Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι μια κλασική συνταγή σε στρώσεις. Σαλάτα ρέγγας κάτω από γούνινο παλτό, συνταγή βήμα προς βήμα για το νέο έτος. «Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό»: μια κλασική συνταγή με ένα μήλο και όλες τις στρώσεις στη σειρά
Πολλές νοικοκυρές προσθέτουν κάτι καινούργιο κατά το μαγείρεμα και με αυτόν τον τρόπο σταδιακά προχωράμε όλο και πιο μακριά από την αρχική πηγή.
Σε κάποιους αρέσει να προσθέτουν μήλα, σε άλλους προτιμούν τα αυγά και σε άλλους αρέσει το τυρί. Αλλά η γεύση αυτού του αγαπημένου πιάτου εξακολουθεί να μην χειροτερεύει, αλλά απλώς αποκτά πρόσθετες νότες. Αν και μερικές φορές θέλετε πραγματικά να μαγειρέψετε αυτήν την κλασική εκδοχή αυτού του πιάτου, η οποία έχει εμπνεύσει πολλές νοικοκυρές να πειραματιστούν με διάφορα υλικά.
Έτσι, όπως ήδη καταλάβατε, στο σημερινό άρθρο θα σας πω πώς να προετοιμάσετε σωστά τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό στην κλασική έκδοση και όχι μόνο!
- Φιλέτο ρέγγας - 300 γρ
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ
- πατάτες - 150 γρ
- καρότα - 150 γρ
- παντζάρια - 150 γρ
- μαγιονέζα - για γεύση.
Αρχικά, πρέπει να βράσουμε τα παραπάνω λαχανικά και τα αυγά στη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και τρίψτε τις πατάτες και τα καρότα σε μέτριο τρίφτη και τρίψτε τα παντζάρια και τα αυγά στον χοντρό τρίφτη.
Κόβουμε το φιλέτο του ψαριού σε μικρά τετράγωνα και το τοποθετούμε στην πρώτη στρώση σε κατάλληλη σαλατιέρα.
Η επόμενη στρώση είναι μια στρώση από πατάτες, την οποία καλύπτουμε καλά με μαγιονέζα.
Μετά από αυτό έρχεται το στρώμα καρότου.
Τώρα απλώνουμε τα παντζάρια, τα οποία καλύπτουμε από πάνω με μαγιονέζα.
Εδώ είναι μια τέτοια σαλάτα, αφενός απλή και αφετέρου πολύ νόστιμη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε το τραπέζι όχι μόνο τις διακοπές, αλλά και τις συνηθισμένες καθημερινές.
Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό με αυγό - συνταγή βήμα προς βήμα
- Ρέγγα - 1 τεμάχιο
- πατάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 2 τεμ.
- αυγό - 2 τεμ
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- 1 μεγάλο παντζάρι
- ξύδι για μαρινάδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
- μαγιονέζα και βότανα - για γεύση.
Αρχικά, ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το βάζετε σε ένα μπολ, το γεμίζετε με βραστό νερό και ρίχνετε μέσα μια κουταλιά της σούπας ξύδι. Στη συνέχεια αφήνουμε να μαριναριστεί για 5-10 λεπτά.
Το επόμενο πράγμα είναι να κόψετε το φιλέτο ρέγγας σε μικρούς κύβους, αλλά αν ξαφνικά συναντήσετε κόκαλα, φροντίστε να τα αφαιρέσετε.
Τώρα τρίψτε τις βρασμένες και καθαρισμένες πατάτες και τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε και βραστά λαμπερά μπορντό γλυκά παντζάρια.
Έπειτα για διακόσμηση τρίβουμε χωριστά τον βρασμένο κρόκο και χωριστά το ασπράδι στον ψιλο τρίφτη.
Τώρα που ετοιμάζονται όλα τα υλικά, αρχίζουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα. Και για αυτό πρέπει να ετοιμάσετε ένα μπολ σαλάτας, αλλά αν δεν βρείτε, μπορείτε να το κάνετε απλά, διπλώστε το αλουμινόχαρτο σε ένα δαχτυλίδι σύμφωνα με την επιθυμητή διάμετρο του πιάτου σας και στη συνέχεια συνδέστε τα στρώματα σε αυτό.
Απλώνουμε την πρώτη στρώση ρέγγας σε όλη την περιοχή.
Ακολουθεί το κρεμμύδι, το οποίο προηγουμένως ήταν τουρσί και στη συνέχεια στύβεται από την υπερβολική υγρασία.
Πίσω του απλώνουμε μια στρώση πατάτες, τις οποίες πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας και την περιχύνουμε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας.
Το μόνο που μένει είναι να απλώσετε τα παντζάρια, να τα επεξεργαστείτε καλά με μαγιονέζα, να τα τυλίξετε σε μεμβράνη και να τα βάλετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να μαγειρευτεί η σαλάτα.
Αφού περάσει η ώρα, το βγάζουμε από το ψυγείο, αφαιρούμε τη μεμβράνη και αλουμινόχαρτο από πάνω. Διακοσμήστε με τριμμένα αυγά και μυρωδικά και μετά σερβίρετε!
Νόστιμη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με αυγό
- Ρέγγα - 400 γρ
- αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- μεσαία παντζάρια - 2 τεμ.
- καρότα - 2 τεμ.
