Kodujuustu retsept on kodus väga maitsev. Magustamata kodujuust: toidud, retseptid, ideed. Dieedi juustu pannkoogid ilma munadeta

Nagu teate, on kodujuust väga kaltsiumirikas, nii et kodujuustuga toidud on lastele väga kasulikud. Eriti kui õpid kodus kodujuustu valmistama. Kui teil on väike laps, peate lihtsalt teadma, kuidas oma lapsele kodujuustu valmistada. Kuigi loomulikult saab turult osta ka head omatehtud kodujuustu. Isetehtud kodujuustu retsept annab küll veidike nokitsemist, kuid lõpptulemus on seda kindlasti väärt. Kodujuustu saad küpsetada aeglases pliidis, kodujuustu mikrolaineahjus, kodujuustu jogurtimasinas. Peaksite olema väga ettevaatlik küsimusega, kuidas imikutele kodujuustu valmistada. Kodujuustu valmistamiseks on mitu võimalust. Sageli valmistatakse kodujuustu keefirist, mida tuleb kuumutada nii, et see käharaks tõmbuks, sellest saab kodus lihtne ja maitsev kodujuust. Koduse kodujuustu retseptis võib kasutada ka hapupiima. Piima või keefiri ühtlaseks soojendamiseks soovitud temperatuurini võite kasutada mikrolaineahju ja küpsetada mikrolaineahjus omatehtud kodujuustu. Kodujuustu saab lisaks kaltsiumkloriidiga rikastada ja valmistada kaltsineeritud kodujuustu. Retsept 600 ml piimast ja 6 ml kaltsiumkloriidist võimaldab valmistada 100 g kodujuustu. Nüüd sellest, kuidas jogurtivalmistajas kodujuustu valmistada. Fotol on kõige parem näha, kuidas jogurtivalmistajas kodujuustu valmistada. Soovitame fotoga kodujuustu retsepte neile, kel kulinaaria vallas veel vähe kogemusi.

Kui teie lapsed on juba suureks kasvanud, ei pea te kodujuustu valmistamist kodus valdama, olles hankinud sobiva kodujuustu, saate valmistada lastele kodujuustust mõned toidud. Lisaks dieet kodujuustu toidud, eriti madala rasvasisaldusega, tarbivad sageli need, kes peavad dieeti. Mida saab maitsva kodujuustuga valmistada? Anname vihje: kasutades blenderit, kodujuustu ja mingit puuvilja, saab suurepärase kodujuustu magustoidu. Ka kuulus magustoit tiramisu on valmistatud kodujuustust, kuid eriline, sest mascarpone on ka kodujuust. Kodujuusturoogade retseptid võimaldavad valmistada mitte ainult magusaid roogasid. Suurepärane eelroog on kodujuust küüslaugu ja ürtidega, seda võib määrida leivale või kreekeritele.

Lihtsaim kodujuustu retsept on kodujuust meega. Kuid loomulikult on kodujuustuga keerulisemaid retsepte. Paljud armastavad näiteks pelmeene kodujuustuga, kodujuustu pelmeene. Teised kodujuustu retseptid on kodujuustu pelmeenid, syrniki. Levinud ahjus valmistatud kodujuustust on erinevad kodujuustu vormiroad ja kodujuustu (juustu) vanaemad. Põhimõtteliselt on kõik need retseptid vastuseks küsimusele, mida kodujuustust kiiresti valmistada, kuna kodujuust valmistatakse väga kiiresti. Sirvige meie kodujuustu toidud aeglases pliidis ja kodujuusturoogasid mikrolaineahjus, mis on just teie aja säästmiseks leiutatud. Samal eesmärgil valige retseptid fotoga kodujuustu, fotoga kodujuustu retseptid, fotoga kodujuustu toidud, nendel kodujuustu retseptidel on oluline kvaliteet - selgus.

Mu kallid perenaised! Soojad tervitused teile!

Täna küpsetame maitsvaid kodujuustu küpsiseid. Tuletagem meelde 3 lihtsaimat retsepti, millel on meie lapsepõlve maagiline maitse.

Meie küpsised on naturaalsed, ilma säilitusaineteta, kodused, armastusega tehtud!

Kohupiimaküpsiste kolmnurgad

See on tõesti kõige populaarsem retsept ja raske on leida inimest, kes pole kunagi sellist küpsist proovinud.

See on väga aromaatne, krõbeda kooriku ja pehme keskmega. Neid nimetatakse ka "suudlusteks".

Koostisained

Kodujuust - 250 gr
Või - 200 gr
Näputäis soola
Jahu - 500 gr
Suhkur puistamiseks

Ettevalmistus

Püreesta toorjuust ja või kahvliga ühes kausis. Sel eesmärgil saate kasutada ka blenderit.

soola.

Sõeluge jahu ja lisage see kohupiima hulka.

Sõtku kohupiimatainas ja lase pool tundi külmkapis tõmmata.

Klaasi või vormi abil lõigake ringid välja.

Kasta ringi üks pool suhkrusse, seejärel murra ring pooleks, et suhkur oleks sees. Selgub, et see on poolkuu.

Kastame ka selle poolkuu ühe poole suhkrusse ja murrame uuesti pooleks, kusjuures suhkur on sees.

Selle protsessi üksikasjalikuks nägemiseks esitage see lühike video.

Sul peaks olema selline kolmnurk. Kastke kolmnurkade ülaosa suhkrusse ja asetage need ahjuplaadile.

Saadame ahju temperatuuril 180 kraadi, kuni see on pehme. Umbes 15-20 minutit.

Kolmnurgad tuleks pruunistada, samal ajal hajub selline aroom läbi köögi, et kõik sugulased jooksevad teed järgi.

Head isu!

Kodujuustu küpsised Houndstooths

Varesejalad on toiduvalmistamise tehnikas väga sarnased kolmnurkadega. Kuid need erinevad pisut vastavalt koostisosade ja maitse poolest.

Ja kaunistatud lõigetega armsate hanekoivade näol.

Koostisained

500 gr kodujuustu
250 gr võid
350 gr jahu
10 g vanillisuhkrut
1 tk muna
10 g küpsetuspulbrit
koor poole sidruniga
1/3 tl soola
1/3 tl kaneeli
200 gr suhkrut

Ettevalmistus

Aseta kohupiim kaussi. Kui kohupiim on väga teraline, pühkige see esmalt läbi sõela.

Lisa vanillisuhkur, näpuotsatäis soola ja maitse järgi kaneeli. Klopi sisse ka üks muna.

Suurema maitse saamiseks hõõru sinna poole sidruni koor.

Purusta kõik segistiga ühtlaseks.

Kui kohupiim on valmis, tõsta see kõrvale.

