कच्चा अल्कोहोल कसा बनवायचा. व्यावहारिक distillation. डबल डिस्टिलेशन तंत्रज्ञान
शॉपिंग सेंटरमध्ये गेल्या काही वर्षांत आपण वस्तू विकल्या जाणार्या विशिष्ट स्टोअर शोधू शकता घरगुती moonhine.. अशा दुकानाच्या संख्येत वाढ सार्वजनिकपणे उपलब्ध व्यापार नेटवर्कमध्ये अल्कोहोल पेये गुणवत्तेच्या गुणवत्तेत तीव्र घट झाल्यामुळे आहे. हा लेख मूलभूत तत्त्वे स्पष्ट करतो इथॅनॉल संश्लेषण किंवा अल्कोहोल-कच्चाबीपी मध्ये चांगला व्यवसाय असू शकतो. ते वाचल्यानंतर, प्राप्त केलेल्या उत्पादनाची गुणवत्ता काय अवलंबून आहे ते आपल्याला समजेल.
संश्लेषण इथॅनॉल किंवा इथिल अल्कोहोल-कच्चा - कॉम्प्लेक्स मल्टीस्टेज प्रक्रिया. पहिल्या टप्प्यावर तयार आहे मूळ कच्चा माल. त्यांच्याकडे सुक्रोज किंवा स्टार्चमध्ये समृद्ध असू शकते: साखर बीट्स, द्राक्षे, बटाटे, सफरचंद, हळवा, पेटोक इत्यादी. सर्वात सामान्य आणि सुप्रसिद्ध साखर आहे. साखर 1: 4 प्रमाणाने पाण्याने घटस्फोटित आहे, त्यानंतर हे समाधान केले जाते यीस्ट.
पाणी आणि यीस्टची गुणवत्ता आपल्याला किती वेगाने मिळते यावर अवलंबून असते पिकलेले ब्रुग्वाDistillation योग्य. टॅप वॉटर वापरताना, त्यात समाविष्ट असलेली क्लोरीन काढून टाकण्यासाठी प्री-उकडलेले आणि लेपित केले जाते.
यीस्ट, साखर सोल्यूशनमध्ये जाण्यापूर्वी, "पुनरुत्थान" करणे आवश्यक आहे - म्हणजे, उबदार पाणी (30-35 डिग्री सेल्सिअस) ठेवले जाते आणि या पाण्याच्या पृष्ठभागावर यीस्टमध्ये दिसण्यापर्यंत अर्धा तास घालवणे आवश्यक आहे. उपाय. त्यानंतर, यीस्ट साखर सोल्यूशनमध्ये प्रवेश केला जातो. साखर चांगल्या प्रकारे विसर्जित करण्यासाठी, ज्यामध्ये विरघळण्याची योजना आहे, 80- 9 0 अंश तापमानात preheated आहे. (किंवा, "उल्लेखित साखर" तथाकथित करण्यासाठी अनेक तासांमध्ये त्यामध्ये जास्तीत जास्त कार्यक्षम, साखर उकळते. कोणत्याही परिस्थितीत, मध्यम तापमानात सुमारे 30 अंश तापमानात थंड केले जाते. 27 - साठी आदर्श परिस्थिती यीस्टची वाढ आणि कार्य - जवळजवळ. ज्ञानी लोक.)
यीस्ट बनवल्यानंतर, किण्वन प्रक्रिया सुरू होते, जे काही आठवड्यांनी तापमानाचे कठोर परिश्रम करते आणि कार्बन डाय ऑक्साईडचे सतत काढून टाकते, जे किण्वन अंतर्गत तयार होते. तापमान कमी करून, किण्वन निलंबित आहे, आणि वाढविणे - यीस्ट मरतात. म्हणून तापमान कठोरपणे नियंत्रित केले पाहिजे. या कामाबरोबर, एक्वैरियम माशांसाठी थर्मोस्टॅट्स पूर्णपणे कॉम्पिंग करतात.
वायू काढून टाकण्यासाठी पाणी शटरचा वापर केला जातो. शटरची सोपी रचना एक नळी आहे, ज्याचा शेवट किण्वन कंटेनरमध्ये संसर्ग झाला आहे, आणि इतरांना पाण्याने जारमध्ये. अगदी सुरुवातीला, विपुल गॅस निर्मितीसह फर्ममेंटेशन प्रक्रिया हिंसकपणे चालते, म्हणून मुक्त नळी पारगमनांचे परीक्षण करणे आवश्यक आहे.
फर्ममेंटेशन प्रक्रिया वेगवान नाही आणि सरासरी 14 दिवसांचा आहे. जर ते सक्रियपणे मेक्रस कच्चे माल मिसळले तर ते वेगवान केले जाऊ शकते. कोरड्या कायद्या दरम्यान, घरगुती वॉशिंग मशीन देखील या उद्देशासाठी वापरले.
विक्रीवर देखील "टर्बो" प्रत्यय शीर्षस्थानी विशेष यीस्ट आहेत. याचा अर्थ यीस्टमध्ये एंजाइम असतात, त्यांच्या वाढ वेगाने वाढतात. अशा यीस्ट वापरताना, ड्रिलसाठी तयार उत्पादन काही दिवसात मिळू शकते. या टप्प्याच्या शेवटी, ब्रॅगला बाहेर वळले पाहिजे - इथॅनॉलच्या त्यानंतरच्या संश्लेषणासाठी कमकुवत अल्कोहोल कच्च्या माल. एक नियम म्हणून ब्रॅगचा किल्ला, 14-16 अंशांपेक्षा जास्त नाही. ब्रास हा फर्ममेंटेशन कंटेनरमध्ये अग्रगण्य यीस्टसह एक लाइट पारदर्शक उपाय आहे.
