Da li je moguće zamrznuti listove trešnje za zimu. Smrznuta trešnja - Kalorija proizvoda; Kako se pripremiti za zimu kod kuće sa videom; Primjena u kuhanju; Korist i šteta. Priprema zamrzivača

Ljeti, obavezno pripremite najbrojnije bobice - trešnja - za zimu, ako imate prostrani zamrzivač. Pokazat ću vam nekoliko načina zamrzavanja, od kojih možete kuhati kompotu ili zaglaviti u hladnim danima, stvoriti mirisne pite ili deserte, kolače, slijepe knedle s trešnjama. U sezoni sazrijevanja, ova bobica je jeftina, a mnogi su narasli u vrtu, pa je potrebno platiti slobodno vrijeme i zamrznuti trešnju za zimu, a ne da kupim stydorogu iz otkrića!

U našoj regiji, najviše podvozje i najnučniji izbor trešnje - Putcan, mnogi ga nazivaju Višhenadom zbog miješanja arome trešnje i Juca.

Dakle, prikupite, kupite svježe bobice i prijeđite na zamrzavanje trešanja za zimu!

Cherry Bobice čiste od reznih, sipajte u duboku zdjelicu ili posudu, napunite hladnom vodom i ostavite 1-2 sata. To se radi tako da njihovi stanovnici izlaze iz bobica, ako su to prisutni u njima.

Zatim odvojite vodu i nekoliko puta isperite bobice. Podijelite cijelu masu 3 dijela. Jedan odsustvo kao što je, od druge dvije uklonite kosti rukama ili posebnom mašinom, PIN.

Pola pročišćene mase otpustila je blender ili kuhinju kombiniraju zdjelu.

Gljeti u roku od 2 minute u pire.

Izložite trešnju kosti do zasebnog paketa - bit će korisno za vas zimi za stvaranje mirisnih kompota. Trešnja bez sjemena - također u zasebnom paketu. Radni komad može se koristiti za kreiranje pika, knedle, lepinja, dodaj u deserti, kolače itd. Therry muško pire do zamrzavajućih kontejnera ili plastičnih posuda - može se dodati u kašu, kaserole, stvoriti voće, čajeve itd. Iz nje. Pažljivo dodijelite ili potaknite pakete ili kontejnere. Stavite ih u zamrzavajuću komoru. Zamrzavanje trešnje za zimu je završeno.

Čak i ako obično ne uživate u smrzavanju bobica za zimu, obavezno ostavite mjesto u zamrzivaču za trešnje. Ova ljetna bobica jedna je od najjednostavnijih u obratku. Dobro je prikladan za očuvanje i za sušenje, ali nema metode, osim zamrzavanja, ne dozvoljava vam da spasite trešnju kako bi izgledala svježe zimi. Bez obzira na to da ni vi ni ne smrznute, i dalje će spasiti okus i boju, teksturu i karakterističan oblik. Za razliku od mnogih ljetnih bobica, nikad neće postati vodenast. Ali za spašavanje arome bobica neće biti tako jednostavna. Saznajmo kako zamrznuti trešnju za zimu da se zamrzne, tako da je takođe zadovoljan nezaboravnim aromom i velikim brojem vitamina.

Sa kostima ili bez?

Trešnja se može smrznuti i potpuno, sa kostima, a bez njih. Istovremeno, obje su opcije podjednako sačuvane oblik bobica i njihovu teksturu, ali utječu na ukus trešanja na različite načine.

Bez sjemena. Čak će se i smrznuti bez sjemena trešanja zadržati integritet i neće postati vodeni, neka njihov oblik i neće biti tako savršeni kao u bobicama zamrznuti cijeli broj. Ali jer ne postoji stvarna razlika između teksture, bolje je izuzeti trešnju iz kostiju: tako da ga možete koristiti bez odmrzavanja i odmah dodavati suđe.

