Tuzlangan sabzavotlar va mol go'shti bilan salat. Qaynatilgan mol go'shti bilan salatlar to'plami. Mol go'shtidan salat qanday tayyorlanadi

Odatda, mol go'shtidan tayyorlangan salat retseptlarining ko'pchiligi mayonezni o'z ichiga oladi, ularning barchasi oshqozonni juda to'ldiradi va og'irlashtiradi. Lekin, bugun biz sizga mayonezsiz mol go'shti va sabzavotli salat tayyorlashni taklif qilamiz.
Quyida uchta mazali va chiroyli salat retseptlari mavjud. Bu nafaqat uy qurilishi kechki ovqat bilan xizmat qilishi mumkin bo'lgan ko'proq narsa. Ular har qanday bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Nafaqat ko'rinish, balki tez yeyiladi). Oshpaz qiling va siz va sizning yaqinlaringiz xursand bo'lishadi.

Bu juda chiroyli, yorqin va ajoyib mazali salat. Bunday taom bayramona stolda uzoq davom etmaydi.

Ovqat pishirish uchun quyidagilarni oling:

400 gramm qaynatilgan mol go'shti;
350 gramm konservalangan qizil loviya (qaynatilgan);
Bitta bolgar qalampiri, o'rtacha kattalik;
Bitta qizil piyoz boshi
3-4 chinnigullar sarimsoq
Yarim kichik achchiq qalampir podasi;
100 gramm yong'oq;
Maydalangan qora qalampir va ta'mga tuz;
Kichik bir guruh maydanoz yoki shilantro;
Bir choy qoshiq xantal;
Bir osh qoshiq, slaydsiz, "Xmeli-suneli" ziravorlari;
50 mililitr sirka (9%);
50 mililitr o'simlik yog'i;
100 mililitr sovuq suv ichish;
25 gramm shakar.

Mayonezsiz mol go'shti salatini tayyorlash

Birinchi qadam piyozni tuzlashdir. Piyozni mayda chiziqlar bilan kesib oling. Piyozga idishga shakar qo'shing va uni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.

Keyin 25 mililitr sirka qo'shing va suvga quying. Har bir narsani qoshiq bilan aralashtiring. Piyozni xona haroratida 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Qaynatilgan mol go'shtini kichik chiziqlar bilan kesib oling.

Mening shirin qalampirim, urug'larni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.

Sarimsoq va achchiq qalampirni pichoq bilan mayda to'g'rang.

Yong'oqni ham maydalang, lekin juda nozik emas.

Ko'katlarni ham mayda emas, balki maydalang.

Barcha tug'ralgan ingredientlarni mos idishga joylashtiring.

Salataga konservalangan loviya qo'shing. Siz oldindan pishirilgan loviya qo'shishingiz mumkin. Uni pishirish uchun avval loviyani sovuq suvda 6-8 soat davomida namlash kerak. Keyin suvni to'kib tashlang, loviyani yirtqichlardan joylashtiring, ustiga sovuq suv quying. Olovga qo'ying, qaynatib oling, ozgina tuzlang. Qaynatgan paytdan boshlab o'rtacha olovda 30-40 daqiqa qaynatiladi.

Tuzlangan piyozdan suyuqlikni to'kib tashlang va uni salatga qo'shing.

Salatani mol go'shti va sabzavotlar bilan yaxshilab aralashtiramiz va xizmat qilish mumkin.

Mayonezsiz mol go'shti va sabzavotli bu salat ko'nglingizni ko'taradi, ochligingizni qondiradi va dasturxoningizda ajoyib ko'rinadi. Siz yaxshiroq gazaklar haqida o'ylay olmadingiz.

Ovqat pishirish uchun quyidagilarni oling:

150 gramm qaynatilgan mol go'shti;
4 ta yangi o'rta bodring (10-12 ta kichik);
Yarim qizil bulg'or qalampiri;
Yarim sariq bolgar qalampiri;
Bir chinnigullar sarimsoq;
2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
Yarim choy qoshiq maydalangan koriander;
Tatib ko'rish uchun maydalangan qizil qalampir;
yarim choy qoshiq shakar;
Yarim choy qoshiq tuz;
Bir necha osh qoshiq soya sousi;
Bir osh qoshiq 6% olma sirkasi
Petrushka va arpabodiyon.

Mayonezsiz mol go'shti va sabzavotlar bilan salat tayyorlash

Biz bodringni oldindan yuvamiz, ularning "ko'tlarini" kesib, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz.

Biz ularni idishga joylashtiramiz, unda biz salat, tuz qilamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Va ularni bir chetga surib qo'ying. Bodring sharbat berishi va yumshoqroq bo'lishi uchun ozgina infuz qilinishi kerak.

Qaynatilgan mol go'shtini mayda bo'laklarga, kublarga kesib tashlang. Biz uni alohida idishga joylashtiramiz. Mol go'shti ustiga bir qoshiq soya sousini to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.

Shirin qalampirni mayda chiziqlar bilan kesib oling.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing va unda piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Bodringdan sharbatni to'kib tashlang, qizil qalampir, koriander, shakar qo'shing. Matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shing.

Mol go'shti, qovurilgan piyoz va sariyog' qo'shing. Qolgan soya sousini salat ustiga to'kib tashlang.

Biz bolgar qalampirini yoyib, olma sirkasi bilan quyamiz. 2-3 daqiqa davomida faqat mol go'shti va sabzavotlar bilan salat qoldiring.

Keyin aralashtiramiz, buni ikkita vilka yordamida qilish qulay.

Tayyor salatni mol go'shti va sabzavotli mayonezsiz idishga soling, o'tlar bilan bezang va ovqatga o'ting.

Ovqat pishirish uchun quyidagilarni oling:

200 gramm mol go'shti;
6 gilos pomidor;
Yarim o'rta bosh qizil piyoz;
Bitta shirin qalampir;
Salat barglari, kichik dasta;
Limon;
timyan;
Tuz qalampir.
Zaytun moyi;
Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Ingredientlarni tayyorlash

Mol go'shtini o'rta bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni maydalang, go'shtga qo'shing. Ta'mga tuz va kekik qalampir qo'shing. Bir osh qoshiq zaytun moyini quying. Aralashtiring va go'shtni 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Qizil piyozni yarim halqalarga kesib oling, alohida idishga o'tkazing. U erda limon sharbatini siqib oling. Tuz va qalampir. Bir oz zaytun moyi qo'shing, aralashtiring va qoldiring.

Vaqt o'tgandan so'ng, go'shtni issiq skovorodkada qovuring.

Bodringni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Gilos pomidorlarini to'rt qismga bo'ling.

Biz salat yig'amiz

Salat idishida yoki tekis idishda, qo'llarimiz bilan marul barglarini yirtib tashlang. Yashil yostiqqa tug'ralgan qalampir va bodring qo'ying.

Qovurilgan mol go'shti bo'laklarini ustiga qo'ying.

Keyin gilos pomidorini va tuzlangan piyozni yotqiz. Salat tayyor.

Yaxshi kayfiyat va yaxshi ishtaha!

Qaynatilgan mol go'shti salatasi - bu bayramona stolni bezatishi mumkin bo'lgan keng tarqalgan taom, shuningdek, har kuni menyu uchun yaxshi variant.

Mol go'shti eng yaxshi protein manbai hisoblanadi. Go'sht yog'li, sog'lom va mazali emas. U aminokislotalarga va B, PP, H va E guruhi vitaminlariga, shuningdek, temir, nikel, magniy, sink, kaliy, yod, kaltsiy, xrom, molibden, ftor, fosfor va misga boy. Mol go'shti juda qoniqarli, shu bilan birga, dietada bo'lishi kerak bo'lgan parhez go'shti.

