วิธีทำไวน์ยีสต์ด้วยตัวเอง วิธีทำไวน์ยีสต์จากผลเบอร์รี่ที่บ้าน? คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของยีสต์ไวน์

ยีสต์ไวน์สำเร็จรูปเป็นสิ่งที่ดีเพราะพวกเขาไม่ต้องการการฝึกอบรมพิเศษและประหยัดเวลา แต่ไม่เสมอไปที่มือมีสายพันธุ์ไวน์พิเศษในขณะที่ผงเบเกอรี่ธรรมดาสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ไม่เหมาะสม

ในกรณีนี้สูตรอาหารสำหรับการสร้างยีสต์โฮมเมดจะมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากง่ายอย่างสมบูรณ์ Wedge Wedge ประมาณ 10 ลิตรจะต้องใช้สินค้าประมาณ 200-300 กรัม

    เป็นพื้นฐานลูกเกดหรือองุ่นที่วางใหม่เหมาะที่สุด แต่สามารถใช้ผลไม้อื่น ๆ ได้

    ผลเบอร์รี่ไวน์จะถูกแทนที่ด้วยลูกเกด, ราสเบอร์รี่, มะเดื่อ, สตรอเบอร์รี่, gooseberries, สายน้ำผึ้ง, โรสฮิป, ลูกพลัม

    วัตถุดิบไม่ล้างไม่ให้สูญเสียเชื้อราที่อยู่บนผิวหนัง ด้วยเหตุผลเดียวกันผลไม้ไม่ได้เก็บเกี่ยวทันทีหลังจากฝนตก

    เรือหมักควรอยู่ด้วยการสำรองเพื่อให้ของเหลวมีปริมาณไม่เกิน 2/3 ควรล้างและฆ่าเชื้อประมาณ 5 นาที

    เก็บยีสต์สำเร็จรูปที่จำเป็นในตู้เย็นไม่เกิน 10 วัน

ยีสต์จากสูตรลูกเกด

คุณภาพของผลเบอร์รี่มีความสำคัญอย่างยิ่ง มีความจำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่เป็นของแข็งขนาดใหญ่สีม่วงสีม่วงที่ดีที่สุด - มีหาง ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดก่อนใช้งานคุณควรลบผลเบอร์รี่ฉีกขาดเท่านั้น

ส่วนผสม

    ลูกเกด - 100 กรัม

    น้ำตาล - ½ถ้วย

    น้ำ - 2 แก้ว

วิธีการเตรียมการ

    ต้มน้ำ 1 ถ้วยและละลายน้ำตาลในนั้น

    ในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นค่อยๆเทครึ่งหลังของน้ำ

    ย้ายของเหลวลงในภาชนะแก้วที่มีคอกว้างเทลูกเกด

    ปิดผนึกความจุด้วยฝาและจัดเรียงใหม่ในความร้อนหรือบนธรณีประตูหน้าต่างแสง

    ดูการหมักเป็นเวลา 1 สัปดาห์หลังจากส่วนผสมเป็นระยะ

    ในวันที่ 7-8 วันของเหลวและการใช้เป็นผู้เริ่มต้น

สูตรองุ่นยีสต์

ผลเบอร์รี่จำเป็นต้องเลือกที่เกิดขึ้นอย่างดีก่อนการใช้งานพวกเขาควรจะหนา ดีกว่าเหมาะกับองุ่น

ส่วนผสม

    น้ำตาล - 80 กรัม

    มวลองุ่น - 2 แก้ว

    น้ำ - 1 ถ้วย

วิธีการเตรียมการ

    อยู่ในถังน้ำตาลและมวลเบอร์รี่เทน้ำ

    ผสมส่วนประกอบและปิดผนึกขวดด้วยก้อนฝ้าย

    ออกจากส่วนผสมเพื่อท่องไปในความร้อนเป็นเวลา 4 วัน

    น้ำผลไม้ระบายผ่านตะแกรงและนำไปใช้เป็นผู้เริ่มต้น

ยีสต์ "ป่า" จากวัตถุดิบเบอร์รี่

เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรนี้พวกเขาใช้สตรอเบอร์รี่สุก, ราสเบอร์รี่, มะเฟืองหรือลูกเกดอ่อน ก่อนปรุงอาหารขอแนะนำให้ให้ผลเบอร์รี่เพื่อยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงในการทำให้เป็นกรดเล็กน้อย

ส่วนผสม

    น้ำ - 1 ถ้วย

    น้ำตาล - 1 ถ้วย

    เบอร์รี่ - 3 แก้ว

วิธีการเตรียมการ

    ในภาชนะที่เตรียมไว้เทน้ำแนะนำน้ำตาลลงไป

    ผลเบอร์รี่สับสนเล็กน้อยวางน้ำหวานจำนวนมากผสมให้เข้ากัน

    ครอบคลุมภาชนะที่มีพนังผ้าออกจากสภาพห้องพัก

    จะเดินไป 3-4 วันเข้าไปยุ่งกับมัน

    ผสานเบอร์รี่แช่ผ่าน Siete ใช้เพื่อเตรียมไวน์

ยีสต์จาก Wandering Wort

วิธีนี้ใช้เมื่อมีไวน์ในกระบวนการของการหมักและต้องการบันทึกความเครียดยีสต์ที่ใช้ รั้ววัสดุที่ดีที่สุดดำเนินการในขั้นตอนของกระบวนการหมักที่ใช้งานอยู่จากชั้นเครื่องดื่มบน เค้กที่ได้รับหลังจากการกรองสามารถนำไปใช้อีกครั้งโดยเจือจางส่วนผสมน้ำตาลน้ำในสัดส่วนเดียวกัน ในความสามารถที่ไม่เหมาะสมในตู้เย็นการหยุดพักดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานกว่าส่วนที่เหลือ - สูงสุด 3 สัปดาห์

ส่วนผสม

    Wandering Wort - 40-50 มล.

    น้ำตาล - 1-2 ศิลปะ L.

