Bahçe bitkilerinin zararlılardan ve hastalıklardan bahar koruması. Karnabahar börek. Fotoğraflarla adım adım tarif Karnabahar ve patatesli krep

Birçok kişi kabaklı krepleri ve patatesli krepleri sever, ancak karnabahar bu amaçlar için daha az uygun değildir. Karnabahar son derece sağlıklı bir sebzedir ancak doğal, haşlanmış haliyle tadı herkese göre değildir. Ancak kreplerde fazlasıyla iyi görünüyor.

Narin karnabahar krepleri bu sebzenin tüm hayranlarını ve hatta henüz böyle olmayanları memnun edecek. Bitmiş yemekteki herkesin iştah açıcı bulmadığı haşlanmış lahananın kendine özgü kokusunu azaltmak için hamura maydanoz ekliyorum. Bu sadece aromayı uyumlu hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda faydalar da sağlar.

Bu arada mevsimi gelmediğinde donmuş karnabahardan da bu krepleri yapabilirsiniz.

Kabak mevsiminde ise ekşi krema ile fırında pişmiş sulu kabakları mutlaka deneyin.

Fotoğraflarla karnabahar börek tarifi

Küçük bir karnabahar başını çiçek salkımlarına ayırıyoruz.

Karnabahar krepini hazırlamadan önce lahananın haşlanması gerekir. 1 litre suyu bir tencerede kaynatın. Yarım yemek kaşığı tuz ekleyin. Lahanayı kaynar suya koyun ve kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirin.Lahanayı örneğin yavaş tencerede buharda pişirebilirsiniz.

Lahana pişerken hamuru hazırlayın. Yumurtayı mikserle iyice çırpın.

Ekşi kremada sodayı karıştırın ve çırpılmış yumurtaya ekleyin. Biraz tuz ekleyelim. Lahanayı buharda pişirdiyseniz hamura daha fazla tuz ekleyin çünkü lahana tamamen tuzsuz çıktı.

İki yemek kaşığı elenmiş un ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.

Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Bitmiş hamuru 30 dakika buzdolabına koyun.

Pişen lahanayı bir kevgir içine koyun ve soğumaya bırakın.

Yarım demet maydanozu ince ince kıyın.

Bitmiş hamuru maydanoz ve lahana ile karıştırın. Lahanayı çatal yardımıyla hafifçe ezebilirsiniz. Çok fazla yoğurmaya gerek yok, bitmiş kreplerdeki lahana parçaları iyi hissedilmelidir.

Bir çorba kaşığı kullanarak hamur parçalarını ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Normal krep gibi kızartın: önce yüksek ateşte bir tarafı kızarıncaya kadar.

Daha sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Isıyı biraz kısarak krepleri kızartmayı bitirmeniz gerekiyor.

Bitmiş krepleri kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun. Fazla yağı emecektir. Karnabahar kreplerini az yağlı ekşi krema veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Veya hiçbir şey yapmadan da yapabilirsiniz, zaten çok lezzetliler

Karnabaharlı kreplerin hafif çıtır olmasını istiyorsanız, bunları hava fritözünde ısıtın, orta rafa koyun ve Sıcak olarak ayarlayın. Ertesi gün kalan yenmemiş kreplerle de aynısını yapıyorum. Her ne kadar bir şey kalıp kalmayacağı büyük bir soru olsa da. Aşırı yememesi için onları kelimenin tam anlamıyla kızımdan almam gerekiyor çünkü bu krepleri korkutucu miktarlarda yiyebiliyor. Umarım sevdikleriniz de beğenir. Afiyet olsun!

Tarifi beğendin mi? Tembel olmayın - bir arkadaşınızla paylaşın!

Sizi bu lezzetli sayfaları ziyaret etmeye davet ediyorum:

Bugün size sunmak istediğim krep tarifi çok basit ve lezzetli. Bu krepler yumuşak çıkıyor ve lahananın tadı hiç hissedilmiyor. Bu, ailenizi ve arkadaşlarınızı sağlıklı, hızlı ve lezzetli beslemenin harika bir yoludur. Hem taze hem de dondurulmuş karnabahar krep yapımına uygundur. İstenirse, kızartıldıktan sonra krepler, domates suyu ilavesiyle kızarmış havuç ve soğanla biraz haşlanabilir, o zaman biraz farklı ama aynı zamanda çok ilginç bir yemek elde edeceksiniz.

