आरोग्याशिवाय अल्कोहोल वितरित कसे करावे. रक्तातील अल्कोहोलच्या पातळीचे अल्कोहोल कॅल्क्युलेटर आणि वैद्यकीय अल्कोहोलचे वैद्यकीय अल्कोहोलचे किल्ले

सर्वात लोकप्रिय अल्कोहोल पेय वोडका किल्ला उच्च आहे. हे उत्पादन त्वरीत बर्याच लोकांच्या जीवनात प्रवेश करते आणि त्यामध्ये दृढपणे निश्चित केले जाते. तथापि, आजपर्यंत काही दिवस पारदर्शक अल्कोहोल पेयच्या किल्ल्याचे प्रमाण समजत नाही.

वोडका म्हणजे काय? पाणी सह इथिल अल्कोहोल सोपे नाही, कारण ते रोजच्या जीवनात मानले जाते. या दोन आवश्यक घटकांव्यतिरिक्त, इतर घटक सहसा संलयन पेयमध्ये समाविष्ट असतात.

व्होड्काची रचना समाविष्ट असू शकते:

• लिंबू ऍसिड;
• साखर;
• पाइन कोन, बर्च झाडापासून मूत्रपिंड इत्यादीसारख्या विविध वनस्पती आणि नैसर्गिक स्वादांमधून एक्सपोजर.;
• पाउडर दूध;
• व्हिनेगर

या अॅडॅटीजने किती अल्कोहोल तयार केले आहे यावर परिणाम होत नाही. पैसा आणि साखर, बहुतेक वेळा मऊ चव पिण्यासाठी आवश्यक असलेल्या हंगामाची भूमिका बजावते.

निर्मात्याद्वारे किट आणि अतिरिक्त घटकांचे आवश्यक प्रमाण निर्धारित केले जाते. बर्याचदा वोडकाचे नाव यावर अवलंबून असते. अशा प्रकारे, स्टोअरवर, आपण "स्पेशल", "क्रिस्टल", इत्यादी नावासह वोडकाशी भेटू शकता. परंतु, जे काही अतिरिक्त, "whlen" च्या मुख्य घटक प्रत्यक्षात अन्न अल्कोहोल आणि पाणी निश्चित केले जातात . त्यांचा गुणोत्तर किंवा त्याऐवजी या गुणोत्तरांची दृश्यमान करण्याचा मार्ग कधीकधी नागरिकांचा एक भाग म्हणून ओळखतो: पहिल्या बाटलीवर ते 40 डिग्री लिहिले जाते, दुसऱ्या 40% आणि तिसऱ्या 40% व्हॉलवर. जे चांगले आहे?

15 पंधराव्या शतकात प्रथम रशियन वोडकाचे उत्पादन सुरू झाले. त्या वेळी, धान्य कच्च्या वस्तू पासून अन्न इथॅनॉल मिळविण्याची तंत्रज्ञान आता वापरल्या जाणार्या त्या पद्धतींपासून वेगळे होते. तत्त्व समान होते, परंतु तांत्रिक प्रक्रियांच्या अपरिपूर्णतेमध्ये मुख्य फरक होता. परिणामी उत्पादनात अपरिपक्व अशुद्धतेपासून कमी प्रमाणात शुद्धीकरण होते. त्या वेळी फिल्टरिंगची सर्वात लोकप्रिय पद्धत कोळसा स्वच्छता होती, ज्यामुळे समुद्रकिनारे तेल आणण्यास मदत झाली होती, परंतु अल्कोहोलमध्ये किती प्रमाणात अल्कोहोल होईल याचा परिणाम झाला नाही.

पावडर च्या आत्मा संस्कृती देखील निर्विवाद होते. 1885 पर्यंत, किरकोळ दारू काहीही नव्हती. दारू ओतले आणि संपूर्ण खुर्च्या सह विकले - एक लिटर सुमारे एक चतुर्थांश च्या दृष्टीकोन. म्हणून, 'पांढरा "किल्ला व्हॉल्यूमच्या काही भागांनी दर्शविला गेला. म्हणजेच, संपूर्ण द्रवपदार्थात 40% ते अल्कोहोल व्यापले होते.

1885 नंतर, नवीन ट्रेंड पश्चिमेकडून रशिया आणि त्यांच्या दरम्यान - इथिल अल्कोहोल असलेल्या वाइन आणि उत्पादनांची किरकोळ विक्री. 18 9 5 मध्ये, डी. I. Mendeleev वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाले की गुणोत्तर आणि गुणधर्मांसाठी इथॅनॉलसह पाण्याचे मिश्रण संकलित करण्यासाठी, व्हॉल्यूमचा माप वापरणे आवश्यक आहे, परंतु वस्तुमान मोजणे आवश्यक आहे. परिणामी, 1 शंभर टक्के द्रव 40 च्या संपूर्ण वस्तुमानाने अल्कोहोल घेणे आवश्यक आहे. तेव्हापासून, यूएसएसआर मध्ये, अंश मध्ये अल्कोहोल च्या किल्ल्याची रचना करणे परंपरा होते.

अल्कोहोल पेयेजच्या किल्ल्याचे वर्णन कसे करावे यातील फरक वेगवेगळ्या खरेदीदारांना समान प्रश्न सेट करायचा आहे: "व्होडकाच्या एका बाटलीमध्ये किती अल्कोहोल?".

