Recept za tinkturo na listih črnega ribeza. Tinktura listov črnega ribeza. Sladkorni liker iz črnega ribeza

Črni ribez izvira iz besede "ribez", kar v prevodu iz stare ruščine pomeni "močan vonj". Zato iz listov tega grma pogosto pripravljajo čaj, uporabljajo pa jih tudi za konzerviranje.

Zakaj so listi ribeza cenjeni

Če odprete enciklopedijo in preberete o jagodah črnega ribeza, potem piše, da vsebuje številne dragocene elemente, ki so zelo koristni za ljudi: vitamine A (karoten), B, C, E, K, P; druge snovi. Isti vitamini, vendar z drugačnim deležem, se nahajajo tudi v listih (predvsem vitamin C je v listu prisoten v nekoliko večji količini). Vse te sestavine v razmerju, ki so v listih, so koristne za ljudi.

Čaj na listih se izkaže za krepčilno, obnovitveno, antiseptično. Poleg tega ima lastnosti, kot so diuretične, protirevmatične in čistilne. Naštete lastnosti omogočajo uporabo kot dodatek k zdravilu (ali zdravilu). Za medicinske namene je priporočljivo uporabljati tinkture na listih.

Tinkture vodijo k izločanju sečne in purične kisline iz človeškega telesa, so tudi diaforetika in blaga odvajala. Tinkture se uporabljajo tudi za presnovne motnje, krvavitve, bolezni srčno-žilnega sistema, protin, gastritis.

V starih časih so se uporabljale tinkture in decokcije iz delov tega grma. Tradicionalna medicina svetuje uporabo listov pri zdravljenju eksudativne diateze (čarovniki pa so bili pismeni), očesnih bolezni in dermatitisa.

Alkoholna tinktura na listih ribeza

Obstaja nekaj smernic za pripravo tinkture na listih črnega ribeza. Najprej je priporočljivo nabirati mlade liste spomladi ali zgodaj poleti. Na splošno pri pripravi in prehranjevanju pogosto
priporočamo uporabo spomladanskih mladih poganjkov, to velja za številne rastline.

Obstajata dva bistveno različna pristopa k pridobivanju tinktur iz jagod črnega ribeza ali drugih delov rastlin, vključno z listi.

Prvi pristop je, da se alkohol v obdelovancu tvori kot posledica vitalne aktivnosti mikroorganizmov in bakterij. Izkazalo se je malo, od deset do štirinajst, ne več. Pomembno je upoštevati razmerja sladkorja v vodi in listih, sicer bo okus najverjetneje slabši, kot bi lahko bil. V tem postopku se ne doda alkohol. Sam postopek pridobivanja vsebuje dve stopnji: na prvi stopnji fermentacija poteka v posodi, prekriti z gazo, raztopino občasno mešamo (postopek traja 3-4 dni); na drugi stopnji je posoda pokrita z gumijasto rokavico ali pokrovom (plini v tem primeru uhajajo skozi vodno tesnilo). Druga faza lahko traja precej dolgo, več tednov. Nastali jabolčnik se nato ustekleniči. V prihodnosti lahko to pijačo okrepimo z alkoholom, nato pa bo shranjena dlje.

Drugi pristop je, da liste ali jagode preprosto prelijemo z alkoholom ali vodko. Bakterije v tolikšni količini alkohola ne živijo, zato so procesi različni. Če prva metoda zahteva mesec ali več, potem pri uporabi alkohola pijačo dobimo v nekaj dneh ali celo vsak drugi dan. Če je bila takšna tinktura narejena z alkoholom, potem v končni fazi kuhanja dodamo kuhano vodo, da dobimo od trideset do štirideset stopinj jakosti. Takšni recepti so precej nejasni, saj je vse odvisno od tega, kako močno aromatizira se pijača.

Recept za pripravo tinkture na osnovi listov črnega ribeza je naslednji. Pripravite mlade liste, jih operite od prahu in posušite. Nato z njimi skoraj do vrha napolniš steklenico in jo napolniš z vodko. Vztrajajte en dan ali več. To je celoten recept. Podoben recept z jagodami, jih prelijemo do polovice ali dveh tretjin jedi, nato pa prelijemo z alkoholom. Ko se pijača usede, alkohol
razredčeno z vodo.

Indikacije in kontraindikacije za uporabo

O alkoholni tinkturi iz listov črnega ribeza je zelo malo podatkov (ni natančnih podatkov o indikacijah in kontraindikacijah), a ker je sestava jagod in listov v veliki meri podobna, bodo indikacije za kontraindikacije približno enake. Kar zadeva alkohol, se njegov učinek lahko zmanjša na pospeševanje asimilacije elementov v telesu. Obstajajo tudi kontraindikacije za alkohol, o njih na samem dnu.

Kljub vsem prednostim črnega ribeza obstajajo kontraindikacije za njegovo uživanje. Tega jagodičja ni priporočljivo uživati pri boleznih, kot je tromboflebitis (predvsem zaradi dejstva, da to jagodičje vsebuje vitamin K v velikih količinah), prepogosto uživanje jagod v velikih količinah lahko povzroči povečanje strjevanja krvi.

To jagodičje je kontraindicirano tudi pri nekaterih vrstah (hipercidnega) gastritisa, hepatitisa, razjed in povečane kislosti želodca. Prav tako tega jagodičja ni priporočljivo uporabljati v primeru možganske kapi ali srčnega infarkta.

Navedba je bila napisana zgoraj, zato je tukaj nekaj ljudskih receptov:

cervikalna artroza: v tem primeru je priporočljivo jemati dvesto petdeset gramov suhega izvlečka listov na dan,
kršitev strukture žil: (tukaj bodite previdni) dolgotrajna uporaba listnih poparkov v kombinaciji z drugimi rastlinskimi antioksidanti,
revmatizem, motnje krvnega obtoka, okužbe izločilnega sistema: pijte dve do tri skodelice listnega poparka na dan (čaj iz listov ribeza).

