Cara membuat kue bolu dari susu kental manis. Biskuit dengan susu kental. Cokelat dalam slow cooker

Dalam foto tersebut, biskuit empuk dengan susu kental manis terlihat menggugah selera; membuat makanan penutup ini menjadi kenyataan sama sekali tidak sulit. Ini bisa menjadi hidangan terpisah atau dijadikan dasar kue.

Biskuit dengan susu kental manis bisa dipadukan dengan krim apa saja.

Bahan-bahan

soda api 1 sejumput Panili 0 sachet Telur ayam 2 buah) Susu kental 1 toples Tepung 250 gram

  • Jumlah porsi: 4
  • Waktu persiapan: 30 menit
  • Waktunya memasak: 30 menit

Resep biskuit klasik dengan susu kental manis

Untuk hidangan penutup, Anda memerlukan susu kental alami, dan bukan produk kental, yang sering kali coba diganti oleh produsen dengan rasa manis alami.

Cara membuat kue bolu tradisional :

  1. Keluarkan telur dari lemari es dan tunggu hingga mencapai suhu kamar.
  2. Kocok dengan blender atau mixer hingga berbusa.
  3. Sambil terus mengocok, tambahkan susu kental manis. Hasilnya harus berupa krim yang mengembang.
  4. Tambahkan tepung terigu dan vanillin, slaked soda, aduk hingga rata.
  5. Letakkan adonan di atas loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak.

Panggang makanan penutup dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Kerak coklat keemasan dan tusuk gigi yang perlu digunakan untuk menusuk bagian tengah biskuit akan menunjukkan kesiapan. Jika tidak ada remah yang menempel, Anda bisa mengeluarkan camilan dari oven.

Jika Anda menambahkan krim asam ke dalam adonan, kue bolu akan menjadi lebih pulen dan juicy. Untuk itu Anda perlu:

  • tepung – 390 gram;
  • gula – 1,5 cangkir;
  • susu kental – 1 kaleng;
  • krim asam rendah lemak – 200 ml;
  • telur – 2 buah;
  • baking powder – 1 bungkus.

Metode memasak:

  1. Kocok telur dengan gula, tambahkan susu kental manis dan krim asam secara bertahap.
  2. Ayak tepung dan baking powder lalu tambahkan ke dalam campuran krim asam telur.
  3. Uleni adonan dan letakkan di atas loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak.

Panggang biskuit krim asam dengan susu kental manis dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit.

Kue susu kental coklat dalam slow cooker

Teknologi modern membuat proses memanggang menjadi lebih sederhana. Untuk biskuit Anda membutuhkan:

  • susu kental – 1 kaleng;
  • tepung – 250 gram;
  • bubuk kakao – 30 gram;
  • soda – 1 sdt;
  • cuka 9% – 1 sdt;
  • minyak sayur – 1,5 sdt.

Cara membuat kue bolu lembut tanpa ribet:

  1. Padamkan soda dengan cuka.
  2. Kocok telur dengan susu kental. Tambahkan tepung, coklat dan slaked soda ke dalam campuran dan uleni adonan.
  3. Tempatkan di mangkuk perangkat, yang sebelumnya diolesi minyak.
  4. Ratakan permukaannya dan masak dalam keadaan tertutup selama 50 menit dalam mode “Memanggang”.

Biskuit yang sudah jadi ditaburi gula halus. Tetapi jika dijadikan bahan dasar kue, setelah dingin kue tersebut dilapisi dengan mentega, krim asam atau custard atau selai. Jika diinginkan, susu kental manis, kakao, dan vanillin juga ditambahkan ke dalam krim.

Anda juga bisa menghias biskuit dengan irisan buah dan buah beri segar. Dan tambahkan kacang-kacangan atau kismis kukus, potongan buah kering, dan manisan buah-buahan ke dalam adonan.

Biskuit dengan susu kental dan krim asam, yang selalu berhasil

Biskuit yang sangat sukses dan mudah disiapkan dibuat dengan krim asam dan susu kental. Itu bisa disebut universal. Ini adalah resep nenek “keluarga” kami, yang selalu membantu saat Anda perlu memasak sesuatu dengan cepat lezat.

Kumpulan produk adalah yang paling umum:

1 gelas = 250ml

Untuk ujian:

  • 1 kaleng susu kental
  • 250 gram krim asam
  • 2 telur
  • 1 cangkir gula pasir
  • 1 sendok teh soda kue (jangan menumpuk)
  • 1,5 cangkir tepung yang diayak

Mereka juga membutuhkan pengocok (Anda bisa menggunakan sendok saja, tetapi akan memakan waktu lebih lama), mangkuk untuk mencampur produk, dan loyang (Anda bisa memanggangnya dalam wajan).

