Цялото месо, предназначено за продажба в Русия, има съответните марки. За какво са необходими? Тези отпечатъци характеризират както пазарната стойност на продукта, така и неговото санитарно и ветеринарно благосъстояние. В тази статия ще анализираме подробно брандирането на месо, алгоритъма на тази процедура, видовете печати и печати, правителствените разпоредби.

Законодателство

Тази процедура в Руската федерация се урежда от съответната Инструкция за брандиране на месо във ветеринарна медицина от 28.04.1994 г. Той беше одобрен от заместник -министъра на Министерството на земеделието и храните на Руската федерация А. Г. Ефремов през 1994 г. Документът е регистриран в Министерството на правосъдието на 23 май 1994 г. под номер 575.

1. Общи разпоредби на документа.
2. Ветеринарни печати и отличителни белези.
3. Процедурата за брандиране на месо и различни видове карантии.
4. Контрол върху изпълнението на инструкцията, отговорност за нейното нарушение.

Приложения към инструкциите

Има две приложения, одобрени за инструкцията:

• Проби от печати и печати за щамповане на месо и продукти за него.
• Списък с номера за печати, определени за отделни руски предмети от ветеринарния отдел на Министерството на земеделието и храните на Руската федерация.

Нека разгледаме най -важните разпоредби от този документ.

Общи разпоредби

Основните разпоредби на инструкциите за брандиране на месо са следните:

Видове печати

Брандирането се извършва със специални ветеринарни печати и печати, показващи годността за консумация на месо.

Има няколко разновидности от тях:

• Овален печат.
• Правоъгълен печат "Ветеринарна служба. Предварителен преглед".
• Правоъгълен печат "Ветеринарномедицинско обслужване" с уточняващи надписи - обозначение на вида дезинфекция.
• Допълнителни правоъгълни печати с обозначение на типа земеделски и диви животни.
• Марки и маркировки за птиче месо.

Овален тип

Нека започнем да разглеждаме подробно видовете печати за брандиране на месо.

Ветеринарните овални печати имат три чифта арабски цифри в центъра. Те означават следното:

• Първата двойка цифри е редовният номер на съставната единица на Руската федерация - регион, република, територия, автономна единица, градове Москва и Санкт Петербург.
• 2 -ра двойка цифри - сериен номер на определен град или регион.
• Третата двойка цифри е серийният номер на определена организация, предприятие или друг вид институция, където се извършва ветеринарен контрол.

В горната част на такъв отличителен белег се изисква маркировката "Руска федерация". В долната половина има друг надпис - "Госветаднадзор".

Отпечатък с такъв овален печат потвърждава, че проверката на месото и карантиите е извършена, освен това, изцяло. Този продукт може да се продава за различни хранителни цели без никакви ограничения.

Ако това месо подлежи на по -нататъшно неутрализиране, върху него се поставя само ветеринарен печат, показващ процедурата за използване на този продукт в съответствие с действащите санитарно -хигиенни или ветеринарно -санитарни стандарти.

Правоъгълен тип „Визуализация“

За маркиране, брандиране на месо се използват и правоъгълни печати. В горната им част има подпис „Ветеринарномедицинска служба“, в центъра - маркировката „Предварителна проверка“.

Какво потвърждава наличието на печата "Предварителна проверка"? Това месо е получено от селскостопански животни, които са преминали както предкланична, така и следкланична ветеринарна инспекция. Животните бяха убити във ферми, чисти от карантинни болести.

Маркировката "Предварителна проверка" обаче не дава право да продава продукта, без да извърши изцяло съответния ветеринарен и санитарен преглед.

Правоъгълен тип с изглед за обеззаразяване

В правилата за брандиране на месо и месни продукти се казва, че такива марки отгоре са обозначени с „Ветеринарна служба“, а отдолу - името на вида дезинфекция, която трябва да се прилага върху продукта:

• За консервирани храни.
• За готвене.
• За месни хлябове.
• За варена наденица.
• За топене (по отношение на бекон или мазнина).

При необходимост могат да се поставят и следните маркировки:

• Туберкулоза.
• Шап.
• Дребна шарка.
• Нежелани отпадъци.

По избор правоъгълен тип

Такива печати показват вида на месото, което е преминало теста. В центъра им има съответния надпис:

• Говеждо месо.
• Конско месо.
• Свинско.
• Камилско месо.
• Еленско месо.
• Мече месо и така нататък.

