Навіщо їсти сир на ніч? Сир на ніч - користь та шкода. Користь та шкода сиру на ніч

Найкориснішим прийомом їжі вважається сніданок. Чим він корисніший і ситний, тим краще і для здоров'я, і для фігури. Цього, на жаль, не можна сказати про перекушування на ніч, які можуть спровокувати досить серйозні проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту. Найбільш безпечним продуктом для вживання перед відходом до сну вважається сир.

Щоб приготувати сир, молоко дають перебродити в кефір. Цей процес супроводжується виділенням кисломолочних бактерій. Після нагрівання отримують сирну масу. Останню доводять до кондиції шляхом видалення сироватки. Для отримання 200 г сиру необхідно не менше 500 мілілітрів молока.

Крім того, молочний продукт, що продається на прилавках магазину, входить досить багато консервантів. Ще однією особливістю сиру є те, що він має різний рівень жирності. Спортсменам рекомендовано їсти лише знежирений варіант. Інакше режим харчування буде порушено, що спричинить набір жирового прошарку.

Вибирати цей молочний продукт як перекус перед відходом до сну слід з двох причин:

Сир чудово нейтралізує зайвий інсулін, який утворюється при вживанні будь-якої іншої їжі із вмістом білків, жирів, вуглеводів.
Присутній у сирній масі протеїн становить велику цінність для бодібілдерів та атлетів, які займаються будь-якими іншими спортивними дисциплінами, оскільки здатний живити м'язи протягом кількох годин. Іншими словами, білок, який отримується з сиру, діє аналогічно аптечному казеїну.

Таким чином, сир, що вживається проти ночі, діє організм як спортивне харчування. Якщо його є як вечірній перекус, м'язи отримуватимуть необхідний будівельний матеріал для м'язових волокон.

Молочний продукт рекомендується їсти всім тим, хто хоче схуднути. Це, звичайно, справедливо виключно для знежиреного варіанта. Не слід покладатися лише на харчування. Щоб скинути зайві кілограми, необхідно не просто скоригувати раціон, а й виконувати відповідні фізичні вправи. Без спорту не допоможе жодна дієта.

Вага після вживання сиру перед сном буде знижуватися, але тільки в тих випадках, коли дотримуються кількох важливих нюансів:

Чи не переїдають. Порція сиру має бути такою, щоб вона спокійно поміщалася у блюдце. Не можна вводити до продукту жодних додаткових компонентів. Сир може бути несолодким і нежирним.
Їдять низькокалорійні продукти. Невисока енергетична цінність не означає, що продукти можна їсти без обмежень. Міра має бути.
П'ють щонайменше двох літрів некип'яченої чистої води на добу.
Перекушують сиром не пізніше двох годин до відходу до сну. Це актуально лише для знежирених продуктів. Жирний сир засвоюється щонайменше п'ять годин. Його на ніч їсти не рекомендується, оскільки він перевантажує систему травлення і призводить до утворення жиру на боках.

Особливо сир корисний для людей, які не просто бажають схуднути, а активно займаються спортом. Продукт представляє цінність і для тих, хто відчуває дефіцит білка через особливості свого харчування та раціону. Знежирений сир заповнює нестачу протеїну та кальцію, але не надає негативного впливу на фігуру.

Іншими словами, сир підходить абсолютно всім. Спортсменам він дозволяє отримати білок для збереження м'язової маси, а охочим схуднути людям подолати почуття голоду. Головне, перекушувати сиром не пізніше двох годин до відходу до сну. Інакше він не встигне засвоїтися в організмі.

Чи здатний сир завдати шкоди?

Будь-який продукт має і позитивні, і негативні властивості. Сир вважається нешкідливим як дорослих, так дітей. Він досить цінний для організму, але не завжди. Продукт здатний завдати шкоди, якщо:

у людини індивідуальна непереносимість даний продукт;
сир має низьку якість або не відрізняється свіжістю.

У певній категорії людей є серйозні проблеми із вживанням молочних продуктів. Вони нормально не перетравлюються і не засвоюються, а викликають нетравлення, здуття, болючі відчуття в нижній області живота, оскільки там накопичуються гази.

Необхідно завжди уважно стежити за станом свого організму після вживання сиру. Якщо виникає якесь почуття дискомфорту, але при цьому непереносимості та проблем з молочною продукцією раніше не було, значить, продукт неякісний чи не найсвіжіший.

