พริกไทยช่องว่าง Chalapeno สูตรสำหรับฤดูหนาว สูตรสุดยอด: Khalapeno, Bell, Donggansky และบัลแกเรียดองพริกไทยสำหรับฤดูหนาว พริกไทยชิลีกับน้ำผึ้ง

Khalapeno เป็นพริกไทยเกรดของผักที่มีชื่อเดิมและรสชาติที่ผิดปกติ ปากกานี้มีความคมชัดปานกลาง (จาก 2500 ถึง 10,000 คะแนนในระดับของ Skovylla) แต่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่เพิ่มขึ้นระดับของการเผาไหม้อาจสูงมาก

ลักษณะที่ปรากฏ

Khalapeno เป็นหนึ่งในพริกพริก เป็นที่เชื่อกันว่าสกุล Capsicum, ออกไซด์พริกไทยผัก พืชยาวนานถึง 1 เมตรซึ่งผู้ใหญ่จาก 25 ถึง 35 พริกไทยขนาดเล็กที่มีน้ำหนักประมาณ 50 กรัมถึงความยาวสูงสุด 9 ซม. ผลไม้สีเขียวและสีแดงจะได้รับเพื่อให้สำเร็จฤดูกาล

ที่มันเติบโต

เม็กซิโกเป็นผู้นำระดับโลกในการเพาะปลูกพริกไทย Halapeno ที่นี่สามารถพบได้กับชื่อที่แตกต่างกัน: CuaresMeños, Chiles Gordos หรือ Huachinangos Rich Harres Khalapeno รวมตัวกันในรัฐเช่น Veracruz เช่นเดียวกับ Chihuahua ในปริมาณที่น้อยลงมันได้รับการปลูกฝังในหลาย ๆ ที่: รัฐ Khalisco และ Chiagas, Nalarit, Sonor และ Sinaloa ในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมาชาวอเมริกันมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกปากกานี้เน้นพื้นที่เพื่อจุดประสงค์นี้ที่ 22 ตารางเมตร กม. ซึ่งเป็นพื้นที่สำคัญคือเขตตะวันตกเท็กซัสและภาคใต้ของนิวเม็กซิโก

วิธีการผลิตเครื่องเทศ (คอลเลกชัน)

สำหรับการทำให้สุกพริกไทยเต็มรูปแบบที่ต้องการตั้งแต่ 2 ถึง 3 เดือน คอลเลกชันเริ่มต้นเมื่อฝักได้รับสีเขียว สีแดงของฝักหมายถึงจุดสิ้นสุดของฤดูกาล ฝักแดงมีค่าที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับสีเขียว แต่สำหรับพวกเขายังใช้: การอบแห้งการสูบบุหรี่หรือใช้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับการเตรียมการของ Chipotle ในเม็กซิกัน

การรวบรวมและการประมวลผลของฝักสดจะดำเนินการในถุงมือเท่านั้นเนื่องจากในระหว่างการสัมผัสกับผลไม้อาจปรากฏบนผิวหนัง พริกไทยสดจะต้องเก็บไว้ในภาชนะแก้วสุญญากาศในตู้เย็นไม่เกินสองสัปดาห์ สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวของพริกไทย Khalapeno คุณสามารถใช้วิธีการฟรอสต์ได้อย่างรวดเร็ว ในรูปแบบแห้งมันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทและจำเป็นต้องอยู่ในที่มืด หากจำเป็นต้องบดผลไม้แห้ง

วิธีการเลือก

เมื่อซื้อพริกไทยสด Halapeno คุณต้องใส่ใจกับการปรากฏตัวของฝัก: พวกเขาจะต้องราบรื่นและราบรื่น นอกจากนี้ในการขาย Khalapeno เกิดขึ้นในน้ำมันและแห้ง POD สีแดงสามารถซื้อหมักแห้งรวมถึง Chipotle ปรุงรสเสร็จแล้ว

ลักษณะเฉพาะ

• เมื่อรับประทานอาหารในช่องปากความรู้สึกของความร้อนหรือ Zhuchi ที่แข็งแกร่งปรากฏขึ้น;
• การปรากฏตัวของแคปไซซินในองค์ประกอบของพริกไทยกำหนดความคมชัดของมัน
• ตามระดับของการเผาไหม้ Halapeno มีอยู่ข้างหน้าพริกพริกที่รู้จักกันดี;
• ผ้าที่ถือเมล็ดในฝักเป็นส่วนที่เฉียบพลันที่สุดของพริกไทย การทำให้บริสุทธิ์ของทารกในครรภ์จากเนื้อเยื่อเหล่านี้จะลดความคมชัดและต่อต้านรสชาติที่เป็นกรด

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการของ Halapeno สด 100 กรัม:

นอกจากนี้พริกไทยมีส่วนประกอบต่อไปนี้: น้ำ - 89 กรัม; เถ้า - 4.5 กรัม; เส้นใยอาหาร - 2.6 กรัม; กรดไขมันอิ่มตัว - 0.1 กรัม; กรดไขมันไม่อิ่มตัว - 0.05 กรัม

