Sushi manis di rumah dari pancake. Gulungan manis: Rahasia Memasak. Gulungan manis jeli buah

Gulungan manis adalah hidangan penutup yang sederhana, tetapi spektakuler yang harus mencicipi semuanya tanpa kecuali penikmat makanan lezat. Bahkan, hidangan ini adalah fantasi pada tema gulungan jepang klasik. Menyimpan bentuk silinder tradisional gulungan, kami akan memenangkan pengisian pancake cokelat, bukan Nori, dan di tempat pengisian garam, kami menggunakan keju krim yang manis atau keju juicy. Dalam beberapa menit, kami akan memiliki makanan penutup yang spektakuler, tidak biasa, dan sangat lezat. Ayo mulai?!

Siapkan bahan-bahan dalam daftar.

Kenakan telur ayam selama beberapa menit agar protein dan kuning telur tercampur dengan baik.

Tambahkan susu, gula, 1 jepit garam dan 2-3 sdm. biji cokelat. Campur nyata untuk mendapatkan massa dan pembubaran gula dan kakao yang homogen.

Porsi 1 sdm. Tambahkan tepung gandum yang disajikan ke campuran komponen cair. Campur dengan baik segalanya. Dengan menambahkan tepung, fokuslah pada konsistensi campuran, segera setelah tepung benar-benar larut dan Anda akan memiliki adonan "pancake" yang cukup cair - campuran siap. Saya menambahkan sekitar 5-6 sdm. tepung. Tempat adonan prepass selama 15-20 menit di lemari es.

Panaskan wajan dan lumasi bagian bawah lapisan tipis minyak nabati. Tuangkan porsi tes yang disiapkan. Memiringkan panci, mendistribusikan adonan dengan lapisan tipis dan menggoreng pancake yang dihasilkan dari dua sisi hingga kesiapan. Ulangi prosedur dengan tes yang tersisa.

Pancake jadi memakai piring dan mengolesi minyak krem. Dalam wajan Ø 28 cm, saya biasanya mendapatkan 6 pancake yang tidak terlalu tipis.

Untuk mengisi keju krim campuran atau keju cottage dengan bubuk gula. Secara opsional, tambahkan gula vanila atau rempah-rempah lain secukupnya.

Siapkan buah-buahan untuk mengisi. Apel bersih, lepaskan kotak biji dan potong apel menjadi potongan-potongan kecil. Juga bersih dan potong menjadi oranye kecil. Agar tidak membersihkan setiap irisan oranye dari partisi - membersihkan oranye, pisau tajam memotong pulp antara partisi (lihat lebih detail dalam versi video resep).

Komposisi dan jumlah pengisian buah dapat disesuaikan dengan selera mereka. Saya suka bagaimana itu menggabungkan dengan pancake cokelat oranye dan varietas apel yang manis dan manis. Versi musim panas dari hidangan penutup yang paling sering saya masak dengan stroberi.

Pancake disiapkan pelumas dengan keju krim atau keju cottage. Tambahkan potongan buah, sedikit mundur dari ujung pancake.

Gulung pancake di gulungan atau gulungan, dapatkan sedikit, dan berikan bentuk pancake dengan matras bambu. Gulungan disiapkan menutupi film makanan dan tempatkan 2-3 jam di lemari es untuk pendinginan.

Gulungan manis dingin dari pancake dipotong menjadi bagian-bagian porsi, hiasi dengan selera dan suasana hati Anda, lalu oleskan ke meja.

Selamat makan!

Budaya Timur telah lama dan kuat menempati telapak kejuaraan dalam popularitas di garis lintang kita. Kami senang pergi ke restoran Jepang, menikmati Yoga, mengatur ruang kami di Feng Shui. Rumah-rumah kami membanjiri Buddha dan Tas Tunai, Pohon Bonsai dan Hieroglif Cina, beberapa orang memberi mereka makan dalam bentuk tato, kadang-kadang bahkan tidak tahu nilai-nilai.

