Kako odgovarajuće glave i repovi u mjesecu. Kako odvojiti "glave" i "repove" u mjeseshine tijekom destilacije? Razdoblje fermentacije od kojih ovisi i kako utječe na broj štetnih mikroorganizama

Sadašnje destilacije u uobičajenom mjesecu. Braga se zagrijava, njegove komponente postaju trajekt, a zatim idu duž svitka, ohlađena i pretvorena u kondenzat, koji slobodno teče u osiguranu posudu, za prikupljanje produkta destilacije. Trebalo bi biti poznato da alkohol ima u svom kompoziciji ne samo etil alkohol, već i aldehid, mravlja kiselina, aceton. Neke od navedenih komponenti mogu uzrokovati ozbiljan udarac za zdravlje, a ponekad predstavljaju smrtonosnu opasnost. Dakle, u procesu moonshina, veziva su odvojeni etil alkoholom iz drugih komponenti, uvjetni naziv kao "glave" i "repovi". Razgovarajmo o tome kako to učiniti i što je potrebno za to.

Kako odrezati "glave" i "repove" u mjesecu

Otkrijemo što se sastoji od mjeseca i sastoji se od frakciječije se isparavanje događa na različitim temperaturama:

"Heads" (glave frakcije) - nečistoće metil alkohola, aceton aldehida, posjeduju najnižu točku vrenja, izbušene su na 75 stupnjeva. Tijekom destilacija se prvi put formiraju i potrebno je spriječiti prodor u proizvod za piće. Nemoguće je podnijeti zahtjev za trljanje, uporabu, posljedice će biti vrlo plakanje, najjači trovanje, alkoholna intoksikacija, mučnina, povraćanje. Koristite samo u tehničke svrhe, ali bolje je uništiti miris odvratno. Veliki sadržaj u zrnu, voćni alkohol, najjači dio, ranije je vjerovao da je potrebno popiti.
"Tijelo" ("srce") je osnovni dio pijenja, teoretski samo etil alkohol, ali postoje praktički prodrijeti tvari, s temperaturom vrenja u blizini etil alkohola, temperaturu za pojačanje (78,4 stupnjeva). Za potpuno drobljenje, frakcija zahtijeva ispravak.
"Repovi" - konačni dio samo-dolaska Mogona, upija teške etere i spojeve, kuhati na temperaturi od više od 90 stupnjeva, ne štete ljudskom tijelu, koriste se u procesu priprave kasnijih obroka alkohola , povećati tvrđavu, a kao aromatična sredstva, pomiješajte prije početka destilacije, ili čistite u stupcu destilacije, ponovno okrenuti kroz moonshine aparat je besmislen, to neće utjecati na to. Sadrži fuzijske ulja - smjesa prisutnosti čija je u malim dozama korisna, ali kad ih ima mnogo, to je neugodno piti takvo piće, u karakteristikama okusa, a miris je samo užas. Međutim, oni imaju pozitivan učinak, "početi", u tijelu ranije od etilnog alkohola, prisiljavajući jetru, razvijeni jetreni enzimi, spasili jetru iz štetnog učinka. Postoje delicije pivske delicije, čiji okus jednostavno nestaje bez Sivuhija, na primjer, burbon, rakiju, alkohol.

Naravno, štetne komponente treba ukloniti, pijenje alkohola - ugodan postupak, potrebno je da ide bez komplikacija, u obliku teške mamurluka i drugih "užitaka". Repovi i glave moraju biti "sjeckanje", a čisto "tijelo" treba ostaviti, za to morate znati čimbenike koji utječu na broj "štetnih gostiju".

Čimbenici koji utječu na broj štetnih komponenti:

Sirovine (voćna braga, žitarica, šećer).
Kvaliteta kvasca.
Volumen tekućine.
Razdoblje fermentacije (ovisi o mnogim razlozima).
Design značajke mjesečeve, analizirane pojedinačno.
Tehnologija destilacije (isparavanje, zamrzavanje, uz upotrebu mjesečeve).

Kvaliteta i značajke rabljenih sirovina ovise o kvaliteti buduće mjesečine

Sastav alkohola i broj nečistoća

Šećerna braga ne sadrži snažne otrovne komponente (metanol, furfural), ali postoji acetaldehid i izoamilol.
Zrno, voćni destilati - sadrže estere koji utječu na karakteristike okusa, izuzetno je pozitivan, u isto vrijeme, postoje i loše nečistoće koje ne podliježu proizvodu.

Razdoblje fermentacije od kojih ovisi i kako utječe na broj štetnih mikroorganizama

Na spremnosti alkohola postoji utjecaj nekoliko čimbenika, razmislite o primjeru šećerne brake:

Kvaliteta žita, voće igra ulogu, mogu postojati insekti, bakterije i drugi biološki elementi.
Mjesto gdje troškovi proizvoda su idealni uvjeti: taman, toplina i temperatura se promatra.
Tara, za kuhanje najboljeg stakla, inače će okus pokvariti, miris i sirovine će sazrijeti sporije, ako je kvasac vrlo loš, tada će se piće diskontirati i biti će puno štetnih mješavina.
Kvaliteta kvasca, to bolje, što će prije postati, također utječe na raznolikost (divlje, pivo, vino) vino i pivo usporava.

