Rasmlar va videolar bilan bosqichma-bosqich retsepti. Sarimsoq va dog'lar bilan qovurilgan baqlajon va dog'li tuxumdonlar va Sarimsoq

Savaritantlar nafaqat pishirish yoki qovurish, balki marinadir. Ushbu shaklda ular shunchaki hayratlanarli, ba'zida ular o'rmon qo'ziqorligidan ta'mda ham farq qilmaydi. Uzoq vaqtni kutish emas va oxir-oqibat, siz marinlangan atıştırmalıklarni tez yo'l bilan pishirasiz.

Sizning e'tiboringiz eng muvaffaqiyatli retseptlarni tanlash taklif etiladi.

Marzetning baqlangi - umumiy tayyorgarlik printsiplari

Baqlajonlarni yamalgan bo'lishi mumkin, bu ularni juda mazali qiladi. Shuning uchun sabzavot tez-tez tuzni oladi yoki konsentrlangan sho'r suv bilan quyiladi. Ammo baqlajon marinadlangan odatda qaynatiladi. Siz buni tuzlangan suvda qilishingiz mumkin va yoqimsiz ta'm qoldiradi. Ovqat pishgandan keyin sabzavotlarni siqish kerak. Siz ularni zulm ostida egilgan yuzaga qo'yishingiz mumkin. Keyingi baqlajonlar kesilgan bo'lsa, agar u oldindan amalga oshirilmasa va boshqa retsept mahsulotlari bilan bog'laning.

Men bilan nima pishirsam bo'ladi:

Qalampir shirin va o'tkir;

Sabzi;

Marinade odatda sirka bilan tayyorlanadi. Unga tuz, shakar qum qo'shiladi. Ko'pincha, baqlajon moyni to'ldiradi. Suv har doim ham qo'shilmaydi. Konsentrlangan marinatlar mavjud, sharbatlardagi variantlar mavjud, odatda bu pomidor. Baqlaşlarning gazaklari ko'pincha turli xil ziravorlarga boradi. Bu koreyslarning ziravorlar aralashmasi, turli xil qalampir, koriander bo'lishi mumkin. Agar ziravor juda ko'p bo'lsa yoki shunchaki biron bir ta'mga ega emas, siz miqdorni kamaytirish yoki ba'zi tarkibiy qismlarni olib tashlashingiz mumkin.

Juda takroriy marinlangan baqlajon: tez va mazali

Juda oddiy, mazali va tez tuzlangan baqlajonning varianti. Ushbu taom uchun unchalik ko'p urug'lik bo'lmaydi, unda ko'p urug'lar bo'lmaydi.

Tarkibi

500 g baqlajon;

Arpabodiyon;

Sarimsoq boshi;

Pol choy qoshiq tuzlari;

20 ml sirka;

30 gramm moy;

Shafqatsiz koriander.

Pishirish

1. Baqlajonlarning keskin pichoq bilan kesilgan, sabzavotlarda bir nechta teshilish yasang, qaynoq suvga tashlang va taxminan o'n daqiqa qaynatib oling. Olib tashlang, salqin, ortiqcha suvni olib tashlang.

2. To'ldirgich soviganida, tuzlamoq Buning uchun biz 3% oddiy sirkadan foydalanamiz. Har qanday shishada orqada naslchilik nisbati ko'rsatilgan.

3. sirkani sariyog 'bilan ulang. Kun bo'yli kungaboqar yoki zaytun moyidan foydalanish yaxshidir. Biz unga tuz qo'shamiz, ziravorlar va ishqa beramiz.

4. Tozalangan sarimsoq tilimlarini kesib oling, mayda tozalangan arpabodiyonni yoqing, aralashtiring. Dill o'rniga siz maydanozdan foydalanishingiz mumkin. Ba'zi odamlar Ciliantrodan foydalanishni yaxshi ko'rishadi. Siz turli xil ko'katlar aralashmasini olishingiz mumkin, ammo bir nechta nur emas, chunki u marinadni ham singdiradi.

5. Tiqilla chiziqlar bo'ylab kesilgan. Birinchi yarimda, keyin yana va boshqalar.

6. Bir konteynerning pastki qismida bir oz ko'katlarni to'kib tashlang, baqlajon qatlamini qo'ying, ziravorlar bilan tuzlash va yana ko'katlar seping.

7. Tuzatsiyani tenglashtirishga urinayotgan baqlajon va ko'katlar qatlamlarini takrorlang. Konteynerni yoping, pastki qism bilan yuqoriga ko'taring, bir necha soat davomida qoldiring.

8. Konteynerni normal holatda qaytaring, muzlatgichda qayta tartiblang, bir necha soat va baqlajon tayyor!

Koreys marinlangan patlani: tez va mazali

Retsept shunchaki ajoyib marinlangan baqlajon, ular tez va mazali bo'lishi mumkin, ular kechki ovqatga yoki bayram dasturxoniga. Sinashga ishonch hosil qiling! Asosiy ingredientlardan biri, sabzavotlardan tashqari, soya sousi.

Tarkibi

Uchta baqlajon;

Bitta shirin qalampir;

Cilantro nuri;

To'rt bo'lak sarimsoq;

10 g seme urug'lari;

1 osh qoshiq. Qalampirni yoqish (kamroq bo'lishi mumkin);

70 ml yog ';

20 gramm soya. sous;

Pol shakar qoshig'i;

2 h. L. sirka.

Pishirish

1. Biz baqlajonlarni yuvamiz. Biz o'tkir pichoq bilan bir nechta o'zaro kesishadigan teshurlarni qilamiz.

2. Bir qator litr suvni qaynatib oling, bir qoshiq tuzni tashlang va baqlajon tashlang. Men yumshoq bo'lguncha qaynataman, lekin ortiqcha ovqatlanmang, 7-8 daqiqa.

3. Qaynoq suvdan sabzavotlarni olib tashlang, taxtaga taxtaning ostiga yoyilib, zulmni oqim suvga qo'ying.

4. Tabiruqlar soviganida, siz qo'ng'iroq qalampirini ingichka somonni kesish, sarimsoqni maydalashingiz va ko'katlar bilan yuvish kerak. Siz ularni darhol aralashtirishingiz mumkin.