Gaya pencampuran

Budaya Timur menarik dengan sendirinya dengan yang tidak biasa dan misteri. Namun, terlepas dari semua minat, ia tetap alien bagi kami, jadi kami berhasil mengulanginya dengan cara Anda. Memilih dari berbagai budaya yang paling saya sukai, kami menciptakan beberapa fusi liar di sekitar mereka, yang lebih mudah dimengerti dan menyenangkan bagi kami. Jadi dalam memasak - sushi dan gulungan Jepang yang masih belajar untuk makan sumpit, sup kita makan sendok (Jepang membuatnya secara eksklusif dengan sumpit, makan tebal, dan kaldu kemudian minum hanya dari mangkuk).

Dan ada beberapa orang yang tahu tentang hidangan klasik Jepang secara umum, karena dalam kebanyakan kasus makanan penutup di restoran Jepang kami menawarkan gulungan manis, di mana Jepang mungkin bahkan tidak memiliki izin. Permen tradisional Jepang adalah vagasi, yang karena alasan tertentu tidak menjadi popularitas luas, dan beberapa orang mencobanya. Gulungan manis, seperti gulungan "Philadelphia" dan "California", menciptakan jauh melampaui negara matahari terbit.

Permen Jepang

Permenan jepang klasik dari vagasi membuat kacang atau uji nasi dengan berbagai benih, bumbu, teh, kacang-kacangan dan bahan-bahan berguna lainnya. Jepang - penganut masakan sehat dan permen yang baik juga disiapkan hanya dari produk alami.

Untuk orang Jepang, tidak hanya rasanya yang sangat penting, tetapi juga penampilan piring, dan vagashi terkadang menyerupai karya seni nyata. Bentuk-bentuk dessert yang indah menyerupai frekuensi dan perubahan alam. Bahkan ada pepatah: "Katakan padaku, apa vagashi yang kamu makan - dan aku akan mengatakan jam berapa sekarang." Ini adalah bagian dari budaya kuliner Jepang, yang mereka baca dan patuhi semua tradisi. Semua permen dibuat secara manual, dan para master mempelajari ini untuk waktu yang cukup lama.

Vagasi agak berbeda dari makanan penutup biasa, mereka kurang manis dan cukup asli secukupnya. Mungkin karena itu, mereka tidak cocok, bersama dengan sisa budaya Jepang.

Fusi dalam memasak

Oleh karena itu, tidak perlu untuk segera membuang gulungan manis dan menjadi penganut taring masakan tradisional Jepang. Bagaimanapun, fusi dalam memasak telah lama mengakui seluruh dunia, dan itu menikmati popularitas besar. Beberapa restoran hanya berspesialisasi dalam dapur seperti itu, sambil menggabungkan hal yang mustahil, menciptakan karya masakan. Begitu dan gulungan manis, resep yang cukup sederhana, mendapat popularitas yang luas dan cinta pengunjung ke restoran kami. Biarkan mereka tidak ada hubungannya dengan permen Jepang.

Gulungan manis di rumah untuk mempersiapkan mudah. Resep mereka cukup mudah, dan hasilnya akan mengejutkan kerabat Anda.

Gulungan gulungan manis.

Ada beberapa opsi untuk memasak hidangan penutup ini, dan salah satunya didasarkan pada pancake. Anda perlu memasak:

Untuk pancake:

  • Susu - 1 cangkir.
  • Tepung - 0,5 gelas.
  • Ayam telur - 1 pc.
  • Garam - 1 cubitan.
  • Gula - 2 Tbsp. l.
  • Minyak untuk menggoreng (1 sdm. L. Tambahkan adonan).

Untuk mengisi:

  • Keju "Philadelphia" - 200 Gr.
  • Krim 15% - 100 ml.
  • Bubuk gula - 70 gr.
  • Buah-buahan untuk selera (kiwi, pisang, stroberi).

Memasak

Bangun mixer atau dengan bantuan bahan untuk pancake ke massa homogen. Dengan konsistensi, adonan harus menyerupai krim asam cair. Pancake forex dengan ketebalan yang sama dalam wajan.

