Kategori telur mana yang lebih baik dari 1 atau 2. Telur apa yang lebih menguntungkan untuk dibeli. Produk fungsional: telur dengan yodium dan karatinoid

Evgeny Shumarin.

Waktu membaca: 13 menit

SEBUAH.

Telur ayam adalah makanan paling umum. Telur dikonsumsi segar, rebus, digoreng, atau ditambahkan ke berbagai hidangan. Telur ayam terkenal dengan sifatnya yang bermanfaat, tetapi dalam beberapa kasus mereka dapat membahayakan tubuh kita.

Kami mengerti ...

Jenis telur ayam, kategori

Di Rusia, kita dapat memenuhi dua jenis telur ayam di Rusia:

Diet
Telur seperti itu tidak berbeda dalam komposisi mereka. Mereka harus dimakan selama seminggu dan dinamai demikian karena umur simpannya kecil. Perbedaan lain - mereka dapat digunakan dalam mentah. Perhatikan, saat memasak, mereka dibersihkan dengan buruk. Mereka harus memiliki penunjukan yang ditandai "d".
Meja
Umur simpan mereka adalah 25 hari. Telur ini dapat digunakan dalam rebus atau digoreng. Mereka menempatkan penunjukan "C".

Berat dan ukuran, telur ayam dibagi menjadi:

Telur dari kategori tertinggi
Menurut standar Rusia, mereka dilambangkan - "B". Mereka memiliki ukuran besar dan berat - dari 75 g dan lebih tinggi.
Memilih Telur
Penunjukan mereka yang ditandai adalah "O". Mereka sedikit lebih kecil dalam ukuran dan berat - dari 65 hingga 74,9
1 Kategori.
Sebagai aturan, telur memiliki kategori, ruang makan. Mereka dilambangkan - "C1". Mereka memiliki berat dari 55 hingga 64,9.
2 Kategori - "C2"
Memiliki penimbangan pada 45-54,9
3 Kategori - "C3"
Beratnya dari 35 hingga 44,9

Terlepas dari klasifikasi ini, produsen hari ini menawarkan berbagai macam telur. Misalnya, diperkaya yodium, selenium dan bahkan dua-stalky.

Komposisi, Kalori dan Nilai Gizi Telur Ayam - Yolk dan Protein

Pertimbangkan nilai energi dari berbagai telur:

Dalam 100 g telur ayam mentah mengandung 157 kkal.
Dalam jumlah telur rebus yang sama - 158,7 kkal.
Dalam 100 G porsi telur goreng goreng tanpa minyak - 174,6 kkal.

Catatan, 1 telur ayam berbobot sekitar 47. Konten kalori-nya - 73,8 kkal.

Mempertimbangkan nilai makanan telur ayam mentah

100 g masuk:

12,7 g protein.
11,5 g lemak.
0,7 g karbohidrat.
74,1 g air.
3 g asam lemak tak jenuh.
570 mg kolesterol.
0,7 g mono dan disakcharida.
1 g abu.

Dan mengandung vitamin:

Holine - 251 mg.
E - 2 mg.
A - 0,25 mg.
PP - 0,19 mg.
Kelelawar karoten - 0,06 mg.
D - 2.2 μg.
Biotin (H) - 20.2 μg.
K - 0,3 μg.
A (re) - 260 μg.
Vitamin Grup B: Thiamin (B1) - 0,07 mg, Riboflavin (B2) - 0,44 mg, asam pantotenat (B5) - 1,3 mg, piridoksin (B6) - 0, 14 mg, asam folat (B9) - 7 μg, B12 - 0,52 μg.

Juga dalam hal yang sama ada elemen vital:

Maksial: 192 mg fosfor, 176 mg sulfur, 156 mg klorin, 140 mg potasium, 134 mg natrium, 55 mg kalsium dan 12 mg magnesium.
Mikroelements.: 2,5 mg besi, 1,11 mg seng, 20 μg yodium, 83 μg tembaga, 0,029 mg selenium mangan, 31,7 μg, 55 μg fluor, 10 μg kobalt, 6 μg molybdenum dan 4 μg kromium.

Komposisi telur rebus dan goreng sedikit berbeda dari komposisi mentah atau segar.

Makanan Protein dan Nilai Energi:

Kalori 100 g - 44.4 kkal.
Protein 1 Telur Berat 32 G - 14,2 Kkal.
Air - 87,3 g
Protein - 11.1 g
Ash - 0.7 g
Vitamin Grup di: B2, B5, B6, B9, B12.
Holine dan Vitamin N.
Elemen makro dan jejak sama dengan komposisi seluruh telur.

Makanan dan Nilai Energi Yolk:

Kalori - 100 g berisi 358 kkal.
Yolk 1 Telur Berat 15 G - 53,7 kkal.
Air - 50 g.
FAT - 30.87.
Protein - 16,2 g
Karbohidrat - 1,78 g.
Ash - 1g.
Vitamin, elemen makro dan jejak sama dengan komposisi seluruh telur.

Siapa yang berguna adalah telur ayam dan piring dari mereka?

Jangan lupaAyam itu muncul dari telur ayam. Itulah sebabnya ada zat dan elemen dalam telur yang benar-benar diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan organisme hidup.

Kami daftar sifat positif telur ayam

Ini diserap dengan baik oleh tubuh, sekitar 97-98%.
Meningkatkan suasana hati, membantu seseorang mengatasi depresi dan memiliki efek menguntungkan pada sistem sarafnya.
Ini berguna bagi wanita, karena mencegah perkembangan kanker. Probabilitas penampilan tumor perempuan dikurangi menjadi 24%.
Rekomendasikan untuk menggunakan 2-3 butir telur per hari, karena mereka dapat menderita kanker payudara.
Membantu tubuh untuk mengatasi sclerosis.
Meningkatkan memori dan kinerja mental, memberi makan otak.
Menormalkan pekerjaan hati, menghilangkan racun dan terak.
Meningkatkan penglihatan, mencegah perkembangan katarak.
Memulihkan proses menghasilkan hormon genital. Terutama telur yang berguna untuk pria, karena mereka meningkatkan kualitas sperma. Pada hari Anda bisa makan - 2 buah.
Menormalkan pekerjaan sistem darah tubuh. Membantu koagulasi darah, melarutkan plak di dinding bejana.
Berguna untuk wanita hamil - anak masa depan akan ditransfer ke semua zat yang berguna yang tidak akan diberikan untuk mengembangkan kejahatan dan penyakit.
Karena kalsium, memperkuat tulang, sendi, dan gigi.
Merangsang pekerjaan sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh mengatasi penyakit menular dan virus.
Mempromosikan penurunan berat badan, karena mengandung protein. Dari mereka kita tidak merasa lapar. Untuk menurunkan berat badan dengan cepat, Anda harus makan telur rebus di pagi hari.
Disarankan untuk menggunakan kulit telur. Ini mengandung lebih banyak vitamin daripada telur itu sendiri. Disarankan untuk makan cangkang hancur dalam 15-20 hari, tidak lebih dari dua kali setahun.

