Blueberries retsepti pirukate täitmine. Pie mustikas pärmi tainas. Liiva kook mustikad

Berry Hooaeg ei ole mitte ainult moosi, puuviljade ja kompotidega ummistused. Marjad - suurepärane täitmine pirukad, suured pirukad ja erinevaid take. See on lihtsalt täitmine on kapriisne, sest väga mahlane. Patties marjadega on väga sageli lagunenud ja täitmine järgmiselt. Kuidas seda vältida ja täiuslik pirukad marjad, ütleb Elena Nikiforova, Chef restoran "Shinok":

- pirukad, saate kasutada erinevaid marju: toores või pühib. Viimased tehakse väikese koguse suhkruga oma tegevusrihmade all mahla ja kergelt keedetud oma magus mahlas.

Kui soovite teha pirukad toores marjad, see on parim mustikad, vaarikad, pilvakajad, murakad. Aga värske kirss pani ebasoovitav, see on parem lasta tal. Ma soovitan teil kirjutada kirss vaarikate lisamisega, siis marjade aroomi on veelgi suuremassem.

Nii et täitmine ei levita tainas, lisage natuke leiva leiba valge leiva või väikest tärklist. Ja muidugi lisatakse suhkur Berry täidisele (Piibli marjade puhul ja värske).

Pimeda kooki marja on kahtlemata raskem kui näiteks kapsas või riisiga. See ei tööta nii, et täitmine on rohkem kui test, nii palju armastust. Vastupidi, head patties osutuvad siis, kui me võtame 2 katseosa 1 osast marjadest. On veel üks tarbimine nii, et täitmine ei voolata pirukad: lisage kuiv pektiini marjadele. Nüüd müüakse see peaaegu igas poes. Pectin Gels Berry mahl ja sellega täidis ei ole kindlasti levinud.

Lenten püroeger tainas

Retsept Maxim Syrnikov, Chef, Cooking, TV esineja, raamatute autor vene kööki kohta:

  • 1300 g jahu
  • 700 ml vett
  • 15 g Soli.
  • 40 g Sakhara
  • 35 g pressitud pärmi
  • 80 ml taimeõli

Etapp 1. Pärmi magama suhkruga, lisage vett ja annavad sooja kohaga seista.

2. samm. Sift jahu läbi sõela. Lisa sool.

Samm 3. Lisage soe vesi jahu, kiirustas pärmi, sõitke tainas. Lisa taimeõli.

4. samm. Tainas sõitmiseks, et see käest eemale liiguks, lase tal olla soojas kohas. See peaks suurenema kaks korda.

Samm 5. Eraldage tainas väikesteks pallideks, lase neil endiselt tulla pool tundi.

Samm 6. Sculpt ja küpseta pirukad.

Poppy tainas

Chef Juri Kulakovski retsept

  • 2 tassi jahu
  • 1 tassi piima
  • 1 muna
  • 10 g pärm
  • 2 spl. l. Sahara
  • ½ h. L. Sololi.
  • 50 g taimeõli

Samm 1. Muna hõõrutakse suhkruga. Sool. Lisa soe piim, pärmi ja võita kõik.

Etapp 2. Valage taimeõli, valage jahu, sõtke elastne tainas. Entress see nii, et toite aeglustus käte ja seinad.

Samm 3. Sulgege kaas ja eemaldage sooja koha.

Samm 4. See tuli tainasse, et jagada väikesteks tükkideks, kuju igast palli tükist. Andke pallid pallile.

5. samm. Pärast palli sobivaid pirukad skulpivad.

Mustikad peetakse õigustatult erakordne ja maitsev marja, mis sisaldab suur hulk vitamiine. Tänu sellele on külmutatud mustikast valmistatud pirukad eriti õrnad ja mahlane.

Te saate neid avada ja sulgeda ning teretulnud ka suvila juustu, kreemi, teiste madalate marjade ja puuviljade retsepti. Tainas võib kasutada ka mis tahes - lühike, puff või pärm.

