Sağlık riski olmadan alkolü nasıl seyreltin. Alkol hesaplayıcısı ve kandaki alkol seviyesinin geçerli değerleri tıbbi alkolün kalesi

Kalenin yüksek olduğu en popüler alkollü içki votka. Bu ürün hızlı bir şekilde birçok insanın hayatına girdi ve içine sıkıca sabitlendi. Bununla birlikte, bazı bu gün, şeffaf bir alkollü içecekin kalesinin ölçüsünü anlayamaz.

Vodka nedir? Günlük yaşamda olduğu düşünüldüğü için su ile etil alkolün kolay karışımı değildir. Bu iki temel bileşenlere ek olarak, diğer bileşenler genellikle füzyon içkisine dahil edilir.

Votka'nın bileşimi şunları içerebilir:

• limon asidi;
• şeker;
• Çam kozalakları, huş böbrekleri, vb. Gibi çeşitli bitkilerden ve doğal lezzetlerden maruz kalma;
• süt tozu;
• sirke.

Bu katkı maddeleri bitmiş ürünlerde ne kadar alkol olacağını etkilemez. Para ve şeker, çoğunlukla bir içki yumuşak tadı vermek için gereken baharatların rolünü oynar.

Kit ve ek bileşenlerin gerekli oranı üretici tarafından belirlenir. Genellikle Votka'nın çeşitliliği ve adı buna bağlıdır. Böylece, mağazalarda, "özel", "seçilmiş", "kristal", vs. adıyla votka ile tanışabilirsiniz. Ancak, "WhLen" nin ana bileşenleri ile "özel", üretici, "WHLENEN" ana bileşenleri ile birlikte . Oranı ya da bunun yerine bu oranı görselleştirmenin bir yolu, bazen vatandaşların bir kısmını bir studom haline getirir: ilk şişede, 40 °, ikinci% 40 için ve üçüncü% 40'ında yazılmıştır. Hangisi daha iyi?

Kütlesel Rus Votka'nın üretimi ilk önce onbeşinci yüzyılda başladı. O zamanlar, tahıl hammaddelerinden gıda etanol elde etme teknolojisi, şimdi kullanılan yöntemlerden çok farklıydı. İlkeler aynıydı, ancak temel fark teknolojik süreçlerin kusurlusundaydı. Elde edilen ürün, yabancı safsızlıklardan az miktarda saflaştırmaya sahipti. O zamanın en popüler filtreleme yöntemi, deniz yuvalarını getirmeye yardımcı olan kömür temizliktir, ancak alkolün yüzde kaçının alkolde kalacağını etkilemedi.

Toz ruhlarının kültürü de tartışılmazdı. 1885 yılına kadar perakende alkol hiç değildi. Alkol döküldü ve tüm sandalyelerle satıldı - yaklaşık çeyrek bir litrelik yaklaşımlar. Bu nedenle, "beyaz" kale, hacmin kısımları tarafından gösterildi. Yani, tüm sıvı hacminden% 40 alkol tarafından işgal edildi.

1885'ten sonra, yeni eğilimler batıdan Rusya'ya ve aralarında - etil alkol içeren şarapların ve ürünlerin perakende satış satışı. Paralel olarak, 1895'te D. I. Ideleev bilimsel olarak, özellikler ve özellikler için bir su karışımını etanol ile derlemek için bir hacim ölçüsü, ancak bir kütle ölçüsü kullanmak için gerekli olduğunu kanıtladı. Sonuç olarak, tüm sıvı kütlesinin yüzde yüzünden yüzde 40 alkol almalıdır. O zamandan beri, SSCB'de, alkol kalesini derecelerde belirlemek alışılmıştı.

Alkollü içeceklerin kalesinin nasıl belirleneceğindeki fark, sonuçta farklı alıcıları aynı soruyu ayarlamaya zorlar: "Bir şişe votka içinde ne kadar alkol?".