5. Sovutilgan baqlajonlar, xuddi kub yoki uzun somonga kesilgan, chunki u ko'proq. Boshqa sabzavotlar bilan bog'laning, soya sousi, shakar, sirka qo'shing va aralashtiring.

6. O'simlik yog'ini qizdiring, o'tkir qalampirni tashlang, oshqozon urug'i urug'ini qo'shing, bir necha soniya qo'shing, bir necha soniya o'ting, sabzavotlarni olib tashlang.

7. Tezda aralashtiring, zich qopqoq bilan yoping, bir soat davomida iliqlik bilan qoldiring. Keyin muzlatgichda ikki soat o'tirgan holda tiqilib qoling. Tayyorlash jarayonini tezroq borish uchun vaqti-vaqti bilan egallash mumkin.

Marzetli baqlajon: tez va mazali qo'ziqorinlar!

Variant marinlangan baqlalarda, juda tez va mazali qo'ziqorinlarga juda o'xshash. Bir necha soat ichida atıştırmalık bor. Ammo baqlajonlarni muzlatgichda bir necha soat turish va namlash uchun berish hali ham yaxshiroqdir.

Tarkibi

1,2 kg patllerlar;

6 osh qoshiq. l. sirka 9%;

1,5 litr suv;

1 osh qoshiq. l. tuzlar;

Bitta kichik sarimsoq;

Arpabodiyon;

100 g moy.

Pishirish

1. Ishlatilishidan oldin patdalerni tozalash mumkin, so'ngra ular hatto qo'ziqoringa ham ko'proq ko'rinadi. Kub shaklida bir yarim santimetrgacha kesilgan.

2. Suv, tuzni qaynatib oling, baqlajon tashlang va taxminan uch daqiqa davomida pishiring. Sabzavot tayyor bo'lishi kerak, ammo payvandlamayapti. Biz Kichimizga aylanamiz.

3. Yuvilgan dumli pishiriq to'plami yuqoriga ko'tarilib, sovutish kerak bo'lgan baqlajon bilan birlashing.

4. Sarimsoq boshini tozalang, lekin bu kamroq, maydalash, baquvvatlarga siljishi mumkin.

5. sirkani o'simlik moyi bilan aralashtiring, baqlajonga quying. Ixtiyoriy ravishda, ba'zi ziravorlarni qo'ying.

6. Biz hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, uni bankka yoki hatto bir oz qildik. Biz muzlatgichga qo'ydik, sabzavot bir necha soat davomida singdirilsin.

Margaratsiyalangan baqlajon: tez va mazali (sabzi va ko'katlar bilan)

Bunday atıştırmalık ikki kunga tayyorlanmoqda, ammo natijasi shunchaki ajoyib. Marvlangan baqlalarni tezda pishiring va mazali bo'lib chiqadi. Kichik mevalarni tanlang. Ular yumshoq, urug'siz, yaxshi namlangan.

Tarkibi

10 ta kichik baqlajon;

5 dona sarimsoq;

Kinza yoki maydanoz (kichik nur);

Uchta katta sabzi;

Yog 'qoshiqlari;

Tuzlanganda 800 ml suv;

2 osh qoshiq. l. sirka (9%);

2 osh qoshiq. l. tuzlangan tuzlar;

Oltita qalampir no'xat.

Pishirish

1. Har bir baqlajon meva va kichik uchini kesib tashlaydi. O'tkir pichoq bemorning cho'ntagini kesib tashlamasdan kesib tashlaydi.

2. Taxminan etti daqiqa davomida to'kilgan qaynoq qaynoq suvda baqlajonlarni baham ko'ring. Kolderanderga aralashtirish, sovutish.

3. Tuklash uchun suvni qalampir, tuz bilan qaynatib oling. Stolda qoldiring, salqinlashsin. Keyin marinada ta'mini yaxshilaydigan va ozgina siqib chiqaradigan sirka va bir nechta qoshiq o'simlik massasini qo'shing.

4. Katta somon bilan maydalangan, tug'ralgan ko'katlar va sarimsoq qo'shing, to'ldirishni yaxshilab aralashtiring. Siz unga turli xil ziravorlarni qo'shishingiz va yaxshi eslab qolishingiz mumkin.

5. Sabzush massasini bodpetlarga qulfini oching va iplardagi har bir kishi hech narsa yo'qolmaydi.

6. Biz to'ldirilgan sabzavotlarni yirtqich yoki idishda qo'ydik, tayyorlangan tuzlab, tayyorlangan tuzum bilan to'ldiring, yoping va muzlatgichga yuboring. Bir necha kundan keyin sinab ko'rishingiz mumkin.

O'tkir marinlangan baqlajon: tez va mazali

Tuzlangan baqlajonning keskin va mazali.

Tarkibi

Ettita baqlajon;

Ikki Chili;

Ikkita bolgar qalampir;

0,5 san'at. sirka 3%;

1 osh qoshiq. Koreyalik ziravorlar aralashmasi;

Besh san'ati. l. Yog '.

Tuz 12

Pishirish

1. Talangichni yarmida kesib oling, qaynoq suvda qoldiring va 4 daqiqa qaynatib oling. Olib tashlash, salqin, pulpadan ortiqcha suyuqlikni bosing.

2. Bell qalampir somonini, o'tkir podalarni iloji boricha kesib oling.

3. bo'laklarni bo'laklarga ajratib, kesilgan qaynatilgan baqlajon, u mayda bo'laklarga aylanadi, ikki xil qalampir bilan birlashtiriladi. Operatning iltimosiga binoan ko'katlar va sarimsoq qo'shing.

4. sirka quying, uxlab yotgan tuzni to'kib tashlang, koreys ziravorlarini aralashtiring, aralashtiring.

5. Oxirida, yog 'quying, yana aralashtiring, salqin joyda bir necha soat davomida aperatırınni olib tashlang, Marilga qo'ying.

