Kaburgaları patatesli yavaş bir tencerede pişirin. Yavaş bir tencerede patatesli kaburga. Patates ve lahana ile domuz kaburga

Süre: 120 dk.

Porsiyon: 4-6

Zorluk: 5 üzerinden 3

Yavaş bir tencerede haşlanmış patatesli domuz kaburga - her zaman için bir yemek

Patates ve et mutfağımızın klasik bir kombinasyonudur. Üstelik her iki bileşen de çok çeşitli hallerde mevcut olabilir.

Patates - haşlanmış, haşlanmış, fırınlanmış (“yalnız” veya diğer sebzelerle). Et (domuz eti, sığır eti, tavuk, tavşan, hindi) - kemik veya posada, doğranmış veya parçalar halinde.

Tüm et türleri arasında domuz eti, patatesle en ilginç kombinasyonları oluşturur. Peki ya tüm çocukların en sevdiği ikili "pirzola - patates püresi"?

Bununla birlikte, bazı tarifler (bizimki dahil) daha yaşlı bir izleyici kitlesine yöneliktir, çünkü yavaş tencerede patatesli kaburgalar gerçek bir erkek yemeğidir, doyurucu ve besleyicidir ve çocuk menüsüyle hiçbir ilgisi yoktur.

Ancak bebeğiniz, annesinin onu kaşıkla beslediği yaşını çoktan geçmişse ve ebeveynleriyle birlikte yetişkin yemeği yemeye başladıysa, o zaman sulu etli yumuşak patatesleri de sevecektir.

Domuz kaburgası ve patates içeren yemek tarifleri iyidir çünkü ev hanımının hayatını kolaylaştırır ve boş zamanını serbest bırakır.

Bir parça eti ayrı ayrı pişirmenize ve ardından hangi garnitürün en iyi şekilde servis edileceği konusunda kafa yormanıza gerek yok. En sevdiğiniz yardımcının kasesine ikisi bir arada (hem et bileşeni hem de garnitür) çıkıyor.

Aynı zamanda domuz kaburgalı patates hazırlamak hiç de zor değil ve yemeğin besin değeri tek kelimeyle şaşırtıcı.

Elbette haşlanmış kaburga ve patates, ihtiyaç duyacağımız tüm ürünlerin tam listesi değil. Geleneksel olarak etli haşlanmış patates, soğan ve havuç gibi sebzelerin katılımıyla hazırlanır.

İkram yaz aylarında hazırlanıyorsa diğer mevsim sebzelerini de ekleyebilirsiniz: dolmalık biber, domates, kabak. Peki, kışın veya ilkbaharın başlarında elimizdekilerle yetineceğiz.

Aşama 1

Domuz kaburgalarını akan su altında durulayın. Porsiyonlar halinde kesin. Çok pişirici kaseye yağ ekleyin.

Lütfen dikkat: Kaburgalar diyet ürünü değildir; kızartma işlemi sırasında oldukça fazla miktarda meyve suyu ve yağ açığa çıkarırlar.

Bu nedenle normal sebze kızartmalarında kullanacağınız kadar yağı kaseye dökmemelisiniz. Gerçekten sadece birkaç damlaya ihtiyacın var.

Bu kadar küçük bir miktarın tüm yüzeye eşit şekilde dağılmasını sağlamak için silikon mutfak fırçası kullanın.

Aceleniz yoksa ve domuz kaburgalı haşlanmış patates hazırlama sürecini uzatabilecek gücünüz varsa, eti önceden marine edebilirsiniz. Herhangi bir marine tarifini seçebilirsiniz, hepsi hayal gücünüze bağlıdır.

Adım 2

Soğanı soyun ve doğrayın. Etli kaseye ekleyin ve yaklaşık beş dakika kızartın.

Aşama 3

Havuçları kirden yıkayın ve soyun. Havuçları şeritler halinde kesebilir veya rendeleyebilirsiniz - daha hızlı halledebileceğiniz seçeneği seçin. Malzemelerin geri kalanına doğranmış havuçları ekleyin.

4. Adım

Bu nedenle, yıkanmış ve soyulmuş patateslerin oldukça büyük (dörde bölünmüş) kesilmesi ve bir kaseye yerleştirilmesi gerekir.

Adım 5

Kaseye yarım litreden biraz az ılık su dökün. Yemeği tuz ve karabiberle tatlandırın, defne yaprağını ve kurutulmuş dereotu ekleyin.