Alkollü içeceklerin kalesinin atanması en doğru olanı nedir? Derecelerde veya yüzde olarak? D. I. Mendeleev, Rusya ve SSCB'de yapılan bir bilimsel çalışmanın ardından, alkollü içeceklerde ne kadar alkolün kullanılabilir olduğunu belirleyen, maddenin ağırlık fraksiyonundan ne kadar alkolün olduğunu söyleyen net bir kural tanıtıldı. Ve böylece insanlar daha net olsaydı, kale derecesi bir dereceye kadar ifade edildi (tepeye, sayının sağına koyan küçük bir daire), tüm türlerinin temiz bir şekilde seyreltilmesi için (96.6 °) ) Alkol, kitlenin kütlesi dahil edildi.

Böylece, 70'lere kadar Rus üretim alkollü tanklarda, kalenin aşağıdaki sembolleri bulunabilir:

• 45 ° - nadiren satışta meydana gelen en güçlü votka;
• 40 ° - En yaygın "WHLEN";
• 35 °, 30 ° - Düşük kale votka;
• 20, 14 veya daha az derece - bira, şarap, cin, vb. Dahil olmak üzere alkollü içeceklerin geri kalanı.

Peki ya ilgi işareti? Nasıl görünmesini alkollü şişelerde nasıl açıklayabilirim, Rusya'da neler satılır? Ethanol içeriğini yüzde ile sıcak içecekler halinde ifade eder - batının eğilimi, bize gelen. Benzer bir yöntemin bir miktar yanlış olduğu, bu yüzdenin kütleden veya hacimden hesaplandığı herhangi bir yerde belirtilmediği için bir miktar yanlış olduğu vurgulanmalıdır. Ve kaç sıradan emir gelir, böylece yanıltıcı? Birçok. Sonuçta, tüm alkollü içecek tüketicilerinden, sadece birimler derecelerde ve yüzdelerinde gerçekten demonte edilir.

Son zamanlarda, işaretin yakınındaki durumu açıklığa kavuşturmak için, gerekirse "Açık" indeksi ayarlanır. Yani, şimdi su ve alkolün hacim fraksiyonunun karıştırılmasıyla elde edilen "kırk lisansüstü su",% 40'lık bir voltasyona sahiptir. Yabancı üreticiler benzer şekilde hareket etmeye karar verdiler ve% 40 VOL yazısıyla güçlü alkol çıkartmaları olan şişelere bağlı kalmaya karar verdiler. Böyle bir kayıt biçiminin artık yanıltıcı olmadığından, ek önek eklenmemesi, çünkü ek ön eki, votka'nın imalatında, gerektiğini ölçerek, alkol ve suyun optimal oranının elde edildiğini açıkça ortaya koyduğu kabul edilmelidir. hacimler.

Eski yolda dereceler

"Sıradan Votka'da Kaç Derece?" Sorusuna Birçoğu bir cevap verecek - 40. Doğru ya da değil? Doğru bir şekilde, geleneksel sistemi kullanırsanız, her bir "derecenin" saf yüzde yüz alkolün bir kısmının yüzyılına eşittir. Ve yanlış, "Derece" kale'nin toplam saf gıda etanol hacminden 0.005715 tarihinde alındığı eski Batı Avrupa sistemini dikkate alırsanız. Bu nedenle, içecek içinde normal sistem (% 40 vol) veya modası geçmiş (70 ° BR. Korumalı) aracılığıyla ne kadar alkolün mümkün olduğunu gösterin.

Alkol içeren içecek ve maddelerin kalenin ispat derecelerine göre belirlenmesi, Batı Avrupa'da popüler olan eski tekniğin sırasıdır. Bununla birlikte, şimdi eski, "aşırı tahmin edilmiş" yöntem tarafından hesaplanan, ana özelliği olan alkolik sıvı olan şişeleri hala bulabilirsiniz. Örneğin,% 40 vol (70 ° BR. KANB) kopyalar ve çift atamalar vardır. Burada eski ifadelerin yeni yanında bulunduğunu ve parantez içinde bulunduğunu görebilirsiniz.

Neden eski derece "aşırı tahmin" sisteminde?

Bunun için iki açıklama var:

1. Yabancı üreticiler, kasılmayı veya farklı bir alkol sıkıştırmasını dikkate almazlar.
2. Yabancı üreticilere, şarap-votka ürünlerine göre ve daha spesifik olarak etanol içerdiği, banyo ile değerlendirilmelidir, ancak bu karışımı giren özelliklere ve bileşenlere göre değerlendirilmelidir.

