Як зробити бражку з цукерок козинаки. Самогон з прострочених цукерок (шоколадних, карамельних, з начинкою). Брага з вишні

Рецепт (по-простому):

4,5-5л води + 100г пресованих дріжджів або 2 пакетики Саф-момент (11г) + 1кг цукру.

Дати перебродіть.контроліруя температуру в районі 25 гр.

Освітлити / відстояти.

БРАГА З ТОМАТНОЇ ПАСТИ

3 л води, 1 кг цукрового піску, 300 г томатної пасти або 100 г сухих дріжджів.
Все змішати і залишити в теплому місці на два тижні.

БРАГА З ВАРЕНЬЯ

6 л заграв варення, 30 л теплої води, 200 г дріжджів, 3 кг цукрового піску.

Варення розвести теплою водою, додати дріжджі і цукор. Наполягати в темному місці 3-5 днів, потім перегнати.

Вихід - 6 літрів.

БРАГА З ВИНОГРАДУ

1 відро вичавок винограду, 5 кг цукрового піску, 100 г дріжджів, 30 л води.

Вичавки залити водою, додати цукор і дріжджі, все ретельно розмішати. Наполягати 7 діб, потім перегнати 2 рази. Вихід - 7 л.

БРАГА З ВИШНІ

20 кг вишень, 2 кг цукрового піску, 200 г дріжджів.

Вишню очистити від кісточок, розім'яти м'якоть, додати цукор і розведені дріжджі. Поставити в помірно тепле місце, перші два дні періодично помішуючи.

Вийняті кісточки потовкти і після закінчення бродіння змішати з брагою і перегнати її. Вихід - 8 л.

БРАГА З ГРУШИ

10 кг підгнилих груш, 400 г цукрового піску, 40-50 г дріжджів.

Зварити груші, додати цукровий пісок і дріжджі, а також 1-1,5 л води. Наполягати в теплому місці 7 діб, потім перегнати 2 рази. Вихід - 10 л.

БРАГА З ЖУРАВЛИНИ

2 кг журавлини, 8 л води, 800 г цукрового піску, 1 пачка дріжджів.

Журавлину протерти через друшляк, віджимання залити водою, потім 15 хвилин кип'ятити. Всипати цукровий пісок і кип'ятити ще стільки ж. Сироп охолодити до температури парного молока і влити в нього сирий журавлинний сік. Додати дріжджі, перемішати і залишити бродити. Після бродіння - перегнати.

БРАГА З ЦУКЕРОК

5 кг цукерок з начинкою, 20 л води.

Цукерки розвести в теплій воді. Настоювати протягом 4-5 днів, потім перегнати. Вихід - 5 літрів.

БРАГА З крохмалю

10 кг крохмалю, 20 л води, 1 кг цукрового піску, 500 г дріжджів.

Крохмаль розвести водою і заварити як кисіль. Охолодити до температури 20-22 ° С, додати дріжджі і цукор. Настоювати протягом 3-5 днів, потім перегнати. Вихід - 11 л.

БРАГА ІЗ МЕДУ

3 кг меду, 2 л цукрового сиропу, 300 гдрожжвй.

Мед і сироп розвести в 25 л води при температурі 22-25 ° С. Дріжджі розвести в невеликій кількості води, додати в медовий розчин і настоювати протягом 7-8 днів в теплому місці. Потім перегнати. Вихід - 7 л.

БРАГА З цукрового ПІСКУ

6 кг цукрового піску, 30 л води, 200 г дріжджів.

Цукор залити теплою водою, опустити дріжджі і все розмішати. У розчин додати жменю листя чорної смородини і пучок сухого кропу. Всі поставити в тепле місце на 6-7 днів, потім перегнати. Вихід продукту - 6 л.

БРАГА З БУРЯКА

рецепт 1

8 кг цукрових буряків, 5-6 кг цукрового піску, 10 л води, 500 г дріжджів.

