Recepti od kukuruzne kaše. Kukuruzni griz: korisna svojstva, recepti. Da biste okusili zdravu kašu, trebate

1. Prije svega, kukuruznu kašu trebate skuhati u dobro posoljenoj vodi, na kraju kuhanja dodajte maslac, dobro promiješajte kašu i ostavite da se kuha. Udjeli kaše i vode 1: 2,5. Za polpete sam koristila gotovu kašu.
2. U gotovu ohlađenu kašu trebate dodati 2 jaja, nasjeckani zeleni luk, češnjak propušten kroz tisak i crnu mljevenu papriku.
3. Zatim sve dobro promiješajte i dodajte brašno. Treba dodavati brašno dok tijesto ne postane dovoljno gusto da napravi polpete.
4. Kašu s brašnom dobro umijesite i oblikujte kuglice koje zatim uvaljamo u preostalo brašno i lagano zdrobimo praveći oblik kotleta.
5. Pržite svaki kotlet na suncokretovom ulju s obje strane dok ne porumeni.

Takve polpete možete poslužiti s kečapom, umakom od vrhnja ili kiselog vrhnja s češnjakom i začinskim biljem.

VIDEO RECEPTI EKONOMSKI ŠKOLJKOVI

Uživajte u jelu!

Materijal pripada web mjestu

Zdrava i ukusna kaša od kukuruznog brašna dobar je početak dana za one koji održavaju kondiciju i dobro se hrane! Kašu je brzo i jednostavno kuhati u vodi ili mlijeku za dijete ili odraslu osobu.

Kukuruzni griz se kuha neposredno prije konzumacije. Vruća, svježe skuhana krupica mekana je i ukusna.

Kukuruzna krupica - 150 g (ili 1 čaša)
Voda - 400 ml (ili 2 čaše)
Mlijeko - 400 ml (ili 2 čaše)
Maslac ili biljno ulje - 2 žlice. žlice
Sol, šećer - po ukusu

Isperite kukuruzni griz pod toplom tekućom vodom.

U opranu žitaricu ulijte kipuću vodu, posolite, miješajući i kuhajte na laganoj vatri dok se ne upije vlaga, a da se tava ne pokrije poklopcem.

Zatim u kašu ulijte kipuće mlijeko, promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri još 15-20 minuta uz povremeno miješanje.

Maknite pripremljenu kašu s vatre, dobro zatvorite posudu poklopcem i pustite da odstoji 5 minuta, a zatim stavite na tanjure. Ispada kaša srednje gustoće. Kašu poslužite s maslacem i granuliranim šećerom (po ukusu). Uživajte u jelu.

Recept 2: kremasta kaša od kukuruznog brašna u polaganom kuhaču

Tradicionalni recept za mliječnu kukuruznu kašu u multivarku obično se priprema za doručak. Umjesto maslaca, kukuruznoj kaši dodajem kajmak - ovo je vrhnje sa sadržajem masti većim od 40%.

Kukuruzna krupica - 100 g
Kajmak (gusta krema) - 50 g
Mlijeko - 100 ml
Šećer - 1 žlica. l.
Sol po ukusu
Voda - 300 ml

Pripremite hranu za kuhanje kukuruzne kaše u polaganom kuhalu. Važno je poštivati \u200b\u200bnaznačene proporcije.

Uključite multivarku u načinu rada "Groats" 25 minuta. Pomiješajte kukuruznu krupicu sa šećerom u posudi multivarka.

Ulijte vodu i zatvorite poklopac multivarka.

Nakon 25 minuta ulijte mlijeko u zdjelu multivarka i dodajte kajmak, sve promiješajte.

Da bi kukuruzni griz bolje zakuhao, uključite način "Multipovar" na 20 minuta, postavite temperaturu kaše na 90 stupnjeva.

Nakon 15 minuta, na kraju kuhanja, kašu posolite po ukusu. Kremasta kukuruzna kaša u polaganom kuhalu je spremna.

Uživajte u jelu!

Recept 3, korak po korak: ukusna kaša od kukuruznog brašna

Kako kuhati kukuruznu kašu? Može se kuhati u vodi ili mlijeku. Moja opcija kuhanja omogućuje istovremeno kuhanje s vodom i mlijekom (prvo se žitarice kuhaju u vodi, a zatim se doda mlijeko).

U procesu kuhanja dodam malo soli, šećer po ukusu i uvijek vaniliju. Rezultat je vrlo ukusna kukuruzna kaša, možete jesti dvije porcije zaredom - tako ukusno!

Kukuruzna krupica 1 šalica
Voda 3 čaše
Mlijeko 2 čaše
Sol 1 prstohvat
Šećer 2 žlice. žlica
Vrećica od vanilije
Maslac u porcijama

U lonac za kuhanje ulijte žitarice.

Napunite je vodom i pogledajte ovu sliku kao na fotografiji. Krupica uvijek poklanja škrob i svo smeće koje nekako završi u vreći. Žitarice peremo do čista voda... Kukuruz sam oprala deset puta.

