Snažte sa, aby vaše šaláty boli svetlé, kombinujte prísady rôznych farieb - zelená, červená, žltá, oranžová. To nielenže dodá jedlu krásny vzhľad, ale tiež ovplyvní chuť do jedla a zvýši ho.

Hlavné pravidlo: dekorácia šalátu by mala byť v súlade s chuťou hlavných zložiek receptúry. V ideálnom prípade by dekorácia mala byť zložená z rovnakých ingrediencií, z ktorých sa skladá šalát.

Výnimkou sú tie detaily dekorácie, ktoré sa dajú zo šalátu ľahko odstrániť a nemiešať sa s ním. Napríklad „huby“ z polovíc uhoriek a paradajok alebo „kvety“ z varenej mrkvy. Takéto odnímateľné „dekorácie“ sa zvyčajne nachádzajú v strede šalátu a výrazne vyčnievajú nad jeho povrchom.

Na niektorých fotografiách, ktoré gazdinky zverejnili na internete, môžete vidieť, že aj mäsové šaláty majú centrálnu ozdobu z jahôd alebo hroznových jadierok. Samozrejme, takéto dekorácie vyzerajú jasne a pôsobivo, ale ich použitie nie je vždy vhodné. Preto predtým, ako ozdobíte krabí šalát vašou obľúbenou kombináciou zeleniny a ovocia, musíte starostlivo skontrolovať zložky dekorácie a nahradiť tie, ktoré môžu produkovať šťavu a pokaziť chuť šalátu.

Druhé pravidlo v dizajne: „kučeravé“ šaláty vo forme rýb, hadov, krabov atď. sa získavajú iba zo šalátov s jemne nasekanými výrobkami a lepkavou konzistenciou.

Ako môžete zdobiť šaláty?

Vaša fantázia vám povie, ako môžete zdobiť šaláty. Krabí šalát je možné položiť na jedlo vo forme ryby s pruhovanou farbou vyrobenou z „šupín“ vareného vajíčka alebo ryže a kontrastnej žltej kukurice. Tento šalát osloví nielen dospelých, ale aj deti.

Mäsový šalát, fazuľový a šunkový šalát možno premeniť na koláč. Pre to ingrediencie by mali byť lepšie usporiadané bez miešania a každá vrchná vrstva by mala mať o niečo menšiu plochu pokrytia ako predchádzajúca: týmto spôsobom sa „koláč“ nerozpadá a zachováva si svoj tvar. Hotový šalát je pokrytý dresingom (zvyčajne majonézou) ako koláč s polevou. A ozdobou môže byť orech, ktorý je súčasťou samotného šalátu. Pri podávaní sa takýto koláč nakrája na kúsky a zmieša sa na tanieri.

Krevetový šalát je možné ozdobiť v tvare kvetu a ozdobiť krevetami, pričom každý umiestnite na samostatný okvetný lístok a do stredu kvetu umiestnite „ružu“ citróna.

Ako ozdobiť zimný šalát tak, aby nikto z hostí nerozpoznal kulinárske majstrovské dielo ako známe jedlo? Prvou možnosťou je kučeravý dizajn. Zo zimného šalátu by bol skvelý snehuliak s mrkvovým nosom a hráškovými očkami.

Druhou možnosťou je koláč, ktorej povrch bude úplne pokrytý jemne nasekanými bylinkami, zdobenými hráškom a majonézovými vzormi. V takom koláči nie je potrebné ukladať prísady do vrstiev, hlavnou vecou je jednoducho umiestniť ho vo forme vysokého kruhu na misku a správne „zamaskovať“.

Zelenina

Uhorky sú tým najlepším materiálom na zdobenie šalátov a používajú sa uhorky nakladané, solené aj čerstvé. Uhorky je možné krájať na plátky, plátky, kocky, kolieska, krúžky, vejáre – čokoľvek sa vám páči.

Mrkva je široko používaná na zdobenie šalátov kvôli jej žiarivej a dlhotrvajúcej farbe. V tomto prípade si môžete vziať aj čerstvú aj varenú mrkvu. Mrkvu môžete nakrájať na tyčinky, kruhy, hviezdy, tulipány a vázy.

Paradajka je tiež jednou z často používaných zelenín pri zdobení šalátov. Paradajky je možné rozrezať na polovicu, z oboch polovíc odstrániť vaječník a potom ich naplniť zeleným hráškom, hubami, syrom a inými potravinami vhodnými na šalát.

Zeleň

Šaláty sú zdobené cibuľovými krúžkami, ktoré nakrájajú cibuľu na tenké plátky. Na povrchu veľkej cibule môžete urobiť priečny rez, aby ste vytvorili kvet chryzantémy. Takmer všetky šaláty sú zdobené kôprom, zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou. Malé zelené listy môžu byť umiestnené celé.

Ovocie

Citróny sa zvyčajne používajú na ozdobenie šalátov z rýb. Na citrónovej kôre sa vyrezávaným nožom urobia prúžky a potom sa citrón nakrája na tenké plátky a ozdobí sa šalátom. Semená granátového jablka vďaka svojej veľkosti dodajú každému šalátu pikantnosť.

Mäsové výrobky

Plátky klobásy alebo šunky zvinieme do roliek. Na klobáse sa urobí rez v tvare kríža, ktorý sa po zahriatí v horúcej vode otvorí do tvaru ružice.

Vajcia

Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na plátky alebo nadrobno. Z celého vajíčka sa vyrábajú rôzne figúrky. Na malé porcie šalátu sa hodí zvlášť nastrúhaný žĺtok a bielok, ktoré sa sypú na vrch šalátov.

Šaláty teda musia byť zdobené tak, aby bolo viditeľné hlavné zloženie šalátov, ale dekorácia musí byť jednoduchá a vkusne zdobená. Hovorili sme o 5 spôsoboch zdobenia šalátov, fotky si môžete pozrieť aj v článku.

