Anise TintureとAbsinthe Aperitif：歴史、利益、サービング。アルコール飲料のアニスアニスアルコール飲料

アニスベースのアルコール飲料は、国やそれらを消費する人々の文化によって大きく異なります。エジプトの医者、古代のギリシャ、アジア諸国は、薬剤としてANUCを使用しました。

アニスベースのアルコール飲料

主にアニスアルコールは、フランス、ギリシャ、レバノン、モロッコ、スペイン、イタリアで分布していましたが、米国のいくつかの地域では、例えばニューオーリンズでは非常に人気があります。フランスでは、ギリシャ - runeとcipuro、イタリア - サンブク、スペインでのAnisa - AnisとPastisに基づいた2種類の強力なアルコール飲料があり、スペインではヨーロッパのほとんどのヨーロッパでの長い禁止です。

アニスアルコールを生産するための2つの主な方法があります：植物芳香族原料のアルコールとより単純なバージョンの蒸留 - 野菜のフードとアルコールに風味を加える。

"Anisette Marie Brizard"（Anisette Marie Brizard）

"アニゼットデボルドー）

生の部品アンダルシアから普通のアニス。
添加剤 12の異なる芳香族植物、アーモンドの中心。
要塞。約25％。
作り始める場所と時間。フランス、1755年、マリーブリザード。
"Pastis 51"（Rastis 51）
初期名はPernod 51です。タイトル内の数は、16％以上の要塞によるアニスの出力の1951年の解像度に関連付けられています。第二次世界大戦中は禁止されています。
生の部品アニス普通のアニススター。
添加剤様々な芳香族植物。 Lacricians、Koler。
要塞。約45％。
色。淡い茶色。
作り始める場所と時間。フランス、1951年、Pernod。 1974年以来、Pernod-Ricard。
その他のブランド Pernod 45、Pontalier。
パススの消費方法 ANISに基づく他のフランスの飲料のように、次のように飲み物をやります。
- 1：5の比で水を添加すること。
"Luminet"（Mominette） - 小さなワイングラス。
- さまざまなカクテルの一環として：

「モーリタニア語」、Mauresque） - Almond Syrup;
"Perroquet） - ミント付き。
"Canari"（Canari） - レモン付き。
"Fay Mort"（ '秋のリーフ'、Feuille Morte） - ミントとザクロシロップ。
"Perno"（Pernod）

添加剤様々な芳香族植物。
作り始める場所と時間。フランス; 1915年の絶対生産の禁止後、1922年にPernod（Pernod）が開発された、彼はABSINTHEとの類似性を持つ飲み物を開発しました。
リカルド（リカール）
生の部品アニススター。
添加剤様々な芳香族植物、LacC、Kel。
要塞。約45％。
作り始める場所と時間。フランス; レシピはマルセイユから来ています、彼は1932年にPaul Ricarによって人気がありました。「PERNO」のように、ABSINTHEを思い出させます。
"ラキ"（ラキ）
商品コンポーネント：アニススター。
添加剤ピンクの花びら（Rosa Damascena et al。）、（Ficus Carica）。

色。無色。
製造場所トルコ、中東、北アフリカ。
サンブカ（サンブーカ）
生の部品アニススター、黒（Sambucus Nigra）のための黒い果実。
要塞。約38-42％。
香り。エルダーベリーの追加によって平衡化されたアニス。
製造場所イタリア。
使用方法：小さなガラスまたはカップ。氷と。
「飛ぶ」（CON LA MOSCA）：2つのコーヒー豆が小さなガラスに入れられます、
「Sambuku」をプラグし、冷却後、バレーを飲みました。
特定の料理との組み合わせ。ブラックコーヒーを添えてください。イタリアでは、サムブクは砂糖の代わりにブラックコーヒーに追加されることがあります。
"uzo"（ouzo）
生の部品アニススター、ブドウ蒸留産物にいっぱい。
要塞。 30~50％。
香り。アニスの非常に強い香り。
色。無色。
製造場所ギリシャ、キプロス

eh、良いアニス！
Kloach Vodkaはしましたか？

映画から」 Ivan Vasilyevichは職業の変化です«

Aperitifは、しきい値からすぐに役立つアルコール飲料です。 Aperitifの意味は、飢餓感を止め、気分を高め、大量の食物やアルコールを受け取るために胃を準備することです。