Sõelu jahu ja küpsetuspulber eraldi kaussi. Pane või mõneks minutiks enne tähtaega sügavkülma, et see muutuks tihkeks ja kergesti riivitavaks.

Hõõru see võiplokk jämedale riivile otse jahu sisse.

Sega omavahel või ja jahu. Sa peaksid saama ebaühtlase jahupuru. Kombineerime selle kohupiimamassiga ja sõtke tainas.

Proovime tainast kiiresti sõtkuda, et või ära ei sulaks.

Sõtkutud tainas ei tohiks puhaste käte külge kleepuda. Panime selle kilekotti ja saatke 20 minutiks külmkappi, keetke.

Selle aja möödudes tuleb tainas välja võtta. Näpista sellest killuke ära ja vormi kukk.

Rulli kukkel õhukeseks koogiks. Kasutage vormi või klaasi, et sellest ringid välja pigistada. Need on meie tulevased küpsised.

Vala suhkur kaussi. Võtke taignast ring ja lisage selle ühele küljele suhkur.

Seejärel murra ring pooleks, et suhkur oleks sees. Kasta poolringi üks pool uuesti suhkrusse.

Veel kord voldi poolring pooleks, et suhkur oleks sees. Ja nüüd katab selline väike kolmnurk jälle ühe külje suhkru sisse.

Laotame kolmnurga küpsetusplaadile suhkruga üleval ja, et see näeks välja nagu hane jalg, teeme kaks väikest lõiget.

Seda tuleb teha kõigi toorikutega.

Saadame küpsised küpsetusplaadile umbes 20 minutiks 190 kraadi juures ahju.

Kuid kuna kõigil on erinevad ahjud, võivad ajad erineda.

Küpsised peaksid kergelt kerkima ja kenasti pruunistuma.

Siin on nii maitsev, et peaksite selle saama!

Kodused kodujuustu küpsised - lihtne retsept

Tervislikud kodujuustu küpsised. Sobib nii lastele kui ka täiskasvanutele, maitsev, isetehtud!

Koostisained

Kodujuust - 350 gr
Õli - 250 gr
Jahu - 400 gr
Küpsetuspulber - 1 tl
Vanill
tuhksuhkur

Ettevalmistus

Püreesta kodujuust kahvliga. Pange tähele, et see peab olema kuiv.

Kui olete ostnud kodujuustu, milles on palju niiskust, pange see marli peale, et liigne vedelik oleks klaas.

Eemaldage õli eelnevalt külmkapist, see peaks pehmenema, et seda saaks sellisteks kuubikuteks lõigata.

Sega kohupiim ja või ühtlaseks, lisades maitse järgi vanilli.

Sõeluge jahu ja lisage sellele küpsetuspulber.

Sega kodujuust jahuga. Algul saab sellise puru.

Jätkake sõtkumist, püüdes koguda tainast üheks tükiks.

Sa peaksid saama kohupiimatainast, mis ei kleepu käte külge.

Asetage tainas kotti või kilesse ja jahutage 30 minutit.

Pärast selle aja möödumist võtke see välja ja jagage see 4 osaks, nii on seda lihtsam lahti rullida.

Ja peate selle välja rullima paksusega umbes 0,7 mm. Mis tahes taignavormide abil lõikasime välja kaunid küpsised.

Kasta küpsiste üks pool suhkrusse. Ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, suhkrupool üleval.

Küpsiste vahele peaks jääma vahemaa, sest küpsedes kerkivad need ikka üles ja muutuvad kohevaks.

Saadame 20 minutiks 180 kraadisesse ahju (teie küpsetusaeg võib ahju omaduste tõttu erineda).

Küpsised peaksid isuäratavalt pruunistuma. Eemaldage see ahjust ja laske jahtuda umbes 20 minutit.

Siis omandab see krõbeda, õhulise ja kihilise tekstuuri. See on maitsev!

Sellistes küpsistes tunnete tõesti kodujuustu ja selles pole palju suhkrut. Sobib hästi imikutele piimaga vahepalaks!

Minu pere Mannikut jumaldavad kõik - nii täiskasvanud kui ka lapsed. Kuid klassikalised retseptid muutuvad kiiresti igavaks. Lisaks naudin alati köögis katsetamist. Seega otsustasin küpsetada mannat pirnikonserviga. Ma võtan alati oma tooriku hulgast pirni, mitte poe oma.

Selleks vajan järgmisi koostisosi

1 tass manna
1 klaas kalgendatud piima
2 kana muna
1/2 tassi suhkrut
1 tl söögisoodat
3 supilusikatäit esmaklassilist nisujahu
konserveeritud pirn maitse järgi
näputäis soola.

Ettevalmistus

Valage manna sügavasse anumasse

suhkur, sool ja sooda

vala see kõik jogurtiga ja sega hoolikalt

Segu jätan tunniks ajaks sooja kohta paisuma.

Paisunud segule lisan viiludeks lõigatud konservpirni

Segan kõik läbi ja löön munad sisse

Segage uuesti ja lisage järk-järgult jahu

Sõtkun taigna, konsistents on sarnane paksu hapukoorega

Kata ahjuvorm küpsetuspaberiga

Pärgament muudab selle ahjuvormist eemaldamise lihtsamaks ja nõud jäävad pärast seda puhtaks. Valan taigna vormi ja koputan veidi vastu lauda, et tainas ühtlaselt vormi sisse lamaks

Panin 30-35 minutiks kuuma ahju.

Pärast aja möödumist kontrollin valmisolekut vardaga. Kui see on märg, siis küpsetan veel 10 minutit. Kui vardas on kuiv, siis võtan manna ahjust välja ja lasen veidi seista, 1-2 minutit

Seejärel katan manna pealt taldrikuga, keeran vormi ümber ja tõmban sealt sisu välja. Eemaldan pärgamendi ja jätan manna jahedasse, kuni see täielikult jahtub

Jahtunud manna lõikasin tükkideks. Seest osutub see õhuliseks, mahlakaks, õrnaks ja ei pudene lõikamisel

Küpsetamise käigus ka pirn pehmeneb ja muutub pehmeks ega sega küpsemist nautimast.

Head isu!

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale))

Sisu

Piimatooted peaksid kindlasti kuuluma iga inimese toitumisse. Näiteks ei teki probleeme sellega, mida kodujuustust valmistada, sellest valmistatud roogade retsepte on hämmastavalt palju, nii lihtsaid kui ka keerukamaid. Kõik need on võrdselt maitsvad ja väga kasulikud nii täiskasvanute kui ka laste kehale. Uurige, milliseid kohupiimaroogasid saate valmistada.

