Rajčice sadrže likopen. Likopen je čuvar zdravlja. Čemu to služi i kome. Funkcije i djelovanje likopena u ljudskom tijelu

Volite li sok od rajčice, kečap ili svježu rajčicu? Sjajno! Upravo je to slučaj kada je ukusno i zdravo. No, ako ste ravnodušni prema ovim proizvodima, iz našeg članka o tome ćete saznati zašto rajčicu treba dodati u vašu prehranu.

Što je likopen?

Najbolji izvor likopena u hrani je pasta od rajčice ili kečap..

No, budući da malo ljudi jede velike porcije kečapa, lakše je povećati unos likopena sirovom ili pečenom rajčicom koja ne sadrži konzervanse i mnogo manje šećera.

Likopen je spoj topljiv u mastima, pa njegova bioraspoloživost i apsorpcija u gastrointestinalnom traktu izravno ovise o prisutnosti masti u hrani. Zato naše sadrži sojino i bučino ulje - za optimalnu apsorpciju.

Da biste dobili 4 puta više likopena iz salate od rajčice, dodajte mu žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili par zrelog avokada.

Kako je likopen koristan?

1. Likopen štiti od oksidativnog stresa i usporava starenje

Likopen je snažan antioksidans u hrani. Što su antioksidansi i čemu služe? Sve po redu.

Antioksidansi su tvari koje štite tijelo od toksina i slobodnih radikala. Kad razina slobodnih radikala pređe količinu antioksidansa, u tijelu se javlja oksidativni stres. Uzrok je sindroma kroničnog umora, starenja i ozbiljnih kroničnih bolesti (rak, ateroskleroza, hipertenzija, Alzheimerova bolest, dijabetes, neplodnost).

Antioksidansi su enzimski - sintetizirani u tijelu, a neenzimski - dolaze iz hrane.

Najpoznatiji neenzimski antioksidansi su askorbinska kiselina (vitamin C), tokoferol (vitamin E), ß-karoten (provitamin A) i likopen. To uključuje polifenole, flavonoide (u povrću), tanine (u kakau, kavi, čaju), antocijanine (u tamnim bobicama).

Antioksidansi su klasificirani kao topljivi u vodi i topljivi u mastima. Oni topljivi u vodi reagiraju s česticama oksidanata u unutarstaničnoj tekućini i krvnoj plazmi, dok oni topljivi u mastima (uključujući likopen) štite stanične membrane od peroksidacije lipida.

Osim slobodnih radikala, u našem se tijelu nakupljaju toksini. Ovisno o njihovoj količini, zdravlje se postupno ili naglo pogoršava, počevši od kratkotrajne iritacije kože i očiju do kroničnih imunoloških i hormonalnih zatajenja, patologija živčanog i reproduktivnog sustava, leukemije i drugih vrsta raka.

Otrovi ulaze u nas iz okoliša i iz hrane. Kako bi usjev brže rastao, tretira se nitratima, a za zaštitu od štetočina - pesticidima.To ne rade samo velika gospodarstva, već i mali privatni poljoprivrednici.

Budući da pronalaženje ekološki prihvatljivih proizvoda bez kemijske obrade nije lak zadatak, svaki dan zajedno s uobičajenim proizvodima iz trgovine jedemo i dio pesticida s nitratima.

Ali nije tako strašno. Antioksidansi, kojih ima u povrću i voću, mogu nas zaštititi od toksina.

Nažalost, to otežava navika konzumiranja nezdrave hrane. Štetan je ne toliko zbog konzervansa i bojila u poluproizvodima, već zato što se većina antioksidansa izgubi tijekom prerade.

Stoga bi odabir prehrambenih proizvoda trebao pristupiti vrlo pažljivo, ne samo onima koji žele smršavjeti, već i svakoj osobi koja brine o svom zdravlju i dugovječnosti.

To se posebno odnosi na trudnice ili parove koji planiraju dijete jer postoje dokazi o neurološkim urođenim manama, pa čak i fetalnoj smrti zbog trovanja pesticidima.

Likopen je snažan antioksidans... Jača imunološki sustav, usporava starenje, štiti DNA od oksidacije, pomaže u održavanju zdravlja prostate, kože, kostiju.

Osim antioksidativnog i stabilizirajućeg učinka, štiti jetru i koru nadbubrežne žlijezde od trovanja pesticidima.

2. Likopen i rak prostate

Snažno antioksidativno djelovanje likopena inhibira rast određenih vrsta raka. Njegov antikancerogeni učinak na stanice raka prostate zaslužuje posebnu pozornost. Zato likopen je posebno koristan za muškarce.

2017. američki znanstvenici sa Sveučilišta Illinois analizirali su 42 studije koje su obuhvatile 44 tisuće slučajeva i 700 tisuća sudionika te su donijele sljedeći zaključak:

povećan likopen u prehrani smanjuje rizik od raka prostate .

Ova sustavna meta-analiza naglašava dozu-odgovor antikancerogenog učinka likopena: to jest, što je veća koncentracija u plazmi, manji je rizik od raka prostate.

3. Likopen za bubrežne bolesti

Najčešći tip raka bubrega je karcinom. Velike doze likopena inhibiraju rast karcinoma i potencijalno može zaštititi od ove vrste raka.

Budući da je hipertenzija jedan od čimbenika rizika za nastanak raka bubrega, ljudima koji su skloni visokom krvnom tlaku preporučuje se dijeta s malo soli na bazi povrća i voća bogatog likopenom-rajčice i paste od rajčice, lubenica, grejpa, guave i papaje.

Antioksidativni učinak likopena također je koristan za nefrotoksičnost, zatajenje bubrega zbog dijabetičke neuropatije, oksidativni stres i upalu bubrega zbog pretilosti.

4. Antivirusni učinak likopena na HPV

Humani papiloma virus (HPV) česta je virusna infekcija genitalnog trakta. Od 130 poznatih sojeva humanog papiloma virusa, većina nije opasna. No, postoje onkogeni tipovi HPV -a koji uzrokuju genitalne bradavice i genitalni karcinom kod muškaraca i žena. U 70%slučajeva raka vrata maternice nalazi se DNK onkogenih tipova HPV 16 (55%) i HPV 18 (15%).

Žene s visokom razinom likopena u plazmi oporavljaju se od onkogenih HPV infekcija mnogo prije, što znači da su manje izložene riziku od raka vrata maternice.

