Ev yapımı granola. Koşucular için Tarifler: Ev yapımı Granola. Ton ve canlılık için

Kahvaltı tabii ki güzel. Ama er ya da geç, bu lezzetli yemekler biraz sıkıcı olabilir. O zaman hızlı pişirilebilecek yeni tarifler aramalısınız ve bunun sonucunda uzun süre tokluk hissedeceksiniz. Bu durumda ihtiyacınız olan şey ev yapımı granola. Bir süpermarketten satın alabilirsiniz, ancak bir mağaza ürünü, tadı ve faydaları açısından kendi yaptığınız şeyle karşılaştırmaz. Makaleyi okuyarak bu harika yemek hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Gerçek granola nedir

Sağlıklı beslenmenin ateşli bir hayranıysanız, o zaman elbette, diyetinize tahıllar, kuruyemişler, meyveler ve kuru meyveler dahil etmeniz gerektiğini biliyorsunuzdur. Bu besinler bariz faydalarının yanı sıra zengin ve yoğun bir tada sahiptir. Onlardan dünyanın her yerinden sevilen granola hazırlanır. Bu pratikte bildiğimiz müsli ile aynıdır, ancak diğer şeylerin yanı sıra granola da fırında pişirilir. Sonuç olarak, pullar ve kuru yemişler hoş bir aroma ve ağız sulandıran gevreklik kazanır. Bu ürünle sabah kahvaltısının ardından, tüm gün boyunca canlılık ve iyi bir ruh hali alacaksınız.

Kompozisyon

Granola nasıl yapılır? Fırını nasıl kullanacağını bilen herkes tarifte ustalaşabilecektir. Yemeğin bileşiminde pek çok varyasyon var. Herkes en çok sevdiği malzemeleri kullanır. Bu arada ev yapımı granolanın büyük bir avantajı var. Zevkinize ve tercihlerinize tam olarak uyan bir ürün almak her zaman mümkün olmuyor. Ama kendini pişirmek kolaydır. İşte bu yemeğin içerebileceği şeyler:

pullar (yulaf ve buğday, pirinç ve karabuğday, arpa ve diğerleri);
fındık (badem, fındık, kaju fıstığı, ceviz) ve kabak fıstığı;
kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler;
meyveler;
hindistan cevizi parçaları;
tatlım, akçaağaç şurubu.

Tüm bu malzemeleri karıştırabilir veya favorilerinizden birkaçını seçebilirsiniz. Sonuçta, granola mutfak yaratıcılığı için çok büyük bir alan. Hangi kombinasyonların en iyi olduğunu bilmiyorsanız, aşağıdaki tarifi okuyun.

Granola pişirme işlemi

Fırını önceden 180 derece ısıtın. Bir kasede bir bardak 150-200 gram (doğrayabilir veya tamamen bırakabilirsiniz), 100 gram ayçiçeği tohumu ve 80 gram susam tohumu karıştırın. Kuru karışıma 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 5-6 yemek kaşığı sıvı bal ekleyin. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve müsli'yi tüm alana eşit olarak ellerinizle düzleştirin. Birbirine yapışmamak için zaman zaman karıştırarak 40 dakika pişiriyoruz. Pişirmenin bitimine 5 dakika kala hafifçe tuzlayın ve bir bardak siyah kuru üzüm ekleyin. Daha tatlı seviyorsanız 50 gram esmer şeker kullanabilirsiniz.

Pişmiş müsli nasıl saklanır?

Soğutulmuş granolayı kapaklı bir cam kavanoza aktarın (birkaç kutu kullanılabilir) ve bir mutfak dolabına veya buzdolabına koyun. Bu tedarik, iştahınıza bağlı olarak 5-8 kahvaltı için yeterlidir.

Kahvaltıda servis edilen güzel granola

Ve şimdi bu yemeğin nasıl yenildiği hakkında birkaç söz. En popüler seçenek kefir veya şekersiz yoğurt eklemektir. Ama aynı zamanda gerçek bir tatlı da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, uzun bir bardağa koyun: yoğurt (50 gram), 2 yemek kaşığı granola, meyve sosu (dondurulmuş veya taze meyvelerden, bir blender ile çırpılmış), sonra tekrar yoğurt vb. Tepeye ulaşana kadar. Bu şekilde servis edilen granola, sadece ilahi bir yemektir (hem görünüş hem de tat olarak). Yararlı olmanın asla lezzetli olmadığını mı düşünüyorsun? Tam tersi.

