Ачма із сиром: рецепти приготування. Турецька ачма - найніжніші булочки в домашніх умовах: покрокові рецепти з фото

Ачма – тісто для пирога

1. Спочатку приготуємо тісто для ачми. Для цього розбиваємо яйця в миску, додаємо олію соняшнику, сіль (0,5 ч. л) та воду, розмішуємо до однорідної маси вилкою.

2. Борошно просіюємо, з'єднуємо з рідкою частиною, замішуємо тісто. Спочатку замішуйте його вилкою, а потім руками. Місити тісто доведеться близько 10 хвилин до гладкого однорідного стану, воно не повинно прилипати до рук, за необхідності підсипайте борошно.

Як приготувати пиріг з сиром?

4. Готове тісто поділяємо на 8 частин, формуємо кульки.

5. Ставимо каструльку на вогонь і наливаємо воду. Поки вода прогрівається починаємо розкачувати наше тісто. Беремо один шматочок і, використовуючи качалку, розкочуємо його якомога тонше. Не обов'язково намагатися надати тісту якусь форму, головне щоб воно було максимально тонким.

6. У киплячу воду кидаємо листок тіста і варимо не більше 1 хвилини.

7. Для охолодження листів приготуємо миску із холодною водою. Готовий лист дістаємо з води шумівкою і занурюємо в холодну воду до повного остигання. Після охолодження викладемо лист на тканину або рушник для всмоктування води.

8. Підготуємо сир. Його необхідно подрібнити за допомогою великої тертки. У Грузії використовується імеретинський сир, але оскільки я такого немає, то я використовую голландський, але його необхідно посолити до смаку.

9. Листи тесту змащуватимемо розтопленим вершковим маслом, тому підготуємо і його.

Складання та випікання пирога Ачма

10. Пиріг можна готувати у сковороді чи формі. Я використовую фольговану одноразову форму. У неї викладаємо пласт тіста, він має бути більше ніж форма більше. Зверху змастимо вершковим маслом, розподілимо частину сиру.

12. Випікаємо грузинський пиріг Ачма в розігрітій до 180°С духовці протягом 40 хвилин.

Пиріг злегка остудіть, а потім дістаньте із форми.

Подавайте ачму із сиром до столу у теплому вигляді. Якщо ви не встигли з'їсти весь пиріг за один прийом, наступного разу його можна розігріти в духовці.

Чудова ачма - ще один рецепт найсмачнішої грузинської кухні. Адже в Грузії немає смачних страв. Цей ніжний пиріг із сиром із великою кількістю апетитних шарів чимось нагадує лазанню.

Але, звичайно, це не лазіння. Якщо ви жодного разу не пекли самі цю смакоту, то напевно, хоч раз у житті, купували, куштували і знаєте смак цієї страви.

Просто пройти повз апетитну, золотисту випічку з сиром просто так неможливо. Ніжний вершковий смак та аромат не залишить байдужим жодної людини.

Рецепт приготування здавалося б нереально складним. Нехай вас це не лякає, тому що мій рецепт допоможе вам приготувати найсмачніше ачму. Тісто для неї приблизно таке, як ви робите на пельмені. Сир сулугуні можна купити зараз майже скрізь, але якщо раптом ви його не знайдете - сміливо беріть суміш із кількох видів сиру, сиру або бринзи. Небагато вміння, і ви зможете порадувати свою сім'ю цією незвичайною смакотою.

Чудова ачма рецепт грузинської кухні, продукти:

Борошно вищого ґатунку – 1 кг;
Яйце куряче (домашнє) – 4 шт.;
Вода тепла – 400 мл;
Вершкове масло – 350-500 грам;
Сир Сулугуні або суміш сирів – близько 1 кг (що більше, тим смачніше);
Сіль – щіпка;
Дві широкі миски чи каструлі;
Два рушники;
Друшляк або дві шумовки;
Дерев'яна ложка.