Буряк очистити, натерти на тертці і відварити. У теплу буряк додати 10 л води температурою +25 ЗС. Дріжджі розвести в невеликій кількості води і додати до буряка.

Суміш наполягати в теплому місці протягом 3-4 днів. Коли бурякова маса опуститься на дно і покриється кіркою, все перемішати і перегнати 2 рази.

рецепт 2

15-20 кг цукрового буряка, 5-6 кг цукрового піску, 10 л води, 500 г дріжджів.

Буряк очистити, натерти на тертці і спекти в російської печі в чавуні місткістю 10-15 л. Остудити до температури 22-25 ° С, додати цукор, воду такої ж температури і дріжджі, розведені в невеликій кількості води. Суміш накрити кришкою і поставити в тепле місце на 3-4 дні. Потім перемішати, а коли буряк опуститься на дно і зверху утворюється корочка, - перегнати.

БРАГА З СИРОПУ

6 л будь-якого сиропу, 30 л води, 200 г дріжджів.

Сироп розвести у воді і додати дріжджі. Настоювати протягом 7 днів. Вихід - 7 л.

БРАГА З СЛИВИ

12 кг слив, 1-1,5 кг цукрового піску.

Зливи очистити від кісточок, розім'яти, додати цукор і настоювати протягом 12-15 днів. Коли бродіння припиниться перегнати 2 рази.

БРАГА З СУХОФРУКТІВ

2 кг сухих яблук або груш, 10 л води, 3 кг цукру, 300 г дріжджів.

Сухофрукти всипати в воду, трохи проварити. Додати цукор і дріжджі. Наполягати в темному місці протягом 7 днів, додати пучок сухого чебрецю і перегнати. Вихід - 3,5 л.

БРАГА З гарбуза

Взяти гарбуз і ячмінний солод. Гарбуз нарізати невеликими шматочками, очистивши від шкірки і насіння.

На 2 частини подрібненої гарбуза налити 1 частина води і варити до готовності, потім потовкти в одноманітну масу і затерти з меленим солодом з розрахунку 100 г солоду на 10 л гарбузової маси. Все добре вимішати, додати холодної води, охолодивши до температури парного молока. Покласти дріжджі, дати перебродити і перегнати.

БРАГА З ФРУКТОВО-ЯГІДНОГО СОКА

9 л соку, 250-300 г дріжджів.

У сік додати дріжджі і настоювати протягом 14 днів в темному місці при температурі 20-24 ° С. Коли бродіння припиниться, перегнати. Вихід - 2-3 л.

БРАГА З ХАЛВИ

10 кг халви, 15-20 л води, 20 г м'яти.

Халву розвести у воді, додати м'яту для усунення запаху. Наполягати 5 днів, потім перегнати. Вихід - 10 л.

БРАГА З ЯБЛУК

15 кг яблук, 1 кг цукрового піску, 65 г дріжджів.

Яблука ретельно очистити від шкірки і насіння, потім вичавити сік. У 12 л соку додати цукор і дріжджі. Наполягати в теплому місці 7 днів, потім перегнати 2 рази. Вихід - 1 л.

БРАГА З АРБУЗА

1 кавун, 1 ст. цукрового піску, 1 ст. л. рідких дріжджів.

З кавуна (можна перестиглих) зрізати верхівку. Видалити трохи м'якоті, щоб засипати всередину цукор і дріжджі. Закрити отвір зрізаною верхівкою і залишити на два тижні. Після закінчення цього терміну брага буде готова.

БРАГА З ВИНОГРАДУ ДЛЯ ПОДАЛЬШОГО ВИГОТОВЛЕННЯ коньяку

З більшості сортів винограду, використовуваних для виготовлення спирту, брага (сусло) готується за технологією переробки плодів і ягід. При цьому в якості кінцевого результату виходить виноградний самогон, званий на Кавказі «чачою».

Але якщо ви вирішили зайнятися виготовленням більш благородного напою - коньяку, то технологію приготування сусла необхідно дещо змінити.