Щоб придбати хороший сир, слід пам'ятати, що він може бути дуже дешевим. За 400 грамів продукту необхідно заплатити не менше, ніж за літр молока. Термін зберігання продукту має становити не більше одного тижня. Якщо на упаковці вказано триваліший час, значить, у сирі багато консервантів.

Кожна людина з раннього дитинства чула про користь молока. Особливо це стосується грудного. Маля розвивається і росте завдяки отриманим з нього поживним та цінним речовинам. З віком у раціоні людини залишається лише просте молоко та його похідні. Останні дорослі їдять набагато охочіше, але вони, присутні в щоденному меню, швидко набридають. Це є актуальним і для сиру.

Щоб надати продукту новий смак, його розм'якшують блендером у сирну масу, куди додають банан, яблуко, горіхи, апельсини чи банани. Бодібілдерам рекомендується додавати глутамін або протеїн. Є таку масу набагато приємніше, а різноманітність добавок дозволяє надавати сиру щоразу новий смак.

Основа продукту – це казеїн. Цей білок засвоюється в організмі близько п'яти годин. Корисні вуглеводи та жири, присутні у сирі, є чудовим джерелом енергії. Тому його рекомендується вживати за кілька годин перед безпосереднім тренуванням. Їсти можна і сирну масу, і сир. Достатньо однієї склянки продукту. Більше з'їдати немає потреби.

У знежиреному сирі міститься щонайменше 50% відсотків казеїну. Що жирність продукту, то більше в ньому казеїну. Поряд з ним, у сирі є необхідний для відновлення після тренування швидкий білок, а також велика кількість таких мікроелементів, як цинк, кальцій, магній, калій. Ці речовини підтримують та відновлюють м'язові тканини, нервові волокна, волосся, кісткові та зубні тканини, серцево-судинну систему.

Яку кількість сиру можна їсти перед сном?

Щоб заповнити нестачу білка, достатньо лише однієї склянки продукту. Якщо потрібно наростити м'язову масу, готують сирну масу з глютаміном, протеїном, амінокислотами. Конкретні добавки залежить від спортивної дисципліни. Відмінна смакова якість має сир, змішаний зі сметанною і цукром, але їсти таку страву на дієті заборонено.

«Сніданок - з'їж сам, обідом поділися з другом, а вечерю віддай ворогові», - говорить народна мудрість. Але ми живемо так, наче у нас, ні друзів, ні ворогів. Тим більше, ніж перекусити перед сном, щоб це не позначилося на роботі шлунково-кишкового тракту. Вживання сиру на ніч вважається найкращим варіантом.

Властивості сиру

Сир виготовляють із молока. Насправді в цьому ланцюжку пропущена одна складова - це кисле молоко. Спочатку молоко перетворюється на кефір, відбувається виділення кисломолочних бактерій, а після процесу нагрівання виходить сирна маса, з якої необхідно приділити сироватку.

Приблизно з 0,5 кг молока виходить 0,2 кг сиру. Інакше кажучи, ціна за літр молока не може бути меншою, ніж 2 пачки сиру. У продукт додані у великій кількості консервантів.

Оскільки спортсмени що неспроможні вживати жири, їм рекомендовано використовувати у харчуванні знежирений чи нежирний.

Прийом на ніч

Вживання перед сном має дві сторони медалі.

Перший. Вживання будь-яких продуктів, що містять вуглеводів, жирів і білків, призводить до викиду інсуліну в кров. Сир є гарною протидією зайвому інсуліну.

Друга. Ця сторона особливо корисна для спортсменів, а також людей, які займаються бодібілдингом. Білок, який міститься у сирі, здатний постачати м'язи штучним харчуванням протягом кількох годин. Дія схожа на застосування, придбаного в аптеці.

Нині серед чоловіків та жінок дуже популярно. Якщо ви вживатимете його перед сном, то це м'язи будуть отримувати необхідний будівельний матеріал для вашої м'язової тканини.

Користь

Рекомендовано використовувати його людям, . Звичайно, необхідно, крім прийому даного продукту, перед сном ще й займатися фізичними вправами. Дія після того, як ви їсте цей продукт перед сном, буде ідеально для зниження ваги в тому випадку, якщо дотримуватися кількох правил.