Pomidor marinadlangan patlani: tez va mazali

Oddiy, tez va mazali baqlati va pomidda marinadlangan. Teri va pulpasiz toza sharbatdan foydalanish tavsiya etiladi, bu yanada yomonroq bo'ladi.

Tarkibi

Beshta patch;

Besh dona sarimsoq;

500 ml sharbat;

20 ml sirka;

1 osh qoshiq. Qalampir aralashmasi;

Yarim dump;

20 g shakar;

Besh gramm tuz.

Pishirish

1. Ikkita yarmida, ikkinchisiga 3-4 qismning har bir qismi 3-4 qismdan iborat 3-4 qismning har bir qismi 3-4 qismdan kesib oling.

2. Suvni tuzlang, pechkaga qo'ying. Qaynatilgandan so'ng, baqlajon bo'laklarini qo'ying va ikki daqiqa qaynatib oling. Kashshinga aylaning, suvning dastasini qo'ying. Sovutgandan so'ng, qo'shimcha ravishda qo'lingizni siqib yoki darhol kichik zulm qo'ying, to'g'ri yo'l tuting.

3. Pomidor sharbati pechkaga qo'ydi, qaynatishga olib keladi, agar u paydo bo'lsa, ko'pikni olib tashlang. Shakar shakar. Sirka, tuz, murch qo'shing. Sizda biron bir ziravorlar sizning didingizga qo'yishingiz mumkin. Bir daqiqa peel. Olovni o'chiring.

4. Sarimsoq va ko'katlarni kesing, baqlalar bilan aralashtiring.

5. Sirka bilan issiq pomidor sharbati bilan atıştırmalık, aralashtiring va yoping.

6. Biz to'liq sovutishni kutmoqdamiz, keyin baqlajonlarni muzlatgichga bir necha soat davomida yuboring.

Pishgan baqlajon nafaqat qattiq urug'lar, balki qobig'i ham. Bu holatda uni otish yaxshiroqdir.

Kattaroq va cho'kib, unda juda zararli moddalar. Soqin namlashi mumkin bo'lgan achchiqlikni beradi, lekin baribir yosh va kichik sabzavotlarni tanlash yaxshiroqdir.

Agar oddiy sirkaning ta'mi yoqmasa yoki u yomon munosabatda bo'lsa, unda siz Apple sirkadan foydalanishingiz mumkin, u foydalidir. Tizimli limon kislotasi va hatto sharbat bilan to'ldirilgan idishlar uchun retseptlar mavjud.

Sarimsoq va tez ovqatlanadigan baqlajon - yaltiroq ishtahani yorqin, ko'p sonli retseptlardan foydalanish mumkin bo'lgan narsalarni tayyorlash. Bu yil men marinani tayyorlab qo'ydim, shunda ular bizga buyurilgan edi. Men bugun sizga taklif qilmoqchi bo'lgan sarimsoq va ko'katlar bilan tuzlangan baqlajonlar uchun retseptni sinab ko'rdim, men bu atıştırmalıkdan mamnunman, shuning uchun bu menga mazali tuyuldi. Bir necha kundan keyin bir necha kun o'tgach, uni turli xil o'zgartish va qo'shimchalar bilan tayyorladi.

Tez tuzlangan baqlajonlarni tayyorlash uchun men pishirilgan, qaynatilgan va qovurilgan baqlantlardan foydalanganman. Sarimsoq va ko'katlar, sabzi, piyoz, o'tkir va shirin qalampir qo'shilgan. Marinad bilan tajriba o'tkazishga harakat qildi.

Asalning marinadida sarimsoq va ko'katlar bilan gullangan baqlajon juda mazali. Agar siz asalni yoqtirsangiz, unda bunday retseptingiz kerak bo'ladi.

Endi men retseptga borishni va qanday pishirishni taklif qilaman sarimsoq va ko'katlar bilan tez marinlangan baqlajon Fotosuratdan qadam.

Tarkibi:

Baqlajon - 2 dona.,
Sarimsoq - 1 bosh,
Dill - 10 gr.,

Marinada uchun:

Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq,
Tuz - 1 soat. Qoshiq,
Sirka 9% - 2 osh qoshiq. qoshiq
Suv - 3 osh qoshiq. qoshiq
Qora maydalangan qalampir - chimdik.

Sarimsoq va tez ovqatlaning ko'katlari

Barcha ingredientlar tayyorlangandan so'ng, siz marinadlantirishni boshlashingiz mumkin. Avvalo, biz baqlajonlarni tayyorlashimiz, ya'ni ularni to'liq tayyorlikka qadar qaynatishimiz kerak. Teri bilan teri olib tashlanmaslik istagi jihatdan, bu atıştırmalıklar singari, teri bilan dilimqissuz. Tavandozlar sabrsiz bo'lishlari kerak, siz tashvishlanmaslik kerak, chunki pishirilgandan keyin ular barcha achchiqlikni yo'qotadi.

Shunday qilib, baqlajon 2 kub miqdorda 2 kub miqdorda 2 kub miqdorda kesib oling. Tuzatishning aniq usuliga yopishish kerak emas. Internetda siz sarimsoq va ko'katlar bilan marinlangan baqlajonlarni topadigan ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin, bu yupqa somonlar, katta panellar, to'garaklar, yarim xatolar bilan kesilgan.

Ushbu atıştırmalık uchun baqlajonlarni qanday kesish kerak, faqat siz. Qo'pol baqlajonlar pangalch bilan o'ralgan.

Ularni issiq suv bilan to'ldiring. Bir chimdik tuz qo'shing. Marinadda ular marinada marinatsiya qilinadi, shuningdek, siz baqlajon pishirayotganda, siz hech bo'lmaganda bir chimdikni qo'shishni maslahat beraman. Gap shundaki, bu sabzavotning achchiqligini yo'q qilishga hissa qo'shadigan tuz.

Baqlajon bilan pan. Pechkaga qo'ying. Ularni sekin issiqlik bilan taxminan 5 daqiqa davomida. Bu juda yumshoq, chunki ular juda yumshoq bo'ladi va biz bunga muhtoj emasmiz.

