Samberi berry - prospešné vlastnosti, recepty. Sunberry: prospešné vlastnosti, kontraindikácie, výhody a škody Sunberry výhody a škody

V posledných rokoch sa na pozemkoch domácností okrem tradičných čoraz častejšie nachádzajú aj exotické plodiny. Zdá sa, že sa to stáva módnym trendom. Mierou modernosti a vážnosti záľuby v záhradníctve. Spomedzi rôznych exotických rastlín, ktoré sa dokázali presadiť v miernych zemepisných šírkach, by som sa rád pozastavil nad celkom novou, ktorá ešte nezískala širokú publicitu.

Popis bobule

Sunberry (Galbrey)- Hybrid nočná rodina. Tento ker bol získaný krížením lykožrúta afrického a pýru maloplodého európskeho. Dosahuje výšku jeden a pol metra. Častejšie dorastá do 90 cm.Veľmi plodná. Sunberry - preložené z angličtiny ako slnečné bobule. Pomenoval ho tak jeho tvorca, americký záhradník a šľachtiteľ Luther Burbank (1849 - 1926).

Tento hybrid je cenený predovšetkým pre svoje plody. Bobule slnečnice sú veľké a čiernej farby. Práve kvôli tomu sa tejto rastline hovorí aj čučoriedka forte alebo kanadská čučoriedka. Plody môžu dosiahnuť veľkosti zhromaždené v zhlukoch 10-15 kusov. Obsahuje vitamín C a karotén. Nasýtený prvkami, ako je železo, horčík, draslík, vápnik, mangán, meď, zinok, nikel, chróm, striebro, a to je takmer kompletný komplex stopových prvkov nevyhnutný pre človeka.

Kanadské čučoriedky sú dosť kalorické – obsahujú až 220 kcal na 100 g bobúľ. Dôvodom je vysoký obsah živín: bielkovín, tukov, fruktózy a glukózy. Prítomné sú nasledujúce účinné látky: antokyány, bioflavonoidy, taníny, chlorofyl.

Plody slnečnice nočnej majú liečivé vlastnosti, možno ich použiť pri prevencii a liečbe kĺbových ochorení, zlepšujú zloženie krvi, trávenie a chuť do jedla. Zvyšuje ostrosť zraku.

Kvôli zhode názvu si ľudia často myslia, že zloženie lekárskeho lieku „Blueberry Forte“ zahŕňa kanadské čučoriedky. Avšak nie je. Okrem názvu nemajú liečivý prípravok a čučoriedkový forte nič spoločné. Hoci konzumácia plodov slnečnice nočnej má tiež priaznivý vplyv na ľudský zrak.

Podmienky úspešného rastu

Čučoriedka forte je nenáročná rastlina. Rastie ľahko v strednom pásme a toleruje jesenné mrazy. Plody majú čas dozrieť. Galbry rastie takmer na akejkoľvek pôde. Nemusíte rednúť ani nevlastné dieťa. Odporúča sa však nevlastných synov zviazať, aby sa bobule nedotýkali zeme. Začína kvitnúť od začiatku leta až do prvého mrazu. Rastlina má však aj svoje preferencie.

Výber lokality

Požiadavky na stránku sú pomerne jednoduché. Môže to byť akákoľvek časť alebo záhrada. Zatvorené alebo otvorené. Je vhodné, aby vo vybranej oblasti nefúkal silný vietor. Rastlina dobre reaguje na zatienenie. To však znižuje výnos. Bobule rastú malé a majú kyslú chuť. Galbri môžete zasadiť medzi riadky iných plodín (okrem iných nočných: zemiaky, paradajky atď. V druhom prípade bude rastlina rásť a vyvíjať sa zle.

Kanadské čučoriedky nemožno pestovať v rámci mestských hraníc. Je to spôsobené tým, že rastlina vytiahne všetky ťažké kovy z pôdy. Napríklad zinok, arzén, kadmium, mangán.

Ideálna pôda na pestovanie

Dôležité! Sunberry nemá rád kyslú pôdu.

Ako pestovať sadenice slnečnice zo semien

Čučoriedky forte sú nenáročné na pestovanie. Semená stačí kúpiť v záhradkárstve alebo ich získať z ovocia vypestovaného vo vašej záhrade. Ak chcete „šľachtiť“ kanadské čučoriedky z ovocia z vlastného pozemku, mali by ste vziať do úvahy niektoré podmienky.

Príprava semien

Semená sa získavajú zo zrelých čiernych bobúľ. Použite najväčšie bobule z najplodnejších a skorých strapcov. Semená je možné zakúpiť aj v špecializovanom obchode. Semená Nightshade sú veľmi podobné semenám paradajok.

Schéma výsevu

Optimálne je vysádzať sadenice galbry na otvorenom teréne. Semená klíčia dlho, až tri mesiace. Pred vysadením je lepšie semená ošetriť, namočiť ich na 20 minút do slabého roztoku manganistanu draselného, potom ich opláchnuť pod tečúcou studenou vodou a umiestniť na 2-3 dni do vlhkej handričky alebo gázy. Dbajte na to, aby tieň nezaschol. Je lepšie zasiať vo februári alebo začiatkom marca. Vysieva sa do nádoby so živnou zeminou (možno použiť aj plastové kelímky) do hĺbky 3-5 mm. Pred výsadbou sa uistite, že nádoba má dostatok otvorov na odvodnenie. Sadenice klíčia pri izbovej teplote a miernej vlhkosti. Je lepšie zalievať teplou vodou.

Starostlivosť o sadenice

Nádoba so sadenicami by sa mala presunúť na teplé, dobre osvetlené miesto. Je lepšie ich zasadiť do samostatných nádob (pohárov). Je lepšie umiestniť sadenice do miestnosti s oknami na juh. Je lepšie, ak sú nádoby so sadenicami umiestnené na parapete. Galbry je veľmi svetlomilný. Odporúča sa postrekovať sadenice 1-2 krát denne rozprašovačom. Vlhkosti by malo byť dostatok. Dbajte však na to, aby bola dobrá Nadmerná vlhkosť môže uškodiť mladým korienkom. Za dobrých podmienok sadenice rýchlo rastú.

Vedel si? Slnečné bobule nemajú oficiálne pomenované odrody. Zvážte túto skutočnosť pri nákupe semien. Robte to len na špecializovaných miestach.

Výsadba slnečnice na otvorenom priestranstve a ďalšia starostlivosť

Načasovanie presádzania sadeníc čučoriedok do otvorenej pôdy sa zhoduje s časom výsadby sadeníc paradajok, konkrétne koncom mája - začiatkom júna. Mladá rastlina by mala mať 5-7 listov. Pre každý krík je lepšie zvoliť miesto v pomere 70 x 70 cm. Medzi radmi by malo byť asi pol metra. Nezabudnite, slnečnica dorastá až do výšky jeden a pol metra - to je celkom jednoduché. Okrem toho je pri zbere potrebný voľný prístup k rastline

Zalievanie a hnojenie rastliny

Slnečnica je nenáročná na zalievanie. Dbajte však na to, aby pôda príliš nevyschla. V suchom lete je lepšie pravidelne zalievať. Malo by sa to robiť buď skoro ráno (5-6 hodín ráno) alebo večer (19-20 hodín). Voda by mala byť teplá, nie nižšia ako 23°C.

