Domuz karaciğeri cutlets. Bir domuz karaciğerden reçete pirzola. Hepatik pirzola bir yarı ile pişirilir

Mutfak karaciğer kullanımı geçmişi çok belirsiz. En değerli lezzet olduğu kabul edilir, daha sonra ürün beslenme için uygun değildir. Ancak tüm önyargıları düşürmek, kuru bilimsel gerçekler, bunun vitaminler bakımından zengin bir diyet subprodukt olduğunu göstermektedir (toplam kütlenin% 3'üne kadardır). En pahalı karaciğer, kümes hayvanlarının (foap) hareketi olmadan şişmiştir. Ancak, türlerinden daha erişilebilir bir şekilde, örneğin karaciğer pirzolaları, birçok lezzetli muamele yapabilirsiniz.

Karaciğer pirzola ile tanıdık başlayın, bu ilkokul tarifi ile en iyisidir. Uzun bir bileşen listesi yoktur, ancak bitmiş kekler şaşırtıcı bir şekilde hassastır ve taşlama doldurma, tadına bakmak için çeşitli baharatlardır, bitmiş yemeği benzersiz lüksünüzü ve vurgulamasını sağlayabilirsiniz.

Küçük bir tencere alınmalıdır:

500 g karaciğer;
110 g, yanıtlanan soğan;
1 tavuk yumurtası;
50 g un;
5-10 g yağ kreması veya ekşi krema;
50 ml içme suyu;
herhangi bir sebze kızartma yağı;
tuz, baharatlar ve yeşillik kendi zevkinde.

Adım Adım Eylem Algoritması:

Soğan kafaları ile kabukları çıkarın ve çeyreğe kesin, böylece et öğütücüsünden geçiş yapması kolaydı. Yıkanmış karaciğer, orta büyüklükte parçalar halinde kesilmiş. Bu ürünlerin her ikisi de bir et değirmeni veya blender içinde bükülür. Karaciğer, vücuttan zararlı maddeleri kaldıran bir organdır, bu nedenle hazırlığının özel dikkat edilmesi gerekir. Ürün, tüm zararlı maddelerin bulunduğu kan kalıntılarından soğuk akan su altında çok iyice şekilde yıkanmalıdır.
Hepatikte, kütle yumurtaları sürmeli, biraz krem, tuz, baharat ve un dökün. Özenle maksimum homojenliği karıştırın. HAZIR Hepatik Kıyma Ölçer, pişirme tavaları için hamura benzeyecektir.
Bitkisel yağlı kızartma tavası, maksimum aleve bölünmeli, daha sonra yangının yoğunluğunu ortalamaya kadar azaltmalı ve bozulabilir. Kıymayı koyarak bir kaşıktır, kalın pirzola değildir ve her iki tarafı hazır oluncaya kadar 3-5 dakika boyunca kızartın.
Son pirzola bir tavada kızartma tavasından daha pürüzsüzdür, bu kaba içme suyu ekleyin ve beş dakikalık minimum ateşte pirzola terletin. Böyle bir prosedür, bitmiş ürünlerin hassasiyetini ve yumuşaklığını birden fazla olacaktır.

Fırında bir banyo ile

Hepatik kıyılmış bir özelliğe sahiptir - yeterince sıvıdır, bu nedenle bir koyulaştırıcının rolünü gerçekleştiren ürünler eklenir. Yulaf ezmesi, takip ve irmik tahıl olabilir. Semita'lı pirzola, geleneksel bir şekilde hazırlanabilir, bitkisel yağ üzerine kızartılabilir ve fırında ısıl işlem üretebilir, bu da çıkışta nazik bir tabak elde ederek, sufle benzer.

Semolina ile olan karaciğer doldurma için, tüm bileşenler aşağıdaki gibi olacaktır:

500 g karaciğer (sığır eti, domuz eti, tavuk veya başka);
100 g irmik;
2 tavuk yumurtası;
tadı için tuz ve baharatlar;
kalıpların yağlanması için bitkisel yağ.

Fırında aşağıdaki gibi hazırlıyoruz:

Önceden hazırlanmış karaciğer erişilebilir bir şekilde doğranmış (blender veya et değirmeni). Elde edilen swabbed yumurta, tuz, baharat ve irmik tahıl kütlelerine tanıtmak. Kıyıcıyı özenle karıştırmak ve kalan oda sıcaklığında 40 dakikalık geri kalanını erteleyin.
Herhangi bir bitkisel yağ ile yağlamak için küçük kek veya kek pişirme kalıpları, hepatik kıyılmış eti doldurun ve 30-40 dakika boyunca 170 derecede fırına koyun. Fırından pirzola hazırlanan bir sebze salatası veya başka bir garnitür.

Champignons eklenmesiyle

Karaciğerden Champignons ile pirzola, ince bir mantar kokusu olan çok iştah açıcı bir ikinci yemektir. Soğuk bir formda bile, bu tür pullar bir aperatif veya sandviçinin bir parçası olarak çay için bir şey kadar lezzetli olacaktır.

Tavuk offalından mantar pirzolaları için, ihtiyacınız olacak:

1000 g karaciğer;
450 g Champignons;
210 g soğan;
2 yumurta;
70 g katı peynir;
30 g yağlı ekşi krema;
90 g un;
taze veya kurutulmuş yeşillikler, baharatlar ve tadı tadı;
sebze yağı.

Hepatik pirzola mantarlarla nasıl yapılır:

Yıkanmış karaciğer kaynar su ile çığlık atan, suyu boşaltın ve ürüne soğumaya verir. Olacak olsa da, mantarlar yapın. Öncelikle, bitkisel yağ üzerindeki şeffaflıktan önce, doğranmış soğanları getirin, ardından tüm sıvının buharlaştırılmasından önce buna rendelenmiş şampiyonlar ekleyin ve kızartın.
Bu tarif için soğutulmuş karaciğer mutlaka bir et değirmeni içinde doğranmış değildir, birden fazla santimetreden fazla, çok ince kesinlikle kesebilirsiniz.
Hepatik kıyılmış doldurma, soğutulmuş Champignons, rendelenmiş peynir, ekşi krema, un, yeşillik ve baharatları birleştirmek için uygun hacimin kapasitesinde. Tüm ürünleri ve tuzları karıştırın.
Buzdolabında yarım saatten kırk dakika kadar buzdolabına dayanacak şekilde hazırlandı. Ardından, bir tavada bir sürü sıcak yağ koyun, pirzola kızartın. Fazla yağı emmek için, bir kağıt havlusundaki tavada kızartma tavasına kaydırılmalıdır.

Yemyeşil sığır eti biftek

Pompanın karaciğer pirzolalarını ekleyin, kreplere benzerler, ancak geleneksel pirzola üzerinde, mince için kalınlık eklerseniz, yapabilirsiniz. Ekmek ve ince yulaf ezmesi, aşırı nemi emecek ve POMP ekleyecektir.