Kodujuustu toidud

Nimekiri, mida saate süüa teha, on tohutu, kulinaarsetel saitidel on palju häid retsepte. Kodujuustust saab valmistada iga päev uue roa, mis erineb maitselt eelmistest. See on rikas kaltsiumi, vitamiinide ja muude kasulike ainete poolest, nii et selle dieettoote söömisel on kehale kasulik mõju. Tutvu populaarseimate kohupiimatoitude gruppidega.

magustoidud

Toiduvalmistamisel on suur ohtralt magusaid kohupiimaroogasid, mis valmivad pliidil, ahjus, aeglases pliidis. Mida saab kodujuustust magustoiduks valmistada:

laisk pelmeenid;
riivitud pirukas;
puuviljavaht;
pannkoogid;
manna;
vahvlid;
sõõrikud;
kohupiimakreemiga koogid;
juustukook;
kuklid;
puding;
pelmeenid hapukoorega;
kodujuustu ja rosinatega küpsetatud õunad;
"Sahara" kohupiimakook.

Pagaritooted

Kohupiimamassi kasutatakse sageli kookide, lahtiste pirukate põhja või täidisena. Mida valmistada kodujuustust:

syrniki;
kingsepp;
pajaroog;
šarlott;
muffinid šokolaadi, puuviljade, pähklite, rosinatega;
kuninglikud juustukoogid;
koogid;
Osseetia pirukad;
kohupiim;
pirukad;
khachapuri;
rullid;
küpsised;
avatud ja suletud pirukad;
lehttaigna pirukad.

Dieettoit

Inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta ja söövad ainult madala kalorsusega toite, on menüüs olevad kodujuustu toidud väga kasulikud:

madala kalorsusega magustamata juustukoogid tilliga;
kohupiimasalat tomatite, oliivide, rohelise sibula ja piparmündiga;
juustukoogid ilma suhkru ja munadeta;
pasteet avokaadoga;
roheline salat.

Kodujuustu retseptid

Suurem osa kohupiimaroogadest on magustoidud. Nende hulgas on neid, mida saab serveerida hommiku-, lõuna- ja isegi õhtusöögiks. On retsepte, mille abil saab valmistada soolaseid kuumi suupisteid ja toekaid pearoogasid. Võtke retseptid teadmiseks ja kasutage neid oma lähedastele rõõmustamiseks.

Juustukoogid praepannil

Aeg: 65 min.
Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
Kalorite väärtus: 211 kcal (100 g).
Eesmärk: hommikusöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: madal.

Kui mõelda, mida kodujuustust teha saab, siis esimese asjana meenuvad klassikalised pannijuustukoogid. Need sobivad ideaalselt tervislikuks hommikusöögiks. Juustukoogid meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Soovitatav on neid serveerida värske koduse hapukoore ja moosiga.

Koostis:

nisujahu - 10 spl. l .;
vanilliin - näputäis;
kuiv omatehtud kodujuust - 500 g;
granuleeritud suhkur - 2 spl. l .;
kanamunad - 2 tk;
sool - paar näputäis.

Küpsetusmeetod:

Klopi sügavas kausis munad kahvli või vispliga lahti.
Seejärel tuleks kodujuust jahvatada ja massile lisada.
Vala sisse sõelutud jahu, vanilliin ja paar supilusikatäit suhkrut, soola.
Sõtku segu ühtlaseks. Tõsta jahuga ülepuistatud lauale ja rulli vorstiks.
Lõika tükkideks ja vormi kohupiimakoogid.
Valage pannile veidi õli. Kuumuta keskmisel kuumusel.
Laota juustukoogid. Prae poolteist kuni kaks minutit mõlemalt poolt.

Juustukoogid ahjus

Aeg: 55 min.
Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
Kalorite väärtus: 241 kcal (100 g).
Eesmärk: hommikusöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Küpsetatud juustukookide retsepte on palju. Kasutades järgmist, valmistad õrna õhulise magustoidu, mis sulab suus. Tainas tuleb välja hapukoorele sarnase konsistentsiga, nii et juustukoogid küpsetatakse mitte küpsetusplaadil, vaid silikoonvormides. Parem on juustukooke serveerida suussulava omatehtud moosiga, kuigi see on hämmastavalt maitsev ja ilma igasuguste lisanditeta.

Koostis:

granuleeritud kodujuust - 400 g;
manna - 6 spl. l .;
vanill - 2 pakki;
küpsetuspulber - 2 tl;
omatehtud hapukoor - 10 spl. l .;
granuleeritud suhkur - 6 spl. l .;
või - 125 g;
munad - 4 tk.

Küpsetusmeetod:

Sega kohupiim munade, vanilli ja suhkruga kohupiimakookide valmistamiseks.
Lisa manna, hapukoor, küpsetuspulber ja või. Segage.
Jaga tainas vormidesse. Asetage need küpsetusplaadile ja asetage 15-20 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.

Juustukoogid aerogrillis

Aeg: 45 min.
Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
Kalorite sisaldus: 198 kcal (100 g).
Eesmärk: hommikusöök.
Köök: Ameerika.
Raskusaste: alla keskmise.

Suussulavat syrnikit saate küpsetada mitte ainult praepannil või ahjus, vaid ka õhufritüüris. Tänu sellele seadmele osutuvad juustukoogid madala kalorsusega ja dieedi ajal lubatud, kuna need pole peaaegu rasvased.

Koostis:

kodujuust - 750 g;
vanilliin - näputäis;
manna - 1,5 spl. l .;
suured munad - 3 tk;
granuleeritud suhkur - 75 g;
rosinad - peotäis;
koor - 4,5-5 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Vala rosinad veega, et need enne kohupiimakookide tegemist veidi paisuks.
Sega sügavas kausis manna ja koor. Jätke see pooleks tunniks mõjuma.
Vahusta munad suhkruga mikseri või vispliga, lisa vanilliin.
Sega kohupiim paisutatud mannaga. Lisa munad ja rosinad, sega läbi.
Vormi kohupiimakoogid.
Kata fritüüri keskmine rest küpsetuspaberiga, pintselda taimeõliga. Määri syrniki selle peale.
Küpseta keskmise õhuvooluga ja temperatuuril 210 kraadi 25-30 minutit.

juust

Aeg: pool tundi.
Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
Kalorite sisaldus: 271 kcal (100 g).
Eesmärk: külm eelroog.
Köök: Austria köök.
Raskusaste: keskmine.

Paljud inimesed isegi ei mõista, et juustu saab osta mitte ainult kauplustes, vaid ka ise valmistada. Kodus saab valmistada sulatatud juustu, kreemjat, kõva, erinevate maitsetega: aromaatsed ürdid, vürtsid, küüslauk.