Qaynatilgan mol go'shtining kaloriya tarkibi 220 kkal. Mol go'shti yurak-qon tomir tizimi, ovqat hazm qilish tizimi, normal metabolizm uchun foydalidir. Bu mushak va suyak to'qimasini mustahkamlaydi.

Shuning uchun bu turdagi go'sht bilan salatlarning juda ko'p turlari mavjud.

Qaynatilgan mol go'shtini tayyorlash vaqti hayvonning yoshiga qarab o'zgaradi. Dana odatda 40-60 daqiqa, qari sigir go'shti - 2 soat pishiriladi. Ushbu go'shtning tayyorligini aniqlash uchun uni eng qalin qismida vilkalar bilan teshish kerak. Agar qizg'ish sharbati ajralib turmasa va vilkalar tolalar orqali osongina o'tib ketsa, go'sht tayyor.

Qaynatilgan mol go'shti salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham tayyorlash oson bo'lgan qatlamli salat. Bu taom bir-biri bilan juda yaxshi birlashtirilgan ingredientlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun mutlaqo barcha mehmonlar salatni yoqtirishadi. Qaynatilgan mol go'shti o'rniga siz mol go'shti tilini ham ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 200 g
qaynatilgan tuxum - 4 dona
piyoz - 1 dona
qattiq pishloq - 200 g
mayonez
sirka
shakar
tuz (ixtiyoriy)
qalampir (ixtiyoriy)

Tayyorlanishi:

Avval siz tuzlangan piyoz qilishingiz kerak: 1 piyozni yarim halqalarga kesib oling, 1 osh qoshiq qo'shing. l. shakar va sirka bilan to'liq yoping. 30 daqiqaga qoldiring, keyin tuzlamoqni to'kib tashlang.

Qaynatilgan mol go'shtini kub shaklida kesib oling. Biz qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz, shuningdek qattiq pishloqni alohida maydalaymiz. Avval tuzlangan piyozni plastinka ustiga qo'ying. Keyingi qatlam - tug'ralgan mol go'shti. Mayonez bilan teng ravishda to'kib tashlang. Keyin tayyorlangan tuxumni qo'ying, ular ham mayonez bilan yog'langan. Yuqoriga maydalangan pishloqni joylashtiring. Biz bir kechada muzlatgichga qo'yamiz, shunda salat yaxshi to'yingan bo'ladi.

Taom stolda nafis ko'rinadi va parhez ovqat iste'mol qiladigan odamlar uchun ham mos keladi.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 150 g
gilos pomidorlari - 5 dona
marul - ta'mga ko'ra
zaytun moyi - 1 choy qoshiq
xantal - 1 choy qoshiq
sarimsoq - 1 chinnigullar
tuz - bir chimdik
maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan mol go'shtini ingichka bo'laklarga kesib oling. Marul barglarini qo'llarimiz bilan muloyimlik bilan yirtib tashlang. Sosni tayyorlash. Biz xantal, zaytun moyi, tuz va qalampir aralashtiramiz. Aralashmaga siqilgan sarimsoq qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Salat sosu tayyor. Gilos pomidorlarini halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz: go'sht, pomidor va salat. Xizmat qilayotganda, sous bilan tatib ko'ring.

Mol go'shtini salat uchun pishirish uchun uni qaynoq suvga solib qo'yish yaxshidir. Keyin ko'proq ozuqa moddalari bulonda emas, balki go'shtning o'zida qoladi. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin mol go'shtini tuzlash yaxshidir.

Mashhur salat retseptlarining navlaridan biri. Taomning o'ziga xos xususiyati barcha ingredientlarni chiziqlar bilan kesishdan iborat.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 250 g
olma - 200 g
tuzlangan bodring - 200 g
bolgar qalampiri - 200 g
piyoz - 1 dona
mayonez
murch
ko'katlar (petrushka)

Tayyorlanishi:

Olma va bolgar qalampirini tozalang. Go'sht, olma, bodring va bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni mayda to'g'rang. Mayonez, bir chimdik tuz va bir oz qora murch qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Bolgar qalampiri va o'tlar bilan bezang.

Sovet davridan qiziqarli salat. Hatto gurmeler ham taomning tarkibiy qismlarining klassik birikmalarini qadrlashadi.

Tarkibi:

piyoz - 5 dona
bolgar qalampiri - 1 dona
piyoz - 1 dona
mol go'shti - 500 g
turp - 2 dona
tuxum - 4 dona.
sabzi - 1 dona
piyoz - 5 dona
bolgar qalampiri - 1 dona
piyoz - 1 dona
maydalangan qalampir - ta'mga
tatib ko'rish uchun tuz
qalampir no'xati - 1 osh qoshiq
smetana - 200 g
o'simlik moyi
yashillik

Tayyorlanishi:

Go'shtni suv bilan to'kib tashlang. 1 dona piyoz, yarim bulg'or qalampiri, tuz, qalampir no'xati, ozgina piyoz va sabzi qo'shing. Tenderga qadar pishiring. Mol go'shti sovib ketguncha kuting.

Yupqa chiziqlardagi mol go'shti va turp rejimi. O'rtacha olovda issiq o'simlik yog'i solingan skovorodkada ingichka patlarga kesilgan 4 ta piyozni qovuring. Tuxum oqini va sarig'ini alohida mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sarig'idan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Smetana bilan mavsum. Tuxum sarig'i va o'tlar bilan bezang.

Mayonez bilan oddiy va mazali salat. Kiyinish o'rniga smetana ham ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 300 g
qaynatilgan sabzi - 1 dona
qaynatilgan shampignonlar - 150 g
bolgar qalampiri - 1 dona
maydanoz
mayonez
murch

Tayyorlanishi:

Bolgar qalampirini o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Xuddi shunday kesilgan mol go'shti va sabzi tayyorlang. Qo'ziqorinlarni ingichka yarim halqalarga kesib tashlang. Yashillarni maydalang. Biz salatning barcha tarkibiy qismlarini, mavsumni mayonez bilan aralashtiramiz. Biz uni tuz va qalampir bilan ta'mga keltiramiz. Salat tayyor.

Champignonsni to'g'ri qaynatish uchun ularni faqat qaynoq suvga tashlash kerak. Suvga bir chimdik limon kislotasi qo'shib, siz qo'ziqorinlarning qorayishidan qochishingiz mumkin. Qaynatgandan so'ng, qo'ziqorinlar 5 daqiqa davomida qaynatiladi.

Qiziqarli ismga ega bo'lgan shirali, suvli salat har bir uy bekasining menyusiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Tarkibi:

mol go'shti - 0,5 kg
yong'oq - 1 stakan
tuzlangan bodring - 6 dona
tuxum - 4 dona.
sarimsoq - 2 chinnigullar
qattiq pishloq - 150 g
mayonez

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan mol go'shti tolalarga bo'linishi kerak. Bodringni katta bo'laklarga maydalang, ularga sarimsoqni siqib oling. Tuxumni qaynatib oling, salqin va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Qattiq pishloqni maydalang. Yong'oqni maydalab, quruq, issiq qovurilgan idishda qovuring. Salat hosil qiling: go'sht, sarimsoq bilan tuzlangan bodring, tuxum, pishloq, yong'oq. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang. Qatlamlarni mayonez bilan ho'llash uchun uni muzlatgichga qo'yishni unutmang.

Har kuni uchun engil, parhezli salat mutlaqo hammaga, hatto bolalarga ham yoqadi.

Tarkibi:

mol go'shti - 300 g
bodring - 250 g
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
arpabodiyon - 1 dona
Pekin karam - 1 bosh
qora qalampir - ta'mga
tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlanishi:

Mol go'shtini qaynatib oling, salqin. Tayyor go'shtni don bo'ylab chiziqlar bilan kesib oling. Hammayoqni 5 mm qalinlikda, bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Arpabodiyonni maydalang. Har bir narsani aralashtiring, agar xohlasangiz, ozgina tuz va maydalangan qalampir qo'shing, o'simlik moyi bilan mavsum.

