Kuracie srdiečka so zemiakmi. Rozumné a chutné: kuracie srdce so zemiakmi. V smotanovej omáčke

Dusené zemiaky s kuracími srdiečkami budú obzvlášť chutné, ak použijete iba čerstvé chladené droby. Vložte ich do cedníka a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Rozrežte na polovicu, odstráňte krvné zrazeniny a odrežte prebytočný tuk a cievy. Opäť dobre opláchnite a nechajte vodu odtiecť.

Pred dusením kuracích sŕdc a zemiakov si opražíme droby. Nalejte slnečnicový olej do hrnca alebo panvice s hrubým dnom a dobre zohrejte. Pridajte kuracie srdce. Za stáleho miešania smažte na miernom ohni do svetlohneda. Počas vyprážania sa uvoľní šťava, ktorá by sa mala odpariť.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky alebo kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Do vyprážaných srdiečok pridáme obe ingrediencie. Premiešame a na miernom ohni za občasného miešania vareškou dusíme 7-10 minút.

Do vyprážanej hmoty pridajte domáce chrenové korenie a zelenú adjiku. Namiesto toho môžete použiť paradajkový pretlak alebo kečup. A adjika obsahuje veľa korenín, ako je chmeľ-suneli, cesnak, feferónka. Ak nemáte adjiku, pridajte korenie podľa vašej chuti. Miešajte a zahrievajte na ohni 2-3 minúty.

Zemiaky ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na ľubovoľné kúsky. Pridajte na panvicu so zvyšnými ingredienciami.

Ihneď zalejte asi 500 ml horúcej vody, pridajte soľ, korenie podľa chuti a pridajte bobkový list. Premiešame, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 20-30 minút, kým sa všetky suroviny neuvaria. Zemiaky dusené s kuracími srdiečkami pravidelne premiešajte a vyskúšajte, či sú hotové.

Ak používate pomalý hrniec, varte podľa pokynov. Ak varíte v rúre, vložte všetky vyprážané ingrediencie do vhodnej tepelne odolnej formy, nalejte do vody, ochuťte korením a vložte do horúcej rúry na 30-40 minút pri 180 stupňoch.

Lahodné chutné kuracie srdce so zemiakmi sú pripravené. Môžu sa konzumovať ihneď po udusení. Pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami.

Kuracie srdcia opláchnite pod tečúcou vodou.

Potom odrežte prebytočné cievy a kuracie srdcia nakrájajte na dve časti, opláchnite ich z krvných zrazenín.

Do panvice nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, pridajte kuracie srdcia a za občasného miešania ich smažte na vysokej teplote 5 minút.

Srdiečka poukladáme na dno zapekacej misy a jemne osolíme.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Do panvice nalejte trochu oleja, pridajte cibuľu a na strednom ohni ju opečte do zlatista.

Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme na panvicu k opraženej cibuľke.

Mrkvu a cibuľu smažte 5-7 minút za stáleho miešania, potom položte vyprážanú zeleninu na srdce a vyhladzujte ju.

Ošúpané zemiaky nakrájajte na stredné kocky a vložte do panvice na vyprážanú zeleninu.

Zemiaky osolíme a pridáme zemiakové korenie.

Na prípravu náplne ošúpeme cesnak a pretlačíme lisom. Na samostatnom tanieri kombinujte cesnak so syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle.

Potom k syru s cesnakom pridáme kyslú smotanu, majonézu a horčicu.

Dôkladne premiešať.

Výslednú zmes rozložte v rovnomernej vrstve na zemiaky.

Uprednostňujte chladené droby pred mrazenými. Pri nákupe dbajte na farbu a štruktúru. Čerstvé kuracie srdcia by mali byť pevné, pevné a hladké. Ich farba je tmavo červená, bližšie k bordovej. Modrastý odtieň, uvoľnenosť, žlté škvrny alebo biely povlak sú dôvodom na odmietnutie nákupu.
Dôkladne spracujte droby. Krvné zrazeniny môžu zostať vo vnútri srdca. Ak ich chcete odstrániť, rozrežte každé srdce pozdĺžne a otvorte ho ako knihu. Vyčistite krv nožom alebo prstami. Dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Odrežte membrány, tuk a cievy. Sú jedlé, ale môžu negatívne ovplyvniť chuť jedla.
Kuracie srdcia sú svaly, a to dosť tvrdé. Aby zmäkli, môžete ich pred varením namočiť na 40-60 minút do mlieka.
Celé kuracie srdcia sa varia 30 minút, nakrájané - asi 20. Stačí desať minút varenia. Panvicu prevarte s vodou, pridajte srdiečka a nechajte 2-3 minúty podusiť. Scedíme v cedníku a opäť zalejeme vodou. Tak, že tekutina sotva pokrýva srdcia. Pridajte soľ a varte, kým nie je hotová. Ak sa vytvorí pena, odstráňte ju.
Kuracie srdcia opečte na masle alebo v zmesi zeleniny a masla - je to jemnejšie. A je to lepšie pod pokrievkou: para z nej sa usadí v panvici a nedovolí, aby srdce vyschlo.