Vyrezávanie

Dekoratívne vyrezávanie ovocia a zeleniny – carving – sa v posledných rokoch teší obľube. Ozdoby na šaláty môžu byť vyrobené z rôznych produktov, napríklad: syr, ak je nakrájaný kučeravým nožom na kúsky rôznych tvarov - trojuholníky, štvorce, diamanty atď. Na citrónovej kôre môžete urobiť kučeravé rezy a potom ju nakrájať na tenké plátky.

Z uhoriek si môžete vyrobiť zvončeky, nastrihať ich na stužky a vyrobiť z nich ruže, z uhoriek a vajíčok lekná. Hrubé uhorky môžeme premeniť na košíky a naplniť kyslými bobuľami alebo malými reďkovkami.

Paradajky sú užitočné pre muchovníky a ruže a reďkovky pre šišky a tulipány. Uchovávajte ich len v studenej vode, aby z nich vyšla horkosť. Chryzantéma vyrobená z reďkovky bude vyzerať jednoducho úžasne.

A vajíčka! Čokoľvek z nich urobia. Huby, okvetné lístky, kvety. Vtierajú sa, ryhujú, krájajú. Takto si nimi ozdobíte zemiakový šalát v tvare kvetu.

Alebo tento šalát s údeným kuracím mäsom a ananásom.

Huby sú výbornou ozdobou šalátov. Šampiňóny, lišajníky, hríby, hríby, krásne vyzerajú varené a nakladané. Stačí sa pozrieť na hubový lúčny šalát, z ktorého budú vaši hostia určite nadšení.

Šalátovú misu vysteľte listami šalátu alebo ju umiestnite do samostatného zväzku. Nielen zdobia jedlá, ale sú tiež veľmi užitočné.

Fotografie ako zdobiť šaláty

Väčšina šalátov obsahuje varené vajcia, s ktorými môžete originálnym spôsobom ozdobiť akýkoľvek šalát, prejavujúci kreativitu a fantáziu. Ako základ pre takúto dekoráciu si môžete vziať bielok a žĺtok nastrúhaný na jemnom strúhadle, ktoré sú farebne kontrastné, a urobiť originálny toping. Za týmto účelom musí byť celý povrch šalátu vyrovnaný a potiahnutý majonézou na vrchu a potom posypaný podľa zamýšľaného vzoru. Napríklad posypte stred šalátu žĺtkom a okraje bielkom. Ale toto je najjednoduchšia možnosť, ale chcete prekvapiť a potešiť svojich blízkych niečím originálnejším. V tomto prípade môžete bielko a žĺtok vyskladať vo forme kvetov, a tie sa s najväčšou pravdepodobnosťou ukážu ako sedmokrásky so stonkami kôpru alebo petržlenu.

A jarnú verziu šalátu je lepšie ozdobiť vetvičkou mimózy, čo sa dá ľahko urobiť, ak do stredu šalátu položíte stonku kôpru a posypete strúhaným žĺtkom ako guľky mimózy. Na bielom majonézovom pozadí bude vyzerať veľmi jemne a krásne.

Zeleninové šaláty sú zdobené zeleninou, vykrajovaním kvetov, ozdôb a iných dekorácií z nich. Umenie vyrezávania zeleniny sa dokonca stalo samostatnou líniou kreativity nazývanej carving. Samozrejme, ako každé umenie, rezbárstvo vyžaduje určité znalosti, zručnosti a špeciálne nástroje, takže je nepravdepodobné, že by vyhovovalo každej gazdinke, ale šalát so zeleninou môžete ozdobiť originálnym spôsobom bez vyrezávania. Napríklad položte vrch šalátu plátkami paradajok a uhoriek vo forme kvetu, z malých krúžkov červenej cibule môžete urobiť malé kvety a stonky budú zelené cibuľky. Ak šalát obsahuje konzervovanú kukuricu, potom môžete šalát položiť na misku vo forme dvoch alebo troch klasov a na vrch majonézy položiť kukuričné ​​zrná a na spodok položiť zelené cibuľové perie, aby ste napodobnili stonku.

Ak šalát obsahuje syr, potom ide o veľmi plastický materiál na dekoráciu, ktorý sa dá použiť v strúhanej forme aj v tanieroch zvinutých do okvetných lístkov, z ktorých môžete vyrobiť nádherný kvet alebo niekoľko ľalií.

Malé nakladané uhorky, zložito pospájané špáradlami, sa stanú skutočným kaktusom umiestneným v strede šalátu, a ak šalát obsahuje čerstvé paradajky alebo papriku, potom kaktus môže byť rozkvitnutý ozdobením tvarovanými plátkami. z cherry paradajok alebo papriky.

Motívy pozemku pri zdobení šalátov vyzerajú veľmi originálne, čo môže byť spojené s koníčkom narodeninovej osoby alebo. Je jasné, že jeden z novoročných šalátov musí byť položený ako vianočný stromček, zdobený hračkami vyrobenými zo všetkých zložiek šalátu a na Deň žien by bol vhodný šalát s dekoráciou vo forme kvetov.

Detské oslavy dávajú obrovský priestor pre fantáziu, keď sa deti musia zaujímať o vzhľad jedla, ale je lepšie pripraviť šalát pre deti vo forme porciovaných figúrok, aby sa nezničila celková dekorácia. Môžu to byť košíčky z krehkého cesta, polovičky vajec plnené šalátom, natreté na šalát a ozdobené krekrami.

Je lepšie vyrábať figúrky vo forme tvárí známych zvierat, ktoré potešia deti, alebo vo forme ich obľúbeného ovocia.

Vhodné by boli rozprávkové postavičky ako kolobok alebo cheburashka. Koloboky môžu byť vyrobené z akéhokoľvek hustého šalátu a zrolované v strúhanom žĺtku, bielych alebo krabových tyčinkách a oči a ústa môžu byť nakreslené kečupom alebo hráškom.

Je vždy príjemné, keď sú sviatočné jedlá na stole nielen chutné, ale aj krásne zdobené, pretože v tomto prípade sú dvojnásobne chutné a vyzerajú esteticky. Farebné, svetlé jedlo ozdobí stôl a nepochybne poteší vašich hostí.

