Resep cara memasak stik kepiting. Pembuka dingin stik kepiting “Bola. Makanan pembuka lavash dengan tongkat kepiting, resep

Kami menawarkan resep masakan asli dari stik kepiting yang sangat sederhana dan terjangkau di artikel ini.

Tongkat kepiting tidak berbeda dalam komposisi yang sangat berguna. Namun demikian, hidangan yang dibuat dari produk ini sangat populer. Yang dibenarkan oleh fakta bahwa produk ini sudah jadi.

Itu hanya dikombinasikan dengan berbagai bahan. Karena rasanya yang netral, stik kepiting dipadukan dengan hampir semua produk. Oleh karena itu, berbagai hidangan dengan mereka tidak dapat diukur.

Resep salad dengan kacang dan stik kepiting

Salad meriah dengan kacang dan stik kepiting

Produk yang dibutuhkan:

300 gram stik kepiting
100 gram kacang hijau kalengan
200 gram anggur hijau
beberapa daun selada
2 buah tomat segar
100 gram kenari kupas
beberapa bawang hijau
segelas anggur putih
setengah gelas minyak sayur
setengah gelas jus anggur
merica, gula, mayonaise, garam secukupnya
sedikit merica putih

Mari kita mulai memasak:

Potong tongkat kepiting yang dicairkan menjadi potongan-potongan kecil
Taruh di mangkuk
Menambahkan polong kacang
Merobek selada dengan tangan
Anggur dipotong menjadi dua
Tomat dikupas, dikuliti, dipotong-potong
Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dengan sumpit dan kacang
mencampur
Tambahkan separuh biji kenari, kacang hijau

Untuk sausnya, campurkan anggur, minyak sayur, dan jus anggur. Tambahkan bumbu, gula, garam, mayones, daun tarragon cincang

Campurkan salad dengan saus. Kami bersikeras di lemari es selama setengah jam. Sajikan dalam gelas lebar. Kami menghias dengan tanaman hijau.

salad dalam gelas

Video: Salad dengan stik kepiting dan kacang

Cara memasak roti gulung dengan stik kepiting, resep dengan foto

Gulungan, hidangan yang datang kepada kami dari Jepang, cocok dengan selera banyak pecinta kuliner Rusia.

Untuk menyiapkan gulungan kepiting, Anda perlu menyiapkan:

Segenggam nasi bulat yang dimasak
Tongkat kepiting 2 buah
Keju keras
satu mentimun
Cuka beras - 2 sendok teh
Gula satu sendok teh
2 sendok teh air
wasabi
acar jahe
kecap secukupnya

Nasi rebus dibumbui dengan saus yang terbuat dari cuka, gula dan air.

Letakkan di atas nori. Kami mendistribusikan agar nasi dari satu sisi nori tidak mencapai tepi 1 cm, di sisi yang berlawanan, sebaliknya, melampaui tepi setengah sentimeter

Potong keju, stik kepiting, dan mentimun

Letakkan pada Gambar. Untuk variasi, Anda bisa menambahkan fillet ikan merah

Menggulung gulungan dengan tikar

Kami memotong gulungan jadi dengan lebar 3 sentimeter

Makanan pembuka lavash dengan tongkat kepiting, resep

Pembuka pita asli dan lezat dengan tongkat kepiting
Untuk menyiapkan camilan, Anda perlu:

3 lavash tipis
300 gram keju jenis apa saja
adas sekitar 100 gram
200 gram stik kepiting
satu mentimun segar
3 butir telur rebus
250 gram mayonaise
Mempersiapkan gulungan:
Oleskan lapisan tipis pada roti pita pertama yang diolesi dengan mayones dill cincang halus
Di atas kami meletakkan roti pita kedua yang diolesi dengan mayones. Dia menempatkan tongkat kepiting parut dan keju di atasnya.
Tutupi lapisan roti pita berikutnya dengan telur rebus parut dan mentimun.
Sekarang gulung gulungan dengan erat
Biarkan meresap selama 2 jam, atau lebih baik di malam hari
Sajikan, letakkan di atas piring yang indah, potong-potong dengan rapi

Video: Gulungan lavash dengan tongkat kepiting

Bagaimana cara memasak stik kepiting dengan rumput laut?

tongkat kepiting dengan rumput laut yang dihiasi dengan keju parut dan buah delima Salad yang sangat sehat dan indah dapat dibuat dari tongkat kepiting dan rumput laut:

Sebotol acar rumput laut, dicampur dengan sebungkus stik kepiting cincang dan biji satu buah delima
Bumbui dengan mayones
Taburi dengan keju parut
Hiasi dengan biji delima cerah

Video: Salad kepiting dengan rumput laut

Resep salad dengan stik kepiting dan ayam

Salad yang lezat dan menggugah selera akan menghiasi meja pesta apa pun yang disiapkan dengan stik kepiting dan dada ayam.
Produk:

250 tongkat kepiting gamma
Dada ayam, ukuran sedang
acar champignon 150 gram
kepala bawang
wortel ukuran sedang
Mayonaise 250 gram
Pesanan memasak:
Rebus dada ayam dalam air asin ringan
Potong-potong
Taruh di mangkuk salad
Giling jamur tuangkan ke ayam
Irisan bawang goreng dalam minyak sayur
Tambahkan wortel parut, masak selama lima menit lagi
Tenang
Taruh di mangkuk salad
Mencairkan tongkat kepiting
Dengan pisau kami membentuk strip panjang
Menambahkan ke bahan yang sudah diterima
Kami menaruh mayones
mencampur

Hiasi dengan irisan jamur di atasnya. Taburi dengan bumbu.
Salad lebaran sudah siap

Salad dengan tongkat kepiting dan ayam hiasi dengan champignon

Video: Salad dengan stik kepiting dan ayam

Salad dengan tongkat kepiting dan tomat, resep

Salad pedas dan sangat memuaskan dengan tomat dan stik kepiting?
Komposisi:

Kentang rebus 2 buah
Tomat 3 buah
Udang kupas 650 gram
Stik kepiting 250 gram
Telur rebus 4 buah
Mayonaise 250 gram

Kami memotong kentang, telur, tongkat kepiting, tomat, tambahkan udang dan mayones menjadi kubus kecil. Kami mencampur. Di atasnya ada udang dan rempah-rempah.