अल्कोहोलिक पेयेच्या किल्ल्याचे सर्वात योग्य काय आहे? अंश किंवा टक्केवारीत? डी. I. Mendeleev द्वारे आयोजित एक वैज्ञानिक अभ्यास केल्यानंतर, रशिया आणि यूएसएसआर मध्ये, एक स्पष्ट नियम सादर केला गेला, जो अल्कोहोलिक पेयेमध्ये किती अल्कोहोल उपलब्ध आहे हे निर्दिष्ट करण्यासाठी, पदार्थाच्या वजनाच्या अंश पासून अनुसरण करते. आणि म्हणून लोक स्पष्ट होते की, किल्ल्याचे प्रमाण एका अवस्थेत व्यक्त केले गेले (शीर्षस्थानी असलेल्या एका लहान वर्तुळात), ज्यामुळे त्याच्या सर्व प्रजातींनी स्पष्ट केले की स्वच्छ (96.6 डिग्री) ) अल्कोहोल, वस्तुमान वस्तुमान गुंतला होता.

अशा प्रकारे, 70 च्या दशकापर्यंत रशियन उत्पादनाच्या अल्कोहोलच्या टँकमध्ये, किल्ल्याचे खालील चिन्ह आढळले:

• 45 ° - सर्वात मजबूत वोडका, क्वचितच होत आहे;
• 40 ° - सर्वात सामान्य "whlen";
• 35 °, 30 डिग्री - कमी किल्ले वोडका;
• 20, 14 किंवा कमी डिग्री - बियर, वाइन, जिन इत्यादीसह उर्वरित मद्यपान.

आणि स्वारस्य चिन्ह बद्दल काय? मी अल्कोहोलसह बाटल्यांवर त्याचे स्वरूप कसे समजावून सांगू शकतो, आता रशियामध्ये काय विकले जाते? टक्केवारीसह गरम पेय मध्ये इथॅनॉलची सामग्री व्यक्त करा - पश्चिमेचा कल, जो आमच्याकडे आला. यावर जोर दिला पाहिजे की एक समान पद्धत थोडीशी चुकीची आहे, कारण ती कोठेही निर्दिष्ट केलेली नाही, ज्यापासून या टक्केवारीची गणना केली जाते - वस्तुमान किंवा व्हॉल्यूमवर. आणि किती सामान्य ऑर्डर आहेत, अशा प्रकारे भ्रामक? खूप सर्व काही, अल्कोहोलिक पेयेच्या सर्व ग्राहकांकडूनच केवळ युनिट्स डिग्री आणि टक्केवारींमध्ये चुकीचे वागतात.

अलीकडे, चिन्हाच्या जवळ परिस्थिती स्पष्ट करण्यासाठी, आवश्यक असल्यास "चालू" निर्देशांक सेट केले आहे. ते आता "चाळीस-पदवीधर पाणी", पाणी आणि अल्कोहोलचे प्रमाण प्रमाण मिक्स करून प्राप्त झाले आहे, त्यांच्याकडे 40% व्हॉल आहे. परदेशी निर्मात्यांनी 40% व्हॉलसह मजबूत अल्कोहोल स्टिकर्ससह बाटल्यांवर त्याचप्रमाणे कार्य करण्याचा निर्णय घेतला. असे मानले जाणे आवश्यक आहे की रेकॉर्डिंग यापुढे भ्रामक नाही, कारण अतिरिक्त उपसर्ग "ओ" किंवा "व्हॉल" स्पष्ट केल्यापासून हे स्पष्ट करते की व्होडका उत्पादनात, अल्कोहोलचे इष्टतम प्रमाण आणि पाणी आवश्यकतेनुसार प्राप्त झाले आहे. खंड.

जुन्या मार्गावर अंश

"सामान्य वोडकामध्ये किती अंश आहे?" बरेच लोक उत्तर देतील - 40. ते बरोबर आहे किंवा नाही? योग्यरित्या, आपण पारंपारिक प्रणाली वापरल्यास, प्रत्येक "पदवी" शुद्ध शंभर टक्के अल्कोहोलच्या शंभरच्या समान आहे. आणि जर आपण जुन्या पाश्चिमात्य युरोपियन सिस्टीमकडे लक्ष दिले तर, "डिग्री" च्या किल्ल्याचे किल्ले 0.005715 वर शुद्ध खाद्य इथॅनॉलमधून घेतले जाते. म्हणून, नेहमीच्या प्रणालीद्वारे (40% व्हॉल), किंवा कालबाह्य (70 ° बीआर पुरावा) द्वारे किती मद्यपान शक्य आहे ते दर्शवा.

अल्कोहोल-युक्त पेये आणि पदार्थांच्या किल्ल्याचे पदनाम प्रमाणित तंत्रज्ञानाचे आदेश आहे जे कालबाह्य युरोपमध्ये लोकप्रिय आहे. तरीसुद्धा, आता तुम्हाला अल्कोहोलिक द्रव असलेल्या बाटल्या सापडल्या नाहीत, ज्याची मुख्य वैशिष्ट्य जुनी, "अतिरेकी" पद्धतीद्वारे गणना केली जाते. प्रती आहेत आणि दुहेरी पद आहेत, उदाहरणार्थ, 40% व्हॉल (70 ° बीआर पुरावा). येथे आपण पाहू शकता की जुने शब्द नवीन आणि lies ब्रॅकेट मध्ये स्थित आहे.

जुन्या व्यवस्थेमध्ये "overestimated" का?

त्यासाठी दोन स्पष्टीकरण आहेत:

1. परदेशी उत्पादक फक्त संकुचित किंवा वेगळ्या अल्कोहोल संपीडन खात्यात घेत नाहीत.
2. विदेशी निर्मात्यांनुसार, वाइन-वोडका उत्पादनांनुसार आणि त्यात इथॅनॉल किती प्रमाणात आहे, न्हाऊन न घेता नव्हे तर या मिश्रणात प्रवेश करणार्या वैशिष्ट्यांनुसार आणि घटकांनुसार.