Na dekoráciu môžete použiť nielen zeleninu, ktorá sa už stala samozrejmosťou, stačí ukázať trochu fantázie na prezentáciu a samozrejme vybrať produkty tak, aby zodpovedali zložkám šalátu.

Predjedlo z kórejskej mrkvy a kuracieho mäsa. Požadované ingrediencie:

• kuracie mäso - 200 gramov;
• sójová omáčka;
• uhorka - 1 kus;
• mrkva - 2 ks;
• paradajky (čerešne) - 3 ks;
• zeleň;
• korenie.

Mrkvu ošúpeme, nasekáme, osolíme a nádobu vložíme na 1 hodinu do chladničky pod tlakom. Mäso nakrájame na kocky a opečieme na panvici s omáčkou. Vyberte mrkvu a vypustite šťavu, potom dobre premiešajte s mäsom. Na panvici zohrejte 15 gramov oleja a pridajte korenie na karé, premiešajte a horúcu zmes nalejte do nádoby s pripravenými výrobkami. Všetky ingrediencie zmiešame a opäť dáme do chladničky na 1,5 hodiny.

Do okrúhlej formy v tvare ráfika vložte čerstvú uhorku, pozdĺžne nakrájanú na tenké plátky (1 plátok), potom formu naplňte pripravenou zmesou, uzavrite a vyklopte na tanier. Zvyšné plátky zrolujte do ruže a hotové jedlo ozdobte ružičkami cherry paradajok.

Na romantickú večeru

Šalát "Compliment". Požadované ingrediencie:

• varené krevety - 200 gramov;
• vajcia - 3 ks;
• stredný citrón - 1 kus;
• konzervovaný ananás - 1 plechovka;
• červený kaviár - 100 gramov;
• syr - 200 gramov;
• majonéza.

Nastrúhajte syr, nakrájajte ananás, uvarte vajcia. Potom položte výrobky vo vrstvách v dvoch formách. Spodok pokryjeme nastrúhaným bielkom a okoreníme, potom krevety a opäť okoreníme, poukladáme na ne ananásy, okoreníme a posypeme strúhaným žĺtkom. Majonézu a pripravený syr vymiešame do hladka, potom zmesou naplníme formičky až po okraj, vyklopíme formičky na tanier a opatrne vyberieme. Na výsledné veže položte dve krevety v tvare srdca a vyplňte priestor v strede kaviárom. Na ozdobu môžete použiť zvyšné krevety a petržlenovú vňať alebo si môžete pripraviť citrónovú ružu.

Na narodeniny

Šalát "Morský koník". Požadované ingrediencie:

• varené krevety - 300 gramov;
• cibuľa - 1 kus;
• varené chobotnice - 300 gramov;
• majonéza;
• vajcia - 2 ks;
• konzervovaná kukurica - 200 gramov;
• červený kaviár - 50 gramov;
• syr - 200 gramov;
• jablko - 1 kus;
• losos (údený) - 100 gramov;
• zeleň.

Nakrájajte jablko, chobotnicu nakrájajte na tenké prúžky, krevety nakrájajte na kocky, nastrúhajte vajcia, nakrájanú cibuľu marinujte (opaľte vriacou vodou). Všetky pripravené suroviny zmiešame s kukuricou a okoreníme. Potom na misku nakreslite obrys morského koníka a opatrne naň rozložte výslednú hmotu. Posypte misku syrom, posledná vrstva bude majonéza.

Ak chcete dať slávnostný vzhľad, pokryte hrebenatku krevetami s pridaním červených vajec a tiež vytvorte pruhy s plutvami. Urobte ruže z lososa a ozdobte jedlo, doplňte kompozíciu citrónom a bylinkami.

Na narodeniny detí

Šalát „Líščí kabát“. Požadované ingrediencie:

• vyprážané šampiňóny - 400 gramov;
• sleď - 300 gramov;
• varená mrkva - 2 ks;
• varené zemiaky - 4 ks;
• vajcia - 4 ks;
• cibuľa - 1 kus;
• majonéza.

Huby dôkladne premiešajte s nakrájanou cibuľou. Nakrájajte sleďa, nastrúhajte zemiaky a mrkvu, vajcia prejdite cez sieťku (1 nechajte). Nakreslite obrys šalátu a začnite ho rozkladať vo vrstvách. Prvá bude ryba, ktorú treba natrieť dresingom, potom zemiaky, šampiňóny, ešte dresing, vajcia a nakoniec mrkva.

Pri zdobení šalátu musíte nakresliť papuľa a oči, labky a chvost s majonézou. Pre oči odrežeme z bielka dva okrúhle kúsky, zvyšok nastrúhame a naplníme ním konček chvosta a labky. Zelené oči môžu byť vyrobené s uhorkou alebo olivami. Naplňte brucho, papuľu a uši strúhaným žĺtkom. Pridajte kruhy olív do očí a vytvorte pomocou nich aj nos a mihalnice. Pomocou prísad nakreslite motýľa.

Na Nový rok a Vianoce

Šalát "vianočný veniec". Ingrediencie:

• varená klobása - 500 gramov;
• vajcia - 6 ks;
• konzervovaný hrášok - 600 gramov;
• varené zemiaky - 4 ks;
• cibuľa (perie) - 100 gramov;
• varená mrkva - 2 ks;
• petržlen;
• nakladané uhorky - 700 gramov;
• majonéza.

Jednu mrkvu a všetky zemiaky nakrájame na kocky, uhorku a cibuľu nadrobno, klobásu nakrájame na kocky, vajíčka prepasírujeme cez sieťku. Zmes zmiešame s hráškom a okoreníme, vrchné časti vajíčok je vhodné nechať. Na maľovanie vianočných ozdôb budete potrebovať šťavu z červenej kapusty, do ktorej špáradlom ponorte na 5 sekúnd vrchné časti vajíčok.

Ak chcete šalát rozložiť, umiestnite do stredu taniera nádobu a okolo nej položte šalát, potom nádobu opatrne vyberte a na šalát nakreslite sieťku s majonézou, na ktorú do kruhu pripevnite petržlenovú vňať. Dostanete veniec, ktorý je potrebné ozdobiť vyrobenými hračkami a mašľami vyrobenými z mrkvy.