Кількість, яка допустимо вживати перед сном, повинна поміщатися у блюдце. Рекомендовано, щоб сир був несолодким, а також не додавати до нього інгредієнтів.
Додатково рекомендовано вживати низькокалорійні продукти в обмеженій кількості.
Вживати щодня не менше 2 літрів чистої некип'яченої води.
Вам знадобиться знежирений продукт.
Вживати потрібно пізніше, ніж за 2 години до сну. Жирний молочний продукт засвоюється не менше ніж за 5 годин. Перенавантаження органів травлення дуже суттєве, до того ж вони наростають на боках.

Особливо рекомендовано вживати продукт людям, які займаються спортом. А також якщо людина має нестачу кількості білка. Знежирений здатний відновити нестачу кальцію та білка в організмі. При цьому це не позначається негативно на фігурі.

Якщо ваша проблема полягає в тому, що ви мрієте схуднути, а заснути на голодний шлунок, ви не можете, вживайте перед сном сир. Але не забувайте, не можна вживати жодної їжі пізніше, ніж за 2 години до сну.

Шкода

Сир – це продукт, який дуже корисний для організму дорослої та дитини. Але існує кілька причин, через які його прийом виявиться не бажаним і може навіть зашкодити.

Індивідуальна нестерпність.
Продукт не відповідної якості.

Існує категорія людей, які мають серйозні проблеми із молочними продуктами. Після їх вживання може відбуватися розлад органів травлення, а також здуття кишечника і біль внизу живота через гази, що накопичилися.

Зверніть увагу на сигнали вашого організму. Якщо після вживання продукту ви почуваєтеся не комфортно, це може бути як сигналом про те, що він не зовсім свіжий, або що є порушення функціонування шлунково-кишкового тракту.

При покупці молочного продукту зверніть увагу на два факти. Перший, 400 г сиру не можуть коштувати дешевше, ніж один літр молока. Друге, збереження може бути довше, ніж один тиждень. Інакше він містить велику кількість консервантів.

Як зробити сир смачний

Користь молока зрозуміла за простим прикладом із життя. Новонароджених дітей годують грудним молоком. Воно вважається найкориснішим, у ньому міститься все необхідне для життєдіяльності дитини, її зростання та подальшого розвитку.

Звичайно, якщо вживати його щодня, він дуже швидко набридне. Бажано сир перетворити на сирну масу за допомогою блендера. Додайте в одержану масу горіх, апельсин, родзинки або . Додайте ще протеїн або глутамін, якщо ви займаєтеся бодібілдінгом. Така маса набагато приємніша до вживання, до того ж завдяки різноманітності продуктів, які ви додаєте, він вам ніколи не набридне. Ваш організм сприйматиме щодня, ніби ви приймаєте нову їжу.

склад

Найголовнішим складником є білок казеїн. Засвоєння відбувається протягом 5 годин. Корисні жири та вуглеводи дають організму додатково запас енергії. Рекомендовано вживати за кілька годин до тренування сир або масу. Це забезпечить вас енергією, навіть якщо ви вживаєте лише склянку цього продукту.

Навіть знежирений містить не менше ніж п'ятдесят відсотків казеїн. Чим вища жирність, тим вищий відсоток казеїну. Але не тільки казеїн входить до складу, а ще й швидкий білок, який просто необхідний для відновлення після тренувального періоду.

До складу також входить велика кількість мікроелементів. Наприклад, таких як магній, кальцій, калій, магній, цинк. Вони допоможуть для відновлення та підтримки серцево-судинної системи, м'язів, нервових волокон, кісток, зубів та волосся.

Скільки потрібно вживати сиру перед сном?

Для поповнення необхідною кількістю білка потрібно лише перед сном з'їдати склянку цього продукту. Для цього необхідно крім нього вживати протеїн, а також амінокислоти. Вибір залишається за вами. Все залежить від виду спорту, яким ви займаєтесь. Рекомендовано вживати у першій половині дня таку страву. Це сир, з'єднаний із цукром та сметаною. Виходить дуже смачно. Але не можна таке їсти, якщо ви сидите на дієті.

