Pai bit coklat. Pai bit Cara membuat pai bit

Langkah 1: Siapkan kenari.

Tuang kenari ke dalam mangkuk blender dan haluskan dengan kecepatan tinggi 1–2 menit. Kami mencoba untuk memotong komponen sehalus mungkin.

Langkah 2: Siapkan campuran tepung.


Tuang tepung, baking powder, dan coklat bubuk ke dalam saringan dan, aduk semuanya dengan satu sendok makan, saring ke dalam mangkuk kecil.

Langkah 3: siapkan bit.


Kami mencuci bit secara menyeluruh dengan air mengalir dan mengupasnya menggunakan pisau. Tempatkan komponen di atas talenan dan potong menjadi 2–4 bagian. Kemudian kita potong masing-masing menggunakan parutan halus langsung ke dalam mangkuk kecil gratis dan diamkan beberapa saat.

Langkah 4: siapkan telur.


Dengan menggunakan pisau, pecahkan cangkang telur, lalu tuang kuning dan putihnya ke dalam dua mangkuk bersih.

Langkah 5: Siapkan kuning telur.


Tuang gula ke dalam mangkuk berisi kuning telur dan kocok semuanya hingga ringan dan kental menggunakan mixer. Perhatian: campur komponen dengan kecepatan sedang agar massa tidak terciprat ke arah yang berbeda.

Langkah 6: Siapkan putih telur.


Tuang sejumput garam ke dalam mangkuk berisi putih telur dan, dengan menggunakan mixer, kocok semuanya dengan kecepatan sedang hingga terbentuk puncak lembut.

Langkah 7: menyiapkan pai bit - tahap pertama.


Dalam mangkuk sedang, tambahkan bit cincang, kacang tanah, dan campuran tepung satu per satu. Dengan menggunakan satu sendok makan, campur semuanya hingga rata. Terakhir, tambahkan putih kocok dalam porsi kecil dan campurkan semuanya dengan hati-hati menggunakan peralatan yang tersedia. Selesai, adonan sudah siap!

Olesi bagian bawah dan samping loyang dengan sedikit mentega dan taburi tepung. Dengan menggunakan sendok makan yang sama, masukkan adonan ke dalam wadah. Segera nyalakan oven dan panaskan hingga mencapai suhu tertentu 180 °C. Kemudian letakkan loyang dengan kue masa depan di tingkat tengah dan panggang 1 jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, matikan oven dan keluarkan wadah menggunakan sarung tangan oven. Perhatian: pai harus ditutup dengan lapisan kulit berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke rak oven dan biarkan hingga dingin hingga suhu kamar.

Terakhir, pindahkan makanan yang dipanggang ke piring datar dan lebar, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es semalaman, atau lebih baik lagi, selama sehari.

Langkah 8: siapkan glasir.


Tuang gula halus ke dalam mangkuk mixer dan tuangkan jus lemon. Kocok bahan dalam mode turbo hingga terbentuk massa kental. Perhatian: tindakan ini harus dilakukan dalam 5–7 menit sebelum kita mengeluarkan pai dari lemari es dan menyajikannya ke meja pencuci mulut.

Langkah 9: menyiapkan pai bit - tahap kedua.


Keluarkan kue dari lemari es dan tuangkan glasir di atasnya. Perhatian: Jika diinginkan, makanan yang dipanggang bisa dihias dengan kenari. Dengan menggunakan pisau, potong piring menjadi beberapa bagian dan sajikan di meja pencuci mulut bersama dengan teh atau kopi.
Selamat makan!

Untuk menyiapkan pai yang lezat, yang terbaik adalah menggunakan telur buatan sendiri dan tepung bermutu tinggi, digiling halus dan merek terpercaya;

Pai akan menjadi sangat manis jika Anda menambahkan bit muda ke dalamnya. Biasanya berwarna merah cerah dan berukuran kecil. Perhatian: usahakan untuk tidak menggunakan bit berukuran besar, karena dianggap sebagai pakan ternak, sehingga tidak begitu enak;

Sebelum disajikan, makanan yang dipanggang tidak hanya dapat dihias dengan kacang, tetapi juga dengan coklat atau serutan kelapa; potongan buah atau beri juga bagus untuk ini.

