അത്തരമൊരു വ്യത്യസ്ത ഷവർമ: വീട്ടിൽ ഒരു ഓറിയൻ്റൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും. ഷവർമ സോസ് - സ്റ്റാളിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ നന്നായി ഞങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു

തെരുവ് ഭക്ഷണം രുചികരമാണ്, പക്ഷേ വഞ്ചനാപരമാണ്. വളരെ രുചികരമായ മണമുള്ളപ്പോൾ സ്റ്റാളിൽ നിന്നുള്ള ചീഞ്ഞ ചൂടുള്ള ഷവർമയാൽ പ്രലോഭിപ്പിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് സമയമില്ല. ഈ നിമിഷം കുറച്ച് ആളുകൾ ഷവർമ മാസ്റ്ററോട് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാര സർട്ടിഫിക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു ആരോഗ്യ പുസ്തകമെങ്കിലും ചോദിക്കാനുള്ള ആശയം കൊണ്ടുവരുന്നു. മിക്ക കേസുകളിലും, തീർച്ചയായും, എല്ലാം നന്നായി അവസാനിക്കുന്നു: സ്റ്റാളിൻ്റെ ഉടമയ്ക്ക് അവൻ്റെ ശരിയായ ലാഭം ലഭിക്കുന്നു, കൂടാതെ വാങ്ങുന്നയാളുടെ വയറിന് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അർഹമായ ഒരു ഭാഗം ലഭിക്കുന്നു. എന്നാൽ വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ തെരുവിൽ അത്തരം വിഭവങ്ങൾ വാങ്ങാറില്ല. അതെ, കേസിൽ. നിങ്ങൾക്കും ഇതേ അഭിപ്രായമുണ്ടെങ്കിൽ, വീട്ടിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഷവർമ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഞാൻ ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്, ഘട്ടം ഘട്ടമായി, വളരെ വിശദമായി ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു. അറിയപ്പെടുന്ന ലഘുഭക്ഷണവും 3 തരം സോസുകളും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള 2 ഓപ്ഷനുകൾ വിശപ്പിന് ഒരു അവസരവും നൽകില്ല. 7-10 മിനിറ്റ് സജീവമായ പാചകത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഷവർമയുടെ രണ്ട് എൻവലപ്പുകൾ ലഭിക്കും, അവ നിങ്ങളുടെ വയറിനെ അസ്വസ്ഥമാക്കില്ല എന്ന പൂർണ്ണ ആത്മവിശ്വാസവും.

ഷവർമയ്ക്കുള്ള രുചികരമായ സോസ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾക്കുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ

പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. അതും രുചികരമായി മാറും. ഒപ്പം gourmets വേണ്ടി, ഞാൻ താഴെ പാചക ശുപാർശ.

1. "ഒരു സ്റ്റാളിലെ പോലെ". ആവശ്യമുള്ളത്: 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ, മയോന്നൈസ്, പകുതി അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, പുതിയ ചതകുപ്പയുടെ ഏതാനും വള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ. ഉണക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: കറി മിശ്രിതം, നിലത്തു മല്ലി, ജീരകം, കുരുമുളക്. ഉപ്പിൻ്റെ അളവ് രുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക. പച്ചിലകൾ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ കുക്കുമ്പർ, തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക പൊടിയായി പൊടിക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ). പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ്, കെഫീർ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്. മിശ്രിതം ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കട്ടെ.
2. "തക്കാളി". 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. എൽ. kefir (ayran) കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കട്ടിയുള്ള തക്കാളി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ്, 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി gruel, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ഫലം ഒരു പിക്വൻ്റ് ഇളം പിങ്ക് സോസ് ആയിരിക്കും.
3. "കടുക്". ആവശ്യമുള്ളത്: റെഡി കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ, മയോന്നൈസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. l., കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. l., പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ) - 3-4 വള്ളി, പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു മൂടിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ലാവാഷിൽ കോഴിയിറച്ചിയും കൊറിയൻ കാരറ്റും ഉള്ള ഹൃദ്യമായ ഷവർമ

പരമ്പരാഗത, സുഗന്ധമുള്ള സ്റ്റാൾ എൻവലപ്പുകൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര അടുപ്പമുള്ള ഒരു പതിപ്പ്. ചീഞ്ഞ പുതിയ പച്ചക്കറികളും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചിക്കൻ. രുചികരവും ലളിതവുമാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ വേവിച്ച മുട്ടകൾ, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത സാലഡ് ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായി നൽകാം.

2 പീസുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ഷവർമ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം (ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്):