    น้ำ - 0.4 ลิตร

วิธีการเตรียมการ

    เทสาโทให้เป็นขวดเล็กเพิ่มน้ำตาลและน้ำลงไปผสม

    ครอบคลุมภาชนะที่มีผ้ากอซพนังถ่ายโอนไปยังที่มืดที่มีอุณหภูมิห้อง

    สมมติว่าของเหลว 3-4 วันข้ามผ่านตัวกรองผ้าใช้เพื่อสร้างไวน์

oakwask จากตะกอน

ในตะกอนไวน์มียีสต์และสามารถเพิ่มลงในวัตถุดิบเพื่อการเตรียมแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่ดีในการเก็บไว้เป็นเวลานาน (มากถึง 2 ปี) และสามารถใช้ในการสร้างไวน์ที่แตกต่างกันได้ตลอดเวลา ถือมันต่อไปนี้ในที่มืดแห้ง ผลไม้แห้ง (การเลือก, Kuraga, Prunes) จะใช้หากต้องการคุณสามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา พวกเขาเปียกโชกในน้ำเดือด

ส่วนผสม

    ไวน์ตกตะกอน - หมายเลขใด ๆ

    น้ำ (26-30 ° C) - 300 มล.

    น้ำตาล - 2 ชั่วโมง

    ผลไม้แห้งมีขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น

วิธีการเตรียมการ

    จากไวน์ตกตะกอนเพื่อกำจัดของเหลวให้มากที่สุด

    มวลเปียกที่เป็นของแข็งจะเปื้อนด้วยชั้นบาง ๆ บนจานแห้งบนจานอุ่นหรือในดวงอาทิตย์ไม่ให้ความร้อนสูงกว่า 35 องศาเซลเซียส

    ผงชะลอการขูดออกจากพื้นผิวเทลงในแพ็คเกจ

    เพื่อเปิดใช้งานยีสต์ 1/3 ชั่วโมง ตะกอนแห้งจะละลายในกระป๋องด้วยน้ำอุ่นหวานด้วยน้ำตาลให้โยนผลไม้แห้งที่มั่นคง

    วาง hydropout บนภาชนะค้างไว้สองสามวันในความมืดและความร้อน

    หลังจากลักษณะของโฟมใช้ยีสต์ที่ได้รับในการผลิตไวน์

ข้อผิดพลาดหรือมีอะไรที่จะเพิ่ม?

ยีสต์ไวน์ถูกใช้ในกรณีที่เชื้อราธรรมชาติไม่เพียงพอที่จะเปิดใช้งานและบำรุงรักษาการหมัก ตามกฎแล้วในการผลิตไวน์องุ่นพวกเขาจะใช้ค่อนข้างน้อย ความเข้มข้นของพืชยีสต์ป่าที่ครอบคลุมผลเบอร์รี่ขององุ่นนั้นดีที่สุดและรับประกันการไหลของการตอบสนองอย่างเต็มที่

ในเวลาเดียวกันผลไม้บางชนิดไม่ได้มีปริมาณเพียงพอ มันคือเมื่อทำงานกับพวกเขาในการสาโทจะถูกเพิ่มยีสต์ไวน์พิเศษสำหรับไวน์โฮมเมดโดยที่การหมักไม่สามารถเริ่มต้นได้

กระบวนการของการหมักและคุณสมบัติของยีสต์ไวน์

การผลิตไวน์บนเทคโนโลยีแบบดั้งเดิมไม่ได้หมายความว่ายีสต์เพิ่มเติมเพราะบนพื้นผิวของผลเบอร์รี่ของเชื้อรานี้และอุดมไปด้วย ภายใต้อิทธิพลของเขาสาโทขององุ่นเริ่มเดินเตร่อย่างเข้มข้น ข้อ จำกัด ของการบริโภคอากาศเข้าไปในภาชนะนำไปสู่การแปรรูปน้ำตาลและการผลิตแอลกอฮอล์ให้เสร็จสมบูรณ์ ด้วยการละเมิดความรัดกุมของถังและออกซิเจนที่ตกลงไปที่สาโทน้ำตาลจะออกซิไดซ์อย่างสมบูรณ์และผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

ในขั้นตอนเริ่มต้นของการหมักปฏิกิริยาจะดำเนินต่อไปอย่างเข้มข้นที่สุดซึ่งเกิดจากการปรากฏตัวของเชื้อราจำนวนมากในชั้นบนของสาโท ทีละน้อยลงที่ด้านล่างของภาชนะที่เขาเริ่มประมวลผลน้ำตาลในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กระบวนการดังกล่าวเป็นบรรทัดฐานและรับประกันความผิดพลาดองุ่นคุณภาพสูง

บ้านไวน์จากผลไม้ส่วนใหญ่ผลิตขึ้นโดยใช้ยีสต์เพิ่มเติม คุณสมบัติต่อไปนี้เกิดจากการขาดพืชยีสต์ป่าบนพื้นผิวของพวกเขา ในเวลาเดียวกันคำถามเกิดขึ้นซึ่งยีสต์จะดีกว่าที่จะเพิ่ม คำตอบสำหรับมันไม่สม่ำเสมอและเด็ดขาด

สำคัญ! สำหรับไวน์ได้รับการใช้ยีสต์ไวน์พิเศษพิเศษ ไม่มีพืชไร่อื่น ๆ เช่น Saf Levur หรือ Analogs เบเกอรี่อื่น ๆ ไม่สามารถใช้สำหรับการทำไวน์ได้ พวกเขาสามารถใช้ในการเตรียมบราก้าเท่านั้น การชนของยีสต์เบเกอรี่ในไวน์จะนำไปสู่ความเสียหายของเครื่องดื่มอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

เกรดยีสต์ไวน์และลักษณะของพวกเขา

จนถึงปัจจุบันมีผู้ผลิตจำนวนมากและประเภทของยีสต์ไวน์ แต่ละคนมีคุณสมบัติของตัวเองและรับประกันการรับไวน์ที่ดี ในเวลาเดียวกันที่ได้รับความนิยมและเข้าถึงได้มากที่สุดในหมู่พวกเขาได้รับการพิจารณา:

  • Lalvin KV-1118;

