Recept: Šaláty s kyslou smotanou. Šaláty s kyslou smotanou Šalát s kuracím mäsom a kyslou smotanou

krok za krokom recept s fotografiou

Šalát s kuracím mäsom, čerstvou zeleninou a kyslou smotanou je určite dobrý, pretože sa dá pripraviť kedykoľvek počas roka. Paradajky a sladkú papriku sa dnes dajú kúpiť takmer v každom obchode. Ďalším bodom je, že bude ťažšie nájsť skutočne lahodnú paradajku - šťavnatú a mierne sladkú, ako sa to stáva v sezóne. Ak je otázka výberu paradajok dosť akútna, potom je jednoduchšie použiť cherry paradajky - sú tiež k dispozícii a sú vždy šťavnaté a chutné.

Ingrediencie

250 g kuracieho filé
1 sladká paprika
1 paradajka
1 hrsť olív
2 polievkové lyžice. l. oleje na vyprážanie
2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
2-3 vetvičky čerstvých byliniek
3 štipky soli
3 štipky korenia

Varenie

1. Pripravte si všetky potrebné produkty. Umyte paradajky a bylinky. Tiež umyte sladkú papriku a potom ju nakrájajte na polovice, odstráňte semená, stopku. Kuracie filé je možné variť alebo vyprážať podľa potreby. Prvá možnosť je diétnejšia.

2. Mäso môže byť prijaté biele, bez tuku (prsia) alebo červené mäso, viac mastné a šťavnaté (stehno, stehno). Všetok prebytok sa musí odrezať a zvyšné mäso nakrájať na tenké prúžky.

3. Sladká paprika sa môže odobrať v niekoľkých farbách, aby šalát vyzeral jasnejší a chutnejší. Zeleninu nakrájame na malé kocky a preložíme do šalátovej misy.

4. Do panvice nalejte olej na vyprážanie – postačí rafinovaná slnečnica. Po minúte preložíme kúsky kuracieho mäsa na horúci povrch. Jemne ich osolíme a posypeme korením. Smažte na miernom ohni za občasného miešania 6-7 minút. Dôležité je, aby mäso nebolo prepečené. Preto možno budete musieť vybrať mäso z panvice skôr.

5. Hotové vyprážané kura necháme mierne vychladnúť, potom kúsky preložíme do šalátovej misy s nakrájanou sladkou paprikou.

6. Nakrájajte paradajku na malé kocky a tiež ju pošlite do misky na šalát.

Ďalšia z možností prípravy šalátu, ktorý sa už stal klasikou, ktorý si takmer každý varí po svojom.

Ingrediencie:

Kuracie filé - 300 g
Paradajky - 2-3 kusy
Šalát alebo čínska kapusta - 150 g
Olivový olej - 4-5 lyžice. l.
Citrón - šťava z polovice citróna
Chlebové krutóny (najlepšie biele) - 70 - 100 g
Horčica, cesnak - podľa chuti
Kyslá smotana - 2-3 lyžice

varenie:

Kuracie mäso môže byť varené aj vyprážané. Pripravené, nakrájané na malé kúsky. Pridajte nakrájané paradajky, šalát a chlebové krutóny. Dresing: vyšľaháme maslo, kyslú smotanu, soľ, citrónovú šťavu, bavorskú horčicu a trochu suchého cesnaku.

Aby bol dresing ešte vzdušnejší, mali by ste dať prednosť tučnejším kyslým smotanám, ktoré sú vhodné na prípravu hustých omáčok.

Morský šalát

Morský šalát. Foto: K. Vinogradov/BurdaMedia

Budete potrebovať:

150 g krúžkov chobotnice
150 g veľkých kreviet
1 červená cibuľa
100 g šalátu
1 hruška
šťava a kôra z 1 citróna
4 tabuľka. lyžice olivového oleja
100 g konzervovanej kukurice
soľ, mleté čierne korenie

varenie:

Kalmáre a krevety uvarte oddelene (každá 5 minút), dajte na sito a nechajte vychladnúť. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.
Šalátové listy roztriedime, umyjeme, dobre osušíme na papierovej utierke a vyberieme. Hrušky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Na dresing zmiešame olivový olej s citrónovou kôrou, soľou a mletým čiernym korením. Skombinujte morské plody, cibuľu, šalát a hrušku s kukuricou. Polejeme pripraveným dresingom a podávame.

7 najobľúbenejších novoročných šalátov
7 jednoduchých sviatočných šalátov
8 elegantných šalátov na novoročný stôl
8 silvestrovských šalátov, ktorým neodoláte
8 nezvyčajných receptov na obyčajného sleďa pod kožuchom

Recept 3 Šalát s kyslou smotanou so sleďom

Zálievka z kyslej smotany dokáže ozdobiť chuť akéhokoľvek vareného jedla, a ak hovoríme o rybom šaláte, potom niet pochýb o úspechu kulinárskeho majstrovského diela. Presvedčte sa sami. Pripravte si šalát s kyslou smotanou a filé sleďa. Mimochodom, okrem rýb sa do misky pridáva aj malý kúsok mäsa, je lepšie vziať biele kuracie filé.

Požadované ingrediencie:

150 g - filé zo sleďa;
150 g - filé;
1 PC. - jablko;
4 veci. - vajce;
100 ml - kyslá smotana;
2 ks. - solené uhorky;
3 ks. - zemiak;
1 lyžička - ocot;
1 lyžička - horčica;
1 st. l. - strúhaný chren.

Spôsob varenia:

Aby sa zachovala väčšia zásoba vitamínov obsiahnutých v zemiakoch, musí sa táto zelenina variť so šupkou. Po nakrájaní na kocky nakrájame kyslé uhorky na pásiky, jablká ošúpeme a nakrájame na kocky. Zostáva nakrájať mäso a rybie filé. Za týmto účelom varte mäso až do varenia, milovníci údeného mäsa si môžu vziať údené mäso. Vajíčka uvarené natvrdo tiež nakrájame na kocky, ako filé zo sleďa.

Pripravíme si omáčku, do kyslej smotany pridáme ocot, horčicu a nastrúhaný chren. Dôkladne vyšľaháme a pridáme ingrediencie.

Šalátový náramok z granátového jablka

"Granátový náramok"

Budete potrebovať:

Na 4 porcie

1 filet z kuracieho prsníka
2 cibule
150 g tvrdého syra
1 cvikla
1 granátové jablko
3 vajcia
3-4 st. l. majonéza
50 g vlašských orechov
soľ, korenie podľa chuti

varenie:

Kuracie filé uvaríme a nakrájame na malé kúsky, osolíme. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a opečte cibuľu do zlatista.
Mrkvu umyjeme, uvaríme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia uvaríme, olúpeme. Vajcia a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Orechy nasekáme nahrubo. Cviklu uvaríme, ošúpeme a tiež nastrúhame na hrubom strúhadle. Granátové jablko rozoberieme na zrnká.
Na veľkú misku položte prvú vrstvu vo forme kruhu - kuracie filé. Okoreniť. Potom položte vyprážanú cibuľu a namažte tenkou vrstvou majonézy. Po rozložení mrkvy opäť namažte majonézou. Do ďalšej vrstvy dáme nastrúhanú repu, potom uvarené a nasekané vajcia, natrieme majonézou, posypeme strúhaným syrom a vlašskými orechmi, opäť natrieme majonézou a na vrchu ozdobíme zrniečkami granátového jablka. Šalát dáme do chladničky na 3-4 hodiny, najlepšie cez noc.