Čučoriedky forte nepotrebujú špeciálne, môžu vykazovať celkom dobré výsledky pri pestovaní na bežnej pôde. Pre zaručenie pozitívnych výsledkov je však lepšie prihnojiť rastlinu aspoň dvakrát za sezónu mulleinom. Môže sa rozpustiť vo vode a naliať pod koreň.

Starostlivosť o pôdu a viazanie

Starostlivosť o pôdu je teda veľmi jednoduchá. Stačí podľa potreby odburiňovať a kyprieť pôdu medzi riadkami. Frekvencia uvoľňovania je približne raz za dva týždne. Tento postup umožní, aby sa pôda nasýtila kyslíkom, a preto sa koreňový systém nočnej rastliny bude lepšie rozvíjať. Odburiňovanie vám umožňuje odstrániť nepotrebné operácie.Operácie kultivácie pôdy vykonávajte opatrne. Hĺbka kyprenia je do 6-8 cm. Najlepšie je kyprenie deň po daždi alebo zalievaní. K tomu môžete použiť bežnú stierku.

Nepoškodzujte korene. To môže viesť k strate úrody.

Rovné kríky ani netreba viazať. Ak chcete zachrániť úrodu, je lepšie rastlinu zviazať. Na to stačí použiť praky alebo iné podpery. Faktom je, že tam môže byť veľa bobúľ a konáre nevlastného syna neunesú váhu ovocia a majú sklon k zemi. Bobule by sa nemali dotýkať pôdy.

Zber a zber

Asi mesiac pred zberom (september - október) je vhodné odtrhnúť púčiky a nových nevlastných synov. Deje sa tak s cieľom, aby rastlina nasmerovala všetky svoje sily na vývoj ovocia, a nie na kvitnutie a výhonky.

Zber sa najlepšie vykonáva po prvom mraze. To je niekde koncom októbra - začiatkom novembra. Z chladu čučoriedky forte strácajú trpkosť, sú sladšie a príjemnejšie na chuť. Dozrievajú v dávkach. Preto zber bude trvať niekoľko prístupov v intervaloch niekoľkých dní. Okrem toho sa plodnosť zakaždým zvýši.

Vedel si? Kanadské čučoriedky na kríku nehnijú. Preto sa s ich zberom v septembri a začiatkom októbra neponáhľajte. Nechajte ich visieť až do mrazu. Trochu zvädnú, ale chuť sa zlepší.

Bobule slnečnice nemajú dlhú trvanlivosť. Najjednoduchším a najpohodlnejším spôsobom skladovania je zmraziť bobule v mrazničke. Okrem jednoduchosti tento spôsob zlepší aj chuť slnečnej bobule.

Zázračný hybrid s exotickou chuťou, ktorý vyzerá ako niečo známe z detstva - je to všetko o liečivej slnečnici. Selektívne vyšľachtená plodina má okrem chuti liečivé vlastnosti a je súčasťou niektorých liečiv a doplnkov stravy.

Akých chorôb pomáha slnečnica zbaviť sa, aké jedlá sa dajú pripraviť z jej plodov a kto by ju nemal jesť, povieme vám ďalej.

Sunberry - aký druh bobule

Slnečnica - tak sa traduje názov rastliny slniečka exotická pre stredné zemepisné šírky - ide o ker z čeľade Solanaceae. Iné názvy rastliny: kanadská čučoriedka, záhradná nočka, čučoriedka forte sa používajú menej často.

Hybrid bol vyšľachtený americkým chovateľom Lutherom Burbankom pomerne nedávno podľa štandardov svetovej histórie, v roku 1905. Sunberry je zmes 2 druhov jedlých nočných šeliem: africkej (veľkoplodá, životaschopná, ale bez chuti) a európska (jedlá a príjemná na chuť).

V krajinách SNŠ sa hybrid objavil nedávno a nebol široko rozšírený kvôli svojej špecifickej chuti a vonkajšej podobnosti s nejedlým nočným tieňom. Amatérski agronómovia často nazývajú bobule „samberi“ a nepoctiví predajcovia vydávajú rastlinu za čučoriedku.

Popis, foto

Slnečnica je bylinná letnička vo forme rozložitého kríka s výškou stonky 60-75 cm, navonok zelená časť rastliny vyzerá ako paradajka a jej plody vyzerajú ako zmes čiernych ríbezlí a čučoriedok.

Kvety sa zhromažďujú v kvetenstvách po 10-15 kusoch. Semená slnečnice sú malé, majú podobný tvar a veľkosť ako semená paradajok. Obdobie zberu plodov je koniec septembra - október, kedy dosahujú úplné dozrievanie.

Rastlina je nenáročná a môže rásť takmer v akomkoľvek podnebí, dokonca aj pri slabom zalievaní a nedostatku svetla.

Chemické zloženie

Plody slnečnice sú bohaté na životne dôležité živiny: kyselinu askorbovú (vitamín C na zvýšenie celkového tonusu organizmu, odstránenie zápalov) a karotén (vitamín A na posilnenie imunitného systému, zlepšenie zraku) a tiež obsahujú:

kyselina hexurónová;
lipidy;
taníny;
saponíny;
niacín;
riboflavín;
mastné kyseliny;
steroidy;
bioflavonoidy;
chlorofyl;
antokyanínové látky;
fruktóza;
pektín.

Medzi minerálmi v bobuliach je popredné miesto draslík a sodík, ale sú prítomné v rôznych koncentráciách:

horčík (obnovuje nervové bunky);
meď (podporuje produkciu);
vápnik (posilňuje spojivové tkanivo);
striebro (zabíja patogénne baktérie);
železo (obohacuje krv);
chróm (normalizuje hladinu cukru v krvi, znižuje „zlý“ cholesterol);
zinok (zlepšuje hematopoézu, zvyšuje počet leukocytov);
selén (omladzujúci účinok na telo);
mangán (posilňuje imunitný systém).

Energetická hodnota 100 g bobúľ je len 220 Kcal s pomerom bielkovín, tukov a sacharidov 9/28/41. Vďaka vysokému obsahu vlákniny a pektínu slnečnica aktivuje metabolizmus, podporuje chudnutie a odporúča sa pri diétnej výžive.

Užitočné vlastnosti

Bobule majú nasledujúce liečivé vlastnosti:

dezinfekčný prostriedok;
preháňadlo;
tabletky na spanie;
omladzujúci;
tonikum;
hemostatické;
hepatoprotektívne;
adsorbent;
antioxidant;
protizápalové;
protinádorové.

Produkty Sunberry a ich čerstvé plody majú pozitívny vplyv na:

na zrakovú ostrosť;
tlak;
hladina cukru v krvi;
mozgová aktivita;
hladina cholesterolu;
Pamäť;
fungovanie nervového systému;
metabolické procesy;
koncentrácia;
vytrvalosť;
prispôsobenie tela nepriaznivým vonkajším faktorom.

Sunberry - výsadba a starostlivosť

Rozširujúci sa krík hybridu má v porovnaní s inými odrodami záhradných plodov tieto výhody:

Nenáročnosť. Sunberry je nenáročný na pôdu, je schopný vyvíjať a produkovať bohatú úrodu v tieni aj na slnku a nevyžaduje častú zálievku.
Vytrvalosť. Hybrid nie je náchylný na choroby typické pre záhradné plodiny a nebojí sa škodcov, dobre znáša suché letá a chladné zimy.
Vysoký výnos. Z každého kríka za sezónu sa nazbiera až 1 kg zrelých bobúľ veľkosti stredne veľkej čerešne.
Užitočnosť a liečivé vlastnosti. Bobule sa používajú v ľudovom liečiteľstve a vo varení na prípravu džemu, džemu, kompótu a iných jedál.
Nepretržité kvitnutie a dlhé rodenie(do októbra). Po dosiahnutí plnej zrelosti bobule neopadávajú, nevysychajú ani nehnijú, ale zostávajú visieť na stonke.

