ロリポップ

このレシピによるロリポップは、ソ連時代にほぼどこの街角でも売られていたものとまったく同じです。

材料：

大さじ10 砂糖のスプーン
大さじ10 スプーンの水
大さじ1 リンゴ酢/ワインビネガースプーン1杯、またはクエン酸小さじ0.2杯
金型にグリースを塗るための油

ロリポップの作り方:

お菓子を作り始める前に、流し込むための専用の型を用意します。また、ロリポップスティックまたは通常のつまようじの鋭い端を事前に切り取ったものを買いだめする必要があります。
ホーロー鍋に水、酢、砂糖を入れて火にかける。砂糖を溶かすプロセスが始まったら、火を弱め、美しい黄金色になるまで甘いシロップを煮ます。砂糖が焦げたり、塊に不快な苦味が生じたりしないように、常に液体をかき混ぜることを忘れないでください。時々、シロップを1〜2滴冷水に落とします。砂糖溶液が固まり始めたことに気づいたら、すぐに鍋を火から下ろします。
完成したキャンディー用シロップを、あらかじめ植物油を塗った型に慎重に注ぎます。箸を入れるのを忘れずに。キャンディーが固まったら、型から外します。

カラフルなロリポップ

オリーブマガジン

材料：

大さじ8 砂糖のスプーン
果肉のないフルーツまたはベリージュース
レモン汁小さじ1
調理用砂糖（お好みで）

カラフルなキャンディーの作り方：

すべての材料（クッキングパウダーを除く）を混ぜ、耐火容器に入れて絶えずかき混ぜながら加熱します。砂糖が完全に溶けてシロップがキャラメル色になったら、鍋を火から下ろします。
ダークベリージュースをシロップに加えた場合は、日陰に頼らず、冷水に一滴浸してシロップの出来具合を確認してください。
液滴が固まり始めたら、シロップを火から下ろし、スプリンクルを加えてかき混ぜます。キャンディ混合物を慎重に型に注ぎ、スティックを差し込みます。

「キャンディ」王国の秘密

手元にあれば 食品着色料 、甘いシロップに加えることができます。ただし、これらの物質を添加する場合は、粉末染料を調製の初期段階で冷水に溶解する必要があり、そうでないとキャンディーの色が不均一になることに注意する必要があります。

お菓子をあげるのにもっと 明るく豊かな味わい , 調理を始める前に、レシピに記載されている量の水を加熱し、その中にレモンまたはオレンジの皮を注ぎます。注入液を冷まして濾してから、珍味の準備を始めてください。

持っていない場合 ロリポップ型 、テーブルの上に羊皮紙を広げ、その上にキャンディー混合物をきれいな小さな水たまりに広げることができます。各水たまりにつまようじまたは串を差し込むことを忘れないでください。別のオプションは、シリコン製のベーキング型、またはいわゆる「ヘーゼル型」を使用することです。主婦の中には、キャンディの塊を詰めるのに型を使ったチョコレートの包装を使用する人もいます。中のロリポップはきれいに均一に仕上がります。

あなたはお菓子が好きですか？レシピに従ってキャンディーを準備してください！

今日は子供会を成功させる秘訣を明かします。それは簡単です - 自家製ロリポップ、メレンゲ、または串に刺したフルーツなど、できるだけ多くのおやつをスティックに刺してください。ユニークなデザートは子どもたちも大好き！私は個人的な経験からそれをテストしました。誕生日ケーキでは、子供たちはろうそくを吹き消したり、飾りを食べることに興味がありますが、実際のケーキはせいぜい半分食べられる程度です。しかし、ロリポップは常に使用されており、子供たちは遊びに気を取られることなくそれを噛み砕き、そのたびにテーブルに駆け寄って何か他のものを探します...常に棒の上にあります。

甘くておいしい喜び、ロリポップを子供たちに与えるのがいかに簡単かを見てみましょう。そして、子供たちにキャンディケインを自分で作らせると約束してください。信じてください、これは子供時代の最も鮮明な記憶の一つとして残るでしょう。

材料：

グラニュー糖 - 400 g。
水 - 60 ml。
逆シロップ（ブドウ糖、トウモロコシに置き換えることができます） - 200 g。
食用ジェル着色料 - 数滴

