Je možné zmraziť listy čerešňa na zimu. Mrazené čerešňové - Kalórie výrobku; Ako sa pripraviť na zimu doma s videom; pri varení; Prospech a poškodenie. Príprava mrazničky

V lete sa uistite, že pripravte najfudnejšie bobule - Cherry - na zimu, ak máte priestranný mrazničku. Ukážem vám niekoľko spôsobov, ako zmraziť, z ktorých môžete variť kompótu alebo zaseknúť v chladných dňoch, vytvárať voňavé koláče alebo dezerty, koláče, slepé knedle s čerešňou. V sezóne zrenia je toto bobule lacné, a mnohí sa pestuje v záhrade, takže je potrebné zaplatiť voľný čas a zmraziť čerešňa na zimu, potom si nekúpite stydorogu z objavov!

V našom regióne, najviac podvozok a najviac šťavnaté množstvo čerešne - Putcan, mnohí zavolajú mu vishhenad kvôli miešaniu vône čerešní a juiches.

Takže, zbierať, zakúpiť čerstvé bobule a prejsť k zmrazeniu čerešní na zimu!

Čerešňové bobule čisté z odrezkov, nalejte do hlbokej panvy alebo misky, vyplňte studená voda A odísť na 1-2 hodiny. To sa robí tak, že ich obyvatelia sa dostanú z bobúľ, ak sú v nich prítomní.

Potom vypustite vodu a niekoľkokrát opláchnite bobule. Rozdeľte celú hmotnosť 3 dielov. Jedna dovolenka, ako je, od ostatných dvoch vyberte kosti rukami alebo špeciálnym strojom, pin.

Polovica čistenej hmotnosti stanoviť mixér alebo kuchyňu.

Brúsiť do 2 minút v pyré.

Vymeňte čerešňu s kosťou na samostatný balík - bude to pre vás užitočné v zime, aby ste vytvorili voňavé komplikácie. Cherry bez semien - aj v samostatnom balení. Obrobok môže byť použitý na vytvorenie kolákov, knedlíkov, buchtov, pridať do dezertov, koláčov atď. Cherry Musculine Pure na mraziacu nádobu alebo plastové nádoby - to môže byť pridané do kašu, kastrólu, vytvárať ovocie, čaje, atď. Starostlivo priradiť alebo podporovať balíčky alebo kontajnery. Umiestnite ich do mraziacej komory. Cherry zmrazenie pre zimu je dokončená.

Dokonca aj keď sa zvyčajne nepozbierate polevy na zimy, nezabudnite zanechať miesto v mrazničke pre čerešne. Toto letné bobule je jedným z najjednoduchších v obrobku. Je dobre vhodný na ochranu, a na sušenie, ale žiadna metóda, okrem zmrazenia, vám nedovoľuje zachrániť čerešňu tak, že sa zdalo, že je čerstvé v zime. Bez ohľadu na to, ako nie ste zamrznutý, bude to stále zachrániť chuť a farbu, textúru a charakteristický formulár. Na rozdiel od mnohých letných bobúľ sa nikdy nestane vodnou. Ale zachrániť arómu bobúľ nebudú také jednoduché. Pozrime sa, ako zmraziť čerešňa na zimu zmraziť, takže tiež spokojný s nezabudnuteľnou arómou a veľký počet vitamínov.

S kosťami alebo bez?

Cherry môže byť zmrazený a úplne, s kosťami a bez nich. Zároveň sú obe možnosti rovnako dobre zachované formy bobúľ a ich textúry, ale ovplyvňujú chuť čerešní rôznymi spôsobmi.

Bez semien. Dokonca aj mrazené bez semien čerešní si ponechajú integritu a nebudú sa stať vodnatými, nechať ich formu a nebude tak dokonalý ako v bobule zmrazené celé číslo. Ale pretože neexistuje žiadny skutočný rozdiel medzi textúrou, je lepšie oslobodiť čerešňa z kostí: takže ho môžete použiť bez rozmrazovania a okamžite pridať do jedál.