Lezzet Bilgisi Sebze ana yemekleri / Krep

İçindekiler

karnabahar 300 gr;
sarımsak 2 diş;
tuz 1 çay kaşığı;
tavuk yumurtası 1 adet;
un 2,5 yemek kaşığı. l.;
irmik 2 yemek kaşığı. l.;
kabartma tozu 1 çay kaşığı;
bir tutam öğütülmüş biber karışımı;
isteğe bağlı acı biber;
tatmak için dereotu veya maydanoz;
bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. l.;
100 ml servis için ekşi krema.

Hazırlama süresi: 20 dakika. Pişirme süresi: 30 dakika. Verim: 2 porsiyon.

Karnabahar krepi nasıl yapılır

Bir litre su içeren küçük bir tencereyi ocağa koyun, bir çay kaşığı tuz ekleyin. Isıyı açın ve suyun kaynamasına izin verin. İstenirse suya defne yaprağı, yenibahar ve diğer baharatlı baharatlar da eklenebilir. Bu baharatlar karnabahar böreklerinize lezzet katacaktır. Bu arada, küçük bir karnabahar başını çiçek salkımlarına ayırın.

Lahanayı kaynar suya koyun ve orta ateşte 3-5 dakika haşlayın. Bu adım, kreplerin dokusunun yumuşak ve yumuşak olmasını sağlamak için yapılır.

Lahanayı bir kevgir içine koyun ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Daha sonra karnabaharı kaba bir rende kullanarak temiz bir kaba rendeleyin.

Ayrıca karnabaharı bir blender veya mutfak robotunda rendeleyebilir veya püre haline getirebilirsiniz.

Lahana kütlesini bir arada tutmak için büyük bir yumurtayı bir kaseye koyun, un ve bir avuç irmik ekleyin. Alternatif olarak, biraz ekstra lezzet katmak için bu kreplere bir avuç rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

Yaz aylarında rendelenmiş kabak ekleyebilirsiniz, ailem bu tür çeşitleri sever.

Karışık lahana karışımına doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyin. Lahananın bulunduğu kaseye ince kıyılmış bir diş sarımsağı atın.

Kreplere ferahlık kazandırmak için karnabaharın içine kabartma tozu ekleyebilirsiniz.

Aromatik baharatların kullanımına gelince, her şey sizin zevkinize kalmış. Bu sefer kuru acıka denilen farklı baharatlardan oluşan bir karışım ekledim. Hem sebze hem de et yemekleriyle birleştirilen birçok aromatik bitki içerir.

Lahana kütlesi krepleri kızartmaya hazır. Bunu yapmak için tavanın iyi ısıtılması gerekir. Kızartma tavasına bitkisel yağ dökün. Krepleri küçük porsiyonlar halinde kızartma tavasına yerleştirin.

Ocakta orta ateşte, karnabahar böreklerini altın rengi kahverengi ve lezzetli olana kadar pişirin.

Karnabahar kreplerini ekşi krema veya diğer ekşi krema bazlı sosla servis edin.

Pişmiş krepler en iyi şekilde sıcak veya ılık olarak servis edilir. Bu tarif temeldir. Krep hamuruna ekleyebilirsiniz: rendelenmiş peynir, yeşil soğan, rendelenmiş havuç, kabak, ince doğranmış mantarlar.

Sebze krepleri ve pirzolalar için birçok tarif var. Bugün sizi inanılmaz derecede yumuşak, lezzetli ve sulu karnabahar kreplerini denemeye davet ediyorum. Sadece meze veya tam teşekküllü bir ana yemek değil, aynı zamanda veya için garnitür de olabilirler. Bu krepleri yapmak için yalnızca taze karnabahar uygundur, bu nedenle lahananın fiyatı artmadan önce bunu yapın. Soğan, taze otlar, tuz ve baharatların miktarı damak tadınıza göre ayarlanabilir ve ayarlanmalıdır. Ayrıca hamura rendelenmiş sert peynir veya jambon da ekleyebilirsiniz, daha da doyurucu ve lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

500 gr karnabahar
2 tavuk yumurtası
1 soğan
80 gr buğday unu
75 ml bitkisel yağ
3-5 dal taze maydanoz
0,5 çay kaşığı. sofra tuzu
1 tutam öğütülmüş karabiber
1 tutam öğütülmüş kırmızı biber

Karnabahar böreği nasıl yapılır:

Karnabaharı küçük çiçek salkımlarına ayıralım.