自宅でとても簡単にできます。リンクをクリックすると、段階的な料理レシピを確認できます。

調理方法:

キャラメルキャンディーを作るには、必要な量の砂糖を計り、底の厚い鍋に注ぎます。逆化シロップ（200g）を加える

水（60ml）を加えてかき混ぜます。水の代わりにチェリージュースなどのフルーツジュースを使用することもできます。

中火にかけ、砂糖の粒が溶けるまでかき混ぜます。

砂糖シロップを2〜3分間かき混ぜ、何も焦げないようにヘラで底から「拾う」ようにします。キャンディーが焦げたくない場合は、1分間ストーブから離れないでください。

砂糖シロップが沸騰すると、泡状の頭が現れます。火を弱めてかき混ぜ続けます。シロップを濃厚なキャラメルになるまで煮ます（8～10分）。キャンディキャラメルの粘稠度を適切に保つには、シロップを調理し終えることが重要です。シロップをすぐに火から下ろしすぎると、キャラメルが適切に濃くなりません。キャンディーを型に注ぐと、固まり始めますが、固まらない場合があります。ベーキングシートから剥がれて棒についたままになることもありますが、食べようとすると、柔らかくて粘性のある塊が歯にくっつき始めます。これはキャラメルが加熱不足であることを示しています。

シュガーシロップが十分に沸騰しているかどうかを確認するにはどうすればよいですか? 私はいつもこうします。冷水の入った小さな容器を鍋の横に置き、キャラメルの出来具合を確認するために少量を水に落とします。キャラメルの準備ができたら、ボールはすぐに硬くなり、それを壊そうとすると、曲がりませんが壊れます。そのような状態を達成できたなら、それは素晴らしいことです。暑さから削除！

ただし、プロセスを完了する前に、染料を数滴追加することを忘れないでください。私はアメリカラーとウィルトンのジェル染料が好きです。これらは優れた粘稠度と彩度を持っています。わずか数滴で美しく豊かな色を得るのに十分です。ボトルの適量は、注ぎすぎを防ぐのに役立ちます（濃すぎませんが、水のように流れ出ることはありません）。

このレシピではスーパーレッドアメカラーを使用しました。

ストーブの直後、シュガーキャラメルは 1 分間泡立つことがありますが、徐々に泡が消え、かき混ぜることでプロセスが早まります。

ロリポップはシリコンマットや厚いベーキングペーパーの上に置くのが良いでしょう。念のため、表面に植物油を塗っても大丈夫です（私は塗っていませんが、完全に落ちます）。

ティースプーンを使用して、水平面に少量を注ぎます。

キャラメルを一滴落とすとかなり濃厚になるので、丸く均一な形にするのは簡単です。シロップが広がりたくない場合は、スプーンでトリミングすることができます。

次に、スティックをキャンディーの「水たまり」に慎重に突っ込みます。シロップで完全に覆われ、硬化後に飛ばされないように回転させます。この動作はねじ込み動作に似ています。

キャラメルが固まるまでに数時間かかります。このプロセスは室温で行われるため、キャンディーをバルコニーに持ち出したり、冷蔵庫に入れたりする必要はありません。冷蔵庫内では、キャラメルが不均一に固まり始めます。

シロップを煮た鍋は少量の水を加熱するだけで簡単に洗えます。残ったキャラメルは簡単に溶けて自然に取れます。

既製のお菓子は、割れずに天板やマットから簡単に取り外すことができます。

型に入った砂糖菓子

シリコンの表面でロリポップを作ったり、型にキャラメルを流し込んで特定の形のお菓子を作ることができます。

型にも植物油を塗ります。質問を避けるために、完成したキャラメルにはバターの味がまったく感じられないと言いたいと思います。

深い型では、平らな面よりもキャラメルが固まるまでに時間がかかることがあります。これは砂糖の層の厚さに直接依存します。

現在では、型と棒が含まれたロリポップを作るためのキットを購入できます。たとえば、写真のようなものです。

棒付きキャンディーの型は、おなじみの棒付きのおんどりから現代のロリポップまで、非常に多様です。

キャンディーの基本レシピは、水の代わりにさまざまなフルーツジュースを加えたり、お菓子のトッピングをしたり、2色のキャラメルを作ったりするなど、自由にアレンジできます。また、転化シロップがなくて使いたくない場合は、それを調理するには、より簡単なレシピを使用できます。

