കീടങ്ങളിൽ നിന്നും രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും പൂന്തോട്ട സസ്യങ്ങളുടെ സ്പ്രിംഗ് സംരക്ഷണം. കോളിഫ്ലവർ വറുത്തത്. ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കോളിഫ്ലവർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ
പലരും പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാൻകേക്കുകളും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് കോളിഫ്ളവർ ഒട്ടും അനുയോജ്യമല്ല.കോളിഫ്ളവർ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്, പക്ഷേ അതിൻ്റെ സ്വാഭാവികവും വേവിച്ചതുമായ രൂപത്തിൽ, അതിൻ്റെ രുചി എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമല്ല. എന്നാൽ പാൻകേക്കുകളിൽ ഇത് മാന്യമായതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാണപ്പെടുന്നു.
അതിലോലമായ കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾ ഈ പച്ചക്കറിയുടെ എല്ലാ ആരാധകരെയും ഇതുവരെ ഒന്നല്ലാത്തവരെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ വേവിച്ച കാബേജിൻ്റെ പ്രത്യേക മണം കുറയ്ക്കാൻ, എല്ലാവരും വിശപ്പ് കണക്കാക്കുന്നില്ല, ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരാണാവോ ചേർക്കുക. ഇത് സൌരഭ്യത്തെ സമന്വയിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ഗുണങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കൂടാതെ, ഇത് സീസണല്ലെങ്കിൽ, ഫ്രോസൺ കോളിഫ്ളവറിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.
കൂടാതെ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സീസണിൽ, പുളിച്ച ക്രീം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ചീഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ശ്രമിക്കുക ഉറപ്പാക്കുക.
ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം കോളിഫ്ലവർ ഫ്രൈറ്റേഴ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഞങ്ങൾ കോളിഫ്ളവറിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ തല പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിക്കുന്നു.
കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, കാബേജ് പാകം ചെയ്യണം. ഒരു എണ്നയിൽ 1 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കാബേജ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തിളച്ച ശേഷം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് ആവിയിൽ വേവിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്ലോ കുക്കറിൽ.
കാബേജ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക.
പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ സോഡ ഇളക്കി അടിച്ച മുട്ടയിൽ ചേർക്കുക. അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ കാബേജ് ആവിയിൽ വേവിച്ചാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കാരണം കാബേജ് പൂർണ്ണമായും ഉപ്പില്ലാത്തതായി മാറി.
രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ അരിച്ച മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
വേവിച്ച കാബേജ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, തണുക്കാൻ വിടുക.
ആരാണാവോ അര ചെറിയ കൂട്ടം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ആരാണാവോ കാബേജ് കൂടെ പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ചെറുതായി മാഷ് ചെയ്യാം. വളരെയധികം കുഴയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകളിലെ കാബേജ് കഷണങ്ങൾ നന്നായി അനുഭവിക്കണം.
ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ചൂടായ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ വയ്ക്കുക. സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക: ആദ്യം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വശത്ത് തവിട്ടുനിറമാകും.
എന്നിട്ട് മറിച്ചിട്ട് മറുവശത്തേക്ക് വറുക്കുക. തീ അൽപം കുറച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ വറുത്തത് പൂർത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക. ഇത് അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യും. കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾ നൽകാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും കൂടാതെ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, അവ ഇതിനകം വളരെ രുചികരമാണ്
കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾ ചെറുതായി ക്രിസ്‌പി ആകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു എയർ ഫ്രയറിൽ ചൂടാക്കുക, അവയെ നടുക്ക് റാക്കിൽ വയ്ക്കുകയും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. അടുത്ത ദിവസം കഴിക്കാത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ അത് തന്നെ ചെയ്യുന്നു. എന്തെങ്കിലും നിലനിൽക്കുമോ എന്നത് ഒരു വലിയ ചോദ്യമാണെങ്കിലും. ഞാൻ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ എൻ്റെ മകളിൽ നിന്ന് അവരെ അകറ്റണം, അങ്ങനെ അവൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല, കാരണം അവൾക്ക് ഈ പാൻകേക്കുകൾ ഭയപ്പെടുത്തുന്ന അളവിൽ കഴിക്കാം. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ? മടിയനാകരുത് - ഒരു സുഹൃത്തുമായി പങ്കിടുക!
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പേജുകൾ സന്ദർശിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു:
ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമാണ്. ഈ പാൻകേക്കുകൾ ടെൻഡർ ആയി മാറുന്നു, കാബേജിൻ്റെ രുചി തന്നെ അനുഭവപ്പെടില്ല. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും ആരോഗ്യകരവും വേഗത്തിലും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം നൽകാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്. പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. വേണമെങ്കിൽ, വറുത്തതിനുശേഷം, തക്കാളി ജ്യൂസ് ചേർത്ത് വറുത്ത കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ അല്പം പായസം ചെയ്യാം, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വ്യത്യസ്തവും എന്നാൽ വളരെ രസകരമായതുമായ വിഭവം ലഭിക്കും.
