Temperaturni režim tijekom samo-ispravljanja. Opće informacije o temperaturi zamrzavanja i vrenja alkohola. Primjena u svakodnevnom životu i industriji

Etanol je glavna komponenta alkoholnih pića. Konvencionalna votka je 40% od toga. U svakodnevnom životu zove alkohol. Iako u stvari ovaj pojam karakterizira veliku klasu organske tvari. Grupna točka alkohola kod normalnog tlaka je 78,3 stupnjeva na Celzijevskoj skali. To se odnosi samo na nepodijeljeni etanol. Točka ključanja alkohola je obično nešto manja. U ovom članku ćemo razumjeti što je etanol. Također raspravljaju o svojim fizičkim i kemijskim svojstvima, značajkama proizvodnje i primjene. Nećemo zaobići stranke i glavno pitanje o kojoj točka alkohola.

Općenito

Etanol je jedan od najpoznatijih alkohola. Sastav njegovih molekula uključuje takve elemente kao što su ugljik, vodik i kisik. Kemijska formula etanola je C2H6O. To je bezbojna tekućina s specifičnim mirisom alkohola. Lakše je od vode. Grupna točka alkohola - 78,39 stupnjeva na razini Celzijusa. Ali to je pod normalnim tlakom. Grupna točka alkohola-dofit je 78,15 stupnjeva na Celzijevskoj skali. Sadrži 4,43% vode. Grupna točka etilnog alkohola je manje, što je više razrijeđena.

Primjena u svakodnevnom životu i industriji

Etil alkohol je izvrsno otapalo. Proizvodi se metodom fermentacije šećernog kvasca. U mnogim selima, post-sovjetske zemlje još uvijek rade kod kuće. Dobiveno alkoholno piće se naziva mjesečina. Etilni alkohol je najstariji rekreativni lijek koji koristi čovjek. To može uzrokovati alkohol opijenost u znatnom iznosu.

Etanol je nestabilna zapaljiva tvar. Koristi se u svakodnevnom životu i industriji kao antiseptik, otapalo, gorivo i aktivnu tekućinu u nestabilnim termometrima (zamrzava se na -114 stupnjeva na razini Celzijusa).

Vrelište alkohola od tlaka

Kada referentne knjige ukazuju na fizička svojstva tvari, onda je potrebno shvatiti da su sva ta mjerenja napravljena u takozvanim normalnim uvjetima. S povećanjem tlaka, vrelića etil alkohola se smanjuje. Danas možete pronaći mnoge tablice koje pružaju referentne podatke o ovom pitanju. Na 780 mm Mercury stup etanol kuha na 78,91 stupnjeva na CElsiusovoj ljestvici, na 770 - 78,53ºC, na 760 - 78,15 ° C, na 750 - 77,77 ° C, na 740 - 77,39 ° C, na 720-76,63 ° C.

Temperatura vrenja metil alkohola

CH3OH je izvorno proizveden kao nusproizvod destruktivne destilacije drva. Do danas se dobiva izravno iz ugljičnog dioksida i vodika. Mirom, vrlo je sličan etanolu. Međutim, metanol je vrlo toksičan i može dovesti do ljudske smrti. Grupna točka alkohola je 64,7 stupnjeva na razini Celzijusa. Koristi se u kvaliteti antifriza i otapala. Također se koristi za proizvodnju biodizelskog goriva.

Povijest proizvodnje

Fermentacija šećera da se dobije etanol je jedna od najstarijih biotehnologije u službi čovječanstva. Opojni učinak pića na temelju njega je poznat još od dugo vremena. Ljudi su uvijek voljeli stanje promijenjene svijesti, koju uzrokuje. Još prije 9000 godina, Kinezi su znali alkoholna pića. Destilacija, kao i proces, bio je dobro poznat Arapima i Grcima, ali su imali dovoljno krivnje. Alkemičari su naučili proizvoditi alkohol od njega samo u 12. stoljeću. Sintetski, etanol je prvi put napravljen samo 1825. Michael Faraday.

Kemija i medicina

Etanol se koristi uglavnom kao sirovine za dobivanje drugih tvari i otapala. To je jedna od komponenti mnogih kućanskih kemikalija koje se svakodnevno koriste u svakodnevni život. Etanol je dio brisača i antifriza. U medicini se koristi kao najjednostavniji antiseptik. On dezinficira dobro i suši rane. Također se koristi za proizvodnju svih vrsta tinktura i ekstrakata. Osim toga, dobro se hladi i zagrijava. U odsutnosti drugih lijekova, koristi se kao anestezija.

Društvo i kultura

U studiji objavljenoj 2002. godine, utvrđeno je da se 41% smrtnih slučajeva u automobilskim nesrećama dogodi zbog vožnje u pijanom stanju. Što je veći sadržaj vozača u krvi vozača, to je veći rizik. Korištenje alkoholnih pića ima dugu povijest. Mnoge studije su posvećene ovom društvenom fenomenu. Proces pijenja alkoholnih pića i opijenosti opisan je u različitim umjetničkim djelima. Poznati novogodišnji film "Ironija sudbine ili uživajte u trajektu!" Posvećen je posljedicama zlouporabe alkoholnih pića, iako u komediji. Mnogi kreativni ljudi koristili su alkohol kao potreban element stvaranja novih ideja ili jednostavan način za prevladavanje stresa. Umjerena upotreba alkohola je prihvatljiva i čak poželjna fenomen u najmodernijim kulturama. Pijenje alkoholnih pića tradicija je u mnogim svečanim događajima. Iznimka je islam. Prema pravilima ove religije, korištenje bilo kojeg alkoholnih pića je strašan grijeh.

Alkoholizam i njegove posljedice

Prekomjerna uporaba alkoholnih pića je bolest. Karakterizira se fizičkom i mentalnom ovisnosti o vodki ili drugim duhovima, vrsta je toksička. Alkoholičari gube kontrolu nad količinom pijanstva. Trebaju veliku dozu za zadovoljstvo. Vjeruje se da poboljšanje blagostanja stanovništva dovodi samo na povećanje količine konzumacije alkohola. Prvi put, švedski liječnik M. GUSS bio je angažiran u proučavanju kroničnog alkoholizma 1849. godine. On je dodijelio niz patoloških promjena koje se pojavljuju u osobi s sustavnom uporabom alkohola. Sada znanstvenici provode jasnu granicu između pijanstva i alkoholizma. Druga je bolest koju osoba se ne može nositi. U njenom razvoju se odvija nekoliko stupnjeva. U svakoj novoj fazi postoji postupno povećana ovisnost. Pacijent zahtijeva povećanu dozu. Postupno, kronični alkohol opijenost dovodi do somatskih povreda. Početni znakovi fizičke i mentalne ovisnosti uključuju gubitak kontrole nad korištenjem i izgledom užeta. Osobe s teškim alkoholizmom odlikuju se kvarovima u radu unutarnjih organa i mentalnih poremećaja.

Liječenje i prevencija

U borbi protiv ovisnosti o alkoholu potrebni su lijekovi. Prvo, lijekovi su potrebni za uklanjanje kvarova u radu tijela. Drugo, potrebni su lijekovi koji nisu kompatibilni s konzumiranjem alkohola. Prije pozornosti pacijenta, dovedena je na vrh tijekom liječenja može dovesti do njegove smrti. Osim toga, psiholozi moraju raditi s pacijentima. Njihova je zadaća konsolidirati učinak liječenja i formirati negativnu ideju o pijanstvu. Društvena rehabilitacija bivših alkoholičara također je obavezna. Važno je pomoći pronaći osobu njegovo mjesto u društvu, vratiti obitelj. Sretni ljudi ne idu u stvari. Prema tome, liječenje alkoholizma je u većoj mjeri ovisi o sposobnosti psihologa.

Podrška za optimalnu temperaturu destilacije daje kristalno čistom mjesecu bez mirisa i štetnih nečistoća. Ovo je jedna od najvažnijih faza moonshine, ne znajući onih koji ne mogu računati na dobar rezultat. Bez usklađenosti s tehnologijom destilacije, čak i najbolji brak je loš mjesec.

Teoretski aspekti

Temperatura kuhanja i volatilnosti

Najčešći zabluda među novačkim mjesecima je da nečistoće isparavaju u odnosu na točku vrenja. Zapravo, to je u osnovi pogrešno: volatilnost nečistoća, to jest, njihova sposobnost da napuste vrenje tekućine, ni na koji način ne povezuje s temperaturama vrelišta tih nečistoća.

Razmotrite klasični primjer metanola i izoamilola. Neka sirovina sljedećih (vidi tablicu).

Mi donosimo mješavinu na čir (temperatura na Kubi je oko 92 ° C) i sprema malu količinu destilata tako da se kompozicija kipućih sirovina nije promijenila. Što će biti sastav odabranog destilata? Za vodu i etil alkohol, promjena koncentracija se može lako naći na ravnotežnoj krivulji ili tablice: koncentracija alkohola će se povećati s 12 na 59%.

Krivulja ravnoteže vode i etilnog alkohola

Da bismo odredili promjenu u koncentraciji nečistoća, koristimo raspored koeficijenata ispravljanja (postotak volumena na gornjoj horizontalnoj osi).

S tvrđavom sirovom materijalom, koeficijent destilacije od 12% (CR) metil alkohola je 0,67, a Kri izoamilola je 2.1. To znači da će se sadržaj metanola u odabiru smanjiti, a izoamyllol - će se povećati dva puta. Kao rezultat toga, ispada.

Drugi stol dokazuje neovisnost brzine isparavanja nečistoća od temperature njihovog vrenja. Metanol s točkom vrenja od 65 ° C sporije napušta kocku od izoamilola s točkom vrenja od 132 stupnjeva.

To je zato što je koncentracija tih nečistoća mala. Ako je količina metanola i izoamilole bila usporediva s alkoholom i vodom, te će tvari proglasiti svoje pravo da ispari u količini koja odgovara razlici njihovih temperatura vrenja i postala bi pune komponente otopine.