एक समान स्कोअर, पेयामध्ये इथिल अल्कोहोलचे एकाग्रता निश्चित करण्याच्या पद्धतीमुळे काहीही सोडत नाही आणि किती अल्कोहोल तयार केले जाते यावर परिणाम होत नाही. अल्कोहोल आणि पाण्याचे इष्टतम प्रमाण प्राप्त करा जेणेकरुन एकमेकांशी दोन्ही पदार्थांच्या रेणूंचे संपूर्ण प्रसार करणे कठीण आहे. आण्विक पातळीवर सर्वात प्रसिद्ध आणि महागड्या ब्रँडचा वोडका देखील परिपूर्णपणापासून दूर आहे. "फायरवॉटर" चे वेगवेगळे निर्माते त्यांच्या उत्पादनाची रचना परिपूर्ण ठेवण्याचा प्रयत्न करतात. पण असे करणे सोपे नाही, अन्यथा, जेव्हा शुद्ध अल्कोहोलच्या समान प्रमाणात अर्धा लिटर, वोडका एक लिटर शुद्ध अल्कोहोलसह प्राप्त होते.

वोडका एक मजबूत अल्कोहोलिक पेय आहे ज्याची पात्रता पात्र आहे. सुट्ट्या, उत्कृष्ट उत्सव, गोंधळलेल्या कंपनीच्या मंडळात हे स्वीकारले जाते. मांसाहारी ग्रंथी नंतर काहीतरी खाण्यासाठी, मांसाहारी चांगले आणि हळूवारपणे शरीराद्वारे समजले जाते.

या कारणासाठी हे चांगले आहे:

• खारट मसालेदार मशरूम;
• धनुष्य सह सोलबेड खारट;
• स्मोक्ड मांस पाककृती;
• उकडलेले बटाटे.

सर्वसाधारणपणे, "whlen" प्रथम आणि द्वितीय दोन्ही सह अनेक dishes सह एकत्रित करते. प्रत्येक व्यक्तीकडे वैयक्तिक स्वाद आहे यासाठी येथे एक अनिवार्य शिफारसी नाहीत. सामान्य वोडकामध्ये किती अल्कोहोल, जे आम्ही खूप दारू पिण्याची आहे? आपण या प्रश्नाचे अनेक उत्तर देऊ शकता: 40 °, 40%, 40% व्हॉल, 70 डिग्री बीआर. पुरावा डिग्री आणि स्वारस्य बद्दल त्रास देणे कठीण आहे, तर कोणत्या फॉर्म्युलेशन अधिक अचूक आहे, कदाचित ते योग्य नाही, कारण ते सर्व अंदाजे समान मूल्य प्रदर्शित करतात. याव्यतिरिक्त, अल्कोहोलच्या किल्ल्याबद्दल विचार करण्याची गरज नाही, उत्सव टेबलवर बसणे.

कोणत्याही परिस्थितीत, आपण नेहमी लक्षात ठेवण्याची गरज आहे की आपण संयमात वापरल्यास वोडका चांगला उत्पादन आहे.

अल्कोहोल पेये (वाइन, मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध (वाइन, मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध) (वाइन, मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध, वोडका इ.) सहसा व्होल्यूमेट्रिक किंवा वजन टक्केवारीद्वारे व्यक्त केले जाते, म्हणजेच व्हॉल्यूम किंवा वजन भागांमध्ये. अल्कोहोल पेयेचे रचन कसे व्यक्त करावे यामध्ये हे फरक ऐतिहासिकदृष्ट्या समजावून सांगण्यात आले आहे की, एखाद्या विशिष्ट देशासाठी आणि एक कंपनीचा वापर जो पेय, प्रणाली, नियम, परंपरा आणि या पेयच्या निर्मितीमध्ये तांत्रिक योजनेचे स्तर तयार करतो. . म्हणून, 18 9 4 पर्यंत, व्होडकामध्ये अल्कोहोलची सामग्री विशेषतः व्होडोकच्या योग्य तांत्रिक नावे दर्शविते, ज्यामुळे वोडोकचे योग्य तांत्रिक नावांमध्ये परावर्तित झाले होते: बिलीनट, तीन-अपूर्णांक, चार गुणा इत्यादी. परंतु डी.आय.आय. मेन्डेलीव्ह "सुधारित" वोड्का आणि वैज्ञानिकदृष्ट्या हे सिद्ध झाले की वोड्काचे संकलन, म्हणजे ब्रेड अल्कोहोलचे मिश्रण, खंडांच्या सोप्या संयोगाने उद्भवू नये, परंतु अल्कोहोलच्या विशिष्ट प्रतिसादामुळे, अल्कोहोल सामग्रीची टक्केवारी वोडका किंवा त्याच्या किल्ल्यामध्ये वजन भागामध्ये व्यक्त करण्यास सुरवात झाली.