Karaciğerden gelen yemyeşil kekin bileşimi:

400 g sığır karaciğeri;
Skins'siz 250 g eski ekmek;
70-90 g soğan;
1 yumurta;
200 ml süt;
35 g küçük yulaf ezmesi;
tuz, baharatlar tadı ve kızartma için yağ.

İnme pişirme:

Orta dilimler içeren eski bir ekmek, süt dökün ve bir hediye ile vakit geçirmeden, başka içerikler yapın.
Bu kitlet için kıyılmış et, bir blender içinde pişirmek için çok uygundur. Kasesinde, önce karaciğer hazırlanmış ve dilimlenmiş orta dilimler, soğan ve loblar üzerinde bir yumurta ile döşenmiştir. Hepsi homojen bir karışıma ezildi.
Mince'i karıştırmak için uygun olacak konteynere vurun. Sıkılmış ekmek buruşuk, yulaf ezmesi, tuz ve baharat ekleyin. Kütyeyi karıştırın ve pul şişmelerine bir saatte bir çeyrek verin. Daha büyük pul kullanıyorsanız, daha sonra kıyma bırakabilirsiniz ve tüm gece buzdolabında.
Bitmiş kıymadan, pirzola şekillendirmek ve bitkisel yağlara hazır olana kadar kızartın. Bitmiş yemek ekşi krema ile servis edilebilir.

Pirinç ile

Öğle yemeğinde karaciğer ve pilavdan ne hazırlanabilir? Kavrulmuş karaciğer ve pirinç lapası? Evet, ancak bu iki ürünü bağlayabilir ve karaciğer pirzolalarını pilavla yapabilirsiniz. Onları patates veya sebze salatasıdan bir garnitürle takviye, hafif, ancak öğle yemeğini tatmin ediyoruz.

İştah açıcı için hepatik pirinç kitletinin alınması gerekiyor:

500 g karaciğer;
90 g pirinç;
70 luka;
90 g havuç;
1 yumurta;
80-100 g un;
sebze (daha iyi rafine edilmiş) yağ;
siyah zemin biber, yeşillik ve tadı tuz.

İşlem dizisi:

Pirinç gevreği, suyun akan akışının altında yıkandı, tam hazırlığa kaynatın, tekrar durulayın ve bir kevgir içine atarak fazla su verin.
Soğan yayından ve havuçlardan kavrulmuş hale getirmek için, bu ezilmiş sebzeleri bir kızartma tavasında bitkisel yağ ile altın bir renge sahip.
Temiz Karaciğer Mince Blender veya Et öğütücüsüne dönüş, kızarmış sebzeleri, pirinç, un ve diğer malzemeleri soğutan bir yumurta ekleyin. Kıymayı özenle yıkamak için.
Yemek kaşığı, karışımı sıcak bir tavada yerleştirin ve pirzola her iki tarafta yaklaşık beş dakika kızartın.

Tavuk Karaciğerden Yemek

Tavuk karaciğeri çok daha naziktir ve pratik olarak kokmaz, bu nedenle daha hızlı hazırlanıyor ve tabaklar anında plakalardan çıkıyor. Bu tarif için kabaran ve tavuk göğsü olan tavuk karaciğer pirzola, genç anaokullarının çocuklarının diyetine dahil edilebilir.

Gerekli malzemelerin listesi:

300 g tavuk karaciğeri;
300 g kıyılmış tavuk göğsü;
1 yumurta;
90 g soğan;
100 g genç bir taze kabak veya kabak;
50 g ekmek kırıntısı;
bitkisel yağ, baharatlar ve tuz.

Çalışma algoritması:

Sebzeler ve hazırlanmış karaciğer bir et değirmeni ile atlayın veya bir karıştırıcıda öldürün. Ekmek kırıntılarını al, kıyılmış tavuk göğsü ekle, yumurtayı çal.
Kıyılmış eti karıştırın ve tuzlayın, baharatlarla çizin. Bundan sonra, 10 dakika boyunca bir kütle bırakın, böylece çırruşmalar nem fazlalığını emmeyi başarır.
Bitkisel yağdaki pirzolları hafifçe kızartın ve daha sonra az miktarda suyla çevirin.

Karabuğday ile

Karabuğday ekinli hepatik pirzola birçok hostes, en başarılı tarif olarak kabul edilir. Bitmiş yemek çok nazikçe elde edilir ve karabuğday zevkli değildir, ne de görünüm Mince'deki varlığını verir.

İşten önce hazırlanması gereken ürünler:

500 g karaciğer;
100 g kuru karabuğday tahıllar;
120 g soğan;
2 yumurta;
50 g un;
tattan tuz ve karabiber.

Pişirme metodu:

CROU'yu pişirin, suyun oranı ve karabuğdayın oranı 2 ila 1'e eşit olmalıdır.
Yıkama ve kağıt havlu karaciğeri ile kaplanmış, soyulmuş bir yay ile birlikte bir et değirmeni ile atlayın. Bu kitleyi yulaf lapası ve diğer malzemelerle bağlayın.
İyice karıştırın, tuz ve ısıl işleme başlayabilirsiniz. Bu karaciğer yemeğini hazırlanana kadar getirmenin üç yolu vardır: bir tavada kızartın, fırında pişirin ya da bir çift için pişirin.

Domuz Karaciğer Pirzola

Hepatik Kitlet'in yukarıda belirtilen tariflerinden herhangi birinde, pre-eğitim için küçük bir değişiklik olan domuz karaciğerini kullanmak mümkündür. Bu ürün tercihen süt içine batırmak için kıyma içine taşlamadan öncedir. Ancak, bu özel alt üründen patates eklenmesiyle ilginç bir tarif var.

Patatesli Domuz Karaciğer Pirzola Hazırlamak:

500 g ham karaciğer;
1000 g ham patates;
200 g soğan;
2 tavuk yumurtası;
160 g un;
100 g sarsılmış tereyağı;
tuzlar, baharatlar, ekmekli ekmekleyiciler ve kızartma için biraz yağ.

İşin aşamaları:

Bir et değirmeni, küçük bir rende içinde çiğ patatesler içinde alt ürünler ve soğanlar.
Hepatik yağ doldurmasını, rendelenmiş patates yumurtalarını, yumurtaları, un ve folyo petrolünü, baharatları karıştırmak için uygun bir çöpün görünümünde. Özenle karıştırın ve ortaya çıkan kıyma yoğurun.
Her zamanki et pirzola ile aynı şekilde biçimin yanında, ekmek kırıntılarında dalmak ve bitkisel kökenli yağ için hazırlanana kadar kızartın. Yangın ortamı.

Hepatik pirzola

Kolay tarif pişirme domuz karaciğer kazan. Doğru ürünleri nasıl seçersiniz? Sırları yakalayın ve lezzetli karaciğer pirzolalarına ne sunmalı.

30 dakika

150 kcal

5/5 (1)

Karaciğer sevenler için çok basit, ancak çok kullanışlı ve lezzetli bir tarif sunmak istiyorum. Domuz karaciğerinden karaciğer pirzola pişirileceği hakkında konuşur. Tarifi izinsiz olmasına rağmen, hala kalbinizi fethetmek mümkündür.