salad dengan tomat dan stik kepiting

Cara membuat bola keju dengan resep stik kepiting

Bola keju dengan tongkat kepiting dan kejutan di dalamnya terlihat tidak biasa dan indah di atas meja pesta.
Produk:

250 gram stik kepiting beku
200 gram keju
Bawang putih 3 siung
Zaitun setengah toples
Kenari 100 gram
Mayonaise 5 sendok makan
Peras atau cincang bawang putih
Campur dengan mayonaise
Tongkat beku dan keju digosok di parutan halus
Campur semua bahan yang diperoleh dalam satu mangkuk
Zaitun diisi dengan kenari cincang
Kami membentuk bola tempat kami memasukkan zaitun
Tekan dengan kuat untuk membuat bola halus yang indah
Kami meletakkan bukan hidangan
Balon kejutan sudah siap

Akan sangat orisinal untuk memasak untuk liburan Natal. Jika bukannya kacang, isi zaitun dengan gula, biji delima, keju, kismis, hazelnut.

Buat daftar terlebih dahulu dengan petunjuk. Dan kepada siapa kita membaca apa yang kita jumpai Berikut adalah ramalan yang dapat Anda lakukan dengan bola ajaib dari tongkat kepiting.

stik keju dengan stik kepiting

Bagaimana cara memasak tartlet dengan tongkat kepiting?

Anda dapat menyenangkan tamu yang tiba-tiba datang dengan hidangan pembuka yang luar biasa Tartlet dengan stik kepiting terlihat spektakuler.
Komposisi isian tergantung pada ketersediaan produk pada saat kedatangan tamu tak terduga.
Mungkin seperti ini:

Tongkat kepiting - 250 gram
Jagung kalengan - 200 gram
Lada manis - 1 buah
Keju keras - 300 gram
2 siung bawang putih
Sedikit peterseli, ketumbar, dill, zaitun
Camilan selesai:
Tongkat kepiting cincang halus
Campur dengan cabai merah cincang
Peras bawang putih dan aduk

Kami meletakkan tartlet di atas lembaran dan membentuk lapisan:

Jagung
campuran yang disiapkan
beberapa buah zaitun plastik cincang

Kirim ke oven selama 5-10 menit Hiasi dengan bumbu.

tartlet dengan tongkat kepiting

Resep sandwich lezat dengan stik kepiting

Sandwich dengan stik kepiting mudah disiapkan, namun cocok untuk sarapan buatan sendiri, resepsi bisnis, atau piknik di alam.

Sandwich yang lezat dan banyak disiapkan sebelumnya, sangat cocok untuk berjalan-jalan di alam.

Potong kepiting dan ikan asap, cukup halus
Oleskan di atas sepotong roti yang diolesi mentega hangat, stik kepiting
Menuangkan dengan mayones
Letakkan rumput laut di lapisan berikutnya dari sepotong roti, rendam sedikit dengan mayones
Taruh ikan di potongan roti ketiga dan hiasi dengan potongan stik kepiting

Sandwich ekspres di atas meja pesta

20 batang kepiting, potong-potong
Potong buah zaitun menjadi irisan
Mayones dicampur dengan saus cabai dan Tabasco
Lapisi kerupuk dengan saus
Letakkan tongkat kepiting di atasnya
Hiasi dengan irisan lemon dan zaitun

Sandwich untuk camilan

Irisan roti putih digoreng di kedua sisinya dengan mentega
Haluskan stik kepiting dan campur dengan keju krim
Roti panggang digosok dengan bawang putih
Oleskan isian yang sudah disiapkan di atasnya.
Kami menghias dengan tanaman hijau

Maria: Saya menyarankan Anda untuk mencoba gulungan mentimun asli. Mereka terlihat sangat bagus Rasanya lembut dan menyenangkan: Mentimun segar dipotong menjadi potongan-potongan kecil.
Tiga batang kepiting, keju olahan. Tambahkan peterseli cincang, bawang bombay dan daun ketumbar.

Kami mengambil keju cottage, campur dengan krim asam dan bahan-bahan yang disiapkan sebelumnya. Kami membuat gulungan. Untuk melakukan ini, oleskan isian di ujung mentimun. Gulung dan ambil dengan tusuk gigi. Taburkan bumbu cincang di atasnya. Letakkan di atas piring. Terlihat sangat mengesankan.

Hidangan yang dibuat dari stik kepiting dapat menghiasi dan mendiversifikasi meja pesta dan sarapan, makan siang, atau makan malam buatan sendiri.Keuntungan terpentingnya adalah kemudahan persiapan.

Video: stik kepiting isi

Makanan laut adalah bagian penting dari diet setiap orang, semua orang tahu tentang manfaatnya. Sayangnya, hadiah laut tidak murah, sehingga banyak ibu rumah tangga aktif menggunakan penggantinya. Misalnya, alih-alih daging kepiting, tongkat kepiting bisa ditambahkan ke salad.

Produk asli ini terbuat dari daging ikan putih giling. Stik adalah produk siap pakai yang tidak memerlukan perlakuan panas, banyak salad dapat disiapkan hari ini. Di bawah ini adalah hidangan paling populer dan terjangkau.

Resep salad klasik dengan stik kepiting dan nasi

Karena tongkat datang ke Rusia dari Timur (Jepang dan Cina), "pendamping" terbaik bagi mereka adalah nasi. Sereal ini dipuja oleh orang Jepang, dianggap sangat bermanfaat. Itulah mengapa (bersama dengan stik kepiting) menjadi dasar salad klasik, di bawah ini adalah resepnya.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting (atau yang disebut daging kepiting) - 250 gr.
Garam laut.
Jagung kalengan - 1 kaleng.
Bawang - 1-2 potong, tergantung ukurannya.
Telur ayam - 3 pcs.
Beras - 100 gram.
Mayones - sesuai selera nyonya rumah.