प्रॅक्टिसमध्ये, व्होडका आणि वाइन लेबलेचे डिझाइन, अल्कोहोल पेयेमध्ये अल्कोहोलची सामग्री शीर्ष, 40 डिग्री किंवा 16 ° येथे एका लहान वर्तुळासह एका संख्येद्वारे दर्शविली जाते. तथापि, हा नियम नेहमीच व्यत्यय नसतो. कधीकधी, विशेषत: वैयक्तिक प्रजासत्ताकांच्या पातळीवर, किल्ल्याच्या अपरंपरागत अभिव्यक्तीचे रिसॉर्ट - टक्केवारी म्हणून. उदाहरणार्थ, "कॉग्नेक निवडलेले, अरारत, आर्ममॅन, मॉस्को वाइन कॉग्नॅक प्लांटचे स्प्लिल. किल्ला 42% "; "युक्रेनियन मॅश्ननच्या जिरिका टिंचरची एक मिरची आहे. 40% (जाळी - किल्ला) "; "लिंबू कडू मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध मॉस्को वनस्पती "क्रिस्टल". किल्ला 40%. " काही परदेशी देशांमध्ये टक्केवारीत एक पदनाम केले जाते आणि अलीकडेच संबंधित उद्योगांमध्ये कार्यरत असलेल्या परतफेडच्या प्रभावाखाली किंवा लेबलेंच्या उत्पादनात असलेल्या जाहिरातींमध्ये परतफेडच्या प्रभावाखाली आमच्या देशात सूचीबद्ध केले आहे. आपल्या देशात स्वीकारल्या जाणार्या डिझाइनचे हे उल्लंघन, अर्थातच ग्राहकांना विचलित करते आणि तांत्रिक आणि व्यापार निरक्षरता म्हणून मानली पाहिजे आणि या आधारावर संबंधित मंजूरीशी संबंधित.

वस्तुस्थिती अशी आहे की टक्केवारी (%) चे संकेत या टक्केवारीतून मोजलेले काहीही नाही - वजन किंवा व्हॉल्यूमवर. परदेशात, जेथे स्वतंत्र फर्मांना अल्कोहोल पेये पूर्णपणे मंजूर केले जातात, त्यापैकी काही खरेदीदारांना (उदाहरणार्थ, ध्रुवीय परवाना, 2 9%), इतर, उलट, मानतात की नाही यावर विश्वास ठेवतात डिजिटल मधील दिशानिर्देश म्हणजे अभिव्यक्ती अशक्य आहे, विशेषत: वाइन आणि द्रवपदार्थांमध्ये, कारण प्रत्येक पार्टी वैयक्तिक आणि त्यांचे प्रतिष्ठा त्यांच्या गुच्छ मध्ये आहे, आणि त्यांच्या अंकगणितीय किल्ल्यात नाही (उदाहरणार्थ, पोर्तुगीज फर्म्स, पोर्ट वाइन ("पोर्टो "), इटालियन कंपन्या, दक्षिण frentsuz आणि इतर.)

आपल्या देशात, ड्रिंकमध्ये अल्कोहोल सामग्रीची कठोर मागणी आहे: वजन टक्केवारी मोजल्यास - अंशांची संख्या - 40 °, 42 °, 45 °, 56 ° क्रमांकाची संख्या दर्शविली जाते. हे सर्व, एक नियम, मजबूत आणि महान अल्कोहोलिक पेये - वोडका, कॉग्नॅक. त्याच वेळी, व्हॉल्यूम टक्केवारी मोजताना, लेबलेंवर पद यासारखे दिसते:

"अल चारब". टेबल गुलाबी. बाकविनझावोड क्रमांक 1, किल्ला 9 - 14% खंड.,

"चटई". टेबल लाल. Bakvinzavod №1, किल्ला 10 - 14% खंड.,

"केहोर्स" № 32. कुबनेव्हिनोगोग्राड्रोप्रॉम, अल्कोहोल 16% बद्दल.

इतर सर्व वाइन घटकांची सामग्री, जी लेबलेवर दर्शविली जाते, पूर्णपणे वजनाने व्यक्त केली जाते. अशाप्रकारे, वाइनच्या सुगतीपणावर संकेत आणि द्रवपदार्थांचे वर्णन वजनाने केले जाते, परंतु खालील लेबलांवर निर्देशित केले: साखर 16%; साहा: 30 - 40 ग्रॅम / एल, ते प्रति लिटर ग्रॅम. लेबल्सवरील डेटाचे अनुसरण करून अल्कोहोल किंवा साखर किंवा साखर किंवा साखर किंवा साखर किंवा अल्कोहोल पिण्याचे विशिष्ट वजन जाणून घेणे, नेहमी वजन आणि त्याउलट veictensa सह नेहमी अनुवाद करा. टायट्रेटेड ऍसिडची संख्या देखील दर्शविली आहे, विशेषत: विशेषतः संकलित, पुन्हा शोधलेल्या, "कॉपीराइट" च्या वाइनमध्ये. तर, पांढरा मिठाई वाइन "हास्य" (गेलेंडेझिक) किल्ला 15% बद्दल. 14%, टी. Kis. 5-7 ग्रॅम / एल.

व्होडका विपरीत, अल्कोहोलची टक्केवारी नेहमी, अमेरिकेतील अल्कोहोल व्हायरस, अमेरिकेतील अल्कोहोल व्हिस्की, ग्रेट ब्रिटन आणि इतर पाश्चिमात्य युरोपियन देशांमध्ये वॉल्यूम्समध्ये व्यक्त केले जाते, जे काही प्रकरणांमध्ये लेबल्सवरील पदांवर प्रतिबिंबित करतात: विनोस्टर . स्कॉच व्हिस्की 40% खंड (म्हणजेच, खंड). पश्चिमेकडे स्वीकारलेल्या मानकांकडे "पाश्चात्य चव" सादर करीत आहे, आमच्या परदेशी व्यापार संघटनांनी वोडकाची किल्ली देखील अंश नाही, तर टक्केवारी ("मॉस्को खास" 40%) देखील समजत नाही. यामुळे पूर्णपणे व्होडका आणि व्हिस्कीचे मूलभूत फरक स्नेही.