Na Valentína

Šalát „Bozk milenca“. Ingrediencie:

• syr - 200 gramov;
• varená repa - 2 ks;
• mrkva - 3 ks;
• ošúpaný cesnak - 3 strúčiky;
• dusené hrozienka - 100 gramov;
• vlašské orechy - 100 gramov;
• majonéza.

Dobre nastrúhanú mrkvu zmiešame s hrozienkami, okoreníme a hmotu v tvare pier položíme na zvolené jedlo. Nastrúhame syr s cesnakom a okoreníme, položíme navrch. Cviklu a orechy nastrúhame, okoreníme a rozotrieme, čím zmes získa tvar pier. Šalát ozdobte ružami z daikonu červenej repy a listami z uhorkových tyčiniek.

Slávnostný kožuch

Ingrediencie:

• sleď - 500 gramov;
• varená mrkva a zemiaky - každá po 5 ks;
• cibuľa - 1 kus;
• varená repa - 2 ks;
• majonéza.

Zemiaky nastrúhame a ⅔ zmesi poukladáme na zvolenú misku, po nej nasleduje sleď nakrájaný na kocky, nakrájanú cibuľu marinujeme (oparíme vriacou vodou) a poukladáme na rybu, všetko potrieme dresingom. Štvrtou vrstvou bude strúhaná mrkva, potom opäť zemiaky, potrieme dresingom. Cviklu nastrúhame, šalát zarovnáme, rozložíme a potrieme zálievkou.

Na ozdobenie nakreslite mriežku majonézy, ozdobte gombíkmi a ružičkami mrkvy a na ozdobu pridajte petržlenovú vňať.

Dňa 8. marca

Šalát "Emerald". Ingrediencie:

• kuracie mäso (filé) - 500 gramov;
• syr - 300 gramov;
• uhorka - 2 ks;
• orechy (vlašské orechy) - 50 gramov;
• kiwi - 3-5 ks;
• majonéza.

Mäso nakrájame na kocky a opečieme na panvici, zmes rozotrieme na pripravenú misku do tvaru osmičky a potrieme dresingom. Uhorku nakrájame na prúžky a poukladáme na mäso, potom nastrúhaný syr, potrieme dresingom. Orechy pomelieme na prášok a posypeme šalátom, očistené kiwi nakrájame na plátky a poukladáme na vrch.

Na ozdobenie jedla môžete použiť daikonové ruže, bylinky a konzervovanú kukuricu.

Originálny šalát

Hviezdicový šalát. Ingrediencie:

• okrúhla ryža - 200 gramov;
• olivy;
• uhorka (čerstvá) - 1 kus;
• vajcia - 3 ks;
• listy šalátu;
• losos (údený) - 400 gramov;
• krevety - 350 gramov;
• majonéza;
• Syr Philadelphia - 175 gramov.

Ryžu uvaríme v pomere 350 mililitrov tekutiny na 200 gramov ryže, po uvarení znížime oheň a varíme, kým sa voda úplne nevsiakne. Zmiešajte syr a dresing v rovnakých pomeroch a rozmixujte pomocou mixéra. Uhorky nakrájajte na pásiky, potom na vybrané jedlo položte listy šalátu a nakreslite obrys v tvare hviezdy. Položíme ryžu, potom ju potrieme pripravenou zálievkou a na vrch poukladáme nasekané uvarené krevety, ktoré opäť prekryjeme zálievkou. Ďalšou vrstvou je uhorka, na ktorú dáme nahrubo nastrúhané vajcia a ďalšiu vrstvu dresingu.

Na ozdobenie použijeme lososové pásiky, ktoré je potrebné vyskladať do tvaru hviezdy a olivové krúžky.

Na sviatočný stôl

Tiffany šalát. Ingrediencie:

• hrozno - 300 gramov;
• uhorka (čerstvá);
• syr - 200 gramov;
• vajcia - 3 ks;
• kuracie prsia (údené) - 1 kus;
• orechy (vlašské orechy) - 100 gramov;
• majonéza.

Nakrájajte prsia na kocky, nastrúhajte syr a orechy, hrozno rozpolte a odstráňte jadierka alebo si rovno vezmite odrodu bez jadierok. Prvou vrstvou na ⅔ misky je natrieť mäso a pripevniť naň vetvičku hrozna, potom vrstvu nastrúhaných vajec a dresingu, všetko bohato posypať orechmi a navrch posypať syrom. Po namazaní zmesi dresingom položte plátky hrozna tesne vedľa seba.

Odrežte listy z uhorky a pripevnite ich k vetve hrozna, aby ste ozdobili jedlo.

Na akúkoľvek príležitosť

Šalát "Berezka". Ingrediencie:

• kuracie mäso (filé) - 300 gramov;
• šampiňóny - 300 gramov;
• vajcia - 5 ks;
• nakladané uhorky - 6 ks;
• cibuľa (perie) - 50 gramov;
• majonéza.

Smažte huby s cibuľou, varte kuracie mäso a vajcia, nakrájajte uhorky. Zmes dáme do oválneho tvaru na misu, potom prsia nakrájame na kocky a všetko potrieme dresingom. Potom položte vrstvu strúhaného proteínu, potom uhorky a opäť dresing. Ako poslednú vrstvu posypeme najemno nastrúhaným žĺtkom.

Na ozdobenie šalátu je potrebné nakresliť brezu s dresingom, urobiť prúžky z kúskov olív a urobiť listy z cibuľového peria.

Výzdoba miestnosti, prestieranie, sviatočné menu, zdá sa, že všetko je premyslené do najmenších detailov, ale samotná prezentácia jedál je mätúca. Ako vytvoríme krásnu novoročnú šalátovú výzdobu na Nový rok opice vlastnými rukami, aby sa aj jednoduchý šalát Olivier stal skutočným fotografickým hrdinom na internete? Paleta farieb, pochúťky a dekor by mali plne zodpovedať vkusu novej hostesky roka, preto sa zameriavame na svetlé farby a tropické témy.