Tüm ev hanımları ve her bir mutfak sadece durumunda aynı tarifi olmalıdır. Öğle yemeğinde ne dosyalayacağınızı bilmiyorsanız ya da bir anda misafirleri ziyaret ettiyseniz, çok hızlı bir şekilde havuz yapabilirsiniz.

Mutfak aletleri:ayırma Kurulu; Tüm malzemeler için kapasiteler; tava; bıçak; Blender veya kıyma makinesi; kaşık.

Gerekli Malzemeler

Tarifi için malzemeleri nasıl seçilir

Bu tarif için karaciğer, sadece taze olmayan ve gerçekten yüksek kalitede ve kullanışlıdır! Tazelik ve kalite basitçe domuz karaciğerine bakarak belirleyebilirsiniz. İlk olarak, karaciğer parlak bir gölge var, "sıkıcı" değil ve kuru değil.

Taze karaciğer ıslak olmalıdır. Asıl şey dikkat etmektir - tam olarak karaciğerin rengidir. Hiçbir durumda olması gerekmez. Karaciğer böyle bir renkteyse, bu, uzun süredir, navlun dışı bir ürünün uzun zamandır piyasaya sürüldüğü anlamına gelir.

Karaciğerin içindeki kanın rengi allen olmalıdır. Kan renginin karanlık olması veya başka biri olduğu gerçeğiyle karşılaşıyorsanız, o zaman bu karaciğeri almayın, kalitedir.

Adım adım pişirme tarifi

İlk olarak, karaciğeri kesinlikle istediğiniz parçalarla kesme tahtası üzerinde bir bıçakla kesmemiz gerekir. Karaciğer üzerinde kaba ve zorlu yerler varsa, kesilmeleri gerekir. Bu tarifte bir blender kullanacağız, ancak sahip değilseniz - sıradan bir kıyma makinesinin kullanımına başvurabilirsiniz, daha kötüsü yok.
Blender kasesinde, tavuk karaciğerini yerleştirin ve bir tavuk yumurtası yapın. Blender karaciğeri ve yumurtayı homojen bir kitleye dönüştürmelidir. Mousse pembemsi gölgeye benzeyen bir şey olmalı. Karışım, ölçülü olarak sıvı olmalıdır.
Elde edilen karışımı ayrı bir kaba yerleştirin ve iki çorba kaşığı un ekleyin. Slayt ve karabiber ekleyin. Bu aşamada, karaciğerin yapısını etkileyeceği için hiçbir durumda eklenemez. Sadece zorlaşacak.
Güzel karışımı belirsiz. Kızartma tavasını ısıtın ve üzerine daha fazla ayçiçek yağı dökün. Yağ da ısınmalıdır.
Bir kaşık yardımı ile, hepatik karışımını tavaya yerleştirerek, bundan küçük "krep" oluştururuz. Her iki tarafta da teslim.
Alt kısmı kahverengi hale geldiğinde bu tür hepatik krepleri devralmanız gerekir ve üst kısım biraz hazırlayacaktır. Kan tamamen baş etmelidir. Kreplerin ikinci tarafında, başka bir taraf olarak aynı görünümü sürene kadar kızartman gerekiyor. Zaten hazır olan kısmı silte.
Hepsi bu, hepatik pirzola kesinlikle tatma ve kullanıma hazırdır.

Yemeğin video tavanı

Bu videoyu sadece tarifin tam bir açıklamasını değil, aynı zamanda bu tür bir yemeğin hepatik pirzola olarak pişirme işlemiyle ilgili olan birkaç faydalı ipucu bulmanızı şiddetle tavsiye ederim.

Hepatik pirzola ne sunmalı?

Bu çok lezzetli pirzola, ana yemek olarak uygulayabilirsiniz. Bunu yapmak için onları plakaya koyun, sebze ve sos ekleyin.
Mayonez, ekşi krema veya ketçap kullanmak en iyisidir.

Pirinç, patates, paketlenmiş ve çiğ sebzeli domuz karaciğerden bir karaciğer kitletinin adım adım tarifleri (fotoğraflarla + tarifi)

2019-04-19 Marina Çıkış ve Alena Kameneva

Değerlendirme
Yemek tarifi

23949

Zaman
(Min)

Kısımlar
(kişi)

100 gram bitmiş bulaşık

14 gr.

20 gr.

Karbonhidratlar

9 gr.

270 kcal.

Seçenek 1: Domuz Karaciğerden Klasik Karaciğer Pirzola

Domuz eti karaciğerden yapılmış karaciğer pirzola - patates püresi, yulaf lapası veya makarna mükemmel bir ekleme. Sadece kızarmış karaciğer bir kaç aşk, ama pirzola herkesi takdir edecektir. Daha tatmin edici ve sulu bir sonuç için, pirzola için yağ ekleyebilirsiniz - ama burada tadı var.

Ayrıca her zaman baharatlarla deneyebilirsiniz, biraz peynir veya yeşillik ekleyebilirsiniz. Domuz karaciğeri, taze, dondurulmuş, sağlam, hasar ve kusurları olmadan satın almak önemlidir. Bu keki sandviçler için kullanabilirsiniz - ekmek, tereyağı, domates plakası, kokulu yeşillikler ve pirzola.

Malzemeler:

Domuz Karaciğeri - 400 g
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Manka - 3-4 TBSP.
Buğday unu - 1 çorba kaşığı.
Tuz, karabiber - tatmak
Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı.

Fotoğraflarla Adım Adım Tarif

Tüm ürünleri listeye hazırlayın. Domuz karaciğeri kesinlikle sürüyor ve kurutulur. Karaciğerden sonra küçük parçalara bölün.

Soğanları temizleyin, kaydırın ve kurutun. Soğan küçük küpler halinde kesilir.

Mutfak blenderinin bir kasesini alın veya et değirmeni kullanın. Karaciğer ve soğanı tekdüzeleye kadar veya küçük parçalara kadar öğün - daha fazlası gibi.

Kaseye bir yumurta iç, karaciğere tuz ve karabiber ekleyin. Yine her şey birkaç saniye kırılır.

Hepatik kütleyi bir kabın içine çekin, 15 dakika boyunca ayrılmak için Semolina'yı dökün.

Karaciğere un ekledikten sonra. Hepsini karıştırın.

Kızartma tavasını ısıtın, bir miktar yağ dökün, hepatik doldurma kaşığı. Birkaç dakika boyunca her iki taraftaki pirzola kızartması, ateşin ortalama olması gerekir. Bitmiş pirzola tabloya hizmet eder.

Afiyet olsun!

Seçenek 2: Domuz Karaciğeri Karaciğer Pirzola İçin Hızlı Tarif

Bu tarif için zaman gibi bazı ürünler alacaktır. Cutlets ayrıca bir kaşık kızartma, yağda veya yağda kızartın, ancak kompozisyonda SALA yoktur.