Sepintas, bit tidak ada hubungannya dengan pie, apalagi yang coklat. Namun sayuran tidak lagi terlihat seperti “benda asing” jika Anda mengingat rasanya yang manis dan fakta bahwa gula terbuat dari bit. Yang tersisa hanyalah memverifikasi dalam praktiknya bahwa aksen utama yang berbeda - coklat dan bit - pada akhirnya dapat menciptakan duet yang hebat.

Agar umbi-umbian menjadi bahan dalam pie, maka direbus, dihaluskan dengan blender, dipadukan dengan minyak sayur, baru kemudian dimasukkan ke dalam adonan. Ternyata luar biasa: lembut, sedikit hancur, tetapi pada saat yang sama matang dengan baik. Sayuran tersebut tidak mengganggu aroma coklat pada makanan yang dipanggang, namun memberikan warna yang sangat unik. Rasanya juga tidak biasa, membuat Anda menikmati setiap irisannya. Pai coklat dengan bit sangat enak jika disajikan panas atau hangat - maka coklatnya terasa “lebih cerah” di dalamnya. Namun saat mendingin, bit mulai terasa semakin terasa, yang mungkin tidak disukai semua orang.

Waktu memasak: 1,5 dengan bit mendidih / Hasil: 1 pai (8-10 porsi)

Bahan-bahan

  • bit 200 gram
  • kakao 2 sdm. sendok bertumpuk
  • tepung terigu 1,5 gelas
  • baking powder 1 bungkus
  • telur ayam 3 buah
  • gula 1 gelas
  • minyak bunga matahari dua pertiga cangkir
  • semolina 1 sdm. sendok
  • kismis - segenggam
  • kenari - segenggam.

Persiapan

    Cuci bit, tutupi dengan air dingin dan letakkan di atas kompor untuk dimasak. Dalam 40-50 menit sayuran akan siap. Masukkan ke dalam air es agar kulitnya bisa terkelupas dengan gerakan tangan yang lembut.

    Ada cara lain untuk menyiapkan bit. Cuci sayuran akar, kupas dan potong-potong besar. Tempatkan dalam mangkuk tahan microwave, tambahkan setengah gelas air dan microwave. Harap diperhatikan: wadah harus memiliki penutup. Pada daya maksimum, bit akan siap dalam 10 menit.

    Haluskan bit rebus menggunakan blender. Kemudian tuangkan hampir segelas minyak bunga matahari (halus) dan aduk rata dengan pengocok. Minyak bunga matahari bisa diganti dengan minyak nabati lainnya.

    Dalam mangkuk terpisah, campurkan satu setengah cangkir tepung, dua sendok makan bubuk coklat, sebungkus baking powder dan satu sendok makan semolina.

    Campur bahan kering dengan baik agar adonan lebih mudah diuleni. Tepung harus diayak terlebih dahulu melalui saringan.

    Sortir segenggam kenari dengan hati-hati, singkirkan potongan partisi dan pecahan cangkang. Potong kacangnya. Cuci, keringkan dan potong kismis jika berukuran besar.

    Campurkan tiga butir telur ayam dan segelas gula pasir lalu kocok rata dengan mixer.

    Dalam mangkuk besar, campurkan empat kelompok bahan: bit yang dihaluskan, tepung, kismis dengan kenari, dan telur kocok.

    Uleni adonan. Konsistensinya normal, baunya hampir murni coklat, tetapi warnanya mengejutkan - bit yang kuat bahkan mengalahkan adonan coklat hitam.

    Olesi loyang dengan minyak bunga matahari dan pindahkan adonan yang sudah jadi ke dalamnya. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang pai coklat dengan bit. Setelah 50 menit, Anda bisa mengecek kesiapannya dengan menggunakan tusuk gigi kayu.

    Bagian atas pai bisa dihias dengan susu kental rebus atau selai, ditaburi gula halus.

