Anis ในไวน์ Mulled เครื่องเทศสำหรับไวน์ Mulled ที่ไหนและอะไรที่ดีกว่าที่จะซื้อ

วิธีที่จะอบอุ่นอย่างรวดเร็วในฤดูหนาวที่หนาวจัดในวันธรรมดาหรือเมื่อชื้นและโคลนบนลาน? ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสามารถกลายเป็นไวน์ Mulled จากไวน์แดงสูตรอาหารที่มีความหลากหลายและง่ายต่อการเตรียม นอกจากนี้เครื่องดื่มหอมนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษาซึ่งมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในระหว่าง ARVI และหวัดตามฤดูกาล

เกี่ยวกับแหล่งกำเนิดเล็กน้อย

ในกรุงโรมโบราณผู้คนผสมไวน์ด้วยเครื่องเทศเพื่อเสริมสร้างรสชาติของแอลกอฮอล์ แต่เฉพาะในช่วงยุคกลางของยุคกลางของยุโรปกลางและเหนือขึ้นมาพร้อมกับส่วนผสมที่รสเผ็ดเพื่ออุ่นเครื่องเพื่อป้องกันความหนาวเย็นในวันที่หนาวเย็น บอร์โดซ์ถูกนำมาเป็นพื้นฐานซึ่งถูกส่งไปทั่ว Galangal ต่อมาในการเปลี่ยนหญ้าเครื่องเทศอื่น ๆ มา: Cardamon, Badyan, คาร์เนชั่น, อบเชยและอื่น ๆ

สำหรับการอ้างอิง Grass Galangal เป็นเหมือนขิง แต่มีรสเผาไหม้ที่เด่นชัดน้อยกว่าและอุดมไปด้วยองค์ประกอบน้ำหอม (เช่น Myrtit และ Cardamom)

ผลกระทบและประโยชน์จากไวน์เผ็ดร้อนที่ให้คะแนนไม่เพียง แต่ผู้สร้างเครื่องดื่ม ในไม่ช้าเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมร้อนแพร่กระจายไปทั่วยุโรปและตอนนี้มันให้บริการในวันฤดูหนาวในหลายสถาบันสาธารณะ แต่ไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารหรือบาร์เพื่อสัมผัสถึงรสชาติและกลิ่นหอมของบอร์โดอุ่นที่มีชื่อเสียง คุณสามารถปรุงไวน์ Mulled ซึ่งจะได้ลิ้มรสมันจะไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่าผู้ที่ให้ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์ และเกี่ยวกับวิธีการปรุงไวน์ Mulled ที่บ้านเราจะบอกในบทความนี้

ส่วนประกอบหลักของไวน์ Mulled

การเตรียมไวน์ Mulled ที่เหมาะสมจากไวน์แดงเกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเจือจางด้วยน้ำ) พร้อมกับเครื่องเทศ มันเป็นเพราะเทคนิคนี้ผลิตภัณฑ์และได้รับชื่อที่แปลจากภาษาเยอรมันหมายถึง "Flaming (fiery) ไวน์" มีความสำคัญอย่างมาก แต่วิธีการปรุงไวน์ Mulled ของเหลวอุ่นจำเป็นต้องใช้ไฟช้าและใต้ฝา

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าสูตรไวน์ Mulled จากไวน์แดงสามารถพบได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันองค์ประกอบมักจะเหมือนกัน:

  • จำเป็นต้องเป็นไวน์;
  • เครื่องเทศ;
  • สามารถเพิ่มผลไม้ได้โดยเน้นกลิ่นของเครื่องดื่มสำเร็จรูป
  • บางครั้งมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ในสูตร

ไวน์อะไรที่เหมาะสำหรับไวน์ Mulled ขึ้นอยู่กับรสชาติและความชอบ แต่ตามเนื้อผ้ามันถูกเตรียมไว้บนพื้นฐานของไวน์แห้งสีแดงหรือกึ่งแห้ง เป็นการดีกว่าที่จะใช้แบรนด์ที่ไม่แพงเกินไปเพราะพวกเขาขัดจังหวะรสชาติและไม่อนุญาตให้เปิดเผยช่อเครื่องเทศเพื่อแรงอย่างเต็มที่ แต่คุณไม่ควรหยุดตัวเลือกของคุณในตัวเลือกที่ถูกที่สุดในบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็ง คำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามที่ไวน์สำหรับไวน์ Mulled จะเหมาะกับสิ่งที่คุณรักมากที่สุด แต่จำเป็นต้องไม่หวานและไม่ใช่ของหวาน

เมื่อสูตรแอลกอฮอล์ไวน์ที่คร่ำครวญกำลังเตรียมความพร้อมสองวิธี: ขึ้นอยู่กับไวน์บริสุทธิ์หรือแอลกอฮอล์ถูกเจือจางด้วยน้ำ ป้อมปราการของเครื่องดื่มควรมีอย่างน้อย 7%

สำคัญ! โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่คุณเลือกไม่อนุญาตให้มีส่วนผสมเดือด ทำไมไม่สามารถต้มไวน์ mulled? ในระหว่างการเดือดแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่จะถูกทำลายและรสชาติของเครื่องเทศที่บิดเบี้ยว มีความจำเป็นที่จะต้องอุ่นเครื่องผลงานชิ้นเอกการทำอาหารในอนาคตจนกระทั่งฟองแรกและไอน้ำ (70 - 80 องศา) ปรากฏขึ้น นอกจากนี้เครื่องดื่มเป็นเวลาหลายนาทีและป้อนลงไปที่โต๊ะทันที

สภา. มีเครื่องเทศที่ทำขึ้นเพื่อขายเพื่อเตรียมไวน์ Mulled จากไวน์ที่บ้าน แต่มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแยกต่างหาก ดังนั้นคุณสามารถปรับจำนวนเครื่องเทศที่ต้องการตามสูตร

นอกจากนี้ยังไม่ควรใช้ในการเตรียมเครื่องเทศภาคพื้นดินสำหรับไวน์ Mulled พวกเขาให้เครื่องดื่มเสร็จแล้วรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และรูปลักษณ์ที่เต็มไปด้วยโคลน

ทำอาหารไวน์ Mulled ที่บ้าน

วิธีการปรุงไวน์ Mulled ที่บ้าน? ไม่ควรมีปัญหากับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือการมีกระทะที่เหมาะสม (ดีกว่าเคลือบ) และผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

สูตรไวน์ Mulled คลาสสิก

คุณจะต้องการ:

  • ไวน์แดงแห้ง - 1.5 ลิตร;
  • สับซินนามอน;
  • น้ำตาล - 300 กรัม;
  • คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น.;
  • มะนาว Zedra 1

การปรุงอาหาร

  1. เราผสมเครื่องเทศด้วยความสนุกน้ำตาลและเทไวน์ผสม
  2. เราใส่ไฟและอุ่นขึ้นถึง 70 ° C (ทำไมไวน์ Mulled ไม่สามารถนำไปต้มได้เราได้พูดไปแล้ว)
  3. ไวน์ Mulled ร้อนบนไวน์เต็มไปด้วยและให้บริการทันที

สำคัญ! เครื่องดื่มที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องทำจากไวน์ร้อนควรสะอาดและโปร่งใสดังนั้นจึงจำเป็นต้องผลักดันมัน

คุณจะต้องการ:

  • ไวน์แดงขวด
  • 4 คาร์เนชั่น;
  • 3 อบเชยแท่ง;
  • 3 ชิ้นสีส้มที่มีผิวหนัง (สามารถแทนที่ด้วยมะนาว);
  • 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
  • 2 - 3 ตาราง l. น้ำผึ้ง;
  • 3 ตาราง spoons บรั่นดี

การปรุงอาหาร

  1. เราผสมไวน์ด้วยเครื่องเทศและส้มใส่ไฟไหม้
  2. อุ่นเครื่องจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการและลบ
  3. มาผสมพันธุ์ 5 นาทีและรั่วไหลในถ้วยหรือแว่นตา

เพื่อให้เครื่องดื่มสำเร็จรูปที่จะไม่โพลคุณสามารถใส่เครื่องเทศทั้งหมดในถุงผ้าใบที่สะอาดละมุนเป็นของเหลวและในรูปแบบนี้นำพวกเขาไปต้ม ให้เครื่องเทศเพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งประมาณ 15 นาทีและถอดกระเป๋าออก

คุณจะต้องการ:

  • มะนาว 1 ใบ;
  • 1 แอปเปิ้ล;
  • ไวน์ 2 แก้ว
  • 2 ตาราง ช้อนบรั่นดี;
  • 4 ตาราง ช้อนของลูกเกด (ไม่มีเมล็ด);
  • 5 ตาราง ช้อนน้ำตาลทรายแดง
  • 7 ชิ้น คาร์เนชั่น;
  • อบเชยแท่ง

การปรุงอาหาร

  1. ตัดแอปเปิ้ลและมะนาวด้วยชิ้นเล็ก ๆ
  2. เราผสมกับส่วนผสมทั้งหมดและอุ่นไวน์ Mulled ในอนาคตจากไวน์แห้งสีแดงถึง 80 องศา
  3. ยืนยัน 5 นาทีและเท

โดยวิธีการถ้าคุณชอบเครื่องดื่มหวาน ๆ ให้เตรียมไวน์ที่ครุ่นคิดแบบเดียวกันจากไวน์กึ่งหวานสีแดง ในกรณีนี้รสชาติจะอุดมไปด้วย

หากคุณต้องการตามธรรมชาติและผลิตภัณฑ์ที่คุณตรวจสอบให้ลองสูตรไวน์ Mulled กับไวน์จากห้องใต้ดินที่บ้าน

คุณจะต้องการ:

  • ไวน์บ้าน 1 ลิตร
  • 1 - 3 อบเชยแท่ง (เพื่อลิ้มรส);
  • รากขิง 2 - 3 ซม. สด
  • 2 ดาวของ Badaina
  • 2 - 3 ธัญพืชกระวาน
  • กานพลู 3 - 4 Booton;
  • มะนาว 1 ใบ;
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การปรุงอาหาร

  1. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ความร้อนจากนั้นทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อเอาใจ
  2. พอดีและเทลงในจานที่เหมาะสม

สภา. การเลือกจานเพื่อให้บริการเครื่องดื่มร้อนโปรดจำไว้ว่าแว่นตาสำหรับไวน์ที่คร่ำครวญควรอยู่กับกำแพงหนา เครื่องดื่มนี้ให้บริการในถ้วยธรรมดาหรือคุณสามารถเลือกแว่นตาดินเหนียวพิเศษสำหรับไวน์ Mulled

วิธีการปรุงไวน์สีแดง Mulled ด้วยน้ำผึ้ง?

คุณจะต้องการ:

  • ไวน์แห้งสีแดง 0.5 ลิตร
  • 7 เล็บ;
  • 3 ดาวของ Badaina
  • 4 สิ่ง พริกไทยหอม
  • อบเชยเพื่อลิ้มรส;
  • 5 ตาราง ช้อนน้ำผึ้ง

การปรุงอาหาร

  1. ไวน์ความร้อนด้วยเครื่องเทศ
  2. ลบจากไฟเพิ่มน้ำผึ้งและยืนยันประมาณ 10 นาที สายและเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

  • ไวน์แห้งสีแดง
  • ปริมาณน้ำเท่ากัน
  • 2 แอปเปิ้ลและส้ม
  • น้ำผึ้ง 200 กรัม;
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: คาร์เนชั่น, กระวาน, Badyan, อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ;
  • 1 ตาราง ช้อนของ Carcade และชาดำ (แห้ง)

การปรุงอาหาร

  1. น้ำที่มีสารเคมีและการเชื่อมเพื่อเดือด เทเครื่องเทศที่นี่
  2. เพิ่มไวน์น้ำผึ้งและผลไม้ อย่านำไปต้ม!
  3. นำออกจากไฟให้ยืน 10 นาทีความเครียดและเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

  • 750 มล. ของ Portverina, Sherry และ Maders;
  • ไวน์แดงแห้ง 300 มล.
  • 15 ชิ้น กระวานและเมล็ดคาร์เนชั่น
  • อบเชยแท่ง;
  • 230 กรัมน้ำตาล Skuskovoy;
  • บรั่นดี 0.5 ถ้วย;
  • 190 กรัมของลูกเกด;
  • 160 กรัมอัลมอนด์;
  • 3 มะนาว

การปรุงอาหาร

  1. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นบรั่นดีลูกเกดถั่วมะนาวและน้ำตาล
  2. เมื่อส่วนผสมกลายเป็นร้อนน้ำตาลจะเอากระชอนและวางบนลงบนถาดลึกว่างเปล่า
  3. บรั่นดีอบอุ่นและเทน้ำตาลพวกเขา Google
  4. ในขณะที่ Brandy Burns เทลงบนมันเป็นส่วนผสมไวน์ร้อนพยายามที่จะน้ำตาลผ่านละลาย
  5. ตัดมะนาวแล้วโยนลงในของเหลวร้อน
  6. ความเครียดวิ่งโดยแก้วโรยลูกลูกเกดและถั่ว