gastera.ru

Ľahko pripraviteľný pokrm pre milovníkov drobov.

Ingrediencie

1 kg kuracieho srdca;
3 veľké cibule;
1 lyžica slnečnicového oleja;
50 g masla;
soľ, mleté čierne korenie a iné korenie - podľa chuti.

Príprava

Pripravené srdiečka prekrojíme na polovicu. Uvarte ich alebo namočte do mlieka.

Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky. Panvicu vymastíme slnečnicovým olejom, potom pridáme maslo a roztopíme. Smažte cibuľu až do polovice varenia. Pridajte k tomu uvarené srdcia, premiešajte. Po 5-7 minútach, keď srdiečka začnú púšťať vodu, pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti. Tým sa zvýši uvoľňovanie vlhkosti.

Prikryjeme pokrievkou a pečieme 20-25 minút. Občas premiešame. Podávajte s obľúbenou prílohou.

youtube.com

Šťavnaté, s príjemnou krémovou chuťou. Dokonale sa kombinuje s pohánkou, ryžou, zemiakovou kašou a inými. Namiesto kyslej smotany môžete použiť smotanu.

Ingrediencie

2 veľké cibule;
50 g masla;
700 g kuracieho srdca;
1 šálka + 2 polievkové lyžice vody;
2 lyžice múky;
100 g kyslej smotany;

Príprava

Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Rozohrejte panvicu so slnečnicovým olejom. Potom doň pridajte smotanu. Smažte cibuľu až do polovice varenia.

Pripravte srdcia: opláchnite, odrežte prebytok. Ak sú droby veľké, rozrežte ich na polovicu. Pošlite ich na cibuľu, smažte do kôry - 5-7 minút. Nalejte do pohára vody, soľ a korenie podľa chuti. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi pol hodiny.

Múku rozpustite v malom množstve vody, aby nezostali žiadne hrudky. Túto zmes nalejeme do srdiečok, necháme trochu zhustnúť a pridáme kyslú smotanu. Premiešame a dusíme ďalších 5-10 minút.

pinterest.com

Stredne korenisté, s jasnou paradajkovou dochuťou. Dokonale sa kombinuje s cestovinami a varenou ryžou.

Ingrediencie

1 cibuľa;
1 mrkva;
2 lyžice slnečnicového oleja;
50 g masla;
500 g kuracieho srdca;
2 paradajky;
½ šálky kuracieho vývaru;
3 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
2 strúčiky cesnaku;
zväzok petržlenu.

Príprava

Na slnečnicovom oleji opečte cibuľu a mrkvu. Potom pridáme maslo a kuracie srdcia pripravené na vyprážanie. Varte 10-15 minút. Pridajte nahrubo nakrájané paradajky a smažte ďalších 5-7 minút.

Ingrediencie

200 g kuracieho srdca;
100 g šampiňónov;
2 lyžice slnečnicového oleja;
100 g konzervovanej bielej fazule;
100 g kórejskej mrkvy;
50 g sušienok;
2 polievkové lyžice majonézy;
soľ a mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Spracované kuracie srdcia uvaríme. Nezabudnite odobrať penu a na záver dosoliť. Keď vychladne, nakrájame na malé kocky alebo krúžky. Na slnečnicovom oleji orestujeme nakrájané šampiňóny.

Skombinujte všetky ingrediencie: srdce, šampiňóny, mrkvu, fazuľu a sušienky. Soľ a korenie, sezóna s majonézou.

Elena 19.04.2019 13 642

Pokračujeme v oboznamovaní sa s jedlami z drobov. Stránka už má pečeň, teraz pripravíme kuracie srdcia so zemiakmi. Gurmáni oceňujú tento druh drobov pre ich jemnú štruktúru a príjemnú jemnú chuť.

Vzhľadom na prospešné látky obsiahnuté v ich zložení, minimálny obsah tuku a tvrdú žilnatinu sa zaraďujú do prvej kategórie vnútorností.

