അരി സാങ്കേതിക കാർഡുള്ള ഫിംഗർ ഭക്ഷണം. വേൾഡ് സ്കിൽസ് റഷ്യ മത്സരത്തിലെ ഭാവി പാചകക്കാർ വിരൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കി. തൈര് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രാബ് കേക്കുകൾ

ട്യൂണയും ആങ്കോവികളും ഉള്ള കുരുമുളക് റോളുകൾ ഒരു വലിയ വിശപ്പാണ്, അത് കഴിഞ്ഞ ദിവസം എന്റെ ലൈറ്റ് ഡിന്നറായി മാറി. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഞാൻ ഒരിക്കലും ട്യൂണയുമായി മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ല, തുടക്കത്തിൽ ഈ വിഭവത്തോട് കുറച്ച് ജാഗ്രതയോടെ പ്രതികരിച്ചു, എന്നിരുന്നാലും, ഒരു കൊളുത്തിൽ ഒരു മത്സ്യത്തെപ്പോലെ, പാചകക്കുറിപ്പിലെ തിളക്കമുള്ളതും വർണ്ണാഭമായതുമായ ഫോട്ടോകൾ ഞാൻ പരിശോധിച്ചു

ട്യൂണ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ് ഇറ്റലിക്കാർ, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾ, കട്ട്ലറ്റ് എന്ന വാക്കുകൾ കേൾക്കുമ്പോൾ തൽക്ഷണം ഏറ്റവും മനോഹരമായ അസോസിയേഷനുകൾ ഉണ്ട്. ട്യൂണയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റുകളും കേൾക്കുമ്പോൾ - വീട്ടിൽ ഒരു അവധിക്കാലം വരുന്നു! Why എന്തുകൊണ്ടെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ ഇറ്റാലിയൻ\u200cമാർ\u200c കുട്ടിക്കാലം മുതൽ\u200c ഈ തയ്യാറെടുപ്പിനോടുള്ള ആഴമായ സ്നേഹത്തോടെ വളരുന്നു. നിരായുധമായി ലളിതമാണ്

കാരറ്റ് ശൈലിയിലുള്ള മൊസറെല്ല കട്ട്ലറ്റുകൾ. മുമ്പത്തെ 10 പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കാരറ്റ് ശൈലി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ മൊസറെല്ല ഉപയോഗിച്ച് രസകരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം നിർത്താൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - കാരറ്റ് ശൈലിയിലുള്ള മൊസറെല്ല കട്ട്ലറ്റുകൾ. അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, ചെറിയ അളവിലുള്ള ദ്രാവകത്തോടുകൂടിയ ഇടതൂർന്ന മൊസറെല്ല ഉപയോഗിക്കുക. ഏറ്റവും മികച്ചത്

ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ്, റാഡിഷ് ഇലകളുള്ള ഓംലെറ്റ്. രുചികരവും മനോഹരവുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് എല്ലായ്പ്പോഴും വലിയ വാങ്ങലുകൾ നടത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന് ഒരിക്കൽ കൂടി തെളിയിക്കുന്ന ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്; പലപ്പോഴും ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ഇതിനകം തന്നെ ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്, കൂടാതെ ലളിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് അപ്രതീക്ഷിതമായി രുചികരവും മനോഹരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ

വിത്തുകളുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ പടക്കം. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളതെന്തും വിളിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അത് തകർക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് അത് തകർക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! വിത്ത്, വിത്ത് പ്രേമികൾക്കായി ഞാൻ പ്രത്യേകിച്ച് ഈ പടക്കം ശുപാർശചെയ്യുന്നു! -4 എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, കാരണം ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ 3-4 ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു: മാവ് (ഇന്ന് നമുക്ക് ഗോതമ്പും അക്ഷരപ്പിശകും അല്ലെങ്കിൽ റൈയും ചേർന്ന മിശ്രിതം ഉണ്ട്), വിവിധ വിത്തുകളുടെ മിശ്രിതവും അല്പം വെള്ളവും ഉപ്പും.

വഴുതനങ്ങയും മൊസറല്ല കട്ട്ലറ്റുകളും മൊസറെല്ലയിൽ നിറച്ച വഴുതന കട്ട്ലറ്റുകൾ എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും, ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ പോലും. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പട്ടീസ് ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റയ്ക്ക് സേവിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ അവ ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമോ വിരലിലെ ഭക്ഷണമോ ആകാം. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അവയുടെ ഉപയോഗം വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും. പാചക രീതിയില്ല

സ്ട്രോബെറി, ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് എന്നിവയുള്ള റിസോട്ടോ അതെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പലർക്കും ഒരു പാചക വികലമായി തോന്നാമെന്ന് ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ, 80 കളിൽ, ഈ വിഭവം ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക ബെസ്റ്റ് സെല്ലറായിരുന്നു. വർഷങ്ങളോളം മറന്നുപോയ ഇത് വീണ്ടും ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പുസ്തകങ്ങളുടെയും മാസികകളുടെയും പേജുകളിലേക്ക് മടങ്ങി. ഒരുപക്ഷേ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ അർത്ഥമുണ്ടോ?! Inal യഥാർത്ഥവും വർണ്ണാഭമായതും ലളിതവും