Algoritma memasak:

Langkah pertama adalah merebus telur ayam dan nasi. Bilas bubur jagung, didihkan air (1 liter), masukkan beras yang sudah dicuci, garam, aduk, masak hingga empuk. Rahasia: jika Anda menambahkan sedikit jus lemon di akhir masakan, sereal akan memperoleh warna putih salju yang indah dan sedikit asam.
Proses memasak - 20 menit (dengan pengadukan konstan). Tiriskan dalam saringan dengan lubang kecil, bilas, dinginkan hingga suhu kamar.
Rebus telur dalam air (asin) hingga mendidih (10 menit). Pindahkan telur ke air dingin hingga dingin, kupas.
Bersihkan daging kepiting dari filmnya. Bersihkan lobak, cuci.
Anda sebenarnya bisa mulai membuat salad. Untuk melakukan ini, potong tongkat kepiting, bawang, dan telur rebus (Anda bisa memotongnya menjadi kubus kecil).
Buka jagung kalengan, tiriskan airnya.
Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam wadah yang cukup besar. Sebelum disajikan, salad harus diasinkan, lalu dibumbui dengan mayones atau saus mayones.
Sajikan dingin. Salad seperti itu dapat bertindak sebagai lauk untuk daging, ikan, atau menjadi hidangan independen.

Resep salad kepiting dengan mentimun segar - resep foto

Salad kepiting yang akrab dan membosankan mudah diperbarui dengan menambahkan sayuran segar ke bahannya. Paprika, bawang, atau mentimun segar sangat enak di sini.

Dengan yang terakhir, ada baiknya menyiapkan salad kepiting di tempat pertama. Ternyata sangat harum dan berair. Ini juga bagus bahwa kubus mentimun renyah. Ini pasti akan menarik bagi anak-anak dan pecinta sayuran lainnya.

tanda Anda:

Waktunya memasak: 20 menit

Jumlah: 4 porsi

Bahan-bahan

tongkat kepiting: 300 gram
Mentimun segar: 200 g
Telur: 4 buah.
Jagung: 1 b.
Mayonaise: sesuai selera

Instruksi memasak

Pertama, Anda perlu membiarkan tongkat kepiting hangat sebentar agar mencair. Atau gunakan microwave untuk ini. Kemudian kami melepaskannya dari kemasannya. Untuk salad ini, potong menjadi kubus yang sama.

Cuci mentimun segar, potong batang dan perbungaannya. Kami memotongnya menjadi kubus.

Tuang mentimun cincang ke dalam piring untuk tongkat kepiting.

Telur yang kita rebus sedikit tadi juga akan dipotong dadu, seperti bahan-bahan sebelumnya.

Tuang ke dalam mangkuk tempat kita akan mencampur salad kita.

Tambahkan bahan terakhir - jagung. Tiriskan semua jus dari itu terlebih dahulu. Jika tidak, salad bisa keluar terlalu basah. Lagi pula, mentimun juga akan memberikan jusnya.

Tambahkan mayones.

Aduk rata, cicipi, dan hanya setelah itu mungkin perlu garam.

Kami memindahkan salad dari panci ke piring yang indah dan meletakkannya di atas meja.

Cara memasak salad kepiting dengan jagung

Jagung kalengan adalah yang kedua setelah nasi dalam hal kompatibilitas dengan tongkat kepiting. Ini memicu aroma amis dari tongkat, memberi salad rasa manis dan juiciness yang menyenangkan. Ini adalah salah satu salad termudah untuk disiapkan, populer di kalangan ibu rumah tangga Rusia.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting - 400 gr.
Jagung kalengan - 350 gr.
Mayones - 150 gram.
Telur ayam - 5 pcs.
Bawang (bulu) - 1 ikat.
Beras - 100 gram.
Peterseli - 1 ikat.
Garam.
Dill - 1 ikat.

Algoritma memasak:

Hidangan sederhana seperti itu dapat dibuat tanpa nasi (lebih sedikit kerja) atau dengan nasi (lebih banyak bekerja, tetapi juga menghasilkan). Bilas beras dengan air, celupkan ke dalam air mendidih yang diberi garam, masak hingga matang (20 menit atau kurang). Agar tidak saling menempel dan tidak terbakar, diperlukan pengadukan yang konstan.
Rebus telur sampai matang sepenuhnya, kondisi - rebus, waktu - 10 menit. Tiriskan air dari jagung. Bilas sayuran, keringkan.
Anda dapat melanjutkan, pada kenyataannya, ke persiapan salad. Tongkat pertama, telur dipotong menjadi kubus kecil atau sedang. Potong hijau.
Dalam mangkuk salad yang dalam, campur jagung, nasi, batang cincang, telur. Garam, bumbui sedikit dengan mayones. Ini harus dilakukan sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Warna putih, kuning dan hijau selada terlihat sangat cerah, meriah, seperti musim semi!

Salad kepiting lezat dengan kubis

Ibu rumah tangga Rusia, tidak seperti orang Jepang, secara aktif menggunakan kol putih biasa dalam kombinasi dengan tongkat kepiting. Memang, kedua produk ini saling melengkapi, kubis membuat salad lebih berair, dan stik memberi hidangan rasa amis yang menyenangkan. Selain itu, biaya bahan awal yang cukup murah, sehingga pelajar pun bisa memasaknya.

Bahan-bahan:

Kubis putih - 200-300 gr.
Tongkat kepiting - 200 gr.
Bawang (kepala kecil) - 1 pc.
Jagung kalengan - kaleng.
Lemon - buah.
Garam.
Saus mayones (mayones) - beberapa sendok makan.

Algoritma memasak:

Untuk salad ini, Anda tidak perlu merebus sayuran, jadi Anda bisa mulai memasak hampir sebelum makan. Potong kubis, idealnya menjadi potongan tipis (ibu rumah tangga pemula harus berlatih, yang berpengalaman telah menguasai proses teknologi yang agak rumit ini). Semakin tipis kubis yang dipotong, semakin cepat jusnya keluar, dan terlebih lagi, hidangannya terlihat lebih menggugah selera.
Potong tongkat melintang atau menjadi kubus berukuran sedang.
Dalam mangkuk salad yang dalam, masukkan kubis cincang, batang cincang, setengah kaleng jagung.
Kupas bawang, bilas di bawah keran, potong dadu, ukurannya tergantung pada keterampilan dan keinginan nyonya rumah. Anda bisa melepuhnya dengan air mendidih, maka rasa tajamnya akan hilang.
Ambil setengah lemon dan peras jusnya ke dalam mangkuk salad, atau taburkan bahan yang sudah disiapkan. Garam sedikit, aduk perlahan, tambahkan mayones.