Печат на домашни птици

Инструкциите за брандиране на месо казват следното за тях:

Процедурен ред

Инструкциите за търговска марка на месо също описват процедурата за тази процедура. Печат и печати за различни категории месо се поставят съгласно следния алгоритъм:

Характеристики на процедурата

Инструкцията за брандиране на месо също се фокусира върху някои важни характеристики на процедурата:

• Ако месото и карантиите се добиват при такива условия, при които не е възможно да се извършат необходимите ветеринарномедицински и санитарни изследвания, те се обозначават с „Предварителен преглед“. Освен това продуктите трябва да бъдат изпратени до една от ветеринарните държавни институции или държавни предприятия за изследване в подходящ обем.
• Ако месото и страничните продукти трябва да бъдат освободени само след неутрализиране, изпратени за преработка към колбаси и подобни месни продукти, тогава се поставя само ветеринарен печат, който определя метода, или е установена диагноза. Що се отнася до ветеринарната марка, тя в този случай не се поставя.
• На месото от глигани, освен стигмата, се поставя специален печат „Глиган PP“. В този случай абревиатурата PP означава „промишлена преработка“.
• Няколко етикета, съдържащи отпечатъци от ветеринарни марки, са прикрепени към опаковки с трупове на домашни птици, които подлежат на по -нататъшно изхвърляне. Според правилата за санитарен преглед на месо и продукти от него, те посочват метода на неутрализация - готвене, консервиране и др.
• На труповете на всички видове диви и селскостопански животни, според резултатите от санитарната и ветеринарната експертиза, те се наричат ​​негодни за консумация от човека, е необходимо да се поставят най-малко 3-4 ветеринарни печата с надпис „боклуци“.
• Ако месото е променило своите санитарни, ветеринарни характеристики поради нарушаване на условията за транспортиране или съхранение, то се изпраща за повторна санитарна експертиза. Освен това се извършва маркирането на всички печати и печати, нанесени върху него. Предишните импресии се изтриват предварително.

Контрол и отговорност

Тук можем да отбележим следното:

Защо се извършва брандиране на месо? Тази процедура е резултат от санитарен и ветеринарен преглед. Той потвърждава, че месото е безопасно за по -нататъшна преработка, продажба и консумация. Има отличителни белези, които показват категорията на месото, начина на дезинфекция, наличието на болести, необходимостта от бракуване.

Ветеринарен печат Ветеринарен печат или "Държавна ветеринарна служба".

в Graph-C:

	Страхотно обслужване
	Собствено оборудване.Спешен ли е ветеринарният печат?
	Онлайн плащане
	Ние вече утре

Ветеринарни печати и печати по поръчка (овални и правоъгълни)

Производство на ветеринарни печати и печати

Ветеринарен печат - печат за маркиране на месо и месни продукти. Той потвърждава, че произведените продукти са преминали ветеринарно -санитарната експертиза и могат да се продават без ограничения. Ветеринарен печатима три чифта числа. Първата двойка обозначава редовния номер на региона, втората - редовния номер на областта (града), а третата - редовния номер на институцията, организацията, предприятието. Освен това ветеринарният печат съдържа името на държавата и надпис „Госветаднадзор“или "Държавна ветеринарна служба".

5 причини да поръчате ветеринарен печат
в Graph-C:

	Безупречно качество, 100% ГОСТ. Ние произвеждаме клишета за ветеринарни печати, изработени от месинг с марка LS (неръждаем метал). Дръжката е изработена от алуминий. Параметри в съответствие с Инструкцията за търговска марка на месо, одобрена от Министерството на земеделието и храните на Руската федерация на 28 април 1994 г.
	Страхотно обслужване Ще се обадим и уточним детайлите на поръчката в работно време. Ние ще консултираме по всички въпроси по време на производствения процес.
	Собствено оборудване.Спешен ли е ветеринарният печат? Собствено производство. Спешно ще направим ветеринарен печат по договаряне с управителя.
	Онлайн плащане Изпращането на вашата поръчка отнема няколко минути. Можете да платите за вашата поръчка онлайн (банкови карти, електронни портфейли, пари в брой чрез платежни терминали, мрежи „Связной“ и „Евросет“).
	Доставка в Санкт Петербург, Русия и Митническия съюз Ние вече утрение ще занесем печатите във вашия офис в Санкт Петербург или ще ги доставим на получателя в работно време. Има доставка в Русия и автомобила.

