Ali morate odstraniti glave ob prvi destilaciji. Frakcijska destilacija in izbor glavnih frakcij. Braga preverite pred destilacijo

Destilacija z dodeljevanjem frakcij glave, "telo" in "rep" se uporablja za čiščenje končnega izdelka iz škodljivih nečistoč in morskega olja. Ta tehnologija dopušča znebite se neprijetnega okusa in vonja moonshineZ visoko kakovostjo in varno za uporabo. Postopoma razgradimo ta proces in dajemo priporočila za poenostavitev.

Nekaj \u200b\u200bizkušenih izkušenj Moonshifa verjamejo, da je tipičen okus moonshine njegova "klicna kartica" in se nepravilno znebite. Pravzaprav je to stereotip, ker odstranite referenco - popolna odsotnost okusa, vonja in barv. Motnost in okus sta posledica slabe kakovosti destilacije, ki je v vaseh narejena po zastarelih tehnologijah. Predlagam, da se ohranjam s časom in uživam le s kakovostnim alkoholom.

Nikoli ne gre za ločevanje škodljivih frakcij. Dobra kakovost izdelka je ključ do uspešnega večera.

Med destilacijo je izhlapevanje ne le voda in čisti etilni alkohol, temveč tudi številne druge škodljive povezave: metilni alkohol, acetni aldehid, oljni etil eter, amil alkohol in drugi.

Vrelišče teh nečistoč je drugačno, zato se destilacija neenakomerno pojavi: najprej izhlapela zelo škodljive povezave (glava), potem gre visokokakovostna moonshine (telo) in na koncu tudi Povezave s slabim vonjem (jalovi).

Začetna destilacija, prve kapljice alkohola bodo škodljive glave. Po nekaj časa bo telo šlo. Na koncu bo rep.

Naša naloga - Zberite čim večjo kakovost moonshine, odpravljanje glavov in repov.

Kako izračunati in izbrati glave, telo in repe med destilacijo?

Obstaja veliko načinov, vendar se štejejo za najbolj enostavne in učinkovite sladkor. Pravilo zveni takole: 50 ml glavo je treba ločiti na vsakem kilogramu sladkorja. Repi se začnejo kapljanje v trenutku, ko trdnjava v curek pade do 40 stopinj.

Za jasnost predlagam, da razmislim o primeru, ki objektivno pokaže, koliko glave, telesa in repov pridobljenih v moonshine:

Obstaja zanimiv videoposnetek Antonich in Alexey Podolyaki bo pokazala vso tehnologijo za dodeljevanje frakcij. Zelo zanimivo je poslušati takšno izkušeno moonshine, zato vam zelo priporočamo, da to storite.

Za pravi, navdušeni proizvajalec domačih domačih alkoholnih pijač kalkulator lahko postane resni asistent. Poleg tega lahko uporabite spletni kalkulator in ga prenesite neposredno na računalnik.

Trenutno je najboljši kalkulator za moonshoes v obliki aplikacije za operacijske sisteme Windows družine, ki je najdlajen avtorski program, ki se brezplačno razdeli. Prenesi:

Še posebej pomembna za prenos tega majhnega programa, kjer obstajajo prekinitve s kakovostjo interneta. Potem se lahko obrnete kadarkoli in takoj ugotovite vse potrebne delovne možnosti. Z destilacijo.

To močno prihrani čas in ne morejo vsi pravilno narediti potrebnega računa. In za kalkulator je - takojšnja operacija.

Poleg tega lahko prenesete kalkulator matere Skateman na Android.Torej, da je dobesedno - na roki, na pametnem telefonu. Naučimo se, kaj se lahko izračunamo z elektronskim pomočnikom.

Če potrebujete alkohol v želeno stopnjo, najpogosteje dodajte vodo v alkohol In merijo alkohol meter, ki določajo, kdaj je že dovolj, da dodamo vodo. Ta metoda je neprijetna in celo polna teh posledic:

• nastala pijača lahko postane blatenKer je bil Braghi pljunil v njega (takoj ali malo stojala). To je posledica dejstva, da vsi ne vedo, kako razredčiti alkohol z vodo, tako da se to ne zgodi;

Glavno pravilo je to potrebno je politi ne vode v alkohol, ampak na nasprotno - mešajte alkohol v vodo. Nato zmes vrže le v primeru uporabe slabe kakovosti vode. In izkušeni metogoni so znani, da je treba vzeti vodo samo mehko, filtrirano Ali vsaj kuhana.

• in od druge težave se rodi: kako izračunati pravo količino vode? Ne boste nalili malo vode, nato dodajte alkohol, merjenje stopinj, glejte, kaj je bilo narobe - pijača je premočna. Za zaposlitev vode v druge jedi ... malo, ki je všeč ta igra v transfuziji. In če bo preveč vode, vendar ne več ni alkohola? Obstaja I. posebna formulaToda celo vedo, da to ni vedno mogoče, da bi natančen izračun.