पुढील चरण distillation किंवा पावती आहे अल्कोहोल-कच्चा (चंद्रज्ञ). डिस्टिलेशन कंटेनर बहादुर यीस्ट बाहेर ओतले, जे एका विशिष्ट तपमानावर गरम होते. जोडप्यांना सांप-शिजवलेल्या ट्यूबमधून बाहेर पडताना भिजवताना जोडपे उगवतात. हीटिंगच्या प्रक्रियेत, ब्रानेचे तापमान वाढत होते आणि 65-70 अंश 65-70 पर्यंत पोहोचते तेव्हा, एक वैशिष्ट्यपूर्ण तीक्ष्ण गंध असलेल्या द्रवपदार्थाचे पहिले थेंब सापाच्या ट्यूबच्या आउटलेटवर दिसतात. हे तथाकथित आहे " परावा"(प्रथम अपूर्णांक), जे एसीटोन आहे.
« परावा"अगदी लहान डोसच्या अगदी लहान डोसच्या अगदी गंभीर यकृताचे नुकसान होऊ शकते. उद्योगात, "टेक्निकल अल्कोहोल" नावाचे सॉल्व्हेंट म्हणून वापरले जाते. वेगळ्या कंटेनरमध्ये ते गोळा करा. आपण एक पातळ थर सह संपर्क पुसून टाकेल. सर्वसाधारणपणे, त्याचा वापर एक वस्तुमान आहे, कारण ते फॅटी डिपॉझिटचे चांगले विलायक आहे. डिस्टिलेशन क्यूब 10 लिटर क्षमतेसह, आपल्याकडे कमीतकमी 200 एमएल "pervach" असेल.
जेव्हा ब्राजी वाफचे तापमान 73 अंशपर्यंत पोहोचते तेव्हा पेरीवाई शाखा थांबते आणि सर्प ड्रॉपच्या दिशेने वाहते अल्कोहोल-कच्चा, तो आहे moonshine.. हीटिंग कमी करणे आवश्यक आहे, अन्यथा स्लीक ट्यूबमध्ये घातक यीस्ट टाकण्यासाठी उकळण्याची उकळत आहे, जे एक वैशिष्ट्यपूर्ण पांढरे रंग देईल. थर्मामीटरवरील तापमान 73.0-73.5 अंशांच्या संख्येवर स्थिर करते आणि कच्चे माल जास्तीत जास्त किल्ल्यासह वेगळे केले जात नाही तोपर्यंत आणखी वाढ थांबविली जाते. नियम म्हणून, ते 40-60 अंश आहे (ब्रासच्या प्रारंभिक किल्ल्यावर अवलंबून आहे).
तपमान वाढते तेव्हा (74 अंश सेल्सिअस), पुढे डिस्टिलेशन थांबवणे आवश्यक आहे. आपण अंशांवर तपमानावर सतत तापमानासह प्रक्रिया सुरू ठेवल्यास, आपल्याला फ्यूजनच्या तेलांचा वैशिष्ट्यपूर्ण गंध वाटेल आणि उत्पादनाची ताकद समांतर तापमान वाढीमध्ये पडते.
आपल्याला गुणवत्तेमध्ये स्वारस्य असल्यास, तापमानात वाढीच्या सुरूवातीस डिस्टिलेशन प्रक्रियेत व्यत्यय आणणे शहाणपणाचे आहे. डिस्टिलेशन क्यूब उघडणे, आपल्याला आश्चर्य वाटेल की ते मोठ्या प्रमाणावर ब्रूदा (क्यूबा च्या व्हॉल्यूमच्या तुलनेत), केवळ आताच ब्रूगास म्हणतात, परंतु बार्डा. हे एक श्रीमंत कॅलरी कच्चे भौतिक एंजाइम आहे, जे जुन्या दिवसात नर्सरीच्या जनावरांमध्ये ओतले जाते, जेणेकरून तिने वजन अधिक वेगाने वाढविले. आपण सोडवण्यासाठी आपण बार्डू कसा वापराल.
लक्ष देणे काय आहे. डिस्टिलेशन क्यूब 10 लिटर आणि ब्रॅगच्या किल्ल्याच्या किल्ल्याच्या क्षमतेसह, आपल्याकडे सुमारे 4 लिटर उच्च दर्जाचे असावे कच्चा अल्कोहोल, फिल्टरिंगमध्ये किंवा पुन्हा-डिस्टिलेशनमध्ये आवश्यक नाही. हे प्रक्रियेच्या जोरदार पालनासह आहे. आणि उर्वरित 6 लीटर कुठे आहेत? 200-300 एमएल - परवाश, 4 लीटर उत्पादन आणि उर्वरित बार्ड. 6 लीटरसाठी क्षमा करू नका? माफ करा! यापैकी सुमारे 30% च्या किल्ल्यासह दुसर्या 2.5 लिटर प्राप्त करणे शक्य आहे. हे खरे आहे की, या चंद्राच्या तेलाचा एक मजबूत गंध असेल आणि चवीनुसार अप्रिय आहे.
म्हणून, केवळ आपल्यावरच नाही तर बंड करण्यासाठी एक दया आहे. अल्कोहोलवर, जिथे डिस्टिलेशन क्यूबमध्ये आपल्यापेक्षा 100-1000 पटीने जास्त क्षमतेची क्षमता असते, परवाह आणि बार्डू विलीन होतात आणि शेकडो लिटर असतात. आणि हे नुकसान. म्हणून, अल्कोहोल उच्च दर्जाचे उत्पादन उत्पादक उत्पादकांना फायदेशीर नाही. त्याच अल्कोहोलिक पेये पासून काउंटरवर पोहोचतात चांगले गुणवत्ता नाही. त्याबद्दल विचार करा. काळजी घ्या! कंटाळा येऊ शकतो अल्कोहोल मॅशिन - इतके वाईट कल्पना नाही?