Koostis:

kodujuust - 1 kg;
suured munad - 3 tk;
või - 0,1 kg;
sool - 20 g;
omatehtud piim - 1 l;
sooda (kustutatud lubi) - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

Enne küpsetamist vala kohupiim üle piimaga. Laske sellel keskmisel kuumusel keeda, küpseta 10 minutit, ilma lakkamata segamast.
Kata kurn marliga. Visake piima-kohupiima segu ära ja laske liigsel vedelikul nõrguda.
Pane mass kastrulisse. Sega juurde või, munad, sooda, sool.
Laske keskmisel kuumusel uuesti keema tõusta ja keetke pidevalt segades 10 minutit.
Vala kodujuust vormi, kata toidukilega (toiduaine) ja pane külmkappi tahenema.

Koloboks

Aeg: 45 min.
Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
Kalorid: 316 kcal (100 g).
Eesmärk: magustoit.
Köök: Vene köök.
Raskusaste: üle keskmise.

Kui klassikalised juustukoogid ei tekita enam kunagist rõõmu, proovige valmistada kohupiimapalle. See delikatess on väga maitsev, see meeldib kindlasti lastele, kes armastavad maiustusi. Kolobokse ei saa nimetada dieettoiduks, kuid mõnikord ei tee neist paha süüa teha ja maitsta.

Koostis:

lahja õli - 0,5-0,6 l;
kohupiima mass (mis tahes rasvasisaldus) - 0,7 kg;
granuleeritud suhkur - 0,3 kg;
vanilliin - 1 kotike;
munad - 4 tk;
ripper - 30-45 g;
jahu - 4-5 klaasi;
lauasool - 1 tl

Küpsetusmeetod:

Sega kausis munad suhkru, soolaga, lisa küpsetuspulber ja vanilliin. Vahusta blenderiga või vahusta, kuni tekivad mullid.
Lisa riivitud kohupiim.
Lisage järk-järgult 4 tassi jahu. Jätke üks kolobokkide vormimiseks.
Eraldage tükid homogeensest massist ja veeretage pallid mitte liiga suureks. Aseta jahusele pinnale.
Kuumuta kastrulis taimeõli. praadige pallid nii, et need oleksid täielikult vee all ja mullitavad, kuni need on kuldpruunid.
Liigse rasva eemaldamiseks asetage kolobokid paberrätikule.

Pajaroog

Aeg: 65 min.
Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
Kalorite sisaldus: 283 kcal (100 g).
Eesmärk: hommikusöök, pärastlõunatee.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: madal.

Pajaroog on üks populaarsemaid kohupiimaroogasid, mis tulevad alati korda. Sobib suurepäraselt õhtuseks teejoomiseks. Kohupiimamassile võid lisada rosinaid, kuivatatud aprikoose või värskeid puuvilju: õunu, aprikoose.

Koostis:

omatehtud kodujuust - 0,6 kg;
vanilliin - 1 kotike;
rasvane hapukoor - 6 spl. l .;
suured munad - 4 tk;
sõelutud jahu - 6 spl. l .;
granuleeritud suhkur - 180-200 g.

Küpsetusmeetod:

Lisa püreestatud kohupiimamassile munakollased, vanilliin, suhkur. Segage.
Lisa 6 suurt lusikatäit jahu, hapukoor. Sega, kuni segu on ühtlane.
Vahusta valged segisti abil paksuks kohevaks vahuks. Lisa tainale.
Aseta minimaalselt õliga määritud ahjuvormi. Pane 160 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta pajarooga umbes 40 minutit.

Laisad pelmeenid

Aeg: 55 min.
Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
Kalorite sisaldus: 341 kcal (100 g).
Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök;
Köök: slaavi.
Raskusaste: madal.

Laisad pelmeenid on valdavalt populaarsed. Nende valmistamine on väga lihtne, protsess ei nõua lisapingutusi ega aeganõudvat. Serveeri pelmeene kuumalt, hapukoorega. Kui lõunaaeg läheneb ja sul pole midagi serveerida, tee laisk pelmeenid ja probleem laheneb.

Koostis:

madala rasvasisaldusega kodujuust - 1 kg;
sool - paar näputäis;
värsked munad - 4 tk;
granuleeritud suhkur - 125-145 g;
sõelutud jahu - 2 klaasi ilma slaidita;
või - 6 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Pelmeenide valmistamiseks sega kõik koostisained homogeenseks massiks.
Sõtku tainas. Rulli vorstiks ja lõika umbes samasuurteks väikesteks tükkideks.
Viska pelmeenid keevasse, kergelt soolaga maitsestatud vette. Küpseta 5 minutit alates hetkest, kui need üles kerkivad.

Magustoit kodujuustu ja hapukoorega

Aeg: 3 tundi.
Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
Kalorite sisaldus: 100 g kohta 223 kcal.
Eesmärk: magustoit.
Köök: inglise.
Raskusaste: keskmine.

Hapukoorega kodujuustu magustoitude retsepte on palju. Peaaegu kõiki neid on väga lihtne teha, eriti järgmist. Selle retsepti ainus eripära on see, et seda tuleb teha eelnevalt, et massil oleks aega külmkapis külmuda. Roas on munavalged, hapukoor, veidi piima. Nende toodete mass pakseneb želatiini toimel.

Koostis:

munavalged - 4 tk .;
lahustuv želatiin - 30 g;
granuleeritud suhkur - 0,3 kg;
rasvane hapukoor - 0,4 l;
piim - 0,2 l;
omatehtud kodujuust - 0,4 kg.

Küpsetusmeetod:

Enne keetmist vala želatiinile külm piim ja lase 5 minutit paisuda.
Vahusta valged ja suhkur segisti või mikseriga kohevaks, tugevaks vahuks.
Lisa 2 pakki kodujuustu ja hapukoort. Segage.
Kuumutage želatiini veevannis või mikrolaineahjus, et kõik terad täielikult lahustuks.
Klopi kohupiimamass lahti ja vala aeglaselt õhukese joana sisse želatiin.
Jaga mass vormidesse. Tõsta 1,5-2 tunniks külmkappi.
Serveeri värskete puuviljade, moosi, kondenspiimaga.

Tassikoogid

Aeg: 65 min.
Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
Kalorite sisaldus: 100 g kohta 259 kcal.
Eesmärk: tee jaoks.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: madal.

Kohupiima muffinid on suurepärane ja väga lihtsalt valmistatav magustoit. Retsepti järgi lisatakse hapnemata taignale rosinaid, kuid võib katsetada ja panna ka muid kuivatatud puuvilju või pähkleid. See magustoit meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Serveeri kuumalt või külmalt, lisades veidi hapukoort või moosi.

Koostis:

kodujuust - 0,4 kg;
munad - 6 tk;
või - 0,3 kg;
küpsetuspulber - 20-25 g;
granuleeritud suhkur - 0,4 kg;
jahu - 0,4 kg;
rosinad - 190-200 g.