Чудова ачма рецепт грузинської кухні, приготування:

Приготування ачми у досвідченої господині триває майже годину. Вперше у вас цей процес буде трохи більшим, але не лякайтеся – результат того вартий.
У просіяне борошно розбийте яйця. Додайте|добавляйте| підсолену теплу воду і замісіть тісто як для пельменів. Добре його вимісити, щоб воно було еластичним. З цим завданням чудово впорається хлібопічка.
Накрийте його рушником і дайте відпочити 30 хвилин.
За цей час приготуйте посуд та зробіть начинку.
В одній мисці воду довести до кипіння, а в другу налити холодної води. Миски повинні бути близько один до одного.
Рушники розстеліть на столі.
Сир натріть на тертці з великими отворами, а олію розтопіть. Хоча деякі господині половину олії труть на тертці, іншу половину розтоплюють. Хоча це не важливо – все одно буде дуже смачно.
Тісто ділимо на 7-9 частин, яким надаємо форму кулі. Дві кулі повинні бути трохи більшими, ніж інші. Це будуть низ і гора нашої випічки, які ми не варитимемо.
Форму для випічки (я люблю запікати у прямокутній формі), рясно змащуємо олією.
Розкочуємо першу кулю дуже тонко, як на домашню локшину, вистилаємо ним дно форми і змащуємо маслом. Краї тіста повинні звисати на всі боки, ми потім завертатимемо їх на готове ачму.
Розкочуємо другий шар так само тонко, накидаємо його на руки і кладемо в миску з окропом секунд на 12-15. Витягуємо за допомогою дуршлагу або шумівки, і відразу опускаємо в миску з крижаною водою. Охолоджуємо і відкидаємо на друшляк, а потім перекладаємо на розстелений рушник. Пласт виходить хвилеподібної форми, це якраз нам і треба.
Викладаємо його у форму, збираємо гармошкою і рясно змащуємо олією.
Те саме робимо з третьою кулею тіста і змащуємо його, тільки додатково на нього викладаємо половину нашого натертого сиру.
Четверту та п'яту кулю робимо, як і другий шар.
Шостий шар повторюємо за третім - змащуємо і висипаємо сир, що залишився.
Сьомий та восьмий повторюємо як другий.
Краями тіста від першого шару ми накриваємо варені верстви, піднімаючи їх знизу.
Дев'ятий не варимо і робимо як найперший. Тонко розкочуємо із запасом по краях, накриваємо всі 9 шарів і заправляємо його всередину.
Гострим ножиком розрізаємо ачму на порції, заливаючи розрізи розтопленим маслом, що залишилося.
Відправляємо готову заготівлю до холодильника приблизно на годину (можна і більше).
Випікають її в духовці за температури 180-200 градусів 40-60 хвилин до золотистого кольору. Найсмачніше вона, звичайно ж, гаряча.

Під час випікання аромати на кухні витатимуть просто чарівні!

Чудова рецепт рецепт грузинської кухні готова. Приємного всім апетиту та їжте на здоров'я!

Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним зі своїми друзями за допомогою соціальних кнопок, розміщених під рецептом. Нехай ваші друзі теж порадують свою сім'ю цією смакотою. Дуже чекаємо на ваші коментарі – напишіть свій відгук про наш рецепт.

Ачма – смачна грузинська випічка

Ачма – це листковий пиріг із Абхазії, тісто для якого потрібно варити. Його дивовижний смак забезпечує оригінальна начинка з кількох видів ніжного сиру, поєднана з м'яким прісним тестом. Іноді в начинку додають суміш свіжих трав - кінзи, базиліка, кропу та петрушки.

Також використовують сметану, натуральний йогурт або топлене вершкове масло. У будь-якому випадку - це надзвичайно смачна страва, яку, одного разу спробувавши, ви вже ніколи не забудете і захочете спробувати знову. Наш рецепт представляє класичне абхазьке ачму.

складові

Рецепт ачми із сиром

Імеретинський сир натерти на великій тертці, додати|добавляти| 0.5 ст. вершкового масла|мастила| і добре перемішати. Замість імеретинського сиру можна взяти по 500 г несолоного сулугуні та адигейського, або суміш адигейського сиру, моцарели та фети. Усього знадобиться 1 кг начинки. Якщо вам здається, що сир надто прісний, то можете трохи його підсолити.

Борошно просіяти через дрібне сито і всипати гіркою в миску. У центрі зробити поглиблення та вилити туди теплу (не гарячу!) воду та 0.5 ст. розтопленого вершкового масла|мастила|, змішати. Потім по одному ввести в тісто яйця і добре вимісити. Викласти на посипаний мукою стіл, руки змастити олією, щоб тісто до них не липло, і вимісити його ще раз.