ถ้าคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด แต่คุณต้องการลองไวน์ Mulled แสนอร่อยพยายามทำอาหารด้วยกาแฟ

คุณจะต้องการ:

  • ไวน์แดงใด ๆ
  • น้ำตาล - 150 กรัม;
  • คอนญัก - 100 กรัม;
  • กาแฟถ้วยใหญ่ปรุงในตุรกี

การปรุงอาหาร

  1. ในไวน์อุ่น (ประมาณ 60 องศา) เราเทกาแฟเท่านั้นเพิ่มน้ำตาล
  2. เราปล่อยให้ไฟลุกลามเป็นเวลาประมาณสองนาทีการลบบรั่นดีและรั่วไหลในถ้วยหรือแว่นตาทันที

กฎการใช้งาน

ปรุงไวน์ mulled ที่ปรุงแล้ววิธีการดื่มอย่างถูกต้องคุณยังคงต้องคิดออก ในประเทศเยอรมนีในบ้านเกิดของเครื่องดื่มยืนยันว่าจำเป็นต้องใช้มันร้อนมากทันทีหลังทำอาหาร ดื่มดีกว่าจิบเล็ก ๆ น้อย ๆ เพลิดเพลินกับรสเผ็ด

ในกรณีที่ไม่สามารถใช้งานได้หลังจากระบายความร้อน มิฉะนั้นคุณมีความเสี่ยงที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดำเนินการได้แทนที่จะเป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์

หลายคำแนะนำในการจัดเก็บการแช่ที่ปรุงสุกในเทอร์โม แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะหันไปใช้วิธีนี้จำไว้ว่าคุณไม่ควรกังวลไวน์ร้อนมานานกว่าสองชั่วโมงมิฉะนั้น "ไป"

สิ่งที่เครื่องดื่ม "ไวน์ดับเพลิง"

ในร้านอาหารบาร์หรือร้านกาแฟคุณจะได้รับเครื่องดื่มนี้โดยไม่มีของขบเคี้ยว แต่ถ้าคุณชอบแอลกอฮอล์ผสมกับอาหารคุณสามารถเสิร์ฟให้กับเนื้อสัตว์หรือนกได้

ในบางประเทศมีของว่างแบบดั้งเดิมในกรณีนี้:

  • ในออสเตรียไวน์ Mulled เสิร์ฟพร้อมเค้ก
  • ในเยอรมนี - ด้วยเค้กและขนมช็อกโกแลต
  • ในสวีเดน - ด้วย Canape กับชีสเฉียบพลันปลารมควัน
  • ในฮอลแลนด์ - กับ Dushes และ Dyschikov

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

ความจริงที่ว่าการบริโภคไวน์ Mulled เป็นอันตรายหรือมีประโยชน์ความคิดเห็นเกือบจะเหมือนกัน - ในปริมาณปานกลางมันมีผลประโยชน์ต่อร่างกาย:

  • ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากแอลกอฮอล์อุ่น;
  • ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
  • บรรเทาความเครียด
  • เร่งการเผาผลาญ;
  • ใช้เป็นการป้องกันโรคไวรัสเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านไวรัสที่เด่นชัด
  • ช่วยต่อสู้กับโรคนอนไม่หลับ

แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำว่าหากคุณดื่มไวน์ที่ครุ่นคิดอย่างต่อเนื่องประโยชน์ของการลดลง นี่เป็นเพราะการปรากฏตัวของแอลกอฮอล์ในนั้นและเช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ ก็สามารถทำให้เกิดการเสพติด ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณไม่ควรดื่มมากกว่าหนึ่งส่วนในเวลา (ประมาณ 250 มล.)

ข้อห้าม:

  • การตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
  • วัยเด็ก;
  • แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
  • ปัญหากับเรือ;
  • ความร้อน

และแม้จะมีความจริงที่ว่าไวน์ Mulled มีคุณสมบัติต้านไวรัส แต่ก็ไม่แนะนำให้ปฏิบัติต่อความหนาวเย็นปรากฏขึ้นแล้ว ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะปรึกษาแพทย์

ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ขอบคุณที่มีรสชาติพิเศษและความแข็งแกร่งในการรักษาเขาชนะแฟน ๆ หลายคนทั่วโลก แต่เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ เขาสามารถเป็นอันตรายได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในพวกเขาโดยไม่มีการวัด มันจะดีกว่าที่จะสร้างประเพณีสำหรับช่วงเย็นที่แสนสบายใน บริษัท กับคนที่คุณรัก จากนั้นแก้วน้ำร้อนที่มีเครื่องดื่มหอมไม่เพียง แต่อบอุ่นและนำมาซึ่งผลประโยชน์ แต่ยังผ่อนคลายให้อารมณ์ดีเป็นเวลานาน


สูตรไวน์ Mulled คลาสสิกที่บ้านจะทำซ้ำมือสมัครเล่นการทำอาหารแต่ละครั้งที่ต้องการทำให้แขกประหลาดใจกับค็อกเทลใหม่ เครื่องดื่มช่วยในการต่อสู้กับความเย็นอย่างสมบูรณ์แบบเพราะเป็นที่นิยมมากในช่วงเวลาเย็นของปี

วิธีการปรุงไวน์ Mulled ที่บ้าน?

ไวน์ Mulled คลาสสิกมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ที่มีคุณสมบัติที่อบอุ่นที่ช่วยในการต่อสู้กับอาการแรกของโรคหวัดไวน์ร้อนและเครื่องเทศเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดที่มีส่วนร่วมในการเสริมสร้างความเข้มแข็งของภูมิคุ้มกัน เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มเป็นสิ่งสำคัญที่จะปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

  1. สำหรับรุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์องค์ประกอบของไวน์ Mulled นั้นขึ้นอยู่กับน้ำผลไม้เชอร์รี่องุ่นหรือทับทิม
  2. สำหรับการปรุงอาหารของค็อกเทลร้อนคุณจะต้องใช้กระทะขนาดเล็กหรือกระทะลึก ผัดเครื่องดื่มด้วยใบมีดไม้ (ช้อน) รั่วไหลบนแว่นตาพิเศษที่มีด้ามจับขนาดใหญ่ปริมาณของแว่นตาอย่างน้อย 300 มล.
  3. ไวน์ที่มีเครื่องเทศร้อนถึง 70-80 องศามันจะเพิ่มขึ้นไม่เกิน 5 นาที
  4. ส่วนผสมที่สำคัญสำหรับไวน์ Mulled - ผลไม้ ตามกฎแล้วตัวเลือกจะหยุดลงบนส้มและแอปเปิ้ล
  5. เครื่องดื่มที่น่ารักกับน้ำผึ้งน้อยกว่าน้ำตาล