Malzemeler

300 g karaciğer;
yumurta;
ampul;
kaşık unu;
kaşık nişastası;
tam kaşık ekşi krema;
yağ, baharatlar.

Hezden Hepatik Pirzola Çabucak Çabucak

Soğanları et öğütücüsünden, bir veya iki sarımsak eklemek için istediğiniz gibi domuz karaciğer parçaları ile atlayın.

Mizanpaj ekşi krema, yumurta, un ile nişastre, baharatla sezon, sıvı hamuru yap.

Domuz karaciğerini pirzola bir kaşıkla krep olarak koyun. Her iki dakikada iki dakika boyunca yağda kızartın.

Tadı azaltmak için ekşi krema yerine, hepatik kütleye, yağ kremine biraz mayonez ekleyebilirsiniz.

Seçenek 3: Domuz Karaciğer ve Pirinçten Hepatik Pirzola

Pilavla, çok lezzetli karaciğer pirzola elde edilir. Ekşi kremada, sulama için ideal olan kırmızı bir domates sosunda kızartabilir veya söndürebilirsiniz.

Malzemeler

550 g domuz karaciğeri;
100 g pirinç;
yumurta;
2 kaşık un;
2 dış kafa;
kızartmalık yağ.

Nasıl pişirilir

Hemen bir tencereye bir tencereyi yaklaşık olarak bir litre suyla gönderiyoruz, kaynayana kadar getirin. Maliyetli olsa da, pirinci yemin ediyoruz, birkaç kez durulayın, uykuya dalın. Neredeyse hazırlanana kadar yemek pişirme, hemen sonra tüm suyu boşalttık. 15-20 dakika soğutmak için ayrılıyoruz.

Domuz eti karaciğerini bükün, önceden ıslatılmış, soğan, tüm bu pişmiş pilavla bağlanır.

Kıyılmış yumurta, un, koyarak bir kaseye ekleriz. Karışım, on dakika bekleyelim. Buzdolabında bir saat boyunca olgunlaşma için kütleyi çıkarmak daha iyidir. Pirinç, soğandan ve karaciğer neminden ekstra meyve suları emecektir, kıyma daha da iyi olur.

Bir tavada yağ dökün, ısınma, bir kaşık hakkında bir domuz karaciğeri pirzola koyun. Onlara yuvarlak veya oval bir şekil verebilirsiniz. Her iki tarafta yaklaşık iki dakika kızartın.

Pirlikleri temiz bir tencereye kaydırıyoruz ya da tuvalette sos dökün, 9-15 dakika. Ya da sadece kapağın altında buharda pişirerek sessiz bir sürücü ekleyin.

Yan tabağdan haşlanmış bir pirinç varsa, o zaman hücreyi tekrar kaynatmanıza gerek yoksa, baharat, tereyağı, yeşilliklerle olsa bile mevcut ürün oldukça uygundur.

Seçenek 4: Domuz Karaciğeri ve Patates'ten Hepatik Pirzola

Patates sadece sıradan, aynı zamanda hepatik pirzola konusunda da eklenebilir. Domuz karaciğeri ile mükemmel bir şekilde birleştirilir, yemeği arttırır, sulu yapar, ancak doğru yer imini gerektirir.

Malzemeler

500 g domuz karaciğeri;
4 patates;
1 ampul;
2 diş sarımsak;
baharatlar, yağ.

Adım adım tarif

Domuz eti karaciğeri durulayın, doğrayın, büküm, önce ilk ıslatabilirsiniz, daha da iyi olacak. Bir kaseye koy.

Tüm sebzeleri temizleyin. Patatesleri ovaladık, soğanlar sadece küçük bir kırıntıya sürtüyor, ancak derhal karaciğerle bükülebilirsiniz. Koku için, iki veya üç dilim sarımsak ekleyin.

Pirzamanların ayrılmasına izin vermeyecek bir yumurta giriyoruz. Patateslerin bulundukları için un veya nişasta gerekli değildir. Ancak eğer yay çok meyve suyunu verdiyse, 1-2 kaşık dökebilirsiniz. Hemen tuz ekliyoruz, kıyamı dikkatlice yıkayın.

Hemen kızartmaya devam edin, karaciğerden patates ile kıyma uzun süre tavsiye edilmez. Biraz yağ dökeriz, bir kaşıkla bir kaşık koyar, ilk tarafı kızartın.

Kek bükülmez, bıçağı çevirir ve kızartma tavasını kapatırız. Kapağın altında yaklaşık dört dakika pişirme. Patates hazırlığa ulaşmalıdır.

Genç bir pigletin karaciğeri pratik olarak yaslanma değil, daha şefkatle tadı, daha fazla sığır eti gibi görünüyor. Yetişkin bir domuz ise, subproduil mutlaka ıslatılır, bütün gece sütte bırakabilirsiniz, ancak sadece buzdolabında.

Seçenek 5: Domuz Karaciğer Pirzola (Fırın Tarifi) Işıkları

Bu tür domuz karaciğer pirzola hazırlamak için, silikondan küçük kalıplara ihtiyacınız olacaktır. Mince kısmını kolayca pişirmenize izin verir, hiçbir şey yapışmaz, pirzola aynı boyuttadır.

Malzemeler

400 g domuz karaciğeri;
yumurta;
owka kafa;
1.5 Kaşık ekşi krema;
baharat.

Nasıl pişirilir

Domuz karaciğer soğan ile birlikte bükülür, bir kaseye yerleştirin, bir yumurta ve bir tam kaşık ekşi krema ekleyin. İyice karıştırın. Tuz ve diğer baharatlar kendi zevkinize kondu.

Kopyalar tarafından hepatik kütlenin kilidini açın. Fırını 10 dakika boyunca 220 dereceye kadar soluduk.

Kesikleri çıkardık, kalan ekşi kremayı, sadece ince bir tabaka, fırın içine 10 dakika daha koyduk.

Ekşi krema ek olarak, rendelenmiş bir peynir kullanılabilir, ince bir tabakanın üstüne serpin. Pirzola üzerinde pişirildikten sonra, pembe bir kabuk ortaya çıkacak. Peynir bir kerede serpilir, kıyılmış et kalıpları yerleştirir.

Seçenek 6: Domuz Karaciğerden Hepatik Pirzola (Bir Semolina ile)

Hepatik kıyılmış etin kalınlaştırılması ve ürüne tadı iyileştirilmesi için, irmik genellikle eklenir, ancak numara tamamen diğer noktada. Yüzüne izin vermek önemlidir. Yalnızca bu durumda tahıllar iyi şişecek, dişlerde criste olmayacak, kitletin tadı ve tutarlılığı iyileşir.

Malzemeler

500 g domuz karaciğeri;
4 Kaşık Mankey;
80 g soğan;
100 ml yağ;
1 yumurta.

Nasıl pişirilir

Yukarıda belirtilen yağ kızartmak için kullanılır. Büyük filmleri çıkardıktan sonra karaciğeri kesin. Parçalar halinde kesin, sütle dökün ya da sadece suyla birlikte, bir kevgir içine birleşmeye başladıktan sonra su inmesine izin verin.