Čiste žitarice prelijte filtriranom vodom. Stavimo posudu na vatru, prvo je zakuhamo na jakoj vatri, zatim minimaliziramo vatru i kuhamo dok se žitarice potpuno ne upiju.

Ovo je tako gusta i gusta kukuruzna kaša, ali još nije spremna. Treba ga kuhati dodavanjem mlijeka.

U lonac ulijte hladno neprokuhano mlijeko.

Kašu promiješajte, dodajte prstohvat soli, par žlica šećera (vodite se prema svom ukusu) i vaniliju. Zapalili smo. Kuhajte na najnižoj vatri dok ne omekša i povremeno miješajte (kaša je hirovita, od užitka izgori na dnu posude).

To su svi trikovi za odgovor na pitanje kako kuhati kukuruznu kašu. Možete ga odmah poslužiti.

Recept 4: kaša od kukuruznog brašna na vodi (fotografije po korak)

Kukuruzni griz - 80 g (može se zamijeniti kukuruznim brašnom)
Voda za piće - 180 ml (može se koristiti mlijeko)
Sol - prstohvat
Maslac - za posluživanje (količina može biti bilo koja)

Krupicu izlijte na ravnu površinu i razvrstajte krhotine.

Prebacite ga u fino željezno sito i isperite pod tekućom vodom.

Prebacite žitarice u lonac za kuhanje. Poželjno je da posuđe ima debelo dno, pa kaša neće izgorjeti.

Žitarice prelijte vodom za piće i dodajte prstohvat soli.

Stavite lonac na štednjak, pustite da lagano kuha, pirjajte i pirjajte kašu sa zatvorenim poklopcem oko 20 minuta. Zatim maknite posudu sa štednjaka, pokrijte toplim ručnikom i isparite hranu još 15 minuta.

Zatim u posudu stavite komadić maslaca. Za mršavljenje ga zamijenite biljnim uljem.

Promiješajte hranu.

Kukuruznu kašu stavite na tanjur za posluživanje i poslužite vruću.

Recept 5: kako kuhati slatku kašu od kukuruznog brašna

Vrela voda - 200 ml;
Mlijeko - 200 ml;
Kukuruzni griz - 80 g (4 žlice bez vrha);
Šećer i sol po ukusu;
Maslac - 5 g.

Žitarice prelijte kipućom vodom, dodajte prstohvat soli, zapalite. Vatra bi trebala biti minimalna, žitarice stalno miješamo, vrlo brzo upija vodu i može izgorjeti.

Kad žitarica počne dobro zaostajati za zidovima i dnom, možete je napuniti mlijekom, u njoj otopljenim šećerom (oko 2 žlice L.).

Zagrijte mlijeko u zasebnoj posudi, ali nemojte ga kuhati. Dodajte ga u žitarice u malim obrocima, dobro miješajući trljajući grudice dok ne postanu glatke.

Koliko kuhati kukuruznu kašu na mlijeku? Kuhajte poklopljeno 20 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

Gotovom jelu dodajte maslac. Umotajte lonac s kašom pokrivačem 15-20 minuta.

Slatku vruću kašu poslužite s bobičastim voćem ili voćem. Možete dodati suhe marelice, grožđice, svježe banane, jabuke ili jagode. Voće na vrh ukusno prelijte žlicom tekućeg cvjetnog meda.

Recept 6: zdrava kaša od kukuruznog brašna s mlijekom

Svijetla i hranjiva kukuruzna kaša s mlijekom zasigurno će se svidjeti vašim domovima ako je poslužite za doručak s gheeom i mirisnim medom. Ni odrasli ni djeca neće odbiti takvo jelo, koje, usput rečeno, traže da kašu doda grožđicama ili nasjeckanim bananama.

Kako ne biste dobili pregusto jelo, imajte na umu da je udio žitarica i tekućine 1: 3, tj. Za 100 g žitarica trebat ćete uzeti 300 ml tekućine: vode, mlijeka itd. poput nezaslađenih žitarica, tada ograničite količinu granuliranog šećera i meda.

100 g sitno mljevene kukuruzne krupice
100 ml vode
200 ml mlijeka
2 prstohvata soli
2 žlice. l. granulirani šećer
2 prstohvata mljevenog cimeta
1 žlica. l. topljeni maslac
1 žličica med

U lonac ili lonac s neprianjajućim dnom, kotlom ulijte sol i granulirani šećer.

Ulijte vodu i mlijeko bilo kojeg sadržaja masti. Da bi žitarice brže nabubrile, nije preporučljivo kuhati je u mlijeku - slabo se apsorbira, pa se dio zamijeni vodom. Ako nemate mlijeka na raspolaganju, u posudu možete umiješati vodu i kondenzirani mliječni šećer.