Anda bisa langsung mengasinkan kubis cincang, hancurkan sedikit. Maka akan lebih empuk dan berair, dan di akhir memasak tidak perlu lagi menambahkan garam.

Salad kepiting dengan tomat

Keju dan tomat adalah dua produk yang cocok dipadukan. Tetapi ibu rumah tangga yang bereksperimen telah menemukan bahwa tongkat kepiting dapat menjadi "perusahaan yang menyenangkan" untuk pasangan ini. Sedikit usaha, produk minimal, dan salad yang luar biasa menjadi dekorasi makan malam yang sesungguhnya.

Bahan-bahan:

Crab stick (daging kepiting) - 200 gr.
Tomat - 300 gram. (4-5 buah).
Keju keras (seperti "Belanda") - 250-300 gr.
Bawang putih - 2 siung.
Mayones (sesuai selera nyonya rumah).

Algoritma memasak:

Tomat harus dicuci. Kupas bawang putih, bilas, peras ke mayones, biarkan sedikit.
Anda dapat mulai menyiapkan salad: lebih baik menggunakan mangkuk salad kaca, karena salad terlihat sangat bagus "di bagian".
Potong tomat dan tongkat atas permintaan "juru masak" - menjadi kubus kecil, sedotan. Parut keju menggunakan parutan dengan lubang sedang.
Tempatkan setengah dari tongkat kepiting dalam mangkuk salad kaca, olesi dengan mayones bawang putih. Taburi dengan lapisan tomat, mayones, lapisan keju.
Kemudian sekali lagi ulangi tongkat kepiting, lapisan mayones, tomat, lapisan mayones. "Tutup" atas salad harus terbuat dari keju.
Adalah baik untuk menghias salad seperti itu dengan rempah segar - peterseli, adas atau bulu bawang.

Salad dengan tongkat kepiting dan keju

Stik kepiting adalah produk yang unik, mereka cocok dengan banyak sayuran, telur, dan keju. Di bawah ini adalah salah satu resep termudah untuk disiapkan, nyonya rumah pemula juga akan menjadi enak.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting - 240 gr.
Keju keras (seperti "Belanda") - 200 gr.
Telur ayam - 4-5 pcs.
Garam.
Bawang putih - 1-2 siung (tergantung ukuran)
Jagung - 1 kaleng.
Mayones.

Algoritma memasak:

Pertama, Anda perlu merebus telur - Anda harus memasukkannya ke dalam air mendidih, sedikit asin, agar tidak pecah.
Proses pemasakan 10 menit, lalu segera dicelupkan ke dalam air es, ini membantu saat melepas cangkangnya. Bersihkan, potong.
Potong yang disebut tongkat menjadi piring. Parut keju.
Dalam mangkuk yang dalam, campur stik, telur rebus, jagung, keju. Garam ringan.
Kupas bawang putih, bilas, masukkan irisan melalui pers ke mayones.
Dress salad dengan saus mayones-bawang putih. Biarkan diseduh (hingga 15 menit).

Cara membuat salad kacang kepiting

Menariknya, alih-alih jagung kalengan, banyak ibu rumah tangga juga menggunakan kacang siap pakai yang dikemas dalam kaleng. Dan juru masak yang paling terampil lebih suka memasak kacang (atau kacang) untuk salad sendiri. Diakui, ini akan memakan banyak waktu.

Bahan-bahan:

Kacang kalengan siap pakai - 1 kaleng.
Tongkat kepiting (atau daging) - 200-240 gr.
Garam.
Hijau - seikat dill, peterseli.
Telur ayam - 3 pcs.
Mayonaise (bisa diganti saus mayonaise).

Algoritma memasak:

Rebus telur segar (waktu memasak sampai matang - 10 menit). Telur siap dingin, kupas. Potong menjadi kubus (besar atau sedang - sesuai keinginan).
Keluarkan tongkat kepiting dari kemasan, potong masing-masing menjadi kubus atau irisan.
Bilas sayuran, celupkan ke dalam air es selama 10 menit, keringkan. Tiriskan air dari kacang.
Masukkan bahan-bahan yang sudah dimasak ke dalam mangkuk salad yang dalam dan indah - telur dan piring tongkat kepiting, tambahkan kacang dan sayuran cincang halus di sana. Garam, bumbui dengan mayones.

Salad yang menggunakan kacang merah terlihat sangat cantik. Di atasnya, hiasi salad dengan sayuran hijau atau tomat ceri, potong menjadi 2 atau 4 bagian.

Salad "Laut Merah" dengan stik kepiting

Hidangan lainnya, berbahan dasar stik kepiting, terdiri dari produk yang terjangkau, mudah dan cepat disiapkan. Itu menerima nama "Laut Merah" karena warna bahan utama - tongkat, tomat dan paprika, juga merah.

Bahan-bahan:

Daging kepiting (atau stik) - 200 gr.
Tomat matang dan berair - 3-4 pcs.
Lada merah (bulgaria) - 1 pc.
Bawang putih - 1-2 siung.
Keju keras - 150-200 gr.
Saus mayones (atau mayones).
Garam.

Algoritma memasak:

Anda tidak perlu memasak terlebih dahulu (menggoreng, merebus) apa pun untuk salad, jadi Anda bisa mulai memotong makanan tepat sebelum makan siang atau makan malam.
Cuci tomat, buang tangkainya, potong dengan pisau yang sangat tajam berbentuk sedotan tipis panjang.
Cuci paprika, buang "ekor" dan bijinya, juga potong-potong.
Kemudian lakukan operasi yang sama dengan tongkat kepiting: kupas kemasannya, potong-potong.
Parut keju (bisa pilih lubang besar atau sedang).
Kupas bawang putih, bilas, hancurkan dengan pisau, garam untuk mengeluarkan lebih banyak jus, pindahkan dengan mayones.
Dalam mangkuk salad kaca, campur produk, bumbui dengan saus mayones bawang putih, jangan tambahkan garam.

resep salad kepiting dengan nanas

Akan lebih baik jika menggunakan daging kepiting asli untuk salad berikutnya (kalengan). Jika keuangan ketat, Anda bisa menggantinya dengan stik kepiting biasa, juga cocok dengan nanas.