องค์ประกอบทางเคมี

ใช้พริกไทย Halapeno ในอาหารบุคคลที่ได้รับความช่วยเหลืออันล้ำค่าสำหรับร่างกายเนื่องจากองค์ประกอบของมันคือมวลของส่วนประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีเช่น: วิตามินของกลุ่ม B, วิตามิน - A, E, K, C , rr, เบต้าแคโรทีน

แร่ธาตุ:

• โซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียม
• ฟอสฟอรัสแคลเซียมทองแดง
• เหล็ก, แมงกานีส, สังกะสี, ซีลีเนียม

เช่นเดียวกับองค์ประกอบอื่น ๆ :

• น้ำตาล;
• น้ำมันหอมระเหย
• piperidine;
• capsanthin;
• havitsin;
• capsorbin;
• แคโรทีน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ความหลากหลายของสารที่มีประโยชน์รวมอยู่ใน Khalapeno ทำให้เกิดแรงกระแทกที่หลากหลายต่อร่างกายมนุษย์และกระบวนการภายใน

เนื่องจากองค์ประกอบของมันพริกไทยมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ยาต้านจุลชีพ;
• เจ็บปวด;
• immuno-fixing;
• antiviral;
• ยากล่อมประสาท;
• กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร

อันตราย

การใช้ Halapeno มากเกินไปเช่นพริกไทยเฉียบพลันอื่น ๆ ในรูปแบบใด ๆ สามารถทำให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

ข้อห้าม

• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร;
• โรคต่าง ๆ ของไตและตับ
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• ปฏิกิริยาการแพ้และการแพ้ส่วนบุคคล

การประยุกต์ใช้

ในการปรุงอาหาร

ชาวเม็กซิกันรู้ว่ารู้สึกเป็นพริกไทย นั่นคือเหตุผลที่ครัวของพวกเขาคือการยิงด้วยอาหาร "ร้อน" การเตรียมซึ่งไม่จำเป็นต้องมีพริกเฉียบพลันหลากหลายชนิด ในเม็กซิโก Khalapeno ใช้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับการเตรียมเครื่องปรุงรสดั้งเดิมที่มีหัวหอมที่เกิดซึ่งเป็นข้อบังคับในตารางใด ๆ การเตรียมเครื่องเทศหลากหลายจำนวนมากซอสและขนมขบเคี้ยวก็ไม่ได้ทำโดยไม่ต้องใช้ และแน่นอนหนึ่งจานยอดนิยมของประเทศนี้ - Halapeno ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์

Khalapeno เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารครั้งแรกและจานที่สองมานานเพราะมันถูกรวมเข้ากับเนื้อสัตว์หลายชนิดและปลาบางชนิด จานเม็กซิกันที่มีชื่อเสียงของ Nachos เป็นของว่างแสนอร่อยซึ่งประกอบด้วยชิปข้าวโพดที่มีสารเติมแต่งต่าง ๆ ที่ให้บริการซอสชนิดต่าง ๆ นอกจากนี้พริกยังใช้ในสูตรสตูว์สลัดรวมถึงอาหารชีส ผู้อยู่อาศัยในบางภูมิภาคได้เชี่ยวชาญสูตรอาหารสำหรับการเตรียมของหวานจาก Khalapeno: เยลลี่, แยม, เครื่องดื่ม

chipotle

จากผลไม้สีแดงท่วมท้นของ Khalapeno Make Chipotle - ปรุงรสเม็กซิกันคลาสสิก เป็นเวลาหลายวันผลไม้จะรมควันบนควันไม้ Chipotle ใช้เป็นส่วนผสมที่ช่วยปรับปรุงรสชาติของซอสต่าง ๆ ซุปเนื้อสัตว์และผักอาหาร

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกันยอดนิยมตามสูตรต่อไปนี้

guacamole กับพริกไทย halapeno

สำหรับการเตรียม Guacamole มีความจำเป็นต้องบดโบว์หัวหอม 50 กรัม, มะเขือเทศสีเขียว 4, 3 พริกไทยสดของ Khalapeno และ 10 กรัมของผักชี จากนั้นเพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งอันแล้วเตรียมน้ำซุปข้นจากส่วนผสมที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่น

นอกจากนี้ยังต้องการ 5 อะโวคาโดที่ปอกเปลือกที่ไม่มีเมล็ด พวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่และโรยน้ำเหลืองน้ำเหลืองเพื่อหลีกเลี่ยงการมืด อะโวคาโดถัดไปผสมกับน้ำซุปข้นสุกจากผัก เกลือและพริกเพิ่มเพื่อลิ้มรส เพื่อให้สลัดได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่หลากหลายมากขึ้นจำเป็นต้องครอบคลุมด้วยฝาแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพริกไทย Khalapeno คุณสามารถจากการถ่ายโอนวิดีโอครั้งต่อไป "Live Great!"