พื้นฐานของเครื่องดื่มคลาสสิก - ไวน์สำหรับไวน์ Mulled มันไม่สมเหตุสมผลที่จะรบกวนการเลือก เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดื่มแอลกอฮอล์ของผู้ผลิตที่ผ่านการพิสูจน์แล้วอาจไม่แพง

  1. สูตรไวน์ Mulled คลาสสิกที่บ้านขึ้นอยู่กับไวน์แดง แอลกอฮอล์สามารถแห้งกึ่งหวานยึด
  2. บางครั้งสำหรับรสชาติพิเศษและป้อมปราการคอนญักหรือเหล้ารัม
  3. White Wine เป็นส่วนประกอบไวน์ Mulled ที่ไม่ธรรมดา แต่เป็นผู้ชื่นชอบค็อกเทลร้อนที่รู้จักกันมายาวนาน
  4. ไม่จำเป็นต้องเลือกแอลกอฮอล์ราคาแพงเพราะการเติมค็อกเทลด้วยเครื่องเทศและผลไม้คุณภาพของไวน์จะหายไป

การปรุงรสสำหรับไวน์ Mulled เป็นองค์ประกอบที่มีรสนิยมที่รับผิดชอบต่อคุณภาพและความโปรดปรานของเครื่องดื่ม ชุดเครื่องเทศที่เลือกอย่างมีประสิทธิภาพจะสร้างบรรยากาศที่ต้องการเติมเต็มบ้านด้วยกลิ่นหอมพิเศษ

  1. เงื่อนไขที่สำคัญในการเตรียมไวน์ Mulled คือการใช้เครื่องเทศที่ไม่ใช่เครื่องเทศเพื่อให้เครื่องดื่มไม่ทำงานโคลน
  2. แท่งอบเชยและกานพลูตา - ส่วนประกอบคลาสสิกของชุดเครื่องเทศสำหรับไวน์ Mulled
  3. ธัญพืชกระวานและบาร์บาริส เพิ่มความเปรี้ยวแสงที่น่าสนใจเพื่อดื่ม
  4. ขิงกด PIQUANCY มันถูกเพิ่มด้วยความระมัดระวัง
  5. Anisa และ Badyan น้ำหอมอ่อนโยนให้เครื่องดื่มและเปลี่ยนสี
  6. พริกไทย ทำให้ไวน์ Mulled ผิดปกติมากมันจะต้องมีการเพิ่มเล็กน้อย
  7. จากส้มมะนาวส้มส้มโอส้มโอ คุณสามารถโยนแอปเปิ้ลชิ้น ผลไม้แห้งเติมเครื่องดื่มด้วยรสนิยมพิเศษ: แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดรวมกับไวน์

สูตรไวน์ Mulled คลาสสิกเชื่อมที่บ้านเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามกฎบางอย่างสำหรับการยื่นและการใช้งาน หลังจากปิดไฟเครื่องดื่มจะต้องวางบนเตาอีก 5 นาทีเพื่อกินรสชาติทั้งหมดของเครื่องเทศ

  1. พวกเขาดื่มไวน์ Mulled ที่บ้านจากแว่นตาขนาดใหญ่ที่มีด้ามจับไม่มีใบหน้าเช่นนี้มันเป็นแฟชั่นที่จะใช้ถ้วยชาที่คุณชื่นชอบ
  2. บางครั้งค็อกเทลตกแต่งด้วยแท่งอบเชยชิ้นผลไม้ควรอยู่ในแก้ว
  3. ดื่มไวน์ Mulled อย่างช้าๆเพลิดเพลินกับรสชาติทาร์ตและหายใจกลิ่นรสเผ็ด

สูตรไวน์ Mulled คลาสสิกจากไวน์แดงไม่ได้ดำเนินการอย่างเต็มที่ ส่วนผสมรวมถึงชุดพื้นฐานของเครื่องเทศซึ่งสามารถเติมเต็มได้ตามการตั้งค่ารสนิยมของตัวเอง เมื่อพิจารณาว่าเครื่องเทศไม่ได้เป็นพื้นพวกเขาจำเป็นต้องให้เวลาในการเน้นกลิ่นเพราะสิ่งนี้พวกเขาต้มในน้ำจำนวนเล็กน้อยเท่านั้นจากนั้นดำเนินการสร้างไวน์ Mulled

ส่วนผสม:

  • merlova - 750 มล.;
  • น้ำ - 100 มล.;
  • อบเชย - 2 แท่ง;
  • คาร์เนชั่น - 4-5 ตา;
  • กระวาน - 5 เม็ด;
  • anis และ Badyan - 1 ดาว;
  • มะนาว - ½ชิ้น;
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.

การปรุงอาหาร

  1. ทักษะจะถูกโยนเครื่องเทศทั้งหมดเทลงด้วยน้ำ ปรุงด้วยการหมักที่แข็งแกร่ง 5-7 นาที
  2. ไวน์เทปรุงอาหาร 10 นาทีป้องกันการต้ม
  3. ใส่มะนาวสับปิดไฟ
  4. หลังจากทำความเย็น 5 นาที, น้ำตาลจะถูกเพิ่ม, กวน, ทะลักเข้าไปในแว่นตา, เสิร์ฟ

ไวน์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่อร่อยมากจากไวน์ขาวได้เตรียมจากแอลกอฮอล์เปรี้ยว บ่อยครั้งที่ค็อกเทลดังกล่าวเป็นส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง, บรั่นดี, บรั่นดี, รัมทอง, พวกเขาแนบความอิ่มตัว จากผลไม้ชอบส้มและมะนาวและเครื่องเทศจะดีกว่ามากที่จะไม่เพิ่มอบเชยคาร์เนชั่นและกระวานเพียงพอ

ส่วนผสม:

  • ไวน์ขาว - 750 มล.;
  • มะนาวและส้ม - ½ชิ้น;
  • อบเชย - 2 แท่ง;
  • คาร์เนชั่นและคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
  • น้ำ - 100 มล.;
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • บรั่นดี - 100 มล.