Bahan-bahan:

Tongkat - 1 bungkus (200 gr.).
Saus mayones (yogurt tanpa pemanis, mayones).
Keju keras - 200-250 gr.
Bawang - 1-2 buah.
Potongan nanas kalengan - 1 kaleng
Telur ayam - 4-5 pcs.

Algoritma memasak:

Salad seperti itu terlihat cantik dalam bentuk lapisan, sehingga produk perlu disiapkan dan kemudian ditempatkan di mangkuk salad yang dalam.
Rebus telur ayam selama 10 menit (rebus keras), dinginkan, potong putihnya menjadi kubus, haluskan kuningnya dengan garpu di piring terpisah.
Tiriskan isian nanas.
Parut keju (parut dengan lubang kecil atau sedang).
Potong bawang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi setengah cincin tipis, melepuh, bilas dengan air.
Letakkan stik di bagian bawah mangkuk salad, lapisi dengan mayones. Kemudian - tupai, bawang cincang setengah cincin, kubus nanas, keju parut. Di antara bahan-bahannya ada lapisan mayones.
Hiasi bagian atas salad dengan kuning tumbuk, tambahkan sedikit tanaman hijau, peterseli favorit Anda atau, misalnya, adas.

Penting: salad tidak perlu diasinkan, sebaliknya, berkat nanas, ia akan memiliki rasa asli yang sedikit manis.

Cara membuat salad kepiting berlapis-lapis

Salad yang sama dapat disajikan dengan dua cara berbeda, rumah tangga bahkan tidak akan percaya bahwa ini adalah hidangan yang sama. Pertama kali bisa campur semua bahan dan tinggal bumbui dengan mayonaise (saus).

Kedua kalinya, Anda dapat meletakkan produk yang sama, disiapkan dan dipotong, berlapis-lapis dalam mangkuk salad, masing-masing diolesi dengan mayones. Berikut adalah resep salah satu salad berbasis stik yang terlihat luar biasa dan rasanya luar biasa.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting - 200 gr.
Mayones.
Apel (manis dan asam) - 1 pc.
Garam.
Telur ayam - 4 pcs.
Wortel segar - 1 buah.
Keju (idealnya - varietas keras) - 150 gr.

Algoritma memasak:

Telur akan membutuhkan waktu paling banyak untuk memasak - mereka perlu diasinkan dengan air, direbus selama 10 menit, didinginkan, dikupas. Pisahkan satu sama lain dengan memotong ke dalam wadah, protein, dan kuning telur yang berbeda.
Potong tongkat menjadi strip.
Cuci apel, potong-potong.
Kupas, cuci, parut wortel (parut dengan lubang besar).
Masukkan mangkuk salad secara bergantian - stik, apel, protein, kuning telur, wortel, keju. Pada saat yang sama, olesi setiap lapisan dengan mayones.
Kadang-kadang Anda dapat menemukan resep yang sama, hanya sebagai ganti mayones, yogurt tanpa pemanis ditawarkan. Kemudian hidangan menjadi benar-benar diet.

Salad lezat dengan daging kepiting dan jamur

Resep aslinya menyarankan menggunakan tongkat kepiting dan champignon kalengan. Kombinasi yang agak langka, tetapi mengapa tidak mencoba melakukan eksperimen kreatif di dapur dan mengejutkan rumah tangga.

Bahan-bahan:

Tongkat - 200 gr.
Champignon - 400 gr.
Bawang - 1 buah.
Lada, garam, cuka.
Telur ayam - 5-6 pcs.
Wortel - 2 buah.
Minyak sayur untuk menggoreng.
Mayones.
Hijau untuk dekorasi hidangan.

Algoritma memasak:

Menurut resep ini, bawang perlu diasamkan. Untuk melakukan ini, potong menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam mangkuk porselen. Garam, tambahkan gula, tuangkan cuka apel (idealnya).
Rebus wortel dalam minyak sampai lunak, dinginkan.
Lepaskan kemasan dari stik kepiting, potong menjadi piring atau kubus.
Rebus telur selama 10 menit dalam air asin, buang cangkangnya, potong dadu.
Tiriskan isian dari champignon kalengan, potong-potong.
Campur produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam, lalu pindahkan dengan hati-hati ke mangkuk salad yang indah.
Hidangan sudah siap, Anda dapat mengundang kerabat dan teman untuk mencicipi salad asli yang baru!

Salad kepiting dengan apel

Untuk salad yang berisi stik kepiting, nasi dan jagung paling sering dipilih sebagai “mitra”. Tapi, jika Anda menambahkan satu apel saja, maka rasa masakannya akan berubah drastis. Salad akan lebih empuk, diet.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting - 240-300 gr.
Beras (butir panjang) - 150 gr.
Jagung - 1 kaleng.
Apel manis dan asam - 1-2 pcs.
Telur ayam - 4 pcs.
mayonaise dan garam.

Algoritma memasak:

Langkah pertama adalah merebus beras: bilas, celupkan ke dalam air mendidih yang diberi garam, masak selama 15-20 menit (sampai matang), aduk terus agar tidak saling menempel. Tiriskan airnya, bilas beras, biarkan hingga dingin.
Rebus telur - 10 menit, dinginkan juga, kupas.
Potong tongkat, telur rebus, dan apel dengan cara yang sama - menjadi potongan-potongan.
Dalam wadah yang sama, tambahkan nasi, biji jagung.
Bumbui dengan mayones, garam sedikit.
Sedikit sayuran mengubah salad biasa menjadi mahakarya seni kuliner, yang pasti akan dihargai oleh teman dan kolega.

Resep salad pedas dengan stik kepiting, keju, dan bawang putih

Yang disebut daging kepiting atau analognya, tongkat kepiting, adalah produk netral, tidak memiliki rasa dan aroma yang nyata. Itulah sebabnya bawang putih sering ditemukan dalam resep salad, memberikan rasa dan bumbu pada hidangan.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting -340 gr.
Jagung - 1 kaleng.
Telur - 4-5 pcs.
Hijau (dill) - 3-5 cabang.
Keju keras - 200 gr.
Bawang putih - 3-4 siung.
Mayones.
Garam.