Küpsetusmeetod:

Sulata või.
Vahusta munad ja suhkur, kuni terad on täielikult lahustunud. Lisa riivitud kohupiim, küpsetuspulber ja ghee.
Lisa väikeste portsjonitena sõelutud jahu.
Pane tainasse pestud ja kuivatatud rosinad.
Kuumuta ahi 180 kraadini.
Jaga tainas vormidesse. Pane ahju ja küpseta 20-25 minutit.

Suflee

Aeg: 35 min.
Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
Kalorite sisaldus: 100 g kohta 298 kcal.
Eesmärk: tee jaoks.
Köök: Ameerika.
Raskusaste: alla keskmise.

Kasutades järgmist retsepti, valmistad ahjus küpsetatud hämmastavalt õrna ja õhulise kohupiimasuflee. Seda toiduvalmistamismeetodit peetakse üheks lihtsamaks, see sisaldab minimaalset kogust koostisosi. Sufleed küpsetatakse ahjus, selleks võite kasutada spetsiaalseid silikoonvorme või isegi tavalisi kruuse.

Koostis:

kodujuust - 0,5 kg;
granuleeritud suhkur - 100 g;
munad - 8 tk;
jahu - 100 g.

Küpsetusmeetod:

Lülitage ahi eelnevalt sisse ja soojendage see 200 kraadini.
Määri vormid võiga ja puista üle suhkruga.
Sega sügavas anumas kohupiim ja sõelutud jahu. Hõõruge 6 munakollast, sisestage.
Vahusta valged suhkruga valgeks kohevaks vahuks. Tõsta kohupiimamassi hulka.
Täida vormid seguga ja pane kuuma ahju. Küpseta 10-15 minutit.

Sõõrikud

Aeg: 75 min.
Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 354 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: magustoit.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: üle keskmise.

Kohupiimasõõrikud on suurepärane magustoit, mida paljud teavad lapsepõlvest saati. Need osutuvad väga punakateks, näevad isuäratavad välja nii fotol kui ka laual lebades. Enne sõõrikute küpsetamist on oluline õli korralikult soojendada, et need saaksid kuldpruunid.

Koostis:

madala rasvasisaldusega kohupiim - 0,6 kg;
munad - 3 tk;
vanilliin - näputäis;
granuleeritud suhkur - 12 spl. l .;
jahu - 3 tassi;
küpsetuspulber - 1,5 tl.

Küpsetusmeetod:

Vahusta suhkur ja munad, kuni sõõrikud on valmis. Lisa kohupiim. Hõõru segu kahvliga läbi.
Sega juurde jahu ja küpsetuspulber. Sõelu. Lisage väikeste portsjonitena toidule ja lisage vanilliini.
Sõtku tainas. Vormi samad pallid.
Kuumutage taimeõli sügavas anumas (5-6 tassi). Muutke tulekahju aeglaseks. Kasta pallid õlisse ja prae pruuniks.

Juustukook

Aeg: 85 min.
Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 100 g kohta 318 kcal.
Eesmärk: magustoit.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Juustukook on väga maitsev ja paljude poolt armastatud pirukas, kuid mitte iga koduperenaine ei valmista sellist hõrgutist. Nüüd saate tutvuda retseptiga, mille järgi magustoit alati välja tuleb. Juustukook on kõrge ja aromaatne. Ülevalt võib sellist kooki kaunistada värskete marjadega või siduda kakaopulbriga, et magustoit fotol ilusam välja näeks ja elaks.

Koostis:

küpsised "Küpsetatud piim" (saab asendada sarnasega) - 0,2 kg;
hapukoor - 125 ml;
või - 75 g;
vanillisuhkur - pool kotti;
rasvane kodujuust - 0,4 kg;
munad - 2 tk;
koor - 60 ml;
granuleeritud suhkur - 100 g ja 1 supilusikatäis.

Küpsetusmeetod:

Jahvata küpsised blenderiga puruks. Lisage ghee. Sega hästi.
Tampi küpsiste mass vormi, vormi küljed. Põhi peaks olema umbes 1 cm paksune, see näeb välja nagu muretaigna tainas. Pange see külmkappi.
Lülitage ahi sisse, et soojeneda 170 kraadini.
Jahvata kohupiim läbi sõela või klopi blenderiga läbi. Lisa koor. Jätka vahustamist.
Lisa munad, vanilliin, suhkur. Vahusta uuesti blenderiga.
Võtke alus välja. Täida see vahustatud kohupiimatäidisega.
Asetage pann ahju ja küpsetage juustukooki 50 minutit.
Vahusta hapukoor 1 spl. l. Sahara.
50 minuti pärast tõsta ahju temperatuur 200 kraadini. Vala hapukoor juustukoogile. Küpseta veel 7 minutit.
Tõsta pirukas mõneks tunniks, soovitavalt üle öö, külmkappi.

Aeg: 55 min.
Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
Kalorite sisaldus: 100 g kohta 253 kcal.
Eesmärk: magustoit.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: madal.

Küpsised on suurepärane magustoit, mida võid julgelt serveerida õhtuseks teeõhtuks või isegi kooli või tööle näksimiseks kaasa võtta. Küpsised osutuvad väga õrnad, kohevad, meeldiva, mõõdukalt magusa maitse ja kerge hapukusega. Olles sellist magustoitu korra proovinud, tahate seda sagedamini valmistada, et ennast ja oma lähedasi rõõmustada.

Koostis:

kohupiim - 0,4 kg;
suhkur - 0,2 kg;
vanilliin - pool kotti;
või - 0,3 kg;
jahu - 0,5 kg;
sooda - 2 tl;
sidrunhape - 1 tl

Küpsetusmeetod:

Jahvatage või ja kohupiim segistis.
Lisa 2 tl sidrunhappega segatud söögisoodat, vanilliini.
Lisa väikeste portsjonitena jahu.
Sõtku tainas. Lülitage ahi sisse, et see kuumeneb 180 kraadini.
Rulli tainas umbes poole sentimeetri paksuseks kihiks.
Pange suhkur sügavasse kaussi.
Lõika taignast ringid klaasi või muu ümmarguse vormiga. Kastke igaüks suhkrusse ja asetage rasvainega määritud ahjuplaadile. Küpseta 15-20 minutit.

Puding

Aeg: 45 min.
Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
Kalorite sisaldus: 343 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: magustoit.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Kui teile meeldivad õrnad kodujuusturoogad, proovige kindlasti järgmist pudingu retsepti. See on väga õrn magustoit, mida on hea serveerida ilma millegita või hapukoore, moosi, moosiga. Väliselt tundub see magustoit väga ahvatlev, nagu näete, kui näete selle pildiga fotot.

Koostis:

küpsetuspulber - 20-25 g;
manna - 6 spl. l .;
suured munad - 6 tk;
granuleeritud suhkur - 3 spl. l .;
kodujuust - 475 g;
vanilliin - 3 g.