ചിക്കൻ മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു പഴയ ലിഗൂറിയൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡാണ് ചിക്പ ഫരിനാറ്റ (ഇറ്റാലിയൻ ഫരിനാറ്റ ഡി സിസിയിൽ). ലാറ്റിൻ, ഗ്രീക്ക് പുരാതന രചനകളിൽ പോലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പയർ വർഗ്ഗങ്ങളുടെ പരാമർശങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയതിനാൽ ഇത് പുരാതനമാണെന്ന് നമുക്ക് പറയാം. മറ്റ് പല പുരാതന വിഭവങ്ങളെയും പോലെ, ചിക്പ ഫരിനാറ്റയ്ക്ക് ലളിതവും ദരിദ്രവുമാണ്

പ്ളം ഉപയോഗിച്ചുള്ള ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ് റോളുകൾ രുചികരവും യഥാർത്ഥവും അസാധാരണവുമായ വിശപ്പാണ്, അതിൽ പ്ളം, ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ് എന്നിവ പരസ്പരം തികച്ചും പൂരകമാവുകയും ആകർഷണീയവും വ്യക്തിഗതവുമായ രുചി സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഫിംഗർ ഫുഡ് ആയി അല്ലെങ്കിൽ സുഹൃത്തുക്കളുമായും സഹപ്രവർത്തകരുമായും ഒരു അപെരിറ്റിഫായി സേവിക്കാം. മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുക. പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ് റോളുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം 8 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ ഉണങ്ങിയ ചികിത്സിച്ച ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ്

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചുള്ള മത്തി കട്ട്ലറ്റ് ഒരു പരമ്പരാഗത സിസിലിയൻ വിഭവമാണ്, ഇറ്റാലിയൻ "ബൂട്ടിന്റെ" മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. യഥാർത്ഥവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും രുചികരവുമാണ്. ഫിംഗർ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, ഒരു ഉത്സവ മേശയുടെ വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ മത്സ്യ വിഭവം. നീല മത്സ്യം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് എന്നത് ഇനി ആർക്കും രഹസ്യമല്ല. രുചികരമായതും ലളിതവും

ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ ഒരു മികച്ച ആശയം വേണോ? സ്പ്രാറ്റ്, അരുഗുല, ബദാം, പരിപ്പ് പെസ്റ്റോ എന്നിവയുള്ള ക്രോസ്റ്റിനി! ഈ ക്രോസ്റ്റിനികൾ രുചിയുടെ ഒരു നിധിയാണ്! അവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് 15 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ, ഫലവും സ്വാദും അതിഥികൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി നൽകാനാകുന്ന തരത്തിലാണ്! കൂടാതെ, സ്പ്രാറ്റ്, അരുഗുല പെസ്റ്റോ എന്നിവയുള്ള ക്രോസ്റ്റിനി അനുയോജ്യമാണ്

നിങ്ങൾക്ക് ക്ലോവർ കഴിക്കാമെന്ന് അറിയാമോ?! കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ക്ലോവർ തന്നെയല്ല, മറിച്ച് അതിന്റെ മനോഹരമായ ചുവന്ന പൂക്കൾ! ഇന്ന്, "പുഷ്പങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക" എന്ന എന്റെ തലക്കെട്ട് തുടരുന്നതിലൂടെ, ക്ലോവർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രണ്ട് വഴികൾ ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും: മുട്ടയും അവ ഇല്ലാതെ. ഇറ്റലിയിൽ, ക്ലോവറിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ, അതുപോലെ തന്നെ മറ്റ് വയൽ, കാട്ടുചെടികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ പ്രധാനമായും തയ്യാറാക്കി

ചീസ് പന്തുകൾ ബദാം ഉപയോഗിച്ച് - ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ വിശപ്പാണ്, ഇത് വാക്കിന്റെ പൂർണ്ണ അർത്ഥത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ! അവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്? ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ബോൾസ് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സറും ചീസുകളും ചില ബദാമുകളും ആവശ്യമാണ്, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വിത്ത് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്,

സാൽമൺ, കാശിത്തുമ്പ, മധുരമുള്ള കടല ഓംലെറ്റുകൾ എന്നിവ നല്ലൊരു പ്രധാന കോഴ്\u200cസാണ്, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. രുചിയും സമ്പന്നവും, വായ നനയ്ക്കൽ, ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ, കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ, മധുരമുള്ള കടല കഷണങ്ങൾ, സാൽമണിന്റെ അതിലോലമായ സമചതുര എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് - ഈ ചെറിയ ഓംലെറ്റുകൾ രുചിയുടെ ഒരു സ്പ്ലാഷ് മാത്രമാണ്! സാൽമൺ, കാശിത്തുമ്പ, ഗ്രീൻ പയർ ഓംലെറ്റുകൾ, നന്ദി

ചിക്കൻ, ഡാൻഡെലിയോൺ ഇലകളുടെ പന്തുകൾ ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഡാൻഡെലിയോൺ, ചിക്കൻ ഇല എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇറ്റലിയിൽ, പോഷക-സാന്ദ്രമായ ഡാൻഡെലിയോണും വൈൽഡ് ചിക്കറിയും എത്രയാണെന്ന് ആർക്കും രഹസ്യമല്ല. ഡാൻ\u200cഡെലിയോണിന് "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ (എൽ\u200cഡി\u200cഎൽ) ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാനും വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ തടയാനും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കരളിനെ പൂർണ്ണമായും ശുദ്ധീകരിക്കാനും കഴിയും