Tipy na pestovanie kanadských čučoriedok:

Dobrými susedmi na záhradnom pozemku pre slnečnice sú uhorky a tekvice.
Kapusta vysadená vedľa kríkov má negatívny vplyv na výnos.
Ideálnou pôdou pre rastlinu je kyprá zmes stredne výživnej pôdy a lesného trávnika.
Na rozmnožovanie sú vhodné semená z veľkých viacplodých súkvetí.

Poradte! Kríky slnečnice rastú široko, takže vzdialenosť medzi sadenicami by mala byť aspoň 90-100 cm.

Krík sa polieva dvakrát týždenne, pôda pod ním sa pravidelne uvoľňuje a raz za sezónu sa kŕmi organickými hnojivami (hnoj, vtáčí trus, kompost).

Bobule slnečnice dozrievajú od začiatku júna do konca septembra, pre lepšie dozrievanie sú vrcholy zaštipované, nie je však potrebné ich pindovať.

Nie je potrebné viazať stonky, ale môžu byť potrebné podpery, keď úroda dozrieva pre preťažené konáre. Bobule by nemali prísť do kontaktu so zemou.

Zrelé plody sú mäkké a sfarbujú sa zo zelenej do čiernej. Zároveň môžu pri zbere dozrieť ako paradajky. Zber sa robí denne, nakoľko dozrievanie plodov je nerovnomerné.

Ako pestovať bobule

Rastlina sa rozmnožuje semenami, takže za najťažšiu fázu pestovania slnečnice na záhradnom pozemku sa považuje klíčenie semien. Ak chcete proces urýchliť, postupujte takto:

Semená sa namočia na 30 minút do teplého, svetloružového roztoku manganistanu draselného vo vode.
Ostrým nožom urobte úhľadný rez na vrchnej škrupine každého semienka.
Budúce sadenice sa umiestnia na kúsok gázy alebo vaty namočenej vo vode.
Nádoba so semenami je na vrchu pokrytá materiálom, ktorý prepúšťa svetlo, ale nie vzduch (fólia, priehľadný plast, sklo).
Počkajte aspoň 4-5 dní, kým sa objavia klíčky, pravidelne navlhčite vatu vodou.
Po vytvorení 4-5 listov sa sadenica presadí do kvetináča s neutrálnou, dobre odvodnenou pôdou na ďalšie pestovanie. V lete postačuje pre sadenice pravidelné zavlažovanie a mierne osvetlenie. V zime, vo vnútorných podmienkach, je lepšie vytvoriť skleníkový efekt pomocou filmu.

Poradte! Klíčenie semien začína v marci, aby sa rastlina zasadila do pôdy v apríli až máji. Výsadba je zhutnená reďkovkami alebo šalátom.

Plevy od jadier môžete oddeliť iným spôsobom:

V každom semene urobte plytký vpich tenkou ihlou na šitie.
Semená vložte do plastovej nádoby spolu s 1 cm hrubou vrstvou jemného riečneho piesku.
Naplňte nádobu do polovice čistou teplou vodou a pevne zatvorte veko.
Zatvorenú nádobu niekoľkokrát pretrepte. Piesok pomôže vyčistiť semená od pliev a uvoľní jadrá pre ľahké klíčenie.

Posilnené sadenice sa vysádzajú na otvorenom priestranstve v rovnakom čase ako ostatné nočné druhy (paprika, zemiaky, paradajky). Optimálne miesto na mieste je slnečná strana.

Slnečnicové recepty

Čerstvé slnečné bobule majú špecifickú chuť, spájajúcu kyslosť čiernych ríbezlí a kyslosť čučoriedok. Dužina ovocia vonia ako čerstvo pokosená tráva. Nie každý má rád slnečnicu v surovej forme, ale produkt má oveľa viac fanúšikov vo svojej forme:

džem;
džem;
šťava;
vina;
prísady do zeleninového guláša;
koreniny;
nakladaný alebo slaný snack.

Pozor! Pri varení je slnečnica nezlučiteľná s akýmikoľvek mliečnymi výrobkami. Táto kombinácia vedie k otrave jedlom.

Doba varenia bobúľ by nemala presiahnuť 5-10 minút, inak plody stratia všetky svoje liečivé vlastnosti. Ďalšie prísady pomáhajú zlepšiť chuť jedál z kanadských čučoriedok:

aromatické korenie (škorica, vanilka);
jablká;
dule;
čučoriedka;
citrón;
oranžová.

Jam

Na prípravu džemu z kanadských čučoriedok budete potrebovať:

1-1,2 kg slnečnice;
1 kg cukru;
250 ml čistej vody;
kôra a šťava z 1 citróna;
bylinky, koreniny.

Pred varením sa bobule umyjú a oparia vriacou vodou a potom postupujte podľa pokynov:

Z vody a cukru pripravíme sirup, na miernom ohni za stáleho miešania privedieme do varu.
Vložte bobule do sirupu a varte 5-7 minút.
Vypnite sporák a džem ochlaďte na izbovú teplotu.
Bobule varte v sirupe ešte dvakrát 10 minút, striedavo s chladením.
Do hotového výrobku pridajte kôru a korenie podľa chuti, nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Ak po 3 fázach varenia vypustíte sirup a umiestnite bobule v jednej vrstve do cedníka, potom po vysušení získate prírodné kandizované plody slnečnice.

Alternatívny spôsob prípravy džemu:

1 kg kanadských čučoriedok opláchnite pod tečúcou vodou.
Pridajte 500 g cukru.
Ovocie rozdrvte alebo rozdrvte mixérom.
Necháme 15 minút postáť, aby slnečnice pustili šťavu.
Varte na strednom ohni 5-7 za stáleho miešania.
Hotový džem nalejeme do čistých nádob a uložíme do chladničky. Neodporúča sa uchovávať túto verziu džemu na zimu. Odporúča sa konzumovať nie viac ako 4 polievkové lyžice denne. l. sladký výrobok.

Slnečnicový džem s japonskou dulou sa pripravuje takto:

Umyte 2 kg zrelých kanadských čučoriedok.
10 plodov dule sa pomelie na hrubom strúhadle. Pridajte do slnečnice.
Bobule sú pokryté 2 kg cukru a 0,5 litra vody.
Zmes sa varí až pol hodiny za stáleho miešania.
Po 10-12 hodinách sa džem dusí na miernom ohni do varenia, pridá sa škorica, čučoriedky a vanilkový cukor.

Džem bez varenia sa pripravuje zo zmesi 0,5 kg bobúľ, 0,5 kg sladkých jabĺk a 1,2 kg cukru. Všetky čerstvé suroviny prejdú cez mlynček na mäso, pridá sa sladidlo a zmiešajú sa. Produkt je pripravený na konzumáciu po 5-6 hodinách, ale mal by sa uchovávať iba v chladničke a nie dlhšie ako 3-5 dní.