Eşit bir puan, içecekdeki etil alkolün konsantrasyonunu belirleme yöntemi hiçbir şeyi çözmez ve daha fazla alkolün bitmiş bir ürüne sahip olacağını etkilemez. Her iki maddenin moleküllerinin birbirleriyle birlikte tam difüzyonunun gerçekleştirilmesi oldukça zor olması, alkol ve suyun optimal oranını gerçekleştirilmesi oldukça zordur. Moleküler düzeyde en ünlü ve pahalı markanın votka bile mükemmellikten uzaktır. Farklı "yangın suyunun" üreticileri, ürünlerinin kompozisyonunu mükemmel hale getirmeye çalışır. Ancak, yapımı kolay değildir, aksi halde, aynı miktarda saf alkol hacminde bir litre su, aynı miktarda saf alkol ile bir litre votka elde edildi.

Votka, halk tanımını hak eden güçlü bir alkollü içecektir. Gürültülü neşeli bir şirketin bir çemberinde tatillerde, harika kutlamalarda kabul edilir. Çeşitli iyi ve nazikçe vücut tarafından algılanıyor, eğer her bir içme bezinden sonra bir şeyler yemek için.

Bu amaç için harika:

• tuzlu mantarlar;
• yay ile soled tuzlu;
• füme et yemekleri;
• haşlanmış patatesler.

Genel olarak, "WhLeen", her ikisi de birinci ve ikinci ile birçok yemekle mükemmel bir şekilde birleştirir. Burada herhangi bir belirici öneriler yoktur, için her insanın bir tadı vardır. Tipik votka içinde ne kadar alkol, içmek için çok alışkınız? Bu soruya birkaç cevap verebilirsiniz: 40 °,% 40,% 40 VOL, 70 ° BR. Kanıt. Hangi formülasyonun daha doğru olduğunu iddia etmek, muhtemelen buna değmez, çünkü hepsi aynı değer gösterdiğinden, hangi formülasyonun daha doğru olduğunu iddia etmek zordur. Ayrıca, festival masasında oturan alkol kalesi hakkında düşünmeye gerek yoktur.

Her durumda, her zaman Votka'nın ölçülü olarak kullanırsanız iyi bir ürün olduğunu hatırlamanız gerekir.

Alkollü içeceklerde alkol sayısı (şaraplar, tentür, votka vb.) Genellikle hacimsel veya ağırlıkça yüzde, bu, yüzlerce hacim veya ağırlık parçalarıyla ifade edilir. Alkollü içeceklerin bileşiminin nasıl ifade edileceği bu fark, tarihsel olarak, bu, belirli bir ülke için kabul edilen, bu, bir içki, sistem, kural, gelenek ve bu içkinin imalatında teknolojik şema düzeyi oluşturan bir şirket olarak açıklanmaktadır. . Öyleyse, 1894'e kadar Votka'daki alkolün içeriği, kale derecesi sadece Vodok'un uygun teknik isimlerine yansıyan hacimler tarafından belirlenmiştir: BILENUT, üç fraksiyon, dört kat, vb. Ancak D.I. Mendeleev "Reform" Vodka ve bilimsel olarak, Votka'nın, yani ekmek alkolünün suyla olan bileşiğinin basit bir hacimin bir kaynaşmasıyla gerçekleşmemesi gerektiğini, alkolün belirli bir kısmının, alkol içeriğinin yüzdesi ile oluşmadığını kanıtladı. Votka'da veya kalesi, ağırlık kısımlarında ifade etmeye başladı.

