Kako ustrezne glave in repa v moonshine. Kako ločiti "glave" in "repi" v moonshine med destilacijo? Obdobje fermentacije, iz katerega je odvisno, in kako vpliva na število škodljivih mikroorganizmov

Pridatek destilacije v običajni lunini. Braga se segreje, njegove komponente postanejo trajekt, nato pa gredo po tuljavi, ohlajeni in pretvorjeni v kondenzat, ki prosto teče v priloženo posodo, za zbiranje destilacijskega produkta. Znano bi bilo treba, da ima alkohol v svoji sestavi ne samo etilni alkohol, ampak tudi aldehid, mravljično kislino, aceton. Nekatere naštete komponente lahko povzročijo resen udarec za zdravje in včasih predstavljajo smrtno nevarnost. Zato so v procesu lunova, veziva ločimo z etilnim alkoholom iz drugih komponent, pogojno imenovane "glave" in "repi". Govorimo o tem, kako to storiti, in kaj je potrebno za to.

Kako odrezati "glave" in "repi" v moonshine

Ugotovimo, kakšen je moonshine in je sestavljen iz frakcijekaterih izhlapevanje se pojavi pri različnih temperaturah:

  1. "Glave" (glave frakcije) - nečistoče metilnega alkohola, acetona aldehida, imajo najnižjo vrelišče, ki se izvrtajo na 75 stopinj. Med destilacijami se najprej oblikujejo in je treba preprečiti penetracijo v pitni proizvod. Nemogoče je zaprositi za drgnjenje, uporabo znotraj, posledice bodo zelo jokali, najmočnejši zastrupitev, alkoholne zastrupitve, slabost, bruhanje. Uporabljajte samo za tehnične namene, vendar je bolje uničiti ogabno vonj. Velika vsebina v žitu, sadnem alkoholu, najmočnejši del, ki je predhodno verjel, da je bilo potrebno piti.
  2. "Organ" ("srce") je osnovni pitni del, teoretično samo etilni alkohol, vendar obstajajo praktično prodirane snovi, z vreliščem v bližini etilnega alkohola, temperaturo povišanja (78,4 stopinj). Za popolno drobljenje se frakcija zahteva popravek.
  3. "Repi" - končni del samopridava moga, absorbira težke etre in spojine, kuhamo pri temperaturi več kot 90 stopinj, ne škodujejo človeškemu telesu, se uporabljajo v postopku priprave naknadnih delov alkohola , da bi povečali trdnjavo, in kot aromatska sredstva, premešamo pred začetkom destilacije, ali očistite v destilacijskem stolpcu, da se ponovno obrnete skozi aparata za lunshine, brez pomena, to ne bo vplivalo na to. Vsebuje fuzijsko olje - mešanica prisotnosti, ki je v majhnih odmerkih uporabna, vendar, ko jih je veliko, je neprijetno, da pijejo takšno pijačo, v značilnosti okusa, in vonj je samo groza. Vendar pa imajo pozitiven učinek, "start", v telesu prej kot etilni alkohol, prisiljeni jetra, razviti jetrne encime, shranjene jetra iz škodljivega učinka. Obstajajo piva dobrote, okus, ki preprosto izgine brez Sivuhi, na primer, Bourbon, Brandy, Lyor.

Seveda je treba škodljive komponente odstraniti, pitja alkohola - prijeten postopek, je potrebno, da gre brez zapletov, v obliki težkega mačka, in drugih "užitkov". Repi in glave morajo biti "sekanje", in čisto "telo" je treba pustiti, saj morate vedeti dejavnike, ki vplivajo na število "škodljivih gostov".

Dejavniki, ki vplivajo na število škodljivih komponent: \\ t

  • Surovine (sadje Braga, žita, sladkor).
  • Kakovost kvasa.
  • Volumen tekočine.
  • Obdobje fermentacije (odvisno od številnih razlogov).
  • Oprečilne značilnosti moonshine, analizirane individualno.
  • Tehnologija destilacije (izhlapevanje, zmrzovanje, z uporabo moonshine).

Kakovost in značilnosti rabljenih surovin sta odvisna od kakovosti prihodnje lunine

Sestavo alkohola in število nečistoč

  • Sladkor Braga ne vsebuje močnih strupenih komponent (metanola, furfurala), vendar je acetaldehid in izoamilol.
  • Grain, destilati za sadje z jagodami - vsebujejo estre, ki vplivajo na značilnosti okusa, je izjemno pozitiven, hkrati pa obstajajo tudi slabe nečistoče, ki niso predmet izdelka.

Obdobje fermentacije, iz katerega je odvisno, in kako vpliva na število škodljivih mikroorganizmov

Na pripravljenosti alkohola, obstaja vpliv več dejavnikov, razmislite o primeru sladkorja Braga:

  • Kakovost žita, sadje igra vlogo, lahko pride do žuželk, bakterij in drugih bioloških elementov.
  • Kraj, kjer so stroški izdelka idealni pogoji: upoštevamo temno, toplota in temperatura.
  • Tara, za kuhanje najboljšega stekla, sicer bo okus pokvaril, vonj in surovine se bo zori počasneje, če je kvas zelo slab, potem bo pijača diskontirana in bo veliko škodljivih zmesi.
  • Kakovost kvasa, bolje, prej bodo postala, prav tako vpliva na sorto (divje, pivo, vino) vino in pivo upočasni.