Kontraindikacije za alkohol:

noseča,
kodirano,
odvisnik od alkohola
jemanje močnih drog,
jemanje psihotropnih zdravil,
če imate bolezen jeter.

Te kontraindikacije se nanašajo predvsem na tinkturo, saj za jabolčnik, pridobljen s fermentacijo, ni veliko stopinj. Nosečnice ga ne smejo jemati, drugi - po navodilih zdravnika.

Če imate veliko ribeza in nimate veliko prostega časa, poskusite narediti preproste, a nič manj okusne likerje iz jagodičja. Seveda se boste morali med začetno pripravo jagod malo poigrati (treba jih bo razvrstiti, zavreči vse gnile in plesnive ter jih osvoboditi rastlinskih presežkov, kot so grebeni in potaknjenci), potem pa , potem bo narava skoraj vse naredila sama.

Osnovni recept za črni ribez

Pravzaprav je to klasika, ki je priporočljiva za začetnike. Jagode za pijačo lahko vzamete tako sveže kot zamrznjene (seveda po odmrzovanju). Hkrati, če želite, da svež ribez dobi naravno sladkost, ga je treba pred vztrajanjem rahlo zamrzniti.

Sestavine

Črni ribez - 1 kg

Vodka ali 45-stopinjski alkohol - 1 l ()

Sladkor - 100-250 g

Način kuhanja

Opran ribez prestavimo v kozarec.

Alkohol zmešajte s sladkorjem in dodajte jagodiču.

Tesno zaprt kozarec pretresite in za nekaj tednov postavite na hladno in temno mesto.

Tinkturo odcedimo, filtriramo skozi gost filter in steklenico.

Napitek pustite na hladnem, temnem mestu še 2-4 tedne, da dokončno zori.

Tinktura rdečega ali belega ribeza

Rdeče in še bolj bele sorte jagod, ki nas zanimajo, so precej neizrazite. Toda za tinkture so v določenem scenariju več kot primerne.

Sestavine

Beli ali rdeči ribez - 300 g

Sladkor - 100 g

Pomarančna lupina - 10 g

Način kuhanja

Pripravljeno jagodičje damo v kozarec, dodamo lupinico, zalijemo s sladkorjem in prelijemo z alkoholom.

Posodo tesno zaprite, pretresite in pošljite v temen, hladen prostor za 2 tedna (v tem času je treba pijačo dobro pretresti vsake 3-4 dni).

Rezultat filtriramo, ustekleničimo, nato pa ga takoj ponudimo gostom ali pa ga zamašimo in pošljemo v klet za shranjevanje.

Tinktura poljske rdečega ribeza na bizonu

Ime pijače govori samo zase.

Sestavine

Rdeči ribez - 200 g

Zubrovka - 500 ml

Sladkor - 100 g

Način kuhanja

Tinktura črnega ribeza v angleščini

Kot ste morda uganili, govorimo o tinkturi gina. V tem primeru je priporočljivo uporabljati preproste trdne pijače, kot sta "" ali "". Popoln je tudi domač brin.

Sestavine

Črni ribez - 1 kg

Gin - 750 ml

Sladkor v prahu - 30 g

Limonina lupina - 5 g

Način kuhanja

Brez skrbi, ukrepamo naprej.

Preprosta hitra tinktura na pretlačenih jagodah

Če sta od lanskega poletja ostala kozarec ali dva jagodnih zavitkov, lahko postanejo tudi pripomoček za pripravo zelo prijetnega napitka.

Sestavine

Pire črni ribez - 300 g

Pasirane maline - 100 g

Vodka / luna / raztopina vode in alkohola - 600 ml

Način kuhanja

Jagode zmešajte, dajte v kozarec in prelijte z alkoholom.

Posodo tesno zaprite, dobro pretresite in pustite na hladnem temnem mestu 3-4 dni.

Pijačo temeljito filtrirajte in jo povlecite na mizo.

Tinktura na ribezovih brstih

Razmislite o tem preprostem receptu kot bonusu.

Sestavine

Neodprti brsti ribeza - 1 pest

Vodka - 500 ml

Način kuhanja

Sveže nabrane, rahlo oprane popke prelijemo z vodko.

Vztrajajte 5-7 dni (če se zdi pijača preveč močna, jo razredčite z vodko).

Rezultat filtrirajte in ustekleničite.

Shranjujte največ dva tedna. Ko se barva pijače obarva rjavo od smaragdne, je to zanesljiv znak njene neprimernosti (seveda jo lahko pijete, vendar le za pijanost).

Tinktura grozdja z rdečim ribezom

Sestavine

Alkohol - 1 l

Voda - 500 ml

Grozdje - 1 kg

Jagode rdečega ribeza - 500 g

Sladkor - 500 g

Način kuhanja

Očiščeno, suho in razvrščeno grozdje in rdeči ribez dobro pretlačite, prenesite v večjo stekleno posodo, po vrhu prelijte z alkoholom.

Posodo zaprite s pokrovom, pustite v temnem prostoru 14-15 dni.

Tinkturo je dobro precediti, filtrirati.

Skuhamo in vroče precedimo.

Pustite, da se ohladi, združite s tinkturo, pretresite in prelijte v steklenice za shranjevanje.

Pluto, hranite do uporabe v hladnem temnem prostoru 120-130 dni.

Tinktura ribezovega soka

Sestavine

Alkohol - 1 liter alkohola

Svež sok katerega koli ribeza (lahko ga mešate) - 3 l

Sladkor - 2,5 kg

Način kuhanja

Ribezov sok vlijemo v večjo posodo, prekrijemo s sladkorjem in na majhnem ognju segrevamo, občasno mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

Dodamo alkohol, premešamo, pustimo pokrito 10 dni pri sobni temperaturi.

Poparek odcedimo, dobro filtriramo in prelijemo v suhe steklenice, tesno zapremo.

Tinktura na listih ribeza

Sestavine

Sveži zeleni listi črnega ribeza - 45-60 g

Vodka - 1 l

Način kuhanja

Čiste liste dajte v steklenico, prelijte vodko in vztrajajte v temnem prostoru.