S kosťami. Cherry, zmrazené s kosťami, si bude vyžadovať zreteľnejšiu prípravu na jeho použitie v jedlách (ak ju nebudete v pláne pridať do Compote). Bude potrebovať úplne rozmrazivo a potom sa každé bobule poškodzuje aj v procese extrakcie kosti. V dôsledku toho bude hustota trpieť, textúra sa stane takmer kyvadlou a výrazne udáva cestu k bobule, zmrazenému bez semien. Áno, a čas strávi oveľa viac, ako keby ste vytiahli kosti čerstvých bobúľ pred mrazivými čerešňami.

Výber cherry na zmrazenie

Ak chcete získať dokonalý výsledok av praxi, uistite sa, že zamrznutý čerešňa takmer úplne zachováva všetky vlastnosti čerstvého, vyberte si bobule starostlivo. Pre vysoko kvalitné zmrazenie, nie je potrebná žiadna menej kvalitná čerešňa, menovite:

zrelé, ale nie prekonanie a v žiadnom prípade bezkonkurenčné bobule;
cherry, ktorý nepodal dlhšie ako 2 dni, - malo by sa zbierať alebo nadobudnuté (najmä ovplyvňujúce dlhodobé skladovanie bobúľ v chladničke);
odrody s najviac nasýtenou chuťou a vôňou (súčasne na sladkosti odrody nepodávajú žiadnu pozornosť - žiadna čerešňa po zmrazení budú kyslé a všetky jeho odrodové výhody neprichádzajú). Predpokladá sa, že je najlepšie zmraziť najtmavšie odrody čerešní.

Na poznámke: Cherry pred mrazom je lepšie "vyskúšať" - na prípravu dezert alebo knedlíky s ním, aby vykonávať spracovanie teploty a uistite sa, že je to veľmi chutné. Dokonca aj čerešňa zozbieraná z jedného stromu s rozdielom v týždni, dáva úplne inú chuť. Ak dávate prednosť nejakého druhu čerešňovej triedy pre konkrétny typ riadu, potom ho zmrazte.

Príprava bobule na zamrznutie

Cherry je tak cenný aj z dôvodu mimoriadne jednoduchého tréningu. A na zaseknutie, a na sušenie, a pre kompót ho pripraviť rovnako ľahko. Žiadna výnimka nie je mrazia čerešne na zimu. Celý proces predbežnej prípravy sa znižuje na niekoľko krokov:

Prineste čerešňa, vyhodí všetky zhnité a poškodené bobule.
Opatrne odstráňte všetky zamrznuté a iné odpadky.
Ako starostlivo umyte čerešňu v studenej vode.
Dajte mimoriadny odtok vlhkosti z bobúľ.
Cherry na uteráky (lepšie ako papier) a suché z prebytočnej vlhkosti. Tento krok nie je ignorovať: mokré čerešne aj s najviac šetriacou mraziacou metódou vám umožní vašej predstave.

Ak chcete opustiť čerešňu s kosťou, potom sa príprava bobúľ končí. V iných prípadoch budete musieť vykonať ďalšie dva kroky:

Cherry manuálne alebo so špeciálnym zariadením odstráňte kosti. Betónová šťava Zbierajte čistú kapacitu a neohýbajte, pretože je to veľmi chutné.
Ak ste si vybrali zmrazenie s oddelenými bobuľami pomocou rýchlej metódy, potom v papierovej uteráky mierne vysušte na papierové uteráky.

Na poznámke: Odporúča sa vykonať postup na zárezu semien priamo pred mrazom a cherry ihneď pridávajte do riadu na zamrznutie. Samozrejme, ak nezmrznete čerešňu so samostatnými bobuľou.

Metódy zmrazenia

Cherry zmrazenie v samostatných kontajneroch

Toto je univerzálna mraziaca metóda čerešňa. To vám umožní minimalizovať stratu živín a arómy, ale je účinná a z hľadiska chuti. Mnohí zvažujú túto metódu a najjednoduchšie, pretože všetky diela sa znižujú na prípravu bobúľ a ich znášanie v nádržiach. Cherry, zmrazený týmto spôsobom, je vhodný na použitie a v nápojoch av dezertoch, a dokonca aj v omáčkach alebo knedle.

Takže môžete zmraziť bobule a kosti a bez.