Za pravilno razredčenje alkohola morate samo uporabiti kalkulator alkohola in po minuti že vedeti, kakšen delež zahtevanih sestavin za redčenje.

Kalkulator redčenja z vodnim alkoholom

To je najlažji kalkulator razredčevanja alkohola, kaže se prava količina vode. Hkrati pa je takoj implicitno, da je voda, ki jo potrebujete in nujno - mehko. Morate nastaviti tri parametre:

1. Volumen alkohola v ml.
2. Njegova začetna utrdba.
3. Želeno trdnjavo končnega izdelka.

Kot rezultat pridobite optimalno količino vodeki bodo potrebna za vzrejo. Tako boste takoj vedeli, kako natančno razredčiti alkohol z vodo. Dovolj je s pomočjo merilne skodelice, da uvrstite natančno količino vode, ki jo določi kalkulator in dodaja alkohol.

Prepričajte se - dosežete popoln rezultat! Kalkulator SUGHD razredčenje je podoben, ker je navedena obstoječa in želena trdnjava izdelka.

Formula za redčenje do želene stopnje

Izkoristite lahko tudi običajno formulo za redčenje lunine ali alkohola z vodo, t.j., izračunamo enako ročno:

(A / c) * c - s \u003d Število, ki je potrebno za vzrejo.

A - utrdba o alkoholu;

Potrebna trdnjava, po;

C - Obseg predelanega proizvoda.

Kar se tiče, kako razredčiti moonshine, ni samo kalkulatorja, ampak tudi tabele razredčenjeki bo sprožil delež alkohola. Njena majhna pomanjkljivost je le, da je potrebna določena količina visokega utrdbenega izdelka, spletno pa se lahko izračuna, tudi če predpostavimo, da obstaja 120 ml alkohola s trdnjavo 96%.

Samo-plemenska miza

Naredimo pravo blagovno znamko

Nekdo bo rekel: Zakaj morate vedeti, kako razredčiti moonshine z vodo, ker na začetku lahko izvlecite izdelek desne trdnjave. In veliko se moti!

Da ne le prijetno sedeti s prijatelji in dušo, da bi govorili, ampak tudi ne škoduje vašemu zdravju, morate na začetku vedeti, kako ga pripraviti pravilno, ki izpolnjuje varne parametre za organoleptike.

Vse se začne z Bragom (preberite :), ki jo morate pripraviti na vsa pravila, vključno z:

• visoka stopnja surovin;
• Čisto vodo brez klora;
• skladnost z razmeritvami.

Za moonshine je delež izjemno pomemben, ker če v Bragi ni dovolj vode (kvas, sladkor), bo negativno vplival na kakovost končnega izdelka. Poleg tega bo zmanjšala proizvodnjo končnega izdelka.
S pomočjo kalkulatorja se izračun števila sestavin za sladkor, škrvače, se pojavi takoj.

Destilacija v vodo

Barda je tekočina, ki ostane na Kubi po destilaciji. Še vedno vsebuje minimalno količino alkohola, ki ga ni mogoče pustiti in nato naliti, ampak izbrati.

Zakaj to? Extended "Kot je" Mogon iz Braga, brez odrezanja glavov in jalovin - izjemno škodljivega izdelka, ki pijte, da je nemogoče kategorično. Lahko uporabite samo sekundarno moonshine, to je izdelek, ki daje samo drugo destilacijo (branje :), v kateri so glave in repi izbrani v ločenih posodah in izsušenih v kanalizacijo.

Pravila so naslednja: Izbor glavo se proizvaja v količini 10 - 12% skupne količine nastalega modena. Bolje je, da "gremo skozi" malo, kot na slavo, in dovolite in hudo nečistoče prodreti na končni izdelek.

Telo je izbrano, medtem ko teče iz (vse, kar je že na voljo v banki!) Moonshine bo dosegla utrdbo 40 °. Nekateri so izbrani, ko gori, ki skoraj ustreza želenim parametrom.

Nemogoče je določiti pravo trdnjavo toplega surovega alkohola, ki običajno gre v sprejemno cev na napravi. Naredi da bi jih dosegli 20 ° CV nasprotnem primeru bo po hlajenju prikazal druge parametre. Poznavanje temperature moonshine nanesite kalkulator branja alkohola pri različnih temperaturah.

Koristni videoposnetki

Mobilni kalkulator za redčenje alkoholnih raztopin, definicij in popravkov trdnjave, kot tudi druge funkcije v aplikaciji na trgu Play:

Izračunajte neposredno na mestu želeni parametri fermentacije neposredno nadzorujejo postopek - to vam bo pomagalo, da so prikazani spletni kalkulatorji, predstavljeni spodaj. Če vam primanjkuje nekaj kalkulatorjev, ali obstajajo dvomi o svojem delu, pišite v komentarjih.

