Kogu Venemaal müügiks mõeldud liha on vastavate kaubamärkidega. Milleks neid vaja on? Need väljatrükid iseloomustavad nii toote turuväärtust kui ka selle sanitaar- ja veterinaarabi. Selles artiklis analüüsime üksikasjalikult liha kaubamärki, selle protseduuri algoritmi, templite ja pitserite tüüpe, valitsuse määrust.

Seadusandlus

Seda protseduuri reguleerib Vene Föderatsioonis asjaomane juhis liha veterinaarbrändimise kohta, 28.4.1994. Selle kiitis heaks 1994. aastal Vene Föderatsiooni põllumajandus- ja toiduministeeriumi asetäitja A. G. Efremov. Dokument registreeriti justiitsministeeriumis 23.05.1994 numbri 575 all.

1. Dokumendi üldsätted.
2. Veterinaartemplid ja tunnusmärgid.
3. Liha ja erinevate rupside kaubamärgistamise kord.
4. Juhendi täitmise kontroll, vastutus selle rikkumise eest.

Juhendi lisad

Juhendi jaoks on heaks kiidetud kaks lisa:

• Templite ja templite näidised liha ja selle jaoks mõeldud toodete tembeldamiseks.
• Nimekiri numbritega templitele, mille Vene Föderatsiooni põllumajandus- ja toiduministeeriumi veterinaaramet on üksikutele Venemaa üksustele määranud.

Vaatleme selle dokumendi kõige olulisemaid sätteid.

Üldsätted

Liha kaubamärgistamise juhendi peamised sätted on järgmised:

Templite tüübid

Brändimine toimub spetsiaalsete veterinaartemplite ja templitega, mis näitavad liha söömise sobivust.

Neid on mitu sorti:

• Ovaalne tempel.
• Ristkülikukujuline tempel "Veterinaarteenistus. Eeluuring".
• Ristkülikukujuline tempel "Veterinaarteenus" koos täpsustavate kirjetega - desinfitseerimisliigi nimetus.
• Täiendavad ristkülikukujulised templid põllumajandus- ja metsloomade tüübi nimetusega.
• Linnuliha kaubamärgid ja märgised.

Ovaalne tüüp

Hakkame üksikasjalikult kaaluma liha kaubamärgi templite tüüpe.

Veterinaarsete ovaalsete templite keskel on kolm paari araabia numbreid. Need tähendavad järgmist:

• Esimene numbripaar on Vene Föderatsiooni moodustava üksuse järjekorranumber - piirkond, vabariik, territoorium, autonoomne üksus, Moskva ja Peterburi linnad.
• 2. paar numbrit - teatud linna või piirkonna seerianumber.
• Kolmas numbripaar on konkreetse organisatsiooni, ettevõtte või muu asutuse, kus veterinaarkontroll toimub, seerianumber.

Sellise tunnusmärgi ülaosas on nõutav märk "Vene Föderatsioon". Alumisel poolel on veel üks kiri - "Gosvetnadzor".

Sellise ovaalse templiga jäljend kinnitab, et liha ja rupsi uuriti ka täies ulatuses. Seda toodet saab ilma piiranguteta müüa erinevatel toiduainetel.

Kui tegemist on täiendava neutraliseerimisega lihaga, pannakse sellele ainult veterinaartempel, mis näitab selle toote kasutamise protseduuri vastavalt kehtivatele sanitaar- ja hügieenilistele või veterinaar- ja sanitaarnormidele.

Ristkülikukujuline tüüp "Eelvaade"

Liha märgistamiseks, brändimiseks kasutatakse ka ristkülikukujulisi templeid. Nende ülemises osas on allkiri "Veterinaarteenistus", keskel - märk "Eelkontroll".

Mis kinnitab templi "Eelkontroll" olemasolu? See liha saadi põllumajandusloomadelt, kellele tehti nii tapmiseelne kui ka tapajärgne veterinaarkontroll. Loomad tapeti karantiinihaigustest vabades farmides.

Märk "Eelkontroll" ei anna siiski õigust toodet müüa ilma korralikku veterinaar- ja sanitaarkontrolli täielikult läbi viimata.

Ristkülikukujuline saastest puhastamise vaatega

Liha ja lihatoodete kaubamärgi määramise reeglites on öeldud, et selliste kaubamärkide ülaosas on märge "Veterinaarteenus" ja allpool - desinfektsioonitüübi nimetus, mida tuleks tootele rakendada:

• Konserveeritud toidu jaoks.
• Toiduvalmistamiseks.
• Lihapätside jaoks.
• Keeduvorsti jaoks.
• Sulatamiseks (peekoni või rasva suhtes).

Vajadusel saab panna ka järgmised märgid:

• Tuberkuloos.
• Suu- ja sõrataud.
• Leetrid.
• Rämps.

Valikuline ristkülikukujuline tüüp

Sellised templid näitavad testi läbinud liha tüüpi. Nende keskel on vastav kiri:

• Veiseliha.
• Hobuseliha.
• Sealiha.
• Kaameli liha.
• Hirveliha.
• Karuliha ja nii edasi.

