Yangi makkajo'xoridan popkornni qanday tayyorlash mumkin. donalar katta chuqur piyola popkorn uchun etarli. Farzandlaringiz ushbu uy qurilishi popkornni yaxshi ko'radilar

Popkorn uzoq vaqtdan beri kinoteatrlarning asosiy mahsuloti bo'lib kelgan. Kinoga borishni bir chelak pishiriqsiz tasavvur qilish qiyin. Qanday bolalar sessiyasi shirin popkornsiz to'liq. Uni nafaqat bolalar, balki ularning ota-onalari ham sevadilar. Ba'zan siz kechqurun butun oilangiz bilan televizor qarshisida yig'ilishni va yaxshi oilaviy komediya tomosha qilishni xohlaysiz. Uyda kinoteatr atmosferasini qayta tiklash uchun popkorn ajralmas hisoblanadi. Ko'p odamlar tuzlangan popkornni yaxshi ko'radilar, lekin uyda kichik bolalar bo'lsa, unda, albatta, shirinlik shirin bo'lishi kerak.

Shirin popkorn tayyorlash tez va oson. Bu qiziqarli va qiziqarli, shuning uchun siz bolalarni to'g'ri ehtiyot choralariga jalb qilishingiz mumkin. Ular makkajo'xori donalarining portlashini va sevimli taomiga aylanishini tomosha qilishni yaxshi ko'radilar. Shirin popkornni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud.

1 yo'l. Shirin popkorn

Tarkibi:
Makkajo'xori - 150 g
O'simlik moyi
Shakar kukuni - 100 g

Shirin popkornni qanday tayyorlash mumkin:

Popkorn tayyorlash uchun maxsus makkajo'xori ishlatiladi. Mikroto'lqinli sumkalarda tayyor formulani sotib olmang. Ularda ko'plab sun'iy qo'shimchalar, lazzat kuchaytirgichlar va boshqalar mavjud.Bu makkajo'xori bolalarga berilmasligi kerak.

Makkajo'xori donalari uchun yopishmaydigan yirtqichlardan yoki chuqur pan va shisha qopqoqdan foydalanish yaxshidir.

Kastryulning pastki qismiga bir oz yog 'tushiring, olovga qo'ying. Yog 'issiq bo'lganda, uni olovdan olib tashlang, makkajo'xori yadrolarini bir qatlamga seping, shunda ular faqat pastki qismini qoplaydi.

Kastryulni qopqoq bilan yoping, donni yupqa yog 'plyonkasi bilan qoplash uchun qopqog'ini silkitib, idishni olovga qaytaring.

Jarayonni diqqat bilan kuzatib boring, tez orada donalar portlashni boshlaydi. Avvaliga individual chertishlar eshitiladi, keyin tirqish kuchayadi.

Yonib ketmaslik uchun idishni vaqti-vaqti bilan silkiting. Bosishlar pasaygach, panani darhol olovdan olib tashlang, 10 soniya kuting va tayyor popkornni katta idishga quying.

Yoriqlar ustiga ko'p miqdorda shakar kukuni seping, changni bir tekis taqsimlash uchun yoping va bir necha marta silkiting.

2-usul. Karamelli popkorn

Tarkibi:
Makkajo'xori - 150 g
O'simlik moyi
Sariyog '- 150 g
Jigarrang shakar - 2 stakan
Asal - ½ stakan
Soda - ½ choy qoshiq
Tuz - 1 osh qoshiq

Karamelli popkornni qanday tayyorlash mumkin:

Yoriqlarning o'zlari birinchi usulda bo'lgani kabi tayyorlanadi. Keyin popkornni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, uni teng ravishda taqsimlang va 120 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Karamel eritilgan sariyog' tayyorlash uchun shakar, asal, tuz qo'shing. Shakar butunlay eriguncha va bir hil massa hosil bo'lguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda isitiladi.

Karamel qaynay boshlaganda, issiqdan olib tashlang va 5 daqiqa sovutib oling. Unga soda qo'shing va hosil bo'lgan massa engillashguncha va ko'piklana boshlaguncha aralashtiring. Shu bilan birga, karamel hajmi oshadi.

Popkornni pechdan chiqarib oling va ustiga karamel massasini to'kib tashlang, uni parchalar ustiga bir tekis taqsimlash uchun aralashtiring.