การปรุงอาหาร

  1. เครื่องเทศเดือดในทิวทัศน์เทไวน์
  2. Tomet to Light Drilling โยนผลไม้สับเทบรั่นดีป้องกันการต้ม
  3. ไฟดับลงโยนน้ำตาล
  4. หมุนแว่นตาให้บริการทันที

อร่อยจะชอบที่แอลกอฮอล์ไม่ได้ใช้งานค็อกเทลเช่นนี้สามารถนำเสนอให้กับเด็ก ๆ วิธีการผลิตเครื่องดื่มไม่แตกต่างจากกระบวนการทำอาหารคลาสสิกและชุดของส่วนผสมยังคงเหมือนเดิม แอปเปิ้ล, มะนาว, สามารถใช้จากผลไม้คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและคุณต้องระวังน้ำตาลเพื่อให้ค็อกเทลไม่พอดี

ส่วนผสม:

  • เชอร์รี่น้ำผลไม้ - 1 ลิตร;
  • น้ำ - 100 มล.;
  • อบเชย - 2 ชิ้น;
  • คาร์เนชั่น - 4 ชิ้น;
  • barbaris, Cardamom - 5 ชิ้น;
  • ลูกเกด - 6-7 ชิ้น;
  • มะนาว - ½ชิ้น;
  • น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การปรุงอาหาร

  1. ในกระสอบของเครื่องเทศรีดนมด้วยน้ำ
  2. เทน้ำผลไม้ปรุงอาหารก่อนเดือด
  3. โยนมะนาวและลูกเกดเขียน 5 นาที
  4. หากจำเป็นหวานกินหลังจาก 5 นาทีแทน

อร่อยและมีกลิ่นหอมและแอปเปิ้ลโปรดผู้ชื่นชอบขนมแท้ทุกคน สำหรับรสชาติที่ใหญ่ขึ้นและรสชาติที่ไม่ธรรมดาคุณสามารถโยนมัสกัตเล็ก ๆ น้อย ๆ (มันจะเผยให้เห็นถึงรสชาติของไวน์แดง) และพริกไทยเฉียบพลันเล็กน้อยการรวมกันดังกล่าวจะเติบโตภูมิคุ้มกันและร่างกายโดยรวมโดยไม่ทำร้ายเขา

ส่วนผสม:

  • saperavi - 750 มล.;
  • สีส้ม - ½พีซี;
  • antonovka - 1 ชิ้น;
  • มัสกัต - ที่ปลายมีด;
  • พริกป่น - 1-1.5 ซม.;
  • น้ำ - 100 มล.;
  • อบเชย - 2 ชิ้น;
  • คาร์เนชั่น - 4 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 1-2 ศิลปะ l.

การปรุงอาหาร

  1. เครื่องเทศในการฆ่าในน้ำเป็นเวลา 5 นาที
  2. เทไวน์พรุ่งนี้ในไฟน้อยที่สุดไม่อนุญาตให้ขุดเจาะที่แข็งแกร่ง
  3. โยนผลไม้, น้ำตาล, พริกไทย
  4. ปิดการใช้งานไฟยืนยัน 10 นาทีลบพริกไทย
  5. หมุนถ้วยเสิร์ฟร้อน

ในรูปแบบใด ๆ : ด้วยไวน์แดงหรือขาวหรือในรุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์มันจะอร่อยมากขึ้นและมีกลิ่นหอม เราใช้น้ำผึ้งเหลว แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มเป็นเครื่องดื่มร้อน เพื่อให้สารให้ความหวานละลายได้ดีทำน้ำเชื่อมจากน้ำผึ้งและน้ำอุ่นและเพิ่มไวน์ Mulled (60-70 องศา) แล้ว ในการใช้สูตรนี้คุณใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศที่ซื้อเสร็จแล้วเป็นสิ่งสำคัญในการติดตามเครื่องเทศค้อน

ส่วนผสม:

  • ไวน์ - 750 มล.;
  • อบเชย - 2 ชิ้น;
  • เกรปฟรุ้ต - 1/3 ชิ้น;
  • green Apple - 1 PC;
  • ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;

การปรุงอาหาร

  1. จากน้ำอุ่นและน้ำผึ้งทำให้น้ำเชื่อม (ไม่ทำอาหาร!)
  2. ปอก 5 นาทีเครื่องเทศทั้งหมดเทไวน์
  3. พรุ่งนี้ก่อนเดือดโยนผลไม้
  4. ตัดการเชื่อมต่อไฟเย็นประมาณ 5-10 นาทีเทน้ำผึ้งน้ำผึ้งผสม
  5. เสิร์ฟ, รั่วไหลบนแว่นตาขนาดใหญ่

Homemade Mulled Wine และเป็นสิ่งที่ดีที่สามารถเตรียมได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันเปลี่ยนสูตรคลาสสิกตามดุลยพินิจของมัน การเพิ่มที่น่าสนใจในค็อกเทลจะเป็นขิงสดมีความจำเป็นต้องเพิ่มด้วยความระมัดระวังเพื่อให้เครื่องดื่มไม่ได้ขมขื่น มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานและเลือกไวน์ตามดุลยพินิจของตน: สีขาวหรือสีแดง

ส่วนผสม:

  • ไวน์ - 1 ขวด;
  • ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไวน์ Mulled - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • อบเชย - 2 ชิ้น;
  • สีส้ม - ½พีซี;
  • ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
  • ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำคือ 100 มล. + 100 มล. สำหรับน้ำเชื่อม

การปรุงอาหาร

  1. ปรุงในเครื่องเทศน้ำเทไวน์
  2. พรุ่งนี้ที่จะจมน้ำโยนส้มและขิง
  3. ปรุงอาหารไม่อนุญาตให้เดือดเป็นเวลา 5 นาทีปิดเย็น 10 นาที
  4. จากน้ำอุ่นและน้ำผึ้งทำให้น้ำเชื่อมเทลงในไวน์ Mulled ผสม
  5. เสิร์ฟร้อนรั่วไหลบนถ้วยแก้ว

ไวน์ Mulled จาก Sangria เป็นรุ่นที่ไม่เป็นทางการของค็อกเทลร้อน แต่เป็นที่นิยมมากในหมู่คนรักของเครื่องดื่มดังกล่าว ความชุกของสูตรนี้เกิดจากความพร้อมใช้งานของเครื่องดื่มและข้อเท็จจริงนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อลักษณะของรสชาติเพราะเครื่องเทศทับซ้อนกับรสชาติของเครื่องดื่มไวน์สูตรนั้นไม่แตกต่างจากคลาสสิก

ส่วนผสม:

  • sangria - 1 L;
  • มะนาวและสีส้ม - 1/3 ชิ้น;
  • อบเชย - 2 ชิ้น;
  • ขิง - 1 ช้อนชา;
  • ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำคือ 100 มล. +100 มล. สำหรับน้ำเชื่อม;
  • เครื่องเทศสำหรับไวน์ Mulled - 1 ช้อนโต๊ะ l.