Stavite posudu na štednjak i prokuhajte njezin sadržaj, dodajući mljeveni cimet. Čim tekućina zavrije, smanjite vatru na najnižu.

Dodati ćemo kukuruzni griz, odmah ga miješajući pjenjačom s tekućinom kako se ne bi stvorile grudice. Bit će puno teže to učiniti vilicom. Pustite da se kaša krčka u posudi otprilike 1-2 minute - za to vrijeme će kloknuti, pa je najbolje posudu pokriti poklopcem.

Gotovu kašu stavite u posudu ili duboku posudu, dodajte otopljeni maslac i mirisni med: svibanj, vapno, bagrem, heljda. Poslužimo jelo za stol vruće. Po želji se u kukuruznu kašu s mlijekom mogu dodati i drugi slatki sastojci: pekmez, džem, nutella, orašasti plodovi itd. Budući da djeca vole tekuću kašu, ona se u tanjuru može razrijediti s ohlađenim mlijekom i djeci toplo poslužiti.

Recept 7: kaša od mlijeka od kukuruznog brašna na štednjaku

Kukuruzna krupica 100 g
Mlijeko 250 ml
Voda 250 ml
Maslac 30 g
Šećer po ukusu
Sol 1 prstohvat

Isperite kukuruzni griz.

Ulijte žitarice u lonac.

Dodajte sol i šećer.

Dodajte maslac.

Ulijte vodu.

I mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri 30-35 minuta uz povremeno miješanje.

Recept 8, jednostavan: mliječna kukuruzna kaša (korak po korak)

kukuruzna krupica - 180 g,
mlijeko - 400 ml,
granulirani šećer - 35 g,
maslac - 30 g,
sol - 1 žličica

Ulijte potrebnu količinu kukuruznog griza u lonac s prilično debelim dnom. Kukuruz vrlo dobro upija vlagu, pa je potrebno pažljivo pristupiti pripremi kaše, kako kasnije nećete požaliti zbog dobivenih rezultata.

U lonac ulijte oko 2-3 čaše vode i kuhajte na laganoj vatri.

Dodajte šećer i sol.

Postavite vatru na najnižu razinu i kuhajte dok se ne upije značajan dio vode. U ovoj bi se fazi kukuruzni griz trebao povećati u volumenu, ali iznutra i dalje biti čvrst.

Ulijte 200 g mlijeka. Nastavite kuhati na minimalnoj snazi.

Žitarice će s vremenom početi postajati mekane i guste, pa ako je potrebno dodajte preostalo mlijeko u malim obrocima. Gotovo gotova kaša trebala bi imati tekući izgled, jer će s početkom hlađenja dobiti gušću konzistenciju.

Dodajte maslac i maknite s vatre. Pokrijte poklopcem i pustite da odstoji nekoliko minuta. Kaša će biti još ukusnija ako se posluži s mljevenim orasima, džemom ili medom.

Recept 9: kako kuhati kukuruznu kašu za dijete

Kukuruzna kaša omiljena je delicija ne samo odraslih i djece, već i nezamjenjivi dio prehrane beba. Najkorisniji je, najukusniji i lako probavljiv za bebe. Sadrži puno vitamina koji su bebama potrebni za zdrav razvoj. To su fosfor, tiamin, piridoksin, željezo, kalcij, škrob, riboflavin. Važan je čimbenik da ne sadrži gluten, poznati alergen. Bebe možete dodavati u prehranu od navršenih osam mjeseci.

Kukuruzni griz 100 grama
Mlijeko (bolje je uzimati sa sadržajem 2,6% masti) 200 ml (1 čaša)
Voda 350 ml.
Šećer 40 grama
Fina sol jedan prstohvat
Maslac (visok udio masti) 5 grama
Po želji (za ukras) bobičasto voće (brusnice, brusnice), orašasti plodovi (orasi, indijski orah), jabuke, banane.

Žitarice temeljito ispiremo toplom vodom, sve dok sav otpad ne nestane, ljuska i voda ne prestanu biti mutni. Namočite u toploj vodi 15 minuta da nabubri.

Krupicu stavite u lonac s debelim dnom, po mogućnosti u kotao.

U našu posudu ulijte vodu i pustite da zavrije. Promiješajte i zdrobite grudice.

Dodajte šećer i sol nakon zgušnjavanja. Promiješajte, ulijte pola mlijeka. Neprestano miješajte, ulijte ostatak mlijeka. Pustite da zavrije, dodajte maslac. Konzistencija mora biti tekuća.

Kad se zgusne, možete ga poslužiti do stola, ukrasiti po ukusu raznim dodacima. Kukuruzna kaša s kukuruznim grizom mlijeko je spremna. Vrijeme kuhanja 45 minuta.

Recept 10: kako pravilno kuhati kukuruznu kašu

Kukuruzna kaša korisna je ne samo za djecu, već i za odrasle. Ljudi koji su na dijeti ili vježbaju trebali bi obratiti pažnju na ovaj recept. Kukuruzna kaša kuhana na mlijeku istodobno je puna i lagana. Bogat vitaminima, dat će vam poticaj za živost tijekom cijelog dana.