संपादकीय टीप
आम्ही आपल्याला आठवण करून देतो की या विशिष्ट क्षणी विशेषतः स्वत:-अल्कोहोलिक पेयेचा प्रसार प्रतिबंधित आहे. वैयक्तिक वापरासाठी, चंद्रमाही शांतपणे चालविली जाऊ शकते, परंतु केवळ पैशासाठी, विशेषत: पैशासाठी, आणि "विनामूल्य, सेवा म्हणून" नाही, नंतर सर्वकाही, प्रशासक कमीतकमी.
अद्ययावत: असंख्य टिप्पण्यांच्या प्रतिसादात
लेख एक परिचयात्मक निसर्ग आहे ज्यामुळे रॉ अल्कोहोलचे संश्लेषण सुनिश्चित करतात. आम्ही या पदार्थाच्या औद्योगिक उत्पादनासह तसेच विविध वाइन-वोडका उत्पादनांच्या उत्पादनाच्या विशेष प्रकरणांशी संबंधित खाजगी वार्तालापांचा विचार करीत नाही. तरीसुद्धा, आम्ही आमच्या वाचकांच्या निष्पक्ष टिप्पण्यांस प्रतिसाद देऊ शकत नाही. होय, सूचित तपमानावरील यीस्ट लिहिले आहे, कारण त्यांच्या अस्तित्वासाठी चांगल्या परिस्थितीत 27 डिग्री सेल्सिअस आहे. होय, उलटा साखर त्यांच्या वाढीसाठी अधिक प्रभावी वातावरण आहे, अधिक उत्पादन प्रदान करते. होय, हायड्रोलिसिस आणि सुधारणांच्या निर्मितीवर अल्कोहोल मिळते. आणि इतर अनेक विधानांसाठी, उत्तर देखील "होय" देखील आहे. म्हणून, प्रिय वाचकांनो, धन्यवाद, आपण संख्या आणि शब्दांच्या स्पष्टतेसाठी रेयानो लढत आहात. आपल्या सल्ल्यासाठी आपण आभारी आहोत आणि या विषयावरील आमच्या खालील लेखांमध्ये त्यांना विचारण्याचा प्रयत्न करा.
पुढील ध्येय पहिल्या ग्रेट किंवा मूर्खाच्या अल्कोहोल (चंद्राच्या-कच्चा) प्राप्त करणे आहे. अनेक नाव आहेत, सार एक आहे. हे पेय (चुंबन) मध्ये, इथिल अल्कोहोल व्यतिरिक्त, मोठ्या संख्येने अपरिपक्व अशुद्धता - यीस्टच्या आयुष्यात तयार केलेली उत्पादने. परदेशी अशुद्धतेची संख्या कमी करण्यासाठी चंद्राच्या कार्यांपैकी एक.
MONOHINE साफ करणे आवश्यक आहे (पुढील लेखांमध्ये पद्धती शुद्ध करणे आवश्यक आहे) आणि "डोके" आणि "टेलिंग" विभाजनासह दुसऱ्यांदा (फ्रॅक्शनल डिस्टिलेशन) मागे जाणे आवश्यक आहे. आपण तिसऱ्यांदा मागे जाऊ शकता, ते केवळ चांगलेच असेल आणि अशुद्ध रक्कम कमी होईल. पहिल्या डिस्टिलेशननंतर कोणीतरी वापरास प्राधान्य देईल - हे पूर्णपणे वैयक्तिक बाब आहे आणि होम डिस्टिलेशन प्रयोगांसाठी विस्तृत क्षेत्र देते.
अगदी एकाधिक वितर्क (डिस्टिलेशन) द्वारे, शुद्ध अल्कोहोल कार्य करणार नाही. जेव्हा द्रवपदार्थांचे मिश्रण तयार केले जाते (आणि नंतर कंडेन्सेड) असते. द्रवपदार्थ वेगळे करण्यासाठी, अल्कोहोल उकळत असताना सुधारण्याची प्रक्रिया आवश्यक असते (खालील लेखांमध्ये सुधारणा करणे) आणि नंतर पाणी.
Moonhine distillation द्वारे प्राप्त आहे. डिस्टिलेशन (लेट डिस्टिलॅटियो - ड्रॉप ड्रॉप) - डिस्टिलेशन, द्रवपदार्थाचे वाष्पीकरण, त्यानंतर वाफांचे शीतकरण आणि संभोग. अपूर्णांकांच्या रचनांवरील द्रव मिश्रण वेगळे करणे, रचना मध्ये भिन्न भिन्न आहे, द्रव च्या रचना आणि त्यातून व्युत्पन्न स्टीम मध्ये फरक यावर आधारित आहे. ब्राना हे पाणी आणि अल्कोहोलचे मिश्रण आहे (पाणी अधिक, + \u200b\u200bबाय-प्रॉडक्ट - चांगले ब्रास 15%), जेव्हा ते वाढले तेव्हा अल्कोहोल पाण्यापेक्षा अधिक तीव्रतेने वाया घालवते. वाष्प थंड केल्यानंतर, आम्ही चंद्रमा प्राप्त करतो, जेथे अल्कोहोलची सामग्री वाढते.
पहिल्या डिस्टिलेशनसाठी आपल्याला आवश्यक आहे.
ब्राना यापूर्वीच. मागील लेखात पाककला प्रक्रिया वर्णन केली आहे.
अल्कोहोल मॅशिन. डिव्हाइस कोणत्याही डिझाइनसाठी योग्य आहे. डिव्हाइसची निवड प्रक्रिया येथे वर्णन केली आहे. क्लासिक डिस्टिलर (चंद्रके युनिट) मध्ये दोन भाग असतात. पहिला भाग वाष्पशील क्षमता किंवा डिस्टिलेशन क्यूब आहे, ज्यामध्ये अल्कोहोलच्या वाष्पांचे ताप आणि वाष्पीकरण होते. दुसरा भाग रेफ्रिजरेटर किंवा सर्पिन आहे, जो द्रव मध्ये वाष्प स्थितीपासून अल्कोहोलचे घनता येते.