Najdôležitejšou vecou je správna voľba tankov. Môžete zmraziť čerešňové porcie:

v nádobách alebo plastových miskách, s odchovanie negatívnych teplôt;
v špeciálnych balíkoch na zamrznutie;
v polyetylénových hustých obaloch.

Cherry, na rozdiel od iných bobule, sa ľahko oddeľuje v požadovanom množstve po zmrazení, takže nie je potrebné použiť nádoby, v ktorých nie je nutne len jedna časť. Aj keď, samozrejme, zmrazenie v množstve dostatočnom čase, stále zostáva dokonalá možnosť. Ale vo veľkých kontajneroch bude čerešňa ľahko oddelená. Preto je výber veľkosti kontajnerov a balíkov založený na dostupnosti a vlastnom pohodlií.

Technológia Cherry Mrazenie v kontajneroch je jednoduchá:

Pripravené čerešňové šírenie do čistých nádob, distribúcia bobúľ, takže minimálne množstvo vzduchu zostáva.
Zatvorte kapacitu s vekom, uvoľnite vzduch z balíčkov a pevne ich zatvorte.
Odosielanie paketov alebo kontajnerov do úseku pre rýchlu mrazu a čakajte na bobule zamrznutia, ale neopredajte ich v tejto časti.
Nákup kontajnerov s čerešňou v sekcii pre skladovanie mrazených výrobkov.

Okamžité zmrazenie jednotlivých bobúľ

Táto metóda má najviac dôrazne ovplyvňuje arómu a chuť bobúľ. To vám však umožní uložiť čerešne v prakticky dokonalej stave, získať celé čísla a veľmi krásne samostatné bobule, ktoré sa ľahko oddelia a používajú. Strata vitamínov a živín, aróma a chuti nie je taká dôležitá, ak sa čerešňa používa ako dekorácia v nádherných dezertoch. Aj keď je rozdiel vzhľad Nie je tak viditeľné ako s inými mäkkými bobuľami. Esteticky, taká čerešňa je len o niečo lepšia ako zmrazená v kontajneroch.

Je to chybné, je názor, že je možné zmraziť len cherry s kosťami. Samozrejme, že celý cherry zmrazenie bude jednoduchšie a jednoduchšie. Bobule bez kostí však môžu byť mrazené touto metódou. Pravda, pred spracovaním negatívnych teplôt, budú musieť trochu vyschnúť, zbavujú veľké množstvo šťavy a chuti.

Technika Cherry Mrazenie pre jednotlivé bobule:

Paletová priehradka alebo špeciálne dosky a dosky, na ktorých budete šíriť čerešňou, nezabudnite zakryť potravinársky film (táto položka je obzvlášť dôležitá pre zamrznutie čerešňa bez semien).
Jemne rozloží na paletách bobúľ, aby sa navzájom nedotýkali. Cherry zmrazené len v jednej vrstve a neupravené nie je len zriedka, ako malina alebo jahody, ale aspoň s minimálnym lúmenom medzi bobuľou.
Jemne dajte základňu s čerešňou do instantnej mraziacej časti a dajte bobule úplne zmraziť. Rýchlejšie sa proces uskutočňuje, tým lepšie.
Odstráňte nádoby s čerešňami z mrazničky, nalejte bobule do nádoby, boxu alebo úložného balíka.
Poslať Cherry na skladovanie mrazených potravín.

Mrazené čerešňové v cukre a cukrovej sirup

Táto metóda nie je zbytočná nazývaná najvýraznejšia a opatrná. Nie je to len to, že čerešňa si zachováva charakteristickú chuť viac, s pocitom sladkých poznámok. Je to zmrazenie v Sahari, ktorí nedávajú cherry, aby stratil svoju vôňu, zachová si všetku šťavu a všetky chuťové nuansy. Cherry, zmrazené v cukre, možno použiť len v dezertoch a sladkých riadoch - ale bude to chuť ako čerstvé. Predpokladá sa, že ide o dokonalá možnosť pre knedle.

Touto metódou mrazí len čerešňa bez kostí.