Uparavanje nečistoća u koncentraciji manjoj od 2% ovisi u potpunosti na kojem se sila njihovih pojedinačnih molekula drže s vodenom otopinom alkohola (prevladavaju u sastavu tvari). To se može usporediti s onim što tata i mama ne pitaju dijete po kojoj brzini trčati do autobusa - uzeli su ruke i galop.

Tako s nečistoćama. Kada u otopini, jedna mala molekula metanola okružuje gomilu molekula vode, lako ga drže pokraj njih. Budući da je molekula metanola manji etanol, onda voda za držanje je mnogo lakše. Ali izoamilol, naprotiv, slabo otopljen u vodi, s njim vrlo slabim vezama. Kada kipuće, izoamilol leti iz vode brže od metanola, iako je njegova temperatura vrenja 2 puta veća.

Proučavanje koeficijenata isparavanja ili volatilnosti različitih tvari i njihovih rješenja posvetili su mnogo svojih djeluje srupa. Sastavio je tablice i grafikone za koje je moguće znati koliko se sadržaj tvari u parovima u odnosu na početno rješenje mijenja. Međutim, to je nezgodno koristiti grafikone i tablice koje treba zaštititi grafikonima i tablicama, tako da je BABBE predložio novi izračunati koeficijent koji se zove koeficijent ispravljanja (CR), da se dobije što je potrebno podijeliti koeficijent isparavanja u isparavanju etil alkohol u određenoj snazi \u200b\u200botopine.

Koeficijent ispravljanja istodobno je koeficijent pročišćavanja, jer pokazuje stvarna promjena u sadržaju nečistoća u odnosu na etil alkohol:

KR \u003d 1 - Ne možete se riješiti nečistoća, bit će prisutni u destilatu u istoj količini;
KR\u003e 1 - U odabiru nečistoća bit će veći nego u početnim sirovinama, to su frakcije glave;
Krš<1 – в полученном в результате перегонки дистилляте количество примесей будет меньше, чем в исходном сырье, произойдет очистка, это хвостовые фракции.

Ako nečistoće na koncentracijama visokih alkohola imaju KR<1, а при низких Кр>1 su srednje nečistoće. Takva apsolutna većina. Tu su i krajnje nečistoće koje, naprotiv, cr\u003e 1 na visokoj koncentraciji alkohola i na niskom<1.

U stvari, apsolutno glave ili rep nesuštite nisu toliko, češće se veziva bave intermedijerom. Međutim, ako govorimo o destilaciji brage, tada se njegova tvrđava mijenja tijekom procesa od 12% i niže. U takvim koncentracijama alkohola, gotovo sve nečistoće su glava, bez obzira na temperaturu njihovog kuhanja: izoamilol - 132 ° C, acetaldehid - 20 ° C, itd.

Nečistoće koje prikazuju svojstva repa, s destilacijom braga vrlo malo: metanol s vrelištem od 65 stupnjeva i furfurola - 162 ° C. Kao što možete vidjeti, a ovdje vrelišta ne utječe na ništa.

Glavni teorijski izlaz, Nečistoće se ne grade na izlaz iz kocke u skladu s temperaturama njihovog vrenja, ali isparavaju u sastavu alkoholne pare u količinama, ovisno o njihovoj početnoj koncentraciji i koeficijent destilacije.

Grijanje i točka vrenja

Snaga grijanja utječe samo na količinu oblikovanog para i ne mijenja točku vrenja sadržaja kocke. S druge strane, vrelište otopine ovisi o koncentraciji alkohola u kocki deponij i atmosferskom tlaku (vidi tablicu).

Što je tvrđava manja, to je viša točka vrelice kocke. Što je opskrbljena više snage, to se formira više para.

Djelomična destilacija

Ako, kada se mješavina kuha na putu do hladnjaka, njegovi parovi nisu kondenzirani na poklopcu i zidovima kocke, ili je ta vrijednost zanemariva, a zatim odabiru pore dosljedno prema različitim bankama, dobivamo različitu tvrđavu i sastav destilata.

To je jednostavna frakcijska destilacija, koja se može kontrolirati samo promjenom proporcija odabranih frakcija. Ne osigurava metodu čišćenja ili jačanja.

Ako je uređaj savršeno izoliran, bez obzira na brzinu odabira i grijanja, izlaz će destilirati isti sastav i tvrđavu.

Djelomična kondenzacija

Ako je, na putu iz Kube do hladnjaka, uočljiv dio para kondenziran - to je djelomična kondenzacija.

Kocka zidovi, poklopac i parni cijev kontinuirano gube toplinu. Ovi gubitak topline ne ovise o veličini grijanja ili selekcije, već samo na temperaturnoj razlici između kubičnog sadržaja (tekućine i pare) i okolnog zraka.

Posljedica toga korisna tijekom destilacije procesa je djelomična kondenzacija para, kada najmanje hlapljive komponente spadaju u flegmu, što zatim teče u kocku.

Isti dio pare koji doseže hladnjak sadrži hlapljive komponente više nego što je bilo u početnim parovima. To vam omogućuje da stvorite uvjete za koncentriraniji izbor "glave" i ojačajte odabir.

Omjer težine flegma na težini odabranog alkohola naziva se flegma. Što je veći broj flega, to je veće jačanje i obogaćivanje abnormalnih komponenti odabira.

Također je važno napomenuti da se teče u kocku flegm zagrijava, uzrokujući dodatnu kondenzaciju pare, ali nema vremena za kuhanje.

Teplomassoben.

Ako flegm teče u kocku tako dugo da para ima vremena da ga zagrije do točke vrenja, postoji još jedan proces toplinske i mase, u kojem su molekule najtežih kondenziranih iz pare, a hlapljive bolesti su uparene od flegma. Uvijek jednak količini molekula isparava i kondenzira. Ovaj proces temelj tehnologije ispravljanja.

Kako voziti moonshine na uobičajeni aparat

Nakon što se upoznaju s nekim pitanjima teorije, možete nastaviti na pitanje upravljanja procesom destilacije.

Klasični uređaji za destilaciju izgrađeni su prema shemi hladnjaka kocke. Dodavanje bušilice olakšava odabir "tijela" pri velikim brzinama, jer ometa prskanje. Kocka i parni cijevi ne inspiriraju, i kako saznajemo kasnije, to nije slučajno. Distilteri mogu biti različiti (vidi fotografiju).

U načelu, ovi uređaji se razlikuju samo po stupnju djelomične kondenzacije. Sa svojim beznačajnim udjelom, uređaj je prikladan samo za destilaciju brage, s velikom djelomičnom kondenzacijom pogodnom za proizvodnju plemenitih destilata.

Destilacija brage

Braga treba brzo voziti. Glavni zadatak je razdvojiti sve komponente koje se ne ispari. Smanjenje energije na početku ili na kraju grijanja nije potrebno. S prvom destilacijom brage na Alambiću, preporučljivo je pokriti krpom.

Konvencionalni šećer Briah može se odabrati na "suhoću" (minimalna utvrda u mlazu). U slučaju voćnih brakova, koji se planiraju izdržati u bačvama, preporučljivo je ukazati na sredinu snage tvrđave od 25%. Ako završite postupak ranije, kiseline i teški alkoholi će biti izgubljeni, koji tvore nove estere u bačvi.

Druga destilacija

Tvrđava oraha. Optimalna tvrđava kubične tekućine za drugi zrak je 25-30%. Uz ovu koncentraciju Syvuha alkohola, dobro je ojačana i dobivena je kao dio frakcije glave. U "repovima", mali udio alkohola bit će prihvatljiv, ali kada se izbor "tijelo", Sivuhu na Kubi neće moći zadržati ili treba sluzi broj više od 3, što će ozbiljno odgoditi proces destilacije, i ne može svaki uređaj raditi u ovom načinu rada.

Manja izvorna tvrđava oraha omogućit će Sivuku tijekom odabira "glave" da izađe s koncentracijom iznad kocke više od dva puta, ali odabir "tijela" će početi s premalom čvrstom čvrstom maticom, kao i Rezultat, gotovo polovica alkohola će pasti u "repove" za početak odabira s tekućinom na Kubi 5-10%.

Ako povećate tvrđavu kocke Navalka do 35-40% i više, onda se tada neće dogoditi jačanje Syuchija na malim brojevima sluzi. U "glavama" bit će onoliko Sivuhija kao u kubičnom ostatku, a na selekciji kapanja (povećanje broja flegma) Syvuha će ostati na Kubi.

Odabir "tijela" će proći s manje gubitaka alkohola u "repovima", ali cijela Sivucha ostala na Kubi spada u "tijelo". Zbog činjenice da će se količina alkohola u odabiru smanjiti, koncentracija Syuchi će biti još veća nego u deponiji.

Odabir "golova". Razmislite što se događa u odabiru "glava" na klasičnom mjesecu. Na primjer, kubična prehrana s tvrđavom od 25-30% kuhana, a vinocur je smanjio grijaću snagu na 600 W. U tom slučaju gubitak topline pare je 300 W (gubitak topline u zanemarivanju tekuće zone za jednostavnost izračuna). Kao rezultat toga, glatka polovica je kondenzirana iz para oblikovanog na Kubi. Iznos odabira bit će jednak količini sluzi, to znači da je broj flegma jednak jednom. Povećanje snage grijanja dovest će do smanjenja broja Flega i, naprotiv, daljnje smanjenje snage će ga povećati.

Prilikom organiziranja vožnje "glave", sustav ide na maksimalni broj sluzi, što daje jačanje i obogaćivanje odabira vagnetnih nečistoća.

Tijekom destilacije, Navalka ima nisku tvrđavu, a gotovo sve nečistoće su glava. Stoga je odabir "glava" iznimno važan, potrebno je stvoriti uvjete za uspješnu provedbu:

uvijek ostavite prilično veliko područje pare na Kubi, a ne lov u volumen matice.
ne izolirajte kocku s poklopcem i parnoj cijevi destilera.

Dobivanje "tijela". Stopa odabira "tijela" s drugom frakcijskom destilacijom treba biti umjerena da ne bi se smanjio broj flegma na minimum.