Karena keju Philadelphia tidak manis, untuk berkeringat dengan mixer dengan krim dan bubuk gula hingga massa udara homogen. Jika opsi ini tidak cocok, perhatikan 2 metode berikut:

  1. Ambil alih-alih "Philadelphia" Cheese "Mascarpone". Ini juga tidak terlalu manis, sehingga Anda dapat menambahkan beberapa bubuk gula secukupnya.
  2. Kedua produk ini dapat diganti dengan keju Cottage Bold. Untuk memberikan konsistensi yang berdasar, ambil blender dengan krim asam dan bubuk gula

Buah bersih dan potong irisan. Pancake yang didinginkan melumasi massa keju. Atas berturut-turut berbaring buah cincang. Putar pancake ke dalam tabung, potong dan letakkan di atas piring. Anda dapat menghias dengan potongan buah, krim kocok atau sirup berry. Gulungan manis dari pancake dengan buah siap!

Cokelat gulungan

Berdasarkan hal ini, hidangan penutup cokelat dapat disiapkan. Komponen akan sama, ditambah:

  • Bubuk kakao - 4 sdm. l.
  • Cokelat - ubin 200 gr.
  • Cream 20-25% - 100 ml.

Dari produk-produk ini kami akan membuat gulungan manis cokelat, resep untuk persiapan yang praktis tidak berbeda, dan saus cokelat.

Kami menyiapkan adonan untuk pancake, seperti yang ditunjukkan di atas, dan tambahkan kakao untuk itu. Menggerakkan. Goreng pancake.

Isian sedang mempersiapkan hal yang sama, tanpa perubahan resep.

Untuk saus, perlu untuk melelehkan cokelat pada pemandian air, tambahkan krim untuk itu dan aduk massa selama 15-20 menit sebelum penebalan. Saat menyiapkan saus cokelat klasik, cokelat pahit biasanya digunakan, tetapi Anda dapat mengambilnya.

Putar pancake dengan gulungan dalam gulungan, potong dan letakkan di atas piring. Tuang saus cokelat atau sajikan secara terpisah dalam saus.

Gulungan kertas beras manis

Untuk hidangan penutup ini, Anda akan membutuhkan bahan yang tidak biasa seperti kertas beras. Ini adalah lembaran adonan beras yang sangat tipis dan hampir transparan. Praktis tidak nyata baginya untuk mempersiapkannya, tetapi Anda dapat membeli di toko-toko khusus atau departemen dengan produk Jepang dan Cina.

Bahan:

  • Kertas beras.
  • Gambar adalah 1 cangkir.
  • Gula - 3-4 sdm. l.
  • Gula Vanilla - 0,5 bag.
  • Krim 10% - 100 ml.
  • Buah-buahan untuk selera.

Memasak

Masak nasi dengan penambahan gula dan krim. Hujan dibilas dengan baik, tuangkan dengan air pada 1,5 cm di atas tepi, tambahkan krim dan gula, pakai api besar. Setelah mendidih, masak pada api minimum 10 menit, lalu lepaskan dari kompor dan biarkan selama 15 menit. Untuk setiap saat memasak, penutup tidak diangkat.

Buah-buahan menebang irisan atau irisan.

Siapkan kertas beras. Untuk melakukan ini, turunkan dalam air hangat selama 15 detik dan layu dengan lembut pada handuk wafer - biarkan mengering sedikit.

Untuk kenyamanan lipat gulungan, gunakan karpet bambu. Letakkan kertas nasi di atasnya, beras dingin dari atas, bergerak di permukaan. Tempatkan buah berturut-turut. Kertas beras sebagai gulungan klasik atau sedikit. Di dalam tepi seperti amplop.

Mata uang pada porsi dan tuangkan berry atau sirup buah. Gulungan manis yang tidak biasa siap. Anda mungkin akan menikmati selera aslinya, cobalah!

Lezat! Pastikan untuk mencoba!