Dizajn moonshine aparata, za broj loših mješavina na piću

Naravno, materijali iz kojih je uređaj napravljen ne bi trebao imati negativan utjecaj na štetnost i okus alkohola, ali to se događa.

Uređaji bez zbpentina izbacili su najgori piće s velikim brojem mikroba
Snake uređaji, bez sunca, ostavite manje bioorganizama.
Uređaji s diphlematorom savršeno se suočavaju sa svojim zadatkom, a proizvod je gotovo čist, a sve gadno ostaje u uređaju, što je dovoljno da ispere dovoljno nakon destilacije.
Također je važno i materijal iz kojeg su napravljeni strukturni elementi trebaju izbjegavati plastiku, PVC cijevi, guma, jer se mogu pridružiti reakciji s alkoholom, i to je dobro za zdravlje koje ne razmišlja. Izvrsno Ako je jedinica izrađena od: bakar, silikon, fluoroplast, kao, za spajanje elemenata.

Utjecaj tehnologije destilacije na održavanje štetnih tvari

Grouper je najlakši način, voda se zamrzne, s nultom temperaturom u zamrzivaču, uzimajući s njim sve loše i spajanje alkohola. Nakon takvih metoda ostaje mnogo štetnih.
Izražavanje - je napravljen primitivno, i čire se na štednjaku, na vrhu čekaonice, posuđe za prikupljanje proizvoda instalirana je unutar posude, koja se zagrijava do 70 stupnjeva i spoji. Teško je reći koliko štete u ovom čudu tekućine, užasa. Apsolutno rukotvorina, bez drhtanja ne piće.
Destilacija upotrebom moonshine, sada su različiti, napredak ide naprijed, najbolja opcija, konačni proizvod je dobro čišćen, a gotovo ne sadrži štetne komponente.

Značajke tehnologije destilacije Motogona utječu na njegovu kvalitetu, okus, miris

Čak i ako je kratak recept jedan, broj štetnih elemenata može se mijenjati, svaki put. Međutim, kod kuće je teško proizvesti točnu analizu sastava pića, tako da se uzimaju približni pokazatelji. Odrežite glave, jalovine, rez.

Kako odrezati "glave" u mjesecu (fazni proces)

Prokuhajte pilota.
Kada se pojave prve kapi, smanjite napajanje.
Polako povećavajte grijanje tako da je uređaj radio u načinu rada.
Izvedba ovisi o strukturi uređaja, moć pločice, a ne odrediti
Norma je kada alkohol izlazi hladno, idealna temperatura je jednaka temperaturi rashladne vode.

Uputa je relevantna, za jednostavan uređaj, s destilacijskom kockom, hladnjak, u obliku serpentina, eventualno s vježbom. Za složene uređaje s deflemima i drugim obuzdama koje imitiraju rad destilacijskog stupca, akcije se mogu razlikovati, potrebno je odrediti u trgovini. Cutpacked repovi i glave, ne razrijedi alkohol na 40 °.

Metode rezanja "glave"

Šećerom - Znanje sugarstva, ili količina šećerne pijeska u alkoholiku, u varijacijama voća i žita, određuje furnir prije dodavanja kvasca. Kilogram šećera odabran je 60-100 ml glave.

Alkohol - Napravite prvu destilaciju, bez izrezivanja, izmjerite količinu čistog etila, odrežite prvu frakciju, od 8 do 15 posto, volumen iz čistog alkohola. Izračuni približne.

Po mirisu - Sensei Moonshit može reći koliko glava, samo njuškaj destilat kada miris izgubi oštrinu, proces se može zaustaviti.

Prema temperaturi - Temperatura isparavanja glave frakcije 65, tako da kada termometar dosegne 63 stupnjeva smanjuje snagu, i polako idite na određenu vrijednost, zatim odaberite glave, a zatim povećajte stupanj do 78. Metoda je netočna, jasna granica " Catch "je težak.

Tijelo se destilira - najistaknutije "ukusne" faze, kao rezultat, ispada etil alkohol, koji se može piti, ili se primjenjivati \u200b\u200bkao osnova za drugi alkohol. S 1. destilacijom, prikupiti krajnji rezultat dok se tvrđava ne smanjuje na 30, piće ima mutno, ali 2. destilaciju, kada se početak broji od 40, to će riješiti nevolje.

Kako odrezati "repove"

Repovi rastu kada se tvrđava padne na 30 stupnjeva, ali kako "uhvatiti" ovaj trenutak? Svi elementarni - potrebno je prikupiti proizvod u spremniku u finalu destilacije i mjeriti stupanj spirometrom (tekućina 20 ), ako je još uvijek jaka da bi se ulivala u zajednički spremnik i zamijeni spremnik. Niste imali spirometar? Tada možete primijeniti folklornu metodu, nastaviti zbirku repova dok alkohol zuji u žlici. Tvrđava destilata pada na minimalnu oznaku zaustavljanja destilacije, moguće je nastaviti skupljati "repove" (oni su od 15 do 20%), ali ne postoji uporaba, zašto potrošiti dodatnu energiju i vrijeme.