Önce 130 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Bu arada karışımı hazırlamaya başlayın.

Yulaf ezmesini büyük bir kaba dökün, fındık, tuz, şeker ve tarçın ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Granola hazırlamak için hem kaba hem de ince yulaf ezmesi alabilirsiniz. Bunlara ek olarak buğday, çavdar, pirinç, karabuğday, mısır gevreği de alabilirsiniz. Genellikle çavdar, buğday ve diğer pulları içeren bir tahıl karışımı satın alabilirsiniz. Daha az lezzetli ve sağlıklı olmadığı ortaya çıkacak.

Bal, bitkisel yağ ve kaynar suyu ayrı ayrı karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Tereyağı ve bal karışımını bir kase mısır gevreğine dökün ve tekrar karıştırın.

Bir fırın tepsisine fırın kağıdı koyun ve yulaf karışımını üzerine eşit şekilde yayın. Bir saat boyunca 130 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun. Eşit şekilde kuruması için granolayı periyodik olarak karıştırın.

Kuru üzümleri pişirme bitmeden birkaç dakika önce ekleyin, tekrar karıştırın ve ardından fırını kapatın. Kuru üzüm karışımını pişirmeyin, çabuk yanar ve tatsız hale gelir.

Kuru üzüm yerine kuru kayısı, hurma, şekerlenmiş ananas, kızılcık, çilek parçaları ekleyebilirsiniz.

Karışımı fırından çıkarın ve soğutun. Granolayı bir kavanoza aktarın ve oda sıcaklığında saklayın. Bitmiş ürünü bu formda birkaç ay saklayabilirsiniz. Gerektiğinde kahvaltı ve ikindi çayı için tatlı bir ikram kullanın.

Nasıl ve ne ile yiyorlar?

Kahvaltı veya ikindi çayı servis etmeden önce granolaya süt, kefir, fermente pişmiş süt veya yoğurt ekleyin ve hemen masaya koyun.

Çocuklarım böyle bir yemeğin üzerine yoğunlaştırılmış süt dökmeyi severler, ama ben onu hindistan cevizi serpmeyi severim - ve güzel görünüyor ve daha lezzetli çıkıyor.

Bazı insanlar granolayı süzme peynirle karıştırmayı, içine hatmi parçaları koymayı, ayrıca malzemelerin karışımını şekerle serpmeyi veya balın üzerine dökmeyi tercih ediyor.

Yağsız seçenekle ilgileniyorsanız, malzemeleri meyve suyu, portakal kurdunu, kiraz jölesi ile doldurun. Üstüne bir avuç taze çilek, muz dilimleri koyun.

Zaman olmadığında ve ayrıca elde süt, yoğurt veya başka katkı maddeleri yoksa, granola kuru, gevrek olarak su veya çay ile yenebilir. Uzun bir yolculukta yanınıza bir torba kuru karışım götürmeniz uygundur.

Granola buzdolabı olmadan bozulmaz, küçük bir kütleye sahiptir, ancak iyi doyurulur.

Böyle bir yemekten sonra birkaç saat acıkmayacaksınız. Sonuçta, yemek besleyici ve yeterince doyurucu. Granolanın kalori içeriği 430-460 Kcal / 100 gr.Bu nedenle ince bir rakam takip ederseniz çok fazla granola dökmeyin.

Ev yapımı granola sağlıklı bir atıştırmalık, besleyici bir kahvaltı ve diyetine dikkat edenler ve sağlığına önem verenler için doğru tatlıdır. Granolaya herhangi bir kuruyemiş, kuru meyve ve tohum ekleyebilirsiniz - ne istersen, kısıtlama yok, sadece tadı ve cüzdanı hangi malzemelerin kullanılacağını belirleyebilir. Granola hazırlama prensibi basittir: kuru bir tavada kızartılan yulaf ezmesi fındık, tohum ve kuru meyvelerle karıştırılır, eritilmiş balla tatlandırılır ve fırınlanır. Daha sonra granolayı çubuklar halinde kesebilir veya küçük parçalara ayırabilirsiniz.

Granola, genellikle gevrek olana kadar pişirilen yulaf ezmesi, fındık ve bal, bazen pirinç içeren popüler bir ABD kahvaltı atıştırmalığıdır. Karışıma genellikle kuru meyveler eklenir.