Odborníci na výživu odporúčajú zaradiť tento druh drobov do jedálnička ľuďom, ktorí vedú aktívny životný štýl, pacientom s ochorením srdca, nervovým systémom, tehotným ženám a deťom. Nízky obsah kalórií (155 kcal na 100 g) robí tento produkt užitočným pre diétnu výživu a je vhodný pre tých, ktorí sledujú svoju váhu.

Ale aby ste dosiahli maximálny úžitok, musíte použiť čerstvý produkt. Nezabudnite venovať pozornosť vzhľadu.

Čerstvé kuracie srdiečka majú hladký, vlhký povrch, rovnomernú bordovú farbu bez škvŕn a inklúzií. Keďže ide o sval, mali by byť na dotyk elastické.

Kuracie srdce so zemiakmi v rúre

V tomto receptúre je všetko navzájom veľmi harmonicky kombinované - hlavné zložky sú doplnené smotanou a syrom. Jedlo je veľmi chutné, dá sa bezpečne podávať aj na slávnostnom stole.

Ingrediencie:

zemiaky - 8-10 ks.
kuracie srdce - 600 gr.
cibuľa - 1 ks.
šampanské - 1 polievková lyžica. (biele víno alebo voda)
rastlinný olej na vyprážanie

omáčka:

smotana 10% - 400 gr.
horčica - 2 lyžičky.
soľ, oregano, korenie, paprika

Podrobný popis receptu:

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na štvrtiny koliesok, opražíme na rastlinnom oleji do zlatista, odstavíme z ohňa a preložíme na tanier.
Srdiečka umyte pod tečúcou vodou a na niekoľko minút položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Nakrájajte ich na krúžky. Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte ho, pridajte nakrájané droby a začnite ich vyprážať na strednom ohni.
Kým sa opekajú, pripravte si omáčku. Smotanu nalejeme do misky, pridáme soľ, korenie, oregano, papriku, horčicu, všetko premiešame metličkou.
Vyprážané srdcia osolíme, zalejeme šampanským, pridáme opraženú cibuľu, premiešame, prikryjeme a dusíme 7 minút. Ak nemáte šampanské, môžete pridať biele víno alebo čistú vodu.
Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na 4 časti a potom nakrájajte na tenké plátky. Nakrájanú koreňovú zeleninu vložíme do zapekacej misy, osolíme, potom pridáme droby a cibuľu, zalejeme omáčkou, všetko dobre premiešame.
Pekáč zakryte fóliou a vložte do rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov 40-50 minút. Potom alobal odstránime a prikryjeme strúhaným syrom.
Vložíme späť do rúry a pečieme pri rovnakej teplote asi 10 minút. Pripravenosť jedla môže byť určená chutnou zlatou syrovou kôrkou.

Kúpou chladených výrobkov namiesto mrazených je jednoduchšie skontrolovať ich čerstvosť. Dôležité je ale vedieť, že vychladené kuracie srdcia je možné skladovať 48 hodín od dátumu výroby.

Krok za krokom recept na kuracie srdce so zemiakmi v pomalom hrnci

V súčasnosti sa multivarka stala pre mnohé ženy v domácnosti nepostrádateľným pomocníkom a „priateľom“ v kuchyni. Jeho použitie je veľmi pohodlné a navyše šetrí čas. Stačí vložiť potrebné ingrediencie do misky, nastaviť čas a postarať sa o svoje veci a počkať, kým bude jedlo pripravené. Jedlo varené v pomalom hrnci je rovnako chutné ako jedlo varené na sporáku alebo v rúre.

Požadované produkty:

zemiaky - 1 kg.
kuracie srdce - 500 g.
cibuľa - 1 ks. stredná veľkosť
mrkva - 1 ks. veľká veľkosť
sušený kôpor alebo petržlen (obe sú možné) - podľa chuti
soľ podľa chuti
slnečnicový alebo olivový olej

Ako variť:

Môžete ho podávať na stôl a potešiť svojich blízkych lahodným, lahodným pokrmom. Napriek jednoduchosti a jednoduchosti prípravy je to veľmi chutné!

Ak používate mrazené výrobky, na rozmrazovanie nepoužívajte mikrovlnnú rúru ani teplú vodu. Ak chcete získať zdravé a chutné jedlo, je lepšie rozmraziť prirodzene.