Klassik, chiroyli, o'ziga xos va mazali salat, anor donalari taomga beradigan o'ziga xos nordonlik bilan, har bir oshpazlik mutaxassisining xotirasida bo'lishi kerak.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 400 g
lavlagi - 300 g
kartoshka - 3-4 dona
piyoz - 1 dona
tuxum - 3 dona.
yong'oq - 3 osh qoshiq
anor - 1 dona
mayonez

Tayyorlanishi:

Keyinchalik qatlamlarni yotqizish uchun barcha komponentlarni tayyorlaymiz. Oldindan qaynatilgan mol go'shtini chiziqlar bilan kesib oling. Tandirda lavlagi qaynatib oling yoki pishiring, so'ngra maydalang. Kartoshka va tuxumni qaynatib oling, maydalang. Piyozni maydalang. Agar xohlasangiz, uni tuzlashingiz mumkin. Nozik yong'oqlarni choping. Anorni tozalang.

Yassi plastinka ustiga, idishni bilaguzuk shaklida qilish uchun stakanni markazga qo'ying. Barcha ingredientlarni joylashtiring: kartoshka, mol go'shti, piyoz, tuxum, lavlagi, yong'oq. Har bir qatlamdan keyin mayonez, barcha ingredientlarni namlash kerak bo'ladi. Yuqori qismini anor urug'lari bilan bezang. Biz uni muzlatgichga qo'yamiz.

Anorni tezda tozalash uchun avval yuqori qismini kesib tashlashingiz kerak. Keyin pichoq bilan engil tomirlar bo'ylab muloyimlik bilan torting. Granatani ag'darib, ustiga bosing. Urug'lar to'kila boshlaydi.

Kavkaz oshxonasini sevuvchilar uchun achchiq salat. Asosiy tarkibiy qism sifatida mol go'shti tilidan ham foydalanish mumkin.

Tarkibi:

mayonez - 1 paket
konservalangan loviya - 1 dona
sarimsoq - 5 tish.
yong'oq - 3 osh qoshiq
qaynatilgan mol go'shti - 350 g
cilantro - 1 dona
maydalangan qizil qalampir - ta'mga
tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlanishi:

Fasolni filtrga tashlang, oqayotgan suv ostida yuving. Mol go'shti va yong'oqni mayda to'g'rab oling. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang. Cilantroni maydalang. Tuz bilan ta'mga va mavsumga qalampir seping. Har bir narsani chuqur idishda aralashtiring, mayonez qo'shing. Xizmat ko'rsatish laganga soling va cilantro bilan bezang.

O'zbek oshxonasining past kaloriyali, yangi salati. Mayonezni iste'mol qilmaydigan odamlar uchun javob beradi.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 300 g
qaynatilgan tuxum - 2 dona
bodring - 2 dona
pomidor - 2 dona
piyoz - 1 dona
ko'katlar - 1 dona
sirka - 1 osh qoshiq
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlanishi:

Biz qaynatilgan mol go'shtini plyonkalardan tozalaymiz va har qanday tilimga kesib tashlaymiz. Xuddi shunday sabzavot rejimi. Piyozni mayda to'g'rang. Biz yog ', tuz, sirka va qalampir bilan kiyinish qilamiz. Biz barcha komponentlarni bog'laymiz. Tuxumlarni yarim halqalarga kesib oling. Salatani sevimli o'tlar va tuxum bo'laklari bilan bezab bo'lgach, xizmat qilishingiz mumkin.

Tayyorlanishi oson, uzoq vaqt esda qoladigan qiziqarli salat.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 350 g
kartoshka - 4 dona
pomidor - 4 dona
tuzlangan bodring - 4 dona
pishloq - 150 g
mayonez
ko'katlar - shamlardan

Tayyorlanishi:

Kartoshkani qaynatib oling va tozalang. Barcha komponentlarni brunoise tilimga kesib oling. Mayonez bilan mavsum, o'tlar bilan bezang.

Samimiy, qimmatbaho salat hayotdagi eng yaxshi va sevimli bayram uchun yoki siz mehmonlaringizni chindan ham ajablantirmoqchi bo'lganingizda mos keladi.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 200 g
tovuq filesi - 200 g
anor - 1 dona
tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 g
tuxum - 2 dona.
mayonez
yashillik

Tayyorlanishi:

Go'sht va tuxum kub shaklida. Qo'ziqorinlar - kichik bo'laklarda. Biz anorni tozalaymiz. Go'sht, qo'ziqorin, tuxum aralashtiriladi, bir necha qoshiq mayonez qo'shing. Siz ta'mga tuz yoki qalampir qo'shishingiz mumkin. Uni idishga soling. Tug'ralgan o'tlar bilan tepaga. Anor urug'lari bilan seping.

Sabzavotli palto ostidagi go'sht bazasi. Oddiy, tez, mazali va arzon.

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti - 300 g
qaynatilgan kartoshka - 300 g
Koreys sabzi - 200 g
qaynatilgan lavlagi - 300 g
olma - 1 dona
arpabodiyon - 1 dona
mayonez

Tayyorlanishi:

Dana go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Olmani tozalang va maydalang. Kartoshka va lavlagini ham alohida surtamiz. Biz qatlamlarga yotqizamiz: go'sht, mayonez, olma, mayonez, kartoshka, mayonez, lavlagi, mayonez, koreys sabzi, mayonez. Tug'ralgan arpabodiyon bilan bezang.

Butun oila uchun mazali, original salat.

Tarkibi:

mayonez - 2 osh qoshiq
qaynatilgan mol go'shti - 350 g
tatib ko'rish uchun xantal
tuzlangan qo'ziqorinlar - 1 dona
bolgar qalampiri - 1 dona.
marul barglari - 5 dona
balsamik sirka - 1 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

Marul barglarida biz chiziqlar bilan kesilgan dana go'shtini yoyib chiqdik. Keyin maydalangan qalampir ham. Qo'ziqorinlarni yupqa tilimga kesib, ustiga qo'ying. Xantal, sirka va mayonezdan tayyorlangan choyshabni tayyorlab, uni salatga qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz.

Qiziqarli ta'mlarning kombinatsiyasini yoqtiradiganlar uchun retseptlaringizni cho'chqachilik bankiga qo'shishingiz mumkin. Smetana kiyinish uchun ham mos keladi.

Tarkibi:

qattiq pishloq - 150 g
bodring - 1 dona
qaynatilgan mol go'shti - 250 g
tuzlangan bodring - 2 dona
Qrim piyozi - 1 dona
konservalangan ananas - 2 ta halqa
tatib ko'rish uchun ko'katlar
mayonez - 150 g

Tayyorlanishi:

Qattiq pishloqdan tashqari barcha ingredientlarni brunoise tilimga kesib oling. Pishloqni maydalash yaxshidir, u tezroq bo'ladi. O'tlarni maydalang. Mayonez qo'shing va aralashtiring. Yoqimli ishtaha.

Mol go'shti salatasi juda qoniqarli, mazali va go'sht tarkibiga qaramay, asosan past kaloriyali taomlardan biridir. Bu salatlar hatto ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolardan aziyat chekadigan odamlar uchun ham juda mos keladi. Bu holat, birinchi navbatda, mol go'shtining juda foydali xususiyatlariga bog'liq.

Mol go'shti boshqa go'sht turlaridan ko'p miqdorda protein va yuqori temir moddasi mavjudligi bilan ajralib turadi. Sink, oltingugurt, fosfor, kaltsiy va A, PP va B guruhlari vitaminlari mol go'shtida ham mavjud.Bunday go'shtni muntazam iste'mol qilish nafaqat asab tizimi, qon hosil qiluvchi organlar faoliyatini sezilarli darajada yaxshilashga yordam beradi, balki immunitetni yaxshilash, organizmdagi metabolik jarayonlarni o'rnatish.