Cherry môže byť tienený cukrom a môžete použiť alternatívny spôsob - tzv. "Wet" metóda. To znamená úplné rozpustenie cukru pred mrazom, vytvára si sirup, v ktorom bude cherry plávať a bude pokračovať ešte šťavnatejšie a krásne. Obe metódy majú výhody a nevýhody. Pri pití cukru bude cherry jednoduchšie oddeliť, ale v sirupe bude musieť byť okamžite rozdelený na časti. Áno, a chuťové nuansy budú odlišné: čerešňa, jednoducho dodávaná s cukrom, menej chutným, ale viac voňavé, a vo veku v sirupe je chutnejšie. Vyskúšajte obe metódy a vyberte Ideálne pre seba.

Takáto čerešňa môže byť zmrazená len v kontajneroch, v uvedenom poradí, a miesta budú potrebovať veľa. V tomto prípade musí byť nádoba trvanlivý, s pevne zatváraním veka.

Technológia mrazu v Sahare:

Pripravované bobule ležali v nádobe s tenkými vrstvami, hovorili každý cukor.
Úplne vyplňte celú nádobu, po každej vrstve je trochu ovládaním na vyplnenie prázdnoty.
Pevne zatvorte nádrž a pošlite ich na rýchle zmrazenie. Proces mrazenia bude dlhší ako čerešňa bez cukru.
Po zmrazení umiestnite nádoby s čerešňou do úseku úložného priestoru. Uistite sa, že kontajner je presne: Juice môže zmraziť úplne a keď sa sklon zmenší.

Technológia mrazu v sirupe:

Pripravené čerešne naliať cukor (z hľadiska 1 až 1 alebo menej).
Jemne premiešajte bobule s cukrom a nechajte ich stáť v chladničke, kým sa cukor úplne nerozpustí, pravidelne sa mieša.
Cherry ďalej od sirupu a nalejte do mraziacich kontajnerov.
Nalejte nádoby so sirupom, berúc do úvahy, že objem tekutiny sa zvýši o 20% po zmrazení.
Uzavreté kontajnery vložte do rýchleho mrazu a počkajte na úplné zmrazenie (sirup zamrzne zle, možno nemôže byť úplne zadarmo na koniec, takže sa zameriavajú na zmrazenie bobule).
Usporiadať kontajnery v úseku úložného priestoru, uistite sa, že stoja hladko.

Na poznámke: Okrem "surového" sirupu môžete použiť neúspešné, čo dá arómu novú poznámku. Táto metóda bude rýchlejšia. Z cukru a vody (na 1 kg cukru - 500 ml vody), hustý sirup sa varí po varení, po varení, zdvíhanie s teplotou 4-5 minút (až 105 stupňov). Sirup je úplne ochladzovaný, vylial ich čerešne a trvá na 2 hodiny, po ktorých sú zmrazené rovnaké ako v klasickej metóde.

Ako uložiť

Cherry, zmrazený doma, nestratí svoje vlastnosti veľmi dlho. Ak sa mnohé letné bobule po zmrazení môže uložiť dlhšie ako 1 rok, potom cherry nestratí svoje vlastnosti najmenej 2-3 roky. Samozrejme, tým dlhšie sa rozbije v mrazničke, menej živiny zostanú v ňom.

Jedinou výnimkou je čerešňa, zmrazená s kosťami. Takáto čerešňa by sa mala udržiavať dlhšie ako 12 mesiacov, takže je lepšie ho používať v tej istej zime.

Ako používať mrazené čerešne

Cherry, podobne ako akékoľvek iné mrazené bobule, je lepšie nerozmrazovať pred použitím. Ak ho pridáte do pečenia alebo horúcich základov, pripravte si kompót z neho alebo dokonca spustiť knedle, nemusíte rozmraziť bobule.

Ak potrebujete odstrániť kosti z nej, alebo použiť čerešňou v studených dezertoch a krémy, potom bude potrebné pre-rozmrazovanie:

poskytnite pomaly kohútiku na hornej police chladničky alebo pri teplote miestnosti;
použite mikrovlnnú rúru, ale len v extrémnych prípadoch.

Na poznámke: Šťava vylučovaná čerešňami, keď bude rozmrazovanie bude veľmi chutné a bohaté, vhodné na varenie a v nápojoch.