Kukuruzni griz - ¼ sv
Voda - 2 žlice
Sol - ¼ hl
Mlijeko (3,2%) - 1 žlica
Šećer - 1 žličica
Maslac - 30 g

Uzmemo kukuruzni griz, stavimo ga u lonac i napunimo hladnom vodom.

Stavimo lonac sa žitaricama na srednje jaku vatru i pustimo da zavrije. Zatim smanjimo vatru, solimo i neprestano miješajući žitarice kuhamo dok ne omekšaju.

Kad se voda potpuno upije u žitarice, ulijte mlijeko u tankom mlazu i, nastavljajući miješati, kuhajte još dvije ili tri minute.

Isključite plin, u kašu ulijte šećer, dodajte ulje, promiješajte.

Pokrijte lonac kašom poklopcem i omotajte ga dvadeset do trideset minuta kuhinjskom krpom.

Kao rezultat dobivamo ukusnu i bogatu kukuruznu kašu koja se može poslužiti i za doručak i za večeru. Uživajte u jelu!

Često se dogodi da djeca ili ne jedu kašu, ili kuhamo previše, a onda ne znamo kamo staviti ostatke kaše! Zašto baciti? Napokon, možete skuhati toliko ukusnih stvari !!!
Pripremila sam razne recepte!

KOTLETI SA MESOM I PŠENICOM

Proizvodi:
300 g mljevene svinjetine + govedina
200g kuhane proso kaše
1 glava luka
1 jaje
kriška kruha
sol

Priprema:
Mljeveno meso dobro pomiješajte s kašom. Luk sitno nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu. Prethodno namočeni kruh, također dodajte mljevenom mesu. Sol, razbijte jaje u mljeveno meso, sve temeljito promiješajte. Oblikujte kotlete, možete uvaljati u mrvice ili brašno. I pržite s obje strane dok ne porumene.

KOLAČIĆI IZ PROŠLIH

Proizvodi:
2 jaja
300 g kuhane kaše od prosa
150 g šećera
šaka grožđica
šaka kikirikija
200 g maslaca
brašno

Priprema:
Jaja sameljite sa šećerom, dodajte otopljeni maslac, promiješajte. Dodajte kašu, orašaste plodove, grožđice i promiješajte. Zatim postupno umiješajte brašno dok tijesto ne bude u obliku medenjaka. Oblikujte medenjake i uvaljajte ih u brašno, a zatim na podmazani lim za pečenje. I pecite na 200 stupnjeva dok ne omekša.

BISKVITI OD MANNA Kaša

Proizvodi:
griz kaša - 250-300 g
maslac - 100 grama
jaje - jedan komad
šećer - 150 grama
oguljene sjemenke suncokreta - 1/2 šalice
brašno - 2/3 šalice
biljno ulje - 2-3 žlice. žlice
prašak za pecivo - 1/2 žličice
tamna čokolada - 100 grama
vanilin šećer - po ukusu

Priprema:
Oljuštene sjemenke suncokreta sameljite miješalicom s dodatkom biljnog ulja u homogenu masu.
Omekšani maslac istucite mikserom sa soli, šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jaja i tucite dok ne postane glatko. Zatim dodajte sjemensku pastu i promiješajte. Dodajte griz kašu, nasjeckanu čokoladu stavite na male komadiće i promiješajte. Dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i umijesite u gusto, malo ljepljivo tijesto. Gotovo tijesto stavite u hladnjak na 1-2 sata.
Nakon isteka vremena oblikovat ćemo od tijesta kuglice promjera 2-2,5 cm i staviti na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, na međusobnoj udaljenosti od 3 cm.
Pečemo na 180 stupnjeva 12-15 minuta dok se ne stvore zlatni rubovi. Zatim izvadite lim za pečenje iz pećnice i ostavite 10-15 minuta, nakon čega lopaticom vadimo kolačiće.

TORTA MANNA

Proizvodi:
Za test:
šećer - 1 čaša
maslac - 4,5 stol. žlice
brašno - 3 šalice
soda - 1 žličica. žlica
mlijeko - 2,5 tablice. žlice
med - 2,5 stola. žlice.
Za kremu:
griz - 5 stol. žlice
mlijeko - 1 litra
šećer - 1,5 šalice
maslac - 300 gr.

Priprema:
Kombinirajte maslac, šećer, med i sodu s mlijekom, promiješajte, zagrijte na parnoj kupelji dok se hrana ne otopi. Izvadite posudu i dodajte brašno. Dobiveno tijesto podijelite na devet dijelova, svaki razvaljajte palačinkom i pecite nekoliko minuta. Kašu od griza skuhajte u mlijeku, ohladite, sameljite sa šećerom i maslacem. Pripremljene kolače položite jedan na drugi, dobro podmazujući ovom kremom, deveta zadnja torta može se mrviti i posuti po vrhu torte.