Тісто має вийти круте та еластичне. Потрібно розділити його на 10 частин, дві з яких повинні бути трохи більшими за інші – це буде верх і низ ачми. Взяти більшу частину тіста і розкотити її якомога тонше. Не хвилюйтеся, якщо воно трохи порветься - в готовій ачмі цього помітно не буде. Викласти розкочений пласт на лист.

Краї пласта повинні виступати за межі листа на 1-2 см. Тепер потрібно набрати воду у велику каструлю і поставити її на вогонь. 8 невеликих шматочків тіста розкотити якомога тонше. Коли вода закипить, потрібно дуже дбайливо і акуратно опускати кожен тонкий пласт в окріп на 15 секунд, а потім шумівкою діставати його в заздалегідь поставлений друшляк.
Кожен пласт потрібно обдати струменем холодної води. Слідкуйте, щоб напір води був слабким, інакше тісто порветься. Охолоджений пласт викласти на паперовий рушник, щоб увібралися залишки води. Після цього зварене тісто потрібно перенести і укласти на сирий пласт на деку, змастити розтопленим маслом|мастилом| і викласти невелику кількість начинки.

Пам'ятайте – сиру має вистачити на 8 пластів! Далі потрібно взяти наступний шматок тіста, розкотити пласт, зварити його і покласти зверху на сирну начинку. Змастити олією і викласти сир. І так повторювати до останнього 8 пласта. На 8-й пласт начинку не викладати. Пласт відварити, змастити олією та покрити зверху тонко розкоченим сирим пластом тіста.

Щоб сирна начинка не витекла, верхній сирий пласт потрібно заправити під нижній. Слідкуйте, щоб верхній пласт у жодному разі не порвався, інакше вся начинка витече! Весь зібраний пиріг потрібно злегка притиснути руками, змастити олією зверху та з боків, поставити в холодильник на 2-3 години (або залишити на всю ніч).

Перед тим, як помістити пиріг у духовку, його можна надрізати до половини порційні шматки – тоді він у готовому вигляді збереже форму. Поставити пиріг випікатися в попередньо розігріту до 180 º духовку на 40-50 хвилин - до золотистої скоринки. Перед подачею на стіл можна розрізати до кінця. Насолоджуйтесь приголомшливим сирним смаком!

Тим, хто був у Туреччині, напевно довелося скуштувати найсмачнішу національну страву – ачму.

На вигляд борошняний виріб нагадує звичайний бублик, але на цьому вся подібність закінчується.

Турки дуже пишаються рецептом, кожна місцева господиня обов'язково має свій секрет приготування випічки.

Вконтакте

Національне турецьке блюло ачма може бути солодкою, мати м'ясну начинку та сирну, популярна також ачма з сиром та маслинами. Але обов'язкова умова – це м'яке тісто, яке просто тане у роті! Щоб спробувати та оцінити булочки, ви можете замовити його на будь-якому курорті: , і т. д. Розкажемо, як приготувати ачму в домашніх умовах швидко та легко!

Важливо знати

Приготування ачми - процес дещо кропіткий і важливо, щоб у цей момент вас ніщо не відволікало.
Використовуйте для булочок тільки свіжі та якісні інгредієнти: добірні яйця, борошно вищого ґатунку, жирне молоко. Тільки в цьому випадку результат буде справді чудовим.
Можна замішувати тісто в рукавичках, так буде легше відходити від рук, і ви його не переїсте борошном.
Перед випіканням тісто обов'язково має відпочити кілька годин і «подихати».
Духовка має бути гарячою, так випічка краще підніметься і пропечеться.

Калорійність та властивості

Варто визнати, турецькі булочки ачма не підійдуть тим, хто сидить на дієті та обмежує себе у здобах. Ачма з сиром і сиром, наприклад, міститиме в 100 гр майже 350 ккал, і п'ята частина цієї невеликої порції складатиметься з жирів!

Якщо ви готуєте ачму з м'ясом, то можна використовувати не яловичий фарш, а, наприклад, дрібно нарізане куряче філе. Але погодьтеся, що це будуть вже не ті ситні і дивовижні турецькі ласощі. Відсоткове співвідношення білків, жирів та вуглеводів у ньому таке: 20 44 /36.

Рецепти ачми: готуємо самі

Настав час розповісти, як готувати ачму з сиром, м'ясом, сиром та інші різновиди цієї страви. Почнемо з найлегшого рецепту: ачма з лаваша у духовці.