Sa kostima. Trešnja, smrznuta kostima, zahtijevat će pažljivije pripreme za njegovu upotrebu u posuđem (osim ako ga ne planirate dodati za kompotuju). Trebat će u potpunosti odmrzavati, a zatim se svaka bobica također povrijeđuje u procesu vađenja kostiju. Kao rezultat toga, gustoća će patiti, tekstura će postati gotovo da se ljulja i značajno će ustupiti mjesto bobicama, smrznuto bez sjemena. Da, a vrijeme će provesti mnogo više nego ako ste izveli kosti svježe bobice ispred trešanja mraza.

Izbor trešnje za zamrzavanje

Ako želite dobiti savršen rezultat i u praksi osigurajte da smrznuta višnja gotovo u potpunosti zadržava sva svojstva svježe, pažljivo biraju bobice. Za visokokvalitetnu smrzavanje, nije potrebna manje visokokvalitetna trešnja, naime:

zrelo, ali ne nadmašilo se i u kojem se ni u jednom slučaju bez premca;
trešnja, koji nije ležao duže od 2 dana, - treba prikupiti samo ili steći (posebno poticanje dugoročne pohrane bobica u hladnjaku);
sorte s najsićenijim ukusom i aromom (istovremeno na slatkoći raznolikosti ne obraćaju nikakvu pažnju - svaka trešnja nakon smrzavanja postat će kisela i sve njegove sortne prednosti dolaze u ne). Vjeruje se da je najbolje zamrznuti najmračnije sorte trešanja.

Na betodnoj: Cherry prije mraza je bolja da "pokuša" - pripremiti desert ili knedle s njim, za obavljanje obrade temperature i provjerite je li vrlo ukusno. Čak je i višnja sakupljena od jednog stabla s razlikom tjedno, daje potpuno drugačiji ukus. Ako više volite neku vrstu ciljeve trešnje za određenu vrstu posuđa, a zatim ga zamrznite.

Priprema bobica za smrzavanje

Cherry je toliko vrijedan i zbog izuzetno jednostavnog treninga. I za zaglavlje i za sušenje i za kompotu ga pripremite jednako lako. Nema izuzeća zamrzavanje trešanja za zimu. Čitav proces preliminarne pripreme svodi se na nekoliko koraka:

Donesite trešnja, odbacite sve trule i oštećene bobice.
Pažljivo uklonite svu smrznutu i drugu smeće.
Koliko pažljivo operite vijurku u hladnoj vodi.
Dajte dodatni odvod vlage iz bobica.
Ostavite trešnja na ručnike (bolji od papira) i osušite od viška vlage. Ovaj korak se ne zanemaruje: vlažna trešnja čak i s najparnijom metodom smrzavanja ustupit će se prema vašoj želji.

Ako želite napustiti trešnju s kost, onda se završava priprema bobica. U ostalim slučajevima, morat ćete izvršiti još dva koraka:

Trešnja ručno ili sa posebnim uređajem, izvadite kosti. Betonski sok sakupljaju čistu sposobnost i ne udaraju, jer je vrlo ukusan.
Ako ste odabrali zamrzavanje sa zasebnim bobicama brzim metodom, a zatim malo osušite trešnja na papirnatim ručnicima.

Na betodnoj: Preporučljivo je izvršiti postupak za jačanje sjemena direktno ispred mraza, a trešnja odmah dodaju posuđe za zamrzavanje. Naravno, ako ne zamrzavate trešnju sa zasebnim bobicama.

Metode smrzavanja

Trešnja zamrzavanje u odvojenim posudama

Ovo je univerzalni način zamrzavanja trešnje. Omogućuje vam da minimizirate gubitak hranjivih sastojaka i arome, ali efikasan je i sa stanovišta ukusa. Mnogi smatraju ovu metodu i najjednostavniju, jer su svi radovi smanjuju na pripremu bobica i postavljaju ih u tenkove. Trešnja, smrznuta na ovaj način pogodna je za upotrebu i u pićama, a u desertima, pa čak i u umacima ili knedle.

Dakle, možete zamrznuti bobice i kosti, a bez.