एक पूर्ण उत्पादन गोळा करण्यासाठी क्षमता. कोणतेही अन्न व्यंजन.
अल्कोबलोमीटर (हायड्रोमीटर). एट्रोमीटर (एएसपी -3) वापरणे चांगले आहे, अधिक सामान्य स्थानिक अल्कोबलोमीटर अधिक अचूकपणे वापरणे चांगले आहे. खरं तर, आम्ही पदवी मोजणार नाही, परंतु घनता प्रमाणित प्रमाणात द्रव टक्केवारी ओळखू आणि ओळखतो. अल्कोहोलमध्ये पाणी पेक्षा लहान घनता आहे, आणि अल्कोहोलचे वेगवेगळे प्रमाण आणि पाणी भिन्न घनता असते. एएसपी क्षेत्र (अल्कोबलोमीटर) पाण्याने अल्कोहोलच्या मिश्रणात अल्कोहोल व्हॉल्यूमच्या टक्केवारी (%) मध्ये श्रेणीबद्ध आहे. पण सामान्यत: त्याला कॉल करण्यासाठी स्वीकारले जाते - पदवी. 20 * सी च्या मोगन तापमानात किल्ल्याचे मोजमाप करणे आवश्यक आहे, अन्यथा एक त्रुटी असेल, कारण घनता तापमानावर अवलंबून असते. चंद्राच्या तपमानावर जितके जास्त क्षेत्रातील पॅरामीटर्ससह अधिक अभिमान आहे (त्रुटी 2-7%).
मोजणी सिलेंडर. चंद्राच्या किल्ल्याच्या नियमित नियंत्रणासाठी आरामदायक लहान क्षमता.
थर्मामीटर क्यूब मध्ये बांधले. काही डिव्हाइसेस किंवा डिस्टिलेशन क्यूब थर्मामीटरसह सुसज्ज आहेत. उपयुक्त गोष्ट, परंतु अनिवार्य नाही.
1. ब्रानाला डिस्टिलेशन क्यूबमध्ये घाला. रेफ्रिजरेटर (सरपेन्टर) प्रविष्ट करण्यापासून ब्रास स्प्रे टाळण्यासाठी, नाममात्र व्हॉल्यूममधून distillation क्यूब अधिक भरण्याची शिफारस केली जाते. 2/3 वर distilted क्यूब भरण्यासाठी सर्वोत्तम मानले जाते.
2. क्यूबा (डिस्टिलर) वर Moonshine उपकरण निश्चित करा. पाणी पुरवठा आणि काढण्याची होसेस, तयार उत्पादन प्राप्त होज, थर्मामीटर (असल्यास), आम्ही गॅस किंवा स्लॅब पूर्ण शक्तीवर चालू आणि पाणी द्या. आपल्या डिव्हाइसच्या डिझाइनवर अवलंबून, तयार करणे क्रिया भिन्न असू शकते. प्रत्येक चंद्रासह एक सूचना पुरविली जाते, कामासाठी तयार कसे करावे.
3. आम्ही ब्रॅगास उकळत नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा करीत आहोत आणि वांछित उत्पादन ट्यूबमधून ड्रिप करण्यास सुरूवात करेल. आतापर्यंत आम्ही वाट पाहत आहोत - आम्ही विचार करतो. पहिल्या डिस्टिलेशनमध्ये "पूंछ" आणि "डोके" किंवा "हेड" निवडा. दोन मते आहेत (आणि नेहमीच दोघेही बरोबर असतात). प्रथम निवडण्याची गरज नाही, म्हणून यीस्ट पुन्हा एकदा उकळत नाही आणि त्यांच्यातील अप्रिय गंध सोडू नका. दुसरी म्हणजे पहिल्या डिस्टिलेशनपासून सुरू होणारी उप-उत्पादने विभक्त करणे शक्य आहे. आपल्यासाठी उपाय. आपण "निवड आणि क्लिपिंग" करण्याचा निर्णय घेतल्यास, पुढील लेखात - डिस्टिलेशनमध्ये ही प्रक्रिया वर्णन केली आहे.
4. आम्ही विचार करीत असताना, सुरुवात झाली! येथे, तो moonhine! पुढे, पाणी पुरवठा आणि गरम दर समायोजित करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून डिव्हाइस त्याच्या शक्तीच्या मर्यादेवर कार्य करेल. हे सर्जनशील प्रक्रिया म्हणू शकते आणि केवळ सामान्य शिफारसी दिली जाऊ शकतात. अत्यधिक शीतकरण दर मशीनची शक्ती कमी करू शकते आणि अपर्याप्त - आउटपुटवरील उत्पादन खूप गरम असेल तर नुकसान होऊ शकते. जास्त हीटिंग पॉवरने ब्रॅगच्या कास्टला एक डिस्टिलेटर बॅरेलमध्ये अडथळा आणू शकतो आणि अपर्याप्त - दीर्घ वितरण वेळेपर्यंत. सेट अप. आम्ही उत्पादन स्वीकारतो. डिस्टिलेशनच्या प्रक्रियेत, निवड वेग कमी होईल आणि हीटिंग वाढविणे आवश्यक आहे. क्यूबा मध्ये अल्कोहोल सामग्री कमी होते आणि पाणी अधिक वाष्पीकरण आहे या वस्तुस्थितीमुळे हे आहे. पाणी वाष्पीकरण करण्यासाठी, अधिक उष्णता आवश्यक आहे.