ในการแพทย์

การใช้พริก Halapeno ในรูปแบบที่สดใหม่เช่นเดียวกับในรูปแบบของทิงเจอร์ถูกใช้เพื่อปรับปรุงสภาพโดยรวมของร่างกายและกำจัดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ คุณสมบัติการรักษาของเขามีประสิทธิภาพสำหรับ:

• การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
• การป้องกันเซลล์สิ่งมีชีวิตจากสารพิษ
• ความเร่งของการเผาผลาญ;
• การปรับปรุงระบบย่อยอาหาร
• การเจือจางเลือดและลดแรงดันสูง
• กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารและปรับปรุงความอยากอาหาร
• การทำให้ปกติของจุลินทรีย์ลำไส้;
• เสริมสร้างผนังของหลอดเลือด
• การกระตุ้นกระบวนการของเอ็นดอร์ฟินส่งผลกระทบในเชิงบวกต่ออารมณ์และเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด
• การต่อสู้นอนไม่หลับ;
• การปรับปรุงวิสัยทัศน์
• รักษาสภาพผิวและเส้นผมที่ดีต่อสุขภาพ

จัดเรียง

ในเม็กซิโกคุณสามารถพบกับ Halapeno หลายสายพันธุ์ซึ่งแตกต่างจากกันด้วยการปรากฏตัวของฝัก เกรด Peludo มีฝักหนายาว Espinalteco ให้ผลไม้แหลมและ Morita ยาวและสั้น

การเจริญเติบโต

เมื่อปลูกพริกไทย Khalapeno ควรสังเกตจำนวนกฎที่จำเป็นในทุกขั้นตอน: ตั้งแต่ช่วงเวลาของการปลูกเมล็ดและก่อนการเก็บเกี่ยว

เมล็ดลงจอด

สำหรับการเพาะมันสะดวกในการใช้ถาดที่มีฝาปิด เมล็ดจะถูกวางไว้ในความลึกที่จำเป็นและหลับไปด้วยดินจำนวนเล็กน้อยและสามารถปิดถาดได้ด้วยฝา

ก่อนที่จะมีการปรากฏตัวของถั่วงอกถาดจะต้องเก็บไว้ในที่มืดที่มีการรุกของแสงน้อยที่สุดรักษาระดับความชื้นของดินที่ต้องการอย่างต่อเนื่อง

เมื่อถั่วงอกปรากฏถาดจะเปิดและย้ายไปยังหน้าต่างจากทางใต้ การรดน้ำปกติจะต้องดำเนินการต่อ เพื่อการเจริญเติบโตในแนวตั้งที่ราบรื่นของพืชถาดหมุนเป็นระยะในด้านที่ต้องการ

เมื่อ 2-4 ใบปรากฏขึ้นต้นกล้าจะฉี่และพืชถูกปลูกเข้าไปในหม้อของปริมาณมากขึ้น เมื่อต้นกล้าเติบโตปริมาณของหม้อควรเพิ่มขึ้นเนื่องจากการส่งผลขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

15-20 วันหลังจากน้ำค้างแข็งสุดท้ายของพืชปลูกในดินแบบเปิดอุณหภูมิที่ควรมาจาก 15 ºСและสูงกว่า สำหรับการขึ้นฝุ่นละอองพล็อตที่ส่องสว่างจากดวงอาทิตย์ไม่น้อยกว่า 6 ชั่วโมงต่อวัน

การดูแล

ต้นกล้าถูกปลูกลงในหลุมขนาดซึ่งมีขนาดสองเท่าของกระถาง ความลึกของการลงจอดที่ดีที่สุดนั้นเกิดขึ้นได้หากดินอยู่ในระดับของใบไม้ ระยะห่างระหว่างพืชควรมีอย่างน้อย 30 เซนติเมตรและอันดับควรอยู่ในระยะ 60 เซนติเมตรจากกันและกัน

ที่เวทีพืชปุ๋ยถูกนำมาใช้ซึ่งปริมาณไนโตรเจนสูงกว่าและเนื้อหาฟอสฟอรัสจะต่ำกว่า เมื่อเบ่งบานในทางตรงกันข้าม - ไนโตรเจนควรน้อยลงและฟอสฟอรัสจะยิ่งใหญ่ขึ้น มากกว่า 14 วันก่อนที่การเก็บเกี่ยวจะถูกลบมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างปุ๋ยโดยใช้เจ็ทที่แข็งแกร่งของน้ำและสารละลายพิเศษซึ่งแสดงเกลือจากดิน

การรดน้ำปกติและการขาดวัชพืชจะให้การเจริญเติบโตของพริกไทยที่ดี 20 วันหลังจากการขึ้นฝุ่นทำคลุมด้วยหญ้า หากพุ่มไม้พริกไทยมีขนาดใหญ่จึงแนะนำให้สร้างการสนับสนุนสำหรับพวกเขา

คอลเลกชัน

พืชถูกรวบรวมโดยเฉลี่ยสามเดือนต่อมา ฝักมีรสชาติสีเขียวและคมมากถือว่าสุก พริกไทยสุกแตกง่ายจากกิ่งไม้ เส้นสีน้ำตาลที่คล้ายกับรอยแตกลายยังเป็นสัญญาณว่าพืชจะต้องรวบรวม เพื่อให้พริกไทยกลายเป็นที่หวานไม่สามารถลบออกได้จนกว่าฝักจะได้รับการ reddening อย่างสมบูรณ์ซึ่งเหมาะสำหรับการอบแห้ง