पश्चिमेला की पश्चिमेला कॉन्ट्रॅक्ट (कम्प्रेशन) अल्कोहोलचे फॅग आणि गणना करणे (एक्सएक्स शतकाच्या मध्यम पर्यंत), अल्कोहोल पेयेच्या किल्ल्याकडे दुर्लक्ष करणे ही एक परंपरा होती. मिश्रण आणि रशियन दत्तक mendelevskaya सह मिश्रण मध्ये ओळखल्या जाणार्या घटकांच्या आधारावर, वोडका आणि व्हिस्कीचा किल्ला देखील संरक्षित करण्यासाठी प्रणाली देखील संरक्षित आणि मागील एक आहे, मूल्यांकन प्रणाली पश्चिम युरोपियन ग्राहक परिचित आहे. हे जुने, "अतिवृद्ध", किल्ल्याचे मूल्यांकन प्रणाली आधुनिकतेसह ब्रॅकेट्समध्ये दर्शविली जाते:

"मॉस्को स्पेशल" वोडका 40 डिग्री (70 ° बीआर पुरावा),

"स्मर्नोव्हस्काय वोडका" क्रमांक 21 (80 ° पुरावा),

"स्कॉच व्हिस्की" 40% खंड (70 ° पुरावा),

वोडका "जुबली" 45% (7 9 ° पुरावा),

"मजबूत" वोडका 56% (9 8 ° पुरावा).

या पदाच्या भाषिक अर्थावर आधारित, ते "व्यावहारिक" मानले जाते आणि रशियन, "सैद्धांतिक" असे मानले जाते. खरं तर, सर्वकाही अगदी उलट आहे: रशियन अल्कोहोल किल्ला डिझाइन ही सर्वात वास्तविक आहे: वजनाने पेय मध्ये अल्कोहोल सामग्रीचे अचूक मूल्यांकन आहे. इंग्रजी भाषा खरोखरच अपरिपक्व आहे, कारण केवळ अल्कोहोलचे औपचारिक, पूर्णपणे तांत्रिक प्रमाणात, व्हिस्की किंवा वोडका मिळविण्यासाठी स्त्रोत म्हणून कच्चे माल म्हणून कार्य करते, परंतु काहीही आम्हाला सांगत नाही की आम्ही प्रत्यक्षात वापरत नाही; हे एकाग्रतेने अल्कोहोल अनुभवत असलेल्या सर्वात जटिल बायोकेमिकल आणि भौतिक परिवर्तनांचा विचार करीत नाही, पाण्याने परस्परसंवादात प्रवेश केला आहे, ते व्हिस्की आणि वोडकामध्ये उपलब्ध असलेल्या सर्व मूलभूत फरकांकडे लक्ष देत नाही. किल्ल्याचा उद्देश आणि वैज्ञानिकदृष्ट्या "पदवी" नेहमीच मानली जात होती आणि निर्जलीय (100%) अल्कोहोलचा एक शंभर (0.01) भाग मानला गेला आहे, जो 17 9 4 पासून इंग्लंडमध्ये 7.9 4 आहे, जेव्हा वैज्ञानिक रसायनशास्त्र अद्याप ज्ञात नव्हते, अल्कोहोल आहे सामान्य पाणी म्हणून मोजला आणि निर्जली 100% अल्कोहोलचा आवाज देखील मोजला जात नाही, जो म्हणून ओळखला जात नाही आणि तथाकथित चाचणी किंवा व्यावहारिक, अल्कोहोलचा आवाज केवळ एक युनिटमध्ये आहे. 57.3 निर्जंतुकीकरण अल्कोहोल. याव्यतिरिक्त, इंग्लंडमध्ये, कॅल्क्यूलस 1 एल पासून नाही आणि दशांश प्रणालीच्या आधारावर नाही, परंतु गॅलन 4.5735 लीटर आहे. म्हणूनच या पश्चिममध्ये अनुकरण करणे आणि इंग्रजी व्यवस्थेत वोडका किल्ल्याचा किल्ला आणणे आवश्यक नाही.

V.v पोखलेबिन, "व्होड्काचा इतिहास"

आम्ही "मजबूत अल्कोहोल" च्या अभिव्यक्तीचे आदी आहोत, जे वोडका आणि ब्रँडीच्या संबंधात वापरले जाते. त्याचा मुख्य घटक इथाइल अल्कोहोल आहे. आणि "शुद्ध" इथेनॉलमध्ये किती अंश आहेत "फॉमिंग पोट" तयार करतात?

द्रव अल्कोहोल शक्ती निर्धारित करण्यासाठी, संकल्पना लागू करा " मद्यपी" ते दाखवते अभ्यास अंतर्गत वायरिंग मध्ये किती इथॅनॉल समाविष्ट आहे. पेये आहेत:

• मालोसायरस;
• अत्यंत सुपरपॅच.

प्रथम समाविष्ट:

• बीअर
• वाइन;
• प्रकाश कॉकटेल.

दुसरा पिणे आहे इथॅनॉल शेअर 30-35% पेक्षा जास्त आहे. आपण वोडका विकत घेतल्यास, याचा अर्थ असा की आपण उच्च-नेपियर पेय खरेदी करता.

किल्ल्याची व्याख्या वैशिष्ट्ये

तिथे 100 अंश अल्कोहोल आहे का?