มาทำความคุ้นเคยกับทุกยี่ห้อ

Lalvin KV-1118

ยีสต์ไวน์ Lalvin KV-1118 เป็นยีสต์ที่มีความเข้มข้นสูง มันถูกใช้เพื่อเตรียมไวน์สีแดงและสีขาวอ่อนเช่นเดียวกับแชมเปญ นอกจากนี้ยังสามารถกู้คืนกระบวนการหมักได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากองค์ประกอบของมัน Lalvin KV-1118 ถูกระงับอย่างสมบูรณ์แบบโดย Microflora ที่ทำให้เกิดโรคทำให้เกิดปฏิกิริยาปกติ อย่างไรก็ตามคำถามเกิดขึ้นเท่าใดในการเพิ่มยีสต์ให้กับสาโทคำตอบที่อยู่ในคำแนะนำสำหรับการใช้งานของพวกเขา

1. เชื้อรายีสต์ที่มีเครื่องหมาย KV ช่วยให้มั่นใจถึงความรุนแรงของกลิ่นหอมของไวน์องุ่นสีชมพูสีขาวและสีแดง

2. ขึ้นอยู่กับประเภทและความบริสุทธิ์ของวัตถุดิบเช่นเดียวกับเงื่อนไขและระยะเวลาของการหมักปริมาณของพืชยีสต์คำนวณ จำเป็นอย่างใกล้ชิดในตามคำแนะนำ

3. เป็นส่วนหนึ่งของยีสต์ไม่มีสิ่งสกปรกที่ไม่เกี่ยวข้อง แต่เพียงเชื้อราองุ่นบริสุทธิ์ ในเวลาเดียวกันความชื้นของมันเพียง 5-6%

4. พืชแห้งยีสต์แห้งในความร้อนถึง 35-39 องศาเซลเซียสน้ำ ไม่ควรถอยห่างจากค่าดังกล่าวเนื่องจากมันจะส่งผลกระทบต่อกิจกรรมของเชื้อราอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

5. ส่วนผสมผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบและทนต่อ 15-20 นาทีเพื่อละลายยีสต์อย่างสมบูรณ์ หลังจากเวลานี้วิธีการแก้ปัญหาจะถูกผสมอีกครั้งและไหลเข้าสู่ฟ้าร้องในสาโท แผนภาพดังกล่าวของการบริหารช่วยให้ยีสต์ไวน์ปรับสภาพและไม่สูญเสียกิจกรรมเมื่อเพิ่มการสาโทให้เย็น

6. แพคเกจ Lalvin KV-1118 จะถูกเก็บไว้ในที่แห้งทึบนานถึง 2-3 ปี หลังจากเปิดจำเป็นต้องใช้เป็นเวลา 6-7 เดือน

ยีสต์ไวน์ Lalvin EC ให้รายละเอียดของรสชาติของไวน์แดงและขาวและทรยศพวกเขาสะอาดและโปร่งใส พวกเขาค่อนข้างโรมมิ่งที่อุณหภูมิต่ำสร้างปริมาณตะกั่วขั้นต่ำ ขอบคุณการใช้งานของพวกเขาคุณสามารถเรียกใช้การหมักซ้ำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัฒนธรรมยีสต์ของแบรนด์นี้ได้รับการแนะนำสำหรับการผลิตของ Apple, Cherry, Kalinov และไวน์อื่น ๆ การทำเครื่องหมาย EC ในการทำเครื่องหมายสินค้าหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นด้วยฟองต่ำทำให้เครื่องดื่มสำเร็จรูปอย่างสมบูรณ์แบบและรวบรวมการตกตะกอนจากมันอย่างกะทัดรัด คำแนะนำสำหรับการใช้วัฒนธรรมยีสต์ดังกล่าวมีลักษณะเช่นนี้

1. 100 กรัมใช้ยีสต์แห้งซึ่งมีการผลิตใน 1.5-2 ลิตรร้อนถึง 35-39 องศาเซลเซียสของน้ำ การแก้ปัญหาผสมกันจนกระทั่งมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. หลังจากส่วนผสมถึงเครื่องหมาย 34-35 องศาหนึ่งยีสต์แห้งอีก 100 กรัมจะถูกเทลงบนพื้นผิวของมัน ในตำแหน่งนี้การแก้ปัญหาจะได้รับการปกป้องเป็นเวลา 20-25 นาทีและผสมอีกครั้ง

3. ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในสาโทที่ไหลผ่านและหลังจากนั้นมันผสมกันดี

4. ร้านค้าปิดยีสต์ต่อไปนี้ไม่เกิน 2-3 ปีและในสถานะเปิดอายุการเก็บรักษาเพียง 6 เดือน

จำไว้ว่าในกรณีส่วนใหญ่การแนะนำของยีสต์เพิ่มเติมในสาโทไม่จำเป็น อย่างไรก็ตามในสถานการณ์ที่ไม่ทำงานหากไม่มีมันจำเป็นต้องใช้พืชไวน์พิเศษเฉพาะ

ไวน์สามารถนำมาประกอบกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและแพร่หลาย การปรุงอาหารมันมีส่วนร่วมในเกือบทุกทวีป ผู้ผลิตไวน์แต่ละคนรู้ว่ารสชาติและส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของยีสต์ที่ใช้

คำอธิบาย

ยีสต์ไวน์สำหรับไวน์เป็นมวลผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและสองสามวัน ในกรณีนี้แอลกอฮอล์มีความโดดเด่นซึ่งจะรับผิดชอบป้อมปราการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เพื่อรับไวน์คุณภาพสูงจำเป็นต้องใช้ยีสต์ไวน์ของพืชที่แข็งแกร่งและยอดเยี่ยม ในการผลิตแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 18 องศาวัสดุที่ใช้อย่างแม่นยำ

การได้รับยีสต์ป่าที่เรียกว่าเป็นกระบวนการที่มีน้ำหนักเบา แต่เป็นผลให้จำนวนแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจะไม่เกิน 14 องศา ในกรณีนี้วัสดุเริ่มต้นสามารถใช้งานได้ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่ขององุ่น แต่ยังรวมถึงมะเฟืองลูกเกดราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และอื่น ๆ

