Tu je niekoľko omáčok na cestoviny, ktoré sa pripravujú rýchlo a jednoducho.

Budete potrebovať:

• pár strúčikov cesnaku
• pár žiaroviek
• pohár hustej smotany alebo kyslej smotany,
• pol kila paradajok
• bazalka,
• olivový olej,
• lyžička masla,
• soľ,
• korenie,
• trochu sušeného citrónového balzamu
• lyžica cukru.

Cesnak nakrájame na plátky, orestujeme na olivovom oleji. Keď cesnak zozlatne, vyberieme ho z oleja a pridáme nakrájanú cibuľu. Orestujeme ho do uvarenia, pridáme nakrájané paradajky, z ktorých zbavíme šupky, soľ, korenie, bazalku (nadrobno nakrájanú alebo sušenú), lyžicu masla. Keď sa väčšina tekutiny odparí, pridáme smotanu alebo kyslú smotanu, privedieme k varu, vhodíme štipku medovky, pridáme do cestovín alebo podusíme cestoviny v omáčke.

Zeleninová omáčka na cestoviny

Budete potrebovať:

• 400 gramov paradajok,
• rajčinová pasta,
• dve žiarovky,
• sladká paprika,
• cuketa,
• stonkový zeler,
• tekvica,
• Bobkový list,
• nové korenie a mletá paprika,
• bazalka,
• rozmarín,
• tymian,
• cesnak,
• olivový olej,
• voda.

Do panvice nalejeme olej, rozohrejeme, všetku zeleninu nakrájame na kocky približne rovnakej veľkosti, vložíme do panvice, dobre premiešame, necháme na miernom ohni dusiť prikryté pokrievkou. Z času na čas premiešame, ak treba - dolejeme vodou. Keď je všetka zelenina mäkká, pridajte paradajkový pretlak, korenie, soľ, korenie, cesnak. Čas varenia je približne štyridsať minút.

Syrová omáčka na cestoviny

Na prípravu tejto omáčky potrebujete:

• dve polievkové lyžice múky, pohár mlieka,
• 50 g masla,
• zeleninový olej,
• soľ,
• korenie,
• 200 gramov strúhaného syra (možné sú dva druhy),
• rasca,
• bazalka.

Zahrejte rastlinný olej, pridajte k nemu múku, smažte do zlatista, pomaly nalejte do pohára mlieka, miešajte, priveďte do varu, pridajte strúhaný syr, premiešajte a miešajte. Pridajte korenie, mäkké maslo (treba ho vopred vybrať z chladničky), premiešajte. Podávajte horúce, polejte cestoviny alebo duste cestoviny v omáčke na pár minút.

Kuracia omáčka

Produkty:

• Jedno vykostené kuracie prsia
• cesnak,
• múka,
• kyslá smotana alebo smotana (sklo),
• voda,
• bazalka,
• cesnak.

Nakrájané kuracie prsia vložte do predhriatej panvice, opečte do zlatista, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, premiešajte. Keď cibuľa zozlatne, pridáme pár polievkových lyžíc múky, opražíme, kým neskaramelizuje, podlejeme trochou vody, premiešame, prikryjeme a necháme pätnásť minút na miernom ohni dusiť. Keď je mäso takmer hotové, zalejeme ho kyslou smotanou (alebo smotanou), pridáme nasekaný cesnak, bazalku, soľ a korenie, dusíme ďalších päť minút a odstavíme z ohňa. 3 ďalšie recepty na kuraciu omáčku - môžete si prečítať.

Kuracia polievka s hubami

Produkty:

• kuracie prsia (filé),
• dve žiarovky,
• 300 gramov šampiňónov,
• kyslá smotana,
• soľ,
• korenie,
• zeleň,
• dve polievkové lyžice masla,
• zeleninový olej.

Na rastlinnom oleji opečieme kuracie prsia nakrájané na malé kúsky, trochu osolíme. Keď kuracie mäso zozlátne, pridajte nakrájanú cibuľu a držte na miernom ohni ďalších desať minút. Nakrájajte huby (slamky alebo polovice), pridajte do panvice, korenie, premiešajte, pridajte maslo, urobte mierny oheň. Po piatich minútach pridajte kyslú smotanu, soľ, pridajte bylinky.

Omáčka na kuracie cestoviny s paradajkami

Potrebuješ:

• kuracie filety, 300 gramov,
• dve stredné žiarovky
• pol kila paradajok
• soľ,
• korenie,
• bazalka,
• rozmarín,
• oregano,
• cukor,
• cesnak,
• zeleninový olej.