Роселхознадзор / Регламенти

федерална служба за ветеринарен и фитосанитарен надзор

Териториални администрации ... TU за територията на Алтай и Република Алтай TU за Амурска област TU за Белгородска област TU за регионите на Брянска и Смоленска област за TU за Владимирска област за TU за Воронежска и Липецка област за град Москва, TU на Московска и Тулска област за Трансайкалска територия TU за Иркутска област и TU на Република Бурятия за TU на Кабардино-Балканска република за TU на Калининградска област за TU на Калужска област за Камчатска територия и Chukotka AO TU за Регион Киров и Удмуртска република TU за Костромска и Ивановска област TU за Красноярска територия TU за Курганска област TU за Магаданска област TU за Мурманска област TU за Нижегородска област и Република Марий Ел TU за Новгород и TU на Вологодски региони за Новосибирска област TU за Омска област TU за Оренбургска област TU за Орловска и Курска област TU за Пермска област TU за Приморски край и Сахалинска област TU за Републиките Хакасия и Тува и Кемеров TU за Република Башкортостан TU за Република Дагестан TU за Република Ингушетия TU за Република Карелия, Архангелска област и Ненецки АД TU за Република Коми TU за Република Мордовия и Пензенска област TU за Република Саха (Якутия) TU за Република Северна Осетия - TU Alania TU за Република Татарстан TU за Ростовска, Волгоградска и Астраханска област и Република на ТУ Калмикия за Рязанска и Тамбовска област ТУ за Самарска област ТУ за Санкт Петербург, Ленинградска и Псковска област ТУ за Саратовска област ТУ за Свердловска област ТУ за Ставрополска област и Карачаево-Черкеска република за Твер област TU за област Томск TU за област Тюмен, Ямало-Ненецки и Ханти-Мансийск a. O. ТУ за Хабаровска територия и Еврейски автономен район ТУ за Челябинска област ТУ за Чеченска република ТУ за Чувашката република и Уляновска област ТУ за Южна междурегионална администрация на Роселхознадзор в Ярославска област

Регламенти

Този раздел съдържа актуални версии на регулаторни правни актове (закони, разпореждания, постановления, решения на Върховния съд на Руската федерация и др.), Които представляват интерес за специалисти в областта на ветеринарната медицина и фитосанитарията.

Можете да получите допълнителна информация, като зададете въпрос в раздела „Електронна рецепция“.

Инструкции за ветеринарно щамповане на месо

(одобрен от Министерството на земеделието и храните на Руската федерация на 28.04.1994 г.) (Регистриран в Министерството на правосъдието на Руската федерация на 23.05.1994 г. N 575)

Аз одобрявам Заместник министър земеделие и храна Руска федерация А. Г. ЕФРЕМОВ 28 април 1994 г. Съгласен Председател на държавата комитет на Руската федерация санитарно -епидемиологичен надзор - Главна държава санитарен лекар на Руската федерация Е. Н. БЕЛЯЕВ 26 април 1994 г. С писмо Държавен комитет Руска федерация за стандартизация, метрология и сертифициране от 31 август 1992 г. N 320-DG / 153 Началник на Главна дирекция Държавна инспекция относно търговията, качеството на стоките и защита на правата на потребителите на Комитета на Руската федерация по търговия В. И. БОДРЯГИН 25 април 1994 г.

Инструкции
относно ветеринарната маркировка на месото

1. Общи разпоредби

1.1. Месото и месните продукти (карантии) от всички видове селскостопански и диви животни, включително домашни птици, подлежат на задължително брандиране с ветеринарни марки и печати в съответствие с изискванията на настоящата инструкция.

1.2. Брандирането на месо и месни продукти с овален печат се извършва от ветеринарни лекари и ветеринарни фелдшери, които се намират в щатите на организации и институции на държавната ветеринарна мрежа, преминали задължително комисията, с участието на представител на държавната ветеринарна инспекция на републиката в рамките на Русия, региона, региона, сертифициране по практически и теоретични въпроси на ветеринарни и санитарни експертизи, получили официално разрешение от държавния ветеринарен инспектор на областта (града). Ветеринарни лекари и ветеринарни фелдшери на други организации и институции по време на ветеринарно -санитарния преглед на месо и месни продукти, получени по време на клане и на кланици и изпратени за преработка в месопреработвателни предприятия (цехове, фабрики) или продажби на пазари под контрола на държавата ветеринарните служби са брандирани с "Предварителна проверка".

1.3. Ветеринарните печати и печати се изработват по установения ред с писмено разрешение на държавния ветеринарен инспектор на областта (града) от бронз или друг неръждаем метал с установени форми и размери с дълбоко изрязан ръб, цифри и букви, за да получават ясен отпечатък върху повърхността на месото. Ветеринарните печати могат да бъдат изработени от каучук.

1.4. Списъци с ветеринарни лекари и ветеринарни фелдшери, на които е предоставено правото да маркират месо и е издадено разрешение за производство на ветеринарни марки и печати, се одобряват от главните държавни ветеринарни инспектори на републиките в рамките на Руската федерация, автономни формирования, територии, региони, градове на Москва и Санкт Петербург.