Catatan Semua jenis telur memiliki sifat-sifat di atas. Tetapi paling berguna - direbus.

Membahayakan telur ayam dan kontraindikasi

Telur ayam dapat merusak tubuh karena beberapa alasan

Mereka mengandung sejumlah besar kolesterol. Namun, levelnya dalam darah tidak naik, Anda hanya dapat makan 2 telur atau hanya makan protein. Dokter menyarankan: Untuk mengatasi penyakit, lebih baik makan telur bersama dengan produk yang mengandung antioksidan dan mengurangi kolesterol "buruk" yang dihasilkan.
Dalam telur keju mungkin ada mikroba berbahaya - Salmonella. Begitu dia memasuki tubuh manusia, dia dengan cepat mulai berkembang. Tindakannya mengarah pada infeksi darah, penyakit usus yang tidak menyenangkan dan bahkan tifus. Agar ayam telur yang biasa, ia telah menyebabkan penyakit seperti itu, ada baiknya mencuci dengan sabun dan tidak mengonsumsi mentah.
Pasien gula diabetes tidak boleh makan telur. Dokter menentukan bahwa penderita diabetes mengonsumsi telur ayam, risiko stroke dan infaritas meningkat dua kali.
Penggunaan lebih dari 7 butir telur per minggu mengarah pada pria paruh baya untuk kematian prematur. Studi para ilmuwan telah menunjukkan bahwa risiko kematian meningkat sebesar 23% dan secara langsung tergantung pada pembentukan plak lemak dalam pembuluh darah.

Telur ayam dalam diet anak-anak, ibu menyusui, wanita hamil, alergi diabetes - SF menjawab semua pertanyaan

Berapa umur anak itu bisa memberi telur ayam?

Dari 9 bulan dalam diet, bayi dapat muncul kuning telur, dan protein - dari 2 tahun, karena sering menyebabkan alergi.

Apakah telur ayam berguna dengan diabetes?

Dalam menu untuk penderita diabetes, telur ayam bukanlah produk utama. Lebih baik meninggalkannya, karena indeks hipoglikemiknya sedang - 48.
Dalam beberapa kasus, dokter memungkinkan telur rebus, tetapi tidak digoreng dan tidak mentah, dan menambah sayuran dan hijau, menurunkan kadar gula darah ke piring.
Pada hari Anda hanya bisa 1 telur.

Dapat alergi terhadap telur ayam pada anak-anak atau orang dewasa?

Alergi hanya menyebabkan protein, sehingga perlu ditolak.
Jika Anda menderita alergi makanan, Anda dapat makan maksimal 1 yolk per hari.
Jika Anda memiliki - alergi yang tidak mengetik, maka Anda dapat mengambil risiko dan mencoba protein. Seringkali, tanggapan dewasa tidak terjadi.
Tetapi anak-anak dari protein harus dihancurkan.

Apakah telur ayam untuk kehamilan?

Menggunakan telur ayam, hamil akan memenuhi kebutuhan dari tubuhnya dan tubuh anak dalam jumlah vitamin dan mineral yang diperlukan.
Holine memasuki produk nutrisi ini tidak akan memungkinkan kemunculan, deformitas dan penyimpangan mental dari janin.
Dan ibu masa depan tidak akan pulih, karena tupai telur dari ayam mudah diserap dan tidak menunda lemak.
Ahli gizi menyarankan untuk makan 1-2 butir telur per hari.

Telur ayam dalam makanan seorang ibu menyusui

Dengan menyusui, ibu harus mematuhi pola makan yang ketat. Karena telur ayam mengandung protein yang dapat terjadi alergi, maka penggunaan telur harus ditolak.
Beberapa dokter merekomendasikan risiko dan memeriksa reaksi anak. Jika bayi tidak tampak ruam, keperawatan dapat dengan berani menggunakan produk ini.

Telur ayam dalam diet - pilihan, persiapan dan aturan penyimpanan

Telur paling populer dan lezat dari telur

Telur Rebus - Screwed, SKEY
Telur dadar dari telur
Telur dadar protein dari tupai telur ayam
Telur diisi dengan pate, krim atau salad
Salad olivier dengan telur
Pancake telur
Gogol-mogol.
Es krim pada susu dan telur ayam
Puding
Souffle of liver dengan telur
Telur Vermicelli.
Adonan custard untuk eclairs
Custard pada telur untuk kue
Telur Cina yang diasinkan

Tentu saja, telur dapat digunakan tidak hanya dengan rebus. Cookin sering bereksperimen dan disajikan di atas meja. telur dadar dengan tambalan yang berbeda. Misalnya, telur, brokoli atau jamur. Hidangan seperti itu cocok untuk orang dewasa dan untuk anak dari tiga tahun.

Bagaimana memilih telur ayam saat membeli?

Pilih telur telur tidak akan sulit.

Perhatikan bahwa:

Kemasan dan telur diberi label penunjukan.
Tidak terlampaui umur simpan.
Telur itu bersihkan, tanpa bulu dan sampah. Sebagai aturan, telur kotor pergi ke toko tanpa sanitasi.
Tidak ada "baut" dalam telur. Yolk akan nongkrong di telur, jika itu hancur.

Apakah ada telur putih dan coklat muntah dan komposisi?

Komposisi telur tidak tergantung pada warna mereka. Ayam putih membawa telur putih, dan coklat - coklat atau krem.

Bagaimana cara memeriksa kesegaran telur ayam di rumah?

Kami akan memberi tahu Anda tentang trik kecil yang cerdik yang dinikmati oleh banyak nyonya rumah. Dalam gelas dengan air, turunkan telur segar. Jika memang:

Mengapung di bagian bawah, lalu ayam menghancurkannya 3-4 hari yang lalu.
Itu dalam posisi vertikal di bagian bawah, maka dia dihancurkan seminggu yang lalu.
Kastil, lalu - lebih dari seminggu yang lalu.

Bagaimana cara memisahkan Yolk dari protein?

Ada beberapa cara departemen Yolk dari protein.

Sehingga proses ini berjalan dengan benar dan cepat, telur harus rusak menjadi dua.
Kemudian melimpah kuning telur dari satu setengah ke yang lain, memegangnya di atas misi.

Apakah mungkin makan telur dengan darah?