- μαγιονέζα - 250 γρ.
Πρώτα βράστε, ξεφλουδίστε και τρίψτε όλα τα λαχανικά και τα αυγά που υποδεικνύονται εκτός από τα κρεμμύδια. Σε μια μεγάλη πιατέλα τοποθετούμε πρώτα το ψάρι κομμένο σε μικρά κομμάτια. Έπειτα έρχεται το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τρίτη στρώση τριμμένη πατάτα. Στη συνέχεια αλείφουμε ομοιόμορφα με μαγιονέζα. Προσθέστε την πέμπτη στρώση τριμμένα καρότα και ξανά τη μαγιονέζα. Τώρα έρχεται το τριμμένο αυγό κοτόπουλου και μια στρώση μαγιονέζας. Στρώνουμε την ένατη στρώση παντζαριών και την περιποιούμαστε καλά με μαγιονέζα, την οποία ισοπεδώνουμε προσεκτικά με ένα μαχαίρι.
Στη συνέχεια το τυλίγουμε σε μεμβράνη και βάζουμε τη σχεδόν έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο να βράσει και να μουλιάσει για 2-3 ώρες.
Στη συνέχεια σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι!
Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με ένα μήλο (βίντεο)Μια πολύ νόστιμη συνταγή βίντεο. Δείτε και μαγειρέψτε αυτό το υπέροχο πιάτο!
- Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ελαφρά αλατισμένη ρέγγα, διαφορετικά η σαλάτα σας θα βγει υπερβολικά αλατισμένη. Και αν ξαφνικά έχετε πολύ αλατισμένο ψάρι, σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να το μουσκέψετε σε γάλα, και στη συνέχεια να το ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και να το στεγνώσετε καλά.
- Για αυτό το πιάτο χρησιμοποιούμε όχι εύθρυπτες πατάτες.
- Επιλέγουμε γλυκά παντζάρια, όχι κτηνοτροφικές ποικιλίες.
- Πριν τα προσθέσετε στη σαλάτα, για πικάντικα, τα κρεμμύδια μπορούν να μαριναριστούν σε νερό με μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ίσες ποσότητες (2 κουταλιές της σούπας το καθένα) ζάχαρη και ξύδι. Αλλά αυτή η διαδικασία δεν είναι για όλους.
- Εκτός από τα κύρια συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε στο "Shuba": μήλα, μανιτάρια, αγγούρια τουρσί, επεξεργασμένο τυρί, αρακά, ξηρούς καρπούς (αλλά όχι όλα ταυτόχρονα και όχι περισσότερα από ένα επιπλέον συστατικό!). Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πρωτότυπο, αλλά αυτή δεν είναι πλέον μια κλασική συνταγή.
- Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την κλασική ρέγγα με ένα άλλο ψάρι, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε ελαφρά αλατισμένο σολομό ή σκουμπρί, αποδεικνύεται μια ασυνήθιστα νόστιμη σαλάτα.
Καλή όρεξη!!!
Η σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" είναι γνωστή σε πολλούς εδώ και πολύ καιρό. Ακόμα και ως παιδιά, είχαμε συνηθίσει το γεγονός ότι η μητέρα μου θα ετοίμαζε αυτό το νόστιμο σνακ για τις διακοπές, το οποίο όλοι απλά καταβρόχθιζαν και στα δύο μάγουλα. Παρά το γεγονός ότι πολλές άλλες σαλάτες εμφανίστηκαν πρόσφατα, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό εξακολουθεί να είναι σε υψηλή ζήτηση.
Ταυτόχρονα, αυτό το ορεκτικό μπορεί να γίνει όχι μόνο για ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά και απλά για το καθημερινό μενού. Καλό είναι κάθε νοικοκυρά που σέβεται τον εαυτό του να γνωρίζει τη σωστή προετοιμασία αυτής της σαλάτας.
Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, πρέπει να αγοράσετε το κύριο συστατικό - τη ρέγγα. Συνιστάται να επιλέξετε λιπαρά, μεγάλα ψάρια. Η λιπαρή ρέγγα θα κάνει τη σαλάτα θρεπτική και πολύ ζουμερή.
Αλλά είναι σημαντικό η ρέγγα να κοπεί σωστά, δεν πρέπει να μείνει ούτε ένα κόκκαλο, γιατί η παρουσία τους απλά θα καταστρέψει το ορεκτικό.
Όταν κόβετε ψάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:
Ποια είναι η σειρά των στρώσεων σε μια σαλάτα; Από την αρχαιότητα, η σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό έχει παρασκευαστεί με τη μορφή στρωμάτων, τα οποία είναι προ-καλυμμένα με μαγιονέζα. Τα στρώματα είναι φτιαγμένα από ρέγγα, βραστές πατάτες, καρότα και παντζάρια.
Η σειρά των επιπέδων μπορεί να είναι διαφορετική. Ο καθένας τα τακτοποιεί όπως τους βολεύει. Μπορείτε να προσθέσετε πρώτα ψιλοκομμένη ρέγγα, μετά πατάτες, καρότα και παντζάρια. Μερικές φορές τοποθετείται μισή πατάτα στον πάτο, μετά ψάρι, μια άλλη στρώση πατάτας, καρότα και παντζάρια.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή για την τοποθέτηση στρώσεων - επαναλαμβανόμενα στρώματα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, στρώσεις λαχανικών τοποθετούνται εναλλάξ σε λεπτές στρώσεις.