Kodulindude margid

Liha brändimise juhised ütlevad nende kohta järgmist:

Protseduuri järjekord

Liha veterinaarbrändimise juhised kirjeldavad ka selle protseduuri menetlust. Erinevate lihakategooriate templid ja templid paigutatakse järgmise algoritmi järgi:

Protseduuri omadused

Lihabrändimise juhis keskendub ka mõnele protseduuri olulisele tunnusele:

• Kui liha ja rups saadakse sellistes tingimustes, kus vajalikke veterinaar- ja sanitaarkontrolle ei ole võimalik sooritada, on need märgistatud "Eeluuring". Lisaks tuleks tooted saata sobivas mahus kontrollimiseks ühte veterinaarriigi institutsioonist või riigiettevõttest.
• Kui liha ja kõrvalsaadused vabastatakse alles pärast neutraliseerimist, saadetakse töötlemiseks vorsti ja sarnaste lihatoodete juurde, siis pannakse ainult meetodit määrav veterinaartempel või tehakse kindlaks diagnoos. Mis puutub veterinaarmärki, siis sel juhul seda ei kinnitata.
• Metssigadele pannakse lisaks häbimärgistamisele spetsiaalne tempel "Boar PP". Sel juhul tähendab lühend PP "tööstuslikku töötlemist".
• Kodulindude rümpade pakenditele, mis tuleb edasiseks kõrvaldamiseks, on kinnitatud mitu silti, mis sisaldavad veterinaartemplite jälgi. Vastavalt liha ja sellest valmistatud toodete sanitaarkontrolli reeglitele näitavad need neutraliseerimismeetodit - toiduvalmistamine, konserveerimine jne.
• Igat liiki mets- ja põllumajandusloomade korjustele on vastavalt inimtoiduks kõlbmatuks tunnistatud sanitaar- ja veterinaarkontrolli tulemustele vaja panna vähemalt 3-4 veterinaartemplit kirjaga "Rämps".
• Kui liha on oma transpordi- või ladustamistingimuste rikkumise tõttu muutnud oma sanitaar- ja veterinaaromadusi, saadetakse see teiseks sanitaarülevaatuseks. Lisaks viiakse läbi kõigi sellele kantud templite ja templite kaubamärkide loomine. Eelmised näitamised kustutatakse esialgu.

Kontroll ja vastutus

Siin võime märkida järgmist.

Miks toimub lihabrändimine? See protseduur on sanitaar- ja veterinaarkontrolli tulemus. See kinnitab, et liha on edasiseks töötlemiseks, müümiseks ja tarbimiseks ohutu. On tunnuseid, mis näitavad liha kategooriat, desinfitseerimise viisi, haiguste esinemist, vajadust lammutada.

Veterinaartempel Veterinaartempel või "Riiklik veterinaarteenistus".

graafikus-C:

	Suurepärane teenindus
	Oma varustus. Kas veterinaartempel on kiireloomuline?
	Internetis tasumine
	Meie juba homme

Veterinaartemplid ja templid eritellimusel (ovaalsed ja ristkülikukujulised)

Veterinaartemplite ja templite valmistamine

Veterinaartempel - tempel liha ja lihatoodete märgistamiseks. See kinnitab, et valmistatud tooted on läbinud veterinaar- ja sanitaarkontrolli ning neid saab piiranguteta müüa. Veterinaartempel on kolm paari numbreid. Esimene paar tähistab piirkonna järjekorranumbrit, teine ​​- linnaosa (linna) järjekorranumbrit ja kolmas - asutuse, organisatsiooni, ettevõtte järjekorranumbrit. Lisaks sisaldab veterinaartempel riigi nime ja pealdist "Gosvetnadzor"või "Riiklik veterinaarteenistus".

5 põhjust veterinaartempli tellimiseks
graafikus-C:

	Laitmatu kvaliteet, 100% GOST. Toodame veterinaartempli klišeesid LS kaubamärgi messingist (roostevaba teras). Käepide on valmistatud alumiiniumist. Parameetrid vastavalt Vene Föderatsiooni põllumajandus- ja toiduministeeriumi 28. aprillil 1994 heaks kiidetud liha veterinaarbrändimise juhendile.
	Suurepärane teenindus Helistame ja täpsustame tellimuse üksikasjad tööajal. Nõustame kõiki tootmisprotsessi käigus tekkivaid küsimusi.
	Oma varustus. Kas veterinaartempel on kiireloomuline? Oma toodang. Teeme kiirelt veterinaartempli vastavalt juhiga kokkulepitule.
	Internetis tasumine Tellimuse saatmiseks kulub mõni minut. Tellimuse eest saate tasuda veebis (pangakaardid, e-rahakotid, sularaha makseterminalide kaudu, võrgud "Svyaznoy" ja "Euroset").
	Kohaletoimetamine Peterburis, Venemaal ja tolliliidus Meie juba homme toome margid teie Peterburi kontorisse või toimetame adressaadile tööajal. Venemaal ja sõidukil on kohaletoimetamine.