Pishirish varag'ini yana pechga qo'ying. Popkornni bir soat davomida 120 ° C da quriting. Har 10-15 daqiqada olib tashlang va aralashtiring.

Tayyor popkornni katta idishga quying, multfilmni yoqing va bolalarni chaqiring. Baxtli tomosha!

Popkorn yoki popkorn nima ekanligini bugun hamma biladi. Ism inglizcha corn - "corn", pop - "portlash bilan portlash" so'zlaridan kelib chiqqan. Ushbu taomni kashf qilish sharafi hindistonliklarga tegishli bo'lib, ular birinchi bo'lib makkajo'xori donasi olovda portlashi va mazali havodor oq gullarga aylanishini aniqlagan.

MUHIM! Makkajo'xori suv bilan kraxmal tomchilari mavjudligi sababli portlaydi. Qizdirilganda, bu suv qaynaydi va issiq bug 'qobig'ini buzadi, bu esa donning kengayishiga olib keladi.

Popkornning ko'p turlari mavjud:

Shirin.
Tuzli.
Sariyog 'bilanmi.
Pishloq bilan.
Rang.
Karamelize qilingan.

Sizga qaysi daraja kerak?

Xo'sh, uyda popkornni qanday tayyorlash mumkin? To'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqarishga o'tishdan oldin, makkajo'xorining to'g'ri navini sotib olishingiz kerak.

Popkorn uchun portlash deb ataladigan alohida navli don ishlatiladi. U oddiy boshoqlardan yupqaroq va ayni paytda mustahkam qobig'i, oqsil va yog'larga boyligi bilan farq qiladi (makkajo'xoridan nima qilish mumkinligi haqida o'qing).

Kuchli devor donning zudlik bilan yorilib ketmasligini ta'minlaydi, lekin dastlab u yaxshi isitiladi va chiroyli tarzda ochiladi, hajmi sezilarli darajada oshadi. Bu xilma-xillikda donlarning 99% gacha pishirish jarayonida ochiladi!

Popkorn makkajo'xori quyidagi navlari mavjud:

Vulqon.
Pop-pop.
Zeya - xilma-xillik bordo rangi bilan ham qiziq.
Stol tennisi.

MA'LUMOT! Siz supermarketda popkorn uchun maxsus don sotib olishingiz mumkin va agar siz uni o'zingiz etishtirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, oddiy makkajo'xori yonida yuqoridagi navlarning bir qismini ekish kifoya qiladi.

Oddiy makkajo'xoridan popkorn qilish mumkinmi, deb o'ylashadi. Ha, bu nazariy jihatdan mumkin. Ammo amalda buni qilish kerak emas. Makkajo'xori donalari shunchaki yonib ketishi mumkin - bu ko'pincha tajribasiz uy bekalari bilan sodir bo'ladi va ular bir vaqtning o'zida hech kimni yoqib yubormasalar yaxshi bo'ladi.

Va tajriba muvaffaqiyatli bo'lsa ham, oddiy makkajo'xori navlarida kamroq yadrolar portlaydi, va ochilganlar tashqi ko'rinishi va hajmi bo'yicha odatdagi popkorningizdan juda farq qiladi.

Shunday qilib, maxsus xom ashyoni sotib olish ko'p vaqtni, nervlarni tejaydi va oziq-ovqatni isrof qilishdan saqlaydi.

Misrning em-xashak navlari, albatta, popkorn uchun mos emas, lekin yovvoyi o'simlik bilan tajriba qilish mantiqan. Bu oddiy o'simlikning qisqartirilgan nusxasiga o'xshaydi - palma o'lchamidagi boshoq, nafaqat sariq, balki qora, oq yoki hatto ko'p rangli.

Ko'rsatmalar

An'anaga ko'ra, popkorn juda ko'p yog' bilan issiq skovorodkada yoki yirtqichlardan pishiriladi. Jamoat joylarida bu noziklik havo bilan isitiladigan mashinada (popper) tayyorlanadi, bu esa ovqatni kuydirish xavfini kamaytiradi. Lekin bunday uskunani uyda sotib olish mantiqiy emas, yuqori tomonlari bo'lgan kostryulka yoki qovurilgan idishni ishlatish yaxshiroqdir. Bu kostryulkadan ham yaxshiroq - yuqori sifatli moy bilan yog'lash osonroq.