KOLETE OD BUKLETE

Proizvodi:
300 g heljdine kaše
300 g mljevene svinjetine + govedina
sol
1 mali luk
1 češanj češnjaka
1 jaje.

Priprema:
Preskočiti heljdina kaša kroz mlin za meso sa sirovim malim lukom i češnjakom češnjaka.
Dobivenoj smjesi heljde dodajte mljeveno meso i jaje.
Sol. Sve dobro promiješajte. Oblikujte pljeskavice i premažite brašnom ili mrvicama.
Pržite dok ne porumeni s obje strane.

ROLIN ROLA SA BRESKVICOM

Proizvodi:
breskva - jedan komad. (može se napraviti od konzerviranog kompota)
rižina kaša 250 grama
jaje - jedan komad.
maslac - četiri žlice
šećer - dvije žlice

Priprema:
Ohlađenu kašu sameljite u blenderu, dodajte šećer, jaje, 1 žlicu ulja i sve dobro promiješajte. Kašu od riže rasporedimo na gazu natopljenu vodom; na sredinu staze stavite sitno nasjeckanu breskvu. Oblikujemo valjak, postupno uklanjajući gazu.
Pripremite rolat u dvostrukom kotlu (25-30 minuta) ili pecite u pećnici. Za pečeni kolut stavite ga na podmazani lim i pecite 15-20 minuta na 180 ° C dok ne porumeni.

PEČENJE S RIŽOM I SIROM

Proizvodi:
kuhana riža 250 -300 g
svježi sir - 200 grama
šećer - tri žlice
jaja - tri komada
jabuka - jedan komad
grožđice - 80 grama
kiselo vrhnje - jedna žlica

Priprema:
Gotovu rižu ohladite, a zatim dodajte naribani svježi sir, prethodno istučen sa šećerom i smjesom od dva jaja, malo vanilin šećera i grožđica.
Zatim operite, ogulite, narežite jabuku na sitne komade i dodajte rižinoj masi. Sve dobro promiješajte i stavite u oblik podmazan biljnim uljem i posut mrvicama. Podmažite vrh kiselim vrhnjem pomiješanim s jajetom.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 220-230 stupnjeva dok ne porumene.

Kiflice od kukuruzne kaše

Proizvodi:
150 g kukuruzne kaše
115 g brašna
150 g maslaca
80 g šećera
2 žumanjka
prstohvat soli

Priprema:
Omekšani maslac sameljite sa šećerom i solju, dodajte žumanjke, kašu i brašno, promiješajte.
Umijesite tijesto rukama, smotajte u kuglu i ostavite 30 minuta.
Zatim tijesto stavite u slastičarsku vrećicu s nastavkom za zvjezdicu i stavite ga u obliku polumjeseca na 10 cm dugačak, podmazan i pobrašnjen lim za pečenje.Pecite 20 minuta na 200 gr. Pospite prahom.

KUKURUZ KOLJENICE

Proizvodi:
250 g kukuruzne kaše
0,5 šalice brašna
biljno ulje za prženje.

Priprema:
Kukuruznu kašu uvrnite mlinom za meso, dodajte malo brašna i promiješajte. Masa treba biti tijesna. Od njega oblikujemo kotlete, za to jednu žlicu kaše uvaljamo u brašno, pritisnemo rukama dok se ne stvori lopta.
Kotlet, otkošten u brašnu, ne smije se mrviti i lijepiti za ruke.
Dalje, pržite u zagrijanoj tavi na biljnom ulju dok ne porumeni.
Poslužite sa salatama, ali možete poslužiti i kao zasebno jelo.

KORUZNI KOLAČIĆI

Proizvodi:
150 g maslaca
3/4 šalice šećera
1 jaje
1,5 šalice brašna
0,5 šalice kuhane kukuruzne kaše
1 žličica prašak za pecivo
1/4 žličice sol
1 žličica vanilija

Priprema:
Pomiješajte 150 g maslaca s 3/4 šalice šećera kako biste postigli konzistenciju kiselog vrhnja. Dodajte jedno jaje i temeljito istucite smjesu.
Pomiješajte odvojeno jednu i pol šalicu brašna, pola šalice kukuruzne kaše, žličicu praška za pecivo i 1/4 žličice soli.
Pomiješajte obje mase, dodajte jednu žličicu vanilije i temeljito promiješajte. Po želji dodajte 1/2 žlice. grožđice.
Tijesto razvaljajte u kuglu i čvrsto umotajte u plastičnu foliju. Stavite tijesto na sat vremena u hladnjak da se stvrdne.
Na dobro pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u sloj debljine 5 do 6 mm.
Rezačima izrežite kolačiće promjera 7 - 8 cm i stavite na lagano nauljeni lim za pečenje na međusobnoj udaljenosti 2 - 3 cm.
Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 10 do 12 minuta, dok rubovi lagano ne porumene.
Spremite kolačiće u teglu koja se dobro zatvara.