По-перше, для цих цілей використовуються певні сорти винограду, що відрізняються нейтральним ароматом і смаком, помірною цукристістю і високою кислотністю. Кращими сортами для вироблення коньячних віноматеріа-лов є: Аліготе, Ркацителі, Сіль-Ванер, Баян-широчіні, Рислінг рейнський, Плавай, Серексія чорна, Тербаш, Кларет, Шабаш, Фетяска біла.

По-друге, сусло від мезги необхідно відокремити якнайшвидше після дроблення ягід, щоб скоротити до мінімуму наявність в суслі воскового нальоту з шкірки ягід. Наявність воскового нальоту псує якість коньяку, надаючи йому неприємний запах.

По-третє, коньячні виноматеріали сбраживаются на природних (природних) дріжджах без додавання цукрового піску.

Самогон на Русі гнали і гнати будуть. Класик був прав, згадуючи рецепт самогону навіть з табуретки: практично будь-яка сировина, що містить прості і складні вуглеводи, може бути з більшим чи меншим успіхом перероблено на міцний напій. І вже тим більше цукерки, оскільки вони представляють собою практично одні вуглеводи. Один з - рецепт на основі цукерок. Ось про рецепт браги з цукерок для самогону нижче і поговоримо.

Цукерки купують, цукерки дарують, цукерки забуваються і лежать роками в шафках. А в свята цукерок буває більше, ніж можна з'їсти. Викинути надлишки і некондицию? Є вихід краще: поставити брагу і перегнати, тим більше, що це дуже просто! Для приготування страви браги з цукерок в домашніх умовах підійдуть як карамель, так і шоколадні цукерки. Їх при бажанні можна навіть змішати, смак від цього не постраждає, лише стане більш оригінальним. Незалежно від типу цукерок, смак отриманого самогону буде вельми незвичайним, але тут вже на любителя.

Рецепт браги з цукерок (карамель)

Інгредієнти:

карамель - 1 кг
чиста вода - 4 літри
дріжджі пресовані - 40 грамів (сухі - 8-10 грамів)

Приготування браги:

Карамель повністю розчиняють в підігрітій воді.
Сироп переливають в бродильно ємність, додають активоване дріжджі.
Все добре перемішують і прибирають бродити в тепле темне місце на 5-7 днів.

Готову брагу переганяють. Важливо пам'ятати, що отриманий спирт-сирець необхідно перегнати повторно, а кінцевий продукт пропустити через ватно-марлевий фільтр з деревним вугіллям. Для якісної перегонки з повним відділенням не питної фракцій рекомендуємо (рекомендуємо вибрати апарат з ректифікаційної колоною марки). При виборі моделі завжди корисно почитати - це перевірений спосіб не прогадати і взяти по-справжньому надійний і зручний в експлуатації дистиллятор.

Рецепт браги з шоколадних цукерок

Інгредієнти:

шоколадні цукерки - 1 кг
вода - 1,5 літра
дріжджі пресовані - 50 грамів (сухі - 10 грамів)

Приготування браги:

Цукерки залити 500 мілілітрах теплої води, розмішати до однорідної маси.
Внести в конфетну масу активовані дріжджі, перемішати і залишити на 30-40 хвилин.
Долити літр теплої води, закрити кришку і прибрати на бродіння в тепле темне місце на 5-7 днів.

Готову брагу (гірка на смак, відсутня солодкуватий присмак, припинився процес газоутворення) переганяють з тими ж застереженнями, що і в рецепті з карамеллю. Смак напою виходить вельми незвичайним, але якщо Ви ласун, то оціните легке шоколадне післясмак і приємний цукерковий аромат. Такий самогон навряд чи підійде для, але можна спробувати наполягти його на ягодах в разі, якщо цукерки були з ягідної начинкою.

Самогон з цукерок може сильно здивувати безліч людей. Але ж існує чимало хороших рецептів, за якими в домашніх умовах можна приготувати дивно смачний алкоголь з підручних продуктів - залишилися від свят цукерок.