Catatan, telur bernoda darah kamu bisa memakai. Mereka terbentuk selama cabang-cabang kuning telur dari ovarium ayam - burst pembuluh darah. Fenomena ini sering terjadi pada perawat coklat.
Telur di mana cincin darah besar terlihat di sekitar kuning telur - sistem sirkuit darah, jangan gunakan.

Bagaimana merebus telur keras dan takkkey itu?

Daftar beberapa heaths.yang membantu nyonya rumah:

Waktu memasak telur "buka" adalah 3 menit.
Untuk berolahraga "mabuk", masak selama 7 menit.

Bagaimana cara memasak telur sehingga mereka tidak meledak?

Saat memasak telur sering pecah. Sapu air dan rebus pada api lambat.

Apa yang harus dengan mudah dibersihkan dengan mudah dari shell?

Agar telur dibersihkan dengan baik, turunkan dengan air dingin setelah memasak.

Bagaimana cara memasak telur Pashota?

Untuk memasak telur pashota:

Tambahkan satu sendok makan cuka ke air.
Didihkan dan kencangkan air dengan sendok di corong.
Perlahan tuangkan telur yang patah dari mangkuk.
Rebus 2 menit.

Bagaimana cara menentukan - telur rebus atau mentah?

Dimungkinkan untuk menentukan telur rebus atau mentah, sroping di atas meja. Rebus panjang dan merata, dan mentah dengan cepat berhenti.

Bagaimana dengan benar dan berapa banyak untuk menjaga telur ayam di rumah?

Adapun penyimpanan telur ayam, ada baiknya menempel tips berikut:

Simpan telur di lemari es, dekat dinding belakang. Sebelum melipatnya ke dalam cetakan, pastikan untuk menghapus dan menghapus.
Toko terpisah dari produk lain. Misalnya, jika Anda memasukkan telur ke mandarin harum, itu diresapi melalui pori-pori dengan bau ini.
Telur rebus yang najis Anda harus makan selama 4 hari.
Protein terpisah Mungkin tetap segar selama 2 hari.

Telur ayam dalam diet pelangsingan

Telur membantu menurunkan berat badan, terutama direbus. Dua hal dapat menggantikan seluruh makanan.

Ahli gizi menyarankan untuk memakan telur kepada mereka yang ingin menurunkan berat badan. Tetapi dosis harian tidak boleh melebihi 3-4 buah.

Kami daftar diet luas pada telur ayam yang tidak menyebabkan kerusakan tubuh:

Diet telur
Esensinya adalah makan 2 butir telur per sarapan, dada ayam atau ikan dengan sayuran saat makan siang dan 1 telur di malam hari. Mematuhi nutrisi ini perlu 5-7 hari.
Telur diet dan grapefruit
Pada hari Anda bisa makan 4 grapefruit dan 4 protein. Mereka harus didistribusikan pada 5-6 kali makan.
Diet 2 Telur Ini menyiratkan bahwa pada hari itu perlu makan 2 telur rebus, dan pada saat yang sama - bukan untuk menyerah sisa makanan. Diinginkan bahwa ada banyak sayuran dan buah-buahan dalam makanan.
Diet Cottage Cheese dan Telur.

Diet yang perlu mematuhi hati-hati karena mereka dapat membahayakan:

Telur dan jeruk. Sehari Anda perlu makan 3 kali dan makan 3 oranye dan 2 telur rebus.
Diet "hari pertama - telur" Dirancang selama 10 hari. Selama hari pertama, Anda harus makan secara eksklusif untuk telur rebus.
Diet 6 Telur.
Diet 5 Telur.

Dalam kerangka kerja yang kuat dalam 35 parameter kualitas dan keselamatan, telur 38 merek dagang dipelajari, 28 di antaranya diuji pada tahun 2016, dan 10 - pada 2019. Untuk studi kipas, telur makan dari kategori tertinggi dan terpilih dibeli - Produk-produk ini menikmati permintaan Rusia meningkat. Semua produk yang disajikan, dengan pengecualian dari satu merek Belarusia, memiliki asal Rusia. Menurut hasil tes laboratorium dengan produk-produk berkualitas tinggi yang memenuhi tidak hanya persyaratan wajib undang-undang, tetapi juga meningkatnya persyaratan standar peringkat, telur dua merek dagang diakui: "pita" dan "lezat". Produk-produk ini telah melewati audit dan ditandai dengan tanda kualitas Rusia. Perhatikan bahwa standar ini bersifat sukarela. Pada tahun 2019, daftar telur yang sesuai dengan peningkatan persyaratan standar peringkat, sayangnya, tidak diisi ulang.

Standar Sistem Kualitas Rusia

Standar sistem kualitas Rusia untuk telur makanan ayam telah menetapkan persyaratan untuk indikator keseimbangan yolk alkali, deviasi dari mana dapat menunjukkan produk non-pengiriman. Jadi, Yolk pH harus setidaknya 5.9. Menurut standar peringkat, cangkang telur harus normal, utuh dan bersih (tanpa bintik-bintik darah dan sampah), dan protein telur padat, ringan dan transparan; Kehadiran di noda telur dan inklusi tidak diperbolehkan. Selain itu, massa satu telur harus lebih dari 55 gram, dan dalam satu paket, telur seharusnya tidak berbeda dengan massa lebih dari 5 g. Ketebalan cangkang harus setidaknya 0,4 mm, dan ketinggian Kamar udara di dalam telur - tidak lebih dari 7 mm. Juga, standar peringkat memperkenalkan persyaratan tambahan untuk konten vitamin dalam telur (A, E dan D 3) dan asam lemak tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6. Tingkat pelokalan produk yang diperlukan untuk menetapkan tanda kualitas Rusia setidaknya 98% dari biaya barang.

Telur Rusia - Tanpa Salmonella

Risiko penyakit Salmonelles adalah ketakutan utama konsumen saat makan telur, terutama mentah. Untuk menghilangkan risiko ini, perlu mencuci telur dan peralatan dapur, serta menyimpan telur dalam tinju kulkas terpisah - shell tidak boleh menyentuh produk lain. Namun, bahkan mengamati semua prosedur ini, konsumen tidak menerima jaminan bahwa telur mentah yang dimakan tidak akan berubah menjadi masalah dengan saluran gastrointestinal. Oleh karena itu, kami menyelidiki apakah ada mikroorganisme patogen dalam telur, termasuk Salmonella. Namun, ternyata, tidak perlu takut - salmmonelle dan mikroorganisme patogen lainnya yang tidak kami temukan dalam telur.

