Recept za omako iz rdeče pese. Kremna omaka s peso. Solata s kvinojo in peso

Mnogi ljudje imajo zelo dvoumen odnos do pese. Navajeni smo ga videti v boršču, pesni juhi ali solati, ne pa v prelivu za tople jedi in prigrizke. Vendar pa iz te zdrave in zelo barvite korenaste zelenjave nastanejo čudovite omake z dodatki najrazličnejših dodatnih sestavin. Recept je klasičen: omako iz rdeče pese pripravimo z dodatkom ingverja in česna. Zahvaljujoč tem začimbam je njen okus hkrati svež, nežen in pikanten. Hkrati se omaka odlikuje ne le po neverjetnem okusu, ampak tudi po izvirnem videzu. Priprava recepta za preliv doma je hitra in enostavna; vse, kar potrebujete, je mešalnik in nabor relativno preprostih sestavin.

Boste potrebovali:

• Rdeča pesa - 2 srednji korenasti zelenjavi
• Krema 20% - 100 ml
• Mleko - 150 ml
• Sveža korenina ingverja - 2 cm
• Česen – 4 stroka
• Rastlinsko olje - 1 žlica
• Timijan, posušen - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu

Število obrokov - 4

Čas kuhanja - 40 minut

Čudežna korenovka

O koristih pese vemo že od otroštva. In čeprav je tedaj malokdo imel veliko ljubezen do te zelenjave, je pesa z leti postala veliko bolj cenjena. Vsebuje cel seznam koristnih snovi: vitamine skupine B, vitamin P, folno kislino, kalij, magnezij, jod in veliko zdravih vlaknin. Vlaknine pese vsebujejo različne aminokisline, ki sodelujejo pri različnih procesih v telesu. Prednost korenaste zelenjave je, da tudi pri kuhanju (in to je metoda toplotne obdelave, ki jo predpisuje recept), se koristne lastnosti ne izgubijo.

Okus kuhane pese v kombinaciji z nežno smetano je izjemen. Toda za dosego tega učinka je pomembno kupiti kakovosten izdelek. Ne bojte se visokega odstotka maščobe na embalaži smetane - debelejša je, bolje je. Mimogrede, vsi mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob so veliko bolj zdravi za telo kot tisti z nizko vsebnostjo maščob. Recept priporoča uporabo smetane z vsebnostjo maščobe 20% ali več. Ne bodo samo izboljšali okusa omake, temveč vam bodo omogočili tudi, da dosežete lahko in gosto konsistenco.

1. Peso je treba temeljito oprati v vodi in kuhati, dokler ni popolnoma kuhana. Nato korenasto zelenjavo ohladimo, olupimo, narežemo na več kosov in pošljemo v mešalnik. Ingverjevo korenino in česen prav tako olupimo in damo v posodo s peso. Zdaj morate zelenjavo temeljito zmleti do homogenega gostega pireja.
2. Rastlinsko olje vlijemo v ponev in dobro segrejemo. Vanjo stresemo posušen timijan (če imate pri roki sveža zelišča, še bolje). Začimbe je treba malo segreti na olju, da bolj zadišijo, nato pa v posodo vlijemo najprej segreto smetano, nato pa enako segreto mleko. Zmes mešamo in segrevamo do vrenja.
3. Ko se mlečna osnova približa vrelišču, morate zmanjšati ogenj na štedilniku in v ponev dati pesni pire. Maso previdno in temeljito premešamo, nato pa dušimo, dokler se ne zgosti. Tik pred koncem kuhanja omako iz rdeče pese posolimo in popramo.

Recept za omako iz rdeče pese pogosto ponuja drugačen način priprave zelenjave. Če želite to narediti, segrejte pečico na 200 ° C; Peso je treba oprati, olupiti in prerezati na pol. Ingver in česen olupimo in vse skupaj zavijemo v folijo, potem ko ga najprej poškropimo z rastlinskim oljem. Zelenjavo položimo na pekač in pečemo v pečici 1–1,5 ure. Ta možnost je bolj uspešna v smislu ohranjanja vseh dragocenih hranilnih lastnosti izdelka, vendar je primerna le, če ima gospodinja dovolj časa.