Лінива ачма

Турецькі господині готують її лише в тому випадку, якщо часу вони мають мінімум. Хоч така випічка і виходить ароматною та ситною, але все-таки це не зовсім традиційний спосіб. Якщо ви тільки ступаєте на шлях кулінарії і набираєтеся досвіду, то оціните легкість цього варіанту.

Інгредієнти:

лаваш – 500 г;
кефір - 2 склянки;
яйця – 2 шт;
сир – 200 г;
сир – 100 г;
вершкове масло – 2 ст. ложки;

Спосіб приготування:

Змастіть форму олією. Щоб зручніше було нанести тонкий шар, використовуйте кулінарну кисть.
Поріжте лаваш на маленькі шматочки і половиною вистеліть дно форми.
Збийте яйця.
Змішайте яйця та кефір.
Натріть сир.
Перемішайте сир із сиром.
Викладіть сирну начинку і залийте частиною суміші кефіру.
Покрийте всі залишками лаваша та залийте другою половиною кефіру.
Зверху викладіть шматочки вершкового масла|мастила|. Поставте в духовку на 20 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Страва підрум'яниться і виглядатиме дуже апетитно.

Сподіваємося, що вам сподобається ачма з лаваша, рецепт з фото допоможе зробити її всього за півгодини. Якщо ви приберете з інгредієнтів сир, то у вас вийде ачма із сиром із лаваша. А якщо прибрати тільки сир, то вийде ачма з лаваша з сиром. Як бачите, простір для фантазії тут дуже великий і інгредієнти можна легко змінювати на вашу думку.

Ачма з листкового тіста

Це також досить швидкий варіант приготування ачми з листкового тіста, рецепт з фото переконає вас у цьому. Звичайно, ви можете зробити листкове тісто і самостійно, але набагато простіше і навіть дешевше купити готове в магазині. Рекомендуємо вибирати дріжджове листкове тісто.

Інгредієнти:

листкове тісто – 1 упаковка;
солоний сир – 400 г (можна використовувати сулугуні, бринзу чи будь-який інший на ваш вибір);
вершкове масло – 200 г;
вершки – 100 мл;
яйце – 2 шт;
олія для випічки.

Спосіб приготування:

Розморозьте листкове тісто і наріжте його пластами.
Збийте яйця та додайте до них вершки.
Змастіть форму для випікання олією і викладіть 1 шар тіста.
Натріть сир на тертці або, якщо використовуєте м'які сорти, добре розімніть вилкою.
Викладіть частину сиру на перший шар тіста, додайте кілька шматочків вершкового масла|мастила|.
Полийте тісто яєчно-вершковою сумішшю.
Повторюйте всі дії, доки не закінчаться інгредієнти. Кількість шарів залежатиме від розмірів вашої форми, якщо вона невелика, то ачма вийде вищою та пишною.
Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.

На смак страва буде нагадувати хачапурі, ачма, рецепт з фото якої розміщений вище, все-таки ближче до грузинської кухні.

Ачма з м'ясом

Ачму з м'ясом обов'язково оцінить чоловіча половина вашої родини. Страва виходить такою ситною, що цілком зможе замінити повноцінний обід.

Інгредієнти:

фарш м'ясний – 500 г;
борошно - 500 г;
молоко – 200 мл;
вода – 200 мл;
рослинна олія – 150 мл;
цукор – 3 чайні ложки;
сіль - 1 чайна ложка;
пакетик швидкодіючих дріжджів;
яйце для змащення – 1 шт.

Спосіб приготування:

Просійте муку|борошно| і додайте|добавляйте| в неї сіль|соль|, цукор пакетик дріжджів. Залежно від виробника дріжджів дозування може змінюватися, тому рекомендуємо прочитати інструкцію на упаковці. Добре перемішайте.
Зробіть поглиблення і влийте в нього олію, воду та молоко. Усі рідини мають бути кімнатної температури.
Замісіть тісто: воно має вийти м'яким, тягучим і дуже податливим.
Накрийте його бавовняною серветкою та залиште в теплому місці на пару годин. За цей час тісто має збільшитись у обсязі в 2 рази.
Обсмажте фарш до напівготовності. Для соковитості до нього можна додати дрібно нарізану цибулю.
Тісто, що підійшло, розділіть на 10 рівних частин.
Тонко розкотіть кожну частину та викладіть обсмажений фарш. Поверніть рулетом.
Ковбаску (рулет), що вийшла, згорніть у кружок у формі бублика.
Викладіть бублики на деко, змащене олією.
Змастіть випічку збитим яйцем.
Випікати при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Коли верх підрум'яниться і булочки збільшиться в обсязі – готова ачма.