1) Dumpline Rolls dengan Pengisian Buah

BAHAN:
● Susu - 500 ml;
● Minyak nabati - 4 sdm. l;
● Telur - 2 pcs;
● GULA - 2 TBSP. l (dalam adonan);
● garam - cubitan;
● Tepung - 8-9 sdm. l. dengan bukit kecil;
● keju cottage - 400 gram;
● krim asam - 7-8 sdm. l;
● Gula untuk mengisi keju cottage - secukupnya;
● Buah-buahan, sesuai selera Anda, saya memiliki apel, kiwi, jeruk keprok, pisang)

Memasak:
Untuk persiapan adonan pancake, susu tuangkan ke dalam mangkuk dan campur dengan telur. Kami menambahkan tepung, gula, dan garam. Kami mengaduk adonan dengan keunggulan atau mencambuk mixer ke keseragaman. Dalam ketebalannya, itu akan menjadi adonan pancake biasa - tidak terlalu tebal, tetapi tidak cukup cair. Tuangkan minyak sayur menjadi adonan, aduk. Adonan pada pancake harus terlambat selama 10 menit, maka Anda dapat mulai menggoreng pancake.
Di bawah pancake pertama wajan dengan minyak. Kami merekrut jumlah tes yang tepat (untuk pancake tipis) di tengah-tengah, tuangkan ke dalam panci dan putar ke arah yang berbeda sehingga adonan menyimpan lapisan tipis di bagian bawah. Buah-buahan mencuci, membersihkan dan memotong jerami.

Ketika semua pancake siap, kami membuat keju cottage mengisi untuk rol pancake dengan buah. Kami memiliki keju cottage dengan krim asam dan gula untuk massa kental yang homogen. Kami pergi sebentar sehingga gula meleleh, maka kami merasakan. Jika buah-buahan itu asam, keju cottage, membuat buah manis jika buah manis (buah persik kalengan, misalnya), maka lebih baik meninggalkan keju cottage. Pancake yang didinginkan terurai di papan tulis atau di atas meja. Memotong tepi dari dua sisi sehingga irisan pada gulungan pancake dengan keju cottage dan buah halus. Misalnya, setengah pancake dengan lapisan massa dadih. Di tengah strip menempatkan buah. Kami memutar pancake dengan gulungan padat, kami bergeser pada piring terpisah.

Jadi mulailah semua pancake. Jika ujung-ujungnya dibuka, kami melepas keju pondok atau krim asam mereka. Tutupi pancake dengan sebuah film, kami lepaskan di kulkas selama 30 menit. Pancake dingin dipotong-potong dengan ukuran yang sama dan diletakkan di atas piring secara vertikal (pemotongan ke atas). Anda dapat memasak sirup buah ke gulungan manis atau mengalahkan krim dengan gula, taburi dengan gulungan pancake dengan keju cottage dan cokelat buah atau gula bubuk atau makan dengan sirup dari selai.

2) Poppies Rolls dengan Plum

BAHAN:
● 100 g beras untuk sushi
● 300 G.
● 2 sdm. Sendok gula
● 100 ml 20% krim
● 2 sdm. sendok cuka beras
● Vanilla.
Pada 2 gulungan.

Memasak:
1. Nasi mendidih, seperti untuk sushi. Jelaskan lapisan tipis pada tikar yang ditutupi dengan film makanan.
2. Plum dipotong menjadi dua, lepaskan tulang, tuangkan krim yang mengasah dan didihkan dengan api yang lemah sampai prem menjadi lunak. Giling massa dalam blender, tambahkan gula dan vanila secukupnya.
3. Pada nasi untuk meletakkan setengah dari saus, gulung gulungan dan potong 6 bagian.
4. Saus yang tersisa mengalir ke piring, letakkan gulungan di atas dan melayani

CATATAN:
Alih-alih menguras, Anda dapat menggunakan apel, pir, blackberry atau stroberi, jika tidak ada waktu untuk menyiapkan saus, Anda dapat menggunakan selai buah atau melompat ke selera Anda.