Oblikovanje aparata za moonshine, za število slabih mešanic v pijači


Seveda, materiali, iz katerih je naprava narejena, ne bi smela negativno vplivati \u200b\u200bna škodljivost in okus alkohola, vendar se to dogaja.

  • Naprave brez serpentina je izstrelila najhujšo pijačo z velikim številom mikrobov
  • Snake naprave, brez sonca, pustite manj bioorganizmov.
  • Naprave z difelemator se popolnoma spopadajo s svojo nalogo, izdelek pa je skoraj čist, in vse grde ostanke v napravi, ki je dovolj, da se po destilaciji dovolj sperite.
  • Pomembno je tudi in material, iz katerega se izvedejo strukturni elementi, se izogibajo plastičnim, PVC cevi, gumi, saj se lahko pridružijo reakciji z alkoholom, in je dobro za zdravje, da ne odraža. Odlično, če je enota izdelana iz: bakra, silikona, fluoroplasta, kot je za povezovalne elemente.

Vpliv tehnologije destilacije na vzdrževanje škodljivih snovi

  1. Grouper je najlažji način, voda zamrzne, z ničelno temperaturo v zamrzovalniku, vzemi z vsemi slabim in združevanjem alkohola. Po takih metodah ostaja veliko škodljivih.
  2. Izražanje - je primativno, in zavre na štedilniku, na vrhu norec, jedi za zbiranje izdelka, nameščena znotraj ponev, ki se segreva na 70 stopinj in združi. Težko je reči, koliko škode pri tem čudež tekočine, groze. Absolutno obrtna možnost, ne da bi tresenje ne pijejo.
  3. Destilacija z uporabo moonshine, zdaj so drugačne, napredek poteka naprej, najboljša možnost, končni izdelek je dobro očiščen, in skoraj ne vsebuje škodljivih komponent.


Značilnosti tehnologije destilacije Motogona vplivajo na njeno kakovost, okus, vonj

Tudi če je kratek recept eden, se lahko število škodljivih elementov vsakič vrnilo. Vendar pa je doma težko izdelati natančno analizo sestave pijače, zato se sprejmejo približni kazalniki. Odrežite glave, jalovine, rezanje telesa.

Kako odrezati "glave" v moonshine (proces faze)

  • Kuhajte pilot.
  • Ko se pojavijo prve kapljice, zmanjšajte moč.
  • Počasi povečajte ogrevanje, tako da je naprava delovala v načinu delovanja.
  • Učinkovitost je odvisna od strukture naprave, moči ploščic, ne za določitev
  • Norm je, ko se alkohol izteče hladno, je idealna temperatura enaka temperaturi hladilne vode.

Navodilo je pomembno, za preprosto napravo z destilacijsko kocko, hladilnik, v obliki serpentina, po možnosti z vrtalnikom. Za kompleksne naprave z deflemi in drugimi predali, ki posnemajo delo destilacijskega stolpca, se lahko dejanja razlikujejo, je treba določiti v trgovini. Izrezani repi in glave, vnaprej razredčimo alkohol na 40 °.

Metode odrezanih glav "


S sladkorjem - Poznavanje sladkorja ali količine sladkornega peska v alkoholih, v različicah sadja in žita, določi furnir, preden dodaja kvas. Kilogram sladkorja je izbran 60-100 ml glave.

Alkohol - Naredite prvo destilacijo, brez izrezovanja, izmerite količino čistega etila, odrežemo prvo frakcijo, od 8 do 15 odstotkov, volumna iz čistega alkohola. Izračuni približujejo.

Po vonju - Sensei Moonshit lahko reče, koliko glav, samo vohanje destilata, ko vonj izgubi ostrino, je proces mogoče ustaviti.

Po temperaturi - temperatura izparevanja glave frakcije 65, tako da, ko termometer doseže 63 stopinj, zmanjšajo moč, in počasi pojdite na določeno vrednost, nato pa izberite glave, nato pa povečate stopnjo do 78. Metoda je netočna, jasne meje " Catch "je težko.

Telo je destilirano - najbolj "okusna" faza, zaradi česar se izkaže iz etilnega alkohola, ki je lahko pijan tako, ali se uporablja kot osnova za drug alkohol. Z 1. destilacijo zberemo končni rezultat, dokler se trdnjava ne zmanjša na 30, pijača ima motno, vendar 2. destilacijo, ko je začetek štet iz 40, bo rešil težave.

Kako odrezati "repe"

Repi rastejo, ko trdnjava pade na 30 stopinj, ampak kako "ujeti" ta trenutek? Vse Elementary - je treba zbirati izdelek v zabojnik v finalu destilacije, in meriti stopnjo s spirometer (tekočina 20 ), če je še vedno močno, da vlijemo v skupno posodo in nadomestite vsebnik. Nisi imel spirometra? Nato lahko uporabite folk metodo, nadaljujte z zbirko repov, medtem ko alkohol buzze v žlici. Trskanja destilata pade na minimalno oznako ustavitve destilacije, možno je nadaljevati zbirajo "repe" (od 15 do 20%), vendar ni nobene uporabe, zakaj porabijo dodatno energijo in čas.