5. किती घेणे? सुमारे 5 लिटर ब्रॅग्रा 70% च्या अंतर्गत 1.1 - 1.25 लिटर चंद्राच्या किल्ल्या प्राप्त झाले. आम्ही गणना पेक्षा थोडे कमी निवडतो आणि चंद्राच्या किल्ल्यावर सतत नियंत्रण ठेवतो. आम्ही मुख्य प्राप्त करण्याची क्षमता काढून टाकतो आणि लहान प्रमाणात कंटेनरची जागा घेतो. आम्ही क्षेत्र वापरून मोजमाप करतो. घरगुती अल्कोबलोमीटर वापरणे शक्य आहे, परंतु ते कमी अचूक आणि कधीकधी फारच कमी विकृती आहे. पार्टी स्वीकारली, घनता मोजली गेली, मुख्य कंटेनरवर जास्त आहे. घनता पोहोचला तेव्हा मोन्शिनच्या मुख्य बॅचची निवड थांबविण्याची शिफारस केली जाते - 35-40%. तापमान 9 5-96 * एस पोहोचले तेव्हा थर्मामीटरसह सुसज्ज कोण आहे. दोन्ही संकेतकांवर नेव्हिगेट करणे - क्यूबातील तापमान आणि चंद्राच्या घनतेवर नेव्हिगेट करणे चांगले आहे. क्यूबातील स्वत: च्या तापमानाच्या आसनावर नियंत्रण ठेवून मोल्हािनमधील अल्कोहोलची प्रत्येक सामग्री निश्चित उकळत्या बिंदूशी संबंधित आहे. याव्यतिरिक्त, क्यूबिक ब्रॅजची प्रत्येक किल्ला रेफ्रिजरेटरच्या आउटलेटच्या एका विशिष्ट किल्ल्याशी संबंधित आहे, म्हणून टेबलमध्ये तीन स्तंभ असतील.
| क्यूब द्रव तापमान | क्यूबामध्ये अल्कोहोल सामग्री | निवड मध्ये अल्कोहोल सामग्री |
| (ओएस) | (% ओबी) | (% ओबी) |
| 88 | 21,9 | 68,9 |
| 89 | 19,1 | 66,7 |
| 90 | 16,5 | 64,1 |
| 91 | 14,3 | 61,3 |
| 92 | 12,2 | 57,9 |
| 93 | 10,2 | 53,6 |
| 94 | 8,5 | 49,0 |
| 95 | 6,9 | 43,6 |
| 96 | 5,3 | 36,8 |
| 97 | 3,9 | 29,5 |
| 98 | 2,5 | 20,7 |
| 99 | 1,2 | 10,8 |
| 100 | 0,0 | 0,0 |
6. आम्ही शेवटपर्यंत जगतो. क्यूबा मध्ये अल्कोहोल अद्याप राहते, आपण मोगनची निवड सुरू ठेवू शकता, परंतु आधीच वेगळ्या कंटेनरमध्ये. ब्रॅगच्या पुढील बॅचमध्ये अडथळा आणताना हा "चंद्रज्ञ" जोडा, ते अल्कोहोलची सामग्री कमी करेल. हा आयटम दुर्लक्षित केला जाऊ शकतो, परंतु समाधान नेहमीच आपले असते.
दुसर्या चरणाचा उद्देश साध्य केला जातो. आम्हाला पहिल्या चारा च्या चंद्रमाला मिळाला.
डोळ्यात धावणारी पहिली गोष्ट म्हणजे नाकामध्ये अधिक अचूक गंध नाही. खरंच, ब्रूगाच्या तयारीदरम्यान तयार केलेली अनधिकृत अशुद्धता, आणि आमच्या चंद्राच्या बाहेर आली. आणि पुढील काय करावे?
काहीही असूनही, पिणे. सर्वोत्तम पर्याय नाही, परंतु शक्य आहे.
स्पष्ट. योग्यरित्या शुद्ध चंद्रज्ञून, आम्हाला आमच्यासाठी अनावश्यक वस्तूंची लक्षणीय कमी करते आणि अधिक अत्याधुनिक सुगंध आणि चव बनते. स्वच्छता योजना: salted moonshine - साफ (रासायनिक साफसफाई) - फ्रॅक्शनल डिस्टिलेशन आयोजित - साफ. पुढील चरणात रासायनिक साफसफाईसाठी, फ्रॅक्शनल डिस्टिलेशन करण्यापूर्वी.
फ्रॅक्शनल डिस्टिलेशन. पुढील टप्प्यात आम्ही हे करू. आम्ही योग्य "हेड" निवडू आणि "पूंछ" कापून. अशा प्रकारे, आम्ही सिंहाचा अप्रिय गंधांचा शेअर काढून टाकू.
दुरुस्ती चंद्रापासून अल्कोहोल मिळते.
आम्ही आता पुढील चरणावर वळतो - डिस्टिलेशन.
सुरुवातीस नेहमीच आश्चर्य वाटते - आपल्याला दुसर्या डिस्टिलेशनची गरज का आहे? शेवटी, उत्पादन आणि प्रथम वितरणावर इतकी वेळ आणि शक्ती आधीच खर्च केली गेली आहे. कदाचित आपण स्वत: ला अतिरिक्त कार्यासह लोड करू नये, परंतु उत्पादनाच्या थेट वापराकडे जाणे चांगले आहे?
त्वरेने गरज नाही. घर अल्कोहोल योग्यरित्या केले पाहिजे रचना मध्ये मऊ आणि सुरक्षित. अशा परिणाम प्राप्त करण्यासाठी, एक डिस्टिलेशन पुरेसे नाही. या लेखात, आपल्याला दुसर्या डिस्टिलेशनची आवश्यकता का आहे ते आम्ही समजू, चला स्वच्छता पद्धतींबद्दल बोलू आणि मोगॉनच्या पद्धतींचा विचार करूया.