5. Likopen protiv gljivičnih infekcija, kandidijaze (drozd)

Zbog svojih antibakterijskih i antifungalnih svojstava, likopen povećava broj unutarstaničnih reaktivnih vrsta kisika, koje uzrokuju apoptozu (programiranu smrt) zaraženih gljivičnih stanica i uzročnika kandidijaze (drozd). Tako Likopen se bori protiv gljivičnih infekcija u ustima i u genitourinarnom sustavu (vaginalne infekcije).

6. Likopen za sprečavanje vida i katarakte

Problemi s vidom često počinju zbog oksidativnog stresa koji rezultira stvaranjem slobodnih radikala i uništavanjem tkiva i krvnih žila mrežnice.

Likopen inhibira napredovanje eksperimentalnog modela katarakte uzrokovane oksidativnim stresom, stoga je koristan i za prevenciju katarakte i kao dio njegove opće terapije.

Najčešći uzrok sljepoće u starijih osoba je makularna degeneracija mrežnice. Zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih svojstava, likopen inhibira degenerativne procese u pigmentnom epitelu koji uzrokuju makularnu degeneraciju.

7. Likopen za ozljede kralježnice

Zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima, likopen pomaže u obnavljanju oštećene krvno-moždane barijere. (BBB je fiziološka barijera između cirkulacijskog i središnjeg živčanog sustava. Njegova je glavna funkcija održavanje homeostaze mozga. Uništavanje BBB -a u ljudi s ozljedama leđne moždine može uzrokovati paralizu.)

U životinja s ozljedama kralježnice, kojima je ubrizgan likopen, u usporedbi s kontrolnom skupinom, propusnost BBB -a i sadržaj vode u tkivima leđne moždine značajno su se smanjili; poboljšane motoričke funkcije; smanjena ekspresija upalnih čimbenika TNF-α i NF-kB. Kineski znanstvenici zaključili su da je likopen sposoban obnoviti oštećenja BBB -a te se stoga smatra obećavajućim prirodnim lijekom za optimizaciju liječenja ozljeda leđne moždine kod ljudi.

8. Likopen jača kosti

Kosti postaju krhke zbog oksidativnog stresa i povećavaju rizik od prijeloma.

Likopen smanjuje učinke oksidativnog stresa, inhibira degenerativne procese i samouništenje stanica unutar kosti i čini kosti zdravijima i jačima .

9. Likopen za kardiovaskularni sustav

Vodeći uzrok smrti u svijetu su kardiovaskularne bolesti, pa preventivne mjere u borbi protiv njih zaslužuju posebnu pozornost.

Zdrav način života i dovoljna količina voća i povrća u svakodnevnoj prehrani imaju odlučujuću ulogu za zdravlje srca i krvnih žila.

Stanovnici južne Europe rjeđe pate od kardiovaskularnih bolesti zbog posebnosti mediteranske kuhinje: dominira zeleno povrće i rajčica, velikodušno začinjena maslinovim uljem. No, upravo u rajčicama i umaku od rajčice najviše je prirodnog likopena.

Likopen ima važnu ulogu u metabolizmu kolesterola u krvi: kada molekula likopena uđe u krvotok, veže se za molekulu kolesterola niske gustoće (LDL), onemogućujući njezinu oksidaciju.

Poznato je da oksidirani LDL započinje kaskadu upalnih reakcija u stijenkama krvnih žila i ključan je čimbenik u razvoju ateroskleroze i stvaranju kolesterolovih plakova.

Temeljna istraživanja snažno ukazuju na to da napredovanje ateroskleroze može biti odgođeno antioksidansima.

Pri visokim razinama likopena u krvnoj plazmi plakovi kolesterola stvaraju se mnogo rjeđe, budući da likopen smanjuje sintezu unutarstaničnog LDL kolesterola i njegov ukupni volumen, održava elastičnost krvnih žila i smanjuje propusnost stijenki kapilara.

Tako, likopen služi kao prevencija ateroskleroze, koji u latentnom obliku mogu trajati dovoljno dugo prije neočekivanog pogoršanja zdravlja (na primjer, srčanog ili moždanog udara).

Osim što se uspješno koristi u aterosklerozi, likopen se preporučuje za

• hipertenzija
• proširene vene
• tromboflebitis
• slab dotok krvi u srce
• za snižavanje krvnog tlaka i čišćenje krvnih žila i krvi
• osobe sa predispozicijom za ishemijske bolesti
• nakon moždanog udara i ozljeda glave.

Zanimljivo to niže stope smrtnosti u bolesnika s metaboličkim sindromom (kombinacija poremećaja koji dovode do srčanih bolesti), povezan je s visokom razinom likopena u krvi.

10. Likopen za mozak

Zbog svoje antioksidativne sposobnosti da eliminira oksidativna stanična oštećenja i spriječi oksidaciju zdravih stanica, likopen ima neuroprotektivno djelovanje i preporučuje se za optimizaciju liječenja neuroloških bolesti.

Čak i u kasnim stadijima Alzheimerove bolesti, likopen se suprotstavlja daljnjim oštećenjima i smrti stanica, pa se stoga smatra potencijalnim prevencija Alzheimerove bolesti ili dodatnu metodu praćenja njezinog napredovanja.

11. Likopen za epilepsiju

Tijekom epileptičkih napada, opskrba mozga kisikom je ograničena. A ako napadaj traje predugo, nedostatak kisika može ozbiljno oštetiti mozak.

U pokusu na životinjama znanstvenici su otkrili da je zbog svog neurozaštitnog učinka likopen sposoban ne samo spriječiti neke od napadaja, već i ukloniti oštećenje neurona nakon napada koji su se već dogodili, čime se postiže neuro-restorativni učinak.

12. Olakšava neuropatiju kod dijabetesa

Neuropatija ili neuropatska bol je neupalno bolno stanje uzrokovano oštećenjem živaca.

Uzroci neuropatije su različiti: alkoholizam, dijabetes, nedostatak vitamina, tumori, autoimune patologije (AIDS), reumatoidni artritis, kemijsko trovanje, degenerativno-distrofične promjene u mekim tkivima (oteklina zbog ozljede stvara pritisak na živac i remeti njegovu funkciju) , amputacija udova ...