Igal juhul on päritud kook võimeline sulgema meeldiva aroomi ja maitsega. Tassi serveerimiseks on parem soojas vormis, kuni marjamahl on tainas imendunud, mis muudab selle kuivama.


Pirukad, mis on täidis, kus mustika marjad on alati mahlane ja rahul. Kuid selleks, et valmistada kehtivat maitsvat ravimist, peate järgima mõningaid lihtsaid reegleid. Need sisaldavad:

  • täitesile on vaja lisada sidrunimahla või suhkrut - see aitab säästa marju kibedusest, mis ilmub kuumtöötluse tulemusena;
  • selleks, et tassi mahlane ja marja mahl ei ole natuke, 250 grammi mustikad on soovitatav võtta 2 suurt tärklist lusikat - tänu sellele on võimalik teha täites paks;
  • nii et marjad omandavad helge ja väljendunud maitset, sest nad ise on magusad, kuid maitsetud, tainas või täites mustikakooki jaoks, saate lisada iga tsitrusviljade, nende mahla või väikese likööri kooriku;
  • kui kasutate mustika jäätist, peate kooki kohe valmistama - te ei pea ootama, kuni ta teab, vastasel juhul kaotavad marjad mahla, mis mõjutab negatiivselt kooki maitset ja välimust;
  • tainas ei ole soovitatav sooda panna, sest selle koostisosa tõttu võib täitmine omandada rohelise värvi, mis muidugi ei anna söögiisu tassi.
  • Blueberry on piisavalt mahlane marja, nii et see ei silu tainas, on võimalik lisada mitte ainult tärklist, vaid ka tükeldatud muredest või küpsiseid. Samuti ei tohiks te küpsetamise meetodit unustada - see on kõige parem täiendada seda magusat vahukoore või hapukoorega suhkruga.

Külmutatud mustika liiva pirukas

Hästi väljakujunenud pirukad mustikast valmistatud liiva tainas. Selles retseptis selgub, eriti õrn ja murenev. Ja kui te kaunistate tippu tainas võrega, muutub küpsetamine veelgi suuremaks. Valmistage tainas ei ole raske ja retsepti ahi on piisavalt kiire.

Nõutavad tooted:

  • 2 tassi jahu (see võib olla vajalik veidi rohkem või vähem, sest selle tulemusena on vaja saavutada teatud katse järjepidevus);
  • tute õli või margariin;
  • pool kilogrammi külmutatud mustikad;
  • 3 suhkruprillid;
  • 3-4 tärklist lusikat;
  • 0,5 klaasi veega (parem külma võtta).

Toiduvalmistamise meetod

Kõigepealt peate tainas valmistama. Margariin või või võid, mis on veidi karastatud, on vaja riivimiseks riivimiseks ja segada jahuga. On oluline, et nad ei oleks jääd, kuid mitte liiga pehmed. Selle tulemusena tuleks õhukesed laastud välja tuua.

Siis me häbistame 1/3 suhkru maht, mis nõuab retsepti, mille järel me segada tainas kätega. Samal ajal on oluline järgida crumb - see ei tohiks olla liiga suur ja ei tohiks kinni pidada, luua üks com. Kui see juhtus, peate maapinnale veidi jahu lisama.

Pärast seda voolab vesi mahutisse ja tainas segatakse. Niipea, kui see muutub mõõdukalt paksuks ja homogeenseks muutub see mõõdukalt ja homogeenseks, on vaja selle pakendile üle kanda ja panna see külma 30 minutit.

Me tõmbame marjade sügavkülmikust välja ja laseme tal veidi aega võtta, et nad saaksid üksteisest kergesti eraldada. Pärast seda segage need suhkrujääke ja tärklis.

¼ tainas, mis eraldab ja paigaldate külalistele ja küpsetusplaadile ja nihutamisele. Oluline on mitte unustada külgede teha, nii et marjade mahl ei valada toiduvalmistamise ajal.