Qaynatilgan baqlajonlar filtrga tashlanib, to'kib tashlang. Shundan keyin ularni idishga joylashtiring.

Sarimsoq chinnigullar toza. Arpabodiyon novdalarini yuving. Kichkina kesma va idish bilan idishga soling.

Sarimsoqning chinnigullari, shuningdek, ikkinchisining piyolaidagi piyola ichiga o'tishadi.

Endi siz semiz va arpabodiyon bilan tez pishirishning baqlajonlarini olib, nordon-shirin tuzlanmani tayyorlashingiz kerak. Kichik idishda kerakli miqdordagi suv va sirka quying.

Shakar va tuzni torting.

Kungaboqar tozalangan moyni to'kib tashlang. Uni sarimpedli baqlajonlar uchun sarimsoq va ko'katlar bilan almashtiring, siz zaytun moyi.

Qo'rqinchli qora zaminning qalampirini yamoq.

Marinad komponentlari aralashmasi. Bularning barchasi, baquvvat baqlalar uchun nordon-shirin tuzlash tayyor. Ularni sarimsoq va ko'katlar bilan to'kib tashlang. Aralashtiring.

Tuklashdagi baqlajon patnisga yotqizilib, qopqoqni mahkam yoping yoki oziq-ovqat plyonkasini o'rab oling va marinadlangan tekshiring. Taxminan bir soat baqlajondan keyin siz sinab ko'rishingiz mumkin.

Umuman, nazariy jihatdan, tuz va sirka hisobidan, masalan, muzlatgichda, masalan, muzlatgichda saqlanishi mumkin, ammo amalda ular oz miqdordagi va Shuning uchun ular bir-ikki kishini eyishadi.

Bularning hammasi, endi siz uyda sarimsoq va tez pishirish ko'katlari bilan tuzlangan baqlajonlarni qanday tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha. Agar siz tuzlangan baqlajon uchun retsept sizga yoqadi va undan foydalanadi.

Tez sarimsoq va ko'katlar bilan marinlangan baqlajon. Surat

Men oxir-oqibat, siz hali ham tezda pishirish uchun pishirilgan retseptlar. Sarimsoq, sabzi va ko'katlar bilan tez marinlangan baqlajon juda mazali. Aslida, ushbu retseptda baqlajon sabzavotlarni to'ldirish bilan to'ldiriladi. Ushbu atıştırmalık tayyorlash uchun kichik o'lchamdagi baqlajonlarni toping.

Tarkibi:

Baqlajon - 4 dona.,
Sarimsoq - 3 ta bosh,
Petrushka - 20 gr.,
Dill - 20 gr.,
O'tkir chili qalampir - 1 dona.,
Sabzi - 3 dona.,
Sabzi uchun kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq

Marinada uchun:

Suv - 1 litr,
Shakar qumi - 2 osh qoshiq. qoshiq
Sirka stoli - 3 osh qoshiq. qoshiq
Tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq,
Bay Barg - 2 dona.,
Qora qalampirni kesish.

Sarimsoq, sabzi va ko'katlar - retseptli marinlangan baqlajon

Baqlajonni pomplash. Ulardan mevalarni kesib oling. Boshqa uchi qoldiriladi. Har bir baqlajon butun uzunlikdagi, ya'ni oxirigacha chiqmasdan kesilgan. Baqlajon yotadi

Sozlamada ularni butunlay qoplashi uchun ularni suv bilan to'ldiring. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Ehtiyotkorlik bilan ularni oling va salqin qiling.

Sabzi quyoshgaboqar yog'iga qadar qovuring. Plastinkada qoling. Toza sarimsoq. Uni sabzi bilan idishga o'tkazing. Mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon ko'katlarini qo'shing. Yaxshi tug'ralgan o'tkir qalampir qo'shing.

To'ldirishni aralashtiring. Sovutilgan baqlajon sabzi to'ldirish bilan to'ldiriladi.

Ularni katta idishga yoki panga qo'ying. Tuzlamoq tayyorlang.

Buning uchun boshqa bir yirtqich suvni qaynatib oling. Yuqoridagi barcha ingredientlarni qo'shing. Aralashtiring. Tuzinada 5 daqiqa qizdiring. Ularga baqlajonni yuqoriga to'ldiring. Idishni quchoqlab, kemani yoping. Ertasi kuni ular foydalanishga tayyor bo'ladi. Ular bunday baqlajonlarga xizmat qilishadi, bo'laklarni kesib, yangi ko'katlar bilan sepiladi.

Asal tuzlanganida marinlangan baqlajalarni ham tayyorlashga harakat qiling.

Tarkibi:

Baqlajon - 2 dona.,
Sarimsoq - 1 bosh,
Maydanoz - 3 ta novdalar,
Dill - 2-3 novdalar,

Marinada uchun:

Asal - 1 osh qoshiq. qoshiq
Suv - 50 ml.,
Sharob sirka - 3 osh qoshiq. qoshiq
Tuz - 0,5 osh qoshiq. qoshiq

Asali marinadda sarimsoq va ko'katlar bilan gulladiyadagi baqlajon - retsept

Baqlajonni pomplash. Teri bilan birga ularni 1 sm dan ko'p bo'lmagan qalinlik bilan kesing.

Tayyor bo'lgunga qadar qaynatilgan toza suvda qaynatiladi. Chuqur salat idishga soling.

Ko'katlarni mayda kesib oling. Patlıcanlarga mashq qiling. Matbuot sarimsida o'tish.

Tuzinada uchun alohida moyn asal, issiq qaynatilgan suv, sharob sirka va tuz bilan aralashtiring.

Tuzingni aralashtiring. Ularning baqlajonlarini to'ldiring. Bir kundan keyin asal tuzlanganida marinadlangan tezkor baqlajon tayyor bo'ladi.

Baqlajon tozalang, o'rtacha qalinlikning cho'zilgan zaranglarini kesing. Ko'zga tuz. Ushbu shaklda 10-15 daqiqa yotish uchun qoldiring. Savaritantlar sharbatni ajratib, achchiqlanishadi.