Küpsetusmeetod:

Püreesta kohupiim kahvliga, sega suhkru, mannaga. Lisa vanilliin.
Lisa tainale munad ja küpsetuspulber.
Vahusta toit mikseriga.
Määri vormid võiga ja vala peale tainas, täites kaks kolmandikku mahust.
Küpseta pudingut 160 kraadini eelsoojendatud ahjus pool tundi.

Kook

Aeg: 90 min.
Portsjonid konteineri kohta: 20 inimest.
Kalorite sisaldus: 100 g kohta 365 kcal.
Eesmärk: magustoit.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: alla keskmise.

Järgmise retsepti järgi valmistatud koogid rõõmustavad teid. Need pole mitte ainult meeletult maitsvad, vaid näevad ka hämmastavad välja. Koogid on kookoshelvestes veeretatud väikeste pallide kujul. See näeb välja väga muljetavaldav ja isuäratav, nii et seda magustoitu saab serveerida mitte ainult igapäevaseks, vaid ka pidulikuks lauaks.

Koostis:

kookoshelbed - teie maitse järgi;
rasvavaba kohupiim - 1 kg;
tuhksuhkur - 0,4 kg;
kakaopulber - 4 spl. l .;
maapähklid - 180 g;
või - 320 g;
liivaküpsised - 0,3 kg.

Küpsetusmeetod:

Kerige kohupiim hakklihamasinas või pühkige läbi sõela. Sega juurde tuhksuhkur ja ghee.
Jaga kohupiimamass kaheks. Sega üks neist kakaopulbriga.
Jahvata küpsised puruks.
Rösti pähklid. Lihvima. Sega veerand ülejäänud kohupiimamassist pähklitega. Kombineeri ülejäänu tükeldatud küpsistega.
Vormi pähklite massist väikesed pallikesed. Küpsiste ja kakaoga - tortillad.
Vormi koogid. Aseta küpsisetaigna keskele pähklipall. Suruge servad kokku, vormige see ümaraks. Aseta tükk kakaotortilla peale. Näpi, moodusta pall. Kasta kookospähkli sisse.
Enne serveerimist hoia koogid vähemalt kolm tundi külmkapis.

Kohupiimatainast rullid

Aeg: 35 min.
Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
Kalorite sisaldus: 381 kcal 100 g kohta;
Eesmärk: magustoit;
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: madal.

Kohupiimatainas maitseb imehästi ja kõik sellest valmistatud küpsetised on kulinaarne meistriteos. Sama kehtib ka bagelite kohta. Need osutuvad väga õrnadeks. Nende jaoks võetakse täidisena paksud puuvilja- või marjamoosid, kondenspiim. Mõned ei pane täidist, vaid purustavad taigna suhkruga.

Koostis:

sool - 1 tl;
või - 0,3 kg;
ripper - 3 tl;
granuleeritud suhkur - 1 klaas;
kodujuust (mis tahes rasvasisaldus) - 0,8 kg;
sõelutud jahu - 4 klaasi;
mis tahes täidis.

Küpsetusmeetod:

Jahvatage või ja kohupiim ühtlaseks.
Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu, sool ja klaas suhkrut.
Sõtku painduv, mittekleepuv tainas.
Jagage mitmeks palliks. Rulli igaüks ringiks ja lõika 6-8 kolmnurgaks.
Määri toorikud täidisega ja keera bagelid rulli. Aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Küpseta 20 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Aeg: 95 min.
Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
Kalorite sisaldus: 100 g kohta 376 kcal.
Eesmärk: magustoit.
Köök: kasahhi.
Raskusaste: madal.

Praetud kohupiimarombid on lihtne, kuid väga maitsev magustoit. Soovitatav on serveerida mõne magustamata joogiga. Paljud inimesed kutsuvad seda hõrgutist kohupiima halvaaks. Väärib märkimist, et nende kahe magustoidu maitse on tõesti mõneti sarnane.

Koostis:

või - 100 g;
kohupiim - 0,6 kg;
granuleeritud suhkur - 0,2 kg.

Küpsetusmeetod:

Pigista kohupiim hästi nii, et sellest väljuks maksimaalne vedelik, pane pannile, pane madalale tulele.
Mõne minuti pärast lisa suhkur ja pehme või.
Küpseta aeg-ajalt segades, kuni segu muutub kuldpruuniks.
Laota segu fooliumiga kaetud pinnale, tasanda.
Umbes tunni pärast, kui segu on jahtunud, lõika see väikesteks teemantideks ja serveeri.

Vürtsikas eelroog

Aeg: 35 min.
Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 100 g kohta 146 kcal.
Eesmärk: eelroog.
Köök: Kaukaasia.
Raskusaste: madal.

Kõik kohupiimaroad ei kuulu magustoidu alla. See toode sobib ka vürtsika vürtsika snäki valmistamiseks, mis sobib nii igapäevasele kui ka pidulikule lauale. See kohupiimamass on suurepärane lisand võileibadele, liha- ja kalaroogadele. Olles valmistanud selle ebatavalise, ehkki lihtsa eelroa, saate kõiki laua taga istujaid meeldivalt üllatada.

Koostis:

pipar, sool;
kodujuust - 0,3 kg;
küüslauk - 4 nelki;
basiilik - 2 oksa;
hapukoor - 2 tl;
värske till - 7-8 oksa.

Küpsetusmeetod:

Purusta murulauk. Haki ürdid.
Viska kohupiim hapukoorega üle. Lisa küüslauk ja ürdid.
Maitsesta soola ja pipraga.
Veereta eelroast pallikesed või aseta kenasse kaussi ja serveeri.

Kodujuust on igati kasulik toode ning kodujuustust valmistatud toidud väärivad kindlasti valmistamist. See tõstab keha toonust, aitab parandada seedetrakti tööd ja tugevdada närvisüsteemi. Kohupiima koostis on rikkalik ja mitmekesine. Need on laktoos, aminohapped, kaltsium, valk, mineraalid (kaltsium, raud, fosfor), rasv, süsihappegaas ja vitamiinid. Võib öelda, et kohupiimas on koondunud peaaegu kõik kasulikud ained, mis piimas on. Toitumisspetsialistid soovitavad kodujuustu ja kodujuusturoogasid süüa kõigil – nii lastel kui täiskasvanutel, tervetel ja haigetel.