Me kaunistame täidis, kergelt kasvada ja kaunistada katse jääb, mida peate trahvi ja ribadeks lõikama.

Mustikakooki valmistamine on vajalik temperatuuril 160 kraadi. 30-40 minuti pärast on söögitoru valmis. Oluline on märkida, et suur pirukas pärineb sellest toodetest, nii et kui teil on väike küpsetusvorm, saate vähendada koostisosade kogust või teha kaks pirukast.

Külmutatud mustika pirukas Multicooker

Seda retsepti saab võrrelda Charlotte'iga, kasutatakse selle valmistamiseks ainult õunad ja mustikad. On teada, et tülitsemine on kuulus selle ettevalmistamise kiiruse ja meeldiva maitse poolest. Ja kui te küpsetate aeglases pliidis, ei pea perekond toiduvalmistamise protsessi järgima, kuid tulemus on suurepärane.

Koostis:

  • 3-4 muna (nende arv sõltub vormi suurusest, milles tass valmistab);
  • klaas mustikad (saate rohkem);
  • iga muna on vaja võtta ühe suure lusikaga suhkru ja jahu;
  • vanllin maitse järgi.

Retsept

Mustikud puhastavad prügi ja loputa hästi. Kui te võtate külmutatud marja, kulub see väike sulatus.

Munad on hästi vahukad enne stabiilse vahtu välimust, mille järel nad lisavad suhkrut ja segage lihtsalt massi maksimaalse kiirusega.

Pärast seda imege aeglaselt jahu, kui ta ei lõpeta tainas. Soovitatav on otsida eelnevalt nii, et kook mustikast osutusid õrnamaks ja lopsakas.

Lisame vanilliini ja mustikad ja seejärel segage taas aeglaselt tooriku.

Multicookeri vorm õliga valage see valmistamiseks ja asetage see köögis 30 minutit. Sellisel juhul tuleks režiimi valida "küpsetamine".

Soovi korral saate Charlotte'i klassikalise versiooni süüa - selle jaoks peate kõigepealt valama marja kaussi ja valage need katsega. Valmis tassi soovitatakse puista pulber ja seejärel tükelda ja esitatakse tabelis.

Pärmi tainas tähistamine

Selline retsept on lihtsalt valmis ja tulemus on maitsv - selle tulemusena ei häbi tabelile esitataks, kui külalised äkki tulevad.

Nõutavad tooted:

  • pool kilogrammi jahu (see on parim nisu kasutamine);
  • 75 grammi suhkru + ühe lusika täitmisel;
  • väikese pärmi voodi (kasutatud vahetu);
  • 350 ml piima (soovi korral saab neid asendada seerumiga);
  • Üks muna kooki määrimiseks;
  • näputäis soola;
  • 200 grammi mustikad (saate võtta värske või jäätise marja;)
  • 50 ml õli;
  • 2 suurt tärklist lusikat.

Toiduvalmistamise protsess

Ma sõelun jahu, me snip see pärmi ja segada kergelt. Lisame lööbe massivõi, vähe kuumutatud piima, suhkur ja soola. Siis ma pesta palju umbes 10 minutit, nii et see selgub elastse ja kergelt kinni käed. Me paneme saadud ühekordse plaadi, katke rätikuga ja jäta 1 tund soojas kohas.

60 minuti pärast peaks tainas suurendama 2 korda ja kui vajutate seda sõrmega, siis suitsu moodustumist ei lükata.

Me jagame töötervestuse kaheks identseks osaks ja rulli üle ühe paksuse mitte rohkem kui 1 cm. Pehmeste marjade peale puistatakse tärklise ja suhkruga. Peal, et panna rullitud tainas olevad jäägid ja küünivad seda munaga (saate teha ka võre). Katke kook rätikuga ja anna vaheaega veel 15 minutit.

Vormide esitamine on vajalik eelsoojendatud ahjus. Valmistamise aeg -25-30 minutit ja 180 kraadi temperatuur. Et küpsetamine maitsvamaks teha, on soovitatav puista pulbriga.