Qaynatilgan mol go'shti ko'plab parhezlarning asosidir. Aynan shu mahsulot raqamni sezilarli darajada yaxshilashga yordam beradi. Birinchidan, mol go'shti kaloriyalarda yuqori emas. Ikkinchidan, mol go'shti tarkibidagi protein va temir mushak massasining shakllanishiga yordam beradi. Mol go'shti mazali bo'lishi va maksimal foyda keltirishi uchun uni tayyorlashning ba'zi qoidalariga rioya qilish kerak. Shunday qilib, masalan, ko'plab tajribali oshpazlar maslahat beradi, mol go'shti pishirgandan so'ng, uni 10-15 daqiqaga qoldirish kerak. Darhol mahsulotni manipulyatsiya qilishni davom ettirishga arzigulik emas. Go'sht bir oz "dam olishi" kerak, shunda sharbatlar teng taqsimlanadi.

Mol go'shti salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Mol go'shti va bolgar qalampiri bilan salat o'rtacha achchiq taomlarni sevuvchilar uchun haqiqiy taomdir. Ta'mga bo'lgan afzalliklarga qarab, siz u yoki bu ingredientning hajmini o'zgartirishingiz mumkin.

Tarkibi:

Mol go'shti - 300 g.
Tovuq tuxumi - 1 dona.
Yangi bodring - 1 dona.
Sirka - 1 osh qoshiq. l.
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
Maydalangan horseradish ildizi - 1 osh qoshiq.
Xantal - 1 choy qoshiq
Limon - 1/2 dona.
Shirin qalampir - 1 dona.
Selderey - 3 dona
Qattiq pishloq - 100 gr.
Ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir.
Marul barglari - 5 dona.

Tayyorlanishi:

Toza go'shtni qaynoq suvga botirib, pishganicha o'rtacha olovda qaynatib oling. Tayyor go'shtni sovutib oling, keyin chiziqlar bilan kesing. Bodringni yuving va chiziqlar bilan kesib oling. Tug'ralgan bodringni kichik, chuqur idishga soling va sirka va 1 osh qoshiq quying. l. o'simlik yog'i. Endi bodringni aralashtirish va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yish kerak. Shirin qalampirni yuving, tozalang, sopi va chiziqlar bilan kesib oling. Biz horseradish ildizini tozalab, qirg'ichdan o'tkazamiz.

Tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Sovutilgan tuxumda oqni sarig'idan ajrating. Kichik idishda sarig'i, xantal, maydalangan horseradish ildizi, limon sharbati, 2 osh qoshiqni birlashtiring. l. o'simlik yog'i va har bir narsani yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor.

Meni bilan va mayda bo'laklarga selderey kesilgan. Pishloqni chiziqlar bilan kesib oling. Chuqur idishda barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring, ziravorlar, tuz, qalampir qo'shing va salat barglari bilan qoplangan idishga soling.

Bunday taomni restoran turiga bog'lash mumkin. U ajoyib ta'mga ega va shunchaki takrorlanmas ko'rinishga ega.

Tarkibi:

Mol go'shti pulpasi - 300 gr.
tovuq tuxumi - 3 dona.
Tuzlangan bodring - 2 dona.
Piyoz-sholg'om - 1 dona.
mayonez - 4 osh qoshiq. l.
Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Mol go'shti yuviladi, tuzlangan suvda pishganicha qaynatiladi, salqin va cho'zinchoq kub shaklida kesiladi. Piyozni tozalang, yuving, mayda to'g'rang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tuxumni sindirib, silliq bo'lguncha yaxshilab uring. Qovurilgan idishda kaltaklangan tuxumdan kreplarni qovuring. Pancakes tayyor bo'lgach, ular sovutilishi va chiziqlar bilan kesilishi kerak. Bodringni yuving va kub shaklida kesing.

Chuqur salat idishida barcha tayyorlangan ingredientlarni, mavsumni mayonez, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Salat tayyor! U darhol xizmat qilishi mumkin.

Pomidor va mol go'shti salati kechki ovqat yoki tushlik uchun asosiy taom bo'lishi mumkin. Bu etarli darajada qoniqarli, ammo oshqozonga og'ir emas.

Tarkibi:

Mol go'shti - 300 gr.
Tuzlangan bodring - 2 dona.
Kartoshka - 3 dona.
Pomidor - 1 dona.
Qattiq pishloq - 100 gr.
Smetana, tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Mol go'shti to'liq pishganicha qaynatiladi. Uni sovutib oling va chiziqlar bilan kesib oling. Tuzlangan bodringni yuving va kichik chiziqlar bilan kesing. Mening pomidorim, dastani joyini kesib, kub shaklida kesing.

Ushbu salat uchun qattiq pomidorni ishlatish juda muhimdir. Siz hatto biroz pishmagan qilishingiz mumkin.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshkani qaynatib oling, salqin, tozalang va qo'pol qirg'ichga surting.

Tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiring, smetana va tuz bilan ta'mga soling.

"Sabzi" - oshxonada bezovta qilishni istamaydigan uy bekalari uchun haqiqiy topilma. Bu taom juda oddiy va tez tayyorlanadi. Asosiysi, oldindan tayyorlangan mol go'shti oldindan tayyorlangan bo'lishi kerak.

Tarkibi:

Yangi sabzi - 500 gr.
Piyoz-sholg'om - 1 dona.
Mol go'shti - 400 gr.
O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.
Mayonez - 100 gr.
Tuz, ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Mol go'shtini yuving, quriting va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling. Keyin go'shtni oldindan qizdirilgan panada bir necha daqiqa qovuring va issiqdan olib tashlang.

Salat juda yog'li bo'lib qolmasligi uchun siz qovurilgan go'shtni qog'oz sochiq bilan quritishingiz mumkin.

Piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Biz sabzi tozalaymiz, ularni yuvamiz va grater uchun uchtamiz.

Barcha ingredientlarni, tuzni birlashtiring, ziravorlar va mayonez qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, salat o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Bunday salat vitaminlar va foydali mikroelementlarning haqiqiy omboridir. Ayniqsa, qishda va erta bahorda, inson tanasi yordamga muhtoj bo'lgan paytda uni iste'mol qilish foydalidir.

Tarkibi:

Bolgar qalampiri - 50 gr.
Mol go'shti - 130 gr.
Champignons - 30 gr.
Sabzi - 50 gr.
Petrushka - 10 gr.
Mayonez - 40 gr.
Tuz, qora qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Mening qalampir, urug'lar va sopi po'stlog'i va chiziqlar bilan kesilgan.

Salatani yorqinroq qilish uchun siz turli xil rangdagi qalampir olishingiz mumkin. Misol uchun, 1/2 qism qizil qalampir va 1/2 sariq qalampir.

Mol go'shtini yuving, pishganicha qaynatib oling, salqin va chiziqlar bilan kesing. Biz shampignonlarni tozalaymiz, qaynatamiz va o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sabzini yuving, qaynatib oling, tozalang va chiziqlar bilan kesing. Maydanozni yuving, quriting va mayda choping.

Endi ingredientlarni aralashtirish, tuz, qalampir va mayonez bilan ziravor qilish kerak. Mol go'shti va qo'ziqorinli salatning bir qismi tayyor!

Tailand salatasi ekzotik va g'ayrioddiy narsalarni sevuvchilar uchun sevimli taomga aylanadi. Bir tomondan, bu juda oddiy, lekin ayni paytda uni xalqimizga tanish taom deb atash mumkin emas.