A niekoľko nápadov, ako môžem použiť mrazené čerešňové:

na plnenie koláčov, koláčov a knedlíkov;
na varenie hádky a rôzne čerešňové koláče;
v dezertoch a krémy;
v ovocných želé a bozkoch;
pre mäty omáčky;
v kompótoch a iných nápojoch;
v horúcich jedál s mäsom a vtákom;
v chladnom a horúcom občerstvení;
ako zložka ovocia a nesladených šalátov.

Mnohí milujú čerešňa, ale málo ľudí to môže udržať správne. Samozrejme, mnohí robia čerešňové fills, džemy a džemy, ale o najjednoduchších a rýchly spôsob - Metóda mrazu, nezaujímavo zabudne. A márne, pretože zmrazenie cherry šetrí prospešné funkcie a vitamíny a chuť, bobuľka sa prakticky nelíši od čerstvého.

Okrem toho, z bobule zmrzliny je vhodné variť nápoje, vyplnenie tortu a iných jedál. A o tom, ako zmraziť čerešne doma, naučíte sa z tohto článku.

Ako zmraziť Cherry

Zbierajte zber, je čas pokračovať v zmrazení. Ak neodstraňujete kosť z bobule, ušetria viac šťavy ako bez nej.

Tu sú niektoré pravidlá mraziacich čerešní, ktoré sú dôležité na dosiahnutie súladu s mrazivým výrobkom, ktorý bude čo najkvalitnejší a chutný, ako je to možné:

Čím rýchlejšie po zbierke zamrznutých bobúľ, tým viac chutné budú užitočnejšie.
Používajte iba zrelé a neporušené čerešne na zmrazenie, je lepšie jesť hneď.
Umývanie a suché bobule.
Rozprestrite ich na balení na zamrznutie. Ak máte bežné balíky, odporúča sa najprv rozložiť plody na zásobníku a pošlite do mrazničky na pol hodiny a potom ho vložte do balíka. Pri teplotách z -18 až -22 bobule sa skladujú až do roku. Store Cherry je lepšími malými časťami až 500 gramov, pretože po rozmrazovaní bobule nie sú zmrazené.
Nádoba, v ktorej sa skladuje bobule, by mali byť hermetické a dobre balené, takže plody nie sú nasiaknuté outsidermi.

Cherry mrazené v cukre

Ak chcete pripraviť čerešňový cukor, musíte mať nasledujúce zložky:

cherry - 0,5 kg;
sugar - 5-7 TBPP. lyžice.

Bobule umyť a odstrániť kosti. Vytláčané na podnose ovocie posielať do mrazničky na pol hodiny.

Umiestnite bobule do nádoby, striedajú sa vrstvu bobule a vrstvu cukru. Ak zmrazíte v balíkoch, potom posypte bobule na zásobník, pred ich odoslaním do polhodinového zamrznutia a potom sa rozložia na balíkoch.

Cherry mrazené pre kokteily

Pre krásne podávanie kokteilov môžete použiť kocky ľadu s čerešňou. Na to potrebujeme:

varená alebo filtrovaná voda;
listy mäty;
čerešňa;
Ľadové formy.

Mrazené pyré z čerešňa

Tento spôsob mrazu je vhodný pre nadobudnuté bobule, pretože to nebude fungovať, aby ich zmrazil úplne kvôli ich mačička konzistencii.

Na prípravu cherryho pyré budeme potrebovať:

mixér;
čerešňa;
cukor (voliteľné);
kontajner alebo iný kontajner.

Zmraziť čerešňa by mala byť zadarmo. Brúsiť bobule do mixéra pridaním cukru. Pieskom nie je veľmi, inak Cashem nezmrzne, 1 kg bobule je pohár cukru, alebo môžete bez neho urobiť.

Výsledná hmotnosť sa šíri nádobami, je žiaduce použiť malé kontajnery, takže potom nemuselo naliať kusy z brikety.

Cherry pyré môže byť použitý pri príprave koláčov, zmrzliny a iných dezertov.

Cherry v cukrovej sirupe

Zmrazenie čerešní v cukrovej sirupe nenechá jej stratiť svoju vôňu, a to bude ochutná čerstvé a šťavnaté. Zmrazenie čerešňa v sirupe budete potrebovať:

cherry 0,5 kg;
sOZPEČENSTVO SOZPEČNOSTI 0,5 kg;
kontajnery.

