കുക്കുമ്പർ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിൻ കാബേജ് സാലഡ്. കാബേജ്, കുക്കുമ്പർ, ബെൽ പെപ്പർ എന്നിവയുള്ള സ്പ്രിംഗ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് കാബേജ് സാലഡ് കുക്കുമ്പർ ഫ്രഷ് ബെൽ പെപ്പർ

ശരി, അത്രമാത്രം, ഞാൻ മടുത്തു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളില്ലാതെ ജീവിക്കാൻ കഴിയില്ല. നല്ല വിട്ടുവീഴ്ചയുണ്ട് ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് കാബേജ്. ഇവ രണ്ടും ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികളും കാബേജ് സാലഡിൻ്റെ പരമ്പരാഗത രുചിയിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചിയുമാണ്. അതെ, അത്തരമൊരു വിഭവം നമ്മൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ര വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നില്ല. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ, വീട്ടമ്മമാർ, പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ പോലും തീർച്ചയായും നിരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന വൈവിധ്യമാണിതെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സമാനമായ ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് ലാളിക്കുന്നതിൽ തീർച്ചയായും അർത്ഥമുണ്ട്. അതാണ് ഞാൻ ഇന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നത്.

തയ്യാറാക്കൽ

നമുക്ക് ഒരു നാൽക്കവല വെളുത്ത കാബേജ് എടുക്കാം. ആദ്യം, അതിൽ നിന്ന് കേടായതും വൃത്തികെട്ടതുമായ എല്ലാ ഇലകളും നീക്കം ചെയ്ത് കാബേജിൻ്റെ ശേഷിക്കുന്ന തല ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. നമുക്ക് അതിനെ ചെറുതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ സമചതുരകളായി മുറിക്കാം, അവ തുല്യമായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും, സാലഡ് വൃത്തിയായി കാണപ്പെടും. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ എല്ലാ കീറിപ്പറിഞ്ഞ കാബേജും വയ്ക്കുക, കൈകൊണ്ട് അൽപം ഞെക്കുക, അങ്ങനെ അത് അൽപ്പം മൃദുവാക്കുകയും അല്പം ജ്യൂസ് പുറത്തുവരുകയും ചെയ്യും.

ചുവന്ന ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക. ചുവപ്പ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ മണ്ണിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് കഴുകി, അറ്റത്ത് വെട്ടി ഒരു പച്ചക്കറി പീലർ അവരെ പീൽ. അവൾ കൂടുതൽ സുഖമുള്ളവളാണ്. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് വേണം.

പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം സ്ഥിരമാകുന്നതുവരെ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടി മാറ്റി വയ്ക്കുക. സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിൽ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടയ്ക്കുക. തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ കഴിക്കാം. ഈ സാലഡ് നിരവധി ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചേരുവകൾ

• 1.5-2 കിലോ - വെളുത്ത കാബേജ്;
• 2 പീസുകൾ - കാരറ്റ്;
• 2 പീസുകൾ - ചുവന്ന ഉള്ളി;
• 2-3 പീസുകൾ - വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളുടെ മണി കുരുമുളക്;
• 1 കഷണം - പുതിയ വെള്ളരിക്ക;
• 6-7 ഗ്രാമ്പൂ - വെളുത്തുള്ളി.

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി

• 500 മില്ലി - വെള്ളം;
• 2 ടീസ്പൂൺ - കൂമ്പാരം ഉപ്പ്;
• 3 ടീസ്പൂൺ - ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 5-6 പീസ് - കുരുമുളക്;
• 5-6 പീസ് - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 2-3 വിറകുകൾ - ഗ്രാമ്പൂ;
• 3-4 പീസുകൾ - ബേ ഇല;
• 100 മില്ലി - വിനാഗിരി 6% (ആരെങ്കിലും വളരെ മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ കുറവ് ചെയ്യാൻ കഴിയും);
• 100 മില്ലി - സുഗന്ധമുള്ള സസ്യ എണ്ണ.