İstenirse, elde etmek istediğiniz yemeğin tadına göre başka baharatlar da kullanabilirsiniz. Suneli şerbetçiotu her yemeği sıcak ve baharatlı yapacak, kurutulmuş fesleğen ve biberiye Akdeniz dokunuşu sağlayacak, soya sosu ve zencefil Asya mutfağına dair hafif bir ipucu verecek.

Tüm bu tarifler sizde belirli bir yöne bağlı kalma isteği uyandırmıyor ancak tadı çeşitlendirmek istiyorsanız kaseye nötr baharatlar ekleyin: zerdeçal, kişniş, kırmızı biber.

Tarifler pişirme programına göre de farklılık gösterir. Bazı kaynaklar “Pişirme” modunu belirtirken, diğerleri “Güveç” kursunda ısrar ediyor.

Bu programlar, ürünün işlenme şekline göre farklılık gösterir: ilk durumda yoğun ısıl işlem gerçekleşir ve ikincisinde oldukça kaynatılır.

Hangi seçimi yapacağınız size kalmış, "Güveç" modunda pişirdik ve sonuç bizi en yumuşak domuz kaburgaları ve ufalanan patateslerle memnun etti.

Kalori sayma konusunda endişelenmiyorsanız ve yemeğin yağ içeriğini umursamıyorsanız, modun başında çok pişirici kaseye birkaç yemek kaşığı ekşi krema veya krema ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış patateslerin ve narin sosun hafif kremsi, ipeksi dokusu hoş bir ödül olacaktır.

Bu yemeğin başka bir versiyonuna bakın:

Porsiyon: 4
Pişirme süresi: 60 dakika

Tarif Açıklaması

Domuz kaburga, lezzetli ve doyurucu yemek yemeyi sevenler için mükemmel bir seçenektir.
Hazırlanmaları için yüzlerce tarif var.
Bugün yavaş tencerede kızartılmış patatesli domuz kaburgalarını pişireceğiz ve daha yumuşak ve aromatik hale getirmek için önce onları marine edeceğiz.
Kesinlikle herhangi bir turşuyu kullanabilirsiniz - herhangi bir baharat, baharat, sos.
Kaburgaları 7-8 saat marine etmek daha iyidir ama eğer o kadar zamanınız yoksa en az bir saat marinede bırakabilirsiniz.
Öyleyse başlayalım!

Yavaş bir tencerede patatesli kaburga pişirmek için ihtiyacınız olan:

Domuz kaburgaları – 5-10 adet;
Patates – 4-5 adet;
Sarımsak – 3 diş;
Ketçap – 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
Acıka – 1 çay kaşığı;
Öğütülmüş biber karışımı;
Sebze yağı;
Tuz ve diğer baharatlar - tatmak.

Adım adım pişirme:

Kaburgaları marine edecekleri kaba yerleştirin.
Bir presten geçirilen sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin.

Ketçap ve Acıka serpin.
Her şeyi iyice karıştırın, bir kapakla örtün ve serin bir yerde marine edilmeye gönderin.

Zaman geçtikten sonra (1 - 8 saat), kaburgaları çıkarın, tekrar karıştırın ve çok pişirici kaseye yerleştirin.
Bitkisel yağ ekleyin.
Yağ miktarı kaburgaların yağ içeriğine ve tat tercihlerine bağlıdır (kasemizde bir çorba kaşığı).

Kaburgaların üzerine iri doğranmış patatesleri yerleştirin ve üzerine tuz serpin.
“Pişirme” modunu açın.

Diğer eylemler, belirli bir çoklu pişiricinin "Pişirme" modundaki davranışına bağlıdır.
Çoklu pişiricinin "Pişirme" işleminde sorun yoksa (hiçbir şey yanmaz veya yapışmaz), değiştirmeden bir saat pişirin.
Sorun varsa "Pişirme" başladıktan 30 dakika sonra "Güveç" moduna geçmeniz gerekir.
Ayrıca 30 dakika kaynatıyoruz.
Yavaş bir tencerede patatesli en hassas kaburgaları bu şekilde pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede patatesli kaburgalar lezzetli, aromatik ve doyurucu bir yemektir. Polaris tekniğini kullanarak yemek pişirdim. Ben domuz kaburgası kullandım ama sığır eti, kuzu eti veya her ikisi de olsun diğer kaburgalar da işe yarayacaktır.

Çoklu pişirici sayesinde domuz kaburgalarını patatesle pişirmek kolay ve basit olacaktır çünkü ocakta durmaya ve tüm süreci tamamen izlemeye gerek yoktur.