चंद्रमा, जे फक्त एक डिस्टिलेशन पास झाले - हे एक चळवळ अल्कोहोल आहे (एसएस), ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात हानिकारक अशुद्धता आहे. ते सुधारण्यासाठी स्वच्छता आणि दुसरा डिस्टिलेशन आवश्यक आहे.
मागील वर्षांत, काही लोकांनी चंद्राच्या रूपात पुनर्बांधणी केली, कारण "" च्या भाग असलेल्या दुर्भावनापूर्ण यौगिकांच्या एकाग्रतेबद्दल लोकांना माहित नव्हते. आजपर्यंत, या क्षेत्रात अनेक वैज्ञानिक प्रयोग केले गेले आहेत.
ते अल्कोहोल वापरण्यासाठी सिद्ध करतात, जे स्वच्छतेशिवाय केवळ एक डिस्टिलेशन पास झाले आहे, हे आरोग्यासाठी असुरक्षित आहे. म्हणूनच आत्मविश्वासाने असे म्हटले जाऊ शकते की घरगुती अल्कोहोलच्या उत्पादनात दुसरा डिस्टिलेशन अनिवार्य आहे.
जर पुन्हा-डिस्टिलेशन प्रक्रिया चुकीची असेल तर ते अल्कोहोलची सुधारित गुणवत्ता होऊ शकत नाही.
डबल डिस्टिलेशन तंत्रज्ञान
Dilution
पहिल्या डिस्टिलेशन नंतर, वर उल्लेख केल्याप्रमाणे, ते कच्चे अल्कोहोल घेते, सुमारे 70º. ते साफ करण्यापूर्वी, 20-30 पर्यंत पातळ करणे आवश्यक आहे. हे केले जाते कारण एसएसच्या रचना मध्ये समाविष्ट असलेल्या हानिकारक संयोजनांमधून, ते सुटका करणे सोपे आहे कमी डिस्टिलेट किल्ला अधीन. कच्च्या अल्कोहोलसह पातळ करणे आणखी एक कारण म्हणजे घरगुती उत्पादनात सुरक्षितता उपकरणांचे पालन करणे.
महत्वाचे! डिस्टिलेशन क्यूबामध्ये अल्कोहोलचे उच्च प्रमाण अग्निशामक होऊ शकते आणि कधीकधी स्फोटात येऊ शकते. पुनर्निर्मिती करण्यापूर्वी, अल्कोहोलला 40º पेक्षा जास्त नसावे यासाठी अल्कोहोलला पातळ करणे आवश्यक आहे.
अल्कोहोल dilute distilled पाणी. तो अंतिम उत्पादनाचा चव आणि गंध प्रभावित करते. जर ही शक्यता अनुपस्थित असेल तर आपण विहिरीतून पाण्याने पातळ करू शकता. अत्यंत प्रकरणात, डिस्टिलेट टॅपच्या अंतर्गत पारंपरिक पाण्याने पातळ केले जाते, जे पूर्व आहे आपल्याला काही दिवस बचाव करण्याची गरज आहे.
फिल्टरेशन
चंद्राची साफ करण्यासाठी सर्वात योग्य कालावधी एस.एस.च्या पाण्याने पातळ झाल्यानंतर येते. फिल्टरिंग खोलीच्या तपमानावर केले जाते.
चंद्राच्या स्वच्छ करण्याचे बरेच मार्ग आहेत. सर्वात सोपा आणि सर्वात प्रभावी पद्धत - कोळसा फिल्टरसह फिल्टरिंग. चव प्रभावित केल्याशिवाय कोळसा पूर्णपणे त्रासदायक अशुद्धता काढून टाकते.
परंतु चंद्राच्या उत्पादनाच्या प्रक्रियेवर समाप्त होत नाही. बर्याच दिवसांना आग्रह करणे देखील शिफारस केले जाते (वाचा :). ते स्वाद सुधारण्यासाठी केले जाते. उभे चंद्रमाला पिणे सोपे आहे, ते सौम्य होते.
दुहेरी चंद्राच्या काय करावे?
हे सर्व प्रक्रिया अनुसरण करा रिफायनिंगची स्थिती. घरगुती अल्कोहोल अधिक घनता तयार करण्यासाठी आणि एलिट ड्रिंकचा स्वाद आणि सुगंध देण्यासाठी, यास जास्त वेळ लागेल. यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे मसालेदार Additives वर moonshine आग्रह करा.
चंद्राच्या प्रचंड संख्येने गोंधळ पाककृती आहे. या लेखात त्यांच्यापैकी एक विचारा. हे करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल:
- 1 लिटर चंद्राच्या किल्ल्याचा 45.
- साखर 100 ग्रॅम;
- 0.5 किलो काळा मनुका.
प्रथम आपण काळजीपूर्वक आवश्यक आहे berries स्वच्छ धुवा आणि साखर सह झोपतात. मग हे सर्व चंद्रमाद्वारे दुप्पट (डबल डिस्टिलेशन) द्वारे ओतले जाते. साखर विसर्जित होईपर्यंत आपल्याला हे मिश्रण चांगले मिश्रण करणे आवश्यक आहे.
ड्रिंक एका गडद ठिकाणी ठेवली जाते जिथे ते आग्रह करतात दोन आठवडे. चंद्राच्या आग्रहाने जितके अधिक चंद्रज्ञात होते तितकेच त्याला मनुका सुगंध मारतील. त्यानंतर पेपर फिल्टर वापरून पेय फिल्टर केले जाते.
अल्कोहोलची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी दुसरा डिस्टिलेशन आवश्यक आहे. चंद्राच्या दुहेरी डिस्टिलेशनच्या मदतीने, एक महत्त्वपूर्ण हानिकारक यौगिकांची महत्त्वपूर्ण रक्कम काढून टाकली जाते आणि गंध आणि स्वाद अधिक आनंददायक होतो. दुर्लक्ष करण्याची गरज नाही ही प्रक्रिया.