Većina domaćih klasičnih aparata nema dovoljno djelomičnih sposobnosti kondenzacije, tako da možete dobiti prihvatljivo čišćenje "tijela" na dva načina: povući nečistoće s "glavama" ili ih izrezati s "repovima".

Prikupljanje "repova". Rasprostranjeno uvjerenje da je trenutak za prijelaz na izbor "repova" nastaje kada je utvrda u potoku 40%, ima čvrsto tlo.

Međupodnevne nečistoće povećavaju svoj koeficijent ispravljanja vrijednostima koje prelaze jedinicu i postaju lako nestabilni par, to znači da više ne ulazi u sluz, već nastaviti put do odabira. Uglavnom se kondenzira vodom i tipičnim nečistoćama olova. Djelomična kondenzacija prestaje čistiti par alkohola iz Syvuhe, a naprotiv, raste.

U vrijeme odabira "jalovina", kubična temperatura je oko 96 ° C, što odgovara kubičnoj tvrđavi od oko 5%. "Repovi" mogu se odabrati do 98-99 stupnjeva na Kubi, nije potrebno u potpunosti prije suha, pojavit će se previše nečistoća i voda.

Destilacija na stupcima braka i destilacije

Rad s penisom i destilacijskim stupcima radikalno se razlikuje od klasičnog procesa destilacije, jer je moguće podesiti količinu refluksa sluzi vraćena u kolonu u vrlo širokim granicama. Procesi se temelje na razmjeni termalne mase. Kako bi se povećala učinkovitost procesa, mlaznica se izlije u kolonu, značajno povećanje površine interakcije pare i flegma.

Proces djelomične kondenzacije, u kojoj se formira divlji sluz, postaje nepoželjan fenomen, pogoršanje točnosti reguliranja broja flegma i odvajanje u frakcije na visini stupca. Stoga, djelomična kondenzacija pokušava smanjiti izolaciju kocke i stupaca.

Ponašanje nečistoća tijekom ispravljanja podliježe njihovim koeficijentima ispravljanja, ali tehnologija ima značajke, od kojih je glavno je višestruko uparavanje i kondenzacija para na putu iz Kube do hladnjaka.

Svako takvo miješanje se događa na određenom području visine stupca, nazvana teoretska ploča. U prvom 20-30 cm sadnje dijela kolone zbog ponovljene promjene pare, ispada ojačati veličinu iznad 90%. U ovom slučaju, nečistoće koje leše iz kocke u sastavu pare, kada prolazeći svaku naknadnu teoretsku ploču, oni će promijeniti svoj križ u skladu s tvrđavom Flegra ili parom u kojoj se nalaze.

Stoga, uljna ulja koja imaju više jedinica na ulazu u stupac KR, dok se kreće gore u stupac, Kirgiyz Republika je manja od jedne jedinice, a sve se odvaže u manjim količinama, a u određenoj fazi su potpuno zaustavljeni , Akumulacija morskih ulja pojavljuje se u dijelu kolone gdje je njihov KR \u003d 1. Iznad Sivuhu ne dopušta alkohol, za koji je, s ovom tvrđavom, "rep", a ispod ulja ulja pokazuju svojstva glave, a kada se miješanje podigne gore. Približno se ponašaju sve međuprostorne nečistoće.

1-glava; 2 - intermedijer; 3 -Shore; 4 - kraj.

Čišćenje glave kao što se kreće u koloni spadaju u sve obojenije parove, kao rezultat njihovog povećanja KR-a. To omogućuje glavnim nečistoća s ubrzanjem da padne u zonu za odabir.

Stražnji nečistoća su strogo suprotno, udaranje u kolonu, pri čemu svaka nova teoretska ploča oštro smanjuje njezin KR i prilično brzo zajedno s prikazom flegma na dnu stupaca, gdje se nakupljaju.

Krajnje nečistoće ponašaju se kao: na niskoj tvrđavi njihovog krma<1, но с ростом крепости Кр становится больше 1, поэтому они не застревают в колонне, а в зависимости от крепости идут вверх или вниз отбора.

Kontrola stupca je smanjena na jednostavno pravilo: nemoguće je odabrati frakciju brzinom koja prelazi brzinu njezina dolaska u stupac. Metode za određivanje trenutka kada se ta brzina počinje prekoračiti, raznovrsna. Glavna stvar je razumjeti što je prije moguće da je ravnoteža povrijeđena i smanjenjem stope odabira, vratite ga.

U najjednostavnijoj verziji, kontrola je moguća s dva termometri:

kuba, pokazuje trenutak kuhanja sirove alkohola na Kubi, prijelazu na odabir "jalovina" i kraj procesa;
termometar u 20 cm od mlaznice nosa. U ovoj zoni, svi tranzicijski procesi su završeni, temperatura je više ili manje stabilna i odražava procese koji se pojavljuju u stupcu s maksimalnom apsorpcijom u odnosu na zonu za odabir. Povećanje temperature čak i za 0,1 stupnjeva kaže da je odabrano previše alkohola - više nego ulazi u stupac, tako da je potrebno smanjiti brzinu odabira. Ako ne smanjite odabir, razdvajanje na frakcije u stupcu će se pogoršati, a nečistoće iz položaja ravnoteže ugrađenih za njih bit će unaprijeđeni iznad stupca, približavaju se odabiru.

Tijekom ispravljanja, zbog obveznog skretanja i jasne kontrole broj flegma na izlazu, dobivene su hlapljive frakcije, koje se mogu odabrati uzastopce. Osim toga, nadležna kontrola kolone omogućuje vam da zaustavite promicanje nepotrebnih nečistoća u zonu za odabir, akumulirati ih u određeno vrijeme u stupcu ili se vratiti na kocku.

Stupac destilacije nije toliko točan, već moćan alat za potpuno čišćenje alkohola od nečistoća. Da bi se dobile plemenitosti destilate, slabo je primjenjivo jer zahtijeva posebne tehnologije i metode. Grupiranje nečistoća u volatilnosti i visoka koncentracija alkohola u koloni stvara azeotrop od njih bez raščlanjivanja na potrebne i nepotrebno, podijeljeno ih neće uspjeti.

Prilikom dobivanja plemenitog destilata, cilj nije potpuna čišćenje alkohola iz svih nečistoća, nego uravnoteženo smanjenje njihovih koncentracija s djelomičnim uklanjanjem nekih od najnapotrebnih. Zahtijeva uređaj s djelomičnom kondenzacijom, radeći na kojem Vinocur dijeli destilat na dijelu, a zatim prikuplja remek-djelo iz ovog mozaika.

Uz svu vanjsku razliku, prisutnost destilacije i destilacije temelji se na najvažnijim svojstvima nečistoća - njihove volatilnosti i povezanih koeficijenata ispravljanja. Vozeći broj flegma u vrlo ograničenoj (tijekom destilacije) ili, naprotiv, vrlo široko (tijekom ispravljanja) bendova, može se dobiti vrlo različiti proizvod: od destilata uravnoteženog do čistog alkohola. Glavna stvar je razumjeti načela upravljanja i koristiti u svakom slučaju prikladan alat.

p.s. 03/30/2018 Članak je dopunjen i značajno prerađen, komentari prije tog datuma bili su relevantni.

alcofan.com.

Malo teorije

Alkohol, ima različitu gustoću gustoće i, dakle, i temperatura njegovog isparavanja bit će različita, Koristite ovo znanje je šira od destilacije brage.

Zadovanje COpot ili džem se destilira, uzimajući moonshine na izlazu. Ovo nije čarolija konverzije vode u vinu, to je uobičajeni fizički fenomen. Kada ste se zagrijali Brody, najstarilniji alkoholi počinju ispariti, koji su najtoniji u tijelu. Sljedeći etil alkohol ispari, a iza njega je teški alkoholi, čija uporaba također često donosi do smrti s malim dozama.

Prije početka pobjeći, morate znati:

Alkoholi za ključanje. Za svaku frakciju, stupnjeve.
Čistač Ispada konačni proizvod, što je više kvalitativno izvedeno destilacija.
Glavno jamstvo kvalitete konačnog proizvoda sastoji se kao početna braga.

Oslanjajući se na to znanje i proces destilacije temelji se. Tako, od šećera, bobica, žita, voća i bilo kojeg drugog braga destilata alkohola. Prvo morate to shvatiti na kojoj temperaturi su moonshine pogon?

Temperature vrenja alkohola

Čisti idealizirani alkohol ima stupanj vrelišta jednak sedamdeset osam.

Čim se Braga zagrijava do određene temperature , najlakši dijelovi počinju ispariti, Prije svega, metanol, octeni aldehid i drugi posebno opasni otrovi se ispari. To se već događa na točki vrenja od 64-67 stupnjeva.

Druga faza - Etilni alkohol se odvoji - toplina zagrijavanja se svede na minimum. Tako se temperatura održava oko 62-64 stupnjeva. Upravo ta temperatura treba održavati tijekom destilacije. Međutim, temperatura destilacije moonshina u kapacitetu postupno raste kao alkohol isparava.

Kada temperatura raste na 85 stupnjeva, treća faza počinje, Sada je cijeli mogući etil alkohol već odvojen, a sevalna ulja su uparena. To su također otrovne tvari koje ne koriste za piće.

Nemoguće je povećati temperaturu na 95 stupnjeva i gore. Takvo pregrijavanje rezultirat će izbacivanjem brage na rashladni element moonshine. To će značajno pogoršati kvalitetu konačnog pića, njegove boje i okusa.

Proces destilacije

Najpopularnije imovina tekućina isparava na različitim temperaturama je u samo bogat umjetnost, Tamo se otvara u svojoj slavi. Njegove primjene su ispariti sve alkohole nepotrebne u konačnom proizvodu i na izlazu dobiti čisti alkohol.

To je samo umjetnost mjeseca na umjetnosti da je na ovom području naučila napraviti mnoge vrlo zanimljive stvari. Upotreba moonshine umjetnosti nije ograničena na blatni smrdljivi mjesečinu. Kod kuće su neki strastveni ljudi naučili voziti stvarne radove. Ali, počevši od Azova, koje su glavne faze destilacije? I kako voziti mogonu iz brake?