പരമ്പരാഗതമായി, ഈ തെരുവ് ലഘുഭക്ഷണം ഒരു തുപ്പിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. വീട്ടിൽ, ആധികാരിക പാചക ഓപ്ഷൻ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നത് തികച്ചും പ്രശ്നകരമാണ്. എന്നാൽ വീട്ടിൽ, ചിക്കൻ മാംസം മറ്റ്, രുചികരമല്ലാത്ത, വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. വഴിയിൽ, ഷവർമ നിറയ്ക്കാൻ തലേദിവസം കഴിക്കാത്ത വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് മാംസം അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഏറ്റവും ഭക്ഷണക്രമം - പാചകം. ചിക്കൻ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാക്കാൻ, പാകം ചെയ്യാൻ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. രുചിക്ക്, പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക: ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പാഴ്‌സ്‌നിപ്‌സ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇലകൾ മുതലായവ. ദ്രാവകം വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച ശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബേക്കിംഗ്അടുപ്പിൽ. സസ്യ എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ ശവത്തിൻ്റെ ഭാഗങ്ങൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ടേബിൾ ഉപ്പും തളിക്കേണം. 35-45 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുടേണം. വറുക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാനം, താളിക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. പൂർത്തിയായ പക്ഷിയെ തണുപ്പിക്കുക. തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
കാബേജ് ഫോർക്കിൽ നിന്ന് മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ളത് മുറിക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, പല തവണ നന്നായി കഴുകുക. കളയാൻ സിങ്കിൽ വിടുക. അതിനുശേഷം പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ചൈനീസ് കാബേജിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത കാബേജ് ഉപയോഗിക്കാം. പച്ചക്കറി “പഴയത്” ആണെങ്കിൽ, അത് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ തികച്ചും യോഗ്യമായ ഒരു പകരം ചീര ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചീര.
വെള്ളരിയും തക്കാളിയും സർക്കിളുകളോ സമചതുരകളോ നേർത്ത പകുതിയായി മുറിക്കുക.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക. അധിക ദ്രാവകം പിറ്റാ ബ്രെഡ് മുക്കിവയ്ക്കുകയും പൂരിപ്പിക്കൽ വീഴുകയും ചെയ്യും.
ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. വൈവിധ്യം നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ വിവേചനാധികാരത്തിലാണ്. ഹാർഡ് ചീസിനുപകരം, സുലുഗുനി, ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഷവർമയ്ക്ക്, ഇടതൂർന്നതും എന്നാൽ ഇലാസ്റ്റിക് പിറ്റാ ബ്രെഡും ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പച്ചക്കറികളുടെ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ഇത് നനവുള്ളതായിരിക്കില്ല, പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയുമ്പോൾ പൊട്ടുകയുമില്ല. പിറ്റാ ബ്രെഡ് വളരെ നേർത്തതാണെങ്കിൽ, ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇല വലുതാണെങ്കിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക. ചെറുത് - ഒരു സേവനത്തിനായി മുഴുവൻ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ സോസ് ഏകദേശം മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പ്രദേശം അടയാളപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് അത് പരത്തുക. ഏതെങ്കിലും ക്രമത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പാളി. എന്നാൽ ചീഞ്ഞ ഘടകങ്ങൾ മധ്യത്തിലായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എൻ്റെ ചേരുവകൾ ഇതുപോലെ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു: ചിക്കൻ, കാബേജ്, ചീസ്, തക്കാളി, കാരറ്റ്, വെള്ളരി.
വൃത്തിയായി നീളമേറിയ ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കുക. മുകളിലും താഴെയും മടക്കുക. സൈഡ് അറ്റങ്ങളിൽ ഒന്ന് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക. പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ രണ്ടാമത്തെ ഫ്രീ എഡ്ജ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ (ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ പതിവ്) പൂർത്തിയായ ഷവർമ, സീം സൈഡ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇരുവശത്തും തവിട്ടുനിറം.
തയ്യാറാണ്! ഞാൻ ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ച് മേക്കറിൽ ലഘുഭക്ഷണം വറുത്തതിനാൽ അത് പരന്നതായി മാറി. വളരെ രുചികരമാണെങ്കിലും.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കോഴിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളുമായി ചീഞ്ഞ ഷവർമ

തികച്ചും ഒരു ക്ലാസിക് ഓപ്ഷൻ അല്ല, എന്നാൽ വളരെ ചങ്കില്. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കോഴിയിറച്ചിയുടെ രുചി കൊറിയൻ കാരറ്റ്, മസാല തക്കാളി സോസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു!

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് (2 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

വീട്ടിൽ ആരോമാറ്റിക് ഷവർമ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

ചിക്കനിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. മാംസം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നാരുകളായി വേർപെടുത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് ശവത്തിൻ്റെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം എടുക്കാം - സ്തനങ്ങൾ, കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിറകുകൾ പോലും. എനിക്ക് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ റോൾ ഉണ്ടായിരുന്നു.
കുക്കുമ്പർ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൊറിയൻ സാലഡ് ഗ്രേറ്ററിൽ (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ നാടൻ ഒന്ന്) അരയ്ക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, തൊലി ട്രിം ചെയ്യുക. കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് ചെറുതായി നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
ഇപ്പോൾ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ. തക്കാളി പകുതി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാബേജ് പൊടിക്കുക. കടുപ്പമാണെങ്കിൽ അൽപം ഉപ്പ് ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് കുഴക്കുക. കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഷവർമ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. എന്നാൽ അത് അവിടെ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു പുതിയത് ചെയ്യും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സോസിൽ കൂടുതൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അസംസ്കൃത കാരറ്റ് നാടൻ താമ്രജാലം. അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യാൻ അച്ചാറിട്ട ഒന്ന് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. മധ്യത്തിൽ സോസ് പ്രയോഗിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ ഇടുക - ചിക്കൻ, കാരറ്റ്, വെള്ളരിക്ക, കാബേജ്, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ. ക്രമം പ്രധാനമല്ല.
പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഒരു കവറിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ ഷവർമ ബ്രൗൺ ചെയ്യുക.
ചൂടോടെ വിളമ്പുക. പോഷകസമൃദ്ധമായ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാർ!

കഫേകളിലും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, അത്തരം പൂരിപ്പിക്കലിന് നന്ദി, സംരംഭകർ നിരവധി സന്ദർശകരെ ആകർഷിക്കുന്നു. ഈ സോസിൻ്റെ പോരായ്മ അതിൻ്റെ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ വിവിധ ചായങ്ങളും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവയും ചേർക്കുന്നു എന്നതാണ്.

തീർച്ചയായും, അവർ ഷവർമ ഡ്രസ്സിംഗ് വളരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം അഡിറ്റീവുകൾ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ, വീട്ടിൽ ഒരു വിശപ്പ് ഷവർമ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു വസ്ത്രധാരണത്തിൽ സ്വാഭാവിക ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഉൾപ്പെടുകയുള്ളൂ, മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഒരിക്കലും നെഗറ്റീവ് പ്രഭാവം ഉണ്ടാകില്ല.