Hazırlık zamanı: 1 saat
Porsiyon: 10

Ev yapımı granola yapmak için malzemeler

200 gr hazır yulaf ezmesi;
100 gr ayçiçeği çekirdeği;
100 gr beyazlatılmış fıstık;
100 gr beyaz susam tohumları;
100 gr kuru kayısı;
100 gr hurma;
30 gr keten tohumu;
10 gr öğütülmüş tarçın;
20 gr portakal kabuğu tozu;
150 gr çiçek balı;
20 gr toz şeker;
50 gr tereyağı.

Ev yapımı granola nasıl yapılır

Büyük bir dökme demir tava alıyoruz, yulaf ezmesini döküyoruz, sobanın üzerine koyuyoruz. Sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtın. Pulları kızarana kadar kızartın.

Tüm tohumları ayrı ayrı kızartın. Farklı boyutlardadırlar ve bu nedenle kızartmaları farklı zamanlar alır. Önce ayçekirdeğini koyun, karıştırın, kızarana kadar pişirin.

Sonra beyazlatılmış fıstıkları kızartın. Fındıkları bıçakla doğrayın veya tahta havanda ezin.

Beyaz susam tohumları, özellikle sıcak bir tavaya serpildiğinde çok çabuk pişecektir. Altın olur olmaz tohumları soğuk bir tabağa veya tahtaya aktarmanız gerekir.

Kuru kayısı ve hurmalar şeritler veya küçük küpler halinde kesilir. Kurutulmuş meyveleri terzi makası ile "kesmek" çok uygundur - çabuk ortaya çıkar.

Yulaf ezmesini, kuru meyveleri ve kavrulmuş tohumları derin bir kaseye dökün.

Keten tohumu ekliyoruz, önceden işlenmesine gerek yok.

Oryantal bir aroma ve tat eklemek için, yemeği tarçın ve portakal kabuğu tozu ile tatlandırıyoruz. Toz yerine, portakal veya limon kabuğu rendesini soyabilirsiniz.

Su banyosuna temiz bir kase koyuyoruz. Bir kaseye tereyağı, bal ve 1-2 yemek kaşığı toz şeker (şeker kamışı) koyun. Kütleyi sıvı hale gelene kadar ısıtıyoruz, ocaktan alıyoruz.

Eritilmiş kütleyi diğer malzemelerle birlikte bir kaseye dökün, ürünler bal ve tereyağı ile doyana kadar iyice karıştırın.

Küçük bir fırın tepsisini fırınlamak için parşömenle örtün, bir damla zeytinyağı ile yağlayın. Kütleyi yayarız, düz bir tabaka halinde dağıtırız, bir kaşık veya el ile sıkıştırırız.

Fırını 200 santigrat dereceye ısıtıyoruz. Kalıbı fırının ortasına yerleştirin. Granolayı yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarıyoruz, parşömenle kaplıyoruz, birkaç saat soğutuyoruz.

Daha sonra granolayı bir bıçakla kare şeklinde kesin veya ellerinizle ince bir şekilde kırın.

Bir kaseye ev yapımı müsli dökün, yoğurt, süt veya meyve suyu ekleyin. Bu hızlı, lezzetli ve besleyici kahvaltıyı hemen servis edin.

Bu arada, bal, yüksek sıcaklığın etkisi altında bazı yararlı özelliklerini kaybeder, ancak bir granola tarifinde onsuz yapamazsınız. Ek olarak, bitmiş kahvaltının üzerine bir çay kaşığı kalın bal dökün, daha lezzetli ve sağlıklı hale gelecektir.

Ev yapımı granola hazır. Afiyet olsun!

Granola harikadır: gevrek olana kadar pişirilmiş fındık ve ballı yulaf ezmesidir. Granola, özellikle süt veya yoğurt ile eşleştirildiğinde veya dondurma olarak kullanıldığında mükemmel bir kahvaltıdır. Hazırlanması için size 4 kolay tarif sunuyoruz!

Granola No. 1

Malzemeler:

2 su bardağı yulaf ezmesi
1 1/2 su bardağı badem
1/4 su bardağı kakao tozu
3/4 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı hazır kahve
1/2 çay kaşığı tuz
1/3 su bardağı bal
1/2 çay kaşığı vanilya özü
1 1/4 su bardağı hindistan cevizi gevreği
3/4 fincan çikolata parçaları

Pişirme metodu:

Fırın tepsisini 160 derece ısıtın, pişirme kağıdı hazırlayın. Kakao, badem, tarçın, yulaf ezmesi, kahve, tuz, vanilya özünü bir kapta karıştırın ve üzerine bal dökün. Her şeyi karıştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırına gönderin ve 10 dakika pişirin. Sonra çıkarır, karıştırır ve 10 dakika fırına geri gönderirsiniz. Çıkarın, hindistancevizi pullarını koyun ve 1 dakika fırına gönderin.
Bitmiş granolayı parçalara ayırın ve çikolata parçaları ekleyin. Buzdolabında bir kapta saklanmalıdır.