റാഡിഷ് ഇലകളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ, എന്ത് തയ്യാറാക്കാം - സിദ്ധാന്തം, രഹസ്യങ്ങൾ + 2 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. "Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക", "അവശേഷിക്കുന്നവയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുക" എന്നീ തലക്കെട്ടുകൾ ഞങ്ങൾ തുടരുന്നു. കഴിഞ്ഞ ദിവസം എന്റെ മകൾ, ചെറുതായിരിക്കുമ്പോൾ, ജീവിതത്തിലെ ആദ്യത്തെ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്തുവെന്ന് ഞാൻ ഓർത്തു. ഒരിക്കൽ എന്നെ അടിയന്തിരമായി ജോലിക്ക് വിളിച്ചു, അവൾ, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ വീട്ടിൽ തനിച്ചായി, ധൈര്യത്തോടെ ഏറ്റെടുത്തു

“ക്രോസ്റ്റിനി” നുള്ള നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ചുള്ള അയല പേറ്റിന് ആയിരക്കണക്കിന് ഗുണങ്ങളും പൂജ്യം വൈകല്യങ്ങളുമുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്, മാത്രമല്ല ലാഭകരവുമാണ്. ഈ മത്സ്യത്തിൽ ധാരാളം ഒമേഗ 3 അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, വിലകുറഞ്ഞതാണ്, ഇത് വിൽപ്പനയ്ക്ക് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ, ഇന്നത്തെ അയല പേറ്റ് പോലുള്ള രുചികരമായതും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായ വിഭവങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും.

അവശേഷിക്കുന്ന റൊട്ടി ബുദ്ധിപരമായും രുചികരമായും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ബ്രെഡ്\u200cകേക്കുകൾ. പുറത്ത് മൃദുവായ പുറംതോടും ഉള്ളിൽ അതിലോലമായ മാംസവുമുള്ള ഈ ബ്രെഡ് പട്ടികൾ മുതിർന്നവർ മുതൽ കുട്ടികൾ വരെ ആരെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും. അവ വെറും 25-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു; അനുയോജ്യമായ "എല്ലാ ദിവസവും" അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് ലഘുഭക്ഷണവും ലഘുഭക്ഷണവും അതുപോലെ ഒരു വിരലും

തരം: അവതരണ വിഷയം: സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ, ഫിംഗർ ഫുഡ്, തപസ് റിപ്പബ്ലിക് ഓഫ് ബുറേഷ്യയിലെ വിദ്യാഭ്യാസ ശാസ്ത്ര മന്ത്രാലയം
സംസ്ഥാന ബജറ്റ് പ്രൊഫഷണൽ
വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനം
"ബൈക്കൽ കോളേജ് ഓഫ് ടൂറിസം ആൻഡ് സർവീസ്"
പൂർത്തിയായി: രണ്ടാം വർഷ വിദ്യാർത്ഥി
ഗ്രൂപ്പ് നമ്പർ 125
ടോക്കരേവ് വിറ്റാലി
പരിശോധിച്ചത്: അധ്യാപകൻ
എം.ഡി.കെ 06.01

തപസ്
സ്പെയിനിൽ, തപസ് ഒരു ലളിതമായ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ കൂടുതലായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, തപസ് അതിന്റെ ഭാഗമാണ്
സ്പെയിനിന്റെ സംസ്കാരം. ഈ വാക്ക് സ്പാനിഷ് പദമായ "കവർ" അല്ലെങ്കിൽ
"കവർ". തപസ് എന്നായിരുന്നു ഒരു അഭിപ്രായം
ഒരു ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, റൊട്ടി എന്നിവ മുറിച്ചുമാറ്റി
അതിനാൽ പ്രാണികൾ അവിടെയെത്തുന്നില്ല. മറ്റൊരു പതിപ്പ് അനുസരിച്ച്, കാസ്റ്റിലിലെയും ലിയോണിലെയും രാജാവ്
അൽഫോൻസോ എക്സ് ദി വൈസ് നിയമം അവതരിപ്പിച്ചു, അതനുസരിച്ച് റെഫെക്ടറിയിലും ബാർബറുകളിലും
സന്ദർശകർക്ക് ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ലഘുഭക്ഷണമില്ലാതെ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ വിളമ്പുന്നത് അസാധ്യമായിരുന്നു
ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ കുടിക്കുകയും ഉചിതമായി പെരുമാറുകയും ചെയ്തു. ആധുനികത്തിൽ
തപസ് ഇതുപോലൊന്ന് കാണുന്നു:

തപസ് തയ്യാറാക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ
പരമ്പരാഗത തരം തപസുകളിൽ ഒന്ന്: തക്കാളി ഉള്ള റൊട്ടി.
റൊട്ടി കഷ്ണം അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു തക്കാളിയുടെ പൾപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചൂടാക്കുക
പകുതിയായി തക്കാളി. ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.