Mikroto'lqinli pechda pishirish

Ushbu usulning afzalligi shundaki, noziklikni har qanday mikroto'lqinli pechda osongina va tez pishirish mumkin, sizni kuydirmaslik yoki kuydirmaslik kafolatlanadi. Ammo shu bilan birga u pechkaga qaraganda ancha yuqori kaloriyali bo'ladi: donlarni juda ko'p yog' bilan to'kish kerak bo'ladi, chunki pishirish jarayonida ularni silkitish yoki aralashtirish imkoniyati bo'lmaydi.

Pishirish texnologiyasi quyidagicha:

Mikroto'lqinli pechda xavfsiz qoplarda sotiladigan popkornni tayyorlash yanada oson. Buning uchun paketni mikroto'lqinli pechga qo'ying va "Start" tugmasini bosing.

Mikroto'lqinli pechda popkornni qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qiling:

Qovurilgan idishda

Maslahat: popkornni ziravorlar va sariyog 'bilan muhrlangan plastik to'rva bilan aralashtirib, uni bir necha marta kuchli silkitib qo'yish yaxshidir.

Xushbo'y qo'shimchalar

Popkorn tayyorlashning har qanday retsepti sariyog 'va tuz yoki shakar bilan davolashning ta'mini qanday yaxshilash bo'yicha maslahatlarni o'z ichiga oladi. Ammo bu taomning yana ko'p ta'mi bor. Siz xohlagancha turli xil ziravorlar qo'shib tajriba qilishingiz mumkin:

doljin;
hindiston yong'og'i parchalari;
muzli shakar;
muskat yong'og'i;
paprika va hatto aralash paketli ziravorlar.

Retseptlar

Karamel

Bolalar karamelli popkornni yaxshi ko'radilar, siz uni uyda ham tayyorlashingiz mumkin:

Biz karamel popkorn retsepti bilan videoni tomosha qilamiz:

Shokolad bilan

Bundan tashqari, shokolad bilan karamel tayyorlash orqali retseptni yaxshilashingiz mumkin - buning uchun shirin barni eritib oling yoki sariyog 'va shakarga kakao kukuni qo'shing.

Har birimiz parkda yoki kinoteatrda bir necha marta karamelli popkorn sotib oldik va shu bilan birga, har bir kishi o'zlari uchun iloji boricha karamel qobig'i bilan qoplangan makkajo'xori donalarini tanlashga harakat qilmoqda. Ba'zan ular uchun haqiqiy kurash bor, chunki ular notekis qoplangan, ba'zilari ko'proq - boshqalari kamroq. Va men bu noziklikni uzoq vaqtdan beri uyda tayyorlayman va menda har doim juda ko'p karamel bor, jang qilish kerak emas)). Bu mazali va bir necha baravar arzonroq bo'lib chiqadi, chunki popkorn uchun maxsus makkajo'xori yadrolari juda arzon. Pishirish jarayonida hech qanday murakkab narsa yo'q: bir necha daqiqa - va endi oila karamel popkorn bilan siqiladi.

Eslatmada:

ham karamel, ham makkajo'xori bir vaqtning o'zida pishirilishi kerak, bu komponentlarning ikkalasi ham issiq bo'lishi muhim;
karamelni tayyorlashda aralashtirishga faqat panani aylantirish orqali ruxsat beriladi, buning uchun qoshiqdan foydalana olmaysiz, aks holda kristallanish jarayoni boshlanishi mumkin, bu qaytarib bo'lmaydigan bo'ladi;
juda oz miqdorda soda kerak bo'ladi, u faqat karamelni yanada "mo'rt" qilish kerak, bu esa uni teng ravishda taqsimlashga yordam beradi.