kurací šalát

Ingrediencie na kurací šalát:

kuracie mäso - 350 g
sladká červená paprika - 1 ks.
mäsité paradajky - 2 ks.
Čínska kapusta - 400 g
sladké a kyslé jablko - 1 ks.
chobotnice - 3 ks.
kyslá smotana - 200 g
citrónová šťava - 2 lyžice.
soľ - podľa potreby

Kalmáre je potrebné umyť, olúpať a uvariť vo vriacej vode so štipkou soli. Najdôležitejšie je nestráviť ich, pretože sa stanú tvrdými. Kuracie mäso je tiež potrebné uvariť, vychladnúť a nakrájať na malé kocky. Vychladnutú chobotnicu nakrájame na pásiky. Jablká a jadrovníky ošúpeme, nakrájame na kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavli. Paradajky umyte, odstráňte semená a nakrájajte na malé kocky. Čínska kapusta by sa mala dobre umyť a vysušiť. Potom nakrájajte na malé prúžky. Odstráňte semená zo sladkej papriky a nakrájajte na kúsky.

Všetky zložky šalátu sa musia zmiešať, posypať soľou a naliať kyslou smotanou. Hotový šalát potom dôkladne premiešame.

Šalát so špargľou

Ingrediencie na špargľový šalát:

zemiaky - 1 kg
špargľové fazule - 300 g
šalotka - 4 ks.
majonéza - 100 g
kyslá smotana - 100 g
horčica - 1 polievková lyžica.
citrónová šťava - 2 lyžičky
konzervovaná uhorka - 1 ks.
kôpor - 10 g
soľ - podľa potreby

Najprv musíte uvariť zemiaky, predtým trochu osoliť vodu, potom, keď je hotová, vodu scedíme a necháme vychladnúť. Špargľu treba trochu nasekať, potom vhodiť do vriacej, mierne osolenej vody a minútu povariť, potom precediť cez cedník a opláchnuť studenou vodou.

Žiarovky je potrebné jemne nasekať. Nakrájajte kôpor. Odstráňte konzervovanú uhorku z pohára a nakrájajte na malé kúsky.

Uvarené zemiaky, špargľové fazuľky a cibuľu dáme na jeden tanier, prikryjeme pokrievkou a necháme úplne vychladnúť.

Ako omáčka pre tento šalát bude zmes majonézy, kyslej smotany, kôpru, konzervovanej uhorky, citrónovej šťavy, horčice a soli.

Hotový šalát je potrebné naliať do misky s takou omáčkou a môžete ho okamžite podávať na stôl.

Pokrm nepokazíte ani kyslou smotanou

Takmer každý šalát s kyslou smotanou možno považovať za diétny, pretože takýto dresing je na rozdiel od majonézy oveľa menej tučný a má množstvo užitočných vlastností.

Kalorický obsah šalátu s kyslou smotanou bude samozrejme priamo závisieť od zložiek obsiahnutých v miske, ale takéto občerstvenie je stále ľahké a má jemnú a sviežu chuť.

Všetky druhy zeleninových šalátov sa často pripravujú s kyslou smotanou, ale na jej základe si môžete pripraviť aj originálnu omáčku na mäsové alebo rybie občerstvenie. Pokiaľ ide o zeleninu, kyslá smotana sa hodí takmer ku všetkým: uhorky a paradajky, kapusta a mrkva, sladká paprika a reďkovky, zemiaky a strukoviny.

Šalát s kyslou smotanou môže byť uspokojivejší, ak ho uvaríte s varenými vajcami, kuracím mäsom, morskými plodmi alebo mäsom. Kyslá smotana na dresing sa môže použiť v čistej forme a môžu sa do nej pridať rôzne prísady: horčica, voňavé bylinky, cesnak alebo korenie.

Samostatne stojí za zmienku ovocný šalát s kyslou smotanou. Podobné dezertné jedlá sa pripravujú z jabĺk, citrusových plodov, banánov, hrozna, bobúľ, melónov.

Kyslá smotanová omáčka na ovocné šaláty môže byť kyslá alebo sladká, v závislosti od osobných preferencií. Do dresingu sa často pridáva cukor alebo med, škorica, čerstvá mäta, orechy alebo semienka.

Priaznivci zdravej výživy uprednostňujú varenie šalátov s rastlinným olejom, ale jedlá s kyslou smotanou nie sú o nič menej zdravé a chutné. Tento fermentovaný mliečny výrobok má jemnú krémovú chuť s miernou kyslosťou a výborne dopĺňa mnohé výrobky.

Mnoho ľudí sa obáva otázky: koľko kalórií je v šaláte s kyslou smotanou? Všetko závisí od obsahu tuku v druhom a od prísad, z ktorých sa jedlo pripravuje.

Na šaláty sa odporúča použiť kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku (do 10-15%), ktorá má menej hustú konzistenciu a je optimálna pre nízkokalorickú diétu. Napríklad, ak šalát s kyslou smotanou obsahuje iba uhorky a paradajky, potom jeho obsah kalórií bude iba 58 kcal na 100 g.

Kalorický obsah uhorkového šalátu s kyslou smotanou bude iba 55 kcal, zatiaľ čo podobné jedlo s majonézou bude mať 171 kcal. To isté platí pre iné zeleninové občerstvenie, napríklad paradajkový alebo kapustový šalát s kyslou smotanou bude obsahovať iba 60 a 47 kcal na 100 g a obsah kalórií v rovnakých jedlách s majonézovým dresingom sa zvýši najmenej dvakrát.

Recepty na šaláty s kyslou smotanou vám pomôžu nielen schudnúť, ale aj zlepšiť vaše zdravie. V kyslej smotane, rovnako ako v iných fermentovaných mliečnych výrobkoch, existuje veľa látok, ktoré sú pre telo užitočné. Najmä je bohatý na vitamíny A, takmer celú skupinu B, C, E a PP a obsahuje aj draslík, železo, horčík, jód, vápnik, zinok, fosfor, selén atď.

Mimochodom, z hľadiska obsahu cholesterolu je kyslá smotana výrazne horšia ako maslo, takže ju môžete jesť prakticky bez rizika pre kardiovaskulárny systém. Je tiež užitočný pre prácu gastrointestinálneho traktu, pretože baktérie mliečneho kvasenia, ktoré tvoria kompozíciu, výrazne zlepšujú trávenie.

Na prípravu šalátov s kyslou smotanou môžete použiť množstvo receptov s fotografiami, medzi ktorými si každý určite nájde jedlo podľa svojho vkusu.

Šalát Stroganov

Šalát Stroganov je originálne ruské jedlo od grófa Strogonova, ktorý rád zaobchádzal so svojimi hosťami nezvyčajnými jedlami a výrazne prispel k rozvoju ruskej kuchyne.

Ingrediencie:

400 g hovädzieho mäsa;
300 g masla;
3 sladká paprika;
40 g zeleného šalátu;
15 ml kyslej smotany;
30 ml citrónovej šťavy;
2 polievkové lyžice. lyžice strúhaného chrenu;
soľ, korenie, zelená cibuľa.

varenie:

Hovädzie mäso uvarte, nakrájajte na prúžky a posypte citrusovou šťavou.

