Čokoladna pita od cvekle. Pita od cvekle Kako napraviti pitu od cvekle

Korak 1: Pripremite orahe.

Sipajte orahe u posudu blendera i sameljite na velikoj brzini 1–2 minute. Trudimo se da komponentu nasjeckamo što sitnije.

Korak 2: Pripremite smesu od brašna.

Brašno, prašak za pecivo i kakao prah sipajte u cediljku i, mešajući sve kašikom, prosijte u manju činiju.

Korak 3: pripremite cveklu.

Cveklu dobro operemo pod mlazom vode i ogulimo nožem. Stavite komponentu na dasku za rezanje i isecite na 2-4 dela. Zatim svaku od njih usitnite sitnom rende direktno u slobodnu malu zdjelu i ostavimo sa strane neko vrijeme.

Korak 4: pripremite jaja.

Nožem razbijte ljuske jaja, a žumanca i bjelanjke sipajte u dvije čiste činije.

Korak 5: Pripremite žumanca.

U činiju sa žumancima sipajte šećer i mikserom umutite sve dok ne postane gusto. pažnja: miješajte komponente srednjom brzinom da masa ne prska u različitim smjerovima.

Korak 6: Pripremite bjelanjke.

U činiju sa bjelanjcima sipajte prstohvat soli i mikserom umutite sve na srednjoj brzini dok ne postanu mekani pjenasi.

Korak 7: priprema pite od cvekle - prva faza.

U srednju posudu dodajte seckanu cveklu, mlevene orahe i mešavinu brašna jednu po jednu. Uz pomoć supene kašike, sve dobro promešajte dok ne postane glatko. Na kraju dodajte umućene bjelanjke u malim porcijama i sve pažljivo sjedinite koristeći raspoloživu opremu. To je to, testo je spremno!

Dno i stranice posude za pečenje namažite malim komadom putera i pospite brašnom. Uz pomoć iste kašike testo stavite u posudu. Odmah uključite rernu i zagrejte je na temperaturu 180 °C. Zatim tepsiju sa budućom tortom stavite na srednji nivo i pecite 1 sat. Nakon što istekne predviđeno vrijeme, isključite pećnicu i izvadite posudu pomoću rukavica za pećnicu. Pažnja: pita treba da bude prekrivena zlatno smeđom korom. Prebacite na rešetku za rernu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Na kraju pečene premjestite u ravnu široku posudu, umotajte ih u prozirnu foliju i stavite u hladnjak preko noći, ili još bolje, na jedan dan.

Korak 8: pripremite glazuru.

U činiju miksera sipajte šećer u prahu i ulijte limunov sok. Umutiti sastojke na turbo modu dok se ne formira gusta masa. pažnja: ova radnja se mora izvršiti za 5-7 minuta pre nego što izvadimo pitu iz frižidera i poslužimo je na desertnom stolu.

Korak 9: priprema pite od cvekle - druga faza.

Izvadite tortu iz frižidera i prelijte je glazurom. pažnja: Po želji pečene se mogu ukrasiti orasima. Posudu nožem isecite na komade i poslužite uz čaj ili kafu uz desertni sto.
Prijatno!

Za pripremu ukusne pite najbolje je koristiti domaća jaja i visoko kvalitetno brašno, fino mljeveno i provjerenog brenda;

Pita će ispasti jako slatka ako joj dodate mladu cveklu. Obično dolazi u svijetlo grimiznoj boji i male je veličine. Pažnja: pokušajte da ne koristite veliku repu, jer se smatra stočnom hranom, pa nije tako ukusna;

Prije posluživanja, pecivo se može ukrasiti ne samo orašastim plodovima, već su i komadići voća ili bobica savršeni za to.

Na prvi pogled, cvekla nema nikakve veze sa pitom, pogotovo sa čokoladnom. Ali povrće prestaje izgledati kao "strano tijelo" ako se sjetite njegovog slatkastog okusa i činjenice da se šećer pravi od cvekle. Ostaje samo provjeriti u praksi da tako različiti glavni akcenti - čokolada i cvekla - mogu na kraju stvoriti odličan duet.

Da bi korjenasto povrće postalo sastojak pite, prokuva se, izgnječi u blenderu, sjedini sa biljnim uljem i tek onda ubaci u tijesto. Ispada nevjerovatno: mekano, lagano se raspada, ali u isto vrijeme dobro pečeno. Povrće ne prekida čokoladnu aromu peciva, ali mu daje veoma jedinstvenu boju. Okus je takođe neobičan, pa ćete uživati u svakoj kriški. Čokoladna pita sa cveklom je posebno dobra kada se servira topla ili topla – tada se čokolada u njoj oseća „sjajnije“. Ali kako se hladi, cvekla počinje da se oseća sve više i više, što se možda neće svima dopasti.

Vreme kuvanja: 1,5 sa cveklom koja se kuva / Prinos: 1 pita (8-10 porcija)

Sastojci

cvekla 200 grama
kakao 2 kašike. pune kašike
pšeničnog brašna 1,5 šolje
prašak za pecivo 1 kom
kokošje jaje 3 kom
šećera 1 šolja
suncokretovo ulje dve trećine šolje
griz 1 kašika. kašika
suvo grožđe - šaka
orah - šaka.

Priprema

Cveklu operite, prelijte hladnom vodom i stavite na šporet da se kuva. Za 40-50 minuta povrće će biti spremno. Stavite ga u ledenu vodu tako da se kora može oguliti laganim pokretom ruke.