Ponekad nema očitog razloga za neuropatiju. U ovom slučaju liječnici su skloni psihosomatskim mehanizmima i savjetuju pacijentima da potraže profesionalne psihoterapeute.

Neuropatska bol se smanjuje kako se liječi temeljna patologija. No, kako bi se nosili sa samom boli, liječnici često propisuju protuupalne lijekove protiv boli.

Dijabetička neuropatija, ozbiljna mikrovaskularna komplikacija u šećernoj bolesti, smatra se jednom od najtežih za liječenje.

Zbog razvoja tolerancije i potencijalne toksičnosti lijekova protiv boli, nastavlja se potraga za novim netoksičnim i sigurnim alternativama za ublažavanje stanja dijabetičara. Likopen se smatra jednom od ovih mogućnosti.

U istraživanju dijabetičke neuropatije na životinjama, istraživači su zaključili da likopen ublažava kroničnu neuropatsku bol, poboljšava cjelokupno zdravlje i može utjecati na gubitak tjelesne težine, vjerojatno zbog svog inhibitornog učinka na oslobađanje faktora nekroze tumora-alfa (TNF-alfa) i dušikov oksid (NO).

Likopen u kozmetologiji

Nutricionisti i kozmetičari preporučuju likopen za kožu zbog njegovih brojnih korisnih svojstava: kozmetičkih (poboljšava izgled i stanje kože i kose) i terapeutskih (liječi opekline od sunca i smanjuje rizik od raka kože).

13. Likopen štiti od ultraljubičastog zračenja

Dijeta bogata likopenom i kreme za sunčanje bogate likopenom neophodni su smanjiti oštećenja UVA i UVB zraka.

Ultraljubičaste A (UVA) zrake prodiru u dublje slojeve dermisa, uništavajući kolagena i elastinska vlakna, što uzrokuje bore i opuštanje.

14. Svojstva likopena protiv starenja

Kad jednom uđe u tijelo, likopen brzo povećava razinu karotenoida u krvi i blokira reaktivne vrste kisika koje uzrokuju rane bore - stoga odolijeva preranom starenju.

Likopen posvjetljuje ožiljke i mrlje nakon akni, sunce i dobnu pigmentaciju, ujednačava ten, osvježava dosadnu umornu kožu.

15. Likopen za kosu

Gubitak kose (osobito kod muškaraca) povezan je s viškom dihidrotestosterona (DHT).

Dihidrotestosteron inhibira aktivnu fazu rasta folikula dlake, zbog čega oni "spavaju", a nova kosa raste vrlo sporo ili uopće ne raste.

DHT blokatori mogu ukloniti stanjivanje i gubitak kose: vitamini E, C, B3 (niacin), B7 (biotin), cink, selen, magnezij, flavonoidi, proantocijanidi i, naravno, likopen.

Zdrava svakodnevna prehrana bogata likopenom pomoći će ukloniti višak DHT -a, koji može usporiti gubitak kose i ćelavost.

Likopen u šamponima, regeneratorima, maskama liječi vlasište s dermatitisom i psorijazom, uklanja perut i suhoću, potiče zdrav rast kose, smanjuje lomljivost i jača korijenje.

Naši proizvodi s likopenom:

• za prevenciju raka prostate, kardiovaskularnih i onkoloških bolesti.

Kopiranje i objavljivanje materijala u cijelosti ili djelomično na drugim web resursima (plagijat) bez navođenja otvorene indeksirane veze na izvor zabranjeno je i predstavlja kršenje autorskih prava.

Za karotenoid likopen se kaže da je najmoćniji antioksidans koji se nalazi u hrani. On daje voću i povrću, poput rajčice i lubenici, njihovu crvenu boju.

Kako likopen djeluje u ljudskom tijelu

Nakon ulaska u tijelo, likopen se zajedno s lipoproteinima prenosi po cijelom tijelu. Distribuira se uglavnom u krvi, nadbubrežnim žlijezdama, masnom tkivu i tkivu jetre, gdje obavlja dvije glavne funkcije: 1) kao antioksidans štiti stanice od oksidativnih oštećenja; 2) inhibira sintezu kolesterola i napredovanje staničnog ciklusa modulirajući nekoliko signalnih puteva. Za razliku od drugih karotena, likopen se u tijelu ne pretvara u vitamin A. Prehrana bogata tom tvari smanjuje rizik od srčanih bolesti, degenerativnih bolesti očne makule i nekih oblika raka, uključujući pluća i želudac.

Preporučena dnevna vrijednost likopena nije utvrđena. Utvrđeno je da potrošnja od oko 5-10 mg ove tvari dnevno značajno povećava serumski likopen i smanjuje oksidacijski stres u tijelu.

Ima li nuspojava?

Likopen je netoksičan i nalazi se u uobičajenoj prehrani. Pretjerana konzumacija može dovesti do žute boje kože i jetre. Ti se simptomi uklanjaju smanjenjem potrošnje.

ISFLAVONSKI I LIKOPINSKI PROIZVODI: KORISTI ZA MUŠKARCE

U nekoliko eksperimenata znanstvenici su koristili likopen i izoflavone soje za liječenje raka prostate. Kao rezultat toga, upotreba likopena i soje povezana je sa smanjenim rizikom od raka prostate.

In vitro studije (in vitro) s likopenom i genisteinom (sojin izoflavon) pokazale su usporavanje rasta malignih stanica u raku prostate. U prethodnoj kliničkoj studiji na pacijentima s karcinomom prostate, istraživači su promatrali stabilizaciju specifičnog antigena prostate (PSA) stabilizacijom sojinim izoflavonom. Nova studija ispitivala je učinke likopena - sam ili u kombinaciji s izoflavonima soje - na razinu PSA u serumu kod muškaraca s rakom prostate.

U eksperimentu je sudjelovao 71 pacijent. Tri od njih su imale ili povećanje PSA, ili minimalnu razinu od 10 ng / ml u dvije uzastopne procjene prije početka terapije. Prvoj skupini od 38 muškaraca dodijeljeno je da uzimaju kapsule s ekstraktom rajčice koji sadrže 15 mg likopena, 33 druga ispitanika su dobivale kapsule koje su sadržavale 40 mg mješavine sojinih izoflavona uz likopen, dva puta dnevno oralno, najviše 6 mjeseci . Nijedna skupina nije pokazala smanjenje serumske razine prostata-specifičnog antigena. Međutim, 35 od 37 (95%) pacijenata u skupini s likopenom i 22 od 33 (67%) muškaraca u skupini s likopenom i sojinim izoflavonom postiglo je stabilizirane razine PSA u serumu.