Tarkibi:

Mol go'shti - 200 g.
Piyoz piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Shirin qalampir - 1/2 dona.
Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
Zanjabil - 1 choy qoshiq
soya sousi - 1 osh qoshiq
Sarimsoq - 2 chinnigullar
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
Tuz, qora qalampir, chili - ta'mga
Yashil piyoz - 4 ta pat
Ismaloq barglari - 1 dona

Tayyorlanishi:

Biz mol go'shtini yaxshilab yuvamiz, uni plastinkalarga kesib, maxsus bolg'acha bilan uramiz. Kaltaklangan go'shtni chiziqlar bilan kesib oling, limon sharbati va soya sousi, qalampir bilan to'kib tashlang va maydalangan chili qo'shing. Endi hamma narsani aralashtiring va go'shtni marinadlash uchun 15 daqiqaga qoldiring. Tayyorlangan go'shtni bir necha daqiqa davomida yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovuring.

Piyoz va sabzi tozalang, yuving va maydalang. Sabzi - chiziqlar, piyoz - yarim halqalarda. Sabzavotlar ham qovurilgan bo'lishi kerak. Piyoz va sabzi ozgina qovura boshlaganda, ularga chiziqlar bilan kesilgan toza qalampir qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, xuddi shu joyga toza va tug'ralgan yashil piyoz patlarini qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz.

Salat tayyorlashning oxirgi bosqichi sabzavot va go'shtni birlashtirishdir. Go'shtni issiq sabzavotli qovurilgan idishga quying, aralashtiring va ustiga maydalangan zanjabil va sarimsoq seping. Qovurilgan idishda salat bir necha daqiqa davomida isitiladi.

Bu Tailand taomi ismaloq yostig'ida iliq holda beriladi.

Bu taom ko'pchilik uchun haqiqiy kashfiyot bo'ladi, chunki ko'pchiligimiz salat qanday iliq bo'lishini tasavvur ham qilmaymiz! Lekin bu mumkin.

Tarkibi:

Mol go'shti - 300 g.
Bolgar qalampiri - 1 dona.
Yangi pomidor - 1 dona.
Yangi bodring - 1 dona.
Piyoz - 1/3 dona.
soya sousi - 2 osh qoshiq l.
Zaytun moyi - 4 osh qoshiq l.
Olma sirkasi - 1 osh qoshiq
Ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

Go'shtni yuving, o'rta kattalikdagi to'rtburchaklar shaklida kesib oling va skovorodkada qovuring. Go'sht ushlana boshlaganda, unga toza va tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing. Endi qalampir va go'sht to'liq pishganicha qovurilgan bo'lishi kerak.

Pomidor va bodringni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Biz piyozni tozalaymiz, yuvamiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Pomidor, bodring va piyozni birlashtirib, aralashtiring. Ularga go'sht va qalampir qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Endi salatni soya sousi, sirka va zaytun moyi bilan tatib ko'ring.

Salat pishirgandan so'ng darhol issiq bo'lganda xizmat qilish kerak.

Bu taom biron sababga ko'ra o'z nomini oldi. Birinchidan, pishirish imkon qadar oson. Ikkinchidan, u juda ajoyib ta'mga ega. Uchinchidan, uni parhez deb tasniflash mumkin.

Tarkibi:

Xitoy karam - 1 bosh karam
Mol go'shti - 200 gr.
Tozalangan urug'lar - 20 gr.
Zaytun moyi, tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Mol go'shtini yuving va pishganicha qaynatib oling. Tayyor go'shtni o'rta kattalikdagi kublar bilan kesib oling.

Xitoy karamini yuving va to'rtburchaklar shaklida kesing.

Salatani yanada qiziqarli qilish uchun siz karamni kesib bo'lmaydi, lekin uni yirtib tashlang.

Hammayoqni va mol go'shtini aralashtiring, tozalangan urug'lar, tuz va zaytun moyi qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Diet salat eyishga tayyor!

Praga salatasi ko'pchilik tomonidan taniqli va sevimli taomdir. Ushbu retseptning bir nechta variantlari mavjud. Eng mazali va oddiylaridan biri quyida tasvirlangan.

Tarkibi:

Mol go'shti - 480 gr.
olma - 1 dona.
Bolgar qalampiri - 2 dona.
Tuzlangan bodring - 3 dona.
Piyoz piyoz - 1 dona.
Mayonez, tuz, qora qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Go'shtni to'liq pishganicha qaynatib oling va sovushini kuting. Keyin mol go'shtini chiziqlar bilan kesib oling. Mening olma, bolgar qalampir va bodring. Olma va qalampirdan ildiz va yadroni olib tashlang. Endi bu ingredientlar chiziqlar bilan kesilishi kerak.

Piyozni tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Endi biz barcha ingredientlarni chuqur idishda birlashtiramiz, aralashtiramiz, tuz, murch va mavsumni mayonez bilan aralashtiramiz.

Guruch va go'shtli salat - juda nozik va chiroyli salat. Guruch va makkajo'xori uning ta'miga ma'lum bir achchiqlikni, tuzlangan bodring esa ozgina achchiqlikni beradi.

Tarkibi:

Guruch - 50 g.
Mol go'shti - 150 gr.
Tuzlangan bodring - 1 dona.
Tuzlangan makkajo'xori - 2 osh qoshiq l.
Dereotu - 1 dona
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
Tuz, qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Guruchni qaynatib oling, yaxshilab yuvib tashlang va sovutib oling. Yuving, qaynatib oling, salqin va o'rta kattalikdagi to'rtburchaklar shaklida kesing. Mening tuzlangan bodring va chiziqlar bilan kesilgan. Dereotu yuving, quriting va mayda choping.

Chuqur salat idishida guruch, mol go'shti, bodring, makkajo'xori va arpabodiyonni birlashtiring. Har bir narsani tuz va qalampir, yog' bilan mavsum va aralashtiramiz.

Go'shtli salat va mol go'shti bilan boshqa salatlar o'rtasidagi asosiy farq ingredientlarning nisbatan kichik miqdoridir. Biroq, shunga qaramay, idishning barcha tarkibiy qismlari bir-biriga juda mos keladi, bu esa ta'riflab bo'lmaydigan lazzat palitrasini yaratadi.

Tarkibi:

Qattiq pishloq - 200 gr.
Tuxum - 4 dona.
Mol go'shti - 500 gr.
Mayonez - 200 gr.
Binafsha piyoz - ta'mga
Tuz - 3 osh qoshiq
Sirka - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Mol go'shti pishganicha qaynatiladi.

Go'shtni piyoz va ziravorlar bilan birga pishirish kerak. Bu uni yanada xushbo'y va mazali qiladi.

Tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarga kesib oling va uni 2 osh qoshiq aralashmasi bilan to'ldiring. l. suv va 2 osh qoshiq. l. sirka. Endi piyoz marinadlash uchun 20 daqiqaga qoldirilishi kerak.

Sovutilgan go'shtni tolalarga bo'ling. O'rtacha qirg'ichda uchta tuxum. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq. Endi salatni shakllantirishni boshlaylik.

Birinchi qatlam - tuzlangan piyoz;
Ikkinchi qatlam - mayonez;
Uchinchi qatlam - mol go'shti (bu qatlam ozgina tuzlangan bo'lishi kerak);
To'rtinchi qatlam - mayonez;
Beshinchi qatlam - tuxum va pishloq.

Tayyorlangan salat muzlatgichda bir muddat qoldirilishi kerak, shunda u yaxshi to'yingan bo'ladi va shundan keyingina xizmat qiladi.

Ushbu taomni ko'plab italyan restoranlarining menyusida topish mumkin. Ammo oshxonangizda haqiqiy restoran kechki ovqatini tayyorlashingiz mumkin bo'lsa, nima uchun ko'proq pul to'laysiz.

Tarkibi:

Mol go'shti - 300 gr.
Tovuq filesi - 100 g.
Qaynatilgan makaron - 200 gr.
Pomidorlar - 2 dona.
Mayonez - 200 gr.
Tatib ko'rish uchun ko'katlar

Tayyorlanishi:

Tuzli suvda mol go'shti va tovuq filesi qaynatiladi. Keyin go'sht sovutilishi va chiziqlar bilan kesilishi kerak. Makaronni qaynatib oling, yaxshilab yuvib tashlang va sovutib oling.