Багато років тому сільські жителі придумали новий спосіб отримання самогону - на основі мармеладних, смоктальних або шоколадних цукерок. Такі ласощі можна було придбати в магазині по зниженню ціни через закінчення терміну придатності. Справа в тому, що навіть засохлі і обвітрені цукерки ніяк не вплинуть на смак кінцевого продукту. Основний необхідний компонент в них - цукор, якого в цукерках цілком достатньо. Безсумнівним достоїнством такого процесу в домашніх умовах є те, що під час приготування даного різновиду самогону не виникатиме неприємного запаху. А напій, отриманий на виході, порадує людей чудовим ароматом і приємним смаком. До того ж, чим більша кількість сортів цукерок піде на такий алкоголь, тим цікавіше буде його смак.

Напевно, у багатьох людей вдома часто залишаються карамельки, що не були з'їдені. Ці продукти зовсім не обов'язково викидати - швидше, навпаки, якщо зібрати близько кілограма таких цукерок, можна приготувати міцний і незвичайний на смак алкоголь.

Кілограм карамельних цукерок слід ретельно розчинити в 4 літрах теплої води. Даний процес повинен зайняти кілька годин, щоб з цукерок вийшли всі шкідливі ароматичні речовини. Потім слід додати до цієї маси близько 40 грама пресованих дріжджів. Всі інгредієнти добре перемішуються, а потім відправляються в тепле місце для бродіння на кілька діб. Отримана брага, яка після цього пройде процес перегонки, дасть на виході близько літра міцного ароматного напою. Такий самогон точно припаде до душі всім любителям незвичайного спиртного.

Самогон з шоколадних цукерок був популярний ще в радянські часи. Особливо поширений був такий алкоголь серед сільського населення. Вони знали особливі секрети приготування такої браги, яка за своїми смаковими характеристиками виходила нітрохи не гірше алкоголю, представленого на вітчизняних прилавках.

Для приготування шоколадного самогону буде потрібно близько трьох кілограм шоколадних цукерок (будь-якого різновиду).
Цукерки слід залити 10 літрами води, щоб вони добре розчинилися. Вода при цьому повинна мати температуру близько 85 градусів. Туди ж пізніше потрібно додати 290 грам дріжджів і ретельно розчинити їх в настої.
Далі рідина відправляється в тепле місце, щоб почався процес бродіння. Через тиждень, коли бродіння вже вступило в силу, можна почати перегонку. Дистиляцію найкраще здійснити кілька разів.
На виході виходить приблизно 5 літрів дуже смачного, чистого і ароматного алкоголю, який буде мати просто неймовірний запах цукерок, а тому не потребують ніякої додаткової ароматизації.
Даний самогон вимагає фільтрації: продукт пропускають через щільний шар марлі з ватою із застосуванням звичайного деревного вугілля. Щоб процес фільтрації йшов краще, на кожні 3 листа вати можна насипати столову ложку цукру і близько 50 грам соди.
Коли ці компоненти будуть текти по трубці, вони добре розчиняться і додадуть домашньому напою м'якість і ніжний присмак.

Домашній самогон з цукерок дозволяє проводити будь-які експерименти. До шоколадних цукерок можна додати і розчинити карамельки або жувальний мармелад. Не менш смачним буде і алкоголь з додаванням халви і навіть зефіру. Таке поєднання солодощів в майбутньому алкоголі створить воістину ніжний смак і чудовий аромат, що має безліч відтінків.

Самогон з цукерок - своєрідний і досить солодкий домашній напій, який, ймовірно, припаде до смаку не кожному. Однак це спиртне зовсім не гірчить, не вимагає додавання цукру, а до того ж має приголомшливе післясмак. До того ж це ідеальна можливість застосувати цукерки, які не сподобалися на смак, для чогось дійсно стоїть.