Podaci pokazuju da likopen i sojini izoflavoni imaju aktivnost kod pacijenata s rakom prostate s rekurentnim PSA i mogu usporiti napredovanje hormonski refraktornih i hormonski osjetljivih karcinoma prostate.

Međutim, između dva spoja nije nađen nikakav sinergizam, niti međusobno povećanje pozitivnog djelovanja. Učinkovitost likopena i sojinih izoflavona u raku prostate, kao i mehanizam potencijalnih negativnih interakcija među njima, trebalo bi istražiti u budućim studijama.

Likopen je važniji za ljude koji nose određene genske varijante

Za ljude koji imaju varijante gena PON1 (R-alel polimorfizma Q192R, rs662) ili SOD (Ala-alel polimorfizma Ala16Val, rs4880), povećanje razine likopena posebno je važno. U prvom slučaju, osoba ima veći rizik od razvoja ateroskleroze, a konzumacija 300 ml soka od rajčice smanjuje oksidaciju LDL -a i mogućnost ove bolesti. Rizična skupina uključuje oko 48% opće populacije (i oko 71% Europljana).

Nositelji druge varijante gena osjetljiviji su na rak gušterače. Taj se rizik još više povećava kada razine antioksidansa, uključujući likopen, postanu niske. U riziku je 63% opće populacije (i oko 89% Azijata).

KOJI SU PROIZVODI BOGATI LIKOPINOM: TABLICA

Mnogo crvenog voća i povrća sadrži likopen. Neka povrća, poput šparoga, unatoč različitoj boji, također su bogata ovom tvari. Dolje je popis namirnica bogatih likopenom.

Za pretvaranje iz mikrograma u miligrame, brojevi u drugom stupcu moraju se podijeliti s 1000. Na primjer, 100 g kečapa sadržavat će približno 16,7 mg likopena.

PROIZVODI KOJI SADRŽE ISFLAVONE

Izoflavoni su skupina fenolnih spojeva koji su strukturno i funkcionalno slični 17β-, zbog čega imaju slab učinak sličan estrogenu. Vjeruje se da je ovaj učinak koristan u liječenju raka. Štoviše, ti su flavonoidi snažni antioksidansi.

Najčešći izvor izoflavona, većina njih sadrži genistein i daidzein. Ove tvari imaju mnoge zdravstvene prednosti, uključujući zaštitu od raka prostate, srčanih bolesti i osteoporoze. Međutim, tema konzumiranja velikih količina izoflavona i dalje je kontroverzna. Kritičari ovog proizvoda vjeruju da izoflavoni mogu izazvati gušavost i. Međutim, prema Američkom udruženju za srce, hrana izoflavona je korisna jer ima puno polinezasićenih masti, vlakana, vitamina, minerala i osigurava povećani unos proteina u prehrani, a smanjuje unos opasnih zasićenih masti i ugljikohidrata.

Koje namirnice sadrže izoflavone

Soja je najbogatiji koncentrirani izvor izoflavona u ljudskoj prehrani.

• Većina ih se nalazi u sojinoj hrani koja nije jako obrađena, kao što su tofu, sojino mlijeko, sojini orasi, tempeh, miso i zeleni grah edamame. Sojino brašno i teksturirani protein soje također sadrže značajne količine izoflavona.
• Koncentri proteina soje dramatično variraju u sadržaju izoflavona, ovisno o načinu ekstrakcije proteina.
• Prerađena hrana koja sadrži značajne količine drugih sastojaka, poput sojinih hrenovki, sladoleda i grickalica, ima daleko manje izoflavona nego cijela sojina hrana.
• Sojino ulje i soja umak ne sadrže izoflavone.

Posljednjih godina mediji sve češće spominju likopen, divnu tvar iz rajčice koja ima svojstva protiv raka. U skladu s tim, građane se potiče da aktivno jedu rajčicu u bilo kojoj količini kako bi svom tijelu osigurali likopen. MedAboutMe se pitao hoće li vas prehrana rajčicom doista spasiti od raka?

Likopen - pigment i dodatak prehrani Likopen je pigment zbog kojeg rajčice, lubenice, ružičasti grejp, paprika imaju tako atraktivnu jarkocrvenu boju. Likopen je izomer beta-karotena, prekursor vitamina A, ali ima vrlo različite funkcije. U biljkama štiti tkiva od sunčeve svjetlosti i, što je najvažnije, snažan je antioksidans - i u tom svojstvu zainteresirani su znanstvenici. Štoviše, po svojim karakteristikama, odnosno po sposobnosti vezanja čestica slobodnih radikala, likopen je 7 puta jači od vitamina E i 3 puta jači od beta-karotena, poznatih antioksidansa.

Što su antioksidansi?

Antioksidansi su spojevi koji štite tijelo od slobodnih radikala koji oštećuju stanično tkivo, pa čak mogu oštetiti i DNK. To povećava rizik od mutacija, narušava normalan životni ciklus stanice i, kao rezultat toga, povećava rizik od raka. Treba dodati da čestice slobodnih radikala nisu apsolutno zlo. Oni nastaju i sudjeluju u mnogim procesima koji se događaju u našem tijelu, a potrebni su ništa manje od ostalih spojeva.

Likopen je otkriven 1911. godine, ali vrhunac interesa za njega pada u posljednjih 10-20 godina. Za to vrijeme popularnoznanstveni mediji uspjeli su čitatelje obasipati desecima poruka o čudesnim svojstvima likopena: rak sprječava i liječi, štiti krvne žile i kožu ... Dovoljno je samo jesti više rajčice, a zdrav dug život je garantirano.

Inače, rajčica znatno zaostaje po sadržaju likopena od nekih drugih darova prirode. Šipar je vodeći na listi najbogatijih plodova likopena - 6,8 mg / kg, na drugom mjestu - guava (5,2 mg), lubenica (4,5 mg) zauzima prva tri mjesta, a tek nakon njega dolaze rajčica, papaja, grejp i dragun.

Likopen i E-dodaci

Likopen je također aditiv za hranu E160d koji spada u kategoriju boja. Aktivno se koristi u proizvodnji raznih proizvoda (pića, umaci, riblje konzerve), kao i ljekarnika i proizvođača kozmetike.