Як ви можете помітити за рецептом ачми з м'ясом та фото вище – готувати її складніше, ніж попередні варіанти.

Ачма з сиром

Ачма з сиром, рецепт якої даємо нижче, особливо подобається дітям. Ви зможете зробити її солодкуватим і подавати як десерт. Тісто готується також для цієї випічки готується так само, як і для ачми з м'ясом.З єдиною різницею – кількість цукру можна збільшити із 3 чайних ложок до 10.

Як начинку для цієї випічки використовується сир. Рекомендуємо взяти 400 грам сиру, 100 мл сметани та 5 столових ложок цукру. Всю начинку ретельно перемішайте, можна її збити блендером, щоб досягти ідеальної консистенції. Якщо ви додасте в начинку ванілін, то ачма вийде ще ароматнішою.
Спосіб приготування:

Так само як і при приготуванні м'ясного ачму, акуратно розкотіть шматочки тіста і викладіть на них начинку.
Акуратно поверніть рулетиком і зігніть у бублик.
Обов'язково для отримання рум'яного верху змастіть збитим яйцем. Щоб зробити страву оригінальнішою, посипте білим кунжутом.
Випікайте протягом 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Сподіваємося, що ачма з сиром, рецепт з фото який ми підготували, вийде у вас м'якою та дивовижно-ніжною.

Як бачите, приготувати ачму в домашніх умовах насправді не так вже й складно. Тим більше, що існує безліч рецептів страви, як найпростіших, так і досить трудомістких. І незважаючи на всю калорійність ачми, ця найніжніша випічка варта того, щоб потім трохи попотіти на тренажерах.

Ачма - це листковий пирігз ніжною мереживною м'якоттю і хрусткою скоринкою, всередині якої знаходиться розплавлений сир. Бачу, що Ви вже облизали губи. Так, цей аджарський пиріг, приготовлений на домашній кухні, - справжні ласощі. Але не приховуватиму, щоб приготувати цю смачну страву, потрібен досвід: рецепт приготування ачми не такий вже й простий. Тим, хто все-таки зважиться на цей подвиг, спочатку рекомендую навчитися готувати домашню локшину. Ну і, звичайно, дотримуйтесь моїх рекомендацій. Я дуже докладно розповім, як це робиться.

Вам знадобиться:

Для тесту:

яйце 2 шт
вода 2 ст.
оливкова олія 1 ч.л. (або будь-яка рослинна)
пшеничне борошно в/с 14-16 ст. з гіркою

Для начинки:

сир Сулугуні 0,5 кг (або будь-який молодий сир)
вершкове масло 200 гр

Вам знадобиться кругла форма діаметром 26-28 см із високими бортиками.

Особливість цього пирога- Пласти тіста, з яких він складається, попередньо відварюються, тому приготуйте дві великі мискиабо каструлі ( з киплячою та з холодною водою), в яких Ви відварюватимете і остужатимете тісто перед випічкою. Вам так само знадобиться велика деревяна ложкаі друшляк.

Покроковий фото-рецепт приготування:

Тісто для ачмиготують так само, як і для домашньої локшини.

Просійте в миску борошно,зробіть у борошні лунку і розбийте в неї 2 яйця. Додати 2 ст. води(половинка шкаралупи від розбитого яйця – це 1 столова ложка), щіпку соліта чайну ложку оливкової олії. Замішуйте тісто рукою, ложкою або ножем, поступово втручаючи борошно в яйця. Коли тісто ще буде напіврідким, але його можна вже взяти в руку - перекладіть тісто на посипаний борошном стіл або дошку, на якій Ви будете його місити.

Місіть тісто руками, постійно підсипаючи борошно. Це можна робити і на дошці, і брати тісто до рук. Ось так.

Все борошно підсипати не треба, як тільки тісто стане досить щільним і пружним, сформуйте з нього кулю, загорніть у харчову плівку, щоб не засохло, нехай відпочине 20-30 хвилин.