自宅でできる古典的なロリポップのレシピ

6つの作品に基づいて：

グラニュー糖 - 大さじ4。スプーン
レモン汁 - 大さじ0.5。スプーン
フルーツジュースまたは水 - 大さじ1.5。スプーン

調理技術は同じです。中火にかけ、砂糖、水、レモン汁をとろみがつくまで沸騰させます。キャンディキャラメルを冷水に一滴浸して、準備ができているかどうかを確認します。すぐに固まる場合は、シロップを火から下ろして型に流し込むことができることを意味します。

インターネットで完成したキャンディーの写真を鑑賞することをお勧めします。見てください、なんて素敵なんでしょう！

どんなロリポップを作りましたか？写真で見せてコメントに添付してください。プロセスを楽しんで、最高においしいロリポップを作っていただければ幸いです。レシピに関するご質問には喜んでお答えいたします。お気軽にご質問ください！

連絡中

ロリポップ

おいしいロリポップが嫌いな子供はいないでしょうか? 私たちの子供時代には、そのようなロリポップはおんどり、リス、ウサギの形で買うことができました。さて、私たちの子供たちは、有害な添加物を多く含むあらゆる種類のロリポップやその他のキャンディーで満足しなければなりませんが、母親にとっては子供の健康が何よりも重要です。そこで、ぜひロリポップ作りに挑戦してみてください。

これらのロリポップの成分を知っているので、自信を持って飲むことができます。かつてはロリポップを作るための専用の型が売られていましたが、今では誰も持っていないでしょうし、シリコン型は熱いシロップの影響で溶けてしまう可能性があるため、この用途には適していません。しかし、絶望しないでください。ホイルは素晴らしい型を作ることができるからです。

ロリポップの基本レシピをご紹介します。手作りお菓子の材料：
。砂糖 - 大さじ4
。水大さじ2（水はフルーツジュースでも代用可能）
。酢 - 小さじ1
。食品着色料 - ナイフの先端に（着色料を使わずに作ることもできます）

手作りお菓子の作り方レシピ。

シリコン製の氷の型をお持ちの場合は、ロリポップに使用できます。しかし、残念ながら私はそれらを持っていないので、ホイルモールドを思いつきました。このためにはホイルが必要です。それからストリップを作ります。自家製ロリポップです。

このストリップをいくつかの部分に切り分けます。

通常のスタックを用意し、底をホイルで包みます。

型はこんな感じで出来上がります。

余分なホイルを切り落として、こんな形になりました。

次に、つまようじを各型に慎重に差し込みます。

フォームの準備が整いました。今度はキャラメルを作りましょう。鍋またはフライパンに砂糖を入れ、水と酢を加えます。

弱火にかけます。キャラメルが沸騰したら着色料を加えます。

キャラメルは少し沸騰するはずです。キャラメルを一滴水に入れてすぐに冷やせば、キャラメルの出来上がりです。文字どおり、キャラメルが型にくっつかないように、各型にひまわり油を一滴ずつ加えます。

キャラメルを型に流し込みます。

必要に応じて、キャラメルをさまざまなお菓子の装飾で少し飾ることができます。

10分後、暖炉の準備が整い、型から外すことができます。自家製ロリポップの準備ができました。ご覧のとおり、キャンディーの作り方は何も複雑ではありません。
1.

2.

3.

4.

ロリポップおんどり

古典的なロリポップの最も簡単なレシピ:
大さじ4 l. サハラ
大さじ1 l. 水
砂糖と水を透明になるまで弱火で沸騰させ（シロップを一滴冷水に入れるとすぐに固まります）、少量の酢（リンゴ酢で大丈夫です）またはクエン酸一粒（酸を入れすぎないことが重要です）を加えます。そして風味付けのためにエッセンスを一滴。
グリースを塗った型に注ぎ、あらかじめ準備したスティックを挿入します - 冷凍 - 準備完了。
水の代わりに、ある種のジュースを加えてみることもできます。ここには香料と天然着色料が含まれています。

***
焦げた砂糖菓子:

グラニュー糖250gを鍋に加え、粉砂糖またはバニラシュガー大さじ1とコニャック50gを加えます。これらすべてをストーブの上に置き、よくかき混ぜながら1分以内に保ちます。