Sladkú papriku tiež nakrájame na prúžky, nasekáme šampiňóny.

Suroviny nalejte do misky spolu s strúhaným chrenom, soľou, korením a kyslou smotanou, premiešajte.

Položte predjedlo na rovnú misku s listami šalátu a posypte kolieskami zelenej cibule.

Pre tých, ktorí nemajú radi šaláty iba s kyslou smotanou, môžete pripraviť študentskú omáčku, to znamená, že stačí zmiešať fermentovaný mliečny výrobok s majonézou.

Caesar šalát s kyslou smotanovou omáčkou

V poslednej dobe na slávnostných stoloch stále častejšie nájdete taký slávny šalát ako "Caesar". Dnes existujú rôzne recepty s fotografiami jeho prípravy, takže jedlo môže byť pripravené s kyslou smotanou omáčkou, vďaka čomu je šalát ľahší a vyváženejší.

Ingrediencie:

300 g kuracie prsia;
500 g listov šalátu;
200 g čerešne;
150 ml kyslej smotany;
150 g syra;
sušený cesnak a soľ podľa chuti.

varenie:

Kuracie prsia opekáme na oleji z oboch strán asi 5 minút.

Listy šalátu opláchnite vodou, osušte, natrhajte rukami a rozložte na rovnú misku.

Čerešňa prekrojená na polovicu.

Do kyslej smotany nalejte sušený cesnak podľa chuti, premiešajte, nalejte šalát a cherry paradajky s omáčkou, jemne premiešajte.

Prsia nakrájame na tenké taniere, položíme na zvyšok prísad, všetko posypeme strúhaným syrom a jedlo podávame na stôl.

Repný šalát s orechmi a syrom

Ingrediencie:

tvrdý syr - 200 g;
repa - 3 ks;
vajcia - 2 ks;
vlašské orechy - 200 g;
kôpor;
cesnak;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
majonéza - 1 polievková lyžica. l..

varenie:

Cviklu a vajcia uvaríme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, vajcia nakrájame na kocky, vložíme do pripravenej nádoby.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, orechy nasekáme ľubovoľným spôsobom a pridáme k ostatným surovinám spolu s nasekaným kôprom a prelisovaným cesnakom.
Do pripraveného šalátu pridajte kyslú smotanu a majonézu, môžete použiť iba jednu kyslú smotanu. Všetko dôkladne premiešajte, nezabudnite pridať korenie.
Šalát sme rozložili v kulinárskom kruhu, ktorý je možné vyrobiť z plastového vedra kyslej smotany, ozdobíme a podávame na novoročný stôl.

Šaláty s kyslou smotanou všeobecné zásady prípravy

Kyslá smotana je najobľúbenejší ruský fermentovaný mliečny výrobok. Je pravda, že v susedných krajinách stále nedokážu pochopiť rozdiel medzi kyslou smotanou a smotanou, a preto ju aj naďalej nazývajú kyslou smotanou. Medzi týmito dvoma mliečnymi výrobkami, ktoré sa často používajú do šalátov, je však podstatný rozdiel. Kyslá smotana sa skutočne vyrába zo smotany, ale pridávajú sa sem aj baktérie mliečneho kvasenia, ktoré v skutočnosti dodávajú mliečnemu výrobku kyslú chuť.

Rovnako ako všetky mliečne výrobky, kyslá smotana je veľmi užitočná. Pomáha obnoviť metabolické procesy v tele, tiež udržuje množstvo vápnika v tele. Dnes odborníci na výživu jednomyseľne tvrdia, že kyslá smotana je oveľa zdravšia ako akýkoľvek druh oleja. Pokiaľ ide o varenie, kyslá smotana sa v tomto odvetví osvedčila. V prvom rade sú to najjemnejšie marinády na mäsové výrobky, to sú šalátové dresingy, to sú voňavé pečivo a rajnice.

Kyslá kapusta s krevetami

Kyslá kapusta s krevetami. Foto: Oleg Kulagin/BurdaMedia

Budete potrebovať:

Na 4 porcie

1 žiarovka

1 lyžička maslo
500 g kyslej kapusty
1 st. l. Sahara
200 ml suchého šampanského
8 mrazených veľkých kreviet
100 g kyslej smotany a smotany
1 zväzok žeruchy

varenie:

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a v hrnci podusíme na masle. Kyslú kapustu hodiť do cedníka, zbierať soľanku. Kapustu dáme k cibuli a posypeme ju kryštálovým cukrom. Prilejeme šampanské, prikryjeme a dusíme 10 minút. na miernom ohni.
Mrazené krevety vložte do vriacej vody a priveďte do varu. Varte na miernom ohni bez pokrievky 5 minút.
Na prípravu omáčky nalejte kyslú smotanu do hrnca. Pridáme smotanu, premiešame a varíme do zhustnutia. Žeruchu umyjeme a osušíme. Listy otrháme, nasekáme a pridáme do omáčky. Všetko dobre vyšľaháme. Omáčku nalejeme do pohárov, navrch dáme kyslú kapustu a krevety. Miska môže byť ozdobená plátkami limetky.

Mimosový šalát s kyslou smotanou

Dnes existujú šalátové recepty, ktoré sa už dlho považujú za klasiku ruskej kuchyne, napríklad šalát Mimosa, ktorý sa často pripravuje na slávnostný stôl. Spravidla je takéto jedlo ochutené majonézou, ale existujú možnosti s kyslou smotanou a cesnakom, čo dáva jedlu pikantnú chuť.

Ingrediencie:

pohár sardiniek (konzervovaný);
2 mrkvy;
2 varené vajcia;
plátok bieleho chleba;
2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany;
strúčik cesnaku;
50 g tvrdého syra;
petržlen podľa chuti.

varenie:

Otvoríme pohár so sardinkami, tekutinu nevypustíme, ale dáme tam kúsky chleba, nakrájanú zeleninu a premiešame.

Surovú mrkvu pomelieme na jemnom strúhadle.

Žĺtky a syr tiež pomelieme na strúhadle, ingrediencie spolu zmiešame.

Tri bielka na strúhadle oddelene.

Cesnak pretlačený lisom vložíme do kyslej smotany, podľa chuti osolíme a premiešame.

Zbierame šalát: položte sardinky na rovnú misku, mrkvu navrch a zeleninu namažte omáčkou.

Ďalej urobte vrstvu žĺtkov a syra, zalejte omáčkou a posypte nastrúhanými bielkovinami.

Šalát dáme na chladné miesto a pred podávaním ozdobíme zeleňou.

Aby ste pripravili skutočne chutné šaláty na Nový rok, je dôležité vybrať si kyslú smotanu na báze smotany a kyslého cesta, a nie kyslú smotanu. Prírodná kyslá smotana by mala byť biela s jemným krémovým odtieňom a bez hrudiek.

možnosti

Veľmi chutný a uspokojujúci šalát je možné pripraviť z kapusty, kuracieho mäsa s kyslou smotanou.

Musíte nakrájať varené kuracie filé, sladké a kyslé jablko, papriku, pár mäsitých paradajok na kocky.
Nakrájajte kapustu (najlepšie pekingskú), zmiešajte so zvyškom ingrediencií, pridajte soľ, zalejte kyslou smotanou a všetko dobre premiešajte.
Do toho istého šalátu je možné pridať varené chobotnice nakrájané na prúžky, takže jedlo bude slávnostnejšie.