Ingredientlar

popkorn uchun makkajo'xori 1/2 suyakka.
shakar 1 dona.
suv 50 ml
sariyog '50 g
pichoqning uchida pishirish soda

Karamelli popkornni qanday tayyorlash mumkin

Misrni skovorodkaga quying, o'rtacha olovga qo'ying va qopqog'ini yoping. Donalarni aylantirish uchun vaqti-vaqti bilan panani silkitib turing, lekin qopqoq yopiq qolishi kerak.
Tez orada, harorat ta'sirida, makkajo'xori ochila boshlaydi, u "otadi". Qopqoqni ochsangiz, popkorn butun oshxona bo'ylab uchib ketadi. Birinchi "otishmalar" boshlanganda, donlar yonib ketmasligi uchun olovni minimal darajaga tushiraman. Vaqt o'tishi bilan qarsaklar kamroq bo'ladi va bir necha soniyadan so'ng ular butunlay to'xtaydi.
Bir yirtqichlardan shakar tushiring, sovuq suv quying.
Men olovga qo'yaman va engil karamel rangiga qadar pishiraman. Shakar miqdoriga e'tibor bering: popkornning klassik shirin ta'mini yoqtirmasangiz, qum miqdorini 3/4 yoki yarim stakangacha kamaytiring.
Men sariyog 'yoqdim.
Keyin pishirish soda qo'shaman. Bu erda siz allaqachon qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin. Aralash darhol faol ko'piklana boshlaydi, xuddi shunday bo'lishi kerak.
Darhol popkorn ustiga karamelni to'kib tashlang.
Bir tekis taqsimlash uchun spatula bilan aralashtiring. Agar makkajo'xori hali ham iliq bo'lsa, karamel juda tez qotib qolmaydi.
Men sovutilgan karamelli popkornni qo'llarim bilan ajrataman.
Karamel bilan mazali uy qurilishi popkorn tayyor.

Ko'pchilik popkorn yoki popkorn iste'mol qilishni faqat kinoteatrlar bilan bog'laydi. Yaxshi filmga kirishish juda yoqimli. Biroq, uyda siz o'zingizni va yaqinlaringizni bunday taom bilan xursand qilishingiz mumkin. Popkornni turli xil turlari - sho'r, pishloq, karamelda topish mumkin. Ikkinchisi eng mashhur hisoblanadi. Uyda shirin popkornni qanday tayyorlash mumkin? Yetarlicha oddiy! Bundan tashqari, bu taom sotib olinganidan ancha arzon.

Tovada mazali popkorn: sizga nima kerak?

Tovada shirin popkornni qanday tayyorlash mumkin? Avval siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

chorak chashka popkorn makkajo'xori;
bir stakan shakar;
uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
bir necha osh qoshiq suv;
bir necha tomchi limon sharbati;
yarim choy qoshiq pishirish soda.

Ushbu ingredientlar popkornning o'zini va unga karamelni tayyorlashga imkon beradi.

Makkajo'xori pishirish

Shirin popkornni qanday tayyorlash mumkin? Boshlash uchun makkajo'xori o'zini tayyorlang. To'g'ri idishlarni tanlashingiz kerak. Yonlari qalin va yuqori tomonlari bo'lgan qovurilgan idish juda yaxshi. Bundan tashqari, u bilan og'ir qopqoqni birlashtirishga arziydi. O'pka portlagan makkajo'xori donalarining zarbalaridan sakrab chiqishi mumkin. Bundan tashqari, qalin taglikli kostryulkalardan ham foydalanishingiz mumkin.

Yog'ning butun qismini panga to'kib tashlang, o'rta olovda bir oz qizdiring. Donalarni silkitib, darhol yoping. Tez orada donalar ochila boshlaydi va xarakterli poplar eshitiladi. Bu vaqtda, qopqoqli pan biroz chayqatiladi, shunda makkajo'xori bir tekis qiziydi, ya'ni hamma narsa ham ochiladi. Qarsaklar orasidagi interval yigirma soniyadan ortiq bo'lsa, siz makkajo'xori o'chirib qo'yishingiz mumkin. Karamel tayyorlashni boshlash uchun uni qopqoq ostida qoldiring.

Karamelni qanday tayyorlash mumkin?

Shirin popkornni qanday tayyorlash mumkin? Unga karamel qo'shing! Asosiy retsepti sho'r va shirin mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Shirinlik uchun karamel qo'shing. Bundan tashqari, oddiygina tayyorlanadi.

Kichik bir yirtqichlardan suv, barcha shakar va limon sharbati tushiring. Ular hamma narsani sekin gazga qo'yishadi va faqat panani tomosha qilishadi. Karamelni aralashtirishning hojati yo'q, siz faqat ba'zan panani burishingiz mumkin, yon tomonlarini biroz ko'taring, shunda barcha shakar suv bilan qoplanadi.