Granola No. 2

Malzemeler:

2,5 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı badem
1/3 su bardağı bal veya şeker şurubu
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 çay kaşığı tuz
bir tutam vanilin
2/3 su bardağı kurutulmuş meyveler (kiraz, kızılcık, çilek)
1/2 su bardağı doğranmış çikolata

Pişirme metodu:

Fırını önceden 160 derece ısıtın ve pişirme kağıdı hazırlayın.
Küçük bir tencerede bal (veya şurup), şeker, tuz ve bitkisel yağı karıştırın. Tencereyi kısık ateşe koyun ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından ocaktan alın ve vanilin ekleyin.
Bir karıştırıcıda 1/2 bardak yulaf ezmesini öğütün. Tencereye mısır gevreğinin geri kalanı, kurutulmuş meyveler ve bademleri ekleyin. Ellerinizi ıslattıktan sonra pürüzsüz olana kadar her şeyi yoğurun.
Karışımı bir fırın tepsisine koyun, ellerinizle şekillendirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Bitmiş granolayı parçalara ayırın ve hava geçirmez bir kapta soğutun. 2 haftaya kadar saklanabilir.

Granola No. 3

Malzemeler:

4 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı badem gevreği
1 su bardağı badem
1/2 su bardağı hindistan cevizi gevreği
1 çay kaşığı Tarçın
1/2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı. l. Tereyağı
1/4 su bardağı sıvı yağ
1/4 su bardağı bal
1/2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya özü

Pişirme metodu:

Fırını önceden 160 derece ısıtın, fırın tepsisini hazırlayın.
Bir kasede yulaf ezmesi, badem gevreği, badem, tarçın, tuz ve hindistancevizi karıştırın. Ayrı bir tencerede tereyağı, sıvı yağ, bal ve şekeri birlikte eritin. Karışım kaynayınca ocaktan alın ve iyice karıştırın.
Ilık karışımı kuru bir kaseye aktarın. Bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve 25-30 dakika pişirin. Bu sırada karışımı birkaç kez karıştırın.
Bitmiş granolayı çıkarın, parçalara ayırın ve iki hafta buzdolabında saklayın.

Granola No. 4

Malzemeler:

4 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı badem
1/2 su bardağı hindistan cevizi gevreği
1/4 su bardağı normal veya kabak çekirdeği
1/2 su bardağı bal, şeker şurubu, agav şurubu
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kuru meyveler (kiraz, kızılcık, çilek, kuru üzüm)

Pişirme metodu:

Fırını önceden 160 derece ısıtın ve bir fırın tepsisi hazırlayın.
Bir kapta tüm kuru malzemeleri birleştirin, bal veya şurup ekleyin.
Her şeyi karıştırın, bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın ve 25-30 dakika pişirmek için fırına gönderin. Çıkardıktan sonra parçalara ayırın, kuru meyveleri ekleyin ve buzdolabına koyun.

Granola mükemmel bir kahvaltıdır. Ve öğle yemeği için yapabilirsin

Granola, yulaf ezmesi, kuru meyveler ve meyveler, kuruyemişler, şekerlenmiş meyvelerin lezzetli ve besleyici bir karışımıdır. Sadece hızlı bir kahvaltı değil, aynı zamanda harika tatlılar olarak da iyidir. Evde granola hazırlamak zor değil. Adım adım fotoğrafların bulunduğu tarif, ürünlerin hazırlanmasından kullanımıyla ilgili tavsiyelere kadar size her şeyi gösterecektir.

Granolanın temel bileşimi basittir - yulaf ezmesi, tereyağı veya bitkisel yağ, bal veya bir çeşit şurup. Lütfen buharda pişirilmiş pulların uygun olmadığını unutmayın. Tam olarak pişirilmesi gerekenlere ihtiyacımız var. Şurup veya bal kullanın, kendiniz karar verin. Granola, kullanışlılığına rağmen kalorisi çok yüksek olduğu için akçaağaç şurubu bu gerçeği azaltabilir.

Bundan sonra ne yapılması gerekiyor? Tüm ürünleri karıştırın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine bir katmana koyun. Yine küçük bir not - katman ne kadar ince olursa, o kadar iyi pişer ve daha iştah açıcı olur. Karışımı fırında 25-35 dakika 180 derecede bekletin, ardından soğutun ve yaklaşık süresi yaklaşık 2 hafta olan saklama için bir cam kaba dökün.