പൊതുവിവരം

ഷവർമ സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുന്നതിനുമുമ്പ്, അത്തരമൊരു വിഭവം എന്താണെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഷവർമ ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അത് പെട്ടെന്നുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണമായി എളുപ്പത്തിൽ തരംതിരിക്കാം. വീട്ടിൽ ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. അതിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്കവാറും എല്ലാ സ്റ്റോറുകളിലും വിൽക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ആരോമാറ്റിക് സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിച്ചില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും യഥാർത്ഥ ഓറിയൻ്റൽ ഷവർമ ലഭിക്കില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ വിശപ്പിന് സവിശേഷമായ രുചിയും രുചിയും നൽകുന്നത് അവനാണ്.

വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന ഷവർമ സോസിൽ വിവിധ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുത്താം. അത്തരം ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ഫാറ്റി മയോന്നൈസ്, കെഫീർ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കി മസാലകൾ, മധുരവും, ടെൻഡർ ആകാം. രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഓറിയൻ്റൽ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നമുക്ക് അടുത്തറിയാം.

ഷവർമയ്ക്കായി: പാചകക്കുറിപ്പ്, വസ്ത്രധാരണത്തിൻ്റെ ഫോട്ടോ

ഇത് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഡ്രസ്സിംഗ് ആണ്, ഇത് വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതില്ല, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. ഈ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, കഴിയുന്നത്ര പുതിയത് - 4 വലിയ തവികളും;
• കട്ടിയുള്ള കെഫീർ - 4 വലിയ തവികളും;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 7 ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ;
• കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ മയോന്നൈസ് (നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കാടമുട്ട ഉപയോഗിക്കാം) - 4 വലിയ തവികളും;
• അരിഞ്ഞ കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് - ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുക;
• മല്ലിയില, കറി, ഏതെങ്കിലും ഉണക്കിയ ഔഷധങ്ങൾ - ഇഷ്ടാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുക.

പാചക രീതി

വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന ഷവർമ സോസ് കഴിയുന്നത്ര എരിവുള്ളതായിരിക്കണം. അതുകൊണ്ടാണ്, അത്തരം ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, ഇത് മുഴുവൻ വിഭവത്തിനും ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഷവർമയ്ക്ക് ഒരു രുചികരമായ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് ഉടനടി അരയ്ക്കണം (നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കാൻ കഴിയും). ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ, കറി, മല്ലി, അതുപോലെ കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവസാനം, എല്ലാ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും കെഫീർ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കണം.

ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചേരുവകൾ കലർത്തി ശേഷം, അവർ അടച്ച് അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക വേണം. ഈ സമയത്ത്, ഷവർമ സോസ് പ്രേരിപ്പിക്കുകയും രുചികരവും കഴിയുന്നത്ര സുഗന്ധമുള്ളതുമാകുകയും വേണം.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ് അതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഷവർമ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വേണ്ടി?

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ അത്തരം സുഗന്ധമുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാം. വേഗമേറിയതും എരിവുള്ളതുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മിക്കവരും ഷവർമ ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം:

• മധുരമുള്ള സാലഡ് ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മസാല തക്കാളി പേസ്റ്റ് - വലിയ സ്പൂൺ;
• മൃദുവായ പഴുത്ത തക്കാളി - ½ ചെറിയ കഷണം;
• ഡിയോഡറൈസ്ഡ് ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 വലിയ തവികളും;
• തകർത്തു കുരുമുളക് ഇടത്തരം കടൽ ഉപ്പ് - രുചി ഉപയോഗിക്കുക;
• നിലത്തു മല്ലി - ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ;
• പുതിയ ചതകുപ്പയും മല്ലിയിലയും - ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുക;
• പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് - ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - ചെറിയ പീസുകൾ.

പാചക പ്രക്രിയ

തക്കാളി പേസ്റ്റും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ഷവർമ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലും എളുപ്പമൊന്നുമില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉള്ളി, പകുതി തക്കാളി എന്നിവ നന്നായി കഴുകി തൊലി കളയണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര്, ഡിയോഡറൈസ്ഡ് ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം, ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉയർന്ന വേഗതയിൽ അടിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു ഏകീകൃത പേസ്റ്റ് ഉള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾ നിലത്ത് മല്ലിയില, കടൽ ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉൽപന്നങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അവ വീണ്ടും കലർത്തി അവയുടെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഷവർമയ്ക്കുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

കെഫീർ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഷവർമ സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ മുകളിൽ സംസാരിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ഡ്രസ്സിംഗ് മിക്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗം ഇതല്ല. സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ്:

• ഇടത്തരം നാടൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഇടത്തരം കടൽ ഉപ്പ് - 2 വലിയ തവികളും;
• ഡിയോഡറൈസ്ഡ് ഓയിൽ (ഒലിവ് ഓയിൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്) - രണ്ട് വലിയ സ്പൂൺ;
• കട്ടിയുള്ള പുതിയ കെഫീർ - 300 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ;
• അരിഞ്ഞ കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക രീതി

രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഷവർമയ്ക്ക് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കടൽ ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞ കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് എന്നിവ ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനുശേഷം, ചേരുവകൾ പരമാവധി വേഗതയിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ തറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങൾ ഒരു സുഗന്ധമുള്ള മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം, അതിൽ ഡിയോഡറൈസ്ഡ് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പുതിയ കട്ടിയുള്ള കെഫീർ ചേർക്കണം. അതിൻ്റെ സ്ഥിരത അനുസരിച്ച്, അത്തരമൊരു സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ, നേരെമറിച്ച്, ദ്രാവകമോ ആയിരിക്കരുത്. പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ ഇത് പ്രയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായ തരത്തിൽ ഇത് മാറണം.