Kook mustikate ja suvila juustuga puff tainas

Täna kauplustes leiate erineva küpsetamise põhjal puff saia, aga kook koos mustikad ja suvilajuustu on äärmiselt haruldane. Seetõttu peavad hostessid ette valmistama sellise küpsetamise iseseisvalt, et hellitada nende leibkondade maitsvate ja kasulike söögikordadega.

Nõutavad tooted:

  • 500 grammi laager puff tainas (kasutatud külmutatud);
  • 200 grammi mustikad;
  • 2 suurt suhkru lusikat;
  • üks muna;
  • 200 grammi suvila juustu;
  • pakett Vanillina.

Toiduvalmistamise meetod

Suure kaussi segatakse suvila juustu, suhkru, vanilliini, muna ja mustikad, mille järel me hästi segame.

Me võtame sügavkülmikust tainas ja lahkume paar tundi, et see sulatada. Siis me küpseme seda vormi läbimõõduga, milles küpsetamine valmistatakse. Selleks, et tainas olla pehme, on vaja rullida ühes suunas.

Vorm puista jahu, pärast mida paneme kihid ja teisendada servade veidi. Peal, et panna täitematerjali ja panna küpsetusplaadi ahjus. Temperatuur on väärt 180 kraadi valimist ja küpsetusaeg on 60 minutit.

See kõik - pärast seda lõigatakse küpsetamine, kui see on ikka veel kuum ja tabelisse.

Kõige kiirusekaralisem kook on kooritud kefiiri testis meetodiga, milles kõik tooted, kaasa arvatud marjad, segatakse üksteisega üheks massiks. Pärast seda massi valatakse lihtsalt sobiva vormi, ümmarguse või ruudu ja küpsetatud kuuma ahjus ühe kordi poolt.

Viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosad mustikakooki retseptides:

Kui on aega ja soovida välja mõelda midagi keerulisemat, võite võtta väljarändaja pirukas marja täitmisega. See tähendab, kus tainas läheb täites eraldi. See võib olla pärm, puff, liivane. Kui see on tihe ja hoiab kuju, rullitakse see reservuaarisse, millele marja on ette nähtud, segatud suhkruga. Kui vedelik, valatakse seejärel vormi põhjas ja marjad on pealt korralikult paigutatud. Samal ajal sukelduvad nad tainasse, mis näeb välja väga kena valmisoleva vormis.

Viis Kiireimat kooki retsepti mustikad:

Seal on kolmas toiduvalmistamise võimalus: kastmega või valades juustukooki viisil. Koogi puhul on külgpaigalahutusega korvi kujul madalam, peamine kiht. Ja see korv on täis hapukoore või kreemja mousse mustikad. Seal on retseptid, kus ka želatiin on kaasatud. Ja kogutud pirukas ei küpsetatud ahjus, kuid jahutatakse külmkapis.

Sõltumata sellest, milline valik on valitud, osutub pirukas mitte ainult maitsev, vaid ka ilus - tänu mustikide värvile.

Külmutatud mustika kooki retsept

Köögitarbed:klaasist küpsetusklaas, pagariärgi küpsetuspakett, mitmed erineva läbimõõdu ja sügavuse, puidust lusikaga või kummist kühvli, Marley või Tassel, Flat Big plaat valmis küpsetamiseks.

Koostisosad

Samm-sammult toiduvalmistamine

  1. Tainas jagatakse kaheks osaks, millest üks peaks kaaluma umbes 300 g. Väiksem osa on tühistatud. Suurem tükk tainas ühtlaselt jaotub käsitsi kuju ja tehke külgi.
  2. Testi peale pakistage pagaripaber küpsetamiseks ja valamiseks 220-300 g oad või hernes ja levitage neid tooteid tooriku pinnale. Seda tuleb teha, et küpsetamise ajal tainas ei paista.