Rosselkhoznadzor / Määrused

föderaalne veterinaar- ja fütosanitaarjärelevalve teenistus

Territoriaalhaldusasutused Moskva ja Tula piirkonnad TÜ Trans-Baikali territooriumil TLÜ Irkutski oblastis ja Burjaatia Vabariik TU Kabardino-Balkari Vabariigis TLÜ Kaliningradi oblastis TU Kaluga piirkonna TÜ puhul Kamtšatka territooriumil ja Chukotka AO TU Kirovi oblast ja Udmurdi Vabariigi TLÜ Kostroma ja Ivanovo piirkondade jaoks TLÜ Krasnojarski territooriumi jaoks TLÜ Kurgani piirkonna TLÜ jaoks Magadani piirkonna TLÜ Murmanski piirkonna TLÜ jaoks Nižni Novgorodi piirkonna jaoks ja Mari El TLÜ Novgorodi ja Vologda piirkonnad TLÜ Novosibirski oblast TU Omski oblast TU Orenburgi oblast TU Oryoli ja Kurski oblastid TLÜ Permi piirkond TLÜ Primorski krai ja Sahhalini piirkond TLÜ Khakassia ning Tuva ja Kemerovi Vabariigi jaoks TLÜ Baškortostani Vabariigi jaoks TLÜ Dagestani Vabariigi jaoks TLÜ Inguššia Vabariigi jaoks TLÜ Karjala Vabariigi jaoks, Arhangelski oblast ja Jenetski JSC TLÜ Komi Vabariigi jaoks TLÜ Mordovia Vabariigi ja Penza piirkonna jaoks TU Saha Vabariigi (Jakuutia) jaoks TLÜ Põhja -Osseetia Vabariigi jaoks - Alania TLÜ Tatarstani Vabariigi jaoks TLÜ Rostovi, Volgogradi ja Astrahani piirkondade ning Vabariigi jaoks Kalmykia TLÜ Ryazani ja Tambovi piirkondade jaoks TLÜ Samara piirkonna TLÜ Peterburi jaoks, Leningradi ja Pihkva oblastid TLÜ Saratovi oblasti TLÜ Sverdlovski oblasti TLÜ Stavropoli territooriumi jaoks ja Karachay-Tšerkessi Vabariik TLÜ Tveri jaoks piirkond TLÜ Tomski oblasti TÜ Tjumeni oblasti jaoks, Jamalo-Nenetski ja Hantõ-Mansiisk a. O. TLÜ Habarovski territooriumi ja juudi autonoomse piirkonna jaoks TLÜ Tšeljabinski oblasti jaoks TLÜ Tšetšeenia Vabariigi jaoks TLÜ Tšuvaši Vabariigi jaoks ja Uljanovski oblasti TLÜ Jaroslavli piirkonna Lõuna -piirkondadevahelise administratsiooni kohta Rosselkhoznadzor

Määrused

See jaotis sisaldab regulatiivsete õigusaktide (seadused, korraldused, määrused, Vene Föderatsiooni ülemkohtu otsused jne) kehtivaid versioone, mis pakuvad huvi veterinaarmeditsiini ja fütosanitaaria valdkonna spetsialistidele.

Lisateavet saate, kui esitate küsimuse jaotises "Elektrooniline vastuvõtt".

Juhised liha veterinaarseks tembeldamiseks

(kinnitatud Vene Föderatsiooni põllumajandus- ja toiduministeeriumi poolt 28.04.1994) (registreeritud Vene Föderatsiooni justiitsministeeriumis 23.05.1994 N 575)

ma kiidan heaks Aseminister põllumajandus ja toit Venemaa Föderatsioon A.G. EFREMOV 28. aprill 1994 Nõus Riigi esimees Vene Föderatsiooni komitee sanitaar- ja epidemioloogiline järelevalve - Peamine riik Vene Föderatsiooni sanitaararst E. N. Beljajev 26. aprill 1994 Kirja teel Riigikomitee Venemaa Föderatsioon standardimise jaoks, metroloogia ja sertifitseerimine kuupäev 31. august 1992 N 320-DG / 153 Peadirektoraadi juhataja Riiklik kontroll kaubanduse, kaupade kvaliteedi ja Vene Föderatsiooni komitee tarbijaõiguste kaitse kaubanduse kohta V. I. BODRYAGIN 25. aprill 1994

Juhised
liha veterinaarmärgistuse kohta

1. Üldsätted

1.1. Igat tüüpi põllumajandus- ja metsloomade, sealhulgas kodulindude liha ja lihatooted (rups) kuuluvad vastavalt käesoleva juhendi nõuetele kohustuslikule kaubamärgile veterinaarbrändide ja templitega.

1.2. Liha ja lihatoodete ovaalse templiga kaubamärgistamist viivad läbi veterinaararstid ja veterinaararstid, kes on riikliku veterinaarvõrgustiku organisatsioonide ja asutuste osariikides ning kes on kohustuslikus korras komisjoni läbinud, osaledes vabariigi riiklik veterinaarkontroll Venemaal, piirkonnas, piirkonnas, ringkonna (linna) riikliku veterinaarinspektori ametliku loa saanud veterinaar- ja sanitaarekspertiiside praktiliste ja teoreetiliste küsimuste tõend. Muude organisatsioonide ja asutuste veterinaararstid ja veterinaararstid tapamajades ja tapapunktides saadud liha ja lihatoodete veterinaar- ja sanitaarkontrolli ajal, mis saadetakse töötlemiseks lihakombinaatidesse (töökodad, tehased) või müüakse riigi kontrolli all olevatel turgudel veterinaarteenistusel on kaubamärk "Eelkontroll".

1.3. Veterinaartemplid ja -templid valmistatakse vastavalt kehtestatud korrale ringkonna (linna) riikliku veterinaarinspektori kirjalikul loal pronksist või muust kindlaksmääratud kuju ja suurusega roostevabast metallist, millel on sügavalt lõigatud äär, numbrid ja tähed. saada selge mulje liha pinnalt. Veterinaartemplid võivad olla valmistatud kummist.