Оля Ліхачова

Краса - як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорогоцінніше:)

Зміст

Дотримуватись дієти – справа непроста. Воно вимагає величезної сили волі та бажання скинути вагу. Всі, хто хоч раз намагався ввести свій раціон у суворі рамки, знають, що головна проблема полягає у маленькому виборі страв. Корисна їжа, яку дозволяється їсти тим, хто худне для хорошого результату - це сир. З чим можна їсти сир на дієті, щоб інші продукти у поєднанні з ним не перевищували необхідне для схуднення вживання калорій? Дієтологи пропонують безліч варіантів смачних страв для дієти.

Чи можна їсти сир на дієті

Молочний продукт має корисні властивості, тому його вибирають ті, хто бажає влаштувати розвантажувальні дні. Енергетична цінність чудово вписується у харчування з низькою калорійністю. 100 г продукту містять 12 г корисного білка, 125 мг кальцію. Майже стільки ж білка міститься у м'ясі, наприклад, у свинині. Також у цьому продукті (якщо він магазинний) немає лактози (молочного цукру), яку містить молоко.

Купуючи магазинний сир, можна самостійно обирати його жирність. Найкраще зупинитися на показнику від 1,8 до 5%. Повністю знежирений марний, оскільки жири, нехай у малій кількості, потрібні навіть організму, що худне. Крім того, без них не засвоюється кальцій, що зміцнює кістки. Навіть якщо ви з'їсте пів кіло продукту, дуже багато жиру у ваш організм не потрапить. Якщо ви подужаєте рекордну межу в 500 г продукту з 5% жирністю, то, загалом, отримаєте 25 грам жиру. Тож чи варто їсти сир на дієті? Так. Причому обмежувати себе в його кількості не доведеться.

Коли краще їсти сир

Цей корисний молочний продукт можна їсти в будь-який час дня, варіюючи тільки добавки, які зроблять страву десертною або основною. З чим можна їсти сир на дієті? На сніданок можна приготувати смузі: сир, збитий з ягодами (свіжими або замороженими). Вгамувати голод на роботі дозволить суміш молочного продукту зі спеціями і травами, заправлена оливковою олією. Що, як не сир, краще їсти на вечерю? Легкий овочевий салат, який є сумішшю овочів з нежирним молочним продуктом, буде ідеальним низькокалорійним варіантом.

Хоча здоровий організм добре впорається з перетравленням і засвоюванням молочного продукту в будь-який час, тим, хто віддає перевагу жирнішому продукту, важливо виділити йому місце за сніданком або обідом. Сир на вечерю має бути менш жирним. Якщо апетит приходить пізно ввечері, дозвольте собі з'їсти грам 150 дієтичного продукту. Цього вистачить, щоб угамувати неприємне почуття приблизно на 6 годин.

З чим є сир

Рецептів, у яких головним компонентом є молочний продукт, дуже багато, тому, з чим є сир на дієті, вибрати просто. Завжди можна вибрати найкорисніші та низькокалорійні. Додайте до сиру родзинки та мигдаль, підсолодіть ложечкою меду, і у вас вийде чудовий сніданок. Трохи зелені та спецій дозволять ситно перекусити. Їсти сир можна з бананами, яблуками, курагою, чорносливом. Існують поживні рецепти молочного продукту з рибою та м'ясом. Включайте до раціону зелений чай, кефір для більшої користі.

Мед використовують як натуральний підсолоджувач. Він багатий на калорії, але оскільки при дієтах його їдять маленькими порціями, то організм не перенасичується. Сир із медом – чудове джерело енергії, вітамінів, мікроелементів. Він підійде всім, хто хоче:

відучити себе від постійних шкідливих перекушування, оскільки насичує організм до наступного прийому їжі;
ефективно заповнити запаси енергії;
уважно контролювати калорії під час дієти.

Раніше мед не знаходився у списку корисних продуктів для схуднення через велику кількість цукру. В даний час дієтологи сходяться на тому, що він дуже корисний, оскільки забезпечує людину необхідними ферментами. Засвоюється продукт життєдіяльності бджіл швидко, всього за 20 хвилин, не навантажуючи організм і не впливаючи на схуднення, коли людина перебуває на дієті. При деяких захворюваннях лікарі рекомендують якраз вживання молочнокислих продуктів із медом.