На початку 15 століття на Русі велике поширення одержав чудовий напій, іменований самогоном. З тих пір пройшло багато років, але його як гнали, так і продовжують гнати по сьогоднішній день. Бражна настоянка нагрівається і довго кип'ятиться, в результаті починають виділятися пари спирту, і виходить самогон. Як браги зазвичай використовують цукор, яблука, смородину, грушу, варення фруктове і ягідне. Пропонуємо приготувати незвичайний самогон з шоколадних цукерок, який відрізняється чудовим ароматом і приємним післясмаком. Навіть закушувати не доведеться!

Самогон зі смаком шоколаду

З різних солодощів можна наполягти самогон. Відмінно підійде карамель, шоколад. Всі ці цукерки містять багато цукру, тому відмінно запустять бродильний процес. Ми вибрали шоколадні цукерки.

Підготуйте:

3 кг. цукерок;
15 л. води;
0,2 кг. пресованих дріжджів.

Покроковий рецепт самогону:

Готуємо брагу. Для цього всі цукерки звільніть від обгорток. Подрібніть їх вручну або за допомогою м'ясорубки.
Поставте кип'ятитися у велику ємність 15 літрів води. Вода скипіла - закидайте подрібнене сировину, зменшіть конфорку і варіть до повного розчинення. Не забувайте помішувати, так як є ймовірність підгоряння. Палений смак неможливо вивести.
Якщо Ви вирішили приготувати брагу з різних сортів цукерок, то їх слід розчиняти окремо, рівномірно розподіливши воду, а потім змішати рідини. Цей момент дуже важливий, так як різні цукерки за часом розчиняються по-різному.
Дочекайтеся охолодження суміші до 30 градусів і перелийте в підготовлену тару. Не варто наливати її до самих країв, залиште простір - незабаром утворюється піна.
Розчиніть дріжджі, дотримуючись інструкції. Покладіть їх в заповнену брагою ємність. Перемішайте ретельно. Закривати щільно кришкою не варто, краще надягти медичну рукавичку, продірявлену голкою на одному з пальців. Цей етап нагадує процедуру приготування наливок.
Зберігайте бражку в темному приміщенні при температурі не вище 20 градусів.
Брага буде готова через 10-14 днів. Якщо рукавичка здулася, а на дні відклався осад - пора її гнати.
Іноді на поверхні виникає маслянистий шар. Обов'язково видаліть його, він тільки зіпсує процес.
Перелийте готову брагу безпосередньо в самогонний апарат, робіть це акуратно, намагаючись не змішати осад і рідина. Процідіть через ватно-марлевий шар.
Починайте перегонку. Перші півлітра (так звані «голови») приберіть для побутових потреб.
Спиртоміром вимірюйте міцність напою. Як тільки вона досягне рівня в 30 градусів, завершуйте процес.

Якщо самогон, настояний на шоколаді, вийшов дуже міцним, розбавте його водою. Гарних вражень!

шоколадний самогон

Шоколадний міцний розважальний напій набув великої популярності в Радянському Союзі, коли в сільських магазинчиках було багато завітрених, зіпсованих і дешевих цукерок. Народ пристосувався і став отримувати вигоду з ситуації, що склалася. Небажано додавати мармелад, так як при його виробництві застосовують природний загусник пектин, який в результаті бродіння розкладається до метану, дуже небезпечного для здоров'я елемента. Ніколи не додавайте печиво, воно містить багато крохмалю і соди, які зіпсують все Ваше самогону справу.

Візьміть:

2 кг. цукерок;
20 л. води;
0,3 кг. пресованих дріжджів.

Покроковий рецепт:

Підігрійте воду. Покладіть в неї подрібнені цукерки.
Дочекайтеся повного розчинення, приберіть з вогню.
Розведіть дріжджі, дотримуючись інструкції. Додайте їх до основної маси.
Залийте брагу в більшу тару, але не наповнюйте посуд, так як має залишитися місце для утворюється в процесі бродіння піни.
Закупорте тару, помістіть в тепле приміщення.
Приступайте до переправлення через тиждень.
На виході можна отримати до 5 літрів чистої самогонки. Обов'язково профільтруйте напій.
Візьміть вату і марлю, зробіть з них щільний шар, насипте 2 столові ложки активованого вугілля. Пропустіть рідина.