Algoritma memasak:

Rebus telur segar (norma waktunya adalah 10-12 menit). Keren, bersih.
Potong telur, keju, stik menjadi kubus.
Peras bawang putih ke dalam mayones, biarkan selama 10 menit hingga meresap.
Campur semua bahan cincang dalam mangkuk salad, tambahkan jagung dan adas cincang.
Aduk rata, lalu bumbui dengan mayones, sedikit garam.
Aroma bawang putih yang ringan merangsang nafsu makan, dan karenanya salad menghilang dalam sekejap mata.

Salad kepiting sehat dengan wortel

Secara alami, daging kepiting jauh lebih bermanfaat daripada tongkat yang disebut kepiting, tetapi harganya cukup mahal. Di sisi lain, produk yang sama sekali berbeda (lebih terjangkau dalam harga dan ketersediaan) membantu membuat salad bermanfaat. Misalnya, resep salad dengan jagung kalengan dan wortel segar.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting - 1 bungkus.
Jagung susu kalengan - 1 kaleng.
Telur rebus - 4-5 pcs.
Wortel - 1-2 buah.
Mayones.
Garam laut.

Algoritma memasak:

Semuanya sangat sederhana. Kupas wortel, bilas dari kotoran, potong menjadi potongan yang sangat tipis atau parut.
Rebus telur ayam, parut.
Buang jagung di atas saringan.
Potong tongkat menjadi irisan.
Dalam wadah, campur komponen salad, tuangkan mayones, campur lagi.
Sekarang atur dalam mangkuk atau mangkuk salad, taburi dengan bumbu.

Salad kepiting Korea yang tidak biasa

"Wortel-cha" adalah produk terkenal, populer di Timur. Dalam bentuk ini, sayuran favorit baik sendiri, sebagai camilan dan sebagai bagian dari berbagai hidangan.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting - 200-250 gr.
Wortel dalam bahasa Korea - 250 gr.
Telur rebus - 3 pcs.
Mentimun segar - 1 pc.
Jagung - kaleng.
Mayones (atau saus mayones) - 1 bungkus.

Algoritma memasak:

Potong wortel menjadi potongan-potongan yang cukup kecil, mentimun dan tongkat kepiting menjadi potongan-potongan, telur rebus menjadi kubus.
Tiriskan kaleng jagung dalam saringan.
Campur semuanya, taburi dengan garam, mayones, campur lagi.
Taburi salad dengan rempah segar (cincang halus), hidangan hari ini sudah siap!

Cara memasak salad dengan stik kepiting dan ayam

Resep lain menyarankan menggabungkan tongkat kepiting dan ayam bersama-sama. Koki memperhitungkan fakta bahwa tidak ada kepiting asli dalam stik, dan produk modern terbuat dari ikan giling.

Bahan-bahan:

Tongkat - 100 gr.
Daging ayam rebus - 100 gr.
Jagung kalengan - kaleng biasa atau kaleng kecil.
Telur ayam rebus - 3-4 pcs.
Hijau segar.
Garam (Anda bisa mengambil garam laut), mayones.

Algoritma memasak:

Rebus fillet ayam (setengah dada) bersama bawang bombay, garam, penyedap rasa.
Potong stik ayam dan daging menjadi potongan-potongan.
Buang jagung di atas saringan.
Rebus telur (10 menit), dinginkan. Kemudian cincang mereka dan bulu bawang.
Cukup campur produk dalam mangkuk salad, tambahkan garam, mayones (atau yogurt tanpa pemanis), campur lagi.

Rumah tangga bisa lama-lama mencoba menebak-nebak bahan apa saja yang digunakan dalam rujak ini, kecuali bawang bombay dan jagung.

Salad kepiting yang lembut dengan alpukat

Banyak ibu rumah tangga yang sukses menggunakan sayuran dan buah-buahan langka, seperti alpukat, dalam masakannya. Itu membumbui yang akrab.

Bahan-bahan:

Alpukat - 1 buah.
Mentimun segar - 1 pc.
Tongkat kepiting - 200 gr.
Keju keras - 100-140 gr.
Jus lemon - 1-2 sdm. l.
Bawang putih - 1-2 siung.
Minyak (lebih disukai zaitun)
Garam laut secukupnya.

Algoritma memasak:

Salad sederhana ini disiapkan sebelum disajikan, cuci alpukat dan mentimun, kupas dan potong.
Potong tongkat kepiting menjadi irisan atau kubus, parut keju atau kubus.
Saus - minyak zaitun, lemon, garam, bawang putih yang dihancurkan dan rempah-rempah. Tuang di atas bahan campuran dengan saus aromatik dan sajikan.

Tongkat kepiting, seperti prajurit universal di dapur, cocok dengan sayuran, buah-buahan, jamur, dan bahkan ayam. Salad dengan sumpit enak dan harum, tetapi terlihat sangat cantik.

Kami menunggu komentar dan penilaian Anda - ini sangat penting bagi kami!

Tongkat kepiting adalah pengganti yang lezat dan murah untuk kelezatan gourmet. Pada saat yang sama, surimi, jika produsen tidak melanggar teknologi dan resep tradisional, juga berguna. Selain itu, kandungan kalorinya yang rendah memungkinkan Anda untuk tidak khawatir dengan bentuk tubuh Anda, bahkan bagi mereka yang sedang diet. Berkat semua manfaat stik kepiting yang terdaftar, mereka sering muncul di meja Rusia sebagai bahan salad hari raya dan sehari-hari. Namun, jika Anda masih belum tahu apa yang bisa dimasak dari stik kepiting selain salad, Anda rugi banyak. Bagaimanapun, produk ini dapat berfungsi sebagai dasar untuk camilan gourmet lainnya dan bahkan hidangan kedua. Resep yang kami kumpulkan secara meyakinkan membuktikan hal ini.

Pembuka dingin stik kepiting "Bola"

Apa yang kamu butuhkan:

tongkat kepiting - 0,2 kg;
kentang - 0,3 kg;
telur ayam - 5 buah;
keju "Rusia" atau sejenisnya - 0,2 kg;
mayones - 100 ml.