Saflaştırılmış yay, domuz karaciğeri ile kırma dilimleri bükmek için rahat kesin.

Bir büyük yumurtayı kaseye parçalıyoruz, hepatik kıyma doldurulmasında aynı aşamada, baharatları tanıtıyoruz ve irmik tahıl ekledik. İyice karıştırın, bırakın. Mısır gevreğini en az bir saat sürdürün. Karaciğer ile bir kase örtbas etmek daha iyidir, böylece bireysel tahıllar şişmez.

Yarım yağa tavaya dökünüz, ekledik. Kimeti kızartmadan önce, karaciğer kıyılmış doldurma doldurmasını yeniden karıştırın. Bir kaşık küçük peletler koyun. Krep olmadığı için onları bulaştırmak gerekli değildir. Sadece düzgün bir şekil verin, kızartın.

Karaciğer kitletinin büyüklüğü, her metresin kişisel bir meselesidir. Genellikle bir şey yemek odası (bazen tatlı) doldurma kaşığı yerleştirilir. Pirzamanların birbirleriyle aynı olması arzu edilir. Bu durumda, eşit şekilde atılacaklar.

Seçenek 7: Paketlenmiş sebzeli domuz karaciğer pirzola ışıkları

Soğanları sadece havuçlarla kızartabilir ve hepatik kıyma dolgusuna dökebilirsiniz, ancak bu seçenek çok daha ilginç. Tam olarak aynı prensible domuz karaciğerleri ve mantarları pişirebilirsin, onlarla lezzetli oluyor.

Malzemeler

450 g domuz karaciğeri;
80 g havuç;
70 luka;
1 yumurta;
kızartma ve doldurma için yağ;
1 sarımsak karanfil;
2 Kaşık Manna Tahılları;
karaciğer için süt.

Nasıl pişirilir

Bir domuz karaciğeri ile, filmleri çıkarın, parçalarla kesin, süt ile dökün, en az yarım saat ayarlayın.

Alt ürünler ıslanıncaya kadar soğanı kesin. Bir tavada üç kaşık yağ, sebzeyi yatırır, kızartmaya başlar. Bir havuç, ekledik. Dört dakika birlikte kızartın, soğutma için ayrılırız. Buzdolabi sebze parçaları yapmayın, ortalama yangında yarı hazır olana kadar onları getirmek yeterlidir.

Bir domuz karaciğerini sütten çıkarın. Öğütme ve ayrıca geçit sebzelerini, sarımsak dilimini de bükün.

Domuz eti karaciğer ve yapıştırılmış sebzelerin kıyısında, bir yumurta ve silah, tuz, karıştırın. Bize bir saatte bir ayağa kalkalım.

Domuz Karaciğer Pirzola, sebzeleri hızlı bir şekilde kızartıyor ve çalıyor, klasik yol bir tavada bir kaşıkla yerleştirilir, her iki tarafta da bükülür.

Kesikleri sadece domuz karaciğerinden hazırlamak gerekli değildir. Biraz sığır eti veya tavuk karaciğer eklerseniz çanak gözle görülür şekilde lezzetli olacaktır.

Seçenek 8: LD ile Orijinal Hepatik Domuz Karaciğer Pirzola

Bazı nedenlerden dolayı, domuz karaciğeri, sığır eti ürünleri kadar çok takdir edilmez, bu yüzden daha ucuz. Aslında ve ondan çok lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz. Salata ve domuz karaciğer pirzola özellikle başarılı. Bu, kesinlikle herhangi bir yan yemekle birleştiren çok hassas ve sulu bir yemektir.

Malzemeler

500 g domuz karaciğeri;
1 yumurta;
120 g SALA;
3 kaşık un;
100 g soğan;
50 ml bitkisel yağ;
2 dilim sarımsak;
baharat.

Adım Adım Tarif Klasik Hepatik Kitlet

Böylece karaciğer gurur duymaz, tüm filmleri ondan çıkardığınızdan, parçalara ayırın, bir saat boyunca soğuk çiğ süt dökün. Tasarruf için, soğutulmuş siyah çay kullanabilirsiniz, içine şekere ihtiyacınız yoktur. Sonra parçaları kaldırırız, kırma. Karaciğer, et değirmeni içinden kolayca geçer, hassas bir tutarlılığa sahip olduğu için bir birleştirme veya blender ile kesilir.

Soğanları temizle, kesim, sarımsak gibi bisküvi doğrayın. Ayrıca yağ bükmeniz gerekir. Basitçe küçük küplerle kesebilirsiniz, böylece pirzamalarda bir split kullanıcısıydı. Bütün bunlar karaciğerle bağlanır.

Zevkinize baharat tanıtıyoruz. Karaciğer mince sadece sarımsak var olduğu için sadece tuzunu doldurabilirsiniz. Bazen biraz yeşillik ekler. İyice, yumurta, un ekliyoruz. Bir kaşık tarafından neredeyse hiç karıştırılan, onun için uzanan kalın bir kitle üretiyoruz.

Yağı bir tavada ısıtıyoruz. Domuz eti karaciğerinin doldurdukça doldurulmasını, yağlara gönderiyoruz, pirzola ve her iki tarafta kızartıyoruz. Karaciğerin hiçbir şeyi kapsaması gerekmez, hızlı bir şekilde hazırlanır.

Böylece kıyılmış et bir kaşıkın arkasına gerilmemesi için, her seferinde soğuk suda kaydedilmesi gerekir. Kazanı pan'a koyduğunuzda, kendime başka bir kaşıkla yardımcı olabilirsiniz.

Böylece domuz karaciğeri gurur duymaz, sadece 1-2 saat içinde süt veya sıradan suya batırması gerekir. İçlerinde soğan ve sarımsak ile havuç eklerseniz, pirzola çok lezzetlidir. Tarif, ailemizde favori, size adım adım bir fotoğraf talimatı sunuyoruz.

Malzemeler:

Domuz karaciğeri - 1 kg

Un - 1-1.5 gözlük

Ampul soğan - 150 gram (2 ampul)

Havuç - 150 gram (2 adet)

Sebze yağı - kızartma için

Tuz - 1 çay kaşığı

Soda - 0.5 ppm

Domuz Karaciğer Krep Yemek Yapmak

1 . Alt ürünler, et değirmeni içinden geçmesi ve birkaç saat boyunca suya veya süte koyması için büyük parçaları keser.

2 . Soğan havuç ve sarımsak temiz, kes, ov. Et öğütücüsünden geçerseniz, büyük parçalara ayırabilirsiniz.

3 . Karaciğer, havuçları, soğanları ve sarımsakları et değirmeni üzerinde büküp un, tuz ve soda ekliyoruz. Karıştırın. Kıyma, kalın bir Herkül püresi () gibi bir tutarlılık olarak ortaya çıkmalıdır. Sıvı çıktıysa, un ekleyin.