Sebelum membeli telur, sebagai aturan, konsumen membuka kemasan untuk memeriksa apakah tidak ada telur yang pecah di dalamnya dan mengevaluasi penampilan produk. Tentu saja, tanda tidak langsung dari kualitas telur adalah kemurnian cangkangnya.

Menurut GOST dan standar yang kuat, cangkang harus utuh, bersih, tanpa bintik-bintik darah dan sampah. Kehadiran pada cangkang bintik-bintik, titik, strip diperbolehkan jika penampilan mereka disebabkan oleh kontak telur dengan sel atau conveyor untuk mengumpulkan. Menurut hasil tes, jejak darah tunggal dan sampah yang hanya kami temui pada telur "Just ABC".

Selain itu, selama penelitian, ketebalan shell musuh dipelajari. Untuk telur cangkang - cangkang pelindung, dan untuk konsumen - jaminan bahwa semua telur yang didapat akan dilaporkan ke rumah aman dan pelestarian. Ketebalan shell tergantung pada kondisi kandungan non-benjolan, makanan mereka, jenis dan usia burung, serta dari musim menghasilkan telur dari ayam. Menurut standar peringkat, shell dalam ketebalan harus setidaknya 0,4 mm. Ketika hasil pengukuran menunjukkan, lebih tipis pada telur dalam empat merek: "365 hari", "Just ABC", "Sinyavinskoye" dan "Finfud".

Juga pada tahun 2016, karakteristik visual dari cangkang telur dipelajari - kekasaran dan marmernya. Kekasaran adalah cacat yang disebabkan oleh pelanggaran metabolisme mineral dan vitamin; Diyakini bahwa kulit kasar lebih tipis dan rapuh. Kami bertemu cacat sedemikian rupa dalam telur sembilan merek. Marmer adalah kehadiran bagian yang lebih cerah di shell. Tampaknya karena kurangnya tubuh burung kalsium. Hampir semua telur yang disajikan dalam penelitian ini, dengan pengecualian telur dua merek, memiliki cangkang marmer. Pada malam Paskah, para ahli yang kuat selama tes laboratorium mencoba mengidentifikasi hubungan antara kekasaran dan selembut bahari telur dan kemampuannya untuk mewarnai. Akibatnya, dikonfirmasi bahwa telur yang halus, dan kasar dilukis sepenuhnya sama. Selain itu, tidak ada kekasaran, tidak ada marmar, pada akhirnya tidak memiliki hubungan dengan ketebalan shell.

Dengan dimensi yang dilewatkan

Telur dengan massa mereka dibagi menjadi lima kategori: semakin besar massa - semakin tinggi varietas. Menurut standar peringkat, telur harus memiliki berat lebih dari 55 gram. Kami akan mengingatkan, dalam penelitian ini, telur dipartisi (C0) dan kategori tertinggi (SV). Telur 13 merek dagang yang memiliki label ini dinyatakan sebagai "GOST relevan". Bahkan, hanya telur satu merek yang mampu sesuai dengan gost - "Yang paling lezat". Telur yang tersisa adalah 12 merek - "365 hari", "Varaksino" eco ", "Setiap hari", "Okoy", Praktek, , "Peternakan unggas Seimovskaya", "Green Village", "Rusia baru", "Sinyavinskoye", "CHEPFA" dan Kehidupan yang baik. Kategori "Dipilih", yang berarti bahwa konsumen menyesatkan penandaan mereka. Kategori telur telur individu ini tidak dapat menentang nilai-nilai nyata dalam telur lima merek dagang yang diproduksi oleh standar mereka sendiri atau spesifikasi teknis perusahaan: "Varaksino" Rustic ", "Seja Gold", "Penumpang", "Roskar" Activita " dan "Roskar" cerah ".

Selain itu, seperti yang ditetapkan dalam standar peringkat, dalam satu paket, telur seharusnya tidak berbeda dengan massa lebih dari 5 gram. Persyaratan standar ini sesuai dengan produk sepuluh merek: "Varaksino" Rustic ", "Tape", "Just ABC", "Borovskaya Peternakan Unggas", "Peternakan unggas vladimirovskaya", "Wilayah Burung", "Yang paling lezat", "Rusia baru", "Burung Chebarkul" dan Makanan enak..

Vitamin - Kuning

Telur - produk yang kaya akan vitamin A, E, D 3, dll. Konsentrasi maksimum mereka - di Yolk. Standar peringkat yang ditetapkan untuk konten vitamin persyaratan yang mirip dengan peraturan teknis Uni Pabean. Jumlah vitamin dalam produk diukur menggunakan dua karakteristik metrologi: itu harus mencakup bagian dari tingkat harian konsumsi manusia dan memiliki rasio massa bersih yang benar dalam mikrogram per 100 gram produk. Selama tes laboratorium, hasil berikut diperoleh:

Kandungan vitamin D 3 dalam semua sampel sesuai dengan persyaratan (100 gram harus mencakup 15% dari kebutuhan sehari-hari; dalam banyak kasus, 100 gram kuningnya mencakup lebih dari 50% dari kebutuhan sehari-hari). Namun, dalam telur dua merek ( "Roskar" cerah " dan "CHEPFA") Jumlah vitamin tidak mematuhi informasi yang ditentukan dalam penandaan.

Pengurangan kandungan vitamin A (100 gram kuning harus mencakup 12,5% dari kebutuhan sehari-hari) ditemukan dalam produk. "Varaksino" eco ", "Seja Gold", "Setiap hari", "Musim panas", "Penumpang", Praktek, "Just ABC", "Kompleks unggas" AK "bar", "Roskar" Activita ", "Roskar" ekstra ", "Rusia baru", "Sinyavinskoye", "CHEPFA"dan Makanan enak..

Sangat ingin tahu bahwa pada 2019 kami tidak memenuhi telur dengan kerugian vitamin tertentu.

Referensi

Sebagai penelitian menunjukkan, produksi vitamin yang diperkaya, mikroelements, asam lemak tak jenuh ganda dari telur ayam dilakukan sesuai dengan kondisi teknisnya sendiri perusahaan karena kurangnya gost tunggal khusus; Semua telur nutrisi alami tersedia di Interstate Gost 31654-2012. Pada saat yang sama, produsen pada pengemasan barang menunjukkan "dengan selenium", "dengan yodium", "dengan karotenoid", "dengan vitamin A, dalam 1, 2, dalam 12, d atau e". Ini menunjukkan bahwa setiap telur harus mengandung unsur-unsur yang disebutkan dalam jumlah yang sesuai, jika tidak maka akan dianggap sebagai pelanggaran hak konsumen untuk pelabelan yang andal.