En başta da belirtildiği gibi, yulaf ezmesine istediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz - kuru meyveler, fındık, tohumlar ve baharatlarla.

Tarif Bilgileri

100 g başına besin değeri:
- Kalorik değer: 309.99 kcal
- Yağ: 13,57 g
- Proteinler: 6.79 g
- Karbonhidratlar: 41,40 g

Malzemeler:

yulaf ezmesi - 2 su bardağı
ceviz - 80 g,
yer fıstığı - 80 g
kuru kayısı ve kuru üzüm - her biri 100 gr,
1-2 portakal
öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı,
bal (sıvı) - 5 yemek kaşığı. kaşıklar,
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.,
tuz - 1 tutam.

1. Gerekli malzemeleri hazırlayalım.

2. Kuru üzümleri, kuru kayısıları iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Kuru üzümleri büyük değilse bütün bırakın ve kuru kayısıları hafifçe doğrayın.

3. Somunları bıçakla doğrayın veya plastik bir torbaya koyun ve oklava ile geçirin.

4. Portakalın suyunu sıkın. Bunu yapmak için portakalı soyun, posayı doğrayın, tohumları çıkardığınızdan ve dalgıç bir karıştırıcı ile püre yaptığınızdan emin olun. Sonra ortaya çıkan kütleyi bir süzgeçten süzeriz, meyve suyu hazırdır.

5. Üzerine öğütülmüş tarçın, bal, bitkisel yağ ve bir tutam tuz ekleyin.

6. Karıştırın ve balı eritmek için kaseyi mikrodalga veya su banyosuna koyun.

7. Yulaf ezmesini başka bir kaseye dökün.

8. Fındık ekleyin.

9. Ardından hazırlanan, hala sıcak, hoş kokulu portakal-bal karışımını dökün.

10. Her şeyi iyice karıştırın.

11. Hazırlanan granola karışımını parşömen kağıdı kaplı bir fırın tepsisine (veya küçük bir forma) koyun ve 160-170 derece sıcaklıkta 20-25 dakika fırına koyun. Bu süre zarfında pulları birkaç kez karıştırın.

12. Pişirmeden 5 dakika önce kuru kayısı ve kuru üzümleri ekleyin.

13. Bitmiş granolayı fırın tepsisinden bir kaseye aktarın ve soğutun.

14. Hepsi bu kadar, lezzetli, aromatik ve sağlıklı granola hazır! Afiyet olsun!

Elmalı ceviz granola

Malzemeler:

Hazırlık:

1. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve fırını 160 derecede açın.

2. Bir kapta tereyağı, püre ve balı karıştırın. Diğeri ise tahıllar, kuruyemişler, susam tohumları ve tüm baharatları içerir.

3. Daha sonra iki karışımı iyice karıştırarak birleştirin.

4. Elde edilen kütleyi parşömen üzerine yayıyoruz. Hatırlamak? Ne kadar ince dağılırsa o kadar iyidir. Ve 30-40 dakika fırına koyun. Granolayı pişirirken her 10 dakikada bir karıştırın.

5. Sonra soğumaya bırakın. Birazını yoğurtla karıştırıp orada deniyoruz. Diğeri bir kavanoza boşaltılır, sıkıca kapatılır ve buzdolabına konur.

Ev yapımı granola nasıl yenir

Çeşitli kahvaltı malzemeleri ile pişmiş yulaf ezmesi idealdir. Sadece sütle değil, aynı zamanda türevleriyle de - yoğurt, fermente pişmiş süt, kefir vb. Herhangi bir içecekten birkaç yemek kaşığı dökmek yeterlidir, 5 dakika bekletin ve bitirdiniz.

Öğleden sonra atıştırmalık olarak, pişmiş elma veya armutları granola ile pişirebilirsiniz. 2 meyve için yaklaşık 3 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. karışımın kaşığı ve 2 yemek kaşığı. herhangi bir şurup kaşığı, ancak akçaağaçtan daha iyi. Her şeyi karıştırın. Örneğin armutların üst kısımlarını kesin, ortasını çıkarın ve dolguyu ekleyin. Meyveyi kapaklarla kapatın ve 175-180 derece sıcaklıkta 25 dakika fırında pişirin.

Dondurmadan önce pişmiş karışım serpilirse daha lezzetli olur.