Nakon odsijecanja repa, okus Mogona postaje mekši

Odabir "jalovina", za miris(Primijenjeno za voće i zrno brah)

Želite li piti i dobiti elitnu domaću alkohol u budućnosti? Tada je ova tehnika za vas, detaljnije destilaciju, s proporcijama u postocima.

Oštećenja, bez odsijecanja glave / repova, tako da je na kraju bio sirovi alkohol.
Nastavite do tvrđave ukupne proizvodnje od 30 stupnjeva.
Kada se naknadno destilacija, oslanjaju na sljedeće vrijednosti (ishod volumes).
Frakcija glave je prvih 5 posto, izbrisati.
1. Tijelo - 10 posto.
2. tijelo - 20 posto.
Aromatično tijelo je 5 posto (početna točka prikupljanja, spiromet je 60%).
Teško tijelo -2,5%.
Ostaci - "repovi".

Divizija tijela, tvrđava (%).

Kada se proporcije prate ispravno, a tvrđava konačnog proizvoda je 30%, gradnja frakcija je:

1. Body -78, 5.
2. tijelo -70.5.
Aromatično tijelo - 53.5.
Teško tijelo - 43.

Obrada frakcija može se obaviti na različite načine, sve ovisi o tome što želite dobiti na kraju. Kada koristite, nakon čitanja ili izraze - ekstrakcija hrastovih žetona, smjestiti se u hrastovom traku od šest mjeseci, zatim pomiješajte frakcije, 1. / 2. / miris / ozbiljne, u omjeru 3/6/4/1, Ako želite izdržati piće u hrastovoj bačvi već više od 2 godine, onda je potrebno uzeti 0,8 / 0,5 / 0,7 / 1. Metoda radi samo za voće, žito destilat.

Ako radite sve, obavljate slijed, sada znate kako odabrati "glave", odrezati "repove", onda kao rezultat toga, ispada da je ugodan okus, mirisan, bez nečistoća uzdih naftnih pića. Postupak fisije na moonshine frakciji je iznimno važan u umjetnosti mjeseca, jer prije kuhate piće iz koje se sastoji, a ne želim riskirati tijelo.

Završna faza preventivnog čišćenja je Odjel za "glave" i "jalovine, ili, ako je na znanstvenoj, djelomičnoj destilaciji. Činjenica je da je u procesu fermentacije braga od šećerne kvasac, ne samo etilni alkohol koji vam je potreban, nego i. \\ T Također malu količinu acetona, octena aldehida, furfurola, izopropil i izobutil alkohol i druga sevalna ulja.

Grupna točka ovih tvari razlikuje se od točke vrenja etilnog alkohola, neke tvari kušaju na temperaturama iznad ključanja alkohola, drugi ispod. Na samom početku ključanja braga, komponente svjetlosti, kao što su aceton, octeni aldehid i drugi "ukusni", natečeni su. Ovo je frakcija glave, ili "glave" i moraju biti odvojeni od proizvoda koji ćemo piti. Odabire svakih 30-40 ml od svakog izlučenog kilograma šećera.

Na primjer, s destilacijom u moonshine stroju iz mliječnog spremnika, ulivam 28 litara brage. U proizvodnji ja sam 1 kg šećerne grake do količine od 4,5-5 litara. To je, donosim volumen, a ne samo ulijevanjem 5 litara vode. Ispada oko 6 kg šećera, i stoga moram odabrati 180-240 ml dijelova glave.

Da ne bi zbunili glave s drugim tekućinama, nacrtao sam nestašno lice na boci.

Za praktičnost, naveo sam na bocu oznake oko 200 ml.

U odabiru "glava" poželjno je smanjiti moć zagrijavanja mjesečeve, tako da se razdvajanje više prolazi.

Čim smo odabrali izračunatu količinu frakcije glave, povećavamo snagu grijanja na najpristupljenije specifičnom mjesečnom aparatu i promijenite spremnik - vrijeme je da prikupite najviše "piškiti" i čisti dio sebe -"tijelo".

Prosječna frakcija ili "tijelo" prikupljamo do trenutka kada utvrda mjernog mjeseca postaje oko 35-40 stupnjeva.

Za one koji imaju alkoholimetar podsjećaju vas da se mjeri tvrđava treba mjeriti na 20 ° C, na drugoj temperaturi, alkoholimetar će pokazati "vrijeme na Marsu". Ili, morate uživati \u200b\u200bu posebnim rasporedima za rekalkulaciju.

Ako nema alkoholometra, možete približno odrediti ovaj trenutak, spaljivanjem uzorka samopouzdanja. Ako se hladna mjesečina osvijetli pouzdano u žlici - to znači da je utvrda još uvijek dovoljna čim će uzorak prestati liječiti (ili neće biti vrlo uvjeren), to znači da je utvrda Mogona već niska.

Zasebno, napominjem da će grijani mjeseč, ili papir, navlaženi moonshinom osvijetliti i s manjom tvrđavom, tako da indikator neće moći služiti.