ഒരു ഓറിയൻ്റൽ വിഭവത്തിന് ഒരു വെളുത്ത ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

പലരും വെളുത്ത ഷവർമ സോസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു ചട്ടം പോലെ, അത്തരമൊരു ഡ്രസ്സിംഗ് വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പുതിയ ചീഞ്ഞ വെള്ളരിക്ക - 1 ഇടത്തരം കഷണം;
• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ കഴിയുന്നത്ര പുതിയത് - ഏകദേശം 200 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ;
• നല്ല കടൽ ഉപ്പ്, ചതച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - രുചിയും വിവേചനാധികാരവും അനുസരിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.

വിശദമായ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയ

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വെളുത്ത വസ്ത്രധാരണത്തിന് കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. ഇത് സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾ പുതിയതും ചീഞ്ഞതുമായ വെള്ളരി നന്നായി കഴുകണം, അതിൽ നിന്ന് നാഭികൾ മുറിച്ചു പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഇതിനുശേഷം, സംസ്കരിച്ച പച്ചക്കറി വറ്റല് (ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ) വേണം. ഇത് ജ്യൂസ് നൽകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ, നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ, നല്ല കടൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക, തുടർന്ന് (ഓപ്ഷണൽ) അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

ഷവർമ ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമല്ല, വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും വേവിച്ചതുമായ മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു

ഷവർമ സോസ്, പാചകക്കുറിപ്പ്, ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഫോട്ടോകൾ, വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഇത് സ്വയം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പെട്ടെന്നുള്ള ഓറിയൻ്റൽ വിഭവത്തിനായുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഡ്രെസ്സിംഗിൽ നിങ്ങൾ മടുത്തുവെങ്കിൽ, ഒരു യഥാർത്ഥ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കാനും വിവിധ ഫ്ലേവറിംഗ് അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാനും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അതിനാൽ, ഏറ്റവും സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ ഷവർമ സോസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പരമാവധി പുതുമയുള്ള പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ വാങ്ങി - ഏകദേശം 200 മില്ലി;
• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - ഏകദേശം 200 മില്ലി;
• കാടമുട്ട അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ മയോന്നൈസ് - 200 മില്ലി;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള നാരങ്ങ - ½ കഷണം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉപ്പ്, തകർത്തു കുരുമുളക്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - രുചിയും ആഗ്രഹവും അനുസരിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഷവർമയ്ക്കായി ഒരു മസാല സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ, കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ചേരുവകളിലേക്ക് നിങ്ങൾ നല്ല കടൽ ഉപ്പും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചേരുവകൾ ഒരിക്കൽ കൂടി കലക്കിയ ശേഷം, അവ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കണം. അതേസമയം, നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നന്നായി കഴുകി പകുതിയായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ½ പഴം എടുത്ത്, ശക്തമായ സമ്മർദത്തോടെ, അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ ജ്യൂസും നേരിട്ട് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

അവസാനമായി, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയണം, ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച് മറ്റ് സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് സോസിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് കലക്കിയ ശേഷം, അത് ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കണം, തുടർന്ന് അതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കണം.

പലർക്കും, ഷവർമ സോസ് അവസാനിക്കുന്നത് കെച്ചപ്പിൻ്റെയും മയോന്നൈസിൻ്റെയും ഒരു നിസാര മിശ്രിതത്തിലാണ്. ഈ രീതിയിൽ ഭക്ഷണം ലാഭിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്റ്റാളുകളുടെ വിവേകശൂന്യരായ ഉടമകൾ മാത്രമാണ് ഇതിന് ഉത്തരവാദികൾ. ഷവർമ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ നിരവധി ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് ഈ പരിചിതമായ വിഭവത്തെ യഥാർത്ഥ വിഭവമാക്കി മാറ്റുന്നു.

ക്ലാസിക് ഷവർമ സോസ് പുളിച്ച ക്രീം, കെഫീർ, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഈ ചേരുവകൾ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തി. ശോഭയുള്ള രുചിക്കും സൌരഭ്യത്തിനും വേണ്ടി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സസ്യങ്ങൾ, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, മല്ലി, കറി, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മാംസം ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള താളിക്കുക എന്നിവ ഇതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.

രുചികരമായ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഷവർമ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പൊതുവായി അംഗീകരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരേണ്ടതില്ല. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പാചകക്കാർ ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷണം നടത്തുന്നു, ഡ്രസിംഗിൻ്റെ ഘടന തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തവിധം മാറ്റുന്നു. സോസിനായി, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ, തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കുരുമുളക്, പുതിയതും അച്ചാറിട്ടതുമായ വെള്ളരി, നാരങ്ങ നീര്, ചിക്കൻ മുട്ട മുതലായവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഷവർമ സോസിൻ്റെ പ്രധാന നേട്ടം അതിൻ്റെ പ്രയോഗത്തിൻ്റെ വ്യാപ്തി ഇതിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുന്നില്ല എന്നതാണ്. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം വിളമ്പാൻ പലപ്പോഴും ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഷവർമ സോസ് പച്ചക്കറികളും മാംസവും സലാഡുകൾ ധരിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വിലകുറഞ്ഞ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ജോയിൻ്റുകളെക്കുറിച്ചല്ല, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാക്കറ്റിൽ നിന്ന് കെച്ചപ്പിനെക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രതീക്ഷിക്കാനാവില്ല. ഈ സോസ് കൂടുതൽ ചെലവേറിയതും അവതരിപ്പിക്കാവുന്നതുമായ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനൊപ്പം, ഷവർമ അതിൻ്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ പരിഗണിക്കാതെ വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. കൂടാതെ, ഈ സോസ് സുരക്ഷിതമായി മറ്റേതെങ്കിലും മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ ധരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കെഫീർ;
• വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മയോന്നൈസ്;
• ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
2. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ ചീര, രുചി മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
3. ഒരേ കണ്ടെയ്നറിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, കെഫീർ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ വയ്ക്കുക, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അടിക്കുക.
4. അര മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കാൻ സോസ് വിടുക.