Fanúšikovia čerstvých a šťavnatých jedál budú milovať reďkovkový šalát s kyslou smotanou.

Na jeho prípravu je potrebné nakrájať varené vajcia na plátky, nakrájať zelenú cibuľu.
Reďkovky a čerstvé uhorky nakrájame na tenké kolieska, listy šalátu natrháme rukami nadrobno.
Všetko zmiešajte v hlbokej miske, nalejte kyslou smotanou, pridajte soľ a korenie, intenzívne premiešajte.

Je ešte jednoduchšie pripraviť šalát z uhoriek s kyslou smotanou.

Stačí ich nakrájať na polkruhy, posypať soľou a cukrom, pokvapkať octom.
Pridajte nakrájanú zeleninu, dochuťte kyslou smotanou.
Tento šalát bude skvelou ľahkou prílohou k rybám alebo hydine.
Môžete do nej pridať aj paradajky, reďkovky alebo akúkoľvek inú zeleninu.

Kyslá smotana slúži ako výborná omáčka do dezertných šalátov. Napríklad mrkvový šalát s kyslou smotanou je veľmi jednoduchý na prípravu, ktorý deti veľmi milujú. Mrkvu stačí nastrúhať, posypať cukrom, zaliať kyslou smotanou. Cukor je možné nahradiť medom a dezert doplnia hrozienka alebo akékoľvek orechy.

A samozrejme, len málokto odolá úžasnému ovocnému šalátu s kyslou smotanou.

Okrem sladkých dezertov si môžete pripraviť nezvyčajný šalát tak, že dužinu melóna nakrájate na kocky, pridáte na kocky nakrájané slivky a slamky šalátu.
Niekoľko veľkých hrozna nakrájajte na polovicu, skombinujte ich s inými výrobkami, posypte citrusovou šťavou, nalejte kyslou smotanou.
Všetko jemne premiešame, dáme na porciované taniere, navrch ozdobíme lístkami čerstvej mäty, celým hroznom.

Šaláty s kyslou smotanou môžu byť zdobené pomocou nápadov z fotografie, aby hotové jedlo vyzeralo jasnejšie. Na tento účel sú vhodné všetky druhy zelene, svetlé bobule, orechy, kruhy alebo plátky varených vajec atď.

Šalát so semienkami z granátového jablka a orechmi

Semená z granátového jablka sa zvyčajne používajú na zdobenie jedál, ale v skutočnosti sa jeho šťava hodí k mäsovým jedlám. Tento šalát sa nehanbí podávať pri stole na sviatok alebo len na obed.

Ingrediencie:

Varené hovädzie mäso - 300 g
Orech (orech) - 50 g
Kuracie vajcia - 3-4 kusy
Mrkva - 1 ks.
Zemiaky - 2 - 3 kusy
Granátové jablko - asi polovica nie príliš veľkého granátového jablka
Kyslá smotana - 1/2 veľkej nádoby
Cesnak - 1-2 strúčiky
Majonéza - podľa oka, približne rovnaká ako kyslá smotana
Soľ korenie.

varenie:

Omáčka: majonézu a kyslú smotanu zmiešame, pridáme cesnak pretlačený lisom, mletú papriku a soľ. Dôkladne premiešame a necháme vylúhovať.

Šalát: možno rozložiť vo vrstvách, môžete ihneď miešať. Ak vrstvíme, tak v tomto poradí: omáčka, orechy, strúhaná varená mrkva, nakrájané hovädzie mäso s granátovým jablkom, omáčka, varené zemiaky, vajcia a zmes strúhaného syra so zvyškom omáčky. Šalát by mal chvíľu postáť, než ho bude možné prezentovať hosťom.

Šalát Pandora

Ingrediencie:

kuracie filety - 2 ks;
sušené slivky - 200 g;
vajcia - 5 ks;
vlašské orechy - 150 g;
kyslá smotana - 150 g;
granátové jablko, čierne olivy, potravinárske korálky - na ozdobu.

varenie:

Cibuľu očistíme, nakrájame na polkolieska, naplníme marinádou, ktorú si vopred pripravíme zmiešaním octu s vodou a cukrom.
Kuracie filé s korením uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na kocky, necháme pripravené.
Uvarené vajcia rozdelíme na bielkoviny a žĺtky, rozotrieme ich oddelene od seba na jemnom strúhadle.
Sušené slivky nakrájame na pásiky, orechy nasekáme na akýkoľvek spôsob, pridáme kyslú smotanu a všetko dôkladne premiešame.
Na tanier na servírovanie šalátu položíme pohár, tanier okolo neho vymastíme malým množstvom kyslej smotany, vložíme nasekané kuracie filety, uzatvoríme.
Nakladanú cibuľu položíme na vrstvu kuracieho filé, navrch rozložíme vrstvu sušených sliviek a orechov, posypeme strúhanými žĺtkami a pomastíme majonézou.
Položte strúhané veveričky s konečnou vrstvou, ozdobte zrniečkami granátového jablka, krúžkami olív, predrezanými a potravinárskymi korálkami.

Na novoročný stôl podávame krásny gurmánsky šalát.

Šalát so smotanovým dresingom

Ľahký kurací šalát pripravený s originálnym dresingom sa určite stane najobľúbenejším na novoročnom stole a je pripravený pomerne rýchlo.

Ingrediencie:

kuracie mäso - 200 g;
syr - 50 g;
krekry;
zelené cibule;
paprika - 1 ks;
konzervovaná kukurica - 1/2 plechovky;
soľ korenie.

Na tankovanie:

tučná kyslá smotana - 80 g;
žĺtok;
granulovaná horčica - 30 g;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ korenie.

varenie:

Na šalát môžete použiť hotové krutóny, ale s domácimi čerstvými sa ukáže oveľa chutnejšie.
Na tento šalát s kyslou smotanou na Nový rok 2019 sa hodí akákoľvek časť kurčaťa, mäso uvaríme v osolenej vode. Môžete tiež použiť pečené kurča alebo údené kurča, pričom zakaždým získate mierne aktualizovanú chuť.
Z ingrediencií na dresing pripravíme omáčku, premiešame, potom vyšľaháme mixérom.
Vychladnuté kuracie mäso nakrájame na malé kocky, na kocky nakrájame aj papriku.
Hustú strednú časť pekingskej kapusty a časť, ktorá je bližšie ku koreňu, nakrájame na malé kocky a jemné listy nakrájame na pásiky.
Všetky ingrediencie dáme do priestrannej nádoby, pridáme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku, soľ, korenie a ochutíme pripravenou náplňou, všetko dôkladne premiešame a dáme na krásny servírovací tanier.
Na vrch šalátu položte krutóny a posypte strúhaným syrom na jemnom strúhadle, podávajte na novoročný stôl.

Recept 2 Šalát s kyslou smotanou a špargľou

Pri zostavovaní jedálneho lístka sviatočného stola je potrebné vymýšľať zakaždým nové a nevšedné jedlá, najmä šaláty. Existuje toľko receptov, že nie je ťažké vybrať si zakaždým nové šaláty. Navrhujeme pripraviť tento šalát s kyslou smotanou na budúcu oslavu. Je taký chutný a zdravý, že na druhý deň určite nezažijete pocit ťažkosti.