Selain konten vitamin, pada 2019 kami memperkirakan berapa banyak dalam telur karatinid. Kebanyakan dari mereka ada dalam barang "Volzhanin" dan "Burung Chebarkul". Ada pendapat yang sudah mapan: Yolk yang lebih gelap, semakin kasatinoid di dalamnya. Ya, dalam banyak kasus dalam telur dengan kuning telur gelap, ada benar-benar banyak karatinoid. Namun, seperti yang ditunjukkan penelitian, aksioma tidak. Dalam telur satu merek dengan kuning telur gelap, ada lebih sedikit karatinoid daripada dengan kuning. Jadi ketergantungan yang tak terbantahkan antara jumlah karatinoid dan warna kuning telur tidak. Sebaliknya, itu tergantung pada tipe mereka.

Itu tidak akan gemuk

Manfaat asam lemak tak jenuh ganda dari omega-3 dan omega-6 untuk tubuh sulit untuk melebih-lebihkan: terbukti secara ilmiah bahwa orang yang mengkonsumsi jumlah asam ini secara praktis tidak menderita penyakit kardiovaskular dan tidak memiliki kerusakan aterosklerotik. Dan untuk mendapatkan dosis asam lemak tak jenuh ganda yang diperlukan, tanpa meninggalkan sejumlah besar di apotek, tetapi secara teratur menggunakan produk yang mengandung asam ini dalam jumlah yang cukup.

Referensi

Sebagian besar dari semua omega-3 (hingga 2 gram) ditemukan di herring, sardine dan mackerel, banyak dari mereka dan dalam salmon - hampir 1,5 gram. Dalam telur alami, asam omega-3 hanya 0,1 gram. Ini adalah jumlah yang relatif kecil, dan untuk memenuhi kebutuhan ketanya untuk omega-3, orang tersebut harus makan sekitar enam telur per hari. Namun, sejumlah doktor telur seperti itu tidak menyarankan tidak menyarankan: dosis yang diperoleh kolesterol akan memblokir semua manfaat potensial. Untuk mempertahankan jumlah normal asam lemak tak jenuh ganda dalam tubuh, ahli gizi menyarankan pada satu atau dua hari seminggu untuk menggunakan ikan, dan sisa waktu untuk menjaga keseimbangan dengan telur, minyak biji rami atau kenari.

Seperti yang ditunjukkan tes laboratorium, semua telur yang diteliti mengandung jumlah asam omega-6 yang cukup, tetapi dengan kandungan omega-3, banyak yang memiliki masalah. Kedua asam dalam jumlah optimal * disimpan dalam telur di bawah merek dagang "Varaksino" Rustic ", "Seja Gold", "Setiap hari", "Tape", "Musim panas", "Penumpang", "Roskar" Activita ", "Roskar" Happy Chicken ", "Roskar" ekstra "dan "Yang paling lezat". Di antara telur yang dipelajari pada tahun 2019, kami tidak menemukan mereka di mana omega-3 dan omega-6 akan disimpan dalam jumlah yang optimal - di mana-mana ada kekurangan omega-3.

* Menurut standar peringkat, jumlah optimal omega-3 dalam 100 gram telur harus setidaknya 0,2 gram, omega-6 - 0,8 gram. Kuantitas ini dihitung berdasarkan kebutuhan manusia sehari-hari dan didasarkan pada pedoman 2.3.1.2432-08 "norma kebutuhan energi fisiologis dan zat makanan untuk berbagai kelompok populasi Federasi Rusia".

Lebih banyak udara

Telur - Produk ini mudah rusak, sehingga kesegaran barang menjadi faktor yang menentukan ketika memilih dan membeli. Salah satu indikator yang berbicara tentang "usia" telur adalah ukuran ruang udara antara protein dan dinding bagian dalam cangkang. Di telur segar, ruang udara ini (PUG) kecil. Seiring waktu, telur mulai sekarat, dan timbangan - meningkat. Omong-omong, proses ini, secara langsung mempengaruhi kenyamanan membersihkan produk - dari telur yang lebih tua jauh lebih mudah untuk menghilangkan shell. Menurut persyaratan GOST, ketinggian ruang udara tidak boleh melebihi 7-9 mm.

Referensi

Sangat menarik untuk dicatat bahwa dalam standar negara, indikator ini disajikan untuk dua mode suhu: dari 0 hingga 20 ˚ - tidak lebih dari 7 mm, dan pada suhu dari -2 hingga 0 ˚ - tidak lebih dari 9 mm . Indikator kedua dibuat khusus untuk penduduk di utara, di bagian tengah Rusia, telur tidak diproduksi dan tidak disimpan pada suhu seperti itu.

Di toko-toko tempat kami menghabiskan pembelian sampel, suhu di rak berada di atas nol. Oleh karena itu, sesuai dengan standar peringkat, ketinggian ruang udara dalam telur harus tidak lebih dari 7 mm. Artinya, kami membuat tingkat kesegaran telur yang tinggi. Menurut hasil penelitian, hanya telur di bawah perangko perdagangan yang sesuai dengan persyaratan ini. "365 hari", "Avdon", "Volzhanin", CJSC "Pabrik Unggas" Orenburg ", "Tape", "Musim panas", OJSC "Peternakan Unggas" Atearskaya ", "Peternakan unggas" Borovskaya ", "Peternakan unggas" Vladimirovskaya ", "Peternakan Unggas" Pemuda ", "Peternakan Unggas Morghauskaya, "Peternakan unggas Seimovskaya", "Roskar" ekstra "dan "Yang paling lezat". Telur yang tersisa tidak dapat disebut Nyonstable, tetapi jelas-jelas dikocok di konter.

Kesegaran telur, tidak seperti yang dipelajari sebelumnya produk lemakTidak mungkin untuk membangun, mengukur jumlah peroksidan atau asam. Namun, indikator tidak langsung dari kesegaran produk juga merupakan parameter dari keseimbangan alkali asam dari kuning telur. Semakin tua telur, semakin tinggi keasamannya dan menurunkan level pH. Standar robustic untuk telur telah menetapkan nilai pH sama dengan 5.9. Menurut hasil tes laboratorium, semua produk dapat sesuai dengan persyaratan ini, yaitu, semua telur yang disajikan dalam penelitian ini segar dan cocok untuk digunakan.

Referensi

Di rumah, periksa kesegaran telur, menundukkannya ke dalam air. Jika tenggelam, maka kemungkinan besar telurnya segar jika naik ke permukaan dengan satu ujung - bukan kesegaran pertama, jika mengapung di permukaan - tidak dapat diselongkong. Cara memilih telur ayam dan memperhatikan toko - baca

Picvario / RussianLook.ru.