Pri príprave osláv Nového roka musíme pamätať na to, že nadchádzajúci rok sa ponesie v znamení ohnivej opice. Na základe tohto talizmanu budeme hľadať kreatívny potenciál pre náš kulinársky príbeh.

Paleta farieb na zdobenie novoročných šalátov

Teplé odtiene s prevahou červenej, žltej a oranžovej sú práve tou nuansou, ktorú treba brať do úvahy pri farebnom prevedení stola. Tu hovoríme nielen o podávaní a štylistických detailoch na novoročnom stole, ale aj o dekorácii novoročného šalátu.

Preto okamžite berieme na vedomie zdobenie tých výrobkov, ktoré nám vyhovujú farebne:

• Svetlá zelenina: mrkva, paradajky, paprika, reďkovky, červená fazuľa, kukurica;
• Ovocie: granátové jablká, jablká, pomaranče a mandarínky, hrozno, melón, broskyne;
• Červené bobule;
• Rybie produkty: červená ryba, kaviár.

Tematické atribúty nového roka

Tiež nezabudnite, že opice sú tropické zvieratá a budú sa im páčiť iba najrôznejšie tematické atribúty.

Napríklad, ako sa vám páči myšlienka zdobenia šalátu na Nový rok v tvare banánu alebo palmy?

Čo ak sa pokúsite prepojiť novoročnú náladu a skryté talenty umelca a vytvoriť portrét opice v klobúku Santa Clausa?

Na stole bude krásne vyzerať aj oáza s palmami, olivami a bylinkami. Súhlaste, zdobenie šalátov je zaujímavý obchod, hlavnou vecou je nájsť zdroj inšpirácie. A sme radi, že sa pre vás môžeme stať práve týmto zdrojom.

Ako zdobiť šaláty na Nový rok

Mnohé gazdinky pri podávaní šalátov zostávajú verné princípu „spoločného taniera“, to znamená, že sa snažia podávať studené jedlo originálnym spôsobom, nie na porciované taniere, ale na spoločný tanier.

Pre rodinnú oslavu je to prijateľné a dokonca zaujímavé, pretože existuje veľa kreatívnych nápadov, ako krásne ozdobiť novoročné šaláty, aj keď ide o tradičný šalát Olivier. Vybrali sme najzaujímavejšie možnosti zdobenia občerstvenia fotografiami.

Opičia tvár

Na prípravu šalátu budeme potrebovať produkty zahrnuté v predjedle. Ak zdobíme šalát Olivier alebo napríklad sleď pod kožuchom, potom si môžeme vziať varenú mrkvu (1-2 ks), 3-5 varených žĺtkov a 2 polievkové lyžice. vykôstkované čierne olivy.

1. Samotný šalát formujeme na tanieri pomocou cukrárskej špachtle v tvare opičej hlavy s ušami a náhubkom.
2. Potom najemno nastrúhanou mrkvou vyložíme vrch hlavy a bokombrady, oblúky pod očami necháme a zvyšok povrchu tváre a uší naplníme rozmrveným žĺtkom.
3. Teraz vyrobíme oči a nos z polovíc olív a obrys uší, papule a úsmevu vyložíme olivami nakrájanými na tenké prúžky. Táto roztomilá ohnivá opica pobaví hostí pri stole.

A aby sme nadviazali na túto myšlienku, ponúkame vám šalátové recepty na základ opičej tváre a ďalšie možnosti zdobenia novoročného šalátu „opice“.

Palm

Môže to byť úplne akýkoľvek šalát, usporiadaný v kruhu, ktorého horná vrstva musí byť posypaná syrom a okraje ozdobené kučeravou petržlenovou vňaťou.

Na stavbu paliem budeme musieť zasadiť olivy bez kôstok na bambusové špajle a vytvarovať korunu z petržlenu. Inštalujeme „stromy“ v strede oázy a užívame si krásu tropickej krajiny.

Ďalšou možnosťou na vytvorenie palmy by bola jednoduchá uhorka a paprika. Výsledok je na fotografii nižšie.

Kaktus

Ďalšia originálna možnosť podávania bude vyžadovať niekoľko listov červeného šalátu a 5 uhoriek, 3 mrkvové „kvety“ a špáradlá na ozdobu.

Okraje misky obložíme listami šalátu, na ne položíme samotné predjedlo a do stredu položíme „kaktus“ z prepojených uhoriek ozdobených „kvetmi“.

Sviečka

Jednoduché vianočné náčrty tiež pomôžu zdôrazniť zimnú atmosféru novoročnej dovolenky.

Napríklad šalát zdobený vo forme vianočného venca a sviečky vyzerá na stole veľmi krásne a skutočne báječne.

Za týmto účelom by mal byť šalát rozložený vo forme krúžku, kde vrchná vrstva by mala byť veľkoryso ozdobená vetvičkami kôpru alebo rozmarínu, posypom kukurice a zŕn granátového jablka a sviečky by mali byť tvorené zvinutými. plátky syra na toasty a svetlá by mali byť vyrobené z červenej vrstvy krabích tyčiniek alebo kúskov červenej papriky.

A toto je len jedna z veľkého množstva rôznych možností.

Šaláty na spoločnom tanieri môžu byť zobrazené vo forme hýla, tučniaka, Santa Clausa, kremeľských hodín, snehuliaka a iných zimných atribútov.

Nápady na ovocie

Ale nezabudnite, že čestným hosťom na našej hostine je stále opica, takže ovocné motívy v dizajne občerstvenia budú veľmi užitočné:

• Pomarančový šalát
• Studené predjedlo podľa akéhokoľvek receptu, rozložené v tvare zrelého banánu a posypané žĺtkom na vrchu;
• Ananás. Predjedlo poukladáme na misu do oválu, ozdobíme jadierkami vlašských orechov alebo nakladanými šampiňónmi a do základu zapichneme pór.