Neki od najkorisnijih uređaja za mjesečeve prikladni metri će biti:

Termometar za moonshine.
Alkoholometar.

Tijekom cijelog procesa potrebno je održavati desni stupanj u spremniku i pažljivo pratiti stisak. Destilacija se provodi na relativno niskim temperaturama.

U prvoj fazi Postoji proces isparavanja većine hlapljivih frakcija, uključujući opasne otrove: aceton, metanol. Uklonite takozvanu glavu. U ovoj fazi se odvaja metil alkohol. Grupna točka metanola je 64,7 stupnjeva Celzija.

U početku, spremnik s braga stavlja na maksimalnu vatru, a postupno se zagrijava do te temperature. Činjenica da je destilacija brage počeo biti suđeni po mirisu, vedro objavljena kada se pojavi prvi pečat. "Pervak" (kao što ljudi nazivaju izumiranjem iz prve destilacije), ima oštar ne previše ugodan miris, razlog za metanol i ključanje.

Nekoliko je vrlo dugo bilo "Pervak" smatra se najboljim mjesecima. Od njega brže pijan, a za to je njegova kvaliteta postala tako popularna za uporabu. Međutim, rez glave je brže ne zato što ima viši stupanj, ali zato što sadrži otrovne tvari.

Kada proizvod na izlazu prestaje oštro mirisati alkohol, onda možemo reći da se proces potonuće preselio u drugu fazu.

Ovdje počinje željena destilacija brage u mjesecu. Etil alkohol počinje se isticati kao konačni proizvod u drugoj fazi. Grupna točka etil alkohola je 78,37 stupnjeva Celzija.

Na kraju prve faze, vatra ispod spremnika je svedena na minimum, a isparavanje će usporiti. Ipak, temperatura i dalje raste i počinje odvajanje frakcije koja sadrži etil alkohol. Nakon toga, temperatura se više diže i početi ići "repovima".

"Repovi" - Ljudi su posljednji dio odjela koji sadrži fuzijske ulja. Grupna točka fuzijskog ulja je najviša, jer je to najsigurnija frakcija. Posljednje stiskanje također je neprikladna za uporabu.

Nakon što se svi etil alkohol ispari, destilacija mora biti završena. Ako ne postoji mogućnost određivanja sadržaja alkohola pomoću alkoholometra, onda možete doći i na drugi način. Siching komad papira u tekućini, koji se dobiva na izlazu moonshine i pažljivo postavljen. Ako je sadržaj alkohola u tekućini visok, tada papir treperi u plavoj vatri. Ako se to ne dogodi, potrebno je zaključiti da je sadržaj alkohola u tekućini mali, a fuzijska ulja već dominiraju.

Kako voziti moonshine iz brake

Kako prestići braga u mjesecu, načelo je već razumljivo i kako se to događa u praksi?

Kao osnova, praktički svaka braga će odgovarati, Razlika će biti da će moonshine dobivene iz različitih proizvoda imati različite okus.

Braga je jedan od ključnih elemenata za dobivanje visokokvalitetnog konačnog pića. Stupanj tvrđave Zaklade trebao bi biti deset - osamnaest posto.

Mnogi zahtjevi i kriteriji prikazani su tehnologiji pripreme brage.

Polaganje dolazi n.i temelj gnijezde kvasca i šećera na sobnoj temperaturi. Najbolje je da se proces fermentacije pojavi u staklenoj posudi.

Vrat se preklapa i instalira cijev za plinove. Kraj cijevi je bolji staviti u vodu. To se radi iz razloga izolacije fermentacije iz zraka. Potrebno je redovito tresti braga u procesu fermentacije bez otvaranja pristupa zraka.

Destilacija se provodi samo iz gotove brage, Moguće je odrediti njegovu spremnost u odsustvu karakterističnog hissing, zaustavljanja oslobađanja plinova i istaloženog taloga.

Gotova baza je uredno preplavljena u spremnik za zagrijavanje kroz cijev, na putu, filtriranje iz sedimenata. Zagrijte na najvišoj mogućoj toplini, sve dok proces vrelišta i isparavanja ne postane.

Nakon primitka željenog stiskanja, najčišća alkohol može se ponovno filtrirati. Čišćenje se izvodi mehaničkim putem. Očistite proizvod kroz aktivirani ugljik, mangan ili kućni filteri. Nakon toga čišćenje zahtijeva ponovnu destilaciju.

Od navedenog, to možete sumirati koncertirajući proces podrazumijeva sljedeće radnje:

Priprema izvornog materijala - Braga.
Destilaciju i primarno odvajanje na frakciji. Odvajanje štetnih tvari kao što je metanol, fuzijske ulja i druge.
Mehanička filtriranje.
Ponovljeno destilacija.

Dobivanje čistog etilnog alkohola

U pravilu, proces u kojem braga postaje mjesečina, proizveden kroz surfaktantan, Mjesto se provodi na uobičajeni način. Kako voziti moonshine s kirurgom?

Grupna točka alkohola ostaje ista. Značajna razlika je druga. Ariykharnik - vrsta filtra. U vrijeme kada je koncertni proces bez alarnog parka prilično naporno zanimanje koje zahtijeva pažljivo praćenje, takav filtar uvelike olakšava zadatak.

Štoviše, unatoč činjenici da je vrelića alkohola i drugih štetnih nečistoća različita, otrovi i dalje padaju u konačni proizvod, Kada visina u značajnom iznosu odgađa nečistoće.

Braga, koja se uzima kao osnova, kada se zagrijava, počinje se podijeliti u frakcije, ali nema jasne podjele. Arykharnik vam omogućuje da istaknete frakciju koja je najčišća alkohola.

Mjere predostrožnosti

Moonshit - zanimljiv procesAli ne možete zaboraviti sigurnost. Rad je povezan s nestabilnim zapaljivim tvarima.

Izvod

Jedna od opcija za poboljšanje budućeg pića i okusa je ekstrakt, Nakon završetka svih procesa destilacije i čišćenja, piće je spremno za uporabu. Međutim, nema granica izvrsnosti.

Mnogi poznavatelji izdržavaju mjesečinu u bačvama dobivenim na izlazu. Zbog toga piće u korijenu mijenja njegov okus i kvalitetu.

Najplemenitiji i popularni izvadak je izloženost u hrastovim bačvama, Alkohol, dugo vremena, koji je ostao u takvom spremniku, mijenja svoje karakteristike i vrijednost.

U procesu takvog skladištenja piće je zasićeno s spojevima kisika kroz pore stabla. Štoviše, alkohol mijenja svoju boju, aromu, naknadnu okusu.

Pod uvjetom da je dobro za svađa korišten kao sirovina, destilacija je provedena u svim pravilima i poštivali su svi tehnički zahtjevi, a nakon toga smo se držali u hrasti potpuno neizbrisivi okus.

Zasićenje lignina, tanina, dušika i proteinskih tvari mijenja karakteristike i okus pića, čini ga plemenitom, mekom i ugodnom.

Finalni proizvod

Na izlazu može se pokazati praktički bilo kakvo piće. Slučaj okusa i fantazije. Kriteriji za procjenu konačnog proizvoda malo:

Ukus.
Stupanj čišćenja.
Prijem (za poznavatelje).

Kada je konačno postalo jasno kako ispravno voziti moonshine iz brage, možete nastaviti s eksperimentima, Izdanja konačnog proizvoda veliki set i nema ograničenja za ukuse i recept, bilo bi želja! Stoga, Moonshine i nazovite cijelu umjetnost stvaranja snažnih pića.

Kako vrijeme potrebno vrijeme, sile i sredstva za majstore da dobiju kvalitetan proizvod, poznat je za siguran da jednostavno ne može. Proces stvaranja dobre mjesečine iz brage traje mnogo vremena i truda i postaje za mnoge stvarne hobije.

vse-vino.ru.

Pod normalnim atmosferskim tlakom, točka vrenja alkohola je 78,3 ° C (za etanol). Treba imati na umu da ova temperatura uvijek ostaje nepromijenjena, čak i ako se opskrba topline provodi kontinuirano. Takva posebnost procesa objašnjava se činjenicom da se transformacija tekuće tvari u pari javlja kada se temperatura temperature postiže fiksnom tvari - toplinom isparavanja.

Kao povećanje molekulske težine, vrelića alkohola se povećava, dok udio ima obrnuti pogled na alkohole, stojeći u blizini retka, u rasponu od etila. Njihovo je brojčano, njegova vrijednost je mnogo viša od istog pokazatelja etera ili ugljikovodika koji imaju istu molekularnu težinu. Prema tome, ovaj se uzorak odnosi na derivate iz tih tvari. Ova nekretnina objašnjava se prisutnošću molekularnog udruženja u alkoholima zbog prisutnosti hidroksilnih skupina.

Na mnogo načina, točka vrenja alkohola određena je kemijskom strukturom. Postoji tako svestrani uzorak: što je veći sastav alkohola razlikuje od klasične strukture, temperatura u nastavku.

Kada uspoređujete temperature kuhanja raznih alkohola s temperaturom za kuhanju tih etera, otkriven je jedinstveni uzorak - alkoholi imaju gotovo nenormalne najveće, vrlo visoke temperature.

Prirodniji je ovisnost o točki vrenja od vrijednosti molekulske mase određenog alkohola. Na primjer, točka vrenja etilnog alkohola je 78,15 ° C s molekulskom masom od 46,069 A. e. m. U isto vrijeme, isti pokazatelji u metilu su 64,7 ° C i 32.04 a, respektivno. e. m. isti uzorak je karakterističan za sve alkohole.

Hidroliza alkohola se obično provodi kada se dostigne točka ključanja, to je prilično dugogodišnji proces koji traje oko deset sati.