ഫിംഗർ ഭക്ഷണം
കൈകൊണ്ട് കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണം അതാണ്
കട്ട്ലറി ഇല്ലാതെ കൈകൊണ്ട് മാത്രം കഴിക്കുക -
സ്പൂണുകൾ, ഫോർക്കുകൾ, കത്തികൾ, ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ തുടങ്ങിയവ. ചില സംസ്കാരങ്ങളിൽ, കൂടുതൽ
ചില അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും കൈകൊണ്ട് കഴിക്കുന്നു: ഉദാഹരണത്തിന്, എത്യോപ്യൻ ഭാഷയിൽ
അടുക്കളയിൽ, എല്ലാ വിഭവങ്ങളും വിളിക്കുന്ന കേക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ് കഴിക്കും
"ഇൻഷെറ". ദക്ഷിണേഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ ഭക്ഷണം പലപ്പോഴും കൈകൊണ്ട് കഴിക്കാറുണ്ട്. IN
യൂറോപ്യൻ സംസ്കാരം ഫാസ്റ്റ്ഫുഡും തെരുവ് ഭക്ഷണവും കൈകൊണ്ട് കഴിക്കുന്നു.
കൈകൊണ്ട് പാത്രങ്ങളില്ലാതെ കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കാത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്
പലപ്പോഴും സംസ്കാരത്തിന്റെ അഭാവമായി കാണുന്നു.

ഫിംഗർ ഭക്ഷണം, പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ
കുക്കുമ്പർ, സാൽമൺ കാനപ്പുകൾ
കുക്കുമ്പർ തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
കുക്കുമ്പറിന്റെ ഓരോ റ in ണ്ടിലും temperature ഷ്മാവിൽ ക്രീം ചീസ് വിതറുക.
ഓരോ കുക്കുമ്പർ കനാപ്പിനും മുകളിൽ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ഒരു നേർത്ത കഷ്ണം വയ്ക്കുക
സാൽമൺ. പുതിയ ചതകുപ്പയുടെ ഒരു ചെറിയ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ലഘുഭക്ഷണം അലങ്കരിക്കാം.

സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ
ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ റോൾ,
ഇതിൽ അധിക ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഇടുന്നു. ഒരു വലിയ ഉണ്ട്
സാൻ\u200cഡ്\u200cവിച്ചുകളുടെ എണ്ണം - ക്ലാസിക് മുതൽ സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് വരെ
വിവിധതരം മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാറ്റുകളിൽ നിന്ന് മൾട്ടി-ലേയേർഡ്.
കൂടാതെ, ഒരു സാൻഡ്\u200cവിച്ചിന് അപ്പവും വെണ്ണയും മാത്രമേ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയൂ
പഞ്ചസാര, ജാം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ്. ഒരു സാൻഡ്\u200cവിച്ച് അതിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു
ഒരു സ്ലൈസ് റൊട്ടി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ (സാൻ\u200cഡ്\u200cവിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ തടസ്സപ്പെടുത്തിയിരിക്കുമ്പോൾ
രണ്ട് കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ). സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ വ്യാപകമാണ്
വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, കൊണ്ടുപോകാൻ എളുപ്പമാണ്, ഉപയോഗം ആവശ്യമില്ല
ഉപകരണങ്ങൾ.

മനുഷ്യൻ പരസ്പരവിരുദ്ധവും പ്രവചനാതീതവുമായ സൃഷ്ടിയാണ്. എന്തുകൊണ്ടാണ്, ഒരു അത്ഭുതം, ഇത്രയധികം പകർപ്പുകൾ തകർക്കേണ്ടതും ഒരു നാൽക്കവല പോലുള്ള ഒരു വസ്തുവിന് ചുറ്റുമുള്ള എല്ലാവരുടെയും മേൽ അടിച്ചേൽപ്പിക്കുന്നതും തുടർന്ന് കത്തിക്കരി നിരസിക്കൽ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നതും ആവശ്യമായിരുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? "പ്രകൃതിയോടും പരസ്പരം കൂടുതൽ അടുക്കുക - നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കഴിക്കുക!" - ട്രെൻഡി സിറ്റി റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ പുരോഗമന പാചകക്കാരുടെ മുദ്രാവാക്യം ഇതാണ്.

ഫിംഗർ ഫുഡ് (ഇംഗ്ലീഷ് ഫിംഗർ ഫുഡിൽ നിന്ന് - "ഫിംഗർ ഫുഡ്") - നഗര സ്ഥാപനങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഏറ്റവും പുതിയ പ്രവണത കാറ്ററിംഗ്ശോഭനമായ ഭാവി പ്രവചിക്കുന്നവർ.