Küçük bir tencereye veya tencereye yeterli miktarda su dökün, kabı ateşe koyun ve kaynatın. Daha sonra lahana salkımlarını kaynar suya aktarın ve tekrar kaynattıktan sonra orta ateşte 5-7 dakika kaynatın. Haşlanmış karnabaharı bir elek veya kevgir içine koyarak oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Haşlanmış karnabaharı küçük parçalar halinde kesin. Doğradığınız sebzeleri derin bir kaseye aktarın.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı karnabaharın olduğu kaseye ekleyin.

Karnabahar kreplerini daha da lezzetli ve aromatik hale getirmek için sebzelere ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ekleyin.

Karışıma iki tavuk yumurtasını çırpın.

Tüm malzemeler birleşene kadar hamuru iyice karıştırın.

Kokusuz bitkisel yağı geniş bir tavada ısıtın. Bir çorba kaşığı kullanarak bitmiş hamuru tavaya yerleştirin ve yuvarlak krepler oluşturun.

Karnabahar kreplerini kısık ateşte 4-5 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra sebzeli krepleri dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafı pişene kadar pişirin.

Fazla yağı gidermek için bitmiş karnabahar kreplerini kağıt peçetelerle kaplı bir tabağa koyun. Ekşi krema, ketçap veya diğer favori soslarla yumuşak ve lezzetli karnabahar krepleri servis edeceğiz. Hem sıcak hem de soğuk olarak iyidirler.

Geçmeyin! Sıra dışı olması tatsız olduğu anlamına gelmez! Karnabahar kreplerini denemenizi öneririm - yumuşak, benzersiz, hafif bir peynir kokusu ve hafif sarımsak aroması ile. Şahsen benim için hem sıcak hem de soğuk harikalar. Karnabaharın vücut tarafından sindirilebilirliği açısından diğer tüm sebzeler arasında ilk sırada yer aldığını unutmayın. Bebek maması için idealdir.

Toplam pişirme süresi – 45 dakika
Aktif pişirme süresi – 25 dakika
Maliyet – 2 $
100 g başına kalori içeriği – 91 kcal
Porsiyon sayısı – 3-4 porsiyon

karnabahar böreği nasıl yapılır

İçindekiler:

karnabahar – 400 gram(küçük lahana başı)
yumurta - 2 adet
peynir – 30 gram(sert çeşitler)
un – 60 gram
su – 50 gram
sarımsak – 2 diş
maydanoz – 1 yemek kaşığı(taze doğranmış)
tuz - tatmak
zevkinize biber
ekşi krema - isteğe bağlı
sebze yağı– kızartmak için

Hazırlık:

Karnabaharı kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Rengi daha açık tutmak için bir çay kaşığı şeker ekleyin. Suyu boşaltın, lahanamızın biraz soğumasını bekleyin ve çiçek salkımını kesin.

Sonra büyük bir bıçak alın ve doğrayın, ancak fanatik değil. Karıştırıcı yok! Sadece küçük parçalar olmalı.

Oldukça ince bir rende üzerinde üç peynir. Sarımsakları öğütün - Ben her zaman presten geçiririm. Unu bir kaseye eleyin, yumurta, peynir, kıyılmış maydanoz, su (örneğin lahanamızın pişirildiği), tuz, karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Hamur, başlangıçta onu hafifçe tuzlayan peynir içermesine rağmen, bu yemek hala tuzu sever, bu nedenle yeterli tuzunuz olup olmadığını görmek için hafifçe tadın.

Bir kızartma tavasını az miktarda bitkisel yağla ısıtın. Hamuru kaşıkla alıp hafifçe kreplerimize şekil veriyoruz. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Lahana haşlandığı için kızartma işlemi fazla zaman almaz.

Kıyılmış otlar ve biraz sarımsak ekleyebileceğiniz ekşi krema ile krep servis etmek çok güzel. Afiyet olsun!

Bugün böyle lezzetli bir yemekten bahsedeceğiz. tıpkı kabak gibi krep ve gözleme yapmak için idealdir. Bununla hem sütlü ince krepler hem de kefirli kabarık krepler hazırlayabilirsiniz. Bugün sizlere adım adım tarifini sunmak istediğim karnabaharlı krep kefir ilavesiyle hazırlanacak.

Maya ilavesiyle hazırlanan karnabahar krepleri de uzun ve kabarık çıkıyor. Mayalı krepler biraz farklı hazırlanıyor. Öncelikle mayalı hamuru hazırlayın, üzerine haşlanmış karnabahar ekleyin.