Takav parametar kao temperatura izgaranja alkohola u velikoj mjeri određuje širinu ovih spojeva u industriji i svakodnevnom životu. Međutim, ovaj aspekt treba uzeti u obzir kao vrstu izgaranja. Reakcije izgaranja se klasificiraju u četiri skupine. Prvi tip uključuje sve procese izgaranja koji se događaju zbog dolaznog kisika koji se nalazi u okolnom zraku. Uključuje reakciju izgaranja ulja, kao i alkohol. Ovaj se postupak izražava slijedećom formulom: C2H5OH + 302 + 11,3 N2 \u003d 2CO2 + 3H20 + 11.3N2.

Istražujući ovu formulu treba imati na umu da se ne odražava u punom smislu svih kemijskih transformacija koje se javljaju s tvarima uključenim u reakciju izgaranja. Formula je sastavljena za razmatranja da se zrak sastoji samo od kisika i dušika, prisutnost inertnih plinova se uzima jednak nuli.

Parametar koji smatramo - vrelište alkohola - određuje njegovu raznoliku uporabu. Ova uporaba je najpoznatija po nama kao korištenje alkohola kao zapaljivih materijala i komponenta različitih vrsta motornog goriva. U te svrhe, u pravilu, koristi se metanol, etanol i butanol, koji se proizvode širom svijeta u industrijskim količinama. Takvi volumeni proizvodnje su posljedica njihove komercijalne priuštivosti i visokih tržišnih uvjeta na tržištu, štoviše, ove proizvedene u nekim slučajevima koriste se kao kriteriji za tehnološku razinu države. Odvojeni tehnološki smjerovi su proizvodnja biodizela, otapala, boja i mnogih drugih proizvoda, na popisu koji je jednostavno nemoguće u jednom malom članku.

fb.ru.

Teoretska osnova

Mogućnost postojanja procesa profinjenosti određena je činjenicom da voda, alkohol i fuzijske ulja imaju različita točka vrenja. Voda kuha na 100 stupnjeva, alkohol na 78,3 stupnjeva, a isparavanje fuzijskih ulja počinje na 85 stupnjeva. Budući da su ove tri komponente prisutne u izvornom proizvodu, njegova točka vrenja u moonshine uređaju je u rasponu od 78 do 95 stupnjeva. Što je alkohol veći alkohol u početnom proizvodu, vrijeme vrenja se približava 78 stupnjeva.

Da bi se dobila visokokvalitetna mjesečina, uz pomoć mjeseca, tijekom procesa destilacije potrebno je izdržati temperaturu od 78 do 93 stupnjeva. U tom se rasponu braga mora destilirati.

Načini temperature brage destilacijom u mjesecu

Prva razina

Stavili smo bragu u moonshine aparatu i početi grijanje. Nakon što se braga zagrijava do 68-70 stupnjeva, svjetlo štetne frakcije počinju ispariti od nje: metil alkohol, octeni aldehid, itd na početku procesa, signalizira miris alkohola i izgled prvih kapljica mjesečina.
Počinje se isticati "Pervach", koji se u ljudima smatra najboljim. Ali to nije slučaj, to je najštetniji dio dobivene mjesečeve - "glava". Nije potrebno piti, ali je potrebno odvojiti od glavnog dijela dobivenog alkohola i koristiti samo u tehničke svrhe.

Do 70 stupnjeva, Braga se zagrijava na maksimalnoj vatri. No, kada se približavate temperaturi od 80 stupnjeva, intenzitet grijanja se smanjuje kako bi se spriječilo bratstvo u hladnjaku. To može značajno pogoršati osobine okusa Moonshine.

Dobivanje "tijela" Mogona.

Nakon što je "glava" odrezana, trebate postaviti spremnik da skupite alkohol i podigne temperaturu u mjesecu na 85 - 90 stupnjeva.

Ako destilacijska kocka nije opremljena termometrom, postupak destilacije se zaustavlja kada:

Papir impregniran mjesečenim opeklinama s karakterističnim plavim.
Brah ima temperaturu od 83 stupnja, a količina dobivenog alkohola se smanjuje na nulu.
Tvrđava dobivenog pića se smanjuje ispod 30 stupnjeva.
Kraj procesa.

Nakon primitka glavnog "tijela", ostaje mala količina alkohola u braci, ali štetne tvari spadaju u proizvod na mjestu. Alkohol dobiven na temperaturama iznad 95 stupnjeva naziva se "repovi". Prikuplja se odvojeno i koristi se za povećanje utvrde nove serije brage.

Postoji još jedan način da podijelite bragu na frakciji. Temelji se na činjenici da se voda zamrzava na višim temperaturama od alkohola. Ovo je vrlo duga metoda koja vam ne dopušta da dobijete čist i bez štetnih tvari mjesečeve mjesečne.

Stoga, ako volite visokokvalitetne jake piće kuhane vlastitim rukama, treba primijeniti dobro izrađeni mjesečni uređaj.

Faze temperature destilaciju brage

1. Odabir hlapljivih frakcija (točka 1). Kada temperatura Marga dosegne 65-68 ° C, svjetlo štetne frakcije (metil alkohol, octeni aldehid, anthil etil ester, octeni ethere i drugi počinju ispariti. Pojavljuju se miris alkohola i prve kapi kondenzirane tekućine.

U ljudima, dobiveno mjesečno se naziva "Pervak" ili "Pervach" i smatra se najboljim. Zapravo, ovo je otrovna mješavina, pijenje je opasno za zdravlje. Zbog visoke koncentracije štetnih nečistoća, Pervačko je brzo opiciran, ali učinci korištenja su tužni. U klasičnoj destilacije, ova prva frakcija se naziva "glave", koji "odrezati" - okupiti se u zasebnom spremniku, a zatim se koristi samo za tehničke potrebe.

Dok temperatura nije dosegla 63 ° C, svađa se zagrijava na maksimalnoj vatri, zatim je brzina grijanja oštro reducirana na glatko izlaz 65-68 ° C. Ako preskočite ovaj trenutak, onda vruće jahve može ući u hladnjak i druge dijelove mjesečine. Kao rezultat toga, piće će steći boju SVAUS-a, a kvaliteta će se primjetno pogoršati. Popravite drugu destilaciju moonshina nakon razrjeđivanja do 20 stupnjeva.

Uzrok blatnog mjeseca je pogrešna destilacija brage

2. Dobivanje glavnog proizvoda (točka 2).

Kada se izlaz "glave" zaustavi, potrebno je zamijeniti sidre (ako ih ima), zamijeniti spremnik za prikupljanje moonshina i postupno povećavajući moć grijača da dovede braga na temperaturu destilacije - 78 ° C , Nakon nekog vremena, što ovisi o dizajnu moonshine, počet će izlaz glavnog proizvoda.

Postupno, temperatura braga će se povećati, a intenzitet pada izlaza. Moonshine kolekcija se zaustavlja kada se smjesa zagrijava na 85 ° C. Od tog trenutka, sevalna ulja počinju ispariti, čineći mjesečno blatno i pogoršanje kvalitete.

Ako ne postoji termometar, odabir glavnog proizvoda je zaustavljen ako:

pomiješani u mjesečnom papiru prestaju spaljivati \u200b\u200bplavim plamenom;
na temperaturi od 83 ° C, izlaz pada na nulu;
moonshine tvrđava je manja od 40 stupnjeva.

3. Odabir posljednje frakcije (točka 3).

Postoji određena koncentracija etilnog alkohola u brag, ali neće raditi alkohol u više ili manje čisti oblik. Stoga, na temperaturi od 85 ° C i gore, destilate se sakupljaju u zasebnom spremniku. Ovo je treća inturbidna frakcija pod nazivom "repovi", koji se mogu dodati novom dijelu brage kako bi se povećala utvrda.

Druga metoda dobivanja mjeseca je zamrzavanje. Na niskim temperaturama voda zamrzava brže alkohol. Proces dugotrajnog i neučinkovitog u usporedbi s tradicionalnom destilacijom, ali savjetujem vam da se upoznate s njim za kamate. Više na videozapisu.

Proces destilacije i potrebnu temperaturu

Kako bi se dobio kristalno čisto vrijeme bez štetnih nečistoća i neugodnog mirisa, malo kupnje visokokvalitetni moonshine aparat. Ovdje su vrlo važne stvari kao što je ispravan postupak i podrška za optimalnu temperaturu. To su najvažnije faze mjesečine. Možete eksperimentirati, ali bez usklađenosti s tehnologijom destilacije, čak i iz najboljeg početne vatre (Braga) bit će loš mjesec.

Dakle, razmotrite postupak koji je potreban za visokokvalitetni alkohol.

Prije svega, da biste započeli ekstrakciju mjesečine, morate pripremiti braga. Recepti za izradu brahi bezbroj. Sve ovisi o ukusu koji želite dobiti na izlazu. I na onome što ste odlučili prestići mjesečinu, sama recept ovisi.
Glavna stvar je zapamtiti: ako se odlučite koristiti prirodne lijekove koji se mogu lutati, - kandiranim džemom, medom, jabukama, - onda je kvasac nije potreban.
Ako odlučite ići na tradicionalan način koristeći šećer i kvasac, morate pažljivo promatrati potrebne omjere i recept.

Izbor vode je iznimno važan - ne preporučuje se koristiti tekućinu iz slavine: ni hidroelektrana nije nepoznata, niti njegova krutost niti prisutnost minerala i kemikalija koje mogu negativno utjecati na proces fermentacije. Ni u kojem slučaju kuhati vodu - uklonit ćete sve kisika iz nje, što je potrebno za fermentaciju.

Savjet: Kupite bilo koju čistu, po mogućnosti proljeće ili artezijansku vodu, kao i vodu iz bunara.

Korist dobavljača je sada ogroman iznos i uvijek možete odabrati mogućnost vode u bilo koji proračun u najbližem od trgovina.

Najlakši recept za kuhanje

Mi ćemo trebati:

1 kg šećera;
5 litara vode (ne više od 40 ° C),
pritisnut kvasac 100 g. ili suho - 20 g.

Možete povećati željenu količinu proizvoda, glavna stvar je u skladu s omjerima.