Najvažnija stvar je pravi izbor tenkova. Možete zamrznuti višnje dijelove:

u kontejnerima ili plastičnim jelima, sadrže negativne temperature;
u posebnim paketima za zamrzavanje;
u polietilenskim gustim paketima.

Trešnja, za razliku od drugih bobica, lako se odvaja u željenoj količini nakon zamrzavanja, tako da nije potrebno koristiti posude u kojima samo jedan dio ne mora nužno. Iako, naravno, zamrzavanje u iznosu dovoljne jednom, još uvijek ostaje savršena opcija. Ali u velikim kontejnerima, trešnja će se lako razdvojiti. Stoga se izbor veličine kontejnera i paketa temelji na raspoloživosti i vlastitim udobnosti.

Tehnologija zamrzavanja trešnje u kontejnerima je jednostavna:

Pripremljena trešnja proširila se u čiste posude, distribuirajući bobice tako da minimalna količina zraka ostaje.
Zatvorite kapacitet poklopcem, otpustite zrak iz paketa i čvrsto ih zatvorite.
Pošaljite pakete ili posude u odjeljak za brzi mraz i pričekajte da se bobice smrzavaju, ali nemojte ih prevrnuti u ovom odjeljku.
Kupnja posuda sa trešnjam u odjeljku za skladištenje smrznutih proizvoda.

Instant zamrzavanje pojedinih bobica

Ova metoda najviše utječe na aromu i ukus bobica. Ali omogućava vam uštedu trešanja u praktično savršenom stanju, dobiti cijele brojeve i vrlo lijepe odvojene bobice koje su lako odvajanje i korištenje. Gubitak vitamina i hranjivih sastojaka, aroma i ukusa nije toliko važan ako se trešnja koristi kao ukras u izvrsnim desertima. Iako razlika u izgledu nije tako uočljiva, kao i sa drugim mekim bobicama. Estetski, takva trešnja je samo malo bolja od smrznute u kontejnerima.

Pogrešno je mišljenje da je moguće zamrznuti samo trešnja sa kostima. Naravno, cijela zamrzavanje trešanja bit će lakše i lakše. Ali bobice bez kostiju mogu se smrznuti ovom metodom. Istina, prije obrade negativnih temperatura, morat će se malo osušiti, lišit će veliku količinu soka i ukusa.

Tehnika zamrzavanja trešnje za pojedine bobice:

Odjeljak za odjeljak za palete ili posebne ploče i ploče na kojima ćete raširiti trešnja, obavezno pokriti foliju hrane (ovaj je predmet posebno važan za zamrzavanje trešnje bez sjemena).
Lagano se raspada na paletama bobica kako se ne diraju jedni druge. Trešnja smrznuta samo u jednom sloju i postavila nije tako rijetko, poput malina ili jagoda, ali barem s minimalnim lumen između bobica.
Lagano stavite bazu s višnjama u trenutni zamrzavajući odjeljak i dajte bobice da se potpuno zamrzne. Što je brže proces, to je bolji.
Izvadite posude sa trešnjem iz zamrzivača, sipajte bobice u posudu, kutiju ili paket za pohranu.
Pošaljite trešnju u skladištenje smrznute hrane.

Smrznuta višnja u šećeru i šećernom sirupu

Ova metoda nije uzaludna nazvana najgađa i pažljivi. Nije samo da će trešnja u potpunosti zadržati karakterističan ukus u potpunosti, sa osjećajem slatkih bilješki. Zamrzava se u Sahari koji neće dati trešnjoj da izgubi miris, zadržat će sav sok i sve nijanse ukusa. Trešnja, smrznuta u šećeru, može se koristiti samo u desertima i slatkim jelima - ali bit će ukus kao svježi. Vjeruje se da je ovo savršena opcija za knedle.

Ova metoda se smrzava samo trešnja bez kostiju.