สภาพภูมิอากาศของละติจูดปานกลางช่วยให้คุณปลูก Halapeno ได้เฉพาะในเรือนกระจกและเรือนกระจก พริกไทยสามารถเติบโตในสภาพของอพาร์ทเมนท์ที่อยู่อาศัย Khalapeno เป็นพืชยืนต้นที่มีช่วงเวลาที่เด่นชัดของฤดูหนาวสันติภาพ ในช่วงเวลาเย็นของปีพืชจะต้องเก็บไว้ในอาคารที่อุณหภูมิตั้งแต่ 16 ถึง 20 องศาเซลเซียส ในช่วงฤดูร้อน - ที่อุณหภูมิประมาณ 25 องศาเซลเซียส Khalapeno ชอบแสงและความชื้น การขาดของพวกเขาในปริมาณที่ต้องการนำไปสู่การดับเพลิงและผลไม้ อย่างไรก็ตามน้ำส่วนเกินสามารถถูกทำลายสำหรับพืชชนิดนี้เนื่องจากเป็นไปได้ที่จะวางราก

ในปี 1982 นักบินอวกาศชาวอเมริกันนำ Halapeno สีเขียวในเที่ยวบินอวกาศเนื่องจากพริกไทยนี้เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา นั่นคือเหตุผลที่ Chalapeno เป็นพริกไทยคนแรกที่ไปเยี่ยมชมพื้นที่เป็นปรุงรสที่ชื่นชอบของนักบินอวกาศชาวอเมริกัน

สูตร Khalapeno โดดเด่นด้วยความหลากหลาย มันถูกใช้เป็นอาหารว่างอิสระเครื่องปรุงรสในสลัดและซอส จานใด ๆ ที่มีพริกไทยเผาไหม้ได้รับความคมชัดและความคมชัด

Halapeno เฉียบพลันถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารเม็กซิกัน เชื่อกันว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่น่ากลัวที่สุด สำหรับการเก็บรักษาผลไม้สีเขียวแบบไม่สุกจะใช้บ่อยขึ้น. ในพวกเขาดัชนีที่คมชัดสูงกว่าฝักสีแดง

Khalapeno อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ มันมีวิตามินของกลุ่ม A, B, C, K, เหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัสในนั้น พริกไทยนำไปสู่ในแง่ของกรดไลโนเลอิกแคโรทีนและแคโรทีน

การใช้งานปกติของพริกไทยในรูปแบบสดหรือกระป๋องช่วยให้:

• ปรับปรุงการเผาผลาญ;
• เพิ่ม endorphins;
• สร้างการนอนหลับ
• เพิ่มความอยากอาหาร
• เสริมสร้างผนังของเรือ;
• ลดความดันโลหิต
• ปรับปรุงสภาพผิว

รสชาติของอาหารที่ใช้ Halapeno กระป๋องจะมีความแหลมมากขึ้น มันรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์ปลาผัก พ็อดที่ยัดไส้ในแป้งเป็นเดิม

สูตรคลาสสิกดอง

ดองคลาสสิกช่วยให้ได้รสชาติตามธรรมชาติของพริกไทยเฉียบพลัน เขาไม่ได้เพิ่มเครื่องเทศหรือจูบที่แข็งแกร่ง น้ำส้มสายชูไวน์ถูกใช้เป็นสารกันบูด วิธีการอนุรักษ์นี้เหมาะสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• khalapeno 15 ฝัก;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 240 มล.;
• น้ำ 240 มล.;
• garlic 2 Slice;

การอนุรักษ์สูตรนี้มีความโดดเด่นด้วยความงามด้านสุนทรียภาพ พริกไทยได้มาพร้อมกับวงกลมที่เรียบที่สะดวกในการใช้สำหรับการตกแต่งจานและเพิ่มไปยังแฮมเบอร์เกอร์

1. ฝักถูกล้างใต้น้ำ เฟรมตัดออก พริกไทยเองถูกตัดด้วยวงแหวน
2. ในกระทะวางชิ้นกระเทียมที่บริสุทธิ์ เติมน้ำ, กรดอะซิติก, เกลือ, ทรายน้ำตาล ดองถูกปรับให้เดือดและทนต่อไฟจนคริสตัลน้ำเกลือละลาย
3. แหวนพริกไทยเพิ่มแหวน ผักแช่อยู่ในดองอย่างสมบูรณ์กดจากด้านบนเล็กน้อย หลังจากเดือดกระทะจะถูกลบออกจากไฟและทิ้งไว้ 15 นาที
4. หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงผักวางอยู่ในธนาคารที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เทอร์อินดองยอดนิยม
5. Halapeno พริกดองถูกปิดด้วยฝาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง จานสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรผักดองหวานรสเผ็ด

Halapeno รสเผ็ดหวานมีรสชาติที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ เหมาะสำหรับคนรักเฉียบพลันน้อยกว่า สูตร Halapeno หวานเหมาะสำหรับใช้ในอาหารเม็กซิกันหรือซอส

ส่วนผสม:

• พริกไทย 5 ฝัก;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 0.5 ถ้วย;
• น้ำ 0.5 ถ้วย;
• พริกไทยดำ 5-8 ถั่ว;
• ผักชี 0.5 ช้อนชา;
• laurel 1 แผ่น;
• กระเทียม 1 ชิ้น;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา

สำหรับการเตรียมสูตรการใช้ฝักทั้งหมด ก่อนหน้านี้ Peppers ทำให้ดวงอาทิตย์ยาวหลายดวง