การปรุงอาหาร

  1. ปรุงในเครื่องเทศน้ำเท Sangriya พรุ่งนี้ก่อนเดือด
  2. แบ่งน้ำผึ้งในน้ำอุ่น
  3. ในค็อกเทลโยนผลไม้ Imbuir ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
  4. ปิดใช้งานไฟหลังจาก 10 นาทีเพื่อเทน้ำผึ้งน้ำผึ้งผสม

ในการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องคิดค้นสูตรพิเศษวิธีที่จะปรับให้เข้ากับความเป็นไปได้ของอุปกรณ์ได้อย่างง่ายดาย สูตรสามารถง่ายขึ้นได้ง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยการดาวน์โหลดส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามและเตรียมในโหมดชุดของเวลาที่แน่นอน โหมดที่เหมาะสมสำหรับการต้มไวน์ Mulled "คู่", "ทอด", เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จากยุคกลางของยุคกลางเครื่องดื่มที่เผาไหม้เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของคริสมาสต์ในยุโรปโดยเฉพาะเหนือหรือในสหราชอาณาจักร ในวันเหล่านั้นเพื่อความรู้สึกที่ร้อนแรง (ส่วนใหญ่มักจะเป็นบอร์โดซ์) มีเพียงกาลาโลนเท่านั้นที่ถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องเทศตะวันออกซึ่งเป็นญาติของขิง เมื่อเวลาผ่านไปชุดสำหรับไวน์ Mulled ได้รับการเสริมสมรรถนะ แต่หลักการหลักยังคงอยู่ - เป็นไปไม่ได้ที่จะต้มไวน์!

ผลิตภัณฑ์อะไรในชุดสำหรับไวน์ Mulled บ่อยที่สุด?

ไวน์

หากไม่มีมันชุดสำหรับไวน์ Mulled จะไม่ทำงานเลย ไม่เพียง แต่ Bordeaux หรือเพียงแค่สีแดง เหมาะและสีขาวและส่วนผสมของไวน์และสีชมพู คุณไม่จำเป็นต้องดื่มราคาแพงสำหรับการเตรียมไวน์ที่คร่ำครวญ แต่ควรมีคุณภาพอย่างแน่นอนแม้ว่ามันจะเป็นพอร์ต ไม่จำเป็นต้องละเลงจมูกเพราะปอร์โตยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีโดยวิธี ... ทันทีที่ฟองเล็ก ๆ ปรากฏอยู่บนมันปิดเครื่องดื่มและรั่วไหล

น้ำผึ้ง

องค์ประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของชุดสำหรับไวน์ Mulled ไม่ว่าจะตลกเพียงใด แต่ในบาง บริษัท ที่พวกเขาถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลและแม้แต่แยม สิ่งนี้ไม่สำคัญโดยวิธีการ แต่น้ำผึ้งมันจะดีกว่าที่จะใช้เป็นธรรมชาติและวางไว้ในไวน์เย็นก่อนที่คุณจะละลายบนอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ (แต่วางความจุไปยังอีก - ด้วยน้ำ) . อย่าวางไว้ในไวน์ร้อนแล้ว - ผลประโยชน์จะไม่เป็น แต่เครื่องดื่มนี้ยังเป็นยา แต่ถ้าคุณดื่ม 4-5 ช้อนโต๊ะและไม่เป็นลิตรทั้งหมดแน่นอน

มะนาว

มันเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับน้ำหอมและรสชาติ แต่เป็นวิตามินโดยที่ไม่มีความเย็นจะไม่รักษา อย่าลืมที่จะใส่เนื้อและน้ำผลไม้ของเขาไม่เพียง แต่ แต่เปลือกโลกก็เป็นปรุงรสที่น่ารื่นรมย์

อบเชย

เพียงสัญลักษณ์คริสต์มาสและสปอนเซอร์หลักของช่วงเย็นฤดูหนาว เพิ่มเป็นขนมปังขิงและขนมหวานอื่น ๆ และชาด้วยกาแฟ ความร้อนและเร่งกระบวนการเผาผลาญเพิ่มไฟและความมีชีวิตชีวาได้เลย มันจะดีกว่าที่จะนำความจริงที่ว่าในตะเกียบ: เธอจะไม่เปลี่ยนไวน์ Mulled ให้เป็น Kissel และกลิ่นหอมของเขาและความแข็งแกร่งของเขาจะทำให้ช้าลง แต่เต็ม!

แอปเปิ้ล

ถ้ามันเป็นส่วนหนึ่งของชุดสำหรับไวน์ Mulled: มันเป็นกลิ่นวิเศษและส่วนกลองของวิตามินซึ่งทำให้ดื่มยาที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

คาร์เนชั่น

อุดมคติใน บริษัท อบเชย แต่มันมีความแข็งแกร่งและทาร์ตและไม่ใช่กลิ่นหอมหวานและรสชาติ "ดอกไม้" หลายตัวมากพอ

คนเลว

เขาไม่ได้เป็นญาติของ Anis และมันแตกต่างกันในกลิ่นที่จริงแล้ว หากส่วนของเครื่องดื่มน้อยกว่าหนึ่งลิตรหนึ่ง "เรย์" ก็เพียงพอสำหรับดาวที่มีกลิ่นหอมนี้

ขิง

ถึงกระนั้น Galangal ดั้งเดิมแตกต่างจากเขากับรสนิยมของเขาและการเผาไหม้น้อยลงและรสนิยมของเขาคือ "น้ำหอม" มากขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ขิงดีกว่าที่จะเพิ่มน้อยมาก

ส้ม

คุณสามารถทำปอกเปลือกและน้ำผลไม้ เพิ่มวิตามินเช่นกันในฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น Citrus-Kumkvat ที่หายากมากขึ้นมีความเหมาะสม

เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

นอกจากนี้ยังดีกว่าที่จะเพิ่มมากกว่า แต่ถั่วสองสามตัวก็เพียงพอแล้วที่ศีรษะของคุณ

กระวาน

นอกจากนี้เขายังเป็นญาติของขิงและอุ่นด้วยดี และยังมีคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อที่งดงามและช่วยในการเอาชนะโรคหวัดหลายชนิดปกป้องปอดคอและหลอดลมของเรา

องค์ประกอบของชุดสำหรับ Mulled Wine: ส่วนประกอบและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ไข่

อย่าแปลกใจ หากเป็นการดีที่จะเคาะเขาลงด้วยน้ำตาลก็จะช่วยเติมเต็มไวน์ Mulled ด้วยไวน์กึ่งหวานสีขาว แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะไม่อนุญาตให้เดือดบอด - มันจะต้อง

จันทน์เทศ

ช่วยในการปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร มันถูกใส่ในไวน์ Mulled สภาค่อยๆเพราะกลิ่นและรสชาตินั้นแข็งแกร่งเกินไป

ชา

โดยปกติจะเป็นไวน์เล็ก ๆ น้อย ๆ ส่วนใหญ่มักเป็นชาดำมักจะน้อยกว่า - ซากศม เพิ่มกาแฟได้ง่ายขึ้น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ

หากชุดสำหรับไวน์ Mulled นั้นมาพร้อมกับ Cognac หรือ Gin - มันจะกลายเป็นเมามากขึ้นมันยังสามารถเป็นเหล้ารัม สิ่งสำคัญคือการเพิ่มพวกเขาไม่เกิน 25 มล. - สำหรับน้ำหอม

yagoda

ทำไมจะไม่ล่ะ? ราสเบอร์รี่สำหรับน้ำหอม, ลูกเกดเพื่อความหวาน, แครนเบอร์รี่ - เพื่อความตุ่นวาย ลอง!

เป็นการยากที่จะโต้แย้งกับความจริงที่ว่าไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมและเรียกร้องมากที่สุด ไม่น่าเป็นไปได้ที่บางสิ่งบางอย่างจะสามารถทำให้เราอบอุ่นกับคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็นเป็นไวน์ร้อนที่มีเครื่องเทศที่น่าทึ่ง จนถึงปัจจุบันมีหลายสูตรที่ช่วยให้คุณเตรียมไวน์ Mulled แสนอร่อย แต่วิธีการคาดการณ์ว่าอันไหนจะอร่อยที่สุด? ในบทความของเราเราจะพูดถึงว่าเครื่องดื่มร้อนนี้กำลังเตรียมอย่างถูกต้องเช่นเดียวกับที่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศสำหรับไวน์ Mulled

เครื่องดื่มอุ่นนี้ มันมีเรื่องราวที่ค่อนข้างยาวนานและยาวนาน มันมาถึงเราประเพณีที่จะใช้ไวน์ร้อนจากประเทศจีน อย่างไรก็ตามไม่มีการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมในไวน์ Mulled ในประเทศจีน สูตรได้รับการปรับปรุงโดยชาวกรีกเมื่อพวกเขาเพิ่มน้ำผึ้งกระวานลูกจันทน์เทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ในไวน์อุ่น

เครื่องดื่มกระจายไปทั่วโลกด้วยลูกเรือและเข้าร่วมในสถานที่ที่มีสภาพภูมิอากาศที่รุนแรง ไวน์ร้อนมีคุณสมบัติมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ลองพิจารณาหลักของพวกเขา:

องค์ประกอบของการปรุงรสสำหรับไวน์ Mulled

เครื่องดื่มเชิงคุณภาพกำลังเตรียม จากไวน์ธรรมชาติและเครื่องเทศเดียวกัน ในร้านค้าในประเทศของร้านค้าที่คุณสามารถเห็นเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับการทำไวน์ที่คร่ำครวญ ในกรณีส่วนใหญ่พริกไทยส้ม, ขิง, กระวาน, พริกไทยดำ, คาร์เนชั่นและอบเชยเข้าสู่ชุดเครื่องเทศสำหรับไวน์ที่คร่ำครวญ ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นทั้งหมดอยู่ในรูปแบบที่ถูกบดขยี้

ทุกคนมีโอกาสที่จะซื้อเครื่องเทศที่เตรียมไว้หรือแยกต่างหากเพื่อเปลี่ยนพวกเขาขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของแขกในบ้าน

เครื่องเทศสำหรับไวน์ Mulled: ใช้ประโยชน์อะไร

เถอะ พิจารณาแต่ละส่วนผสมซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมที่ผิดปกตินี้

ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มที่มีเสน่ห์นี้ฉันทำการทดลองอย่างกล้าหาญและมองหาการผสมผสานที่ลงตัวของเครื่องเทศที่สมบูรณ์แบบซึ่งจะสนุกกับเวลาที่ใช้กับไวน์ Mulled หนึ่งถ้วย Bananas, Kiwi และ Pineapples สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มได้ ค่อนข้างบ่อยในไวน์ เพิ่มอุปกรณ์เสริม - Prunes ลูกเกดและ Kuragu เช่นเดียวกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและวอลนัท

ในระยะสั้นตัวเลือกเป็นของคุณให้การตั้งค่ากับเครื่องเทศที่คุณสามารถทำได้!

เครื่องดื่มฤดูหนาวที่งดงามที่อบอุ่นและช่วยกำจัดความเย็นและการติดเชื้อเป็นไวน์ Mulled แบบโฮมเมด มันถูกจัดทำขึ้นตามธรรมเนียมในประเทศภาคเหนือที่มีสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงและฤดูหนาวที่ยาวนาน ไวน์ Mulled ให้บริการสำหรับเทศกาลสำหรับคริสต์มาสพวกเขาดื่มมันแม้ในอากาศบริสุทธิ์เพื่ออุ่นเครื่อง มันยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองในวงกลมของเพื่อนในยามเย็นที่มืดมัว การปรุงรสมีบทบาทสำคัญสำหรับไวน์ Mulled ซึ่งให้รสชาติที่ไม่ธรรมดา นี่คือขิงเครื่องเทศและส้ม

ที่มาของเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มนี้มีเรื่องยาว ประเพณีที่จะใช้ไวน์อุ่นมาจากประเทศจีน แต่ในประเทศนี้ผลไม้และเครื่องเทศไม่ได้เพิ่มเข้าไป สูตรได้รับการปรับปรุงในกรีซเพิ่มลงในวอลนัทกระวานน้ำผึ้งและเครื่องเทศต่าง ๆ