രുചി വിവരം പച്ചക്കറി പ്രധാന കോഴ്സുകൾ / പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ
- കോളിഫ്ളവർ 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ;
- ചിക്കൻ മുട്ട 1 പിസി;
- മാവ് 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- റവ 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1 ടീസ്പൂൺ;
- നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം ഒരു നുള്ള്;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഓപ്ഷണൽ;
- ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ രുചി;
- സസ്യ എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- 100 മില്ലി സേവിക്കുന്നതിനുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ.
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 20 മിനിറ്റ്. പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്. വിളവ്: 2 സേവിംഗ്സ്.
കോളിഫ്ലവർ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു ചെറിയ എണ്ന അടുപ്പിൽ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തീ ഓണാക്കി വെള്ളം തിളപ്പിക്കട്ടെ. വേണമെങ്കിൽ, ബേ ഇലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മറ്റ് മസാലകൾ എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കാം. ഈ മസാലകൾ നിങ്ങളുടെ കോളിഫ്ലവർ ഫ്രൈറ്ററുകൾക്ക് രുചി നൽകും. അതേസമയം, കോളിഫ്ളവറിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ തല പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിക്കുക.
കാബേജ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 3-5 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. പാൻകേക്കുകളുടെ ഘടന മൃദുവും മൃദുവും ആണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനാണ് ഈ ഘട്ടം ചെയ്യുന്നത്. 
കാബേജ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ. പിന്നെ, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്, കോളിഫ്ളവർ ഒരു വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ അരയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ കോളിഫ്ലവർ അരയ്ക്കുകയോ പ്യൂരി ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം. 
കാബേജ് പിണ്ഡം ഒരുമിച്ച് പിടിക്കാൻ, ഒരു വലിയ മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മാവും ഒരു പിടി റവയും ചേർക്കുക. പകരമായി, ഈ പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് കുറച്ച് അധിക കിക്ക് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിടി വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കാം.
വേനൽക്കാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചേർക്കാം; എൻ്റെ കുടുംബം അത്തരം വ്യതിയാനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. 
മിക്സഡ് കാബേജ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക. കാബേജ് ഉള്ള പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ എറിയുക. 
പാൻകേക്കുകൾക്ക് വായുസഞ്ചാരം നൽകാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കോളിഫ്ളവറിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കാം. 
സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, എല്ലാം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ചാണ്. ഇത്തവണ ഞാൻ ഡ്രൈ അഡ്‌ജിക എന്ന വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ചേർത്തു. പച്ചക്കറി, മാംസം വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ധാരാളം സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 
കാബേജ് പിണ്ഡം പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങാൻ തയ്യാറാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കണം. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. വറചട്ടിയിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഇടുക. 
സ്റ്റൗവിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ, കോളിഫ്ലവർ ഫ്രൈറ്ററുകൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക, രുചികരമായത്. 
പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പുളിച്ച ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ലവർ പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുക. 
പാകം ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ ചൂടുള്ളതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ രീതിയിൽ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനമാണ്. വറ്റല് ചീസ്, പച്ച ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൂൺ: നിങ്ങൾ പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
പച്ചക്കറി പാൻകേക്കുകൾക്കും കട്ട്ലറ്റുകൾക്കും ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർ, രുചിയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ കോളിഫ്ലവർ പാൻകേക്കുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ക്ഷണിക്കുന്നു. അവ ഒരു വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പൂർണ്ണമായ പ്രധാന കോഴ്സ് മാത്രമല്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി മാറും. ഈ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പുതിയ കോളിഫ്ളവർ മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ, അതിനാൽ കാബേജ് വില ഉയരുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുക. ഉള്ളി, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വറ്റല് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ചേർക്കാം, ഇത് കൂടുതൽ സംതൃപ്തിയും രുചികരവുമായി മാറും.
ചേരുവകൾ:
- 500 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ
- 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ
- 1 ഉള്ളി
- 80 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
- 75 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
- പുതിയ ആരാണാവോ 3-5 വള്ളി
- 0.5 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾ ഉപ്പ്
- 1 നുള്ള് നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 നുള്ള് നിലത്തു പപ്രിക
കോളിഫ്ലവർ വറുത്തത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:
കോളിഫ്ളവർ ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിക്കാം.
ഒരു ചെറിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന ഒരു മതിയായ തുക വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീയിൽ വിഭവം സ്ഥാപിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റി വീണ്ടും തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം 5-7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച കോളിഫ്ളവർ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു അരിപ്പയിലോ കോലാണ്ടറിലോ വയ്ക്കുക.