Kalkulator redčenja z vodnim alkoholom

Koliko morate dodati vodo, da bi dobili alkohol potrebne trdnjave.

Kalkulator krmiljenja fermentacije

Za refraktometer s SG-WORT lestvico. Štetje učinkovitosti fermentacije.

Kalkulator Sladkor Sula.

Po fermentaciji štetje parametrov brage in alkohola.

Kalkulator glukoze - Sakhares

Koliko glukoze je treba zamenjati za zamenjavo saharoze.

Kalkulator mešanja alkohola

Izračuna končno trdnjavo tekočine pri mešanju dveh tekočin različnih stopenj.

Teoretične informacije

Za začetniški mesec se zdi, da je destilacija moonshine zelo preprost in razburljiv proces. Samo začenja delovati, boste razumeli, da ne veste o mnogih stvareh. Lahko najdete izkušenega moonshine in vprašate. Enter, kot se obrnete na internetne vire in izračun kalkulatorja.

Izbira in priprava surovin za moonshine

Parametri kakovosti moonshine vključujejo trdnjavo s pijačo v odstotkih in njegovi čistosti. Pod čistostjo je odsotnost tujih nečistoč. Najbolj nevarno? Metanol ima vonj alkohola.

Glavni klasični izdelki za moonshine so: sladkor, kvas in voda. Za določitev njihove količine je potrebno izvedeti, koliko pijače je potrebno za izhod. Če naredite moonshine s trdnjavo 40 °, 1,2 litra tekočin je 1 kg sladkorja. Na primer, z uporabo kalkulatorja, je mogoče izračunati, da je potrebno dati 5 x 1.2 \u003d 6 kg sladkorja, da dobimo 5 litrov mogona 40 °.

Preostali izdelki se izračunajo glede na sladkor. Formula za izračun je preprosta: na 1 del sladkorja - 0,1 kvasa - 3 dele vode. V našem primeru, 6 x 3 \u003d 18 l vode in 6 kg x 0,1 \u003d 0,6 kg \u003d 600 g kvasa. Kalkulator ni potreben za ta preprost izračun.

Upoštevati je treba, destilacijo lunov daje pravi donos končnega izdelka, manj kot izračunano. Odvisno je od kakovosti surovin, temperature in hitrosti procesa. Zato bo formula taka: nastala količina izdelka se pomnoži z 1,2. Uporaba kalkulatorja dobimo 7,2 kg sladkorja - 800 g kvasa - 21,6 litra vode.

Moonshine je mogoče izdelati iz različnih sadežev, jagod in drugih izdelkov. Vse je odvisno od razpoložljivosti sladkorja in njegovih stroškov v vaši regiji. Izračun korekcijskih koeficientov upošteva vsebnost sladkorja in vsebnost vlage v zmesi. Če potrebujete poudarek, nato uporabite sadje in jagode.

Fermentacijo

Fermentacija fermentacija se pojavi pri temperaturah od 18 do 24 °. Zakaj je to
ali je pomembno ohraniti določeno temperaturo? Alkohol se oblikuje s fermentacijo kvasa. Če je Brody Trdnjava več kot 15 °, večina kvasovk. Sladkor nima časa za premik. Izhod - narediti temperaturo v prostoru za konstanto fermentacije.

Kot posledica oksidacije alkohola se oblikujejo škodljivi izdelki. Tej vključujejo:

• ocetno aldehid.
• metanol.
• ocetna kislina
• repi

Izjemno nevaren metanol. Prav tako prispeva k oblikovanju ocetne aldehida. Metanol povzroča hude oblike zastrupitve. Smrtne rezultate so pogoste. Če se metanol z velikim koncentracijo padel v telo, ne bo prigrizek ne bo več pomagal. Zastrupitev se lahko konča s popolno slepoto. Opomba - Ni vredno sprostiti. Tudi po branju, da je v proizvodnji salesa, metanol praktično ni oblikovan.

Popravek kislosti se potrebuje s citronsko kislino. Optimalna kislost za fermentacijo - 4,0 - 4,5 pH. Formula za izračun

količina citronske kisline vsebuje integralne izraze. Uporabiti morate poseben kalkulator. Lahko pa preprosto vzamete nož na konici na 5 litrih SouSL-a.

Trdijo, da so umrli in s pogledom na hrepenenje, če je bil na mizi dober prigrizek. Toda Braga se ne primerja s končnim izdelkom, ki daje destilacijo lunine.

Stolpec blagovne znamke daje dobre cene destilacije. Stolpec ima hladilnik kondenzatorja, termometer, refluks in žerjav za natančno doziranje tekočine. V tovarniških pogojih, katera višina ima stolpec, določa zmogljivost in kakovost ločevanja na frakciji. Višina hiše se določi v sorazmerju s premerom. Stolpec mora imeti premer, ki ga lahko ogrevate.

Destilacija moonshine iz velikih količin Braga je možna, če se uporablja neprekinjeno blagovno znamko. Ta vrsta destilacije se uporablja v industriji.