Existujú dva spôsoby, ako zmraziť čerešne v sirupe.

Metóda 1.

Cherry Wash a odstráňte kosti.
Zmiešajte bobule s cukrom a nechajte v chladničke, kým sa cukor nerozpustí.
Po gáze, nakresnite si sirup, nalejte bobule do nádoby a nalejte sirup bez toho, aby ste si vybrali okraje.
Dajte kontajnery do mrazničky, majte na pamäti, že sirup nesmie zmraziť na koniec, takže kontajnery hladko položte hladko.

Metóda 2.

Pripravte si bobule, odstráňte kosti.
Nedovládací sirup, miešanie 0,5 kg piesku a pohára vody.
Cherry v kontajneroch.
Naplňte bobule ochladeným sirupom a počkajte 2 hodiny, potom kontajnery posielajú do mrazničky.

Teraz viete, ako zmraziť čerešne na zimu a je možné aplikovať voňavé prázdne miesta na prípravu dezertov, knedlíkov a koláčov.

Chcem ukázať, ako zmraziť čerešňu na zimu v chladničke. Toto je najjednoduchší spôsob, ale zároveň budú vaše bobule zachované krásne, nestratia šťavu a nedržia sa počas mrazenia.

Nižšie v detaile hovorím, ako zmraziť čerešne na zimu, takže potom bolo možné pridať ho do rôznych kompótov, koláčov, koláčov, knedlíkov a mnoho ďalšieho. Koniec koncov, v zime máme skôr veľkú škálu rôznych plodov, takže predbežné predvadzby budú presne užitočné.

Mám frost cherry doma je každý rok povinný, pretože naozaj milujem tieto bobule a mnohé z nich ich používajú. A najchutnejším s nimi je sušienka koláče. Takže, odporúčam vám využiť svoju radu a zmraziť čerešne na zimu. Tiež vám poradím, aby ste videli, čo sa nazýva päť minút a rýchlo a jednoducho. Na to, aby ste to pomerne ekonomicky a s týmto procesom, každý hostesky dokáže vyrovnať s týmto procesom.

Potrebujú:

Cherry - akékoľvek množstvo
Mraziace balíčky alebo plastové potravinové kontajnery

Ako zmraziť Cherry na zimu s kosťou

Po prvé, poviem vám, ako si vybrať bobule a či potrebujete umyť cherry pred zmrazením. Vždy som si vybral bobule, ktoré s chvostom. Sú vždy hustou a šťava zostáva vo vnútri. Potom som ich vložil do cedníka a dobre opláchnite pod tečúcou vodou.

Potom opustím chvosty a zložte bobule na papierové uteráky, aby mohli suché. Chvosty sa starostlivo otriasť, aby nedošlo k poškodeniu integrity bobúľ. Nie je potrebné odstrániť kosti. Aj v tomto čase odstránime tie, ktoré neradi hľadať, ak majú akékoľvek škody alebo nie sú dostatočne pevné.

Keď už boli suché zo všetkých strán, presunutím ich do potravinovej plastovej nádoby alebo v balíkoch na zamrznutie. Potom ich pošlem do mrazničky až do úplného zmrazenia. Ako vidíte, mrazenie čerešní na zimu doma, proces je jednoduchý a nie dlho.

Teraz viete, ako zmraziť čerešňa na zimu v chladničke, takže to udržuje celú šťavu a zmrazené s oddelenými bobuľou. Ďalej ich použijem do rôznych pečení. Odporúčam vám, aby ste ho zmrazili viac.

Zozbieral veľký úrodu čerešní a neviem, čo s tým robiť? Alebo len milujte toto bobule a chcete mať to po celý rok? Najlepšia cesta Uložiť ho - zmraziť. Takže zostane väčšina vitamínov, ktoré sú v čerstvom, len roztrhajú plody. Dnes to bude reč, ako zmraziť čerešňa na zimu.

Niektorí ľudia pochybujú, či je možné zmraziť čerešňu. Niekto sa môže veľmi pomerne obávať, že to nebude najlepší výsledok: bobule stratia chuť, formu alebo sa zmenia na kašu. Samozrejme, mrazené ovocie čerešní sa bude líšiť od čerstvých bobúľ, ale pri splnení všetkých podmienok zmrazovania budú tieto rozdiely tak nevýznamné, že ste ich prakticky nevšimli.

