സൂപ്പിനായി പച്ചക്കറി ചാറു എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം. സാർവത്രിക പച്ചക്കറി ചാറു പാചകം: ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്കുശേഷം കാരറ്റ് സൂപ്പ്

വെജിറ്റബിൾ ചാറു സാർവത്രികമാണ്; സൂപ്പുകളും പ്രധാന കോഴ്സുകളും തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, റിസോട്ടോ, മാംസം വിശപ്പ്). നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും സുഗന്ധവും സമൃദ്ധവുമായ പുതിയ ചാറു തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, അത് ഫ്രീസുചെയ്യാനും പുതിയ ഒരു വലിയ ഭാഗം പാചകം ചെയ്യാനും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ വേവിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പോലും ഉപയോഗിക്കാം.

വെജിറ്റബിൾ ചാറു പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ

• 2 ചെറിയ കാരറ്റ് (ഏകദേശം 150 ഗ്രാം)
• 1 സെലറി റൂട്ട് (ഏകദേശം 250 ഗ്രാം)
• 4 ആരാണാവോ വേരുകൾ (200 ഗ്രാം)
• 1 ലീക്ക് (250 ഗ്രാം)
• 4 ഉള്ളി
• 250 ഗ്രാം കാട്ടു കൂൺ (പുതിയത്, ശീതീകരിച്ചതോ ഉണങ്ങിയതോ എന്നാൽ 40 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്)
• 4 തക്കാളി
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 2 വള്ളി കാശിത്തുമ്പ
• റോസ്മേരിയുടെ 2 വള്ളി
• 2 ബേ ഇലകൾ
• 8 കറുത്ത കുരുമുളക്
• 4 പീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• 4 ഉണങ്ങിയ ചൂരച്ചെടികൾ
• 4 ലിറ്റർ തണുത്ത ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം

പച്ചക്കറി ചാറു ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

1 കാരറ്റ്, സെലറി, ആരാണാവോ എന്നിവയുടെ വേരുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, കാരറ്റ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സെലറി വലിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ലീക്ക്സ് നീളത്തിൽ രണ്ടായി മുറിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.

2 ഉള്ളി, തൊലി ഇല്ലാതെ, പകുതി വെട്ടി.

3 കൂൺ തയ്യാറാക്കുക: ഡീഫ്രോസ്റ്റ്, പീൽ, കഴുകിക്കളയുക, മുളകും.

4 തക്കാളി കഴുകുക, നാലായി മുറിക്കുക, തണ്ടും വെളുത്ത കാമ്പും നീക്കം ചെയ്യുക.

5 ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.എല്ലാ ചേരുവകളും ചെറിയ തീയിൽ 8-10 മിനുട്ട് നിറം നഷ്ടപ്പെടുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

6 4 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

7 നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.

8 കാശിത്തുമ്പയും റോസ്മേരിയും കഴുകി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ഇത് സാധ്യമാണ് - രൂപത്തിൽ.

9 ലിഡ് തുറന്ന് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 1 മണിക്കൂർ ചാറു വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് (30 മിനിറ്റ്) വേവിച്ചാൽ, ചാറു അത്ര സാന്ദ്രമായിരിക്കില്ല, കൂടാതെ മൃദുവായ രുചിയും ഉണ്ടാകും.

10 ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ വലിച്ചെറിയുക.

പച്ചക്കറി ചാറു എങ്ങനെ വ്യക്തമാക്കാം?
ഇതൊരു പ്രധാന പോയിൻ്റാണ്! പച്ചക്കറി ചാറു കടും തവിട്ടുനിറവും അതാര്യവും ആയി മാറിയേക്കാം, നിങ്ങൾ അത് വ്യക്തവും ഇളം നിറവും ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കട്ടിയുള്ളതും നനഞ്ഞതുമായ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു അരിച്ചെടുക്കുന്ന അരിപ്പ പൊതിയുക.

ചാറു വ്യക്തമാക്കാൻ മറ്റൊരു വഴിയുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉള്ളി തൊലി കളയണം, പക്ഷേ ചാറു അതിൻ്റെ തവിട്ട് മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറവും നഷ്ടപ്പെടും.

11 ചാറു 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകളിൽ നിറച്ചാൽ, അത് കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി ചാറു ഒരു ഫണൽ ഉപയോഗിച്ച് ബാഗുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ദൃഡമായി അടച്ച് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

പച്ചക്കറി ചാറു പാചകം എത്ര സമയം?

ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 1-1.5 മണിക്കൂർ.

സമ്പന്നമായ പച്ചക്കറി ചാറു രഹസ്യങ്ങൾ

12 മാസങ്ങളോളം പച്ചക്കറി ചാറു മരവിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, 300-400 മില്ലി ജാറുകൾ ഒരു സ്ക്രൂ ക്യാപ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അവരെ കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങൾ ചൂടുള്ള ചാറു കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, ദൃഡമായി അടച്ച് 5 മിനിറ്റ് തിരിക്കുക, ലിഡിൽ വയ്ക്കുക. ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമായിരിക്കണം, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ പാത്രത്തിൻ്റെയും ലിഡിൻ്റെയും ഉള്ളിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.

13 പച്ചക്കറികളുടെ ഏതെങ്കിലും മിശ്രിതം പച്ചക്കറി ചാറു തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, ഡസൻ കണക്കിന് പച്ചക്കറി കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഏറ്റവും സാധാരണമായത്: കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ റൂട്ട്, തീർച്ചയായും, ബേ ഇല. ഒരു പച്ചക്കറിയുടെ ആധിപത്യം ഉണ്ടാകരുതെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന തരത്തിൽ വളരെയധികം കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി ചാറല്ല, മറിച്ച് ഒരു കാബേജ് ചാറു ലഭിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, ഇതിൻ്റെ രുചി കാബേജ് മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചാറിൻ്റെ രുചിയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. , കാരറ്റ്, സെലറി.