Po 5-7 dneh precedite skozi 4-5 plasti gaze, prelijte v steklenico in pustite stati.

Po 1-2 dneh ponovno filtrirajte.

Ta grm ima uporabne jagode in liste.

Imajo neprekosljivo aromo, barvo in okus, zato bo domača ribezova tinktura na mesečini postala vaš alkoholni hit.

Poskusite - to je neprimerljiva surovina za.

Posebnosti... Za najboljši okus in barvno cvetico bo poskrbel črni ribez.

Njegov rahlo trpki značilen pridih in temna rubinasta barva bosta okrasila mizo. Rdeča ne zagotavlja takšne vsestranskosti, vendar tinktura iz nje vsebuje občutljivo kislino, ima rdečo barvo in prijeten pookus.

Črni ribez- priljubljena priljubljena. Njegove jagode so posušene, zmlete s sladkorjem, kuhane. Uporablja se nato za zdravljenje pomanjkanja vitaminov, prehladov, izboljšanje apetita in dvig vitalnosti. Tudi listi črnega ribeza - skladišče vitaminov in mineralov... Dodajajo se kislim kumaricam, uporabljajo v decokcijah kot antipiretik, zdravijo - od revmatizma do tuberkuloze. V ljudskem zdravilstvu so povpraševani grmovni brsti in celo mlade vejice.
rdeči ribez pogosto najdemo na vrtovih. Ta rastlina je bogata tudi z vitamini. Le nekoliko manj jih je kot pri njeni temnopolti sestrici. Obstajajo tudi nekatere snovi, ki jih pri drugih vrstah ni. Vendar pa njegove koristne lastnosti še niso dobro razumljene.
Beli ribez ni tako priljubljena, ne mara ga zaradi kislega okusa. In zaman, saj je zaradi vsebnosti vitamina C kisla.

Referenca. 100 g črnega ribeza vsebuje trikratni dnevni odmerek vitamina C (333 %). V 100 g rdečih in belih sort - le 65%.

Priprava surovin

Za tinkture vzemite samo zrele in ne pokvarjene jagode, ločene od vej. Zato zbrani ali kupljeni ribez razvrstimo, operemo, odstranimo plavajoče lističe, vejice itd. Nato jih pretlačimo, da zdrobimo vsako jagodo. Tako bodo pijači dali koristne snovi brez sledu.

Nekateri recepti dovoljujejo z uporabo zamrznjenega ribeza... To vam omogoča pripravo okusnega alkohola skozi vse leto. Tudi če tega jagodičja ni v zamrzovalniku, ga prodajajo v supermarketih. Predhodno odmrznite, dodajte skupaj z nastalim sokom.

Pri uporabi listov nabirajte cele, zdrave rastline, ne da bi izpostavili veje. Mojstri tinkture uporabljajo samo liste črnega ribeza, nič manj jagodičja ni bogato s snovmi, koristnimi za zdravje. Druge vrste nimajo izrazitega okusa, poleg tega njihove koristi niso raziskane.

Priljubljeni recepti

Alkohol se pripravlja z uporabo ribeza, pogosto "na oko", dodajanje sestavin po lastni presoji.

Poskusi pa so lahko tako uspešni kot slabi. Zato ponujamo preizkušene priljubljene recepte.

Z rozinami

Vzemi:

1 kg ribeza (izbira črnega, rdečega ali belega);
0,5-0,7 kg sladkorja;
30-40 g rozin;

Pozor. Rozine lahko zamenjate 30 g vino kvas. Alkoholni ali pekovski izdelki bodo dali neprijeten pookus.

1 kozarec vode.

Rozin ne umivajte! Jagode je nezaželeno umivati, saj je na površini tudi divji kvas.

Ribez zložite v trilitrski steklen kozarec in ga z lesenim valjarjem temeljito zdrobite. Pri tem dodajte sladkor, da se bolje raztopi. Dodamo vodo, dodamo rozine, premešamo. Namestite (nosite medicinsko rokavico).

Pustite na toplem, vendar ne na svetlobi, dokler fermentacija traja. Običajno traja 20-45 dni. Ko klokotanje preneha (rokavica se izprazni), liker filtriramo skozi več plasti gaze. Torto previdno iztisnemo.

Pustite v kozarcu v kleti (hladilnik) 3 mesece, da se okus stabilizira. Ta tinktura ima moč 10-12 °. Po želji lahko dodate alkohol ali luno.

Moonshine na listih ribeza

Ta tinktura ima močno aromo ribeza. Uporablja se ne samo za pitje, ampak tudi za zdravljenje. Boste potrebovali:

4 skodelice jagod črnega ribeza;
20 velikih listov črnega ribeza;
3 žlice. žlice medu;
2,5-3 litre.

V trilitrski kozarec zdrobimo jagode, dodamo liste in med. Napolnite z luno in pustite 5-6 cm prostega prostora. Premešamo, pokrijemo z najlonskim pokrovom in postavimo na toplo in v temo za en mesec. Filtriramo in pijemo v razumnih porcijah.

Tinktura črnega ribeza

Nekaj njegovih lastnosti smo že omenili. Poskusite pripraviti tinkturo, ki bo pomagala znebiti bolezni dihalnih organov, jeter in sečil. Redna uporaba bo preprečila aterosklerozo, diabetes mellitus, težave z vidom.

Za tinkturo vzemite:

1 kg črnih jagod;
3 kg sladkorja;
V končni fazi bo potrebnih 200 ml alkohola ali 0,5 l lune ().

Pripravljene jagode damo v trilitrski kozarec, prevlečen s sladkorjem. Zgornja plast je sladkor. Na kozarec položite rokavico (namestite vodno tesnilo). Postavimo jih na okno na sonce in hranimo 40 dni, občasno pretresemo.

Ko je fermentacija končana, tinkturo filtrirajte in ji dodajte alkohol, vodko ali luno. Vztrajajo nekaj mesecev, od česar se okus izboljša.

Kako vztrajati pri rdečem ribezu?