1. พริกถูกล้างใต้น้ำ กระเทียมหนาอย่างประณีต ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในภาชนะหนึ่งแล้วใส่ไฟไหม้ หลังจากเดือดผักต้ม 5 นาที
2. 0.5 ลิตรสามารถฆ่าเชื้อได้ล่วงหน้า ฝักร้อนวางอยู่ในนั้น เทน้ำเกลือยอดนิยม ควรมีพื้นที่และ 1-1.5 เซนติเมตรระหว่างขอบคอและดอง
3. ขวดถูกปกคลุมด้วยฝาอย่างแน่นหนาแล้วใส่น้ำอาบน้ำ น้ำควรครอบคลุมภาชนะที่มีพริกหยิบ Halapeno อย่างน้อย 5 เซนติเมตรจากด้านล่าง ในอ่างน้ำการอนุรักษ์คือ 10 นาที
4. การรักษาพริกไทยเป็นสิ่งจำเป็นภายใน 5 วัน หลังจากนั้น BILLETS จะถูกทำความสะอาดในตู้เย็น หลังจากเปิดขวดของ Khalapeno จะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 2 สัปดาห์

สูตรเม็กซิกัน

Khalapeno เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแฮมเบอร์เกอร์แซนด์วิชร้อนสลัดซอสปรุงรสนาเชส สูตรอาหารสำหรับการเตรียมการแตกต่างกันในองค์ประกอบ หากคุณต้องการเตรียมอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมแล้วดองจะทำด้วยการเติมออริกาโนและกระเทียม

ส่วนผสม:

• khalapeno ขนาดใหญ่ 10 ชิ้น;
• น้ำ 180 มล.;
• น้ำส้มสายชูสีขาว 150 มล.;
• เกลือ 30 กรัม;
• น้ำตาล 25 กรัม;
• กระเทียม 1 ฟัน;
• orego 0.5 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไปในการเตรียมกระป๋องสองกระป๋อง 240 มล.

1. ฝักถูกล้าง เฟรมจะถูกลบออก แหวนตัดผัก ในกรณีของการอนุรักษ์มีการตัดตามยาวในแต่ละ Halapeno ซึ่งป้องกันไม่ให้ฝักแตก
2. สำหรับหมักน้ำเย็นนำไปต้ม มันถูกเพิ่มเข้าไปในมันน้ำตาล, กรดอะซิติก, ออริกาโน MarinaDe ออกจากการต้มอีกครั้ง
3. ล่วงหน้าภาชนะบรรจุที่เตรียมไว้โดยพริกไทยด้วยกระเทียม ผักเทน้ำเกลือสำเร็จรูปแล้วทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที แผ่นเหล็กจะถูกทำความสะอาดในตู้เย็น
4. จานหมัก 5 วัน สำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวต้องรีบมดดานกับฝาครอบโลหะและทำความสะอาดเป็นชั้นใต้ดินเพื่อเก็บรักษา

เกรดพริกไทยที่มีชื่อเดิมของ Halapeno มีความต้องการอย่างมากในเม็กซิโก ในครัวท้องถิ่นผักเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ของอาหารและซอสที่นิยมมากที่สุด ผลไม้สีเขียวหมัก, ทอด, ยัดไส้ หลังจากได้ศึกษาสูตรคนรักโง่ ๆ สามารถปรนเปรอตัวเองและเจ็ดอาหารอร่อยที่บ้าน

พริกไทย Chalapeno เป็นความหลากหลายของชิลีที่มีชื่อเสียง ถือว่ามีความคมชัดเฉลี่ยเมื่อเปรียบเทียบกับเพื่อน รสชาติที่ยอมรับได้และรสชาติที่ผิดปกติทำให้เป็นที่นิยมมากในห้องครัวของอเมริกาใต้ ผู้นำในการเพาะปลูกผลไม้ที่คมชัด - เม็กซิโก การสังหารพริกไทยและในรัฐทางใต้ของสหรัฐอเมริกา แต่ในปริมาณที่เล็กกว่ามาก

ทำให้ Halapeno สุกค่อนข้างยาว เพื่อให้ได้ผลไม้สีเขียวแสนอร่อยคุณควรรอ 2-3 เดือน ในตอนท้ายของฤดูกาลสีเขียวผักและสูญเสียคุณค่าของมัน อย่างไรก็ตามในรูปแบบนี้พริกไทยพบการใช้งาน เขาแห้งเสื้อโค้ทและเตรียม Chipotle เม็กซิกันที่มีชื่อเสียง

ความสนใจ! ควรผลิตพิณและการประมวลผล Halapeno ในถุงมือ การสัมผัสโดยตรงของผลไม้ที่มีผิวทำให้เกิดอาการคันและสีแดง

พืชนั้นสูงถึงความสูง 1 ม. บุชแต่ละพิกเซียน 25-30 ผลไม้ รวบรวมพริกในขั้นตอน แชสซี - มีผิวสีเขียวยาว 8-9 ซม.