Inings

Lepota omake iz rdeče pese je v tem, da jo lahko postrežemo k skoraj vsaki jedi. Njegov preprost, a hkrati globok in prijeten okus z rahlo pikantno aromo se kombinira z najrazličnejšimi izdelki. Tako kot večino mlečnih omak tudi omake iz rdeče pese ni priporočljivo hraniti dlje kot en dan.

1. Najbolj tradicionalen način postrežbe omake je k mesu. K prelivu se odlično podajo svinjina, govedina in jagnjetina. Enako velja za jedi iz piščanca, race in drugih perutninskih jedi.
2. Ribje jedi so tudi dobri spremljevalci omak. Lahko je bodisi pečena riba bodisi kuhana na pari ali v testu.
3. Zelenjavne enolončnice, rezine in lahki prigrizki iz sveže zelenjave z omako rdeče pese bodo postali še okusnejši.

Preprost recept za eno od klasičnih zelenjavnih omak s kremno osnovo se bo takoj pojavil na seznamu najljubših dobrot, zahvaljujoč prijetnemu okusu in svetli barvi pa se bo zlahka prilegel otroškemu jedilniku!

Dober tek!

V stiku z

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Oh, te! Njihovih vrst je toliko, da jih vseh ne morete našteti niti na prste. In vsaka od njih je na svoj način okusna in edinstvena, drugačna od drugih.

Rdeča pesa za ta recept je zelo nenavadna omaka po okusu. Najpogosteje ga postrežemo k mesu, ribam ali preprosto kot omako za glavne priloge. Priloga je lahko običajna in.

Poleg slastnega in izvrstnega okusa ima omaka iz rdeče pese tudi koristi za zdravje. Razlog za njegovo uporabnost je verjetno vsakomur jasen. V tej omaki je glavna sestavina pesa. In pesa vsebuje toliko vitaminov in mikroelementov, ki so koristni za človeško telo, da jih je zelo težko vse našteti.

Druga prednost te omake je, da jo je zelo enostavno pripraviti in kar je najpomembneje - hitro. Največkrat mi priprava vzame približno deset minut. Peso pa vedno skuham dan prej.
Torej, potrebne sestavine:
- 1 velika pesa,
- 1 vložena kumarica,
- pol čebule,
- hren,
- 100 gramov kisle smetane,
- 100 gramov majoneze, peteršilj za okras.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Vloženo kumaro najprej naribamo na najbolj fino strgalo. Ali pa ga zmeljemo v mešalniku. Odvečni sok, če ga je, odcedite skozi cedilo.




Zelo drobno sesekljamo tudi polovico čebule.




Če pese niste skuhali vnaprej, jo dajte v ponev, dodajte vodo, sol in kuhajte na zmernem ognju. Čas kuhanja - 1 ura. Pese ne morete kuhati, ampak jo spečete v pečici.
Končano peso olupimo in naribamo.




Nato v globoki skledi združite kumare, čebulo in kislo smetano z majonezo.






Dodamo nariban ali kupljen že sesekljan hren.




Nato dodajte peso.




Celotno maso zelo dobro premešamo. V omako sem dodala še malo peteršilja.
Omaka je pripravljena! Presenetite svoje goste!

Odlična omaka. Ta različica omake je bolj nežna od klasičnega recepta, ima bolj subtilen okus in aromo.
Omaka je homogena, gladka, kremasta. Specifična aroma pese je zelo šibka, vendar se zanimivo povezuje z aromo česna. Okus je kislo-slan.
Ta omaka je dobra tako za preliv testenin kot namaz za sendvič.

SPOJINA

1 majhna kuhana pesa (~150 g), 1 majhen strok česna (4 g), 15 g mandljev (15 jedrc) ali sončničnih semen, 2 žlici rastlinskega olja (35 g), 2 čajni žlički limoninega soka (10 g), 80 g vode, 50 g sira, 1/5 žličke soli, poper

V kavnem mlinčku zmeljemo mandlje ali olupljena sončnična semena.