കുറിപ്പ് . നിങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒഴിവാക്കണം (അവ ചാറിനു തീവ്രമായ ചുവപ്പ് നിറം നൽകും), തക്കാളി (ശക്തമായ സുഗന്ധം), മല്ലി മുതലായവ.

14 ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ചാറു ഉപ്പിടാം, ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ. കടൽ ഉപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ), അവസാനം, ചാറു ഇതിനകം മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു. എന്നാൽ പ്രധാന വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പച്ചക്കറി ചാറു പ്രയോജനങ്ങൾ

ശ്രദ്ധാപൂർവം തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ പോലെ കുറച്ച് വിഭവങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. പച്ചക്കറി ചാറു, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ അറിയാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ശുദ്ധവും തീവ്രവുമായ രുചി ഉണ്ട്. ഇത് കട്ടിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുമായി മാറുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ വെള്ളത്തിൽ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, എല്ലാ ലയിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ സംയുക്തങ്ങളും ധാതു ലവണങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും വെള്ളത്തിലേക്ക് കടന്നുപോകുന്നു.

ഒരു കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറിൽ 15 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അത്തരം കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പച്ചക്കറി ചാറു കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഒരു സാധാരണ പച്ചക്കറി ചാറു പ്രതിദിനം ഏകദേശം 3 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും നൽകുന്നു. വിറ്റാമിൻ എയുടെ ശുപാർശിത ദൈനംദിന ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ 9%, കാൽസ്യം, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ 2% ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പ്രധാനം! അക്യൂട്ട് പാൻക്രിയാറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക്, സമ്പന്നമായ, ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള പച്ചക്കറി ചാറു വിപരീതഫലമാണ്.

P.S. ചാറു തയ്യാറാക്കാനുള്ള കഴിവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള രണ്ട് മാസ്റ്റർ ക്ലാസുകൾ ഇതാ:

പച്ചക്കറി ചാറു എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? വീട്ടിൽ രുചികരമായ പച്ചക്കറി ചാറു ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയവും പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരുന്ന കുറച്ച് ചേരുവകളും ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ,
• കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ,
• തക്കാളി - 1 കഷണം,
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി,
• സെലറി (റൂട്ട്) - 90 ഗ്രാം;
• സെലറി (തണ്ടുകൾ) - 2 കഷണങ്ങൾ,
• ചതകുപ്പ - 1 കുല,
• മുനി - 1 നുള്ള്,
• വൈൻ വിനാഗിരി - 2 വലിയ സ്പൂൺ,
• കുരുമുളക് കുരുമുളക് - 5 പീസ്,
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടത്തിൽ ഞാൻ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ എല്ലാം നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞാൻ തൊലി കളയാതെ ഉള്ളി പാകം ചെയ്യുന്നു, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഞാൻ തൊലി കളയുന്നില്ല.
2. ഞാൻ പച്ചക്കറികൾ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഞാൻ പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുന്നു.
3. ഞാൻ തക്കാളി, കാരറ്റ്, സെലറി (തണ്ടും വേരും), ഉള്ളി, തൊലി കളയാത്ത വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.
4. ഞാൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പച്ചക്കറികളിൽ വൈൻ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. ഞാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുന്നു. തീ പരമാവധി. തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ഞാൻ അത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഞാൻ പാചക താപനില കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കുന്നു. ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു, കാരറ്റിൻ്റെ സന്നദ്ധതയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. പാചക സമയം: കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റ്.
5. ഞാൻ ചാറിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ എടുക്കുന്നു. എല്ലാ നീരും അവർ ചാറിലേക്ക് നൽകി. ഞാൻ മൾട്ടിലെയർ നെയ്തെടുത്ത വഴി ചാറു ബുദ്ധിമുട്ട്.

ലൈറ്റ് ഡയറ്റ് ചാറു ഒരു ശുദ്ധീകരണ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പ്രധാന ഭാഗമാണ്, ഇത് 2 ആഴ്ചയോ അതിൽ കുറവോ വേണ്ടി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ തോന്നുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്). ഉച്ചഭക്ഷണമായും അത്താഴമായും വിവിധ പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു കഷായം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അധിക ചേരുവ 1 ചെറിയ സ്പൂൺ ഓട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യമാണ്.

എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ ആരംഭിക്കുന്നത് ഒരു ഗ്ലാസ് മിനറൽ വാട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ പച്ച (ഹെർബൽ) ചായ. ഒരു ശുദ്ധീകരണ ഭക്ഷണത്തിൽ, ധാരാളം കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വീഡിയോ പാചകം

പാൻക്രിയാറ്റിസിന് പച്ചക്കറി ചാറിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്?

പാൻക്രിയാറ്റിസ് എന്നത് പാൻക്രിയാസിൻ്റെ പ്രവർത്തന വൈകല്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു രോഗമാണ്, ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിനും ഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിൻ്റെ നിയന്ത്രണത്തിനും കാരണമാകുന്നു. കോശജ്വലനത്തിന് രണ്ട് രൂപങ്ങളുണ്ട്: നിശിതവും വിട്ടുമാറാത്തതും. ബലഹീനത, അസ്വാസ്ഥ്യം, ഛർദ്ദി, മലം അസ്വസ്ഥതകൾ, കഠിനമായ വേദന എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ഇത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, പ്രധാനമായും അടിവയറ്റിലെ മുകൾ ഭാഗത്ത്.