Сирно-медове поєднання завжди можна урізноманітнити. У цьому допоможуть фрукти, які кладуть у сирому чи запеченому вигляді, горіхи та інші смачні інгредієнти. Наприклад, наступний рецепт принесе вам море задоволення, 523 кілокалорії і забере при приготуванні 5 хвилин часу: крупними шматками ріжемо в тарілку чорнослив (7 штук), кладемо зверху 100 грам молочного продукту (жирністю 2%), поливаємо 3 ложками меду, за бажанням додаємо кориці.

Сир із медом на ніч

Перед сном часто буває важко утриматися від перенасичення шкідливою їжею. Позбавити вас цього може сир з медом на ніч. Він не тільки вгамує потребу наповнити шлунок, але і дозволить швидше і міцніше заснути. Молочний білок є носієм амінокислот, які сприяють зниженню стресів, зниженню тривожності, завдяки їм покращується стан нервової системи. Тому дозвольте собі з'їсти тарілку корисних ласощів.

Сир із бананом для схуднення

Сирно-бананове поєднання – смачне частування, яке багато хто готує для себе просто так, але на цій страві навіть заснована дієта, яка допомагає зменшити масу тіла до трьох кілограмів менше, ніж за тиждень. Крім того, вживання цих двох продуктів кілька днів поспіль змусить організм очиститися від непотрібних і шкідливих речовин, що скупчилися.

У вигляді не дуже тривалої одноденної дієти рекомендується сир з бананом для схуднення. Починати процес варто з сирного дня, під час якого дозволяється їсти такі фрукти, як грейпфрут та диня. На другий день настає черга банана. По 1-2 штуки потрібно з'їдати за кожен прийом їжі. Під час сніданку слід додати склянку молока, другого – 1 яйце, третього – порцію відвареного м'яса. Наступні 2 дні повторюють попередні.

Сир із овочами

Існує безліч рецептів сиру з овочами. Це салати, бутерброди, закуски та навіть салати-коктейлі. Для їх приготування потрібно покласти в склянку пару ложок молочного продукту, зверху викласти дрібно помідор, що нарізає, знову шар сиру, потім дрібно порубаний селера. Завершує останній шар сиру і прикрашається все зернами граната, гілочками петрушки і насінням льону.

Сир із зеленню для схуднення

Хочете дуже швидко привести вагу в норму, нормалізувати травлення та позбутися надмірної рідини? Оптимально підійде триденна дієта на сирі із зеленню для схуднення. Вона підходить тим, хто схильний до алергій, страждає набряками. У цей період вам доведеться дотримуватись лише вживання молочного продукту, додаючи до нього різну зелень. Приймати їжу правильно п'ять разів протягом дня. Змінюйте зелень на свій смак, додавайте оливкову олію, часник, улюблені приправи та прянощі, намазуйте на чорний хліб або хлібці, їжте і худніть.

Дієтичні страви з сиру для схуднення

Враховуючи все різноманіття страв з молочного продукту, сирна дієта може бути дуже смачною і відмінно впишеться в будь-який раціон. Вам припадуть до смаку такі дієтичні страви з сиру для схуднення, як сирники, запіканки, омлети, численні салати, сирні млинці та чізкейки. Можна підібрати варіанти приготування їжі з цього продукту на пару або в духовці, мультиварці.

Салат з сиром та овочами для схуднення

Особливою популярністю користуються численні варіації салату з сиром та овочами для схуднення. Вони швидко готуються, містять мало калорій, насичують організм, приносять користь, насолоду. Наприклад:

За 10 хвилин на вашому столі виявиться страва з сиру, солодкого перцю, помідорів, цибулі. Овочі потрібно нарізати невеликими шматочками, змішати з молочним продуктом, приправити суміш сіллю та перцем. Одна порція страви містить лише 49 калорій.
Іншу дієтичну страву можна приготувати, якщо взяти молочний продукт, свіжі огірки, стебло селери, китайську капусту, подрібнити, потім приправити оливковою олією, бальзамічним оцтом, додати сіль і перець. Одна порція частування містить 195 кілокалорій.

Відео: Сир при схудненні

Увага!Інформація, подана у статті, має ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Знежирений сир - корисний продукт, що благотворно впливає на здоров'я людини. Завдяки низькій калорійності та поживним властивостям він входить до числа продуктів, рекомендованих дієтологами для позбавлення від зайвої ваги та набору м'язової маси. Його енергетична цінність на 100 грам складає лише 70 кілокалорій.