Požadované ingrediencie:

5 kusov. - zemiak;
100 ml - kyslá smotana;
1 st. l. - horčica;
100 ml - majonéza;
2 ks. - kyslá uhorka;
2 polievkové lyžice. l. - citrónová šťava;
300 g - špargľové fazule;
2 ks. - Cibuľa.

Spôsob varenia:

Zemiaky uvaríme. Potom vezmite špargľu, vhoďte ju do osolenej vody, uvarte a potom prefiltrujte cedníkom. Po horúcej špargle by sa mala opláchnuť studenou vodou. Cibuľu pokrájame nadrobno, nakladanú uhorku nakrájame na kocky, taktiež nakrájame uvarené zemiaky. Ingrediencie je možné už zmiešať, nepridávajte kyslé uhorky. Zostáva pripraviť omáčku. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu s majonézou, pridajte citrónový ocot, môžete posypať trochu suchého kôpru. Nechýba ani horčica s kyslou uhorkou. Presne tak, kyslé uhorky idú do omáčky, nie do ingrediencií šalátu.

Exotický šalát

Šalát "Exotický". Foto: Valentina Bilunova/BurdaMedia

Budete potrebovať:

Na 4 porcie

200 g červeného rybieho filé
300 g kreviet
200 g cherry paradajok
2 čerstvé uhorky
1 avokádo
1 mango
5 vajec
250 g majonézy alebo prírodného jogurtu

varenie:

Krevety ošúpeme, uvaríme, pokvapkáme citrónovou šťavou. Uhorky a ryby nakrájané na kocky. Avokádo ošúpeme, dužinu nakrájame na kocky. Mango ošúpeme, dužinu nakrájame na kocky. Vajcia uvaríme, bielka oddelíme od žĺtkov, žĺtky pomelieme, bielky nakrájame na kocky. Paradajky nakrájame na štvrtiny.
Formu vysteľte potravinovou fóliou. Položte vrstvu kreviet a opatrne ju rozdeľte pozdĺž spodnej časti formy tak, aby sa malé množstvo kreviet dostalo na steny. Namažte majonézou. Rozložte do vrstiev, každú potrite majonézou: avokádo, uhorky, vaječný bielok, žĺtky, paradajky, mango, nakrájané ryby. Okraje fólie zabaľte, šalát vložte do chladničky aspoň na 1 hodinu. Formu otočte na rovnú misku, odstráňte fóliu.

Krabí šalát

Jemný šalát s jedinečnou chuťou, ktorého ingrediencie ľahko zoženiete v každom obchode. Zloženie je možné meniť podľa vlastného uváženia, odoberať alebo pridávať určité produkty a všetko si prispôsobiť podľa svojho vkusu.

Ingrediencie:

Krabie tyčinky - 2 balenia
Kukurica - 1 - 1,5 plechovky
Vajcia - 4-5 ks
Uhorky - 5 ks
Čínska (pekingská) kapusta - 4-5 veľkých listov
Varená ryža - 150 g
Kyslá smotana, soľ, korenie, bylinky.

varenie:

Nastrúhajte krabie tyčinky, varené vajcia. Pridajte k nim sladkú konzervovanú kukuricu, nakrájané uhorky a kapustu. Všetko premiešajte s ryžou, kyslou smotanou (môžete si vziať kyslú smotanu s majonézou) a korením. Posypeme bylinkami.

Zeleninový šalát s kyslou smotanou Mrkvu, kapustu a koreň zeleru nakrájame na prúžky. Listy šalátu nakrájame na pásiky. Pripravenú zeleninu spojíme, dochutíme octom zmiešaným so soľou a cukrom, premiešame a dáme na 5 minút do chladu odležať. Pred podávaním šalát polejeme kyslou smotanou, premiešame, ...Budete potrebovať: mrkva - 150 g, biela kapusta - 100 g, zeler - 50 g, listy zeleného šalátu - 50 g, paradajka - 4 ks, uhorky - 2 ks, kyslá smotana - 200 g, ocot 3% - 1 lyžička, cukor - 1 lyžička, soľ

Šalát Hisor 1. Mäso, zemiaky a mrkvu nakrájame na tenké plátky, cibuľu na pol krúžky. 2. Uhorku ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Zeleninu nasekajte nadrobno. 3. Zmiešajte pripravenú zeleninu a mäso, soľ, korenie a vložte do šalátovej misy so šmýkačkou. 4. Šalát zalejeme odhad...Budete potrebovať: varená jahňacia dužina - 300 g, varené zemiaky - 3 kusy, varená mrkva - 2 kusy, červená cibuľa - 1 hlava, uhorka - 1 kus, kyslá smotana - 100 g, varené vajce - 1 kus, kôpor - 1 zväzok, petržlenová vňať - 1/2 zväzku, mleté čierne korenie

Biely rybí šalát s paradajkami Rybie filé uvaríme v malom množstve vody s pridaním soli, korenia a bobkového listu, ochladíme vo vývare. Hotovú rybu nakrájajte na kúsky. Zeleninu nakrájame na malé kocky, šalátové listy na pásiky. Olivy nasekáme nadrobno...Budete potrebovať: filet zo šťuka - 200 g, paradajka - 1 ks, varené zemiaky - 2 ks, uhorky - 2 ks, nakladaná uhorka - 1 ks, zelený šalát - 2-3 listy, kyslá smotana alebo majonéza - 3-4 lyžice. lyžice, olivy bez kôstky - 6-8 ks., petržlenová vňať a kôpor - po 2-3 vetvičky, bobkový list ...

Šalát "Vitamín" (3) Kapusta, mrkva, paprika, repa a šalát nakrájané na pásiky. Paradajky nakrájame na plátky. Na dresing vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom a citrónovou šťavou. Pripravené výrobky zmiešame s dresingom. Pri podávaní vložte šalát do šalátovej misy v sklíčku a udeľte právo veta ...Budete potrebovať: bielu kapustu - 120 g, mrkvu - 90 g, cibuľku - 60 g, sladkú papriku - 60 g, paradajky - 60 g, listy zeleného šalátu - 60 g, uhorky - 60 g, cukor - 30 g, kyslé smotana - 150 g, šťava z 1 citróna

Rybí šalát so syrom Rybu nakrájame na filé bez kože a kostí, dusíme, ochladíme, nakrájame na kúsky. Vajcia a cibuľu nakrájame nadrobno, spojíme s rybou, strúhaným syrom, ochutíme majonézou a kyslou smotanou a premiešame. Šalát ozdobte semienkami z granátového jablka a bylinkami.Budete potrebovať: ryby - 400 g, varené vajcia - 4 ks, cibuľa - 3 hlavy, tvrdý strúhaný syr - 1/2 šálky, majonéza s kyslou smotanou - 1 1/2 šálky, semená granátového jablka - 8-10 ks., zelených

Šalát zo syra, jabĺk a orechov Jablko a syr nastrúhame na hrubom strúhadle, všetko zmiešame s orechmi, dochutíme kyslou smotanou a soľou. Listy hlávkového šalátu zrolujeme do tuby a dáme do nich šalátovú zmes. Ozdobte kyslou smotanou, posypte strúhaným syrom a bylinkami.Budete potrebovať: mäkký syr - 200 g, jablko - 1 ks, orechy (arašidy alebo vlašské orechy) - 50 g, kyslá smotana - 1/2 šálky, listy zeleného šalátu, soľ - podľa chuti