Proces kuhanja

U početku, potrebno je otopiti šećer u vodi: ako to ne učinite, onda će pasti na dno, neće se otopiti i neće stimulirati proces fermentacije.

U drugom kontejneru mix voda, kvasac i 2 tbsp. l. Šećer, uklonimo u toplo mjesto 2 sata, periodično ometanje startera.
Kada se kvasac oživi, \u200b\u200bsvi sastojci u spremniku treba miješati, u kojem će se pojaviti cijeli proces fermentacije.
Preporučljivo je uzeti staklenu posudu, jer je staklo najtraženije prema svojstvima materijala.

Nakon povezivanja svih sastojaka treba staviti na redovnu medicinsku rukavicu na obali, pre-lijepljenje vrhova njezinih prstiju s iglom.

Temperatura destilacije mjeseca

Morate odabrati prikladno toplo i tamno mjesto. Temperatura destilacije mogona trebala bi biti u rasponu između 20-35 ° C topline.

Važno je provoditi stalnu kontrolu nad postupkom fermentacije - kada se pregrijava postoji mogućnost smrti korisnih tvari.

Nakon 3-10 dana Braga će biti spremna za daljnju destilaciju u mjeseshine. Vrlo je lako odrediti spremnost brake.

Nakon primitka gotove brage skrećemo na destilaciju.

Postupak hrđanja temelji se na razlici u temperaturama vreli alkohola, vode i zatvorenih ulja. Grupna točka vode je 100 ° C, ali alkohol kuha na temperaturi od 78,3 ° C. Prema tome, točka vrenja smjese alkohola i vode će biti prosječni pokazatelj ovog raspona, sve ovisi o omjeru komponenti. Za destilaciju visokokvalitetnih moonshina, proces grijanja treba proći u fazama, a važno je slijediti ga.

Prva faza je grijanje Brody na točku vrenja svjetlosnih nečistoća, naime 65-68 ° C. Kontrola temperature treba izvesti pomoću termometra, ali ako ovaj uređaj nije, možete se definirati: pojavit će se svjetlo miris alkohola, kondenzat se može otkriti na zidovima hladnjaka, a prve mogonske kapi će se pojaviti iz Izlazna točka. U ovoj fazi proces grijanja nije ograničen na bilo što, jer ono što smo dobili u ovom trenutku je takozvani Pervacch - najtoniji i neprikladniji za korištenje proizvoda.

Ali nemojte žuriti da ga bacite, budući da je Pervach izvrsna alternativa acetonu, a može se koristiti, na primjer, kao odmaglica za kuhinju.

Prijelaz iz prve faze na drugi je najodgovorniji, jer nakon šljiva Pervcha započinje intenzivno oslobađanje svjetlosnih nečistoća. Od tog trenutka potrebno je zagrijati smjesu na drugi kritični trenutak u 78 ° C, što odgovara točki vrenja alkohola. Vjest balansiranje brzine grijanja u relativno malom temperaturnom rasponu je između 78-83 ° C tijekom vremena destilacije. Inače će postojati ili Braga emisije ili začepljenje cijevi za povezivanje s tortom.

Inverzna ovisnost

Važno je razumjeti da se s povećanjem temperature, broj alkohola će biti strogo smanjen zbog niske točke vrenja, odnosno, voda će postati veća, a cijela smjesa će postati brže. Tada se približavamo trećoj fazi, koja se općenito treba izbjegavati - na temperaturama iznad 85 ° C, počinje intenzivno oslobađanje fuzijskih ulja - iznimno neželjene tvari u mjeseshinom, pogoršavaju njegovu kvalitetu iz položaja okusa i sigurnosti za tijelo ,

Saznajte da je mjesečina spremna, možete uz pomoć komada papira - mora se navlažiti i zapaliti. Ako gori s plavim plamenom, nastavite destilacijom. Ako je prestala treptati, onda možete završiti proces.
Ako ste svi učinili ispravno - iz izbora početnih sirovina dok se temperaturni režim ne promatra tijekom destilacije, tada je mjesečina spremna.
A što učiniti s gotovim mjesecima, odlučujete. Možete ga koristiti u svom čistom obliku - ovo piće u ljudima zove se "when". Možete inzistirati u bačvama, u ovom slučaju ćete imati priliku destilirati vlastitu rakiju, rum, pa čak i viski.

Možete nastaviti u proces ispravljanja, u kojem možete dobiti čisti alkohol. Istina, to zahtijeva složenije i skuplje opreme.

Motogon se destilirao - uzbudljivo i kreativno zanimanje. Ali u isto vrijeme, važno je pristupiti njegovoj uporabi. Zapamtite da pretjerana strast za alkoholom dovodi do tužnih posljedica.

Prvo destilacija

Potpuno završena braga ulijte u destilacijsku kocku. Svrha prve destilacije je odvojiti alkohol od drugih tvari. Proces se javlja na sporim požarima. Cijelo piće je podijeljeno na frakcije, koje ćemo biti nazvani opće prihvaćene imena: "glava", "tijelo" i "rep". Prvih 50 grama napitka za svaki kilogram potrošenog šećera prikupljaju se u zasebnom spremniku i eliminiraju ili koristi za tehničke potrebe. Nemoguće ih je koristiti na bilo koji način, jer su opasni za zdravlje.

Zatim odaberite "tijelo" - stvarna alkoholna-sirovina - koja je potrebna za dobivanje visokokvalitetnog samostalnog šećera. Kada se destiletna tvrđava padne ispod 40 stupnjeva, odabir bi trebao biti zaustavljen. Da biste odredili tvrđavu, možete koristiti alkohol, a možete koristiti folk metodu - dok je alkohol postignut u žlici osvijetljen, odabir se može nastaviti.

Na kraju prve destilacije u odvojenom spremniku prikupljaju "repove", također sadrže fer količinu uzdalje ulja. Međutim, ovaj destilat, za razliku od "glave" nije opasno, a praonicarina koja imaju proizvodnju piće za teći, ulijte ga u sljedeću bragu - čini je jačim.

Čišćenje

Ova faza prethodi druga destilacija, a cilj je uštedjeti piće od štetnih nečistoća. Za to, ne postoji čišćenje mjesečine s ugljenom, manganom i nekim drugim načinima na koje smo već napisali. Odaberite metodu koju čini najučinkovitijim i djelujte, ne zaboravite razrijediti piće s vodom na tvrđavu na 15-20 stupnjeva.

Druga destilacija

Slatki alkohol nakon čišćenja ulijte u destilacijsku kocku i početi destilacija na usporenoj vatri. Kao i kod prethodne destilacije, prvih 50 grama za svaki kilogram šećera odabrano je zasebno i ne koristite za unutarnju uporabu - prema svom Bogu, zdravlje je skuplje. Zatim odaberite Destilat dok je tvrđava pada ispod 40 stupnjeva. Zapravo, ovo je završeno piće, koje treba samo razrijediti.

Druga destilacija ima za cilj ne samo da ojačati, nego i dodatno čišćenje od štetnih i smrdljivih nečistoća.

Kada zaustaviti destilaciju brage

Postoji nekoliko načina za određivanje vremena prestanka procesa destilacije:

1) Najlakše je voziti hvalište dok se alkohol ne osjeća na okusu da preuzme svu alkohol iz destilacijske kocke. Dakle, mi kušamo i donosimo odluku.
2) papir ubrus vlažnim destilatom kaplje i pokušati zapaliti: ako se brzo flifira - izbor bi trebao nastaviti ako se ne izgori - alkohol je već izašao i proces se može zaustaviti.
3) Ako imate termometar u destilacijskoj kubi, odredite temperaturu od 96 ° C, tako da ograničavamo sadržaj uzdah nečistoća u mjesecu. Ovaj trenutak odgovara izlazu moonshine iz hladnjaka sa snagom od 40%.

Znamo da se kontrola destilacije samo-temperature u destilaciji kubi temelji na činjenici da svaki sadržaj alkohola u mjesecu odgovara određenoj točki vrenja.

Podaci uzet iz tablice u nastavku.

Praćenje procesa destilacije termometra

Temperatura kocke Tekućina (° C)	Sadržaj alkohola na Kubi (° C)	Sadržaj alkohola U odabiru (° C)
88	21,9	68,9
89	19,1	66,7
90	16,5	64,1
91	14,3	61,3
92	12,2	57,9
93	10,2	53,6
94	8,5	49,0
95	6,9	43,6
96	5,3	36,8
97	3,9	29,5
98	2,5	20,7
99	1,2	10,8
100	0,0	0,0

Razrjeđivanje i uznemireno

U ovoj fazi, koja dovršava proces, kopaju mjesečinu na željenu tvrđavu. Sada je sve spremno za sve, ali okupljanjem volje u šaci, malo ćete patiti i razbiti mjesečinu na boci, neka stoji 3-4 dana na hladnom tamnom mjestu. Iz ovog pića postat će mekše i uravnoteženo, a s prijateljima i rodbinom možete cijeniti njegov ukus.

russkyymk.Rf.

Shematski prikaz temperaturnih stupnjeva destilacije

Prođimo kroz stupnjeve temperature destilacije. Za početak, shematski ćete prikazati raspored:

Kao što možete primijetiti - stupnjevi Celzija nisu navedeni na ovoj shemi - sve dolazi od onoga što nije stvarno tako jednostavno. Pročitajte u "Priručnici za mjesečeve" da na 63-65 ° počinju kakvu svjetluc frakcije, moraju se ukloniti, od 78 ° do 85 ° postoji tijelo - treba biti sastavljen, a više od 85 ° - repovi - Nemoguće ih je piti - nije smiješno. Činjenica je da je naznačeno čista točke vrenja tvari.

Na primjer, ako etil alkohol igle na 78,4 ° i vodu na 100 ° - zatim njihova smjesa, ovisno o proporcijama, i kuhati će biti s "miješanim" od 78,4 ° + temperatura od 100 ° !!! U otopinama, voda i alkohol kuhati i ispariti zajedno! Pravednije za praktičnu primjenu bit će takva shema:

Destilacija temperature

Sada izravno u faze:

U prvoj fazi moramo odvojiti glave - to je takozvani "pervach" - hlapljive frakcije koje ne piju - pa čak i za trljanje ne preporučuje se. Sadrži octeni aldehid, formički etil eter, octetik-metil eter, metil alkohol.