すべてのアルコール飲料は、空腹時に飲んでいないので、アペリティフとしての「ウォームアップのための「ウォームアップのための」が適切ではありません。

Anisova Tintureは最も有名なアペリシフの1つです。寒いシーズンの間に最も関連性がある、特に通りが生の場合は寒さや素早く暖かくする能力が難しい場合。ロシアの文化では、アニス・ウォッカは希釈されていません。現在、私たちはロシアのアニス・ウォッカやチンキーの製造業者ではありません（私達はプロンプトに感謝します）。

リッカー (r r)
アナログを作成するために、ABSINTHEの禁止後に最初のアニス料理の1つ。

この飲み物は、私たちの世紀の30代にあるPaul Ricarというフランス人によって発明されました。今、フランスの南を想像することは不可能です。これはフランスで使用されていた最初のアルコール飲料です。ラクスによって膨らんだ。使用前に水（リカールと5部の水の一部）で希釈する前に、氷を添加します。フランス、要塞 - 45％。

カクテル「アリアドネ」
材料
1人用：フランスのAperitif Ricard、甘いオレンジ色のカルカコの100 g、桜のマラスキーノ、チョコレートの粉の20g。
料理
シェーカーでは氷を入れ、フランスのアペリチフ、オレンジのリキュール、桜の酒、ビートを加え、その縁がチョコレートの粉で覆われているガラスに注がれています。ロシア国立料理リソースのフランスの飲み物 スーパーバア

アニスチンチュア（アルコールベースの採取）
この植物が強い治癒特性を発見したので、アニスを持つアルコール飲料は非常に長い間使用されています。
地中海諸国では、これらの飲み物はアペリティフとして使用されています。ロシアでは、そのようなチンチュリーはかなりまれです。アニスチンチュリーにはたくさんのタイトルがあります。 ラキ。、ギリシャで - UZO。、イラクとレバノンの中で - 荒れ、フランスで - 牧師たち、イタリアで - サンブクカ、スペインで - アセッタ。アニスチンチュアは最も近いですが、Absintheの無害な相対的な相対的なものです。

アルコール飲料の製造においては、2種類のANISAを使用しています。 グリーンアニス 地中海で成長している バディヤン 、またはベトナムまたは中国からもたらされたスターアニス。植物をアルコールに浸し、次いで注入を蒸留する。砂糖とキャラメル生じる飲み物に追加します。
水との相互作用から寒さの影響を受けて現れるアニスの飲料の白色は、Aetoleの結果です。これは、その鮮やかな粒子が現れる結晶化の結果として、固体アニスエッセンスです。
アニスフリーのチンチュールの要塞は25から51％の範囲です。 ANISAからの飲み物のすべての芳香を評価するために、2.5 - 3サンツリートのガラスに注ぎ、大量の冷水の5倍に希釈してください。暑い天候では、この混合物に氷の一枚を加えることもできますが、Anciping Tintureを水と混合するプロセスが完全に終了した後にのみ行われるべきです（Aetolは結晶化されていません）。

基本ブランド

アニゼットマリーブリザード (アニセットマリーブリザール)
1755年に放出され始めたこの飲料の製造のために、アンダルシア（スペイン）のアルパインプレーン（スペイン）ともう12種類の芳香族植物の緑のアニス種子を使用しました。
製造はアルコールおよび植物の一貫した蒸留によって行われる。フランス、要塞 - 25％。

ouzo。(UZO。)
強いアルコール、風味のアニス。ギリシャ、要塞 - 40~50％。

Pastis 51。 (Pastis 51。)
ラクリスとキャラメルによって風味されたアニスチンキ。その名前は1951年に関連しています。そして会社の「Pern」はこの新しい名前の下でPassisをリリースしました。フランス、要塞 - 45％。

ペルノ (per。。)
このアニスチンチュアは、様々な植物によって風味付けされた有名なAbsintheの後退です。カクテルやシロップとともに水（1~5個）、水の追加で飲んでいます。フランス、要塞 - 40％。

ラキ。 (ラキ。)
アニスによって風味付けされたバラの蒸留によって作られた強いアルコール。トルコ、要塞 - 40から50％まで。トルコの主なアルコール飲料。人々の名前 - ミルクライオン。

サムブッカ。 (サンブクカ)
強い香りを持つこのアニスチンキ剤は、氷やコーヒー豆と純粋な形であります。ローマでは、サムブクカは「フライと一緒に飲み物」（Con La Mosca）：2つのコーヒー豆が小さなガラスに置かれ、アニスを注ぐ、飲み物が冷え、飲み物を楽しみます。イタリア、要塞 - 38％。