Dodatna faza po prejemu lun

Novice Moonshoes Postavite vprašanje :? Zakaj potrebujete drugo stopnjo destilacije ?? Odgovor je preprost? Pridobiti kakovosten izdelek.

Moonshine Aparat izgleda kot tovarniški stolpec, vendar z eno stopnjo destilacija. Zato je treba za dvojno destilacijo tekočino izprazniti v ločeno posodo.

Da bi preprečili metanol in druge repe v moonshine, pred sekundarno destilacijo, je treba izdelek ohladiti na sobno temperaturo. Zaradi visoke trdnjave za pijačo po prvi destilaciji so škodljive snovi slabo prikazane. Tekočina, pridobljena na donosu po prvi fazi razredčimo s pitno vodo, dokler se ne dobi 40 °.

Nato se likvidira v kapaciteto destilacije in segrevanje na visoki toploti do 60? 65 °. Prva frakcija, dobljena na izhodu, se uporablja samo za ne-prehranske namene ali nalivanje. Obseg frakcije je približno 1-2% celotnega obsega. To so tako imenovane glave. Vsebuje nečistoče v vrelišču. Glave je treba izbrati pri zmanjšanem vrelišču.

Druga frakcija se pridobi po pospešenem ogrevanju z najvišjo temperaturo 85-95 °. Izberete lahko glavni del. Za njen degustacijo pripraviti je treba prigrizek. Tretja frakcija, ki prihaja na izhod, vsebuje zelo majhen odstotek alkohola. Toda vsebina morskih olj (repov) je visoka. Neprimerna je, da se vključijo v repe. Kot glava, je bolje, da ne uporabljate. Zmogljivosti za glave in repov zasedajo od 3 do 7% celotnega obsega. Vzamemo kalkulator in ponovno upoštevamo.

Glave in repi se izsušijo v kanalizacijo. Na mizi je prigrizek. Prijatelji, ki so prišli na svetlobo, bodo pomagali oceniti kakovost izdelka.

Pravila za vzrejo Mogona

Rastlina stolpca je opremljena z različnimi senzorji. V arzenalu homemogonista mora biti vsaj kalkulator in karometer za določitev trdnjave.

Formula za določanje količine vode za redčenje mogona vsebuje
naslednji parametri: KI - moč obstoječe tekočine; KV - trdnjava, ki jo potrebujete za izhod; VO je celotna količina izdelka.

Formula ima obliko: količina vode \u003d (KI / kV) * VO-VO. Na primer, 2 l trdnjava je 85 stopinj. Moramo dobiti 40 °. Spet vzamemo kalkulator. Izračun volumna vode \u003d (85/40) * 2-2 \u003d 2,25 litra.

Vodna pijača se izvaja v luninah in ne obratno. Postopek morate izvesti brez hitenja in za en sprejem.

Dodatno samočiščenje moonshine

Za čiščenje v tovarnah se uporablja destilacijska kolona s tako imenovanimi ploščami. Izdelujejo ločene nečistoče. Če želite izbrati metanol, je nameščen ločen stolpec. Toda naredimo moonshine iz sladkorja, metanol pa ni grozen.

Pomembno je, da naredite hladno tekočino na sobno temperaturo. Pri povišani temperaturi številne nečistoče ne izstopajo na nobenem načinu čiščenja.

Destilacijski proces

Metoda vintage kemijskega čiščenja končnega izdelka je čiščenje premoga ali tesnjenja. Kot izhod se najpogosteje uporablja aktivni ogljik, kupljen v lekarni. Vendar je veliko bolj učinkovit za izvedbo premoga oglja.

Ne potrebuje kalkulatorja, dovolj je, da izpolnjuje razmerje. Na 6 litrov monskega je vzela 200 g oglja in vztrajanja. V posodi so izdelane ali tekoče. Pop up. Ko vsi padejo na dno, mora biti posoda pretresla. To morate narediti dvakrat.

Izhod iz iskanja oglja je iz premoga. Razlitje Bonfire, po možnosti, od breza veje in lubje. Vzemite glino in zložite izkrivljeno, vendar ne ohlajeno drva. Leseni pepel je treba odpeljati. Tesno zaprite lonec in pustite do popolnega hlajenja. Nastali deli so rahlo brušeni. Poslanko lahko izvedete.

Za noro moonshider ni skrivnost, kako shraniti moonshine. Vendar se običajno dolgo hrani. Za popolno zadovoljstvo iz postopka prefinjenosti je prigrizek zelo pomemben. Pripravlja se vnaprej, saj je vsa pozornost usmerjena v proces.

Obseg uporabe moga v vsakdanjem življenju. Plon, izdelan iz mesečevega, ima lahko zmanjšano stopnjo. Kalkulator uporabite, če se razredčimo posebej za ženske. Patio je stvar okusa. Od tu in različnih izdelkov za tinkture na moonshine.