V hlbšom hrnci opečieme kuracie rezne nakrájané na malé kúsky, keď získa krásnu zlatistú farbu, pridáme nakrájanú cibuľu, premiešame a spolu dusíme. Paradajku zbavíme šupky, oparíme vriacou vodou, nakrájame nadrobno, pridáme do hrnca, v prípade potreby zmiešame s kuracím mäsom a cibuľou. Pridajte trochu vody, soľ. Okoreníme, pridáme trochu cukru (pol čajovej lyžičky), suché alebo čerstvé korenie, prikryjeme a dusíme do mäkka. Na samom konci vložte strúhaný alebo jemne nasekaný cesnak (tri alebo štyri strúčiky), prikryte a nechajte desať minút lúhovať, odstráňte z tepla.

Špenátová omáčka

Budete potrebovať:

• Čerstvý (500 g) alebo mrazený špenát (jedno balenie),
• olivový olej,
• bazalka,
• soľ,
• smotana (kyslá smotana),
• 50 g masla.

Nadrobno nakrájaný špenát alebo nasekaný z obchodného balenia dáme do panvice, prikryjeme pokrievkou, trochu podusíme. Trochu osolíme, zalejeme pohárom smotany alebo nízkotučnej kyslej smotany, pridáme lyžicu masla, pridáme bazalku, suchú alebo čerstvú.
Jemné a zdravé jedlo je pripravené do 10 minút a hodí sa k cestovinám.

Bravčová omáčka

Budete potrebovať:

• Chudé bravčové mäso, 300-400 g,
• dve alebo tri žiarovky
• mrkva (dva kusy),
• rajčinová pasta,
• cesnak,
• soľ,
• korenie,
• zeleň,
• voda alebo vývar.

Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky, trochu naklepte, vložte do náplasti alebo panvice. Keď sa na mäse objaví kôrka, podlejeme pohárom vody alebo mäsového vývaru, pridáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky, mrkvu nakrájanú na pásiky a dusíme do mäkka. Krátko predtým pridajte paradajkovú pastu, cesnak. Na samom konci položte greeny.

Omáčka z hovädzieho mäsa

Budete potrebovať:

• 300-400 gramov hovädzieho mäsa,
• dve alebo tri žiarovky
• dve mrkvy,
• múka,
• mäsový vývar alebo voda
• pohár smotany,
• soľ,
• korenie,
• cesnak,
• zeleň.

Hovädzie mäso nakrájajte na prúžky, smažte v rastlinnom oleji, kým sa nevytvorí hnedá kôrka. Potom zalejeme vývarom alebo vodou, pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu, na miernom ohni dusíme, kým mäso nezmäkne. Paralelne na inej panvici opražte dve polievkové lyžice múky do hneda, pridajte trochu vody, premiešajte, pridajte smotanu, soľ, korenie, nalejte do hrnca s mäsom. Zeleninu nakrájajte na pripravenú omáčku a pretlačte cesnak.

0:54

Ingrediencie:
Chudé bravčové mäso, 300-400 g,
dve alebo tri žiarovky
mrkva (dva kusy),
rajčinová pasta,
cesnak,
soľ,
korenie,
zeleň,
voda alebo vývar.

varenie:
Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky, trochu naklepte, vložte do náplasti alebo panvice. Keď sa na mäse objaví kôrka, podlejeme pohárom vody alebo mäsového vývaru, pridáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky, mrkvu nakrájanú na pásiky a dusíme do mäkka. Krátko predtým pridajte paradajkovú pastu, cesnak. Na samom konci položte greeny.

1:1469

2. Hovädzia omáčka

1:1527

2:504 2:514

Ingrediencie:
300-400 gramov hovädzieho mäsa,
dve alebo tri žiarovky
dve mrkvy,
múka,
mäsový vývar alebo voda
pohár smotany,
soľ,
korenie,
cesnak,
zeleň.

varenie:
Hovädzie mäso nakrájajte na prúžky, smažte v rastlinnom oleji, kým sa nevytvorí hnedá kôrka. Potom zalejeme vývarom alebo vodou, pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu, na miernom ohni dusíme, kým mäso nezmäkne. Paralelne na inej panvici opražte dve polievkové lyžice múky do hneda, pridajte trochu vody, premiešajte, pridajte smotanu, soľ, korenie, nalejte do hrnca s mäsom. Zeleninu nakrájajte na pripravenú omáčku a pretlačte cesnak.

2:1650

2:9

3. Zeleninová polievka na cestoviny

2:81

Ingrediencie:
400 gramov paradajok,
rajčinová pasta,
dve žiarovky,
sladká paprika,
cuketa,
stonkový zeler,
tekvica,
Bobkový list,
nové korenie a mletá paprika,
bazalka,
rozmarín,
tymian,
cesnak,
olivový olej,
voda

varenie:
Do panvice nalejeme olej, rozohrejeme, všetku zeleninu nakrájame na kocky približne rovnakej veľkosti, vložíme do panvice, dobre premiešame, necháme na miernom ohni dusiť, prikryjeme pokrievkou. Z času na čas premiešame, ak treba - dolejeme vodou. Keď je všetka zelenina mäkká, pridajte paradajkový pretlak, korenie, soľ, korenie, cesnak. Čas varenia je približne štyridsať minút.