Dusené srdce so zemiakmi na panvici

Nie každý má doma multivarič, no aj bez neho môžete rýchlo a chutne nakŕmiť svoju domácnosť. Tento recept je práve z tejto série, ingrediencie sú dostupné, spôsob varenia jednoduchý, s takýmto jedlom si poradí aj ten, kto nemá veľké kulinárske schopnosti.

Ingrediencie:

kuracie srdce - 500 gr.
zemiaky - 600 gr.
cibuľa - 1 ks.
voda – 1 polievková lyžica.
kyslá smotana – 2 lyžice. l.
soľ, mleté čierne korenie, slnečnicový chmeľ, čerstvé bylinky

Recept:

Niekedy sa stane, že surové srdiečka majú na svetle zelenkastú farbu. Neponáhľajte sa ich však klasifikovať ako pokazený produkt. To sa stane, ak sa žlč náhodne rozšíri počas spracovania kuracieho tela. Aby pokrm nezhorkol, namočte droby na 30 minút do vody, pridajte trochu octu alebo citrónovej šťavy, potom opláchnite pod tečúcou vodou a môžete variť.

Kuracie srdiečka v kvetináčoch so zeleninou

Jedlá varené v hrncoch pripomínajú jedlo, ktoré naši predkovia varili v ruskej peci. Keramika je prírodný materiál, ktorý umožňuje udržiavať požadovanú teplotu vo vnútri riadu. Produkty sa dusia pod pokrievkou vo vlastnej šťave, vďaka čomu je jedlo zdravé, aromatické a bohaté na chuť.

Kuracie srdiečka sa dajú variť aj v hrncoch. Okrem zemiakov pridáme aj cibuľu, mrkvu a papriku. Vďaka tomu bude jedlo šťavnaté a chutné.

Ingrediencie na 4 hrnce:

kuracie srdce - 500 g.
zemiaky - 4 ks.
mrkva - 1 ks.
paprika - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
kyslá smotana - 4 lyžice. l.
zeleninový olej
soľ, korenie podľa chuti

Ako na to:

Video o tom, ako variť srdce so zemiakmi podľa Lazersona

Vždy je zaujímavé sledovať, ako varia profesionálni kuchári. Počas procesu varenia ochotne zdieľajú rôzne tajomstvá. Pozrite si video od Ilju Lazersona s jeho receptom na kuracie srdiečka so zemiakmi.

Recept na chutné kuracie srdiečka so zemiakmi, fazuľou a šampiňónmi

Miska je bohatá na zloženie, pretože okrem hlavných zložiek sa pridávajú huby a fazuľa. Na srdiečka je pripravená aj pomerne pikantná a pikantná marináda, ale pikantnosť sa dá upraviť podľa chuti. Napríklad namiesto pikantnej adjiky dajte kečup, nahraďte červenú papriku iným korením.

Požadované produkty:

nové zemiaky - 6 ks. stredná veľkosť
srdce - 500-600 gr.
cibuľa - 2 ks. stredná veľkosť
šampiňóny - 150 - 200 g.
paprika - 1 ks.
konzervovaná fazuľa - 1 plechovka
cesnak - 6 strúčikov
Teriyaki omáčka - 1 polievková lyžica. l.
zázvor

Marináda:

pikantná adjika - 1 polievková lyžica. l.
horčica - 1 polievková lyžica. l.
sójová omáčka - 2 lyžice. l.
mletá červená paprika, soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

Som si istý, že ženy v domácnosti nájdu využitie pre navrhované recepty na kuracie srdce so zemiakmi. Tieto jedlá sú nenáročné na prípravu, sú chutné, zdravé a dodajú vášmu jedálničku nové farby.

Dobrú chuť!

Kuracie srdiečka sú druhom vnútorností, ktoré sú veľmi obľúbené pri príprave rôznych jedál. Čo sa dá vyrobiť z kuracích sŕdc? Sú dusené, vyprážané, varené, používajú sa na prvé jedlá a sú súčasťou šalátov. Nižšie vám povieme, ako variť kuracie srdce na príklade niekoľkých chutných receptov.

Kuracie srdcia sú veľmi jemné v kyslej smotanovej omáčke. Tento recept možno nazvať jedným z najjednoduchších a najpopulárnejších používaných na prípravu týchto drobov.

cibuľa - 1;
mrkva - 1;
kyslá smotana 10-15% - 2 polievkové lyžice. l.;
cibuľové perie - 20 g;
olivový olej - 1 stôl. l.;
soľ, korenie, kurkuma;
kuracie srdce - 500 gr.