  3. Me pöörake ahju ja soojendame seda kuni 180 kraadi. Siis me saadame tühja ja küpsetatud umbes 10-12 minutit.
  4. Pre-Frosthited Blueberry marjad summas 200-230 g vala sügavatesse roogadesse.

  5. Marjade peal, Nuck 45-50 g tärklist ja segage saadud segu kummitera abil.

  6. Me võtame tainas välja ahjust välja, eemaldage paberi oad ja laske tooriku vähe jahtuda.

  7. Me pani põhjal kooki mustika marjade ja ühtlaselt jaotada neid kasutades tera.

  8. Täites hajumine 100-120 g suhkrut, nii et iga marja oleks selle koostisosaga kaetud.

  9. Ülejäänud tainas eraldatakse 12-15 osaga ja rullige need maitsteks.

  10. Me paneme välja vormitud rakmed täidise peale, luues mingi võrgusilma.

  11. Eraldi tassi, me võtame natuke munakollane ja määrida pinna toote. Me saadame ahju täielikult moodustunud kooki ligikaudu 15-20 minutit.

  12. Ma eemaldan valmis küpsetamine ahjust, lubage mul vähe jahtuda vähe ja seejärel nihutada lamedale plaadile. Ülalt, soovi korral puistage heldelt suhkrupulbri koogiga.

Kook video külmutatud mustikast

Detailne kirjeldus toiduvalmistamise protsessi külmutatud mustikad vastavalt ülalkirjeldatud lihtsale retseptile, saate jälgida allolevat videot.

  • Selleks, et lihtsustada liiva tainas jagada kuju, aeg-ajalt sprinkles päevalilleõli või nisujahuga.
  • Kui eelistate hapu-magusat küpsetamist, vähendage suhkru liiva kogust.

Kas sa teadsid? Blueberry roogade regulaarne kasutamine võimaldab oluliselt vähendada veresuhkru kogust, parandades seedetrakti toimimist, samuti teadlaste sõnul, need marjad suurendavad visuaalset teravust. On teada, et see puuvili on rikas antioksüdante, mis aitavad kaasa kardiovaskulaarsete haiguste ja diabeedi omandamise ohu vähenemisele.

Täitmise kooki retsept mustikad

Kokku küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit - 2 tundi. Teie osalemine: 15-25 minutit.
Osa tükkide arv: 7 kuni 16.
Calorie (100 g): 354-360 kcal.
Köögitarbed:toiduprotsessor, peen sõel, köök terav nuga, küpsetusvorm läbimõõduga 28 cm, veerenööri, suure läbimõõduga ja sügavuse, paberi rätik, rauapistik, kummitera.

Koostisosad

Samm-sammult toiduvalmistamine

Valmistage tainas

  1. Sift 300-320 g jahu otse kombineeritud kaussile. Lisame 5-8 g küpsetuspulbrit ja 60-70 g suhkrut.


  2. Lõika 150-170 g võid väikesteks tükkideks ja saatke need ülejäänud osadele ülejäänud osad.

  3. Kata kombineeritud kaanega ja lihvige kõik koostisosad enne väikeste murede saamist.

  4. Saadud segul lisage 1 suur kanamuna ja 15-20 ml õline hapukoor.

  5. Me segame saadud tainas 3-5 minutit. Ei ole väärt pikka kõrva, vastasel juhul õli sulab ja see on raske saavutada õige järjepidevuse test.

  6. Me puista sileda pinna jahu ja panna valmis tainas selle peale peal.

  7. Me moodustame tainas kooki ja seejärel rullige see õhuke ümmarguse kihiga, mille läbimõõt on umbes 25 cm. Pange liiv tühjaks kujul, venitage tainas õrnalt kuju ja tehke külge.

  8. Me saadame vormi tühjaks külmkapis umbes 15-20 minutit.

Toiduvalmistamise täitmine


Valmistama


Kook-videokaart mustika täitmisega

Allpool pakutud videomaterjal õpetab teile, kuidas kiiresti valmistada kook külmutatud mustikast kooki, nii et kondiitritooted tabasid aroomi ja imetlege välimust.