3:1756

3:9

4. Krémová omáčka na cestoviny s paradajkami

3:109

Ingrediencie:
pár strúčikov cesnaku
pár žiaroviek
pohár hustej smotany alebo kyslej smotany,
pol kila paradajok
bazalka,
olivový olej,
lyžička masla,
soľ,
korenie,
trochu sušeného citrónového balzamu
lyžica cukru.

varenie:
Cesnak nakrájame na plátky, orestujeme na olivovom oleji. Keď cesnak zozlatne, vyberieme ho z oleja a pridáme nakrájanú cibuľu. Orestujeme ho do uvarenia, pridáme nakrájané paradajky, z ktorých zbavíme šupky, soľ, korenie, bazalku (nadrobno nakrájanú alebo sušenú), lyžicu masla. Keď sa väčšina tekutiny odparí, pridáme smotanu alebo kyslú smotanu, privedieme k varu, vhodíme štipku medovky, pridáme do cestovín alebo podusíme cestoviny v omáčke.

4:1924

5. Syrová omáčka na cestoviny

4:71

Ingrediencie:
dve polievkové lyžice múky, pohár mlieka,
50 g masla,
zeleninový olej,
soľ,
korenie,
200 gramov strúhaného syra (možné sú dva druhy),
rasca,
bazalka.

varenie:
Zahrejte rastlinný olej, pridajte k nemu múku, smažte do zlatista, pomaly nalejte do pohára mlieka, miešajte, priveďte do varu, pridajte strúhaný syr, premiešajte a miešajte. Pridajte korenie, mäkké maslo (treba ho vopred vybrať z chladničky), premiešajte. Podávajte horúce, polejte cestoviny alebo duste cestoviny v omáčke na pár minút.

5:1580

6. Kuracia omáčka

6:551

Ingrediencie:
Jedno vykostené kuracie prsia
Cibuľa,
cesnak,
múka,
kyslá smotana alebo smotana (sklo),
voda,
bazalka,
cesnak.

varenie:
Nakrájané kuracie prsia vložte do predhriatej panvice, opečte do zlatista, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, premiešajte. Keď cibuľa zozlatne, pridáme pár polievkových lyžíc múky, opražíme, kým neskaramelizuje, podlejeme trochou vody, premiešame, prikryjeme a necháme pätnásť minút na miernom ohni dusiť. Keď je mäso takmer hotové, zalejeme ho kyslou smotanou (alebo smotanou), pridáme nasekaný cesnak, bazalku, soľ a korenie, dusíme ďalších päť minút a odstavíme z ohňa.

6:1739

7. Kuracia omáčka so šampiňónmi

6:72

Ingrediencie:
kuracie prsia (filé),
dve žiarovky,
300 gramov šampiňónov,
kyslá smotana,
soľ,
korenie,
zeleň,
dve polievkové lyžice masla,
zeleninový olej.

varenie:
Na rastlinnom oleji opečieme kuracie prsia nakrájané na malé kúsky, trochu osolíme. Keď kuracie mäso zozlátne, pridajte nakrájanú cibuľu a držte na miernom ohni ďalších desať minút. Nakrájajte huby (slamky alebo polovice), pridajte do panvice, korenie, premiešajte, pridajte maslo, urobte mierny oheň. Po piatich minútach pridajte kyslú smotanu, soľ, pridajte bylinky.

7:1669

8. Omáčka na kuracie cestoviny s paradajkami

7:100

Ingrediencie:
kuracie filety, 300 gramov,
dve stredné žiarovky
pol kila paradajok
soľ,
korenie,
bazalka,
rozmarín,
oregano,
cukor,
cesnak,
zeleninový olej.

varenie:
V hlbšom hrnci opečieme kuracie rezne nakrájané na malé kúsky, keď získa krásnu zlatistú farbu, pridáme nakrájanú cibuľu, premiešame a spolu dusíme. Paradajku zbavíme šupky, oparíme vriacou vodou, nakrájame nadrobno, pridáme do hrnca, v prípade potreby zmiešame s kuracím mäsom a cibuľou. Pridajte trochu vody, soľ. Okoreníme, pridáme trochu cukru (pol čajovej lyžičky), suché alebo čerstvé korenie, prikryjeme a dusíme do mäkka. Na samom konci vložte strúhaný alebo jemne nasekaný cesnak (tri alebo štyri strúčiky), prikryte a nechajte desať minút lúhovať, odstráňte z tepla.