Zelený šalát s kyslou smotanou a vajcom Umytý a osušený šalát nakrájame. Vajíčko uvarené natvrdo nakrájame na tenké plátky. Šalát pred podávaním pokvapkáme kyslou smotanou. Ozdobte jemne nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou, plátkami vareného vajíčka. Výťažok: 140 gVyžaduje sa: zelený šalát - 100 g, vajce - 1/2 ks., kyslá smotana - 20 g, kôpor alebo petržlen - 2 g, soľ

Zemiakový šalát s krevetami Zemiaky nakrájajte na plátky, nakrájajte zelenú cibuľu. Krevety a zelenina položte na misku lemovanú šalátom, dochuťte kyslou smotanou.Budete potrebovať: varené zemiaky - 3 ks, varené ošúpané krevety - 100 g, cibuľa - 150 g, kyslá smotana - 1/2 šálky, listy zeleného šalátu, soľ - podľa chuti

Karfiolový šalát s jablkami Karfiol rozoberieme na ružičky a uvaríme v osolenej vode. Ošúpané jablko, uhorku a paradajku nakrájame na plátky. Suroviny spojíme, pridáme zelený hrášok, hrozno a všetko premiešame. Pri podávaní poukladáme na šalátové listy, prelejeme kyslou smotanou...Vyžaduje sa: konzervovaný zelený hrášok - 4-5 polievkových lyžíc. lyžice, uhorky - 1 ks, paradajky - 1 ks, jablká - 1 ks, hrozno - 1 zväzok, karfiol - 1 hlava, kyslá smotana - pol šálky, petržlenová vňať, kôpor, šalát

Šalát so zálievkou z kyslej smotany Dva citróny prekrojíme na polovicu. Na malej panvici zohrejte rastlinný olej a skaramelizujte v ňom nakrájané citróny a potom z nich vytlačte šťavu. Kôru zo zvyšných dvoch citrónov nastrúhame najemno. Primiešame kyslú smotanu, citrónovú kôru, karamelizovanú šťavu...Budete potrebovať: 1 hlávku čakanky, 100 g listového šalátu, 100 g ľadového šalátu, 4 citróny, 2 mrkvy, 1 fenikel, 500 g kyslej smotany, 2-3 polievkové lyžice. lyžice akéhokoľvek rastlinného oleja, štipka čerstvo mletého čierneho korenia

kuracie mäso - 200 g;
syr - 50 g;
krekry;
zelené cibule;
paprika - 1 ks;
konzervovaná kukurica - 1/2 plechovky;
soľ korenie.

Na tankovanie:

tučná kyslá smotana - 80 g;
žĺtok;
granulovaná horčica - 30 g;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ korenie.

varenie:

Na šalát môžete použiť hotové krutóny, ale s domácimi čerstvými sa ukáže oveľa chutnejšie.
Na tento šalát s kyslou smotanou na Nový rok 2020 sa hodí akákoľvek časť kurčaťa, mäso uvarte v osolenej vode. Môžete tiež použiť pečené kurča alebo údené kurča, pričom zakaždým získate mierne aktualizovanú chuť.
Z ingrediencií na dresing pripravíme omáčku, premiešame, potom vyšľaháme mixérom.
Vychladnuté kuracie mäso nakrájame na malé kocky, na kocky nakrájame aj papriku.
Hustú strednú časť pekingskej kapusty a časť, ktorá je bližšie ku koreňu, nakrájame na malé kocky a jemné listy nakrájame na pásiky.
Všetky ingrediencie dáme do priestrannej nádoby, pridáme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku, soľ, korenie a ochutíme pripravenou náplňou, všetko dôkladne premiešame a dáme na krásny servírovací tanier.
Na vrch šalátu položte krutóny a posypte strúhaným syrom na jemnom strúhadle, podávajte na novoročný stôl.

Šalát 4 ingrediencie

Šalát sa pripravuje z jednoduchých produktov, chuť je jednoducho vynikajúca na slávnostný stôl, keď je mäso takmer v každom jedle, taká lahodná alternatíva s kyslou smotanou je len perla.

Ingrediencie:

fazuľa - 200 g;
kukurica - 1 plechovka;
tavený syr;
sušienky pripravené;
kyslá smotana - 150 g,
soľ korenie.

varenie:

Fazuľu namočíme na 6 hodín, potom vodu scedíme a naplníme novou vodou, varíme asi hodinu. Na konci varu kontrolujeme pripravenosť, aby fazuľa bola mäkká, ale nerozpadla sa.
Syr nakrájame na malé kocky, vložíme do pripravenej nádoby, pridáme kukuricu a krekry, dochutíme kyslou smotanou, soľou, korením, ozdobíme a podávame šalát pripravený podľa receptu na novoročný stôl.

Šalát "Sadaf"

Ingrediencie:

hovädzie mäso - 200 g;
sladká červená paprika;
nakladané uhorky - 2 ks;
žiarovka červená.

Na omáčku:

kyslá smotana - 100 g;
paradajková pasta - 1 lyžička;
citrónová šťava - 1 lyžička;
soľ korenie.

varenie:

Na dresing zmiešajte všetky pripravené ingrediencie, nechajte pripravené.
Hovädzie mäso nakrájame na taniere a uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na veľké prúžky.

Cibuľu nakrájame na polkolieska, papriku a kyslé uhorky na veľké pásiky, všetko pridáme k pripravenému hovädziemu mäsu, zalejeme dresingom a premiešame, ozdobíme a podávame na sviatočný stôl.

Šalát "lámač sŕdc"

Ingrediencie:

kuracie srdce - 0,5 kg;
mrkva;
kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
zelený hrášok - 1 banka;
zelené cibule;
soľ korenie.

varenie:

Kuracie srdcia na šalát s kyslou smotanou, pripravené podľa tohto receptu s fotografiou, na Nový rok 2020, umyte, odrežte tuk, naplňte vodou, varte 25 minút, osoľte, pridajte korenie a bobkový list.
Kým sa srdiečka uvaria, opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu na hrubšom strúhadle do mäkka.
Uvarené srdiečka schladíme a rozrežeme pozdĺžne na 4 časti, vložíme do mixovacej nádoby. Tu pridáme cibuľu a mrkvu, nakrájané a vyprážané vopred.
K zozbieraným surovinám pridajte jemne nakrájanú cibuľu, soľ, korenie a kyslú smotanu, všetko premiešajte a podávajte na stôl v zdobenej forme.

Šalát "kráľovský"

Ingrediencie:

hrozienka - 200 g;
repa - 2 ks;
vlašské orechy - 100 g;
kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
soľ.

varenie:

Hrozienka zalejeme horúcou vodou, necháme 10 minút postáť, vodu scedíme.
Repu uvaríme v šupke, ochladíme, rozotrieme na hrubom strúhadle a vložíme do pripravenej šalátovej misy.
Vlašské orechy nakrájame na malé kúsky, pár si necháme na ozdobu, pripravené orechy pridáme k cvikle.
Všetko zmiešame s kyslou smotanou, trochu posolíme, dáme na tanier, urobíme mriežku z kyslej smotany a vyložíme polovice orechov, podávame jednoduchý a veľmi chutný šalát s kyslou smotanou, uvarený na sviatočnom stole.