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പല രാജ്യങ്ങളിലും അസാധാരണമല്ല. ചൈനയിൽ, "പിലാഫ്" എന്ന വാക്ക് "വിരൽ പിടിക്കുന്ന അരി" എന്നാണ് വിവർത്തനം ചെയ്തിരിക്കുന്നത്: ഈ സുഗന്ധവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ വിഭവം ആസ്വദിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അരിയിൽ നിന്ന് ഒരു പന്ത് രൂപീകരിക്കണം, മാംസവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കൊളുത്തി സോസിൽ മുക്കുക. ആഗ്രഹിച്ച് വായിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അതുപോലെ, അസർബൈജാനിലും ഇന്ത്യയിലും പൈലാഫ് കഴിക്കുന്നു. തന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പെൺകുട്ടിയെ പരിപാലിക്കുന്ന ഹിന്ദു അവളെ പൈലഫിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുകയില്ല: അവളുടെ തളികയിൽ നിന്ന് കൈകൊണ്ട് അരി പിടിച്ചെടുക്കുകയും അതുവഴി അയാൾ തന്റെ ആർദ്രമായ വികാരങ്ങൾ അറിയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മെക്സിക്കൻ ഫാജിതോസ് (പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഇറച്ചി), ഓറിയന്റൽ ഷവർമ, ദാതാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് ഗൈറോസ്, ജോർജിയൻ കിങ്കാലി പറഞ്ഞല്ലോ, ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിൽ പൊതിഞ്ഞ എത്യോപ്യൻ വിഭവങ്ങൾ, ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സ, സ്പാനിഷ് തപസ്, ചൈനീസ് സ്ട്രീറ്റ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ഒടുവിൽ, ഞങ്ങളുടെ പൈസ്, റോളുകൾ, ഡോനട്ട്സ്, പാൻകേക്കുകൾ - എല്ലാം കൈകളാൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന യാതൊരു മടിയും കൂടാതെ മറ്റ് ഉദ്ദേശ്യങ്ങളുമില്ലാതെ ഇത് ഭക്ഷണമാണ്. ഫിംഗർ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വലിയ ആരാധകർ അവരുടെ ഹാംബർഗറുകൾ, ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ, ചിപ്സ്, ഫ്രൈസ്, പോപ്\u200cകോൺ എന്നിവയുള്ള അമേരിക്കക്കാരാണ്.

പരമ്പരാഗതമായി, നിരവധി അതിഥികളെ ക്ഷണിക്കുന്ന ഹ party സ് പാർട്ടികൾക്കുള്ള ഫിംഗർ ഫുഡ് ആണ് ഫിംഗർ ഫുഡ്. വഴിയിൽ, അതിഥികൾക്ക് ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പങ്കാളികളാകാം - മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ മുറിക്കുക, സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകളും സോസുകളും ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ശാന്തവും വിശ്വസനീയവുമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കും, പരസ്പരം പരിചയമില്ലാത്ത ചങ്ങാതിമാരെ ഉണ്ടാക്കുക. ഇവന്റിന്റെ "ഹാൻഡ്\u200cഹോൾഡ് ഫോർമാറ്റ്" അതിഥികൾക്ക് മുറിക്ക് ചുറ്റും സ്വതന്ത്രമായി സഞ്ചരിക്കാനും രണ്ട് അയൽക്കാർക്കിടയിൽ സാൻഡ്വിച്ച് ഇരിക്കാതിരിക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് അവരെ കൂടുതൽ ശാന്തവും സംഭാഷണത്തിലേക്കും പുതിയ പരിചയക്കാരിലേക്കും ആകർഷിക്കുന്നു. ആയിരം മോശം ക്ഷമാപണത്തോടെ ഒരു ഡ്രോപ്പ് ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കത്തിക്കായി മേശയ്ക്കടിയിൽ ക്രാൾ ചെയ്യേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയും ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

IN സമീപകാലത്ത് ഫിംഗർ ഫുഡ് ഒരു ഹൈലൈറ്റ് ആയി മാറുന്നു ഫാഷൻ പ്രവണത ലോകപ്രശസ്ത റെസ്റ്റോറന്റുകളും കഫേകളും. പാചകക്കാരന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വ്യക്തിക്ക് പോലും കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഉപേക്ഷിച്ച് സ്വയം ഒരു ആവേശം ഉണർത്താൻ കഴിയും.

ഭക്ഷണ ശീലത്തെ ഏറ്റവും ശക്തമായി സംരക്ഷിക്കുന്നവരിൽ ഒരാളാണ് ഡാനിഷ് റെസ്റ്റോറന്റായ നോമയിലെ പാചകക്കാരൻ, മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റ് 2010 ൽ ലോകത്തെ (എസ്. പെല്ലെഗ്രിനോ ലോകത്തെ 50 മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റുകൾ റാങ്ക് ചെയ്തു). അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മനുഷ്യപ്രകൃതിക്ക് കൈകൊണ്ട് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഒരു ശീലമുണ്ട്, കൂടാതെ കട്ട്ലറി രൂപത്തിൽ ഒരു വ്യക്തിയും ഭക്ഷണവും തമ്മിലുള്ള ഇടനിലക്കാർ ആവശ്യമില്ല, മാത്രമല്ല മനുഷ്യ ശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം റിസപ്റ്ററുകളുടെ സഹായത്തോടെ ഭക്ഷണം തൊടുന്നത് അസാധ്യമാക്കുന്നു. വിരൽത്തുമ്പിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ പ്രേരണകൾ തലച്ചോറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഈ പയറുവർ\u200cഗങ്ങളിൽ\u200c ഭക്ഷണത്തിൻറെ താപനിലയെയും സ്ഥിരതയെയും കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ\u200c അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ശരീരത്തെ അതിന്റെ സ്വാംശീകരണത്തിനായി തയ്യാറാക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവാനായിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കഴിക്കുക.