Endi imkon qadar tezroq harakat qilish vaqti keldi. Tayyor karamel yoqimli rang va xarakterli hidga ega. Popkorn idishining qopqog'i tezda ochiladi, karamelga soda quyiladi, natijada shirin tarkibiy qismdan ko'pik olinadi, u makkajo'xori ichiga quyiladi. Donalarni yaxshilab aralashtiring, shunda ularning hammasi shirin tarkibiy qismga namlanadi.

Keyin donalar pishirish varag'iga, tercihen bir qatlamga yotqiziladi. O'n daqiqa davomida sovushini kuting.

Donador shakardagi shirin popkorn: ingredientlar

Jarayonni makkajo'xori va karamel tayyorlashga ajratmasdan darhol popkorn tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun quyidagilarni oling:

makkajo'xori;
har yuz gramm don uchun to'rt osh qoshiq shakar;
o'simlik moyi.

Asosan, bu sizga kerak bo'lgan barcha ingredientlar. Keyinchalik, biz uyda shirin popkornni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Ushbu retsept juda byudjetdir va karamel tayyorlash uchun vaqt sarflashingiz shart emas. Tayyor donalar o'simlik yog'i tufayli shirin va yog'li bo'ladi. Shirinlikni ta'mga qarab sozlash mumkin, masalan, ko'proq shakar qo'shish yoki miqdorni kamaytirish.

Shirin taom tayyorlash

Boshlash uchun shisha qopqoqli qovurilgan idishni tanlang. Bu sizga pishirish jarayonini kuzatish imkonini beradi, shunda donlar yonmaydi, lekin ochiladi.

Idishning pastki qismiga hidsiz o'simlik moyi quyiladi. U butun pastki qismini qoplashi kerak. Donlarni to'kib tashlang va panani kuchli olovga qo'ying. Donalarni qismlarga sepish yaxshidir, shunda ular bir qatorga joylashtiriladi. Keyin kuygan va qoplangan donlar kamroq bo'ladi.

Makkajo'xori donalari ustiga shakarli shakar sepiladi. Shirin ingredient barcha makkajo'xoriga tegishi uchun muloyimlik bilan yoying. Keyin hamma narsani qopqoq bilan yoping va kuting. Bir necha daqiqadan so'ng donalar ochila boshlaydi, poplar eshitiladi. Endi panani chayqash kerak va tez-tez etarli. Keyin donalar shakar va sariyog 'bilan aralashtiriladi, ular yonmaydi. Qarsaklar orasidagi interval uch soniya bo'lganda, siz ushbu to'plamni quruq idishga o'tkazish orqali olib tashlashingiz va sovushini kutishingiz mumkin. Siz fasolning yangi partiyasini qo'shishingiz mumkin. Bu minimal miqdordagi ingredientlar bilan shirin popkornni qanday tayyorlashni ko'rsatadigan oddiy retsept.

Popkorn kabi noziklikni kim bilmaydi? Ehtimol, bunday odamlar yo'q. Ko'pincha kino zalida uni tomosha qilish paytida filmdan zavqlanish uchun sotib olinadi. Biroq, bunday noziklikni o'zingiz tayyorlash oddiy va juda arzon. Popkorn uchun maxsus don sotib olishingiz kerak, ularni yirik do'konlarda topish yoki Internetda buyurtma qilish mumkin. Keyin shakar va o'simlik moyi bilan shirin popkorn tayyorlashga harakat qilishingiz kerak. Bu yetarlicha oddiy. Do'konda sotib olingan popkornga mos keladigan shirin popkornni qanday tayyorlash mumkin? Bir oz ko'proq vaqt sarflashingiz va maxsus karamel to'ldirishingiz kerak. Bu nafaqat mazali, balki aromatik taom.