Cara Memilih Telur Di Toko

Anda tidak berpikir tentang mengapa ayam dan telur puyuh dijual di mana-mana, dan, katakanlah, kalkun atau phezanyah tidak akan bertemu di toko? Atau di sini adalah telur bebek: di Asia mereka dapat dibeli tanpa masalah, kita tidak punya.

Telur apa yang datang?

"Di dunia hanya ada sepuluh spesies burung dari mana Anda bisa mendapatkan telur," kata Albert Schet kepada saya, Profesor Departemen Pertanian Unggas Rgau-MSH. K. A. Timiryazeva. - Ayam dan puyuh terbaik, sehingga telur mereka diproduksi pada skala industri. Angsa dan bebek lima atau enam kali lebih sering ayam adalah salmonelles sakit-sakitan dan diperlakukan pada sepuluh kali, oleh karena itu telur mereka di negara kita tidak diproduksi untuk dijual. "

Imunitas paling kuat dari puyuh, sehingga telurnya cenderung terinfeksi. Plus, dalam telur puyuh elemen jejak dan vitamin kelompok di lebih dari yang lain. "Namun, selama hampir 30 tahun, puyuh dibudidayakan seperti ayam," kata Albert Schlela. - Dan perbedaan antara telur-telur ini mulai dipakai, karena kualitas telur pada 70-80% tergantung pada pakan. Namun, mikro telur puyuh masih juara - fosfor, besi dan kalium di dalamnya lebih dari pada ayam, 4,5 kali. "

Dalam arti manfaat kesehatan telur puyuh tidak inferior oleh burung unta. "Dari mereka, lebih baik melakukan telur dadar," kata Tatyana Vostrikova, Direktur Perusahaan "Burung Unta Rusia". - Satu telur dapat diberi makan delapan atau sepuluh orang, karena dalam bentuk mentah itu beratnya lebih banyak kilogram. " Anda dapat memesan telur yang dapat dimakan terbesar pada sampel dari April hingga Oktober, ketika burung unta terburu-buru.

Telur diet

Tetapi paling sering kita masih memiliki kasus dengan telur ayam, kita bisa memasaknya, menggoreng, dan karena itu mereka layak berbicara tentang lebih banyak. Telur diet segar. Mereka mudah untuk mengetahuinya pada tanda merah "d" di shell. Diet disebut telur tidak lebih dari satu minggu. Pada hari kedelapan, telur makanan berubah menjadi meja (tanda biru "C", umur simpan hingga 25 hari).

Seluruh telur yang lepas dibuat pada hari ketiga keempat setelah pembongkaran enzim protein dan kuning telur di dalamnya diserap dengan sempurna oleh organisme kita. Tiga atau empat hari sel telur ini lebih baik untuk "mematangkan" pada suhu kamar.

Sayangnya, telur diet sekarang hampir menghilang dari penjualan. Di Moskow, mereka jarang bertemu, saya memberi tahu saya vasily salo, direktur pemasaran pemasaran pabrik unggas: "Toko berukuran metray lebih suka membeli telur di daerah, karena itu akan mencapai Moskow begitu lebih murah, dan sampai telur akan mencapai Moskow, itu akan hampir tidak mau berubah menjadi tabel. "

Cara Memeriksa Kesegaran Telur

Kesegaran telur sesuai permintaan Anda harus diperiksa tepat di toko - ovoscope. Dengan itu, Anda dapat melihat melalui rejimen oleh ruang udara di ujung telur tumpul. Semakin tua telur, semakin banyak. Telur makanan kamera tidak boleh lebih dari 4 mm, pada tabel - 9 mm. Ngomong-ngomong, itu seperti itu - tumpul berakhir - telur di kulkas harus disimpan. Jika tidak ada ovoskop, beri bobot telur di tangan Anda dan lihat shell: yang berkeringat dan matte - segar, ringan dan mengkilap - kemungkinan besar dimanjakan.

Bukan peran terakhir memainkan berat telur. Telur lebih berat 75 g - Ini adalah kategori tertinggi (huruf "B" pada shell), 65-75 g - dipilih (huruf "O"). Telur dari kategori pertama - 55-65 g (menandai "1"), kategori kedua - 55-45 g (menandai "2"), kategori ketiga - 35-45 g (menandai "3"). Misalnya, cap "C1" berarti "tabel kategori pertama", "D2" - "kategori kedua diet".

"Semakin besar telur, semakin baik" adalah mitos. Dalam telur besar, lebih banyak air dan lebih sedikit nutrisi, sudah ada ayam lansia. Telur dari kategori kedua dan ketiga orang enggan, dan sia-sia: telur seperti itu hanya membawa ayam termuda, dan mereka sangat lezat. Yang paling seimbang dalam komposisi - telur dari kategori pertama.

Apa itu "telur yang diperkaya"?

Sekarang di toko-toko menemukan telur yang diperkaya - dengan tingginya kandungan karotenoid, yodium, selenium, asam lemak omega-3. Untuk mendapatkan telur seperti itu, ayam memberi makan dengan aditif makanan yang berbeda. Tentukan pada mata, apakah ada zat-zat ini dalam telur, itu tidak mungkin.

Telur yang diperkaya sering dijual dengan tulisan "premium". Bahkan, telur premium membutuhkan kondisi yang dikontrol secara ketat untuk konten dan pemberian makan ayam, dikonfirmasi oleh sistem sertifikasi khusus, yang belum kita miliki.

Prasasti "bio", "organik" pada paket - juga paling sering trik periklanan. Di luar negeri, penandaan semacam itu berarti bahwa ini adalah telur dari ayam yang ditanam pada berjalan bebas dan buritan alam, kaya klorofil. Ada keputusan rospotrebnadzor pada persyaratan untuk produk organik, tetapi tidak ada sertifikasi nyata, sehingga ikon IVC tidak menjamin apa pun.

Peringkat kami dari telur terbaik, yang dapat ditemukan di Moskow:

1. Telur puyuh

Denis bykovsky.

Telur diproduksi di pertanian unggas di dekat Moskow - itu berarti mereka memiliki jalur terpendek ke konter. Ada informasi tentang tanggal dan komposisi kedaluwarsa. Ada tertulis pada paket yang dapat Anda minum telur dengan aman dengan semua orang mentah, termasuk anak-anak. Bahkan, lebih baik tidak layak, terutama jika Anda alergi telur ayam.

Dari editorialPilihan produk berkualitas tinggi dan benar-benar berguna untuk nutrisi sehat adalah pertanyaan yang sulit. Apakah produsen selalu jujur \u200b\u200bdengan kami dan prasasti pada paket sesuai dengan kenyataan? Periksa pembeli sederhana ini sendiri hampir tidak bisa. Proyek "Lady Mail.ru" meluncurkan serangkaian materi bersama dengan portal ahli "Roskontrol.rf". Kami akan memberi tahu Anda tentang hasil laboratorium pengujian produk makanan populer.