ഇത് അത്രമാത്രം അജ്ഞതയല്ല, കാരണം ഞങ്ങൾ ഏതാനും നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് ഒരു നാൽക്കവലയുമായി എത്തി, അതിനുമുമ്പ് യൂറോപ്പിലെല്ലാം, രാജാക്കന്മാർ ഉൾപ്പെടെ (ഫ്രഞ്ച് സൺ കിംഗ് പോലുള്ള രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു ഉപജ്ഞാതാവ് പോലും) ലൂയി പതിനാലാമൻ), കൈകൊണ്ട് വലിയ വിശപ്പുമായി കഴിച്ചു.

ഈ പാരമ്പര്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പാചകക്കാർ വേരുകളിലേക്കുള്ള തിരിച്ചുവരവ് പ്രഖ്യാപിച്ചു. ഏഷ്യക്കാരും ഈ പ്രവണതയെ പിന്തുണച്ചു. ജാപ്പനീസ് പാചകക്കാർ ലോകത്തെ ഓർമ്മിപ്പിച്ചത് സുഷി, റോളുകൾ, സാഷിമി എന്നിവ യഥാർത്ഥത്തിൽ കൈകൊണ്ട് മാത്രമാണ് കഴിച്ചതെന്നും വിറകുകൾ ഭക്ഷണം വളരെ ഗൗരവമുള്ളതും ആഡംബരവുമാക്കുന്നു.

ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജം നൽകുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ജീവിതത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ആനന്ദങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഭക്ഷണം. അതിനാൽ, എല്ലാവരും സന്തോഷിക്കട്ടെ - കണ്ണുകൾ, കൈകൾ, വായ, വയറ്, അനാവശ്യമായ എല്ലാ ities പചാരികതകളും ഇല്ലാതാക്കണം. മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒന്നിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വിച്ഛേദിക്കപ്പെട്ട നമ്മുടെ ലോകത്ത് വ്യക്തിഗത മൂല്യങ്ങളോടെ ശല്യപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുന്നതല്ലേ?

ഷാർം എൽ ഷെയ്ക്കിലെ വിലയേറിയ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലെ പാചകക്കാരും ഇതേ അഭിപ്രായം പങ്കുവെക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, റിറ്റ്സ്-കാർൾട്ടണിലെ റെസ്റ്റോറന്റ്, ഭാവി ലോഞ്ച് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയാണെന്ന് വാദിക്കുന്നു, അതിൽ മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണവും നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കഴിക്കാം. ആധുനിക മനുഷ്യന് വിഭവങ്ങളുടെ വേദനാജനകമായ പ്രതീക്ഷയും അവരുടെ പരമ്പരാഗത "ചെയിൻ" മാറ്റവും കൊണ്ട് മടുത്തു, അത് വിശ്രമിക്കാനും ഭക്ഷണത്തിനായി കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കാനും അവനെ അനുവദിക്കുന്നില്ല.

മുഖം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, പല മോസ്കോ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെയും പാചകക്കാർ കഴിയുന്നത്ര ആധുനികമാണ്. ചില വിഭവങ്ങൾ രണ്ട് ഫോർമാറ്റുകളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിലൊന്ന് കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്. മാത്രമല്ല, അത്തരം വിഭവങ്ങളിൽ ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള അതിമനോഹരമായ പലഹാരങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. അന്തരീക്ഷം വിശദീകരിക്കാനും ശാന്തമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാനും നിരവധി റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അതിഥികൾക്ക് ചെരുപ്പ് അഴിച്ച് മൃദുവായ പരവതാനികളിലും തലയിണകളിലും തറയിൽ ഇരിക്കാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഭക്ഷണം ചെറിയ മേശകളിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു.

കുട്ടികൾക്ക് എങ്ങനെയുള്ള ഫിംഗർ ഫുഡ് ക o ൺസീയർമാരാകാം! നിങ്ങളെയും കുട്ടികളെയും സ്പൂണുകളും ഫോർക്കുകളും കത്തിയും ഇല്ലാതെ ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കൈകാര്യം ചെയ്യുക, ഒരുപക്ഷേ, കുട്ടികളുടെ മോശം വിശപ്പിനെക്കുറിച്ച് പരാതികൾ വളരെ കുറവായിരിക്കും.

*ബി\u200cബി\u200cകോഡ്:*
*HTML:*
*ഋജുവായത്:*

വിരൽ ഭക്ഷണങ്ങളാണെങ്കിലും (നിന്ന് ഇംഗ്ലീഷ് പദങ്ങൾ വിരൽ - "വിരലുകൾ", ഭക്ഷണം - "ഭക്ഷണം") എന്നിവ ഒരു പുതിയ കണ്ടുപിടുത്തം പോലെ തോന്നുന്നു, അവ വളരെക്കാലം മുമ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. മാത്രമല്ല, മിക്കവാറും എല്ലാ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണരീതികളിലും നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കഴിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു ഡസനോ രണ്ടോ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഇവ പിസ്സ, ഗൈറോസ്, ഷവർമ, തപസ്, ചിപ്സ് ... ചില സംസ്കാരങ്ങളിൽ, ചില ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു അപമാനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ജോർജിയയിലെ കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഉപയോഗിച്ച് ഖിങ്കാലി കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളെ റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കാം.

വിരലിലെ ഭക്ഷണങ്ങൾ അങ്ങേയറ്റം ഹാനികരമായ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ആണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് അങ്ങനെയല്ല. ഞങ്ങൾ പാചകക്കാരുമായി സംസാരിക്കുകയും രസകരമായതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ "കൈകൊണ്ട് കഴിക്കുക" ഫോർമാറ്റിൽ ശേഖരിച്ചു.