പാൻക്രിയാറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച്, ഘട്ടത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഒരു വ്യക്തിക്ക് കൊഴുപ്പുള്ളതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, പച്ചക്കറികളിലും മറ്റ് എണ്ണകളിലും പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം, അച്ചാറുകൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക! ഒരു ഭക്ഷണക്രമം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് അസുഖമുണ്ടെങ്കിൽ, കഷായം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മസാലകളും സൂപ്പുകളും ചേർക്കാതെ പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ലഘു ഭക്ഷണ ചാറു ഉപയോഗിക്കാം. ഞാൻ രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം.

ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• റെഡി ചാറു - 1.5 ലിറ്റർ,
• തക്കാളി - 1 കഷണം,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 എണ്ണം,
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം,
• സവാള - 1 തല,
• സസ്യ എണ്ണ - 5 മില്ലി;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ്, ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞാൻ പച്ചക്കറികൾ കഴുകി അരിഞ്ഞത്. കുറഞ്ഞ എണ്ണയിൽ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴികെ) കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. രുചിക്കായി, ഞാൻ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചാറു ചേർക്കുക.
2. ഞാൻ ചാറു കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു, 10-15 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞാൻ പച്ചക്കറി ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക. ഞാൻ ഇളക്കി. ഞാൻ ചൂട് പരമാവധി കുറയ്ക്കുന്നു. 40 മിനിറ്റ് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
3. ഞാൻ മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നു, ചീര (ഞാൻ ആരാണാവോ ഉപയോഗിക്കുന്നു) പുളിച്ച ക്രീം ഒരു നുള്ളു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ.

പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ പച്ചക്കറി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം,
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം,
• ലീക്ക് - 1 തല,
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 250 ഗ്രാം,
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 ഗ്രാം,
• കാരറ്റ് ജ്യൂസ് - 100 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പാകം ചെയ്യട്ടെ.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞാൻ പച്ചക്കറി ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഞാൻ വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ആദ്യം ഞാൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ബ്രൌൺ. വെള്ളം ചേർക്കുക, തീ കുറയ്ക്കുക, തീരുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഞാൻ ലീക്സ് അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത്. ഞാൻ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ പായസം. ഞാൻ ഏതാണ്ട് പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു.
4. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
5. അവസാനം ഞാൻ കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക.
6. ഞാൻ പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവിക്കും.

പച്ചക്കറി ചാറു സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്കുശേഷം കാരറ്റ് സൂപ്പ്

ശസ്ത്രക്രിയാനന്തര കാലഘട്ടത്തിൽ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറി ചാറുകൊണ്ടുള്ള മറ്റൊരു ലൈറ്റ് സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• റെഡി വെജിറ്റബിൾ ചാറു - 500 മില്ലി,
• വലിയ കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ,
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ,
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ചെറിയ സ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാരറ്റ് നന്നായി കഴുകുക. ഞാൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി (നേർത്ത വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര) മുറിച്ചു. ഞാൻ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു.
2. പച്ചക്കറി ചാറിൽ ഒഴിക്കുക. കാരറ്റ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഞാൻ അത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് ഇറക്കി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
3. ഞാൻ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു കപ്പിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിച്ചു. ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ (പ്യൂരി അറ്റാച്ച്‌മെൻ്റ്) ഉപയോഗിച്ച് പ്യുറിനോട് ചേർന്നുള്ള സ്ഥിരതയോടെ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
4. ഞാൻ സസ്യങ്ങളും പുളിച്ച വെണ്ണയും കൊണ്ട് വിഭവം സേവിക്കുന്നു.

സഹായകരമായ ഉപദേശം. സമാനതകളാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ മത്തങ്ങ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ഉണക്കിയ വിത്തുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.

ശിശുക്കൾക്കുള്ള ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 150 ഗ്രാം,
• ബ്രോക്കോളി - 50 ഗ്രാം,
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ - 50 ഗ്രാം,
• പച്ച പയർ - 60 ഗ്രാം,
• ചതകുപ്പ - നിരവധി വള്ളി,
• ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നില്ല.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞാൻ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. ഞാൻ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പീൽ, വിത്തുകൾ നീക്കം, ചെറിയ പൂങ്കുലകൾ ബ്രോക്കോളി മുറിച്ചു.
3. ഞാൻ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു. ഞാൻ തിളപ്പിക്കുക. ഞാൻ ആദ്യത്തെ ചാറു ഒഴിച്ചു. ഞാൻ അത് വീണ്ടും സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു ചെറിയ തീയിൽ വേവിച്ചു. ഞാൻ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞാൻ ബീൻസ്, ബ്രോക്കോളി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചേർക്കുക. ഞാൻ ഇളക്കി. പാചകം അവസാനം, ഞാൻ ഒരു മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ വേണ്ടി ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. ഞാൻ ലിഡ് അടച്ച് സൂപ്പ് ഇരിക്കട്ടെ.
4. ഞാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ എടുത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ വിഭവം ഇളക്കുക.