アブサン
最も有名な、多くの芸術家や作家による歌い、おそらく、ANISに基づく最も未知の世界のアルコール飲料は、Paris La Feer Verte - 「Green Fairy」にあるAbsintheです。

アニス普通の、または高アニス（Lat。PimpinélaAnísum） - 年次草本植物、スパイス。女性家族の傘のような眺め。
薄い棒の根を持つ30~50 cmまでの年間植物。 STEMは、支店の上部にあるRetShens、Lound、Furorです。

トップの葉の座席、膣。下部ストロークとロースト - ロングメッシュスキン。下の葉のプレートは丸みを帯びていて、屋外で丸く、深く屋外です。中程度 - 楔形のセグメントに3回解剖された。上 - 2回 - 、リニアランカーシェアに3回解剖されました。

花は、6-15の光線で複雑な傘の枝の端で小さく、白、切れ目があります。 7月の花。

果物は、側面がわずかに圧縮され、灰色がかった緑、長さ約2 mm、各中空の2~3ストロークで、長さ約2 mm。 8月末の子育て。
それは芳香族の甘い味と非常に辛い香りを特徴としています。

Motherland - 地中海国.
南ヨーロッパとエジプトのすべての離婚種子。ロシアでは、ANIS普通企画は、主にボロネジ、Belgorod、Kursk地域、Krasnodar Territoritoryの小さなサイズで大規模な地域の栽培プラントとして成長しています。

野菜原料の化学組成
ドライフルーツは、特定の臭いを持つ1.5~3.5％（時には6％）のエッセンシャルオイル、および16~28％の脂肪油、最大19％のタンパク質物質、ならびに糖および有機酸。さらに、エッセンシャルオイルアレトール（80~90％）およびメチルハビコール（10％）の主成分は、オイルのアニスアルデヒド、アニス酸、α-フェランドレン、α-ピニン、ディペンデン、カムフェン、アセトアルデヒド、アンケトンを含有する。

意味と応用

医療応用
果物は薬用原料として使用されています、彼らは傘の60~80％の穴を掘削しながら収穫されます。私はロールの上で乾燥した機械に置いています、そして不純物から完成してきれいにしています。

医薬品：エッセンシャルオイル、アニスフルーツ、料金（ティー）、油性油、胸部エリキシル、アンモニア、アニス滴。
アニスの果実とその製剤は気管支と腸の腺装置の機能を高め、滑らかな腸管筋肉筋のけいれんを減らし、低毒性です。下剤として機能します。腎臓や膀胱の炎症を助け、尿路から砂を除去します。それは腹部が吹き飛ばされ、分泌肝臓および膵臓機能を刺激するために使用されます。洗浄アイAnisaは視力を改善します。ワインのサフランと眼の炎症とアニスチンキ剤を取り除きます。アニス油と果物は、気道、気管炎、喉頭炎および他の呼吸器疾患と共に使用されています。アニスオイルはしばしば他の精油、抗生物質と組み合わされます。それらは様々な脱出剤の混合物の一部です。麻薬の集まりを含むアニスの調製は、酸性胃炎、気圧および胃腸管の障害にも推奨されています。乳牛の量を増やすための乳母母親は、咳をして濡れた湿った濡れ、そして疝痛とはアニスティーを使うのは有用です。
昆虫はアニサの香りから死ぬ：シラミ、バグ、モロ、ゴキブリ、節足動物、バンブルビー。

食べる食品
果物とその結果として生じるアニス油は、魚や肉の産業、菓子製造、飲料の製造のパンメーカーで広く使用されています。香辛料としては、激しい軽量なさわやかな香りを持つ、主に果物が使用されています。ほとんどの場合、Aniseはさまざまなパイ、クッキー、ジンジャーブレッド、パンケーキ、カップケーキ、乳製品、フルーツスープ、ナツメグや他の料理の代わりにほうれん草に追加されています。