Pokračovaním v téme trópov pre všeobecnú radosť ohnivých opíc by nebolo zbytočné študovať zaujímavé fotografické nápady na zdobenie šalátov na Nový rok v originálnych porciovaných „smotanových miskách“.

Misky na zeleninu a ovocie

Bez ohľadu na to, aké exkluzívne recepty sa hostiteľka oslavy rozhodne použiť, novoročné jedlo bude vyzerať veľmi jedinečne a krásne v lodi vyrobenej z banánovej šupky, prázdnej polovice pomaranča alebo jablka v „šalátovej miske“. z ananásu, vodného melóna alebo v melónovom košíku.

A avokádo či kokosové škrupiny sú jednoducho ako stvorené na novoročnú párty v štýle „opičieho karnevalu“. Zeleninu možno použiť aj ako porciované šalátové taniere:

• paradajky,
• uhorkové lode,
• baklažánové misky
• plátky papriky,
• kúsky stonkového zeleru.

Bufetový stôl

Pre módny trend súčasnej dekády – bufet, je najvhodnejšie podávať šaláty formou bufetových predjedál.

Ako jedlé nádoby na to môžete použiť tartaletky, vaflové rolky a poháre, košíky na syr alebo originálne košíky z chleba (základ), slamiek (podpora) a zelenej cibuľky (tkanie).

Jedlá s takým občerstvením zaručene spôsobia búrku pozitívnych emócií medzi vašimi hosťami. Okrem toho je pohodlný, praktický a na stole vyzerá veľmi pôsobivo.

Podávanie novoročného šalátu na pita chlebe

Mexická kuchyňa je zrejme opiciam po chuti, pretože pre mnohých primátov je táto tropická oblasť ich domovinou.

Prečo maskota roka nepotešíme šalátmi v tortille – pšeničným chlebom a nepodávame občerstvenie ako pravé mexické burrito, tacos, enchiladas alebo chimichangas.

Zdobenie a podávanie novoročného šalátu v pohároch, miskách, miskách

Nemenej originálne a svetlé budú na novoročných stoloch vyzerať poháre na víno a martini, poháre a poháre na koňak naplnené farebnými šalátmi.

Jedlá určite vytvoria na stole skutočný ohňostroj farieb. Ale vieme, že ohnivé opice sú jednoducho bláznivé do odvážnych farebných schém.

Pridajte tropickú výzdobu a voila, prestieranie Afriky je pripravené!

Takto sme pomocou našej fantázie dokázali vlastnými rukami vytvoriť neuveriteľne krásnu, skutočne jedinečnú novoročnú šalátovú výzdobu pre nového.

Dekorácia a dekorácia šalátov.

Dekorácia novoročného šalátu

Otec Frost

Dizajn novoročného šalátu v podobe Santa Clausa na zimný šalát alebo šalát Olivier je vhodný aj na zdobenie sleďa pod kožuchom.

Pripravte šalát a položte ho v rovnomernej vrstve na tanier.

Uvarenú mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle a šalát prikryjeme tenkou vrstvou okrem miesta pre tvár Santa Clausa.

Zakryte si tvár nastrúhaným bielkom. Olivu prekrojte na polovicu a rozotrite na tvár.

Z polovice cherry paradajok urobte nos a ústa. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a položíme okolo tváre, ozdobíme kabátik a na klobúk urobíme pomlázku.

vianočné stromčeky

Zimný šalát posypaný bielkom a ozdobený uhorkovými stromčekmi.

Príprava šalátu s kuracími prsiami

Šalát položte na kôpku na rovnú dosku pokrytú listami čínskej kapusty. Kuracie prsia nakrájame na plátky a poukladáme na šalát do kruhu.

Dekorácia vajíčkového šalátu

Ako ozdobiť šalát vajíčkami? Je to jednoduché a rýchle. Vajíčka sa vďaka svojmu tvaru a vlastnostiam dajú nakrájať na lupienky kvetov, pričom žĺtok sa dá použiť ako stred kvetu.

Je vhodné, aby sa vajcia spojili podľa chuti s prísadami zahrnutými v šaláte. Ideálna dekorácia do šalátov s vajíčkami, ako je Olivier šalát alebo zimný šalát.

Harmanček

Šalát položte na kôpku na tanier. Ozdobte šalát okvetnými lístkami vajec pozdĺž okraja taniera. Stred harmančeka ozdobíme strúhaným žĺtkom. Harmanček dokončite zelenými petržlenovými listami.

Jednoduchá dekorácia zeleninového šalátu s vajíčkami

Položte šalát na tanier. Plátky vajec sú umiestnené okolo okraja šalátového taniera a na vrchu.

Zimná dekorácia na šalát

Príprava šalátu v šmýkačke

Šalát položte na hromadu do šalátovej misy. Vajíčko nakrájame na plátky, ktoré poukladáme na šalát. Šalát dokončite prúžkami klobásy a zeleného hrášku.

Príprava zimného šalátu alebo Oliviera ako predjedla

Na rezanie pásikov uhoriek použite špeciálny nôž.

Otočte prsteň z pásika uhorky.

Na spodok každého krúžku položte listy šalátu.

Naaranžujte zimný šalát alebo Olivier a navrch posypte strúhaným žĺtkom.

Obloha šalát s hubami

Huba

Šampiňóny rozrežte pozdĺžne a smažte v rastlinnom oleji, kým sa úplne neuvaria. Vychladnuté huby poukladáme na klobúk našej huby zo šalátu.

Na spodok huby položte prúžky čerstvej uhorky.

"kužeľ"

Môžete krásne a jednoducho naaranžovať huby a šampiňóny vo forme kužeľa. Šampiňóny sa môžu brať čerstvé a vyprážané alebo marinované. Každá ďalšia vrstva šampiňónov prekrýva predchádzajúcu v šachovnicovom vzore. Šalát dokončite vetvičkou kôpru.

Šalátový dizajn Sleď pod kožuchom

Vrch šalátu ozdobíme strúhanými zemiakmi, pásikmi bielka a kolieskom vajíčka pre oko ryby.