Nakon što dođe do ovog trenutka, vrijeme je da zaustavi odabir piškiti, ali daljnja destilacija moonshine uopće nije potrebno. Opet, mijenjamo kapacitet i nastavimo zbirku takozvanih "jalovina", jer u mjesecu, još uvijek postoji dovoljno etilnog alkohola, upravo sada, komponente za očitavanje glave počinju se značajno osjećati. Općenito, "jalovine" je da je nemoguće piti, ali još uvijek postoji dovoljno alkohola.

Ne postoji jasno mišljenje o kraju odabira repova. Uzimam ovaj Sivuhu dok se ne upali. U budućnosti, kada se akumulira dovoljan broj ove frakcije, možete dodati 2 volumena vode i prestići. "Heads" u procesu ove destilacije ne može se odabrati i zaustaviti destilaciju na isti 40 stupnjeva. 2-3 takvih ciklusa (svaki put s razrjeđivačkom vodom) će primijetiti mjesečinu.

U ovoj fazi, preventivno čišćenje moonsine završava i možete započeti završno čišćenje. Iako je u ovoj fazi kvaliteta moonshine prilično pristojna.

Ali treba pamtiti da je to samo jedan od koraka prema savršenom mjesecu

Mjesečev kalkulator, za izračunavanje glave i repova

Isključiti i l. repovi.

Približno Završena tvrđava proizvoda 65-70%.

Glava nazvala prvu frakciju alkoholakoji je karakteriziran snažnim, specifičnim i vrlo neugodnim mirisom. U njemu je u njemu maksimalna koncentracija opasnih nečistoća, kao što je metanol, octeni aldehid i drugi.
Rep je konačna frakcija kada se moonshine destilira. Sadrži maksimalnu koncentraciju uzdanja ulja, koja utječe na transparentnost, okus i miris gotovog pića.

Za uporabu, samo je glavna frakcija prikladna, koja se odvodi između "glave i" repa ", koji se zove tijelo.

Moguće je odrediti koliko će upravo po volumenu zauzeti glave i repovi mogu biti lako uz pomoć posebnog kalkulatora, postoje mnogi online programe na mreži koji vam omogućuju da izračunate što je moguće jednostavnije i brže.

Međutim, moguće je dobiti točne rezultate mjerenja s jednostavnijim kućnim kalkulatorom.

To je takav kalkulator koji vam omogućuje brzo i jednostavno odrediti koliko upravo tijekom destilacije će zauzeti volumen tijela, glave i repa zasebno. Uz ovaj kalkulator možete jednostavno izračunati i dodatno dobiti visoku kvalitetu mjeseshine.

Kako napraviti izračune prije destilacije moonshine govori na videozapisu:

Odjel za frakcije

Trenutno postoji nekoliko opcija za određivanje glasnoće glave i repova tijekom destilacije brage po mjesecima.

Postoje univerzalni kalkulatori za određivanje volumena tih frakcija, a postoje specijalizirani, namijenjen samo za izračunavanje volumena jedne frakcije.

Prvi

Na postotku šećera

Ova metoda izračuna smatra se najlakšim i najpouzdanijim.

Važno! Njegovo značenje leži u činjenici da je potrebno mjeriti ukupnu sahanost brage, koja će biti podložna destilaciji.

Kako to učiniti:

Dakle, ako postotak šećera će biti 20%, a količina sirovina će biti jednaka 10 litara, onda je potrebno umnožiti volumen brake na postotku šećera.
Tada je dobiveni broj i bit će masa sadržaja šećera. U našem slučaju, to je 2 kg.
Od svakog kilograma šećera uzima se 100 ml primarne frakcije. To jest, prvih 100 ml nestalih mogona mora biti sastavljen u zasebni spremnik.

Po mirisu

Ova se opcija ne smije koristiti samostalno. Njegova suština je da je pad mjesečine trlja između dlanova kada će tekućina prestati istaknuti neugodan miris, drugi frakcija počinje se pojaviti - tijelo.

Prema temperaturi

Takva varijanta izračuna smatra se najmanje točnom danas, jer se temelji na procesu grijanja braga, unutar uređaja. No, svaki uređaj ima drugačiji interni uređaj i načelo operacije.

Važno!Profesionalni dumbers danas ne preporučuju takav kalkulator.

Načelo njegovog rada je sljedeći:

Glave se uzima kap po kap na temperaturi grijanja na 68 stupnjeva.
Kada se očitanja termometra dosegne 75% prikupiti tijelo, a zatim ponovno povećava grijanje na 85 posto i uzeti repove.

Ova metoda se također primjenjuje najtočnije:

Načelo izračuna leži u činjenici da je prva destilacija napravljena bez podjele na frakciju.
Tada se mjeri volumen i utvrda dobivenog destilata i određuje se količina čistog alkohola.
Zatim izračunajte 10 posto rezultirajuće vrijednosti - to će biti opseg.

Koliko možete odabrati ciljeve prilikom destilacije mjesečeve mjesece na videozapisu:

Drugi

Odrediti volumen repova dva puta:

Za moonshine voće, izbor tijela se nastavlja sve dok ne padne snagu mlaza 30 stupnjeva. Nakon dostizanja ovog oznaka, samo repovi su već izvan uređaja.
Za druge vrste ovog snažnog alkoholnog pića, repovi se smatraju tekućinom s navojima ispod 40 stupnjeva.