നെറ്റ്‌വർക്കിൽ നിന്നുള്ള രസകരമായത്

സോസിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്ഥലങ്ങളിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാറുള്ളൂ, കാരണം അതിൽ ധാരാളം നശിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ചികിത്സിക്കാം. തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇരുന്നാൽ സോസ് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 200 മില്ലി പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ;
• 200 മില്ലി മയോന്നൈസ്;
• 200 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1/4 നാരങ്ങ;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• പഞ്ചസാര 1 നുള്ള്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. രുചിയിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഒരു നാരങ്ങയുടെ നാലിലൊന്ന് ജ്യൂസ് നേരിട്ട് സോസ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
4. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
5. സോസ് 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഉദ്ദേശിച്ച രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ലളിതവും നേരിയതുമായ ഷവർമ സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിന് കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിച്ചു. പച്ചക്കറി വിശപ്പുകളോടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങളോടും സോസ് നന്നായി പോകുന്നു; ഇതിന് പുതിയ രുചിയും അതിലോലമായ സ്ഥിരതയും ഉണ്ട്. ഈ പ്രഭാവം കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 വെള്ളരിക്ക;
• പച്ചപ്പ്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. കുക്കുമ്പർ കഴുകി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. കുക്കുമ്പറിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
3. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് സോസിൽ ചേർക്കുക.
4. എല്ലാം അടിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ഫോട്ടോയ്‌ക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഷവർമ സോസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ഫ്ലേവർ പാലറ്റിൽ ഷവർമ സോസ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മടിയനല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാറിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും രുചികരവും രസകരവുമായ ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാം. ഷവർമ സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിന് ഒരു രഹസ്യവുമില്ല. നിങ്ങൾ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ നേടുകയും കൂടുതൽ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരുടെ ഉപദേശം ശ്രദ്ധിക്കുകയും വേണം:

• സോസ് ചെറുതായി കട്ടിയാകാനും കൂടുതൽ സമ്പന്നമാകാനും, കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കണം.
• ഷവർമ സോസ് ഏകതാനമായിരിക്കണം, അതിനാൽ എല്ലാ സോളിഡ് ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വേണം.
• നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.
• സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ലളിതമായി ഒഴുകും.
• സോസിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഈ ടാസ്ക്കിനെ നേരിട്ടിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പലർക്കും, ഷവർമ സോസ് അവസാനിക്കുന്നത് കെച്ചപ്പിൻ്റെയും മയോന്നൈസിൻ്റെയും ഒരു നിസാര മിശ്രിതത്തിലാണ്. ഈ രീതിയിൽ ഭക്ഷണം ലാഭിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്റ്റാളുകളുടെ വിവേകശൂന്യരായ ഉടമകൾ മാത്രമാണ് ഇതിന് ഉത്തരവാദികൾ. ഷവർമ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ നിരവധി ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് ഈ പരിചിതമായ വിഭവത്തെ യഥാർത്ഥ വിഭവമാക്കി മാറ്റുന്നു.

ക്ലാസിക് ഷവർമ സോസ് പുളിച്ച ക്രീം, കെഫീർ, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഈ ചേരുവകൾ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തി. ശോഭയുള്ള രുചിക്കും സൌരഭ്യത്തിനും വേണ്ടി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സസ്യങ്ങൾ, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, മല്ലി, കറി, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മാംസം ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള താളിക്കുക എന്നിവ ഇതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.

രുചികരമായ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഷവർമ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പൊതുവായി അംഗീകരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരേണ്ടതില്ല. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പാചകക്കാർ ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷണം നടത്തുന്നു, ഡ്രസിംഗിൻ്റെ ഘടന തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തവിധം മാറ്റുന്നു. സോസിനായി, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ, തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കുരുമുളക്, പുതിയതും അച്ചാറിട്ടതുമായ വെള്ളരി, നാരങ്ങ നീര്, ചിക്കൻ മുട്ട മുതലായവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഷവർമ സോസിൻ്റെ പ്രധാന നേട്ടം അതിൻ്റെ പ്രയോഗത്തിൻ്റെ വ്യാപ്തി ഇതിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുന്നില്ല എന്നതാണ്. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം വിളമ്പാൻ പലപ്പോഴും ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഷവർമ സോസ് പച്ചക്കറികളും മാംസവും സലാഡുകൾ ധരിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ഷാവർമയ്ക്കുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ സോസ്, സ്റ്റാളുകളിലേതുപോലെ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വിലകുറഞ്ഞ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ജോയിൻ്റുകളെക്കുറിച്ചല്ല, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാക്കറ്റിൽ നിന്ന് കെച്ചപ്പിനെക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രതീക്ഷിക്കാനാവില്ല. ഈ സോസ് കൂടുതൽ ചെലവേറിയതും അവതരിപ്പിക്കാവുന്നതുമായ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനൊപ്പം, ഷവർമ അതിൻ്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ പരിഗണിക്കാതെ വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. കൂടാതെ, ഈ സോസ് സുരക്ഷിതമായി മറ്റേതെങ്കിലും മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ ധരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കെഫീർ;
• വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മയോന്നൈസ്;
• ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ ചീര, രുചി മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

ഒരേ കണ്ടെയ്നറിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, കെഫീർ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ വയ്ക്കുക, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അടിക്കുക.