8:2077

9. Špenátová omáčka

8:56

Ingrediencie:
Čerstvý (500 g) alebo mrazený špenát (jedno balenie),
olivový olej,
bazalka,
soľ,
smotana (kyslá smotana),
50 g masla.

varenie:
Nadrobno nakrájaný špenát alebo nasekaný z obchodného balenia dáme do panvice, prikryjeme pokrievkou, trochu podusíme. Trochu osolíme, zalejeme pohárom smotany alebo nízkotučnej kyslej smotany, pridáme lyžicu masla, pridáme suchú alebo čerstvú bazalku.Jemný a zdravý pokrm je pripravený do 10 minút a hodí sa k cestovinám.

9:1476 9:1486

Dobrú chuť!

9:1528

1. Krémová omáčka na cestoviny s paradajkami

Budete potrebovať:
- niekoľko strúčikov cesnaku
- pár žiaroviek
- pohár hustej smotany alebo kyslej smotany,
- pol kila paradajok,
-bazalka,
-olivový olej,
- lyžica masla,
- soľ,
- korenie,
- trochu sušeného citrónového balzamu,
- lyžica cukru

Cesnak nakrájame na plátky, orestujeme na olivovom oleji. Keď cesnak zozlatne, vyberieme ho z oleja a pridáme nakrájanú cibuľu. Orestujeme ho do uvarenia, pridáme nakrájané paradajky, z ktorých zbavíme šupky, soľ, korenie, bazalku (nadrobno nakrájanú alebo sušenú), lyžicu masla. Keď sa väčšina tekutiny odparí, pridáme smotanu alebo kyslú smotanu, privedieme k varu, vhodíme štipku medovky, pridáme do cestovín alebo podusíme cestoviny v omáčke.

2. Zeleninová omáčka na cestoviny

Budete potrebovať:
- 400 gramov paradajok,
- rajčinová pasta,
- dve žiarovky
- sladká paprika
- cuketa,
- stonkový zeler
- tekvica,
-Bobkový list,
- nové korenie a mletá paprika,
-bazalka,
- rozmarín,
-tymián,
- cesnak,
-olivový olej,
-voda.

Do panvice nalejeme olej, rozohrejeme, všetku zeleninu nakrájame na kocky približne rovnakej veľkosti, vložíme do panvice, dobre premiešame, necháme na miernom ohni dusiť prikryté pokrievkou. Z času na čas premiešame, ak treba - dolejeme vodou. Keď je všetka zelenina mäkká, pridajte paradajkový pretlak, korenie, soľ, korenie, cesnak. Čas varenia je približne štyridsať minút.

3. Syrová omáčka na cestoviny

Na prípravu tejto omáčky potrebujete:
- dve polievkové lyžice múky, pohár mlieka,
- 50 g masla,
-zeleninový olej,
- soľ,
- korenie,
- 200 gramov strúhaného syra (možné sú dva druhy),
- rasca,
-bazalka.

Zahrejte rastlinný olej, pridajte k nemu múku, smažte do zlatista, pomaly nalejte do pohára mlieka, miešajte, priveďte do varu, pridajte strúhaný syr, premiešajte a miešajte. Pridajte korenie, mäkké maslo (treba ho vopred vybrať z chladničky), premiešajte. Podávajte horúce, polejte cestoviny alebo duste cestoviny v omáčke na pár minút.

4. Kuracia omáčka

Produkty:
- Jedno vykostené kuracie prsia
-Cibuľa,
- cesnak,
- múka,
- kyslá smotana alebo smotana (sklo),
-voda,
-bazalka,
-cesnak.

Nakrájané kuracie prsia vložte do predhriatej panvice, opečte do zlatista, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, premiešajte. Keď cibuľa zozlatne, pridáme pár polievkových lyžíc múky, opražíme, kým neskaramelizuje, podlejeme trochou vody, premiešame, prikryjeme a necháme pätnásť minút na miernom ohni dusiť. Keď je mäso takmer hotové, zalejeme ho kyslou smotanou (alebo smotanou), pridáme nasekaný cesnak, bazalku, soľ a korenie, dusíme ďalších päť minút a odstavíme z ohňa.

5. Kuracia omáčka s hubami

Produkty:
- kuracie prsia (filé),
- dve žiarovky
- 300 gramov šampiňónov,
-kyslá smotana,
- soľ,
- korenie,
- zeleň,
- dve polievkové lyžice masla,
-zeleninový olej.

Na rastlinnom oleji opečieme kuracie prsia nakrájané na malé kúsky, trochu osolíme. Keď kuracie mäso zozlátne, pridajte nakrájanú cibuľu a držte na miernom ohni ďalších desať minút. Nakrájajte huby (slamky alebo polovice), pridajte do panvice, korenie, premiešajte, pridajte maslo, urobte mierny oheň. Po piatich minútach pridajte kyslú smotanu, soľ, pridajte bylinky.