Cara memasak:

Surimi beku, tanpa pencairan, giling di parutan.
Rebus kentang, kupas, parut.
Rebus telur. Kupas, parut juga halus.
Giling keju di parutan dengan lubang kecil.
Campur kentang, telur, dan tongkat kepiting, tambahkan mayones sebanyak yang diperlukan untuk mendapatkan konsistensi dasar yang cocok untuk membentuk bola yang rapat, tidak lebih.
Bentuk bola dan gulingkan di keju parut.

Jika diinginkan, beberapa siung bawang putih melewati pers dapat ditambahkan ke dasar bola. Tidak seperti salad, hidangan pembuka stik kepiting dapat disajikan di meja prasmanan. Makanan pembuka seperti itu harganya cukup murah, meskipun akan menjadi enak dan menggugah selera.

Tongkat kepiting dalam adonan

Apa yang kamu butuhkan:

tongkat kepiting - 0,4 kg;
telur - 2 buah;
mayones - 60 ml;
susu - 60 ml;
tepung terigu - 70-100 g;
merica bubuk - secukupnya;
minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Cara memasak:

Kocok telur dengan pengocok, tambahkan mayones dan susu ke dalamnya, aduk.
Ayak tepung. Secara bertahap masukkan ke dalam adonan, aduk rata sampai Anda mendapatkan adonan yang menyerupai krim asam dalam konsistensi. Jika diinginkan, tambahkan merica, Anda bisa panas.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Seharusnya banyak, karena stik kepiting goreng lebih baik digoreng dengan adonan.
Keluarkan tongkat dari film. Jika dibekukan, maka Anda harus mencairkannya terlebih dahulu. Sangat tidak mungkin menggunakan microwave untuk mempercepat proses pencairan dalam kasus stik kepiting.
Celupkan setiap batang ke dalam adonan, jatuhkan ke dalam minyak mendidih dan goreng selama 2-3 menit dengan api sedang, biarkan panci terbuka.

Tongkat kepiting dalam adonan adalah hidangan independen. Mereka dapat disajikan sebagai camilan bir atau hanya untuk sarapan atau makan malam. Hidangan ini cukup ringan.

Irisan daging dari stik kepiting

Apa yang kamu butuhkan:

tongkat kepiting - 0,4 kg;
wortel - 0,2 kg;
bawang - 100 gram;
telur ayam - 1 pc.;
krim asam - 60 ml;
garam, merica - sesuai selera Anda;
remah roti - sesuai kebutuhan;
minyak sayur - sesuai kebutuhan.

Cara memasak:

Giling tongkat kepiting dengan blender atau penggiling daging.
Sayuran bersih. Cincang halus bawang, parut wortel.
Dari sayuran, surimi, krim asam dan telur, buat daging cincang, tambahkan garam dan merica secukupnya. Harap dicatat bahwa stik kepitingnya sendiri cukup asin, jadi Anda perlu menambahkan sedikit daging cincang.
Bentuk roti kecil, gulingkan di remah roti dan goreng di kedua sisi.

Jika diinginkan, irisan daging kepiting bisa dikukus. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menggunakan minyak dan remah roti, sehingga hidangannya akan menjadi makanan. Cutlets dapat disajikan sebagai hidangan independen atau dengan lauk nasi atau kentang tumbuk. Mereka jauh lebih bergizi daripada selada.

Draniki dengan tongkat kepiting

Apa yang kamu butuhkan:

kentang - 1 kg;
tongkat kepiting atau daging kepiting - 0,2 kg;
telur ayam - 1 pc. (bisa diganti dengan sesendok tepung kanji);
tepung - 30 gram;
garam, merica - secukupnya;
minyak sayur - berapa banyak yang akan habis.

Cara memasak:

Kupas kentang mentah, parut dan peras jusnya. Diamkan, tiriskan kelebihan cairan, dan kembalikan pati yang telah mengendap di bagian bawah ke massa kentang.
Giling dengan blender atau cincang halus surimi. Campur dengan kentang.
Tambahkan tepung, telur (atau tepung), garam dan merica. Campur secara menyeluruh.
Goreng dalam minyak mendidih, sebarkan di atas wajan panas dengan satu sendok makan.

Draniki dengan stik kepiting akan mendiversifikasi diet, termasuk saat puasa.

Gulungan lavash dengan tongkat kepiting

Apa yang kamu butuhkan:

tongkat kepiting - 100 g:
lavash Armenia tipis - 1 pc.;
keju krim atau keju cottage lunak - 100 g;
keju keras - 100 g;
bawang putih - 2 siung;
hijau - secukupnya.

Cara memasak:

Cincang halus surimi.
Giling keju keras di parutan.
Hancurkan bawang putih dengan mesin press khusus.
Campur ketiga bahan tersebut dengan krim keju atau keju cottage yang lembut. Tambahkan beberapa mayones jika perlu.
Lumasi roti pita dengan massa yang dihasilkan, taburi dengan bumbu cincang dan gulung menjadi gulungan.

Tetap dinginkan gulungan dan potong-potong setebal 1,5-2 cm, hidangan pembuka ini tidak akan malu disajikan di meja pesta. Para tamu akan menyukainya tidak kurang dari salad yang sedikit kesal.

Resep masakan dari stik rajungan yang diberikan di materi bisa dibilang basic. Anda dapat mendiversifikasinya sendiri dengan mengubah bahan-bahan tertentu. Tidak akan ada pilihan yang lebih sedikit daripada pilihan untuk salad surimi.

Elena Pronina

12722

28.03.18

Tongkat kepiting adalah hidangan pembuka yang lezat untuk liburan dan hari kerja. Mereka dapat disajikan begitu saja, diisi dengan massa keju dan digulung dengan kacang cincang dan disajikan sebagai suguhan asli. Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan indah dari stik kepiting, apakah itu salad stik kepiting, makanan pembuka, hidangan pertama, bakso, atau roti gulung. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda. Hal utama adalah menggunakan stik kepiting berkualitas tinggi saat memasak.

Omong-omong, orang Jepang menemukan tongkat kepiting pada abad ke-12. Mereka adalah yang pertama membuat daging cincang dari ikan putih, kemudian menguapkan uap air darinya, menekannya, memberinya bumbu dan menggulungnya menjadi gulungan. Itu adalah orang Jepang yang menemukan mereka dan memasukkannya.