หากฤดูกาลเบอร์รี่ผ่านไปแล้วและจำเป็นต้องปรุงอาหารเครื่องดื่มซากของวัสดุจากกระบวนการทำอาหารในช่วงต้นปีเดียวกันสามารถเตรียมเป็นยีสต์ได้ ผู้ผลิตไวน์มือใหม่มักจะทำผิดพลาดโดยใช้เบียร์หรือยีสต์อื่น ๆ สำหรับการทำอาหารไวน์นี่เป็นข้อผิดพลาดและเป็นผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต่ำ

tipstuals และคุณสมบัติ

ในร้านค้าพิเศษที่คุณสามารถซื้อยีสต์ไวน์ซึ่งคุณสามารถซื้ออุปกรณ์และตู้คอนเทนเนอร์สำหรับทำอาหาร มีวัสดุหลายประเภทสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มหลากหลายชนิด

ยีสต์ยังแตกต่างกันไปตามประเภทและสำหรับการเตรียมไวน์ชั้นยอดของแบรนด์ต่าง ๆ มีส่วนผสมบางประเภท ความหลากหลายของไวน์แต่ละแห่งต้องใช้กระบวนการหมักระยะเวลาและอุณหภูมิ มียีสต์มากกว่า 30 ชนิดซึ่งสามารถอยู่ในสาโทฟิล์มพื้นผิวของผลิตภัณฑ์เล่นสกีในของเหลวเองและอื่น ๆ

ขึ้นอยู่กับภาพยนตร์ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการเตรียมไวน์มืออาชีพกำหนดคุณภาพและระยะเวลาของผลิตภัณฑ์ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเซลล์เกิดขึ้นในระหว่างการหมักอัตราการสืบพันธุ์ซึ่งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและคุณภาพของวัตถุดิบ

ทำอาหารจาก isa

สำหรับคนรักไวน์และทำอาหารเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำเป็นต้องมียีสต์ไวน์ที่อบอุ่นอย่างต่อเนื่อง จะซื้อส่วนผสมที่ต้องการคุณภาพได้ที่ไหน เพื่อไม่ให้ถามคำถามดังกล่าวอย่างต่อเนื่องคุณสามารถเรียนรู้วิธีการเตรียมยีสต์ที่บ้านได้อย่างต่อเนื่อง

ส่วนผสม

โดยปกติวัสดุการหมักจะถูกเตรียมจากองุ่นสด นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารยีสต์ไวน์จาก Izyum ได้มีความจำเป็นต้องใช้ Handstones ที่ดี 2 ตัว คุณจะต้องใช้น้ำตาลที่ใช้งานร่วมกันได้และน้ำประมาณ 2 แก้ว

ลูกเกดไม่เหมาะสำหรับทุกคนมีความจำเป็นต้องเลือกคุณภาพสูงเพื่อรับยีสต์ไวน์ที่ดี ซื้อที่ไหนและวิธีการกำหนดส่วนผสมที่มีคุณภาพสูง? ลูกเกดควรแห้งทึบทาสีในโทนสีม่วงที่โง่เขลาและการปรากฏตัวของหางก็ยินดีด้วยเช่นกัน

วิธีการทำอาหาร

ครึ่งหนึ่งของน้ำที่จำเป็นและละลายน้ำตาลในนั้นก่อนที่จะหายไปอย่างสมบูรณ์ ของเหลวเย็นจะถูกเทลงในโซลูชันที่เสร็จแล้วในระดับที่น้ำเชื่อมอุ่น จานต้องใช้แก้วมันถูกล้างอย่างดีและแขวนด้วยน้ำเดือด ขวดพอดีกับคอตัวใหญ่

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะล้างและทำความสะอาดลูกเกดเนื่องจากทุกคนต้องถูกลบออกสำหรับกระบวนการแบคทีเรีย วางไว้ในภาชนะแก้วและสารละลายน้ำที่อบอุ่นจะถูกเทลงที่นั่น ครอบคลุมขวดผ้าหรือผ้าฝ้ายคอร์ตประชากรของถังต้องเป็น 2/3 มันถูกวางไว้ในที่อบอุ่นคุณสามารถวางไว้ในดวงอาทิตย์เพื่อเพิ่มกระบวนการหมัก การแก้ปัญหาเป็นระยะ ๆ

หลังจากสองสามวันกระบวนการที่ใช้งานจะเริ่มการเตรียมพร้อมยีสต์ไวน์จากลูกเกดจะประสบความสำเร็จใน 6-7 วัน เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 วัน ในตอนท้ายของช่วงเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมวัตถุดิบใหม่ได้เนื่องจากเก่าไม่สามารถใช้งานได้

การปรุงอาหารจากมะเดื่อ

ด้วยสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารยีสต์ไวน์ได้ที่ไหนที่จะซื้อมันเป็นเรื่องยากที่จะหาพวกเขาในฤดูหนาวโดยใช้มะเดื่อ สำหรับสิ่งนี้มะเดื่อคุณภาพสูงแห้งจะถูกซื้อเนื่องจากผลไม้ที่ได้รับการรักษาด้วยวิธีพิเศษสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวจะไม่ให้การหมัก

การใช้ยีสต์ดังกล่าวในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะทำให้เขามีรสชาติที่ผิดปกติและน่ารื่นรมย์ซึ่งจะแตกต่างจากไวน์ธรรมดา มืออาชีพจำนวนมากกำลังทดลองกับการเตรียมยีสต์จากผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันส่งผลให้มีรสนิยมที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ยีสต์ทำอาหารจากองุ่น

ยีสต์ไวน์จากองุ่นกำลังเตรียม 10 วันก่อนที่จะมีการวางแผนที่จะเริ่มทำอาหารเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พุ่มไม้ได้รับเลือกให้ทำให้พวงมีผลเบอร์รี่ปล้นขนาดใหญ่ รวบรวมได้ลบออกจากแปรง แต่อย่าล้าง เช่นเดียวกับในกรณีอื่น ๆ พื้นผิวของผลเบอร์รี่เป็นจุลินทรีย์ที่รับผิดชอบในกระบวนการสร้างวัสดุที่จำเป็น