Osim što su kukuruzni griz izuzetno zdravi i hranjivi, ako se pravilno kuhaju, još uvijek imaju vrlo pristojne karakteristike okusa. Uvrštavanjem takvih kulinarskih sastava u svoju prehranu, svaka će domaćica zadovoljiti potrebe cijele obitelji.

Što kuhati s kukuruznim grizom?

Ako je dostupna kukuruzna krupica, recepti za pripremu jela od nje pomoći će u učinkovitoj i ukusnoj primjeni proizvoda u domaćoj kuhinji.

Najlakši način kuhanja žitarica je kuhati kašu od njih, koristeći vodu, mlijeko ili juhu kao tekuću podlogu. Lako je diverzificirati klasični okus takvog jela dodavanjem povrća, voća ili mesnih komponenti.
Ako osnovnom sastojku dodate porciju pšeničnog brašna, od kukuruznog griza dobit ćete ukusne pečene proizvode: kolačiće ili kruh, palačinke ili palačinke, sve vrste pita ili tepsija.
Kukuruzni griz osnova je za pripremu mnogih tradicionalnih jela različitih nacija. Među njima su popularna talijanska palenta, moldavski ili rumunjski homini, gruzijski somun mchadi.

Kaša od mliječne kukuruzne krupice - recept

Ukusna kaša od kukuruznog griza s mlijekom može biti idealno jelo za dijetalni stol, dječja hrana i prehrana onih koji se trude jesti zdravu zdravu hranu. Da bi žitarica dobro zakuhala, u početku se kuha dok se napola ne skuha u vodi, a zatim nastavite kuhati s mlijekom.

Sastojci:

kukuruzni griz - 1 čaša;
voda - 2 čaše;
mlijeko - 2 čaše;
granulirani šećer - 1 žlica. žlica;
maslac - 2 žlice. žlice;
sol - 1/3 žličice.

Priprema

Krupica se ulije u kipuću vodu i kuha uz miješanje dok se tekućina potpuno ne upije.
Ulije se mlijeko zagrijano do vrenja, masa se posoli, zasladi po ukusu i kuha se nastavlja uz često miješanje 20 minuta.
Pripremljena kaša poslužuje se vruća, nadopunjena maslacem.

Kaša od kukuruznog brašna na vodi - recept

Ako je tema za učenje kod početnice domaćica kukuruzni griz, recepti za izradu elementarnog priloga od njega ili samostalnog jela s dodatkom mesa ili drugih komponenata trebaju se razmatrati kao prioritet. Najlakši način je skuhati gustu kašu u vodi koju po želji nadoknadite mesom.

Sastojci:

kukuruzni griz - 150 g;
voda - 800 ml;
svinjetina - 500 g;
luk i mrkva - 1 kom.;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
sol, mljeveni crni papar.

Priprema

Meso srednje veličine prži se na biljnom ulju.
Dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu, smeđu 15 minuta.
Položite kukuruzni griz, ulijte kipuću vodu, začinite masu po ukusu.
Nakon ponovnog vrenja, kukuruzni griz s mesom trebao bi krčkati na laganoj vatri oko 40 minuta.
Povremeno promiješajte jelo.

Mamaliga od kukuruznog griza - recept

Dalje, kako kuhati jedno od nacionalnih jela moldavske kuhinje, koje je također izuzetno popularno među narodima Kavkaza. Kao i sva tradicionalna jela od kukuruznog griza, homini ima svoje osobine pripreme i posluživanja. Vruća kaša posipa se ribanim sirom, feta sirom, nadopuni rastopljenim čvarcima, prženjem gljiva ili jednostavno posipa šećerom ili prelije medom, džemom (za slatku verziju).

Sastojci:

kukuruzni griz - 150 g;
voda - 800 ml;
sol.

Priprema

U kotlu ili loncu s debelim dnom i zidovima zagrijte vodu do vrenja, dodajte malo soli po ukusu i postupno dodajte kukuruznu krupicu, uz neprestano miješanje sadržaja posude.
Kašu kuhajte uz često miješanje 40 minuta, održavajući minimalnu toplinu ispod posude.
Gusta domaća kukuruzna krupica poslužuje se vruća.

Juha od kukuruznog griza - recept

Možete pripremiti ukusna jela za prvu kukuruznu krupicu, kako prema zamršenim i višekomponentnim receptima, tako i prema jednostavnim i jezgrovitim receptima, koristeći one za naknadne kulinarske eksperimente. Juhu možete kuhati u pilećoj ili goveđoj juhi, a za posnu verziju s gljivama ili samo u vodi.

Sastojci:

voda ili juha - 1,5 l;
krumpir - 5 kom.;
luk i mrkva - 1 kom.;
ulje - 2 žlice. žlice;
zelje - 0,5 svežnja;
lovorov list - 1 kom;
piment grašak - 2 kom.;
sol papar.