Зважитеся на експеримент і зробіть справжній мікс: з'єднайте в брагу цукерки з шоколаду, карамельки, халву. Витончений смак гарантований.

другий перегін

У самогоноваріння іноді вдаються до другого перегону, тобто напій женуть з самогону першого виходу. Для чого це потрібно? Перш за все, для підвищення якості продукту, він виходить більш м'яким, приємним, міцним і чистим. Як же зробити подвійний шоколадний самогон?

Покроковий рецепт:

Розбавте міцний напій прохолодною водою, довівши загальний градус до 30.

А чи не можна перегнати, не вдаючись до розведення? Звичайно, можна, тільки слід врахувати два моменти: міцна рідина містить багато спирту, тому самогонний апарат може спалахнути; на виході Ви отримаєте малий обсяг продукції.

Очистіть перший перегін. Для очищення використовуйте марганцівку, активоване вугілля або харчову соду з сіллю. Наприклад, при застосуванні останніх компонентів досить по одній столовій ложці солі та соди покласти в самогонку і залишити на дві години. Залишилося профільтрувати. Вдамося до водного фільтру або медичної марлі, складеної багатошарово.
Фінальний етап - перегонка профільтрованою продукції. Не забудьте розділити напій на три частини: голову (перші 10%, тільки на побутові потреби), тіло (основна частина), хвіст (залишкові 10%, міцність яких менше 40 градусів). Голова відрізняється неприємним запахом, хвіст можете додати в нову бражку (закільцювати).
Зроблений подвійним перегоном шоколадний самогон за смаковими ноток нагадує елітні сорти бренді.

Залежалися цукерки, а викидати шкода? Не впадай у відчай. Тепер Ви знаєте відмінні рецепти самогону, зробленого з шоколаду. Наполягаючи брагу на шоколадних цукерках, можна отримати не тільки міцний, чистий, але і шалено ароматний і п'янкий напій. Перед вживанням бажано витримати свіжу самогонку кілька днів.

Вконтакте

З різних цукерок став популярним ще за часів Радянського Союзу. Тоді, коли в магазинах з'являвся у великій кількості некондиційний товар за низькою ціною, а місцеве населення скуповувало його для приготування напою вдома. У той час, до речі говорять, не завжди можна було готувати легально. Але так як товар дістати було досить легко, а вартість була невисокою, з цукерок знайшов особливу популярність.

Які ж цукерки підходять для приготування самогону?

Насправді найрізноманітніші. Його можна готувати з шоколадних цукерок, з карамелі, непогано підходить для цього зефір, халва та інші солодощі. Однак доцільність такого сировини для приготування є спірною, особливо зараз, з великою кількістю в складі цукерок добавок.

Це можуть бути ароматичні речовини, які не найкращим чином будуть впливати на якість і смак напою. Крім того, вважається, що алкоголь з цукерок вийде не краще, ніж з цукру, а в деяких випадках навіть гірше. Хоча деякі самогонники відзначають більш м'який смак приготованого за таким рецептом напою.

У всякому разі, оскільки цукерки дорожче цукру, сенс приготування самогону з цукерок полягає тільки у використанні некондиційного сировини, яке вам дісталося даром. Наприклад, якщо у нього пройшов термін реалізації і для вживання в їжу воно не годиться.

Ще одна проблема такого сировини полягає в тому, що в нього у великій кількості входить крохмаль і декстрини, які представляють собою полісахариди і не зброджуються безпосередньо дріжджами. Тому сировину перед установкою на бродіння необхідно готувати. А саме піддати тепловій обробці для видалення надмірної кількості ароматичних речовин і паралельної стерилізації. Для перетворення ж крохмалю і декстринів в моносахара потрібно використовувати зелений солод.