Trešnja se može zaštititi šećerom, a možete koristiti alternativnu metodu - takozvana "mokra" metoda. To podrazumijeva potpunu raspuštanje šećera prije mraza, stvarajući sirup u kojem će trešnja plivati \u200b\u200bi nastaviti još uvijek sočniji i lijepi. Obje metode imaju prednosti i nedostatke. Kada pijete šećer, trešnja će biti lakše odvojiti, ali u sirupu će se morati odmah podijeliti u porcije. Da, i nijansi objekata bit će različita: trešnja, jednostavno se isporučuje sa šećerom, manje ukusnim, ali mirisnijim, a stariji u sirupu je ukusniji. Isprobajte obje metode i odaberite savršenu za sebe.

Takva trešnja može se zamrznuti samo u kontejnerima, a mesta će trebati puno. U ovom slučaju, kontejner mora biti izdržljiv, sa čvrsto zatvaranjem poklopca.

Tehnologija smrzavanja u Sahari:

Pripremljene bobice leže u kontejneru sa tankim slojevima, govoreći svaki šećer.
Cijeli kontejner ispunite u potpunosti, nakon što svaki sloj malo steže da biste ispunili prazninu.
Čvrsto zatvorite rezervoar i pošaljite ih na brzo zamrzavanje. Proces smrzavanja bit će duži od trešnje bez šećera.
Nakon smrzavanja stavite posude sa trešnjom u odeljak za pohranu. Provjerite je li kontejner tačno: sok se može zamrznuti ne u potpunosti i kada se nagib smanji.

Tehnologija smrzavanja u sirupu:

Pripremljene trešnje u sipaju šećer (u smislu od 1 do 1 ili manje).
Lagano pomiješajte bobice šećerom i pustite ih da stoje u hladnjaku dok šećer ne bude potpuno rastvoren, povremeno miješajući.
Višnja udaljena od sirupa i sipati u kontejnere za smrzavanje.
Sipajte posude sa sirupom uzimajući u obzir da će zapremina tekućine povećati za 20% nakon zamrzavanja.
Stavite zatvorene kontejnere u brzi pretinac za mraz i pričekajte da se kompletno zamrzava (sirup smrzava loše, možda ne može biti potpuno besplatan do kraja, pa se fokusirajte na zamrzavanje bobica).
Preuređivanje kontejnera u odjeljku za pohranu, pazi se da su izrazito koštaju.

Na betodnoj: Pored "sirovog" sirupa, možete koristiti neuspjeli, koji će aromu dati novu bilješku. Ova metoda će biti brže. Od šećera i vode (po 1 kg šećera - 500 ml vode), debeli sirup se kuha, nakon ključanja, podižući ga temperaturama 4-5 minuta (do 105 stepeni). Sirup se potpuno ohladi, izliva ih trešnje i inzistiraju 2 sata, nakon čega su zamrznuti isto kao u klasičnoj metodi.

Kako pohraniti

Trešnja, smrznuta kod kuće, ne gubi karakteristike vrlo dugo. Ako se mnoge ljetne bobice nakon smrzavanja može pohraniti ne duže od jedne godine, onda trešnja neće izgubiti svoja nekretnina najmanje 2-3 godine. Naravno, što duže se slomi u zamrzivaču, manje hranjive tvari ostat će u njemu.

Jedini izuzetak je trešnja, smrznuta kostima. Takva trešnja treba čuvati ne duže od 12 mjeseci, pa je bolje koristiti ga u istoj zimi.

Kako koristiti smrznuta cherry

Cherry, kao i bilo koja druga zamrznuta bobica, bolje je ne odmrzavati prije upotrebe. Ako ga dodate u pečenje ili vruće temelje, pripremite kompotuje iz njega ili čak pokrenite knedle, ne trebate odmrznuti bobice.

Ako trebate ukloniti kosti iz njega ili koristiti trešnja u hladnim desertima i kreme, bit će potrebno pred-odmrzavanje:

dajte polako udaranje na gornjoj polici hladnjaka ili na sobnoj temperaturi;
koristite mikrovalnu pećnicu, ali samo u ekstremnim slučajevima.

Na betodnoj: Sok koji izlučuju trešnje kada će odmrzavanje biti vrlo ukusno i bogato, pogodno za kuhanje i pića.