Persiapan:

Masukkan susu kental manis dan krim asam ke dalam mangkuk, aduk dengan pengocok hingga rata. Tambahkan telur, gula pasir, dan soda. Aduk rata lagi.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk adonan setiap saat. Adonan sudah siap.

Panggang dengan suhu 170-180 derajat dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Lebih baik memanggang dalam dua tahap, membaginya menjadi dua bagian. Olesi cetakan yang akan kita panggang dengan mentega lembut atau margarin dan taburi semolina. Kuenya matang cukup cepat. Cantik, lembut, halus!

Pilihan untuk menggunakan biskuit ini:

Tanpa memotong kue, olesi dan rendam dalam krim. (campur 1 cangkir krim asam dan 1 cangkir gula), susun satu di atas yang lain.

Isi bagian atas Lapisan:

  • 3 sendok teh coklat
  • 3/4 cangkir gula pasir
  • 1/4 cangkir susu hangat

Rebus selama 15-20 menit, lalu tambahkan 50 g mentega dan hias bagian atasnya.

Taburi bagian atasnya dengan serpihan kelapa.

Taburi bagian atasnya dengan kacang cincang.

Taburi bagian atasnya dengan coklat parut.

Hiasi bagian atasnya dengan jeli dan buah.

Hiasi bagian atasnya dengan jeli

Hiasi bagian atasnya dengan buah-buahan.

Hiasi bagian atasnya dengan bunga wafel yang sudah disiapkan.

Hiasi bagian atasnya dengan selai jeruk cincang.

Hiasi bagian atasnya krim kocok dan buah .

Potong kue melintang dan susun menjadi kue berlapis-lapis:

Lapisannya bisa dilapisi dengan krim asam yang sama.

Bisa diselingi dengan parutan cranberry atau lingonberry.

Anda bisa melapisinya dengan potongan marshmallow (gunakan bagian atas marshmallow untuk menghias bagian samping dan atas kue).

Anda bisa meletakkan nanas kalengan atau buah persik yang dipotong-potong di antara lapisannya.

Anda bisa melapisinya dengan krim yogurt dengan gelatin dan buah.

Anda bisa melapisinya dengan krim favorit Anda.

Jika Anda menambahkan 2 sendok makan coklat ke setengah adonan dan memanggang kuenya, Anda akan mendapatkan kue Praha buatan sendiri.

Selamat makan!

Biskuit ini menjadi bahan dasar kue Inspirasi favorit saya:

(dari serial A la Pancho). Saya membuatnya berdasarkan kue"Heap" dari Sergei Tsigal dan Lyubov Polishchuk dari majalah "Gastronom".




Kue bolu lezat yang dapat dengan mudah menjadi dasar kue apa pun - Saya sarankan Anda menyiapkan kue bolu dengan susu kental. Resep dengan foto langkah demi langkah yang telah saya siapkan untuk Anda sangat sederhana; Anda tidak perlu mengocok kuning dan putihnya secara terpisah, sehingga seorang pemula pun tidak akan mengalami kesulitan khusus. Setelah dipanggang, kue bolu harus didiamkan dan diistirahatkan selama beberapa jam, dan jika Anda memutuskan untuk menggunakannya sebagai bahan dasar kue, lebih baik biarkan kue bolu selama sehari, setelah itu akan dengan mudah dibagi menjadi 2-3 lapisan kue, dan Anda bisa menyiapkan krim apa saja, isian, membuat kue yang disukai. Pastikan untuk mencoba resep ini, saya yakin Anda pasti akan mendapatkan hasil yang lumayan. Lihat cara memasak.




- gula – 1 gelas,
- tepung terigu – 1,5 cangkir,
- susu kental – 200 ml,
- krim asam – 1 gelas,
- telur ayam – 3 pcs.,
- baking powder – 1 sdm.,
- garam – 1 sejumput,
- minyak sayur – 2 sdm.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah





Pertama-tama, siapkan mangkuk besar, tuangkan sebagian gula pasir ke dalamnya - yaitu satu gelas. Gunakan gelas 200 ml dalam resepnya. Cuci dan keringkan telur ayam, pecahkan perlahan dan tambahkan telur ke dalam gula pasir.




Dengan menggunakan mixer, kocok telur dan gula pasir hingga halus, hingga massa bertambah volumenya dan menjadi cerah. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Sambil mengaduk, tambahkan sedikit garam meja ke dalam mangkuk untuk menyeimbangkan rasa.




Sekarang Anda perlu menambahkan krim asam dan susu kental ke dalam mangkuk.






Kocok perlahan bahan-bahan tersebut dengan mixer lagi. Untuk kenyamanan, jika pada awalnya Anda tidak mendapatkan bentuk yang tepat, tuangkan adonan ke dalam loyang atau mangkuk yang lebih besar.