Znanstvene raziskave so dokazale, da rdeči ribez ob rednem uživanju zmanjšuje tveganje za nastanek onkologije, zvišuje raven hemoglobina, izboljšuje krvno sliko, pozitivno vpliva na črevesno gibljivost, ožilje in srce.

Preizkusite ta recept:

0,5 kg jagod rdečega ribeza zdrobite.
Prelijte ga s kozarcem muškatnega oreščka in litrom lune.
Po 2 tednih infundiranja filtrirajte v temnem prostoru.

Za terapevtske namene vzemite 30 ml tinkture pred večerjo ali po želji, vendar v razumnih odmerkih.

Vodka iz črnega ribeza

Iz njega dobimo luno, odlične organoleptične in okusne lastnosti. Obstaja veliko receptov za kuhanje. Dodate lahko zdrobljene jagode ali liste, vendar je priporočljivo upoštevati predlagana razmerja:

voda - 10 l;
jagode črnega ribeza - 5 kg;
sladkor - 3 kg;
surov alkoholni kvas - 400 g.

Drogo so dali pod vodno tesnilo. Zori 1,5-2 tedna. Pred destilacijo obvezno precedite, da ne zažge.

Nasvet... Preizkusite to življenjsko zgodbo. Odrežite vejico iz grma črnega ribeza in jo med lovljenjem preprosto položite v alembik.

Domov »Recepti» Tinkture

Vroč liker "Berry"

Vroča tinktura?! Zaintrigirani?

Večina ljudi verjame, da so tinkture narejene s pijačami, ki vsebujejo alkohol (vodka, konjak, alkohol) pri sobni temperaturi. Vendar temu ni tako. Ponujam precej nenavaden in hiter recept za pripravo tinkture.

Vroča tinktura je narejena iz naslednjih jagod: brusnice, brusnice, črni ribez, viburnum, češnje, borovnice in morda ... to je vse. Tinkturo lahko pripravimo iz ene sorte jagod ali več. Vse je odvisno od vašega okusa in domišljije.

Za izdelavo prihodnje pijače je potrebno uporabiti samo emajl in stekleno posodo. Nož, lesene lopate, potiskalnik in drugo kuhinjsko orodje ne smejo biti samo čisti - ti dodatki naj bodo samo za delo s sadjem in jagodami! Če uporabljate kuhinjske pripomočke, ki ste jih uporabljali za pripravo drugih jedi (ribe, meso itd.), ima lahko tinktura kuhinjski priokus. Kar je, je dobro!

Začnimo s postopkom priprave te močne pijače. V emajlirano posodo nalijte litrski kozarec jagodičja in dva kozarca sladkorja. Nežno premešajte in zdrobite jagode. Ko jagode dajo sok, dodajte en in pol litra vodke in premešajte. Ponev postavimo na nizek ogenj in nenehno mešamo z leseno lopatko. Takoj, ko se pojavi rahla para in se tekočina segreje, ponev odstavimo s štedilnika. V nobenem primeru ga ne zavremo!

Pustite, da se nastali izdelek ohladi na sobno temperaturo. Nalijte v stekleno posodo skupaj z jagodami in postavite v temen prostor za dva do tri tedne. Po končanem postopku infundiranja pijačo filtrirajte. Ima zelo bogato, gosto, temno rdečo barvo.

Tinkturo lahko zaužijemo toplo ali hladno. Še posebej pozimi. Rdečo segrejte, dodajte začimbe in med in dobite sibirsko kuhano vino! Močno, okusno, hitro segreje!

Tinktura "Burunduchok" (Evgeny Korepin)

Pogosto v gozdu, na pikniku ali ribolovu, lahko vidite smešno črtasto žival. Spreten, nemiren, izjemno radoveden berač. Nenehno je vesel, družaben, nemiren. Energija poka z njim in ne zna je uporabiti. To je naša domača sibirska veverica. In ko sem ga pogledal, sem se odločil, da bom eno od svojih tinktur poimenoval "čipmunk". zakaj? Ker so mnogi moji prijatelji, ko so vzeli petdeset gramov močne ambrozije, ki sem jo ustvaril, postali tako energični, veseli in veseli kot prej omenjena žival.

Tinktura Burunduchok je močna alkoholna pijača, ki jo je bolje piti pozimi (na primer pri zimskem ribolovu). Je enostaven za pitje, ima aromo po jagodičevju in pravi sibirski značaj. Pijača je dobra, vendar zelo močna (55-70 stopinj). Zato bodite previdni pri uporabi. Ne pretiravajte!

Obstajajo tri vrste pijač.

Torej je "čipmunk" številka 1 najlažji za izdelavo. Vzemite stekleno posodo, vanjo nalijte litrski kozarec brusnic in litrski kozarec brusnic, dodajte štiri žlice medu in pet rezin limone. Vse to napolnimo z litrom in pol čistega pitnega alkohola. Nato posodo postavite v temen prostor in pozabite na pijačo za tri do štiri mesece. Daljša kot je tinktura, tem bolje. Ko menite, da je izdelek pripravljen, odprite posodo in tinkturo precedite. Ne stiskajte ali zdrobite jagodičja. Barva pijače je temno rubinasta. Čisto in polno telo.

"Chipmunk" št. 2 je težje pripraviti. V stekleno posodo nalijemo litrski kozarec brusnic, pol litrski kozarec brusnic in dodamo tri žlice medu. Pri vsem tem vztrajamo mesec in pol. Nato dodajte pol-litrski kozarec črnega ribeza in pustite še dva tedna. Na koncu napolnite pollitrski kozarec borovnic, en kozarec ranetke (ranetko narežite, odstranite semena) in polovico majhne limone (limone ne narežite na rezine). Po vsem naštetem se poparek za mesec in pol postavi na hladno.

"Chipmunk" št. 3 je najtežja in dolgotrajna izdelava. Toda rezultat bo presegel vsa pričakovanja.