Uygulamada, votka ve şarap etiketlerinin tasarımı, alkollü içeceklerdeki alkolün içeriği, üst, 40 ° veya 16 ° 'de küçük bir daireye sahip bir sayı ile gösterilen derecede ifade edilir. Ancak, bu kural her zaman dayanmamaktadır. Bazen, özellikle bireysel cumhuriyetlerin düzeyinde, bir yüzde olarak kalenin sıradışı ifadesine başvurun. Örneğin, "Konyak seçildi, Ararat, Armsman, Moskova şarap konyak fabrikasının sıçradı. Kale% 42 "; "Ukraynaca, Mashnn'ün Girika tentürünün bir karabiberdir. % 40 (mesh - kale) "; "Limon acı tentür. Moskova tesisi "kristal". Kale% 40. " Bazı yabancı ülkelerde bu tür bir atama yapılır ve son zamanlarda ülkemizde, ilgili endüstrilerde çalışan veya etiket üretimi ile ilgili reklamcılıkta ülkemizde listelenmiştir. Ülkemizde kabul edilen tadimlerin bu ihlali, elbette tüketicileri şaşırtıyor ve teknik ve ticaret okuma yazmacılığı olarak kabul edilmeli ve bu temelde ilgili yaptırımlara tabi tutulmalıdır.

Gerçek şu ki, yüzdenin (%) göstergesinin, bu yüzde olarak hesaplanan veya hacimden gelenler hakkında hiçbir şey söylememesidir. Alkollü içeceklerin serbest bırakılmasının bireysel firmalara tam olarak verildiği yurtdışında, bazıları, alıcıyı (örneğin, Polar Lisans,% 29), diğer, aksine, no olduğuna inanmak için bazı yüzdeyi belirtmek için gerekli olduğunu düşünüyor. Dijitaldeki yönergeler, özellikle şaraplarda ve likörlerde, çünkü her bir taraf, her bir taraf buketinde bireysel ve onların onların aritmetik kalesine (örneğin, Portekizce firmaların yapılması, Porto şarabı ürettiği) "), İtalyan firmaları, güney franssuz ve diğerleri.)

Ülkemizde, içkiye alkol içeriğinin belirlenmesinin kesin bir düzenini vardır: ağırlıkça yüzde hesaplanırken, - 40 °, 42 °, 45 °, 56 ° derecelerinin sayısı belirtilir. Bütün bunlar, bir kural olarak, güçlü ve asil alkollü içecekler - votka, konyaklar. Aynı zamanda, hacimde yüzde hesaplanırken, etiketlerin tanımlanması şöyle görünür:

"Al Charab". Masa pembe. Bakvinzavod No. 1, Kale 9 - 14% Vol.,

"Yatak". Masa kırmızısı. Bakvinzavod №1, Kale 10 - 14% Vol.,

"CAHORS" № 32. Kubanevinogradagroprom, alkol% 16 hakkında.

Etiketler üzerinde belirtilen diğer tüm şarap bileşenlerinin içeriği, yalnızca ağırlıklarda ifade edilir. Böylece, şarapların ve likörlerin sugartyness'in endikasyonu, ağırlık olarak hesaplanır, ancak etiketlerde aşağıdaki gibi gösterilir: şeker% 16; SAH.: 30 - 40 g / l, bu, litre başına gram. Belirli alkol ağırlığını, şekeri veya alkollü içecekde bulunan diğer bileşenleri, etiketlerin üzerindeki verileri takip ederek, her zaman hacim parçalarını (yüzde) ağırlığa ve tam tersi olarak çevirin. Titrasyonlu asitlerin sayısı, özellikle de özel olarak derlenmiş, yeniden icat edilmiş, "telif hakkı" şaraplarında da belirtilmiştir. Yani, Beyaz Tatlı Şarabında "Gülümseme" (Gelendzhik) Kale% 15'i Hakkında., SAH. % 14, t. KIS. 5-7 g / l.

Vodka'nın aksine, her zaman ağırlıklarda her zaman ifade edilen alkolün yüzdesi, ABD'deki alkol viski, Büyük Britanya ve diğer Batı Avrupa ülkelerinde, bazı durumlarda etiketlerin tanımlarındaki bazı durumlarda yansıtılan hacimlerde ifade edilir: Winchester . Scotch Whisky% 40 Vol (yani, hacimler). "Batı Tadı'na" tanıtmak, yani Batı'da benimsenen standartlara, dış ticaret organizasyonlarımız da derecelerde olmayan, ancak bir yüzde ("Moskova özel"% 40) bir yüzde olarak votka bir kale haline gelmiştir. Böylece votka ve viskiin temel farkını tamamen yağlamıştır.