Po odrezanju repov postane okus moga

Izbor "jalovin", za vonj(Nanesena za sadje in zrn Brah)

Želite narediti pijačo in v prihodnosti dobili elit domače alkohol? Nato ta tehnika za vas, podrobnejša destilacija, s sorazmerji v odstotkih.

  • Škoda, ne da bi odrezala glave / repov, tako da je bil na koncu surovi alkohol.
  • Nadaljujemo do trdnjave celotne proizvodnje 30 stopinj.
  • Pri naknadnem destilaciji se zanašajo na naslednje vrednosti (obseg rezultatov).
  • Glavna frakcija je prvih 5 odstotkov, izbriše.
  • 1. telo - 10 odstotkov.
  • 2. telo - 20 odstotkov.
  • Aromatično telo je 5 odstotkov (začetna točka zbirke, spirometer je 60%).
  • Težko telo -2,5%.
  • Ostanki - "repi".

Divizija telesa, trdnjava (%).

Kadar so razmerja pravilno upoštevana, in trdnjava končnega izdelka je 30%, stopnja frakcij pa je:

  • 1. telo -78, 5.
  • 2. telo -70.5.
  • Aromatično telo - 53.5.
  • Težko telo - 43.

Obdelava frakcij je mogoče storiti na različne načine, vse je odvisno od tega, kaj želite priti na koncu. Ko uporabljate, po branju ali Express - ekstrakciji hrastovih žetonov, naseljevanje v hrastovi palici šestih mesecev, nato zmešamo frakcije, 1. / 2. dišeče / hude, v razmerju 3/6/4/1, Če želite prenesti pijačo v hrastovem sodu za več kot 2 leti, je treba vzeti 0,8 / 0,5 / 0,7 / 1. Metoda deluje samo za sadje, destilat zrn.

Če naredite vse, opravljate zaporedje, zdaj veste, kako izbrati "glave", odrezati "repe", nato pa izkaže, da izkaže prijeten okus, dišeče, brez nečistoče sigh nafte nafte. Fission Postopek na frakciji moonshine je izjemno pomemben v umetnosti moonshine, ker preden kuhate pijačo, iz katere je sestavljena, in ne želim tvegati telesa.

Končna faza preventivnega čiščenja je oddelek za "glave" in "jalovine, ali, če je na znanstveni, frakcijska destilacija. Dejstvo je, da je v procesu fermentacije Braga iz sladkornega kvasa, ne samo etilni alkohol, ampak Tudi majhna količina acetona, ocetne aldehida, furfurola, izopropila in izobutilnega alkohola in drugih sevskih olj.

Velikost teh snovi se razlikuje od vrelišča etilnega alkohola, nekatere snovi kuhajo pri temperaturah nad vreliščem alkohola, drugi spodaj. Na samem začetku vrela Braga, lahke vrele komponente, kot so aceton, ocetna aldehid in druga "okužba", so otekle. To je glava frakcija, ali "glave" in jih je treba ločiti od izdelka, ki ga bomo pili. Izbere vsakih 30-40 ml iz vsakega izločanega kilograma sladkorja.

Na primer, z destilacijo v stroju Moonshine iz monskega rezervoarja, sem nalil 28 litrov Braga. Pri izdelavi sem 1 kg sladkorja rake do količine 4,5-5 litrov. To je, prinesem na obseg in ne samo nalivam 5 litrov vode. Izkazalo se je približno 6 kg sladkorja, zato moram izbrati 180-240 ml delov glave.

Da ne bi zmedli glave z drugimi tekočinami, sem na steklenico narisal poreden obraz.

Za udobje sem navedel na steklenici Oznaka okoli 200 ml.

Pri izbiri "glav" je zaželeno zmanjšati moč ogrevanja lunine, tako da je ločitev presežela jasneje.

Takoj, ko smo izbrali izračunano količino frakcije glave, povečamo moč ogrevanja na najbolj dostopne na specifične moonshine aparate in spremenite posodo - je čas, da zberemo najbolj "pee" in čist del sebe - "telo".

Povprečna frakcija ali "telo" zbiramo do trenutka, ko utrditev merilne lunine postane približno 35-40 stopinj.

Za tiste, ki imajo alkoholni meter, vas opomni, da je treba izmeriti trdnjavo, izmeriti pri 20 ° C, pri drugačni temperaturi, bo kolometer prikazuje "vreme na Marsu". Ali moramo uživati \u200b\u200bposebne urnike za ponovno izračun.

Če ni nobenega alkohola, lahko to trenutek določimo s sežiganjem vzorca samo-vzorca. Če se hladna lunshine samozavestno osvetljuje v žlici - to pomeni, da je trdnjava še vedno dovolj, ko bo vzorec prenehal zdraviti (ali pa ne bo zelo samozavesten), to pomeni, da je trdnjava mogona že nizka.

Ločeno, opažam, da se ogrevana lunina, ali papir, navlažena z moonshine, prižge in z manjšo trdnjavo, tako da indikator ne bo mogel služiti.