1.4. Loomaarstide ja veterinaararstide nimekirjad, kellele on antud liha märgistusõigus ja kellele on väljastatud luba veterinaarimärkide ja templite valmistamiseks, kinnitavad Vene Föderatsiooni vabariikide, autonoomsete koosseisude, territooriumide, piirkondade peamised riiklikud veterinaarinspektorid, linnad Moskva ja Peterburi.

1.5. Liha kaubamärgistamine toimub alles pärast veterinaar- ja sanitaarkontrolli.

1.6. Marke hoiab liha tembeldamise õiguse saanud veterinaararst (veterinaararst) tingimustes, mis välistavad nende loata kasutamise.

1.7. Liha märgistamiseks kasutatakse riikliku sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve komitee lubatud värve.

2. Veterinaartemplid ja veterinaartemplid

2.1. Liha kaubamärgi jaoks on kehtestatud veterinaarbrändid ja templid liha sobivuse kohta toiduks vastavalt nende kirjeldusele käesoleva juhendi 1. lisas.

2.2. Ovaalse kujuga veterinaartempli keskel on kolm paari numbreid, millest esimene tähistab vabariigi seerianumbrit Vene Föderatsiooni koosseisus, autonoomset üksust, territooriumi, piirkonda, Moskva, Peterburi linnu; teine ​​on linnaosa (linna) järjekorranumber ja kolmas on asutuse, organisatsiooni, ettevõtte järjekorranumber. Templi ülemises osas on kiri "Vene Föderatsioon" ja alumises osas "Gosvetnadzor". Ovaalne veterinaarmärk kinnitab, et liha ja lihatoodete veterinaar- ja sanitaarkontroll on täielikult läbi viidud ning toode on toodetud toiduks ilma piiranguteta.
Neutraliseeritavale lihale pannakse ainult veterinaartempel, mis näitab liha kasutamise korda vastavalt kehtivatele veterinaar - sanitaar- või sanitaar - hügieeninormidele ja -eeskirjadele.

2.3. Ristkülikukujulise veterinaartempli ülaosas on kiri "Veterinaarteenistus", keskel "Eeluuring" ja all kolm paari numbreid: esimene tähistab Vene Föderatsiooni vabariigi seerianumbrit, autonoomne üksus, territoorium , piirkond, Moskva linnad, Peterburi; teine ​​on linnaosa (linna) järjekorranumber ja kolmas on asutuse, organisatsiooni, ettevõtte järjekorranumber. Ristkülikukujuline tempel "Eeluurimine" kinnitab, et liha saadi tapaloomadelt, kes läbisid tapaeelse ja tapajärgse kontrolli (hobuseid uuriti nende eluajal näärmete suhtes) ja tapeti farmides, kus ei ole karantiinihaigusi, kuid see häbimärgistamine ei anna õigust müüa liha ilma veterinaar -sanitaarkontrollita täielikult.

2.4. Veterinaarsete ristkülikukujuliste templite ülaosas on kiri "Veterinaarteenistus", keskel desinfitseerimisliigi nimetus: "Procooking", "Keeduvorsti jaoks", "Lihapätside jaoks", "Konservide jaoks", "Sulamiseks "(rasv, rasv)," Suu- ja sõrataud "," Finnosis "," Tuberkuloos "," Rämps "; allosas on kolm numbripaari: esimene tähistab vabariigi seerianumbrit osana Vene Föderatsioonist, autonoomset üksust, territooriumi, piirkonda, Moskva, Peterburi linnu; teine ​​on linnaosa (linna) järjekorranumber ja kolmas on asutuse, organisatsiooni, ettevõtte järjekorranumber.

2.5. Täiendavate ristkülikukujuliste templite keskmes on loomaliikide liha nimetus: "Hobuse liha", "Kaameli liha", "Hirveliha", "Karu" jne.

2.6. Kõrvalsaaduste, küüliku- ja linnuliha märgistamiseks kasutatakse ovaalse kujuga veterinaartemplit, nagu on näidatud käesoleva juhendi punktis 2.2, kuid väiksem.

Liha- ja linnuvabrikutes, linnuvabrikutes saate kasutada ilma velgita elektrimarki, millel on numbrid 1 või 2 (olenevalt kategooriast), mis asetatakse kodulindude trumli välisküljele.

Rümpade pakkimisel kilekottidesse kantakse kodulinnuliha tüübi ja kategooria märgistus tüpograafilisel meetodil otse kottidele.

2.7 Veterinaartemplites ja templites määrab esimese numbripaari Vene Föderatsiooni põllumajandus- ja toiduministeeriumi veterinaarasutus (numbrid on näidatud 2. lisas);

teise numbripaari määravad Vene Föderatsiooni vabariikide, autonoomsete koosseisude, territooriumide, piirkondade peamised riiklikud veterinaarinspektorid;

kolmanda numbripaari määrab linnaosa (linna) riiklik veterinaarinspektor.

Vene Föderatsiooni vabariikide, autonoomsete koosseisude, territooriumide ja piirkondade peamised riiklikud veterinaarinspektorid esitavad vastavalt lõigetele Vene Föderatsiooni põllumajandus- ja toiduministeeriumi veterinaarosakonnale uute veterinaarbrändide ja templite loetelu. Käesoleva juhendi 2.2, 2.3, 2.4.