Batıda, sözleşmenin (sıkıştırma) alkolün ibnesini (XX yüzyılın ortasına kadar), alkollü içeceklerin kalesine, gerçek tahmininden gelmemesine devam etmeyen bir gelenek vardı. Karışım ve karışımın içine getirilen bileşenlere dayanarak, Rusça ile birlikte Mendeleevskaya'yı benimseyen, votka ve viski kalesini belirleme sistemi de korunmuş ve öncekiyle, değerlendirme sistemi Batı Avrupa tüketicisine aşinadır. Bu eski, "aşırı tahmin", kalenin değerlendirme sistemi modern ile birlikte parantez içinde belirtilmiştir:

"Moskova Özel" Vodka 40 ° (70 ° BR. Korumalı),

"Smirnovskaya vodka" No. 21 (80 ° kanıtı),

"Scotch Whiskhey"% 40 Vol (70 ° kanıtı),

VODKA "Jubilee"% 45 (79 ° kanıtı),

"Güçlü" votka% 56 (98 ° kanıtı).

Bu atamanın dilsel anlamına dayanarak, "pratik" olarak kabul edilir ve Rusça, "teorik" karşı karşıyadır. Aslında, her şey tam tersidir: Rus alkol kale tasarımı en gerçektir: Bu, alkol içeriğinin bir içkeki içeriğin ağırlıkça doğru bir şekilde değerlendirilmesidir. İngilizce dili aslında olgunlaşmamış, çünkü sadece resmi, tamamen teknik derecede alkol derecesini göz önünde bulundurur, hammadde olarak servis edilir, viski veya votka elde etmek için bir kaynak olarak, ama hiçbir şey bize gerçekten tükettiğimizi söylemez; Bir konsantrasyonda alkol yaşayan, su ile etkileşime giren en karmaşık biyokimyasal ve fiziksel dönüşümleri dikkate almaz, viski ve votka arasında mevcut olan tüm temel farklılıkları dikkate almaz. Kalenin amacı ve bilimsel olarak "derece" derecesi her zaman göz önünde bulunduruldu ve 1794'ten bu yana İngiltere'de 7.94'teki 7.94'teki 7.94'teki susuz (% 100) alkolün yüzde (0.01) kısmı olarak kabul edildi, alkol, alkol Ses seviyesini sıradan su olarak ölçtüler ve daha sonra bilinmeyen% 100 alkolün hacmini bile ve sözde denemenin hacmi veya bir birimdeki bir birimde kanıtla gösterilen pratik, alkolün hacmi 57.3 susuz alkol hacmi. Ayrıca, İngiltere'de, Calculus 1 L'Dinde değil, ondalık sistem temelinde değil, bir galon 4.5735 litredir. Bu yüzden bu batıda taklit etmek ve Votka Kalesini İngilizce sisteminde derecelerde getirmeniz gerekmez.

V.v. Pokhlebkin, "Votka Tarihi"

Votka ve brendi ile ilgili olarak kullanılan "güçlü alkol" ifadesine alışkınız. Bunun ana bileşeni etil alkoldür. Ve "saf" etanolde kaç derece "köpüklü bir iksiri" hazırlamak için kullanılır?

Sıvının alkol gücünü belirlemek için kavramı uygulayın " alkollık" Gösteriyor Çalışma altındaki kablolamada ne kadar etanol bulunur?. İçecekler var:

• malospirtoous;
• son derece süper komple.

İlk olarak şunlardır:

• bira;
• şarap;
• işık kokteylleri.

İkincisi, içeceklerdir. etanol payı% 30-35'i aşıyor. Vodka satın alırsanız, o zaman, yüksek nepli bir içecek satın aldığınız anlamına gelir.

Kalenin tanımı özellikleri

100 derece alkol var mı?

Bu 100 derecelik etanol mevcut değil. Her durumda, laboratuar koşullarında bile elde etmek için henüz elde edilmemiştir. Ancak bilim adamları bazen, çözeltideki alkol içeriğine, Şekil 99'a kadar olanlara ulaşır.