Harga stik kepiting di toko yang berbeda bervariasi menurut angka penting. Ini karena tongkat kepiting terbuat dari apa. Seperti yang Anda pahami, daging kepiting tidak digunakan dalam resep. Menurut GOST, tongkat kepiting didefinisikan sebagai "analog dari daging kepiting" dan terbuat dari ikan putih cincang (surimi) dan pati. Tongkat kepiting yang paling mahal dan bermanfaat adalah yang terbuat dari pollock cincang, mengandung protein hingga 16%. Hanya daging kepiting itu sendiri yang lebih tinggi, tetapi meningkatkan harga produk beberapa kali. Untuk menentukan suatu produk yang berkualitas, Anda perlu membaca komposisi produk tersebut. Surimi harus selalu didahulukan. Jika tidak demikian, maka stik kepiting terbuat dari pati dan protein kedelai. Pada catatan. Produsen tidak selalu menulis bahwa kedelai digunakan dalam komposisi stik. Anda dapat menentukan ini dengan mata: kedelai memberi warna kekuningan pada tongkat kepiting. Dan kelebihan pati dapat ditentukan di rumah. Tekuk tongkat menjadi dua - jika segera pecah dan hancur, maka ada kelebihan pati di dalamnya. Dan satu tes lagi - buka tongkat jika Anda berhasil - ikan cincang digunakan sebagai produk utama dalam produksi. Warna merah tongkat berasal dari pewarna alami carmine, yang berasal dari asam karminat yang dihasilkan oleh serangga cochineal betina. Saat membeli stik kepiting, Anda harus memperhatikan kelas produknya, jika tertera pada kemasannya. Kepiting kelas ekonomi memiliki protein ikan paling sedikit dan karbohidrat paling banyak. Produk premium lebih mahal tetapi mengandung ekstrak kepiting alami. Ini adalah rebusan kalengan yang kaya akan protein bermanfaat, yang diperoleh dengan merebus kepiting.

Seperti yang telah kami katakan, berbagai macam hidangan lezat dan indah dapat dibuat dari stik kepiting. Kami telah mengumpulkan resep yang telah dicoba dan diuji untuk Anda dan semoga Anda menikmatinya.

Gulungan dengan tongkat kepiting dan merica

Terlepas dari ketersediaan dan biaya rendah stik kepiting, ada banyak resep untuk produk ini, dan harus diakui bahwa mereka sangat menarik dan, yang paling penting, lezat. Resep paling sederhana adalah sejumlah besar salad dengan tongkat kepiting. Misalnya, salad yang akrab dengan stik kepiting dan jagung. Tidak ada satu pesta modern pun yang bisa melakukannya tanpanya. Tetapi hidangan dari stik kepiting tidak terbatas pada salad. Ada resep yang sangat menarik, nilai sendiri: kepiting gulung, stik kepiting isi, irisan daging stik kepiting, stik rajungan goreng, tart stik rajungan, stik rajungan babak belur, dll.

Karena rasanya yang orisinal dan tidak terlalu cerah, stik kepiting cocok dengan sebagian besar produk, yang memungkinkan koki menciptakan berbagai hidangan dengan lebih aktif. Misalnya, stik kepiting dengan keju, roti pita dengan stik kepiting, tomat dengan stik kepiting, nasi dengan stik kepiting, cumi dengan stik kepiting dan lain-lain telah muncul.

Semua orang tahu bahwa tidak ada daging kepiting di stik kepiting. Tetapi mereka dibuat dengan sangat terampil dari ikan cincang surimi, dan pada saat yang sama mereka menjadi sangat menggugah selera sehingga mereka pantas menerima nama itu. Tongkat kepiting yang lezat telah menjadi dasar dari banyak hidangan karena kemudahan penggunaannya dalam memasak dan rasanya yang luar biasa. Pembuka stik kepiting adalah solusi cepat dan orisinal yang bagus untuk meja apa pun. Tongkat kepiting tidak memerlukan perlakuan panas, namun, beberapa resep menyediakan cara menggorengnya. Tongkat kepiting dalam adonan atau hanya stik kepiting goreng adalah buktinya, dan hasilnya luar biasa.

Coba sendiri seberapa cepat dan mudah Anda bisa memasak hidangan stik kepiting. Resep untuk hidangan ini bervariasi dan banyak. Misalnya, memasak salad apa pun dengan stik kepiting, Anda dapat membuat resep sendiri, karena produk ini merespons setiap inovasi kuliner. Dan satu hal lagi: lihatlah foto-foto hidangan stik kepiting. Foto-foto mereka sangat berwarna dan menggugah selera sehingga tidak mungkin melewatkan resep-resep ini.

Saran utama jika Anda memasak stik kepiting adalah resep dengan foto harus menjadi panduan Anda di dapur;

Tongkat berkualitas tinggi mudah dibuka menjadi daun, tidak kusut atau robek, bahkan sedikit kenyal;

Beli tongkat kepiting dari produsen besar yang terkenal, mereka tidak menggunakan pewarna buatan dan memiliki komposisi komponen yang paling alami, dan karenanya bermanfaat;

Hidangan tongkat kepiting disajikan dengan anggur putih bersoda dan kering;

Kandungan kalori dari produk alami tidak melebihi seratus kalori per seratus gram tongkat kepiting, jadi hidangan dari mereka dianggap sebagai makanan;

Jika di antara komposisi komponen pada kemasan stik “surimi” sama sekali tidak muncul, maka Anda harus memahami bahwa stik rajungan ini berbahan dasar protein kedelai atau pati. Anda tidak akan diracuni oleh mereka, tetapi tidak ada manfaat khusus di sana, dan selera mereka akan menyebabkan perasaan yang bertentangan;

Lihatlah bentuk tongkat: jika kusut atau retak, kemungkinan besar teknologinya dilanggar selama produksinya, atau disimpan dengan tidak benar;

Jangan malas untuk mengecek tanggal kadaluarsa dan kondisi penyimpanan. Stik dingin disimpan pada suhu minus 1 hingga plus 5 derajat.