Μπορούν να εναλλάσσονται μεταξύ τους 2-3 φορές. Με αυτή τη μέθοδο στρώσης, μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη και, κυρίως, αέρινη σαλάτα.
Κλασική συνταγή βήμα βήμαΠοια συστατικά θα χρειαστείτε:
- ένα φιλέτο ρέγγας?
- δύο καρότα?
- πατάτες - 4 τεμάχια?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
- ένα μέτριο παντζάρι?
- αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι.
- μαγιονέζα.
Χρόνος μαγειρέματος - 1,5 ώρα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 210 kcal.
Πώς να φτιάξετε την κλασική σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό":
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- ρέγγα - ένα φιλέτο?
- ένα μεσαίου μεγέθους τεύτλα?
- 3-4 κόνδυλοι πατάτας.
- 2 μήλα?
- δύο ρίζες καρότου?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
- συσκευασία μαγιονέζας.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 195 kcal.
Κλασική συνταγή για σαλάτα ρέγγας με μήλα βήμα προς βήμα:
Αγαπημένη σαλάτα σε μορφή ρολού Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- μια ρέγγα?
- ένα παντζάρι?
- 4 πατάτες?
- 2 αυγά κοτόπουλου?
- κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
- δύο ρίζες καρότου?
- μαγιονέζα για επικάλυψη.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 215 kcal.
Πώς να μαγειρέψετε ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό χρησιμοποιώντας μια κλασική συνταγή:
Ιδέες διακόσμησης σαλάτας που είναι απρόσμενες για τους καλεσμένους Για να γίνει η σαλάτα όχι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ όμορφη, πρέπει οπωσδήποτε να ξέρετε πώς να τη διακοσμήσετε και να τη σερβίρετε. Διάφορες μέθοδοι σχεδιασμού που παρουσιάζονται παρακάτω θα βοηθήσουν σε αυτό.
Σε σχήμα ψαριούΓια να διακοσμήσετε τη σαλάτα, κόψτε τα παντζάρια σε μισούς δακτυλίους και τα καρότα σε μικρές λωρίδες. Τοποθετήστε μισούς δακτυλίους τεύτλων σε μορφή πτερυγίων από πάνω. Από λωρίδες καρότου σχηματίζουμε τα πτερύγια, την ουρά και το στόμα του ψαριού. Τα μάτια μπορούν να γίνουν από βραστά ασπράδια αυγού με την προσθήκη μικρών φετών ελιάς.
Αυτή η επιλογή για τη διακόσμηση μιας ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι η πιο απλή. Η σαλάτα γίνεται σε στρογγυλή σαλατιέρα. Στη συνέχεια κόβονται μικροί κύκλοι από τα παντζάρια, θα πρέπει να υπάρχουν συνολικά 12 κομμάτια. Τα απλώνουμε στην άκρη κυκλικά.
Στους κύκλους γράφουμε ρωμαϊκούς ή κανονικούς αριθμούς από το 1 έως το 12 με μαγιονέζα Τα βέλη μπορούν επίσης να κοπούν από παντζάρια. Αυτή η επιλογή σχεδίασης θα είναι ιδανική για το νέο έτος.
Αυτή η επιλογή μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Ένα στένσιλ σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου πρέπει να κοπεί από χαρτί. Τοποθετήστε ένα στένσιλ στην επιφάνεια της σαλάτας στο κέντρο και πασπαλίστε όλη την επιφάνεια εκτός από το στένσιλ με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το χριστουγεννιάτικο δέντρο και γεμίστε το με πολτοποιημένο ασπράδι και κρόκο.
- Όταν ετοιμάζετε μια σαλάτα, φροντίστε να αλείψετε όλα τα στρώματα με μαγιονέζα. Όσο περισσότερη μαγιονέζα, τόσο πιο θρεπτική και πιο νόστιμη θα είναι η σαλάτα.
- όταν κόβετε ψάρια, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε εντελώς όλα τα οστά και να αφαιρέσετε το δέρμα.
- Είναι καλύτερα να τρίψετε όλα τα λαχανικά σε ένα λεπτό τρίφτη. Αυτό θα κάνει τη σαλάτα πιο αφράτη.
- Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με τριμμένο κρόκο και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό που πάντα ήταν και θα παραμείνει μια παραδοσιακή απόλαυση στο γιορτινό τραπέζι. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Κάθε στρώση αλληλοσυμπληρώνεται και κάνει τη σαλάτα θρεπτική, αφράτη και πολύ νόστιμη.
Μια άλλη λεπτομερής συνταγή βήμα προς βήμα για την προετοιμασία της ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι στο παρακάτω βίντεο.
Καλησπέρα, αγαπητοί αναγνώστες. Η Πρωτοχρονιά πλησιάζει, οι ανησυχίες γίνονται όλο και περισσότερες. Οποιαδήποτε νοικοκυρά αρχίζει ήδη να συντάσσει ένα μενού της Πρωτοχρονιάς, έρχεται με κάτι νέο. Σήμερα θα μιλήσουμε για μια άλλη παραδοσιακή σαλάτα: σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό. Πώς θα ήταν χωρίς αυτόν;
Έχουμε ήδη αναλύσει τις παραδοσιακές σαλάτες, όπως και, και μπορέσαμε να καταλάβουμε ότι αν η κλασική συνταγή είναι ήδη κουρασμένη και βαρετή, τότε μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση και να πάρετε μια συγκεκριμένη κλασική συνταγή, αλλά με νέο τρόπο, με νέες γεύσεις.