ロシアのアニスウォッカ

XVI-XVII世紀には、モンゴルからモスクワへの中国からのトレーディングパスが存在していました。ロシアだけでなく、他のヨーロッパ諸国へのスパイスがありました。主なスパイスの1つはBadyanでした。これらは中国東南で成長するMagnoliyevの木の果実です。スパイスを持つキャラバンはシベリアを通って行ったので、西ヨーロッパではBadyanはSiberian Anisと呼ばれていました。私たちは彼に星や中国のアニスを呼んだ。ロシアでは、西ヨーロッパと比較して、アジアからヨーロッパへの途中で横たわっている。これは日常生活の中国のアニスの広範な使用の基礎として役立った。ロシアベーキングの不可欠なコンポーネントになります。プレッツェル、ジンジャーブレッド、編み物。当時の人気の中国のアニスの義務的な参加でさわやかな飲み物が準備されていました。しかし、まず第一に、それはロシアのボドクの芳香族および風味の成分として使用されました。
当時、彼らは追加の味、香りまたは色を持つ強いアルコール飲料のみを呼んだ。（私たちの時間では、ウォッカは「特徴的なウォッカ味とアロマ」を持つ飲み物と呼ばれています。ハーブ、果実、スパイス、その他の芳香族および味の部品を主張したシンプルな穀物アルコール。その後、注入は廃棄された。 37~45°で十分に強い飲料が得られた。それは湧水で造られたり、純粋な形で使われていました。ウォッカは主な香味料の名前によって呼ばれました：アニス、些細なウォッカは本物のロシアのウォッカは、苦いティンチュル、彼らの近くで、それらを大幅に失う。

アニス・ウォッカは、モスクワ藩のXVI - XVII世紀のXVI - XVII世紀の居住テーブルの飲料のリストに常に述べられています。アニス・ウォッカは常に言及されています。彼がそれについてもっと話したように、アニス愛する人のピーターi。彼女は文学的な英雄を飲んでいますA.S.Pushkin、A.N.Ostrovsky、A.P.Hekhov。 XVI - XIX世紀の人気、ウォッカの風味の中国のアニスは、アニスシード普通の普通の芳香族化の方法を別の芳香族化方法に産んだ。後者は、私は言って、ロシアで長い間使用されてきました。このアニスは中国語に似ています。これは傘の家族の年次草本植物の種です。ロシアでは、いたるところが長い間栽培されています。ロシア語では、この単語（ANIS - ONIS）はXVI世紀の後半に慣れています。アニスの味は中国語よりもはるかに簡単です。後者はより芳香族、薄く、そして味が難しい。

最初は、中国のアニスでウォッカを模倣するためにANISを使用した。後にTMINOMとZESTと一緒に使用して自飲み物を準備しました。彼らはまた彼のアニス・ウォッカとも呼ばれます。このように、XVI世紀から、ロシアには互いに類似したものが異なるが、異なる芳香族添加剤に基づいたものが挙げられるが、それらは2種類のアニスウォッカがある。食事の前に、そして冷たい軽食の前に、アペリティフとして使用されるアニスのボート。そのような使用はこれらのスパイスの構成要素によるものであり、それは消化腺の分泌機能を強化させる。双子の後にウォッカに残っているアニスフルーツからの精油はアレントールを含んでいます。したがって、あなたが冷たい水を検査に注ぐか、それほど冷やすならば、それは白い色を得るでしょう - Aetolへの影響の結果。 Badyanに基づくアニスでも同じことが起こり、それはAnisholではなく、プロパティの中で閉じる - SAFFLIR。

ロシアの「停滞」時代には、2種類のアニスアルコール飲料を作りました。苦いティンキュレイド「アニス」、普通の中古Coriander、Dill、レモンの地殻の果実と一緒に。アニジア酒は、普通のアニサの芳香族アルコールと中国語に準備していました。リキュールは無色で、甘くて快適な味、厚いアニス風味を持っていました。
現在、これらの香りを持つアルコール飲料は多くの国で製造されていますが、ロシアでは製造されていません。 ANISという言葉はほとんど国際的なものですが、彼らはさまざまな方法でいたるところに呼ばれています。フランス語とドイツ語の「アニス」では、「アニス」の「アニス」で "Anisum"。それにもかかわらず、トルコでは、これらはraks、ギリシャ、イラク、レバノン - アラーク、フランスのastis、イタリア - サンブク、スペインのSambuk - Anisettaです。