3) Gulungan cokelat dengan mangga

BAHAN:
● 1 cangkir susu
● 1 sdm. Sendok kakao.
● 2 butir telur
● 2 sdm. Sendok gula
● 1 -2 st. Sendok tepung
● 2 sdm. Sendok minyak krim
● Minyak nabati untuk dipanggang
● 1 cangkir nasi manis jadi
● 250 g keju muskarpone
● 2 sdm. SPOON MADU.
● 1/2 gelas gula
● 15 g gelatin
● 1 buah mangga
● 2 Peach.
● 5-6 strawberry berry
Oleh 6-8 gulungan

Memasak:
1. Telur untuk bingung dengan gula dan kakao, tambahkan mentega, susu, dan tepung, uleni adonan cair. Wajan dengan minyak nabati, sumur hangat, memanggang pancake tipis.
2. Shitelles Rendam dalam 1/2 gelas air, biarkan selama 20-30 menit untuk pembengkakan, setelah larut di pemandian air. Panaskan hangat, tambahkan gula dan 2-3 sdm. Sendok air, mematuk 1-2 menit. Keren, tambahkan mascarpone dan gelatin, kalahkan mixer.
3. Mangga dan persik untuk membersihkan, memotong setengah, lepaskan tulang, potong garis tipis. Berry mencuci, kering, potong menjadi irisan.
4. Pancake Lubricate dengan krim keju, pada 1/2 bagian dari setiap pancake, taruh tangan basah 1-2 sdm. sendok nasi, larut. Di tengah untuk menempatkan irisan beri, strip buah, pelumas dengan krim keju.
5. Runtuh dengan gulungan tikar. Tempatkan di lemari es selama 20-30 menit. Setelah gulungan, potong pelukis pada 4-6 bagian. Tetap di piring, sajikan dengan sirup buah.

4) menggulung "kata penutup manis"

BAHAN:
Untuk Beras:
● oranye 80 g
● Cinnamon dengan sumpit 1 tongkat
● Susu 500 ml
● Beras bulutir 150 g
● Gula 80 g
● Garam 0,7 jam. L.

Untuk gulungan:
● Nanas kalengan 80 g
● oranye 1 pc.
● Pisang 1 PC.
● chip kelapa 4 sdm. l.
● Mango 1 PC.
● Almond Crumb 1 Tbsp. l.
● Mint segar

Memasak:
1. Kami membagi beras menjadi setengah dan setengah noda dengan satu sendok teh jus bit. Saya menggiling blender segerombolan dan menekan kain katun.
2. Pada Makis, dibungkus dalam sebuah film, sebarkan nasi dengan garis-garis diagonal putih dan merah muda sehingga alun-alun sebagai hasilnya.
3. Dari pisang, potong tebal 1 cm, letakkan pada Gambar. Dengan bantuan Make, kami berbalik.
4. Letakkan gulungan pada blender cincang dalam remah-remah kecil dari chip kelapa, gulung sehingga gulungan berhenti lengket.
5. Potong tepi dengan pisau untuk menyelaraskan gulungan. Setiap kali membasahi pisau dan melepas serbet basah menempelkan nasi, memotong gulungan dengan lebar 4 cm. Dari jumlah beras ini saya mendapat 2 gulungan besar dipotong pada 8 porsi.

5) Maks Roll dengan stroberi

BAHAN:
● 100 g nasi manis jadi
● 100 g Keju Camembert
● 4-5 strawberry berry
● 2 Lembar Nori
Pada 2 gulungan

Memasak:
1. Camembert dipotong menjadi strip. Bilas stroberi, kering, potong menjadi irisan. Pada 2/3 bagian dari lembar nori dengan tangan basah mengeluarkan beras.
2. Untuk meletakkan strip cambung, irisan stroberi. Collapse Rolls dengan Mat, potong bersalin menjadi 4 bagian.
3. Sajikan dengan es krim vanilla, memutuskan dengan daun stroberi.

CATATAN:
Untuk mendapatkan gulungan tipis (kabur), keju dan stroberi lay out dalam satu baris. Untuk gulungan tebal (Futomaki), tata letak dalam 2-3 baris.
Alih-alih keju Camembert, Anda dapat menggunakan FETU atau DOR Blue.
Strawberry dapat digantikan oleh Blackberry, Stroberi, Raspberry.