Kodujuust on iseenesest suurepärane roog, palju tervislikum kui kiirtoit. Ideaalne vahepala või magustoit tee, kosutava hommikusöögi või kerge õhtusöögi kõrvale - kodujuusturoogasid saad valmistada nii tihti kui soovid! Kõige lihtsam, mida kodujuustust teha saab, on magus või soolane kodujuustu mass. Sega kodujuust hapukoorega, lisa mett või suhkrut, pähkleid või kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju või värskeid puuvilju või marju ning üks toekas pärastlõunane suupiste ongi valmis! Ja kes magusat ei taha, võib teha ürtidega kodujuustu: sega kodujuust hapukoorega, lisa veidi soola, läbi pressi pressitud 1-2 küüslauguküünt, hakitud ürte. Või lisa kohupiimale peeneks hakitud kurk või riivitud redis ning hapukoore asemel pane isetehtud majoneesi. Selline roheline kodujuust on ühtaegu maitsev ja tervislik, sest roheline on tahked vitamiinid. Rohelise kodujuustu võib mähkida õhukese pitaleiva sisse või panna magustamata kuklile, täita kurgipoolikutega või pigistada tomativiiludele... Kuid alati soovite oma menüüd veidi mitmekesistada ja seetõttu otsustasime koguda kõik ühte artiklisse (noh, või peaaegu kõik) toidud, mida saab teha kodujuustust. Neid pole nii vähe, nii et saate alati midagi maitsvat valmistada.

Koostis:
400 g kodujuustu,
1 muna,
3-4 supilusikatäit Sahara,
3 spl manna
1-2 pakki kookoshelbeid,
1 kotike küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus:
Sega kõik koostisained. Tainas peaks osutuma plastiliseks, kuid mitte raskeks, vastasel juhul osutuvad juustukoogid tihedaks ja ei küpseta. Vormi koogid, veereta jahus või mannas ja prae taimeõlis. Serveeri hapukoorega. Juustukookide taignale võib lisada nisukliisid (1-5 supilusikatäit) – see annab ainult kasu.

Koostis:
500 g kodujuustu,
2 muna,
3 spl Sahara,
1 kott vanillisuhkrut
1 kotike küpsetuspulbrit
50 g manna,
100 g rosinaid (või muid kuivatatud puuvilju maitse järgi).

Ettevalmistus:
Sega kõik koostisained. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Pane kohupiimamass vormi, tasanda ja aseta 20-25 minutiks kuuma ahju.

Koostis:
500 g kodujuustu,
2 muna,
2 spl manna
2 porgandit,
300 g kõrvitsat
hapukoor, sool.

Ettevalmistus:
Riivi porgand ja kõrvits jämedale riivile ning hauta pannil vähese veega pehmeks. Jahuta maha. Vahepeal sega kohupiim munade ja mannaga, lisa köögiviljad ja sega läbi. Maitsesta maitse järgi soolaga. Tainas osutub paksuks, nagu pannkook. Prae syrniki kuumas taimeõlis. Serveeri hapukoorega.

Koostis:
500 g kodujuustu,
2 muna,
1 spl manna
1 spl jahu,
1 spl hakitud rohelised
1 kotike küpsetuspulbrit
sool, juust - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Sega kokku kodujuust, munad, manna, jahu, küpsetuspulber, sool ja ürdid. Aseta võiga määritud vormi, puista peale riivjuust ja pane kuuma ahju. Küpseta pruuniks.

Koostis:
600 g kodujuustu,
3 muna,
40 g hapukoort,
60 g jahu
20 g tärklist.

Ettevalmistus:
Sega kõik ained omavahel, sõtku tainast ja vormi väikesteks pallideks. Keeda vesi, soola ja kasta pelmeenid sinna. Küpseta, kuni need üles kerkivad. Viska valmis pelmeenid sõelale, tõsta vormi ja vala sulatatud võiga.

Koostis:
1 virn vesi,
1-2 spl taimeõli,
jahu, sool.
Täitmine:
500 g kodujuustu,
1 muna,
rosinad (kuivatatud puuviljad), suhkur - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Vala kaussi külm keedetud vesi, lisa taimeõli, näpuotsaga soola ja lisa jahu (umbes 2-3 tassi). Sõtku jahu lisades üsna jäik tainas. Sõtkumine võtab kaua aega. Pane tainas kotti ja jäta 1 tunniks toatemperatuurile. Täidise jaoks sega kokku kodujuust, muna, suhkur ja rosinad. Rulli seisev tainas õhukeseks kihiks, lõika ringid välja ja torka peale pelmeenid, asetades täidise ringide keskele ja näpistades ääred. Tainas on järsk, kuid kleepub hästi ega vaju. Pelmeenid saab sügavkülmas külmutada ja kotti kokku panna. Keeda valmis pelmeenid soolaga maitsestatud keevas vees pehmeks.

Koostis:
500 g kodujuustu,
1 muna,
50 g võid
2 spl Sahara,
½ tl sool,
1 kott vanillisuhkrut
jahu.

Ettevalmistus:
Sega ained omavahel pehmeks tainaks. Jagage see tükkideks, rullige igaüks vorstiks ja lõigake väikesteks tükkideks. Keeda pelmeenid keevas soolaga maitsestatud vees. Seejärel pane võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi, vala peale hapukoor ja pane kuuma ahju. Küpseta pruuniks.

Koostis:
200 g kodujuustu,
200 g võid
1 muna,
2 virna jahu,
1 tl sooda,
1 spl sidrunimahl.

Ettevalmistus:
Haki või ja kodujuust noaga. Sega söögisoodat jahuga. Klopi lahti muna. Sega või ja kohupiimasegu jahuga, vala sisse sidrunimahl, lisa muna ja sõtku tainas. Rulli 0,5 cm paksuseks kihiks ja lõika ringid välja. Kasta iga ring suhkrusse, murra pooleks ja aseta ahjuplaadile. Küpseta kuumas ahjus kuldpruuniks.

Koostis:
300 g keedetud vasikaliha,
150 g ploome
250 g kodujuustu,
150 g majoneesi või värsket kastet,
3 - küüslauguküünt,
petersell.

Ettevalmistus:
Lõika keedetud vasikaliha õhukesteks kuubikuteks, ploomid ribadeks. Lase küüslauk läbi pressi ja sega toorjuustuga. Viska kohupiim üle majoneesi või värske kastmega (võid kasutada naturaalset jogurtit ilma lisanditeta). Laota salat kihiti: pool ploom, sellele kiht kohupiimakreemi, pool lihast, koor, ploomid, koor ja ülejäänud liha. Määri kogu "kook" kodujuustukreemiga ja kaunista ürtidega. Pane külmkappi.

Koostis:
250 g kodujuustu,
1 muna,
1 spl Sahara,
5 spl jahu,
½ kotikest küpsetuspulbrit,
näputäis soola.
Täitmine:
1 õun,
suhkur maitse järgi.