Po doseganju tega trenutka je čas, da ustavimo izbiro lulacije, vendar nadaljnja destilacija moonshine sploh ni potrebna. Spet smo spremenili zmogljivost in nadaljujemo z zbiranjem tako imenovanih "jalovin", saj v mesecah, je še vedno dovolj etil alkohola, prav zdaj, komponente za zaznavanje glave se začnejo čutiti bistveno. Na splošno je "jalovi", da je nemogoče piti, vendar je še vedno dovolj alkohola.

O koncu izbire repov ni jasnega mnenja. Vzamem ta Sivuhu, dokler se včasih ne zasveti. V prihodnosti, ko se nabira zadostno število te frakcije, lahko dodate 2 volumen vode in prehitete. "Heads" v procesu te destilacije ni mogoče izbrati in ustavite destilacijo na iste 40 stopinj. 2-3 takih ciklov (vsakič z redčenjem vode) bo opazil moonshine.

Na tej stopnji se preventivno čiščenje lunov konča in lahko začnete končno čiščenje. Čeprav je na tej stopnji kakovost moonshine precej dostojna.

Vendar je treba spomniti, da je to le eden od korakov do popolne lunine

Kalkulator Moonhead, za izračun glave in repov

Izkazalo se in l. repi.

Približno Končana utrdba izdelka 65-70%.

Glava, imenovana prva frakcija alkoholaZa katero je značilen močan, specifičen in zelo neprijeten vonj. V njej je največja koncentracija nevarnih nečistoč, kot je metanol, ocetna aldehid in drugi.
Rep je končni del, ko je lunshine destilirana. Vsebuje največjo koncentracijo sigh olja, ki vpliva na preglednost, okus in dišavo končne pijače.

Za uporabo je primerna le glavna frakcija, ki se odpelje med "glavo in" repom ", ki se imenuje telo.

Možno je ugotoviti, koliko natančno bo prostornina, ki bo zasedla glave in rep, je lahko enostavno s pomočjo posebnega kalkulatorja, obstaja veliko spletnih programov v omrežju, ki vam omogočajo, da izračun čim bolj enostavno in hitro.

Vendar pa je mogoče pridobiti natančne rezultate merjenja z enostavnejšim domačim kalkulatorjem.

To je tak kalkulator, ki vam omogoča hitro in enostavno določiti, koliko natančno med destilacijo bo ločeno zasedel volumen telesa, glave in repa. S tem kalkulatorjem lahko enostavno izračunate in dodatno dobite visoko kakovostno moonshine.

Kako narediti izračune pred destilacijo moonshine na videoposnetku:

Oddelek za frakcije

Trenutno obstaja več možnosti za določanje volumna glavov in repov med destilacijo Braga na moonshine.

Obstajajo univerzalni kalkulatorji za določitev obsega teh frakcij, in so specializirane, namenjene samo za izračun volumna ene frakcije.

Prvič

O odstotku sladkorja

Ta metoda izračuna velja za najlažji in najbolj zanesljiv.

POMEMBNO! Njegov pomen je v tem, da je treba meriti celotno backurstvo Braga, ki bo dovzetna za destilacijo.

Kako narediti:

  1. Torej, če bo odstotek sladkorja 20%, in količina surovin bo enaka 10 litrov, potem je treba razmnožiti obseg Brage na odstotek sladkorja.
  2. Nato dodano število in bo masa vsebnosti sladkorja. V našem primeru je 2 kg.
  3. Od vsakega kilograma sladkorja se vzame 100 ml primarne frakcije. To pomeni, da mora biti prvi 100 ml izginitve mogona sestavljen v ločeno posodo.

Po vonju

Ta možnost se ne sme uporabljati samostojno. Njegovo bistvo je, da se kapljica moonshine drgne med dlani, ko se tekočina ustavi poudariti neprijeten dišav, druga frakcija se začne pojavi - telo.

Po temperaturi

Takšna varianta izračuna velja za najmanj točnost danes, saj temelji na procesu ogrevanja Braga, znotraj naprave. Toda vsaka naprava ima drugačno notranjo napravo in načelo delovanja.

POMEMBNO!Profesionalni dude danes ne priporočajo uporabe takega kalkulatorja.

Načelo njegovega dela je naslednje:

  • Glave se po kapljicah po kapljicah po kapljicah na 68 stopinj.
  • Ko je odčitki termometra dosegel 75% telesa, nato pa ponovno poveča ogrevanje na 85 odstotkov in vzemite repe.

Ta metoda velja tudi za najbolj natančen:

  1. Načelo izračuna je v tem, da je prva destilacija izvedena brez delitve na frakciji.
  2. Nato se meri volumen in trdnjava dobljenega destilata in določimo količino čistega alkohola.
  3. Nato izračunajte 10 odstotkov nastale vrednosti - to bo obseg.

Koliko, da izberete cilje, ko dešljivanje moonshine pripoveduje na video:

Drugič

Določite volumen repov dva načina:

  1. Za moonshine sadjarske jagode se volitve telesa nadaljuje, dokler ne pride do moči curka 30 stopinj. Ko dosežemo to oznako, so samo repi že iz naprave.
  2. Za druge vrste te močne alkoholne pijače se repi štejejo za tekočino s spodaj 40 stopinj.