• 1 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് സമ്പന്നമായ മാംസം സൂപ്പ് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ശുദ്ധമായ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളവും ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറികളും മാത്രം. ടെൻഡർ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ചാറു പരിമിതമായ അളവിൽ അനുവദനീയമാണ്.
• ബേബി സൂപ്പുകളിൽ (10-12 മാസം വരെ) സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നത് അസ്വീകാര്യമാണ്.
• നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചെറിയ അത്ഭുതത്തിന് 2 വയസ്സ് തികയുന്നതുവരെ ദ്രവരൂപത്തിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് നിർത്തുക.
• തൽക്ഷണ ചാറു ക്യൂബുകളും സുഗന്ധമുള്ള താളിക്കുകകളും സംശയാസ്പദമായ ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ അഡിറ്റീവുകളും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറി ചാറു കൊണ്ട് ചിക്കൻ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് - 3 എണ്ണം,
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം,
• സവാള - 1 തല,
• കാരറ്റ് - 2 എണ്ണം,
• വെർമിസെല്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ,
• ഗ്രീൻ പീസ് - 3 വലിയ സ്പൂൺ,
• ബേ ഇല - 1 കഷണം,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞാൻ പച്ചക്കറി ചാറു തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഞാൻ കാരറ്റും ഉള്ളിയും, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചട്ടിയിൽ എറിയുന്നു. പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ച് തൊലി കളയണം. ഞാൻ മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
2. ചാറു തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഞാൻ പക്ഷിയെ എറിയുന്നു, മുമ്പ് കഴുകി തൊലികളഞ്ഞത്. ഞാൻ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു. 40 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചാറു തയ്യാറാകും. ഞാൻ അത് അരിച്ചെടുക്കുന്നു.
3. ഞാൻ ചാറിൽ നിന്ന് ചേരുവകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഞാൻ അത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ വേർതിരിക്കുന്നു.
4. ഞാൻ പുതിയ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് (വറ്റല് കഴിയും) ഒപ്പം കുരുമുളക്, സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത്, ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഞാൻ വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ കോഴി ഇട്ടേക്കുക, ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, ഞാൻ വെർമിസെല്ലി ഒഴിച്ചു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. ഞാൻ സൂപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക, 10 മിനിറ്റ് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ, സേവിക്കുക. ഞാൻ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.

ചീസ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പച്ചക്കറി ചാറു - 1.8 ലിറ്റർ,
• ക്രീം ചീസ് - 50 ഗ്രാം,
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം,
• വൈറ്റ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ - 100 ഗ്രാം,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സൂപ്പിനായി, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞാൻ റെഡിമെയ്ഡ് ചാറു എടുക്കുന്നു. ചൂടാക്കാൻ ഞാൻ അത് സ്റ്റൗവിൽ വെച്ചു.
2. ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ വൃത്തിയാക്കി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ഞാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് എറിയുന്നു. ഞാൻ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു ഒരു വിസ്കോസ് സ്ഥിരത അവരെ പൊടിക്കുന്നു. ഞാൻ പറങ്ങോടൻ വീണ്ടും ചാറിലേക്ക് ഇട്ടു.
4. സൂപ്പ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ക്രീം ചീസ് ചേർക്കുക. എൻ്റെ മാനസികാവസ്ഥ അനുസരിച്ച് ഞാൻ ചീസിൻ്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുന്നു. നന്നായി ഇളക്കുക. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. ഞാൻ അത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് എടുത്ത് 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. ഞാൻ ഒരു grater ന് ഹാർഡ് ചീസ് പൊടിക്കുന്നു. ഞാൻ സൂപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. കൂടാതെ, ഞാൻ ക്രൗട്ടണുകളും പുതിയ സസ്യങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി കഴിക്കുക!

പച്ചക്കറി ചാറു കൊണ്ട് വെളുത്ത ശതാവരി സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പച്ചക്കറി ചാറു - 1 ലിറ്റർ,
• വെള്ള ശതാവരി - 400 ഗ്രാം,
• സവാള - 1 കഷണം,
• ക്രീം - 100 മില്ലി,
• വെണ്ണ - 1 വലിയ സ്പൂൺ,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പപ്രിക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞാൻ ശതാവരി കഴുകുക, പരുക്കൻ അറ്റങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് അടുക്കള നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഞാൻ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.
2. ഞാൻ ചട്ടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ വെണ്ണ എറിയുകയും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉരുകാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഞാൻ പച്ചക്കറി ഉരുകിയ വെണ്ണയിലേക്ക് എറിയുകയും 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഞാൻ അരിഞ്ഞ ശതാവരി ഒരു എണ്ന ഇട്ടു കുറച്ച് പച്ചക്കറി ചാറു ഒഴിക്കുക. ഞാൻ ചൂട് ഇടത്തരം മുതൽ താഴ്ന്ന വരെ കുറയ്ക്കുന്നു. ഞാൻ അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. ശതാവരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഭാവി സൂപ്പിന് ക്രീം സ്ഥിരത നൽകാൻ ഞാൻ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
5. അവസാനം ഞാൻ ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഞാൻ ഇളക്കി. ഞാൻ 3-4 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂപ്പ് വിട്ടേക്കുക. പ്രധാന കാര്യം അത് സജീവമായ തിളപ്പിക്കുന്നതിനും തിളപ്പിക്കുന്നതിനും കൊണ്ടുവരരുത്. ഞാൻ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് വിഭവം ഒഴിച്ചു പപ്രികയും സസ്യങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

മറ്റ് സ്ലാവിക് പാചകരീതികളിലെന്നപോലെ, ബെലാറഷ്യൻ സൂപ്പുകൾ പല തരത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു: തണുപ്പും ചൂടും. ചൂടുള്ള സൂപ്പുകൾ - കൂടുതലും മാവ്, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യ സൂപ്പുകൾ എന്നിവ അസിഡിക് ബേസ് (kvass അല്ലെങ്കിൽ whey) ഉപയോഗിക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചിയും കിട്ടട്ടെ. ദേശീയ ബെലാറഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്നുള്ള ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മഷ്റൂം ഗ്രോട്ടുകൾ തയ്യാറാക്കുക.മഷ്റൂം ഗ്രോട്ടിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: 6 - 8 ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ, 2 ഉള്ളി, 3 - 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 0.5 കാരറ്റ്, 1 ആരാണാവോ റൂട്ട്, 0.5 കപ്പ് താനിന്നു