Είναι δύσκολο να το πω, αλλά νομίζω ότι είναι ξεκάθαρο. Ας δούμε πώς μπορείτε να μαγειρέψετε τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με νέο τρόπο, όχι όπως το κάνατε πριν. Εξάλλου, κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μυστικά για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Και ας ξεκινήσουμε λοιπόν.
Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό
Πριν περιγράψω τις συνταγές, θα ήθελα να επιστήσω λίγη προσοχή στην ιστορία της προέλευσης της σαλάτας και στα οφέλη της. Η βάση αυτής της σαλάτας είναι φυσικά η ρέγγα. Μια φορά κι έναν καιρό, αυτό το ψάρι ήταν κλήρος μόνο φτωχών και μοναχών. Και όλα αυτά γιατί μύριζε έντονα και δεν ήταν πολύ νόστιμο. Εξ ου και η φθηνότητα των ψαριών.
Όμως όλα άλλαξαν όταν ένας ψαράς συνειδητοποίησε ότι τα βράγχια ήταν η αιτία της άσχημης γεύσης και μυρωδιάς. Αν αφαιρέσετε το σάζου τους, η γεύση αλλάζει. Επιπλέον, αυτό το ψάρι περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία, και τι να πω, το ψάρι είναι πάντα πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά τέτοια ψάρια στα νερά, τουλάχιστον έτσι ήταν παλιά.
Σύμφωνα με το μύθο, η σαλάτα μπαλάκι σερβίρεται για πρώτη φορά στο δίκτυο των καντινών και των ταβέρνων του εμπόρου της Μόσχας Anastas Bogomilov. Οι κύριοι επισκέπτες των εγκαταστάσεων του δεν ήταν το πιο πολυτελές κοινό - εργάτες και αγρότες. Δεν ήταν ήρεμη εποχή τότε - 1918.
Σε σχέση με εκείνη την εποχή, τα συστατικά της σαλάτας έμοιαζαν κάπως έτσι: ρέγγα (το αγαπημένο φαγητό των προλετάριων), καρότα, κρεμμύδια και πατάτες (που αντιπροσωπεύουν τους αγρότες), παντζάρια (παρόμοια με το χρώμα του μπολσεβίκου) και γαλλική Προβηγκία σάλτσα που σερβίρεται ως ντρέσινγκ. Η επιτυχία του νέου πιάτου, που ονομάζεται "Sh.U.B.A" ("Fight and Anathema to Chauvinism and Decadence"), ήταν απλώς εκκωφαντική.
Χάρη στην πλούσια σε λαχανικά σύνθεσή της, η σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό εμπλουτίζει το σώμα με πολλές βιταμίνες και αμινοξέα, βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, προάγει την απομάκρυνση των τοξινών και αυξάνει την ποσότητα της αιμοσφαιρίνης. Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κλασικής έκδοσης του "Shuba" είναι 193 kcal ανά 100 g (η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μαγιονέζα).
Σημαντικά χαρακτηριστικά μαγειρέματος.
Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό Για τη σαλάτα βράζουμε πατάτες, παντζάρια και καρότα. Σύμφωνα με την παράδοση, τα βράζουν «με τις στολές τους». Και όχι μόνο επειδή διατηρούν καλύτερα τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, τα παντζάρια μπορούν να παρασκευαστούν με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Τα παντζάρια δεν είναι «μαγειρεμένα» είναι ένα μοναδικό λαχανικό. Λοιπόν, τώρα πολλοί άνθρωποι έχουν πολυκουζίνες, οι οποίες εξοικονομούν σημαντικά ενέργεια και χρόνο.
Σήμερα τα λαχανικά τρίβονται και κόβονται σε κύβους κατά βούληση. Όμως η αρχική συνταγή επιμένει να τρίβουμε τα λαχανικά σε χοντρό τρίφτη.
Είναι καλύτερα να τρίβετε τα λαχανικά απευθείας ενώ κρέμονται, πάνω από μια σαλατιέρα. Αυτό κάνει το γούνινο παλτό πιο αέρινο.
Η ρέγγα κάτω από μια σαλάτα γούνας αποτελείται από πολλά στρώματα: πατάτες, ρέγγα, κρεμμύδια, καρότα και παντζάρια. Αλλά η σειρά διαφέρει μεταξύ των νοικοκυρών σύμφωνα με δύο επιλογές. Στην πρώτη περίπτωση, βάλτε τη ρέγγα στο κάτω μέρος, και στη συνέχεια πατάτες και τα υπόλοιπα στρώματα.
Στη δεύτερη επιλογή, οι μισές πατάτες τοποθετούνται στον πάτο και μετά η ρέγγα και οι υπόλοιπες στρώσεις. Αυτή η επιλογή είναι καλύτερη κατά τη γνώμη μου. Μέσω δοκιμής και λάθους, αποδείχθηκε ότι με αυτόν τον τρόπο οι πατάτες είναι καλύτερα κορεσμένες με τη γεύση της ρέγγας και είναι ήδη, όπως ήταν, κάτω από ένα γούνινο παλτό από όλες τις πλευρές.