Rajčice i antioksidansi

Ipak, objavljuje se sve više podataka iz kojih proizlazi da je "čudo od rajčice" još jedna neostvarena nada. Još 2009. znanstvenici iz Plant & Food Research pokazali su da kada se rajčica probavi u ljudskom crijevu, ona oslobađa i ulazi u naše tijelo 75% svih antioksidansa - i samo 4% likopena sadržanog u rajčici.

Kasnije je izračunato da je za dobivanje 5-10 mg likopena preporučena dnevna doza, slijedite ove iste dane ili pojesti 3 kg prosječne rajčice, ili popiti približno istu količinu soka od rajčice.

No, znanstvenici ohrabruju, likopen u dostupnijem obliku - u mnogo koncentriranijem obliku - nalazi se u tijestu od rajčice. Ako obična rajčica sadrži oko 2,5 mg / kg likopena, u umaku od rajčice to je već više od 60 mg / kg, tada je pasta od rajčice rekorder po svom sadržaju, u nekim svojim sortama sadržaj likopena može doseći 1000 mg / kg ili više.

No čak i da postoji tako nevjerojatan ljubitelj rajčica koji bi ih bio spreman jesti po 3 kg dnevno (ili tijesto od rajčice sa žlicama), morao bi ozbiljno razmisliti o svom zdravlju. Uistinu, osim vrijednog likopena, rajčica sadrži i mnoge druge zanimljive spojeve. Na primjer, oksalna kiselina, koja u značajnim količinama može dovesti do bolesti gastrointestinalnog trakta i urolitijaze. Druga skupina tvari iz rajčice - purini, kojih ima u izobilju u pulpi ploda. A višak purina je giht.

Za poneti: Pokušaj unosa dnevnog unosa antioksidansa samo iz hrane može biti opasan za vaše zdravlje.

Antioksidansi i bolesti

Devedesetih godina prošlog stoljeća znanstvenici su vrlo aktivno proučavali antioksidativna svojstva prirodnih spojeva, poput beta-karotena, vitamina E i drugih, u nadi da će pronaći sredstva za zaštitu krvnih žila od ateroskleroze. Međutim, godine su prolazile, istraživanja su provedena, a nije bilo moguće pouzdano dokazati učinkovitost prirodnih antioksidansa.

Dakle, letimična analiza medija pokazuje da su provedene sljedeće studije koje su privukle pozornost novinara:

2007. - ne, ne sprječava rak prostate; 2007. - FDA nije pronašla dokaze da likopen štiti od raka pluća, kolorektalnog karcinoma, dojke, vrata maternice ili raka endometrija. No, postojale su slabe povezanosti konzumacije rajčice i umaka od rajčice sa smanjenim rizikom od raka prostate, jajnika, želuca i gušterače; 2012 - Moguće spriječiti rak prostate 2012 - Visoka koncentracija likopena smanjuje rizik od moždanog udara za 55%. No, u istoj studiji nije bilo moguće dokazati zaštitna svojstva drugih antioksidansa za krvne žile: alfa i beta karoten, vitamin E i retinol; 2014. - Dodaci likopena i dalje poboljšavaju rad krvnih žila; 2015. - Moguće sprječavanje raka bubrega (karcinom bubrežnih stanica) u žena u postmenopauzi 2016 - Likopen, u pozadini nedostatka kisika, smanjuje prijetnju ljudskim stanicama gama zračenjem (to jest, kada je izložen zračenju).

Međutim, analiza provedenih studija pokazuje da su gotovo sve provedene na staničnim kulturama, odnosno in vitro, "in vitro", u ekstremnim slučajevima na miševima. Primjerice, pokazalo se da likopen, poput mnogih antioksidansa, prilično uspješno blokira oksidaciju lipida koji u živom organizmu u krvnim žilama dovode do ateroskleroze. No u živom organizmu u većini slučajeva takvi izraženi učinci nisu primijećeni pri uzimanju likopena.

Paradajz pasta sa žlicama

Međutim, provedene su i studije na ljudima. Na primjer, 2008. pokazalo se da je konzumiranje 5 žlica paste od rajčice dnevno smanjilo rizik od opeklina na koži za 33%. Kao da osoba ne jede pastu od rajčice sa žlicama, već je premazana kremom za sunčanje s faktorom zaštite od sunca (SPF) od 1,3.

Znanstvenici vjeruju da za to može biti mnogo razloga. Na primjer, stupanj apsorpcije tvari u tijelu, koji nije lako izračunati i koji se, kao što smo vidjeli gore, može pokazati iznenađujuće niskim. Također je važno znati da je za neke antioksidanse višak otrovan te da s duljom uporabom može povećati ukupnu smrtnost. A o karotenoidima, koji su topljivi u mastima i kojima pripada likopen, poznato je da njihova bioraspoloživost itekako ovisi o tome u kakvoj se hrani nalaze, kako je ta hrana obrađena i s kojim su sastojcima usput reagirali.

Zaključci U rajčici i drugom voću ima likopena. I zaista je snažan antioksidans. No, ne biste trebali očekivati ​​da će vas ljubav prema rajčici zaštititi od raka. Znanstvenici još nisu dobili pouzdane dokaze o njegovoj učinkovitosti. Ni hrana bogata likopenom niti uzimanje dodataka likopena ne jamče zaštitu od raka. A do sada nema čak ni studija koje bi potvrdile da će barem rizici od razvoja raka kod ljudi biti manji. No, pretjerana konzumacija rajčice - međutim, kao i svaka druga pretjerana radnja - može dovesti do razvoja različitih patologija. Učinite test Slijedite li zdravu prehranu? Znate li načela zdrave prehrane? Uradite test i saznajte cijelu istinu o svojoj prehrani!

Likopen nije najčešći dodatak prehrani koji osobno jako volim (uz još jedan divan karotenoid, astaksantin). Ima apsolutno izvanredan širok spektar djelovanja - iako, recimo, na bilo koji način ne osjećamo djelovanje protiv raka, tada su neki učinci likopena sasvim vidljivi i očiti. Na primjer, lijep preplanuli ten na loše preplanuloj koži.