Dekorácia šalátu „Monomakh's Hat“

Zdobenie zeleninového šalátu olivami, paradajkami a uhorkami „Berry“

Dekoráciu na zeleninový šalát z jednoduchých ingrediencií je možné vyrobiť ľahko a jednoducho z olív a cherry paradajok a lahodný šalát bude vyzerať ako lahodné bobule.

Suroviny na šalát

• 1 čerstvá uhorka
• 200 g zeleného hrášku
• 1/3 malej hlávky čerstvej kapusty
• 5-9 olív bez kôstky
• 2-3 vajcia
• majonéza alebo rastlinný olej

Ingrediencie na zdobenie šalátu "Berry"

• 5-6 olív
• 12-15 cherry paradajok
• trochu čerstvej uhorky

Na prípravu samotného šalátu nakrájajte olivy na štyri časti, nakrájajte kapustu a nakrájajte vajcia na malé kúsky. Pridajte zelený hrášok a všetko premiešajte. Šalát ochutíme majonézou. Šalát môžete dochutiť aj rastlinným olejom. A potom môžu byť vajcia vylúčené zo šalátu. Obe možnosti šalátu sú chutné.

Vložte šalát do šalátovej misy. Na ozdobenie šalátu nakrájajte paradajky a olivy na polovicu, uhorku nakrájajte na malé plátky. Bobule rozložte polovicami cherry paradajok a striedajte ich s polovicami olív. Na bobule položte plátky uhorky v rade.

Dekorácia na zeleninové šaláty "Košík"

Ako ozdobiť zeleninový šalát vlastnými rukami. Odporúčame pripraviť krásny zeleninový šalát „Košík s bobuľami“.

Vlastne samotný šalát je jednoduchý a rýchly na prípravu z čerstvej zeleniny (kapusta a uhorka) s pridaním strúhaného syra. Tento šalát môžete ešte rýchlejšie a efektívnejšie ozdobiť cherry paradajkami a vykôstkovanými olivami.

Ingrediencie

• 1/2 malej hlávky čerstvej kapusty
• 100 g tvrdého syra
• 1 uhorka

Na ozdobenie šalátu

• Cherry paradajky
• 1 malá plechovka vykôstkovaných olív

Nakrájajte kapustu. Čerstvú uhorku nakrájajte na úzke pásiky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte syr, kapustu a uhorku, dochuťte rastlinným olejom.

Vložte šalát do šalátovej misy a pomocou lyžice vyrovnajte povrch, pričom strany mierne zhutnite.

Vyrábame košík z olív. Za týmto účelom prekrojte vykôstkované olivy na polovicu.

Polovice olív položte na polovicu povrchu šalátu. Rovnako rozložíme rukoväť košíka s olivami ako na fotografii.

Cherry paradajky prekrojíme na polovicu. Vložte polovice paradajok do košíka. Krásny kôš s bobuľami je pripravený.

Jednoduchá dekorácia uhorkového šalátu

Umiestnite kopec šalátu do šalátovej misy. Nakrájajte uhorky na polovice a poukladajte ich okolo okrajov šalátu, pričom v strede šalátu vytvoríte kvet. Šalát dokončite sladkou kukuricou.

Výzdoba šalátu na 8. marca

Na umiestnenie šalátu budete potrebovať plochý tanier a dva úzke poháre. Šalát položte na tanier okolo pohárov, lyžicou ho zhutnite a uhlaďte pozdĺž okrajov šalátu. To znamená, že tvoríme číslo 8. Opatrne odstráňte okuliare. Navlhčenou handričkou odstránime prebytočný šalát prečnievajúci za obrys našej osmičky. Osmičku posypeme strúhaným vajíčkom alebo syrom. Poukladáme petržlenovú vňať.

Dekorácia na šalát Olivier "Butterfly"

Všetky ingrediencie na šalát zmiešame a dochutíme majonézou. Šalát položte na rovnú dosku a zároveň vytvorte okrúhly tvar, zľahka ho zhutnite lyžičkou. Šalát sa stáva viskóznym a ľahko si zachováva svoj tvar.

Vajíčko nakrájame pozdĺžne na plátky. Na povrch šalátu položte štyri plátky vajec - to sú motýlie krídla. Umiestnite kukuricu okolo okraja koliesok vajec.

Uvarenú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na krídelká položte pásiky mrkvy a pásiky mrkvy môžete použiť aj na ozdobenie bokov šalátu. Na miesto tela a antény motýľa položte hrozienka.

Dizajn a dekorácia šalátov pre deti

Jahňacie

Šalát je položený na rovnej doske vo forme tela s hlavou a chvostom. Šalát posypeme strúhaným vajíčkom. Na ozdobenie hlavy, uší a labiek použite sušené slivky. Z vaječných bielkov a sušených sliviek urobte oči a ústa.

Dnes je ťažké si predstaviť akýkoľvek sviatočný stôl bez šalátov. Naši Slovania milujú šaláty: iné, chutné, s vodkou, tradičné a originálne! A krásne šaláty sú tak príjemným doplnkom každého šalátu, ktorý sa snaží implementovať do svojej kuchyne každá gazdinka.

Zdobenie šalátov je ako náboženstvo a filozofia – každá gazdinka má svoje a spája ich jedna spoločná záľuba – zdobenie jedál. Na tému, ako zdobiť šaláty, môžete filozofovať dlho. A sú ľudia, ktorí vo všeobecnosti nemajú radi zdobenie šalátov v našom obvyklom zmysle. V každom prípade, krásne šaláty sú atmosférou osláv, osláv, toto je príležitosť, ako urobiť tie naše jasnejšie a bohatšie.

Vážení hostia stránky, dávam vám do pozornosti originálny výber s ukážkami zdobenia šalátov, ktoré sa vám, dúfam, budú nielen páčiť, ale objavia sa aj na vašom sviatočnom stole.

Slnečnicový šalát

Môžete vidieť recept na slnečnicový šalát a možnosti dizajnu

Šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi "Huby"

Pozrite sa, ako pripraviť a ozdobiť šalát „Huby“.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia - 300 - 400 gramov,
• šampiňóny - 300 gramov,
• cibuľa - 1-2 hlavy,
• vajcia - 2-3 ks.,
• paradajky - 2-3 ks.,
• čerstvé uhorky - 2-3 ks.,
• zelená cibuľa - 1 zväzok,
• tvrdý syr - 100 - 150 gramov,
• olivy.