Srdiečka dôkladne umyjeme, môžete odrezať prebytočný tuk a cievy. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky/štvrte kolieska, ako máte radi. V hrnci rozohrejeme olej, vložíme doň cibuľu a pár minút restujeme. Keď sa kúsky stanú mierne priehľadnými, pridajte k nim srdiečka. Zmiešame s cibuľou a prikryté necháme štvrť hodiny dusiť.

Medzitým si očistíme a umyjeme mrkvu, nakrájame na tenké kúsky nie dlhšie ako 3 cm a po uplynutí stanoveného času poukladáme na srdiečka. Premiešame a necháme ešte pár minút povariť. Medzitým si vymiešame kyslú smotanu s korením a soľou. Ak máte radi omáčku riedku, môžete pridať trochu vody, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Obsah hrnca zalejeme omáčkou, premiešame a na miernom ohni dusíme 5-7 minút. Pred podávaním jedlo posypeme nakrájanou cibuľou.

Kuracie srdiečka s kyslou smotanou sa najčastejšie podávajú so zemiakovou kašou alebo cestovinou.

Na poznámku. Pred nákupom nezabudnite skontrolovať dátum spotreby produktu.

V smotanovej omáčke

Krémová omáčka robí jedlo ešte jemnejším ako v recepte s kyslou smotanou.

Princíp varenia je takmer rovnaký:

srdce - 600 g;
žiarovka;
mrkva;
soľ;
smotana 10-15% - 200 g;
poštový olej;
voda - ½ šálky.

Srdiečka umyte pod tečúcou vodou a nechajte v cedníku odkvapkať. Medzitým ošúpeme zeleninu a nakrájame na tenké prúžky. Mrkva môže byť strúhaná.

Rozpálime olej a srdiečka opekáme, kým sa tekutina úplne neodparí. Na rovnomerné tepelné spracovanie je potrebné ich pravidelne miešať - približne 20-25 minút. Osolíme, okoreníme, všetko dobre premiešame, pridáme zeleninu a restujeme ešte päť minút.

V pohári zmiešame smotanu so soľou, zmesou zalejeme srdiečka a pod pokrievkou dusíme asi 10 minút.Necháme pár minút vylúhovať, potom podávame s prílohou zo zeleniny alebo zemiakovou kašou.

Mäkké kuracie srdce s cibuľou na panvici

Jemné a mäkké kuracie srdiečka na panvici pripravíte už za pol hodiny a podávame s akoukoľvek prílohou.

Na 2-3 porcie budete potrebovať nasledujúce množstvo produktov:

srdce - 500 g;
cibuľa - 1 veľká;
rýchlo. olej;
korenie „Na kura“ alebo „Univerzálne“;
niekoľko vetvičiek čerstvého kôpru.

Z kuracích sŕdc sa spravidla odrežú zvyšné krvné cievy a tuk. Môžete nechať trochu tuku, aby bolo jedlo šťavnatejšie. Niektoré gazdinky rozrežú srdcia pozdĺžne a vymyjú zvyšnú krv. Necháme trochu odkvapkať v cedníku.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy.

Do panvice nalejte trochu oleja, pridajte srdiečka a cibuľu, rovnomerne posypte korením a soľou, premiešajte. Zakryte pokrievkou a nechajte tretinu hodiny, potom dobre premiešajte a nechajte ďalších 15-20 minút pod vekom.

Pred podávaním posypte čerstvým nasekaným kôprom. Srdiečka sa podávajú ako predjedlo k pivu (ak pri príprave použijete ostré korenie) a hodia sa aj k prílohám zo zemiakov a ryže.

Na poznámku. Aby ste získali čo najjemnejšie a najjemnejšie srdiečka, pred vyprážaním ich povarte v mierne osolenej vode 10 minút po tom, ako voda začne vrieť.

Pečené srdce s hubami

srdce - 1 kg;
zemiak
cibuľa - 1 stredná;
mrkva - 1-2;
cesnak - 1 hlava;
sušené slivky - 7-9 jednotiek;
paprika - 1 lyžička;
sušený kôpor - 1-2 lyžičky;
soľ - 2 lyžičky.

Umyte a očistite srdcia (voliteľné).

Zeleninu očistíme a opláchneme. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu na štvrť krúžky. Strúčiky cesnaku nakrájame na plátky, sušené slivky na malé kocky. Všetko premiešame so srdiečkami, okoreníme a osolíme. Všetko dôkladne premiešame.

Nakrájajte zemiaky na kocky oddelene a vložte ich do porciovaných hrncov. Kocky je možné nakrájať na veľké kusy.