Vrlo je jednostavno odrediti tvrđavu - potrebno je isprazniti mali dio tekućine u zasebni spremnik i provesti odgovarajuća mjerenja.

Važno! Takvi postupci izračuna su prikladni samo za najjednostavnije destilacijske uređaje bez prekomjerne ili s njima. Ako se moderni destilati koriste za domaće ovaj jaki alkoholni piće, tada su izračuni potrebni u skladu s preporukama proizvođača instrumenta.

Provjerite videozapis u kojem iskusni Moonshrick govori o tome kako pravilno odvojiti frakcije:

S primarnom destilacijom

Određivanje volumena glava i repova identičan je u načelu da s primarnim, što je sekundarna destilacija tekućine kroz uređaj. Razlika leži samo u metodama izračuna.

Dakle, obje metode za određivanje definicije repova su prikladne za primarnu destilaciju, ali za definiciju glave, prva metoda izračuna smatra se najboljom opcijom. Važno je podijeliti volumen glave na dva dijela.

S sekundarnom destilacijom

Tijekom sekundarne destilacije potrebno je ukloniti posljednjih 100 ml Mogona na izlazu, kada se dosegne trag od 30 stupnjeva. Upravo se taj obujam Mogona smatra najštetnijim.

Glave sa sekundarnim destilacijom također su odsječeni kao u primarnom.

Ali ovdje postoji jedna nijansa - Ukupni volumen prve frakcije je podijeljen u dva dijela:

Prvih 50% se uklanja tijekom primarne destilacije.
Preostale glave se uklanjaju pri ponovnom destilacije.

Referenca! Iskusni mjeseci kažu da repovi za razliku od glava nisu nužno zbrinuti. Mogu se koristiti za pripremu raznih ljekovitih informacija koje će se koristiti za vanjsku uporabu.

Na prvi pogled, može se činiti da je takav izračun prilično kompliciran. Ali to košta jednom za izvršavanje izračuna kako bi bili sigurni da nije.

Ispravan izračun glava i repa i pravovremeno povlačenje iz ukupnog jet je glavni ključ za pripremu visokokvalitetnog, sigurnog i prirodnog homemogona. Stoga je najbolje koristiti nekoliko metoda izračuna odjednom kako bi se uvjerili mjere mjerenja.

Proizvodnja domaćeg alkohola je kreativni proces. Možete dobiti kvalitetno piće ako znate kako odvojiti glave i repove u mjesecu. Ovaj postupak će pomoći da se riješite štetnih frakcija u kojima su opasni spojevi koncentrirani.

Metode odvajanja glava i jalovina mogona

Voda i alkohol nisu jedine komponente koje su u domaćem piću. Neki predstavljaju određenu opasnost za ljudsko tijelo. Zbog činjenice da se točka vrenja razlikuje od stupnja kipuće etilnog alkohola, uz pomoć razdvajanja frakcija možete odabrati glave i repove, čime se postiže učinkovita destilacija.

Bolje su glave i repovi odabrani, bolja destilacija

Volumen štetnih komponenti u konačnom proizvodu izravno ovisi o izvorno odabranim sirovinama, trajanje fermentacije, tehnologiju destilacije, pa čak i iz dizajna uređaja kroz koje se destilira Braga. Važno je identificirati da se broj ulja u Brage može varirati čak i ako se priprema istim receptom. Gotovo je nemoguće provesti analizu kod kuće, tako da se izračun može napraviti samo približno.

"Glava" Moonshine, još jedno ime Pervač, ili Pervak, je prvi dio destilacije, ima oštar i neugodan miris.

Metilni alkohol se smatra najopasnijom dodatkom, u velikim količinama koje je prisutno u proizvodima za fermentaciju voća ili žitarica. Osim toga, u braga se nalazi aceton, octeni aldehid, itd. Točka vrenja ovih komponenti je niža od onog etilnog alkohola pomoću ovog objekta, možete isključiti pogodak u snažnim podacima o destruktivnim tvarima.

Već dugo vremena ljudi su vjerovali da je Pervač snažan i bolji dio destiliranog pića. Odmah je pijan i vrlo jak. Stručnjaci osiguravaju "Heads" je otrov. Prva frakcija uzrokuje jako trovanje, ovo stanje se često zbunjuje s opijenom.

Nemojte brkati trovanje vršnjaka s opijenom

Što je "tijelo"? Ovo je prvi i pravi dio, koji se može nazvati pićem. Mjesečevi klizači nazivaju se "srce". Teoretski, sastoji se od alkohola i vode, ali praktički uvijek postoji neki dio nečistoća. Moguće je odrezati bragu na odvojenim frakcijama samo tijekom ispravljanja. Nakon ovog postupka, piće će imati samo etil alkohol.

"Rep" je treći dio neželjenog tekućine. Ova frakcija sadrži u njegovom pripravku ne samo etil alkohol, već i fuzijske ulja.

To su oni koji daju blatni izgled, neugodna aroma i neobičan okus Mogona. Grupna točka ove komponente je viša od etilnog alkohola, to znači da ako je pravodobno obustavljen da iscrpi glavni proizvod - "tijelo", "rep" neće pasti u jak dom piće.