Kaburgalı haşlanmış patates, tüm aile için doyurucu ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için harika bir fikir olacaktır. Bir erkek için, füme kaburgalı patatesler hazırlayarak bu yemeği daha besleyici hale getirebilirsiniz, bu ona sadece eşsiz bir aroma değil, aynı zamanda eşsiz bir tat da verecektir.

İçindekiler

Kaburga – 700 gr.
Soğan – 1 adet.
Havuç – 1 adet.
Patates – 1 kg
Defne yaprağı – 2 adet.
Tuz - tatmak
Baharatlar - tatmak
Bitkisel yağ - aslında
Su – aslında

Porsiyon: 6

Polaris çoklu pişiricide kaburgalı haşlanmış patates nasıl pişirilir

Kaburgaları yıkarız, bir kağıt havluyla kuruturuz, ardından porsiyonlar halinde kesilmeleri ve çok pişirici bir kaseye tek kat halinde yerleştirilmeleri gerekir, bunun üzerine az miktarda bitkisel yağ dökmeniz gerekir.

"Kızartma" modunu seçin ve kaburgaları her iki taraftan açık altın rengi kahverengi olana kadar bir spatula ile çevirerek kızartın.

Daha sonra soğan ve havuçları ekleyin. Sebzeleri rastgele kesiyoruz, bu yemek için daha büyük kesimleri tercih ediyorum. Havuçları küp, soğanları da tüy şeklinde kestim.

Her şeyi birlikte kızartın, ara sıra yaklaşık on dakika karıştırın.

Daha sonra suyu dökün, et ve sebzeleri tamamen kaplayacak kadar su dökün. Tadına yetecek kadar tuz ve baharat ekleyin. Kaburgaları kaynattıktan sonra 30 dakika daha "güveç" modunu veya çoklu pişirme fonksiyonunu kullanarak pişirin.

Daha sonra soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesebilirsiniz, ben büyük kesimleri tercih ederim. Çok fazla aromatik et suyuna sahip haşlanmış patatesleri seviyorsanız, şu anda daha fazla su ekleyebilirsiniz. Daha sonra tadına defne yaprağı ve tuz ekleyin.

Yavaş pişiriciyi bir saat daha veya patatesler pişene kadar kaynamaya bırakın.

Bitmiş patatesleri kaburgalarla birlikte tabaklara yerleştirin ve otlar ile süsleyin. Yemeğinizi taze sebze salatası veya herhangi bir kış hazırlığı ile tamamlayabilirsiniz. Bu tarif kesinlikle yılın herhangi bir zamanında geçerli olacak ve istisnasız herkese hitap edecek. Yemeğin oldukça basit olmasına rağmen inanılmaz lezzetli, doyurucu ve aromatik çıkıyor. Afiyet olsun!

Günümüzün büyük şehirlerinin karmaşasında, gerçekten basit ama aynı zamanda lezzetli, doyurucu, ev yapımı yemekler istiyorum. Modern bir mutfak asistanı, çok pişirici, şüphesiz bu konuda bize yardımcı oluyor. İçindeki yemekler her zaman sanki bir Rus fırınından çıkmış gibi haşlanmış gibi çıkıyor. O halde bugün yemek pişireceğiz Yavaş bir tencerede domuz kaburgalı haşlanmış patates. Patates ve etin kombinasyonu her zaman bir kazan-kazan ilişkisidir ve aileniz hiç şüphesiz bunu takdir edecektir.

İçindekiler:

domuz kaburgası germeci
patates - 5 - 6 adet
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
ayçiçek yağı
tatmak için baharatlar

Sosu için:

süt - 1 çoklu bardak
ekşi krema - 1 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
un - 1 yemek kaşığı. kaşık

veya sadece su – 2 bardak

Hazırlık:

Domuz kaburgalarını yavaş bir tencerede her iki tarafta "pişirme" modunda kızartın. 40 dakikamı aldı.

Doğranmış soğanı ekleyin, 7 dakika sonra rendelenmiş havuçları ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.

Kaburgaların kemikleri keskinse sebzeleri kızartırken kabın kaplamasına zarar vermemek için kızartma sonrasında çıkarmanızı tavsiye ederim.

Kıyılmış patatesleri kaburgalara ekleyin. Tuz, tadına göre baharat serpin, defne yaprağını, kurutulmuş sarımsağı ekleyin. Karıştırın ve iki bardak su dökün.