To je zelo enostavno določiti trdnjavo - potrebno je izprazniti majhen del tekočine v ločeno posodo in izvesti ustrezne meritve.

POMEMBNO! Takšne metode izračuna so primerne samo za najbolj enostavne destilacijske naprave brez preplava ali z njimi. Če se sodobni destilati uporabljajo za domačo to močno alkoholno pijačo, so izračuni potrebni v skladu s priporočili proizvajalca instrumenta.

Oglejte si video, v katerem izkušeni moonshick govori o tem, kako pravilno ločiti frakcije:

S primarno destilacijo

Določanje volumna glav in repov je enako načeloma, ki je s primarno, ki je sekundarna destilacija tekočine skozi napravo. Razlika je le v metodah metod izračuna.

Tako sta obe metodi za določanje definicije repov primerna za primarno destilacijo, toda za opredelitev glave se prva metoda izračuna šteje za najboljšo možnost. Pomembno je razdeliti volumen glave na dva dela.

S sekundarno destilacijo

Med sekundarno destilacijo zadnjih 100 ml moderja je potrebno odstraniti na izhodu, ko je dosežen trak 30 stopinj. To je ta obseg mogona, ki se šteje za najbolj škodljiv.

Tudi glave s sekundarno destilacijo se odrezajo kot primarni.

Ampak tukaj je ena odtenka - Skupna količina prve frakcije je razdeljena na dva dela:

  1. Prvih 50% se med primarno destilacijo odstrani.
  2. Preostale glave se odstranijo, ko ponovno destilacija.

Referenca! Izkušeni moonshoes pravijo, da repi, za razliko od glav, niso nujno odstranjeni. Uporabljajo se lahko za pripravo različnih zdravilnih informacij, ki se bodo uporabljale za zunanjo uporabo.

Na prvi pogled se zdi, da je tak izračun precej zapleten. Vendar pa stane enkrat, da izvede izračune, da se prepričajo, da ni.

Pravilen izračun glavo in rep ter njihov pravočasen umik iz celotnega curka je glavni ključ do priprave visokokakovostnega, varnega in naravnega domačega doma. Zato je najbolje uporabiti več metod izračuna naenkrat, da se prepričate, da so meritve izvedene.

Proizvodnja domačega alkohola je ustvarjalni proces. Lahko dobite kakovostno pijačo, če veste, kako ločiti glave in repe v moonshine. Ta postopek bo pomagal znebiti škodljivih frakcij, v katerih so nevarne spojine koncentrirane.

Metode ločevanja glav in jalovine mogona

Voda in alkohol nista edina komponenta, ki sta v domači pijači. Nekateri predstavljajo določeno nevarnost za človeško telo. Zaradi dejstva, da jih vrelišče razlikuje od stopnje vrelišča etilnega alkohola, s pomočjo ločevanja frakcij lahko izberete glave in repe, s čimer se dosežemo učinkovito destilacijo.

Boljše so glave in repi, boljša destilacija

Obseg škodljivih komponent v končnem proizvodu je neposredno odvisen od prvotno izbranih surovin, trajanja fermentacije, tehnologije destilacije, in celo od zasnove naprave, skozi katero je Braga destilirana. Treba je ugotoviti, da se lahko število vzmeti v Brage spreminja, tudi če ga pripravi isti recept. Skoraj nemogoče je izvesti analizo doma, zato se lahko izračun izvede le približen.

"Glava" moonshine, drugo ime Pervach, ali Pervak, je prvi del destilacije, ima oster in neprijeten vonj.

Metil alkohol se šteje za najbolj nevaren dodatek, v velikih količinah je prisotna v sadja ali proizvodih fermentacije zrn. Poleg tega je v Bragi je aceton, ocetni aldehid itd. Vrelišče teh komponent je nižje od tistega iz etilnega alkohola z uporabo te nepremičnine, lahko izključite zadetek v močnih pitjih podatkov o uničujočih snoveh.

Že dolgo časa so ljudje verjeli, da je Pervach močan in boljši del destilirane pijače. Takoj je pijan in zelo močan. Specialisti zagotavljajo "glave", je strup. Prva frakcija povzroča močno zastrupitev, ta pogoj je pogosto zmeden z zastrupitvijo.

Ne zamenjajte zastrupitve peer z zastrupitvijo

Kaj je "telo"? To je prvi in \u200b\u200bpravi del, ki se lahko imenuje pitje. Moon drsalci se imenujejo "srce". Teoretično, je sestavljen iz alkohola in vode, vendar praktično obstaja vedno del nečistoč. Braga je mogoče odrezati na ločenih frakcijah le med popravek. Po tem postopku bo pijača imela samo etilni alkohol.

"Rep" je tretji del razsvetljene tekočine. Ta frakcija vsebuje v svoji kompoziciji ne samo etil alkohola, ampak tudi fuzijske olja.

Tisti, ki dajejo blatni videz, neprijeten aromo in poseben okus mogona. Vrelišče te komponente je višje od etilnega alkohola, to pomeni, da če je pravočasno prekinjena, da izpraznite glavni proizvod - "telo", "rep" ne bo padel v močno domačo pijačo.