Hatto to'g'ri ovqatlanishning eng sodiq muxlislari ham vaqti-vaqti bilan qoidalarni buzishga imkon beradi. Har kim buni o'z xohishiga ko'ra va belgilangan chegaralar doirasida qiladi, lekin har doim oqilona murosani qidiradi. O'zingizni erkalash va muvozanatli ovqatlanishga o'rganib qolgan tanaga ortiqcha zarar etkazmaslik uchun bittasi. Va ko'pchilik popkorn bunday buzilishning eng yaxshi variantlaridan biri ekanligiga qo'shiladi. Bundan tashqari, uyda popkorn tayyorlash yoki kinoteatrda bir chelak havo parchalarini sotib olish unchalik muhim emas. Axir, bu makkajo'xori donalari - boy kimyoviy tarkibga ega bo'lgan donli o'simlik. Va ko'pchilik vitaminlar issiqlik bilan ishlov berish paytida yo'q qilingan bo'lsa-da, popkorn hali ham tez tayyorlanadigan taomlarning katta qismidan ko'ra sog'lomroqdir. Va biz buni sizga osonlik bilan isbotlaymiz va shu bilan birga biz sizga eng zamonaviy ko'ngilochar markazdan ko'ra yomonroq bo'lmagan holda uyda popkorn tayyorlashni o'rgatamiz!

Popkorn nimadan va qanday tayyorlanadi? Popkornning foydasi bormi?
"Popkorn" so'zining inglizcha qisqartmasi to'liq oqlanadi. Issiq havoda puflangan makkajo'xori yadrolari haqiqatan ham juda mashhur. Uning sayyora bo'ylab g'alaba qozongan yurishi Amerikada boshlandi, u erda makkajo'xori ko'p ming yillar davomida keng tarqalgan va yuqori talabga ega. Bundan tashqari, birinchi popkornni sevuvchilar hindular bo'lib, ular makkajo'xori o'sishi va qizdirilganda "portlash" qobiliyatini kashf etgan va undan foydalanishni yoqtirgan. Agar bu tarixiy fakt sizga kulgili bo‘lib tuyulsa, atsteklar bugungi avlodlari kabi ekran oldida o‘yin-kulgi uchun popkorn pishirgan deb o‘ylamang. Amerika qit'asining tub aholisi uchun makkajo'xori puflari ham oziq-ovqat, ham marosim ob'ekti bo'lib xizmat qilgan. Ular ochlikni qondirish, ovda kuch saqlash, zargarlik buyumlari yasash va diniy marosimlarni bajarish uchun ishlatilgan. Portlagan don olgan shaklda ular kelajakni bashorat qilishdi. Va Kolumb bu haqda XV asrda bilganidan ancha oldin.

Evropa madaniyati makkajo'xori xususiyatlarini o'z maqsadlariga moslashtirdi. Boshlash uchun, popkorn barcha navlardan emas, balki faqat makkajo'xorining maxsus navidan tayyorlanishi mumkinligi ma'lum bo'ldi, uning har bir donida nafaqat kraxmal, balki bir tomchi suv ham mavjud. Shu bilan birga, olimlar popkorn tayyorlash mexanizmini tushuntirib berishdi. Ma’lum bo‘lishicha, makkajo‘xori donining ichidagi suv qizdirilganda bug‘ga aylanib, qobig‘ini ichkaridan yirtib, g‘alati shishgan shaklga ega bo‘lishiga olib keladi. Portlashdan keyin u soviydi va yangi shaklda qotib qoladi. Shunga ko'ra, makkajo'xori "qo'zichoq" ni shakllantirish uchun bir vaqtning o'zida bir nechta shartlar bajarilishi kerak:

Don ichidagi suv. Makkajo'xori qizdirilsa, u qaynaydi va bug'ga aylanadi.
Suvni o'rab turgan yumshoq kraxmalli qobiq. Aynan u "portlash" paytida oq massaga aylanadi.
Donning tashqi qismini qoplaydigan kuchli yupqa qobiq. U kraxmalli endospermni issiq bug 'ichiga sig'may qolguncha ushlab turadi. Agar bu qobiq zaifroq bo'lsa, don kattalashmasdan oldin yorilib ketgan bo'lar edi. Ammo u faqat keskinlik juda kuchli bo'lganda buziladi. Har bir popkorn bo'lagida bu qattiq, mayda qobiqning qoldiqlarini ko'rish mumkin.