6) Saimaki berguling dengan keju cottage

BAHAN:
● 150 g nasi manis jadi
● 3 Nori Lembar 10 × 18 cm
● 100 g keju cottage
● 1 persik kalengan
● 2-3 sdm. Sendok gula
● 2-3 sdm. Sendok macet blueberry
● Warna chip kelapa
3 roll.

Memasak:
1. Peach dihancurkan dalam blender, tambahkan keju pondok dan gula, kocok 2-3 menit.
2. Bungkus untuk kenyamanan tikar film yang dapat dimakan. Untuk meletakkan daun Nori, di atasnya, di atas seluruh permukaan, mendistribusikan nasi dengan tangan basah. Kemudian nyalakan nori dengan lembut sehingga beras terbawah.
3. Masukkan pusat Creese Creese Crey dan Jam. Menggunakan tikar roll roll. Potong-potong chip kelapa, potong menjadi 6 bagian dan sajikan.

CATATAN:
Gula vanilla atau kayu manis kecil dapat ditambahkan ke krim peach-curd untuk aroma.
Alih-alih persik kalengan, aprikot kalengan atau pir dapat digunakan.




Lihat juga:

Desserts dan kue-kue

Dilihat

Cupcake yang sangat lezat dan lembut, dimasak dengan cinta di rumah - apa yang bisa lebih enak untuk bayi kita?

Desserts dan kue-kue

Dilihat

Delicasi favorit anak-anak dan orang dewasa: kacang dengan susu kental

Desserts dan kue-kue

Dilihat

Charlotte pisang paling lezat akan mengejutkan Anda dengan adonan harum yang rimbun dan pengisian yang luar biasa

Kue Gulung ManisDimasak di rumah, keju krim dan buah - makanan penutup yang indah dan modis, rasa yang dapat Anda bervariasi menggunakan berbagai buah atau beri yang segar atau berry.

Gulungan krim ini seperti anak-anak dan orang dewasa. Anda dapat membuatnya lebih atau kurang manis, mengubah jumlah gula bubuk atau menggunakan buah-buahan dengan rasa asam yang jelas. Kami membuat foto untuk resep ini di musim dingin, dan kami memiliki pisang dan persik kalengan. Pada waktu yang berbeda, kami mencoba membuat gulungan di rumah dengan stroberi, kiwi, raspberry, ceri tanpa tulang dalam berbagai kombinasi. Makanan penutup selalu "meninggalkan on-cheer." Keju krem \u200b\u200bdapat diganti dengan keju cottage. Untuk persiapan roti, Anda akan memerlukan tikar untuk gulungan dan film makanan. Dari jumlah produk yang ditentukan, kami memperoleh 3-4 gulungan (tergantung diameter).

Perlu:

  • Kertas Rice untuk Springs Rolls
  • Krim keju - 400 gram
  • Sugar Powder - 120-130 gram (sekitar 0,75 gelas)
  • Buah dan Berries sesuai dengan pilihan Anda (lebih baik 2-3 jenis)
  • Air rebus dingin - sedikit melembabkan kertas nasi
  • Saus Dessert (opsional)

Memasak:

Mat untuk persiapan gulungan mengubah film makanan.

Buah-buahan dan buah beri harus dicuci, kering. Buah-buahan besar dipotong dalam kubus atau irisan panjang (ini berlaku untuk stroberi), kami tidak hanya memotong hanya beri raspberry kecil.

Katakanlah lagi: Anda dapat menggunakan tidak hanya buah-buahan yang segar, tetapi juga kalengan, Anda dapat menggunakan buah beri, lebih baik untuk menggunakan 2-3 jenis buah atau beri.

Campur keju krim dengan gula bubuk.

Campur dengan hati-hati ke keadaan massa homogen.

Pada tikar, dibungkus dengan film makanan meletakkan 1 lembar kertas beras (jika seseorang tidak tahu - ini adalah kertas yang dapat dimakan). Mencuci kertas dengan air: Taburkan beberapa tetes dan palm mendistribusikan seluruh lembar ( lihatlah resep video kami!). Saat melipat, kertas seharusnya tidak pecah, tetapi juga tidak boleh menakutkan ke bubur.

Di tengah-tengah kertas beras, letakkan campuran krim dan noda dalam bentuk persegi panjang.