അര മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കാൻ സോസ് വിടുക.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച യഥാർത്ഥ ഷവർമ സോസ്

സോസിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്ഥലങ്ങളിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാറുള്ളൂ, കാരണം അതിൽ ധാരാളം നശിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ചികിത്സിക്കാം. തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇരുന്നാൽ സോസ് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 200 മില്ലി പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ;
• 200 മില്ലി മയോന്നൈസ്;
• 200 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1/4 നാരങ്ങ;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• പഞ്ചസാര 1 നുള്ള്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

രുചിയിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു നാരങ്ങയുടെ നാലിലൊന്ന് ജ്യൂസ് നേരിട്ട് സോസ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് ചൂഷണം ചെയ്യുക.

വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

സോസ് 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഉദ്ദേശിച്ച രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

ഷവർമയ്ക്ക് വെളുത്ത വെളുത്തുള്ളി സോസ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ലളിതവും നേരിയതുമായ ഷവർമ സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിന് കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിച്ചു. പച്ചക്കറി വിശപ്പുകളോടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങളോടും സോസ് നന്നായി പോകുന്നു; ഇതിന് പുതിയ രുചിയും അതിലോലമായ സ്ഥിരതയും ഉണ്ട്. ഈ പ്രഭാവം കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 വെള്ളരിക്ക;
• പച്ചപ്പ്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

കുക്കുമ്പർ കഴുകി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.

കുക്കുമ്പറിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് സോസിൽ ചേർക്കുക.

എല്ലാം അടിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ഫോട്ടോയ്‌ക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഷവർമ സോസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ ഫ്ലേവർ പാലറ്റിൽ ഷവർമ സോസ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മടിയനല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാറിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും രുചികരവും രസകരവുമായ ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാം. ഷവർമ സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിന് ഒരു രഹസ്യവുമില്ല. നിങ്ങൾ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ നേടുകയും കൂടുതൽ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരുടെ ഉപദേശം ശ്രദ്ധിക്കുകയും വേണം:

• സോസ് ചെറുതായി കട്ടിയാകാനും കൂടുതൽ സമ്പന്നമാകാനും, കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കണം.
• ഷവർമ സോസ് ഏകതാനമായിരിക്കണം, അതിനാൽ എല്ലാ സോളിഡ് ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വേണം.
• നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.
• സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ലളിതമായി ഒഴുകും.
• സോസിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഈ ടാസ്ക്കിനെ നേരിട്ടിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഷവർമ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രക്ഷപ്പെടാനാവില്ല.

തീർച്ചയായും, അവ രുചികരമായി മാറുന്നു. എന്നാൽ യഥാർത്ഥ ഷവർമയ്ക്ക് ഒരു സോസ് ആവശ്യമാണ്, മാംസം മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറികളും പൂർത്തീകരിക്കുന്ന ഒന്ന്.

ലാവാഷിൻ്റെ രുചി ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്ന ഒന്ന്, പിക്വൻസി ചേർക്കുകയും പ്രാകൃത ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അസാധാരണമായ വിഭവമാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യും.

ഓരോ രുചിക്കും ഏറ്റവും മികച്ച ഷവർമ സോസുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

ഷവർമ സോസുകൾ - തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ പൊതുതത്ത്വങ്ങൾ

സോസ് സാധാരണയായി പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നിറയ്ക്കുന്നു. ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് രുചി മാത്രമല്ല, ചീഞ്ഞതും മൃദുത്വവും നൽകുന്നു. ഏതെങ്കിലും ഷവർമ സോസ് പ്രധാന ഉൽപ്പന്നവും കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. അടിസ്ഥാനത്തിൻ്റെ അളവ് സാധാരണയായി മറ്റ് ചേരുവകളേക്കാൾ പലമടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. പിണ്ഡത്തിൻ്റെ സ്ഥിരതയും നിറവും പ്രധാനമായും അതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അടിസ്ഥാനമായി എന്ത് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

മയോന്നൈസ്;

പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം;

കെഫീർ, തൈര്, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ;

കെച്ചപ്പ്, തക്കാളി സോസുകൾ.

ഈ ചേരുവകൾ വെവ്വേറെയോ ഒന്നിച്ചോ ഉപയോഗിക്കാം. സാധാരണയായി അവയ്ക്ക് പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമില്ല, അവ ഒരുമിച്ച് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പും രുചി മുൻഗണനകളും അനുസരിച്ച് കോമ്പിനേഷനുകളും അനുപാതങ്ങളും വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും.

എന്താണ് അടിസ്ഥാനം പൂർത്തീകരിക്കുന്നത്:

പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ;

ഈ ചേരുവകൾക്ക് പൊടിക്കലും ചിലപ്പോൾ ചൂട് ചികിത്സയും ആവശ്യമാണ്. അടിത്തറയുടെയും കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളുടെയും എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം, മിശ്രണം ചെയ്ത ശേഷം, സോസ് വളരെ വേഗത്തിൽ വഷളാകും, നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നം വിഷം നൽകാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് "വെളുത്തുള്ളി" ഷവർമ സോസ്

അസാധാരണമായ സൌരഭ്യവും നേരിയ മസാലയും നൽകുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയത്, കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ഏതെങ്കിലും ആകാം, പക്ഷേ കട്ടിയുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ സഹായ ഘടകങ്ങൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ

100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;

4 തവികളും കെഫീർ;

വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;

1 ടീസ്പൂൺ. കറി;

കുരുമുളക് മിശ്രിതം;

പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ സസ്യങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വെളുത്തുള്ളി പീൽ, ഒരു അമർത്തുക വഴി ഓടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല grater അത് താമ്രജാലം.