Bularning barchasi ilmiy asoslashga muhtoj bo'lmagan qadimgi hindular uchun odatiy hol edi. Ular uchun puflangan makkajo'xori tarkibida B guruhi vitaminlari, kaliy va o'simlik tolasi ko'p bo'lganligi sababli qimmatli mahsulot edi. Yangi va popkornning asosiy energiya qiymati uglevodlar bilan ta'minlanadi. Va bularning barchasi nisbatan past kaloriya miqdori va oz miqdordagi yog 'miqdori bilan. Agar siz popkornga shirin sir yoki boshqa og'ir ingredientlarni qo'shmasangiz, unda uning tanaga ta'siri makkajo'xori pyuresi ta'siriga to'liq tenglashtirilishi mumkin: to'yimli, mazali va energiya beradi. Bundan tashqari, popkorn oshqozonni juda tez to'ldiradi. Kichik bir hovuch xom don butun chelakda shishgan engil yoriqlarni hosil qiladi. Bu tadbirkorlar tomonidan tezda amalga oshirildi va 19-asrning oxiriga kelib, ko'p miqdorda foydali delikateslarni ishlab chiqarish uchun ixcham mashina paydo bo'ldi. Yigirmanchi asrning boshlarida popkorn allaqachon Amerika kinoteatrlarida to'liq sotilgan. Va faqat 1984 yilda uyda popkorn qilish mumkin bo'ldi. Aynan o'sha paytda sotuvda "yarim tayyor mahsulot" paydo bo'ldi - mikroto'lqinli pechda pishirish uchun popkorn.

Uyda popkornni qanday qilish kerak
Tasavvur qilganingizdek, qattiq va xom makkajo'xori yadrosi engil qarsillab popkornga aylanishi uchun uni to'g'ri isitish kerak. To'g'rirog'i, uni 200 ° C haroratga keltiring, bunda qobiq ichidagi 1 ml suv shunchaki qaynamaydi, balki bug'ga aylanadi, uning hajmi suyuqlik hajmidan deyarli 1,5 baravar ko'pdir. Ovqatni bir vaqtning o'zida isitishning bir necha yo'li mavjud, shuning uchun uy qurilishi popkornini turli vaqtlarda, turli sharoitlarda va turli muvaffaqiyat bilan tayyorlash uchun ishlatilgan:
Shunday qilib, agar siz uyda popkorn tayyorlashga qaror qilsangiz, oxirgi variant hozirgacha etakchi hisoblanadi. Eng yaqin supermarketda "Mikroto'lqinli popkorn" yozuvi bo'lgan sumka sotib olish va xuddi shu sumkada makkajo'xori pishirish kifoya. To'g'ri, hatto bunday elementar texnologiya ham to'g'ri yondashuvni talab qiladi.

Qanday qilib uyda popkornni to'g'ri qilish kerak
Mikroto'lqinli pechda tayyor popkorn ko'p kuch talab qilmaydi. Aksincha: iloji boricha kamroq tashabbus ko'rsatish va paketdagi ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilish yaxshiroqdir. Agar siz ko'rsatmalarni o'qiy olmasangiz va / yoki tushuna olmasangiz, biz qanday qilib popkornni o'zingiz tayyorlashni batafsil bayon qilamiz:

Mikroto'lqinli pechga popkorn solingan qog'oz sumkani joylashtiring. Eshikni yoping va mikroto'lqinli pechni yoqing. Popkornni tayyorlash vaqti porsiya hajmiga bog'liq. Odatda, o'rta paketni tayyorlash uchun 4-5 daqiqa davom etadi. Makkajo'xori tayyor bo'lgunga qadar sumkani ochmaslik va pechdan olib tashlangandan keyin ehtiyotkorlik bilan ochish muhimdir. Qog'ozda nafaqat yoriqlar, balki kuyish oson bo'lgan issiq bug' ham mavjud.
Siz popkornni bo'laklangan qoplarda emas, balki ko'p miqdorda sotib olishingiz mumkin, shunda siz xohlagancha pishirishingiz mumkin. Bu holda, makkajo'xori yadrolari mikroto'lqinli pechda ishlatilishi mumkin bo'lgan plastmassa yoki sopol idishlarga quyilishi kerak. Idishning 200 ° C gacha bo'lgan haroratga bardosh berishiga ishonch hosil qiling. Aksariyat plastik idishlar 150 ° C dan yuqori haroratni isitish uchun mo'ljallanmagan, ammo bu popkorn tayyorlash uchun etarli emas. Idishning pastki qismiga bir oz tozalangan o'simlik yog'ini quying va makkajo'xori qo'shing. Donalarni silkitib, aralashtiramiz, shunda ular bir tekis yog'lanadi. Qopqoq bilan yoping va mikroto'lqinli pechga yuboring, to'liq quvvat bilan yoqing, 5 daqiqa davomida Popkornning ishonchli belgisi tayyor - barcha donalar portlashi va "qo'zilar" ga aylanganda pasayib ketadigan poplar.