Pada keju krem \u200b\u200btaruh buah-beri.

Dengan bantuan matras, kita memutar gulungan, sedikit menerimanya dengan jari-jari Anda, sebelum "kenyamanan" terakhir Anda dapat menambahkan setetes air ke tepi kertas nasi. Anda dapat meninggalkan roll round, dan Anda dapat dengan bantuan tikar yang sama memberikannya segitiga atau persegi dalam bentuk bagian ( lihatlah resep video kami!). Kami mengulangi operasi dan memutar gulungan yang tersisa. Gulungan jadi bagus untuk 15 menit untuk mengirim ke freezer sehingga lebih mudah memotongnya menjadi beberapa bagian.

Gulungan manis di rumah adalah versi makanan penutup yang lezat, dan yang paling penting, yang asli dan tidak biasa. Gulungan manis akan menyelesaikan acara serius atau pesta teh dalam lingkaran keluarga.

Ada cukup banyak opsi persiapan, dan karena sudah waktunya untuk mempertimbangkan setidaknya beberapa dari mereka. Jadi, lanjutkan.

Pancake cokelat dengan buah

Pertama, diusulkan untuk mempertimbangkan cara menyiapkan gulungan manis dalam bentuk pancake. Opsi ini tidak terlalu manis makanan penutup. Saat menyiapkan gulungan ini, keju dadih lembut digunakan, buah-buahan yang cukup manis dan cokelat putih.

Langkah 1. Resep Pancake

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

  • bubuk kakao - 190 ml;
  • sugar Sand - 1 Tbsp. l.;
  • susu (persentase kesatuan tidak memiliki) - 190 ml;
  • tepung gandum - 1 st l.;
  • ayam telur - 2 buah;
  • bir ringan - 2 sdm. l.;
  • minyak krim - 20 gram;
  • minyak sayur;
  • pistachios - 200 Gr.

Persiapan gulungan dimulai dengan kue pancake. Adonan sedang mempersiapkan seperti ini: Campur bubuk kakao, pasir gula, susu, telur, bir, mentega (itu tidak dingin, tetapi pra-meleleh), tepung, pistachios yang paling ditinggalkan. Indikasi dalam resep minyak nabati digunakan untuk melumasi wajan.

Langkah 2. Persiapan mengisi

Apa yang akan diambil:

  • keju Buko (Muscarpone dan Philadelphia juga cocok) - 260 gr.;
  • vanilla Sugar sudah cukup 2 sdm. l.;
  • gula - 200-210 gr.;
  • yogurt adalah sepertiga dari satu sendok teh;
  • gelatin - 10 Gr.;
  • madu bunga (cair) - 1 sdm. l.;
  • buah - secukupnya.

Kami mencampur keju (Philadelphia, Buco, mascarpone), yogurt dan gula. Madu dan gelatin perlu sedikit panas. Diusulkan untuk melakukan ini dengan oven microwave (tidak panjang 15-20 detik). Massa yang dihasilkan diperkenalkan ke dalam keju dadih, gula vanila ditambahkan di sana. Mulai harus ditempatkan di ruang pendingin sekitar tiga jam.

Langkah 3. Resep Saus

Untuk persiapan saus, Anda hanya perlu:

  • krim - 150-160 ml;
  • chocolate putih - 300 gr.

Saus perlu melakukan ini: Panaskan krim, hampir membawa mereka mendidih dan kemudian secara bertahap tambahkan cokelat putih ke krim. Krim harus diganggu sampai cokelat meleleh. Setelah cokelat dilarutkan, perlu untuk mendinginkan saus. Untuk melakukan ini, letakkan di ruang pendingin. Tinggalkan gulungan di sana selama 2-2,5 jam.

Langkah 4. Rolls Manis - Sambungkan Pancake, Mengisi dan Saus

Jadi bagaimana cara melakukan gulungan manis:

  1. pancake panggang saus yang dimasak pelumas;
  2. di atas untuk mengisi pancake (langkah 2) dan iris buah;
  3. eautic di gulungan setiap pancake;
  4. semua gulungan harus dingin;
  5. selanjutnya, potong setiap roll-roll pada 6-8 bagian yang sama, dari atas, setiap gulungan manis dapat ditaburi dengan pistachio jika mereka tetap setelah persiapan pancake.