ในเม็กซิโกปลูกฝังหลายพันธุ์:

1. Peludo - ผลไม้ของพืชหนาและยาว
2. Espinalteco - โดดเด่นด้วยสระว่ายน้ำฝักยาว
3. Morita - ผลไม้ไม่ได้ตั้งใจและไม่หนา

ส่วนที่กำลังไฟไหม้มากที่สุดของฝักคือกลางที่เรียกว่ามีเมล็ดที่แนบมา เมื่อใช้ทารกในครรภ์ในการปรุงอาหารสถานที่นี้จะถูกลบ

ผลไม้ฉีกขาดจางหายไปอย่างรวดเร็วสูญเสียรสนิยม วิธีการจัดเก็บที่ดีที่สุดคือการแช่แข็ง เหมาะสมและการอบแห้ง พริกไทย Halapeno ที่ขาดน้ำวางอยู่ในภาชนะแก้วและวางไว้ในที่มืด

ประโยชน์และอันตรายจากการเผาผลาญผลไม้

ในองค์ประกอบของมัน Halapeno Pepper มีสารจำนวนมากที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์:

1. คอมเพล็กซ์ทั้งหมดของวิตามิน: K, E, RR, C, Group V.
2. แร่ธาตุหลายชนิด: โพแทสเซียม, โซเดียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, ซีลีเนียม
3. คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, น้ำมันหอมระเหย

องค์ประกอบที่ระบุไว้นั้นเป็นประโยชน์ต่อกระบวนการภายในที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ ผลิตภัณฑ์ที่คมชัดมีผลกระทบที่เจ็บปวดช่วยในการรับมือกับการโจมตีของไวรัสและแบคทีเรีย พริกไทยมีค่าเป็นพิเศษในช่วงการระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่และ Orvi อื่น ๆ

ด้วยการใช้พริก halapeno เป็นประจำคุณสามารถคาดหวังผลกระทบที่มีประโยชน์ต่อไปนี้:

1. การปรับปรุงในการทำงานของถุงเท้า สารที่มีอยู่ในผลไม้เฉียบพลันเพิ่มการเปิดตัวของน้ำผลไม้ที่ย่อยอาหารปราบปราม microflora ที่เป็นอันตรายกำจัดอุตุนิยมวิทยา
2. การกระตุ้นของกิจกรรมมอเตอร์ลำไส้ช่วยกำจัดอวัยวะจากตะกรัน
3. ลดระดับของเศษส่วนที่ไม่ควรพลาดของคอเลสเตอรอลในเลือด Khalapeno เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และปลาที่เยิ้ม
4. การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญ พริกไทยก่อให้เกิดการลดน้ำหนักปานกลาง
5. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย สารจากผลไม้สีเขียวปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ
6. การเผาผลาญผักจะเร่งเลือดทำให้เกิดอารมณ์ซึ่งได้รับการจัดอันดับด้วยยากล่อมประสาท

ความสนใจ! ความคมชัดของพริกไทยขึ้นอยู่กับพื้นที่ใดและภายใต้เงื่อนไขที่ปลูกผลไม้

แต่แม้จะมีคุณสมบัติในเชิงบวกมากมาย แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะรวมถึง Halapeno ในอาหาร พริกไทยไม่พึงประสงค์ที่จะใช้ผู้สูงอายุเด็ก ๆ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินอาหารที่คมชัดด้วยโรคดังต่อไปนี้:

1. การอักเสบที่แตกต่างกันในช่องปาก (เปื่อย Tonsillites, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ฯลฯ )
2. แผลในเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารหรือ 12 ดอกกุหลาบ
3. กระบวนการอักเสบในลำไส้

ผักทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารจานแรกและที่สอง แต่บุคคลนั้นผิดปกติกับห้องครัวที่คุณต้องระวังอย่างยิ่งกับมัน

สูตรที่มีชื่อเสียง

ผู้อยู่อาศัยในอเมริกาใต้มักเก็บเกี่ยวผลไม้ที่คมชัดในรูปแบบดอง Halapeno พริกไทยนี้ถูกใช้เป็นสารเติมแต่งหรือเป็นอาหารว่างอิสระ

ปรุงอาหารกระป๋องง่ายและรวดเร็ว

1. อินสแตนซ์ที่เลือก (2 กก.) ลบหาง
2. พริกไทยหั่นเป็นวงกลมขนาดเล็ก (หนา 1.5 ซม.)
3. เราต้มน้ำ 1 ลิตร น้ำตาล 1.5 ถ้วยและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ l เกลือ น้ำส้มสายชูให้แน่น 0.5 แก้ว (9%) และน้ำมันผัก 1 ถ้วย
4. แหวนพริกไทยถูกแช่ในน้ำเดือดและทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. Shivovka หรือแหนบนำวงกลมออกมาและเติมเต็มด้วยภาชนะที่เตรียมไว้
6. มันยังคงอยู่เพื่อเทการเก็บเกี่ยวที่มีกลิ่นหอมและม้วน

chipotle

จากพริกที่ท่วมท้นซึ่งสังเกตเห็นได้ชัดเจนของหนังสีแดงพวกเขาเตรียมหนึ่งในแชสซีส่วนใหญ่ในการปรุงรสเม็กซิโก - Chipotle

เพื่อเติมเต็มสูตรคุณจะต้องมีผลไม้ 1 กิโลกรัมและความอดทนเล็กน้อย ตัวเลือกล้างอย่างดีและแช่เป็นเวลา 6-9 ชั่วโมง หลังจากนั้นฝักจะถูกส่งไปยังผู้ก่อตั้งที่พวกเขาสูบบุหรี่เหนือถ่านที่ถล่ม 3-4 ชั่วโมงพลิกกลับเป็นประจำ ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มและแช่ผลิตภัณฑ์ถูกระงับในที่แห้ง Chipotle Ready เพิ่มเป็นซอส, ซุป, เนื้อตุ๋น, ผัก

ความสนใจ! คุณต้องรักษา Halapeno ด้วยชุดเครื่องเทศขั้นต่ำ ดังนั้นพริกไทยจะไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

Khalapeno เป็นผักที่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย การปรุงรสจากมันจะเพิ่มความอยากอาหารและมอบความสุขของแฟน ๆ ของอาหารเม็กซิกันและไม่เพียง

และในอาหารที่คุณใช้ Halapeno?