4 . Tavada bitkisel yağ dökün, ısı ve orta ateşe koyun. Kaşık, hepatik kitlet için kıyma koymasını dökün. Tavayı bir kapakla örtün.

5. Krepler yukarıdan değiştirildiğinde (kıyılmış etin çiğ olmadığı, fakat pişmiş olmadığı açık olacaktır), kekleri çevirin. Diğer tarafta kızartın. Olahini delirseniz, kürdan üzerinde kıyılmış et izi yoktur (çatallar), hazır olduğu anlamına gelir.

Lezzetli Domuz Karaciğer Pirzola Hazır

Afiyet olsun!

Bildiğiniz gibi, pirzola birçok üründen hazırlanabilir. Klasik, kıyılmış et, popüler ve balık ek olarak. Bu havuç, patates, pancar ve hatta lahana yemeği daha az popüler kullanmıyor. Onları ve çok çeşitli kruplardan yararlanın. Ancak bir nedenden ötürü, alt ürünlerden bu tür yemekler çok popülerlik kullanmaz. Her ne kadar bu yemek sadece lezzetli ve faydalı olmasına rağmen. Aynı zamanda küçük bir kaloridir ve bu nedenle sayısız diyetin yapışmasını memnun etmelidir.

Bu arada, kilokaloriler hakkında. Domuz eti karaciğerinde, ürünün 100 gram başına sadece 109. Buna göre, ondan gelen yemekler diyet.

Domuz Karaciğer Cutlets "Klasik"

Bu, karaciğer kitletinin en kolay tarifidir. Yarım saatten biraz daha fazla hazırlanırlar ve kaloriler için bu yemeğin yaklaşık 130'u (doğal olarak 100 g) vardır. Gerçek, sonuç olarak, pantolonlar yerine krepler ortaya çıktı, ancak bu zaten bir ifade sorusudur. Ürünler oldukça gereklidir, bu nedenle yemek de düşük bütçeye atfedilebilir. Ve aşağıdaki içeriklerden bu tür kekler var:

domuz Karaciğeri - 500 g;
soğan - 1 orta boy kafa;
yumurta - 2 adet;
un - 150-200 g;
baharatlar (örneğin, "zeytin otlar"), tuz ve karabiber - tadı;
kavurma için yağ.

Seviye yıkamak, filmleri ve damarları (varsa) çıkarın, daha sonra küçük parçalara bölün. Ampul temizleyin ve 4 parçaya bölün. Et değirmeni içinden atlamak için hazırlandı. Prensip olarak, bu amaç için bir blender kullanabilirsiniz, bir yemek işlemcisi. Uzmanlar bu öğütme yöntemine karşı hiçbir şey değildir.

Soğan ve karaciğer içeren bir kasede, yumurtaları parçalayın, tuz ekleyin, baharatlar ve her şeyi iyice karıştırın. Şimdi hazırlanan kitlede un ekleyebilirsiniz. Ve tüm un hemen kıyılmış etle bulaşıklara dökülür. Elde edilen yarı mamul ürünün iyice karıştırılması, 1-2 kaşık bir kısmı ile yapmak daha iyidir. Sonuç olarak, kalın tutarlılık kütlesi elde edilmelidir.

Tavada yağ dökün ve ısınmak için ısınır. Şimdi bir kaşık yardımı ile, ortaya çıkan kıyılmış şeyleri koyun ve kekleri şekillendirin. Bu keki kekleri kızartmak için uzun süredir, bir tarafta 2 dakika ve diğerinde 2 dakika yeterlidir.

Semolina ile domuz karaciğer pirzola

Hazırlık kolaylığına rağmen, bu pirzola son derece lezzetlidir. Aynı yemeğin kalori içeriği oldukça düşük kalmaktadır. Aynı zamanda, krepler kendileri çırpınır ve görünümde, et kıyılmış etten yapılmış sıradan bir tabaktan pratik olarak farklı değildir. İlk önce aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

domuz Karaciğeri - 500 g;
semolina Tahılları - 150 g (yaklaşık 7 yemek kaşığı);
soğan - 2 küçük kafa veya 1 büyük;
sarımsak - 3 diş;
tatmak için biber ve tuz;
kavurma, ekmek kırıntıları, soda, sirke için yağ.

Pırasa temiz ve 4 parçaya bölün. Karaciğeri yıka ve küçük parçalara bölün. Bir et değirmeni arasından çevirin. Kıyma yapmak için zorlu veya kırma sarımsak ekleyin. Sirke ile söndürmek için biraz (yaklaşık 1/3 çay kaşığı) soda ve malzemelere eklemek için irmik ile birlikte. Kütle, karabiber ve iyice karıştırın. Soğutmak için mince bitmiş.

Yarım saat sonra, Kitlet'i pişirmeye başlayabilirsiniz. Farsh, buzdolabından bir tablet ile bir tablet pirzola ile oluşan, ekmek kırıntılarında kesilmiş ve önceden ısıtılmış yağda bir tavada kızartın.

Semolina ile pirzola, her iki tarafta yaklaşık 4-5 dakika, yaklaşık 8-10 dakika boyunca klasik bir tariften biraz daha uzun bir süre yanıp söndü.

"Herkül" ile hepatik pirzola

Bu tarif aynı zamanda biraz güç ve zaman alır. Ve bitmiş yemeğin kalori içeriği önceki sürümden daha yüksek değildir. Doğru, biraz daha geniş yemek pişirmek için gerekli olacak bir ürün kümesi:

domuz Karaciğeri - 400 g;
yulaf ezmesi (uygun sıradan "Herkül") - 100 g (yaklaşık 7 yemek kaşığı);
havuç - 1 ortalama değerin kökü;
un - 2-3 yemek kaşığı;
baharatlar (tercihen zeytin otlar "), tuz ve karabiber - tadı.

Karaciğer, havuçlar ve soğanlar küçük boyutlu parçalar halinde kesilir ve bir et değirmeni ile kaydırılır. Yulaf ezmesi, baharat, tuz, karabiber ve karışım karışımına ekleyin. Kıyılmış buzdolabı, en az 30 dakika bitmiş. Sonra ondan yaklaşık 10 dakika boyunca bitkisel yağ üzerinde pirzola ve kızartabilirsiniz.

Pirinçli domuz karaciğeri pirzola

Herkes uzun zamandır pirinçli et pirzola almıştır. Aynı toprakla, domuz karaciğer krepleri iyidir. Onlarla önceki tariflerden biraz daha fazla, çünkü önceden kaynaklanmış. Kalori içeriğine gelince, bu seçenekte de yükselmez. Yani, hazırlamanız gerekir:

domuz Karaciğeri - 500 g;
pirinç - 150 g;
soğan - 1 orta ölçekli kafa;
yumurta - 1 adet.
nişasta - 2 yemek kaşığı;
fesleğen, tuz ve karabiber - tadı;
bitkisel yağ - kızartma için.

Öncelikle pişirmeniz ve pirinç soğutmanız gerekir. Karga, normal bir gardandan biraz daha uzun süre pişirmek daha iyidir, böylece biraz yapışkan olur. Uzmanlar, pilavı yaklaşık 30 dakika boyunca yanıyor.