3. Liha ja rupsi kaubamärgistamise kord

3.1. Igat liiki loomade lihale pannakse veterinaarmärgi jäljend või tempel järgmises järjekorras:

1. lihakehade ja poolrümpade puhul - üks iga õlariba ja reie piirkonnas;
2. iga veerandi kohta peekonitükid - üks tempel;
3. südamele, keelele, kopsudele, maksale, neerudele, peale - igaüks üks kaubamärk (kohustuslik laboratoorsete veterinaar -sanitaareksamite jaoks);
4. küülikute ja nutria rümpadele pannakse kaks kaubamärki; üks abaluu ja teine ​​reie välisküljel;
5. veterinaar -sanitaarjärelevalve laborites kantakse üks tempel kodulindude rümpadele reie kaelale või välispinnale (ulukite markeerimine toimub samal viisil);
6. liha- ja linnuvabrikutes, linnuvabrikutes ja linnukasvatusettevõtetes asetatakse sääre välispinnale elektriline kaubamärk: kanade, kanade, pardipoegade, pärlkanade rümpade puhul - ühel jalal; pardide, hanepoegade, hanede, kalkunite ja kalkunite rümpade puhul - mõlemal jalal;
7. tööstuslikult töödeldavatele linnurümpadele panid nad tagaküljele elektrilise templi "p".

Veterinaarkontrolli läbinud hobuste, kaamelite, hirvede, karude, eeslite, muulade liha on tähistatud loomaarsti kaubamärgiga ja selle juurde pannakse lisatempel vastavalt käesoleva juhendi punktile 2.5.

Toorrasvale ei tehta häbimärgistust, vaid liimitakse mitu etiketti, millel on veterinaarse häbimärgi jäljend.

3.2. Liha ja loomsed kõrvalsaadused, mis on saadud tingimustel, mis välistavad veterinaar- ja sanitaaruuringute täieliku loetelu, on märgistatud ristkülikukujulise templiga "Eelkontroll" ja saadetakse täies ulatuses ühele riiklikust veterinaarasutusest või ettevõttest veterinaarsanitaarseks läbivaatuseks.

3.3. Lihale ja rupsile, mis vabastatakse alles pärast neutraliseerimist ja saadetakse vorstiks ja muudeks toodeteks töötlemiseks, tuleks tembeldada ainult veterinaartempel, mis näitab neutraliseerimise või diagnoosimise meetodit, ning ovaalset templit ei tohi panna.

3.4. Lisaks veterinaarmärgile on metssealihale trükitud "Boar PP" (tähed "PP" tähistavad tööstuslikku töötlemist).

3.5. Neutraliseeritavate linnurümpade anumale on liimitud mitu silti, millel on veterinaartemplite jäljed, näidates vastavalt liha ja lihatoodete veterinaarsanitaarse kontrolli reeglitele neutraliseerimismeetodile: "Provarka", "Konserveeritud toidule", jne.

3.6. Igat liiki loomade (sealhulgas lindude ja küülikute) rümpadele (rümpadele), mis on veterinaar- ja sanitaarkontrolli tulemuste kohaselt toiduks kõlbmatuks tunnistatud, pannakse vähemalt 3–4 jäljendit veterinaartempliga koos pealdisega "Rämps".

3.7. Liha, mis on ladustamis- või transporditingimuste rikkumise tõttu muutnud oma veterinaar- ja sanitaaromadusi, tuleb korduvalt veterinaarkontrollida ja uuesti kaubamärgiga tähistada, kasutades lõikeid. Käesoleva juhendi punktid 2.4 ja 3.1 koos ovaalsete templite esialgse eemaldamisega.

4. Kontroll ja vastutus käesoleva juhendi rakendamise eest

4.1. Kaubamärgiõiguse saanud veterinaarspetsialistid vastutavad liha veterinaar- ja sanitaarhindamise eest ettenähtud viisil.

4.2. Juhendi rakendamise eest vastutavad loomade tapmist ja nende tapasaadusi töötlevate põllumajandusettevõtete, ettevõtete ja organisatsioonide juhid, külmikud, külmutusseadmed ja transporditeenused, samuti kodanikud - karjaomanikud.

4.3. See juhend on kohustuslik kõigile veterinaarspetsialistidele, põllumajandusettevõtete juhtidele, ettevõtetele ja organisatsioonidele, kes töötavad kariloomade ja kodulindude, turgude ja külmikutega, sõltumata omandivormist, kõikidele ministeeriumidele ja osakondadele ilma eranditeta, samuti kodanikele.

4.4. Kaubandus- ja toitlustusettevõtted, olenemata nende osakondade alluvusest ja omandivormidest, võivad liha vastu võtta, töödelda ja müüa rümpades, poolrümpades, veerandites, ainult ovaalse kujuga veterinaartempliga ja koos veterinaarsertifikaadiga ( sertifikaat).

4.5. Juhendi rakendamise kontroll on usaldatud riikliku veterinaarjärelevalve organitele.

* * *

Juhatused liha tembeldamiseks, mille on heaks kiitnud NSV Liidu Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium ning NSVL Põllumajandusministeeriumi Glavvetuprom 08.04.1971 (koos 1977. aasta muudatuste ja täiendustega), alates käesoleva juhendi jõustumisest osas, mis määratleb liha veterinaarse hindamise ja veterinaarse kaubamärgi määramise kord Vene Föderatsiooni territooriumil ...

