ズッキーニのチーズ入りパンケーキ。ズッキーニのチーズとニンニクのパンケーキ - ステップバイステップのレシピ。調理方法

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調理時間：45分
ズッキーニ愛好家は、この軽いパンケーキを気に入るはずです。レシピにはハードチーズが含まれており、パンケーキにさらに繊細で豊かな味を与えます。準備して楽しんでください！

準備の説明:

ズッキーニとチーズのパンケーキを作る簡単なレシピをご紹介します。まず、すりおろしたハードチーズ、ズッキーニ、小麦粉、卵、パセリ、スパイスを使って生地を作ります。次にパンケーキを油で両面焼きます。冷めても美味しいですが、温かいうちにお召し上がりください！
良い１日を！

目的：朝食・午後のおやつに
主成分：野菜 / ズッキーニ / 乳製品 / チーズ / 小麦粉・生地 / 小麦粉
皿：ベーキング / パンケーキ 材料：

ズッキーニ – 1個（大）
卵 – 2個
塩 - 小さじ1
ハードチーズ – 100グラム
小麦粉 - 100グラム
植物油 - 適量
新鮮なディル - 大さじ2。スプーン
スパイス - 好みに応じて

分量: 15-20

「ズッキーニのチーズパンケーキ」の作り方。

ズッキーニを洗い、皮と種を取り除きます。粗いおろし金ですりおろし、ズッキーニに粉チーズを加え、小麦粉を加えて卵を混ぜます。刻んだ新鮮なディル、塩、コショウを加えます。生地をよく混ぜ、フライパンに油を入れて少し熱します。生地を大さじですくってフライパンに入れ、片面4～5分ずつ焼きます。火加減は中火で、蓋をして揚げると、より血色よく締まったパンケーキが出来上がります。

全てにおいて良い日！
ついにズッキーニが育ち、初収穫できました！
ズッキーニのパンケーキのレシピをご紹介したいと思います。
ズッキーニはかなり大きく、すくすくと成長しています。ズッキーニを洗い、鼻と尻尾を切り落とします。皮が柔らかいので剥きません。ズッキーニの半分はパンケーキに使いました。

2段階で粉砕します。まずおろし金ですり、

次にブレンダーで。

小麦粉を徐々に加えます。生地はパンケーキより厚めですが、パンケーキよりは少し薄めです。

中径のフライパンに油を入れて熱し、お玉で炒める
生地を並べてみましょう。生地はフライパン全体に広がらないので、スプーンを使ってフライパンの表面全体に広げます。パンケーキは厚くてはいけません。これを書きながら、次回はバッターに挑戦してみようと思います。小麦粉を加えるのに遅すぎるということはありません。両面を揚げていきます。

パンケーキを反対側にひっくり返しました。彼らはそれを揚げた。

パンケーキを平らな皿に裏返して置き、細かくおろしたハードチーズを振りかけます。パンケーキを巻いてみましょう。
それでは、各パンケーキの下に少量の油を加えて、すべてのパンケーキを揚げましょう。

出来上がったのはチーズたっぷりのパンケーキでした。古典的なパンケーキの詰め物に使用されるものであれば何でも使用できます（もちろん、甘いものは除きます）。
誰かがチーズを使ったこのレシピをアイデアとして取り入れたい場合は、チーズに含まれる塩分を考慮する必要があり、生地には塩を加えない方がよいでしょう。

食欲をそそる、バラ色 ズッキーニのチーズとハーブのパンケーキ– ボリュームたっぷりの朝食、軽食、メインコースの前菜に最適です。すりおろしたズッキーニを加えるとパンケーキにジューシーさが加わり、チーズは柔らかさとクリーミーな味わい、ネギとミントはピリッとしたスパイシーな味わいとなり、何度でも味わいたくなる味わいです。もう普通のレシピに少し飽きてしまった方のためのレシピです。

食欲をそそる味に加えて、フィリングを追加すると生地が大幅に厚くなり、小麦粉の使用量を減らすことができ、それによってパンケーキのカロリー量を減らすことができます。生地は非常に柔軟なので、事前に準備して冷蔵庫で1日保存できます。私はよくこれをします。私は夕方に生地を準備し（便宜上、一度に2倍の部分を作ることもあります）、翌日、朝食のためにパンケーキを2、3枚揚げます-10分で朝食の準備が整います。残った生地は、ランチ、ディナー、または突然スナックが食べたいときに待ちます。明るい味を持っているこのようなパンケーキは、それ自体で美味しく、複雑なソースを詰めたり準備したりする必要はありません。少量のサワークリームまたはナチュラルヨーグルトを加えるだけです。

材料

ズッキーニ 1kg
小麦粉 150g
卵 5ピース。
チーズフェタチーズ 100グラム
緑ネギ 50グラム
ミント 15g
塩 小さじ1
挽いた黒胡椒 1～2つまみ
植物油 揚げ物用

フェタチーズの代わりに、ブラインチーズ (フェタチーズなど) またはハードチーズを使用できます。確かに、ピクルスチーズの方がパンケーキの味にクリーミーな色合いを与えるので、さらに好ましいです。

生のミントの代わりに、ディルまたは小さじ1杯の粉末乾燥ミントを追加できます。

指定された数のコンポーネントから、直径17 cm、厚さ2〜3 mmのパンケーキが約8枚、または少し薄いパンケーキが10枚得られます。

準備

必要な材料をすべて準備します。ズッキーニが若くなく、中に粗い種が入っている場合は、取り出して捨てます。

ズッキーニを細かいおろし金ですりおろします。ピースが小さいほど、完成したパンケーキでは目立ちにくくなります。ズッキーニをブレンダーで粉砕してピューレにすることはお勧めしません。この場合、パンケーキはより密度が高く、わずかにゴムのような味がします。反対に、長すぎて大きすぎるズッキーニで作ったパンケーキも、私の経験では最良の選択肢ではありません。この場合、パンケーキの味が悪く、折りたたんだときに破れやすいからです。