2. വെളുത്തുള്ളിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറി എന്നിവ ചേർക്കുക, നന്നായി പൊടിക്കുക, ഒരു പെസ്റ്റൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

3. കെഫീർ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

4. പുളിച്ച വെണ്ണയും ഏതെങ്കിലും സസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക, ഷവർമ സോസ് അര മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കട്ടെ. ഇത് 2 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം, കണ്ടെയ്നർ കർശനമായി അടച്ചിരിക്കണം.

പാചകരീതി 2: തക്കാളി ഷവർമ സോസ്

ഷവർമയ്ക്കുള്ള തക്കാളി സോസിൻ്റെ രുചി സാധാരണ കെച്ചപ്പുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്തതിന് നന്ദി. സമ്പന്നമായ, മധുരമുള്ള-മസാലകൾ രുചി ഏത് പൂരിപ്പിക്കലിനും മികച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ

2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;

ഒരു തക്കാളി;

2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ;

ചുവന്ന കുരുമുളക് (നിലം);

0.5 മണി കുരുമുളക്;

ചെറിയ ഉള്ളി;

അല്പം മല്ലിയില;

പഞ്ചസാര സ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉള്ളി മുറിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വഴറ്റുക.

2. തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

3. അല്പം ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡർ കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക.

4. സോസ് ഒരു ക്രീം സ്ഥിരതയിലേക്ക് പൊടിക്കുക, അത് ആസ്വദിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മസാല ചേർക്കുക.

5. മത്തങ്ങ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സോസുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി! ഈ സോസിൻ്റെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ അതിൻ്റെ ചെറിയ ഷെൽഫ് ജീവിതമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കി 5 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കണം.

പാചകരീതി 3: "യഥാർത്ഥ" ഷവർമ സോസ്

പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും മയോന്നൈസിൻ്റെയും അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയത്. ഈ ഷവർമ സോസിൻ്റെ സ്ഥിരത വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല, പക്ഷേ അത് അങ്ങനെ ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് സാന്ദ്രമായ പിണ്ഡം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, കൂടുതൽ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ

100 ഗ്രാം പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര്;

100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;

100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;

വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;

0.5 നാരങ്ങ;

പുതിയ ചതകുപ്പ;

ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, അല്പം കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.

2. സിട്രസിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, വിത്തുകൾ അകത്ത് കയറുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

3. ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി പൊടിക്കുക, കഴിയുന്നത്ര അവശ്യ എണ്ണകൾ പുറത്തുവിടുക.

4. പാൽ മിശ്രിതം സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി! നിങ്ങൾക്ക് ഈ സൃഷ്ടി ഒരു ദിവസത്തേക്ക് തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അത് ഉടനടി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: കുക്കുമ്പർ ഷവർമ സോസ്

ഈ സോസിൻ്റെ പ്രത്യേകത, ഇത് ഷവർമയ്ക്ക് മാത്രമല്ല, ബാർബിക്യൂ, മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ വിവിധ വിഭവങ്ങൾക്കും മികച്ചതാണ്. അതിനാൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല! പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനപരമാണ്, മസാലയല്ല. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ

120 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;

80 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;

ആരാണാവോ;

വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു;

20 ഗ്രാം നാരങ്ങ നീര്;

ഒരു സ്പൂൺ പപ്രിക.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക.

2. കുക്കുമ്പർ കഴുകുക, അത് തുടയ്ക്കുക, അറ്റത്ത് വെട്ടി ഒരു നല്ല grater അത് താമ്രജാലം, അത് പൊതു പിണ്ഡം ചേർക്കുക. പഴത്തിൻ്റെ വിത്തുകൾ വലുതാണെങ്കിൽ അവ നീക്കം ചെയ്യണം.

3. Paprika ആൻഡ് അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നതിനാൽ സോസ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതേ ദിവസം തന്നെ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഷവർമ സോസ് "അപ്പറ്റിംഗ്"

ഈ സോസിനായി നിങ്ങൾക്ക് നല്ല മയോന്നൈസ് ആവശ്യമാണ്, വെയിലത്ത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതും ചൂടുള്ള ചില്ലി കെച്ചപ്പും. പിണ്ഡം മനോഹരമായ പിങ്ക് നിറമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള കെച്ചപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം, അതിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ

100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;

ഒരു സ്പൂൺ ചൂടുള്ള കെച്ചപ്പ്;

സോയ സോസ് സ്പൂൺ;

1 ടീസ്പൂൺ. വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ;

ബേസിൽ തളിർ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ബാസിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സോയ സോസും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

2. മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തയ്യാറാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ഈ സോസ് രണ്ട് ദിവസം മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾ ബേസിൽ ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: "ഡയറ്ററി" ഷവർമ സോസ്

സ്വാഭാവിക തൈരിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയത് കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്. ചിക്കൻ ഷവർമയ്ക്ക് അനുയോജ്യം. എന്നാൽ ഈ സോസിൻ്റെ പ്രത്യേകത ഒരു പ്രത്യേക കൂട്ടം മസാലകൾ ചേർക്കുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ

100 ഗ്രാം തൈര്;

തയ്യാറാക്കിയ കടുക് 1 ടീസ്പൂൺ;

2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;

കുരുമുളക് മിശ്രിതം 1/3 ടീസ്പൂൺ;

10 മല്ലി വിത്തുകൾ;

ഒരു നുള്ള് ഓറഗാനോ;

5 ഒലിവ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മല്ലിയില പൊടിച്ച് തൈരിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.

2. കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഒറിഗാനോ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. കുരുമുളകിൻ്റെ മിശ്രിതത്തിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഒരു തരം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് വളരെ രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാണ്.