  • Kui kasutate külmutatud marjaid mustikad, ärge sulatage neid, loputage ainult külma veega ja pannakse täitmisel.
  • Kreemjasõli saab ohutult asendada kõrge kvaliteediga margariiniga.
  • Ma soovitan jahutatud võid lihvida suur riiv, nii küpsetamine lülitub rohkem lopsakas.
  • Kui tainas saadakse liiga kleepuv, lisage sellele 15-30 g jahu. Kui vastupidi, kortsud kogutakse tahkes ühes, valada väike hapukoor.
  • Tärklis mõjutab läbi peene sõela, nii et sa vabanevad mittevajalikest tükkidest ja täidis olevat täidiseks õrnamaks.

Muud roomajate retseptid mustikast

Phyheperead tainas sobib kõige paremini marjade küpsetamiseks. Sul on juba üks retsept, aga sa pead lihtsalt hellitama oma lähedastele uskumatult aromaatse ja uskumatult isuäratava, valmistudes erinevalt.

Ma ei saa vastu seista mitte pakkuda teile retsepti väga kasulik, eriti lastele ja tulevastele emadele. Ühtlaselt õrn ja delikaatne delikatess üllatab nende maitsega isegi kõige pandud maiustustest. Lapsed rõõmustavad selle kooki ja rõõmustavad õnnelikult toote suvilajuust, kes tavaliselt keelduvad süüa.

Kuidas paksendada täitematerjali nii, et see ei voola kukk või kuklid?

5 viisi täite paksendamiseks:

1. klaasil täitmine - 1-2 spl. jahutama

2. Klaasil täitmine - 1-2 spl. Manna Crupes

3. Täitmise klaasil - 1 spl. kaerahelbed

4. klaasi täitmiseks - 1 tl. Stahhmala

5. Klaasi täitmiseks - 1-2 art. l. Ground'i loomine või jahvatatud küpsised

Vihje: Kui täidiseks kasutatakse Lingonberry (kõige kaitsevamat täitmist), on vaja sulatada, loputada ja kuivatada paberi käterätikut.



* * *

Nii et täitmine ei voolata. Lahenduste valikud

Niisked täidised - moosi, moosi, värsked puuviljad tekitavad sageli probleeme köögis algajatele

Lihtsaim lahendus on panna vähem täitematerjali. Mitte igaüks ei meeldi, maitsme, kui palju täitematerjali. Lisaks sellele, kui puu on väga mahlane, vahetab pirukas ja väikestest täidetest.

Teine lahendus - täidis peaks olema paksenenud produkti, mis neelab niiskust. On soovitav, et see toode ei kehtesta tema maitset.

Täpne retsept, mis võrreldes täiteaine koguse suhtes ei saa olla, sest täitmiseks kasutatav ummistus võib olla erinevate tihedusega ja täiteainete kvaliteet on erinev erinevate tootjate vahel.

Tavaliselt leiavad hostessid oma meetodit.

Selleks, et mitte voolata moosi, moosi või Jama täitmist:

Koorige moosi eelnevalt, lisage semolina sellele. Keskmiselt 1 tee või 1 supilusikatäis klaasil moosi, summa Mankey sõltub denotoomia moosi või moosi. Jahutage mass, see pakseneb ja ei voolata;

Lisage Berry või puuviljapulbri ummisse või rõõmu - 1 supilusikatäis klaasi moosile;

Lisage umbes 1 supilusikatäis jahu (nisu või mais) või kaerahelbed klaasil moosi või moosi;

Lisa mais või kartulitärklis, saab eelnevalt kuivatada tärklise moosiga. Tärklise 1-2 tl klaasil moosile. See on ligikaudu, sest tärklis on tugevuse järgi erinev.
Mis tärklis on parem? Paljud usuvad, et mais on vähem tundub, kuid see sõltub tootjast;