I nekoliko ideja, kako mogu koristiti zamrznuta trešnja:

za punjenje pika, pika i knedle;
za kuhanje svađe i razne pite trešnje;
u desertima i kreme;
u voćnim žele i poljupcima;
za bobičasto umake;
u kompotama i drugim pićima;
u vrućim jelima sa mesom i pticama;
u hladnim i vrućim grickalicama;
kao komponenta voća i nezaslađenih salata.

Mnogi vole trešnju, ali malo ljudi može to ispravno zadržati. Naravno, mnoge čine trešnje, džemove i džemove, ali o najlakšim i najbržim način - proces mraza, nezasluženo zaborav. I uzalud, jer zamrzavanje trešanja zadržava korisne svojstva i vitamine, te da okusa bobica se praktično ne razlikuje od svježeg.

Pored toga, iz bobica sladoleda pogodno je kuhati piće, punjenje torte i drugih jela. I o tome kako zamrznuti trešnju kod kuće, naučit ćete iz ovog članka.

Kako zamrznuti trešnju

Prikupite žetvu, vrijeme je da nastavite sa smrzavanjem. Ako ne uklonite kost iz bobica, oni će uštedjeti više soka nego bez njega.

Evo nekoliko pravila zamrzavanja trešanja, što je važno da se pridržavaju proizvoda zamrzavanja da bude što je kvalitetniji i ukusniji:

Što je brže nakon kolekcije zamrznute bobice, to će više ukusnije biti korisnije.
Koristite samo zrelu i netaknute trešnja za zamrzavanje, bolje je jesti odmah.
Operite i suve bobice.
Raširite ih na pakete za zamrzavanje. Ako imate obične pakete, preporučuje se prvo razgraditi voće na ladici i poslati u zamrzivač na pola sata, a zatim ga stavite u paket. Na temperaturama od -18 do -22 bobice su pohranjene do godine. Čuvati trešnja je bolja manja porcija do 500 grama, jer nakon odmrzavanja bobica nisu zamrznute.
Kontejner u kojem se pohranjuju bobice, trebaju biti hermetički i dobro upakirani, tako da voće ne natopljuju strancima.

Trešnja smrznuta u šećeru

Da biste pripremili trešnju u šećeru, morate uzeti sljedeće sastojke:

cherry - 0,5 kg;
Šećer - 5-7 kašike. kašike.

Bobice pere i uklanjaju kosti. Ekstrudirano na plovilo za ladicu Pošaljite u zamrzivač na pola sata.

Stavite bobice u spremnik, naizmjeničite sloj bobica i sloj šećera. Ako se zamrznete u paketima, a zatim pospite bobice na ladicu, prije nego što ih pošaljete na polučasovni smrzavanje, a zatim razgradite na paketima.

Cherry zamrznut za koktele

Za prekrasno podnošenje koktela možete koristiti kocke leda sa Cherry-om. Za to nam treba:

kuhana ili filtrirana voda;
listovi mente;
cherry;
ledeni kalupi.

Smrznuta pire iz Cherry-a

Ova metoda mraza pogodna je za supljene bobice, jer se neće uspjeti u potpunosti zamrznuti zbog svoje mačke dosljednosti.

Da biste pripremili pire od trešnje, trebat će nam:

blender;
cherry;
šećer (neobavezno);
kontejner ili drugi spremnik.

Zamrznite trešnju treba biti besplatna. Brušite bobice u blender dodavanjem šećera. Pijesak ne treba baš mnogo, u protivnom kašma neće smrznuti, 1 kg bobica je čaša šećera, ili možete bez njega.

Rezultirajuća masa širi se kontejnerima, poželjno je koristiti male posude tako da tada tada nije morala sipati komade iz briketa.

Pire od trešnje može se koristiti u pripremi pika, sladoleda i drugih deserta.

Trešnja u šećernom sirupu

Zamrzavanje trešanja u šećernom sirupu neće joj dopustiti da izgubi miris i ona će okusiti svježu i sočnu. Zamrznuti trešnju u sirupu trebat će vam:

cherry 0,5 kg;
Šećerni pijesak 0,5 kg;
kontejneri.