ストーブから取り出し、レモン汁とペパーミントオイルを数滴加えます。
シロップを小さな型に注ぎ、冷まします。キャンディーが完全に固まったときにスティックがくっつくように型に入れます。

***
チョコレートキャラメル

砂糖 125g
はちみつ 125g
チョコレート 125g

砂糖、蜂蜜、チョコレートを弱火で煮ます。沸騰したチョコレートの塊を一滴冷水に入れてすぐに濃くなったら、キャラメルの完成です。型に流し込むか、油を塗った、または水で湿らせた皿に流し込み、正方形に切ります。

***
ロリポップを作るには次のものが必要です。
お菓子作りの材料
コップ4分の1の水
砂糖のグラス
お酢
ロリポップ型

まず、鍋に水を注ぎ、そこに砂糖を注ぎます。中火にかけ、時々かき混ぜながら5〜9分間煮ます。火を止めずに、酢大さじ1.5杯を鍋に加え、よく混ぜます。少し待ってから、さらに大さじ1.5杯の酢を加えて再び混ぜます。

将来のキャラメルが黄金色になったら、火を止めます。ロリポップ用の型をお持ちの場合は、ひまわり油を塗り、キャラメルを注ぎます。つまようじを型に差し込みます。ロリポップ用の棒になります。キャンディーが冷えたら、すぐに食べられます。

ロリポップス「幼年期」

子供の頃はずっとこれらのキャンディーをバリバリ食べていました。私は大きな目で座って、母がこれらのおいしいキャンディーを私たちのために用意してくれているのを、何も見逃さないように注意深く見ていました。すると、これらのキャンディーよりおいしいものは他にないように思えました。時は流れ、今では娘たちはこんなキャンディーをバリバリ食べています！レシピは非常に簡単です:

材料：

砂糖 - 大さじ6

水 - 大さじ6

酢（9%は大さじ1） - 大さじ0.5。

植物油（型へのグリスアップ用）

準備：

中火で15〜18分間煮ます。絶えずかき混ぜます。

もうこのようなものは見つからないでしょう...

OK、もう終わりです！どうぞ食べて下さい！！！

グラニュー糖 - 大きなスプーン8杯。

果肉なしのジュース - 大きなスプーン7杯。

絞ったレモン汁 - デザートスプーン1杯。

自宅でロリポップを作るプロセスステップ 1: ジュースと砂、絞りたてのレモンを混ぜます。

ステップ 2: 材料をエナメルボウルに入れて完全に溶けるまで加熱し、スプーンで絶えずかき混ぜます。

ステップ 3: キャラメルの準備ができているかどうかを確認します。これを行うには、少量のキャラメルを冷水に落とします。液滴が溶けたら調理を続け、液滴が固まればキャラメルの完成です。

ステップ 4: ロリポップがシリコンから簡単に外れるように、型に植物油を塗ります。

ステップ5: 出来上がったシロップを型に注ぎ、冷蔵庫に入れます。

30分もあればロリポップが完成し、子供たちはそれを味わう準備が整います。

私の孫娘は成長しており、いつものように、キャンディー、チョコレート、その他の子供たちが喜ぶものに興味を示し始めています。私は最近訪問したときに祖父に「チュッパチャプスを買ってくれませんか？」と尋ねました。

すぐに私の目の前に、巨大なキャンディケインを持ち、青と赤の舌と唇を持った小さな男の子がパーティーに参加しているのが見えました...孫娘にはそんなお菓子はいりません！

子供を拒否するのは難しいですが、プロセスを調整して、何世紀にもわたってすべての子供たちに愛されているロリポップを自分で作ることはできます。

クローゼットの隅を漁った後、私は前世紀の 80 年代に購入した型を取り出し、どのチュッパチャプスよりも良いものを作ると言いました。

一般に、ロリポップは非常にシンプルです。

最小限の材料:大さじ4 砂糖大さじ1.5。果肉のないフルーツまたはベリージュース（絞りたてでも可）をスプーン一杯、果汁がない場合は大さじ1。スプーン1杯の水と小さじ1杯のレモン汁、調理製品用の砂糖（オプション）。全て！