Kao i druga nerazumna nastranost. Na maksimalnoj mogućoj požaru zagrijte bragu dok se ne pojave prve kapi hladnjaka. Tada se brzina grijanja mora drastično smanjiti na glatko idite na točku vrenja svjetlosnih frakcija. U suprotnom, Braga će se dramatično oštro kuhati (iu ovom slučaju počinje pjena i pjena) i početi prskati. I u odsutnosti visine dođe u hladnjak, pokvariti kvalitetu mjeseca.

U ovom trenutku, prikupljajući glave. Ako ne postoji termometar, jednostavno smanjite grijanje nakon pojavljivanja prvih kapi proizvoda iz hladnjaka. Čekamo do oko 5% očekivanog izlaska iz mjeseca. (Ovaj pokazatelj varira u različitim izvorima od 3% do 10% - ali već ovisi o tome što vozite mjesečni i koliko je planirano više destilacija). 5% volumena očekivanog mjeseca je približno 1% ukupnog braka.

Glava

To jest, ako smo ulijevamo u destilaciju kocke 5 litara brage, a očekujemo da će dobiti ~ 1 litru mjeseca - prvih 50 grama čipa - to su vrlo "glave". Mogu ih izlijevati ili koristiti isključivo u tehničke svrhe.

Nakon dostizanja 78 ° (bilo kada se postigne volumen od 5%) ne zaustavlja grijanje proizvode sljedeće radnje - promijenite ječ, ako jest i promijenite posuđe za prikupljanje mjesečeve. Zatim počinje druga faza.
Druga temperatura faza je izravno dobivanje glavnog produkta - moonshine. Takozvani "tijelo" ili "srce" čipa. Provodimo destilaciju na temperaturi od 95-96 ° C - nepoželjno je podići više u ovoj fazi - "repovi" - frakcije koje sadrže morskih ulja će ići.
Prema tome, čim se ne održava temperatura destilacije u navedenom rasponu, ili je izlaz izlaz gotovo zaustavljen - ponovno promijenite posuđe i počnite prikupljati "repove". U odsutnosti termometra možete provjeriti kraj "tijela" chump na sljedeći način - papir navlažen u destilatu ne treperi u plavom plamenu.

U trećoj fazi odabiremo repove, povećavajući temperaturu na 100 °. U ovoj frakciji, etil alkohol je također prisutan u ovoj frakciji, tako da je i etil alkohol, tako da tako da ne nestane, repovi se mogu dodati u sljedeći dio brage kako bi se povećala njegova tvrđava.

samogonka.org.

Dugo vremena, ljudi su primijetili da tekućine počinju ispariti s različitim temperaturama. Nakon vremena, ova je imovina naučena. Što koristite ovo znanje? Kako se primjenjuje tehnika? Što je točka vrenja čistog alkohola? Članak će odgovoriti na ova pitanja.

Moonshine je nekad bio ribarstvo, ali sada nije strast od hobija. I, majstori njegovog hobija uzdižu se na nezamislive razine. Kako se to radi i koja se strana približavala to nije najjednostavniji hobi?

Alkohol, ima različitu gustoću gustoće i, dakle, i temperatura njegovog isparavanja bit će različita, Koristite ovo znanje je šira od destilacije brage.

Prije početka pobjeći, morate znati:

Alkoholi za ključanje. Za svaku frakciju, stupnjeve.
Čistač Ispada konačni proizvod, što je više kvalitativno izvedeno destilacija.
Glavno jamstvo kvalitete konačnog proizvoda sastoji se kao početna braga.

Temperature vrenja alkohola

Čisti idealizirani alkohol ima stupanj vrelišta jednak sedamdeset osam.

Kada temperatura raste na 85 stupnjeva, treća faza počinje, Sada je cijeli mogući etil alkohol već odvojen, a sevalna ulja su uparena. To su također otrovne tvari koje ne koriste za piće.

Proces destilacije

Neki od najkorisnijih uređaja za mjesečeve prikladni metri će biti:

Termometar za moonshine.
Alkoholometar.

Tijekom cijelog procesa potrebno je održavati desni stupanj u spremniku i pažljivo pratiti stisak. Destilacija se provodi na relativno niskim temperaturama.

Kada proizvod na izlazu prestaje oštro mirisati alkohol, onda možemo reći da se proces potonuće preselio u drugu fazu.

Ovdje počinje željena destilacija brage u mjesecu. Etil alkohol počinje se isticati kao konačni proizvod u drugoj fazi. Grupna točka etil alkohola je 78,37 stupnjeva Celzija.

Kako voziti moonshine iz brake

Kako prestići braga u mjesecu, načelo je već razumljivo i kako se to događa u praksi?

Kao osnova, praktički svaka braga će odgovarati, Razlika će biti da će moonshine dobivene iz različitih proizvoda imati različite okus.

Braga je jedan od ključnih elemenata za dobivanje visokokvalitetnog konačnog pića. Stupanj tvrđave Zaklade trebao bi biti deset - osamnaest posto.

Mnogi zahtjevi i kriteriji prikazani su tehnologiji pripreme brage.

Polaganje dolazi n.i temelj gnijezde kvasca i šećera na sobnoj temperaturi. Najbolje je da se proces fermentacije pojavi u staklenoj posudi.

Destilacija se provodi samo iz gotove brage, Moguće je odrediti njegovu spremnost u odsustvu karakterističnog hissing, zaustavljanja oslobađanja plinova i istaloženog taloga.

Od navedenog, to možete sumirati koncertirajući proces podrazumijeva sljedeće radnje:

Priprema izvornog materijala - Braga.
Destilaciju i primarno odvajanje na frakciji. Odvajanje štetnih tvari kao što je metanol, fuzijske ulja i druge.
Mehanička filtriranje.
Ponovljeno destilacija.

Dobivanje čistog etilnog alkohola

U pravilu, proces u kojem braga postaje mjesečina, proizveden kroz surfaktantan, Mjesto se provodi na uobičajeni način. Kako voziti moonshine s kirurgom?

Štoviše, unatoč činjenici da je vrelića alkohola i drugih štetnih nečistoća različita, otrovi i dalje padaju u konačni proizvod, Kada visina u značajnom iznosu odgađa nečistoće.

Braga, koja se uzima kao osnova, kada se zagrijava, počinje se podijeliti u frakcije, ali nema jasne podjele. Arykharnik vam omogućuje da istaknete frakciju koja je najčišća alkohola.

Mjere predostrožnosti

Moonshit - zanimljiv procesAli ne možete zaboraviti sigurnost. Rad je povezan s nestabilnim zapaljivim tvarima.

Izvod

Jedna od opcija za poboljšanje budućeg pića i okusa je ekstrakt, Nakon završetka svih procesa destilacije i čišćenja, piće je spremno za uporabu. Međutim, nema granica izvrsnosti.

Mnogi poznavatelji izdržavaju mjesečinu u bačvama dobivenim na izlazu. Zbog toga piće u korijenu mijenja njegov okus i kvalitetu.

Najplemenitiji i popularni izvadak je izloženost u hrastovim bačvama, Alkohol, dugo vremena, koji je ostao u takvom spremniku, mijenja svoje karakteristike i vrijednost.

U procesu takvog skladištenja piće je zasićeno s spojevima kisika kroz pore stabla. Štoviše, alkohol mijenja svoju boju, aromu, naknadnu okusu.

Zasićenje lignina, tanina, dušika i proteinskih tvari mijenja karakteristike i okus pića, čini ga plemenitom, mekom i ugodnom.

Finalni proizvod

Na izlazu može se pokazati praktički bilo kakvo piće. Slučaj okusa i fantazije. Kriteriji za procjenu konačnog proizvoda malo:

Ukus.
Stupanj čišćenja.
Prijem (za poznavatelje).

Pozdrav svima!

Nedavno, često postavljam pitanja o sljedećem planu - na kojoj temperaturi da vozite moonshine? Ili, kako voziti moonshine na termometru instaliran u destiliranoj Kubi? I slično.

Doista, takva se pitanja pojavljuju u većini početnika Vinokurova. Danas ću pokušati odgovoriti na ova pitanja i reći ako trebate termometar u Moonshine uređaju i ono što nam daje.

Prije svega, želim obratiti pozornost na to da je ovaj članak posvećen radi rada na klasičnom mjesečnom aparatu koji se sastoji od spremnika i hladnjaka. Dobro ili više vanjski Između spremnika i destilatora. Termometar je instaliran u destiliranoj kubi.

Za složeniju opremu postoje i druga pravila. Na primjer, za rad na filmskom stupcu imam odvojeni članak.

Što daje termometar u mjesecu

Sada ću navesti prednosti ovog uređaja, au sljedećem odjeljku će objasniti kako ih provesti u praksi.

Sposobnost da točno određuje početak destilacije, dakle, spasiti na vodi, uključujući i njegovo podnošenje samo kada je potrebno.
Odrediti početnu tvrđavu brage.
Odredite trenutnu tvrđavu moonshine na izlazu hladnjaka, stoga nema potrebe za korištenjem raspona tijekom destilacije.
Na vrijeme da se presele s odabira tijela na odabiru repova.
Na vrijeme da završi odabir repova i sve destilacije.
Izračunajte ostatak alkohola na Kubi.

Kako kontrolirati proces destilacije prema temperaturi

Kao što je poznato, etil alkohol je ključanje na temperaturi od 78,4 ° C (pri atmosferskom tlaku od 760 mm.t.). Ali braga ili sirovi alkohol su otopina s vodom-alkoholom ( nečistoća Mi zanemarimo), a time i točku vrenja ovog rješenja razlikuje se i ovisi o sadržaju etanola u njemu. Štoviše, određena količina alkohola u Brage odgovara određenoj količini alkohola u parovima koji ulaze u hladnjak.