Ushbu salat uchun qattiq bug'doy makaronini olish yaxshidir.

Mening pomidorlarim va tilimga kesilgan.

Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring, mayonez bilan ta'mga soling va aralashtiring. Tayyor salatni kichik plastinka ustiga qo'ying va o'tlar bilan bezang.

Mol go'shti bilan yangi yil kartoshka salatasi nafaqat yangi yil uchun, balki har qanday bayramona stol uchun ham ajoyib echimdir. Bu juda oqlangan va yorqin ko'rinadi va uning ajoyib ta'mi faqat ijobiy his-tuyg'ularni olib keladi.

Tarkibi:

Borodinskiy noni - 3 bo'lak
Bedana tuxumi - 6 dona.
Mol go'shti - 150 gr.
Kartoshka - 3 dona.
Gilos pomidorlari - 100 g.
Tuzlangan kornişonlar - 80 g.
Qizil piyoz - 1 dona.
Cilantro, tuz, qora qalampir va zaytun moyi ta'mga

Tayyorlanishi:

Borodino nonining qobig'ini kesib oling va pulpani katta to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Bir oz qizdirilgan qovurilgan idishda nonni bir necha daqiqa davomida qovuring, lekin idishga yog 'qo'shmang. Bedana tuxumini qaynatib, salqin va tozalang. Mol go'shti yuviladi va tuzlangan suvda pishganicha qaynatiladi. Shu bilan birga, pishirish uchun 3 ta yuvilgan kartoshka qo'ying.

Go'sht va kartoshka pishirilganda, ular sovutilishi kerak.

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, biz kesishni boshlaymiz. Pomidorlarni yuving va ikkiga bo'ling. Biz kornişonlarni yuvamiz va uzunligi bo'yicha yarmiga bo'lamiz. Tozalangan tuxum ham ikkiga bo'linadi. Qaynatilgan kartoshkani tozalash mumkin emas, lekin oddiygina o'rta kubiklarga bo'linadi. Mol go'shtini ingichka tilimga kesib oling. Piyozni tozalang, yuving va chiziqlar bilan kesib oling. Biz silantroni yuvamiz va quritamiz.

Endi chuqur idishda kartoshka, mol go'shti, piyoz, pomidor, tuxum, bodring va silantroni aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, tuz, qalampir va zaytun moyi bilan mavsum. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va kraker bilan bezang.

Shahzoda salatasi bayramona taom bo'lib, u ham engil, ham kuchli ichimliklar uchun tuyadi sifatida juda mos keladi.

Tarkibi:

Mol go'shti - 500 g.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Yong'oq yadrolari - 1 stakan
Qattiq pishloq - 150 gr.
Tuzlangan bodring - 6 dona.
Tovuq tuxumlari - 6 dona.
Mayonez - 200 gr.

Tayyorlanishi:

Mol go'shti pishganicha tuzli suvda qaynatiladi, salqin va tolalarga bo'linadi. Bodringni yuving va ularni qo'pol qirg'ichga surting. Biz sarimsoqni tozalaymiz, yuvamiz va maydalaymiz. Sarimsoq bilan bodringni yaxshilab aralashtiring.

Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va qo'pol qirg'ichga surting. Pishloq ham, qo'pol qirg'ichdan uchta.

Yong'oqni maydalang.

Endi salatni shakllantirishni boshlaylik. Barcha ingredientlar quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarga joylashtirilishi kerak:

Birinchi qatlam - mol go'shti;
Ikkinchi qatlam - tuxum;
Uchinchi qatlam - bodring;
To'rtinchi qatlam - pishloq;
Beshinchi qatlam - yong'oqlar.

Har bir qatlam, oxirgisidan tashqari, mayonez bilan qoplangan. Tayyor salatni muzlatgichga bir necha soat yuboramiz.

Bu taom tanangizni barcha kerakli mikroelementlar va vitaminlar bilan to'yintirishning ajoyib usuli hisoblanadi. Bu mazali va qoniqarli.

Tarkibi:

Mol go'shti - 400 gr.
Lavlagi - 400 gr.
Kartoshka - 400 gr.
Koreys sabzi - 300 gr.
olma - 1 dona.
Mayonez - 250 gr.

Tayyorlanishi:

Kartoshka va mening lavlagi, pishganicha qaynatiladi, qobig'i va qirg'ichdan uchtasi. Mol go'shtini tuzli suvda qaynatib oling, salqin va chiziqlar bilan kesing. Mening, qobig'i va uchta qo'pol maydalangan olma.

Bunday salat qatlamlarga yotqizilgan, shuning uchun uni iloji boricha samarali qilish uchun uni shaffof idishda shakllantirish kerak.

Shunday qilib, mol go'shti va koreys sabzi bilan salat qatlamlari quyidagi ketma-ketlikda joylashtiriladi:

Birinchi qatlam - mol go'shti;
Ikkinchi qatlam - olma;
Uchinchi qatlam - mayonez;
To'rtinchi qatlam - kartoshka;
Beshinchi qatlam - mayonez;
Oltinchi qatlam - lavlagi;
Beshinchi qatlam - koreyscha uslubdagi sabzi;
Oltinchi qatlam - mayonez.

Xizmat qilishdan oldin, salat muzlatgichda bir necha soat davomida saqlanishi kerak. Keyin u juda yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Qaynatilgan mol go'shti va kartoshka bilan tayyorlangan bu salat ajoyib darajada qoniqarli va og'izni sug'oradigan bo'lib chiqadi. Agar siz kerakli mahsulotlarni oldindan qaynatib qo'ysangiz, bu to'yimli taomni yaratish uchun bir necha daqiqa kerak bo'ladi, chunki siz faqat ingredientlarni maydalashingiz va ularni birma-bir qatlamlarga qo'yishingiz kerak.

Ishonch hosil qiling, bu taom, albatta, erkak jinsiga murojaat qiladi! Aytgancha, biz ham shunga o'xshash retseptga e'tibor berishni tavsiya qilamiz -.

Tarkibi:

mol go'shti pulpasi - 500 g;
kartoshka - 3-4 dona;
tuxum - 4-5 dona;
pishloq - 100-150 g;
ta'mga mayonez;
sarimsoq - 4-5 tish;
tuz, qalampir - ta'mga.

Qaynatilgan mol go'shti retsepti bilan puff salat

Mol go'shti pulpasini yuving, uni suv bilan to'ldiring, qaynatib oling. Tuz va agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shing, pishganicha pishiring. Sovutgandan so'ng, go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'lda tolalarga bo'ling.
Qaynatgandan, sovutgandan va qobiqni olib tashlaganingizdan so'ng, tuxumni o'rta talaş bilan surting.
Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, salqin, tozalang va shuningdek, qo'pol qirg'ichdan foydalanib silang.
Salat tayyorlash uchun siz bitta katta idishdan foydalanishingiz yoki shablon shaklidan foydalanib, idishni qismlarga bo'lishingiz mumkin (bizning misolimizda bo'lgani kabi). Birinchi qatlamda qaynatilgan go'shtni qo'ying.
Mayonezni sarimsoq bilan aralashtiring, avval tozalangan va matbuotdan o'tkaziladi. Biz mol go'shtini mo'l-ko'l qo'yamiz, shundan so'ng biz qaynatilgan tuxumning keyingi qatlamini hosil qilamiz. Bir oz tuz, qalampir bilan mavsum, yana mayonez qatlamini qo'llang.
Ram, tuxum qatlamini qaynatilgan kartoshka bilan yoping. Tuz / qalampir seping va yana mayonez va sarimsoq bilan mo'l-ko'l surting.
Tugatish - salatni mayda pishloq talaşlari bilan sepish. Shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va idishni singdirish uchun muzlatgichga bir necha soat yuboring.
O'tlar va, masalan, yorqin kızılcıklar bilan to'ldirilgan qaynatilgan mol go'shti va kartoshka bilan qatlamli salat xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Mol go'shti eng sog'lom va eng parhez go'sht turlaridan biri hisoblanadi. Uy bekalari ushbu mahsulotdan ko'plab og'izlarni sug'oradigan taomlarni, jumladan, salatlar tayyorlashni o'rgandilar. Oziqlanish xususiyatlariga ko'ra, bu go'sht juda qimmatli mahsulot hisoblanadi, chunki uning tarkibida inson uchun zarur bo'lgan ko'plab aminokislotalar, minerallar va vitaminlar mavjud.