Likopen: što je to

Dakle, prije svega, shvatimo što je likopen. To je karotenoid koji se nalazi u mnogim crvenim i ružičastim namirnicama. Na primjer, zahvaljujući likopenu rajčica je crvena. U biljkama je likopen preteča svih ostalih karotenoida, uključujući beta-karoten. No, u isto vrijeme, za razliku od većine karotenoida, likopen nema aktivnost vitamina A.

Je li dobro ili loše? Ako uzimate multivitamine, to je prilično dobro. Ne morate se pitati hoćete li dobiti predoziranje vitaminom A (koji se nakuplja kao i svi vitamini topljivi u mastima) tijekom uzimanja ovog dodatka.

U ljudskom tijelu likopen se ne sintetizira sam i dolazi samo s hranom.

Korisna svojstva likopena

Ipak, likopen igra važnu ulogu u ljudskom tijelu.

Antioksidativno djelovanje

Glavno djelovanje likopena u ljudskom tijelu je antioksidans. Zahvaljujući njemu, likopen ne samo da usporava proces starenja, već također smanjuje rizik od ateroskleroze i štiti DNK.

Djelovanje protiv raka

Poznato je da likopen ometa onkogenezu. Provedeno je stotinjak studija o učincima likopena na prevenciju raka. Za neke vrste raka (rak prostate, pluća, želuca) utvrđeno je da je rizik od njihovog razvoja obrnuto proporcionalan dnevnoj konzumaciji likopena.

Zaštita za oči

Kao i drugi karotenoidi, likopen je koristan u održavanju zdravlja očiju. Proizvodi likopena nalaze se u retini oka. Kao antioksidans, usporava procese peroksida u leći. Kliničke studije potvrdile su da konzumacija likopena smanjuje rizik od razvoja katarakte.

Druge akcije

Likopen sprječava razvoj ateroskleroze, moždanog udara i koronarne bolesti srca, pomaže u uklanjanju kolesterola. Mnoge studije podupiru smanjenje vjerojatnosti srčanog udara uz odgovarajući unos likopena.

Osim toga, neke studije pokazuju da likopen ima blagotvorne učinke u liječenju određenih upalnih stanja.

Prekrasna preplanula

Jedno od jedinstvenih svojstava likopena je prirodna UV zaštita. Iznutra pomaže vašem tijelu da stvori vlastitu prirodnu barijeru protiv štetnih utjecaja. Štoviše, ne samo da smanjuje rizik od opeklina na koži, već i povezani rizik od oštećenja strukture DNA. Time se smanjuje vjerojatnost raka kože i fotostarenja.

Istodobno, zbog vlastitih svojstava bojenja, istovremeno pojačava preplanulost. Nećete dobiti boju preplanule boje na koži bez sunca, ali na suncu (ili u solariju) potamnite brže nego inače, dok će boja preplanula biti ujednačena, lijepa, zlatna.

Još jedan karotenoid, astaksantin, ima slična svojstva, ali to je zasebna tema. Nedvojbena prednost likopena je cijena: jeftiniji je.

Jako cijenim ovo svojstvo u likopenu. Budući da sam crvena i tankoputa, ja, kao i većina plavuša i crvenokosa, imam jako težak ten, ali odmah izgorim. Ili, točnije, tako je bilo i prije, u djetinjstvu i mladosti. Posljednjih sam godina za sebe pronašao rješenje - to je korištenje prirodnih krema za sunčanje i ulja za tamnjenje uz stalnu hidrataciju kože u kombinaciji s dodacima prehrani, prvenstveno karotenoidima, koje počinjem piti početkom ljeta. Ne, nikada neću postati čokoladna boja, jer imam pogrešan tip kože i ne težim tome. Ali lagani, čak i zlatni ten sada je sa mnom cijelo ljeto.

Naravno, nitko se ne bi trebao zanositi tamnjenjem - nitko ionako nije otkazao fotostarenje. Ali ako dobijete svoju dozu vitamina D na suncu bez straha od opeklina, likopen će vam pomoći.

Koje namirnice sadrže likopen

Prvak u sadržaju likopena je već spomenuta rajčica. Ne toliko čak ni u pogledu sadržaja ovog pigmenta, već zato što je većina likopena prisutna u našoj prehrani iz rajčice. U skladu s tim, puno ovog pigmenta ima u soku od rajčice i tijestu od rajčice.

No postoje i druge namirnice koje sadrže likopen. To su grejp, guava, lubenica, cikla, trešnja, crvena paprika, papaja, hurmašica, šipkovi plodovi.

Jedan kilogram rajčice sadrži pet do 50 miligrama likopena. U tijestu od rajčice koncentracija je veća: 54-1500 mg po kilogramu paste. Istina, nitko je ne jede u kilogramima.

U kilogramu lubenice ima 23-72 mg likopena. U kilogramu grejpa - oko 34 mg.

Moguća šteta - predoziranje, kontraindikacije za uzimanje likopena

Iskreno, postoji samo jedna kontraindikacija za uzimanje likopena - individualna netolerancija. Likopen nema toksična svojstva.

Međutim, teoretski je moguće pretjerati s likopenom - iako će to zapravo biti jako teško. Mislim da su svi čuli da ako jedete mrkvu jako, jako dugo u potpuno nemjerenim količinama, koža može postati narančasta? Mrkva također sadrži karotenoide.

Ista je priča s likopenom. Na primjer, literatura opisuje slučaj žene srednjih godina koja je jako dugo svaki dan pila koncentrirani sok od rajčice u nevjerojatnim količinama. Zbog toga joj je koža postala žuto-narančasta. Nakon tri tjedna na dijeti bez likopena, boja kože vratila se u normalu.

Boja kože zbog prekomjerne uporabe karotenoida (lycopenoderma) nije otrovna i reverzibilna je. Odnosno, čak i ako na neki nezamisliv način uspijete to učiniti, jednostavno prestanite to uzimati. To se neće dogoditi ako koristite likopen u preporučenim dozama.

Prema objavljenim studijama, prosječna doza likopena koju zapadnjak dnevno unosi hranom je 0,6-1,6 mg. Ovo je zapravo vrlo malo. U nekim regijama Poljske prosječan dnevni unos likopena iz hrane je 7,5 mg. To je zbog osobitosti tradicionalne prehrane i količine proizvoda od rajčice u njoj.

Preporuke odobrene u Rusiji koje je potpisao glavni sanitarni liječnik Ruske Federacije iz 2004. godine su sljedeće. U prosjeku, osobi je potrebno oko 5 mg likopena dnevno, gornja granica je do 10 mg dnevno.