Ayak tepung terigu ke dalam adonan dasar bersama baking powder. Ayak dalam porsi kecil, campur adonan dengan mixer. Pada tahap ini, nyalakan dan panaskan oven - atur suhunya menjadi 170 derajat.




Lapisi loyang dengan perkamen yang sudah diminyaki. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Panggang biskuit selama 50-60 menit, periksa kematangannya dengan tusuk kayu. Saat biskuit sudah siap, keluarkan dari oven dengan hati-hati. Pastikan untuk mempersiapkan ini juga

Meskipun resep biskuit susu kental manis pertama kali dibuat di Inggris, kini resep ini populer di hampir setiap negara. Memang benar, karena sulit menemukan orang yang tidak menyukai rasa biskuit yang lembut dan lembut, aroma susu kental manis yang menjadi bahan pembuatan makanan penutup ini. Bahkan Ratu Victoria dari Inggris selalu meminta sepotong biskuit yang baru dipanggang bersama teh sorenya. Dan orang Australia menjadikan biskuit sebagai hidangan nasional tradisional mereka.

Kami ingin memberikan beberapa tips membuat biskuit dengan susu kental manis:

  1. Selalu gunakan hanya tepung terigu premium yang diayak.
  2. Untuk adonan paling mengembang, kocok putih dan kuning telur secara terpisah.
  3. Kocok adonan kue dengan pengocok atau mixer. Jangan pernah menggunakan sendok.
  4. Masukkan kue bolu ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya - ini akan membuat kue bolu terlihat mengembang dan lapang.
  5. Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari cetakan selagi masih panas - dengan cara ini Anda tidak akan merusak bagian tepi makanan yang dipanggang.

Anda dapat menghias biskuit dengan berbagai cara. Anda bisa menggunakan fondant atau pewarna makanan. Namun, untuk menambah pesona dan keindahan pada biskuit susu kental manis, ibu rumah tangga lebih sering menggunakan bahan-bahan yang lebih sederhana - kacang-kacangan, terutama hazelnut dan almond, serpihan kelapa, beri - terutama stroberi atau ceri, buah-buahan cerah, dan bahkan glasir coklat.

Biskuit dengan susu kental manis merupakan kue manis lezat yang sering disajikan sebagai hidangan penutup bersama teh. Kue bolu ini bisa dijadikan bahan dasar kue ulang tahun. Jika menggunakan krim, lebih baik mentega atau krim susu kental rebus.

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur ayam besar;
  • 1 kaleng susu kental;
  • 300 gram. tepung terigu kelas atas;
  • 2 sejumput baking powder;
  • 1 sejumput vanilin;
  • 1 sendok makan jus lemon;
  • 1 sendok makan minyak sayur untuk melumasi cetakan.

Persiapan:

  1. Ayak tepung untuk adonan melalui saringan.
  2. Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati.
  3. Kocok putih telur dengan kecepatan mixer paling rendah. Cobalah untuk mencapai puncak yang halus dan kokoh.
  4. Campurkan kuning telur dan susu kental manis, kocok hingga rata. Tambahkan vanila, baking powder, jus lemon, dan tepung. Kocok semuanya lagi dengan mixer.
  5. Tuangkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam putih telur yang sudah dikocok. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
  6. Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan adonan ke dalamnya. Panggang biskuit selama 35 menit.
  7. Biskuit yang sudah jadi dengan susu kental dapat dihias dengan gula halus atau krim kocok. Selamat makan!

Kue bolu dengan susu kental rebus “Stella”

Dasar dari kue “Stella” adalah kue bolu yang dibuat dengan susu kental rebus. Bahan yang sama digunakan untuk krim. Kue ini bisa disiapkan untuk hari pemberian nama atau perayaan lainnya. Kue “Stella” cocok untuk perayaan apa pun. Berkat rasanya yang istimewa, bahkan tamu yang paling pemilih pun akan menyukainya.

Waktu memasak - 2 jam.

Untuk kue:

  • 5 butir telur ayam;
  • 1 kaleng susu kental rebus;
  • 100 gram. mentega;
  • 400 gram. tepung terigu yang diayak;
  • 2 sejumput vanilin;
  • 2 sendok teh baking powder.

Untuk krim:

  • 1 kaleng susu kental rebus;
  • 1 batang mentega;
  • 1 sejumput vanilin.

Untuk dekorasi:

  • 30 gram. kacang hazel;
  • 30 gram. kacang mente.