याव्यतिरिक्त, विषयावर व्हिडिओ पहा चव च्या चव सुधारणे दुसरा रन नंतर:
फॉरवर्डर वर साखर braga distiliment
प्रथम distillation. कच्चा अल्कोहोल मिळवणे
कच्च्या अल्कोहोलमधील साखर ब्रगाच्या पहिल्या अंतरावर कृतींची क्रमवारी
1. साखर बॉल एक डिस्टिलेशन क्यूब मध्ये भरा. 75% पेक्षा जास्त क्यूब व्हॉल्यूम ओतणे.
आपल्याकडे 20 लिटरने डिस्टिलेशन क्यूब असल्यास, 15 लीटरपेक्षा जास्त नाही.डिस्टिलेशन क्यूब \u003d 0.75 x 20 लीटर \u003d 15 लिटर ब्रगाचे व्हॉल्यूम
2. थंड पाण्यात hoses कनेक्ट करा आणि गरम करणे. उष्णता हळूहळू शक्ती कमी करते. सुरुवातीला, जास्तीत जास्त उष्णता, नंतर उष्णता कमी होण्याच्या पहिल्या थेंबांना कमी करते.
3. फ्रॅक्शनल डिस्टिलेशन, मी पहिल्या डिस्टिलेशनपासून सुरू होतो. यामुळे, घरगुतीचे अंतिम उत्पादन कमी होते, परंतु ते आउटपुटमध्ये क्लीनर उत्पादन चालू करते.
4. फ्रॅक्शनल डिस्टिलेशन:
4.1. डोके निवड.
किमान शक्तीवर, ब्रूगच्या वितळलेल्या क्यूब 1% निवडून.
जर 1 क्यूबमध्ये साखरेच्या 15 लिटर शेअरमध्ये पूर आला असेल तर
डोक्याची निवड \u003d 15 लीटर x 1-2% \u003d 150-300 मिली.
स्पष्टपणे शिफारस केलेले नाही, किंवा बाहेरच्या वापरासाठी स्पष्टपणे वापरा. फक्त तांत्रिक गरजांसाठी किंवा सीवर मध्ये ओतणे. मी कार वॉशर टँक मध्ये dilute आणि ओतणे.
4.2. कच्चा अल्कोहोल निवड.
ध्येय निवडल्यानंतर, शक्ती जोडा जेणेकरून चंद्रमाला एक पातळ वाहने बाहेर गेला. निवड कच्च्या अल्कोहोल 35% च्या किल्ल्यावर बंद करते, नंतर स्टोव्ह बंद करा
4.3. शेपटीची निवड.
बर्याचदा मंचांवर शरीरापासून स्वतंत्रपणे गोळा केले पाहिजे आणि नंतर पुढील ब्रगामध्ये जोडावे. मी फक्त स्वत: साठीच करतो म्हणून मी पूंछ घेत नाही, तर आपण रक्कम पाठवत नाही. माझ्यासाठी, मोगनची शुद्धता महत्वाची आहे.
5. प्रथम सेवा पूर्ण झाली!
व्यावहारिक उदाहरण. स्वतःचा अनुभव.
03/11/2016 ब्राना ठेवण्यात आले. मुख्य घटक:
22 मार्चपर्यंत ब्रूग बंद झाला आणि त्याने बचावासाठी बाल्कनीवर ठेवले.
स्वत: साठी तयार करणे, कच्च्या अल्कोहोलमध्ये ब्रगधून चालताना देखील एक अपूर्ण विस्थापन करा. निवडलेल्या अपूर्णांकांची मोजणी मोजण्यासाठी, मी एक प्रारंभिक गणना करतो -\u003e आपले डोके किती कट केले, शरीरावर किती जावे लागेल, किती शेपटी असेल.
अपूर्णांक गणना:
फ्रॅक्शन्सची तपासणी -\u003e पूर्वनिर्धारित एसी सामग्री BRASE \u003d 1.34 लिटर,
10% डोक्यावर निवडले जाईल, अशा प्रकारे 1,34 एल x 10% \u003d 0.13 लीटर.
शरीरावर 65% निवडले जाईल, अशा प्रकारे ас_elo \u003d 1.34 * 0.65 \u003d 0.87 लीटर. हा एक भाग आहे जो दुसर्या डिस्टिलेशनमध्ये जाईल.
पूंछ आणि कचरा एयू च्या 25% बनवा आणि 1.34 एल समान आहेत. x 25% \u003d 0.34 लिटर.
विचित्र ब्राना. सांख्यिकी सारणी वर्णन
तारीख - आशेची तारीख
प्रारंभ वेळ - स्टेज स्टार्ट
वेळ समाप्त - समाप्ती टप्पा
अपूर्णांक - स्टेजवर कोणता अपूर्णांक निवडला जातो
टी, (यंत्र) - स्टेजच्या शेवटी थर्मामीटरने केलेल्या तापमानात दर्शविलेले तापमान
निवडलेला आवाज - स्टेजवर गायी मोगन रक्कम. मी 250 मिलीसाठी मोजण्याचे सिलेंडर वापरतो
किल्ला,% - अल्कोहोल अल्कोहोल
निवडलेला एसी, मी स्टेजवर प्राप्त झालेल्या व्हॉल्यूममध्ये एसीची सामग्री आहे. उदाहरण: मला 250 मिली, 62% किल्ला मिळाला, याचा अर्थ असा होतो
AC \u003d 250 मिली x 62% \u003d 155 मिली
rampant परिणाम द्वारे निवडले- इतर अनेक स्पीकर्स आधीच निवडल्या गेल्या आहेत हे दर्शविते. डिस्टिल्ड ब्रगामध्ये किती स्पीकर्स राहिले आहेत हे निर्धारित करण्यासाठी सूचक आवश्यक आहे. उदाहरण - पहिल्या टप्प्यावर, एयू 0.17 लिटर निवडले गेले, दुसऱ्या 0.155 वर, नंतर 0.325 लीटर दोन निवडीच्या परिणामानुसार शॉट केले गेले. एसी
एयूची अवशेष स्टेज पूर्ण झाल्यानंतर किती विस्कळीत ब्रेसमध्ये राहिली आहे
टीप - पुढील विश्लेषणासाठी प्रत्येक टप्प्यावर माझ्या टिप्पण्या. 400 डब्ल्यू म्हणजे ज्या शक्तीवर प्रेरणा स्टोव्हने स्टेज दरम्यान कार्य केले
संक्षिप्त परिणाम आणि डिस्टिलेशनसाठी निष्कर्ष
कच्च्या अल्कोहोलमधील ब्रूगापासून डिस्टिलेशन केल्यामुळे 1.7 लिटर पेय होते, 50.9 7% ची किल्ली. सुंदर सरासरी परिणाम.