ที่ 2 ส่วนของผลเบอร์รี่สุกและอ่อนนุ่มจะต้องมีครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและน้ำส่วน ผสมให้เข้ากันในภาชนะแก้วและครอบคลุมด้วยปลั๊กออกจากขนสัตว์หรือเนื้อเยื่อในลักษณะที่อากาศผ่าน หลังจาก 4 วันยีสต์ไวน์จากองุ่นจะพร้อมพวกเขาจะยังคงเครียดเท่านั้น

การปรุงอาหารจากผลเบอร์รี่

ยีสต์ไวน์สามารถเตรียมโดยใช้ผลเบอร์รี่บุชที่อยู่ในช่วงนี้ของปีนี้ มันสามารถ curraned สีแดง, สีขาวหรือสีดำ, ราสเบอร์รี่, มะยมหรือสตรอเบอร์รี่ เงื่อนไขหลักหลังจากการรวบรวมผลเบอร์รี่จะไม่ล้างพวกเขา เนื่องจากจุลินทรีย์ที่มีความรับผิดชอบในการได้รับยีสต์ที่จำเป็นอยู่บนพื้นผิว

ส่วนผสมหลักสำหรับการปรุงอาหารรวมถึงผลเบอร์รี่ผู้ใหญ่ 2 แก้วน้ำ 1 ถ้วยและน้ำตาลครึ่งหนึ่งของน้ำตาลหนึ่งถ้วย ก่อนหน้านี้มีความจำเป็นต้องเตรียมภาชนะสำหรับกระบวนการหมักเครื่องแก้วใด ๆ ของปริมาณขนาดใหญ่จะเหมาะกับ คุณสามารถพาธนาคารไปที่น้ำที่เทลงและน้ำตาลก็กวนอยู่จนกระทั่งการสลายตัวที่สมบูรณ์

ผลเบอร์รี่จะต้องนำและผสมในขวดด้วยการแก้ปัญหาที่แสนหวาน ความจุถูกปิดด้วยผ้าก๊อกฝ้าย หากคอมีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ขั้นตอนนี้จะดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของผ้าพันแผล โถใส่ในห้องอุ่นเป็นเวลา 4 วัน เมื่อผลเบอร์รี่หักโหมจนเกินไปมันจะต้องถูกโยนของเหลวมันจะพร้อมยีสต์โฮมเมด วิธีการใช้วัสดุนี้ชัดเจนสิ่งสำคัญคือพวกเขาเพียง 10 วัน

การใช้

ยีสต์ไวน์ปรุงที่บ้านในกฎทั้งหมดสามารถสะสม 18 องศา นอกจากนี้ส่วนผสมนี้มีส่วนร่วมในการสร้างกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ซึ่งได้รับการชื่นชมจากผู้ผลิตไวน์ เพื่อเตรียมไวน์หวานยีสต์เพียง 150 กรัมจะถูกเพิ่มเข้ากับวัตถุดิบ 5 ลิตร สำหรับแห้ง - 100 กรัม

การเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านเป็นธุรกิจที่น่าสนใจและน่าหลงใหล ยีสต์ไวน์ที่ใช้อำนวยความสะดวกในการสร้างไวน์ที่ดีจะต้องเก็บเกี่ยว 10 วันก่อนเริ่มกระบวนการ เพื่อดื่มรสชาติและกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยกระบวนการหมักเป็นเวลานานถึง 2 สัปดาห์ ห้องควรมีอุณหภูมิที่อบอุ่นที่มั่นคงและการระบายอากาศปกติ

เมื่อเพิ่มน้ำตาลในระหว่างกระบวนการหมักที่ใช้งานอยู่ป้อมปราการของไวน์จะเพิ่มขึ้น แต่รสชาติที่มีคุณภาพสูงจะลดลง ดังนั้นเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์และดีคุณต้องใช้เวลา 1.5-2 เดือนในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่น่าพอใจ

ในการผลิตไวน์สมัยใหม่ยีสต์ไวน์จำเป็นต้องใช้ พวกเขาได้รับขั้นตอนดังกล่าวในกระบวนการของการพัฒนา:

  1. ระยะล่าช้า มันเริ่มต้นจากช่วงเวลาที่ธัญพืชยีสต์ตกอยู่ในสาโท - กับสารอาหาร เซลล์เริ่มปรับให้เข้ากับวัสดุพิมพ์ พวกเขาเพิ่มขนาด แต่ไม่มีกระบวนการสืบพันธุ์อีกต่อไป
  2. ขั้นตอนที่สองเรียกว่าลอการิทึม ในช่วงเซลล์ของเธอเพิ่มขึ้นและชีวมวลจะมากขึ้น เซลล์กำลังก้าวออกจากปัจจัยลบทั้งหมดของสภาพแวดล้อมภายนอก การหมักแอลกอฮอล์เริ่มต้นขึ้น
  3. ขั้นตอนที่สามเรียกว่านิ่ง เซลล์ยีสต์หยุดการเติบโตและการหมักแอลกอฮอล์เกิดขึ้นกับแรงที่รุนแรง
  4. ขั้นตอนที่สี่อยู่ในการลดทอนการเจริญเติบโตของเซลล์ยีสต์ มวลเริ่มลดขนาดด้วยการทำงานอัตโนมัติแบบเร่งรัดและการใช้ยีสต์สารสงวน

ผ่านทั้งสี่ขั้นตอนมวลยีสต์จะทำให้ไวน์ใด ๆ ที่มีรสอร่อยและมีกลิ่นหอม

ทุกอย่างเกี่ยวกับยีสต์ไวน์

ในธรรมชาติยีสต์ถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของผลเบอร์รี่เช่นองุ่น พวกเขาสามารถสังเกตเห็นได้ง่ายขณะที่พวกเขามีเปลือกสัดส่วน ภาษีเกิดขึ้นเนื่องจากการทำงานของเชื้อรายีสต์

ตะแกรงแอลกอฮอล์เบียร์และไวน์ยีสต์ได้รับการรักษาด้วยยีสต์อุตสาหกรรม เนื่องจากสถานที่กำเนิดความหลากหลายขององุ่นและที่ตั้งของสวนองุ่นให้กับยีสต์แต่ละประเภทจะถูกกำหนดให้กับชื่อของเขา การแข่งขันยีสต์สามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มได้ เป็นผลให้การแข่งขันของยีสต์ไวน์คือ:

  1. นิ้วสูง;
  2. ทนความร้อนหรือทนเย็น;
  3. ทนแอลกอฮอล์;
  4. เยเรย์.