Lisa 1
juhiste juurde

Vaadake seda graafilist objekti (lk 1, lk 2).

Liha ja lihatoodete (rups) märgistamise veterinaartemplite ja templite näidised

1. Ovaalne tempel

   Suurus: 40 x 60 mm
   Raami laius - 1,5 mm
   Tähtede kõrgus - 6 mm
   Numbrikõrgus - 12 mm

2. Ovaalse kujuga tempel (väiksem) küülikute, kodulindude, nutria jt liha brändimiseks.

   Suurus: 25 x 40 mm
   Raami laius - 1 mm
   Tähtede kõrgus - 3 mm
   Numbrikõrgus - 6 mm

3. Ristkülikukujuline tempel

   WETSERVICE

   ESIMENE KONTROLL

   17-09-37

   
   Suurus: 40 x 60 mm
   Raami laius - 1,5 mm
   Tähtede ja numbrite kõrgus - 7 mm
4. Veterinaartemplid

   WETSERVICE LEETRID 15-06-42	WETSERVICE KOKKAMINE 09-06-41	WETSERVICE TUBERKULOOS 01-02-03
   	MEDVEZHATINA
   Metssiga - PP	VENISON

   
   Suurus: 20 x 50 mm
   Raami laius - 1,5 mm
   Tähtede kõrgus - 7 mm
5. Elektrimargid linnurümpadele liha- ja linnuvabrikutes, linnuvabrikutes, linnuvabrikutes 1 2 P Numbrite kõrgus, kaubamärgid - 20 mm

2. liide
juhiste juurde
liha veterinaarmärgistuse kohta

Vene Föderatsiooni vabariikide, Venemaa põllumajandusministeeriumi veterinaarameti määratud territooriumide ja piirkondade veterinaarbrändide, templite numbrite loend

1. Altai territoorium - 01
2. Krasnodari territoorium - 02
3. Krasnojarski territoorium - 03
4. Primorski territoorium - 04
5. Stavropoli territoorium - 05
6. Habarovski territoorium - 06
7. Amuuri piirkond - 07
8. Arhangelski oblast - 08
9. Astrahani piirkond - 09
10. Belgorodi piirkond - 10
11. Brjanski piirkond - üksteist
12. Vladimiri piirkond - 12
13. Volgogradi oblast - 13
14. Vologda piirkond - neliteist
15. Voroneži piirkond - viisteist
16. Nižni Novgorodi piirkond. - kuusteist
17. Ivanovo piirkond - 17
18. Irkutski oblast - 18
19. Kaliningradi oblast - üheksateist
20. Tveri piirkond - kakskümmend
21. Kaluga piirkond - 21
22. Kamtšatka piirkond - 22
23. Kemerovo piirkond. - 23
24. Kirovi oblast - 24
25. Kostroma piirkond - 25
26. Samara piirkond - 26
27. Kurgani piirkond - 27
28. Kurski piirkond - 28
29. Leningradi oblast. - 29
30. Lipetski piirkond - kolmkümmend
31. Magadani piirkond - 31
32. Moskva piirkond - 32
33. Murmanski piirkond - 33
34. Novgorodi piirkond - 34
35. Novosibirski piirkond - 35
36. Omski oblast - 36
37. Orenburgi piirkond - 37
38. Oryoli piirkond - 38
39. Penza piirkond - 39
40. Permi piirkond - 40
41. Pihkva oblast - 41
42. Rostovi oblast - 42
43. Ryazani piirkond - 43
44. Saratovi piirkond - 44
45. Sahhalini piirkond - 45
46. Sverdlovski oblast. - 46
47. Smolenski oblast - 47
48. Tambovi piirkond - 48
49. Tomski piirkond - 49
50. Tula piirkond - viiskümmend
51. Tjumeni piirkond - 51
52. Tšeljabinski piirkond - 52
53. Chita piirkond - 53
54. Uljanovski oblast - 54
55. Jaroslavli piirkond - 55
56. Baškortostani Vabariik - 56
57. Burjaatia Vabariik - 57
58. Dagestani Vabariik - 58
59. Kabardino - Balkari Vabariik - 59
60. Kalmykia Vabariik Halmg Tangch - 60
61. Karjala Vabariik - 61
62. Komi Vabariik - 62
63. Mari Vabariik El - 63
64. Mordva Vabariik - 64
65. Põhja -Osseetia Vabariik - 65
66. Tatarstani Vabariik - 66
67. Tuva Vabariik - 67
68. Udmurdi Vabariik - 68
69. Inguši Vabariik - 69
70. Tšuvaši Vabariik Chavashi Vabariik - 70
71. Saha Vabariik (Jakuutia) - 71
72. Altai Vabariik - 72
73. Adygea Vabariik - 73
74. Khakassia Vabariik - 74
75. Karachay - Tšerkessi Vabariik - 75
76. Juudi autonoomne piirkond - 76
77. Moskva - 77
78. Peterburi - 78
79. Tšukotka autonoomne piirkond - 79
80. Yamalo - Neenetsi autonoomne piirkond - 80
81. Tšetšeenia Vabariik - 81
82. Aginski Burjaadi autonoomne piirkond - 82
83. Komi - Permjaki autonoomne piirkond - 83
84. Korjaki autonoomne piirkond - 84
85. Taimyr Dolgano - Neenetsi autonoomne piirkond - 85
86. Ust - Orda Burjaadi autonoomne piirkond - 86
87. Handid - Mansi autonoomne piirkond - 87
88. Evenki autonoomne piirkond - 88
89. Nenetsi autonoomne piirkond - 89

Liha märgistamine seisneb pealekandmises tunnused iga rümba, poolrümba, neljandiku kõikidest tapaloomadest. Vene Föderatsiooni territooriumil on liha märgistamine alates 1994. aastast toimunud vastavalt liha veterinaarmärgistamise juhendile, mille on heaks kiitnud Vene Föderatsiooni Põllumajandusministeerium ja mis on septembris kokku lepitud riikliku standardi ja teiste organisatsioonidega. 1, 1992.