Sesekljane ribezove liste (3 skodelice), en kozarec pinjol dajte v majhno stekleno posodo in napolnite z alkoholom (1,5 litra). Vztrajamo dva tedna. Nato vzamemo liste in oreščke ter dodamo brusnice (1 l), brusnice (0,5 l), črni ribez (0,5 l) in 3 žlice medu. Vztrajamo dva meseca. Po tem dodajte borovnice (0,5 l), gorski pepel (0,5 žlice), šipek (1 žlica). In vztrajamo še 1,5 meseca. Po preteku časa dobljeni izdelek filtriramo, ohladimo in ga lahko prelijemo!

Tinktura "Proletarskaya" (Evgenij Korepin)

Obstajajo situacije, ko ribič ne želi vzeti le močne pijače, ampak domače in poleg tega precej močno. Ni časa, da bi dolgo vztrajali - kaj storiti? Ponujam svojo različico hitro pripravljenih likerjev. To so pijače, ki jih lahko pripravimo tik pred odhodom ali kar v naravi. Glavna stvar je imeti potrebne sestavine, malo potrpljenja in želje.

Torej, tinktura "Proletarskaya" ali, kot jo imenujem - "Rdeči proletar". Zakaj rdeče? Ker v bistvu barva teh tinktur vključuje vse odtenke rdeče. Bledo roza do temno rubinasto. Če pa želite, lahko tinkturi damo druge barve (oranžna, rumena, modra, zelena itd.).

Sestavine pijače so: vodka, različni sirupi in citrusi (pomaranče in limone). Vztrajati morate v stekleni posodi. Če pa ga nimate pri roki, lahko uporabite plastične steklenice. Nič strašnega se ne bo zgodilo, saj se pijača hitro pripravi in enako hitro popije.

Osnova pijače je vodka. Njegova kakovost je odvisna od proizvajalca. Zato se pri izbiri izdelka vodite po svojem okusu in zmožnostih. Tinkturni sirupi so posebna tema. Sodijo v tri kategorije. To so: domači sirupi iz gozdnih jagod, sirupi iz dvoriščnega jagodičja in sirupi iz trgovine. In končno, zadnja sestavina so citrusi. Uporabite lahko: limone, pomaranče, limete itd.

Najbolj okusne poparke dobimo naravno z dodatkom sirupov gozdnih jagod. Imajo nepopisno aromo ter zelo bogat okus in barvo.

Začnimo kuhati pijačo. Odrežite tri rezine limone in pomaranče ter jih dajte v posodo, kjer bo napitek. Nato nalijte 0,5 litra vodke, dodajte 30 ml limoninega sirupa in 60-70 ml glavnega (brusnice, brusnice, ribez, češnje, jagode itd.). Lahko vzamete meto, javor, curazo, ananas. Karkoli želite, ali karkoli vam bo pri roki. Končni dotik je, da dobro pretresite in postavite v temen in hladen prostor. Vztrajati je treba od 4 ur do 6 dni.

Nastali izdelek bo imel moč 30-35 stopinj. Dlje ko ga infundirate, boljši bo okus. Citrusi oslabijo alkoholni priokus in poudarijo sladkobo sirupov.

Poskusite narediti takšno pijačo in ne bo vam žal! Uživajte!

Tinktura ribezovih listov (Evgeniy Korepin)

Vsi dobro poznajo takšen grm, kot je črni ribez. Za mnoge raste v poletnih kočah, pogosto pa ga najdemo v gozdu. Iz ribezovih jagod se dela čudovita marmelada, dišeči sirup, odlična marmelada, tinkture in likerji. Zdaj pa ne govorimo o jagodičevju, ampak o ribezovem listu.

Prvič, listi ribeza so edinstven dodatek čaju. Mimogrede, marsikdo namesto čaja skuha liste črnega ribeza. Rezultat je pekoča aromatična in zelo zdrava pijača z žganjem iz tajge. Popijte požirek, zaprite oči in zdi se, da ste v gozdu ... A pustimo besedila ob strani, za nekaj časa pozabimo na čaj in se pogovorimo o še eni pijači-tinkturi na ribezovih listih.

Tinktura je narejena iz treh vrst listov. To so mladi listi in poganjki, zreli listi in posušeni. Obstaja nekaj razlik v okusu, malo v barvi in času infuzije.

Infuzija mladih listov in poganjkov ima sprva rahlo zeleno barvo. Nato poparek potemni in postane oliven.

Poparek iz zrelega lista v nekaj dneh prevzame barvo smaragda. Postopoma postane temno zelena z rjavim odtenkom.

Barva tinkture posušenih listov se običajno spreminja od bledo olivno do olivno rjave.

Listi ribeza skoraj popolnoma ubijejo okus alkohola. Pijača postane mehka in rahlo trpka.

In zdaj pojdimo neposredno na recept za pripravo tinkture. Vzemite trilitrski steklen kozarec in ga za tretjino napolnite z listi. Toda listov vam ni treba tesno stiskati. V kozarec nalijte liter in pol vodke in dodajte tri žlice medu, nastalo tekočino postavite v temen in hladen prostor. Iz mladih in zrelih listov se izdelek infundira 10 do 15 dni. Od posušenih listov od treh tednov do enega in pol meseca. Dober prigrizek za takšno pijačo bi bila tanka rezina posušenega črnega kruha s kuhano svinjino. Dober tek!

Tinktura "Pelin z medom" (Evgeny Korepin)

Pelin ... Mnogi ljudje menijo, da je ta rastlina plevel ali ničvredna trava. In malokdo ima prijetne spomine na pelin. Zame je vonj po pelinu to otroštvo, poletje, julij in zvonka vročina. Modro nebo brez oblakov, zrak se topi in nekje visoko kroži in kroži samoten zmaj ...

Dovolj spominov! Nadaljujmo.

Nekateri moji prijatelji nabirajo pelin v šopke in jih obesijo doma ali na deželi – zaradi vonja. Mimogrede, če imajo vaši ljubljenčki bolhe, prinesite pelin domov in drzni mali jezdeci bodo vaše hišne ljubljenčke zapustili. Pelin ima številne pozitivne lastnosti, ena izmed njih pa je, da se pelin lahko uporablja v tinkturi.