Kompót

K príprave kompótu pristupujú dôkladne, pretože kanadské čučoriedky je dôležité správne predspracovať. Fungujú takto:

Časť slnečnice sa vytriedi, poškodené a chýbajúce plody sa odstránia.
Vybraná časť sa umyje a vysuší.
Bobule sa trikrát oparia vriacou vodou, pričom sa zakaždým vypustí voda, ktorá z bobúľ odtiekla.
Kôra každého ovocia je na 2-3 miestach prepichnutá ihlou alebo špendlíkom a pokrytá cukrom (v pomere 2 diely sladidla na 1 diel bobúľ).
Keď výrobok pustí šťavu, zalejte ho vriacou vodou a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Kompozícia sa prefiltruje, bobule sa rozdelia do sterilizovaných pohárov a sirup sa varí ďalších 15 až 20 minút.
Sunberry sa zaleje vychladnutým sirupom a zroluje.

Na získanie šťavy z hybridnej rastliny sa plody varia s malým množstvom vody nad ohňom nie dlhšie ako 20 minút. Potom sa bobule filtrujú, drvia a prechádzajú cez 2-3 vrstvy gázy. Výsledná šťava sa ochutí medom podľa chuti a naleje sa do sklenených fliaš, pohárov a karaf. Produkt uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 3 dni.

Okrem nealko nápojov sa z kanadských čučoriedok vyrába aj víno. Na tento účel sa rozdrví 1 kg nezrelých bobúľ a zmieša sa s 1 kg čerstvého jablkového pyré. Výsledná kompozícia sa pridá do 1 polievkovej lyžice. l. cukru a necháme na teplom mieste 5 dní kysnúť. Zmes sa odporúča uchovávať v drevenej alebo smaltovanej nádobe s voľne uzavretým vekom.

Na 6. deň pridajte do misky 200 ml teplej vody a 2 kg cukru a uzavrite viečkom so zátkou. Tlak v nádobe sa periodicky uvoľňuje. Víno zosvetlí za 60-90 dní, potom sa fľaškuje na ďalšie skladovanie.

Sušené bobule

Na prípravu bobúľ na zimu je slnečnica spolu s ovocím zavesená hore nohami na suchom, vetranom mieste a sušená. Aj v tejto podobe si kanadské čučoriedky zachovávajú svoje liečivé vlastnosti. Prášok získaný z roztlačených bobúľ je základom pre liečivé infúzie, odvary a roztoky.

Oddelene sa bobule sušia v priemyselných alebo domácich sušičkách: vonku bude tento proces trvať veľa času. Na sušenie sa plody rozdelia na sito v 1 vrstve a uchovávajú sa v sušičke alebo peci 3 hodiny pri teplote 60 stupňov.

Suché bobule sa používajú na prípravu liečivého nálevu proti nezhubným nádorom v prostate. Nalejte 1 lyžičku do termosky. slnečnica a koreň sladkého drievka, zalejte 950-1000 ml teplej čistej vody, nechajte lúhovať 10-12 hodín. Hotová infúzia sa pije 200 ml na prázdny žalúdok pred jedlom, každý deň sa pripravuje nové zloženie.

Slnečnice sa mrazia aj po častiach, vo vákuových vreckách. Výrobok sa môže skladovať v mrazničke nie dlhšie ako 1 rok. Alternatívnou možnosťou prípravy je zmrazenie bobúľ posypaných cukrom v plastových nádobách. V tomto prípade sa na 2 kg čerstvých surovín spotrebuje 500 g sladidla.

V ľudovom liečiteľstve sa používajú sušené listy slnečnice, ktoré sa zbierajú v lete a sušia sa v prírodných podmienkach. Odvary s prídavkom suchých listov kanadských čučoriedok znižujú hladinu cukru v krvi a zlepšujú pohodu diabetikov. Výluh z mŕtveho dreva vo vode zmierňuje menštruačné bolesti, neurózy, nervovú únavu a zápal močového mechúra.

Výhody a poškodenie bobúľ

Plody exotického kríka sa vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu a množstvu prospešných vlastností používajú v ľudovom liečiteľstve na liečbu:

Bolesť hrdla a zápal sliznice hrtana a hltana. Oplachovanie odvarom alebo zmesou vody a slnečnicovej šťavy dezinfikuje a dezinfikuje lézie.
Chronické bolesti hlavy a migrény.
Dna.
Hemoroidy.
Kŕčové žily.
Reumatoidná artritída.
Metabolické poruchy a obezita.
Nádcha a sinusitída.
Krvácanie vrátane bolestivej menštruácie a zápalu v maternici.
Glaukóm a znížená zraková ostrosť.
Neurózy.
Zhubné novotvary.

Bobule môžu poškodiť telo iba vtedy, ak sa konzumujú nekontrolovane alebo ak sa ignorujú kontraindikácie. Nebezpečenstvo predstavujú triesloviny a saponíny obsiahnuté v slnečniciach. Ich koncentrácia v bobuliach je však taká nízka, že nehrozí žiadne ohrozenie ľudského zdravia.

Slnečné bobule môžu spôsobiť vážne poškodenie iba tehotným ženám, pretože zvyšujú krvný obeh vrátane panvových orgánov. Tento účinok zvyšuje tón maternice, čo vedie k potratom a predčasnému pôrodu.

Vonkajšie použitie slnečnice a jej častí je zamerané na liečbu dermatologických ochorení (psoriáza, dermatitída, akné, vriedky).

Obklad na aplikáciu na hnisavé rany sa pripravuje zo zmesi 50 ml šťavy z listov kanadskej čučoriedky, 1 polievková lyžica. l. šťava z nočnej stonky, 1 bielok. Liečivé aplikácie sa vyrábajú aj z rozdrvených bobúľ zmiešaných s akýmkoľvek nízkotučným fermentovaným mliečnym výrobkom (kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt). Udržiavanie takéhoto obkladu na postihnutej oblasti pokožky nie je povolené dlhšie ako 15-20 minút.

Na hojenie hnisavých rán použite antiseptické vody pripravené podľa nasledujúceho receptu:

Smažte hrsť bobúľ na vysokej teplote v panvici s 1 polievkovou lyžicou. l. maslo.
Blanšírované ovocie rozdrvíme na pastu.
Naneste látku na postihnuté miesto a nechajte pôsobiť 15-20 minút, potom opláchnite teplou vodou.

Aplikácie vyrobené z látky s kašou zo zrelých kanadských čučoriedok sa používajú na liečbu kŕčových žíl, ako aj na zmiernenie bolesti a únavy nôh.

Okrem obkladov sa z plodov vyrábajú liečivé masky a pleťové vody na liečbu zápalov na pokožke tváre. Na tento účel sa bobule, rozdrvené na kašovitý stav, zmiešajú v rovnakých pomeroch s vaječným bielkom. Naneste tenkú vrstvu a nechajte pôsobiť nie dlhšie ako 25-30 minút, potom namažte tvár výživným krémom.

Chcete čučoriedky? Ale nie jednoduchý, ale kanadský - drsné severné bobule so zdržanlivou chuťou a luxusnou farbou. Potom si všimnite - slnečnica, a tiež slnečnica a nočnák záhradný. Tajomné bobule sa objavili v záhradách Severnej Ameriky pred viac ako 100 rokmi a naši letní obyvatelia a záhradníci stále ovládajú zámorského hosťa slnečnice.