മണി കുരുമുളകുള്ള കാബേജ് സാലഡ് ആദ്യം അതിൻ്റെ തിളക്കമുള്ള രൂപം കൊണ്ട് രുചികരമായതിനെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവം വ്യത്യസ്ത നിറമുള്ള ഷേഡുകൾ കൊണ്ട് നിറയും.

ഈ സാലഡ് ശരീരത്തിന് നല്ലതാണ്, കാരണം അതിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അറിയപ്പെടുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രയോജനകരമായ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നമാണ് കാബേജ്. അവയിലൊന്ന് അപൂർവ വിറ്റാമിൻ യു ആണ്. വയറ്റിലെ അൾസർ ഉള്ള രോഗികളിൽ ഇത് നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു എന്നതാണ് ഇതിൻ്റെ പ്രത്യേകത.

കുരുമുളകും വിഭവത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. വൈറ്റമിൻ സി ശ്വാസകോശ, വൈറൽ രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാനും നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥയും പ്രതിരോധശേഷിയും മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം, ഇത് പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാം, കുറച്ച് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, കൂടാതെ കുറച്ച് പുതിയ ചേരുവകൾ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും.

ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച്, സാലഡ് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തവിധം മാറുന്നു. ഈ വിഭവം പലപ്പോഴും കൊറിയൻ പാചകരീതിയിൽ കാണാം.

മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - 15 ഇനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും വിലകുറഞ്ഞതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ സാലഡ്. ഭക്ഷണക്രമത്തിലിരിക്കുന്നവർക്കും അലർജികൾ അനുഭവിക്കുന്നവർക്കും ഗുരുതരമായ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കും പോലും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 2 കിലോ
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി - 4 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

കാബേജ് വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കാൻ പാടില്ല. ഉള്ളിയും കുരുമുളകും പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ, പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക. സാലഡ് ഉടനടി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് 5 മുതൽ 10 ദിവസം വരെ കാത്തിരിക്കാം. അപ്പോൾ അത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

ഈ വിഭവത്തിനായി, നിങ്ങൾ നേരത്തെയല്ല, മധ്യത്തിൽ പാകമാകുന്ന കാബേജ് വാങ്ങണം.

മറ്റ് പല വിഭവങ്ങളെയും പോലെ, ഈ സാലഡ് പാചക സൂക്ഷ്മതകളിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടുന്നു. എള്ള് ഒറിജിനാലിറ്റി ചേർക്കും, സാലഡ് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായി കാണപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• എള്ള് - 1 പിടി
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പും എണ്ണയും സീസൺ. വിനാഗിരി, എള്ള് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു വിറ്റാമിൻ സാലഡ് തീൻ മേശയിലേക്ക് ഒരു വേനൽക്കാല മൂഡ് ചേർക്കും. "അധികമായി ഒന്നുമില്ല" - ഈ മുദ്രാവാക്യം ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 1/2 തല
• കുക്കുമ്പർ - 2 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• സെലറി - 1 കഷണം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്
• പച്ചപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

പാചക പ്രക്രിയ ലളിതവും ലളിതവുമാണ്:

നിങ്ങൾ കാബേജ് മുളകും വേണം;

കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;

വളയങ്ങളിൽ കുക്കുമ്പർ പൊടിക്കുക;

സെലറി മുളകും;

ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക;

ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, തേൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക, സാലഡിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക;

പച്ചിലകൾ വെട്ടി വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുക.

വിനാഗിരി നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും സംയോജനം പാചകത്തിൽ സാധാരണമാണ്. ഇതിന് നല്ലൊരു ഉദാഹരണമാണ് സാലഡ്. ഓറഞ്ചിനു നന്ദി, വിഭവം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും അസാധാരണവും തിളക്കമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

കാബേജ് മുളകും, ഉള്ളിയും കുരുമുളകും പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഓറഞ്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് ഫിലിം ചെയ്ത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി വേർപെടുത്തുക.

ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക.