Ya da sosu kim yaptı , bu dolguya aşinadır, çok lezzetli patatesler ortaya çıkar. Doldurmak için süt, ekşi krema ve unu karıştırın. Her şeyi çırpın ve bu sosu patateslerin üzerine dökün. Soslu haşlanmış patatesleri seviyorsanız, daha fazla sos yapın.

Güveç Yavaş bir tencerede patates Panasonic'in"Pişirme" modunda 50 dakika.

Domuz kaburgaları farklı şekillerde hazırlanabilir, ancak ev hanımları arasında en popüler olanı, domuz kaburgalarının hemen sebzelerle pişirildiği tariflerdir. Bu durumda, tam bir yemek elde edersiniz ve domuz yağı ve baharat aromasına batırılmış sebzeler, ayrı hazırlanmış bir garnitürden iki kat daha lezzetli olur. Yavaş bir tencerede domuz kaburgalarını patatesle haşlarsanız, tüm aile doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeğiyle beslenecek, ev hanımı ise ocak başında durmak yerine sevdiklerine ayırabileceği zamana sahip olacak.

Pişirme özellikleri

Sadece yiyecekleri çoklu pişiriciye koymak ve uygun programı açmak, gerçekten lezzetli bir yemek hazırlamak için her zaman yeterli değildir. Deneyimli aşçılar, yavaş tencerede patatesli yumuşak, yumuşak ve doyurucu domuz kaburgalarını nasıl yapmayı başardıklarını gizlemiyorlar.

Ana sır, ana ürünü seçmektir. Etli ancak yeterli miktarda yağ içeren domuz kaburgalarını almak daha iyidir. Bu durumda yaşlı domuz eti yerine genç domuz eti tercih edilmelidir. Genç domuzun yağı beyaz, yaşlı domuzun yağı ise sarımtıraktır.
Et yanlış çözülürse sululuğunu kaybeder. Bu nedenle, yavaş bir tencerede dondurulmuş göğüs etinden bir yemek pişirmek istiyorsanız, onu önceden dondurucudan çıkarmanız gerekir. Brisketi buzdolabına koyun ve yalnızca et çözüldüğünde çıkarın. Aksi takdirde, tüm yemeğin tadını bozacak kuru et alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Domuz kaburgalarını önceden marine ederseniz daha sulu ve lezzetli olurlar. Domuz etini şarap, kefir, bira, maden suyu, mayonez, soya balı veya ballı hardal sosuyla marine edebilirsiniz. Her durumda, yemek lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor, ancak sosun ve baharatların tadı ve aromasının, domuz kaburgalarının haşlandığı sebzelerin tadıyla uyumlu olması önemlidir. Bu nedenle, çok fazla mutfak deneyiminiz yoksa, denememek, seçilen tarifteki tavsiyelere uymak daha iyidir.
Domuz kaburgaları ve patatesler çoklu pişiricide “Multicook” programı kullanılarak hazırlanır, ancak bu işlev tüm ünitelerde mevcut değildir. Yukarıdaki program mevcut değilse “Güveç” veya “Pişirme” programını kullanın. Tarifteki talimatlara göre.
Önce kaburgaları kızartırsanız ve ancak daha sonra sebzelerle haşlarsanız, daha sulu olurlar.

Yavaş bir tencerede domuz kaburgalarını patatesle pişirmek gerçek bir zevktir. Ana incelikleri bilerek, iyi bir sonuç alacağınız garanti edilir.

Patatesli domuz kaburga

domuz kaburgaları - 0,5 kg;
patates – 0,8 kg;
havuç – 150 gr;
soğan – 100 gr;
bitkisel yağ – 50 mi;
su – 0,5 l;
tuz, baharatlar - tatmak.

Kaburgaları yıkayın, peçeteyle kurulayın, baharatlarla ovalayın ve yarım saat buzdolabına koyun.
Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde (yaklaşık 1 cm) kesin.
Havuçları soyun ve yıkayın. Küçük deliklerle rende üzerine öğütün.
Soğanı soyun. 4 parçaya bölün. İnce halkalar halinde doğrayın.
Çoklu pişirici kabını yağla yağlayın ve geri kalanını tabana dökün.
Kaburgaları bir bıçakla porsiyonlara bölün ve çok pişirici kaseye yerleştirin.
“Kızartma” veya “Pişirme” programını seçerek çoklu pişiriciyi başlatın. Zamanlayıcıyı yarım saate ayarlayın.
Kaburgaları sık sık çevirerek 20 dakika boyunca ızgarada pişirin.
Soğanı ekleyin, 5 dakika daha kızartın.
Havuçları ekleyin ve program bitene kadar kaburgaları sebzelerle birlikte kızartmaya devam edin.
Eti ve patatesleri tuzlayıp karabiberleyin.
Patatesleri yavaş tencereye etin üzerine yerleştirin.
Suya dökün.
Çoklu pişiricinin kapağını indirin ve “Çoklu Pişirme” veya “Güveç” programını 50 dakikaya ayarlayın.