Ayrıca, her şey standarttır. Pırasa temiz ve 4 parçaya bölün. Alt ürün parçalar halinde kesilir ve yay ile birlikte et değirmeni içinden atlayın. Yumurta bir kama veya çatal çırpın ve zaten hazırlanmış ürünler için yemekler dökün. Pirinç, nişasta ve baharatlar var. Karışımı iyice karıştırın. Ve her iki taraftan da her iki taraftan her iki taraftan kızartması gereken küçük pirzola yapabilirsiniz.

Karabuğday ile hepatik krep (tatmin edici "

Yukarıda belirtildiği gibi, karaciğer krepleri neredeyse herhangi bir ürünle, özellikle karabuğdayla hazırlanabilir. Onları pişirme yöntemi, pirinçle aynı tabaktan çok farklı değildir. Ancak bazı tutarsızlıklar hala var. İlk önce Ürünler listesiyle tanışmalısınız:

domuz Karaciğeri - 500-600 g;
karabuğday - 150 g;
soğan - 1 orta ölçekli kafa;
yumurta - 1 adet.
un - 2 yemek kaşığı;
tatmak için biber ve tuz.

Gitmek için kupalar, iyice durulayın ve hafifçe tuzlanmış bir sudaki hazırlığa kaynatın. Soğanlar ince bir şekilde kesilmiş, bitkisel yağ üzerinde kızartın ve bitmiş karabuğdayla karıştırın.

Karaciğeri büyük miktarda suyla yıkayın ve peçetelerle hafifçe kurulayın. Bundan sonra, film ve damarlardan temizlenmeli ve daha sonra parçalara ayırmalı ve et değirmeni üzerinden geçilmelidir.

Elde edilen kütleyi karabuğday ve soğan, tuz, karabiber, bir yumurta, un ve oldukça yoğurma ile birleştirdi.

Bir kaşıkla doldurma Tavaya yerleştirin, bir kek oluşturur ve her iki tarafta yaklaşık 4 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın.

Patatesli Domuz Karaciğer Pirzola

Bir sakatatın iyi bir takviyesi patates olarak hizmet edebilir. Artık düşük kalorili içeriği hakkında konuşmaya değer yok. Ama tadı harika. Böyle bir mutfak masterpiece hazırlamak için stokta olacaktır:

domuz Karaciğeri - 300 g;
patates - 3-5 orta ölçek;
soğan - 1 orta ölçekli kafa;
yumurta - 2 adet.
tatmak için biber ve tuz;
ekmek kırıcılar ve bitkisel yağ - kızartma için.

Patates temiz, kaynatın, püre yapın ve serin bırakın. Karaciğer ve soğanlar küçük parçalara (elbette, temizlemek için) kesilir ve et öğütücüsünden geçer. Elde edilen mince, patates püresi patates püresi ile karıştırın, yumurta ekleyin ve bunları elde edilen kütleye dikkatlice sürün. Bitmiş kıyılmış öğünün tuzlu olması, karabiber ve iyice karıştırılması gerekir. Hemen küçük bir tavsiye: kıyılmış metre sıvı olduğu ortaya çıktıysa, o zaman bir miktar un ekleyebilirsiniz.

Yalnızca pirzolları yuvarlamak, ekmek kırıntılarını kesmek ve her iki tarafta 3-5 dakika boyunca bitkisel yağ üzerinde kızartın. Bu arada, bu yemeğin biraz azaltılmış kalori içeriği bir çift için pişirilebilir. Bunu biraz daha uzun sürecek - yaklaşık 30-40 dakika.

Domuz Karaciğer Cutlets şehir merkezine "ev" ile

Tarif ve pişirme yöntemlerinde bir miktar monotonluğa rağmen, domuz karaciğer krepleri haftalık bir yemek olarak kabul edilmemelidir. Şık akşam yemeği, onları uygun sosla veya dolguyla pişirirseniz düzenlenebilir. Bunu yapmak zor değildir ve egzotik ürünlerin ihtiyaç duymaz:

domuz Karaciğeri - 400-500 g;
meme - 100-150 g;
yulaf ezmesi ("Herkül") - 3 yemek kaşığı;
soğan - 2 orta ölçekli kafa veya 1 büyük;
sÜT - 100 mL;
ekşi krema - 50-70 g;
kremsi yağ - 50-70 g;
domates Sosu - 2 yemek kaşığı (ketçap kullanabilirsiniz);
biber bezelye, defne yaprağı, tuz, karabiber.

Yulaf ezmesi süt ile dökün ve 20-30 dakika bekletin. Karaciğer filmlerden temizleyin, bir et değirmeni ile atlayın ve bir karıştırıcıda ezin. Sneaker ile aynı şeyi yapmak ve karaciğer kıyılmış eti ile karıştırın. Yulaf gevreği olan yemeklerden süt birleştirmek için ve kalıntıları ellerini sıkıyor. Uyandırma gevreği kıyılmış etli bir kaseye gönderir. Karışım, karabiber ve iyice karıştırın.

Tavada, az miktarda bitkisel yağ ısıtın, doldurma kaşığı yerleştirin, pirzolları şekillendirin ve her iki tarafta 2 dakika kızartın. Daha fazla söndürme için bir tencereye ateş edin.

Patletlerin kavrulduğu tavada, tereyağı eritir ve içeriden geleneksel olana kadar ince doğranmış bir soğan. Ardından orada orada seyreltilmiş bir su ekleyin 1: 1 ekşi krema, baharat, tuz ve kaynatın.

Elde edilen sos bir tencereye dökülür, bir kapakla kapatın ve 15 dakika koyun. Isıl işlemin başlamasından yaklaşık 10 dakika sonra, domates sosu ekleyebilirsiniz.

Hazır karaciğer krepleri, hemen dolu bir şekilde masaya yerleştirin. 10-15 dakika daha durmalarını sağlamak daha iyidir. Bitmiş yemek, patates püresi patates veya ufalanan haşlanmış pirinç olarak bu tür başlıklarla büyük ölçüde uyum sağlar.

Gördüğünüz gibi, POOn Domuz Karaciğer Pirzola yeterince kolaydır. Bu konuda özel bir sır yok. Ana Kural: Sadece taze karaciğer kullanın ve filmlerden dikkatlice temizleyin. Aksi takdirde, bitmiş yemeğin tadı biraz farklı olacaktır. Bu arada, önce karaciğeri sütte ıslatırsanız, pirzola daha nazik olur.

Ve bir nüans daha. Hedricted Fritters yeterince hızlı hazırlanır. Hala uzaklaşırlar ve kururlarsa, onları tadı ve juicilik için bir zamanlar çift kazanda yapılabilir.