Priprema

Ulijte pripremljenu žitaricu u kipuću vodu ili juhu, kuhajte 45 minuta.
Položite kockice krumpira, a nakon 5 minuta ključanja luk i mrkva pirjajte na maslacu.
Začinite juhu kukuruznim grizom, dodajte lovor, papar, začinsko bilje, ugrijte krumpir dok ne omekša i poslužite.

Kako napraviti palentu od kukuruznog griza?

Od talijanske kuhinje, koja u biti nije ništa više od pripreme dobro prokuhane kukuruzne kaše. U Italiji se jelo priprema od kukuruznog brašna, poslužuje se s raznim umacima, a koristi se kao osnova za sve vrste tepsija, grickalica, pa čak i slastica.

Sastojci:

kukuruzni griz - 1 čaša;
voda - 4 čaše;
sol.

Priprema

Kukuruzni griz se melje u mlinu za kavu kako bi se dobilo brašno.
Prokuhajte vodu, dodajte malo soli.
Uz neprestano miješanje u kipuću tekućinu dodajte kukuruzno brašno.
Kuhajte masu uz često miješanje dok se ne zgusne ili do trenutka kada će se masa zadržati na žlici i odmaknuti se od stijenki posuđa.

Kukuruzni griz kotleti

Za vegetarijance ili ljude koji poste bit će zanimljiva jela od kukuruzne krupice, čiji se recepti izvode bez dodavanja ulja i drugih životinjskih proizvoda, a rezultat je sasvim prikladan za samostalan obrok. Rumeni kotleti od guste kukuruzne kaše mogu se poslužiti s povrćem ili umakom za večeru, ručak ili doručak.

Sastojci:

kukuruzni griz - 0,5 šalice;
krumpir - 2 kom .;
zelje po ukusu;
biljno ulje - 50 ml;
kiselo vrhnje ili nemasna majoneza - 2 žlice. žlice;
sol papar.

Priprema

Griz se ulije u kipuću, slanu vodu i kuha uz miješanje dok ne omekša.
Nakon hlađenja u kašu dodajte nasjeckani krumpir, začinsko bilje, žlicu maslaca i kiselo vrhnje.
Masu posolite, popaprite, pomiješajte.
Okrugli se kotleti prave i prže na biljnom ulju s obje strane.

Palačinke od kukuruznog griza

Jela od kukuruznog griza pravo su otkriće za one koji su kontraindicirani u upotrebi glutena i, kao rezultat toga, pečenju od pšeničnog brašna. Osim toga, vještim pristupom, takve kulinarske kreacije ispadaju iznenađujuće ukusne i svidjet će se svakom izbirljivom jedeću. To možete provjeriti pripremom rumenih palačinki prema sljedećem receptu.

Sastojci:

kukuruzni griz - 200 g;
mlijeko - 250 g;
jaja - 2 kom .;
šećer - 3 žličice;
sol - prstohvat;
biljno ulje - 2 žlice. žlice.

Priprema

Krupicu sameljite u mlinu za kavu dok se ne dobije brašno, nakon čega se pomiješa sa soli i šećerom.
Jaja posebno umutite s mlijekom, umiješajte suhe sastojke, miješajući pjenjačom dok se grudice ne otope, dodajte maslac.
Palačinke od kukuruznog griza peku se na tradicionalan način u prethodno zagrijanoj tavi.

Domaći kolačići od kukuruznog brašna

Slijedeći sljedeći recept, moći će se pripremiti, što treba uzeti iz najfinijeg mljevenja ili samljeti za nježniji okus gotovih proizvoda u mlinu za kavu. Ako ne želite koristiti limunovu koricu, podlogu možete aromatizirati vanilom ili cimetom.

Sastojci:

kukuruzni griz i pšenično brašno - po 150 g;
maslac - 170 g;
jaja - 2 kom .;
šećer - 150 g;
sol - prstohvat;
korica naranče ili limuna - 1 žličica.

Priprema

Kombinirajte žitarice s brašnom i prstohvatom soli.
U drugom spremniku sameljite maslac sa šećerom, dodajte jedno po jedno jaje, istucite.
Umiješajte masu od jaja u smjesu brašna, rasporedite dijelove dobivenog tijesta na pergament.
Kolačići se peku na 190 stupnjeva 15 minuta.

Kukuruzni griz

Kada tražite posna jela od kukuruznog brašna ili inačice bez glutena, najlakše je kuhati. Za razliku od klasičnih proizvoda pečenih od polutekućeg tijesta, prema ovom receptu, jela se izrađuju u obliku okruglih kolača od guste kukuruzne podloge od kreme.

Sastojci:

kukuruzni griz - 2 šalice;
voda - 2,5 šalice;
granulirani šećer - 2 žličice;
sol;
ulje za prženje.