വളരെ വേഗം മഞ്ഞ് ഉരുകുകയും ആദ്യത്തെ പച്ചപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യും. സൂപ്പ്, ബോർഷ്, കാബേജ് സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് കാട്ടുപച്ചകൾ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ് വെള്ളവും വ്യക്തമായ പച്ചക്കറി കഷായങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ അതിൽ പുതിയ ചാമ്പിനോണുകളോ പോർസിനി കൂണുകളോ ചേർത്താൽ പച്ചക്കറി ചാറു കൂടുതൽ രുചികരമാകും. ഞങ്ങളുടെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ ധാരാളം നല്ല സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്നുള്ള ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കൂൺ, കൊഴുൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. കൂൺ, കൊഴുൻ സൂപ്പ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ചിക്കൻ കാലുകൾ - 4 പീസുകൾ; പുതിയ കൂൺ - 100 ഗ്രാം; അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 100 ഗ്രാം; ആരാണാവോ - 5-6 വള്ളി; ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്; ചാറു (പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം) - 1 ഗ്ലാസ്; അലങ്കരിക്കാനുള്ള പച്ചക്കറികൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്; വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ ചിക്കൻ കാലുകൾ കഴുകുക, കാലുകളുടെ ഉള്ളിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, എല്ലുകളും ടെൻഡോണുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയാൻ കഴിയുന്ന വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫില്ലറ്റ് ചർമ്മത്തിൽ ചെറുതായി അടിക്കുക. വേണ്ടി

റാഡിഷ് വലുതാക്കുക - 100 ഗ്രാം; മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 200 ഗ്രാം; ചുവന്ന ഓക്ക് സാലഡ് - 1/2 കുല; ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്; ഫ്രഞ്ച് ഡ്രസ്സിംഗിനായി: ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/4 കപ്പ്; വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ; ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ; പച്ചക്കറികളും സാലഡും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യാൻ ചീരയുടെ ഇലകൾ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക. മുള്ളങ്കി ചെറുതായി അരിയുക. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് കാമ്പും വിത്തുകളും മുറിക്കുക. കുരുമുളക് നേർത്ത നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

വലുതാക്കുക നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ചിക്കൻ കാലുകൾ - 4 പീസുകൾ; പുതിയ കൂൺ - 100 ഗ്രാം; അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 100 ഗ്രാം; ആരാണാവോ - 5-6 വള്ളി; ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്; ചാറു (പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം) - 1 ഗ്ലാസ്; അലങ്കരിക്കാനുള്ള പച്ചക്കറികൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്; വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ ചിക്കൻ കാലുകൾ കഴുകുക, കാലുകളുടെ ഉള്ളിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, എല്ലുകളും ടെൻഡോണുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. പൊതിഞ്ഞ് കഴിയുന്ന ഒരു വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫില്ലറ്റ് ചർമ്മത്തിൽ ചെറുതായി അടിക്കുക

ഫ്രെഷ് പോർസിനി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺസ് 500 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി 4 പീസുകൾ ഉള്ളി 2 പീസുകൾ ഒലിവ് 50 ഗ്രാം കേപ്പർ 50 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ് 2 ടീസ്പൂൺ. l വെണ്ണ തൊലി കളഞ്ഞ് പോർസിനി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് 45-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക (വറുത്തതിൻ്റെ അവസാനം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക); തൊലി കളയുക

ഹോളിഡേ ടേബിളിനായി രുചികരവും എന്നാൽ എരിവുള്ളതുമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം. വ്യത്യസ്ത സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി നല്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങളുടെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈസ്റ്റർ ടേബിളിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ ഉത്സവ പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സാലഡിനുള്ള ചേരുവകൾ: 300 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്, 300 ഗ്രാം സെലറി റൂട്ട്, 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, 50 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ , 50 ഗ്രാം കിട്ടട്ടെ , 20 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്. പാചകത്തിന്

ഞങ്ങളുടെ പ്രിയ അതിഥികൾ!

നാമെല്ലാവരും നന്നായി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്നത് രഹസ്യമല്ല, ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് പച്ചക്കറി ചാറു. അതിനാൽ, പലരും, പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്ത്രീകൾ, താമസിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു: ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേകം എഴുതിയിട്ടുണ്ട്, അത് വീട്ടിൽ പച്ചക്കറി ചാറു എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഹ്രസ്വമായും വ്യക്തമായും വിശദീകരിക്കുന്നു. ഇവിടെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ലളിതവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായ വാക്കുകളിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഏറ്റവും അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത പാചകക്കാരന് പോലും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും പച്ചക്കറി ചാറു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, വിശദമായ ഫോട്ടോഗ്രാഫുകളും തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടങ്ങളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൃഷ്ടിച്ചിട്ടുണ്ട്. രേഖാമൂലമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാനും അതിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും കുറ്റമറ്റ രുചിയും അനുഭവിക്കാനും കഴിയും. പ്രിയ വായനക്കാരേ, ഈ മെറ്റീരിയൽ കണ്ടതിന് ശേഷവും നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി ചാറു എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, തുടർന്ന് ഞങ്ങളുടെ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

6 മാസം മുതൽ കുട്ടികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കണം, അങ്ങനെ അവർ കഴിയുന്നത്ര ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം പോഷക മൂല്യത്തിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യരുത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കുഞ്ഞിൻ്റെ ശരീരം ഭക്ഷണം പോലുള്ള ഒരു ആശയം പരിചയപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവൻ മുമ്പ് ജീവിച്ചിരുന്ന എല്ലാ സമയത്തും അത് വളരെ ദൂരെയായിരുന്നു, അദ്ദേഹത്തിന് അപരിചിതമായിരുന്നു. ആദ്യത്തെ 6 മാസങ്ങളിൽ, കുഞ്ഞ് പ്രധാനമായും പാൽ മാത്രമേ കഴിക്കൂ, എന്നാൽ ചില അമ്മമാർ കുഞ്ഞിന് അധിക ദ്രാവകങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചേക്കാം. ഒരു കുട്ടി തൻ്റെ വർഷത്തിൻ്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയുള്ള ഒരു രാജ്യത്തോ അല്ലെങ്കിൽ കരുണയില്ലാത്ത സൂര്യൻ്റെ സീസണിലോ ജീവിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് തികച്ചും ഉചിതമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പാൽ കുട്ടിയുടെ ശരീരം ഭക്ഷണമായി കാണുന്നു, വെള്ളം അവൻ്റെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കും.