വെജിറ്റബിൾ ചിപ്സ്

സെർജി കോണ്ടാകോവ്, റെസ്റ്റോറന്റ് ഷെഫ്ചിപ്\u200cസ്:

“ചിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും ദോഷകരമാണ്. അവയിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പുകൾ, ചായങ്ങൾ, ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകൾ, വളരെ ഉപയോഗപ്രദമല്ലാത്ത മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവയിൽ പലതും അർബുദമാണ്. എന്നാൽ ഒരു ടിവി അല്ലെങ്കിൽ കമ്പ്യൂട്ടർ മോണിറ്ററിന് മുന്നിൽ അവയെ തകർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുടെ കാര്യമോ? എനിക്ക് ചിപ്\u200cസ് സ്വയം പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരും. മാത്രമല്ല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആവശ്യമില്ല. ഏതെങ്കിലും റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ചെയ്യും - എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, സെലറിയുടെയും പാർസ്നിപ്പിന്റെയും വേരിൽ നിന്ന് പോലും നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ചിപ്സ് ലഭിക്കും. വേനൽക്കാല സീസണിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ കണക്ക് സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൊഴുപ്പുകളൊന്നുമില്ല! "

ചേരുവകൾ (1-2 സെർവിംഗിനായി).1 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 2 കാരറ്റ്, 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

നിർദ്ദേശം.പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഇടുക, ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രം വിരിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 180 ° C വരെ ചുടണം. ഇടയ്ക്കിടെ ചിപ്പുകൾ തിരിക്കുന്നതിലൂടെ ബീറ്റ്റൂട്ട് 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ വെവ്വേറെ ചുടണം. കാരറ്റ് 140 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് ചിപ്പുകൾ വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ രുചിയിൽ മുക്കുക - കെച്ചപ്പ്, അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത സ്വാഭാവിക തൈര്, സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ.

പിയർ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ്

ഇവാൻ സെസോനോവ്, റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ സഹ ഉടമഅധികകന്യക:

“നിങ്ങൾ പിസ്സയിൽ മടുത്തുവെങ്കിലും വിഭവത്തിന്റെ ഫോർമാറ്റ് പോലെ, ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. വളരെ വ്യത്യസ്തമായ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള നേർത്ത ക്രഞ്ചി ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഫ്ലാറ്റ് - "ഫ്ലാറ്റ്", ബ്രെഡ് - "ബ്രെഡ്"). ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇതിന് മാവ്, വെള്ളം, ഒലിവ് ഓയിൽ, കുറച്ച് യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ആസ്വദിക്കാൻ ഏതെങ്കിലും ഫില്ലിംഗുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അത് മാംസം, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, പഴങ്ങൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവ ആകാം. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ പാചക ഭാവനയെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. "

ചേരുവകൾ (1-2 സെർവിംഗിനായി).50 ഗ്രാം മൊസറെല്ല ചീസ്, പകുതി കോൺഫറൻസ് പിയർ, ഒരു നുള്ള് കരിമ്പ് പഞ്ചസാര, ഒരു പിടി അരുഗുല സാലഡ്, 15 ഗ്രാം സെലറി തണ്ടുകൾ, 5 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ. പരിശോധനയ്ക്കായി: 4 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ, 3 ടീസ്പൂൺ. l. വെള്ളം, 2 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

നിർദ്ദേശം.കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ മാവും ഉപ്പും യീസ്റ്റും സംയോജിപ്പിക്കുക. എണ്ണയും വെള്ളവും പ്രത്യേകം സംയോജിപ്പിക്കുക. പ്രോസസർ ഓഫ് ചെയ്യാതെ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു ഏകീകൃത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു ഫ്ലവർ ടേബിളിലേക്ക് മാറ്റി 2-3 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി പുറം ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടി വരെ, ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 40 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് വീണ്ടും ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ ആകൃതിയിൽ വിരിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും പിയർ തൊലി കളയുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, മൊസറല്ല കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറിമാറി, മുകളിൽ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര തളിക്കുക. 220 ° C ന് 6-7 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ് 4-6 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മുകളിൽ അരുഗുല ഇലകളും സെലറി തണ്ടിന്റെ കഷ്ണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

തൈര് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രാബ് കേക്കുകൾ

അലക്സാണ്ടർ പോളിഷ്ചുക്, റെസ്റ്റോറന്റ് ഷെഫ്ചുവപ്പ്വുഡി:

“സീഫുഡ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്! അവയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, റെക്കോർഡ് അളവിലുള്ള മൂലകങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് അയോഡിൻ, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്. കൂടാതെ, അവ രുചികരവുമാണ്. സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഫിംഗർ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ ക്രാബ് കേക്കുകളാണ്. അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ, ടിന്നിലടച്ച ഞണ്ട് മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഞങ്ങൾ കടുവ ചെമ്മീൻ എടുക്കുന്നു, പക്ഷേ വീട്ടിൽ ചെറിയ, കോക്ടെയ്ൽ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. ക്രാബ് കേക്കിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കൈമാറുന്നു, അതിനാൽ ചേരുവകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ എത്ര വലുപ്പത്തിലായിരുന്നു എന്നത് പ്രശ്നമല്ല. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, ക്രാബ് കേക്കുകൾ എണ്ണയിൽ വറുക്കരുത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബ്രെഡിംഗിൽ ഉരുട്ടരുത്, ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വേവിക്കുക. "