Bitmiş yemeğin sadece tabaklara bölünmesi gerekiyor. Üzerine taze otlar serpip bıçakla ince ince doğrarsanız, yemek daha da iştah açıcı görünecektir.

Patates ve lahana ile domuz kaburga

domuz kaburgası – 0,4 kg;
patates – 0,5 kg;
beyaz lahana – 0,3 kg;
soğan – 100 gr;
havuç – 0,2 kg;
dolmalık biber – 0,2 kg;
domates salçası – 0,2 kg;
bitkisel yağ – 30 mi;
Provençal otlar – 20 g;
tuz, karabiber - tatmak;
su - ne kadar gidecek.

Kaburgaları yıkayın, kurutun, porsiyonlara bölün.
Tuz, karabiber ve Provence otlarını karıştırın ve kaburgaları bu karışımla ovalayın.
Dolmalık biberi uzunlamasına 4 parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarın. Hamuru yıkayın, kurulayın ve şeritler halinde kesin.
Patatesleri soyun, çok büyük olmayan dilimler halinde kesin.
Lahananın solmuş yapraklarını çıkarın, lahana başından istenilen büyüklükte bir parça kesip ince şeritler halinde doğrayın.
Soğanın kabuğunu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Havuçları soyun ve yıkayın. Rende üzerine öğütün.
Domates salçasını bir bardak suyla seyreltin.
Çok pişirici kasesini yağla yağlayın ve kaburgaları içine yerleştirin.
Üniteyi 40 dakika boyunca pişirme veya kızartma modunda çalıştırın.
İlk 15 dakika boyunca kaburgaları sebze eklemeden farklı taraflarını çevirerek kızartın. Daha sonra soğanı ekleyip 5 dakika kavurun. Daha sonra havuçları ekleyip 5 dakika daha pişirin. Son olarak biberleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Patates dilimlerini ekleyin. Program bitene kadar ara sıra karıştırarak kaburga ve sebzelerle birlikte kızartın.
Yavaş tencereye lahana ekleyin, suyla seyreltilmiş domates salçasını dökün. Yemeği tuzlayıp karabiberleyin. Gerekirse tüm malzemeleri kaplayacak kadar su ekleyin.
“Söndürme” programını bir saatliğine etkinleştirin.

Yaz aylarında bu tarife göre patatesli domuz kaburgalarını pişirirseniz, domates salçasını taze domates püresiyle değiştirmeniz tavsiye edilir. Bunu yapmak için domateslerin kaynar su ile ıslatılması, soyulması ve bir elek ile ovulması gerekir. Domates püresini suyla seyreltmeye gerek yoktur.

Patates ve yeşil bezelye ile domuz kaburga

domuz kaburga (füme) – 0,7 kg;
patates – 0,8 kg;
dondurulmuş veya taze yeşil bezelye – 0,2 kg;
havuç – 150 gr;
soğan – 75 gr;
defne yaprağı – 2 adet;
su – 0,25 l;
bitkisel yağ – 50 mi;
tuz, baharatlar - tatmak.

Füme kaburgaları küçük parçalar halinde kesin.
Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve havuçları rendeleyin.
Patatesleri soyun ve yaklaşık 0,7 mm boyutunda küpler halinde kesin.
Yağı çok pişirici kaseye boşaltın ve soğanları ve havuçları ekleyin. Kızartma veya Pişirme programını kullanarak sebzeleri 10 dakika kızartın.
Yeşil bezelye ve doğranmış patatesleri karıştırın ve bu karışımı yavaş tencereye koyun.
Tuz ve karabiber serpin ve üzerine defne yapraklarını yerleştirin.
Domuz kaburgalarını üst katmana yerleştirin ve kapağı indirin.
“Güveç” programını seçerek çoklu pişiriciyi bir saat boyunca başlatın.

Yemeğin eşsiz bir tadı var çünkü bezelye füme domuz kaburgalarıyla iyi gidiyor.

Patatesli domuz kaburgaları tam bir yemektir. Birkaç incelik ve kanıtlanmış tarifler biliyorsanız, yavaş tencerede pişirmek zor değildir.