Trochu histórie

Južná Amerika je považovaná za rodisko slnečnice. Odrodu týchto bobúľ vyvinul na začiatku dvadsiateho storočia americký vedecký šľachtiteľ, Darwinov nasledovník Luther Burbank, ktorý mal tiež veľmi tvrdohlavý charakter. Rodičovskou formou rastliny je hlucháň africký a zástupca európskeho kontinentu - pýr plazivý.

Výsledný bobuľový hybrid sa nazýval sunberry, čo v preklade z angličtiny znamenalo „slnečné bobule“. Nové druhy zdedili plody po nočnej z Afriky, ktoré sú veľké približne ako veľká čerešňa, sú nenáročné na pestovanie a majú aj pomerne vysoké úrodové vlastnosti. Vynikajúce chuťové vlastnosti ako výsledok selekcie sa však získali od jeho európskeho príbuzného - nočného kvetu.

Bobuľový ker rastie pomerne vysoko, niekedy dosahuje výšku 2 metre. Táto rastlina má hrubú stonku, ktorá sa podobá štvorstenu. Bobule sú veľké, lesklé, farby podobné našim čučoriedkam, ale dozrievajú v strapcoch, po cca 15 kusoch.

Z kríka môžete odstrániť až vedro týchto slnečných bobúľ. Výhodou slnečníc oproti ostatným bobuľám je ich nepretržité kvitnutie, ako aj dozrievanie až do jesene.

Príbuzný paradajok a zemiakov

Nielen náš rodený biológ a chovateľ Ivan Mičurin robil zázraky v prospech vedy. Jeho americký kolega Luther Burbank („autor“ špeciálnej odrody zemiakov na hranolky) predstavil svetu slnečnicu v roku 1905. Ide o kríženca obrovskej guinejskej nočnej a malého európskeho, ktorý je voňavejší a celkom jedlý.

Najbližšími príbuznými Sunberry sú paradajky a baklažány, plodí čierne bobule, ktoré sa zhromažďujú v strapcoch. Jeden štetec môže obsahovať až 10 kúskov veľkosti čerešne, farba je ako čierna ríbezľa.

Rastlina svojimi biologickými vlastnosťami pripomína paradajky a jej hlavnou prednosťou je väčšia odolnosť voči chladu a suchu. Záhradkári vtip: na pestovanie sadeníc kanadských čučoriedok doma potrebujete iba rýchlovarnú kanvicu. A v skleníku a na záhrade to zvládne aj sama – aj bez zbytočného kŕmenia a s miernou zálievkou.

Sunberry prišiel do Ruska pomerne nedávno a už aktívne vytláča paradajky a cukety v našich záhradách a vázy s čerešňovým a malinovým džemom na stole. Tajomstvo a pretrvávanie amerických bobúľ vyvolalo rôzne mýty a množstvo protichodných informácií týkajúcich sa vlastností a použitia kanadských čučoriedok.

Sunberry možno len ťažko nazvať bohatým skladom vitamínov: jeho prospešné vlastnosti a kontraindikácie sú spôsobené najmä minerálnym komplexom.

Draslík, sodík, horčík, vápnik, železo, mangán, meď, zinok a chróm – všetky tieto pre človeka nevyhnutné látky sa nachádzajú v jednej skromnej bobuli. Kanadské čučoriedky sú nasýtené trieslovinami, cennými bioflavonoidmi a pektínom – obsahuje ich asi 15 %.

Jedným z populárnych názvov slnečnice je čučoriedka forte. Mnoho ľudí hovorí, že to je to, čo obsahuje populárny doplnok stravy s rovnakým názvom.

Je to čistý nezmysel (len sa pozrite na zložky vitamínov, aby ste videli „výťažok z čučoriedok“ a nie nočnú hubu), ale fakt je fakt. Kanadské čučoriedky sú skutočne veľmi dobré pre oči. Čím je ešte slnečnica známa, ktorej liečivé vlastnosti sa dnes tak aktívne skúmajú?

má mierny laxatívny účinok a zlepšuje činnosť tráviaceho traktu;
je účinným prostriedkom na čistenie tela od odpadu a toxínov;
posilňuje očné svaly a udržuje videnie počas neustálej práce na monitore;
normalizuje krvný tlak;
pomáha pri liečbe prechladnutia rôznej etiológie;
zmierňuje bolesť hrdla;
upokojuje nervy a pomáha vyrovnať sa s neustálou nespavosťou;
zmierňuje bolesti kĺbov;
vyrovnáva sa s opuchmi a zlepšuje stav obličiek (v dôsledku diuretického účinku);
zmierňuje bolesti hlavy;
pomáha pri liečbe kožných ochorení (vrátane psoriázy).

Odborníci na výživu odporúčajú zjesť nie viac ako dve hrste slnečníc denne. Neodporúča sa podávať slnečnicu malým deťom, pretože telo dieťaťa sa práve vyvíja a bobule môžu spôsobiť vyrážky a svrbenie. Sunberry sa aktívne používa v receptoch tradičnej medicíny.

Ako obnoviť silu po chorobe. Tri poháre slnečnice sa zmiešajú s pohárom píniových orieškov a prejdú cez mlynček na mäso. Výsledná zmes sa zmieša s medom. Výrobok uchovávajte v chladničke. Vezmite jednu polievkovú lyžicu pred jedlom.
Ako kloktadlo pri bolesti hrdla. K tomu sú slnečnice vopred vylisované. Procedúru oplachovania opakujte 2-3 krát denne.
Na zníženie tlaku používajú sa stonky rastlín a kvety. Toto sa vykonáva počas obdobia kvitnutia. Zeleninu rozdrvte v mixéri a vytlačte šťavu. Pridajte med rýchlosťou 2 polievkové lyžice na pol litra šťavy. Mali by ste si vziať jednu polievkovú lyžicu ráno a popoludní.
Na liečbu ochorení štítnej žľazy. Na prípravu zmesi, ktorá kompenzuje nedostatok jódu, môžete použiť slnečnicu, med a feijoa. Na prípravu je potrebné vziať 2 časti bobúľ, jednu časť medu a feijoa.
Všetky zložky sa musia zmiešať v rovnakých pomeroch. Výslednú zmes nechajte na tmavom mieste 40-80 minút. Táto konzistencia sa musí užívať dvakrát denne (ráno a obed) 2/3 šálky.
Použitie sunberry na liečbu chorôb kardiovaskulárneho systému. Užitočné látky a prvky obsiahnuté v bobuliach pomáhajú obnovovať krv a zlepšujú jej zloženie. Okrem toho táto rastlina priaznivo pôsobí na cievy, zvyšuje ich elasticitu a zabraňuje „krehkosti“.
Výhody pre zrak. Vitamín A obsiahnutý v ovocí priaznivo ovplyvňuje zrak, udržuje jeho ostrosť. Preto tým, ktorí už majú problémy so zrakom alebo majú neustále namáhané oči, sa odporúča užívať extrakt zo slnečnice.
Liečba adenómu prostaty. Do pol litra vody zohriatej na 40 stupňov vložte 5 g sušených slnečníc a rovnaké množstvo koreňov sladkého drievka. Nechajte 10 hodín v uzavretej nádobe. Vezmite infúziu (nevyhnutne čerstvú) pred jedlom (10 minút pred) 1 polievková lyžica.
Na abscesy a hnisavé rany použite drvenú dužinu z bobúľ. Po pridaní trochy kyslého mlieka alebo kefíru sa aplikuje na rany.
Na liečbu gastritídy 100 gramov zmesi bobúľ, listov a stoniek sa naleje do 3 litrov. vriaca voda Nechajte 3 hodiny. Kmeň. Vezmite niekoľkokrát denne, pol hodiny pred jedlom, 3 polievkové lyžice.
Na akné, rôzne vriedky pripravte si zmes rozdrvených čerstvých listov a slnečnice. Práve čerstvá zmes zachováva všetky prospešné vlastnosti rastliny.
Liečba kožných ochorení(psoriáza, ekzém, seborea). Zmiešajte 2 bielka, 100 g slnečnicovej šťavy vytlačenej z listov a 2 lyžice bobuľovej šťavy. Použite zmes ako pleťovú vodu.
Pri nedostatku jódu. Ak ste si feijoa priniesli domov z dovolenky alebo z bežného supermarketu, nenechajte si ujsť príležitosť. Exotický liek nenahradí len plnohodnotný dezert, ale podporí aj štítnu žľazu. Na 2 šálky záhradnej nočnej trávy vezmite 1 šálku feijoa, rozdrvte ju v mixéri a pridajte pohár medu (najlepšie akáciového). Tento liek sa uchováva v chladničke a užíva sa pred raňajkami a obedom. Stačí jedna polievková lyžica.
Na nespavosť.Šťavu z listov slnečnice zmiešame s kvetovým alebo lipovým medom. Vezmite si to pol hodiny pred spaním, jednu polievkovú lyžicu.
Na bolesti hlavy uvarte stonky s bobuľami a nechajte 12 hodín. Infúzia sa používa na pleťové vody, ktoré sa aplikujú na hlavu po dobu 20 minút. Procedúru opakujem každý deň, kým bolesť nezmizne.
Pri bolestiach kĺbov, reume- musíte zmiešať 200 gramov mletého chrenu s 250 gramami medu. Užívajte 1 polievkovú lyžicu 3-krát denne s pohárom šťavy zo stoniek a listov slnečnice. Okrem toho je potrebné pred spaním absolvovať tridsaťminútové kúpele, do ktorých pridáte 50 gramov mletého chrenu a 150 ml čerstvo vylisovanej šťavy zo stoniek a listov slnečnice.
Na astmu Sušené kvety a nezrelé slnečnice, ako aj stonky kvitnúceho pľúcnika, by sa mali používať v rovnakých pomeroch. Všetko dôkladne pomelieme a premiešame. 1 polievková lyžica. l. zmes zalejeme 0,5 litrom vriacej vody a uvaríme v termoske. Po 2 hodinách preceďte. Vezmite 3 krát denne, pol hodiny pred jedlom, 1 polievkovú lyžičku.