Mağazaya yüksek kaliteli alkol için gelen sıradan bir alıcı için, derece sayısını belirlemek için bir cihaz taşımaya gerek yoktur. Güvenilir bir marka seçtiyseniz, üreticinin dürüstlüğüne güvenmek oldukça mümkün.

Ancak evde şarap yapımı için düşünceyi ziyaret ettiyseniz, bir alkolometre satın alın. Ya da belki de bu içeceğin 40 derece olduğunu ve bir dereceden daha az olmadığı garanti verecek başka yolları biliyorsunuzdur? Bizimle paylaşın - minnettar olacağız!

Votka en popüler alkollü içeceklerden biridir, ancak bu güne kadar, "Vodka'nın doğru" kalesi olması gereken çok sayıda anlaşmazlık vardır, bu da en çok kabul edilebilir tadı sağlamak ve vücudun içindeki içeceğin zararlı etkilerini en aza indirir. Ancak ne kadar derece olursa olsun, hala vücut üzerinde yıkıcı bir etkisi var.

Makalede:

Kale votka

GOST VODKA'nın kuru tanımlarında, bu, ana bileşenler ve tadı tanımlamanın çeşitli ek bileşenleri olarak düzeltilmiş alkolden ve hazırlanmış sudan yapılmış alkollü bir içecektir. Kale, içeceğin ana bileşenlerinin belirli bir oranına bağlıdır. Doğrultulmuş alkolün 96 dereceden daha güçlü olamayacağı göz önüne alındığında, bu değerden elde edilen votka kalesi bu değerden daha düşüktür ve nicel ifadesi, elde edilen içecekteki su ve diğer bileşenlerin yüzdesine bağlıdır, kullanıma hazırdır. Votka'nın hazırlanmasında önkoşul, elde edilen sulu alkol çözeltisinin, zararlı safsızlık miktarını azaltan özel adsorbanlarla işlenmesidir.

GOST R 51355-99'a göre, votka'nın gücü 5-45, 50 ve% 56, tatlandırıcı katkı maddelerinin ilavesiyle veya onsuz olabilir.

GOST R 51355-99

Yurtiçi ve yabancı üreticilerde, çeşitli birimlerde ifade edilen Votka Kalesi'nin çeşitli atamaları vardır:

• Bitmiş içecekteki alkol ağırlık parçaları miktarının temel olarak alındığı derece.
• Malzemelerin hacim içeriği kaleyi belirlemek ve "ObR" nin açıklanması mutlaka tanıtıldığı zamanlar (Çok "dönüşler") alkol ve su hacminin dikkate alındığını göstermektedir.

Alkollü içeceklerin kalitesinin derecelendirilmesi, sadece alkol ve suyun değil, aynı zamanda bitmiş içeceğin tüm bileşenlerinin de en doğru şekilde tanınır. Bitmiş votka'nın 1 L'inin oranının, 40 ° 'nin gücünün 953 gram olduğu göz önüne alındığında, basit hesaplamalarla, 572 g suyun ve 381 g tane etil alkolün bu bir bankta bulunduğunu belirlemek mümkündür.

Kale toplu birimlerde belirlenirse, aynı miktarda votkada sadece 318 g alkol ve zaten 635 g su içerecektir, yani. Bu votka'nın gerçek kalesi, alkolün sadece 35 ° 'lik daralması göz önüne alındığında olacak. Gerçek içeceğin kalesi daha düşük olabilir, çünkü toplu kısmını belirlerken, alkollerin temizlenmesi derecesi dikkate alınmaz.

Neden Vodka 40 derece

Güvenilir gerçeklere ve birden fazla efsaneye dayanan birçok görüş var, vodka neden 40 derecelik bir kaleye sahip olmalıdır.

Büyük Rus bilimcisinin D.i. Mendeleev'in böyle bir kompozisyonla ortaya çıktığına inanmamalıdır. Doğumundan çok önce, Rusya'daki alkollü içeceklerin kalesi, çözümde bulunan alkolün toplam sıvı hacminden tamamen çevriliyken, en basit tavlama yardımı ile kontrol edildi. Test içeceğinin ilk hacminin tam olarak yarısı kaldıysa, yarım daire olarak adlandırıldı ve yaklaşık 38 derece kaleye sahipti. Gelecekte, vergi hesaplamalarını basitleştirmek için resmi aparat bu rakamı 40 ° 'ya yuvarlandı.