ІСТОРІЇ СХУДЖЕННЯ ЗІРОК!

Ірина Пегова шокувала всіх рецептом схуднення:"Скинула 27 кг і продовжую худнути, просто на ніч заварюю..." Читати докладніше >>

Сир на ніч відновлює м'язи спортсменів після тренування та забезпечує організм амінокислотами. Його регулярне вживання покращує стан волосся та шкіри, попереджає ожиріння, сприяє зниженню рівня холестерину.

Вживання знежиреного сиру

У сирі міститься білок тваринного походження – головний будівельний матеріал для організму людини. Тому в бодібілдингу він є невід'ємним компонентом раціоні спортсменів, метою яких є набір м'язової маси. Їсти сир можна на сніданок, після тренувань, а також увечері за годину до відходу до сну.

До складу молока, з якого одержують сир, входить казеїн – «повільний» білок. Він попереджає руйнування м'язів та забезпечує їх запасом амінокислот.

При схудненні та під час сушіння тіла знежирений сир також дуже корисний. Їсти його можна як протягом дня, так і перед сном. Рекомендована добова норма продукту – від 150 до 300 грамів.Точна норма розраховується індивідуально - залежно від ваги та віку людини. Щоб урізноманітнити раціон, сир можна їсти зі сметаною, кефіром чи медом. Від цукру необхідно відмовитись, оскільки його вживання сприяє набору жирової маси.

Корисні властивості продукту

Регулярне вживання в їжу сиру благотворно впливає на роботу всього організму. Користь продукту для здоров'я людини полягає в тому, що він:

1. Регулює роботу нервової системи – підвищує концентрацію уваги та покращує пам'ять. Лікарі рекомендують включати його в раціон школярів, студентів, працівників розумової праці та людей похилого віку, оскільки з віком пам'ять людини погіршується.
2. Нормалізує обмінні процеси, служить профілактикою ожиріння.
3. Покращує лактацію і забезпечує надходження в організм матері-годувальниці цінних вітамінів і мінералів.

Фосфор і кальцій у складі продукту беруть участь у будівництві кісткової тканини. Їх дефіцит в організмі призводить до частих переломів, тому сир повинен бути присутнім у раціоні дітей, вагітних жінок та людей похилого віку.

Поєднання сиру зі сметаною сприяє збільшенню м'язової маси, підвищує витривалість людини під час занять спортом та покращує потенцію, тому її корисно їсти чоловікам.

Протипоказання

Протипоказання до вживання сиру:

1. Непереносимість лактози.
2. Алергія на молочний білок.

Головна небезпека продукту у тому, що його часто підробляють. Несумлінні виробники додають до нього крохмаль та рослинні жири, які завдають шкоди організму людини. Щоб перевірити якість, експерти радять капнути на неї трохи йоду. Якщо йод змінить свій колір на синій, значить, у сирі є крохмаль.

Рецепти приготування

Сир, запечений у духовці, зберігає свої корисні властивості, тому страви з нього можна сміливо їсти з користю для здоров'я. Сирні десерти в раціоні замінять шкідливі для людей, що худнуть, і професійних спортсменів торти, тістечка і цукерки.

Існує безліч різноманітних рецептів, проте перевагу слід надавати тим, у складі яких відсутні висококалорійні продукти: молочний шоколад, вершкове масло, жирні вершки тощо.

Сирники у духовці

сир знежирений – 300 г;
висівки вівсяні – 20 г;
куряче яйце - 1 шт.;
банан – 1 шт.

Приготування:

1. Висівки додати в сир і добре перемішати.
2. Банан очистити від шкірки і змішати разом із яйцем за допомогою міксера або занурювального блендера.
3. У вівсяно-сиру додати яєчну суміш і добре перемішати тісто для сирників.
4. Сформувати сирники і викласти їх на лист, покритий пекарським папером. Випікати 40-50 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Сирна запіканка з чорницею

Список необхідних інгредієнтів:

сир знежирений – 0,5 кг;
куряче яйце - 1 шт.;
ягоди чорниці – 150 г;
мед – 100 г;
розпушувач – 3 г;
ванілін - на кінчику ножа;
рослинна олія.