1.5. Брандирането на месото се извършва само след ветеринарно -санитарен преглед.

1.6. Марките се съхраняват от ветеринарен лекар (ветеринарен асистент), който е получил правото да подпечатва месо, при условия, които напълно изключват неразрешеното им използване.

1.7. За брандиране на месо се използват бои, разрешени от Държавния комитет за санитарен и епидемиологичен надзор.

2. Ветеринарни печати и ветеринарни печати

2.1. За брандирането на месо са установени ветеринарни марки и печати за годността на месото за храна в съответствие с тяхното описание в допълнение 1 към тази инструкция.

2.2. Ветеринарният печат с овална форма има три чифта номера в центъра, първият от които обозначава серийния номер на републиката като част от Руската федерация, автономна единица, територия, регион, градове Москва, Санкт Петербург; вторият е редовният номер на областта (града) и третият е редният номер на институцията, организацията, предприятието. В горната част на печата има надпис „Руска федерация“, а в долната част - „Госведнадзор“. Овалната ветеринарна маркировка потвърждава, че ветеринарно -санитарният преглед на месото и месните продукти е извършен изцяло и продуктът е произведен за хранителни цели без ограничения.
На месото за неутрализиране се поставя само ветеринарен печат, указващ процедурата за използване на месото в съответствие с действащите ветеринарно -санитарни или санитарно -хигиенни норми и правила.

2.3. Правоъгълният ветеринарен печат има надпис „Ветеринарна служба“ в горната част, „Предварителен преглед“ в центъра и най -долу три чифта числа: първият обозначава серийния номер на републиката в рамките на Руската федерация, автономна единица, територия , област, градове Москва, Санкт Петербург; вторият е редовният номер на областта (града) и третият е редният номер на институцията, организацията, предприятието. Правоъгълният печат „Предварителен преглед“ потвърждава, че месото е получено от кланични животни, които са били подложени на предсмъртна и посмъртна проверка (конете са били прегледани за клевети през целия им живот) и са убити във ферми, които са свободни от карантинни болести, но тази стигма не дава право на продажба на месо без ветеринарно -санитарен преглед в пълен размер.

2.4. Ветеринарните правоъгълни печати имат надпис „Ветеринарно обслужване“ в горната част, в центъра обозначението на вида дезинфекция: „Варене“, „За варена наденица“, „За месни хлябове“, „За консерви“, „За топене“ “(мазнини, мазнини),„ Шап “,„ Финноза “,„ Туберкулоза “,„ Нежелана храна “; в долната част има три двойки числа: първият обозначава серийния номер на републиката като част от Руската федерация, автономна единица, територия, регион, градове Москва, Санкт Петербург; вторият е редовният номер на областта (града) и третият е редният номер на институцията, организацията, предприятието.

2.5. Допълнителни правоъгълни печати имат в центъра обозначението на месо от животински видове: „Конско месо“, „Камилско месо“, „Еленско месо“, „Мечка“ и др.

2.6. За брандиране на странични продукти, заешко и птиче месо се използва ветеринарен печат с овална форма, както е посочено в параграф 2.2 от тази инструкция, но с по-малък размер.

Във фабриките за месо и птици, в птицефабриките можете да използвате електрическа марка без джанта с обозначението на номера 1 или 2 (в зависимост от категорията), която се поставя от външната страна на птичият барабан.

При опаковане на трупове в найлонови торбички, маркировката на вида и категорията на месото от домашни птици се нанася директно върху торбите по типографски метод.

2.7 Във ветеринарните печати и печати първата двойка номера се определя от ветеринарния отдел на Министерството на земеделието и храните на Руската федерация (номерата са посочени в допълнение 2);

втората двойка номера се определя от главните държавни ветеринарни инспектори на републиките в Руската федерация, автономни формирования, територии, региони;

третата двойка номера се присвоява от държавния ветеринарен инспектор на областта (града).

Главните държавни ветеринарни инспектори на републиките в рамките на Руската федерация, автономни образувания, територии, региони представят на ветеринарния отдел на Министерството на земеделието и храните на Руската федерация списък с нови ветеринарни марки и печати в съответствие с параграфи. 2.2, 2.3, 2.4 от това Ръководство.