6. Omáčka na kuracie cestoviny s paradajkami

Potrebuješ:
kuracie filety, 300 gramov,
dve stredné žiarovky
pol kila paradajok
soľ,
korenie,
bazalka,
rozmarín,
oregano,
cukor,
cesnak,
zeleninový olej.

V hlbšom hrnci opečieme kuracie rezne nakrájané na malé kúsky, keď získa krásnu zlatistú farbu, pridáme nakrájanú cibuľu, premiešame a spolu dusíme. Paradajku zbavíme šupky, oparíme vriacou vodou, nakrájame nadrobno, pridáme do hrnca, v prípade potreby zmiešame s kuracím mäsom a cibuľou. Pridajte trochu vody, soľ. Okoreníme, pridáme trochu cukru (pol čajovej lyžičky), suché alebo čerstvé korenie, prikryjeme a dusíme do mäkka. Na samom konci vložte strúhaný alebo jemne nasekaný cesnak (tri alebo štyri strúčiky), prikryte a nechajte desať minút lúhovať, odstráňte z tepla.

7. Špenátová omáčka

Budete potrebovať:
Čerstvý (500 g) alebo mrazený špenát (jedno balenie),
olivový olej,
bazalka,
soľ,
smotana (kyslá smotana),
50 g masla.

Nadrobno nakrájaný špenát alebo nasekaný z obchodného balenia dáme do panvice, prikryjeme pokrievkou, trochu podusíme. Trochu osolíme, zalejeme pohárom smotany alebo nízkotučnej kyslej smotany, pridáme lyžicu masla, pridáme bazalku, suchú alebo čerstvú.
Jemné a zdravé jedlo je pripravené do 10 minút a hodí sa k cestovinám.

8. Bravčová omáčka

Budete potrebovať:
Chudé bravčové mäso, 300-400 g,
dve alebo tri žiarovky
mrkva (dva kusy),
rajčinová pasta,
cesnak,
soľ,
korenie,
zeleň,
voda alebo vývar.

Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky, trochu naklepte, vložte do náplasti alebo panvice. Keď sa na mäse objaví kôrka, podlejeme pohárom vody alebo mäsového vývaru, pridáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky, mrkvu nakrájanú na pásiky a dusíme do mäkka. Krátko predtým pridajte paradajkovú pastu, cesnak. Na samom konci položte greeny.

9. Hovädzia omáčka

Budete potrebovať:
300-400 gramov hovädzieho mäsa,
dve alebo tri žiarovky
dve mrkvy,
múka,
mäsový vývar alebo voda
pohár smotany,
soľ,
korenie,
cesnak,
zeleň.

Hovädzie mäso nakrájajte na prúžky, smažte v rastlinnom oleji, kým sa nevytvorí hnedá kôrka. Potom zalejeme vývarom alebo vodou, pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu, na miernom ohni dusíme, kým mäso nezmäkne. Paralelne na inej panvici opražte dve polievkové lyžice múky do hneda, pridajte trochu vody, premiešajte, pridajte smotanu, soľ, korenie, nalejte do hrnca s mäsom. Zeleninu nakrájajte na pripravenú omáčku a pretlačte cesnak.

Makaróny sú jednou z najobľúbenejších príloh. Zbožňujú ho nielen Taliani, ale aj obyvatelia našej krajiny. Podávame s fašírkami, zeleninou, klobásami, syrom, kuracím mäsom, robí sa z nich rajnica a, samozrejme, podáva sa s omáčkou. Existuje veľa jeho variácií, no my vám ich dnes chceme predstaviť Top 10 receptov na cestoviny.

1. Krémová omáčka na cestoviny

Ingrediencie:

• cesnak - pár strúčikov
• pár žiaroviek
• hustá smotana alebo kyslá smotana - 1 šálka
• paradajky - 500 gr
• maslo - 1 polievková lyžica
• cukor - 1 polievková lyžica.
• olivový olej
• bazalka
• sušený citrónový balzam
• soľ a korenie

varenie:

1. Nakrájaný cesnak opražíme na olivovom oleji do zlatista a preložíme do misky. Na tom istom oleji speníme nakrájanú cibuľu a pridáme nakrájané lúpané paradajky. Pridajte maslo, bazalku, soľ a korenie.

2. Po 10-15 minútach pridáme smotanu alebo kyslú smotanu a melisu. Omáčka je pripravená!

2. Zeleninová omáčka

Ingrediencie:

• paradajky - 400 gr
• cibuľa - 2 ks
• rajčinová pasta
• paprika
• rastlinná dreň
• tekvica
• zeler
• bobkový list
• bazalka, rozmarín a tymián
• cesnak a mletá paprika
• olivový olej

varenie:

Všetku zeleninu nakrájame na kocky rovnakej veľkosti a za občasného miešania začneme na miernom ohni dusiť s maslom. Po 20-25 minútach pridajte paradajkovú pastu a korenie podľa chuti.