Končni cilj procesa destilacije je pridobiti močan domači alkohol. Na žalost, s preprosto destilacijo moonshine doma, dobimo izdelek, ki poleg etilnega alkohola in vode, vsebuje veliko količino škodljivih snovi, nečistoč in varovalnih olj. Na območju Vinokurova jih imenujejo frakcije: "glave" in "repi". Visokokakovosten pitni del moonshine se imenuje "telo". Tako je pravilen izračun in izbor glavo in repov ključ za pridobitev kakovostnega destilata.

Obstoječe metode izbire so zgrajene v nasprotju z vreliščem etilnega alkohola in škodljivih nečistoč. To nam daje pravo priložnost, da ločimo moonshine zrna iz kurbe. Destilacija z ločevanjem odhodne lunine na frakciji je bila imenovana frakcinalna destilacija.

Upoštevajte, da spodaj navedene informacije vključujejo uporabo standardnih naprav zasnove. To je, tisti, ki so sestavljeni iz destilacijske kocke in hladilnik. Pomembno je tudi za modele, opremljene z ulico. Če ima aparat za lunshine, imajo dodatne strukturne elemente in funkcije, nato pa poiščite informacije v priloženi tehnični dokumentaciji ali se obrnite na proizvajalce.

Značilnost frakcij

V vsakem primeru je posebna količina fuzijskih olj, ki jih vsebuje lunhine in škodljive snovi, pridobljene med destilacijo, odvisna od velikega števila spremenljivih dejavnikov. Govorimo o sestavinah, ki se uporabljajo za Brody, trajanje fermentacije, značilnosti oblikovanja opreme in metodo destilacije. V zvezi s tem se v praksi lahko odbijamo izključno iz zglednih številk in vrednot.

Glava

Mnogi monsisti vedo ta frakcijo kot Pervach ali Pervak. Kdor je med destilacijo prvič izbrala. Sestavek glave se večinoma tvori aceton, metil alkohol in ocetni aldehid.

Vse snovi, vključene v Pervčo, imajo manjšo vrelišče kot etilni alkohol. Zato jih lahko prvič vzamemo. Glave so značilne visoka trdnjava in značilen neprijeten vonj.

Ljudje so med ljudmi, ki jih je Pervach najboljši del lunine. Takšne misli so najverjetneje povezane s hitrim zastrupitvijo, ki povzroča to tekočino. Dejansko je uporaba glav povezana z resno nevarnostjo za zdravje ljudi. Velika zastrupitev je ena najlažjih možnih posledic.

V primeru glavo je naša naloga oblikovana izjemno preprosta: jih moramo sestaviti v ločeno posodo in ločite od glavnega dela lunhine. Na internetu obstajajo različni načini uporabe perver, vendar vam priporočam, da ga samo nalije.

Telo

Ta del je glavni. To je telo, ki tvori pitni del homemogona. Temelji na njegovi sestavi etilnega alkohola in vode, ki se celo z najbolj temeljito frakcijsko destilacijo mešajo določeno količino nečistoč in fuzijskih olj. Če naredite vse v redu, ne bi smeli skrbeti. Navsezadnje je to natančno takšne snovi, ki tvorijo okus in aromo (organoleptične lastnosti) moonshine.

Ta nečistost bo razlika med tehnološkimi procesi destilacije in popravka. Slednje se uporablja pri proizvodnji vodke.

Repi

Ta frakcija je običajno, da se imenuje za šivanje ali slinavko. Njegova sestava je zelo heterogena. Rodinitis podobne snovi so, da je njihovo vrelišče višje od etilnega alkohola. Repi so dodatno dodeljeni zaradi značilne arome moonshine, okusa in motnosti.

Da se varovalke v velikih količinah ne padejo v moonshine, je dovolj za nas ob pravem času, da dokončate izbor destilatnega telesa.

V primeru repov ni nedvoumnega mnenja. To je vredno zbirati ali ne. Ena stvar je jasna, če jih še vedno izberete, potem jih ne smete naliti. Repi se lahko uporabljajo za pripravo naslednjega dela Braga. In če je natančneje, jih je treba neposredno povezati pred destilacijo.

Izbira glav

Obstaja več osnovnih tehnik, ki se izvajajo vinoni, ki se uporabljajo doma. Priporočam uporabo novincev, ki jih je treba uporabiti, ki je tudi pred začetkom destilacije razume, njihovo natančno število ali koliko ciljev je treba izbrati.

1. Določite z ravnijo sladkorja.

Mislim, da je ta metoda najpreprostejša in natančnejša. Pomanjkljivost je, da je za njegovo izvajanje, potrebujemo dodatno opremo - karometer-Suaroumeter. Mnogi to vedo kot vozilo. Seveda je treba vsebnost sladkorja v Brage izmeriti pred izdelavo kvasa. Najlažji način, da to metodo pojasnimo na posebnem primeru.