ഓറഞ്ച് ചെറുതായി ചതച്ച് നീരെടുക്കാം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ചേരുവകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഉടൻ സാലഡും കഴിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 1 കിലോ
• കുരുമുളക് - 300 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 5 പീസുകൾ
• ബേ ഇല - 2-3 പീസുകൾ
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 200 മില്ലി
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി

തയ്യാറാക്കൽ:

കാബേജ് മുളകും, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, പകുതി വളയങ്ങളിൽ കുരുമുളക് മുറിക്കുക. മിശ്രിതം ഉപ്പ്, ഇളക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുക: 250 മില്ലി വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുമറിയണം.

സാലഡ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ വെയ്റ്റഡ് പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക.

5-6 ദിവസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശേഷം, പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി.

കാബേജ് പാത്രത്തിൽ ദൃഡമായി യോജിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

എല്ലാ ടിന്നിലടച്ച കാബേജിലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും രുചികരവുമാണ്. സാലഡ് അരിഞ്ഞത് പോലെ മാറുന്നു എന്നതിന് നന്ദി.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ
• കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ
• കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

പച്ചക്കറികൾ മുളകും. സാലഡ് ഉപ്പ്. പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. അവയിൽ സാലഡ് സ്ഥാപിക്കുക, അങ്ങനെ ശൂന്യമായ ഇടമില്ല.

പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുക: ചൂടുവെള്ളം, വിനാഗിരി, എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, സാലഡിൽ ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഊഷ്മളമായ, ഡ്രാഫ്റ്റ് രഹിത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

രുചികരമായ സാലഡിനുള്ള മറ്റൊരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിന് വിറ്റാമിൻ കോമ്പോസിഷനിലും ഇത് താഴ്ന്നതല്ല.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് -0.5 കിലോ
• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 200 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 2-3 ടീസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 4% - 2 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി

തയ്യാറാക്കൽ:

എല്ലാ ചേരുവകളും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ മുറിക്കാം. സാധാരണയായി കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല്, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

സാലഡ് എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുമ്പ് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സംയോജിപ്പിച്ച ശേഷം, സാലഡ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം.

എന്വേഷിക്കുന്ന അരിഞ്ഞ ശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഊറ്റി ഉറപ്പാക്കുക.

ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾ നിറഞ്ഞ മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്നമാണ് Daikon. ഇത് സാലഡിനെ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഡൈകോൺ - 1 കഷണം
• കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ഡൈക്കോണും കാരറ്റും അരയ്ക്കുക. കാബേജ് മുളകും കുരുമുളക് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക.

ഉപ്പും സസ്യ എണ്ണയും സീസൺ.

ഒരു ഹൃദ്യമായ വിഭവത്തിനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്, കാരണം പച്ചക്കറികൾ കൂടാതെ, അതിൽ ചിക്കൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• ചൈനീസ് കാബേജ് - 1/2 തല
• പച്ചപ്പ്
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി

തയ്യാറാക്കൽ:

കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം, ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, കാബേജ് - നന്നായി അരിഞ്ഞത്.

ചിക്കൻ ഇടത്തരം സമചതുരകളായി മുറിക്കണം. പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ, കടുക്, വെളുത്തുള്ളി (ഒരു അമർത്തുക ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്) ചീര (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക) ചേർക്കുക.

ഈ സാലഡിൻ്റെ ഘടന വളരെ ലളിതമായി തോന്നാം, പക്ഷേ ഇത് വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. ഇത് ഒരു അവധിക്കാല മേശയിൽ പോലും സ്ഥാപിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• പച്ചപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ
• മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. 50/50 അനുപാതത്തിൽ എണ്ണയും മയോന്നൈസും സീസൺ ചെയ്യുക.

ഒരു ആപ്പിൾ സാലഡിന് ജ്യൂസ് നൽകും. നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം ഇത് തൊലി കളയുകയോ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ വിടുകയോ ചെയ്യാം (പിന്നെ പുതിയ വർണ്ണ ആക്സൻ്റുകൾ സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കും).