3. Syrová omáčka

Ingrediencie:

• múka - 2 lyžice.
• mlieko - 1 šálka
• maslo - 50 gr
• strúhaný syr - 200 gr
• zeleninový olej
• bazalka
• soľ a korenie (podľa chuti)

varenie:

1. Múku opražte na rastlinnom oleji do zlatista a za stáleho miešania prilejte mlieko. Priviesť do varu.

2. Pridáme nastrúhaný syr, korenie a maslo, dobre premiešame.

4. Kuracia omáčka

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 ks.
• cibuľa a cesnak
• smotana alebo kyslá smotana - 1 šálka
• bazalka
• soľ a korenie

varenie:

1. Prsia nakrájame na pásiky a opečieme na panvici do zlatista. Pridajte nakrájanú cibuľu a premiešajte.

2. Pridajte 2 polievkové lyžice múky. Keď múka získa karamelovú farbu, pridáme trochu vody a na miernom ohni dusíme 15-20 minút.

3. Pridáme kyslú smotanu alebo smotanu, cesnak, korenie a ešte pár minút podusíme.

5. Kuracia omáčka so šampiňónmi

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 ks.
• cibuľa - 2 ks
• šampiňóny - 300 gr
• kyslá smotana
• maslo - 2 lyžice.
• zeleninový olej
• zeleň
• soľ a korenie

varenie:

1. Prsia nakrájajte na malé kúsky a opečte v rastlinnom oleji do zlatista. Pridajte nakrájanú cibuľu a varte 10 minút.

2. Pridáme nakrájané huby, maslo. Po 5-10 minútach pridajte kyslú smotanu, bylinky, soľ a korenie podľa chuti.

6. Omáčka na kuracie cestoviny s paradajkami

Ingrediencie:

• 300 g kuracieho filé
• cibuľa - 2 ks
• paradajky - 500 gr
• bazalka, rozmarín a oregano
• soľ a korenie
• cukor - pol lyžičky
• cesnak
• zeleninový olej

varenie:

1. Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky a opečte do zlatista, pridajte nakrájanú cibuľu, premiešajte a pár minút poduste.

2. Pridáme nakrájané lúpané paradajky, trochu vody.

3. Pridáme soľ, korenie, cukor, korenie a dusíme do mäkka.

4. Pridáme nasekaný cesnak a dusíme ďalších 5 minút.

7. Špenátová omáčka

Ingrediencie:

• Špenát (čerstvý alebo mrazený) - 500 gr
• olivový olej
• maslo - 50 gr
• smotana alebo kyslá smotana - 1 šálka
• bazalka

varenie:

1. Špenát nakrájame nadrobno a trochu podusíme na panvici. Pridajte smotanu alebo kyslú smotanu, maslo a bazalku.

2. Omáčku varte 10 minút.

8. Bravčová omáčka

Ingrediencie:

• 300-400 g chudého bravčového mäsa
• cibuľa - 2-3 kusy
• mrkva - 2 ks
• rajčinová pasta
• cesnak
• zeleň
• soľ a korenie
• voda alebo vývar

varenie:

1.Nakrájané bravčové mäso vložte do panvice a opečte do chrumkava. Pridajte pohár vody alebo vývaru, nakrájanú cibuľu a mrkvu.

2. Pár minút pred varením pridajte paradajkový pretlak, cesnak a bylinky.

9. Hovädzia omáčka

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 300 - 400 g
• cibuľa - 2-3 kusy
• mrkva - 2 ks
• múka - 2 lyžice.
• mäsový vývar alebo voda
• krém - 1 pohár
• cesnak a bylinky
• soľ a korenie

varenie:

1. Nasekané hovädzie mäso smažte v rastlinnom oleji, kým sa nevytvorí kôra. Zalejeme vývarom alebo vodou, pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu, dusíme na miernom ohni.

2. Na ďalšej panvici opražte múku, pridajte trochu vody a smotanu. Osolíme, okoreníme, premiešame a nalejeme na hovädzie mäso. Do omáčky pridáme nasekané bylinky a cesnak.

10. Bolonské cestoviny s paprikou

Ingrediencie:

• 4 polievkové lyžice olivový olej
• 3 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 250 g údenej slaniny
• 1 kg mletého hovädzieho mäsa
• 3 papriky
• 350 ml červeného vína
• 375 ml mlieka
• 3 konzervované paradajky 400 ml
• 3 polievkové lyžice Sahara
• soľ a korenie
• 3 polievkové lyžice oregano
• 750 g cestovín
• 100 g strúhaného parmezánu

varenie:

1. Na strednom plameni opečte nakrájanú cibuľu, cesnak a slaninu. Pridajte mleté ​​mäso a varte 5 minút. Pridajte nakrájanú papriku a varte ďalších 5 minút.