4-5 daqiqa davomida sayqallangan suv va planch sabzavotlarini qaynatib oling. Uzoq vaqt davomida siz pishirilmasligi kerak, aks holda baqlajon shaklni yo'qotadi va parchalanadi.

Suvni elakdan to'kib tashlang va baqlajonni ularni sovutish uchun katlayın.

Yuvilgan va quritilgan maydanozni kesib oling va kiyimni siqib chiqaring. Petrushka o'rniga, siz arpabodiyonni olishingiz mumkin, shuningdek, baqlajon bilan uyg'unlashadi. Agar siz chilli qalampirini xohlasangiz, ayyorlikni kuchaytirish uchun bir nechta halqa qo'shing.

Yona va sarimsoqni baqlajonlarga to'kib tashlang, bir xillikdan oldin bir necha marta aralashtiring.

Bir oz tuz, shakar quying, sirka va moyni quying. Shuningdek, ta'mda. Qayta tiking va muzlatgichga bir soat davomida joylashtiring.

Tayyorlangan qovurilgan baqlajon stolga xizmat qiladi. Agar siz katta qismni tayyorlagan bo'lsangiz va hamma darhol ovqatlanmasangiz, siz bankaga baqlajonlarni qo'shishingiz va muzlatgichda 5 kungacha saqlaysiz. Yoqimli ishtaha!

Marzaboz baqlajon, go'sht, baliq yoki achchiq atıştırmalık uchun eng yaxshi idishlar bilan birga bayram stoli yoki kundalik ovqatlanish uchun ovqatlanish uchun engil idish bo'lishi mumkin. G'azablanishning ko'plab tafovutlari hammaga eng mos retseptni tanlashiga imkon beradi.

Marine baqlati qanday?

Marzozli baqlajonlarni tayyorlash uchun har bir retseptlar uning shaxsiyati va umumiy texnologik lahzalariga ega, ular esda tutilishni boshlaydilar.

Baqlajon dastlab quritiladi, quruq, kerakli shakl va o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling yoki uni butunlay tashlab, chetni kesib oling.
Tayyorlangan sabzavot bo'laklari qaynatilgan yoki qovurilgan, tuzlangan tarkibiy qismlar bilan aralashtirilgan va emlash uchun ta'til.
Mazkur marinadlangan baqlajonlar tez tibbiy retseptda tez yordam yoki kelajakning qishdagidan lazzatlanishni tayyorlash mumkin.

Tez oziq-ovqat baqlati marinadlangan

Siz quyidagi retseptdan foydalanib, bir necha soat ichida pishirasiz. Talab qilinganida, tuzlash chinnigullar, o'tkir chili qalampir yoki boshqa ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin, ularni tanlab, ularni to'g'ridan-to'g'ri baqlajon yoki suyuq sho'r suvga qo'shing. Tayyorlangan atıştırmalıkni berish xushbo'y neft bilan qoplangan.

Tarkibi:

baqlajon - 700 g;
sarimsoq - 3 tish;
piyoz - 1 dona .;
suv - 0,5 l;
shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
sirka 9% - 3 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
tuz - 1 soat. Qoshiq;
qora va xushbo'y, Laurel.

Pishirish

Baqlajon 2x2 sm kublar bilan puflanadi.
Qaynoq suvda sabzavot yig'lab, 2 minut qayta qaynatilgandan so'ng qaynatilgan, elakni birlashtiring, yo'lni bering.
Slyakkalar va sarimsoq tiliga qo'shing, aralashtirildi.
0,5 litr suv qaynatishga to'g'ri keladi, tuzlangan tarkibiy qismlarini qo'shib, baqlajon aralashmasi bilan quyiladi.
Sabzavotlarni yuk bilan bosing, salqin bo'ling.
Sovutgichda 6 soat davomida tozalangan baqlajonlarni tozalang.

Sarimsoq bilan marinlangan baqlaja

Ayniqsa, xushbo'y, sarimsoq va ko'katlar bilan marinlangan baqlajonlar, maydanoz, Basilika, Cilantrodan tortib oling yoki aralashtiring. Kundan keyin tayyor atıştırmalıklarning achchiq ta'midan bahramand bo'lish mumkin bo'ladi. Biz bir bo'lak yangi nonni qo'shamiz, didir tost yoki boshqa idishlar bilan xizmat qilishimiz mumkin.

Tarkibi:

baqlajon - 1 kg;
sarimsoq - 6-7 tishlar;
dill - 1 nur;
suv - 1,5 litr;
o'simlik yog'i - 100 ml;
sirka 9% - 6 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Pishirish

Qo'g'itlarni kubik bilan kesib oling, tuz va sirka bilan 5 daqiqa qaynatiladi, drenajlangan, drenajlab, drenajlab quritib, drenajlab, drenajlab, drenaj bilan to'kilgan 5 daqiqa qaynatiladi.
Maydalangan ko'katlar, sarimsoq, o'simlik moyi aralashtiring.
Marininatsiyalangan xushbo'y hidlarni banklarga siljiting va muzlatgichni tun bo'yi qo'ying.

Sabzi va sarimsoq bilan marinlangan baqlaja

Sabzi, sarimsoq va yashil mahsulotlarni to'ldirish bilan marinadlangan, qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi, shuningdek har qanday ziyofatga boqish uchun ajoyib atak. Retseptni bajarish uchun o'rta o'lchamdagi mevalar tanlangan va ular yarmida ularni kesib tashlaydi, muzlatilgan maydonda bir oz tiklanmaydi.

Tarkibi:

baqlajon - 8 dona .;
sabzi - 3 dona .;
sarimsoq - 5 tish;
maydanoz va kinza - 0,5 nur;
suv - 800 ml;
o'simlik yog'i - 50 ml;
sirka 9% - 2 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq va pishirish uchun;
qora va xushbo'y no'xat - 3 dona.