കൂടുതൽ ഉറപ്പുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: പച്ചക്കറി ചാറു . ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ശുദ്ധജലത്തിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ഗുണകരമായ സംയുക്തങ്ങളും ധാതുക്കളും ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് മാറ്റും. കൂടാതെ, പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു പ്രത്യേക ഘടന തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ, നമുക്ക് അതിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും.

എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, തർക്കമില്ലാത്ത നേതാവ് പെരുംജീരകം ആണ്, അത് ഞങ്ങളുടെ തോട്ടങ്ങളിൽ വളരുകയാണെങ്കിൽ ... നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഒരു പുതിയ കിഴങ്ങ് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, മാത്രമല്ല മുതിർന്നവരായ ഞങ്ങൾക്ക് പോലും, ഇത് രണ്ട് തവണ മാത്രം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഭാഗ്യവാനായിരുന്നു. ഫ്രെഞ്ച് വെജിറ്റബിൾ പെരുംജീരകം ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അതിൽ സെലറിക്ക് സമാനമായ (അതിൻ്റെ നേരിട്ടുള്ള ബന്ധുവും) അടിഭാഗത്ത് ഇലഞെട്ടുകൾ ഉണ്ട്. വിത്തുകൾക്ക് പകരമാകാം; അവ ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വിൽക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വകുപ്പിൽ നോക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അത് അവിടെ കണ്ടെത്തും. പെരുംജീരകത്തിന് മധുരമുള്ള രുചിയും മനോഹരമായ സൌരഭ്യവുമുണ്ട്. ബേബി ഫുഡിൽ ഇത് കോളിക്കിനെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കും, ഇത് കുട്ടിയുടെ മൈക്രോഫ്ലോറ രൂപപ്പെടുമ്പോൾ ജീവിതത്തിൻ്റെ ആദ്യ വർഷത്തിന് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്. മയക്കമരുന്ന്, മുലയൂട്ടൽ വർദ്ധിപ്പിക്കൽ എന്നീ നിലകളിൽ യുവ അമ്മമാർക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ആധുനിക ഫാർമസികളുടെ അലമാരയിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പെരുംജീരകം ചായകൾ വിൽക്കുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ തരികൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഹോണർ ചാർട്ടിൽ അടുത്തതായി നമുക്ക് മറ്റെല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇടാം: കാരറ്റ്, ലീക്സ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, സെലറി, മറ്റ് വേരുകൾ. ഈ പച്ചക്കറികളെല്ലാം നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഞാൻ കാബേജ് ഒഴിവാക്കും, കാരണം ഇത് വായുവിൻറെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും, എന്നാൽ ചില കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാര പുസ്തക സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇത് അവരുടെ പച്ചക്കറി ചാറു പാചകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ലീക്കിനെ ഭയപ്പെടരുത്, അവ ഒട്ടും കയ്പേറിയതല്ല, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനെ ഭയപ്പെടുത്തുകയില്ല; നേരെമറിച്ച്, അവർ ചാറിലേക്ക് മനോഹരമായ മധുരവും വിറ്റാമിൻ സിയും ധാതുക്കളും ചേർക്കും. പടിപ്പുരക്കതകും സെലറിയും ശരിക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, ക്യാരറ്റ് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ വിറ്റാമിൻ എ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവിന് പേരുകേട്ടതാണ്.

ഞങ്ങൾ ആനുകൂല്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചു, ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറി ചാറു എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം, ചെറിയ കുട്ടികൾക്കുള്ള കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ അത് ഇടുക.

ചേരുവകൾ :

• 50 ഗ്രാം പച്ചക്കറികൾ;
• 100 ഗ്രാം വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വേനൽക്കാലമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണ്. വിശ്വസനീയമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്നോ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തോട്ടത്തിൽ നിന്നോ ഏറ്റവും സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവ നന്നായി കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സെലറിക്ക്, തണ്ടിൻ്റെ ഏറ്റവും പച്ചനിറത്തിലുള്ള മധ്യഭാഗം എടുക്കുക, റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പൾപ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഡൈസ് ചെയ്യുക. കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്. നിങ്ങൾ ആദ്യമായി ഒരു തിളപ്പിച്ചും ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുകയും കുട്ടിയുടെ പ്രതികരണം നിരീക്ഷിക്കുകയും വേണം. എല്ലാം ശരിയായി നടന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മറ്റൊരു പച്ചക്കറിയുമായി ഇത് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം നിരവധി സംയോജിപ്പിക്കാം. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളിൽ മൃദുവായ ബേബി വാട്ടർ ഒഴിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ഞാൻ സാധാരണയായി ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം കൊണ്ടുവന്നു, നുരയെ ഓഫ് സ്കിംഡ്, ഒരു ലിഡ് മൂടി, കഴിയുന്നത്ര കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ. ഏകദേശം 10-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അത് പൂർത്തിയായി. അണുവിമുക്തമായ നെയ്തെടുത്ത വഴി ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, അണുവിമുക്തമായ കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഈ കഷായം "മണിക്കൂറിൽ" കുപ്പിപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുലപ്പാൽ കുടിക്കുന്ന കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കും നൽകപ്പെടുന്നു.