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 300 ഗ്രാം
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• ആപ്പിൾ - 1 കഷണം
• സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഏതെങ്കിലും ക്രമത്തിൽ മുറിച്ച് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. കൂടുതൽ വ്യക്തമായ രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.

കടൽപ്പായൽ "വീട്ടിൽ" ഉള്ള ധാരാളം സലാഡുകൾ ഇല്ല. എന്നാൽ ഇത് അത്തരമൊരു ഓപ്ഷൻ മാത്രമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കടലക്കറി - 100 ഗ്രാം
• വെളുത്ത കാബേജ് - 1/3 പീസുകൾ
• ഒലിവ് - 1 പാത്രം
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

കടൽപ്പായൽ വളരെ നീളമുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് മുറിക്കണം. പുതിയ കാബേജ് മുളകും മുളകും.

ഒലീവുകളിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഊറ്റി കാബേജിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കി എണ്ണയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാം.

ചൈനീസ് കാബേജ് വെളുത്ത കാബേജിന് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്. ഇത് അൽപ്പം മൃദുവാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ചവയ്ക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ഈ വ്യതിയാനം തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• ബീജിംഗ് കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

ചൈനീസ് കാബേജ് അരിഞ്ഞത് കുരുമുളക് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചിലകളോ ഉള്ളിയോ ചേർക്കാം.

വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിക്ക് നന്ദി, സാലഡ് കൂടുതൽ നിറയുന്നു, മനോഹരമായ സ്മോക്ക് സൌരഭ്യവും രുചിയും.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി - 200 ഗ്രാം
• കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാരറ്റ് താമ്രജാലം, കാബേജ് മുളകും, കുരുമുളക് സമചതുര മുറിച്ച്.

ഇളക്കി മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ തുക സീസൺ.

ചുവന്ന കാബേജ് വെളുത്ത കാബേജിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ സാലഡ് ഒരു പുതിയ രുചി സ്വീകരിക്കും. കാഴ്ചയിൽ ആകർഷകവും ആകർഷകവുമായ രൂപവുമുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന കാബേജ് - 1/2 പീസുകൾ.
• ചിക്കൻ - 300 ഗ്രാം
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1/2 കാൻ
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• മയോന്നൈസ് - 300 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കാബേജ് പൊടിക്കുക, കുരുമുളക് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ധാന്യം, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളും മാംസവും സംയോജിപ്പിക്കുക. മയോന്നൈസ് സീസൺ.

കാബേജ്, കുരുമുളക് സാലഡ് എന്നിവയ്ക്ക് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്: തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പം, കുറഞ്ഞ സമയം ചിലവഴിച്ച ഭക്ഷണം, അനുയോജ്യമായ വിറ്റാമിൻ ഘടന, അതിശയകരമായ രുചി എന്നിവ വാങ്ങാൻ പണം ചെലവഴിക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ദ്രുത അച്ചാറിട്ട കാബേജ് കുരുമുളക്, പുതിയ വെള്ളരിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയതാണ്, ഇത് വിഭവത്തിന് രുചിയും മനോഹരവും നൽകുന്നു. ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം പരീക്ഷിക്കാം, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വസ്ത്രധാരണത്തിനായി അല്പം അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക. അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ഒരു പാത്രം, നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അടച്ച്, ഒരു മാസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ചേരുവകൾ

• വെളുത്ത കാബേജ് - 1 കിലോ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
• വെള്ളം - 0.5 ലി
• അയോഡൈസ് ചെയ്യാത്ത ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മുകളിൽ കൂടെ
• പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വിനാഗിരി 9% - 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കാബേജിൻ്റെ മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തകർക്കരുത്!

2. ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, കാബേജുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

3. കുക്കുമ്പർ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ടെങ്കിൽ, തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ ഉറപ്പാക്കുക.