Šalát "Puff"

Ingrediencie:

zemiaky - 3 ks;
mrkva;
vajcia - 3 ks;
kuracie filety - 200 g;
kyslá smotana - 150 g;
vlašské orechy - 100 g;
konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
listy šalátu;
soľ korenie.

varenie:

Kuracie prsia, vajcia a zeleninu uvaríme, ošúpeme.
Vychladnuté kuracie prsia nakrájame na malé kúsky.
Na pripravený plech, vymastený kyslou smotanou, nastrúhame zemiaky na hrubom strúhadle, kompakt, korenie, soľ, omastíme kyslou smotanou.

vajcia strúhané na hrubom strúhadle;
namažte kyslou smotanou, soľou, korením, rozložte listy šalátu;
strúhaná mrkva, mastnota s kyslou smotanou;
kukurica;
kurací rezeň;
kyslá smotana;
listy šalátu;
vlašské orechy.

Pozor!

Šalát ozdobíme orechmi a listami šalátu a podávame na novoročný stôl.

Prečítajte si tiež

V Európe je zvykom zdobiť dom pred Vianocami a Novým rokom vencami vyrobenými z jedľových konárov. Tento je veľmi dobrý…

Šalát s čerstvou kapustou

Ingrediencie:

kapusta - 200 g;
mrkva - 1 ks;
vajcia - 3 ks;
mlieko - 50 ml;
soľ;
korenie;
kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
kôpor.

varenie:

Kapustu pokrájame nadrobno, pridáme k nej na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu, soľ, korenie a všetko dôkladne rukami premiešame, aby kapusta začala šťaviť, kapustu s mrkvou necháme pripravenú.

Tri vajcia rozšľaháme s mliekom, korením, soľou, upečieme niekoľko omeletových palaciniek, ktoré potom nakrájame na pásiky a pridáme k ostatným surovinám.

Do šalátovej misy pridajte kyslú smotanu, vopred zmiešanú s horčicou a pretlačeným cesnakom, všetko premiešajte, položte na krásnu misku a podávajte ju na novoročný stôl.

Pozor!

Ak je to žiaduce, do tohto šalátu pripraveného podľa receptúry s fotografiou môžete pridať kuracie filety alebo šunku nakrájanú na prúžky.

Šalát "Lady"

Ingrediencie:

varenie:

Uhorku nakrájame na kocky, kuracie prsia tiež, suroviny dáme do misky, pridáme hrášok, nasekaný kôpor a kyslú smotanu, soľ, korenie, všetko premiešame.
Hotový šalát ozdobíme a podávame na stôl.

Šalát "mrkva"

Ingrediencie:

mrkva - 2 ks;
vajcia - 2 ks;
tvrdý syr - 100 g;
cesnak - 4 strúčiky;
kyslá smotana - 100 g;
soľ korenie.

varenie:

Umytú a očistenú mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme nastrúhané uvarené vajcia, nastrúhaný syr, pridáme kyslú smotanu, soľ, korenie, všetko premiešame.
Ozdobíme šalát s kyslou smotanou, pripravený podľa nového receptu s fotografiou na Nový rok 2020, a podávame.

Šalát s kuracím mäsom a kukuricou

Ingrediencie:

kuracie prsia - 150 g;
uhorka;
syr - 150 g;
kukurica - 1 plechovka;
kyslá smotana - 100 g;
majonéza - 100 g;
zelená Cibuľa;
krekry;
korenie.

varenie:

Prsia uvaríme v osolenej vode, prípadne použijeme na varenie údené kuracie mäso.
Po vychladnutí prsia nakrájame na prúžky alebo rozoberieme na vlákna, položíme na tanier s prvou vrstvou, pomastíme omáčkou.
Omáčku pripravíme zmiešaním kyslej smotany a majonézy, pridáme korenie, vložíme do kulinárskeho vrecka alebo do obyčajného plastového vrecka, vyrežeme rohový otvor.
Navrch natrieme vrstvu kukurice, potom uhorku nakrájanú na prúžky, opäť pomastíme omáčkou.
Vopred si pripravíme krutóny a syr rozotrieme na jemnom strúhadle.
Ďalej rozložte syr, krutóny a opäť syr na vrstvu uhorky s omáčkou, namažte kyslou smotanou omáčkou.

Pozor!

Šalát ozdobíme kukuricou a zelenou cibuľkou nasekanou nadrobno a rozložíme po celom obvode taniera.

Ľahký šalát s kuracími nugetami

Ingrediencie:

kuracie nugety - 4 ks;
listy šalátu;
reďkovka - 5 ks;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
sójová omáčka - 2 lyžice. l..

varenie:

Šalát umyjeme a natrháme rukami a vložíme do pripravenej nádoby.
Nugety a reďkovky nakrájame na kocky, pridáme k listom šalátu, šalát dochutíme kyslou smotanou a sójovou omáčkou, soľou, korením a všetko dôkladne premiešame, podávame na novoročný stôl.

Šalát s krabovými tyčinkami

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
krabie tyčinky - 200 g;
kukurica - 1/2 plechovky;
tvrdý syr - 150 g;
paradajka;
kyslá smotana - 100 g;
majonéza - 100 g;
cesnak - 3 strúčiky;
korenie, soľ.

varenie:

Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky, nakrájame aj krabie tyčinky a paradajky, syr rozotrieme na jemnom strúhadle, do pripravených surovín pridáme kukuricu, ochutíme omáčkou.
Na prípravu omáčky zmiešame kyslú smotanu s majonézou, pridáme prelisovaný cesnak a korenie.

Dôkladne premiešaný šalát rozložíme do pripravenej misky s polkruhovým dnom, vložíme do chladničky, potom mierne zhutnený a vychladnutý šalát preložíme na servírovací tanier a otočíme hore dnom.

Šalát pripravený podľa receptu s fotografiou, ozdobte a podávajte na novoročný stôl.

Repný šalát s orechmi a syrom

Ingrediencie:

tvrdý syr - 200 g;
repa - 3 ks;
vajcia - 2 ks;
vlašské orechy - 200 g;
kôpor;
cesnak;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
majonéza - 1 polievková lyžica. l..

varenie:

Cviklu a vajcia uvaríme, ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, vajcia nakrájame na kocky, vložíme do pripravenej nádoby.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, orechy nasekáme ľubovoľným spôsobom a pridáme k ostatným surovinám spolu s nasekaným kôprom a prelisovaným cesnakom.
Do pripraveného šalátu pridajte kyslú smotanu a majonézu, môžete použiť iba jednu kyslú smotanu. Všetko dôkladne premiešajte, nezabudnite pridať korenie.
Šalát sme rozložili v kulinárskom kruhu, ktorý je možné vyrobiť z plastového vedra kyslej smotany, ozdobíme a podávame na novoročný stôl.

Šalát s baklažánom a bazalkou

Ingrediencie:

baklažán - 2 ks;
paradajky - 3 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
bazalka;
vajcia - 3 ks;
zeleninový olej;
soľ korenie.