U nastavku, dajemo tablicu ovisnosti o toplinskoj točki brga (ili sirovog) od sadržaja alkohola u njemu.

Znak je jednostavan, ali još uvijek objašnjavam kako ga koristiti.

S destilacijom braga

Pretpostavimo da si sila 10 litara brage.
Braga Zakiipel i odabir je otišao na 92 \u200b\u200bstupnjeva, stoga je čvrstoća tekućine približno jednaka 12%. Samo vi morate navigirati ne na prvim kapi, a kada se vedri kapljica ide i temperatura se stabilizira. Jučer su se prve kapi pojavile 88-89 stupnjeva, ali temperatura je brzo stigla do 93, a zatim se počela rasti vrlo sporo - za 0,1 stupnjeva. Ovdje na ovoj figuri i morate se kretati.
Ranogon na 98-99 ° C, ovisno o vašoj pohlepi i strpljenju. Obično potjeram na 98. Do 100 stupnjeva i dalje ne savjetujem - gubitak proizvoda će biti beznačajni, a vrijeme će puno provesti i u isto vrijeme prikupiti mnoge nepotrebne nečistoće.

S destilacijom sirovog alkohola

Ispunjen, recimo, 20% sortiranje.
Tablica određuje da je temperatura povisoce smjese 88-89 stupnjeva. Prema tome, ranije od 80 ° C, voda ne uključuje potrebu i može biti oprezno.
U većini tehnika, i imam u Članak o destilacijiPreporučuje se odabrati tijelo do 40% u mlazniku (ili dok ne gori). To odgovara temperaturi od 95-96 ° C. Oni. Uz ovo grijanje, možete se preseliti na odabir jalovina. Želim reći da želim reći da prema mojim najnovijim podacima, bolje idite na repove na 93-94 ° C. Da, tako da šaljemo veliki broj alkohola u repovima, ali iz tih repova, onda možete pritisnuti još jednu pristojnu količinu dobre kvalitete mjesečeve. Zašto je potrebno dovršiti izbor tijela na 93 ° C reći ću u jednom od sljedećih članaka kada naručim dobivene informacije.
Odabiremo repove do 98-99 stupnjeva.

Dobivanje prekrasne mjesečine je nemoguće bez usklađenosti s vremenskim pravilima i normama destilacije. Ako napravite greške, kvaliteta pića će se značajno smanjiti, a boja je slična.

Uz ispravno razumijevanje i primjenu procesa alkemijskog destilacije, koji se nastavlja tijekom nadzora, Vinokur će postići najviše rezultate i stvoriti vlastiti moonshine remek-djelo.

Temperaturne norme se ne izgovaraju ovisno o materijalu koji se uznemirava. Oni su univerzalni. Drženje načina ispod t °, dobit ćete kristalno čist kao suzu destilat s izvrsnim okusom i nedostatkom mirisa. To je takav idealan za traženje svih alkemičara. Međutim, morat će se uložiti neke napore.

U robusnoj mladovima sadrži ne samo stupnjeve i vodu, nego i različite spojeve eteričnih ulja i drugih nečistoća. Glavni zadatak alkemičara je ekstrakcija maksimalne količine etanola grijanjem mašte.

Pažljivo i kvantitativno se može odvojiti etil alkoholom, samo odvajanje mjesečine prema frakcijama. Da biste to učinili, majstor-mathich će se morati pridržavati kontrole grijanja u svakoj fazi.

Temperaturna razlika je ključ s kojim je moguće pustiti iz etanolske sjetve, kao i kvar napiti od fuzijskih ulja. Unatoč konstantnom tlaku od 755 mm.rt., etil alkohol počinje kuhati na 78,3 ° CElsius, a kuhanje vode je moguće samo kada se postigne 100 °. Budući da su ostali elementi također sadržani u tepini za nadgrobne tekućine, temperatura šipanja kreće se od 77 do 100 °.

Može se zaključiti da je niz ispružen, niži grijanje na Kubi, odnosno, kvaliteta konačnog proizvoda.

Referenca! Neke tvari sadržane u tkanoj vatri su uparavanje iz tka iznad 100, stoga ne prelazite ovaj prag, inače će sva štetna ulja biti izravno u mjesecu.

Stolna pojačanja svih elemenata sadržanih u spremniku destilacije (u majčinstvu):

Koliko stupnjeva proizvodi grijanje kada se razbiju braga s vježbom

Specijalizirani termometri su instalirani u uređaje za zagrijavanje tekućine u uređajima. U modernim agregatima, takvi metri pokazuju čak i stupnjeve unutar kocke destilacije.

Proces je važan. Stoga su upute priložene:

Na usporenoj vatri, satovi da je t ° u spremniku porastao za oko 1-1,5 stupnjeva u minuti. Potrebno je donijeti hort na 89-92 °. Ovo je zlatna srednja, to je sada kad će početi gazing nektara.
Napitak će biti tanki teče ili brze kapljice da teče u kolektivnost za prikupljanje. Približna brzina "kapanja" treba biti od 110 do 140 kapi u minuti. Pravilna brzina može se podesiti grijanjem.
Obratite pozornost na t ° Mogona na izlazu. Ako prelazi 27 °, onda morate poboljšati hlađenje.
Ne polako nadzire proces. T ° u kapacitetu destilacije treba biti vrlo usporavanje na 98,5 °. To stvara proces, jer će etanol ostati u spremniku.

Ali što ako ne postoji termometar? U ovom slučaju, stara dobra vatra će doći do spašavanja. Nanesite nekoliko kapi na ravnu površinu i podesite.

Svijetli plamen s plavim ili uopće nevidljiv reći će o visokoj tvrđavi eliksira.
Ako vatra prevladava žutim tonovima i jedva opeklina, stupanj nije veći od 37-40.

Kada se lokva iz kapi potpuno ispari, površina se može promatrati s duginim preljevom filmom. To su vrlo eterična ulja.

S kojim temperaturnim načinom i kako odrezati glavu završava i tijelo na izlazu

Kapacitet grijanja izravno je međusobno povezan s dijelovima potonuća na frakciji . Da biste dobili "vrhove", "srednji" i "jalovine" koriste svoje termalne trikove.

Prvi put

Ako mase uklanjanja donesu na T65-67 °, onda će prvi eter i alkohol ići prvi. Međutim, oko će oduševiti mjesečinu. Uostalom, "slučaj je otišao" i "kapljice ranu". Pervak \u200b\u200bje ono što dolazi prvo. Ljudi zaslužuju naslov "zapanjujuće". Nemojte ga koristiti. Previše, sadržaj nečistoća iz acetona do metila. Možete koristiti umjesto otapala na farmi.

Među Alkemičarima Vinokurova, takva frakcija ih je kupila "glave", koje je iskusna mjesečina mora "odrezati". Zbirka "vrhova" (glava) vrši se u omjeru od 9-12% ukupnog volumena očekivanog broja mjesečeve mjesece.

Referenca! Mamurluk iz "Pervaka" postat će vrlo neugodan i bolan. Zapamtite da koristimo veliku količinu etera razrijeđena u alkoholu i uljima, a tijelo će odgovoriti negativno, do trovanja.

Tijekom drugog sublimacije

Sljedeća temperatura stupanj je zbirka "tijela tijela". Grijanje se polako podiže na 77 °. Na ovom razmaku mora biti zamijenjen. Ako je sama, odmah isperite hladnu vodu.

Sada počinje najaktivniji odgovor, a destilat brzo počinje kapati i ispunjava kolektivnost za prikupljanje.

U tim trenucima, Moonshine skuplja "Zlatnu" sredinu svog "filozofskog kamena". Ovaj nektar je već pogodan za uporabu i proizvodnju tinktura. Ako vrijeme dopušta, nakon završetka destilacije, tijelo se odfiltrira s ugljenom ili manganom.

Budući da će se tijekom vremena zagrijavati u spremniku povećati, onda će se izlaz srednjeg dijela moonshine završiti. Prevladavanje praga od 85 °, počinje brzo oslobađanje bitnih i zapečaćenih ulja.

Referenca! Tijekom kuhanja nemojte dopustiti ulja "rep" u srednjoj odabiri. Kvaliteta pića će se oštro smanjiti, a nektar će steći odbojnog mirisa, kao i blatu boju.

Odaberite rep nektara u zasebni spremnik. Ova frakcija ipak ima 30-35 okretaja, ali miris će brzo birati.

Destilacijski uređaj će izdati posljednju frakciju sve dok stupanj ne bude 25 °. Na to, alkemijsko iskustvo zaustavlja.

Važni trenutci

Neki veziva tvrde da se "repovi" mogu preuzeti dodavanjem na novi brand. Majstor napitaka ne slaže se i voditi vrlo potkrijepljene argumente. U posljednjem dijelu ne sadrži manje nečistoće i fuserije nego u prvom. Ponovljena destilacija s novom bragom će posegnuti okusom ekstrahiranog eliksira i dodati nijansu žive.

Zanimljiv! Masters-Moonshrocks nude vrlo zanimljivu alternativu destilaciji - dobivanje alkohola zamrzavanjem wort. U teoriji u praksi, alkohol se zamrzne brže od vode. Rezultat će, naravno, biti manji, ali možete staviti eksperiment.

Unos strašnih alkoholnih nektara kod kuće nije složen alkemijski proces. Ali nakon svega, svaki osjetio eksperimentant želi dobiti remek-djelo, a ne surogat. Majstori napitaka stoljeća stečeni su iskustvom kroz razne uzorke i pogreške. Koristeći dokazane metode i promatranjem temperaturnih pravila, moći ćete destilirati pravi eliksir. I ignoriranje preporuka i žuri - glavni neprijatelj u ovom pitanju.

Pogreške mogu dovesti ne samo do smanjenja kvalitete pića, nego i naškoditi zdravlje degustacije.
Prekomjerno povećanje temperature, šteti buketu i boji mjeseca, a održavanje desnog stupnja omogućit će osjetiti pobjedu trijumf.