Na primer, tinktura - "Pelin z medom".

V pol litra vodke dodajte eno ali dve majhni vejici pelina. Vztrajati morate od tri do štirinajst dni. Glavna stvar je, da ne izpostavljate preveč! V nasprotnem primeru bo poparek grenak. Nato nastali izdelek filtriramo in dodamo dve žlici medu. Postavimo na hladno mesto še za en teden.

Pred uporabo v steklenico stisnite tretjino limone. Vsak lahko povabi prijatelje, da okusijo ta nezahteven, a izviren in zelo slab liker.

Tinkturo pelina je treba piti ohlajeno !!!

dikorosoff.ru

Tinktura lune na listih ribeza

Dobili smo nekako suhe liste ribeza. Sploh ne vem od črnega ali kakšnega drugega ribeza. In da ne bi ležal v prostem teku, sem se odločil, da jih napolnim z luno. Izkazalo se je, da sploh ni slabo.

Vzel sem pest listov ribeza za 0,5 litra lune. To je čisto dovolj. Po 2 dneh sem ga snela.

Okus in vonj sta neverjetna. Pije se zelo enostavno in naravno. ampak glavna stvar je, da se pravočasno ustavi) Barva je dala zeleno. Ampak mislim, da bo čez nekaj časa zbledelo. Ampak poglejmo – časa je veliko.

Liste ribeza je mogoče in celo zaželeno vztrajati na mesečini vsaj 2 tedna. Vzel sem 2 dni kasneje. Torej je bilo potrebno. Bom pa naslednjič vztrajal pri daljšem obdobju.

Zgoraj je končni izdelek. Popoln dodatek k vaši jedilni mizi.

powerhall.ru

Tinktura ribeza na alkoholu - foto recept, kako kuhati

Ribez, tako kot mnoge druge jagode, vsebuje veliko količino hranil in elementov v sledovih. Koristno ga je uporabljati ne le svežega, ampak lahko iz njega pripravite tudi okusne in zdrave tinkture. Recepte za pripravo tinkture črnega ali rdečega ribeza boste našli v tem članku.

Vzemite steklenico ali drugo stekleno posodo in vanjo nalijte jagode črnega ribeza (jagode je priporočljivo napolniti na polovico ali celo dve tretjini posode), lahko dodate nekaj listov ribeza, po možnosti tako, da so sveže, pravkar pobrano iz grma.

Zdaj morate črni ribez napolniti z vodko ali luno in zelo tesno zamašiti. Tinktura bo pripravljena v 3-4 dneh. Kako se pripraviti za uporabo: najprej je treba tinkturo filtrirati, nato jo razredčiti z vodo (približni izračun: 2 dela tinkture na 3 dele vode) in šele nato lahko pijete. Uživajte!

Tinktura črnega ribeza - recept številka 2

Za 1 litrski kozarec ali steklenico morate vzeti 300-350 gramov jagod in jih zdrobiti. Nastalo kašo položite v litrsko posodo in prelijte z mesečino, po želji dodajte malo sladkorja. Tinktura bo pripravljena v enem tednu, vendar je priporočljivo, da jo pustite še malo vzhajati.

Recept za tinkturo rdečega ribeza z alkoholom

Sestavine: rdeči ribez, listi ribeza (do 10 kosov), granulirani sladkor - 800 gramov, 2 kozarca vode, alkohol. Priprava tinkture: v posodo dodamo jagode rdečega ribeza, napolnimo večino, nato položimo liste in prelijemo alkohol do samega vratu. Pustite, da se kuha v hermetično zaprti posodi približno 7 tednov. Po tem tinkturo filtriramo, jagode zmečkamo in iz njih iztisnemo sok.

Alkohol zmešamo s sokom in dodamo kuhan sladkorni sirup (sladkor + voda). Vse dobro premešamo, nato pa tinkturo precedimo in steklenico (najbolje temne barve), tesno zapremo in shranimo na suhem. Rdeči ribez je značilen po tem, da zahteva daljši čas izpostavljenosti kot črni ribez, zato bolj ko shranite tinkturo, bolj okusna bo.

Kako narediti tinkturo iz listov ribeza

Tinktura na listih črnega ribeza je zelo okusna in ima zdravilne lastnosti. Za njeno pripravo praviloma vzamemo mlade ribezove liste, za tinkturo pa so lahko primerni tudi stari, če so bili nabrani v začetku poletnih mesecev. Za shranjevanje in pripravo tinkture uporabite temne steklenice.

Listje nabiramo v ugodnih vremenskih razmerah (brez dežja, suho vreme). Liste položimo na sito, prah previdno odstranimo, malo poškropimo z vodo in nato položimo na papir ali krpo in pustimo, da se malo posuši. Liste dodamo čistim temno obarvanim steklenicam skoraj do vrha in jih prelijemo z vodko. Nato ga tesno zamašimo in postavimo v toplo sobo za 24 ur.

Recept za ribezovo ledvično tinkturo

Sestavine: ribezovi brsti in vodka. Popke je treba nabirati nerazpihnjene, torej tiste, kjer se mladi listi še niso začeli pojavljati. Število nabranih popkov je odvisno od posode, v kateri boste pripravljali tinkturo. Ledvice sperite, jih dajte v skledo približno polovico svoje prostornine in napolnite z vodko, tako da so ledvice popolnoma v njej. Posodo pokrijemo z gazo in postavimo na sončno mesto.

Shranjujte na soncu največ 1,5 meseca. Nadalje, po tem času je treba tinkturo filtrirati, pustiti nekaj časa stati in ponovno filtrirati, če se pojavi usedlina. Nato prelijte v steklenice, hermetično zaprite in hranite na hladnem. Omeniti velja, da dlje ko je tinktura shranjena, boljši je njen okus.

strana-sovetov.com

Tinktura črnega ribeza - najboljši domači alkoholni recepti

Čudovit bogat okus in aroma jagodičja spodbuja ljubitelje domačih alkoholnih pijač, da uporabljajo darove narave in jih uporabljajo za okrasitev domačih mojstrovin. Ena takih je tinktura črnega ribeza, ki je ni težko pripraviti samostojno.