വേവിച്ച കോളിഫ്ലവർ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക.
കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ രുചികരവും സുഗന്ധവുമുള്ളതാക്കാൻ, പച്ചക്കറികളിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പയും ആരാണാവോയും ചേർക്കുക.
ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് രണ്ട് കോഴിമുട്ട അടിക്കുക.
എല്ലാ ചേരുവകളും ചേരുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.
വിശാലമായ വറചട്ടിയിൽ മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
കോളിഫ്ലവർ പാൻകേക്കുകൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 4-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറി പാൻകേക്കുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിഞ്ഞ് വേവിക്കുന്നതുവരെ മറുവശത്ത് വേവിക്കുക.
അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പൂർത്തിയായ കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ടെൻഡറും രുചികരവുമായ കോളിഫ്ലവർ പാൻകേക്കുകൾ നൽകും. അവ ചൂടുള്ളതും തണുപ്പിച്ചതും നല്ലതാണ്.
കടന്നുപോകരുത്! അസാധാരണമായത് രുചിയില്ലാത്ത അർത്ഥമല്ല! കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - ഇളം, അദ്വിതീയമായ, ചീസിൻ്റെ ചെറിയ സൂചനയും ചെറുതായി വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധവും. വ്യക്തിപരമായി എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അവ ചൂടും തണുപ്പും ഒരുപോലെ അത്ഭുതകരമാണ്. മറ്റെല്ലാ പച്ചക്കറികളിലും ശരീരം ദഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ കോളിഫ്ളവർ ഒന്നാം സ്ഥാനത്താണെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. ഇത് ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
ആകെ പാചക സമയം - 45 മിനിറ്റ്
സജീവ പാചക സമയം - 25 മിനിറ്റ്
ചെലവ് - 2 ഡോളർ
100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 91 കിലോ കലോറി
സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം - 3-4 സെർവിംഗ്സ്
കോളിഫ്ലവർ വറുത്തത് എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
കോളിഫ്ളവർ - 400 ഗ്രാം(കാബേജ് ചെറിയ തല)
മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
ചീസ് - 30 ഗ്രാം(കഠിനമായ ഇനങ്ങൾ)
മാവ് - 60 ഗ്രാം
വെള്ളം - 50 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
ആരാണാവോ - 1 ടീസ്പൂൺ(പുതിയത് അരിഞ്ഞത്)
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
പുളിച്ച ക്രീം - ഓപ്ഷണൽ
സസ്യ എണ്ണ- വറുത്തതിന്
തയ്യാറാക്കൽ:
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കോളിഫ്ളവർ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിറം കനംകുറഞ്ഞതാക്കാൻ, ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. വെള്ളം കളയുക, ഞങ്ങളുടെ കാബേജ് അല്പം തണുപ്പിച്ച് പൂങ്കുലകൾ മുറിക്കുക. 
അടുത്തതായി, ഒരു വലിയ കത്തി എടുത്ത് വെട്ടിയെടുക്കുക, പക്ഷേ മതഭ്രാന്തല്ല. ബ്ലെൻഡറുകൾ ഇല്ല! ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മാത്രമായിരിക്കണം. 
ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ചീസ്. വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക - ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഇടുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, മുട്ട, ചീസ്, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, വെള്ളം (ഉദാഹരണത്തിന്, ഞങ്ങളുടെ കാബേജ് പാകം ചെയ്ത ഒന്ന്), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് തുടക്കത്തിൽ ചെറുതായി ലവണാംശം നൽകുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഈ വിഭവം ഇപ്പോഴും ഉപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കാൻ ഇത് ചെറുതായി ആസ്വദിക്കൂ. 
ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ ഞങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകളെ ചെറുതായി രൂപപ്പെടുത്തുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഓരോ വശത്തും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കാബേജ് വേവിച്ചതിനാൽ, വറുക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. 
പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ സേവിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും അല്പം വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
ഇന്ന് നമ്മൾ അത്തരമൊരു രുചികരമായ വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും. പടിപ്പുരക്കതകിനെപ്പോലെ, പാൻകേക്കുകളും പാൻകേക്കുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത പാൻകേക്കുകളും കെഫീറിനൊപ്പം ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകളും തയ്യാറാക്കാം. കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾ, ഞാൻ ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, കെഫീർ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കും.
യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ കോളിഫ്ലവർ പാൻകേക്കുകളും ഉയരവും മൃദുവും ആയി മാറുന്നു. യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ആദ്യം, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക, അതിൽ വേവിച്ച കോളിഫ്ളവർ ചേർക്കുക.
കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾ, ഇൻ്റർനെറ്റിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, അവയുടെ വൈവിധ്യത്തിൽ അതിശയകരമാണ്. അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടാതെ, കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾക്ക് മറ്റ് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. കോളിഫ്ളവർ, ബ്രോക്കോളി പാൻകേക്കുകൾ, ചീസ് അടങ്ങിയ കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾ, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജനപ്രിയമാണ്.
നോമ്പുകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടയില്ലാതെ മെലിഞ്ഞ കോളിഫ്ളവർ തയ്യാറാക്കാം, അവയെ കൂടുതൽ കലോറി കുറയ്ക്കാൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരും. ഇത് എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും പൂർണ്ണമായ പട്ടികയല്ല. വഴിയിൽ, അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത തരം മാവ് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് ഞാൻ ഇവിടെ പരാമർശിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ വക്താക്കൾ പകരം ഫ്ളാക്സ് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ഒന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.
ചേരുവകൾ:
- കോളിഫ്ളവർ - 500 ഗ്രാം,
- മുട്ട - 1 പിസി.,
- ഉള്ളി - 1 പിസി.,
- ചതകുപ്പ - 10-20 ഗ്രാം,
- കെഫീർ - ¾ കപ്പ്,
- ഗോതമ്പ് പൊടി - 1.5 കപ്പ്,
- ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ,
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ,
- കുരുമുളക് പൊടി - ഒരു നുള്ള്,
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
കോളിഫ്ലവർ വറുത്തത് - പാചകക്കുറിപ്പ്
എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കോളിഫ്ളവറിൻ്റെ തലയിൽ നിന്ന് പൂങ്കുലകളും ശാഖകളും മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന അവരെ വയ്ക്കുക. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് കോളിഫ്ളവർ തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം കളയുക. കോളിഫ്ലവർ തണുപ്പിക്കട്ടെ.
തണുത്ത ശേഷം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ഇത് പ്യൂരി ചെയ്യാൻ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, കോളിഫ്ലവർ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ പൊടിക്കുക. പ്യൂരി ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക.
കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക. കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, കെഫീറിന് പകരം പുളിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കാം.
ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ പാൻകേക്ക് ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഉള്ളി തൊലി കളയുക. ഇത് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്യൂരിയിലേക്ക് പൊടിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ 2-4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ചേർക്കാം, പക്ഷേ ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ പാൻകേക്കുകളിൽ അവസാനിക്കും, അത് വളരെ രുചികരമല്ല. അതിനാൽ, കോളിഫ്ളവർ, കെഫീർ പൾപ്പ് എന്നിവയിൽ ഉള്ളി പാലിലും ചേർക്കുക.
തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ചതകുപ്പ വള്ളി കഴുകുക. അവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.
ചതകുപ്പയ്ക്കുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചില പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കാം - മല്ലി, തുളസി, കാശിത്തുമ്പ, ഈസോപ്പ്, മർജോറം. ഈ പച്ചമരുന്നുകൾ ഓരോന്നിനും, കോളിഫ്ലവർ രുചി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. പാൻകേക്ക് മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
കെഫീറിനൊപ്പം വളരെ മൃദുലവും രുചികരവുമായ കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ സോഡ ഉപയോഗിക്കും. നമുക്ക് ഇതിനകം പാൻകേക്കുകളിൽ കെഫീർ ഉള്ളതിനാൽ, ബേക്കിംഗ് സോഡ അധികമായി കെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
സോഡയും ഉപ്പും ചേർത്ത ശേഷം, പാൻകേക്ക് മിശ്രിതം വീണ്ടും കലർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ മാവ് ചേർക്കുക. ഈ കോളിഫ്ലവർ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് മാവ്, അരിപ്പൊടി, ഓട്സ് മാവ്, ധാന്യപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ റൈ ഫ്ലോർ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ചില അനുപാതങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത തരം മാവ് കലർത്താൻ ശ്രമിക്കാം.
ഈ പാചകത്തിൽ ഞാൻ പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ചു. പാൻകേക്ക് ബാറ്ററിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ രീതിയിൽ അതിൽ “ആശ്ചര്യങ്ങൾ” ഉണ്ടാകില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും, കൂടാതെ, വേർതിരിച്ച മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത് രുചികരമായിരിക്കും.
മാവ് ചേർത്ത ശേഷം, മാവിൻ്റെ പിണ്ഡങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.
കോളിഫ്ളവർ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു സ്പൂണിലേക്ക് എടുത്ത് മറിച്ചാൽ, അത് കട്ടിയുള്ള റിബണുകളായി പുറത്തേക്ക് ഒഴുകും. കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപ്പം ദ്രാവകമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാൻകേക്കുകൾ അങ്ങനെ മാറില്ല.