พริกไทยหมัก: วิดีโอ

ซึ่งไม่มีพริกไทย Halapeno (ภาพถ่ายถูกนำเสนอในบทความ) เขาเป็นคนที่ให้รสชาติของเธอรสเผ็ดและเป็นที่รู้จักทันที แม้ว่ามันจะเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของชิลีที่มีชื่อเสียงระดับโลกชาวเม็กซิกันชอบสายพันธุ์นี้อย่างแม่นยำโดยใช้ปากกาสีแดงที่เผาไหม้มีโอกาสน้อยกว่ามาก เรายังคงมีพริกไทย Halapeno ถือว่าแปลกใหม่บางอย่าง หลายคนจินตนาการถึงสิ่งที่มันอ่อนแอ บทความของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อสอนการทำอาหารในประเทศในเรื่องนี้

พริกไทย halapeno คืออะไร

คุณสมบัติที่โดดเด่นหลักที่ได้รับการชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือมิติขนาดเล็กของพริกไทย สูงสุดที่ POD เติบโต - เก้าเซนติเมตร แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือหลุมขนาดเล็ก 5-6 เซนติเมตร ตอนแรกพวกเขามี แต่เมื่อพวกเขาเติบโตสีแดง คุณภาพสูงถือว่าเป็น khalapeno ก่อนสีแดง มันเป็นฝักสีเขียวที่ใช้สดและหมัก; สีแดงมักจะแห้งท้าทายและเพิ่มในเครื่องปรุงรส พวกเขายังดีในรูปแบบรมควัน แต่บ้านเกิดนั้นมีความเร็วต่ำมากซึ่งใช้เป็นปุ๋ย รวบรวมพริก Halapeno และแปรรูปในถุงมือป้องกันเนื่องจากน้ำผลไม้ที่น่ารำคาญทำให้ผิวหนังรำคาญ

พันธุ์ของพริกไทยนี้ค่อนข้างมาก พวกเขาแตกต่างกันไปไม่เพียง แต่ในสถานที่ของการเจริญเติบโตและ "รูปลักษณ์" แต่ยังรวมถึงระดับของเฉียบพลันและกลิ่นหอม ที่นิยมมากที่สุดคือสาม:

• espinaltico: ฝักด้วยเคล็ดลับที่คมชัด
• peludo: ตัวเลือกหนาและยาวพอ
• morita: ฝักสั้นและโค้งมน

แม้จะมีความจริงที่ว่าพริกไทย Halapeno มาจากชนิดของชิลี แต่การเผาไหม้ของเขาเป็นสื่อกลาง ดังนั้นเขาจึงเหมาะสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงความคมชัดเด่นชัด

รายการใช้

เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ พริกไทย Chalapeno อุดมไปด้วยวิตามิน (A, C, K, B1, B5) และโพแทสเซียมกับโซเดียม ในปริมาณที่น้อยกว่ามากมันมีแมกนีเซียมแคลเซียมแมงกานีสและเหล็กในปริมาณที่น้อยมาก - สังกะสีและซีลีเนียม มันมีสารประกอบที่สำคัญสำหรับร่างกาย: Havicin, capsorbin, carotenoids, linolen และน้ำตาลและน้ำมันหอมระเหย ดังนั้นหากมีพริก Halapeno ปกติคุณสามารถรับโบนัสต่อไปนี้:

• เสริมสร้างผนังของเรือ;
• ปรับปรุงการมองเห็นคุณภาพผิวและเส้นผมอย่างเห็นได้ชัด
• กำจัดโรคนอนไม่หลับซึมเศร้าและลดลง
• เสถียรอัตราน้ำตาลด้วยโรคเบาหวาน

แม้ว่าพริกหยวกจึงมีอยู่ในอาหารของคุณน้อยมาก แต่ก็ยังมีผลกระทบที่น่าหลงใหลในร่างกาย

Harp Halapeno

ข้อ จำกัด ในการใช้งานนั้นค่อนข้างน้อย ไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในพริกไทยของแม่พยาบาลและหญิงตั้งครรภ์ แต่ยังใช้กับเครื่องเทศอื่น ๆ ข้อควรระวัง (ตอนแรก) ไปยัง Khalapeno ควรนำผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้ อย่างไรก็ตามปฏิกิริยามักไม่ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่คมชัด แต่สารกันบูดที่ใช้ในระหว่างการรับประทานอาหาร ดังนั้นในรูปแบบที่สดใหม่ผักอาจไม่ส่งผลกระทบต่อความเป็นอยู่ของตนเองของโรคภูมิแพ้ แน่นอนว่าเขามีข้อห้ามด้วย Yazuvenches และโรคกระเพาะที่ป่วย: พวกเขาไม่สามารถเฉียบพลันได้เลย