Lisage moosi leivaõde, parem, kui te valmistate neid väga headest valgetest kukrist;

Lisa jahvatatud küpsised moosile, et purustada selle rull-tihvtiga lõikelaudale. See on parem kreekker neutraalse maitsega ilma maitseta täiteaineta ja soolamata;

Te saate sellist täitematerjali teha: segada hästi moosi, võita kahvli, lisage munavalged vahustatud paksuse vahuga;

Eriti küpsetamiseks valmistada väga paksu moosi loomulike gelamisteenustega: pektiin, quitine, flakmid, konfigureerimine. See on siis, kui teete talveks tühikuid.

Muide, see on sellise moosi või marmelaadiga, mida saab valmistada väga kergesti ja kiiresti valmistada puuvilja küpsise rulli:

Küpseta õhukese küpsetuskorge ristkülikukujulise kujuga koos pagaritooriumiga, et rullida seda rulliga, siis kui see jahtub, kasutage hoolikalt moosi või omatehtud marmelaadiga, rullige (ilma paberita), pannakse tselluripaketti 1 tund külmkapis.

Tükkideks puuviljade täitmisega liigse mahla väljakujunenud liiga märg, saate seda teha:

Jagage valtsitud tainas puuviljade või marjade täitmist, puistage kaerahelbe jahu täitmisega (helbed, et lihvida segistis ette), näiteks: 1-2 supilusikatäit 4-5 keskmise suurusega õunad. Te ei saa helbeid lihvida;

Muide, tahke teravilja kaerahelbed toime suurepäraselt probleemiga ja ei mõjuta maitset. Ma kasutan saksa, meil on juba ammu müünud \u200b\u200bkõikjal.

Valtsitud tainas puista tärklise, želatiini või jahvatatud leivsajadega, saab ja neutraalseid küpsiseid puuvilja täitmise paigaldamisel. Kui täitmise kiht on kõrgeiy puista ka ülevalt;

Ma harjunud harjunud Apple täites kuldse sordist puista ainult ülevalt, need õunad on pelgalt mahlane.

Aprikoosid, ploomid, väikesed õunad ja pirnid lõigata pooleks, eemaldage luud, südamik, pannakse ühes kihis Skult alla, puista suhkur, mandli kroonlehed, vasara koor. Viljade puuviljadele on võimalik lisada niiskust, mis on pestud ja kuivatatud või kuivatatud, ainult mitte päris kuiv, nagu kivi;

Suured õunad ja pirnid saab lõigata viiludele ja pannakse naha välja;

Valmistage täitematerjal küpsetatud õunad ilma nahata;

Esialgselt kuivatatud puuviljad;

Kui lisate tainas väikeste puuviljade tükki (rosinatide asemel): aprikoosid, õunad, pirnid jne, nad peavad olema jahu ette lõikama;

Värske kirss loputa, anda rada vee, külmutatud sulatada, puista suhkur, taluma pool tundi või tund, et see lase mahl, mahla ühendada. Jagage kirsi tainas, puista tärklisega ülevalt.

Ma teen teisiti, mu kirss pie kunagi pilkata. Meil on peremeetod:

Valtsitud tainas esimene määrida õhuke kiht ilma lünkade paksude moosi või sulanud mett (mitte-jäik!), See on kaitse voolu vastu. Siis ettevalmistatud kirss puistatakse tärklisega - 1 supilusikatäis 400-500 grammi kirssidega (see on võimalik, see sõltub tärklise tugevusest), segage tainasse, puista suhkur maitsele. See on võimalik üldse ilma suhkruta, sest moosi või mesi kiht annab magususe. Seejärel sulgege testribad.

Foto, jäägid kooki kooki lõigatud päevas.

Ja veel, et mitte dy eemale laenatud moosi või hämmastav puuviljamahla, küpsetamiseks märg täidised, alati kasutada pagariäri paberit.



Soovitame lugeda