Υπάρχει ένας άλλος δύσκολος τρόπος για να πετύχετε μια υπέροχη σαλάτα. Για να γίνει αυτό, τα στρώματα επαναλαμβάνονται 2-3 φορές. Αποδεικνύεται ότι πρώτα βάζω τα πάντα με τη σειρά, αλλά σε ένα λεπτό στρώμα, στη συνέχεια επαναλαμβάνουν τη σειρά περίπου άλλες 2 φορές. Έτσι φαίνεται πολύ γιορτινή η σαλάτα όταν κόβεται. Γράψτε στα σχόλια πώς απλώνετε τις στρώσεις αυτής της σαλάτας;
Η σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία, αν και χρειάζεται αρκετός χρόνος. Για να πετύχει η σαλάτα Shuba σας, ετοιμάσαμε μερικές συμβουλές από έμπειρες νοικοκυρές.
Κλασική συνταγή σαλάτας. 
Ρέγγα με γούνινο παλτό - κλασικό Λοιπόν, σύμφωνα με την παράδοση, πρώτα απ 'όλα θα περιγράψουμε την κλασική εκδοχή της συνταγής για σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό. Θα προσπαθήσω να μείνω στην αρχική συνταγή όσο το δυνατόν περισσότερο. Αν κάτι είναι γραμμένο λάθος, γράψτε για αυτό στα σχόλια.
Συστατικά:
Βήμα 1.
Βράζουμε τα λαχανικά, κατά προτίμηση με τις στολές τους. Αφού βράσει μέχρι να μαλακώσει, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Εάν χρησιμοποιείτε αυγό, βράστε το.
Βράζετε τα λαχανικά στα σακάκια τους και μετά ξεφλουδίζετε Βήμα 2.
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη ρέγγα σε ένα βαρέλι, έχει καλύτερη γεύση παρά από ένα βάζο. Πλένουμε το ψάρι και το καθαρίζουμε από τα εντόσθια και τα κόκαλα.
Βήμα 3.
Τώρα αρχίζουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα σε στρώσεις. Η πρώτη στρώση θα είναι πατάτες. Παίρνουμε τις μισές πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε (έχω 2 κόνδυλους). Τρίψτε απευθείας πάνω από τη σαλατιέρα.
Παρεμπιπτόντως, πρέπει να σχηματίσετε αμέσως το σχήμα της σαλάτας. Κάποιοι το κάνουν μακρόστενο οβάλ (σε σχήμα ψαριού), άλλοι το κάνουν τετράγωνα ή κύκλο. Δεν πειράζει, κάνε ό,τι θέλει η καρδιά σου.
Βήμα 4.
Ρίξτε τώρα γενναιόδωρα μαγιονέζα από πάνω και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι, απλώνοντας προσεκτικά ομοιόμορφα. Αλλά απλά μην πιέζετε για να γίνει η σαλάτα αέρινη.
Τρίβουμε τις πατάτες, προσθέτουμε μαγιονέζα, απλώνουμε ομοιόμορφα χωρίς να τις πιέσουμε
Βήμα 5.
Τώρα κόβουμε τη ρέγγα σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Δεν χρειάζεται να το κόψετε ψιλά για να δοκιμάσετε τη ρέγγα. Τοποθετούμε τη ρέγγα πάνω από τις πατάτες και τις περιχύνουμε με μαγιονέζα. Αλλά δεν το λερώνουμε. Μπορείτε να ρίξετε τη μαγιονέζα πάνω από το πλέγμα, ή απλά ό,τι θέλετε.
Κόβουμε τη ρέγγα σε κύβους, όχι πολύ λεπτά Βήμα 6.
Τώρα κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και απλώστε το σε μια τρίτη στρώση. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού ή ξύδι. Περιχύνουμε με λίγη μαγιονέζα και απλώνουμε σε λεπτή στρώση.
Κρεμμύδι και λίγη μαγιονέζα από πάνω Εάν το κρεμμύδι είναι πικρό, μπορείτε να το ζεματίσετε με βραστό νερό και να στύψετε την υπερβολική υγρασία.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τα καρότα στην τέταρτη στρώση. Με ένα χοντρό τρίφτη το τρίβουμε απευθείας πάνω στη σαλάτα. Περιχύνουμε με μαγιονέζα και αλείφουμε χωρίς να το πιέσουμε.
Ξανά καρότα και μαγιονέζα Βήμα 8
Τοποθετήστε τις υπόλοιπες πατάτες στην επόμενη στρώση. Επίσης τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη απευθείας από πάνω. Αλάτι για γεύση (περίπου 2 πρέζες). Ρίχνουμε μαγιονέζα και απλώνουμε χωρίς να το πιέσουμε.
Τοποθετήστε τις υπόλοιπες πατάτες Βήμα 9.
Λοιπόν, βάλτε τα παντζάρια στην τελευταία στρώση τρίβοντάς τα στον χοντρό τρίφτη. Περιχύνουμε με μαγιονέζα και αλείφουμε με ένα κουτάλι χωρίς να το πιέσουμε.
Παντζάρια και μαγιονέζα Βήμα 10
Τώρα πρέπει να διακοσμήσετε τη σαλάτα από πάνω. Έχουμε ένα βραστό αυγό. Μπορεί να τριφτεί από πάνω.