Pishirish

Tayyorlangan baqlajon kesilgan, ular vilka bilan yopishadi va 10 daqiqa davomida tuzlangan suvda qaynatiladi.
Namlikdan xalos bo'lish uchun qaynatilgan sabzavotni torting.
Yona, sarimsoq va ozgina sabzi, qonga aralashtiring.
Baqlajon aralashmasi bilan to'ldirilgan ip bilan bog'langan.
Suvni qaynatish, tuz, murch va sirka qo'shing, baqlajonga quying, yuqoridan ko'taring.
Salqin marinlangan baqlajon va muzlatgichda 2 kun yotdi.

Qo'ziqorin kabi marinlangan baqlaja

Keyinchalik, siz qanday qilishni o'rganasiz va sevimli atıştırmalıklaringizga ajoyib alternativadan zavqlanasiz. Dovudning ta'mini tuzatish, ziravorlar va ziravorlar tarkibiga to'liq bog'liqdir. Retseptda terini paket bilan kesib, pichoq bilan kesish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

baqlajon - 1 kg;
dill - 0,5 nur;
sarimsoq - 0,5 bosh;
o'simlik yog'i - 170 ml;
suv - 1,3 l;
sirka 9% - 5 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar.

Pishirish

Qo'pol baqlajonlar tuzlangan, kesilgan, tuz va 5 daqiqa sirka bilan quritilgan, qirg'ichga drenajlangan, bir soat davomida yuvinish uchun qoldiring.
Sarimsoq, ko'katlar va sariyog 'bilan bo'laklarni aralashtiring va muzlatgichda 6 soat qo'ying.

Koreysdagi marinlangan baqlaja

Soli siusidagi baqlajonda, koreys retsepti, idish-tovoq ishqibozlarini talaffuz qilgan holda zavqlantiradi. Mevalar butunlay 10 daqiqa davomida qizdirilishi kerak, shundan keyin yarmida kesilib, keyin tilim. Bolgarning qalampiri va miyaklardagi piyozning yarmi yangi, ingichka maydalangan qo'shing.

Tarkibi:

baqlajon - 1 kg;
kinza - 1 nur;
sarimsoq - 5 tish;
piyoz - 150 g;
bolgar qalampiri - 1 dona .;
o'simlik yog'i - 70 ml;
shakar va yer maydoni - 1 osh qoshiq;
koriander zamin - 2 soat. Qoshiq;
nuput, Apple sirka va soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
tuz qalampiri.

Pishirish

Ular baqlajonni tayyorlaydilar, so'radilar, sirka qo'shing, 30 daqiqa davomida qoldiring.
Yoqilg'i quyish uchun u kamon va Chili moyining yarmiga qovurilgan, koriander va seame qo'shing.
Qo'pol talagichlar, qalampir, yoqilg'i, sarimsoq, don aralashmasi aralashtiring.
Qoplangan baqlajondan atıştırmalık 2 soatdan keyin tayyor bo'ladi.

Bassial - retsept bilan aylantirish

Ajablanarli darajada xushbo'y hidli, marinlangan baqlajon. Yangi ko'katlar quritilgan va piyoz piyozining o'rniga, dilimlenmiş yashil tuklaridan foydalanish orqali almashtirilishi mumkin. Baqlavan mevalari teridan tozalanadi, krujkalar yoki uzunlamasıraladigan shakllarga kesilib, har ikki tomondan neftda o'ralgan.

Tarkibi:

patlıcanlar - 1,5 kg;
bazil - 1 ta nur;
sarimsoq - 1 bosh;
o'tkir qalampir - ta'mga;
piyoz - 250 g;
suv - 200 ml;
o'simlik yog'i - 100 ml;
shakar qumi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
sirka 9% - 40 ml;
tuz - 0,5 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar.

Pishirish

Qovurilgan baqlajon, sarimsoq, kamon, piyoz barglari yirtqichlarga joylashtirilgan.
Biz suv qaynatib olamiz, tuz, shakar, sirka, salqin, ish qismiga quyib, yuk tashiymiz.
8 soatdan keyin ular marinlangan bolakni muzlatgichda qo'yishdi.

Baqlajonlar ozarbayjonlar

Retseptigi Ozarbayjon oshxonasidan olingan, tuz va uzum sirkadan suzish va yalpizni ko'tarish, sarimsoq va yalpiz bilan tayyorlangan marinlangan baqlajon. Xato qilib, siz sarimsoq to'ldirishda pleyner yoki tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin, bu sizga atıştırmalıklarning ta'mini boyitishga va diversifikatsiyalashga imkon beradi.

Tarkibi:

baqlajon - 1 kg;
yangi yalpiz - 0,5 nur;
sarimsoq - 2 bosh;
uzum sirkalari - 300 ml;
suv - 1,5 litr;
tuz - 150 g

Pishirish

Tuz bilan tuzlangan suvda 5-7 daqiqa, ozgina baqlajon.
Ular bir chimdik tuzli va yalpiz sarimsoq bilan ohakka ishqalanmoqdalar, kesma bilan kesmalarni moylash va tashqi ko'rinishga yotqizish.
Hammasini sirka quyib, yukni bosdi va 4 kun davomida muzlatgichda qoldiradi.

Baqlajon marinadlangan Gruziya

O'tkir marinlangan baqlajon quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan, juda mazali va ajoyib. Bo'yoqlar va ta'm kombinatsiyasining yorqin palitrasi hech kimni befarq qoldira olmaydi. Kukni kamon bilan yumshoq yoki tuz qo'shilishi bilan tuzalguncha hosil bo'ladi.

Tarkibi:

baqlajon - 4 dona .;
piyoz, sabzi va shirin qalampir - 3 dona .;
sarimsoq - 5 tish;
sirka - 4 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
yog '- 0,5 ko'zoynak;
o'tkir qalampir - 0,5 soat. qoshiqlar;
tuz va asal - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Pishirish

Skriptlar tug'ralgan va besh daqiqa qaynatiladi, tayyorlangan maydalangan sabzavotlar bilan.
Neftni asal, sirka, qalampir va sarimsoq bilan aralashtiring, sabzavotlarga quyiladi, hamma narsani aralashtiring va yukni bir necha soat davomida bosdi.