Recimo, da imamo 10 litrov Braga z vsebnostjo sladkorja 15%. Izdelujemo preproste izračune. 10 * 0,15 \u003d 1.5. To je, v naših 10 litrih Braga je vsebovalo 1,5 kg sladkorja. V tem primeru se takšne preproste številke izvajajo posebej. V praksi ste lahko nekoliko bolj zapleteni.

Spomnim se, da moramo iz vsakega kilograma sladkorja vzeti 70-100 ml glave. To je v našem primeru, njihov obseg je 105-150 ml. Raje vedno delujem po zgornji deski. Ne vpliva na končni volumen lunine, vendar je toliko čistejši.

Nekateri izkušeni moonshoes ponujajo razdeli to sliko na pol. Prvih 75 ml repov, da izberete med prvo destilacijo, in enako količino z drugim.

2. Na etil alkoholu.

Ta tehnika pomeni prvo destilacijo brez ločevanja izhoda na frakcijo. Po dokončanju s pomočjo alkohola, smo izdelujemo merjenje trdnjave moonshine ali surovega alkohola. Razmislimo tudi o razmerah na primer.

Recimo, da smo izbrisali 5 litrov surovega alkohola z vsebnostjo etilnega alkohola 45%. Izdelujemo naslednje izračune. 5 * 0,45 \u003d 2.25. Tako imamo 2,25 litra čistega etilnega alkohola na nastalega destileta.

Naredimo drugo destilacijo. Kot glave, moramo izbrati 10-15% celotnega alkohola. V našem primeru bo 2,25 * 0,15 \u003d 0,3375 litrov ali 330 mililitrov.

3. Osredotočite se na vonj.

Ta metoda je losjon izključno visoko razpršenih moons, ki lahko razlikujejo glave z značilnim vonjem.

V praksi za to postavljamo čisto roko pod vikendom in ulovite 2-3 kapljice na dlani. Tekočina je triturirana in vohana. Po vonju glave se začne žetev telesa.

Obstaja tudi temperaturna metoda. Vendar pa v praksi ne daje nedvoumnih in natančnih rezultatov, zato vam priporočam, da uporabite eno od zgoraj opisanih tehnik.

Izbor repov

V primeru te frakcije je zelo pomembno, da ne zamudite trenutka prehoda. Z drugimi besedami, moramo natančno in takoj reagirati, ko bodo repi potekali namesto telesa.

Sledite takšnim spremembam tako, da merijo trdnjavo moonshine v curek. Takoj, ko postane pod 40-41 stopinj, se moramo odzvati. Da se prisilite od vstopa v veliko število morskih olj v glavno posodo z izbrano moonshine, jo morate zamenjati z majhnim kozarcem bližje koncu procesa destilacije, v katerem meritve.

Seveda je najbolje, da imate pri roki alkohola. Vendar, če ga nimate, lahko uporabite dokazano metodo dedov. Zbirka moonshine je treba nadaljevati, dokler ne gori. Kot lahko vidite, v takem položaju bomo potrebovali le čajno žličko in lažji.

Povej mi v komentarjih o vaših izkušnjah pri izbiri glavov in repov.

Braga ne vsebuje le alkohola in vode, ampak tudi veliko količino fuzijskih olj in drugih nečistoč, ki lahko povzročijo škodo na področju zdravja. Da bi se znebili strupenih snovi, kot tudi izboljšanje okusa, barve in vonja pijač, je priporočljivo, da izvedemo dvojno destilacijo z obvezno ločevanjem mogona na frakciji. Potrebno je vedeti, kako odrezati repov in glave v moonshine. Samo tako lahko dobite dostojno pijačo, ki bo tekmovala s slavnim elitnim alkoholom.

Frakcije samogona

V vsakem mesecu, ne glede na izhodni material, bodo prisotne strupene nečistoče: metilni alkohol, ocetna kislina, aceton in drugi. Moonshine, dobljena v procesu destilacije, je razdeljena na tri glavne frakcije:

1. Glava. "Pervach", kot drugje se imenuje prva lunshine, je zelo nezaželena, saj vsebuje veliko strupenih kemičnih spojin. Nekateri uporabljajo "Pervach" kot aceton, na primer, da se znebite oljne kapljice na kuhinjski površini.
2. Pijača. Moonshine, po "glavah", se imenuje "telo" pijače. Ta del destilata se bo še naprej uporabljal kot domači alkohol. Menijo, da mora osrednja frakcija vsebovati samo vodo in etilni alkohol. Toda doma je zelo težko vzpostaviti potreben temperaturni režim, zato bodo tuje nečistoče prisotne v "telesu", resnica je minimalna.
3. Repi. Po "telesu" mogona se zbirajo "repi". Končni frakcija se ne uporablja v uporabi, čeprav ne nosi veliko škode.