Na tankovanie:

kyslá smotana - 6 lyžíc. l.;
horčica - 1 polievková lyžica. l.;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
cukor - 1 lyžička;
olivový olej - 3 lyžice. l.;
soľ korenie.

varenie:

Baklažán nakrájame najskôr na kolieska, potom na veľké pásiky, dáme do nádoby a výdatne osolíme, všetko dôkladne prehnetieme, necháme, aby baklažán pustil šťavu spolu s horkosťou.
Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na pásiky, paradajky tiež nakrájame, všetky suroviny zhromaždíme do jednej nádoby.
Baklažány umyjeme pod tečúcou vodou, dôkladne osušíme papierovou utierkou, dáme na olejom rozohriatu panvicu s prelisovaným cesnakom, orestujeme, okoreníme, osolíme, vychladíme a pridáme k vopred pripraveným surovinám.
Z vyššie uvedených produktov pripravíme dresingovú omáčku, zmiešame všetky ingrediencie a výslednou omáčkou ochutíme šalát, všetko premiešame a vložíme do jedného alebo dvoch kulinárskych krúžkov.

Šalát s kyslou smotanou, ktorý sme pripravili na Nový rok 2020, podávame na sviatočný stôl.

šalát "zima"

Ingrediencie:

kuracie prsia - 2 ks;
tvaroh - 200 g;
kyslá smotana - 100 g;
krabie tyčinky - 100 g;
vajcia - 4 ks;
syr - 150 g;
soľ korenie.

varenie:

Uvarené vajcia potrieme na jemnom strúhadle, na jemnom strúhadle nastrúhame aj syr.
Krabie tyčinky a kuracie prsia nakrájané na malé kocky.
Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, soľou, korením.

Pripravené výrobky položte vo vrstvách na pripravený servírovací tanier:

kuracie kocky;
tvaroh s kyslou smotanou;
kocky;
strúhané vajcia;
tvaroh s kyslou smotanou;
syr, strúhaný na jemnom strúhadle, pokrytý syrom a bočnými plochami;
tvaroh s kyslou smotanou;
vajcia.

Pri novoročnom stole sa podáva elegantný šalát pripravený podľa receptu s fotografiou.

Šalát "Pandora"

Ingrediencie:

kuracie filety - 2 ks;
sušené slivky - 200 g;
vajcia - 5 ks;
vlašské orechy - 150 g;
kyslá smotana - 150 g;
granátové jablko, čierne olivy, potravinárske korálky - na ozdobu.

varenie:

Cibuľu očistíme, nakrájame na polkolieska, naplníme marinádou, ktorú si vopred pripravíme zmiešaním octu s vodou a cukrom.
Kuracie filé s korením uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na kocky, necháme pripravené.
Uvarené vajcia rozdelíme na bielkoviny a žĺtky, rozotrieme ich oddelene od seba na jemnom strúhadle.
Sušené slivky nakrájame na pásiky, orechy nasekáme na akýkoľvek spôsob, pridáme kyslú smotanu a všetko dôkladne premiešame.
Na tanier na servírovanie šalátu položíme pohár, tanier okolo neho vymastíme malým množstvom kyslej smotany, vložíme nasekané kuracie filety, uzatvoríme.
Nakladanú cibuľu položíme na vrstvu kuracieho filé, navrch rozložíme vrstvu sušených sliviek a orechov, posypeme strúhanými žĺtkami a pomastíme majonézou.
Položte strúhané veveričky s konečnou vrstvou, ozdobte zrniečkami granátového jablka, krúžkami olív, predrezanými a potravinárskymi korálkami.

Na novoročný stôl podávame krásny gurmánsky šalát.

Poďakujte za článok 5

Kyslá smotana obsahuje veľké množstvo vitamínov (vitamíny A, B2, B12, C, E, PP), omega kyselín a vápnika. V kyslej smotane je podľa lekárov menej cholesterolu ako v masle. Je dobrým pomocníkom pre normálnu sekréciu žalúdka a tiež zmierňuje stres. Okrem toho je kyslá smotana indikovaná na zlé trávenie, vyčerpanie, anémiu. Takže kyslá smotana je dôstojnou alternatívou k majonéze, dokonca aj ľahkej. Tí, ktorí hľadajú recepty na šaláty s kyslou smotanou, z receptov, ktoré ponúkame, si určite budú môcť vybrať svoj vlastný, korunový recept na šalát s kyslou smotanou.

Šalát "Nežnosť"

Nakrájajte cibuľu. Cibuľu a huby zľahka opečte na rastlinnom oleji. Uhorky nakrájané na polovičné krúžky. Zemiaky uvaríme v šupke. Nakrájajte na približne rovnaké plátky ako uhorky. Všetko dáme do misky. Vyšľahajte smotanu a šalát oblečte polosmotanou a kyslou smotanou. Soľ. Trochu papriky. Nechajte chvíľu nakysnúť. Šalát "Neha" je pripravený. Dobrú chuť!

Jamajský šalát s kuracím mäsom

Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky a opečte na rastlinnom oleji. Na tanier poukladajte veľké kusy hlávkového šalátu. Odstráňte semená z hrušiek a nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti ako filé. Na listy hlávkového šalátu dáme najskôr mäso, potom hrušky. Vyprážajte kuraciu pečeň...

Uhorkový šalát s olivami

Z uhoriek ošúpeme kožu a nakrájame ich na polkolieska. Nasekané uhorky dáme do misy, pridáme nasekanú pažítku a kyslú smotanu. Trochu soli a korenia podľa chuti a premiešajte. Pridajte nakrájané olivy. Šalát dáme na tanier a posypeme na kocky nakrájaným syrom. Podávame s chrumkavou žemľou. Šalát z uhoriek s olivami je pripravený. Dobrú chuť!

Šalát z strieborného kapra so žltou omáčkou

Plech na pečenie vysteľte pergamenom. Namažte pergamen rastlinným olejom. Baklažán nakrájame na veľké kocky. Vyložte na plech. Soľ a korenie. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Plát lístkového cesta nakrájame na kocky. Položte na plech vedľa baklažánu. Vložte do rúry na 10-15 minút...

Šalát s tuniakom

1-2 stonky zeleru nakrájame nadrobno. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Kuracie vajcia povarte 5 minút a ošúpte. Veveričky nasekáme nadrobno. Žĺtky nechajte v celku, neskôr sa rozpadnú. Avokádo prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku, dužinu vyberieme lyžičkou...

Zemiakový šalát s brokolicou, melisou a estragónom

Zemiaky uvarte do polovice uvarené v šupke, potom ich opatrne očistite. Vodu sceďte a nechajte vyschnúť. Brokolicu rozoberieme na ružičky a pár minút blanšírujeme vo vriacej osolenej vode, aby si kapusta zachovala farbu a zostala jemne chrumkavá. Roztopíme v hlbokej panvici...

Šalát "Zelená lúka"

Šalát natrháme na tanier. Kiwi nakrájané na kocky. Hrozno nakrájame na plátky. V mixéri rozomelte kyslú smotanu s bylinkami a korením, soľou a korením. Šalát zalejeme dresingom, vložíme hrozno a kiwi. Posypeme syrom. Na vrch položte stratené vajce. Šalát "Zelená lúka" je pripravený. Dobrú chuť!

Čerstvý zeleninový šalát so zeleným dresingom

Reďkovky a ostatnú zeleninu umyte studenou vodou a nechajte uschnúť. Vajcia uvarte: vložte ich do studenej vody, priveďte do varu, potom vypnite oheň a nechajte ich 10 minút. Vajcia tak nie sú prepečené a zachovávajú si chutný žltý stred. Nakrájajte všetku zeleninu...