डिस्टिलेशनची एकूण कालावधी 3 तास 37 मिनिटे होती.
गणनापेक्षा 40 मिलीलीटर स्पीकर्स निवडले गेले. शरीर फक्त चांगले आहे!
शेपटीने नियोजित पेक्षा 30 मि.ली. स्पीकर घेतले. खराब दुसर्या डिस्टिलेशनवर निराकरण करणे आवश्यक आहे
दुसर्या परगोन साठी कच्चा अल्कोहोल पातळ कसे करावे
पहिला डिस्टिलेशन पूर्ण झाला. ब्रूगापासून आपल्याला एक कच्चा अल्कोहोल (एसएस) 2 लीटर आला. समजा त्याच्या किल्ल्या 4 9 अंश. दुसऱ्या डिस्टिलेशनसाठी, आपण एसएसला 23 अंशपर्यंत पातळ करण्याचा निर्णय घेतला. योग्य किल्ला मिळविण्यासाठी आपण किती पाणी घ्यावे? गणना करण्यासाठी, आम्ही खाली सरलीकृत फॉर्म्युला किंवा कॅल्क्युलेटर वापरतो.
आवश्यक प्रमाणात पाणी \u003d (ए / सी) एक्स सी - सह
विद्यमान उत्पादनाची एक - - वांछित किल्ला, - उपलब्ध उत्पादनाचा आवाज
आमच्या बाबतीत, आम्हाला आवश्यक आहे \u003d 49/23 x 2 000 मिली - 2000 एमएल \u003d 2 260 मिली (किंवा 2.26 लिटर पाण्यात)
* पाणी आणि अल्कोहोल, भिन्न घनता. अल्कोहोल 100 मिली आणि शेवटी 100 मिली पाणी 200 मिली पेक्षा कमी देते, परंतु घरगुती परिस्थितींसाठी ते दुर्लक्षित केले जाऊ शकते
आपल्याला अधिक अचूक गणना आवश्यक असल्यास, आपल्या स्मार्टफोनवर काहीतरी कॅल्क्युलेटर लिंकवर डाउनलोड करा
https://play.google.com/stre/apps/details?id\u003dcom.ka.spiritcalc.
मुख्यपृष्ठ .Cheiefie सुधारणा .
2. मी अविवाहित क्यूबामध्ये पूर्ण अल्कोहोलच्या प्रमाणात मोजतो
जर 10 लिटर पूर आला तर 15% चा किल्ला आहे, याचा अर्थ परिपूर्ण दारू (एसी) 1.5 लीटर
एसी \u003d 10 लिटर * 15% \u003d 1.5 लीटर
3. 10% च्या मानकांवर आधारित, मी कच्च्या अल्कोहोलमध्ये डोक्यावर किती आहे ते मोजतो.
डोके \u003d 1.5 लीटर * 10% \u003d 150 मिली. हे परिपूर्ण दारू आहे. आता आपण Pervach कसे शरीरातून वेगळे केले पाहिजे ते निर्धारित करू शकतो. मी पहिल्यांदा 70-72% डिस्टिलेट किल्ला जातो, याचा अर्थ असा की आपल्याला शरीर कापण्याची गरज आहे:
द्वितीय डिस्टिलेशनमध्ये मुख्यालय \u003d 150 एमएल (एबीएस स्पिट) / 70% (धावण्याच्या सुरूवातीस डिस्टिलेट करा) \u003d 215 मिली.
4. प्राथमिक गणना पूर्ण केल्यानंतर, मी थंड पाण्यासाठी hoses जोडतो आणि गरम करणे सुरू करतो. उष्णता हळूहळू शक्ती कमी करते. सुरुवातीला, जास्तीत जास्त उष्णता, नंतर उष्णता कमी होण्याच्या पहिल्या थेंबांना कमी करते.
5. द्वितीय फ्रॅक्शनल डिस्टिलेशन:
5.1. डोक्याची निवड
किमान शक्तीवर, 215 मिली निवडा.
स्पष्टपणे शिफारस केलेले नाही, किंवा बाहेरच्या वापरासाठी स्पष्टपणे वापरा. फक्त तांत्रिक गरजांसाठी किंवा सीवर मध्ये ओतणे
5.2. संघ निवड
ध्येय निवडल्यानंतर, शक्ती जोडा जेणेकरून चंद्रमाला एक पातळ वाहने बाहेर गेला. निवड 40% च्या किल्ल्यावर बनवते, त्यानंतर मी स्टोव्ह बंद करतो
5.3. शेपटीची निवड.
पूर्वी सांगितल्याप्रमाणे, शेपटीची निवड खर्च करत नाही. डिस्टिलेशन क्यूब पासून sewer मध्ये ओतणे
6. दुसरा रन पूर्ण झाला!