現在のアニスフランスの最高範囲を生産している国。この国のアニーズの人気は、アブサイルの義務があり、ウォームウッドに基づいた苦い緑色がかったチンキ。 Absintheはフランスの国境近くのスイスに住んでいた18世紀のマダムニーロの終わりに発明されました。彼女の死後、レシピはPern Ricarによって購入され、Xix世紀の終わりまでに、Absintheは広く人気のある人気が得られ、パリのボヘミアンの「パーティー」の必須の属性に変わりました。しばらくした後、医師はABSINTHEに含まれるウォームウッドオイルが常に人体を破壊することを発見しました。私たちの世紀の初めに、Abspenterはベルギーとイタリアに禁止されましたが、フランスでのこの飲み物の消費は巨大でした。そして1915年にのみ、彼はフランスで禁止されました。すべてのAbsinthe LoversとLoverはexicsに切り替わり、お気に入りの飲み物に似ています。

... XVI世紀のロシアで生まれたこのアニスのさまざまな品種は、この飲み物のユニークなエリア特性のためにさまざまな国に存在します。アニスガラスの後に、あなたは全体の子牛を食べることができます。さらに、それは全体として消化および体の状態に非常に有益な影響を及ぼします。
なぜ最も古典的なロシアのボドッコのうちの1つである検査は、現在ロシアで実際に発表されていません - 事実は絶対に説明されていません。しかし、それはあなた自身をやるのが簡単です。

ソース：優れた アルコールに関する現場Nalivai.ru.

ロシアのアニス・ウォッカのためのビンテージレシピの1つ:
100gのAnisa 100gを微粉末に洗浄し、1か月間は25~30％のアルコールまで希釈した5~6リットルで主張します。次いで混合物を蒸留し、要塞および瓶詰めに45％調整する。

自宅で検査をする方法
あなたが良いアルコール（医療、ダブル修正、96度）の源を持っているならば、あなたは店の中のすべての「厄介な」を走らせて購入する必要はありません。
私は鍵ではありませんが、私はアニスをはるかに涼しくしています。
だから、アルコールの1リットル、バディヤンのドライフルーツ（光線の種の種の種類のある濃い茶色のスプロケットの形で）、グラム20.私たちはほこりからバディヤンをきれいにし、光線でスプロケットを破るそれらをアルコールで瓶に投げ、彼らは2つのテーブルスプーンを砂糖を奪い、そして我々はそれを解散させるまでそれを壊します。そして一週間去る。私たちは清潔な飲料水を取ります（どれだけ忘れられていませんか？アルコールの溶液の濃度は計算することができますか？）、それに洗浄された銀を投げます（スプーン、フォーク、リング、カップホルダー、皿、インゴット） 1週間。週末までのトータルペットと同時に窒息ではなく、アルコールで水をアニーズの正しい（40,45,50,60,68,70度）にドラッグします。完成したアニスでは、5滴の食品グリセロールを滴下します（40度飲み物の1リットルあたり）。準備ができて！健康で飲む。

ソース http://www.wapbbs.com/bbs/showthread.php?t\u003d83307。 — 私たちのプロジェクトからこんにちは著者への転送！

アニスとアルコールは良い組合です。それほど多くのことが、誰もがこのアルコールがアニスであると判断できないことができません。そして、アニスベースのアルコール飲料は、一方、かなりの少数です。

まず始めると、アニーズが何であるかを理解します。これは世界中で栽培されている植物ですが、野生の中で、それはChiosという1人のギリシャの島でのみ成長します。それが世界中でどれほどすぐに広がるのか考えてください！

好奇心旺盛な事実：アニス飲料の製造において、以下の種類の植物は使用 - アニス普通、スターアニス、バディヤン。最後の2つはANIではありません（スターANISは同じBadyanです）。しかし、これらすべての植物から製造されたすべての飲み物はアニスと見なされます。ところで、「中国のANIS」、「インドのANIS」など、すなわち、アニスでの品質に似た植物と、特定の国のアルコール飲料やスパイスの製造に置き換えています。

まあ、同時に、アニスアルコール飲料は、原産国、アルコール要塞、植物の種類によっては互いに大きく異なる可能性があります。

少しの歴史

古代のローマや古代のギリシャでは、古代からのアニスが薬用植物として使用され、14世紀からこの植物は地中海を通って広がりました。ロシアでは、ANIは比較的最近登場しました。最後の世紀の30代

工業的規模でのアニス飲料の生産は不均一な物語を持っています。いくつかの国では、それは他の人の中で非常に早くやり始めました - それにもかかわらず、ANIは世界のすべての国でも同様に愛されています。