Postoje dva načina zamrzavanja trešanja u sirupu.

1. metoda 1.

Trešnje operite i izvadite kosti.
Pomiješajte bobice šećerom i ostavite u hladnjaku dok se šećer ne otopi.
Nakon gaze, procijedite sirup, sipajte bobice u posudu i sipajte sirup bez prelivanja ivica.
Stavite kontejnere u zamrzivač, imajte na umu da se sirup ne može smrznuti do kraja, tako da postavite spremnici glatko.

2. metoda

Pripremite bobice, uklonite kosti.
Sagradnjski sirup, miješanje 0,5 kg pijeska i čaša vode.
Cherry raspada u kontejnerima.
Ispunite bobice hlalim sirupom i pričekajte 2 sata, a zatim posude šalju u zamrzivač.

Sada znate kako zamrznuti trešnju za zimu, a moguće je primijeniti mirisne praznine za pripremu deserta, knedla i pita.

Želim pokazati kako zamrznuti trešnju za zimu u hladnjaku. Ovo je najlakši način, ali istovremeno će vaše bobice biti sačuvane prelijepo, neće izgubiti sok i ne držati se tokom smrzavanja.

U donjem detaljom, kažem kako zamrznuti trešnju za zimu, tako da je tada bilo moguće dodati na različite kompote, pite, pite, knedle i još mnogo toga. Na kraju krajeva, zimi, imamo već veliki raspon različitih plodova, tako da će unaprijed izrađene grenice biti tačno korisne.

Imam žauk Cherry kod kuće svake godine je obavezna, jer stvarno volim ove bobice i mnogi od njih ih koriste. I najukusniji sa njima je kekse. Dakle, savjetujem vam da iskoristite svoj savjet i zamrznite trešnje za zimu. Savjetujem vam i da vidite šta se zove pet minuta i kuhanje brzo i jednostavno. Da ga skuham sasvim ekonomski i sa ovim procesom, bilo koja domaćica može se nositi sa ovim procesom.

Treba:

Cherry - bilo koja količina
Paketi za smrzavanje ili plastične posude za hranu

Kako zamrznuti trešnju zimu sa kostima

Prije svega, reći ću vam kako odabrati bobice i trebat ćete trešnju prije smrzavanja. Uvek biram bobice, koji sa repovima. Uvek su gušće i sok ostaje unutra. Tada sam ih stavio u Colendera i isperila dobro pod tekućom vodom.

Nakon toga ostavljam repove i preklopim bobice na papirnate ručnike kako bi se mogli osušiti. Repovi pažljivo negiraju negu ne oštećuju integritet bobica. Nema potrebe za uklanjanjem kostiju. Takođe u ovom trenutku uklanjamo one koje ne volim gledati da li imaju štetu ili nisu dovoljno čvrsti.

Kad su već bili suvi sa svih strana, premještajući ih u prehrambeni plastični spremnik ili u paketima za zamrzavanje. Zatim ih šaljem na zamrzivač do potpunog smrzavanja. Kao što vidite, smrzavanje trešanja za zimu kod kuće, proces je jednostavan i ne dug.

Sada znate kako zamrznuti trešnju za zimu u hladnjaku, tako da sav sok i smrznute zasebnim bobicama. Dalje ću ih koristiti u razno pečenje. Savjetujem vam da ga zamrznete više.

Sakupili veliku žetvu trešanja i ne znate šta da radite s tim? Ili samo volite ovu bobicu i želite ga imati cijele godine? Najbolji način za spremanje je zamrzavanje. Dakle, ostat će većina vitamina koji su na svježem, samo se odvajaju sa voća. Danas će to biti govor kako zamrznuti trešnju zimu.

Neki sumnjaju da li je moguće zamrznuti trešnju. Netko se može vrlo prilično bojati da neće biti najbolji rezultat: bobice će izgubiti ukus, obrazac ili će se pretvoriti u kašu. Naravno, smrznuto voće trešanja razlikovat će se od svježih bobica, ali prilikom poštivanja svih uvjeta smrzavanja, ove razlike bit će toliko beznačajne da ih praktično ne primjećujete.