Persiapan:

  1. Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok hingga kental dan mengembang.
  2. Campurkan kuning telur dengan susu kental manis dan mentega lunak. Kocok rata dengan mixer. Tambahkan putih telur kocok perlahan sambil terus mengocok adonan.
  3. Campur tepung dengan baking powder dan vanila. Tambahkan setengah gelas ke sisa adonan.
  4. Panaskan oven hingga 200 derajat. Olesi loyang dengan mentega dan masukkan adonan yang dihasilkan ke dalamnya. Panggang selama 30 menit.
  5. Mempersiapkan krim. Campurkan susu kental rebus dan mentega lembut dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan sejumput vanillin dan kocok bahan dengan mixer hingga mengembang dan mengembang.
  6. Saat kue bolu sudah matang, potong menjadi 3 lapisan dan dinginkan. Olesi setiap kue dengan krim. Jangan lupakan bagian atas dan samping.
  7. Cincang halus almond dan hazelnut dengan pisau lalu taburkan ke seluruh permukaan kue.
  8. Tempatkan kue di lemari es selama 5 jam agar meresap.

Biskuit dengan krim asam dan susu kental

Tidak ada yang lebih mudah daripada menyiapkan biskuit lezat dengan krim asam dan susu kental manis. Ini adalah cara tercepat untuk menyiapkan makanan penutup yang layak. Ini resep yang tepat saat tamu sudah berada di depan pintu.

Waktu memasak – 45 menit.

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur ayam;
  • 1 kaleng susu kental;
  • 250 gram. krim asam 20% lemak;
  • 2 cangkir tepung terigu;
  • 2 sejumput baking powder;
  • 1 sejumput kayu manis bubuk.

Persiapan:

  1. Pisahkan putih telur ayam dari kuningnya. Kocok putih telur hingga membentuk massa putih salju yang stabil.
  2. Tambahkan kuning telur ke putihnya satu sendok sekaligus dan kocok.
  3. Campurkan sekaleng susu kental dengan krim asam. Tambahkan kayu manis dan baking powder. Kocok semuanya secara menyeluruh dengan pengocok. Tambahkan campuran telur dengan hati-hati di sini, sambil menambahkan tepung. Kocok semuanya dengan mixer.
  4. Panaskan oven hingga 190 derajat. Tuang adonan biskuit ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang selama 25-28 menit.
  5. Keluarkan biskuit dari oven dan dinginkan. Anda bisa membuat tamu Anda senang!

Selamat makan!

Jika Anda tiba-tiba mengetahui bahwa teman atau kerabat akan mengunjungi Anda, tetapi tidak ada makanan manis di rumah yang dapat disajikan untuk teh, kami sarankan Anda membuat sesuatu yang sangat mudah dibuat, tetapi sangat menggugah selera. Pai ini akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis dan mereka yang lebih menyukai makanan penutup yang cukup manis. Selain itu, kue bolu ini menghasilkan kue yang luar biasa.
Hari ini kami menawarkan kue bolu versi klasik dengan susu kental manis, namun jika diinginkan, resepnya dapat diperkaya dengan kacang-kacangan, kismis, atau bubuk coklat untuk mendapatkan rasa coklat.

Bahan-bahan

  • Susu kental - 1 kaleng
  • Tepung - 1,5 sdm.
  • Telur - 3 buah.
  • Mentega - 20 gram.
  • Baking powder - 1 sdt.
  • vanila

Persiapan

Karena adonan biskuit matang dengan sangat cepat, kami menyarankan Anda untuk memanaskan oven terlebih dahulu sebelum mulai mencampur bahan. Dalam hal ini, pada saat Anda menguleni adonan, suhu di dalamnya sudah sesuai dengan 180˚C yang dibutuhkan.

Tuang sekaleng susu kental ke dalam wadah yang dalam.

Pecahkan telurmu di sini

Lelehkan mentega dalam penangas uap atau microwave dan tuangkan ke dalam wadah berisi telur. Tentu saja bisa diganti dengan margarin biasa, tapi margarin biasa kurang enak dan jauh lebih berbahaya bagi tubuh kita.

Tambahkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder ke dalam bahan dan kocok semuanya hingga rata dengan pengocok atau mixer.

Adonan akan menjadi sedikit cair, kira-kira sekonsistensi krim asam.

Olesi cetakan dengan sedikit mentega, lalu tuang adonan yang sudah jadi ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven rata-rata selama 15 menit. Kesiapan kue ditentukan oleh rona emasnya.

Setelah biskuit dikeluarkan dari oven, biarkan dalam bentuk ini selama beberapa menit, lalu masukkan ke dalam loyang kue atau piring lain yang sesuai.
Jika Anda akan menyajikan kue bolu langsung kepada tamu atau anggota keluarga Anda dalam bentuk ini, cukup tuangkan coklat cair di atasnya atau taburi dengan gula halus. Jika Anda ingin menyiapkan makanan penutup yang lebih canggih, Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dengan aman dan menyiapkan kue yang sesuai dengan preferensi Anda.
Nikmati teh Anda!



Kami merekomendasikan membaca