ガスを入れ、絶えずかき混ぜながら混合物を沸騰させ、火を弱め、かき混ぜ続けます。

砂糖の塊が赤みを帯びたカラメル色になるとすぐに、塊を型に注ぐことができます。色の変化の程度は非常に重要です。色が麦わら色であれば、塊が型にくっつく可能性があります。赤茶色であれば、苦い味がします。私たちにとって重要なのは赤みがかったキャラメル色です。注ぐともう少し黒くなります。

当社の金型はあらかじめ薄い油の層で潤滑されて組み立てられています。キャンディ混合物を穴に注ぎ、スティックを差し込みます。箸は先端を尖らせた爪楊枝を使ってもいいですし、竹の中華棒を割ってもいいです（バリがなく滑らかな切り口でよく割れます）。

型が冷めたら（冷水の中に入れて早く作ることもできます）、型を開いてロリポップを取り出します。

親が可能だと判断したときはいつでも、ロリポップをラップで包み、子供に与えることができます。

フォームがない場合はどうすればいいですか？創造性を発揮しましょう！シリコン型または焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンを用意し、軽く油を塗ります。美しさを保つために、型の中にケーキ用の砂糖の飾りを振りかけることができます。

同様にキャンディーの塊を作ります。準備ができたら、自由な形の水たまりを注ぎ、その「水たまり」に棒を入れて沈め、上に細かい砂糖を振りかけ、キャンディが固まるのを待ちます。シリコン型から簡単に取り外すことができます。

自家製キャンディーは自然のものであり、もちろん砂糖はそれほど健康的な製品ではありませんが、少なくともあらゆる種類の有害な染料や風味増強剤から子供を守ることができます。

キャンディーの準備ができたとき、大人たちも抵抗できず、その結果、家族全員が座ってロリポップを舐めることになりました。

今では孫娘はチュッパチャプスのことなど覚えておらず、お菓子の水たまりで見たリスや魚、ホリデーツリーの準備をしているところを見るのが好きだという。

最高の記事を受け取るには、Alimero のページを購読してください。

子供の頃、おんどり、リス、星などの形をしたロリポップが好きではなかった人はいないでしょうか。私たちの多くは子供の頃に自分で料理しようとしましたが、実際、すべてが非常に簡単です。

これらは多くの人にとって子供の頃の本物のお菓子であると言っても過言ではありません。そしてもう一つ、自信を持って言えるのは、それらのロリポップは、さまざまな化学物質、染料、添加物を使用して現在製造されている現代のロリポップなどとは比較にならないということです。

それでは、自宅でおいしいキャンディーを作るために使用できる、非常に簡単なレシピをいくつか紹介します。

スティック上のキャンディー。

準備するには次のものが必要です。

水 – 大さじ8〜9。
グラニュー糖 – 大さじ9。
クエン酸ひとつまみ、またはワインビネガー大さじ 1 杯。
適切なサイズのつまようじ、串、または木の棒。
硬化用のフォーム（そうでない場合は、それなしで行う方法を最後に説明します）。

調理プロセス:

実際、繰り返しますが、すべては非常に簡単です。小さな鍋を用意し、そこに水を注ぎ、砂糖、クエン酸またはワインビネガーをひとつまみ加え、弱火にかけ、時々かき混ぜながら調理します（調理プロセスには15- 20分）。

混ぜ合わせたものをキャラメル色になるまで煮ます（火を通しすぎないことがポイントです）。一滴の水で準備ができているかを確認し、混合物に冷たい水を一滴落とします。固まっていれば、キャラメルの準備は完了です。

次に、キャラメルを型に注ぎ、少し冷ましてとろみをつけ、スティックを差し込み、キャラメルが完全に固まるまで冷蔵庫に入れます。

1. 硬化する前に、型に植物油をわずかに塗布する必要があります。
2. 型がない場合は、子供の頃は大さじを使用しました。下の写真を参照してください。
3. 型の代わりに、チョコレートキャンディーを箱に入れて保存する型や、シリコン製の焼き型など、他の適切な型を使用できます（重要なのは、熱いシロップの温度に耐えることができることです）。
4. 酢の代わりにレモン汁を使用することもできます。
5. 沸騰後、さらに数分間よくかき混ぜ、空隙や細孔が少なくなるようにキャラメルを型にゆっくりと注ぎます。