Güçlü alkolün çok pek çok "connoisseurs", 45 derecelik bir kaleye sahip içecekler içerken en keyifli lezzet duyumlarının ortaya çıktığını ve bu yüzden böyle bir kalenin daha birçok Tequila, Viski veya Brendi'ye sahip olduğunu savunuyor. Ancak bunun, prensipte, düzeltilmiş alkol ve suyun karıştırılmasıyla yapılan diğer içecekler ve Braga'nın damıtılmasının, tanınmış bir Küba'da, iyi bilinen bir Ayashine'ye benzer şekilde damıtılmasıyla ilgili olduğunu belirtmekte fayda var. Bu tür içeceklerin tadı ve aroması, besleme tipine, saflaştırma derecesine ve lezzet verici katkı maddelerinin varlığına bağlıdır.

Di Mendeleev, su-alkol çözeltilerinin özellikleri ile ilgili tezi, karışık alkol ve suyun çeşitli oranlarda karıştırıldığında, elde edilen akışkanın toplam hacminin bileşenlerin ilk hacminden daha az olacağı bir kimyasal reaksiyon meydana geldiğini öğrendi. malzemelerin. Bilim adamı, 1000 g su ve 850 g alkol karışırken, en fazla 40 derecelik votka, elde edilen sıvının toplam hacminde minimum bir azalma ile elde edilir.

Votka'da böyle bir alkol ve su oranı, gıda kanalının mukozur membranları üzerindeki en küçük yanma etkisi ve kardiyovasküler ve kişinin sinir sistemi üzerindeki su-alkol çözeltisinin kabul edilebilir etkisi nedeniyle alınır.

Sadece 40 derece mi?

40 yaşın üzerindeki bir güçle birçok alkol distilatının bulunduğu gerçeği, hiç kimse herhangi bir şüpheye neden olamaz, ancak bu "büyülü" figür dışındaki kalenin göstergesiyle votka var.

Birkaç yara, alkolik içeceklerin, 40-45, 50 ve 56 derecelik bir kaleye sahip alkolik içecekler olarak adlandırılabildiği, file açısından belirli bir votka aralığının varlığı ile doğrulanan alkolik içecekler olarak adlandırılmıştır.

Kale 45 °

Yurt içi işletmelerin ürettiği seçkin çeşitlerin bazıları 45 derecelik bir kaleye sahiptir. "Sibirskaya" markası altında en çok votka, bazıları, özellikle "Metropolitan", "Kizyraskaya yıpranmış" için ihracat seçenekleri ve diğer birçok likör bitki bitkileri ürünleri. 45 derece VODGES kategorisi "Premium" lüks alkollerden yapılmıştır ve ek yumuşama veya lezzet katkı maddeleri içerir.

Vodka "Sibirya"

Üretim sürecinde özel dikkat, özel kaynaklardan üretilen ek su hazırlığına (okuma O) ödenir. Ve çoğu durumda ithal alkollü içeceklerin imalatında, haşlanmış veya pratik olarak damıtılmış su, daha sonra Rus vodoksları için, özellikle yumuşak bir tadı olan, özellikle yumuşak doğal suyun kullanımı için kullanılır.

50 ° kale

Votka mutlak

Tekelin alkollü içeceklerin üretimi üzerindeki söküldükten sonra, özel üreticiler yüksek kaliteli alkolden yapılmış ve özel olarak hazırlanmış yumuşak sudan yapılmış elli gübreli votka çeşitlerinin ayrı bir çeşitleri görünmeye başladı. Genellikle, Votka'nın imalatında, bir kale 50 O, artan alkol içeriğinin organoleptik göstergeleri üzerindeki olumsuz etkiyi azaltan özel lezzet katkı maddeleri ile kullanılmıştır.