4. തണ്ടിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും കുരുമുളക് തൊലി കളയുക, തുടർന്ന് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

5. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക, വൃത്തിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ദൃഡമായി വയ്ക്കുക (സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക) അതിന്മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന്, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

വെള്ളരിക്കാ, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സാലഡ്

കാരറ്റ്, വെള്ളരി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സാലഡ്

കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ നല്ല കിക്ക് ഉള്ള വളരെ രുചിയുള്ള, ലളിതമായ ഒരു കോൾസ്ലാവ്. സാലഡിൻ്റെ ഇൻഫ്യൂഷൻ (അച്ചാർ) സമയത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്ന ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് വളരെ മികച്ചതാണ്!

സംയുക്തം

6-8 സെർവിംഗുകൾക്ക്

• വെളുത്ത കാബേജ് - 700-800 ഗ്രാം കാബേജ് (ഒരു മുഴുവൻ ചെറിയ തല അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇടത്തരം തലയുടെ 1/2);
• കാരറ്റ് - 2 വലുത് (~ 500 ഗ്രാം);
• കുക്കുമ്പർ - 2 വലുത്;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 കായ്കൾ.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി 5-6% (വെയിലത്ത് ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ വിനാഗിരി) - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ഒരു സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• സ്ലൈസ്: കാബേജും മധുരമുള്ള കുരുമുളകും (വിത്തുകളിൽ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞത്) - നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിൽ, കുക്കുമ്പർ - കഷ്ണങ്ങൾ, സ്ട്രിപ്പുകൾ, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
• മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക: കാബേജ് ഉപ്പ്, അത് മയപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ചൂഷണം. മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി കാബേജ് സംയോജിപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. ഇളക്കി, മൂടി, സാലഡ് 4-6 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ (ഞാൻ രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു).

Marinating ശേഷം, സാലഡ് തയ്യാറാണ്. ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് സസ്യ എണ്ണയിൽ താളിക്കാം, പക്ഷേ, എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, എല്ലാം രുചികരമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്!

റെഡിമെയ്ഡ് pickled കാബേജ് സാലഡ്. വളരെ സ്വാദിഷ്ട്ടം. എല്ലാം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചിരിക്കുന്നു, കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ വളരെ നേർത്തതല്ല, നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ ചീഞ്ഞതും അതിശയകരമായ ഉപ്പിട്ട-അച്ചാർ രുചിയും വ്യക്തമായി അനുഭവപ്പെടും. അടിയിൽ വളരെ രുചിയുള്ള ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് ഉണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ
ഞാൻ grater ഈ വശത്ത് ശ്രമിച്ചു, കാരറ്റ് നേർത്ത ഫ്ലാറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ പുറത്തു വരുന്നു, രുചികരമായ
പച്ചക്കറികൾ സാലഡിലേക്ക് മുറിക്കുന്നു

ഈ സാലഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മികച്ചതാണ്. സ്വാദിഷ്ടമായ!

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം സാലഡ് വളരെ നല്ലതാണ്

മറ്റ് കാബേജ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വീട്ടിൽ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് പെട്ടെന്നുള്ള കാബേജ് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സമയം ആവശ്യമില്ല, അതുപോലെ തന്നെ ഒരു വലിയ കൂട്ടം ചേരുവകളും. മിക്കവാറും എല്ലാ സ്റ്റോറുകളിലും ലഭ്യമായ വിലകുറഞ്ഞ ഘടകങ്ങൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾ വാങ്ങാവൂ.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വേനൽക്കാല നിവാസിയാണെങ്കിൽ, മണി കുരുമുളകുള്ള ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള കാബേജ് സാലഡ് നിങ്ങൾക്ക് ചില്ലിക്കാശും ചിലവാകും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ട കിടക്കകളിൽ എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താം.

കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സാലഡ് വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു

അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. അതിനാൽ, പരിചയമില്ലാത്ത ഒരു പാചകക്കാരന് പോലും ഇത് ഉണ്ടാക്കാം. എന്നാൽ ഇതിനായി നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഇടത്തരം ഇലാസ്റ്റിക് ഫോർക്കിൻ്റെ ഏകദേശം ½ ഭാഗം ഇളം വെളുത്ത കാബേജ്;
• ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് 1 പിസി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ (സ്വാദില്ലാതെ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക) ഏകദേശം 45 മില്ലി;
• സ്വാഭാവിക വിനാഗിരി ഏകദേശം 2 ഡെസേർട്ട് തവികളും.

ചേരുവകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു

മണി കുരുമുളക് കൊണ്ടുള്ള ദ്രുത കാബേജ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കാബേജ് ഒരു യുവ തല എടുത്ത് കേടായ ഇലകൾ വൃത്തിയാക്കുക. അതിനുശേഷം കാബേജ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി, ശക്തമായി കുലുക്കി, വളരെ നേർത്തതും നീളമുള്ളതുമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ചീഞ്ഞ കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഏറ്റവും ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളകിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, തണ്ട് മുറിച്ചുമാറ്റി, എല്ലാ വിത്തുകളും പാർട്ടീഷനുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.

ഒരു വിറ്റാമിൻ സാലഡ് രൂപപ്പെടുന്ന പ്രക്രിയ

ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്ന സാലഡ് എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്തണം? മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ഉടൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തരുത്. ചില പച്ചക്കറികൾ കൈകൊണ്ട് പ്രത്യേകം പൊടിച്ചെടുക്കേണ്ട വസ്തുതയാണ് ഇതിന് കാരണം.

അങ്ങനെ, ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഇനാമൽ ബൗൾ എടുത്ത് അതിൽ വെളുത്ത കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളും നന്നായി വറ്റല് കാരറ്റും ഇടുക. അതിനുശേഷം ചേരുവകൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ശക്തമായി കുഴച്ചെടുക്കുന്നു. ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫലമായി, നിങ്ങൾ സാമാന്യം മുഷിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ അവസാനിപ്പിക്കണം. ഇതിനുശേഷം, അവയിൽ ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് ചേർത്ത് കുഴയ്ക്കുന്ന നടപടിക്രമം വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക, പക്ഷേ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് (മധുരമുള്ള പച്ചക്കറി അൽപ്പം പരുഷമായി തുടരുകയും പല്ലുകളിൽ ചതിക്കുകയും ചെയ്യും).

വിശപ്പ് വിഭവം താളിക്കുക

ഒരു രുചികരമായ വിശപ്പ് സാലഡ് എങ്ങനെ ധരിക്കണം? കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവയുള്ള കാബേജ് ആദ്യം പ്രകൃതിദത്തമായ 6% വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് രുചിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അല്പം പഞ്ചസാരയും രുചിയില്ലാത്ത ഒലിവ് ഓയിലും ചേർക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കണം.

വിറ്റാമിൻ സാലഡ് മേശയിലേക്ക് നൽകുന്നു

മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പെട്ടെന്നുള്ള കാബേജ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. വൈറ്റമിൻ സാലഡ് രൂപീകരിക്കുകയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്ത ശേഷം, അത് ഉടനടി കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഈ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വഴിയിൽ, അത്തരമൊരു സാലഡ് വളരെ വേഗം പഴകിയതും വളരെ രുചികരമല്ലാത്തതുമായതിനാൽ, ഒറ്റയിരിപ്പിൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

കാബേജ് കൊണ്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കുരുമുളക്

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാലഡ് മാത്രമല്ല, അത്താഴ മേശയ്ക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ കുടുംബ അത്താഴം തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമാക്കും.

അതിനാൽ, കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം:

• ഇളം വെളുത്ത കാബേജ് വലുതും ഇലാസ്റ്റിക് ഫോർക്കിൻ്റെ ഏകദേശം ½ ഭാഗം;
• ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് 2 പീസുകൾ;
• വലിയ ചീഞ്ഞ കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വെളുത്ത ഉള്ളി 2 പീസുകൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 3 വലിയ തവികളും;
• നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ടേബിൾ ഉപ്പ്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ (സ്വാദില്ലാതെ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക) ഏകദേശം 300 മില്ലി;
• സ്വാഭാവിക വിനാഗിരി ഏകദേശം 5 വലിയ തവികളും;
• നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിലത്തു പപ്രിക, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ ബാസിൽ.

ചേരുവകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു

കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ദ്രുത അച്ചാറിട്ട കാബേജ് വളരെ രുചികരവും കയ്പേറിയതുമായി മാറുന്നു. ലഹരിപാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം സൗഹൃദ വിരുന്നുകളിൽ വിളമ്പാൻ ഈ വിശപ്പ് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം.

വെളുത്ത കാബേജ് കേടായ ഇലകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് നന്നായി കഴുകി ഉണക്കി സാമാന്യം വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഒരു വലിയ കാരറ്റും വെളുത്ത ഉള്ളിയും തൊലി കളയുക. ആദ്യത്തെ പച്ചക്കറി ഒരു വലിയ grater ന് ബജ്റയും, രണ്ടാം പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു. ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് അതേ രീതിയിൽ തകർത്തു. എന്നാൽ അതിനുമുമ്പ്, അത് നന്നായി കഴുകി തണ്ടിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും സ്വതന്ത്രമാക്കും.

ഒരു ലഘുഭക്ഷണം രൂപപ്പെടുത്തുന്നു

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞതിന് ശേഷം, അവർ ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, യുവ വെളുത്ത കാബേജ് ഒരു ഇനാമൽ തടത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ശക്തമായി കുഴച്ചു. പച്ചക്കറി മൃദുവാകുമ്പോൾ, വറ്റല് കാരറ്റ്, കുരുമുളക് പകുതി വളയങ്ങൾ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ചേരുവകൾ കലർത്തുന്ന നടപടിക്രമം വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുന്നു.

അച്ചാർ പ്രക്രിയ

ദുർബലമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിച്ച ശേഷം, അവർ അവയെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പ്രകൃതിദത്ത ടേബിൾ വിനാഗിരി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഗ്രാനേറ്റഡ് പപ്രിക, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ തുളസി എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു ഏകതാനമായ പൾപ്പ് ലഭിച്ച ശേഷം, അത് പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിൽ വ്യാപിക്കുന്നു.

എല്ലാ ചേരുവകളും നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ കലർത്തി, അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അതേ സമയം, ലഘുഭക്ഷണം ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒതുക്കിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കണ്ടെയ്നർ ഉടനടി നിറയ്ക്കില്ല, പക്ഷേ ക്രമേണ.

പാത്രം തോളിൽ നിറച്ച ശേഷം, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ചെറുതായി മൂടുക. ഈ രൂപത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ 36 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. പിന്നെ അവർ ദൃഡമായി അടച്ച് മറ്റൊരു പകുതി ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, കാബേജ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, മസാലയും രുചികരവും ആകും.

ഇത് എങ്ങനെ മേശയിൽ അവതരിപ്പിക്കും?

പുതിയ പച്ചക്കറികൾ അച്ചാറിട്ട ശേഷം, അവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു കഷ്ണം ബ്രെഡിനൊപ്പം മേശപ്പുറത്ത് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു വിശപ്പ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ കുറച്ച് സാലഡിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വിനൈഗ്രേറ്റിലേക്ക്) ചേർക്കാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

നമുക്ക് സംഗ്രഹിക്കാം

പുതിയ കാബേജ്, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ലെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി വളരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം, അത് നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളെയും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും.

അത്തരം സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ചില വീട്ടമ്മമാർ ചിലപ്പോൾ ചൈനീസ് കാബേജ്, മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് പോകുമോ എന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അത്തരം ചേരുവകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ രുചികരമായ സ്നാക്സുകൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ അവകാശപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചൈനീസ് കാബേജ് ഇതിനായി ഉദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ അവയെ അച്ചാർ ചെയ്യുന്നത് ഉചിതമല്ല.

രസകരമായ ലേഖനങ്ങൾ