Pechkada popkorn qilish uchun yirtqichlardan yoki qopqoqli katta skovorodka tayyorlang. Jarayonni ko'rishingiz va nazorat qilishingiz mumkin bo'lgan shaffof shisha qopqoqni ishlatish tavsiya etiladi. Pastki qismini tozalangan moy bilan yog'lang va uni qizdiring. To'g'ri issiqlikni tekshirish uchun bitta yadroni tashlang: agar u portlasa, siz barcha makkajo'xori yuklashingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, u bir qatlamga to'g'ri kelishi kerak, shuning uchun siz popkornni bir necha bosqichda pishirishingiz yoki kichik qismdan mamnun bo'lishingiz kerak. Fasolni silkitib, qopqog'ini yoping. Donlar taxminan bir vaqtning o'zida qiziydi va darhol olovni o'chiradi yoki idishlarni qo'shni sovuq yondirgichga o'tkazing "otishni" boshlaydi. Qopqoqni qoldiring va barcha makkajo'xori popkornga aylanishini kuting.

Uyda mazali popkornni qanday tayyorlash mumkin
Popkornni yaxshi ko'radiganlar uni uyda qilish uni xarid qilish markazlarida yoki kinoteatrlar qabulxonasida tayyor holda sotib olishdan taxminan 10 baravar arzon ekanligini aniqlashdi. Qabul qiling, tejash juda ta'sirli. Biroq, shu bilan birga, ko'pchilik uchun popkorn nafaqat oziq-ovqat, balki u bilan bog'liq yurish, dam olish va o'yin-kulgi muhitidir. Va, albatta, popkorn sotib olishdan oldin tanlagan xushbo'y moddalar muhim rol o'ynaydi. Bu zavqni uyda takrorlash qiyin emas:

Uyda tuzlangan popkornni qanday tayyorlash mumkin. Uyda tayyorlangan popkorn pishirgandan so'ng darhol tuzlangan bo'lishi kerak, u issiq bo'lsa. Bir sumkada yoki idishda makkajo'xori bir chimdik tuz va / yoki maydalangan qalampir bilan silkitib, keyin xizmat qiling. Bolalar uchun siz yodlangan tuzdan foydalanishingiz yoki tuzni quritilgan o'tlar bilan almashtirishingiz mumkin.
Uyda shirin popkornni qanday tayyorlash mumkin. Yuqorida tavsiflangan bir xil printsipdan foydalanib, shakar kukuni bilan tayyor, hali ham issiq popkorn seping. Vanil ekstrakti, doljin va/yoki kokos qo'shing.
Uyda karamel bilan popkorn qanday tayyorlanadi. Popkorn pishirilayotganda, skovorodkada sariyog'ni eritib, unga shakar qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra darhol sovib ketmagan popkornga issiq karamelni quying va bir tekis aralashtiring. "Shokoladli" popkorn tayyorlash uchun kakao kukunini shakar va sariyog' bilan aralashtiring.
Uyda pishloq bilan popkornni qanday tayyorlash mumkin. Uyda pishloqga o'xshash lazzat o'rniga maydalangan haqiqiy qattiq pishloqdan foydalaning. Agar siz uni issiq popkorn bilan aralashtirsangiz, siz mazali eritilgan pishloq "iplari" olasiz. Agar siz popkorn sovishini kutsangiz, siz pishloq bilan aralashtirilgan popkorn olasiz, bu ham juda mazali.

Umuman olganda, uyda popkorn tayyorlash juda oson. Bunda siz har tomonlama g'alaba qozonasiz. Birinchidan, pulni tejash. Ikkinchidan, sun'iy lazzatlar, kimyoviy lazzatlar va ortiqcha kaloriyalardan saqlaning. Va nihoyat, siz xohlagan vaqtda uyda popkorn tayyorlashingiz mumkin. Va o'zingizdan zavqlanish va mehmonlarni davolash uchun har qanday miqdorda.