3. Процедурата за брандиране на месо и карантии

3.1. Върху месото на всички видове животни отпечатъкът на ветеринарната марка или печат се поставя в следния ред:

1. за месни трупове и половини трупове - по един в областта на всяка лопатка и бедро;
2. за всяко тримесечие, парчета бекон - по един печат;
3. на сърцето, езика, белите дробове, черния дроб, бъбреците, главата - по една марка (задължително за лабораторен ветеринарно -санитарен преглед);
4. две марки се поставят върху труповете на зайци и нутрии; един при лопатката и един от външната страна на бедрото;
5. в лаборатории на ветеринарно -санитарен преглед се поставя един печат върху труповете на домашни птици на шията или външната повърхност на бедрото (брандирането на дивеча се извършва по същия начин);
6. в фабрики за месо и птици, птицефабрики и фабрики за птици, върху външната повърхност на подбедрицата се поставя електрическа марка: за трупове на пилета, пилета, патета, токачки - на един крак; за трупове на патици, гъски, гъски, пуйки и пуйки - на двата крака;
7. върху трупове на домашни птици, подложени на промишлена преработка, те поставят електрически печат "р" в задната част.

Месото на коне, камили, елени, мечки, магарета, мулета, което е било подложено на ветеринарен преглед, се маркира с марка ветеринар и до него се поставя допълнителен печат в съответствие с точка 2.5 от тази инструкция.

На суровата мазнина не се поставя стигма, но се залепват няколко етикета с отпечатък на ветеринарна стигма.

3.2. Месото и страничните животински продукти, получени при условия, изключващи пълен списък от ветеринарни и санитарни експертизи, се маркират с правоъгълен печат „Предварителен преглед“ и се изпращат до една от държавните ветеринарни институции или предприятия за ветеринарно-санитарен преглед в пълен размер.

3.3. Месото и карантиите, които трябва да бъдат пуснати само след неутрализиране и изпратени за преработка към колбаси и други продукти, трябва да бъдат подпечатани само с ветеринарен печат, указващ метода на неутрализиране или диагностика, а овалният печат не трябва да се поставя.

3.4. В допълнение към ветеринарната марка, месото от глиган е щамповано с „глиган PP“ (буквите „PP“ означават промишлена преработка).

3.5. Няколко етикета с отпечатъци от ветеринарни печати са залепени към контейнера с трупове на домашни птици, за да бъдат обезвредени, като посочват, съгласно правилата на ветеринарно -санитарната експертиза на месо и месни продукти, метода за неутрализиране: „Проварка“, „За консерви“, и т.н.

3.6. На труповете (труповете) на всички видове животни (включително птици и зайци), признати за неподходящи за хранителни цели според резултатите от ветеринарно -санитарната експертиза, те поставят най -малко 3 - 4 отпечатъка от ветеринарен печат с надпис "Боклуци".

3.7. Месото, което е променило своите ветеринарно-санитарни характеристики в резултат на нарушаване на условията за съхранение или транспортиране, подлежи на многократна ветеринарна експертиза и ребрандиране с нанасяне на печати в съответствие с параграфи. 2.4 и 3.1 от тази инструкция с предварително премахване на овални печати.

4. Контрол и отговорност за изпълнението на настоящата инструкция

4.1. Ветеринарните специалисти, получили правото да бъдат брандирани, отговарят за ветеринарно -санитарната оценка на месото по предписания начин.

4.2. Отговорността за изпълнението на Инструкцията се носи от ръководителите на стопанства, предприятия и организации, които колят животни и преработват техните кланични продукти, хладилници, хладилни инсталации и транспортни услуги, както и граждани - собственици на добитък.

4.3. Тази инструкция е задължителна за всички ветеринарни специалисти, ръководители на ферми, предприятия и организации за преработка на добитък и домашни птици, пазари и хладилници, независимо от формата на собственост, всички министерства и ведомства без изключение, както и граждани.

4.4. Предприятията за търговия и обществено хранене, независимо от тяхното подчинение на ведомствата и формите на собственост, имат право да приемат, преработват и продават месо в кланични трупове, половин трупове, квартали, само с ветеринарен печат с овална форма и придружено от ветеринарен сертификат ( сертификат).

4.5. Контролът върху изпълнението на Инструкцията е поверен на органите на държавния ветеринарен надзор.

* * *

Инструкции за щамповане на месо, одобрени от Министерството на месо и млечната промишленост на СССР и Главветупром на Министерството на земеделието на СССР на 04.08.1971 г. (с изменения и допълнения от 1977 г.), след влизането в сила на тази инструкция в частта определяне на процедурата за ветеринарна оценка и ветеринарно брандиране на месо на територията на Руската федерация ...

Приложение 1
към Инструкциите

Вижте този графичен обект (стр. 1, стр. 2).

Проби от ветеринарни печати и печати за маркиране на месо и месни продукти (карантии)

1. Овален печат

   Размер: 40 х 60 мм
   Ширина на рамката - 1,5 мм
   Височина на буквите - 6 мм
   Височина на цифрата - 12 мм

2. Печат с овална форма (по-малък) за брандиране на месо от зайци, домашни птици, нутрии и др.