Приготування:

1. У сир додати яйце, рідкий мед, ванілін та розпушувач. Добре перемішати всі інгредієнти вручну або в блендері.
2. Отриману масу сиру розділити на дві частини.
3. Форму для випікання змастити олією та розігріти духовку до 180 градусів.
4. У форму викласти половину тесту рівним шаром, зверху помістити чорницю і накрити ягоди сирною масою, що залишилася. Випікати в духовці 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Готову запіканку є гарячою або остудити її, можна навіть потримати в холодильнику. Перед подачею прикрасити десерт цукровою пудрою або гілочкою м'яти.

І трохи про секрети...

Історія однієї з наших читачок Інги Єрьоміної:

Особливо пригнічувала мене моя вага, у свої 41 важила я як 3 сумоїсти разом узяті, а саме 92кг. Як прибрати зайву вагу? Як впоратися впоратися з перебудовою гормонального фону та ожирінням? Адже ніщо так не спотворює чи молодить людину, як її постать.

Але що зробити, щоб схуднути? Операція лазерна ліпосакція? Дізнавалася – не менше 5 тисяч доларів. Апаратні процедури - LPG-масаж, кавітація, RF-ліфтінг, міостимуляція? Трохи доступніше – курс коштує від 80 тисяч рублів з консультантом дієтологом. Можна звичайно намагатися бігати на біговій доріжці, до запаморочення.

І коли на цей час знайти? Та й все одно дуже дорого. Особливо зараз. Тому для себе я обрала інший спосіб...

Виявляється, значення має не тільки те, що ми їмо і в яких кількостях, але і коли ми це вживаємо в їжу. Список того, що можна їсти на ніч не такий вже й великий. Якщо апетит розгорається тільки пізно ввечері, для блага свого ж організму доведеться багато в чому обмежити.

Чи можна їсти на ніч?

Йдеться не лише про шкоду для фігури, насамперед страждає на здоров'я:

Все «зав'язане» на знайомому всьому гормоні – інсуліні.
Прийом їжі, особливо калорійної та багатої жирами, сприяє виділенню в кров великої кількості цього гормону.
Високі концентрації інсуліну впливають на обмін речовин і збивають добові біоритми.
Ця біологічно активна речовина зазвичай досягає найвищих концентрацій у денний час, отримуючи нову інформацію, організм дещо «втрачається».
Інсулін взаємодіє з багатьма іншими гормонами, зокрема із соматотропним гормоном, що відповідає за зростання. Здавалося б, у дорослому віці на цю тему можна не переживати, але виявляється, СТГ впливає на зростання м'язової тканини.

Тож слід усвідомити - будь-яке вживання їжі перед сном не буде корисним . Харчуватися необхідно як мінімум за 3-4 години до нічного відпочинку. У решті випадків підбір раціону спрямований лише зниження шкоди від таких «перекусів».

Їмо ближче до ночі

Не всі здатні організувати собі стабільний графік праці та навчання. Багатьом доводиться працювати в нічну зміну або пізно повертатися з навчання. У таких умовах нормально харчуватися за якимось заведеним планом неможливо, доводиться перекушувати за будь-якої можливості.

Щоб не виникло серйозних проблем із травленням, необхідно правильно підібрати продукти та страви, якими доведеться втамовувати голод перед сном:

Смажені яблука. За наявності мікрохвильової печі у кожному будинку - давно не делікатес. Можна приготувати за пару хвилин, а з джемом чи медом будуть ще смачніші.
Свіжі та заморожені фрукти. Дуже швидко засвоюються, тому організм може встигнути перейти до процесу перетравлення ще до сну.
Мед. Прекрасно засвоюється організмом, а також задовольнить запити будь-якого ласуна.
Сир. Містить достатню кількість білків, які у найближчі кілька годин підтримуватимуть ваші м'язи.
Вівсянка. Якби британські лорди знали про досягнення сучасних дієтологів, вони їли б її не тільки на сніданок.
Запечене м'ясо. Головне, щоб воно було нежирним.
Риба. До неї вимоги такі самі, як і до м'яса.
Горіхи. Завдяки своїй калорійності навіть невелика порція цих ласощів дозволить відновити запас енергії.
Кефір. Молочні продукти засвоюються досить добре.

Чи можна їсти яблука на ніч?

Яблука є унікальним продуктом певною мірою. Вони містять велику кількість клітковини та пектину. Ці властивості дозволили використовувати фрукти в лікувальних дієтах, спрямованих на очищення організму та відновлення балансу.