Γενικά, σε αυτό το στάδιο πρέπει να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας. Η σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό μπορεί να διακοσμηθεί με όποιον τρόπο θέλετε: δίχτυ μαγιονέζας, πιπεριά, φιγούρες λαχανικών, πασπαλισμένες με βότανα…. Ό,τι θέλετε, το κυριότερο είναι να φαίνεται γιορτινό.
Βήμα 11
Έτσι ώστε οι στρώσεις να είναι σωστά κορεσμένες με τη σάλτσα. Πρέπει να βάλετε τη σαλάτα στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να το βάλετε στο εορταστικό (παραδοσιακά πρωτοχρονιάτικο) τραπέζι.
Ρέγγα σαλάτα κάτω από γούνινο παλτό με ελιές και γαρνιρισμένη με ρόδι.
Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με ρόδι Θα χρειαστούμε:
Βήμα 1.
Δεν θα το περιγράψουμε με μεγάλη λεπτομέρεια, όλα είναι ίδια όπως στην κλασική συνταγή. Ξεκινάμε με λαχανικά και τα βράζουμε. Βράζουμε αμέσως και τα αυγά. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε, κρυώστε και ξεφλουδίστε.
Βήμα 2.
Προετοιμασία των συστατικών. Καθαρίζουμε τη ρέγγα, αφήνουμε μόνο τα φιλέτα χωρίς κόκαλα και κόβουμε τις μεσαίες σε κομμάτια.
Βήμα 3.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε τις ελιές σε φέτες. Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε και τα λαχανικά στον χοντρό τρίφτη. Το μόνο που χρειαζόμαστε από τα αυγά είναι ο κρόκος. Μπορεί να τριφτεί στον ψιλό τρίφτη ή να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι.
Βήμα 4.
Απλώστε τα στρώματα. Πρώτα μισές πατάτες - μαγιονέζα - λίγο κρεμμύδι - ρέγγα - μαγιονέζα - καρότα - οι υπόλοιπες πατάτες - μαγιονέζα - ελιές - μήλο - αυγό - παντζάρια - μαγιονέζα - στολίζουμε γενναιόδωρα με ρόδι.
Βήμα 5.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Κυλήστε τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό κυλάΜια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή είναι πώς να σερβίρετε τη σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό σε μικρές μερίδες. Αυτό θα αρέσει ιδιαίτερα σε όσους αγαπούν πραγματικά τα ρολά. Η ίδια η συνταγή δεν αλλάζει πολύ, αλλάζει σημαντικά η μορφή και ο τρόπος σερβιρίσματος.
Συστατικά:
Βήμα 1.
Ξεκινάμε ως συνήθως: βράζουμε τα λαχανικά. Όταν είναι έτοιμο, κρυώστε και καθαρίστε. Τρίβουμε τα λαχανικά στον χοντρό τρίφτη.
Βήμα 2.
Καθαρίζουμε τη ρέγγα. Αφήνουμε το φιλέτο χωρίς κόκαλα. Κόβουμε σε διαμήκεις λωρίδες. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα φιλέτα.
κόψτε τη ρέγγα Βήμα 3.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια περιχύνουμε με βραστό νερό, στραγγίζουμε το νερό και το γεμίζουμε με ξύδι.
Βήμα 4.
Τώρα είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε ένα χαλάκι από μπαμπού. Βάζουμε ένα φύλλο noria. Τραχιά πλευρά προς τα πάνω. Τοποθετήστε πάνω του τριμμένα παντζάρια, μετά καρότα και αλείψτε με μαγιονέζα.
απλώνουμε τα παντζάρια και αλείφουμε με μαγιονέζα Βήμα 5.
Τώρα προσθέστε το τυρί και τις πατάτες. Συμπυκνώστε και αλείψτε με μαγιονέζα. Στύβουμε το κρεμμύδι και το τοποθετούμε πάνω στις πατάτες.
Βήμα 6.
Τοποθετήστε μια λωρίδα ρέγγας περίπου στη μέση του φύλλου. Τώρα τυλίξτε προσεκτικά το ρολό. Θα πρέπει να είναι πυκνό, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα χαλάκι από μπαμπού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μεμβράνη.
απλώνουμε τη ρέγγα και τυλίγουμε σφιχτά Βήμα 7
Τώρα βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Το φύλλο noria θα μαλακώσει, αλλά θα κρατήσει τέλεια το σχήμα του.
Πριν σερβίρουμε κόβουμε τα ρολά. Σερβίρονται κρύα.
Αυτό είναι το μόνο που έχω για σήμερα. Μια αρκετά απλή συνταγή, και κυρίως πολύ χρήσιμη. Εκτός από όλα αυτά, με μια τέτοια σαλάτα μπορείτε να βρείτε πολλές επιλογές για στρώσεις, διακοσμητικά για το σερβίρισμα της σαλάτας στο τραπέζι και ούτω καθεξής. Το κύριο πράγμα είναι να αφήσετε τη βάση: ρέγγα, λαχανικά. Τα υπόλοιπα είναι μια πλήρης πτήση φαντασίας.
Ενημερώθηκε: 26 Σεπτεμβρίου 2018 από: Subbotin Pavel
Δεν αναλαμβάνουν όλοι να ετοιμάσουν αυτή τη σαλάτα γιατί τη θεωρούν δύσκολη. Αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Τώρα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε τη σαλάτα κάτω από ένα γούνινο παλτό σύμφωνα με την κλασική συνταγή.