Biz siz uchun tayyorlanishi oson bo'lgan mazali mol go'shti salatlarini tanladik. Ular stolda juda ta'sirli ko'rinadi va g'ayrioddiy taomlar muxlislari bilan juda mashhur. Har bir salat uchun bosqichma-bosqich retsept hamma narsani bitta xatosiz pishirishga yordam beradi va natijaga ishonch hosil qiling. Ayni paytda, hamma birinchi salat retsepti qaerdan kelganini biladimi?

Biroz tarix

Salatlar qadim zamonlardan beri jahon oshxonasida paydo bo'lgan. Qadimgi rimliklar Iso Masihning tug'ilishidan oldin ham o'tlar va sabzavotlardan salatlar tayyorlab, ularni asal, sirka va tuz bilan ziravor qilishgan. Ular odatda go'shtni to'ldirish uchun xizmat qilgan va zaytun moyi bilan ziravorlangan.

Uyg'onish davri bu taomga yangi hayot berdi, ilgari o'rganilmagan mahsulotlar paydo bo'la boshladi. Keyin salat har qanday bayramona stolga ajralmas qo'shimcha bo'ldi. O'sha paytdagi frantsuz oshpazlari bunday taomning g'oyasidan juda hayajonlangan va ingredientlar bilan tajriba o'tkazishni boshlagan. Shunday qilib, pishloqli salatlar, keyin esa ildiz sabzavotlari bilan tug'ildi. Sharob, limon sharbati, zaytun moyi, sirka va hatto tug'ralgan o'tlardan turli xil kiyimlar tayyorlandi. Bu uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan idishlarga yangi ta'm berdi.

Go'sht faqat 19-asrda salatlarga qo'shilgan. U qaynatilgan sabzavotlar va ildiz sabzavotlari, tuzlangan bodring va tuxum bilan birlashtirildi. Taxminan bir vaqtning o'zida mashhur mayonez sousi ixtiro qilingan, faqat u har doim idishdan alohida xizmat qilgan va mijozlar uni o'z ta'miga qo'shishlari kerak edi. 19-asrning oxirida salatlar ushbu sous bilan tatib ko'rila boshlandi, xizmat qilishdan oldin barcha ingredientlar aralashtiriladi va Lucien Olivier jahon tarixida birinchi bo'lib buni amalga oshirdi.

Rossiyada go'shtli salatlar 20-asrda paydo bo'lgan. Birinchisi, haqiqiy noziklik hisoblangan, Olivier salatasi edi. U har bir oilada tayyorlanmagan, chunki asl retsepti haqiqatan ham noyob va qimmatbaho mahsulotlarni qo'shishni talab qilgan. Lucien Olivierning retseptini o'sha paytdagi sovet haqiqatiga moslashtirishga urinib, oshpazlar unga mol go'shti qo'sha boshladilar, bu esa mayonez bilan birgalikda salatni frantsuzcha varianti kabi muvaffaqiyatli qildi.

Bugun go'shtli salatlar

Gastronomik mo'l-ko'lchilik tufayli bugungi salatlar turli xil ingredientlarga to'la. Mashhur Olivier salatasi mashhur bo'lib qolmoqda. Uning mol go'shti versiyasi bilan bir qatorda, u an'anaviy ravishda har qanday oilaviy taom bilan xizmat qiladi. Uy bekalari menyusida noodatiy mahsulotlarni birlashtirgan ko'proq nodir taomlar mavjud, masalan, mol go'shti va anor yoki loviya va boshqa ko'plab salatlar.

Fotosurat bilan retseptimiz bo'yicha mol go'shti salatlarini sinab ko'rishni taklif qilamiz. Ular juda mazali va hatto tajribasiz, tajribasiz oshpaz ham ularni pishirishi mumkin.

23.07.2018

Anorli bilaguzuk salatasi bodom bilan

Tarkibi: kartoshka, mayonez, sabzi, mol go'shti. piyoz, tuxum, lavlagi, bodom, anor

Anor bilaguzuk salatining ko'plab retseptlari mavjud. Bugun men uni bodom va mol go'shti bilan pishirishni taklif qilaman. Salat mazali.

Tarkibi:

- 2 ta kartoshka,
- 100 gramm mayonez,
- 2 ta sabzi,
- 200 gramm mol go'shti,
- 1 bosh piyoz,
- 4 dona tuxum,
- 2 lavlagi,
- 20 gramm bodom,
- 1 granata.

25.04.2018

Mol go'shti bilan anorli bilaguzuk salat

Tarkibi: mol go'shti, kartoshka, sabzi, olma, lavlagi, anor, mayonez

Deyarli har bayramda men anor bilaguzuk salatini tayyorlayman. Menga yoqadigan bu go'shtli salat. Uni tayyorlash juda oson va tezdir.

Tarkibi:

- 300-350 gramm mol go'shti,
- 2-3 kartoshka,
- 1 ta sabzi,
- 1 olma,
- 2 lavlagi,
- 1 granata,
- 200 gramm mayonez.

19.04.2018

Mol go'shti va o'rik bilan "Malika" salat

Tarkibi: mol go'shti, tuxum, pishloq, tuzlangan bodring, piyoz, o'rik, yong'oq, mayonez, sirka, shakar, tuz

Mol go'shti va o'rik - ajoyib kombinatsiya, juda mazali va yorqin. Uni amalga oshirishning eng oson yo'li - bu salat va "Malika" salatining asosi aynan shu, biz siz uchun tayyorlagan retsepti.

Tarkibi:
- 300 gramm qaynatilgan mol go'shti;
- 3 ta qaynatilgan tuxum;
- 150-200 gr qattiq pishloq;
- 3-4 tuzlangan bodring;
- 2 piyoz;
- 1 hovuch o'rik;
- 5-7 dona yong'oq;
- ta'mga mayonez;
- 1,5 osh qoshiq. sirka 9%;
- 0,5 osh qoshiq tuz;
- 0,5 osh qoshiq Sahara.

11.03.2018

"Savdogar" salatasi

Tarkibi: mol go'shti, sabzi, piyoz, no'xat, mayonez, sirka, shakar, tuz, murch

"Savdogar" salatining talqinlari juda ko'p, bugun men siz uchun mol go'shti bilan bu mazali va oson tayyorlanadigan salat uchun retseptni tasvirlab berdim. Bu juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

- 350 gramm mol go'shti,
- 1 ta sabzi,
- 1 bosh piyoz,
- 250 gramm yashil no'xat,
- 120 gramm mayonez,
- 1 osh qoshiq. sirka
- 1 osh qoshiq. Sahara,
- tuz,
- maydalangan qora qalampir.

10.03.2018

Mol go'shti bilan "Snowdrifts" salatasi

Tarkibi: mol go'shti, kartoshka, sabzi, bodring, mayonez, tuxum, xantal, tuz, sarimsoq, pishloq

Men bayramona dasturxon uchun tez-tez "Snowdrifts" salatini pishiraman. Ovqat pishirish retseptlari juda ko'p, lekin menga eng muhimi, mol go'shti bilan bu salat uchun retsept yoqadi.