Qishda marinlangan baqlajon

Tuzlangan retsepti sizga yil bo'yi eng sevimli atıştırmalılığı tatib ko'rishga imkon beradi, shu vaqtgacha quyidagi hosilni yig'ish uchun. Tuz va sirka qo'shilishi bilan baquvvat yoki to'garaklar suvda mast bo'lib, ular yo'lni beradi va shundan keyingina sarimsoq va ko'katlar bilan aralashadi.

Menimcha, xuddi men kabi, pishirishni yaxshi ko'raman. Ammo ovqat pishirishdan tashqari, men shunchaki tajriba va parhez va parhezim, ayniqsa sabzavot bilan yangi idish qo'shaman. Bugun biz sharob va ko'katlar bilan tezda pishirishning mazali gulladiki, sabzi va boshqa sabzavotlar bilan qanday mazali pishiriladigan patlutantlar bilan gaplashamiz.

Tez baqlajon, butun oila uchun sarimsoq va ko'katlar bilan marinadlangan

Xo'sh, bizda shunday kerak:

1 kg patllerlar;
1 osh qoshiq tuz;
5 ta sarimsoq;
3 osh qoshiq sirka;
1 choy qoshiq shakar;
Arpaboz yoki maydanoz - 70 gramm;
Qora qalampir polka nuqta - taxminan 5 dona;
1 choy qoshiq o'simlik yog'i.

Siz baqlajon bilan nima qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa ularni yuvishdir. Keyin, toza yupqa qatlam bilan qobig'ini olib tashlang, tozalangan ko'k sabzavotlarni 3x2 sm uzunlikdagi mayda bo'laklarga bo'ling va uni pishiriladigan idishga soling. Men maoshimdan ishlayman.

Endi biz baqlajonlarimizni suv bilan to'liq qoplash uchun to'ldiramiz. Biz sarimsoqning chinnigullarini sarimsoq tutuvchi orqali bosamiz, mayda kesilgan arpabodiyon va maydanoz. Keyin qolgan barcha ingredientlarni aralashmani qo'shing.

Biz gazni gazga solib qo'ydik. Suv qaynayotganini kuting, so'ng idishni sekin olovga qo'ying va yana 10 daqiqa pishiring.

Va nihoyat, eng yoqimli qism - suvni to'kib tashlaymiz, uni xona haroratiga aylantiramiz va stolda xizmat qildik!

Ammo ko'k tuzlangan ko'k rangda juda tez retsept:

Opesteress Eslatma: Bu past kaloriya idishi, shuning uchun siz sog'lom ovqatlanish yoki normal bo'lishni xohlasangiz, unga e'tibor berishni maslahat beraman!

Sabzi bilan marinadlangan kino

Ma'lumki, sabzi - sabzavot, bu idishni buzib bo'lmaydi! U sizning ijodlaringizni shartila va ko'proq yumshoq qiladi, shuning uchun men hech qachon ovqat pishirganda kasal bo'lmayman.

Sabzi, shuningdek, sizni, hatto ta'mli bo'lgan sarimsoq va ko'katlar bilan tezkor baqlajonlarga juda yaxshi qo'shimcha bo'lishi mumkin!

Bizga nima kerak bo'lgan narsa ro'yxati:

O'rta o'lchamdagi baqlajon 7-8 dona;
3 dona katta sabzi;
5 ta sarimsoq;
Duml yoki maydanoz ta'mga, nurning yarmi;
Kinza ta'mga, shuningdek yarim nur;
Hidsiz bir yoki ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
1 osh qoshiq tuz;
Ta'mga ta'zim.

Tuzlamoq

Tuzlashni o'z-o'zidan ekish uchun qurishni istagan shlasalar uchun men retseptimni taklif qilaman:

2 osh qoshiq sirka;
4/5 litr suv;
2 osh qoshiq tuz;
Uchta no'xat qora qalampir.

Savaritetlarning boshlanishi uchun yaxshilab yuvish kerak, so'ngra deyarli o'rtaga kesing. Ularni tish ppki, tuzli suv bilan bog'lang, u erda sabzavotlarni soling va baqlajon yumshoq bo'lguncha, 10 daqiqa pishirib pishiring. Endi deyarli tayyor baqlati idish-tovoqni yoping, oziq-ovqat plyonkalarini yoping, bo'yoq ppkilarni olib tashlashni unutmasdan, yuqoriga yuklang. Shunday qilib, dizayn 2 soat turishi kerak.

To'ldirish

Baqlajonlar uyg'onishganda, to'ldiring:

Sabzi ehtiyotkorlik bilan, uchta katta qirg'ichda, keyin yumshoq bo'lgunga qadar kungaboqar yog'iga qovuring.
Cho'mirish juda kesilgan.
Ko'katlar - to'ldirishning yana bir tarkibiy qismi. Mening, G'arb va juda kesilgan.
Endi barcha ingredientlarni bitta to'liq aralashtiring, tuz qo'shing va bizning mazali narsalar tayyor!
Agar bir-ikki soat o'tgach, siz bodptitusni matbuot ostidan olishingiz va ularga to'ldirishni tashlashingiz mumkin bo'lsa, ushbu shaklni ushlab turish uchun ipni qayta joylashtiring.

Endi siz taomlarni idishlar uchun tayyorlaysiz. Avval 4/5 litr suvni gazga qaynatib oling, so'ngra tuz, qalampir va sirka qo'shing. To'ldirilgan baqlajon tayyor tuzatilgan holda, biz matbuot ostiga qo'yamiz va muzlatgichga olib tashlaymiz.

Agar siz pishirish jarayoni nimaligini aniq bilmoqchi bo'lsangiz, ushbu mazali videoni ko'rib chiqing.

Sabzi, sarimsoq va, albatta, ko'katlar ikki kun ichida tayyor bo'ladi. Ushbu taomni pomidorlar faqat to'shaklarni yirtib tashlash mumkin. Yoqimli ishtaha!