Ženy, ktoré snívajú o tom, že starobu trochu odsunú, si môžu pripraviť skutočný elixír mladosti. Na jeho prípravu budete potrebovať šťavu z bobúľ, ktorá sa zriedi vodou a medom (na 5 litrov vody musíte vziať jeden liter medu).

Výsledná konzistencia by sa mala naliať do pohárov a umiestniť na tmavé miesto. Mali by ste užívať 2 polievkové lyžice denne. pred každým jedlom. Tento produkt nielen zachová mladosť, ale aj posilní pamäť/zlepší zrak a imunitu.

Na starecké škvrny veľmi dobre pomáha maska so slnečnicou. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať hlavnú zložku a dobre ju rozdrviť vidličkou (2 lyžice), pridať lyžičku teplej zemiakovej kaše, nasekanú petržlenovú vňať (ČL) a citrónovú šťavu (ČL).

Táto zmes sa musí aplikovať na pokožku tváre/krku/tela po dobu 20-30 minút. Po uplynutí tejto doby sa konzistencia musí umyť teplou vodou.

Funkcie skladovania produktov

Listy bobuľového kríka sa dlho skladujú sušené. Zhromažďujú sa počas leta a sušia sa, rozkladajú sa vo vrstve 3-5 cm, ale bobule na skladovanie budú musieť počkať. Uzatvárajú sezónu pradenia a konzervovania.

Aby sa čerstvé bobule udržali po dlhú dobu, nakrájajú sa na zväzky a posielajú sa do chladničky. Bobule sa teda môžu skladovať pomerne dlho vďaka svojej elasticite. Ak si chcete na zimu uchovať čerstvé nočné koše, po opláchnutí ich zamrazte. Používajte špeciálne sušičky alebo pece.

Funkcie zberu a prípravy zdravých bobúľ

Nightshade možno skladovať mesiac na chladnom mieste.

Bobule majú špecifickú nočnú dochuť, ktorú nemá veľa ľudí rád. Aby ste ho odstránili, musíte ovocie opariť vriacou vodou.

Dôležité! Rastlina slnečnice absorbuje ťažké kovy z pôdy, ktoré potom skončia v bobuliach. Z tohto dôvodu sa nepestujú v meste, ale iba v letných chatkách - ďaleko od ciest.

Sušené ovocie. Nočný lalok sa vytriedi, vyperie a keď vlhkosť odsaje, položí sa na handričku v jednej vrstve. Plody sa z času na čas premiešajú, aby sa bobule lepšie vysušili. Na miestach, ktoré sú dobre osvetlené slnkom, sa nočný kvet nevysuší, pretože stráca svoje prospešné vlastnosti.
Mrazené ovocie. Umyté a dobre vysušené bobule sa položia na rovný povrch a zmrazia. Mrazená lienka je balená po porciách. V tejto forme ho môžete skladovať nie dlhšie ako rok.
Zmrazovanie s cukrom. Čisté a osušené slnečnice sa zasypú cukrom (pomer 1 kg lykožrúta: 300 g cukru), premiešajú a po častiach ukladajú do vrecúšok alebo nádob.

Slnečnica alebo slnečnica je užitočná záhradná rastlina a vždy sa nájdu takí, ktorí ju radi jedia. Ale rovnako ako iné liečivé rastliny si vyžaduje zmysluplné využitie.

Aká je škoda?

Na fórach a záhradníckych webových stránkach sa neustále vedú diskusie o slnečniciach - výhody a poškodenia amerického bobuľa popisuje každá osoba vlastným spôsobom. Mnoho milovníkov tradičných záhradných lahôdok má proti kanadským čučoriedkam jeden argument - „nie chutné“. Vedci a lekári sú oslobodení od sladkých stereotypov, ale varujú: na slnečnice si treba dávať veľký pozor.

Sunberry je silný alergén. Ak je to váš prvý pokus o nočnú hubu, určite zjedzte pár bobúľ a počkajte na reakciu vášho tela. Ale aj keď nie sú žiadne negatívne reakcie, lekári neodporúčajú jesť viac ako hrsť bobúľ denne. Laxatívnu reakciu zatiaľ nikto nezrušil.
Pektíny v slnečnici majú schopnosť intenzívne „sťahovať“ olovo a iné ťažké kovy z pôdy. Preto je vo všeobecnosti zakázané pestovať hluchavku v rámci hraníc zeleninovej záhrady a na chatách a dedinách sa musí dodržiavať rovnaká zásada hŕstky.
Počas tehotenstva sa tiež budete musieť držať bežných čučoriedok - kanadské čučoriedky sú prísne zakázané. Nightshade obsahuje látky, ktoré môžu zvýšiť kontrakcie maternice a dokonca spôsobiť potrat.
Sunberry má mierny sedatívny účinok, takže by ste nemali jazdiť, ak ste aktívne jedli zámorské bobule. Pár lyžíc džemu alebo džemu z kanadských čučoriedok však neuškodí vášmu šoférovaniu – stále to nie sú lieky na upokojenie, ale obyčajná nočná huba.