Tembeldav värv, valmistatud vastavalt järgmisele retseptile:

Värv lilla saadetud liha häbimärgistamiseks müük, ladustamine, saatmine:

Veiseliha

Lambaliha

Sealiha

Värv Punane häbimärgistama liha töötlemiseks mida kasutatakse kohapeal pooltoodete, vorstide, konservide ja muude toodete tootmiseks:

Veiseliha

Lambaliha

Sealiha

Kitseliha

Kitse- ja hobuseliha on alati tähistatud punase värviga.

Gosvetandzori tempel:

Ovaalne

Lilla värv

Suurus 40x60 mm

Raami laius - 1,5 mm

Tähtede kõrgus - 6 mm

Numbrikõrgus - 12 mm

Keskel - 3 paari kahekohalist numbrit: 1 - vabariigi, territooriumi, Venemaa Föderatsiooni piirkonna piirkond; 2 - piirkonna või linna number; 3 - ettevõtte number.

Templi ülemises osas peaks olema kiri "Vene Föderatsioon"

Tunnusmärgi allosas - "Gosvetnadzor"

Veterinaartempel:

Ristkülikukujuline

Suurus 40x60 mm

Pealdise "Veterinaarteenus" kohal

Keskel - "Eeluuring"

Allosas - 3 paari kahekohalist numbrit: 1 - vabariigi seerianumber. Territooriumid, piirkonnad Vene Föderatsioonis; 2 - piirkonna või linna number; 3 - ettevõtte number.

Veterinaartempel kinnitab, et liha saadi loomadelt, kes on läbinud veterinaarkontrolli karantiinihaigusteta farmides, kuid ei anna õigust ilma täieliku veterinaarkontrollita liha müüa.

Veterinaartempel:

See pannakse kõrvalsaadustele ja lihale, mis neutraliseeritakse ja saadetakse vorstideks ja muudeks lihatoodeteks töötlemiseks.

Näitab liha kasutamise korda vastavalt kehtivatele veterinaar-, sanitaar- ja hügieeninormidele ja -eeskirjadele.

Pealdise "Veterinaarteenus" kohal

Keskel on märgitud neutraliseerimise tüüp: "Lihaleivale", "Provarka", "Konserveeritud toidule", "Finnoz", "Util", "Tuberkuloos", "FMD"

Allosas - 3 paari kahekohalist numbrit: 1 - vabariigi, territooriumi, Venemaa Föderatsiooni piirkonna piirkond; 2 - piirkonna või linna number; 3 - ettevõtte number.

Täiendavad templid keskel võivad viidata loomaliigi tähisele: "Hobuse liha", "Hirveliha", "Karu" jne.

Märgi või templi asukoht:

Veterinaarmärk või tempel igat liiki lihale pannakse ükshaaval rümba või poolrümba reie- või õlapiirkonda.

Igal veerandil on üks märk.

Nutria ja küülikute rümpadele - pange 2 kaubamärki: 1 - abaluude piirkonda, 2 - sääre välisküljele.

Igale kõrvalsaadusele kantakse üks kaubamärk.

Kui liha veterinaar- ja sanitaaromadused on transpordi- või ladustamistingimuste rikkumise tõttu muutunud, tuleb seda korduvalt veterinaarkontrollida ja uuesti kaubamärgi alla panna.

Toitlustus- ja kaubandusettevõtetel on sõltumata nende omandivormist ja osakondade alluvusest lubatud töödelda, vastu võtta ja müüa liha rümpades, poolrümpades, veerandites, millel on ovaalse kujuga tempel ja millel on veterinaarsertifikaat (sertifikaat).

Rakendatud on võimalus sisestada teavet kasutatud ja kehtetute veterinaarbrändide kohta.

Teave templite kohta lisatakse jälgitava objekti kohta käivale teabele jaotises "Seadistused" - "Jälgitavate objektide register (ettevõtted, turud jne)" ja "Tolliliidu ettevõtete register" (joonis 1).

• "Tolliliidu ettevõtete register" - ettevõtted, mis on sertifitseeritud eksportimiseks teistesse tolliliidu riikidesse;
• "Jälgitavate objektide register (ettevõtted, turud jne)" - muud ettevõtted, mis ei ole sertifitseeritud eksportimiseks teistesse tolliliidu riikidesse.

Võimalus sisestada teavet jälgitavate objektide (ettevõtted, SBBZh ja GLVSE turud) ja nendel kasutatavate veterinaartemplite kohta antakse kasutajatele, kellel on alamsüsteemi "Argus.VU" roll "Administraator".