Priprema zamrzivača

Da bi se rezultat ugodio, prije smrzavanja trešnje, potrebno je pripremiti zamrzivač. Podesite temperaturu: bobice treba čuvati sa minusom 18-23 stepena. Besplatno mjesto u odjeljku za pre-zamrzavanje voća: Ne bi trebalo biti drugih proizvoda (posebno oni koji imaju određeni miris). Prije svega, to je zbog činjenice da trešnje birne apsorbiraju okolne okuse za vrijeme smrzavanja. Pored toga, pladanj na kojem će bobice lagati treba da stane čak i da se ne valjaju i ne drže se jedni drugima.

Naravno, u zamrzivaču treba izvesti standardno čišćenje: ladice trebaju biti čiste, bez kriški snijega i leda na zidovima.
Razmislite, u kojem paketu planirate pohraniti trešnju - to ovisi o tome, što treba pustiti pod bobice.

Metode smrzavanja trešnje kod kuće
Postoje različite opcije kako zamrznuti vi trešce. Izbor izbora u korist bilo kojeg od njih, ba ba basu na ličnim preferencijama i ciljevima korištenja smrznutih proizvoda. Na primjer, bobice s kostima teško su pogodne za pečenje, ali će biti odlična opcija za kompotu.
Sa šećerom
Smrznuto na ovaj način trešnje u potpunosti zadržavaju svoj miris. Oni su savršeni za pripremu pika, knedle i drugih pečenja, takođe mogu se dodati i šećerne bobice za deserte. Držite takvu trešnja samo u spremniku.
Stavite pripremljene plodove bez kostiju u jedan sloj na dnu posude. Povucite šećerom i malo smršavite. Ponovite slojeve dok mjesto ostane. Vrh mora ostati šećer. Nakon što se spremnik napuni, zatvorite ga zapečaćenim poklopcem i odmah ga stavite na skladištenje u zamrzivaču.
Sa kostima
Ovo je najlakši način za prazne crvene bobice za zimu. Pripremljene bobice izložili su pričvršćeni film sa pladanjom. Pazi da ne diraju lukove prijatelja. Pažljivo stavite ladicu u zamrzivač na 1-2 sata. Tamo šaljite kontejnere ili skladištenje.
Nakon ovog trenutka, izvadite plodove iz zamrzivača i sipajte bobice na pripremljeni hlađeni spremnik. Iz paketa uklonite zrak do maksimuma, a posude u blizini hermetičkih navlaka. Ako se pravilno ponašate, tada ćete imati odličnu mjernu od jednodijelnih bobica, koji se mogu koristiti u budućnosti prilikom kuhanja kompota. Kontejneri ili paketi trebaju se ohladiti tako da se trešnje ne rastope iz kontakta s toplinom.

Bez kostiju
Uprkos svim jednostavnosti u prethodnom putu, bolje je zamrznuti trešnju bez kostiju. Ako zamrznete cijele bobice, najvjerovatnije će biti potrebno dobiti kosti sve iste, a mnogo je lakše učiniti to svježim plodovima.
Za početak uklanjajte kosti sa pripremljenih bobica. Raširite trešnje u jednom sloju na ladici tako da se ne diraju jedni druge i daju im malo laži. Zatim pošaljite u zamrzivač nekoliko sati za primarno zamrzavanje. Ne zaboravite da kontejner također treba ohladiti. Nakon navedenog roka istječe, nabavite trešnje, stavite u posude ili paket za pohranu i pošaljite ga na krajnje zamrzavanje.
Takve bobice su svestranije: mogu se koristiti za pečenje, deserte, kompote, a također koristiti kao neovisno jelo.
U šećernom sirupu
Sastojci:
Šećer - 3 kilograma;
voda - 2 litre;
trešnja.