O'tkir marinlangan baqlajon

Mening oshpazlik blogimdagi biron bir o'quvchilarim va o'tkirlikni sevadiganlar bormi? Keyin ushbu retsept sizga maxsus tayyorgarlikning o'tkir rivojlangan suvli bagleri - bu befarq qoldirmaydigan tez tayyorgarlik ko'rmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

Yangi baqlajon siyosatogrammasi;
5 ta sarimsoq;
Taxminan bir yarim qalampirdan (ta'mga);
Soya sousi.

Qanday qilib tuzlangan pishirish - ingredientlar:

1 osh qoshiq tuz;
2 osh qoshiq sirka;
1 osh qoshiq zaytun moyi;
Qora qalampir polka nuqta ta'mga, 3-4 dona

Mening baqlajonim va nozik, bo'laklarim, ularni kesib tashlang. Keyinchalik pishirilgan suvda bir necha daqiqa vaqt davomida pishiramiz. Skleteni payvandlangandan so'ng, suv quying, sabzavotni filtrga soling, shunda shisha haddan tashqari suyuqlik. Keyin zaytun moyi va soya sousini yumshoq bo'lmaguncha ta'mga va qovuring.

Ikkinchi bosqich tuzlamoq uchun tayyorlanadi. Sirka, tuz, qalampir, sarimsoq, moyni aralashtiring, so'ng qaynoq suvni qo'shing, taxminan yarim stakan qo'shing.

Natijada olib keladigan tuzatqichni qovurilgan baqlajonlarni to'ldiring va bir necha soat davomida qoldiring. Tez elchisining o'tkir baqlangimiz tayyor!

Baqlajon qo'ziqorin kabi tez pishiring

Men har doim g'ayrioddiy retseptlarni va bunday mahsulotlardan foydalanib, bunday mahsulotni ishlatib, boshqa mahsulotlar ta'mini olishingiz mumkin. Shuning uchun, bugun men marinadizstura baqlajonlarini tayyorlash uchun qo'ziqorinlarga o'xshash tatib ko'rish uchun tanladim. Boshlay boshlaysizmi?

Bizning ingredientlarimiz ro'yxati:

2 kilogramm yangi patcler;
1 ta sarimsoq boshi (ta'mga);
Yarim dump;
Bir yarim stakan kungaboqar yog'i hidsiz;
10 osh qoshiq sirka;
Tuzni tayyorlash 2 osh qoshiq;
15 stakan suv.

Baqlajon va kichik kubik shaklida kesilgan. 2,5 litr suv gazga soling, qaynatishga olib keladi, tuz va sirka qo'shadi. Keyin qichqiriqlarni tashlang va taxminan 5 daqiqa pishirib pishiring. Sabzavotlar tayyor bo'lishlari bilanoq, ularni salqinlashlari va ortiqcha namlikdan xalos bo'lishlari uchun ularni bir soat davomida tortib olishlari kerak.

Sarimsoqni mayda kesib oling. Mening va nozik kesilgan arpabodiyon. Agar soat o'tgan bo'lsa, biz ushbu ingredientlarni baqlajonlarga qo'shamiz, keyin biz o'simlik moyini quyamiz.

Ta'm qo'ziqorinlarda, ko'k sabzavotlar mayda bankalarga qo'yish kerak edi, o'pkani (quvurlar) yoping va kuniga muzlatgichni yoping.

Ajablanarli tezkor oziq-ovqat atıştemig'i tayyor!

Koreysdagi marinlangan baqlaja

Koreya tezda yuraklarimizni nafaqat filmlar, seriallar va musiqa, balki ularning idishlari bilan ushlaydi. Ma'lumki, koreyslar ularning ovqatlanish va sog'lig'iga juda ehtiyot bo'lishadi, shuning uchun koreyalik taomlarning aksariyati vitaminlar mavjud va bu ko'rsatkichga zararli emas.

Diqqat Xotinlari! Agar siz yoki oilangiz a'zolaringiz o'tkir, keyin koreys idishlari shunchaki yo'l bilan. Ular o'zlarining baxtsizligi bilan ajralib turadi, shuning uchun ovqat pishirishga harakat qiling va o'zingizni ko'ring!

Bugun biz ushbu retseptlardan birini Koreysda ochlik baqlati uchun uyda marinad qilamiz!

Stok bo'lishi kerak bo'lganlar ro'yxati:

Etti dona kichik baqlajon;
O'tkir va bolgar, har biri 2 dona;
Salatlar uchun Koreya fizenti, bir choy qoshiqning yarmi;
1 choy qoshiq tuz;
Vinegar 5-6 osh qoshiq.

Har doimgidek, biz oziq-ovqat mahsulotlarida olingan barcha sabzavotlarni puxta boshlaymiz. Keyin ular tuxumdonni yarmiga kesib, suvni gaz, tuzga soling va qaynab ketayotganda kuting. Endi siz maydalangan baqlajonlarni panga tashlashingiz va taxminan 5 daqiqa kuting, so'ngra oling va salqinlashingiz mumkin.

Keyingi, ikkinchi bosqichga o'ting. Endi bizga allaqachon sovuq somonga kesilgan sovuq qichishish kerak.

Biz ishchiligini deyarli tugatdik! Yuvish va yupqa qalampirga yuvish, keyin baqlajonni bolgar qalampir, ziravor, sirka va tuz bilan aralashtiring. Ovqatni muzlatgichga qo'ying va ertasi kuni koreysning ajoyib va \u200b\u200bmurakkab ta'midan bahramand bo'ling!

Shunday qilib, bu erda men fikh va ko'katlar bilan tez pishirishning skretlari uchun retseptlar, men sarimsoq va ko'katlar bilan tuzlangan patluterlar uchun retseptlarni to'pladim. Umid qilamanki, ular orasida o'zingiz o'zingiz biron bir jon topasiz va, ehtimol, beshtasi sizning oilangizda yaxshi bo'ladi! Asosiy narsa, tajriba qilishdan qo'rqmang va idishni yangi ingredientlar bilan buzmang. Sizga yoqimli tuyadi va yaxshi kayfiyatni tilayman!