Συστατικά:
- Ρέγγα - 1 τεμ.
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Αυγά - 4 τεμ.
- Ξύδι - για γεύση
- Μαγιονέζα - για γεύση
Συνταγή:
Συμβουλή: μην τσιγκουνευτείτε τη μαγιονέζα! Εάν δεν υπάρχει αρκετή μαγιονέζα, η σαλάτα θα αποδειχθεί στεγνή. Προσοχή όμως μην το παρακάνετε για να μην κατακλύσει η μαγιονέζα τη γεύση των υλικών.
Η σαλάτα "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" είναι έτοιμη! Τοποθετήστε το στο κέντρο του τραπεζιού και σημειώστε την ώρα. Θα δείτε, μετά από 10 λεπτά από την έναρξη του γλεντιού δεν θα μείνει τίποτα από τη σαλάτα! Καλή όρεξη και καλή επιτυχία στο νέο έτος!
Νομίζω ότι δεν υπάρχει σχεδόν κανένας άνθρωπος στη χώρα μας που να μην έχει δοκιμάσει και να μην ξέρει τι είδους σαλάτα είναι αυτή - "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό". Είμαι σίγουρος ότι αυτή η δημοφιλής σαλάτα με παντζάρια και ρέγγες είναι η κύρια αγαπημένη στα περισσότερα γιορτινά τραπέζια της Πρωτοχρονιάς. Γιατί παραμονή Πρωτοχρονιάς; Ναι, γιατί αυτή η σαλάτα θεωρούνταν παραδοσιακά «χειμωνιάτικη», αφού περιείχε λαχανικά μεγάλης διάρκειας, τα οποία υπήρχαν όλο το χρόνο στα καταστήματα της σοβιετικής εποχής και στους κάδους των κατοίκων του καλοκαιριού. Και παρόλο που στις μέρες μας δεν θα εκπλήξετε κανέναν με σαλάτες από φρέσκα αγγούρια και ντομάτες το χειμώνα, ωστόσο, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό παραμένει μια αγαπημένη γιορτινή σαλάτα για τα περισσότερα παιδιά και ενήλικες.
Σήμερα θέλω να παρουσιάσω μια κλασική συνταγή για ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό, η οποία, κατά τη γνώμη μου, είναι η πιο νόστιμη και ισορροπημένη. Η σειρά των στρώσεων σε αυτή τη σαλάτα δεν είναι τόσο σημαντική και ο καθένας την επιλέγει με το δικό του γούστο, το κυριότερο είναι ότι τα παντζάρια και η μαγιονέζα βρίσκονται στην κορυφή. Παλιότερα πίστευα ότι η ρέγγα πρέπει να είναι πάντα η κάτω στρώση, ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, όταν βάζουμε τη σαλάτα στο πιάτο, χάνεται ένα από τα πιο πολύτιμα συστατικά, οπότε τώρα προτιμώ να βάλω τις πατάτες στον πάτο, οι οποίες δημιουργεί μια ισχυρότερη βάση για τα επόμενα στρώματα.
Στην ιδανική περίπτωση, για τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, θα πρέπει να πάρετε μια ολόκληρη ρέγγα και να την φιλετάρετε μόνοι σας, καθώς σε αυτή την περίπτωση το φιλέτο αποδεικνύεται πιο ζουμερό, λιπαρό και, κατά συνέπεια, νόστιμο. Αλλά δεδομένου ότι πρόκειται για μια μάλλον εντατική διαδικασία, για την οποία δεν υπάρχει πάντα αρκετός χρόνος και προσπάθεια, μερικές φορές είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιηθούν έτοιμα φιλέτα που αγοράζονται σε ένα κατάστημα. Όταν επιλέγετε φιλέτα ρέγγας σε ένα κατάστημα, θα πρέπει να προτιμάτε ολόκληρα φιλέτα αντί για κομμάτια σε λάδι, καθώς για τέτοια προϊόντα συνήθως λαμβάνεται επιλεγμένη ρέγγα καλύτερης ποιότητας.
Τα στρώματα σαλάτας ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό συνήθως απλώνονται σε βαθιά φόρμα ή σαλατιέρα και σερβίρονται σε αυτή τη μορφή. Αλλά για μια εορταστική γιορτή, μπορείτε να κάνετε ένα πιο όμορφο και κομψό σχέδιο με τη μορφή ενός κομψού στρώματος κέικ, το οποίο θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση για την επερχόμενη γιορτή. Ακολουθώντας αυτές τις απλές και λεπτομερείς οδηγίες, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε την πιο νόστιμη, τρυφερή και ζουμερή σαλάτα «Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό», που θα ανοίξει την όρεξη και θα καταπλήξει τη φαντασία των καλεσμένων σας!
Χρήσιμες πληροφορίες Πώς να μαγειρέψετε ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό - μια κλασική συνταγή για ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, ακολουθία στρώσεων με τη σειράΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- 300 γρ φιλέτο ρέγγας
- 2 μέτρια παντζάρια (500 γρ.)
- 3 μέτριες πατάτες (500 γρ.)
- 2 μέτρια καρότα (400 γρ.)