   Размер: 25 х 40 мм
   Ширина на рамката - 1 мм
   Височина на буквите - 3 мм
   Височина на цифрата - 6 мм

3. Правоъгълен печат

   WETSERVICE

   ПРЕДВАРИТЕЛНА ИНСПЕКЦИЯ

   17-09-37

   
   Размер: 40 х 60 мм
   Ширина на рамката - 1,5 мм
   Височина на буквите и цифрите - 7 мм
4. Ветеринарни печати

   WETSERVICE ДРЕБНА ШАРКА 15-06-42	WETSERVICE ГОТВЕНЕ 09-06-41	WETSERVICE ТУБЕРКУЛОЗА 01-02-03
   	МЕДВЕЖАТИНА
   Глиган - ПП	ТЯЛО

   
   Размер: 20 х 50 мм
   Ширина на рамката - 1,5 мм
   Височина на буквите - 7 мм
5. Електрически марки за птичи трупове в месо и птицекомбинати, птицеферми, птицекомбинации 1 2 P Височина на номера, марки - 20 mm

Приложение 2
към Инструкциите
относно ветеринарната маркировка на месото

Списък с номера за ветеринарни марки, печати в републиките в Руската федерация, територии и региони, определени от ветеринарния отдел на Министерството на земеделието на Русия

1. Алтайска територия - 01
2. Краснодарски край - 02
3. Красноярска територия - 03
4. Приморски край - 04
5. Ставрополска територия - 05
6. Хабаровска територия - 06
7. Амурска област - 07
8. Архангелска област - 08
9. Астраханска област - 09
10. Белгородска област - 10
11. Брянска област - единадесет
12. Владимирска област - 12
13. Волгоградска област - 13
14. Област Вологда - четиринадесет
15. Регион Воронеж - петнадесет
16. Област Нижни Новгород. - шестнадесет
17. Ивановска област - 17
18. Иркутска област - 18
19. Калининградска област - деветнайсет
20. Тверска област - двайсет
21. Калужска област - 21
22. Камчатска област - 22
23. Кемеровска област. - 23
24. Кировска област - 24
25. Костромска област - 25
26. Самарска област - 26
27. Курганска област - 27
28. Курска област - 28
29. Ленинградска област. - 29
30. Липецка област - тридесет
31. Магаданска област - 31
32. Московска област - 32
33. Мурманска област - 33
34. Новгородска област - 34
35. Новосибирска област - 35
36. Омска област - 36
37. Оренбургска област - 37
38. Орловско - 38
39. Пензенска област - 39
40. Регион Перм - 40
41. Псковска област - 41
42. Ростовска област - 42
43. Рязанска област - 43
44. Саратовска област - 44
45. Сахалинска област - 45
46. Свердловска област. - 46
47. Смоленска област - 47
48. Тамбовска област - 48
49. Томска област - 49
50. Област Тула - петдесет
51. Тюменска област - 51
52. Челябинска област - 52
53. Област Чита - 53
54. Уляновска област - 54
55. Ярославска област - 55
56. Република Башкортостан - 56
57. Република Бурятия - 57
58. Република Дагестан - 58
59. Кабардино - Република Балкар - 59
60. Република Калмикия Halmg Tangch - 60
61. Република Карелия - 61
62. Република Коми - 62
63. Република Мари Ел - 63
64. Република Мордовия - 64
65. Република Северна Осетия - 65
66. Република Татарстан - 66
67. Република Тува - 67
68. Удмуртска република - 68
69. Република Ингуш - 69
70. Чувашка република Чавашка република - 70
71. Република Саха (Якутия) - 71
72. Република Алтай - 72
73. Република Адигея - 73
74. Република Хакасия - 74
75. Карачай - Черкеска република - 75
76. Еврейски автономен район - 76
77. Москва - 77
78. Санкт Петербург - 78
79. Чукотски автономен район - 79
80. Ямало - Ненецки автономен окръг - 80
81. Чеченска република - 81
82. Агински Бурятски автономен район - 82
83. Коми - Пермятски автономен окръг - 83
84. Корякски автономен окръг - 84
85. Таймир Долгано - Ненецки автономен окръг - 85
86. Уст - Орда Бурятски автономен окръг - 86
87. Ханти - Мансийски автономен окръг - 87
88. Евенски автономен окръг - 88
89. Ненецка автономна област - 89

Маркировката на месото се състои в нанасяне отличителни белезиза всеки труп, половин труп, четвърт от всички видове кланични животни. На територията на Руската федерация маркирането на месо от 1994 г. се извършва в съответствие с Инструкцията за ветеринарно маркиране на месо, одобрена от Министерството на земеделието на Руската федерация и съгласувана с Държавния стандарт и други организации през септември 1, 1992 г.