Príprava mrazničky

Aby ste dosiahli výsledok, aby ste sa vám potešili, pred zmrazením čerešňa je potrebné pripraviť mrazničku. Nastavte teplotu: Bobule sa musia skladovať s mínusom 18-23 stupňami. Voľný miesto v priestore pre vopred zmrazenie ovocie: Nemali by byť iné výrobky (najmä tie, ktoré majú špecifický zápach). Po prvé, to je spôsobené tým, že čerešňové bobule absorbujú okolité príchute počas mrazenia. Okrem toho, zásobník, na ktorom budú bobule klamať by mali stáť aj tak, že sa nevrátia a nedržia sa navzájom.

Samozrejme, štandardné čistenie by sa malo vykonávať v mrazničke: zásuvky by mali byť čisté, bez plátkov snehu a ľadu na stenách.
Zvážte, v akom balíku plánujete uložiť cherry - záleží na tom, čo je potrebné uvoľniť v rámci bobúľ.

Metódy mrazenia Cherry doma
Existujú rôzne možnosti, ako zmraziť cherry sami. Urobiť voľbu v prospech niektorého z nich, základom osobných preferencií a cieľov použitia mrazeného produktu. Napríklad bobule s kosťami sú sotva vhodné na pečenie, ale bude vynikajúcou možnosťou pre kompót.
S cukrom
Týmto spôsobom mrazené v čerešníku úplne zachovávajú svoju vôňu. Sú ideálne pre prípravu koláčov, knedlíkov a iných pečení, tiež môžu byť pridané bobule cukru na dezerty. Udržujte takúto čerešňu len v kontajneri.
Umiestnite pripravené plody bez kostí v jednej vrstve na spodnej strane nádoby. Ťahať s cukrom a stratiť váhu mierne. Opakujte vrstvy, zatiaľ čo miesto zostáva. Vrchol musí zostať cukor. Po vyplnení nádoby ho zatvorte s utesneným vekom a okamžite ho položte na skladovanie v mrazničke.
S kosťou
To je najjednoduchší spôsob, ako prázdne červené bobule na zimu. Pripravované bobule stanovujú upevnený film so širokým podnosom. Sledujte, že sa nedotýkajú oblúkov priateľa. Opatrne umiestnite zásobník do mrazničky na 1-2 hodiny. Tam, posielajte kontajnery alebo skladovacie balíky.
Po tomto čase získajte ovocie z mrazničky a nalejte bobule na pripravenú ochladenú nádobu. Z balíčkov odstráňte vzduch na maximum a kontajnery v blízkosti hermetických krytov. Ak konáte správne, potom budete mať vynikajúcu brankár z jednodielnych bobúľ, ktoré môžu byť použité v budúcnosti pri varení Compote. Kontajnery alebo balíky musia byť ochladené tak, že čerešne sa neroztopia od kontaktu s teplom.

Žiadna kosť
Napriek všetkej jednoduchosti predchádzajúceho spôsobu, je lepšie zmraziť čerešňa bez kostí. Ak zmrazíte celé bobule, potom, s najväčšou pravdepodobnosťou, bude potrebné získať kosti všetky rovnaké a je oveľa jednoduchšie urobiť s čerstvými plodmi.
Ak chcete začať, odstráňte kosti z pripravených bobúľ. Roztiahnite čerešne v jednej vrstve na tácku, aby sa navzájom nedotýkali a dali im trochu lož. Potom pošlite do mrazničky niekoľko hodín na primárne zmrazenie. Nezabudnite, že kontajner tiež potrebuje vychladnúť. Po uplynutí určeného času získate čerešne, vložte do kontajnerov alebo úložného balíka a pošlite ho do konečného zmrazenia.
Takéto bobule sú univerzálnejšie: môžu byť použité na pečenie, dezerty, kompóty a tiež používať ako nezávislé jedlo.
V cukrovej sirupe
Zložky:
sugar - 3 kilogramy;
voda - 2 litre;
čerešňa.