Kaj storiti z "repi" moonshine? Rekel je, da se lahko dvakrat destilirajo repi ", i.e. Dovoljeni so, da se združijo v naslednji del brage. Uporabite "glave" samo za tehnične potrebe. Skozi glave in repi moonshine si oglejte ta videoposnetek:

Za vsako Vinokuro se postavlja vprašanje, kako vzeti prvo, drugo in tretjo frakcijo? Kateri kompromis izbira med kakovostjo in količino? Najbolje je, da izberete zlato sredino, izkoristite parametre izkušenih neumnih rippers.

Ogrevanje pripravljenega sestavka za destilacijo za vrenje in začetek prve kapljice močne tekočine, je treba moč zmanjšati. Nato je treba ogrevanje postopoma povečati. Uporabljena metoda vam bo omogočila, da napravo nastavite v način delovanja, s takimi manipulacijami, bo meseca začela ohladiti.

Metode za izbiro frakcij

Obstaja več možnosti za izbiro Pervacha. Najlažji - na sladkorju. Če obstaja izračun sladkorja, količine sladkorja), potem je ta metoda učinkovita. Grain ali sadni pretep Preverite furnir. Na 1 kg sladkorja, se izbere 60 do 100 ml "glave". Izbrani izdelek lahko razdelimo z 2-krat, t.e., ko se prvič raztezajo, vzemite le 30 ml tekočine, z drugo destilacijo toliko.

Število "glav" se lahko določi s čistim alkoholom

Če ugotovite sladkor, ni mogoče, potem pa obstaja še en način za določitev števila "glav" - za čist alkohol. V ta namen se prva destilacija izvede brez odstranitve prve frakcije. Na ta dan je nastala lunshine določena s številom čistega alkohola v močni pijači. Na primer, v 6 l destilat trdnjava 63% vol. Obstaja 3,78 litra alkohola. Izvajanje druge destilacije, je treba odstraniti od 18 do 15% glave frakcije. Za izračune v moonshine si oglejte ta uporaben in ustrezen videoposnetek:

Izkušene krivde ločene "glave" po vonju. Destilat periodično sniffs, majhna količina tekočine na dlani. Takoj, ko določen vonj izgine, začnejo jemati "telo".

Zadnji del destilacije je "rep". Odločeni so s padcem trdnjave v izstopnem toku. Tails se pojavijo pri 30 - 45% vol. Da ne bi zamudili tega trenutka, morate uporabiti ločeno posodo, v kateri je lažje meriti. Če doma ni alkohola, potem je trdna pijača vzeta, dokler ne gori.

Kjer dati "glave" in "repi", je že predlagana zgoraj.

Zaradi povečanja cen alkohola in padca njegove kakovosti, kot tudi povečanje primerov zastrupitve s proizvodi shranjevanja, so se ljudje začeli bolj zainteresirani za samo-kotne in njene značilnosti. V tem članku bomo govorili o tem, kako ločiti "glave" in "repe" v moonshine.

Stroj za oblikovanje

Opozoriti je treba, da spodaj opisane metode niso primerne za vse naprave za lunshine. Zato ga je treba opisati z napravo, ki bo obravnavana v članku.

Zasnova naprave je požar ali z vgrajenim TENN, pritrjena na hladilno kocko v tranzicijski cevi.

Aluminij Tuck.

Če se odločite, da sami naredite moonshine napravo, je priporočljivo uporabiti rezervoar iz hrane (rezanje aluminija). To je precej, kako bo gredice prišlo do sovjetskih mlečnih rezervoarjev z obsegom 15, 20 in 40 litrov. Ostala bo izvrtana nad luknjo na vrhu, da se pritrdi hladilno kocko nanj in pripravljena. Poceni, preprosto pri izdelavi "kotla" za kuhanje lunine in za destilacijo jalovin in glavo bo trajalo dolgo.

Tank iz nerjavečega jekla

Prav tako je dobro za ta namen primerna živila iz nerjavečega jekla. Toda rezervoarji iz nerjavečega jekla imajo večinoma industrijski namen, zato se sami dragi.

Rezervoarji iz drugih kovin lahko, ko se segrejejo, strup oba pretepanja in pijačo, poudarjajo težke kovine v njih, kot je svinec, kositer, cink. Te kovine imajo lastnost kopičenja v telesu in škodljivih organov in njihovih sistemih, zato so zelo nevarne, da jih uporabijo v občutljivem postopku kuhanja in izrezanke "glave" in "repi" v moonshine.

Kaj pomeni podružnica?

Torej, za začetek, smo opredelili, kaj to pomeni, da "glave" in "rep" ločitev. Pravzaprav je ločitev pijače na frakcijah, različnih skladbah in njenih lastnostih. Na splošno je "glava" in "rep" v moonshine ločena.

Kaj je "glava"?

Ta frakcija vsebuje veliko število škodljivih nečistoč, ni priporočljivo za uporabo in ima temperaturo izhlapevanja na 70 stopinj. Medtem ko naprava vstopi v način delovanja, ponavadi izhaja iz "glave", nefiltriranja ali destilacije, saj so morska olja in drugi stranski proizvodi, ki jih vsebujejo, imajo vrelišče nižje od etilnega alkohola.