Samurai hitam.

Gulungan manis di bawah nama Sonor "Black Samurai" diundang untuk mempersiapkan lebih jauh. Resep ini memiliki beberapa kesamaan kesamaan dengan yang dipertimbangkan sebelumnya: pancake juga menjadi dasar. Tapi gulungan hitam samurai kurang manis, Anda bahkan dapat disebut netral.

Untuk persiapan gulungan manis diperlukan:

pancake:

  • bubuk kakao - 3 sendok (bersantap);
  • susu - 260 ml;
  • tepung gandum - setengah dari gelas;
  • gula pasir - 2 st l.;
  • ayam telur - 1 buah;
  • butter Creamy - 50 Gr.;
  • minyak nabati (untuk memanggang pancake).
  • apple - setengah;
  • oranye - 1 piece;
  • philadelphia Cheese - 200 Gr.
  • cokelat - 50-55 gr.

Siapkan gulungan lezat yang manis sehingga (resep):

  1. perlu untuk membuat adonan, yang harus Anda campur susu panas, telur, gula, bubuk kakao, tepung. Adonan harus menjadi coklat tua;
  2. selanjutnya, pancake yang tidak terlalu manis dipanggang;
  3. setiap panekuk yang Anda butuhkan untuk melumasi mentega di kedua sisi;
  4. selanjutnya Anda perlu menyiapkan pengisian: Campur jeruk yang dipotong pada irisan, apel;
  5. setiap pancake diletakkan di permukaan yang rata, lumasi dengan keju, masukkan campuran buah-buahan di atas (apel dan oranye);
  6. pancake dibungkus gulungan dan pergi ke kulkas selama 2-2,5 jam;
  7. gulungan buah manis membagi pada bagian 6-8 yang sama;
  8. gulungan lay out di atas piring, dan setelah menyiramnya cokelat leleh.

Baby Rolls.

Gulungan memasak dapat secara khusus dan untuk pecinta terkecil dari masakan Jepang - untuk anak-anak. Resep untuk kecil dan tidak terlalu.

Apa yang akan diambil:

pancake:

  • setengah secangkir tepung gandum;
  • susu - 260 ml;
  • gula - 3 sendok (bersantap);
  • 1 telur;
  • bubuk kakao - 2 sendok (ruang makan);
  • butter Creamy - 25 Gr.;
  • minyak sayur.
  • pisang - 1 buah (kecil);
  • strawberry - 150 Gr.;
  • almond - 50 gr.

Cara memasak gulungan (resep):

  1. bahan: susu, tepung, telur, mentega (meleleh), kakao - bubuk, gula - campuran dengan baik. Ini juga dapat dibuat untuk mixer atau blender;
  2. adonan dilakukan - saatnya memasak pancake. Kami memanggang mereka dalam wajan, kami menggunakan minyak nabati;
  3. mode Banana Stripes, Strawberry memisahkan pada 2-4 bagian;
  4. letakkan pancake di permukaan yang halus dan letakkan isian di tepi. Setelah itu, kita memutar sialan itu. Sebelum meletakkan buah-buahan, Anda dapat melumasi keju pondok sialan;
  5. gulungan ditaburi dengan chip almond. Langkah selanjutnya adalah mengirim hidangan yang hampir selesai selama 15 menit ke kulkas;
  6. kami meletakkan piring di atas piring, Anda dapat menyembunyikan gulungan dengan sirup atau selai. Mempersiapkan kami selesai.

Gulungan buah manis adalah tambahan yang sangat baik untuk teh, jus atau minuman lainnya. Hidangan ini dapat dengan senang hati dengan orang yang dicintai atau tamu. Sekarang Anda tahu resep untuk gulungan manis yang lezat. Dan bukan satu. Kami berharap semoga berhasil saat memasak!

Tidak ada pada topik



Kami merekomendasikan untuk membaca