ギリシャ、イタリア、スペイン、地中海の多くの国々の最も一般的なアニスチンキ。起源は味の影響を非常に効果的に影響されているので、各アニスチンキは独立して独特です。

アニスチンチュリーは何ですか

多くの人に知られているアニスがあるアルコールから始めましょう。もちろん、彼の主な部品はウォームウッドですが、Anisa Absintheがいなくても私たち全員が大好きであるAbsintheではありませんでした。

私たちはもっとアニスを飲み物に変わります、それは本当にアニスです。

有名なギリシャのアニスチンチュはウゾとシプロです。フランスは、その放牧とアルコールで簡潔な名前を持つアルコールで有名です - アニス。私たち全員はイタリアのサンバに精通しています。トルコの癌がたんばん、そして誰かがラバノンとイラクで有名なアラキの味を学ぶために誰かが起こった。

ABSINTHEの「前駆者」と考えることができるPern-Aniseチンキを忘れないでください。ところで、別のリカールはチンキ剤であり、Absintheが禁止された後に発明されたチンキ剤であるので、代替として話す。

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アニス酒は、古代のイタリアの強いアルコール飲料です。その製造は約170年です。もう一つの世界的な有名な名前はです。元のリキュールを製造する技術は分類されているので、自宅ではそのコピーによってのみ準備できます。要塞ドリンク - 38~41％。

歴史的な参考文献

アニスドリンクはヨーロッパのアラブスサラシンにもたらされました。誰が強盗の襲撃の後にリラックスし、かなり薬の目的でよく使われました。燃えるような燃焼ドリンクは、ローマのレジオネレアの最初に魂にやって来てから、世界中に行きました。

イタリアの製造業者は最初に19世紀の半ばんの大量生産のための古いレシピを入れました。

料理アニスリキュールの特徴

アルコール成分。酒は、脱臭96％アルコールのアルファクラスの96％アルコールまたはデュアル蒸留および洗浄ホーム留出物の70％の良質を使用して調製される。

原材料。酒の風味ベースは、アニスの種子、茎、葉のチンキ、果実や黒が緩和されます。スパイシーな飲み物、さわやかな甘い味を与えるものです。

液の色は多様で、無色から赤みがかった茶色および石炭 - 黒色の色合いから透明になります。

添加剤スパイスと甘草は補足として使用されています。

甘味料。甘さは砂糖を飲みます。

体に使う

ANIS（Badyan）と黒の緩和は、古代からの伝統的および民俗医学で使用されてきた2つの薬用植物です。

アニスは、消化器、泌尿生殖器、内分泌および気管支肺系（咳）の疾患に最も効果的です。それに基づく薬は免疫を強化し、咳を大きく促進します。

ブラックエルダー - ビタミン（C、P B-カロチン）および有機酸、グルコース、ルーチン、エッセンシャルオイルおよび日焼け物質の貯蔵庫。昔は主な若返り剤と考えられていました。

ビュー

世界のさまざまな国で生産されたAnisaを持つLyckersには、いくつかのタイプがあります。彼らは要塞だけではなく（25~60％）だけでなく、味によっても異なります。これがそれらのいくつかです。

- フランス語版;
ウゾとシプロ - ギリシャのアニスの酒。
議題 - 製造元のブルガリアの国。
Aisetta - スペインからの酒。
- 中東（レバノンとイラク）を好む。
亀裂はタークの間で人気があります。

アニスリキュールを使用する方法

このアルコールは使用方法の独創性によって特徴付けられます。

サンブカコンコスコ。最も有名なバージョン（文字通りイタリア語から「MidgesのあるSMBush」として翻訳する）。このような準備：

2つの眼鏡またはスタックが提供され、そのうちの3つのコーヒーが追加されている（穀物の伝説に従って、幸福、健康および成功を示す）。含まれています（自尊心のある事業所で）ソーサー、カクテル、ナプキンと試合のためのチューブを提供しています。これらすべての項目は、さらなる行動に直接関係しています。
ソーサーは最初のガラスを入れて50グラムのリキュールを注ぐ。
ナプキンの真ん中に穴があります。チューブを短い先端で挿入してテーブルに残します。
彼らはSMBUSHに火をつけて、美しい青が約5秒の燃焼を見る。
燃焼ドリンクを素早くオーバーフローして、カバートップは最初です。
炎が出たときに待って、飲み物はバレーを飲みます。コーヒーの穀物は口の中に握り、そしてそれらを食べる。