Metóda varenia.
Zmiešajte cukor s vodou a varte pred varu tak, aby boli zrná rozpustené. Potom, sirup na chladenie. Pripravené čerešňové bez kostí sa rozkladajú na nádobách a nalejte výsledný sirup. Niekoľko hodín nechá sa objaviť pri izbovej teplote. Potom kontajnery zatvárajú (uistite sa, že používajú hermetický kontajner) a pošlite do mrazničky na uskladnenie.

Pre kokteily
Ak chcete piť koktaily, a páči sa vám to krásne čerpá, potom je to pre vás tento druh mráz bobule.
Zložky:
voda;
mäta;
čerešňa.

Varenie.
V plesniach pre ľad, dať na list mätu. Pridajte jednu bobuľu a naplňte vodou. Odoslať do mraziacej komory na dokončenie mrazenia. Po obrobku sa môžete dostať, vytiahnite kúsky ľadu s ovocím a posunutím skladovacích balíkov.
Cherry pyré
Pripravené čerešňové bobule brúsia na cashadow s mixérou alebo mäsovou brúskou. Ak si želáte, môžete pridať malý cukor. Tu je hlavnou vecou preháňať ju. Dôkladne premiešajte a praskne cez malé kontajnery. Zvážte, že nie je možné znovu zmraziť produkt, takže sa pokúste použiť kontajner pre každú časť. Zatvorte veko a pošlite na zmrazenie.
Ak používate pyré ako náplň na koláč, nemôže ani rozmraziť. Stačí odstrániť tyč kontajnera - v rúre sa topí a nechajte šťavu.
Je možné zachovať mrazené čerešne
Odpoveď na túto otázku je jednoznačná - môžete. Jediná vec, ktorá môže ovplyvniť riešenie, aby sa zmrazené bobule, sú ich možnou deformáciou po rozmrazení. Neexistujú žiadne iné obmedzenia. Odtiaľ môžeme dospieť k záveru, že zmrazenie týchto plodov je najlepšou voľbou pre obrobok na zimu. V skutočnosti, z Compote alebo Jam, nie je možné, aby mráz, ale môžete pripraviť uchovávanie z mrazeného čerešňa, ak si želáte.
Ďalšie skladovanie
Pre skladovanie plodov sú vhodné špeciálne vákuové vrecká s upevňovacím prostriedkom alebo utesnenými nádobami. Takže môžete dosiahnuť minimálne množstvo vzduchu, ktoré negatívne ovplyvňuje zachovanie ovocia. Okrem toho sa nemusíte starať o tom, že sirup alebo zemiaky a škvrny mrazničky.
Samozrejme, môžete použiť konvenčné kontajnery alebo balíky celofánu. Ale v tomto prípade musíte sledovať povrch, kde budú čerešne uložené, a vrecká sú starostlivo zviazané. Uistite sa, že môžete sledovať dostupnosť vzduchu v nádobe.
Koľko mrazených plodov je uložených
Za všetkých podmienok skladovania musí byť čerešňa použitá v priebehu roka. Osobitná pozornosť by sa mala venovať celej plody zmrazenej s kosťou. Bohužiaľ, s časom kostí je sinylovú kyselinu, ktorá je pre každú osobu extrémne nepríjemné. Z tohto dôvodu sú takéto ovocie lepšie použiť čo najskôr.
Nezabudnite podpísať dátum balenia. Nedôverujte pre svoju pamäť, najmä ak to nie je jediná billeta na zimu. Vďaka tomuto nápisu, nenechajte si ujsť obdobie, do ktorého musíte použiť produkt.
Rozmrazovanie pravidiel
Ukazuje sa, že čerešňa nie je vždy definovaná. Napríklad, ak si varíte Compoot alebo plánujete ho použiť pri pečení (s výnimkou sušienky a kastrólu), môžu byť bobule zmrazené. Pri pridávaní ovocia na väčšinu dezertov sa nevyžaduje.

Ale ak ešte potrebujete rozmrazovať čerešňu, je najlepšie to urobiť postupne. Vopred (asi 24 hodín), získajte bobule a umiestnite ich na hornú poličku chladničky. Pri izbovej teplote a najmä v mikrovlnnej rúre, ich odmrazujú nežiaduce. A pamätajte, že re-frost je vylúčený, takže počítať množstvo produktu, ktorý beriete.