すりおろしたズッキーニに小さじ1の塩を加え、塩が均一になるように混ぜます。ズッキーニを室温に30分間放置します。この間、ズッキーニは大量の果汁を出します。

その間に、ミントの葉を茎から切り離し、細かく刻みます。ネギの茎もみじん切りにします。チーズを細かいおろし金ですりおろします。鶏卵を別の容器に割り入れ、フォークまたは泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。倒す必要はありません。

浸したズッキーニを絞り、汁をすべて切ります。果汁をより多く取り除くことができれば、必要な小麦粉の量が減り、パンケーキにズッキーニの風味が増し、とても美味しくなります。ズッキーニの塊を手のひらで絞るだけで絞り出します。かなり強いですが、乾燥していません。約500〜600 mlのジュースが得られ、カボチャの塊は元の体積の約2/3を失います。

刻んだハーブ、チーズ、卵をズッキーニの混合物に加えます。すべてをよく混ぜます。

小麦粉をふるいにかけて、小麦粉の空気感を取り戻し、酸素を豊富にします。こうすることで生地が滑らかになり、パンケーキの味がより繊細になります。大さじ1〜2 小麦粉をスプーンでズッキーニの混合物に加え、ダマが残らないようにすべてをよく混ぜます。小麦粉の約半分（75 g）を混ぜ合わせたら、スプーンですくって生地の粘度を確認し始めます。生地がスプーンを厚い層で包み込み、1〜2秒ほど置いた後、ボウルに固まって落ちたら完成です。完成した生地の粘稠度はサワークリームに似ており、スプーンから垂れません。ズッキーニの絞り具合と卵の大きさに応じて、小麦粉約150グラム+/-大さじ1〜2杯が必要になります。この場合、小麦粉は多いより少ない方が良いです。結局のところ、生地が液体であることが判明した場合は、いつでも小麦粉をもう少し追加できますが、すべての小麦粉を一度に追加すると、生地が厚くなりすぎる可能性があり、パンに薄く広げると、より多くの小麦粉が得られます。労働集約的。

生地に挽いた黒コショウを1〜2つまみ加えます。ミックス。生地を一滴味見し、必要に応じて塩を少し加えます。生地の準備ができました。パンケーキを揚げ始めることができます。

フライパンを強火で熱し、シリコンブラシを使ってフライパンの底に植物油を塗ります。熱を中火に下げ、生地の一部を型に加え、スプーンの背で型の底に広げ、中心から端に向かって円を描くように生地を伸ばします。私は通常2〜3mmの厚さのパンケーキを焼くので、1枚のパンケーキの生地の量は大さじ2です。
火を少し強めて、表面がマットで少し乾燥し、裏面が焼き色になるまで、パンケーキを2〜3分間揚げます。

パンケーキをひっくり返し、もう片面もきつね色になるまで1～2分焼きます。パンケーキをひっくり返すには、ハンドルが曲がった幅の広いスパチュラを使用するのが最善です。家にない場合は、別のスパチュラやフォークを使うか、慎重に指先でパンケーキを持ちます。

残りの生地でもこの手順を繰り返します。パンケーキをより黄金色でカリカリにするには、生地の新しい部分を加える前に、パンに植物油を一滴塗ります。

準備ができて。パンケーキは温かい状態で提供するのがベストです。サワークリーム（またはナチュラルヨーグルト）を使用するか、それをベースに刻んだニンニク、塩、コショウを加えてシンプルなソースを準備することもできます。ソースにネギ、ミント、粉チーズを加えれば、さらにおいしくいただけます。食欲旺盛！

ズッキーニがまだ残っており、バリエーションを加えたい場合は、それも調理してください。

パンケーキ愛好家は、チーズとニンニクを添えたズッキーニのパンケーキという非常に夏らしいおいしい料理を間違いなく楽しむでしょう。パンケーキは非常に薄くて柔らかく、明るいズッキーニの味がします。

小さい

牛乳 200ミリリットル

小麦粉大さじ3〜4。スプーン

塩小さじ1

ハードチーズ 70グラム

卵 3個

ニンニク 1片

植物油大さじ2 スプーン

必要な材料をすべて準備します。サイズが小さく、皮が緑色の若いズッキーニを選択してください。これらのズッキーニの果肉と皮は最も柔らかいです。ズッキーニが古くて皮が白い場合は、切り取った方がよいでしょう。

ズッキーニを任意の小片に切り、ブレンダーで粉砕するか、肉挽き器に通します。

みじん切りにしたズッキーニを細かくおろしたハードチーズと混ぜます。

塩、卵、みじん切りにしたニンニク（プレス機にかけるのがベストです）を加え、よく混ぜます。

次に小麦粉を加え（最初は大さじ3杯で十分です）、よく混ぜます。これは、完成したパンケーキ生地にダマがないことを保証するものです。揚げるときにパンケーキがフライパンにくっつかないように、植物油を大さじ数杯加えます。そして最後に牛乳を注ぎ、スプーンまたは泡立て器でかき混ぜます。牛乳は一度に全部入れず、濃さを確認してください。必要に応じて、牛乳または小麦粉をもう少し加えてください。生地の固さは通常のパンケーキと同じでなければなりません。