Riis. 1. "Argus.VU" allsüsteemi seadistused

Enne ettevõtte identifitseerimisnumbri või loomaarsti numbri lisamist. ettevõtet on vaja registrist leida. Kui ettevõtet andmebaasis pole, lisage selle kohta teave.

Uue ettevõtte lisamiseks järgige nõutava registri linki ja klõpsake nuppu "Lisa" (joonis 2).

Riis. 2. "Argus.VU" allsüsteemi ettevõtete loetelu

Pärast sooritatud toiminguid avaneb leht "Ettevõtte lisamine" (joonis 3), kus "Jälgitavate objektide registri" jaoks peate sisestama järgmise teabe:

• "Jälgitava objekti tüüp" (ettevõte, turg, SBBZh, laev). Kui lisamine toimub tolliliidu ettevõtete registris, määratakse see väli automaatselt, jälgitava objekti tüüp on ettevõte.
• „Ettevõtte identifitseerimisnumber / loomaarst. tunnused ";
• "Ettevõtte nimi";
• "Tegelik aadress" - ettevõtte tegeliku asukoha aadress;
• "Riik" - väli määratakse automaatselt, pole redigeerimiseks saadaval;
• "Piirkond" - väli määratakse automaatselt, pole redigeerimiseks saadaval;
• "Piirkond" - piirkond, kus ettevõte asub.

"Tolliliidu ettevõtete registrisse" lisades peate märkima ka:

• "Sertifitseeritud tegevuse liik" - tegevus, mille jaoks ettevõte on sertifitseeritud;
• "Importivad riigid" - riigid, kuhu ettevõttel on võimalus tooteid eksportida.

Riis. 3. Ettevõtte lisamise vorm allsüsteemi "Argus.VU" jälgitavate objektide registrisse

Ettevõtte identifitseerimisnumbri või loomaarsti numbri lisamiseks. tunnused, klõpsake linki "Lisa". See avab vormi „Lisa ettevõtte number / loomaarsti number. tunnused "(joonis 3). Kui ettevõttel ei ole registreerimise ajal määratud numbrit, märkige ruut „Number on puudu”.

Ettevõtte number või loomaarst. sisestage templid vastavale tekstiväljale, saab numbri sisestada ainult ühe templi jaoks. Kui peate lisama teavet mitme kaubamärgi kohta, klõpsake pärast selle vormi täitmist ja salvestamist lehel "Lisa ettevõte" ("Muuda ettevõtte kohta teavet") uuesti linki "Lisa".

Loomaarsti jaoks. templid, peate ripploendist valima tüübi. SBBZh puhul võib templi tüüp olla ovaalne ja ristkülikukujuline, teiste ettevõtete puhul ainult ovaalne.

Kui kaubamärk on kasutusest väljas, märkige ruut „Kaubamärk on kasutusest väljas” ja märkige kaubamärgi kasutamise lõpetamise põhjus ja kuupäev.

Sisestatud andmete salvestamiseks klõpsake nuppu "Lisa". Pärast ettevõtte numbri / loomaarsti numbri määramist. naaseme ettevõtte lisamise vormi juurde.

Riis. 4. Ettevõtte numbri / loomaarsti numbri lisamise vorm. tunnused alamsüsteemis "Argus.VU"

Pärast vormi "Lisa ettevõte" täitmist klõpsake selle salvestamiseks nuppu "Salvesta". Kui peate mitu kirjet järjest lisama, klõpsake nuppu "Salvesta ja lisa veel".

Pärast sisestatud andmete salvestamist avaneb leht "Kuva ettevõtte teave", kus kuvatakse kogu teave loodud ettevõtte kohta. See kirje on saadaval redigeerimiseks ja kustutamiseks.

Pärast salvestamist kuvatakse teade "Selle ettevõttega on vaja majandusüksus lisada". Tolliliidu ettevõtete jaoks on majandusüksuse arestimine kohustuslik, teiste järelevalve all olevate objektide puhul mitte. Äriüksuste arestimise protsessi kirjeldatakse artiklis "Vene ettevõtete registri pidamine".

Kui nõutav ettevõte on juba registris, siis lisage ettevõtte identifitseerimisnumber või loomaarst. tunnusmärke, vajutage nuppu "Muuda" (joonis 5).

Riis. 5. Jälgitavate objektide register (ettevõte, turud jne) alamsüsteemis "Argus.VU"

Pärast seda avaneb leht "Ettevõtte kohta teabe muutmine", kus lingil "Lisa" klõpsates saate lisada teavet ettevõtte numbri või loomaarsti numbri kohta. tunnused (joonis 6).

Riis. 6. Ettevõtte kohta teabe muutmise vorm alamsüsteemis "Argus.VU"

Oluline

• Ainult administraatori rolliga kasutaja saab registrites muudatusi teha.
• Enne töö alustamist peate sisestama kogu teabe kasutaja kohta (ametikoht, telefon, e-post), andmed on määratletud lehe "Kasutaja teave" jaotises "Seaded".
• Pärast sisestatud andmete salvestamist kuvatakse lehel „Ettevõtte teabe vaatamine” teade „Selle ettevõttega peab olema ühendatud majandusüksus”. Tolliliidu ettevõtete jaoks on majandusüksuse arestimine kohustuslik, teiste järelevalve all olevate objektide puhul mitte. Äriüksuste lisamise protsessi on kirjeldatud artiklis "