Kako narediti tinkturo črnega ribeza?

Če je poparek črnega ribeza pravilno pripravljen, se lahko kosa z elitnimi pijačami in zadovolji najrazličnejše zahteve zahtevnih potrošnikov. Za pozitiven izid primera je treba poleg izpolnjevanja priporočil receptov upoštevati tudi nekatere zahteve.

Tinktura črnega ribeza vas bo navdušila z odličnimi lastnostmi, če za njeno pripravo uporabite visokokakovostno alkoholno osnovo in izbrane zrele in aromatične jagode, ki so glede na recept lahko sveže, zamrznjene, zmlete v obliki marmelade.
Med držanjem mora biti posoda z obdelovancem tesno zaprta, tako da alkoholni hlapi ostanejo v notranjosti in ne izhlapijo.
Pijačo je treba filtrirati skozi čisto gazo brez vonjav tretjih oseb in na zadnji stopnji pred uporabo filtrirati skozi vatirano palčko, nameščeno v odprtino zalivalke.

Tinktura črnega ribeza z vodko - recept

Tinkturo ribeza pogosto pripravimo doma z uporabo vodke, ki je finančno na voljo, idealno primerna za moč in bo s spodobno kakovostjo odlična osnova za tak domači alkohol. Sladkor lahko popolnoma izključite iz recepta, njegovo količino lahko zmanjšate ali povečate po okusu, za zmanjšanje moči pa lahko pijačo po želji razredčite s kuhano vodo.

Sestavine:

črni ribez - 1 kg;
vodka - 1 l;
granulirani sladkor - 100 g.

Priprava

Črni ribez operemo, dobro osušimo, zmešamo s sladkorjem in prelijemo z vodko.
Posodo zaprite, pretresite, dokler se sladki kristali ne raztopijo in pustite v temnem in hladnem prostoru 2 tedna.
Pripravljeno tinkturo črnega ribeza na vodki filtriramo, filtriramo, ustekleničimo.

Tinktura črnega ribeza za alkohol - recept

Naslednji recept za tinkturo ribeza vključuje uporabo alkohola, razredčenega na jakost 45 stopinj, kot alkoholno osnovo. Da jagode povečajo svojo aromo in okus, jih predhodno pustimo v kuhanem sladkornem sirupu, nato pa jih zdrobimo z mešalnikom ali zdrobimo.

Sestavine:

črni ribez - 800 g;
razredčen alkohol - 1 l;
voda - 400 ml;
granulirani sladkor - 400 g.

Priprava

Zmešamo vodo in sladkor, pustimo, da sirup zavre, v njem zavremo pripravljene oprane jagode, ki jih pregnetemo.
V ohlajeno jagodno osnovo dodamo pripravljen alkohol, razredčen do želene jakosti.
Posodo tesno zaprite s pokrovom in postavite v temen prostor 14-20 dni.
Ko je pripravljena, ribezovo tinkturo na alkoholu filtriramo, filtriramo, ustekleničimo.

Tinktura črnega ribeza na mesečini

Močna tinktura črnega ribeza, pripravljena po naslednjem receptu, ki jo še posebej ceni moško občinstvo. Pijača je pripravljena brez dodajanja sladkorja in vode in ima impresivno stopnjo, pridobi dodatno aromo in okus po jagodičevju. Pomembno je, da uporabite visokokakovostno rafinirano domačo luno.

Sestavine:

črni ribez - 6 kozarcev;
luna - 1 l;

Priprava

Oprane in temeljito posušene jagode vlijemo v kozarec z luno, tesno pokrijemo s pokrovom in pustimo na toplem, temnem mestu 2 tedna.
Po preteku časa tinkturo lune črnega ribeza filtriramo, filtriramo in ustekleničimo.

Tinktura na listih črnega ribeza

Tinkturo črnega ribeza lahko pripravimo ne le z jagodami, ampak tudi z dodatkom dišečih listov grmovja, ki bodo pijači dali poseben prefinjen okus in aromo. V tem primeru je predstavljena različica zasnove pijače z jagodami maline, češnje in ribeza, ki jih lahko po želji nadomestite z dodatnim delom listov.

Sestavine:

črni ribez - 300 g;
vodka - 1 l;
listi ribeza - 50 g;
listi maline in češnje - po 30 g;
granulirani sladkor - 200 g.

Priprava

Ribez podrgnite s sladkorjem, dodajte liste, vse napolnite z vodko, tesno pokrijte s pokrovom in pustite 1,5 meseca na toplem, temnem mestu.
Ko je pripravljena, tinkturo iz listov ribeza, malin in češenj precedimo skozi gazo, filtriramo in ustekleničimo.

Tinktura marmelade iz črnega ribeza

Doma je osnovno pripraviti tinkturo črnega ribeza iz marmelade. Uporabite lahko katero koli zalogo: naribano jagodičje s sladkorjem, nabiranje novega pridelka ali nezaželene lanske kozarce. Rezultat je pijača, katere moč in sladkost lahko prilagodite z redčenjem s kuhano vodo ali dodajanjem sladkorja.

Sestavine:

marmelada iz črnega ribeza - 500 g;
vodka - 0,5 l.

Priprava

Marmelado zmešamo v kozarcu z vodko, tesno pokrijemo s pokrovom in pustimo v temnem in toplem prostoru mesec dni, občasno pretresemo. Zadnji teden vsebina kozarca miruje.
Ko je pripravljena, tinkturo marmelade črnega ribeza odcedimo iz usedline, večkrat filtriramo skozi 3-4 plasti gaze, filtriramo in ustekleničimo.

Tinktura črnega ribeza in kosmulje

Po degustaciji je veliko pozitivnih ocen prejela tinktura ribeza in kosmulje, pripravljena po naslednjem receptu. Napitek se pripravlja v trilitrskem kozarcu, ki ga napolnimo z jagodami v poljubnem razmerju. Okus nastalega alkohola bo v celoti odvisen od količine teh in drugih sestavin.