Ali potrebujete "glavo"?

Ta izraz, kot je že omenjeno, se imenuje dejstvo, da se izkaže na začetku - veliko količino vzmeti nafte, metil alkohola z izhlapevanjem temperature do 70-72 stopinj. Ta funkcija pomaga razumeti, kako odrezati "glave" in "repe" v moonshine. Naenkrat je bila "glava" (sicer se imenuje tudi Pervak), veljala za visokokakovosten alkohol, kot je pijan močnejši. Vendar tega ne smemo spodbujati, če mislite, da je močnejši "zvočni signal", boljši od alkohola.

V primeru "glave", zastrupitev ne daje alkohola, ampak zastrupitev, ki jo povzročajo fuzijska olja in metil alkohol. Te nečistoče negativno delujejo na vseh sistemih organizmov, posebna škoda pa je jetra in možganov. Hkrati lahko metil alkohol v "glavi" z dolgoročno porabo privede do poslabšanja vida ali popolne slepote. Izkušeni vinoni ponavadi preprosto nalijejo "glave" vsaj zaradi neznosnega vonja, in ugotavljajo, kaj je "glava" prišla, po vonju in poskušala okusiti. To je po vonju, da lahko definirate "glave" in "repe" v moonshine. Zavedajoč se, da je prišel "Pervak", spremenite posodo na večje za "telo".

Kaj je "telo"?

To je 75-80% pijače. Vsebuje največ etil (hrane) alkohola in najmanj škodljivih aditivov. Primerna je za uporabo, saj se šteje za najbolj čist del pašnikov. Glede na "telo" in izračun "glave" in "repov" v mesecah se bo začela.

"Organ" se šteje, da ima najmanj škodljivih nečistoč, in zato, oster vonj in moteči okus. Ta frakcija je izgnana pri temperaturi 75 stopinj in je največja glasnost od vsega.

Kaj se izkaže iz "telesa"?

Mimogrede za "telo", ki je predmet filtracije. Da, da, za tiste, ki želijo dobiti moonshine prvega razreda, je 2 novice: dobro in slabo. Dobro: pijačo lahko filtriramo z destilacijo, ki je prejela praktično čisti alkohol. In slabe novice so v tem, da bodo nekatere pijače izgubljene (5-10% od vsake destilacije). Tudi vsaka naknadna destilacija je večja poraba energije kot in poveča stroške alkohola. Toda, če se moonshine lovi svojega ljubljenega zase, kakšna je točka stroškov energije, je glavna stvar, da dobimo relativno poceni in kakovosten alkohol? Konec koncev, stalna prednost moonshine je, da ste 100% samozavestni v pitju in v tem, da ne boste izbrali.

Kaj pomeni "rep"?

Ta izraz je običajen, da pokličete, kaj je po "glavi" s trdnjavo pod 40 stopinj, sestavek je neprijeten: predlagajo olja. In ima tudi neprijeten okus in vonj, ki je tudi nezaželena za uporabo. Toda "rep", v nasprotju z "glavo", je primeren za destilacijo, o kateri bomo govorili. Zdaj je jasno, kako ločiti "glave" in "repe" v moonshine.

Ali je mogoče uporabiti "repe"?

Ta frakcija se začne na temperaturi 85 ° C. Kako izbrati "glave" in "repi" v moonshine? Možno je ugotoviti, kakšne so "repi", je mogoče oblikovati: blatna barva pijače, nizka trdnjava (manj kot 40%), diši so podobne vonju "ciljev". Če ni alkohola, lahko malo tekočine pokličete v žlico in nastavite požar. Če opekline neviden ali komajnega modrega plamena, to pomeni, da je vsebnost alkohola še vedno približno 40%. Tako postane jasno, kako izračunati "glave" in "repe" v moonshine. Vsaka druga goreča ali njegova odsotnost pravi, da so prišli "repe" in je treba ponovno spremeniti posodo, in sprašujemo našo kremo.

Mimogrede, "repi", v nasprotju z "glavami", se lahko filtriramo z enakim načelom kot "telo". Na splošno se lahko "repi" dodajo "telesu" in prehitete z njim, vendar bi morali biti sposobni odrezati nepotrebno. "Repi" je treba voziti na trdnjavo 20%. Vse ostalo je neprimerno za pašnik, saj rezervoar ostane bistvena in sevilo olja, kar izhlapeva pri temperaturah nad 90 ° C. Nato jih dodajte v "telo" (ali je lahko ločeno) in ločite zgoraj navedeno metodo.

Značilnosti vožnje "jalovine"

Treba je omeniti, da bomo pri dodajanju "repa" "telesu", bomo morali razredčiti 1 del moderja v 2 delih vode. In pri filtriranju "rep" se loči od 1 do 3, tudi spomin na trdnjavo. Izdelujemo izračune na istih načelih. Na primer, imamo 500 ml "jalovine" s skupno trdnjavo 30%. Izračunajte število alkohola. Volumen 500 ml razdelimo na 100%, rezultat 5 pomnožimo s 30 in dobite 150 ml čistega alkohola.