Priprema

Kukuruzni griz pretvara se u mljevenje za kavu u brašno, pomiješano sa šećerom i soli.
Prokuhajte vodu i dodajući malo suhoj smjesi umijesite gusto, ali mekano tijesto.
Oblikujte okrugle palačinke i pržite ih na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene s obje strane.

Kruh s kukuruznim grizom u pećnici

Ispada iznenađujuće aromatično, svijetlo, sunčano u boji i nevjerojatno ukusno, koje se, kao i u drugim slučajevima s pekarskim proizvodima, u mlinu za kavu po mogućnosti melje za manje kalibre ili stanje brašna. Svježi kvasac u receptu se može zamijeniti s dvije žlice suhog.

Sastojci:

kukuruzni griz i pšenično brašno - po 200 g;
mlijeko - 250 ml;
svježi kvasac - 40 g;
granulirani šećer - 1 žlica. žlica;
jaje - 1 kom.;
ulje - 1 žlica. žlica;
sol - 1 žličica.

Priprema

Otopite šećer u toplom mlijeku, otopite kvasac i ostavite na toplom 15 minuta.
Dodajte smjesu razmućenih jaja sa soli i pšeničnog brašna s nasjeckanom krupicom.
Zamijesite tijesto dodavanjem ulja, ostavite da se približi 2-3 sata, u procesu mijesite jednom.
Okrugli kolač rasporedite na pobrašnjeni pergament i pecite kruh 45 minuta na 180 stupnjeva.

Tepsija od kukuruznog krupica

Tepsija od kukuruznog griza, čiji se recepti razlikuju po sastavu i konačnom okusu, uvijek ispadne ukusna, hranjiva i apetitna. Ideja o pripremi takvog jela činit će se posebno prikladnom ako je od jučerašnje večere ostala gotova kukuruzna kaša ili palenta.

Sastojci:

kukuruzni griz - 300 g;
voda - 1 l;
svježa ili sušena rajčica - 400 ili 150 g;
konzervirani kukuruz - 40 g;
zeleni luk - 1 svežanj;
pesto umak - 100 g;
mocarela - 200 g;
pinjoli - 50 g;
origano - 2 prstohvata;
sol, papar, bosiljak, masline.

Priprema

Žitarice ulijte u kipuću vodu, dodajte malo soli i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne i skuha.
Nakon hlađenja, kaši se dodaje zeleni luk, kukuruz, papar i origano, položeni u kalup, poravnati.
Odozgo podmažite tepsiju od pestoa, rasporedite rajčice, mozzarellu i orašaste plodove.
Jelo se šalje 20 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, poslužuje se s bosiljkom i maslinama.

Mchadi od kukuruznog griza

Poput ostalih gruzijskih jela od kukuruznog griza, i mchadi se pripremaju od lakonskog skupa sastojaka, a ispadaju hranjivi, aromatični i rumeni. Proizvodi se ne mogu samo pržiti u tavi, već i peći u pećnici dok se ne zarumene. Ravne kolače poslužite s kriškama sulugunija, drugim sirom ili slaninom.

Sastojci:

kukuruzni griz - 2 šalice;
voda - 2 čaše;
sol - 0,5 žličice;
ulje za prženje.

Priprema

Krupica se samelje u mlinu za kavu da se brašno.
U brašno se dodaje sol i, dodajući dijelove vode zagrijane do vrenja, prvo mijesite žlicom, a zatim tijesto rukama.
Dijelovi tijesta se otkidaju, iz njega se lagano prešaju kuglice.
Prženo na tavi dok se ne zarumeni s obje strane.

Pita od kukuruznog brašna

Ako ste se zasitili uobičajenih recepata za domaće pečenje, a želite isprobati nešto novo, vrijeme je za pečenje. Da bi se izbjegao osjećaj tvrdog zrna u gotovom proizvodu, poželjno ih je samljeti prije dobivanja grube strukture brašna.

Sastojci:

pšenično brašno - 1 čaša;
kukuruzni griz - 1 čaša;
kefir - 1 čaša;
šećer - 150 g;
jaja - 2 kom .;
ulje - 2 žlice. žlice;
prašak za pecivo - 1 žlica. žlica;
grožđice - 100 g;
margarin - 50 g;
sol, vanilija, šećer u prahu.

Priprema

Istucite jaja sa šećerom.
U drugoj posudi pomiješajte suhe komponente, prethodno mljeveći žitarice u mlinu za kavu.
Dodajte masu od jaja, kefir, biljno ulje i margarin, promiješajte i malo tucite.
Dodajte grožđice, masu prebacite u kalup i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

Kukuruzni griz u polaganom kuhalu

Oni koji se uplaše dosadnog dugog miješanja kaše tijekom kuhanja, trebali bi je koristiti sporo kuhaču. Koliko kuhati kukuruzni griz u uređaju, u potpunosti će ovisiti o kalibru njegovog mljevenja i mogućnostima uređaja: prisutnosti funkcije lonca pod pritiskom i snazi \u200b\u200buređaja.