Istodobno, za dodatke prehrani standardna doza lijekova većine proizvođača je 10-15 mg (iako ih ima sve manje i puno više). Korištenje likopena u takvoj dozi tijekom 1-3 mjeseca ne dovodi do negativnih posljedica - testirano je na sebi. Svjedočanstva o likopenu na Ayherbu svjedoče o tome. Niti jedan korisnik ne piše o žutilu kože (jedinoj pouzdanoj nuspojavi likopena), čak ni u recenzijama lijeka s najvećom dozom (25 mg).

Morate uzimati likopen uz obroke. Apsorbira se samo u prisutnosti masti. Iz tog razloga, najbolji (lako probavljivi) oblik oslobađanja su meke gel kapsule koje sadrže likopen otopljen u masnoj bazi (biljno ulje). Alternativno, tableta se po želji može podijeliti na pola. Ali bolje je uzeti dozu odmah. Tablete obično sadrže puno nepotrebnih pomoćnih sastojaka (emulgatori, stabilizatori itd.)

Postoje dokazi da u kombinaciji s beta-karotenom likopen ima blagi sinergistički učinak, odnosno pojačava međusobno djelovanje.

Tablete i kapsule likopena - gdje kupiti, kako odabrati

Pogledajmo sada različite lijekove s likopenom na Ayherbu. Tablica prikazuje osnovne podatke za svaki od najpopularnijih lijekova i prosječnu ocjenu potrošača (na skali od pet točaka) na temelju recenzija na web mjestu (prosječna ocjena / broj recenzija).

Likopen(Engleski likopen) - prirodni organski pigment iz klase karotenoida, koji daje boju plodovima određenih zeljastih biljaka. U obliku glavne komponente nalazi se u lubenicama, rajčicama i drugim predstavnicima klase dvosupnica. Osim toga, obavlja niz važnih funkcija u ljudskom tijelu i ima antioksidativna svojstva.

Ponekad se na internetu pogrešno naziva, ali je karotenoid.

Likopen: u hrani

Ljudsko tijelo nije u stanju samostalno proizvesti pigment pa ga je potrebno unositi hranom.

Najveća količina nalazi se u namirnicama kao što su:

• rajčica ili rajčica;
• lubenica;
• crvena paprika;
• grejp;
• guava;
• Granat;
• repa;
• mrkva;
• šipak.

Popis nije ograničen na ove proizvode: gotovo sve povrće sadrži crveno. Nalazi se i u jarko ružičastim plodovima, ali u znatno manjim količinama. Osim toga, većina ovih proizvoda formulirana je za poticanje crijevne mikroflore.

Likopen: u rajčici

Rajčica ostaje vodeća po sadržaju. Istodobno je dokazano da su sorte naranče zasićene ovom komponentom nego crveno voće.

Ovo povrće je nezamjenjivo za ljude upravo zbog onoga što sadrži. Blagotvorno djeluje na krvožilni sustav, jača stijenke arterija i razrjeđuje krv. Također sprječava začepljenje krvnih žila što ometa protok krvi.

O važnosti u rajčicama možete dugo govoriti. Važno je da će konzumiranje svježeg povrća poboljšati zdravlje i spriječiti nastanak mnogih bolesti.

Likopen: u tijestu od rajčice

Jedna od najvažnijih i najkorisnijih značajki je otpornost na toplinsku obradu proizvoda koji ga sadrže. Nakon toplinske izloženosti ne uništava se, već se, naprotiv, koncentrira i dobro upija. Time se dobiva prilika za proizvodnju proizvoda poput soka, tjestenine, kečapa, uz zadržavanje korisnih svojstava antioksidansa.

Preporuča se konzumirati u obliku svježe rajčice i derivata rajčice. Prilikom pripreme paste od rajčice, njegova bioraspoloživost se značajno povećava. To je zbog činjenice da se ovaj karotenoid otapa u masti koja se pojavljuje prilikom prerade povrća. Zajedno s tim, mijenja se i formula, koja pomaže njegovu asimilaciju u ljudskom tijelu. Mnoge su studije pokazale da se probavlja gotovo 3 puta brže iz paste od rajčice nego iz svježe rajčice.

Osim toga, 1 žlica paste od rajčice sadrži preporučenu dnevnu potrebu od 5-7,5 mg. Ova količina premašuje sadržaj karotenoida u svježim rajčicama za 30 puta, a u kečapu za 6 puta.

Svakodnevna uporaba ove stope značajno će smanjiti razinu kolesterola u krvi u kratkom vremenu. Stoga, tijesto od rajčice i drugi koji sadrže likopen hranu treba dodati svakodnevnoj prehrani.

Likopen: svojstva

Prednost je što karotenoid čisti crijeva, uništava nepovoljnu mikrofloru, također vraća apetit, pomaže u resetiranju i održava probavni sustav.

Korištenje hrane ima niz drugih pozitivnih svojstava za tijelo:

• održavanje ravnoteže kiselina;
• kontrola sadržaja kolesterola;
• poboljšanje rada različitih organskih sustava;
• svojstva protiv gljivica;
• učinak protiv starenja.

Tijekom medicinskog istraživanja provedenog 2001. godine uspostavljena je veza između metoda i statistike pojave malignih bolesti. Znanstvenici su pokazali da pigment smanjuje proliferaciju stanica raka za oko 70%.

Dakle, karotenoid ima mnoga korisna svojstva koja utječu na normalno funkcioniranje ljudskog tijela.

Likopen: primjena

Ovaj biljni pigment koristi se za prevenciju raznih bolesti. Dovoljan sadržaj u krvi sprječava razvoj raka. To je jedini karotenoid koji može spriječiti rak prostate i želuca.

Odnedavno se koristi kao umjetno pojačivač tamnjenja jer štiti kožu od ultraljubičastih zraka.

Također se koristi za:

• liječenje neplodnosti;
• sprječavanje dijabetesa;
• liječenje drugih bolesti mišićno -koštanog sustava;
• prevencija očnih bolesti;
• sagorijevanje tjelesne masti;
• pomlađivanje.

Likopen: antioksidans

Likopen snažan je antioksidans sposoban uništiti aktivne molekule u tijelu koje mogu uzrokovati različite učinke mutacije. Njihov negativan učinak očituje se u uništavanju membrana molekula DNA, koje osiguravaju pohranu i prijenos nasljednih informacija.