കുട്ടികളുടെ മെനുവിലേക്ക് ഏതെങ്കിലും പുതിയ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനെ സമീപിക്കുക. കുഞ്ഞിനെ നോക്കുമ്പോൾ, 6 മാസം പ്രായമാകുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അവനെ സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യണോ അതോ എന്തെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം നൽകണോ എന്ന് അവൻ എപ്പോഴും ഉത്തരം നൽകും. തീർച്ചയായും, സാഹിത്യം വായിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ മാതൃ അവബോധം ശ്രദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുക, കാരണം നിങ്ങളുടെ ചെറിയ അത്ഭുതത്തിന് നിങ്ങളല്ലാതെ മറ്റാരാണ് ഉത്തരവാദികൾ.

പച്ചക്കറികൾ ബ്ലാഞ്ചിംഗ് വഴിയോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെയോ ലഭിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തെ പച്ചക്കറി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ചാറു എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും വീട്ടമ്മമാർ, അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാതെ, ഈ തിളപ്പിച്ചും ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും വ്യർത്ഥമാണ്, കാരണം ഔഷധ സസ്യങ്ങളുടെ decoctions പോലെ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ശരീരത്തിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുടെ സാധാരണ പാചകത്തെക്കുറിച്ചല്ല സംസാരിക്കുന്നത്, മറിച്ച് വിലയേറിയ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളാൽ ശരീരത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്ന ഒരു രോഗശാന്തി മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ്.

പച്ചക്കറി ചാറിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യവും ഗുണങ്ങളും

പഴം, പച്ചക്കറി ചാറു പോലെ, പച്ചക്കറി ചാറു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളും മാത്രമാണ് ഈ ദ്രാവകത്തിൻ്റെ ഘടകങ്ങൾ.

വെജിറ്റബിൾ ചാറിന് ഉയർന്ന കലോറി പോഷകമൂല്യമില്ല, അതായത് വലിയ അളവിൽ പോലും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയില്ല. എന്നാൽ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഇത് കുടിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുന്നു (എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തകരുന്നത് വരെ ആമാശയം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു).

പച്ചക്കറി കഷായം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു പലപ്പോഴും ശിശുക്കൾക്ക് സ്വാഭാവികവും ആരോഗ്യകരവുമായ പൂരക ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അതിൻ്റെ ഉപയോഗം പാൻക്രിയാറ്റിസ് ചികിത്സ വേഗത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറി ചാറു തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാർവത്രിക നിയമങ്ങൾ

പച്ചക്കറി ചാറു തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പാലിക്കേണ്ട നിരവധി നിയമങ്ങളുണ്ട്:

1. ഗുണനിലവാരമുള്ള പച്ചക്കറികൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മദ്യപാനത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്നല്ല, മാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല പരിഹാരം. അല്ലെങ്കിൽ, സാധ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവരണം. വിൽപ്പനയ്ക്കായി വൻതോതിൽ വളർത്തുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള നൈട്രേറ്റുകളുടെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
2. പച്ചക്കറികൾ കുതിർക്കുന്നു. ഉൽപന്നത്തിൻ്റെ സുരക്ഷിതത്വത്തിൽ ആത്മവിശ്വാസം കുറവാണെങ്കിൽ, 15-20 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക വഴി രാസവസ്തുക്കൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും.
3. മന്ദഗതിയിലുള്ള പാചകം. വൈറ്റമിൻ കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അത് വെള്ളത്തിൽ മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കണം, ഈ അവസ്ഥയിൽ മാത്രം പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കണം. തിളച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് ഭക്ഷണം എറിയുന്നത് പ്രവർത്തിക്കില്ല. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മിതമായ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യണം; വിലയേറിയ മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ പുറത്തുവിടാൻ മതിയായ സമയം നൽകണം.
4. സ്വാഭാവിക, ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ചാറു കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതും പാക്കേജുചെയ്തതുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കരുത്. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ബേ ഇലകൾ, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക്, ബാസിൽ, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉപ്പിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, കടൽ ഉപ്പിന് മുൻഗണന നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്, വലിയ അളവിൽ അല്ല. കുട്ടികൾക്കുള്ള കഷായങ്ങളിൽ ഈ ഘടകം പൊതുവെ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. തിളപ്പിച്ചെടുത്ത സമയോചിതമായ ഉപയോഗം. പാനീയത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മൂന്ന് ദിവസമാണ്. ഈ സമയത്ത് സൂപ്പിനുള്ള പച്ചക്കറി കഷായങ്ങൾ കഴിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഒരു പുതിയ ഇൻഫ്യൂഷൻ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഐസ് ക്യൂബുകളുടെ രൂപത്തിൽ ശീതീകരിച്ച്, കഷായം അതിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളിൽ ചിലത് നഷ്ടപ്പെടും, എന്നിരുന്നാലും ഈ രൂപത്തിൽ ഇത് 4 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

മറ്റൊന്ന്, നിർബന്ധമല്ല, എന്നാൽ തികച്ചും മനോഹരമായ നിയമം, വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകുകയും ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവത്തിൻ്റെ പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യാം. അവയിൽ പലതും ഏറ്റവും പ്രയോജനപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, വൻകുടൽ വൃത്തിയാക്കുന്ന നാരുകളും മനോഹരമായ, സ്വാഭാവിക രുചിയും ഇപ്പോഴും അവശേഷിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറി decoctions - ശിശുക്കൾക്കുള്ള പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ

3 മാസത്തിൽ കൂടുതലുള്ള ശിശുക്കളുടെ അമ്മമാർ പലപ്പോഴും തങ്ങളുടെ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുലപ്പാലിൽ നഷ്ടപ്പെട്ട മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെ ആവശ്യമായ അളവിൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാറുണ്ട്.