การแข่งยีสต์ที่ทนต่อการดื่มแอลกอฮอล์สำหรับการผลิตแชมเปญและมหาศาลที่จะให้ไวน์ของกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ไวน์มักทำจากน้ำองุ่นหรือผลไม้และผลเบอร์รี่ประเภทอื่น ๆ

หากมีการผลิตไวน์หัตถกรรม, สาโท (น้ำบีบ) เริ่มเดินโดยไม่มีความช่วยเหลือของยีสต์เนื่องจากเชื้อรายีสต์ซึ่งอยู่บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่เองเริ่มอย่างเข้มข้น พร้อมกันกับพวกเขากรดแลคติคแบคทีเรียกรดอะซิติกเห็ดเหมือนยีสต์ซึ่งสามารถนำไปสู่ความเสียหายของผลิตภัณฑ์ได้ดีหรือได้รับน้ำส้มสายชูไวน์แทนไวน์

ด้วยเหตุนี้การผลิตอุตสาหกรรมไวน์เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อวัสดุไวน์ลงในน้ำองุ่นจะถูกเปิดใช้งานส่วนผสมของยีสต์ไวน์

ประเภทของไวน์ขึ้นอยู่กับการหมักเกิดขึ้น ต้องขอบคุณยีสต์ไวน์น้ำตาลงอซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององุ่น การทอดครั้งสุดท้ายจนกระทั่งน้ำตาลทั้งหมดเปลี่ยนไป

ด้วยการขาดออกซิเจนเนื่องจากผลของยีสต์จะได้รับแอลกอฮอล์ หากออกซิเจนกำลังจะมาอย่างต่อเนื่องน้ำตาลจะออกซิไดซ์อย่างสมบูรณ์และน้ำที่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

ด้วยขั้นตอนหลักของการพัฒนายีสต์การหมักเกิดขึ้นอย่างเข้มข้นเนื่องจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์นี้ซึ่งโดดเด่นไม่อนุญาตให้ออกซิเจนในบรรยากาศที่จะเจาะพื้นผิว เมื่อการหมักสิ้นสุดลงกระบอกที่มีไวน์เป็นสิ่งสำคัญในการประทับตราให้ดี หากยังไม่เสร็จสิ้นแบคทีเรียกรดอะซิติกจะเปลี่ยนแอลกอฮอล์เป็นกรดอะซิติก แทนที่จะเป็นไวน์คุณจะกลายเป็นผู้ชนะของไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

ในการผลิตไวน์อุตสาหกรรมน้ำองุ่นใช้กับปริมาณน้ำตาล 25 เปอร์เซ็นต์

เพื่อรับไวน์ขาวองุ่นทำความสะอาดจากเปลือกและกระดูก สำหรับไวน์แดงเปลือกและกระดูกจะไม่ถูกลบออก ยีสต์ไวน์พร้อมกับน้ำตาลด้วยน้ำหมักรีไซเคิลในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สารยีสต์ให้กลิ่นไวน์และรสชาติที่น่าพอใจ หลังจากการหมักเพื่อให้กลิ่นแบคทีเรียกรดแลคติคมีบทบาทสำคัญ

ไวน์พันธุ์ที่แตกต่างกันมีลักษณะการผลิตของตัวเอง ตัวอย่างเช่นการรับแชมเปญไวน์ที่ได้รับชัยชนะต้องเปียกโชกอีกครั้ง การหมักของเครื่องดื่มควรจบลงในภาชนะปิดตามที่ควรจะสะสมภายในคาร์บอนไดออกไซด์

ในการรับไวน์ที่แข็งแกร่ง (เชอร์รี่) คุณต้องใช้ประโยชน์จากยีสต์แต่งตัวพิเศษซึ่งทนต่อความเข้มข้นของแอลกอฮอล์สูงในวัสดุไวน์

ไวน์พันธุ์

ไวน์แห้งหวานและเสริม เพื่อให้ไวน์แห้งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องหมักเพื่อหยุดทันทีหลังจากสิ้นสุดน้ำตาลในน้ำองุ่นที่สูญพันธุ์

ไวน์หวานจะได้รับจากน้ำตาลบางส่วนของน้ำตาลเมื่อระดับที่เป็นพิษของแอลกอฮอล์สามารถทำได้สำหรับยีสต์ไวน์

ไวน์ยึดที่เต็มไปด้วยแอลกอฮอล์

จากคำอธิบายข้างต้นสามารถสรุปได้ว่าประเภทของไวน์โดยตรงขึ้นอยู่กับว่ามันผลิตขึ้นเช่นเดียวกับประเภทของยีสต์ไวน์ชนิดใดที่ใช้ในการหมักน้ำผลไม้

ยีสต์คืออะไร

ยีสต์ไวน์หลายชนิดมีหลายประเภท ตัวอย่างเช่นยีสต์สำหรับ Wine Lalvin KV-1118, Lalvin EC-1118 และอื่น ๆ ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมคำแนะนำสำหรับการใช้ยีสต์แต่ละประเภท

มุมมองแรก

ยีสต์ไวน์ Lalvin KV-1118 เป็นยีสต์ที่มีความเข้มข้นสูงที่มีความเข้มข้นซึ่งจะใช้สำหรับการผลิตไวน์สีขาวอ่อนไวน์แดงและแชมเปญ นอกจากนี้ยังใช้ยีสต์ดังกล่าวคุณสามารถคืนค่าการหมักได้