Što učiniti s "repovima" moonshine? Vrijedno je reći da se "repovi" mogu destilirati dva puta, tj. Mogu se spojiti u sljedeći dio brage. Koristite "glave" samo za tehničke potrebe. Kroz glave i repove mjesečeve moonsine pogledajte ovaj videozapis:

Za svaku vinokuru, postavlja se pitanje, kako uzeti prvu, drugu i treću frakciju? Što kompromis izabrati između kvalitete i količine? Najbolje je odabrati zlatnu sredinu, iskoristiti parametre iskusnih glupih rippera.

Zagrijavanje pripremljenog pripravka za destilaciju do vrenja i početi dobiti prve kapljice jake tekućine, treba smanjiti snagu. Zatim je potrebno postupno povećati grijanje. Upotrijebljena metoda omogućit će vam da uređaj postavite na način rada, s takvim manipulacijama, Moonshine će početi ohladiti.

Metode za odabir frakcija

Postoji nekoliko opcija za odabir Pervačke. Najlakše - na šećeru. Ako postoji izračun šećera, količina šećera), tada je ova metoda učinkovita. Zrno ili voćno svađa Provjerite furnir. Na 1 kg šećera odabire se 60 do 100 ml "glave". Odabrani proizvod se može podijeliti s 2 puta, tj. Kada se prvi put protežu, uzimajte samo 30 ml tekućine, s drugom destilacijom koliko god mnogo.

Broj "glava" može se odrediti čistim alkoholom

Ako saznate šećer, to nije moguće, onda postoji još jedan način za određivanje broja "glave" - \u200b\u200bza čist alkohol. U tu svrhu, prva destilacija se provodi bez uklanjanja prve frakcije. Na taj dan, dobiveni mjesečnjak određuje broj čistog alkohola u jakoj piću. Na primjer, u 6 l destilatne tvrđave 63% vol. Bit će 3,78 litara alkohola. Provođenje druge destilacije potrebno je ukloniti s 18 do 15% frakcije glave. Za izračune u Moonshineu vidjeti ovaj koristan i relevantan videozapis:

Iskusne vođe odvojiti "glave" mirisom. Destilat povremeno njuška, mala količina tekućine na dlanovima. Čim određeni miris nestane, počinju se uzimati "tijelo".

Posljednji dio destilacije je "repovi". Oni su određeni padom utvrde u izlaznom toku. Repovi se pojavljuju na 30 - 45% vol. Da ne biste propustili ovaj trenutak, trebali biste koristiti poseban spremnik u kojem je lakše izmjeriti. Ako kod kuće ne postoji alkoholometar, onda je čvrsto piće uzeti dok ne gori.

Gdje dati "glave" i "repovi", već je predloženo gore.

Zbog povećanja cijena alkohola i pada u svojoj kvaliteti, kao i povećanju slučajeva trovanja po prodajnim proizvodima, ljudi su počeli biti više zainteresirani za samontalne i njegove značajke. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako odvojiti "glave" i "repove" u mjesecu.

Dizajn

Treba napomenuti da su dolje opisane metode nisu prikladne za sve moonshine uređaje. Stoga ga treba opisati uređaj koji će se raspravljati u članku.

Dizajn aparata je spremnik za požar ili s ugrađenim tenn, pričvršćen na kocku za hlađenje u tranzicijskoj cijevi.

Aluminijum

Ako se odlučite sami napraviti moonhine uređaj, preporuča se koristiti spremnik od hrane (rezanja aluminija). Sasvim je kako će billet spustiti sovjetski mliječni spremnici s volumenom od 15, 20 i 40 litara. Ostat će bušeno preko rupe na vrhu, na njega pričvrstiti kocku za hlađenje i spreman. Jeftini, jednostavni u proizvodnji "kotla" za kuhanje moonshine i za destilaciju jalovina i glave će trajati dugo.

Spremnik od nehrđajućeg čelika

Također dobro za tu svrhu prikladan je nehrđajući čelik hrane. Ali spremnici od nehrđajućeg čelika imaju, uglavnom industrijske svrhe, pa su stoga dragi.

Spremnici iz drugih metala mogu, kada se grije, otrovaju i svađa i piće, ističući teške metale u njima, kao što je olovo, limen, cink. Ovi metali imaju imovinu akumuliranja u tijelu i naštete organa i njihovih sustava, te su stoga vrlo opasni da ih primijeniti u osjetljivom procesu kuhanja i cut-off "glave" i "repovima" u mjesecu.

Što znači podružnica?

Dakle, za početak definiramo što to znači da "glave" i "repovi" razdvajanje. Zapravo, to je razdvajanje pića na frakcijama, raznim pripravcima i njegovim svojstvima. Općenito, odvaja se "glava" i "rep" u mjesecu.

Što je "glava"?

Ova frakcija sadrži veliki broj štetnih nečistoća, ne preporučuje se za uporabu i ima temperaturu isparavanja do 70 stupnjeva. Dok uređaj ulazi u način rada, obično izlazi iz "glave", ne-filtriranja ili destilacije, budući da se morskih ulja i ostali nusproizvodi koji se nalaze u njoj imaju točku vrenja niže od onog etilnog alkohola.