Príprava:

Kuracie prsia uvaríme - nakrájame nadrobno.

Huby a cibuľu nakrájame na kocky, opečieme na rastlinnom oleji a pridáme maslo.

Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky.

Rozložte do vrstiev: kuracie prsia - kyslá smotana - šampiňóny, vyprážané s cibuľou - kyslá smotana - varené vajcia - kyslá smotana.

Vrchná ozdoba: nadrobno nakrájané paradajky, uhorky – na pásiky + kôpor, syr – strúhaný, olivy.

Ružový lososový šalát "Harmanček"

Ako pripraviť a ozdobiť šalát z ružového lososa „Harmanček“

Šalát „Ježek“ s kórejskou mrkvou

Ingrediencie:

• polovica kuracieho filé - asi 300 gramov
• marinované šampiňóny celé z téglika
• 2 stredné cibule
• 3 kuracie vajcia
• stredná uhorka
• asi 200 gramov tvrdého syra
• 1 balenie majonézy
• hrsť vlašských orechov
• pohár kórejskej mrkvy
• 3 stredne vykôstkované olivy
• zväzok listov šalátu
• Soľ a trochu korenia

Príprava:

1. Kuracie filé uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na nie veľmi veľké kocky.

2. Vajcia uvaríme a nahrubo nastrúhame.

3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

4. Uhorku umyjeme a nakrájame na malé pásiky. Môžete ho samozrejme nastrúhať, ale potom vytečie priveľa šťavy a kašovitá uhorka sa v tomto šaláte nepresadí.

5. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

6. Vlašské orechy veľmi dobre pomelieme, môžete ich vložiť do mixéra a okoreniť.

7. Pár šampiňónov si necháme na ozdobu, zvyšné šampiňóny nakrájame nadrobno a opražíme na masle.

8. Aj z tohto množstva jedla bude dosť veľký ježko, takže si vezmite väčší tanier, na spodok poukladajte listy šalátu a vytvarujte siluetu ježka postupným ukladaním vrstiev: kuracie mäso - vrstva majonézy - cibuľa - viac majonézy - šampiňóny - vrstva majonézy - vajcia - opäť majonéza - uhorka - strúhané vlašské orechy - syr - majonéza.

9. Telo ježka zakryjeme kórejskou mrkvou, pričom tvár zostane syrová. Oči a nos urobte z olív, rozložte zeleň a na vrchol „ihiel“ zasaďte huby.

Odporúčam toto jedlo na dovolenku. Zdá sa mi, že Ježkový šalát je čisto mužský recept, ale ak uberiete papriku, bude vyhovovať aj deťom. Veľmi pôvabné zvieratko do stredu sviatočného stola. A je lepšie robiť majonézu sami, pre svoje zdravie!

Šalát s granátovým jablkom "Lienka"

Ako pripraviť a ozdobiť šalát Lienka s granátovým jablkom

Šalát "tulipány"

Príprava:

1. Urobte si tulipán, na vrchu paradajky nakrájajte okvetné lístky, je lepšie, ak sú paradajky pevnejšie.

2. Čo sme nakrájali, odstránime. Používajte nôž opatrne.

3. Potom lyžicou vyberieme jadrovník, vyberieme až polovicu paradajky, aby bola prítomná aj chuť paradajky, no podľa toho, kto má rád, ak má rád viac plnky, vyberieme viac jadrovníka.

4. Na plnku uvarte syr, dve vajcia, cesnak, vlašské orechy a majonézu.

Šalát "Callies"

Ako pripraviť a ozdobiť šalát Calla lilies, pozri

Šalát "Birch Grove"

Ingrediencie:

• 300 gr. varené kuracie filé,
• 300 gr. vyprážané šampiňóny,
• Opečte 3 cibule
• 200 gr. vykôstkované slivky,
• 5 vajec (bielok, žĺtok zvlášť)
• 2 malé čerstvé uhorky,
• majonéza, zelenina.

Príprava:

1. vrstva – kuracie mäso – nadrobno nakrájané filé,

2. vrstva – nadrobno nakrájané slivky,

3. vrstva – šampiňóny s cibuľou,

4. vrstva veveričky,

5. vrstva uhoriek na malé kocky.

Na vrch nastrúhame žĺtky najemno, bielky nastrúhame na bokoch.

Zdobíme pre každý vkus. Pripravený.

Šalát "White Royal"

Ingrediencie:

• Kuracie mäso 500 gr.
• Uhorka 2 kusy (čerstvá)
• Vajcia 3-4 kusy
• Huby 300 gr. (akýkoľvek podľa chuti)
• Tvrdý syr 100 gr.
• Majonéza

Príprava:

Celý proces prípravy šalátu pozostáva z vrstiev, ktoré sú usporiadané v určitom poradí. Predtým, ako začneme ukladať vrstvy šalátu, budeme musieť pripraviť všetky potrebné ingrediencie týmto spôsobom:

- kuracie mäso by malo byť varené;

- smažiť huby na panvici;

- nastrúhajte uhorky pomocou strúhadla pomocou veľkého strúhadla;

- Vajcia uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Vrstvy rozložíme v určitom poradí:

1 vrstva - varené kurča;

2. vrstva – majonéza;

3. vrstva - vyprážané huby;

4. vrstva – majonéza;

5 vrstiev – čerstvé uhorky;

6. vrstva – majonéza;

7. vrstva - varené vajcia;

8. vrstva – majonéza;

9. vrstva – syr.

Ozdobte v tvare klavíra pomocou tvrdého syra a čiernych olív. Krásnu ružu vytvarujete aj z jemne nasoleného lososa, ktorý dokonale prevonia celú šalátovú krajinu.

Lienka šalát s kaviárom

Pozrite sa, ako pripraviť Lienka šalát s kaviárom