Halapeno กินอย่างไร

เมื่อ Halapeno พริกไทยได้รับการรักษาเมล็ดมักจะถูกลบออกไปในระยะของการเก็บรวบรวมพร้อมกับพาร์ติชันที่แนบมา มันเป็นกำแพงเหล่านี้ที่รับผิดชอบระดับความขมขื่น ด้วยการกำจัดของพวกเขารสชาติจะนุ่มนวลมาก มีการแปรผันของฝักหมักกับเมล็ด ในกรณีนี้พริกไทย Halapeno แตกต่างกันไม่เพียง แต่ด้วยความคมชัด แต่ยังมีกรดที่ชัดเจน

ในเม็กซิโก Peppers ยัดไส้ - Nachos เป็นอาหารจานโปรดมากที่สุดที่มีส่วนร่วมของผักนี้ ในการบรรจุเนื้อชีสหรือเนื้อสับเนื้อสัตว์ เจลลี่รสชาติที่เป็นต้นฉบับและน่าประหลาดใจและแยมจาก Khalapeno พริกไทยในช็อคโกแลตนั้นผิดปกติและความคมชัดของความคมชัดและขนมหวานนั้นมีความแหลมคมมาก และพระสงฆ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ปรุงรสกับพวกเขาได้รับรสชาติที่ไม่คาดคิดและดับความกระหายอย่างสมบูรณ์แบบ

อิตาลียืมพริกไทย Khalapeno เพื่อให้ Raisher กับพิซซ่า ในรัฐแครกเกอร์ชีสมีการปรุงรส ส่วนใหญ่ของยุโรปชอบที่จะ "เริ่มต้นในกรณี" หมัดดองซึ่งกำลังเตรียมตัวสำหรับคู่รัก

หมักตัวเอง

หากคุณไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับร้านค้าที่เชื่อถือได้ Chalapeno คุณสามารถปรุงอาหารด้วยมือจับของคุณ คำถามที่ว่าเมล็ดจะออกมาทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ด้วย 15 ฝักการตัดถูกตัดแต่ง Pickpicks ตัวเองถูกตัดด้วยวงแหวน หนึ่งในสี่ของน้ำหนึ่งลิตรถูกเทลงในกระทะเล็ก ๆ สองช้อนของเกลือขนาดใหญ่ (สุนัข) ขนาดใหญ่และน้ำตาลสี่ตัวจะถูกโรย กระเทียมสองชิ้นถูกใส่น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วจะเทลงและถูกไฟไหม้บนกองไฟ เมื่อผลิตภัณฑ์จำนวนมากละลายแหวนพริกไทยถูกแช่ในดอง แท้จริงหลังจากหนึ่งนาทีกระทะจะถูกลบออกจากกองไฟหลังจากหนึ่งในสี่ของหนึ่งชั่วโมงของการแทนที่ Khalapeno วางอยู่ในขวดและเทน้ำดอง เมื่อเย็น - ธนาคารบิดอย่างแน่นหนาและใส่ในตู้เย็น

สูตรเม็กซิกัน

เราเสนอให้เตรียม Nachos ที่คุณชื่นชอบในประเทศนี้ สำหรับเขา Halapeno - ยี่สิบสิ่งที่ซักและแห้ง ตามฝักทุกฝักมีแผลที่เกิดขึ้นซึ่งเมล็ดนั้นถูกประสาทพรางอย่างเรียบร้อย แท่งชีสจะถูกวางแทน ซื้อแป้ง 100 กรัมสำหรับเทมปุรสและสามช้อนเย็นมากตรงจากช่องแช่แข็งน้ำ หากแป้งดังกล่าวไม่ได้เจอกันผสมผสานกับข้าวสาลีที่เท่ากันกับข้าวและน้ำเพื่อใช้น้ำกับไข่เกลือและโซดาที่ถูกปฏิเสธ พริกไทยยัดไส้ถูกผลักดันให้มีความชัดเจนและคั่วกับความรุ่งโรจน์ที่สวยงาม น้ำมันที่เหนือกว่าถูกแช่แข็งผ่านตะแกรงหรือลบออกด้วยผ้ากระดาษ นั่นคือทั้งหมดที่คุณสามารถไปทานอาหารเม็กซิกันได้

Khalapeno ใน Bacone

ในสูตรนี้ตรงกันข้าม: พริกไทย Chalapeno ทำหน้าที่เป็นไส้ แต่ละฝักล้างที่เก็บรวบรวมและเคลียร์จากเมล็ดด้วยพาร์ติชัน ครึ่งหนึ่งในสามในสามนั้นเต็มไปด้วยชีสครีม (หรือชีสกระท่อมจัดเรียงใหม่พร้อมกรีนและเค็มนิดหน่อย) เทกับชีสแข็งขูดและห่อในแถบเบคอน เพื่อที่พวกเขาจะไม่คลี่คลายคุณสามารถใส่ "ม้วน" บนไม้จิ้มฟัน ฝักในเบคอนถูกปฏิเสธโดยความแตกต่างและใส่ในเตาอบอุ่นหนึ่งในสามของชั่วโมง