ही 100-डिग्री इथॅनॉल अस्तित्वात नाही. कोणत्याही परिस्थितीत, प्रयोगशाळेच्या परिस्थितीत अद्याप ते मिळविण्यासाठी ते अद्याप प्राप्त झाले नाही. परंतु कधीकधी शास्त्रज्ञांना आकृती 99 वर डॉप करते की सोल्यूशनमध्ये अल्कोहोल सामग्री पोहोचतात.

उच्च गुणवत्तेच्या अल्कोहोलसाठी स्टोअरमध्ये आलेल्या सामान्य खरेदीदारासाठी, डिग्रीची संख्या निर्धारित करण्यासाठी डिव्हाइस वाहून नेण्याची आवश्यकता नाही. आपण विश्वासार्ह ब्रँड निवडल्यास निर्मात्याच्या प्रामाणिकपणावर अवलंबून राहणे शक्य आहे.

परंतु जर आपण घरी वाइनमेकिंग करण्यासाठी विचार केला असेल तर, एक अल्कोहमीटर खरेदी करा. किंवा कदाचित आपल्याला इतर कोणत्याही मार्गांनी माहित आहे की हे पेय 40-अंश आहे आणि पदवीपेक्षा कमी नाही. आमच्याबरोबर सामायिक करा - आम्ही कृतज्ञ आहोत!

वोडका ही सर्वात लोकप्रिय अल्कोहोलिक पेयेंपैकी एक आहे, परंतु आजपर्यंत तेथे एक प्रचंड संख्या विवाद आहेत, ज्याचा अर्थ सर्वात स्वीकार्य स्वाद सुनिश्चित करण्यासाठी आणि शरीरावरील पेयांच्या हानिकारक प्रभावांना कमी करण्यासाठी "योग्य" असावा. पण किती अंश असो, तरीही शरीरावर विनाशकारी प्रभाव आहे.

लेखात:

किल्ला वोडका

गोस्ट वोडकाच्या कोरड्या परिभाषामध्ये, हे सुधारित अल्कोहोल आणि तयार पाण्याचा एक अल्कोहोल पेय आहे, मुख्य घटक आणि स्वाद परिभाषित करण्यासाठी अनेक अतिरिक्त घटक. किल्ला पेयेच्या मुख्य घटकांच्या काही प्रमाणात अवलंबून असतो. सुधारित अल्कोहोल 9 6 अंशांपेक्षा अधिक मजबूत असू शकत नाही, वोडकाची किल्ला यापेक्षा कमी प्रमाणात कमी आहे आणि त्याची प्रमाणिक अभिव्यक्ती या परिणामासाठी तयार असलेल्या पाण्याच्या आणि इतर घटकांच्या टक्केवारीवर अवलंबून असते. वोडका तयार करण्याच्या पूर्ततेसाठी विशेष Adsorbents सह प्राप्त जलीय-अल्कोहोल सोल्यूशनची प्रक्रिया आहे जी हानीकारक अशुद्धतेची रक्कम कमी करते.

गोस्ट आर 51355-99 नुसार, व्होडका शक्ती 40-45, 50 आणि 56% असू शकते जे चवदार अॅडिटिव्ह्ज किंवा शिवाय.

गोस्ट आर 51355-99

घरगुती आणि परदेशी निर्मात्यांमध्ये, विविध युनिट्समध्ये व्यक्त व्होडकाच्या किल्ल्याचे अनेक पद आहेत:

• अंश, जेथे तयार पेय मधील अल्कोहोल वजन भाग घेण्यात येते.
• टक्केवारी जेव्हा किल्ला आणि स्पष्टीकरण "abr" निर्धारित करण्यासाठी घटकांची संख्या निवडली जाते तेव्हा आवश्यक आहे (अगदी "वळते") दर्शविते की अल्कोहोल आणि पाणी विचारात घेतले जाते.

अंशांमध्ये अल्कोहोलयुक्त पेयेच्या किल्ल्याच्या किल्ल्याचे घरगुती पदनाम केवळ अल्कोहोल आणि पाणीच नव्हे तर शेवटच्या पेयच्या सर्व घटकांचेही मानले जाते. साध्या गणनेद्वारे 40 डिग्रीची किंमत 9 5 डिग्री आहे, 40 डिग्रीची शक्ती 953 ग्रॅम आहे. हे शक्य आहे की 572 ग्रॅम पाणी आणि 381 ग्रॅम धान्य स्रोत अशा बेंचमध्ये समाविष्ट आहे.

जर बल्क युनिट्समध्ये स्थळ निश्चित केले जाते, तर त्याच प्रमाणात व्होडकामध्ये फक्त 318 ग्रॅम अल्कोहोल असेल आणि आधीच 635 ग्रॅम पाणी, i.e. अशा वोडकाची वास्तविक किल्ला असेल, केवळ 35 ° अल्कोहोलचा संकुचित होईल. मोठ्या प्रमाणात पेयचा किल्ला कमी असू शकतो, मोठ्या प्रमाणात भाग घेता तेव्हा, अल्कोहोलच्या स्वच्छतेचे प्रमाण लक्षात घेतले जात नाही.

व्होडका 40 अंश का

विश्वसनीय तथ्य आणि एकाधिक पौराणिक कथा यावर आधारित अनेक मते आहेत, व्होड्काचा 40 अंशांचा किल्ला कसा असावा.