2. Pridáme červené víno a varíme, kým sa polovica vína neodparí. Pridajte soľ a korenie.

3. Pridáme mlieko, nakrájané paradajky, cukor a oregano. Prikryjeme pokrievkou a varíme hodinu na miernom ohni.

4. Uvaríme cestoviny, pridáme olivový olej a čierne korenie. Polejeme omáčkou a posypeme parmezánom.

Dobrú chuť!

1. KRÉMOVO SIVÁ S RAJČAKAMI

INGREDIENCIE:

• pár strúčikov cesnaku
• pár žiaroviek
• pohár hustej smotany alebo kyslej smotany,
• pol kila paradajok
• bazalka,
• olivový olej,
• lyžička masla,
• soľ,
• korenie,
• trochu sušeného citrónového balzamu
• lyžica cukru.

VARENIE:

Cesnak nakrájame na plátky, orestujeme na olivovom oleji. Keď cesnak zozlatne, vyberieme ho z oleja a pridáme nakrájanú cibuľu.

Orestujeme ho do uvarenia, pridáme nakrájané paradajky, z ktorých zbavíme šupky, soľ, korenie, bazalku (nadrobno nakrájanú alebo sušenú), lyžicu masla.

Keď sa väčšina tekutiny odparí, pridáme smotanu alebo kyslú smotanu, privedieme k varu, vhodíme štipku medovky, pridáme do cestovín alebo podusíme cestoviny v omáčke.

2. RASTLINNÁ ŠEDÁ

INGREDIENCIE:

• 400 gramov paradajok,
• rajčinová pasta,
• dve žiarovky,
• sladká paprika,
• cuketa,
• stonkový zeler,
• tekvica,
• Bobkový list,
• nové korenie a mletá paprika,
• bazalka,
• rozmarín,
• tymian,
• cesnak,
• olivový olej,
• voda.

VARENIE:

Nalejte olej do hrnca, zohrejte. Všetku zeleninu nakrájajte na kocky približne rovnakej veľkosti.

Vložíme do hrnca, dobre premiešame, necháme na miernom ohni dusiť, prikryjeme pokrievkou.

Z času na čas premiešame, ak treba - dolejeme vodou.

Keď je všetka zelenina mäkká, pridajte paradajkový pretlak, korenie, soľ, korenie, cesnak. Čas varenia je približne štyridsať minút.

3. SYROVÁ ŠEDÁ NA CESTOVINY

INGREDIENCIE:

• dve polievkové lyžice múky, pohár mlieka,
• 50 g masla,
• zeleninový olej,
• soľ,
• korenie,
• 200 gramov strúhaného syra (možné sú dva druhy),
• rasca,
• bazalka.

VARENIE:

Zahrejte rastlinný olej, pridajte k nemu múku, smažte do zlatista, pomaly nalejte do pohára mlieka, miešajte, priveďte do varu, pridajte strúhaný syr, premiešajte a miešajte.

Pridajte korenie, mäkké maslo (treba ho vopred vybrať z chladničky), premiešajte.

Podávajte horúce, polejte cestoviny alebo duste cestoviny v omáčke na pár minút.

4. KURACIA omáčka

INGREDIENCIE:

• Jedno vykostené kuracie prsia
• cesnak,
• múka,
• kyslá smotana alebo smotana (sklo),
• voda,
• bazalka,
• cesnak.

VARENIE:

Nakrájané kuracie prsia vložte do predhriatej panvice, opečte do zlatista, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, premiešajte.

Keď cibuľa zozlatne, pridáme pár polievkových lyžíc múky, opražíme, kým neskaramelizuje, podlejeme trochou vody, premiešame, prikryjeme a necháme na miernom ohni dusiť pätnásť minút.

Keď je mäso takmer hotové, zalejeme ho kyslou smotanou (alebo smotanou), pridáme nasekaný cesnak, bazalku, soľ a korenie, dusíme ďalších päť minút a odstavíme z ohňa.

5. KURACIE HUBY omáčka

INGREDIENCIE:

• kuracie prsia (filé),
• dve žiarovky,
• 300 gramov šampiňónov,
• kyslá smotana,
• soľ,
• korenie,
• zeleň,
• dve polievkové lyžice masla,
• zeleninový olej.

VARENIE:

Na rastlinnom oleji opečieme kuracie prsia nakrájané na malé kúsky, trochu osolíme.

Keď kuracie mäso zozlátne, pridajte nakrájanú cibuľu a držte na miernom ohni ďalších desať minút.

Nakrájajte huby (slamky alebo polovice), pridajte do panvice, korenie, premiešajte, pridajte maslo, zohrejte.

Po piatich minútach pridajte kyslú smotanu, soľ, pridajte bylinky.