Щамповаща боя, приготвени по следната рецепта:

Боядисване лилавостигматизирайте месото, изпратено до продажба, съхранение, изпращане:

Говеждо месо

Овнешко

Свинско

Боядисване червенстигматизирайте месото за обработкаизползвани на местно ниво за производство на полуфабрикати, колбаси, консерви и други продукти:

Говеждо месо

Овнешко

Свинско

Козе месо

Козето и конското месо винаги са маркирани с червена боя.

Печат на Госветандзор:

овален

Лилава боя

Размер 40х60 мм

Ширина на рамката - 1,5 мм

Височина на буквите - 6 мм

Височина на цифрата - 12 мм

В центъра - 3 двойки двуцифрени числа: 1 - сериен номер на републиката, територията, региона в рамките на Руската федерация; 2 - номер на региона или града; 3 - фирмен номер.

В горната част на печата трябва да има надпис "Руска федерация"

В долната част на отличителния белег - "Госветаднадзор"

Ветеринарен печат:

Правоъгълна форма

Размер 40х60 мм

Над надписа "Ветеринарна служба"

В центъра - "Предварителен преглед"

В долната част - 3 двойки двуцифрени числа: 1 - сериен номер на републиката. Територии, региони в рамките на Руската федерация; 2 - номер на региона или града; 3 - фирмен номер.

Ветеринарният печат потвърждава, че месото е получено от животни, преминали ветеринарен преглед във ферми, свободни от карантинни болести, но не дава право на продажба на месо без пълен ветеринарен преглед.

Ветеринарен печат:

Той се поставя върху странични продукти и месо, които подлежат на неутрализация и се изпращат за преработка в колбаси и други месни продукти.

Показва процедурата за използване на месо в съответствие с действащите ветеринарни, санитарни и хигиенни норми и правила.

Над надписа "Ветеринарна служба"

Видът на неутрализацията е посочен в центъра: "За месен хляб", "Проварка", "За консервирани храни", "Finnoz", "Util", "Туберкулоза", "FMD"

Най -долу - 3 двойки двуцифрени числа: 1 - сериен номер на републиката, територията, региона в рамките на Руската федерация; 2 - номер на региона или града; 3 - фирмен номер.

Допълнителни печати в центъра могат да показват обозначението на животински видове: „Конско месо“, „Еленско месо“, „Мечка“ и др.

Местоположение на марката или печата:

Ветеринарният знак или печат върху всички видове месо се поставя един по един в областта на бедрото или рамото на трупа или половината труп.

Всяка четвърт има една марка.

На труповете на нутрии и зайци - поставете 2 марки: 1 - в областта на лопатката, 2 - от външната страна на крака.

На всеки страничен продукт се поставя по една марка.

Ако ветеринарните и санитарните характеристики на месото са се променили в резултат на нарушаване на условията за транспортиране или съхранение, то подлежи на многократна ветеринарна експертиза и повторно брандиране.

Предприятията за обществено хранене и търговия, независимо от формите им на собственост и подчинеността на ведомствата, имат право да обработват, приемат и продават месо в трупове, полутуши, квартали, които носят печат с овална форма и имат ветеринарен сертификат (сертификат).

Възможността за въвеждане на информация за използвани и невалидни ветеринарни марки е внедрена.

Информация за печатите се добавя към информацията за обекта на надзор в раздел „Настройки“ - „Регистър на обектите на надзор (предприятия, пазари и др.)“ И „Регистър на предприятията на Митническия съюз“ (фиг. 1).

• "Регистър на предприятията на Митническия съюз" - предприятия, сертифицирани за износ за други страни от Митническия съюз;
• "Регистър на контролирани обекти (предприятия, пазари и др.)" - други предприятия, които не са сертифицирани за износ в други страни от Митническия съюз.

Възможността за въвеждане на информация за контролирани обекти (предприятия, пазари на SBBZh и GLVSE) и използваните върху тях ветеринарни печати се предоставя на потребители с ролята „Администратор“ в подсистемата „Argus.VU“.

Ориз. 1. Настройки на подсистемата "Argus.VU"

Преди да добавите идентификационен номер на фирмата или номер на ветеринар. отличителни белези трябва да бъдат намерени в регистъра на компанията. Ако компанията не е в базата данни, добавете информация за нея.