приготування напою

Стандартний рецепт такий. Для приготування сусла на 1 кг цукерок береться 1,5 л води і 130 г зеленого солоду. Можна і навіть бажано застосовувати останній і в великих кількостях, так як в суслі з цих інгредієнтів він є джерелом поживних речовин. А також за доцільне є внесення сульфату амонію і суперфосфату. Технологія приготування полягає в наступному. Воду доводять до кипіння, перемішуючи, висипають основну сировину і далі розмішують до тих пір, поки воно повністю не розчиниться.

Найбільш доцільною температурою обробки цукеркового сировини є 85-90 градусів. Складність вибору режиму полягає в наступному: при більш високій температурі карамель розчиняється швидше, проте збільшується кількість цукру, який карамелізуется, що призводить до втрат. Тривалість залежить від температури, рецепта, виду сировини і ступеня його забруднення.

Наприклад, для м'ятною карамелі необхідно приблизно 3-4 години при температурі 85 градусів. Суттєво зменшити цей час можна, якщо продувати сировину при цьому потоком повітря з компресора. Під час теплової обробки карамельного сировини повинна бути забезпечена хороша вентиляція в приміщенні, щоб не накопичувалися ароматичні речовини. Крім того, при температурній обробці необхідно компенсувати значні втрати води, які при цьому відбуваються.

Після цього маса охолоджується до температури 65 градусів і додається соєве молоко. Технологія оцукрювання звичайна: два з половиною години сировину витримують при температурі в 65 градусів. Після закінчення охолоджують до температури бродіння, додають суперфосфат і сульфат амонію.

У бродильно ємність сировини необхідної наливати не більше 70% обсягу. На 3 кг цукерок береться приблизно 15 л води і 200 г дріжджів. Все це перемішується і встановлюється в ємність, на яку надягають гідрозатвор.

З цукерок переноситься в темне приміщення і витримується 5-14 днів, в залежності від того, які використовуються цукерки. Вважається, що найбільш швидко проходить бродіння, якщо використовувати шоколадні цукерки, але це також залежить від кількості дріжджів і пропорцій їх з цукром в цукерках. А, відповідно, і тим, як вироблено осахаривание.

Перебродила брагу з цукерок зливають з осаду через два-три шари марлі і освітлюють. Для цього бажано використовувати бентоніт або інший перевірений спосіб. Після цього готується самогон. Перегінний куб самогонного апарату заповнюється брагою, як завжди, перші 30-50 мл збираються окремо, це голови. Якщо фортеця досягає 30-40%, припиняють відбір тіла, далі йдуть хвости. В даному випадку відбір головній і хвостовій фракцій необхідно виробляти досить, інакше кількість шкідливих речовин в напої буде високим.

Самогон може вийти каламутним, бажано його розбавляти до 17-20% і проводити очищення вугіллям або іншим методом. Потім перегнати повторно. При другій дистиляції процес припиняти, коли на виході фортеця падає нижче 45%.

На виході з п'яти кілограм цукерок виходить 5 л напою, який не вимагатиме ароматизації і містити запаху самогону. Обов'язково його фільтрувати з використанням вугілля. Потім можна використовувати фільтр, який складається з води і соди, він зробить напій дуже м'яким і ніжним.

Крім стандартних рецептів, інгредієнти можна по-різному міксувати, придумуючи власні поєднання. Наприклад, такий рецепт: на кілограм шоколадних цукерок можна брати стільки ж карамельних або халви, в залежності від власних уподобань. Шоколад створює неймовірно ніжний і незвичайний смак, а крім цього, і приємний аромат. Однак самогон на шоколадних цукерках - це делікатес, який доводиться до смаку не кожному. Але це хороша альтернатива цукрового напою, яка має шоколадне післясмак і так не гірчить. До того ж це раціональний спосіб утилізувати цукерки, які вже зіпсувалися.