Ettevalmistus:
Sega taigna koostisained. Koori õun ja riivi jämedale riivile. Sega õun suhkruga. Jaga tainas väikesteks tükkideks, tee keskele süvend, sisesta täidis ja vormi pallid. Pruunista pallid ja puista üle tuhksuhkruga. Täidisena võid kasutada meega segatud pähkleid, läbi hakklihamasina veeretatud kuivatatud puuvilju, keedetud kondenspiima (võib segada riivjukolaadiga), kondenspiimaga segatud kookospähklit.

Koostis:
200 g kodujuustu,
200 g võid või margariini,
1 spl Sahara,
1 muna katmiseks,
jahu.
Täitmine:
1 virn hakitud pähklid
½ virna. Sahara,
1 tl kaneeli.

Ettevalmistus:
Püreesta kodujuust võiga korralikult läbi. Järk-järgult lisades jahu, sõtku elastne tainas, rulli see palliks ja pane 30 minutiks külmkappi. Jaga tainas 2 tükiks, rulli iga tükk 0,5 cm paksuseks ringiks ja määri pool täidisest pinnale. Lõika ring 12 segmendiks ja murra saadud kolmnurgad bageliteks, alustades kõige laiemast osast. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, pintselda lahtise munaga, puista üle tuhksuhkruga ja küpseta 190°C juures 15 minutit.

Koostis:
250 g rasvast kodujuustu,
100 g toorjuustu
2-3 küüslauguküünt
sool, must pipar, naturaalne jogurt - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Hõõru kodujuust läbi sõela, sega pehme juustu, pressis hakitud küüslaugu, soola, pipraga ja maitsesta jogurtiga pehmeks massiks. Seda saab kasutada nii suupistevõileibade valmistamiseks, kui ka kreekerite dippimiseks - saate suurepärase õllesnäki.

Koostis:
200 g kodujuustu,
1 avokaado
1 hunnik peterselli või tilli
sool, küüslauk maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika avokaado pooleks ja eemalda kaev. Haki viljaliha kahvliga, sega kodujuustu ja hakitud ürtidega. Maitsesta soolaga, lisa küüslauk (valikuline).

Koostis:
300 g küpsiseid,
1 klaas piima
500 g kodujuustu,
100 g võid
½ virna. Sahara,
1 spl kakao.
Glasuur:
50 võid
2 spl piim,
2 spl kakao,
6 spl Sahara.

Ettevalmistus:
Valmista kodujuustust, pehmendatud võist, suhkrust ja kakaopulbrist kreem, klopi mikseriga korralikult läbi. Kasta küpsised piima sisse ja laota ühe kihina vormi. Pintselda kreemikihiga, seejärel küpsisekiht ja peale kiht kreemi. Pane külmkappi. Keeda glasuur: keeda potis või ja piim, lisa suhkur ja kakao, sega ühtlaseks ja jahuta. Vala fondant koogile, silu kuuma noaga. Hoidke oma kooki külmkapis. Tordi kodujuustule võid lisada pähkleid, marmelaadi või suhkrustatud puuvilju.

Koostis:
200 ml koort,
500 g kodujuustu,
8 spl Sahara,
1 sidrun
5 spl kaerahelbed.

Ettevalmistus:
Vahusta koor 5 spl. Sahara. Hõõru kodujuust läbi sõela, sega sidrunikoorega. Vahepeal sulatage kuival pannil 3 supilusikatäit. suhkur, lisa kaerahelbed ja pruunista kuldpruuniks. Lisa vahukoor kohupiima hulka ja sega enamuse röstitud teraviljaga. Laota kaussidesse, puista peale teravilja ja vala sidrunimahlaga.

Koostis:
1 liiter piima
2,5 spl sidrunimahl
150 g suhkrut
350 ml vett.

Ettevalmistus:
Keeda piim. Sega pidevalt sidrunimahlaga. Kurna eraldatud toorjuust (paneer) läbi marli, loputa jooksva veega ja pigista. Tõsta kodujuust lauale ja hakka seda kätega sõtkuma, kuni kogu mass on homogeenne. Veereta saadud massist väikesed pallikesed. Tee siirup veest ja suhkrust. Valage siirup laia kaussi ja asetage pallid sinna. Rasgullad kasvavad palju, nii et nende vahel peaks olema piisavalt vaba ruumi. Kata kaanega ja hauta 10-15 minutit. Kastke anum rasgullahega külma vette ja jätke üheks päevaks seisma. Valmis rasgullad leotatakse siirupis.

Koostis:
200 g võid
2 virna jahu,
1 virn Sahara,
500 g kodujuustu,
3 muna,
½ tl vanilje suhkur
sooda noa otsas.

Ettevalmistus:
Haki või noaga, lisa suhkur, jahu ja jahvata võipuru saamiseks. Täidise jaoks sega rasvane toorjuust, suhkur ja munad ühtlaseks massiks. Pane pool võipurust võiga määritud vormi, lisa täidis ja kata ülejäänud puruga. Asetage roog 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 40 minutit pruunistumiseni.

Koostis:
500 g küpsiseid
150 võid
500 g kodujuustu,
20 g želatiini
1,5 virna. Sahara,
300-00 ml koort,
orav,
1 spl tärklis
300 g moosi.

Ettevalmistus:
Murenda küpsised ja sega pehme võiga. Vooderda poolkerakujuline vorm toidukilega. Laota küpsise ja või segu õhukese kihina laiali, jättes osa ka alumise kihi jaoks. Leota želatiin vastavalt pakendi juhistele. Hõõru toorjuust läbi sõela, hõõru suhkruga, lisa vahukoor ja valmis želatiin ning klopi kohevaks. Sega juurde moos. Aseta kohupiimatäidis vormi. Rulli ülejäänud küpsisemass ja või kihiks ja pane peale. Kata roog kilega ja hoia üleöö külmkapis. Keera külmutatud magustoit lamedale alusele, eemalda foolium. Vahusta munavalged 50 g suhkru ja 1 spl. tärklis paksuks vahuks. Määri see juustukoogi pinnale, pane 4-5 minutiks väga kuuma ahju.

Koostis:
250 g kodujuustu,
100 g tuhksuhkrut
250 ml koort
100 g valget šokolaadi
valge šokolaad, piimašokolaad, pähklid - glasuuriks ja puistamiseks.

Ettevalmistus:
Hõõru kodujuust läbi sõela (võib kaks korda). Vahusta koor tuhksuhkruga, lisa vähehaaval kohupiim ja klopi kohevaks. Sulata valge šokolaad vesivannil ja lisa saadud massile. Laota suflee plasttopsidesse, torka nende keskele puupulgad (või küpsisetorud) ja aseta sügavkülma. Sulata valge ja tume šokolaad, purusta pähklid taignarulliga või purusta blenderiga. Kasta "jäätis" šokolaadi sisse ja puista peale pähklipuru.

Head isu!

Larisa Shuftaykina