Memasak tidak mungkin dilakukan tanpa ide fantasi dan inspirasi kreatif. Terkadang, dengan menggunakan bahan-bahan yang sudah dikenal, dimungkinkan untuk menyiapkan hidangan yang benar-benar orisinal yang akan memikat para tamu dan anggota rumah tangga.

Apakah menurut Anda bit cocok dengan coklat? Itu berjalan bersama dan bagaimana caranya! Beginilah cara memanggang pai bit untuk teh. Ternyata dengan aroma coklat yang menyenangkan dan aroma kayu manis yang pedas. Kue-kue ini ekonomis, sangat menyehatkan dan tidak membutuhkan waktu lama untuk persiapannya atau bahkan untuk memanggangnya sendiri.

Pai Bit Coklat - Resep dengan Foto Langkah Demi Langkah

  • 45 gram tepung;
  • 350 gram bit mentah;
  • 50 gram gula;
  • 30 gram kismis;
  • 15 gram coklat bubuk;
  • 10 gram kayu manis cincang;
  • 2 butir telur dingin;
  • kernel dari 4 kenari;
  • 5 gram soda.

Persiapan:

1. Parut bit yang sudah dikupas.


3. Selanjutnya putihnya yang sudah dipisahkan perlu dikocok dengan mixer hingga berbusa, minimal 15 menit.


5. Karena pai bit kami mengandung kacang-kacangan dan kismis, disarankan untuk menuangkan air mendidih terlebih dahulu ke atasnya, lalu biarkan selama 15 menit.


7. Tuang kismis dan kacang yang sudah lunak ke dalam wadah berisi bit.

Sebagai pengganti coklat bubuk, Anda bisa menambahkan 1/3 batang coklat hitam parut ke dalam adonan pai bit.

9. Selanjutnya Anda perlu menambahkan campuran tepung. Aduk dan tambahkan busa putih telur kocok.

Konsistensi adonan bit harus serupa dengan adonan pancake.

10. Olesi wajan dengan lemak (yang ideal adalah lemak babi atau ghee). Sebarkan adonan di bagian bawah cetakan. Tempatkan wadah berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat dan panggang dengan suhu konstan selama setengah jam. Periksa kematangan pai bit-cokelat dengan menggunakan tusuk gigi.

Selamat makan!


Pai bit yang sangat orisinal dan tidak biasa dengan bumbu aromatik

Menggabungkan:
500 gram. bit muda
3 butir telur ayam segar
4 sdm. Sayang
100 gram. tepung terigu
100ml. minyak sayur
0,5 sdt kayu manis
kulit setengah lemon
0,5 sdt soda
jus setengah lemon
panili
krim
300 gram. krim asam
kulit setengah lemon
panili

Persiapan:
Untuk menyiapkan pai, rebus bit hingga matang sepenuhnya.
Dinginkan bit rebus, kupas dan parut di parutan kasar.

Tambahkan madu, kayu manis, dan kulit lemon ke bit.

Aduk rata dan tambahkan minyak sayur, kuning telur, dan tepung ke dalam cangkir. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Padamkan soda kue dengan jus lemon dan tuangkan ke dalam adonan.
Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga mengembang lalu masukkan ke dalam adonan.

Lipat perlahan putihnya ke dalam adonan dan pindahkan ke loyang berbentuk pegas.

Tempatkan cetakan di dalam oven, panaskan hingga 190 derajat. Panggang pai selama 30-40 menit (tergantung kekuatan dan jenis oven Anda). Pai harus dipanggang sepenuhnya, akan lebih mudah untuk memeriksa kesiapannya dengan tusuk sate kayu. Masukkan tusuk sate dengan hati-hati ke tengah pai dan segera tarik keluar; jika tusuk sudah kering, pai sudah siap.

Anda bisa menyiapkan krim asam untuk pai; hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkannya.
Campur krim asam kental dengan kulit lemon dan vanila dan diamkan sebentar, 10-15 menit.

Saat kue sudah agak dingin, keluarkan loyang dengan hati-hati.

,

Kami merekomendasikan membaca