Slnečnice majú slabú, kyslú chuť, ktorá sa vôbec nepodobá obvyklej sladkosti a bohatosti malín, ríbezlí alebo čerešní. Niektorí milovníci slnečnice opisujú jej chuť ako „jedinečný buket kyslých ríbezlí, kyslých egrešov a sladkých čučoriedok s jemným nádychom čerstvo pokosenej trávy“, ale väčšina ľudí to úprimne neznáša.

Ale takmer každý, kto vyskúšal kanadské čučoriedky, priznáva, že v džeme sa ich chuť úžasne mení, a to k lepšiemu. Úžasná je aj farba - tmavofialová, podobná farbe sýteho atramentu, vtipne sfarbujúca jazyk a pery.

Zo záhradnej ľuľky sa vyrába nielen lekvár, ale aj džemy, plnky do koláčov a knedlí, lekváre a želé, dokonca aj sušené na zimu na čaj.

Ale nezabudnite: džem je pomerne vysokokalorický produkt, „kanadský“ má až 220 kalórií na 100 gramov. Na udržanie postavy a plné vychutnanie si výhod slnečnice preto postačí jedna alebo dve lyžice čaju.

Slnečnicový citrónový džem

Budete potrebovať: 1 kg zrelých slnečníc, 1 kg cukru, pohár vody, šťavu z dvoch citrónov a 2-4 vetvičky mäty (podľa chuti).

Slnečnicový zázvorový džem

Budete potrebovať: pohár slnečných bobúľ, tretinu pohára cukru, vrchovatú lyžičku strúhaného zázvoru, šťavu z polovice citróna.

V hrnci zmiešame slnečnicu, cukor a zázvor a varíme 10 minút (treba stále miešať!). Pridajte citrónovú šťavu, odstráňte z tepla a vložte do pohára. Potom dózu vložíme do panvice s horúcou vodou tak, aby nesiahala 1-2 cm od veka.Po 10 minútach ju môžeme vybrať, vychladnúť a vložiť do chladničky.

A vyzerajú ako. U nás to nie je bežné, veľa ľudí o tom nič nevie, a preto sa objavujú protichodné informácie.

Popis bobule

Jedná sa o hybridnú formu nočného kvetu, jeho bobule sú jedlé a majú mnoho prospešných vlastností. Slnečnica, alebo ako sa inak nazýva - slnečnica, bola vyšľachtená v r 1905 Luther Burbank, americký chovateľ darwinistov. Vzal ako základ dva druhy nočných plachiet: plazivý európsky a africký.

Ako výsledok Získali sa bobule, ktoré prinášajú vysoké výnosy, sú veľkoplodé, nenáročné na pestovateľské podmienky a majú dobrú chuť.

Rastlina dosahuje výšku 150 cm, má silný kmeň a silných nevlastných synov. Veľké bobule matnej atramentovej farby sa zhromažďujú v zhlukoch do 10 kusov. kvitne až do jesene, bobule dozrievajú až do prvého mrazu. Bobule Sunberry možno bezpečne klasifikovať ako produkt, ktorý má terapeutické a profylaktické vlastnosti.

Chemické zloženie a obsah kalórií v produkte

Sunberry možno len ťažko nazvať hlavným zdrojom vitamínov, jeho prospešné vlastnosti a kontraindikácie sú spôsobené minerálne zloženie bobule: vápnik, draslík, sodík, horčík, železo, zinok, mangán, chróm, meď, vitamín C a provitamín A.

Slnečnica je bohatá na triesloviny, živiny – antioxidanty (vitamín P) a pektíny, ktoré tvoria 15 % ovocia.
Obsah kalórií v bobule je dostatočný vysoká: na 100 g výrobku - 220 kcal.

Užitočné vlastnosti

Sunberry má nasledovné prospešné vlastnosti:

vysoký obsah pektínov - odstraňuje toxické látky z tela;
antokyány majú pozitívny vplyv na zloženie a kvalitu krvi;
selén - predlžuje mladosť tela;
telo je posilnené;
má protichladové a antiseptické vlastnosti;
je prevencia rakoviny;
normalizuje trávenie;
používa sa ako mierne preháňadlo;
zvyšuje zrakovú ostrosť;
nenahraditeľný pomocník pri ochoreniach kĺbov.

Aplikácia solárnych bobúľ

Plody našli pomerne široké uplatnenie. Cenné vlastnosti rastliny sa využívajú na vnútorné aj vonkajšie použitie.

Plody a listy rastliny pomáhajú predĺžiť mladosť organizmu, zmierňujú nespavosť, liečia kožné ochorenia.

Urýchliť proces hojenia pri osteochondróze, ateroskleróze, astme, reumatizme. Plody a šťava z slnečnice majú množstvo liečivých vlastností.

Vedel si?Prezreté slnečnice sú veľmi mäkké, ale nikdy nevyschnú ani nezhnijú!

Na prevenciu a liečbu

Bobule Nightshade majú priaznivý vplyv na metabolické procesy a normalizujú fungovanie všetkých orgánov a systémov.
Obsahujú veľké množstvo prospešných zlúčenín, ktoré ovplyvňujú telo a omladenie pleti:

používa sa pri liečbe prechladnutia a vírusových ochorení - bobule obsahujú vysoký obsah vitamínu C;
ako oplach pri liečbe bolesti v krku, na tento účel sa šťava z ovocia zriedi vodou 1: 3;
podporovať funkciu pečene;
sú prírodným sorbentom, nočná huba je nevyhnutná pri otravách;
odporúča sa na liečbu gastritídy a kolitídy;
šťava z listov rastliny dokáže vyliečiť nádchu aj v chronickom stave;
užitočné mikro- a makroelementy obnovujú krv a zlepšujú jej kvalitu;
zvyšuje sa elasticita krvných ciev;
vitamín A obsiahnutý v bobuliach má priaznivý vplyv na zrakovú ostrosť;
zlepšiť pamäť;
30 – 40 g nočnej huby pôsobí ako mierne preháňadlo;
keď sa zmiešajú s kefírom, bobule pomáhajú zbaviť sa malých rán na koži, pustúl a abscesov;
zlepšiť regeneráciu pokožky pri ekzémoch, psoriáze, seboree. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať nočný odtieň s vajíčkom a aplikovať túto zmes na postihnuté oblasti pokožky;
používa sa na liečbu cystitídy;
normalizovať krvný tlak;
pomoc pri žalúdočných kŕčoch;
používa sa pri ochoreniach močového mechúra;
odstrániť bolesti hlavy;
zvýšiť odolnosť tela.

Slnečnicové recepty

Na prípravu slnečnicového džemu môžete použiť nasledujúce recepty. Jam dlhé skladovanie:

plody slnečnice - 1 kg;
- 2 kusy;
voda - 1 sklo;
cukor - 1 kg;
- voliteľné.

Vytrieďte zrelý nočný kvet a držte ho vo vriacej vode asi päť minút. Vypustite vodu a vložte nočnú hubu do vriaceho sirupu. Varte nie dlhšie ako päť minút. Odstráňte džem z ohňa a nechajte vychladnúť. Proces zopakujte ešte dvakrát až trikrát.

V záverečnej fáze sa na chuť pridá šťava 2. Horúci džem nalejeme do pohárov a zvinieme.

plody slnečnice - 1 kg;
- 1 kg;
citrón - 1 kus;
cukor - 2 kg;
mäta - voliteľné.