サムブク - 消化器凍った「サンブチ」から飲みます。ボトルを冷凍庫に30分間冷凍庫に入れ、お祭りの終わりに飲みながら、ホットコーヒー、デザート、果物と組み合わせます。
火の積み上げ。ロシア人を好む。酒を注ぎ入れて発火します。数秒後、彼らはスタック上で急激に呼吸し、火を消す。サンブクは暑い（ボレー）。
牛乳。冷却されたSMBUSHの用量の後、それを冷乳で洗浄した。
ミネラル SMBUSHの一部を冷たいミネラルウォーターの3部に混ぜます。夏の熱の素晴らしい冷却飲料です。飲み物はエーテルのために激怒していますが、味は負けません。
シャンパン。調理のために、SMBushの1部とセミスウィ甘いシャンパン5部が使用されます。シャンパンでガラスに注がれた酒を燃やす。まず、ペアを吸い込み、その後混合物を高める。

アニス液は、数多くのカクテルの調製にも適しています。

レシピアニス液

産業用オプションとの完全な類似性を達成するのは難しいですが、オリジナルの近くに家の酒を調理しようとします。

私たちは必要になります：

1Lのアルコール（70％またはアルコール96％を留出物）。
0,7L水（シロップ用）。
2.5眼鏡の砂糖砂。
3 TBSP。乾燥種子または150g。新鮮なアニサ。
黒の長老（または果実）0.5カップの花。

3リットルの銀行（アルコール）でモンソンシンを注ぎ、Anisaと高齢者の果実の種子を注ぐ。カプロイクのふたを閉めてスクロールし、5日間クローゼットまたは収納室に残します。私たちは毎日流体をチェックして振っています。
チンキをガーゼを通して別の容器に集束させ、水と20％の要塞に混ぜる（それはアルコール計を容易に装備されています）。
20％チンスチャーを運転してください。しばらくの間、最初の部分、すなわち初期50~100ml（いわゆる頭）。使用には不適切な多数の精油が含まれています。
私たちは清潔で、アニサの心地よい香りで、要塞の50~55％を清潔にします。室温に冷やす。
第3の画分（尾）は別の容器（要塞20~25％以上）にマージする。将来の再蒸留中にあなたにとって有用です。
甘いシロップを調理する：ステンレスな鍋とwept水の中で砂糖を注ぎ、小さな火の上に置き、かき混ぜる、沸騰させる。砂糖は完全に溶解しなければなりません。フォームは上に形成され、周期的に取り外します。 2~3分になるようにシロップを与えます。楽しい。
シロップとチンチュア（1気温）混合。フィットプラグ付きのクリーンボトルでこぼれる。
私たちは室温でリラックスしてから綿フィルターを通してろ過するために一日の飲み物を残します。
あなたが7 - 10日間のクールな暗い場所でそれを耐えるならば、飲み物はより調和となります。

牧師たち （Pastis、2番目の音節を重点を置いている）は、アニスとラッカントを含む38~45％の要塞を持つアルコール上のフランスのチンチュラスです。飲み物には、他のハーブとスパイス（50以上の項目）が含まれていますが、ウォームウッドなしです。各製造元には、セキュリティに保存されている独自のレシピがあります。 Pastisはフランス、ベルギー、ルクセンブルクで非常に人気があります。同様のアルコール飲料 - イタリアンのSmbushの酒、ギリシャのウォッカウゾと中東アラーク。

その純粋な形での消費だけではなく、アルコールカクテルの準備のために適しているので、フランスの主婦は必然的にアニス・ウォッカを飼っています。店のアニスチンキ剤は暗いかっこいい場所で必要とされていますが、冷蔵庫ではなく、そうでなければアニスエッセンシャルオイルが結晶化して堆積物に落ちる。

娯楽の歴史

このフランスのアニス - ロイソーチの飲み物が、ほとんどのヨーロッパ諸国でのABSINTHEの禁止後にファッションに入ったことにもかかわらず、（XIXの終わりは20世紀の初めです）、Pastisははるかに早く現れました。ヨーロッパの南部では、一般的に、そして特に、クールなハーブチンキが非常に尊重しており、カモミール、パセリ、コリアンダー、ヴェロニカ、ほうれん草、他のものを含む50の成分まで、。したがって、「Anisovka」はAbsintheの味と非常によく似ていますが、効果を大きく柔らかくし、ワームウッドに含まれているThuyonの麻薬物質の絶望のために狂気の脅威を支払わない。