İnternette tarifleri bulunabilen karnabahar krepleri çeşitliliği açısından muhteşem. Temel tarife ek olarak karnabahar krepleri için başka birçok tarif var. Karnabahar ve brokolili krep, peynirli karnabahar krep, dolmalık biber, otlar ve kabak gibi tarifler popülerdir.

Lent sırasında yumurtasız yağsız karnabahar hazırlayabilir ve daha da az kalorili hale getirmek için fırında karnabahar krep tarifleri kurtarmaya gelecektir. Bu, tüm tariflerin tam listesi değildir. Bu arada, bunların hazırlanmasında farklı un türlerini kullanabileceğinizi veya hiç kullanmayabileceğinizi de burada belirtmek isterim. Doğru beslenmenin savunucuları bunun yerine öğütülmüş keten tohumlarını kullanır.

Bugün size basit ve hızlı bir teklif sunmak istiyorum. kefirli karnabahar krep tarifi.

İçindekiler:

Karnabahar – 500 gr.,
Yumurtalar - 1 adet.,
Soğan - 1 adet.,
Dereotu – 10-20 gr.,
Kefir – ¾ bardak,
Buğday unu - 1,5 su bardağı,
Tuz - yarım çay kaşığı,
Soda – 0,5 çay kaşığı,
Öğütülmüş karabiber - bir tutam,
Ayçiçek yağı

Karnabahar böreği - yemek tarifi

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra karnabahar kreplerini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yapmanız gereken ilk şey kaynatmak. Bunu yapmak için karnabaharın başından çiçek salkımlarını ve dallarını kesin. Bunları bir tencereye koyun. Suyla doldurun. Bir çimdik tuz ekle. Karnabaharı yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Suyu boşaltmak. Karnabaharı soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra bıçakla daha küçük parçalara bölün. Bir kaseye yerleştirin.

Püre haline getirmek için bir daldırma blenderi kullanın.

Blenderınız yoksa karnabaharı kıyın veya mutfak robotunda öğütün. Yumurtayı püreyle birlikte kaseye çırpın.

Kefir dökün. Karnabaharlı krep yapmak için kefir yerine ekşi süt kullanabilirsiniz.

Krep malzemelerinin tamamını çatal yardımıyla karıştırın.

Soğanı soyun. İnce bir rende üzerine rendeleyin veya bir blender kasesinde 2-4 parçaya bölerek püre haline getirin. Soğanı küçük küpler halinde kesip ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra soğan parçaları kreplerin içine düşecektir ki bu da pek lezzetli değildir. Bu yüzden karnabahar ve kefir posasına soğan püresi ekleyin.

Dereotu dallarını soğuk suyla durulayın. Onları ince ince doğrayın. Malzemelerin geri kalanına doğranmış dereotu ekleyin.

Dereotu yerine taze maydanoz veya başka otlar ekleyebilirsiniz - kişniş, fesleğen, kekik, mercanköşkotu, mercanköşk. Bu bitkilerin her biri ile karnabaharın tadı farklı olacaktır. Krep karışımını karıştırın.

Kefir ile çok kabarık ve lezzetli karnabahar krepleri elde etmek için bunun için soda kullanacağız. Kreplerin içinde zaten kefir olduğu için ayrıca karbonatı söndürmeye gerek yok.

Tadına tuz ekleyin.

Soda ve tuzu ekledikten sonra gözleme karışımının tekrar karıştırılması ve ancak bundan sonra un eklenmesi tavsiye edilir. Bu karnabahar kreplerini hazırlamak için buğday unu, pirinç unu, yulaf unu, mısır unu veya çavdar unu kullanabilirsiniz. Farklı un türlerini belirli oranlarda karıştırmayı deneyebilirsiniz.

Bu tarifte birinci sınıf buğday unu kullandım. Pankek hamuruna eklemeden önce unu mutlaka eleyin. Bu sayede hiçbir "sürpriz" olmayacağından emin olacaksınız ve ayrıca elenmiş unla pişirmek daha lezzetli hale gelecektir.

Unu ekledikten sonra, un topakları tamamen eriyene kadar karışımı iyice karıştırın.

Karnabahar krep hamurunun oldukça kalın olması gerektiğine dikkatinizi çekmek isterim. Kaşığa alıp ters çevirirseniz kalın şeritler halinde akacaktır. Hamurun biraz sıvı olduğunu görürseniz daha fazla un ekleyin. Hamuru sıvı yaparsanız krepler o kadar kabarık olmaz.