Manfaat telur ayam untuk kesehatan telah diketahui sejak lama: ini adalah sumber protein yang sangat baik, mereka mengandung semua asam amino esensial, vitamin kelompok A, D, E, serta fosfolipid, yang menetralisir efek negatif kolesterol dan mengurangi pembentukan radikal bebas dalam tubuh. Satu telur mengandung 12% dari tingkat protein harian dan hanya sekitar 100 kkal. Ini berkat sifat-sifat telur yang berguna ini dalam hampir semua diet - dari protein tradisional ke Jepang.

Masyarakat perlindungan hak Roskontrol Rusia dikirim ke Paskah dengan keahlian telur merek dagang populer. Biaya 65 hingga 130 rubel per sepuluh: "Happy" ("Roskar)," Sinyavinskoye "," Desa Hijau "(" Volzhanin ")," Nove pedesaan "dan" pencuri ". Para ahli menemukan telur apa yang paling aman, di mana berisi zat yang paling berguna, dan apakah kualitas telur tergantung pada harga.

Tentang mengerikan

Pertama-tama, para ahli harus memastikan bahwa telur itu aman untuk kesehatan. Untuk melakukan ini, mereka memeriksa konten di setiap sampel mikroba, termasuk yang menyebabkan salmonellosis, dan antibiotik. Roskontrol sebelumnya telah melakukan tes telur, dan kemudian dalam dua sampel terdeteksi oleh antibiotik kelompok tetrasiklin.

Kali ini merek dagang lain pergi untuk memeriksa, dan tidak ada antibiotik di dalamnya, untungnya.

Adapun mikroba, para ahli memeriksa konten Salmmonelle, bakteri kelompok tongkat usus dan mikroorganisme lainnya bukan hanya isi internal telur, tetapi juga permukaan cangkang. Di dalam telur mikroba tidak berubah, tetapi pada cangkang mikroorganisme ditemukan. Dan meskipun bakteri berbahaya, termasuk Salmonella, tidak menemukan di antara mereka, ini adalah indikator polusi dan potensi bahaya telur. Yang paling "murni" dalam rencana ini - telur "Telville", di permukaan mereka yang paling tidak dari semua mikroba - 840 ka / g. Sebagai perbandingan, pada permukaan telur "sinyavinsky" mikroorganisme 4 kali lebih banyak - 3600 cfu / g.

Irina Konochova, Pakar Pakar Roskontrol.rf, Dokter:

"Mikroba berbahaya, seperti salmonella, temukan pada telur yang sangat langka, rata-rata, dalam satu kasus 800. Telur mengandung protein lisozim, yang memiliki efek antibakteri, dan bahkan jika ayam sakit, bakteri tidak bertahan di dalam telur. Salmonella dapat hadir di permukaan telur, jadi sebelum memasak telur yang perlu Anda cuci secara menyeluruh dan, tentu saja, mengekspos pemrosesan panas: Dianjurkan untuk mendidih di sekitar mereka, dan jika Anda melakukannya - goreng dari dua sisi. "

Siapa yang lebih besar?

Pada bungkus telur yang dibeli untuk diperiksa, dengan pengecualian sampel "Datville", diindikasikan bahwa mereka merujuk pada kategori "Dipilih". Jika Anda melihat tulisan ini pada paket, dan pada telur itu sendiri penunjukan "CO", itu berarti bahwa telur harus besar, berat rata-rata masing-masing setidaknya 65 gram.

Telur merek "setiap hari" yang diproduksi oleh peternakan unggas Volgzhin ternyata terlalu kecil untuk kategori yang dipilih. Telur ini dijual di toko Auchan, dan setidaknya tidak dengan harga terendah. Label menunjukkan gost, yang produk, sesuai dengan hasil pemeriksaan, tidak sesuai. Pelanggaran ini dapat memenuhi syarat sebagai penipuan konsumen: Jika Anda membeli produk, pada kemasan mana kategori "dipilih" dinyatakan, Anda memiliki hak untuk mengandalkan apa yang membuat telur dengan ukuran dan berat tertentu.

Pada kemasan telur "Dvorville" kategori tidak dinyatakan sama sekali. Pada saat yang sama, GOST, di mana pabrikan harus menunjukkan kategori telur mana yang dijualnya. Bahkan, telur-telur ini ternyata menjadi yang paling kecil di antara tes, mereka hanya dapat dikaitkan dengan kategori pertama (C1). Perlu dicatat bahwa untuk "sehat, produk pertanian" ini "Datville" meminta banyak uang: ternyata selusin telur ini harganya 130 rubel, dua kali lipat, misalnya, telur "pedesaan" Baru "(65 rubel)

Telur terbesar dari merek "Happy Chicken" yang diproduksi oleh peternakan unggas "Roskar", berat rata-rata satu telur - 68 gram.

Sebagai referensi:

Tergantung pada periode penyimpanan, telur makanan dibagi menjadi "kantin" dan "diet". Pada gilirannya, telur "sendok garpu" dan telur makanan dibagi menjadi beberapa kategori. Kategori paling umum yang dapat ditemukan di konter adalah yang terbesar - selektif, ditunjuk sebagai CO, kategori pertama C1, bahkan lebih kecil - C2 kedua. Mereka berbeda dalam massa. Telur yang dipilih harus memiliki berat dari 65 hingga 75 g, telur dari kategori pertama - dari 55 hingga 65. By the way, kategori ini tidak terkait dengan kualitas telur, dan telur "yang dipilih" - ini tidak berarti yang tertinggi Kualitas dan aman.

Trik Pemasaran

Produsen sering menggunakan berbagai gerakan pemasaran untuk meningkatkan daya tarik produk mereka dan menekankan sifat-sifat khususnya. Prasasti apa yang harus dipercayai, dan apa tipuan air murni?

Produsen lain yang disebut produknya "Happy Chicken". Diasumsikan bahwa ayam-ayam yang tidak terkandung dalam sel-sel erat peternakan unggas, dan secara bebas bergerak dalam kondisi yang dekat dengan telur alami, lebih berkualitas tinggi membawa zat yang lebih berguna.

Secara berukuran, telur-telur ini, seperti yang disebutkan di atas, benar-benar yang terbesar. Tetapi sesuai dengan isi asam lemak tak jenuh ganda yang bermanfaat, mereka hanya di tempat kedua, memberi jalan ke telur "desa hijau". Sebagian besar dari semua asam lemak omega-3, melindungi tubuh kita dari aterosklerosis, hipertensi dan penyakit lainnya, terkandung dalam telur "Dvorilla".