ลูกเรืออย่างค่อยเป็นค่อยไปมีส่วนทำให้การแพร่กระจายของเครื่องดื่มนี้และเขาไปได้ดีในประเทศที่มีสภาพอากาศที่หนาวเย็น กู้คืนการไหลเวียนโลหิตและรองรับร่างกายหลังจากถ่ายทอดการติดเชื้อ ไวน์ Mulled มีผลต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและทำให้ลำไส้เป็นปกติ

กฎการปรุงอาหาร

การปรุงอาหารไวน์ Mulled ต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง แน่นอนคุณสามารถแสดงจินตนาการบางอย่าง แต่อย่าลืม Dogmas หลัก การปรุงรสสำหรับไวน์ Mulled สามารถเป็นอะไรก็ได้และไวน์จะดีกว่าที่จะเลือกแห้ง (สีแดงหรือสีขาว) เพื่อไวน์ขาวเพิ่มอบเชยและแอปเปิ้ล เทน้ำให้เป็นไวน์ที่คร่ำครวญทำอย่างระมัดระวังตามขอบของถัง ห้ามมิให้ดื่มเครื่องดื่มนี้อย่างเคร่งครัด อุณหภูมิสูงสุดควรถึง 70 องศา ทันทีที่โฟมที่เกิดขึ้นไปไวน์ Mulled จะต้องถูกลบออกจากกองไฟ ใช้ทันทีหลังจากทำอาหาร แว่นตาสำหรับเครื่องดื่มที่อบอุ่นดีขึ้น

สูตรคลาสสิก

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย พวกเขาขึ้นอยู่กับไวน์ที่ใช้และเติมรสสำหรับไวน์ Mulled แต่มีสูตรคลาสสิกที่เป็นพื้นฐาน สำหรับการปรุงอาหารเราใช้ไวน์โต๊ะสีแดงหนึ่งขวด (0.75 ลิตร), คาร์เนชั่นหลาย, หนึ่งช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่หนึ่งในสามของแก้วน้ำ, ลูกจันทน์เทศ (เพื่อลิ้มลอง) เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือผลไม้ใด ๆ

เครื่องปรุงใด ๆ สามารถใช้สำหรับไวน์ Mulled องค์ประกอบของเครื่องดื่มมีการเปลี่ยนแปลงตามดุลยพินิจของพวกเขา เพื่อเพิ่มรสชาติบางคนเพิ่มการวางจันทน์เทศและคาร์เนชั่นให้กับไก่งวงและเทน้ำ เรานำไปต้มและปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที จากนั้นเราก็ให้ความกล้าหาญ เทไวน์ลงในกระทะและความร้อน หลังจากนั้นเพิ่มยาต้มจากเครื่องเทศและน้ำตาลช้อน ลบไวน์ Mulled ร้อนจากไฟและเทลงในแว่นตา

ไวน์ Mulled พร้อมสีส้ม

ดอกคาร์เนชั่นเป็นเครื่องปรุงรสหลักสำหรับไวน์ที่คร่ำครวญ แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลไม้เครื่องดื่มที่ให้บันทึกรสชาติที่ไม่ธรรมดา สำหรับการเตรียมการให้ใช้สีส้มครึ่งหนึ่งไวน์แดงครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งของคาร์เนชั่นไม่กี่ (10-12 ชิ้น), น้ำผึ้งขนาดใหญ่ของน้ำผึ้ง, แท่งอบเชยและ 5 ถั่วของพริกไทยหอม

ผลไม้ตัดชิ้นของเธอและวางลงในกระทะ เติมด้วยไวน์และเพิ่มเครื่องเทศและน้ำผึ้ง เราวางภาชนะใส่เตาแล้วเปิดไฟเล็ก ๆ อุ่นเครื่องดื่มกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำผึ้งละลาย ไวน์ Mulled ไม่เดือดมิฉะนั้นเขาจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด ปิดไฟและให้เครื่องดื่มของคุณ หลังจาก 10 นาทีเราจะทำลายลงในแว่นตา

น้ำอัดลม

เพื่อเตรียมความพร้อมในกรณีนี้เราจะใช้น้ำองุ่น ไม่ใช่ทุกอย่างโดยอาศัยอำนาจตามสถานการณ์ที่แตกต่างกันสามารถใช้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ สูตรนี้เหมาะสำหรับพวกเขา ใช้น้ำผลไม้ลิตร (องุ่น แต่สามารถเปลี่ยนได้ด้วยแอปเปิ้ล) สามช้อนของแยม (curraned หรือบลูเบอร์รี่) หลายกลีบและแท่งอบเชยสองอัน เทน้ำผลไม้ลงในหม้อให้ความร้อน แต่อย่าต้ม จากนั้นใส่เครื่องเทศและแยมทั้งหมดให้ผสมและปิดไฟ เราให้เครื่องดื่มครึ่งชั่วโมง

ไวน์ Mulled กับ Cardamomon และ Ginger

กระวานเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์ Mulled องค์ประกอบของเครื่องดื่มสามารถเสริมด้วยขิง มันจะให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่เขา สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการไวน์แดงหนึ่งลิตรช้อนเล็ก ๆ ของขิงขิง 1-2 ช้อนน้ำผึ้งสามคาร์เนชั่นแท่งอบเชยและเมล็ด Kardama หลายเมล็ด

ไวน์เทลงในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด กระวานสามารถอัดแน่นไปลงในปูนเล็กน้อย เครื่องดื่มอุ่นและปิดไฟ ให้ไวน์ Mulled ขี้เกียจและกระจายเข้าไปในแว่นตา

ไวน์ mulled กับชา

เครื่องดื่มนี้จะแข็งแกร่งน้อยกว่า แต่อร่อยมาก และมันจะจำเป็นสำหรับแก้วครึ่งลิตรของไวน์ (สีแดง), สองดาว Badyan สองช้อนสองช้อนของอบเชยขิงขนาดเล็ก, คาร์เนชั่น 5 ชิ้นและพริกไทยหอมหนึ่งสีส้มครึ่งหนึ่งของมะนาวครึ่งหนึ่งของมะนาว 50 กรัม น้ำตาลทรายแดงและเมล็ดกระวานหลายเมล็ด จำนวนเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของมัน ชาที่คล่องแคล่วถูกเทลงในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด ฉันนำส่วนผสมไปต้มและให้เวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มผลไม้สับและในนาทีที่เราเทไวน์ ไวน์ Mulled ไม่เดือด แต่ทำความร้อนเท่านั้น เราเลิกดื่มเครื่องดื่มบนแว่นตาและให้บริการแขก