Sestavine:

črni ribez - 1/3 pločevinke;
kosmulje - 2/3 pločevinke;
vodka - 0,5-1 l;
granulirani sladkor - 300 g.

Priprava

Pripravljene kosmulje in ribez, pomešane s sladkorjem, vlijemo v kozarec.
Vsebino posode nalijte, dokler ni popolnoma pokrita, jo tesno zaprite, pretresite, pustite 1,5 meseca, da se infundira.
Nastalo pijačo filtriramo, jagode stisnemo v gazo, tinkturo filtriramo in ustekleničimo.

Sladkorni liker iz črnega ribeza

Tinktura sladkega ribeza je narejena iz sladkornega sirupa in soka iz jagodičja z dodatkom vodke ali alkohola, razredčenega do želene jakosti. Po želji lahko pijačo napolnite s pikantnimi notami, tako da na prvi stopnji po vašem okusu dodate cimetovo palčko, strok vanilije ali druge aromatične dodatke.

Sestavine:

črni ribez - 1/3 pločevinke;
voda - 800 ml;
vodka - 800 ml;
granulirani sladkor - 1 kg.

Priprava

Iz vode in sladkorja skuhamo gost sladkorni sirup, nato pa mu dodamo sveže stisnjen ribezov sok in ponovno zavremo.
V sladko jagodno osnovo vlijemo vodko, premešamo, postavimo na štedilnik na tihem ognju in segrejemo, mešamo, vendar ne zavremo.
Končano pijačo pustimo, da se ohladi, vlijemo v steklenice.

Tinktura s črnim ribezom in medom

Naslednji recept za tinkturo črnega ribeza bo omogočil uživanje v sladkosti pijače, vendar v tem primeru brez sodelovanja sladkorja. Kot sladilo se uporablja med, ki mora biti izredno tekoč ali v vodni kopeli stopljen do želene teksture. Količino vode, dodane v zadnji fazi, lahko prilagodite glede na želeno končno moč tinkture.

Sestavine:

črni ribez - 800 g;
voda - 500-700 ml;
luna ali vodka - 1 liter;
cimet - ščepec;
med - 1 l.

Priprava

Ribez zdrobimo z mešalnikom ali zmeljemo skozi sito, pomešamo z medom in vodko ter dodamo cimet.
Tesno pokrito posodo pustite 14 dni v temnem prostoru.
Končano tinkturo filtriramo, razredčimo z vodo do želene jakosti.

Tinktura ribeza na konjaku

Poparek iz ribezovih jagod na konjaku je odličnega okusa. V tem primeru je pomembno, da uporabite sveže zrele jagode, ki bodo pijači dale posebno svetlo aromo in prijeten pookus brez odvečne tekočine, ki je v zamrznjenem izdelku veliko. Po želji lahko tinkturo po okusu sladkamo z dodajanjem medu ali sladkorja.

Sestavine:

konjak - 1 l;
svež črni ribez - 1 kg.

Priprava

Pripravljene oprane in posušene ribezove jagode prelijemo s konjakom in pustimo en mesec v hermetično zaprtem kozarcu, ki ga postavimo v temen in topel prostor.
Pripravljeno tinkturo ribezovih jagod, filtriramo skozi gazo, ožemimo, filtriramo in hranimo en teden na hladnem.

Članki

Tinktura črnega ribeza z alkoholom je preprosta, a zelo okusna pijača, ki je ni težko pripraviti doma.

Za pripravo ribezove tinkture za alkohol je najbolje vzeti sveže jagode, če pa jih ni, lahko uporabite domače pripravke iz zamrzovalnika.

Pripravite si čist kozarec, ki ga približno 2/3 napolnite z jagodami in ga napolnite z alkoholom.

Kozarec zaprite z najlonskim pokrovom in napitek postavite v temen prostor. Najbolje je, da tinkturo hranite pri sobni temperaturi - kuhanje na hladnem bo trajalo dlje.

Alkoholna tinktura črnega ribeza bo pripravljena v enem tednu. Končano pijačo je treba filtrirati skozi več plasti gaze, vliti v priročno posodo in ohladiti 1-2 dni.

Ko tinktura počiva, jo lahko razredčimo z vodo, saj se izkaže, da je zelo močna.

Dišeča tinktura rdečega ribeza z alkoholom

Tinktura rdečega ribeza na alkoholu je okusna in zelo aromatična pijača, ki je primerna tako za moške kot za ženske. Kljub svoji moči je tinktura precej mehka in zelo enostavna za pitje.

Zahtevane sestavine:

Rdeči ribez - 1 liter kozarec
Listi ribeza - 7-10 kosov
Granulirani sladkor - 3 skodelice
Voda - 3 kozarci
Alkohol - 2 kozarca

Jagode sperite, odcedite odvečno vodo in dajte v katero koli stekleno posodo - kozarec ali steklenico. Pločevinke morate napolniti vsaj do polovice, na vrhu preliti alkohol - skoraj do vratu. Tinkturo je treba tesno zapreti s pokrovom in postaviti v temen in suh prostor.

Alkoholna tinktura ribeza bo pripravljena v približno 2 mesecih - dlje ko se infundira, bogatejši bo njen okus.

Končano pijačo bo treba filtrirati, jagode vržemo v cedilo in dobro stisnemo skozi gazo.

Sirup skuhamo iz sladkorja in vode, dobro ohladimo in zmešamo s odcejeno tinkturo in stisnjenim sokom.

Dobljeno zmes vlijemo v steklenice, tesno zapremo s pokrovi in postavimo na poljubno hladno mesto. Napitek lahko popijete takoj, najbolje pa je, da ga pustite zoriti vsaj 1-2 meseca.

Ribezovo alkoholno tinkturo lahko razredčimo s poljubno količino vode in jo naredimo manj močno, to ne bo spremenilo okusa in arome. Lahko ga pijete v čisti obliki ali pa ga uporabite za pripravo odličnih koktajlov.