Справа в тому що клітковина в нашому організмі практично не засвоюється:

Чи не піддається впливу ферментної системи людини.
Моторика кишківника не сприяє її ефективному розщепленню.
Бактерії, що мешкають у шлунково-кишковому тракті, нездатні переробити клітковину.
Шлунок людини повинен був мати обсяг не менше 30 літрів, щоб вона нормально засвоювалася в організмі.

Тому побоювання про зайву вагу не мають під собою жодного обґрунтування. Організм не отримає за рахунок яблук такої кількості продуктів обміну, які б могли «відкластися на боках». А от голод угамувати можна.

Теоретично, поїдаючи яблука, можна поповнити кількість необхідних макро- та мікроелементів. Ось тільки для виконання денної норми доведеться з'їсти ящик фруктів. А ось продукти тваринного походження в цьому плані кращі.

Підсумовуючи, скажемо, що яблука на ніч їсти можнаале в невеликих кількостях, 1-2 штуки середнього розміру.

Чи можна їсти сир на ніч?

Сир, як не дивно, відноситься до цих продуктів тваринного походження. Адже виробляють його із молока, що отримується від корови. Для травлення сир корисний, але нас більшою мірою цікавить саме їжа перед сном:

Якщо дуже хочеться, можна побалувати себе перед сном знежиренимсиром. Але після цього краще не лягати відразу спати, слід хоч кілька годин почекати, поки процеси травлення перейдуть в активну фазу.

Сир посприяє набору м'язової маси, багато спортсменів перед сном можуть без сорому з'їсти цілу тарілку. То чому відмовляти собі в задоволенні, якщо це ще й на користь справі може принести?

Чому не можна їсти на ніч?

Пізній прийом їжі завжди матиме свої наслідки:

Зміниться фігураУ зв'язку зі збільшенням вироблення інсуліну більшість поживних речовин відкладатиметься у вигляді жиру. Насамперед – на боках.
Порушиться сон. Це пов'язують як із гормональними змінами, так і з посиленням перистальтики. Збільшення частоти жахливих сновидінь після нічних «бенкетів» - факт доведений статистикою.
Збій біоритмів. Вся гормональна система взаємопов'язана, зниження чи підвищення концентрації однієї біологічно активної речовини призводить до цілого каскаду реакцій. Тіло може просто «переплутати» день із ніччю.
Проблеми із травленням. Вночі навіть наш мозок частково відпочиває, аналізуючи та переробляючи всю інформацію. Так само і шлунково-кишковому тракту необхідний своєрідний «відпочинок», усі процеси сповільнюються, що знижує швидкість та ефективність травлення.

Тому, підловивши себе на думці про те, що останнім часом все частіше і частіше доводиться вечеряти ближче до ночі, слід замислитись і про свій розпорядок дня.

Рідко коли поставлені цілі варті можливих наслідків.

Все ж таки краще переглянути пріоритети і приділити трохи більше уваги стану власного здоров'я. З досягненнями доведеться трохи почекати.

Продукти для пізньої вечері: список

Для нічного вживання їжі без особливої шкоди для організму можна використовувати:

Кисломолочні продукти- кефір та сир. Бажано вже знежирені.
Пісну рибу та відварене м'ясо. Містять мінімум жирів і легше засвоюються.
Мед. Справжня радість для ласунів.
Горіхи. Абсолютно будь-які, адже всі вони містять достатньо калорій, щоби поповнити денні втрати.
Вівсянката інші каші на воді. Вуглеводи завдадуть менше шкоди, ніж жири.
Фрукти. Можна їсти як у свіжому вигляді, так і замороженому.
Овочі- свіжі або в пісному супі.

Досліджуючи нутрощі холодильника краще відмовитися від жирних та смажених продуктів. Читайте на етикетці вміст жирів, це допоможе підкоригувати свою пізню вечерю.

Іноді краще обмежитись якимось напоєм, механічне розтягування стінок шлунка знижує почуття голоду. А на сам шлунково-кишковий тракт додаткові навантаження не лягають.

Знаючи, що можна їсти на ніч, не слід нехтувати «золотим правилом» - останній прийом їжі має бути не пізніше, ніж за 4 години до сну. Тільки за таких умов не буде проблем з обміном речовин.