Vytrieďte zrelý nočný kvet a držte ho vo vriacej vode asi päť minút. Vodu scedíme a nočnú liliu pomelieme na mäsovom mlynčeku. Je potrebné olúpať a jadro, rozdrviť na mlynčeku na mäso.

Pridajte nasekaný citrón a vetvičku mäty. Pridajte cukor. Výslednú hmotu nechajte päť hodín. Miešajte do hladka a vložte do pripravených nádob. Džem skladujte na chladnom mieste.

Jam:

plody slnečnice - 1,5 kg;
cukor - 1 350 kg.

Oparené ovocie pomelieme na mäsovom mlynčeku (mixéri), pridáme cukor, výslednú zmes varíme na miernom ohni za občasného miešania.

Horúci džem nalejeme do pohárov a zvinieme.

Škodlivé vlastnosti

Je potrebné pochopiť, že bobule slnečnice, okrem výhod, môžu tiež priniesť ublížiť. Nočnú hubu by ste nemali skúšať, kým nie je zrelá, pretože plody v tomto stave sú pre telo škodlivé.

Musíte tiež pamätať na to, že ovocie konzumované vo veľkých množstvách (až 300 g denne) spôsobuje poruchy tráviaceho systému, hnačku a Nestojí to za to Mali by ich jesť tehotné ženy, pretože spôsobujú sťahy maternice.

Sunberry alebo záhradná nočná rastlina je jednoročná rastlina, ktorá má podobnú štruktúru stonky ako paradajka a vzhľad bobúľ - ako čučoriedky. Jedinečná rastlina sa zrodila vďaka úsiliu šľachtiteľa zo Spojených štátov, ktorý skrížil blízkych členov čeľade nočných: čučoriedku guinejskú a pýr plazivý. V rozľahlosti našej krajiny Slnečnica je známa aj ako slnečnica, nočnák záhradný, čučoriedkový forte či kanadská čučoriedka.. Okrem toho sú všetky mená rovnako dôležité a rovnako bežné.

Treba poznamenať, že recenzie Sunberry sú dosť protichodné. Vedci, chovatelia a amatérski záhradníci opakovane zaznamenali jednoznačné pozitívne účinky na telo a úplnú absenciu akýchkoľvek výsledkov pri konzumácii nočného kvetu. Preto, aby sme zostali čo najobjektívnejšie, zvážime nielen prospešné vlastnosti, ale aj možné poškodenie slnečnice.

Užitočné vlastnosti

Bobule nočného kvetu obsahujú pôsobivé množstvo biologicky aktívnych zlúčenín: kyselinu askorbovú a galakturónovú, galaktózu, steroidy, lipidy, karotén, taníny, antokyány, pektín, fruktózu, saponíny. Okrem toho sú slnečné bobule bohaté na vápnik, železo, selén, draslík, sodík a striebro.

Takéto pôsobivé a pestré zloženie pôsobí na organizmus omladzujúco a posilňujúco. Bobule normalizujú metabolické procesy a harmonizujú fungovanie všetkých orgánov a systémov. Pri pravidelnom užívaní spomaľujú starnutie a posilňujú ducha i telo.

Slnečné bobule používa:

liečba ochorení pečene a tráviaceho traktu;
normalizácia krvného tlaku;
odstránenie chronických bolestí hlavy;
liečba reumatizmu, kĺbových ochorení;
posilnenie očných svalov a zmiernenie únavy pri dlhšej práci na počítači;
čistenie tela;
prevencia zápchy a hemoroidov;
úľavu od bolesti pri bolestiach hrdla, faryngitíde, stomatitíde atď.

Sunberry má výrazné antiseptické vlastnosti, pomáha telu vyrovnať sa s infekciami a má protizápalový účinok. Ak počas sezóny zjete každý deň hrsť bobúľ, dokážete dôkladne prečistiť krv a odstrániť z tela odpad a toxíny. Pomerne často sa slnečnica používa ako vynikajúce diuretikum namiesto chemických liekov.

Vďaka prítomnosti veľkého množstva zlúčenín pektínu tiší bolesť pri zápaloch žalúdka a čriev. V prípade otravy jedlom funguje ako sorbenty, normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a uľahčuje trávenie potravy. Pravidelná konzumácia slnečnice je indikovaná pri hemoroidoch, problémoch so stolicou a ochoreniach obličiek.

Prečo sú slnečnice škodlivé?

Medzi neinformovanými ľuďmi často počuť názor, že slnečnice sú jedovaté. V skutočnosti je v tom kus pravdy. Slnečnica patrí do čeľade nočných, ktorej mnohé poddruhy sú skutočne nevhodné na potravinárske použitie. V plodoch a prízemných častiach takýchto rastlín obsahuje nebezpečné chemické zlúčeniny: olovo, arzén, ortuť a kadmium. V slnečnici sú však tieto látky v zanedbateľne malých dávkach, takže je nemožné otráviť sa bobuľami (pokiaľ veľmi neprekročíte odporúčaný denný príjem).

Video recept na túto príležitosť:

Kanadské čučoriedky by ste však nemali nadužívať. Naturopati a odborníci na výživu Odporúča sa obmedziť sa na maximálne dve hrste slnečnice denne. Toto množstvo stačí na získanie všetkých užitočných biologicky aktívnych látok z slnečnice, ale nie na vyvolanie vývoja alergickej reakcie. V opačnom prípade môže slnečnica kvôli množstvu antioxidantov a rastlinných flavonoidov spôsobiť kožné vyrážky alebo svrbenie. Z rovnakého dôvodu by sa bobule nemali podávať malým deťom, ktorých telo sa práve vyvíja.

Pre koho sú slnečné bobule kontraindikované?

Pre tých, ktorí trpia individuálnou neznášanlivosťou;
tehotná žena;
deti mladšie ako dvanásť rokov;
vodičov, ak plánujú dlhé cesty.

Pred cestou by vodiči mali obmedziť konzumáciu slnečníc, pretože môžu spôsobiť ospalosť a trochu dezorientovať, čo je počas jazdy neprípustné. Pre cestujúcich je však tiež lepšie, aby sa na ceste nezaťažovali slnečnicami, pretože v množstvách viac ako 200 - 300 gramov denne môžu bobule mať výrazný laxatívny účinok.

Treba poznamenať, že čučoriedky forte majú pomerne vysoký obsah kalórií: sto gramov bobúľ obsahuje viac ako dvesto kilokalórií. Preto sa neodporúčajú ľuďom, ktorí sú obézni alebo držia diétu.

Dôležité!

Voľne žijúce druhy nočných vtákov by sa nemali jesť. Aj keď sú bobule vzhľadovo úplne podobné slnečnici, môžu sa radikálne líšiť chemickým zložením a navyše obsahujú toxické látky. Výsledkom je, že užívanie takéhoto ovocia neprinesie žiadny úžitok a v niektorých prípadoch dokonca spôsobí vážnu otravu jedlom.

Ako chutia slnečnice?

Pamätajte na šťavnaté, kyslé ríbezle. Pridajte k tomu príjemnú chuť a kyslosť čučoriedok s ich charakteristickou sladkastou vôňou. Teraz skúste skombinovať všetky tieto vlastnosti v slnečných slnečniciach a pridať trochu vône čerstvo pokosenej trávy. Takto bude chutiť záhradný nočný kôň.