To je razvidno iz golega očesa, da je ekonomsko bolj priporočljivo ali nalivanje "repov" in ne trpijo, prosi za vprašanje, kako ločiti "glave" in "repe" v moonshine, ali jih prehiteti skupaj z "telo", opazovanje omenjenih pogojev.

Kako Destill Moonshine?

Po končani napravi je treba napravo ponovno izprati in polni, vendar "telo" (v razmerju 1 del »telesa« na 2 delih vode). Mimogrede, bolje je, da ne uporabljate pod pipo, vendar vzemite iz vodnjaka. Še vedno je mnenje, da lahko vzamete destilirano vodo, pridobljeno na isti napravi, saj v taki vodi ni nečistoč, in aktivno bo absorbirala nepotrebne povezave v pijači. Temperatura njegovega vrela je nekoliko višja od običajnega.

Napravo zaračunamo v drugem krogu. Na primer, vzamemo, da naj bi imeli 2 litra "telesa" trdnjave 70%. Izračunajte, koliko bi moralo dobiti alkohol na izhodu. 2 litra (to je 2000 ml) deliti za 100% in dobite 20, nato pa se pomnožijo na pijačo pijače. V našem primeru je 70%. Dobimo 1400 ml ali 1,4 litra čistega 100% alkohola. Ker se 100% etilnega alkohola ne zgodi, vendar se zgodi 96%, napaka v 4% bo ostala v rezervoarju skupaj z nepotrebnimi nečistočami, ki dajejo neprijeten vonj.

Opazovanje recepta smo začutili še 4 liter vode do dveh litrov "telesa" in izrezali izrezovanje, pridobivamo temperature do 70-75 stopinj. Vozim pijačo, dokler ne dobimo količine alkohola, ki je bil v "telesu", in v našem primeru je 1,4 litra. Nihče ni treba izgnati, ker je v rezervoarju ostal tisto, kar smo se želeli znebiti plus vode.

Torej smo prejeli 1400 ml 90-96% alkohola, ki ga je treba razredčiti, da dobimo 40% primerne pijače. Na koncu ni priporočljivo razredčiti alkohol, ki naj bi se uporabljal, destilirana voda, saj je "mrtva" in splakoval minerale iz telesa, in to zelo negativno vpliva na zdravje.

Posledica tega je, da se izkaže zelo, zelo dobro prečiščena moonshine, lahko rečemo prvi razred. Postopek se lahko ponovi, vendar eksperimentalne žile verjamejo, da je eden ali dva destilacija običajno dovolj.

Alkohola

Kolo meter in sicer, se obseg uporablja za spreminjanje odstotka alkohola v tekočini. Ta naprava lahko pomaga pri vprašanju, kako odrezati "glave" in "repe" v moonshine. Nenavadno, če pa se zniža na tekočino, v kateri ni očitno brez alkohola, bo še vedno pokazal nekaj odstotkov vsebnosti alkohola. Dejstvo je, da ta naprava temelji na tem načelu: določa količino alkohola na gostoto tekočine. Zato morate biti sposobni pravilno delati.

Isometri so več vrst. Delati doma bo potrebno gospodinjstvo. Ukrepi odstotek alkohola v domačem vodko ali v luninah na lestvici od 0 do 96. minus te naprave v majhni napaki - 0,5%. Ponavadi pa ni pomembno veliko, ker ljudje sami delajo moonshine in ne za prodajo na industrijskem obsegu.

Ne smemo pozabiti, da je treba ta merilni instrument skrbno obravnavati, saj vsaka praska ali razpoka pripelje altarometer v slabe. Prav tako morate vedeti, da je trdnost pitja mogoče izmeriti le pri temperaturi 20 stopinj. Če je pijača vroča ali hladnejša, bo naprava pokazala napačen rezultat. Gospodinjski razpon ni vreden merjenja pijač, ki vsebujejo nečistoče, kot so vino, tinkture itd., Ker je zasnovan za merjenje le gostote alkohola in vode.

Še nekaj priporočil. Po razredčevanju alkohola z vodo morate čakati 10 minut in šele nato nadaljujte z meritvami, ker bo takoj po razredčenju tekočina poudarila veliko toplote. Poleg tega mora biti naprava čista in suha, sicer pa bodo meritve napačne.

Ko temperatura moonshine doseže 20 stopinj, jo je treba naliti v steklo ali bučko in nežno izpustiti metelja mehka s širokim delom. Če je delo z njim oster, ga lahko poškodujete, potem pa morate dobiti novo.

Končno

V članku je opisan, kako ločiti "glave" in "repe" v moonshine. To je vredno dodati, da je preprosto prepovedano prodati moonshine v mnogih državah, vendar nihče ni govoril o moonshine zase. Kolikor je znano, Vinarji ne postavljajo v zaporu in ne obesijo velike kazni na njih. Tudi z moonshine. Medtem ko se ukvarjate s tem zase, organi pregona niso zainteresirani. Stalna prednost moonshine je najnižja pijača in absolutno zaupanje v svojo sestavo.



Priporočamo, da se preberete