Tarkibi:

- 500 gramm mol go'shti,
- 3 dona ko'ylagi kartoshka,
- 2 ta qaynatilgan sabzi,
- 3 ta tuzlangan bodring,
- mayonez,
- 4 dona tuxum,
- yarim choy qoshiq xantal,
- tuz,
- sarimsoq piyoz,
- 150 gramm qattiq pishloq.

08.03.2018

Qiziqarli turp va mol go'shti salatasi

Tarkibi: mol go'shti, turp, piyoz, mayonez, tuz, qalampir

Turp va qaynatilgan mol go'shti mazali salat qiladi. bu qoniqarli va chiroyli bo'ladi. Har qanday styuardessa uni tayyorlash bilan shug'ullanishi mumkin, hatto juda tajribasiz - hamma narsa juda oddiy va oson.
Tarkibi:
- 250 gramm qaynatilgan mol go'shti filetosi;
- 1 yashil turp;
- 1 piyoz;
- 100 gramm past kaloriyali mayonez;
- tuz;
- maydalangan qora qalampir.

09.01.2018

Go'shtli kapital salat

Tarkibi: tuxum, o'simlik moyi, xantal, limon sharbati, tuz, shakar, qora murch, mol go'shti, kartoshka, piyoz, konservalangan no'xat, tuzlangan bodring, sabzi, mayonez

Bugun biz sizga ikki tomonlama sovg'a beramiz - biz ajoyib klassik Stolichny salatining retseptini ochib beramiz va uyda mayonezni qanday tayyorlashni aytamiz. O'z qo'llaringiz bilan va tasdiqlangan ingredientlardan tayyorlangan sos g'ayrioddiy mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:
mayonez uchun:
- 1 tuxum;
- 220-250 g kungaboqar yog'i;
- 1-1,5 osh qoshiq xantal;
- 1,5-2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- tuz va shakar;
- 2-3 chimdim maydalangan qora qalampir;
salat uchun:
- 200-250 g qaynatilgan mol go'shti;
- 4 ta qaynatilgan tuxum;
- 4 ta katta kartoshka ildizi;
- 2 ta o'rta piyoz;
- 1/2 quti konservalangan yashil no'xat;
- 3 ta tuzlangan bodring;
- 2 ta qaynatilgan sabzi;
- 4-5 st. l. mayonez;
- tuz.

27.12.2017

Mol go'shti bilan Olivye salatasi

Tarkibi: mol go'shti, kartoshka, tuxum, no'xat, bodring, mayonez, tuz, qalampir

Olivier salatining retseptlari juda ko'p, ammo bugun biz Olivye salatini mol go'shti bilan tayyorlaymiz. Retsept oddiy.

Tarkibi:

- 300 gramm mol go'shti,
- 2 ta kartoshka,
- 2 tuxum,
- yarim banka konservalangan no'xat,
- 3-4 tuzlangan bodring,
- 2-3 osh qoshiq. mayonez,
- tuz,
- qora qalampir.

18.12.2017

Mol go'shti va tuzlangan bodring bilan Obzhorka salat

Tarkibi: mol go'shti, bodring, piyoz, sabzi, o'simlik yog'i, mayonez, tuz, qora murch

Tayyorlanishi oson Obzhorka salati juda hamyonbop ingredientlardan tayyorlanadi: mol go'shti, piyoz, sabzi va tuzlangan bodring. Hammasi birgalikda shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, siz uni yana pishirishni xohlaysiz.

Tarkibi:
3 ta porsiya uchun:
- qaynatilgan mol go'shti - 300 gr;
- tuzlangan bodring - 1-2 kichik bo'lak;
- piyoz - 1 o'rta;
- sabzi - 1 ta o'rta;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- mayonez - 3-5 osh qoshiq mayonez;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

15.12.2017

Mayonezsiz mol go'shti, pomidor va pishloqli salat

Tarkibi: marul, balsamik sirka, tuz, mol go'shti, tuxum, pomidor, pishloq

Mazali va chiroyli salat tayyorlash uchun kun bo‘yi oshxonada o‘tirish shart emas. Agar siz ushbu retsept bo'yicha mol go'shti bilan salat tayyorlasangiz, unda bu sizga ko'p vaqt talab qilmaydi va natija ajoyib bo'ladi.

Tarkibi:
- salat barglari;
- balsamik sirka - 2 osh qoshiq;
- ta'mga tuz;
- qaynatilgan mol go'shti - 100 gr;
- bedana tuxumlari - 2-3 dona;
- gilos pomidorlari - 2-3 dona;
- maydalangan parmesan - 1 osh qoshiq

09.12.2017

Yangi 2018 yil uchun it shaklidagi salat

Tarkibi: mol go'shti, tuxum, kartoshka, piyoz, sabzi, o'rik, pishloq, maydanoz ildizi, arpabodiyon, mayonez, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir, chinnigullar kurtaklari, tuz

Yangi 2018 yil yaqinda, shuning uchun yangi yil menyusi uchun gazaklar haqida o'ylash vaqti keldi. Biz it shaklidagi go'shtli juda qoniqarli va mazali salat retseptini taklif qilamiz - original bayram taomlari.

Tarkibi:
- 500 g mol go'shti,
- 400 g kartoshka,
- 150 g qattiq pishloq,
- 5 ta tovuq tuxumi,
- 1 bosh piyoz,
- 1 ta sabzi,
- 250 g mayda o'rik,
- 2 ta chinnigullar kurtaklari,
- 5 no'xat qalampir,
- 5 sm maydanoz ildizi,
- 2 novda arpabodiyon,
- 3 dona dafna yaprog'i,
- ta'mga tuz,
- 160 g mayonez.

06.12.2017

Mol go'shti va lavlagi bilan samimiy salat

Tarkibi: lavlagi, maydanoz, piyoz, bodring, mol go'shti, tuz, murch, mayonez, sarimsoq

Men tez-tez bu mazali va qoniqarli go'shtli salatni mol go'shti va tuzlangan bodring bilan deyarli har kuni pishiraman. Uning retsepti oddiy va etarlicha tez.

Tarkibi:

- 1 dona lavlagi,
- 1 dona maydanoz,
- 1 dona yashil piyoz,
- 4 ta tuzlangan bodring,
- 500 gramm qaynatilgan mol go'shti,
- tuz,
- maydalangan qora qalampir,
- mayonez yoki smetana,
- sarimsoq piyoz.

26.11.2017

Mol go'shti va yong'oq bilan "shahzoda" salat

Tarkibi: go'sht, tuxum, tuzlangan bodring, pishloq, yong'oq, mayonez

Mol go'shti salatlari uchun juda ko'p ajoyib retseptlar mavjud, ammo ular orasida Shahzoda salatasi alohida o'rin tutadi. Undagi barcha ingredientlar juda yaxshi tanlangan, shuning uchun u mazali bo'ladi. Har holda sinab ko'ring!

Tarkibi:

- qaynatilgan mol go'shti pulpasi - 100 gr;
- tuxum - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- qattiq pishloq - 50 gr;
- yong'oq - 1 hovuch;
- sarimsoq mayonez - 1-2 osh qoshiq

23.11.2017

Mol go'shti va tuzlangan bodring bilan salat

Tarkibi: go'sht, tuxum, bodring, pishloq, mayonez

Siz mol go'shti va tuzlangan bodringli bu salat haqida ko'p gapirishingiz mumkin, lekin buning eng muhimi shundaki, u ham mazali, ham tayyorlanishi oson. Men uchun bu har qanday taom uchun mukammal kombinatsiya, shunday emasmi?

Tarkibi:
- mol go'shti - 100 gr;
- tuxum - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 1 ta kichik;
- qattiq pishloq - 50 gr;
- mayonez - 1-2 osh qoshiq