- 6 αυγά
- 1/2 μικρό κρεμμύδι
- 120 γρ μαγιονέζα
ΤΡΟΠΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ:
1. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό" σύμφωνα με την κλασική συνταγή, πρέπει πρώτα να βράσετε όλα τα απαραίτητα λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε καλά τις πατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια χωρίς να τα ξεφλουδίσετε και τοποθετήστε τα σε μια βαθιά κατσαρόλα. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα λαχανικά, αφήστε τα να βράσουν σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Συμβουλή! Συνιστάται να μαγειρεύετε τα παντζάρια ξεχωριστά από άλλα λαχανικά, καθώς ο χρόνος ψησίματος τους είναι συνήθως μεγαλύτερος και επιπλέον μπορεί να χρωματίσει τα λαχανικά με κόκκινο χρώμα. Οι πατάτες και τα καρότα πρέπει να μαγειρευτούν για περίπου 40 - 50 λεπτά αφού βράσει το νερό, ενώ τα παντζάρια μπορούν να μαγειρευτούν για 1 έως 2 ώρες ανάλογα με το μέγεθός τους. Η ετοιμότητα των λαχανικών πρέπει να ελέγχεται με ένα κοφτερό μαχαίρι - θα πρέπει να μπει στη μέση του φρούτου εύκολα και χωρίς να ραγίσει.
2. Βράζουμε τα αυγά σε βραστό νερό για 10 λεπτά, μετά προσθέτουμε κρύο νερό και αφήνουμε για 10 - 15 λεπτά για να ξεφλουδιστούν πιο εύκολα. 
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. 
4. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
Δεν είναι απαραίτητο να πλένετε τον τρίφτη πριν από κάθε νέο συστατικό, καθώς δεν υπάρχει τίποτα ανησυχητικό εάν ένα συστατικό της σαλάτας «μολυνθεί» ελαφρώς από ένα άλλο. Το κυριότερο είναι να αφήσουμε τα παντζάρια για το τέλος, διαφορετικά θα λερώσουν και τον τρίφτη και τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.
5. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. 
6. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. 
7. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε πολύ.
Συμβουλή! Για την παρασκευή σαλατών, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κόκκινα ή λευκά κρεμμύδια μαρουλιού, τα οποία έχουν όχι πολύ έντονη και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Συνιστάται να ζεματίζετε τα συνηθισμένα κρεμμύδια με βραστό νερό ή να τα μαρινάρετε για 10 - 15 λεπτά σε ασθενές διάλυμα ξιδιού (2 κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε ξίδι 9% ανά 100 ml νερού).
8. Κόψτε το φιλέτο ρέγγας σε μικρούς κύβους και μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της σαλάτας. 
9. Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό μπορεί να σερβιριστεί σε οποιαδήποτε βαθιά σαλατιέρα ή ταψί, αλλά σήμερα θα σας δείξω πώς να βάλετε αυτή τη σαλάτα σε ένα πιάτο με τη μορφή ενός νόστιμου κέικ πολλαπλών στρώσεων. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε ένα στρογγυλό δαχτυλίδι από ένα ταψί με ελατήριο με διάμετρο 22–24 cm χωρίς πάτο, το οποίο πρέπει να στερεωθεί με κλειδαριά, να τοποθετηθεί σε ένα επίπεδο πιάτο και να αλειφθεί ελαφρά από το εσωτερικό με φυτικό λάδι. 
10. Τοποθετήστε τριμμένες πατάτες στο κάτω μέρος αυτής της δομής, συμπιέστε ελαφρά, προσθέστε αλάτι και αλείψτε με μαγιονέζα.
Δεν χρειάζεται να απλώσετε τη μαγιονέζα με ένα κουτάλι, αλλά απλώστε τη με τη μορφή ενός λεπτού πλέγματος σε όλη την επιφάνεια. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα λεπτό ακροφύσιο ή να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα σε μια μικρή τσάντα, κόβοντας μια γωνία της.
11. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη ρέγγα σε μια στρώση πατάτας. 
12. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι πάνω από τη ρέγγα. 
13. Στη συνέχεια, βάζουμε τα τριμμένα καρότα, τα αλατίζουμε ελαφρά και τα αλείφουμε με μαγιονέζα. 
14. Τοποθετούμε τα καρότα τριμμένα αυγά και τα αλατίζουμε ελαφρά. 
15. Τοποθετούμε τριμμένα παντζάρια στην τελευταία στρώση της σαλάτας, τα αλατίζουμε ελαφρά και τα αλείφουμε με μαγιονέζα. 
16. Διατηρήστε τη ρέγγα κάτω από το γούνινο παλτό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 - 3 ώρες, ώστε η σαλάτα να είναι καλά εμποτισμένη, μετά από την οποία μπορείτε να ξεκουμπώσετε και να αφαιρέσετε προσεκτικά το δαχτυλίδι. 
Πριν σερβίρετε, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό σε μορφή κέικ μπορεί να διακοσμηθεί σύμφωνα με το γούστο και τη φαντασία σας. Το γαρνίρισα με φρέσκα κρεμμυδάκια και ψιλοτριμμένο ασπράδι.
Η γιορτινή σαλάτα «Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό», γνωστή από την παιδική ηλικία και αγαπημένη σε όλους, είναι έτοιμη σύμφωνα με την κλασική συνταγή! 