名前「Pastis」という名前は、フランス語自体を知らないでください。むしろ、まだ一般的な意見に来ることはできません。今日はいくつかの主なバージョンがあります。

「Pastis」という言葉は「泥だらけ」、「汚れ」、「不透明」を意味すると言われています。水で希釈したとき、液は水で希釈されたときにミルク白色の色合いを取ります。正直なところ、私たちはこのバージョンをチェックしませんでした：オンライン辞書にそのような単語はありませんが、それは初期のバージョンの言語を念頭に置いています。

別のバージョンによると、オリーブ方言では「Pastiche」とは、「混合物」を意味し、「薬」（LACCS、アニス、その他のスパイスはさまざまな薬物の基本的な部品であるため、娯楽の味が咳の手段に似ています）。この仮説をチェックすることはできませんでした。

最後に、現代のフランス語から「astiche」は「偽」、「模倣」と翻訳します。ここでは大丈夫です、そのような翻訳は本当にそこにありますが、彼が飲み物の名前に影響を与え、牧歌が本当に娯楽に変わっているかどうか

マルセイユはPastisaの故郷と見なされます - プロヴァンスの首都

この飲み物が自家製のばらつきに存在する前に、Pastisaの登場の公式日は1915年と考えられています。一般名にもかかわらず、私たちは1つの酒ではなく、一対の一般的な成分によってのみ組み合わされた、断片化された数の家族レシピについて話すことができます。

当初、Pastisは30％の要塞を持っていました、そして次に徐々にこのパラメータを45％にし、第二次世界大戦中にそれは再び16％に減少しました。 1951年に、政府はこれに関連して頑丈なアルコールの禁止を取り除きました、これに関連して、すぐに新しい範囲のアニスペスト51が現れました。

ペーストを飲む方法

豊富な食事の前で食欲を遅らせるために、まずペイテイフ（飲み物前に奉仕する）として、ペンシスが使用されています。アニスによって強化されたアニスは消化を改善し、胃痛を和らげ、そのようなチンキは古代のギリシャで同じ方法で使用されました。

さらに、Pastisは良く、消化器の役割 - つまり、「午後」のアルコール飲料。それは豪華なごちそうの後、そして就寝前や食事の間でさえも飲んでいます。あなたはあらゆる料理によって娯楽を食べることができます、たとえばオリーブオイルのマグロで魚と完全に組み合わされていると考えられています。

アニス要塞は最大45％まで達することができます。より強い飲み物に慣れているロシア人男性は、ピストスを軽減することができます（いわゆる「マルセイユ法」）、しかし伝統的にそれは1から5の比例して氷水と混合するように作られています。アニス・ウォッカの程度を彼らの味に変えることによって、どの方向に退却することができます。

純粋なペーストの種類のほとんどはお茶を持っています

水を加えた後、牧草地は白くなります。これは正常です。

一般的に、ヨーロッパの南部では、Pastisはビールのニッチを取った - 彼はゆっくりと会話をしたり、新聞を読んだり、ベランダのロッキングチェアに座ったりしました。

厚手の底を小さな部分で小さなカップで貼り付ける。水の代わりに、飲み物をジュースやシロップに混ぜることができます。アニス液。

この飲み物の重要な特性の1つが、フランス語を愛し、感謝しているのは、最も静かな熱でさえ、涼しさの感覚です。貴族。これは強いアルコールですが、わずかな性格でフランスの精神を具体化しました。娯楽はまだ公式の鼻草と家族のお祝いに提出されています。

有名なブランド フランスと海外では、アニス・ウォッカ「Perno（Pernod）」はよく知られています。これはABSINTHEと同等のものであり、元の「グリーンフェアリー」より劣っていないと考えられています。

別の人気のあるメーカーはリカールです。会社の創設者、22歳の若者Paul Ricar年は理想的な策定の創造に取り組んできました - すでにastisisaの市場オプションに存在しています。 1932年に、Ricarは新しい式を作成しました。どうやら、若い男は完璧主義者でした - 彼は彼のアニスの最初のボトルのためにラベルを描いたことさえしました、そしてもちろん成功は見事でした。

Ricard Recipeは最も厳しい秘密に保たれているので、誰もこの新鮮で完全にバランスのとれた味を繰り返すことができませんでした。現時点では、これは世界の世界の最も人気のあるプロデューサーです。