Također kao antioksidans, sprječava oksidaciju transportnih oblika lipida (lipoproteina), što dovodi do smanjenja vaskularne prohodnosti i bolesti koronarnih arterija.

Likopen: za muškarce

Likopen je učinkovit lijek u borbi protiv neplodnosti. Značajno povećava koncentraciju spermija i poboljšava aktivnost spermija. Alat se koristi za liječenje raka, osobito malignih tumora prostate i drugih muških organa. Osim toga, obnavlja funkciju muškog reproduktivnog sustava.

Također će pomoći u borbi protiv problema genitourinarnog sustava - učinkovit lijek za cistitis i druge upale.

Likopen: za kožu

Likopen: dodaci prehrani, lijekovi

Suvremene farmaceutske tvrtke nude široku paletu lijekova i biološki aktivnih dodataka (dodataka prehrani), na primjer, s različitim. Njihova uporaba pomoći će normalizirati rad organa.

Likopen: tablete

Tablete "Lycopene, Maximum Strength" iz tvrtke tražene su među kupcima. 21. stoljeće (60 tableta). Svaka takva tableta miješa 25 mg, koja se nalazi u 5 srednje zrelih rajčica.

U pripremi nema šećera, soli, umjetnih aroma niti konzervansa.

Likopen: kapsule

Najčešće se konzumira u obliku kapsula. Primjer je dodatak prehrani "Likopen" od proizvođača Sada hrana (20 mg, 50 mekih kapi). Ovaj proizvod sadrži prirodni ekstrakt rajčice. Uklanja slobodne radikale iz tijela i održava zdrave krvne žile.

Sastav sadrži druge sastojke:

• ulje uljane repice,
• želatina, glicerin, voda (kapsula).

Likopen: analozi

Likopen- jedinstveni karotenoid ove vrste, koji nema analoga. Međutim, postoje i drugi biljni antioksidansi koji se koriste u slične svrhe. Riječ je o ili dobiva na popularnosti. Pozitivno djeluje na liječenje vaskularnih bolesti. Gljiva se koristi kao sredstvo za normalizaciju metabolizma kolesterola, a smatra se i učinkovitim optimizatorom oksidativnih procesa. Mnogim je ljudima jednostavno pristupačniji, budući da mnogi jedu rajčice.

Likopen: u ljekarni

U ljekarnama je prilično teško kupiti dodatke prehrani ili lijekove. Vrlo često prodaju skupe krivotvorine koje neće donijeti očekivani učinak. Domaći proizvođači nude svoj izbor lijekova niske koncentracije. Takva sredstva nisu popularna i ne ulijevaju povjerenje. Kvalitetan dodatak s može se kupiti samo u provjerenim internetskim trgovinama. Link do provjerene web stranice nalazi se ispod.

Likopen: upute

Prilikom uzimanja suplemenata morate slijediti preporuke koje su utvrdili proizvođači lijekova. Ovisno o doziranju, pakiranju i opsegu zdravstvenog problema, treba primijeniti odgovarajuću terapiju.

Likopen: kako se uzima

Likopen: kontraindikacije

Postoje kontraindikacije za uporabu, ali samo za određene skupine ljudi. Ne preporučuje se trudnicama i dojiljama, kao i djeci mlađoj od 12 godina.

Vrijedno je zapamtiti da je ovo pigment za bojenje, stoga može utjecati na boju kože i uzrokovati njihovu pigmentaciju. Pretjerana konzumacija može dovesti do specifične boje tijela i pojedinih organa. Ovo stanje se obično naziva likopinoderma.

U posljednje vrijeme dobiva veliku popularnost likopen dijeta za Nedostatak masti, u kojima se otapa, može dovesti do disfunkcije žučnog mjehura i drugih bolesti egzokrinih žlijezda.

Konzumacija škrobnog povrća puna je pojave kamenja u mjehuru i bubrezima. Također je zabranjeno korištenje ovog antioksidansa za osobe s žučnim kamencima.

Posebnu pozornost treba posvetiti pušačima. Oksidirajući dim cigareta povećava rizik od malignih tumora.

Sve navedene kontraindikacije odnose se na visoke doze karotenoida.

Likopen: recenzije

Veliki broj pozitivnih kritika dokazuje njegovu učinkovitost kao višenamjenskog alata. Antioksidans je izvrsno sredstvo za sprječavanje širokog spektra bolesti.

Likopen: cijena

Cijene su prilično niske. Najpristupačnije ponude za kupnju mogu se pronaći na ponuđenoj web stranici. Ovdje možete kupiti razne biljne antioksidanse, dodatke i vitamine koje je teško pronaći: i drugo. Ovo je najprofitabilnija mrežna ljekarna u Rusiji, a možda i u svijetu. Stoga je cijena za mnoge pristupačna, unatoč činjenici da su svi proizvođači američki.

Likopen: kupiti

Evo tako velikog asortimana oblika, doziranja i proizvođača:

1. Možete kupiti po niskoj cijeni i sa zajamčenom visokom kvalitetom u poznatoj američkoj internetskoj trgovini organskih proizvoda, koju toliko vole stanovnici Rusije i ZND-a (kupnja u rubljima, grivnama itd., Recenzije na ruskom za svaki dodatak) ).
2. Detaljne detaljne upute za naručivanje (vrlo jednostavno) :!
3. Prilikom prve narudžbe daje vam se i stoji vam na raspolaganju! 10% popusta za nove i promocije do 30% za postojeće kupce! Preporučujemo da ga svakako koristite, jer s drugom narudžbom više neće biti popusta, pa se ni kamate na kupnju neće uvijek vratiti, jer cijene su dosta niske! Naša je misija također pomoći uštedjeti novac u drugim poznatim internetskim trgovinama, na primjer, BonPrix promo kod

Preporučeno za čitanje

Tablete

Spajanje B&N banke i MDM -a: razlozi, rezultati

Pametni telefoni

Žk rook. Stambeni kompleks "Ladya. Mjesta za odmor

Upute za Android

Vođa sustava bankovnih prijenosa novca

Tablete

Recenzije osiguravajućeg društva "PPF Životno osiguranje

Upute za Windows

Životno osiguranje PPF -a: koji programi postoje, iznos doprinosa, način plaćanja

Upute za Android

Premium paketi bankarskih proizvoda i usluga