มวลยีสต์จะถูกนำมาใช้ที่ความเข้มข้นต่ำอุณหภูมิต่ำปริมาณที่น้อยของกรดไขมันต่ำ พวกเขารับมือกับภารกิจในโหมดอุณหภูมิ 10 - 35 องศา หากคุณเพิ่มการให้อาหารในอุณหภูมิที่อุณหภูมิต่ำกว่า 16 องศาคุณจะเริ่มผลิตเอสเทอร์ที่ให้กลิ่นหอมอิ่มตัวเครื่องดื่ม ต้องขอบคุณเอฟเฟกต์นักฆ่าที่เด่นชัดยีสต์จะถูกระงับอย่างดีจากไมโครฟลอร์ "ป่า"

คำแนะนำเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต่อไปนี้:

  1. ยีสต์ที่มีตราประทับ KV เพื่อแสดงกลิ่นองุ่นในไวน์แดงสีขาวสีชมพูและอุดมไปด้วย
  2. เนื่องจากประเภทและความบริสุทธิ์ของวัตถุดิบเงื่อนไขและระยะเวลาของการหมักจะถูกกำหนดโดยปริมาณที่ต้องการ มันมักจะมาจาก 1 ถึง 4 กรัม / ให้;
  3. พวกเขาไม่รวมวัตถุเจือปนใด ๆ พวกเขามีความชื้น 6 เปอร์เซ็นต์
  4. ไวน์ยีสต์ (5 กรัม) จะเจือจางในน้ำ (50 มิลลิลิตร) 34 - 39 องศา เพื่อให้พวกเขาทำงานตามที่ต้องการเป็นสิ่งสำคัญที่น้ำไม่เกิน 40 องศา ส่วนผสมจะต้องผสมให้ดีเพื่อทำลายก้อนและทนต่อไม่เกินยี่สิบนาที หลังจากนั้นไม่นานให้มิกซ์อีกครั้งและเข้าสู่เจ็ทช้าในสาโท บทนำช้าช่วยให้ยีสต์ค่อยๆปรับสภาพและไม่ตายเมื่อเชื่อมต่อกับสาโทเจ๋ง ๆ
  5. เก็บยีสต์ไวน์ไว้ในที่แห้งมืดไปสองสามปี อุณหภูมิการเก็บรักษาควรอยู่ที่ห้าถึงสิบห้าองศา หากคุณเปิดบรรจุภัณฑ์เธอไม่เกินหกเดือนอีกต่อไป

มุมมองที่สอง

มวลไวน์ยีสต์ Lalvin EC ให้ไวน์แดงและขาวรสชาติสดชื่นและความบริสุทธิ์ พวกเขาเดินเตร่ได้ดีแม้ที่อุณหภูมิต่ำสุดขึ้นรูปจะตกตะกอนในที่เดียว ต้องขอบคุณวัตถุดิบประเภทนี้จึงเป็นไปได้ที่จะรันการหมักอีกครั้ง ขอแนะนำให้ใช้เช่นเดียวกับจาก Viburnum, Hawthorn และ Cherry ผลิตภัณฑ์ที่มีอัตรากำไรขั้นต้น EC มีฟองต่ำนำไวน์และรวบรวมตะกอนอย่างกะทัดรัด คำแนะนำสำหรับการใช้ยีสต์ด้วย EC Stamp กล่าวต่อไปนี้:

  1. 300 กรัมของเนื้อหาของกระเป๋าจะต้องเทลงในห้าลิตรของน้ำสี่สิบปอร์ส ผัดอย่างระมัดระวังจนกว่าจะสม่ำเสมอ
  2. เมื่ออุณหภูมิของส่วนผสมกลายเป็น 35 องศาให้เช่ายีสต์ 250 กรัมอย่างระมัดระวังกับพื้นผิว ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นมวลที่เกิดขึ้นจะเทลงในสาโทเพื่อให้ความแตกต่างของอุณหภูมิไม่สูงกว่าสิบองศา
  3. คุณสามารถเก็บไว้ในแพคเกจปิดที่อุณหภูมิไม่เกินแปดองศาความร้อน

เตรียมไวน์จากองุ่นนั้นไม่ยากมาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องได้รับยีสต์ที่เหมาะสมและตรวจสอบอย่างรอบคอบว่าคำสั่งพูดอะไร มันมักจะเขียนในรายละเอียดเกี่ยวกับมัน

ตอนนี้คุณรู้ว่าสิ่งที่ยีสต์นำเสนอสำหรับไวน์ ประเภทไหนที่พวกเขาเป็น วิธีการรับไวน์ประเภทต่าง ๆ โดยใช้การผลิตประเภทต่าง ๆ ผู้ชื่นชอบชาวไวน์มักภูมิใจในการสร้างสรรค์ของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาชอบที่จะล้อมรอบผู้คน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถ้าพวกเขาบริโภคในปริมาณมากไม่นำไปสู่สิ่งที่ดี แต่ถ้าคุณรู้ว่ามาตรการไวน์ที่ดีไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพมาก ในบางปริมาณมันมีประโยชน์แม้กระทั่งเพราะทำความสะอาดภาชนะ ตัวอย่างเช่นแม้แต่ให้การใช้เครื่องดื่มนี้ทุกวัน

มันไม่มีความลับที่ไวน์ที่ดีมีราคาแพง ในทางตรงกันข้ามโฮมเมดมันจะมีราคาถูกและในแง่ของคุณภาพมันจะไม่ยอมให้การซื้อ ในฐานะที่เป็นวัตถุดิบหลักคุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ท่วมท้นซึ่งมิฉะนั้นพวกเขาก็หมุนได้ อย่างไรก็ตามสำหรับการหมักที่ตามมา SUSL จะต้องมีการเริ่มต้นพิเศษหรือยีสต์ไวน์ของวัฒนธรรมที่บริสุทธิ์ เราจะบอกวิธีทำไวน์ยีสต์ที่บ้าน