3. ഒലീവ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സോസിലേക്ക് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി! ആവശ്യാനുസരണം പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: മുട്ടയോടുകൂടിയ ഷവർമ സോസ്

അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഷവർമ സോസിൻ്റെ മസാലകൾ. അതിനാൽ, മുട്ടകൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം, വെയിലത്ത് നാടൻ മുട്ടകൾ. എണ്ണയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ശുദ്ധമായ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുമായി മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

ചേരുവകൾ

8 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ;

150 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കെഫീർ;

നിലത്തു കുരുമുളക്;

നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്;

വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;

ഒരു ചെറിയ ആരാണാവോ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് വെള്ളക്കാർ ആവശ്യമില്ല; ഓംലെറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മെറിംഗുകൾ പോലുള്ള മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു വയ്ക്കുക.

2. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അനുയോജ്യമായ കടൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ബെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.

3. ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തുടർച്ചയായി അടിക്കുക.

4. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം kefir, പിന്നെ ആരാണാവോ ചേർക്കുക. പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞതോ ലളിതമായി അരിഞ്ഞതോ തയ്യാറാക്കിയ സോസിൽ ചേർക്കാം. രുചി വിലയിരുത്തുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മസാലകൾ ചേർക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: എള്ള് അടങ്ങിയ ക്രീം ഷവർമ സോസ്

ഈ സോസിന് കനത്ത ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, പക്ഷേ ലിക്വിഡ് ക്രീമും പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഒപ്റ്റിമൽ ഓപ്ഷൻ 15-20% ആണ്. മയോന്നൈസ് ഒരു അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ആവശ്യമെങ്കിൽ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ചേരുവകൾ

150 ഗ്രാം ക്രീം;

50 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;

കടുക് സ്പൂൺ;

15 ഗ്രാം എള്ള്;

½ നാരങ്ങ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക.

2. കടുക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് വേണമെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ചൂടുള്ള സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

3. പകുതി നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എള്ള് ഒഴിക്കുക, ഇളം തവിട്ട് നിറമാക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

5. വറുത്ത എള്ളുമായി ക്രീം മിശ്രിതം മിക്സ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി!

പാചകക്കുറിപ്പ് 9: ഷവർമ സോസ് "ചീസ് വിത്ത് ക്രീം"

ഈ സോസിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം: ഹാർഡ്, ക്രീം, പ്രോസസ് ചെയ്തതും സോസേജ് പോലും. ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ രുചി ലഭിക്കും. പിണ്ഡത്തിൻ്റെ കനം പുറമേ തിരഞ്ഞെടുത്ത ചീസ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ

100 ഗ്രാം ക്രീം;

50 ഗ്രാം ചീസ്;

കടുക് ഒരു നുള്ളു;

ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഇളക്കുക. ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഞങ്ങൾ അവരുടെ എണ്ണം ക്രമീകരിക്കുന്നു. ശരാശരി, 2 കഷണങ്ങൾ മതി.

2. കടുക്, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക. അതേ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം: കുരുമുളക്, മല്ലി, കറി, പപ്രിക. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

3. നിങ്ങൾ സോഫ്റ്റ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. കഠിനമാണെങ്കിൽ ആദ്യം നന്നായി തടവുക.

4. സോസ് ഇളക്കുക, ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 10: പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് "നട്ട്" ഷവർമ സോസ്

ചിക്കൻ ഷവർമയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി ചേരുന്ന മറ്റൊരു ആരോമാറ്റിക് സോസ്. എന്നാൽ ഇത് മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും. വാൽനട്ട് മുൻകൂട്ടി ഉണക്കി ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക.

ചേരുവകൾ

പുളിച്ച ക്രീം 150 ഗ്രാം;

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;

നിലത്തു പരിപ്പ് സ്പൂൺ;

ഒരു സ്പൂൺ സോയ സോസ്;

രുചിയിൽ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. സോയ സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക.

2. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചേർക്കുക.

3. വഴറ്റിയെടുക്കുക, ശാഖകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക, സോസിൽ ചേർക്കുക.

4. വാൽനട്ട് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

5. പുളിച്ച ക്രീം മധുരമുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ചേർക്കാം. മല്ലിയിലയ്ക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ആരാണാവോ ഉപയോഗിക്കാം.

കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള പച്ചിലകൾ ബാക്കിയുള്ള മസാലകൾക്കൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊടിച്ചാൽ സോസ് കൂടുതൽ സുഗന്ധവും രുചികരവുമാകും. വെളുത്തുള്ളിയിലും ഇത് ചെയ്യുക. മികച്ച സ്വാദിനായി, അത് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി വെട്ടി പൊടിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

സോസിൻ്റെ നിറം ഇഷ്ടമല്ലേ? വർണ്ണാഭമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. അത് മധുരമുള്ള പപ്രിക, സുഗന്ധമുള്ള കറി മസാല, തിളക്കമുള്ള കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെറും പച്ചിലകൾ ആകാം. പിണ്ഡം ഒരു പുതിയ തണൽ മാത്രമല്ല, രുചിയും സ്വന്തമാക്കും.

എന്തെങ്കിലും അധിക സോസ് അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടോ? ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അത് വലിച്ചെറിയരുത്! ഇത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ നേരിട്ട് ഫ്രീസുചെയ്യാം, തുടർന്ന് മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനും വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കോഴി തടവാനും മറ്റേതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം.

മിക്കപ്പോഴും, മയോന്നൈസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസുകൾ കൊഴുപ്പുള്ളതായി മാറുന്നു. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ സാഹചര്യം ശരിയാക്കാൻ സഹായിക്കും. Ryazhenka, സ്വാഭാവിക തൈര് പിണ്ഡം ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കില്ല, പക്ഷേ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കും. അവരോടൊപ്പം, കൂടുതൽ ഉപ്പ്, പച്ചമരുന്നുകൾ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.