Rasio kualitas harga

Menurut hasil semua tes ternyata, kualitas telur secara langsung tidak tergantung pada harganya. Tempat pertama untuk jumlah indikator keluar bukan telur paling mahal "Green Village" (97 rubel untuk selusin), di mana sebagian besar asam lemak tak jenuh ganda yang bermanfaat. Hanya sedikit inferior bagi mereka "pedesaan baru" telur (66 rubel per lusin). Telur paling mahal "Datville", seperti yang telah disebutkan di atas, ternyata menjadi yang paling kecil, meskipun dalam kualitas dan tidak buruk.

Telur termurah di antara yang diuji, "sinyavinsky" (65 rubel), dalam kualitas tidak sesuai dengan GOST yang ditunjukkan dalam penandaan. Cangkang dengan retakan, pada permukaan noda telur dalam bentuk jepit, protein cair dan kuning telur - semua tanda-tanda ini mengatakan bahwa kondisi untuk transportasi telur dari pabrik ke toko dilanggar, dan kemudian mereka disimpan dalam kesalahan kondisi dan mulai merugikan. Jika Anda mendapatkan telur dengan noda, retak, konten cair, para ahli tidak menyarankannya, karena mereka mewakili potensi bahaya kesehatan, yang dikonfirmasi oleh keahlian: mikroba pada permukaannya paling banyak.

Laporkan hasil pemeriksaan tepung dan pilih yang paling aman dan paling kualitatif.

Anda berada di toko atau supermarket. Ada telur dalam daftar belanja. Di depan Anda di rak, seperti biasa, tiga kategori paling umum dari telur ayam: kategori kedua dari tabel adalah yang termurah; tabel kategori pertama - agak lebih mahal; Telur meja yang dipilih bahkan lebih mahal. Kategori lain lebih jarang dan jauh dari mana-mana. Mereka tidak memperhitungkan.

Perhatian, Pertanyaan: Kategori telur apa yang paling menguntungkan untuk dibeli? Kami memeriksa semuanya, semua orang mempertimbangkan dan sekarang berbagi dengan Anda terima.

Status Negara dan Realitas

Gradasi telur berdasarkan kategori diatur oleh gost masing-masing. Parameter kategori yang menentukan adalah massa telur (halaman keenam dari dokumen pada tautan).

Namun, ini adalah standar. Apakah dia terus berlatih? Saya sering mendengar dari orang-orang tua dalam gaya "dan di sini curang, jual kelas dua sebagai pilihan." Kami pergi ke toko dan membuat pembelian kontrol. Sepuluh telur dari setiap kategori.

Dengan bantuan sisik kuliner, kami menimbang telur dari setiap kategori.

Hasil dalam kategori kedua:

Berat total tenda adalah 509 gram, yaitu rata-rata, satu telur memiliki berat 50,9 gram. Itu hampir tengah norma menurut GOST. Semuanya baik-baik saja.

Total berat tenda adalah 595 gram. Massa rata-rata satu telur adalah 59,5 gram. Lagi tengah norma. Baiklah.

Telur yang dipilih:

Berat total tenda adalah 665 gram. Massa rata-rata satu telur adalah 66,5 gram. Hmmm ...

Menurut GOST, massa minimum telur yang dipilih bisa 65 gram. Ternyata dalam praktiknya, kami telah memberikan selusin pilihan sebenarnya pada batas bawah norma. Lain 1,5 gram, dan akan mungkin untuk mengajukan pertanyaan kepada peternakan unggas.

Idealnya, satu telur yang dipilih harus bertimbang rata-rata 70 gram. Dari tenda seleksi ini, kami telah menderita sekitar 35 gram produk.

Penghematan

Sekarang mari kita beralih ke sisi keuangan masalah. Kami memiliki harga rata-rata belanja untuk telur seperti:

Sebagai permulaan, hitung biaya 1 gram telur untuk setiap kategori.

Seperti yang Anda lihat, gram telur yang dipilih adalah yang termurah, tetapi sangat sering orang mencoba untuk menyimpan dan mengambil kategori kedua telur, karena mereka tampak seperti yang termurah. Bahkan, paling menguntungkan untuk mengambil pilihan. Biarkan itu lebih mahal, tetapi dengan rasio massa produk yang dihasilkan, pemilihannya paling menguntungkan.

Sekarang mari kita habiskan bergerak dalam bentuk yang lebih visual. Kami akan mengandalkan kategori kedua. Menunjukkan dengan massa aktual rata-rata telur dari kategori kedua sebagai x.

Maka rata-rata massa aktual telur dari kategori pertama relatif terhadap yang kedua akan menjadi 59,5 ÷ 50,6 \u003d 1,17x. Ini berarti bahwa harga tenda harus 1,17 × 53 \u003d 62,01 rubel. Tetapi dalam praktiknya, puluhan telur ini hanya berharga 59 rubel.

Rata-rata massa aktual telur yang dipilih relatif terhadap kategori kedua adalah 66,5 ÷ 50,6 \u003d 1,3x. Jadi, harga selusin harus 1,3 × 53 \u003d 68,9 rubel. Dalam praktiknya, hanya 63 rubel.

TOTAL

Ternyata, membeli seleksi alih-alih kategori kedua, kami menghemat 68,9 - 63 \u003d 5,9 rubel dari setiap tenda telur.

Saya terlibat dalam olahraga kekuasaan, dan penting bagi saya untuk melakukan tingkat harian protein, yang, omong-omong, setidaknya 1,7 gram per kilogram berat badan per hari. Dengan perhitungan ini, bahkan 10 telur yang dimakan per hari tidak menyelesaikan masalah kurangnya protein, dan karenanya semakin besar telur, semakin baik.

Mari kita lihat berapa banyak yang saya hemat, jika saya membeli selusin telur yang dipilih setiap hari selama tahun ini alih-alih kategori kedua.

5.9 × 365 \u003d 2 153,5 rubel penghematan per tahun. Tidak buruk!

Sekali lagi tentang bahaya telur

Studi modern tanpa syarat membantah hubungan antara konsumsi telur (serta lemak hewani lainnya dan kolesterol jenuh oleh hewan) dan peningkatan kolesterol berbahaya dalam darah. Ternyata protein yang terkandung dalam telur, sebaliknya, membantu membangun proses transportasi kolesterol dalam tubuh dan menghindari pembentukan plak dan trombon. Bahkan, kurangnya protein dalam diet jauh lebih mengerikan daripada yang masuk akal melebihi jumlah lemak jenuh. Artikel kami "" akan memberi tahu Anda kebenaran tentang telur.