Yurtiçi üreticilerin yakınında ve yabancı meslektaşları. Ukraynalı Votka "Nemirov Strike", Suomi ülkesinden İsveçli "mutlak" ve "Finlandiya", festival tablolarında değerli bir yer. Artan mukavemete rağmen, bu içeceklerin az miktarda kullanılması, hoş olmayan duyumlara neden olmaz.

Kale 60 ° ve 70 °

Koskenkorva Vodka 60%

Standartları tam olarak takip ederseniz, ardından tanım gereği 56 dereceden daha güçlü bir votka yoktur. Benzer içecekler var - cin, viski, likörler, rom, ancak üretimlerinin teknolojisi daha çok tanınmış bir moonshine yapmak, üç katlı damıtma sonrası kalesi de 70 dereceye ulaşabilir.

Rasputin Vodka% 70

Dünyadaki güçlü alkollü içecekler arasındaki kayıt sahipleri ayrıca, bazen alkol için% 75-85'in bulunduğu pelinler de bulunur. Saf formunda, nadirmiş gurmalar tarafından kullanılır, çoğu zaman, çeşitli kokteyller pelin temelinde üretilir.

Dünyadaki en güçlü votka

Eski zamanlardan beri, İskoçya'nın en güçlü alkollü içeceklerin doğum yeri olarak kabul edilir. Daha fazla hiçbir yerde, 41 derece (daha fazla) bir kale ile bira olup, pratik olarak temiz olan en güçlü viski, yaklaşık% 92, alkol, özel meşe varillerinde yıpranmıştır.

Pincer shanghai gücü 88,8

İskoçyalı Peynirciler. Shanghai. GüçÇok aşamalı temizliği geçen tahıl alkolünden yapılmış ve thisle-kesici ekstrakt 88.8 O'luk bir kaleye sahiptir. 88.8 numaralı bir tesadüf değil. Ürün çoğunlukla Çin pazarı için tasarlanmıştır ve 8 numara Çin'de mutlu kabul edilir. Kalesi'ne rağmen, içecek, tam olarak seçilen tarifler sayesinde benzersiz bir yumuşak tadı ve hoş bir içecek var.

Termal votka

Tüm üretici ve ürün çeşitliliği, en yumuşak olanı vurgulamak çok zor. Bazen seçkin markaların ürünleri, küçük bir likör bitkisinin tanınmış bir ürünü olmayan herkesten daha kötüdür.

Yumuşaklığın ana kalitesinde ve alkol temizliğinin derecesinde belirlenir. Temizleme kolonunda aktif karbon kalitesi özel bir rol oynar. Daha iyi ve "genç" kömür, üretim sürecinde ondan geçen daha yumuşak tadı.

Standartlara göre kaç derece

Endüstriyel üretimin votka, 40 ila 56 derece arasında yerli gosta göre bir kaleye sahip olabilir ve yabancı ihtiyaçlara göre - MEE 37.5 derece yoktur. Tüm diğerleri, alkollü içeceklerle ilgilidir, ancak Vodka olarak adlandırılacaksa doğru değildir.

Alkol ve suyun optimal oranı 1 ila 1.176 toplu birim olarak kabul edilir. Böyle bir oranla, bitmiş çözeltinin yoğunluğu yaklaşık 950 kg / m3'tür. Ve yoğunluk etikette belirtilmemesine rağmen, bu gösterge zehirlenmenin hızını ve sonraki akşamdan kalmanın büyüklüğünü doğrudan etkilemez.

Kaç derecenin her zaman, büyük miktarlarda herhangi bir alkolün sağlığa dayanıksız zarar ve votka getireceğini hatırlaması gerektiğine bakılmaksızın, en yüksek kalitede bile bu kuralın istisnası değildir.

Okumayı öneririz

Android talimatları

Gelecekteki karısının adına bölünme - ve adınızın daraldığınızın ne olduğunu zaten biliyor musunuz?

Windows talimatları

Kocanın adını nasıl öğrenebilirim (gelecek)

Ofis Programları

Latif kız değeri karakteri için Latif Adı adı

Android talimatları

Para ve iyi şanslar için komplo - evde oku

Ofis Programları

Saint Feodosius Chernigovsky

Tabletler

Yayın ve Tuzak Takvimi