Rúru si dáme predhriať na 180 stupňov.

Na zemiaky položíme zmes zeleniny a srdiečka. Do každého nalejte tretinu pohára vriacej vody, prikryte viečkami a vložte na hodinu do rúry.

V pomalom hrnci

Varenie kuracích sŕdc v pomalom hrnci celý proces trochu zjednodušuje - nemusíte neustále stáť pri miske, miešať alebo sledovať jej prípravu.

Proces prípravy produktov sa len málo líši od bežného:

Srdiečka dôkladne umyte.
Zeleninu očistíme, cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Všetko vložte do misky pre viac varičov, pridajte soľ, pridajte niektoré z vašich obľúbených korenín a premiešajte.
Zvoľte program „Stew“ alebo „Soup“ a nastavte časovač na 45 minút.

Po uvarení môžete ihneď podávať.

Šalát s kuracími srdiečkami

Pomocou srdiečok sa dá pripraviť veľmi jednoduchý a neuveriteľne chutný šalát.

Na to budete potrebovať:

srdce - 500 g;
vajcia - 3-4 jednotky;
uhorky (čerstvé alebo nakladané podľa vlastných preferencií) - 2;
konzervovaná kukurica - 1 banka;
kopa zelene;
majonéza - 250 g;
soľ korenie.

Srdiečka umyjeme, zbavíme tuku a uvaríme v osolenej vode. Pre chuť môžete pridať bobkový list. Po uvarení varíme 20 minút. Potom dáme do cedníka.

Kým sa srdiečka varia, dáme uvariť vajíčka. Uhorky umyte a nakrájajte na malé kocky. To isté robíme s uvarenými vajíčkami. Srdiečka necháme trochu vychladnúť a pokrájame na krúžky alebo kocky - podľa ľubovôle. Všetko zmiešajte v šalátovej miske, pridajte kukuricu, majonézu, soľ a korenie. Zmiešať. Zeleninu umyte, nakrájajte a pred podávaním posypte.

Dusíme v paradajkovej omáčke

srdce - 500-600 g;
mrkva - 1 veľká;
cibuľa - 1 stredná;
paradajková pasta - 150-250 ml (upravte podľa chuti);
soľ, suchá adjika, mletá paprika.

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a mrkvu na tri. Vyprážame na oleji niekoľko minút. Pridajte korenie a soľ.

Budete potrebovať nasledujúci zoznam produktov:

srdce - 1 kg;
soľ korenie;
sójová omáčka - 6 stolov. l.;
med - 2 tabuľky. l.;
balzamikový / stolový ocot - 3 polievkové lyžice. l.

Srdce umyjeme, v prípade potreby ich očistíme a vložíme do jednej hlbokej nádoby, v ktorej bude vhodné produkt marinovať. Pridajte med a korenie, ako aj ostatné ingrediencie receptu a dôkladne premiešajte rukami. Nechajte marinovať 1-1,5 hodiny.

Marinované srdiečka navlečieme na drevené špajle, kolmo ich prepichneme, pričom striedame široké a úzke časti srdiečok, aby pevne sedeli. Uložíme ich na zapekaciu misu, do ktorej nalejeme zvyšnú marinádu a 2-3 poháre vody. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. a srdiečka pečieme 10-15 minút, potom špajle otočíme a pokračujeme vo varení ďalšiu štvrťhodinu.

Na poznámku. Nakladané srdiečka môžeme skladovať v chladničke 24 hodín.

V sójovej omáčke s cesnakom

Sójová omáčka s cesnakom dodá kuraciemu srdiečku pikantnú chuť.

Ponúkame nasledujúci recept na prípravu tohto produktu:

srdce - 500 g;
sójová omáčka - 5 stolov. l.;
cesnak - 1 veľká hlava;
paradajka. cestoviny - 2 tabuľky. l.;
kyslá smotana - 5 stolov. l.;
soľ;
korenie;
malá cibuľa.

Pripravte marinádu: cesnak pretlačte cez lis, premiešajte s omáčkou a korením.

Srdiečka umyjeme, ošúpeme a pol hodiny marinujeme v marináde. Na vrch sa odporúča umiestniť tlak, aby boli všetky srdcia úplne pokryté marinádou.

Kým sa droby marinujú, nakrájajte cibuľu a pár minút opečte. Potom k cibuli pridáme srdiečka spolu s marinádou a dusíme asi 15 minút, potom pridáme zmes kyslej smotany a pasty, dobre premiešame a pod pokrievkou dusíme ďalšiu štvrťhodinu.