ശിശുക്കൾക്കുള്ള പച്ചക്കറി decoctions ചെറിയ ശരീരം പൂരിതമാക്കാൻ സഹായിക്കും. അമ്മയുടെ പാലിന് പകരം കൃത്രിമ ഫോർമുല കഴിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

ഒരു വിറ്റാമിൻ പാനീയം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പ്രധാന ദൌത്യം ചേരുവകളുടെ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. പച്ചക്കറികൾ കഴിയുന്നത്ര നിരുപദ്രവകരമായിരിക്കണം; വെളുത്ത കാബേജും എല്ലാത്തരം പയർവർഗ്ഗങ്ങളും (വീക്കത്തിന് കാരണമാകുന്നു), ബീറ്റ്റൂട്ട് (അതിൻ്റെ ജ്യൂസ് കുട്ടിയുടെ കരളിന് വളരെയധികം ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കും), തക്കാളി (കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ദുർബലമായ പാൻക്രിയാസ് തകർക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. താഴേക്ക്) പട്ടികയിൽ നിന്ന് ഉടനടി ഒഴിവാക്കണം.

ഇനിപ്പറയുന്ന സുരക്ഷിത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ശിശുക്കൾക്കായി ഒരു പച്ചക്കറി കഷായം തയ്യാറാക്കാം:

• 50 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• 100 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി;
• 50 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 1 ചെറിയ ചതകുപ്പ;
• വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുന്നു. കാരറ്റ് ആദ്യം തൊലികളഞ്ഞത്, പിന്നീട് അവർ നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ഇനാമൽ എണ്നയിലേക്ക് എറിയുന്നു. റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ 500 മില്ലി പ്രീ-ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
2. കാരറ്റ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തൊലി കളയാൻ തുടങ്ങണം. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത് ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളിയും അതേ രീതിയിൽ മുറിക്കുന്നു.
3. 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞപ്പോൾ. കാരറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ തുടക്കം മുതൽ, നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകും ബ്രോക്കോളിയും ഒരു ചതകുപ്പയും ചട്ടിയിൽ എറിയാം (മുഴുവൻ തണ്ടും എറിയുന്നു, അതിനാൽ അത് പിന്നീട് പുറത്തെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്).
4. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം. സാവധാനം തിളച്ച ശേഷം, ഇൻഫ്യൂഷൻ അരിച്ചെടുത്ത് തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കാം.

കുഞ്ഞിനെ വളരെ സാവധാനത്തിൽ പച്ചക്കറി decoctions പരിചയപ്പെടുത്തണം. ആദ്യ മാസത്തിൽ ഇത് 1 ടീസ്പൂൺ ആയിരിക്കും. ദിവസത്തിൽ മൂന്ന് തവണ, ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം, ക്രമേണ 2 ടീസ്പൂൺ ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ഈ കഷായം അമ്മമാർക്കും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും, ഇത് അവരുടെ മുലപ്പാലിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.

പാൻക്രിയാറ്റിസ് ഒരു ലളിതമായ പച്ചക്കറി തിളപ്പിച്ചും

"പാൻക്രിയാറ്റിസ്" എന്ന പദം പാൻക്രിയാസിൻ്റെ വീക്കം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഒരു കൂട്ടം സിൻഡ്രോമുകളും രോഗങ്ങളും സംഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ അവയവത്തിൻ്റെ തെറ്റായ പ്രവർത്തനം കാരണം, ദഹന എൻസൈമുകൾ ഡുവോഡിനത്തിലേക്ക് കടക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ പാൻക്രിയാസിൽ നേരിട്ട് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, രോഗബാധിതമായ അവയവം മാത്രമല്ല, മുഴുവൻ ശരീരവും കഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം കോശജ്വലന പ്രക്രിയ മൂലമുണ്ടാകുന്ന വലിയ അളവിൽ വിഷവസ്തുക്കൾ രക്തത്തിലേക്ക് പുറത്തുവിടുന്നു.

ഈ കേസിൽ സഹായ മാർഗ്ഗങ്ങളിൽ ഒന്ന് പച്ചക്കറി തിളപ്പിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ആയിരിക്കും, അതിൽ രക്തവും ദഹനനാളവും ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കഷായത്തിൻ്റെ നേരിയ ഘടന കാരണം, ഇത് പാൻക്രിയാസിനെ ഓവർലോഡ് ചെയ്യില്ല, ഇത് വലിയ അളവിൽ ദഹനരസങ്ങൾ സ്രവിക്കുന്നു.

ഈ രോഗശാന്തി പാനീയം നടപ്പിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം:

• 1 ചെറിയ കാരറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം ടേണിപ്സ്;
• ഒരു ചെറിയ കഷണം ലീക്ക്;
• ഉള്ളിയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• 1 ചെറിയ ആരാണാവോ റൂട്ട്;
• 1 സെലറി റൂട്ട്;
• വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മുൻകൂട്ടി കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. ചട്ടിയിൽ ആദ്യം പോകുന്നത് കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, ടേണിപ്സ് എന്നിവയാണ്. കണ്ടെയ്നർ 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
3. ചാറു തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കണം. മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും അതിലേക്ക് എറിയുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പ്രകൃതിദത്ത താളിക്കുക ചേർക്കാം.
4. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യുന്നു.