Obstajajo dokazane metode, kako odrezati glave in repe v moonshine. Izberite "glave" in "repe", kot sledi:

1. Braga segreje do 65 stopinj, ko bodo strupene nečistoče začele vrgati. Hkrati se bodo pojavile značilni vonj alkohola in prve kapljice destilata.
2. Prehod iz prve faze na drugo - zbiranje "telesa" moonshine je zelo pomemben. Destilat se zelo počasi segreva na 78 stopinj, ko se začne čas vrelišča etilnega alkohola. Sledenje temperaturnega režima je zelo odgovoren trenutek v procesu lunine. Če naredite napako pri temperaturnih kazalnikih, lahko pokvarite okus pijače. Pojavijo se lahko tudi torta ali zamašitev povezovalnih cevi.
3. Potrebno je vedeti, da je z dvigom temperature manjše število alkohola. Voda začne vreti, tretja faza, na kateri se zniža "jalovi". Če zapustite "repe" v destilatu, bo pijača pridobila blatno barvo, neprijeten vonj in okus.

Lahko uporabite samo telo mogona

Glava

Začetna frakcija, ki se v ljudeh imenuje "Pervach" - najbolj nevarna, saj je v "glavi" visoka koncentracija snovi, nevarnih za ljudi, se zbirajo. Nekateri cenijo "Pervach" za njegovo trdnjavo, čeprav je "glava" moonshine kategorično prepovedana. Poleg hude mačka, po sprejetju take lunine, je mogoče pridobiti močno zastrupitev. "Heads" se lahko uporabljajo za tehnične namene, vendar se pogosteje od njih se znebijo.

Ustrezna meseca je nemogoča, ne da bi ločila "glave" in "repov", in kako odrezati "glave" in "repi" v moonshine, razmislite o tem.

Telo

Ko so vse "glave" odrezane, je pomembno, da se pravilno sestavljate glavni del destilata. V obvezni, je treba zamenjati rezervoar za zbiranje lunova. Temperatura ogrevanja mora biti 85-90 stopinj. Če je že vgrajen termometer v distilded Kubi, ločevanje "telesa" moonshine bo preprosto dovolj. V odsotnosti termometra, obstaja več načinov, da bi ugotovili, kdaj je treba izbor "telesa" prekiniti:

1. List papirja je impregniran z destilatom in se nastavi. Če plamen gori z modrim odtenkom, se konča končna faza - izbor "repov".
2. Izmeri se trdnjava za destilacijo. Če je pod 30 stopinj, se zbira "srce" moonshine.
3. Vodja curka je opazno oslabljena do prenehanja procesa.

Da bi dobili visokokakovostno moonshine, je najbolje uporabiti profesionalne destilacijske naprave. V destilacijskih kockah, ki so jih naredile po lastnih rokah, jasna ločitev ene frakcije ne bo delovala. Tuje nečistoče bodo prisotne v "telesu", ki bo vplivalo na kakovost končnega izdelka.

Kakovost moonshine vpliva na aparata za moonshine

Repi

To je zadnja faza destilacije, ko je pri temperaturi okoli 90 stopinj z "repi", se prepletajo in eterična olja. Ne predstavljajo nobene nevarnosti za zdravje, vendar je bolje, da se znebite "repov", tako da moonshine ni navdihnjen in brez tujcev. "Repi" Dodaj v Bragi za naslednjo stranko. Ponavljajoče se "repi" ne pomeni smisla - kakovost "destilata" bo ostala enaka.

Kako izbrati glave

Dobblers uporabljajo več dokazanih metod klagging. Izbira je odvisna od strokovnosti, izkušenj v moonshine, kakovosti lunine, plošče, na katerih se destilacija segreje. V postopku izbire "glav" je najpomembnejša točka temperatura ogrevanja. Priporočljivo je, da uporabljate industrijske destilacijske naprave z vgrajenim termometrom in refluksom.

Kje se začne postopek? Pripravljena Braga se vlije v kocko destilacije in je pripeljana na vre. Takoj, ko se začnejo pojaviti prvi destilat, se požar zmanjšuje na minimum, nato pa se počasi povečuje. Temperatura jet mora biti hladna.

Mnogi se sprašujejo, če morate izbrati "glave", če se moonshine aparat uporablja z vgrajenim vrtanjem. Odgovor je očiten - seveda, vredno. V surfaktantu se naselijo sejalna olja, ki sestavljajo frakcijo repa. In strupene nečistoče, Ammunar, na žalost, ne odlaša. Zato je pridobitev destilacijske kocke s površinsko aktivnim sredstvom, je obvezna ločitev prvega, strupenega, frakcije.

Kakšne so metode izbire glav?

Na sladkorju

Eden od najbolj natančnih načinov za izbiro "glave" se šteje, da je metoda sladkove. Izračunajte glasnost "glave" na sladkorju je zelo preprosto. 1 kg, ki se uporablja za pripravo Braga sladkorja vsebuje 70-100 glav. S pomočjo posebnega merilnika - merometer, lahko ugotovite količino sladkorja v Bragi, dokler se kvas doda nanj.