Metoda kuhanja.
Pomiješajte šećer sa vodom i kuhajte prije nego što se ključaju tako da zrno se rastvaraju. Nakon toga, sirup za hlađenje. Pripremljena trešnja bez kostiju koji se raspadaju na kontejnere i izlivaju rezultirajuće sirup. Ostavite da se pojavi na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Nakon toga, kontejneri zatvaraju (obavezno koristite hermetički spremnik) i pošaljite u zamrzivač za pohranu.

Za koktele
Ako volite piti koktele, a ti se sviđa lijepo savladati, onda je ova vrsta žarišta Frosta za tebe.
Sastojci:
voda;
metvica;
trešnja.

Kuhanje.
U kalupima za led, stavite na list mente. Dodajte jednu bobicu i napunite vodom. Pošaljite u zamrzavanje komore za kompletnu smrzavanje. Nakon obratka, možete dobiti, izvucite komade leda vodom i pomaknite u paketima za pohranu.
Cherry piree
Pripremljene trešnje bobice mljeve na kahotine sa blenderom ili mlinskom mesom. Ako želite, možete dodati malo šećera. Ovdje je glavna stvar ne pretjerati. Temeljito miješajte i pušite kroz male posude. Razmislite da je nemoguće ponovo zamrznuti proizvod, zato pokušajte koristiti svoj kontejner za svaki porciju. Zatvorite poklopac i pošaljite u zamrzavanje.
Ako koristite pire kao punjenje torte, to ne može čak odmrzavati. Samo uklonite šipku spremnika - u pećnici se topi i ostavlja sok.
Da li je moguće sačuvati smrznuta trešnja
Odgovor na ovo pitanje je nedvosmisleno - možete. Jedino što može utjecati na rješenje za izradu zamrznutih bobica su njihova moguća deformacija nakon odmrzavanja. Ne postoje druge ograničenja. Odavde možemo zaključiti da je zamrzavanje ovih plodova najbolje opcija za radni komad za zimu. Zaista, iz kompotovanja ili zaglavljenja nemoguće je napraviti mraz, ali možete pripremiti očuvanje od smrznute trešnje ako želite.
Daljnje skladištenje
Za skladištenje bobica, posebne vakuumske vrećice sa zatvaračem ili zaptivenim posudama najbolje su pogodni. Dakle, možete postići minimalnu količinu zraka koji negativno utječe na očuvanje voća. Pored toga, ne morate brinuti taj sirup ili pire krompir i zamrzivač mrlja.
Naravno, možete koristiti konvencionalne kontejnere ili pakete celofana. Ali u ovom slučaju morate pratiti površinu u kojoj će se trešnje čuti, a torbe su pažljivo vezane. Obavezno pratite dostupnost zraka u posudi.
Koliko se smrznutih bobica čuva
U svim uvjetima skladištenja, trešnja se mora koristiti tokom godine. Posebnu pažnju treba posvetiti cijelim bobicama zamrznuta kostom. Nažalost, s vremenom kostiju postoji sinilna kiselina, koja je izuzetno neprijatna za bilo koju osobu. Iz tog razloga takve plodove su bolje koristiti što je prije moguće.
Ne zaboravite potpisati datum pakiranja. Ne nadajte se svojoj memoriji, posebno ako nije jedini biljka za zimu. Zahvaljujući ovom natpisu, ne propustite razdoblje na koji trebate koristiti proizvod.
Pravila odmrzavanja
Ispada da trešnja nije uvijek definirana. Na primjer, ako kuhate kompotu ili planirate da ga koristite u pečenju (s izuzetkom biskvita i kasela), bobice mogu biti zamrznute. Pri dodavanju voća na većinu deferta deserta takođe nije potrebna.

Ali ako i dalje trebate odmrznuti trešnju, najbolje je to učiniti postepeno. Unaprijed (oko 24 sata), nabavite bobice i stavite ih na gornju policu hladnjaka. Na sobnoj temperaturi i posebno u mikrovalnoj, odmrzavaju ih nepoželjnim. I zapamtite da je ponovno izbacivanje ponovnog mraza, pa prebrojite količinu proizvoda koji uzimate.