महान रशियन शास्त्रज्ञ डी.आय. मेंडेल्यू अशा रचना घेऊन आली आहे असा सामान्य विश्वास आपण विश्वास ठेवू नये. त्याच्या जन्मापूर्वी बराच काळ, रशियातील अल्कोहोल पेयेच्या किल्ल्याच्या साहाय्याने सर्वसाधारण नाश होण्याच्या मदतीने तपासले गेले होते, जेव्हा सोल्यूशनमध्ये अल्कोहोल सोल्यूशनच्या एकूण व्हॉल्यूडच्या तुलनेत घसरले होते. जर चाचणी पेयच्या सुरुवातीच्या प्रमाणात अर्धा राहिल्यास, त्यास अर्धविराम म्हणतात आणि सुमारे 38 अंश होते. भविष्यात, अधिकृत यंत्रणा कर मोजणी सुलभ करण्यासाठी या आकृतीला 40 °.

मजबूत अल्कोहोलचे बरेच लोक म्हणतात की 45 अंशांच्या किल्ल्याच्या किल्ल्यासह पेये पिणे आणि अशा किल्ल्याचे बरेच प्रकार टकीला, व्हिस्की किंवा ब्रँडीचे बरेच प्रकार आहेत. पण हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की हे सिद्धांत, सुधारित अल्कोहोल आणि पाण्यातील मिक्सिंगद्वारे बनविलेले इतर पेये, आणि विचित्र क्यूबामध्ये ब्रगाचे विघटन करण्याच्या सहाय्याने, अगदी सुप्रसिद्ध चंद्रापर्यंत. या प्रकारच्या पेयेचे चव आणि सुगंध फीडस्टॉकच्या प्रकारावर, शुद्धीकरणाची पदवी आणि चवदार पदार्थांची उपस्थिती यावर अवलंबून असते.

डि मेंडेलयेव यांनी वॉटर-अल्कोहोल सोल्युशन्सच्या गुणधर्मांबद्दल डीडी मेंडेल्व्ह, जेव्हा मिश्रित अल्कोहोल आणि पाणी विविध प्रमाणात मिसळले तेव्हा रासायनिक प्रतिक्रिया येते, ज्यामध्ये परिणामी द्रवपदार्थांच्या एकूण द्रवपदार्थांपेक्षा कमी होईल. साहित्य च्या. शास्त्रज्ञाने 1000 ग्रॅम पाणी आणि 850 ग्रॅम अल्कोहोल मिसळले तेव्हा सर्वात 40-डिग्री वोडका परिणामी द्रव एकूण प्रमाणात कमी होते.

अन्नपदार्थांच्या श्लेष्मल झुडूपांवर आणि हृदय-अल्कोहोल सोल्यूशनच्या स्वीकारार्ह प्रभावामुळे खाद्यपदार्थ आणि वॉटर-अल्कोहोल सोल्यूशनच्या स्वीकारार्ह प्रभावामुळे व्होडकामध्ये अल्कोहोल आणि पाण्याचे प्रमाण कमी होते.

फक्त 40 अंश आहे का?

अल्कोहोलचे अनेक प्रकार आहेत की 40 पेक्षा जास्त शक्तीने डिस्टिलेट करते हे तथ्य नाही, कोणालाही शंका नाही, परंतु "जादुई" आकृतीव्यतिरिक्त किल्ल्याच्या निर्देशकांसह वोडका आहे.

अनेक जखमा आधीपासूनच उल्लेख केल्या आहेत की अल्कोहोल पेये 40-45, 50 आणि 56 अंशांच्या किल्ल्याद्वारे अल्कोहोल पेये म्हणतात, जे फाइलने निर्देशकांसह व्होड्काच्या विशिष्ट श्रेणीच्या उपस्थितीद्वारे पुष्टी केली जाते.

किल्ला 45 डिग्री

घरगुती उद्योगांद्वारे तयार केलेल्या काही एलिट प्रजातींमध्ये 45 अंशांचा किल्ला आहे. "सिबिरस्काय" ब्रँड अंतर्गत बहुतेक वोडका "मेट्रोपॉलिटन" साठी विशेषतः निर्यात पर्याय, "किझीत्रास्काय" आणि इतर बर्याच इतर उत्पादने दारू वनस्पती वनस्पती. 45 अंश "प्रीमियम" श्रेणी "प्रीमियम" बनलेली आहे आणि अतिरिक्त सॉफ्टिंग किंवा चवदार पदार्थ असतात.

वोडका "सायबेरियन"

विशेष स्त्रोतांकडून उत्पादनांच्या अतिरिक्त तयारीसाठी त्यांच्या उत्पादनाच्या प्रक्रियेत विशेष लक्ष दिले जाते (ओ वाचा). आणि बहुतेक प्रकरणांमध्ये आयात केलेल्या अल्कोहोल पेयेच्या निर्मितीमध्ये, उकडलेले किंवा व्यावहारिकदृष्ट्या डिस्टिल्ड पाणी वापरले जाते, नंतर रशियन व्होडोकसाठी, विशेषत: मऊ नैसर्गिक पाणी वापरणे, ज्यात एक अद्वितीय स्वाद आहे.

किल्ला 50 डिग्री

वोडका पूर्ण

अल्कोहोल पेये निर्मितीवर मक्तेदारी काढून टाकल्यानंतर खाजगी उत्पादकांनी उच्च-गुणवत्तेच्या अल्कोहोल आणि विशेषतः तयार केलेल्या मऊ पाण्याचा पन्नास-खत व्होडका वेगळ्या वाण दिसू लागले. बर्याचदा, वोडकाच्या निर्मितीमध्ये, एक किल्ला 50 ओ विशेष स्वादयुक्त पदार्थांनी वापरला होता जो वाढलेल्या अल्कोहोल सामग्रीच्या ऑर्गनोएप्टिक सूचकांवर नकारात्मक प्रभाव कमी करतो.