Recimo, da je v 20 litrih Braga karometer pokazal prisotnost 15% sladkorja. Teža sladkorja: 20 pomnožite z 0,15 in dobimo 3 kg. Ta kazalnik sladkorja je treba odrezati od 210 do 300 ml moonshine v prvi frakciji.

"Glave" je treba ločiti v vsaki od dveh destilacij. Če ni instrumenta za merjenje sladkorja, lahko ugotovite natančno količino surovin, ki jih uporablja teža. Uporaba te metode je treba jasno izračunati vse meritve od samega začetka postopka. Toda nesporni plus je, da se lahko tudi pred destilacijo naučite, koliko "ciljev" je treba odrezati.

Alkohol

Metoda se uporablja v primeru, ko je vsebina natančnega števila sladkorja v Bragi neznana. Prva destilacija s to metodo prehaja brez frakcijskega ločevanja. Število "glav" bo približno 12-15% čistega alkohola. Trdnjava vmesnega alkohola se meri z alkoholom.

Po temperaturi

Ta metoda clipping "glave" se šteje za točno in je izjemno redka. V primeru domačih destilacijskih naprav ne bo mogoče doseči natančnega ogrevanja, zato je ta metoda bolje, da ne uporabljate.

Kako odrezati "glave" po temperaturi:

1. Vsebino moonshine zavre.
2. Počasi, 20 minut, povečajte temperaturo ogrevanja, tako da je konec okoli 79 stopinj. V tem času, strupene nečistoče prihajajo z destilatom.
3. Naslednjih 20 minut se temperatura postopoma zmanjšuje.
4. Tekočina, ki je bila zbrana na ta način, je frakcija glave.
5. Temperatura se ponovno poveča, da izberete osrednjo frakcijo - "telo".

Po vonju

Moonshitovi strokovnjaki lahko ugotovijo, kdaj je treba "glave" odrezati z vonjem. Ta metoda je zelo pogojena, za začetnike, to zagotovo ni primerna. Te metode ni natančne tehnologije, saj temelji na vzvišju in smislu človeka. Poveljnik vstopi na naslednji način: traja nekaj kapljic destilata, jih drgne med dlani in posledično aroma se nauči, ali je mogoče premakniti na naslednjo frakcijo. Če želite uporabiti metodo izklopa glave frakcije po vonju, je potrebna ogromna izkušnja v moonshine.

Kako odrezati repe

Ko trdnjava v curth pade na 35-45 stopinj, lahko nadaljujete z naslednjim korakom - zbiranje "repov". Odločanje o sodelovanju v moonshine, je treba pridobiti metelja. Z njim lahko preprosto ugotovite, kdaj se zbiranje "telesa" konča. Ko se temperatura ogrevanja poveča na 85 stopinj, je potrebno zbrati majhno količino destilata v ločeni posodi in preverite njegovo trdnjavo.

Obstaja metoda ljudi brez uporabe alkohola. Tekočina se vlije v žlico in nastavi. Če plamen gori, je destilat še vedno močan, in na naslednjo frakcijo, da se premakne zgodaj. Takoj, ko tekočina preneha goreti, čas za zbiranje "repov".

Ob prvi destilaciji se "srce" zbira, dokler se utrdba 30 stopinj pade. To še posebej velja za Braga iz sadja, žita ali torte. "Repi" so vzrok blatne barve moonshine, po drugi destilaciji pa je mogoče doseči praktično pregledno barvo pijače.

Zakaj bi morali ločiti alkohol na frakcijah med destilacijo? Do sedaj nekatere moonsove zanemarjajo ločevanje destilata na "glavi", "telo" in "repi". Kot rezultat, takšni ljudski obrtniki dobijo blatno trdno pijačo z ostrim vonjem in vsebino škodljivih nečistoč. Prekomerna uporaba alkohola in tako ne koristi zdravja, in surova moonshine bo povzročila še večjo škodo telesu. Poleg tega vsaka samospoštovanje Vinokur postavi cilj, da naredi kakovostno pijačo. To je že dolgo opravil te čase, ko destilat preganjajo prihranke. Zdaj so mnogi primerni za proces moonshine ustvarjalno, eksperimentiranje s sestavinami in tehnologijo, da dobijo elitno trdno pijačo. Če zanemarjate dvojno destilacijo s sproščanjem treh glavnih frakcij, bo moonshine najnižja kakovost in ne bo primerna za nadaljevanje in rafiniranje.

Po osnovnih pravilih se lahko naučite odrezati "glave" in "repe", da bi dobili čisto moonshine brez škodljivih nečistoč. Če želite to narediti, morate poznati destilacijsko tehnologijo z ločevanjem frakcij, kot tudi za uporabo visokokakovostnega moonshine aparata. Veliko bo odvisno od surovine, ki je bila uporabljena za pripravo Braga.