Tarifler Listesi

Domuz eti karaciğeri, kalori içeriği sadece 109 kcal olduğu için diyet alt ürünleridir. Bu nedenle, domuz karaciğeri pirzola, küçük kalorilerle de elde edilir ve diyeti takip eden insanlar bunları kullanabilirler. Ve böylece kalori içeriği daha küçük olursa, karaciğer rezerve edilebilir. Yaklaşık 30 dakika pişirmeniz gerekir, ancak temizlenmesi ve suda 3 saat boyunca bırakılmalıdır. Hepatik pirzola hazırlayacağınızı anlamaya başlıyoruz.

Patates ile pirzola

Domuz karaciğeri ve patates için basit bir tarif düşünün.

Malzemeler:

Domuz Karaciğeri - 300 gr.;
Ekmek kırıcılar - 2 çorba kaşığı. l.;
Yumurta - 2 adet;
Patates - 3 adet;
Soğan - 1 adet;
Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Karaciğeri yıkayın, iyice temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin.
Soğan temiz, bir et değirmeni aracılığıyla karaciğerle birlikte atlamak için parçalara bölünür.
Patates temizleyin, kaynatın ve ince karıştı.
Karaciğer patates ile karıştırılır, iki yumurta, tuz, karabiber ve iyice karıştırın.
Gerekirse un ekleyin
Pirzola şekillendirin ve ekmek kırıntılarına kesin.
Her iki tarafta 10 dakika boyunca bitkisel yağ üzerinde kızartın.

Patatesli hepatik pirzola hazırdır ve böylece kalorili içeriği daha da az olabilir, bir çift için pişirebilirsiniz (40 dakika).

Afiyet olsun!

Biz sos ile pirzola pişir

Genellikle hepsi pirzaçları yalnızca tavada hazırlar. Size bir tarif, sos altında pişmiş domuz karaciğer pirzola hazırlamak için nasıl bir tarif sunuyoruz. Kalori normalden daha fazla olacak, ancak bu tadı buna değer.

Malzemeler:

Domuz eti - 500 gr.;
Karaciğer ve kalp - 300 gr.;
Yumurta - 2 adet;
Soğan - 2 adet;
Beyaz kırıntıları - 100 gr.;
Sarımsak - 4 diş;
SUMY VE TATLI PAPRİKA - 0,5 H.;
Şili - 1 çay kaşığı;
Süt - 500 ml.;
Martini - 100 gr.;
Tereyağı ve un - 100 gr.;
Hindistan cevizi - doğrama;
Şekil - 1 adet;
Pırasa - 1pc (beyaz kısmı);
Biber ile tuz.

Yemek pişirme:

Her şeyden önce, sosu pişirmeniz gerekir.
Bir kızartma tavasında eritmek için yarım krem \u200b\u200byağı, bundan sonra yavaş yavaş unu uykuya daldık ve yavaşça süt dökünüz, her şeyi karıştırmayı unutmayın.
Kaynatın, ateşi azaltın ve 5-6 dakika daha fazla hazırlayın.
Ateşten çıkarılmaya hazır olduğunda, petrolün ikinci yarısını hindistan cevizi, tuz ve karabiber, durgun.
10 dakika sonra Martini ile karıştırın. Sos hazır.
Et ve alt ürünler yıkayın, parçalara ayrılmış, soğan ve sarımsak temizlenir, keser.
Hepsi et öğütücülerinde kontrol edilebilir, yumurta sürün, karıştırın.
Sakar ön-kraker, baharatlar, tuz ve tekrar karıştırın.
Kıyılmış kırıkları oluşturan, ısıya dayanıklı yemeklere yerleştirilir ve sosu dökün.
Pırasa cebi ve doğranmış incirlerle birlikte şekillendirin.
Bir fırına gönderin, 180 dereceye kadar ısıtılır ve yaklaşık 40 dakika hazırlayın.
Zamandan sonra, 5 dakika daha pişirin., Ancak 200 derecelik bir sıcaklıkta.

Sulu ve lezzetli domuz karaciğer pirzola hazır. Afiyet olsun!

Yulaf gevreği ile pirzola

Hepatik pirzola yulaf ezmesi ile hazırlamak için, levhada uzun süre dayanmanız gerekmez ve böyle bir yemeğin kalori içeriği nispeten küçük olacaktır.

Malzemeler:

Domuz Karaciğeri - 400 gr.;
Havuç - 1 adet.;
Soğan - 1 adet;
Yulaf ezmesi - 7 TBSP. l.;
Un - 50 gr.;
Otlar - 1 çay kaşığı;
Dereotu veya maydanoz - bir çift twigs;
Tuz biber.

Yemek pişirme:

Karaciğeri yıka ve parçalara ayırın.
Et değirmemeyi dilimlenmiş soğan ve havuçlarla birlikte çevirin.
Kıyma yapmak için yulaf gevreği ile otlar ekleyin, tuz ve karabiber talebinde. Buzdolabının içine çıkarmak için yarım saat karıştırın ve en aza indirin.
Her iki tarafta 10 dakika boyunca bitkisel yağ üzerinde pirzola ve kızartma şekli
Karaciğer pirzola servis edin, maydanoz ve dereotu çeker.

Afiyet olsun!

Gür cutlets

Başka bir tarif sunuyoruz, bir Yarı ile lezzetli bir karaciğer yemeği pişirilir. Yemeğin kalorik içeriği küçük kalacak ve tadı sizi rahatsız edecek.

Malzemeler:

Karaciğer - 500 gr.;
Crooked Manna - 7 TBSP. l.;
Sarımsak - 3 diş;
Soğan - 2 adet;
Ekmek kırıntıları - 50 gr;
Bitkisel yağ - 70 gr;
Tuz biber.

Yemek pişirme:

Karaciğeri yıkayın, soğanı soyun, her şeyi parçalara ayırın ve et öğütücüsünü çevirin.
Sarımsak öğütülür ve dakikalarına ekleyin.
Bir tutam soda sirke tarafından geri ödeme yapılır ve bir Semita ile birlikte kıyma ekleyin. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın. Buzdolabında 30 dakika boyunca çıkarın.
Kesikleri kıymadan şekillendirin ve ekmek kırıntılarında kesin.
Her iki tarafta 8 dakika boyunca bir tavada kızartın.

Afiyet olsun!

Kartgalı Hepatik Pirzola

Bu yemeğin tarifi, Domuz yağı ile hazırlanacağımız gibi kalori için önemli olmayanlar için uygundur.

Malzemeler:

Soğan - 2 adet;
Domuz Karaciğeri - 1 kg;
Domuz yağı - 100 gr.;
Yumurta - 2 adet;
Un - 100 gr.;
Tuz ve biber.

Yemek pişirme:

Karaciğeri durulayın, temizleyin ve küçük parçalara ayırın, sonra sütle dökün ve yarım saat bırakın.
Bundan sonra karaciğeri et değirmeni boyunca tuzlu ile birlikte çevirin.
Yumurta, tuz, karabiber ve iyice karıştırın
Gerekirse un ekleyin, karıştırın.
Kesilmişleri şekillendirin ve her iki tarafta 8 dakika boyunca kızartın.

Afiyet olsun!