ചേരുവകൾ (4 സെർവിംഗിന്).300 ഗ്രാം തൊലി ചെമ്മീൻ, 100 ഗ്രാം ഞണ്ട് മാംസം, 100 ഗ്രാം ഉള്ളി, 1 കപ്പ് പ്രകൃതിദത്ത തൈര് അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ (125 ഗ്രാം), 1 വലിയ കുലപ്പഴം, 5 ഗ്രാം ചുവന്ന മുളക്, 5 ഗ്രാം തൊലി ഇഞ്ചി റൂട്ട്, 2 ടീസ്പൂൺ . l. റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ, പാചക എണ്ണ, രുചി ഉപ്പ്. തൈര് സോസിനായി: അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ 2 ക്യാനുകൾ സ്വാഭാവിക തൈര്, 2 ടീസ്പൂൺ. l. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം, 3 തുള്ളി നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ചൂടുള്ള തബജൻ പേസ്റ്റ് (രണ്ട് തുള്ളി ചൂടുള്ള ടബാസ്കോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കരുത്), 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ (എള്ള് ഏറ്റവും നല്ലത്).

നിർദ്ദേശം. ഉള്ളി രണ്ട് തുള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ തൊലി, മുറിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക. ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട് മാംസം, വറുത്ത ഉള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, മുളക്, ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തൈര്, രുചിക്ക് ഉപ്പ്, കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ചെറുതായി മുക്കി സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. സോസ്: എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് കലർത്തുക.

നാല് ഫിംഗർ ഫുഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂടി നാളെ സൈറ്റിൽ ഉണ്ട്. നഷ്ടപ്പെടരുത്!

2011 തിങ്ക്സ്റ്റോക്ക്

മെക്സിക്കൻ ഫാജിതോസ് (പച്ചക്കറികളുപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി പാകം ചെയ്ത മാംസം), ഓറിയന്റൽ ഷവർമ, ദാതാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് ഗൈറോസ്, ജോർജിയൻ കിങ്കാലി പറഞ്ഞല്ലോ, ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ എത്യോപ്യൻ വിഭവങ്ങൾ, ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സ, സ്പാനിഷ് തപസ്, ചൈനീസ് സ്ട്രീറ്റ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ഒടുവിൽ, ഞങ്ങളുടെ പീസ്, ബണ്ണുകൾ, ഡോനട്ട്സ്, പാൻകേക്കുകൾ - എല്ലാം കൈകളാൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന യാതൊരു മടിയും കൂടാതെ മറ്റ് ഉദ്ദേശ്യങ്ങളുമില്ലാതെ ഇത് ഭക്ഷണമാണ്. ഫിംഗർ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വലിയ ആരാധകർ അവരുടെ ഹാംബർഗറുകൾ, ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ, ചിപ്സ്, ഫ്രൈസ്, പോപ്\u200cകോൺ എന്നിവയുള്ള അമേരിക്കക്കാരാണ്.

2011 തിങ്ക്സ്റ്റോക്ക്

2010 ലെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റായ ഡാനിഷ് റെസ്റ്റോറന്റായ നോമയുടെ ഹെഡ് ഷെഫാണ് ഭക്ഷണ ശീലത്തെ ഏറ്റവും ശക്തമായി വാദിക്കുന്നവരിൽ ഒരാൾ (എസ്. പെല്ലെഗ്രിനോ ലോകത്തിലെ 50 മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ റാങ്ക്). അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മനുഷ്യപ്രകൃതിക്ക് കൈകൊണ്ട് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഒരു ശീലമുണ്ട്, കൂടാതെ കട്ട്ലറി രൂപത്തിൽ ഒരു വ്യക്തിയും ഭക്ഷണവും തമ്മിലുള്ള ഇടനിലക്കാർ ആവശ്യമില്ല, മാത്രമല്ല മനുഷ്യ ശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം റിസപ്റ്ററുകളുടെ സഹായത്തോടെ ഭക്ഷണം തൊടുന്നത് അസാധ്യമാക്കുന്നു. വിരൽത്തുമ്പിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ പ്രേരണകൾ തലച്ചോറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഈ പയറുവർ\u200cഗങ്ങളിൽ\u200c ഭക്ഷണത്തിൻറെ താപനിലയെയും സ്ഥിരതയെയും കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ\u200c അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ശരീരത്തെ അതിന്റെ സ്വാംശീകരണത്തിനായി തയ്യാറാക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവാനായിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കഴിക്കുക.

ഇത് അത്രമാത്രം അജ്ഞതയല്ല, കാരണം കുറച്ച് നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പാണ് ഞങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവലയുമായി പോയത്, അതിനുമുമ്പ് യൂറോപ്പിലെല്ലാം, രാജാക്കന്മാർ ഉൾപ്പെടെ (ഫ്രഞ്ച് പോലുള്ള രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു ഉപജ്ഞാതാവ് പോലും)