Trebate li "glavu"?

Ovaj izraz, kao što je već spomenuto, naziva se činjenica da se ispostavi na početku - veliku količinu uzdanja ulja, metil alkohola s temperaturom za isparavanje do 70-72 stupnjeva. Ova značajka pomaže u razumijevanju kako odrezati "glave" i "repove" u mjesecu. U jednom trenutku "glava" (inače se naziva i Pervak) smatra se visokokvalitetnim alkoholom, kao što je pijan jači. Ali to ne smijete biti ohrabreni time, misleći da je jači "zujalo", bolji od alkohola.

U slučaju "glave", opijenost ne daje alkohol, već opijenu uzrokovanu fuzijskim uljima i metil alkoholom. Te nečistoće negativno djeluju na sve sustave organizma, a posebna šteta se primjenjuje jetrom i mozgom. U isto vrijeme, metil alkohol u "glavi" s dugotrajnom potrošnjom može dovesti do oštećenja vida ili potpune sljepoće. Iskusni vinoni obično jednostavno sipaju "glave" barem zbog nepodnošljivog mirisa, i odrediti što je "glava" izašla, mirisom i pokušavajući okusiti. To je mirisom da možete definirati "glave" i "repove" u mjesecu. Shvativši da je "Pervak" izašao, promijeni spremnik na veći za "tijelo".

Što je "tijelo"?

Ovo je 75-80% pića. Sadrži maksimum alkohola etil (hranu) i minimum štetnih aditiva. Pogodan je za uporabu, jer se smatra najčistajom dijelom pašnjaka. Što se tiče "tijela" i izračun "glave" i "repovi" u mjesecu će početi.

"Tijelo" se smatra da ima najmanje štetne nečistoće i, prema tome, oštar miris i ometajući okus. Ova frakcija je izbačena na temperaturi od 75 stupnjeva, a to je najveći volumen iz cijele.

Što se događa iz "tijela"?

Usput o "tijelu", koji je podložno filtraciji. Da, da, za one koji žele dobiti mjesečnu prvu ocjenu, postoje 2 vijesti: dobro i loše. Dobro: Piće se može filtrirati destilacijom, nakon što je dobilo praktički čisti alkohol. A loše vijesti leži u činjenici da će se neke od pića izgubiti (5-10% od svake destilacije). Također, svaka naknadna destilacija je više potrošnje energije nego i povećava trošak dobivenog alkohola. Ali ako Moonshine lovi svoje voljene za sebe, koja je točka energetskih troškova, glavna stvar je dobiti relativno jeftin i kvalitetan alkohol? Uostalom, stalna prednost mjeseca je da ste 100% sigurni u piće i u činjenici da nećete birati.

Što znači "rep"?

Ovaj izraz je uobičajeno da nazovete ono što dolazi nakon "glave" s tvrđavom ispod 40 stupnjeva, sastav je neugodan: predložiti ulja. Također ima neugodan okus i miris, koji je također nepoželjan za korištenje. Ali "rep", za razliku od "glave", pogodan je za destilaciju, o čemu ćemo razgovarati. Sada je jasno kako odvojiti "glave" i "repove" u mjesecu.

Je li moguće koristiti "repove"?

Ova frakcija počinje izlaziti na temperaturi od 85 ° C. Kako odabrati "glave" i "repovi" u mjesecu? Moguće je odrediti što su "repovi" otišli, može se dizajnirati: blatna boja pića, niske tvrđave (manje od 40%), mirisi se pojavljuju slični mirisu "golova". Ako nema alkoholometra, možete nazvati malo tekućine u žlicu i zapaliti. Ako gori nevidljivo ili jedva istaknuti plavi plamen, to znači da je sadržaj alkohola još uvijek oko 40%. Dakle, postaje jasno kako izračunati "glave" i "repove" u mjesecu. Bilo koje drugo gori ili njegova odsutnost kaže da su došli "repovi" i potrebno je ponovno promijeniti spremnik, tražeći našu kremu.

Usput, "repovi", za razliku od "glave", mogu se filtrirati istim principom kao i "tijelo". Općenito, "repovi" mogu se dodati u "tijelo" i prestići s njom, ali biste trebali biti u mogućnosti odrezati nepotrebne. "Repovi" trebaju biti odvezeni do tvrđave od 20%. Sve ostalo je neprikladno za pašu, jer je spremnik ostaje bitna i sevalna ulja, koja isparava na temperaturama iznad 90 ° C. Zatim ih dodajte u "tijelo" (ili može biti odvojeno) i razlikovati spomenutu metodu.

Značajke vožnje "jalovima"

Važno je napomenuti da prilikom dodavanja "repa" na "tijelo" morat ćemo razrijediti 1 dio mogona u 2 dijela vode. I kada se filtrira "rep" razvede 1 do 3, također pamćenje tvrđave. I proizvodimo izračune na istim načelima. Na primjer, imamo 500 ml "jalovina" s ukupnom tvrđavom od 30%. Izračunati broj alkohola. Mijenjamo volumen od 500 ml na 100%, a rezultirajuće 5 pomnoženo s 30 i dobije 150 ml čistog alkohola.