6. SIVÁ NA KURACIE CESTOVINY S paradajkami

INGREDIENCIE:

• kuracie filety, 300 gramov,
• dve stredné žiarovky
• pol kila paradajok
• soľ,
• korenie,
• bazalka,
• rozmarín,
• oregano,
• cukor,
• cesnak,
• zeleninový olej.

VARENIE:

V hlbšom hrnci opečieme kuracie rezne nakrájané na malé kúsky, keď získa krásnu zlatistú farbu, pridáme nakrájanú cibuľu, premiešame a spolu dusíme.

Paradajku zbavíme šupky, ovaríme vriacou vodou, nakrájame nadrobno, pridáme do hrnca, podľa potreby zmiešame s kuracím mäsom a cibuľou. Pridajte trochu vody, soľ.

Okoreníme, pridáme trochu cukru (pol čajovej lyžičky), suché alebo čerstvé korenie, prikryjeme a dusíme do mäkka.

Na úplný koniec vložte nastrúhaný alebo nadrobno nasekaný cesnak (tri alebo štyri strúčiky), prikryte a nechajte desať minút lúhovať, odstavte z ohňa.

7. Špenátová omáčka

INGREDIENCIE:

• Čerstvý (500 g) alebo mrazený špenát (jedno balenie),
• olivový olej,
• bazalka,
• soľ,
• smotana (kyslá smotana),
• 50 g masla.

VARENIE:

Nadrobno nakrájaný špenát alebo nasekaný z obchodného balenia dáme na panvicu, prikryjeme pokrievkou, trochu podusíme.

Trochu osolíme, zalejeme pohárom smotany alebo nízkotučnej kyslej smotany, pridáme lyžicu masla, pridáme bazalku, suchú alebo čerstvú.

Jemné a zdravé jedlo je pripravené do 10 minút a hodí sa k cestovinám.

8. BRAVČOVÁ ŠEDÁ

INGREDIENCIE:

• Chudé bravčové mäso, 300-400 g,
• dve alebo tri žiarovky
• mrkva (dva kusy),
• rajčinová pasta,
• cesnak,
• soľ,
• korenie,
• zeleň,
• voda alebo vývar.

VARENIE:

Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky, trochu naklepte, vložte do náplasti alebo panvice.

Keď sa na mäse objaví kôrka, podlejeme pohárom vody alebo mäsového vývaru, pridáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky, mrkvu nakrájanú na prúžky a dusíme do mäkka.

Krátko predtým pridajte paradajkovú pastu, cesnak. Na samom konci položte greeny.

9. HOVÄDZIA SIVÁ

INGREDIENCIE:

• 300-400 gramov hovädzieho mäsa,
• dve alebo tri žiarovky
• dve mrkvy,
• múka,
• mäsový vývar alebo voda
• pohár smotany,
• soľ,
• korenie,
• cesnak,
• zeleň.

VARENIE:

Hovädzie mäso nakrájajte na prúžky, smažte v rastlinnom oleji, kým sa nevytvorí hnedá kôrka.

Potom zalejeme vývarom alebo vodou, pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu, na miernom ohni dusíme, kým mäso nezmäkne.

Paralelne na inej panvici opražte dve polievkové lyžice múky do hneda, pridajte trochu vody, premiešajte, pridajte smotanu, soľ, korenie, nalejte do hrnca s mäsom.

Zeleninu nakrájajte na pripravenú omáčku a pretlačte cesnak.

10. CESTOVINY "BOLONSKÉ" S PAPRIKOU

INGREDIENCIE:

• olivový olej 4 lyžice
• cibuľa nakrájaná nadrobno 3 ks.
• cesnak, jemne nasekaný 3 strúčiky
• údená slanina, nakrájaná 250 g
• mleté ​​hovädzie mäso 1 kg
• paprika, nasekaná 3 ks.
• červené víno 350 ml
• soľ korenie
• mlieko 375 ml
• konzervované sekané paradajky 3 poháre po 400 ml
• cukor 3 lyžice
• oregano 3 lyžice
• cestoviny 750 g
• strúhaný parmezán 100 g

VARENIE:

1. Vo veľkom hrnci rozohrejte olej a na strednom ohni opečte cibuľu, cesnak a slaninu do zlatista. Pridáme mleté ​​mäso a opekáme, kým nezhnedne. Pridajte na kocky nakrájanú papriku a varte ďalších 5 minút.

2. Pridajte červené víno a priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte, kým sa väčšina vína neodparí. Dochutíme soľou a korením.

3. Pridáme mlieko a miešame, aby neprihorelo. Pridajte paradajky, cukor a oregano. Odkryté varte 1 hodinu na najmenšom ohni.

4. Cestoviny uvaríme a precedíme; pokvapkáme olivovým olejom a čiernym korením. Cestoviny podávame s omáčkou, posypané parmezánom.

Dobrú chuť!