Peso olupimo in narežemo na koščke.

V posodo mešalnika vlijemo rastlinsko olje in limonin sok. Položimo strok česna in potresemo mlete mandlje.
Stepajte, dokler se česen popolnoma ne seseklja.

Peso damo v blender, zalijemo z vodo, solimo in popramo. Stepajte do gladkega.
Dobiti morate maso goste kisle smetane.

Trdi sir naribamo na drobno strgalo.

Pesno maso iz blenderja prestavimo v skledo in vanjo vmešamo sir.

Omako lahko hranite 1~2 tedna v hladilniku v posodi s pokrovom.

korak za korakom recept s fotografijami

Svetla omaka rdeče pese z izrazito aromo česna je univerzalen dodatek k kuhani drobljivi kaši, cvrčečim kotletom ali zlatim koščkom ocvrte ribe. Zahvaljujoč neverjetni barvi lahko okrasi jedilno mizo v obliki sendvičev s prigrizki na osnovi začinjenih krekerjev ali hrustljavih krekerjev.

Pečena pesa ohrani svoj sok v celoti. Nežna fermentirana mlečna osnova v harmonični kombinaciji z grenkobo rdeče pese ustvarja edinstven šopek vitaminske omake, ki ga gospodinje spregledajo. Ni namenjeno dolgotrajnemu shranjevanju in se postreže le ohlajeno.

Sestavine

• pesa 2 kos. (Srednja velikost)
• čebula 1 kos.
• česen 1-3 kos.
• klasični jogurt 150 ml
• mleti črni poper
• rastlinsko olje za cvrtje

Priprava

1. Peso operemo in obvezno osušimo. Zavijte v folijo in pecite v pečici pri 180 stopinjah 40-60 minut. Peso lahko skuhamo tudi na štedilniku ali v počasnem štedilniku ali jo kuhamo na pari.

2. Olupite in sperite čebulo. Narežemo na majhne polovice obročev. Česen olupimo. Česen zmeljemo s stiskalnico ali nastrgamo na drobno strgalo.

3. Na kuhalnik pristavimo ponev, dodamo žlico ali dve rastlinskega olja in pustimo, da se dobro segreje. Dodamo sesekljano čebulo in na zmernem ognju pražimo do polovice 5-7 minut. Občasno premešajte in po potrebi dodajte rastlinsko olje. Po praženju čebulo ohladimo na sobno temperaturo.

4. Pečeno peso vzamemo iz pečice, odstranimo folijo in ohladimo. Da bi pospešili proces hlajenja, lahko zelenjavo potopite v hladno vodo. Nato odstranite lupino, narežite na majhne koščke in položite v ločeno globoko posodo.

5. Pesi dodamo popraženo čebulo in sesekljan česen. Zmešajte s potopnim mešalnikom, dokler ne nastane pire.

6. Pesni mešanici dodamo klasični jogurt, mleti črni poper, ščepec soli ter druge začimbe in zelišča po okusu. Temeljito premešajte ali pretepajte z mešalnikom. Lahko uporabite jogurte z začimbami.

7. Rdeča omaka je pripravljena. Odlično se poda k mesnim in ribjim jedem ali pa le na rezini kruha.

Priporočamo branje

Tablete

Glavni projekt, razdelek: AR, KR, KM, KZh, AS Projekt za ojačitvene konstrukcije, VK, EO, TX, OV, - zaporedje razvoja in odobritve podrobnega projekta Naslovi delov projektne dokumentacije

Navodila za Windows

Pojasnilo prenesite vzorec Obrazec 160 pojasnilo

Navodila za Android

Zakaj sanja tele, izvemo iz sanjske knjige

Pisarniški programi

Prosena kaša Zakaj sanjate rumeni proseni zdrob?

Navodila za Android

Vzpenjajte se razlaga sanjske knjige

Navodila za Windows

Sobne rastline glede na znake zodiaka