Može se vidjeti s golim okom da je ekonomski poželjnije ili izlijevanje "repovima", a ne patiti, tražeći pitanje, kako odvojiti "glave" i "repove" u mjesecu "tijelo", promatranje navedenih uvjeta.

Kako destilirati mjesečinu?

Nakon završetka uređaja, uređaj se mora ponovno isprati i napuniti, ali "tijelo" (u omjeru 1 dio "tijela" na 2 dijela vode). Voda, usput, bolje je koristiti ne iz slavine, nego uzeti iz bunara. Još uvijek postoji mišljenje da možete uzeti destiliranu vodu dobivenu na istom uređaju, jer nema nečistoća u takvoj vodi, a to će aktivno apsorbirati nepotrebne veze na piću. Temperatura njegovog vrenja je nešto veća od uobičajenog.

Napunite uređaj u drugom krugu. Na primjer, pretpostavljamo da navodno imamo 2 litre tvrđave "tijelo" od 70%. Izračunajte koliko bi trebao dobiti alkohol na izlazu. 2 litre (to je 2000 ml) podijelite za 100% i dobijte 20, a zatim mnoštvo na piće pića. U našem slučaju, to je 70%. Dobivamo 1400 ml ili 1,4 litre čistog 100% alkohola. Budući da se 100% etilnog alkohola ne događa, ali se događa 96%, pogreška u 4% će biti ostavljena u spremniku uz nepotrebne nečistoće koje daju neugodan miris.

Promatrajući recept, osjetili smo još 4 litre vode do dva litre "tijela" i staviti izrez, dobivanjem temperatura do 70-75 stupnjeva. Vozim piće dok ne dobijemo volumen alkohola, koji je bio u "tijelu", au našem slučaju to je 1,4 litre. Nitko ne postoji potreba za izbacivanjem, jer je u spremniku ostao ono što smo htjeli riješiti plus vode.

Dakle, primili smo 1400 ml 90-96% alkohola, koje se moraju razrijediti kako bi se dobilo 40% prikladnog pića. U konačnici se ne preporuča razrijediti alkohol, koji se planira koristiti, destilirana voda, budući da je "mrtav" i ispire minerale iz tijela, a to vrlo negativno utječe na zdravlje.

Kao rezultat toga, ispostavilo se vrlo, vrlo dobro pročišćene mjesečeve, može se reći prvi razred. Postupak se može ponoviti, ali eksperimentalne vene vjeruju da jedna ili dvije destila obično dovoljno.

Alkoholometar

Alkoholnomjer, i na drugi način, raspon se koristi za promjenu postotka alkohola u tekućini. Ovaj uređaj može pomoći u pitanju, kako odrezati "glave" i "repove" u mjesecu. Čudno je dovoljno, ali ako se spušta u tekućinu u kojoj ne postoji očito bez alkohola, to će i dalje pokazati neki postotak sadržaja alkohola. Činjenica je da se ovaj uređaj temelji na ovom načelu: određuje količinu alkohola na gustoći tekućine. Stoga morate biti u mogućnosti ispravno raditi.

Arometri su nekoliko vrsta. Raditi kod kuće zahtijevat će kućanstvo. On mjeri postotak alkohola u domaćoj vodci ili u mjesecu na skali od 0 do 96. minus ovog uređaja u maloj pogrešci - 0,5%. Ali obično nije važno mnogo, jer ljudi čine mjesečinu za sebe, a ne na prodaju u industrijskoj ljestvici.

Treba pamtiti da se ovaj mjerni instrument treba tretirati pažljivo, jer bilo kakva ogrebotina ili pukotina vodi altar u zapuštenju. Također trebate znati da se snaga za piće može mjeriti samo na temperaturi od 20 stupnjeva. Ako je piće vruće ili hladnije, uređaj će pokazati pogrešan rezultat. Raspon kućanstva ne vrijedi mjerenja pića koja sadrže nečistoće, kao što su vino, tinkture itd., Budući da je dizajniran za mjerenje samo gustoće alkohola i vode.

Još nekoliko preporuka. Nakon razrjeđivanja alkohola s vodom, morate čekati 10 minuta i nastaviti samo na mjerenja, jer odmah nakon razrjeđivanja, tekućina će istaknuti puno topline. Osim toga, uređaj mora biti čist i suhi, u suprotnom, mjerenja će biti netočna.

Kada temperatura mjeseca dosegne 20 stupnjeva, mora se izlijevati u čašu ili tikvicu i nježno izostaviti alkoholometar s širokim dijelom. Ako radite s njom je oštro, onda ga možete oštetiti, a onda morate dobiti novu.

Konačno

Članak je opisao kako odvojiti "glave" i "repove" u mjesecu. Vrijedi dodavati da je jednostavno zabranjeno prodati mjesečinu u mnogim zemljama, ali nitko nije govorio o Moonshineu za sebe. Koliko je poznato, vinari ne stavljaju zatvor i ne vješaju ogromne kazne na njima. Također s mjesečnim. Dok ste se uključili u to za sebe, agencije za provedbu zakona nisu zainteresirane. Stalna prednost moonshina je najniža pića i apsolutno povjerenje u svoj sastav.