За да добавите ново предприятие, следвайте връзката към необходимия регистър и щракнете върху бутона „Добавяне“ (фиг. 2).

Ориз. 2. Списък на предприятията в подсистемата "Argus.VU"

След извършените действия ще се отвори страницата „Добавяне на предприятие“ (фиг. 3), където за „Регистър на контролирани обекти“ трябва да въведете следната информация:

• „Тип обект на надзор“ (предприятие, пазар, СББЖ, кораб). Ако добавянето се извършва в регистъра на предприятията на Митническия съюз, тогава това поле се определя автоматично, типът на обекта на надзор е предприятие.
• „Идентификационен номер на компанията / номер на ветеринар. отличителни белези “;
• "Име на фирмата";
• "Действителен адрес" - адресът на действителното местоположение на предприятието;
• "Държава" - полето се определя автоматично, не е достъпно за редактиране;
• "Регион" - полето се определя автоматично, не е достъпно за редактиране;
• „Област“ - районът, в който се намира предприятието.

Когато добавяте към "регистъра на предприятията на Митническия съюз", трябва също да посочите:

• "Вид на сертифицираната дейност" - дейността, за която предприятието е сертифицирано;
• „Страни вносители“ - държави, в които компанията има възможност да изнася продукти.

Ориз. 3. Формата за добавяне на предприятие към регистъра на контролирани обекти в подсистемата "Argus.VU"

За да добавите идентификационен номер на фирма или номер на ветеринар. отличителни белези, щракнете върху връзката „Добавяне“. Това ще отвори формуляра „Добавяне на фирмен номер / номер на ветеринар. отличителни белези “(фиг. 3). Ако компанията не разполага с определен номер по време на регистрацията, поставете отметка в квадратчето „Номер липсва“.

Номер на компанията или ветеринар. въведете печати в съответното текстово поле, номерът може да бъде въведен само за един печат. Ако трябва да добавите информация за няколко марки, след като попълните и запазите този формуляр, на страницата „Добавяне на фирма“ („Промяна на информация за компанията“), щракнете отново върху връзката „Добавяне“.

За ветеринар. печати, трябва да изберете типа от падащия списък. За SBBZh видът на печата може да бъде овален и правоъгълен, за други предприятия само овален.

Ако марката не се използва, поставете отметка в квадратчето „Марка не се използва“ и посочете причината и датата на марката, която не се използва.

За да запазите въведените данни, щракнете върху бутона „Добавяне“. След определяне на фирмения номер / номер на ветеринар. се връщаме към формуляра за добавяне на предприятие.

Ориз. 4. Формуляр за добавяне на фирмен номер / номер на ветеринар. отличителни белези в подсистемата "Argus.VU"

След като попълните формуляра „Добавяне на компания“, за да го запазите, щракнете върху бутона „Запазване“. Ако трябва да добавите няколко записа подред, щракнете върху бутона „Запазване и добавяне на още“.

След запазване на въведените данни ще се отвори страницата „Преглед на информацията за предприятието“, която показва цялата информация за създаденото предприятие. Този запис е достъпен за редактиране и изтриване.

След запазването ще се покаже съобщението „Необходимо е да се прикачи икономически субект към това предприятие“. За предприятията от Митническия съюз присъединяването на икономически субект е задължително, за други контролирани обекти не е необходимо. Процесът на присъединяване на стопански субекти е описан в статията „Поддържане на регистъра на руските предприятия“.

Ако необходимата компания вече е в регистъра, тогава трябва да добавите идентификационния номер на компанията или номера на ветеринар. отличителни белези, щракнете върху бутона „Редактиране“ (фиг. 5).

Ориз. 5. Регистър на контролирани обекти (предприятие, пазари и др.) В подсистемата "Argus.VU"

След това ще се отвори страницата „Промяна на информацията за компанията“, където, когато щракнете върху връзката „Добавяне“, можете да добавите информация за номера на компанията или номера на ветеринар. отличителни белези (фиг. 6).

Ориз. 6. Формата на промяна на информацията за предприятието в подсистемата "Argus.VU"

Важно

• Само потребител с ролята на администратор може да прави промени в регистрите.
• Преди да започнете работа, трябва да въведете цялата информация за потребителя (позиция, телефонен номер, имейл), данните са дефинирани в раздела "Настройки" на страницата "Информация за потребителя".
• След запазване на въведените данни на страницата „Преглед на информацията за предприятието“ ще се покаже съобщението „Икономически субект трябва да бъде прикрепен към тази компания“. За предприятията от Митническия съюз присъединяването на икономически субект е задължително, за други контролирани обекти не е необходимо. Процесът на присъединяване на стопански субекти е описан в статията "