Поки що тісто відпочиває приготуйте сир. Сир для ачми має бути молодим та солоним. Підійде сулугуні, осетинський, імеретинський, адигейський, моцарелла, бринза. Можна використовувати суміш сирів.

Сир можна розкришити руками, пропустити через м'ясорубку або натерти на тертці. Одним словом, сир треба подрібнити. Якщо сир малосолона, обов'язково підсоліть його. Тісто для ачми прісне та солоний сир добре контрастує з ним.

Продовжуємо роботу із тестом. Щоб розкотити тісто, розріжте кулю на 8 частин і скачайте кульки.

Розкочуйте їх по одному. Спочатку розплющте кульку в коржик, а потім розкачайте качалкою на дошці від середини до країв, підсипаючи борошно. Чим тонше Ви розкотите тісто, тим краще. На фото видно, що тісто пропускає світло. Діаметр коржів повинен бути більшим за діаметр форми на 3-4 см.

Розкатані листи тіста складайте на підноспересипаючи борошном, щоб не злиплися. Ці листи можна порізати на домашню локшину. Але оскільки Ви замахнулися на ачму, то закінчивши розкочування тесту, просто видихніть - один із складних етапів завершений, вітаю! Але не розслабляйтесь, ще буде спекотно!

Нехай тісто полежить, а Ви розтопите вершкове масло|мастило| до рідкого стану.

3-4 ложки розтопленої олії додайте в подрібнений сир і перемішайте.

Змастіть вершковим маслом форму. Якщо у Вас немає пензлика, робіть це рукою.

Укладіть у форму перший шар сирого тіста і змастіть його розтопленим маслом. Перший та останній шари ачми не відварюють.

Другий листтіста для ачми опустіть в киплячу підсолену водухвилеподібними рухами, щоб тісто не злиплося. Виправляйте його дерев'яною ложкою.

Як тільки вода з тестом знову закипить, за допомогою ложки та дуршлагу виловіть тісто і перекладіть у таз із холодною водою – він повинен стояти поруч.

Слідкуйте, щоб вода в тазі, де остуджуватиметься тісто, була холодна. Можна міняти її, можна додавати лід.

Буквально за кілька секунд тісто охолоне. Руками акуратно вийміть його з водиі покладіть у форму. У Грузії тісто просушують за допомогою двох рушників: розкладають на одному та промокують іншим. Я просто даю стекти воді та укладаю у форму. Не намагайтеся укласти тісто рівно. По-перше, це складно, по-друге, всі ці складочки і бульбашки дадуть у результаті цей шаруватий мереживний ефект. Не страшно, якщо тісто порветься. Обов'язково змастіть тісто розтопленим маслом.

Все вище описане проробіть з третімі четвертим листамитіста: відваріть, остудіть, покладіть у форму, змастіть олією. Увикладіть підготовлений сирна четвертий шар тесту та розрівняйте.

Повертайтеся до печі та відваріть по черзі п'ятий,шостийі сьомий листи тіста. Остуджуйте і укладайте їх один на одного, змащуючи олією.

Накрийте пиріг восьмим сирим листом тіста, що залишився, підверніть краї. Верхній шар ачми, як і нижній, повинні бути сирими. У Грузії сформоване ачму ставлять у холодильник на ніч і випікають наступного дня. Я випікаю одразу. Перед випіканням розріжте пиріг на порційні шматки і пролийте по розрізах розтопленим маслом, що залишилося. Я зазвичай вирізаю коло в середині, а від нього проводжу промені до країв форми – виходить 9 порцій.

Випікайте ачму в заздалегідь розігрітій духовці t 200°C 30-40 хвилин. Оскільки тісто попередньо відварене, то просто чекаємо, коли пиріг підрум'яниться.

Як і всі традиційні страви народних кухонь, ачма дуже ситний пиріг- Страва для тих, хто витрачає багато енергії. Тому будьте помірні та обов'язково запивайте гарячим зеленим чаєм – це корисно для травлення. Грузинське застілля славиться великою кількістю смачного домашнього вина і така жирна їжа добре нейтралізує алкоголь. Цей пиріг чудово зберігається в холодильнику, але оскільки його їдять теплим, перед вживанням розігрійте ачму в мікрохвильовій печі.

Ніжне мереживне тісто, хрумка скоринка та розплавлений сир! Смачного!