Postoji još jedan način pripreme cvekle. Korjenasto povrće operite, ogulite i nasjeckajte na krupnije komade. Stavite ih u posudu za mikrovalnu pećnicu, dodajte pola čaše vode i zapecite u mikrovalnoj pećnici. Napomena: posuda mora imati poklopac. Na maksimalnoj snazi, cvekla će biti gotova za 10 minuta.

Kuvanu cveklu izmiksajte blenderom. Zatim ulijte skoro čašu suncokretovog ulja (rafinisanog) i dobro promiješajte pjenjačom. Suncokretovo ulje se može zamijeniti bilo kojim drugim biljnim uljem.

U posebnoj posudi pomešajte jednu i po šolju brašna, dve pune kašike kakao praha, paketić praška za pecivo i kašiku griza.

Suhe sastojke dobro izmiješajte da se tijesto lakše umijesi. Brašno se prvo mora prosejati kroz sito.

Pažljivo sortirajte šaku oraha, uklanjajući komade pregrada i komadiće ljuske. Nasjeckajte orahe. Operite, osušite i nasjeckajte grožđice ako su krupne.

Izmiksajte tri kokošja jaja i čašu šećera i dobro umutite mikserom.

U velikoj posudi pomiješajte četiri grupe sastojaka: pasiranu cveklu, brašno, grožđice sa orasima i razmućena jaja.

Zamesiti testo. Konzistencija mu je normalna, miris je gotovo čista čokolada, ali boja je iznenađujuća - jaka cvekla nadjača čak i tijesto od tamne čokolade.

Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i u nju prebacite gotovo tijesto. Zagrijte rernu na 180 stepeni i ispecite čokoladnu pitu sa cveklom. Nakon 50 minuta možete provjeriti spremnost drvenom čačkalicom.

Vrh pite možete ukrasiti kuhanim kondenzovanim mlijekom ili džemom, posuti šećerom u prahu.

Kuhanje je nemoguće bez fantazijskih ideja i kreativne inspiracije. Ponekad je, koristeći poznate sastojke, moguće pripremiti apsolutno originalno jelo koje će osvojiti goste i ukućane.

Mislite li da cvekla ide dobro uz čokoladu? Ide zajedno i kako! Ovako možete ispeći pitu od cvekle za čaj. Ispada sa prijatnom aromom čokolade i začinskim notama cimeta. Ovo pečenje je ekonomično, nevjerovatno zdravo i ne zahtijeva puno vremena za pripremu, pa čak ni za samo pečenje.

Čokoladna pita od cvekle - recept sa fotografijama korak po korak

45 grama brašna;
350 grama sirove repe;
50 grama šećera;
30 grama grožđica;
15 grama kakao praha;
10 grama nasjeckanog cimeta;
2 ohlađena jaja;
jezgra 4 oraha;
5 grama sode.

Priprema:

1. Oguljenu cveklu narendati.

3. Nakon toga, odvojene bjelanjke treba mutiti mikserom dok ne postanu pjenasti, najmanje 15 minuta.

5. S obzirom da naša pita od cvekle sadrži orašaste plodove i grožđice, preporučuje se da se potonje prvo prelije kipućom vodom, a zatim ostavite 15 minuta.

7. Omekšale suvo grožđe i orašaste plodove sipajte u posudu sa cveklom.

Umjesto kakao praha, u tijesto za pitu od cvekle možete dodati 1/3 pločice naribane crne čokolade.

9. Zatim treba dodati smjesu brašna. Promešati i dodati umućenu penu od belanaca.

Konzistencija tijesta od cvekle treba biti slična tijestu za palačinke.

10. Podmažite pleh mašću (idealna mast ili ghee). Testo rasporedite po dnu kalupa. Posudu sa testom stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni i pecite na konstantnoj temperaturi pola sata. Pitu od cvekle i čokolade provjerite da li je pečena čačkalicom.

Prijatno!

Vrlo originalna i neobična pita od cvekle sa aromatičnim začinima

spoj:
500 gr. mlada cvekla
3 svježa kokošja jaja
4 žlice. med
100 gr. pšenično brašno
100 ml. biljno ulje
0,5 tsp cimet
korica pola limuna
0,5 tsp soda
sok od pola limuna
vanilin
krema
300 gr. kajmak
korica pola limuna
vanilin

Priprema:
Za pripremu pite, cveklu skuvajte dok ne bude potpuno kuvana.
Kuvanu cveklu ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende.

Cvekli dodajte med, cimet i koricu limuna.

Dobro promiješajte i u šolju dodajte biljno ulje, žumanca i brašno. Da se dobro promeša.
Sodu bikarbonu ugasite limunovim sokom i sipajte u testo.
Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti i dodati u tijesto.

Lagano umiješajte bjelanjke u tijesto i prebacite ga u tepsiju.

Stavite kalup u rernu, zagrejanu na 190 stepeni. Pecite pitu 30-40 minuta (ovisno o snazi i vrsti vaše rerne). Pita treba biti ispečena u potpunosti, zgodno je provjeriti spremnost drvenim ražnjem. Pažljivo ubacite ražanj u sredinu pite i odmah ga izvucite ako je ražanj suh, pita je gotova.

Možete pripremiti kiselu pavlaku za pitu;
Pomiješajte gustu pavlaku sa limunovom koricom i vanilijom i ostavite da odstoji malo, bukvalno 10-15 minuta.

Kada se kolač malo ohladi, pažljivo izvadite pleh.