ยีสต์ของราสเบอร์รี่

ในสูตรโบราณไวน์มักจะพบส่วนผสมเช่นยีสต์ไวน์จากราสเบอร์รี่ มันโตเร็วเพื่อให้ผู้เริ่มต้นสำหรับไวน์สามารถทำได้ก่อนที่ส่วนที่เหลือของผลเบอร์รี่และผลไม้สุก ความลับอยู่ในความจริงที่ว่าแบคทีเรียอาศัยอยู่บนพื้นผิวของราสเบอร์รี่สามารถสร้างความมั่นใจในการหมัก นอกจากนี้ยังมีบนพื้นผิวของผลเบอร์รี่อื่น ๆ แต่ไม่เพียงพอในปริมาณที่เพียงพอ

ราสเบอร์รี่สำหรับการปรุงอาหารไม่เหมาะสำหรับการทำอาหาร ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้นและแม้กระทั่งการล้นหลามจะเดินไปได้ดี แน่นอนว่ามันไม่เหมาะสมแน่นอนและล้างเบอร์รี่ - หลังจากทั้งหมดยีสต์บนพื้นผิวของเธอจะไม่เหลืออีกต่อไป ด้วยเหตุผลเดียวกันก็ไม่มีเหตุผลที่จะรวบรวมราสเบอร์รี่ในวันแรกหลังจากฝนตก

ราสเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมจะต้องยืนอยู่ในระหว่างวันเพื่อให้เธอเป็นกรดเล็กน้อย หลังจากที่มันยังคงเตรียมส่วนผสม:

  • malina - 4 แก้ว
  • น้ำตาล - แก้ว
  • น้ำสะอาดต้มหรือฤดูใบไม้ผลิ - แก้ว

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้

  1. ใจราสเบอร์รี่
  2. ดึงด้วยน้ำตาล
  3. เติมน้ำ ปิดผ้า
  4. ใส่ในที่อบอุ่นที่ได้รับการปกป้องจากดวงอาทิตย์ อุณหภูมิที่เหมาะสมจาก 22 ถึง 26 องศา
  5. ช้อนไม้ผสมมวลราสเบอร์รี่ทุก 8 ชั่วโมงให้แน่ใจว่าได้เติมเบอร์รี่ป๊อปอัปให้สำเร็จ หากสิ่งนี้ไม่ได้ทำทุกอย่างจะกระจายหรือแม้แต่รา
  6. หลังจาก 4 วันผ่านการพับในหลายชั้น Marla กดน้ำผลไม้จากราสเบอร์รี่ Mesu สามารถทิ้งและน้ำผลไม้จะเปลี่ยนเป็นภาชนะแก้วและใส่ในตู้เย็น จะไม่มีการเร่ร่อนที่นั่น แต่ในอนาคตเมื่อเพิ่มการสาโทการหมักจะเปิดใช้งาน

ล่วงหน้านับจำนวนยีสต์ที่คุณต้องการ จำนวนเงินของพวกเขามักจะขึ้นอยู่กับจำนวนของการสาโท: เพิ่มยีสต์ประมาณ 30 มล. ต่อน้ำผลไม้

ยีสต์ไวน์จากลูกเกด

ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารยีสต์ไวน์ไม่เพียง แต่จากราสเบอร์รี่ แต่ยังมาจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกเกดสีขาวเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

มันไม่คุ้มค่าที่จะรีบและขัดขวางผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่น่าเชื่อถือ - ไม่มีอะไรดีจะไม่ออกมา รอจนกว่ามันจะกลายเป็นโปร่งแสง เช่นเดียวกับราสเบอร์รี่มันไม่สามารถรวบรวมในวันแรกหลังจากฝนตกมากก็เป็นที่ยอมรับไม่ได้ แต่ต้องผ่านและลบความรู้สึกแช่แข็ง

อัตราส่วนของส่วนประกอบและกระบวนการทำอาหารจะมีลักษณะเหมือนกับเมื่อทำอาหารยีสต์ราสเบอร์รี่ แอปพลิเคชันจะไม่แตกต่างกัน

ไวน์สปารสา

ลูกเกดยังหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่สามารถให้การหมักได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาใช้สำหรับทำอาหารที่บ้าน

ส่วนผสมจะต้อง:

  • ลูกเกด - สอง handstones
  • น้ำตาล - 100 กรัม,
  • น้ำเป็นแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ปรุงอาหารจากน้ำครึ่งถ้วยและน้ำเชื่อมน้ำตาลกระจายน้ำเย็น (ปริมาณที่เหลือ)
  2. ไม่ใช่ของฉันและโดยไม่ต้องถอดกิ่งไม้ให้วางลูกเกดไว้ในขวดแล้วเทน้ำเชื่อม อุณหภูมิของมันควรจะประมาณ 40 องศา
  3. ใส่ขวดลงในที่อบอุ่นที่อุณหภูมิจาก 22 ถึง 24 องศาโดยมีคอผ้ากอซที่ขรุขระมาก่อน
  4. เขย่าเรือหลายครั้งต่อวัน
  5. หลังจากหนึ่งสัปดาห์ความเครียดของเหลว

ในทางตรงกันข้ามกับน่านน้ำเพื่อไวน์ปรุงจากผลเบอร์รี่สดคุณไม่สามารถสั้นในตู้เย็นจาก Izyas ในช่วงเวลาสั้น ๆ - สูงสุด 10 วัน ดังนั้นจึงเป็นการฉายในการเก็บเกี่ยวพวกเขา

บางทีผู้อ่านอาจมีคำถามว่าทำไมการทรมานมากหากมียีสต์เบเกอรี่ธรรมดาซึ่งแนบมากับร้านขายของชำใด ๆ คุณไม่สามารถใช้งานได้หรือไม่ ไม่มีไม่และอีกครั้งไม่! ถ้าคุณใช้ยีสต์ขนมปังช่อไวน์จะได้รับความแปลกประหลาดมาก - ไม่มีธนบัตรผลไม้เบอร์รี่จะเหนือกว่าและกลิ่นของ Braga ราคาถูก หากไม่มีความปรารถนาที่จะยุ่งเกี่ยวกับการเตรียมไวน์ที่อบอุ่นจากนั้นคุณสามารถสั่งซื้อในวัฒนธรรมที่สะอาดยีสต์ไวน์ร้านค้าออนไลน์และใช้พวกเขาตามคำแนะนำในแพคเกจ

Elena Pronno



เราแนะนำให้อ่าน