घरगुती उत्पादक आणि त्यांच्या परदेशी सहकार्यांजवळ. युक्रेनियन वोडका "नेमिरव्हव्ह स्ट्राइक", सुओनीच्या देशातून स्वीडिश "पूर्ण" आणि "फिनलँड" उत्सवाच्या टेबलावर एक पात्र जागा आहे. वाढत्या शक्ती असूनही, लहान रकमेत या ड्रिंकचा वापर अप्रिय संवेदना उद्भवणार नाही.

किल्ले 60 ° आणि 70 °

कोझन्कोरवा वोडका 60%

आपण निश्चितपणे मानकांचे अनुसरण केल्यास, नंतर परिभाषाद्वारे 56 अंशांपेक्षा व्होड्का मजबूत नाही. तत्सम ड्रिंक - जिन, व्हिस्की, लिकुर्स, रम, परंतु त्यांच्या उत्पादनाची तंत्रज्ञान सुप्रसिद्ध moonhine बनवण्यासारखे आहे, ज्याचे किल्ले दुहेरी नंतर - ट्रिपल डिग्रीस 70 अंश देखील पोहोचू शकते.

Rasputin वोडका 70%

जगातील मजबूत अल्कोहोलिक पेये मधील रेकॉर्ड धारक देखील आहेत, ज्यात कधीकधी 75-85% अल्कोहोलसाठी असतात. त्याच्या शुद्ध स्वरूपात, ते दुर्मिळ गोरमेट्सद्वारे वापरले जाते, बर्याचदा, अस्थिरतेच्या आधारावर विविध कॉकटेल तयार केले जातात.

जगातील सर्वात मजबूत वोडका

प्राचीन काळापासून, स्कॉटलंडला सर्वात मजबूत अल्कोहोलिक पेयेचे जन्मस्थान मानले जाते. अधिक कुठेही 41 अंश (अधिक बद्दल) आणि सर्वात मजबूत मजबूत व्हिस्की, जे व्यावहारिक ओक बॅरल्समध्ये वापरल्या जाणार्या सुमारे 9 2%, अल्कोहोल आहे.

पिनर शांघाय ताकद 88,8

स्कॉटिश पिनर शांघाय शक्तीधान्य अल्कोहोल बनलेले, जे मल्टी-स्टेज साफसफाई पारित केले आहे आणि थिसल-कटिंग एक्स्ट्रॅक्ट 88.8 च्या किल्ल्याची किल्ला आहे. संख्या 88.8 नाही संयोग नाही. उत्पादन मुख्यत्वे चीनी बाजारपेठांसाठी आहे आणि चीनमध्ये 8 क्रमांकाचा आनंद मानला जातो. त्याच्या किल्ल्या असूनही, ड्रिंकमध्ये एक अद्वितीय मऊ चव आणि सुप्रसिद्ध रेसिपीसाठी आनंदाने पेय आहे.

थर्मल वोडका

उत्पादक आणि उत्पादनांच्या सर्व विविधतेंपैकी सर्वात जास्त हायलाइट करणे खूप कठीण आहे. कधीकधी प्रख्यात ब्रॅण्डची उत्पादने लहान शराब वनस्पतीचे सुप्रसिद्ध उत्पादन नसतात.

अल्कोहोल स्वच्छ करण्याच्या मुख्य गुणवत्तेत सौम्यता निर्धारित केली जाते. साफसफाईच्या स्तंभात सक्रिय कार्बनची गुणवत्ता एक विशेष भूमिका बजावते. चांगले आणि "लहान" कोळसा, उत्पादन प्रक्रियेत त्यातून बाहेर पडतो.

मानकानुसार किती अंश

औद्योगिक उत्पादनाच्या व्होडकाचा एक किल्ला 40 ते 56 अंशांनुसार एक किल्ला असू शकतो आणि परकीय गरजा नुसार - 37.5 डिग्री नाही. सर्व उर्वरित, जर ते अल्कोहोल पेयेशी संबंधित असेल तर व्होडका बरोबर नाही.

अल्कोहोल आणि पाण्यावरील इष्टतम गुणोत्तर 1 ते 1,176 मोठ्या युनिट्स मानले जाते. अंदाजे अशा गुणोत्तरांसह, पूर्ण समाधानाची घनता सुमारे 9 50 किलो / एम 3 आहे. आणि जरी घनता लेबलवर दर्शविली जात नाही, तरी हे सूचक थेट नशेमाच्या वेगाने आणि त्यानंतरच्या हँगओवरची तीव्रता प्रभावित करीत नाही.

किती अंश नेहमीच लक्षात ठेवण्याची गरज आहे की मोठ्या प्रमाणात अल्कोहोल आरोग्यासाठी आरोग्यासाठी अपरिहार्य हानी आणि वोडका देखील आणतील, अगदी उच्च गुणवत्ता देखील अपवाद नाही.

आम्ही वाचण्याची शिफारस करतो

विंडोज निर्देश

बटाटे आणि भाज्या सह भाजलेले losyatin तयार करणे

Android निर्देश

झेब्रा केक - आफ्रिकन नमुने असलेले मूळ बिस्किट

स्मार्टफोन

मऊ मांस मऊ कसे शिजवायचे: पाककृती

Android निर्देश

Zucchini पासून चिप्स शिजवायचे कसे?

विंडोज निर्देश

सुशी सॉसचे प्रकार - जपानी पाककृतींना मसालेदार पूरक निवडा

कार्यालय कार्यक्रम

रसदार स्टीम गोमांस कटलेट